Carnea este baza oricărei mese complete. Orice garnitură, fie că este vorba de orez, hrișcă sau cartofi, nu are valoarea pe care o dobândește atunci când se adaugă acest produs. Mai jos veți găsi rețete de gulaș de porc într-un cuptor lent: de la cel mai simplu la cel mai sofisticat.
Odată cu creșterea tehnologiei, au apărut multe dispozitive care fac viața mai ușoară. Una dintre aceste inovații este multicooker-ul. De obicei, carnea de porc trebuie tocată și prăjită mult timp pentru a fi sigură și comestibilă, dar în acest dispozitiv minune totul se face mult mai rapid și mai ușor. În primul rând, ne vom uita la rețeta clasică de gulaș a bunicii, dar va fi mult mai convenabil de preparat.
Fiecare rețetă are multe variante, chiar și cea mai clasică. Deci este aici. De obicei, pentru sos se folosește carnea proaspătă, care atunci când este înăbușită cu legume capătă un gust delicat. Dar există variații în care carnea este marinată în condimente înainte de tratamentul termic. Mai jos este o rețetă dintr-un produs proaspăt, dar dacă doriți, puteți încerca să utilizați unul aromat.
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g;
- Ceapa - 1 ceapa medie;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ardei gras - 1 buc.;
- Pastă de tomate - 1 lingură. l.;
- făină - 2 linguri;
- Ulei vegetal sau ghee - pentru prajit.;
- Apa - 300 ml;
- Sare, piper, dafin - dupa gust.
Etape de pregătire pas cu pas:
- Clătiți bine carnea de porc, îndepărtați venele. Tăiați în cuburi de mărime medie. Puteți tăia carnea mai mic, dacă doriți.
- Curățați stratul superior de ceapă și morcovi. Tăiați și puneți într-o farfurie. Scoateți interiorul ardeiului, îndepărtați semințele și clătiți. Tăiați în fâșii subțiri. Dacă tăiați totul în cuburi, atunci vasul finit va arăta mai frumos. Este recomandabil ca toate legumele să aibă aceeași dimensiune pentru o prăjire uniformă.
- Acum să începem să gătim. Deschideți multicookerul, setați modul „Prăjire”. Distribuiți uleiul uniform în bol și adăugați legumele. De îndată ce ceapa capătă o nuanță aurie și morcovii își eliberează sucul, puteți adăuga carne. 5-10 minute vor fi suficiente pentru ca acesta să devină alb.
- Se dizolvă pasta de tomate în apă. Adăugați făină. Consistența viitorului sos ar trebui să fie similară cu chefirul subțire. Puneți amestecul în aragazul lent.
- În ultima etapă, adăugați sare, piper și foi de dafin. Amestecați tot conținutul, închideți capacul și setați modul „Stingere”.
Timpul de gătire depinde de tehnică. Pentru unii, o oră va fi suficientă, dar există modele în care vor fi necesare cel puțin două pentru a procesa corect carnea. La o jumătate de oră după începerea tocanei, puteți amesteca gulașul și, în același timp, verificați viteza de gătire.
Serviți vasul finit cu orice garnitură, presărat cu ierburi proaspete. Carnea de porc aromată va stârni apetitul gospodăriei, care cu siguranță va cere mai mult.
gulaș de porc maghiar
Această rețetă diferă de cea prezentată mai sus prin faptul că este un fel principal cu drepturi depline, deoarece include deja o garnitură - cartofi. Consistența va semăna cu o supă groasă. Multe rețete de gulaș unguresc folosesc carne de vită pentru că este mai hrănitoare, dar carnea de porc va spori aroma. Este mai bine să alegeți un gât slab, fără vene.
Ingrediente:
- Carne de porc - 1,5 kg;
- Cartofi - 6 buc.;
- Usturoi - 1 cap;
- Ardei gras - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- Morcovi - 2 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Boia dulce - 40 g;
- chimen - 20 g;
- Sare, piper - dupa gust;
- Ulei de măsline - pentru prăjit.
Preparare:
- Pregătim toate legumele. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-i rondele. Îndepărtăm interiorul ardeiului, îl spălăm și, de asemenea, îl tocăm. Roșia trebuie mai întâi stropită cu apă clocotită și îndepărtată coaja, apoi tocată. Scoateți coaja de usturoi. Curatam si taiem cartofii.
- Clătiți carnea, îndepărtați excesul de grăsime și alte vene inutile. Tăiați în cuburi. În bucătăria tradițională maghiară, toate produsele sunt tăiate destul de grosier, dar această finețe poate fi omisă și piesele pot fi făcute mai mici.
- Acum să trecem la gătit. Turnați ulei peste fundul vasului multicooker și adăugați carnea. Când devine albă, adăugați ceapa și amestecați. Se prăjește aproximativ 5 minute.
- Adăugați roșia, ardeiul gras și procedați la fel. De îndată ce legumele se înmoaie puțin și dau zeamă, umpleți gulașul cu apă aproape până la margini.
- Se presară cu chimen, boia de ardei, sare și piper. Se amestecă bine, se setează modul de tocană și se lasă carnea timp de o oră.
- În acest timp, produsul va fi aproape gata. Puneți restul de legume în gulaș: morcovi, cartofi și usturoi. Se amestecă și se fierbe încă o oră.
Gulasul maghiar aromat și picant este gata. Înainte de servire, puteți adăuga ierburi proaspete, care vor face felul de mâncare nu numai mai frumos, ci și mai gustos.
Gulas în stil chinezesc cu legume într-un aragaz lent
Bucătăria chinezească se distinge prin picantența mâncărurilor sale și aroma lor neobișnuită. Carnea va fi foarte fragedă și originală la gust.
Ingrediente:
- Carne de porc - 600 g;
- Morcovi - 1 buc.;
- Dovlecel - 1 buc.;
- Ardei dulce - 1 buc.;
- Sos de soia - 3 linguri. l.;
- Usturoi - 1 catel;
- Ghimbir tocat - 1 lingura. l.;
- bulion de pui - 125 ml;
- Amidon de porumb - 1 linguriță;
- zahăr - 1 lingură. l.;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Trebuie să faceți în prealabil supă de pui și să o lăsați să se răcească puțin.
- Curatam legumele si le taiem fasii sau fasii subtiri. În loc de dovlecel, puteți lua dovlecel obișnuit, care vă va fi de asemenea la îndemână. Este mai bine să tăiați ghimbirul și usturoiul în bucăți mai mici, astfel încât să adauge doar aromă, dar să nu vină în bucăți.
- Să trecem la partea principală. Se amestecă bulionul cu sosul de soia și amidonul, se lasă să se infuzeze. De asemenea, puteți turna imediat sare și zahăr acolo.
- În acest moment, setați modul de prăjire și prăjiți carnea în ulei (de preferință vegetal, dar uleiul de măsline va face) până devine crocantă.
- Adăugați toate ingredientele, amestecați, fierbeți încă 5 minute. Se toarnă apoi bulionul cu toate impuritățile, se setează modul de tocană și se lasă gulașul timp de o oră.
Dacă doriți, puteți adăuga verdeață deasupra înainte de servire. Această delicatesă copioasă din carne vă va decora masa de acasă, vă va surprinde prin gustul său și va fi cu siguranță îndrăgită de simplitatea și rafinamentul său.
Gulash de porc cu sos și cartofi
Rețeta de gulaș cu cartofi a fost deja prezentată mai sus, dar această opțiune va avea un gust mai familiar, deoarece nu există condimente speciale. Mai mult, în varianta maghiară a gătitului, baza este carnea, dar aici cartofii sunt folosiți în proporții egale, dacă nu mai mult.
Ingrediente:
- carne de porc – 600 g;
- Cartofi – 10 buc.;
- Ceapa – 1 buc.;
- Morcovi – 2 buc.;
- roșii – 1-2 buc.;
- Chefir (sau smântână) – 50 ml;
- Ulei – pentru prajit;
- Sare, condimente - după gust;
- Adjika - după gust.
Preparare:
- Cartofii se curata de coaja, se taie in cuburi de marime medie. Clătiți carnea, îndepărtați excesul de vene și grăsime, tăiați-o în bucăți mici. Scoateți coaja de morcovi și coaja de ceapă și tocați. Tăiați roșiile în cuburi. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe ele stropindu-le mai întâi cu apă clocotită.
- Se toarnă ulei în fundul multicookerului (uleiul rafinat de floarea soarelui ar fi ideal), setează modul de prăjire și trimite acolo ceapa și morcovii la gătit.
- De îndată ce legumele sunt prăjite, adăugați carne la ele, amestecați, așteptați 10 minute până devine albă. Stropiți cu condimente, așezați roșii, puteți arunca o frunză de dafin pentru aromă. Adauga sare.
- Umpleți întregul conținut cu chefir sau smântână. Dacă se folosește a doua opțiune, atunci trebuie să turnați un pahar cu apă fierbinte în vas. Adăugați adjika și amestecați bine. Adjika poate varia de la foarte fierbinte la ușor picant, așa că ajustați cantitatea după gustul dvs.
- Acum setați modul de tocană și lăsați carnea la fiert timp de 40-60 de minute.
- Gulasul poate fi ușor acru. În acest caz, puneți niște zahăr acolo. De îndată ce carnea de porc este gata, puneți cartofii deasupra, amestecați și fierbeți încă o jumătate de oră.
Vasul va iesi foarte frumos. Pentru a o face și mai bună, adăugați câteva verdețuri înainte de servire. Carnea cu legume în sos cremos va fi fragedă și aromată.
Nuanțe și secrete ale gătitului
- Trebuie să alegeți cu atenție ingredientul principal, apoi orice rețetă de gulaș de porc cu sos într-un aragaz lent va avea succes. Mirosul, consistența generală și gustul vor depinde în întregime de calitatea acestuia. Cel mai adesea, pentru preparat se folosește carnea slabă, cu o cantitate minimă de vene și tendoane. Pur și simplu, este mai bine să acordați preferință fileului. Dacă această carne vi se pare puțin uscată, nu vă faceți griji: se va găti la fel de bine cu grăsime. Nu trebuie să luați muschi de porc sau pulpe de porc: carnea poate părea tare și va strica întregul fel de mâncare.
- Întotdeauna înainte de gătit, carnea de porc trebuie mai întâi prăjită și abia apoi înăbușită. Apoi nu va da zeama, il va retine in sine si apoi se va deschide complet in gulas.
În mod tradițional, gulașul este considerat a fi o tocană de carne cu legume și sos. Dar gulașul adevărat, sau mai corect „guyash”, este un preparat național maghiar, care este o supă groasă cu carne de vită sau vițel, cartofi și boia de ardei. Și carnea trebuie mai întâi prăjită în untură. Suntem obișnuiți să tocăm carnea cu sos de legume ca fel al doilea cu diverse garnituri. De obicei, gulașul într-un aragaz lent (sau nu) este făcut din carne de vită, dar din ce fel de carne se face astăzi: porc, pui și vițel. Pentru gulașul nostru vom lua carne de porc. O șuncă de porc fără grăsimi și dezosată este perfectă. Mâncarea se dovedește foarte satisfăcătoare, gustoasă și aromată!
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 gr.;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 1 bucata;
- Făină - 2-3 linguri. l.;
- Apa - 2 pahare;
- Sare, condimente, foi de dafin - dupa gust;
- Ulei vegetal - puțin pentru prăjirea cărnii.
Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips și altele.
Gătirea gulașului
Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se pune carnea tocată în el.
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă mărunt ceapa. Adăugați legume la carne.
Închideți capacul multicookerului și setați modul „prăjire” pentru 20-30 de minute (în funcție de duritatea cărnii). De obicei, douăzeci de minute sunt suficiente. După ce a trecut timpul, adăugați în carne apă și foi de dafin. Sare si piper dupa gust. Diluăm făina într-o cantitate mică de apă și o adăugăm cu mare grijă în sos.
Se amestecă totul bine. Închideți capacul multicooker-ului și setați-l în modul „tocană”. Setați cronometrul pentru 1 oră.
Dacă carnea este încă puțin tare, mai fierbeți-o încă o oră.
Gulasul maghiar a ocupat de mult și cu fermitate poziția unuia dintre preparatele preferate ale poporului nostru. În mod tradițional, această supă groasă era făcută din ingrediente simple: carne, cartofi, ceapă și ardei. Dar gospodinele moderne se străduiesc mereu să-și etaleze talentele culinare și să adauge ceva nou în mâncarea lor obișnuită, și astfel iau naștere diverse rețete pentru mâncăruri familiare. În acest articol vom descrie diferite moduri de a pregăti gulașul de porc într-un aragaz lent.
Gulasul a fost inventat pentru prima dată de păstori; a fost gătit la foc într-un cazan mare, unde carnea a fost mai întâi prăjită și apoi înăbușită până când a fost gătită împreună cu legume. Astăzi, boilerul și buștenii care arde au fost înlocuite cu un multicooker electric, dar metoda de gătit a rămas aproape neschimbată. Să ne uităm la o rețetă detaliată pentru prepararea gulașului italian de porc într-un cuptor lent, dar mai întâi să ne uităm la lista de ingrediente. Deci, vom avea nevoie de:
- carne de porc – 700-800 g;
- bulion – 250 ml;
- ceapa – 3-4 buc.;
- boia macinata - 2 linguri;
- chimen - 0,5 linguriță;
- foi de dafin – 2 buc.;
- lămâie – 1 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- roșii în suc propriu – 200 g;
- unt - 40 g;
- oțet - 1 lingură;
- sare - 1 linguriță.
Gulasul de porc italian într-un aragaz lent se prepară după cum urmează:
- Tăiați carnea de porc spălată cubulețe, dar nu mărunt, pentru ca bucățile să fie suculente. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți o bucată de unt în multicooker și activați programul „Prăjire”.
- Adăugați ceapa și prăjiți-o până devine moale și gălbuie. Acum turnați 1 lingură. otet, amestecam ceapa cu o spatula si asteptam pana se evapora otetul.
- Următorul pas este să adăugați condimente: boia de ardei și chimen. Puteți adăuga opțional piper negru sau piper roșu dacă vă place mai picant.
- După condimente, adăugați în vas carnea de porc, foile de dafin și usturoiul zdrobit. Tăiați roșiile în sucul lor cu un cuțit și puneți-le, de asemenea, în slow cooker. Se rade coaja de lamaie si se adauga la gulas. Acum adăugați sare în vas, amestecați și porniți programul „Tocană”.
- Adăugați bulion de carne în bol și gătiți gulaș de porc într-un aragaz lent timp de 2,5 ore.
În timpul procesului de gătire, verificați periodic cantitatea de lichid. Adăugați apă pe măsură ce se evaporă.
Gulas de porc cu fasole într-un aragaz lent
Punctul culminant al acestui fel de mâncare îl reprezintă cârnații afumati, datorită cărora gulașul capătă aroma apetisantă de fum a alimentelor gătite la foc. Cea mai mare dificultate cu această rețetă este pregătirea preliminară a fasolei, care trebuie înmuiată și fiertă în prealabil. Procesul de gătire suplimentar este extrem de simplu: toate produsele sunt fierte într-un aragaz multiplu până când sunt complet gătite. Pentru gulaș de porc într-un aragaz, vom avea nevoie de următoarele produse:
- carne de porc – 0,5 kg;
- cârnați afumati – 400 g;
- fasole – 1,5 căni;
- ceapa – 4 buc.;
- unt - 100 g;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- ardei dulce – 6 păstăi;
- usturoi – 4 catei;
- piper roșu și negru măcinat, chimen, maghiran, sare.
Să pregătim gulaș de porc cu fasole într-un cuptor lent:
- Înmuiați fasolea uscată în apă timp de 6-12 ore. Apoi schimbați apa și fierbeți fasolea până se înmoaie, fără a uita să adăugați sare. Este foarte important să nu gătiți prea mult fasolea; boabele trebuie să rămână intacte.
- Tăiați carnea de porc în bucăți și puneți-o într-un aragaz lent. Adăugați untul și prăjiți carnea în programul „Prăjire” timp de 5 minute.
- Acum adauga carnati afumati tocati, fasole, ardei dulci tocati, ceapa, usturoi, condimente si sare la carnea de porc.
- Diluăm pasta de roșii cu o cantitate mică de bulion de fasole sau apă și o turnăm în bol.
- Activați opțiunea „Stingere”. Gătiți gulașul de porc într-un aragaz lent timp de 2 ore.
Gulash de porc cu bere într-un cuptor lent
Avantajul oricărui gulaș este ușurința preparării acestuia. Ingredientele care compun vasul nu necesită aproape niciun tratament termic preliminar. Nu sunt fierte, prăjite sau fierte separat, ci pur și simplu puse într-un singur recipient și gătite împreună. Această rețetă de gulaș de porc cu aragaz lent folosește următoarele:
- muschiu de porc – 1 kg;
- ardei dulce – 3 păstăi;
- ceapa – 3 capete;
- usturoi – 4 catei;
- bere neagră – 1 l;
- pasta de tomate - 3 linguri;
- ulei de floarea soarelui - 6 linguri;
- sare, piper, chimen, boia - dupa gust.
Să încercăm să gătim gulaș de porc cu bere într-un aragaz lent, urmând succesiunea de pași:
- Tăiați ceapa curățată în jumătate de inele mari. Turnați ulei de floarea-soarelui în forma multicooker și porniți programul „Prăjire”. Turnați ceapa și chimionul în bol, apoi prăjiți-le aproximativ 10 minute.
- Între timp, curățați păstăile de ardei de coajă și tăiați-le în cuburi sau fâșii groase. Se toarnă ardeiul în formă și se călește împreună cu ceapa timp de 5 minute.
- Acum adăugați pasta de roșii și prăjiți-o împreună cu legumele încă 5-6 minute, amestecând din când în când.
- Transferăm și carnea de porc, tăiată în bucăți mari, în slow cooker. Se adauga usturoiul trecut prin presa, precum si sare, piper negru si boia macinata. Se toarnă bere neagră.
- Porniți programul „Tocană” și gătiți gulaș de porc într-un aragaz lent timp de 1,5-2 ore.
Gulas din carne de porc, dovleac și mere într-un aragaz lent
Ingredientele suplimentare pentru carnea fragedă din acest fel de mâncare sunt merele, cartofii și dovleacul. Această combinație de legume și fructe udate în sos cremos merită încercată măcar o dată. Un gust dulceag și o aromă blândă sunt principalele caracteristici ale acestui gulaș de porc gătit într-un cuptor lent. Pentru fel de mâncare avem nevoie de asta:
- carne de porc – 0,5 kg;
- apă – 0,5 l;
- ceapa – 1 buc.;
- dovleac – 0,5 kg;
- măr – 1 buc.;
- smântână – 50 ml;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- cartofi – 4 buc.;
- făină - 0,5 linguri;
- pătrunjel;
- sare, zahăr, piper negru.
Să ne uităm la procesul de gătit pas cu pas:
- Tăiați ceapa în cuburi sau jumătate de inele groase, tăiați carnea în bucăți mari.
- Pune untul într-un aragaz lent și adaugă câteva linguri de ulei vegetal pentru ca untul să nu se ardă. Adaugati ceapa si caliti 3 minute pana se inmoaie, apoi adaugati carnea si prajiti totul timp de 10 minute.
- Adăugați făină în vas și amestecați cu alte ingrediente. Tăiați un măr într-un vas, decojit anterior nu numai din semințe, ci și din coajă. Tăiați dovleacul și cartofii în cuburi și puneți-i într-un aragaz lent.
- Amestecați smântâna cu apă clocotită și turnați lichidul peste produsele din vas. Se sare si se condimenteaza cu condimente dupa gust. Porniți programul „Tocană” și gătiți gulaș de porc într-un aragaz lent timp de 1,5 ore.
- Stropiți vasul cu pătrunjel și opriți aparatul.
Gulash de porc grecesc într-un aragaz lent
Carnea de porc poate fi înăbușită nu numai în roșii, smântână sau bere, ci și în sos de vin. Vinul uscat conferă cărnii o aromă rafinată; în plus, la acest gulaș se adaugă puțină scorțișoară, care stabilește aroma principală a preparatului. Pentru a pregăti acest gulaș de porc într-un aragaz, vom avea nevoie de:
- pulpă de porc – 0,5 kg;
- ceapa – 3 buc.;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - 20 g;
- vin roșu sec – 1 pahar;
- apă – 400 ml;
- scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
- piper negru, sare.
Gulasul de porc grecesc este preparat într-un aragaz lent în felul următor:
- Tăiați carnea de porc în bucăți. Amestecați condimentele și sarea într-un recipient mic, frecați cuburile de carne cu ele, acoperiți și lăsați-le la frigider pentru câteva ore.
- Tăiați ceapa în cuburi mari. Într-un aragaz lent, topește untul cu adaos de ulei vegetal. Turnați ceapa și gătiți-o timp de 5-7 minute în programul „Prăjiți”.
- Separat, fierbeți cantitatea necesară de apă, amestecați-o cu vin și turnați sosul în aragazul lent.
- Puneți carnea marinată în bol. Activați modul „Tocană” și gătiți gulaș de porc grecesc într-un aragaz lent timp de 2 ore.
Gulas de porc cu caise uscate într-un cuptor lent
Nu este nimic de prisos în această rețetă de gulaș de porc cu gătit lent. Cea mai fragedă carne este înăbușită în sos de vin cu adaos de condimente, ierburi și caise uscate. Garnitura pentru fel de mâncare va trebui pregătită separat; combinația de carne de porc și cartofi copți va fi foarte gustoasă. Iată care sunt produsele necesare din care vom pregăti gulaș într-un cuptor lent:
- șuncă de porc afumată – 1,5 kg;
- ulei de măsline - 4 linguri;
- făină - 2 linguri;
- eșalotă – 3 buc.;
- vin alb sec – 2 pahare;
- caise uscate - 250 g;
- foi de dafin – 2 buc.;
- piper negru, sare;
- patrunjel - 1 buchet mic.
Să începem să pregătim gulaș de porc într-un aragaz lent:
- Scoateți excesul de grăsime și piele de pe șunca afumată și tăiați carnea în bucăți mari.
- Umpleți caisele uscate cu apă rece timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa și tăiați fructele în sferturi.
- Turnați ulei de măsline în aragazul lent. Tăiați șalota și turnați într-un castron, prăjiți timp de 2 minute.
- Pune bucăți de carne, dafin și caise uscate în formă. Turnați vinul și folosiți modul „Tocană” pentru a găti gulașul de porc într-un aragaz lent timp de 1,5 ore.
- Se diluează făina cu o cantitate mică de apă rece, se toarnă într-un vas și se amestecă. Lasam sa fiarba inca 5 minute pana se ingroasa sosul.
- La sfârșit, adăugați ierburi tocate și opriți aparatul.
Gulash de porc într-un aragaz lent. Video
În ciuda faptului că gulașul este legat de bucătăria maghiară, la noi toată lumea iubește de mult acest fel de mâncare. Varianta tradițională presupune utilizarea cărnii de vită, dar acum este preparată din complet diferite tipuri de carne. Există un număr mare de variante ale acestui fel de mâncare gustos și satisfăcător, iar fiecare gospodină are probabil propriul mod special de a găti. Vreau să vă spun cum puteți găti gulaș fraged și aromat de porc în sos de roșii și smântână în multicookerul Polaris.
Datorita distributiei uniforme a temperaturii, carnea isi pastreaza suculenta, iar sosul in care este inabusita carnea de porc iese mai bogat, aromat si foarte gustos. Aproape orice garnitură merge cu acest fel de mâncare; se dovedește la fel de delicios cu orez fiert, hrișcă, paste și piure de cartofi. Și dacă adăugați puțină apă în timpul procesului, atunci gulașul poate fi servit ca un fel de mâncare independent, sub formă de supă groasă de carne. Vă recomand să încercați acest preparat simplu, dar în același timp incredibil de gustos și hrănitor!
Ingrediente pentru gulaș
- Carne de porc (pulpa) – 600 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Făină - 2 linguri. l.
- Pastă de roșii - 2 linguri. l.
- Smântână - 4 linguri. l.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- apă – 300 ml.
- Sarat la gust
- Condimente - după gust
- Ulei vegetal - de fapt
Porții: 3
Cum să gătești delicios gulaș de porc în multicookerul Polaris
Îmi place să folosesc carne destul de grasă, dar aceasta este opțională. O tăiem la întâmplare, fie în fâșii mici, fie în cuburi mici aproximativ egale. Este mai convenabil să faceți acest lucru dacă carnea este ușor înghețată. Se toarnă ulei în fundul vasului multicooker și se așează carnea tocată.
Setați modul „prăjire” și prăjiți carnea până se rumenește ușor. 
Adaugam apoi ceapa taiata in jumatati rondele, sare dupa gust si prajeste totul impreuna pana se rumeneste. 
Apoi adăugați făină. 
Se amestecă și se prăjește, amestecând cu o spatulă pentru câteva minute. 
Se adauga smantana, pasta de rosii si condimentele. 
Prăjiți totul împreună pentru încă 2-3 minute. Dacă doriți, puteți adăuga câțiva căței de usturoi în această etapă. Apoi turnați apă, adăugați frunza de dafin și sare dacă este necesar. Puteti adauga putina apa mai mult sau mai putina, in functie de grosimea dorita a sosului. 
Gătiți carnea în modul „tocană” pentru încă 40 de minute. Serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi proaspete, dacă doriți. Se dovedește un gulaș de porc foarte gustos într-un cuptor lent! De regulă, atât adulții, cât și copiii îl mănâncă cu plăcere. Poftă bună! 
Gulash: retete
Gătirea gulașului de porc într-un aragaz lent folosind cele mai bune rețete pas cu pas cu fotografii și videoclipuri. La urma urmei, ce ar putea fi mai satisfăcător și ce ar putea fi mai ușor de pregătit?
15 minute
150 kcal
5/5 (2)
Familiei mele îi place foarte mult gulașul cu o varietate de garnituri. Dar nu am întotdeauna suficient timp să o pregătesc. Și apoi mi-am amintit că un prieten îmi spunea o rețetă de gulaș de porc într-un aragaz lent. Am decis să-l încerc. A ieșit foarte gustos și, cel mai important, rapid și ușor.
Aș dori să remarc că carnea din slow cooker nu se usucă niciodată prea mult, iar gulașul iese foarte fraged.
O rețetă simplă de gulaș de porc într-un aragaz lent
Aparate de bucatarie: Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de un slow cooker.
Lista ingredientelor
Cum să alegi ingredientele
- Cel mai bun pentru gulaș burta sau ceafa de porc.
- Condimentele dintre care puteți alege includ cimbru, curry, coriandru sau busuioc uscat.
Etape de gătit
Gulasul de porc poate fi servit cu paste, o varietate de cereale, cartofi și garnituri de legume. 
Rețetă video pentru gulaș de porc într-un aragaz lent
În videoclip puteți vedea clar cum să gătiți rapid gulaș de porc într-un aragaz lent.
Reteta de gulas de porc cu smantana intr-un aragaz lent
Când mai aveți puțin timp, puteți găti o altă versiune de gulaș într-un aragaz lent.
- Timp de gătit: 20 de minute.
- Numar de portii: 7.
- Aparate de bucatarie: Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom folosi un slow cooker.
Lista ingredientelor
- carne de porc - 500 de grame;
- roșie - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei gras – 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- făină de grâu - 2 linguri;
- smântână - 2 linguri;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- apă – 2 pahare;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- foi de dafin, sare, condimente dupa gust.
Etape de gătit
- Este imperativ să eliminați tot excesul de grăsime din carne pentru a nu strica gustul preparatului finit.
- La bucăți de carne acoperite uniform cu făină, le poți pune într-o pungă cu cantitatea necesară de făină și se agită ușor.
- Smântâna și pasta de roșii pot fi amestecate cu apă, adăugați puțină făină sau amidon. Și numai după aceea se adaugă la carne. Astfel bucatile de porc vor fi acoperite cu un sos gros de rosii si smantana.
- Apa pentru sos poate fi fiartă sau încălzită la cuptorul cu microunde. Temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de 50 de grade astfel incat smantana sa se amestece uniform si sa nu formeze cocoloase.
- Înainte de a pune carnea în aragazul lent, o puteți prăji ușor într-o tigaie. În acest caz, gulașul va deveni mai suculent.
Dacă familia ta nu mănâncă carne de porc, te rog să-i faci fericiți
