Chutná, drobivá, uspokojující a snadná na přípravu – to je pohanka, kterou milují mnozí. Vařené ve vodě nebo zalité mlékem, bohatě ochucené máslem nebo smíchané s ovocem, dušené v hrnci nebo v pomalém hrnci – to se jistě ukáže a bude to žádoucí jídlo k snídani nebo příloha k večeři a obědu. Je považována za dietní potravinu, ale je vařená pohanka tak jednoduchá, že obsah BJU v ní může překvapit.
V kuchařkách hospodyňek je spousta receptů na vaření pohanky.
Zkratka BZHU jednoduše znamená: proteiny, tuky a sacharidy. To jsou právě prvky, které dodávají produktu obsah kalorií. Přínos pro hubnoucí z té či oné potraviny spočívá v rovnováze látek a nutričních hodnot. To znamená, že abyste pochopili, jak účinná je pohanka vařená ve vodě pro hubnutí, musíte vypočítat kcal - stejný obsah kalorií.
Proč je pohanka uspokojující?
Pokud se podíváte na kalorické tabulky na internetu a dalších zdrojích, budou se údaje o BJU ve vařené pohance poněkud lišit. Následující ukazatele lze považovat za průměrné:
Procento bílkovin, sacharidů a tuků v pohance na vodě lze tedy vyjádřit v následujícím diagramu:
Hlavní podíl v poměru BJU pohanky tvoří sacharidy
Ukazuje se, že existuje 100 gramů sacharidů. existuje spousta obilovin, ale to není prospěšné pro hubnutí. Ale není třeba se toho obávat, protože patří do kategorie pomalých - zvyšují hladinu cukru v krvi ne prudce jako koláče, ale postupně. To znamená, že energie z pohanky uvařené ve vodě se neuvolní hned a dokáže vyživovat tělo na velmi dlouhou dobu.
Proto s malou nutriční hodnotou má tato obilovina významné výhody pro hubnutí. Obsahem pomalých sacharidů a poměrem BJU mu mohou konkurovat pouze ovesné vločky (93 kcal na 100 g) a kroupy (102 kcal na 100 g).
Ale i přes to je pohanka vařená ve vodě častěji přítomna v dietách na hubnutí. Jak tedy můžete nyní těžit z těchto informací?
Něco málo o kaloriích
Podstata každé diety, která funguje na shození přebytečných kilogramů, je jednoduchá: pokud člověk obvykle přijímá 2000–4000 kcal z jídla, pak je třeba tento údaj snížit. O tom, kolik přesně kilokalorií odstranit ze stravy, se rozhoduje individuálně, záleží na:
- z podlahy,
- životní styl,
- druh činnosti,
- dostupnost pravidelné doplňkové fyzické aktivity.
Je jasné, že nakladač vydá více kalorií než úředník. Proto prostě nemůže prudce snížit nutriční hodnotu jídla přijatého během dne - nezvládne práci. Výhody půstu jsou sporné a ztracená váha se může vrátit a vzít s sebou několik dalších kilogramů.
Cílem je snížit počet zkonzumovaných kcal v průměru na 1200-1400, kolik přesně spočítá váš nutriční specialista.
Klady a zápory vařené pohanky
Kolik pohanky byste měli jíst, abyste zhubli? Tato otázka znepokojuje ty, kteří se rozhodli zkusit zhubnout na této mono-dietě. Jako u každé diety, která uznává pouze jeden produkt ve stravě, pro efektivní hubnutí budete muset jíst pouze obiloviny uvařené ve vodě. Pouze v tomto případě bude množství BJU optimální, aby se nám nenáviděné centimetry rozplývaly před očima.
Zde je několik tipů, jak zajistit, aby výhody takové kaše byly hmatatelné:
- Do hotového pokrmu nemůžete přidat jediný gram cukru, soli nebo koření. Takové koření zruší celý váš jídelníček. Chcete-li zhubnout na vařené pohance, nedoporučuje se používat žádné omáčky, včetně rajčatové a sójové. Pár gramů másla může zpestřit chuť, ale nepřinese žádný užitek, také je vyhoďte.
- Chcete-li správně uvařit cereálie, které budou tvořit menu na snídani, oběd a večeři, budete muset vzít ingredience v následujícím poměru: 100 gramů pohanky a vody: 150 ml na vaření pohanky v termosce a 200- 250 ml na vaření obvyklým způsobem.
- Existují tipy, že mezi vařenou pohankou můžete zkonzumovat 100 - 200 gramů kefíru. Předpokládá se, že tento produkt podpoří gastrointestinální trakt během diety a podpoří hubnutí. Kefír zpestří nudnou stravu, ale musíte si vybrat produkt s nízkým obsahem tuku. Horliví zastánci vařené pohanky do BJU z obilovin nepřidávají ani gram živin z jiných produktů a dokonce i zelená jablka jsou zakázána.
Je snadné uhodnout, že na samotné vařené pohance je velmi těžké vydržet byť jen pár dní (ačkoli ji lze konzumovat v jakémkoli množství). A bude to trvat minimálně týden! Jaké další potíže mohou hubnoucí čekat?
- I když vezmeme v úvahu skutečnost, že 200 gramů vařené pohanky konzumované k snídani obsahuje dostatek dietního tuku, aby „přežil“ do oběda a poté do večeře, stále není dostatek kalorií. Mnozí si stěžovali na nevolnost, slabost, tlakové skoky a závratě. Pokud se tyto příznaky objeví, přestaňte s dietou a běžte k lékaři.
- Mono-diety jsou extrémní, nemělo by se s nimi začínat během těhotenství, kojení nebo při onemocněních trávicího traktu.
- BZHU z vařené pohanky dodá energii, ale vitamíny a minerály nebudou přidány jeden gram. Odborníci na výživu doporučují souběžné užívání multivitaminů.
Je lepší posoudit všechna rizika a porovnat je s výhodami konzumace vařené pohanky s lékařem. Aby vám oblíbené šaty seděly volně a vrátila se vám ztracená forma po dlouhém víkendu, stačí si domluvit pár půstů v týdnu a netýrat tělo výživným, ale extrémním režimem.
Přidání celozrnných obilovin pro zdravou a dietní stravu je považováno za jeden z klíčových faktorů. Pohanka je lídrem díky svému bohatému složení, nutriční hodnotě a chuti. Kalorický obsah pohanky vařené ve vodě je několikanásobně nižší, a to i přes vysoký obsah prospěšných vitamínů a minerálů, což umožňuje připravovat dietní pokrmy na jeho základě.
Užitečné vlastnosti pohanky
Pohanka je velmi oblíbený produkt. Přítomný ve stravě lidí různého věku. Obsahuje nespočet užitečných složek, které mají příznivý vliv na zdraví těla, a zároveň je počet kalorií v pohance s vodou velmi nízký.
Přidání pohanky do jídla pomáhá:
- normalizace funkce nervových buněk;
- normalizace trávicího traktu;
- zlepšení funkce mozku;
- posílení krevních cév;
- posílení imunitního systému;
- brání rozvoji rakovinných buněk.
K výše uvedenému je třeba dodat, že vařená pohanka je pro svůj nízký obsah kalorií hlavní složkou většiny diet na bázi vody.
Dieta založená na pohankové kaši pomáhá dosáhnout:
Pohankové pokrmy s vodou se doporučují pro děti a dospívající. Nízkokalorická cereálie nasycuje mladé tělo užitečnými látkami a posiluje ho. Při intenzivní fyzické aktivitě pomáhá vařená kaše budovat svalovou hmotu. Pokud je potravinový produkt přidán do jídla 2 hodiny před fyzickým cvičením, pak se do této doby vytvoří energie, která pomůže překonat zátěž. Pohanka díky své schopnosti odstraňovat toxiny z těla dokáže zlepšit stav pokožky. V důsledku toho zmizí pupínky a akné a pokožka se stává pružnější.
Obsah kalorií pohanky na 100 gramů
Ve 100 gr. syrová pohanka obsahuje 313 kilo kalorií. To je velmi málo, a proto je tento potravinářský produkt tak aktivně přidáván do stravy. Tento produkt na vodní bázi se získává ze zrn pohanky oddělením slupky a jádra. Kvalita jádra určuje, jaká třída obilovin bude - první, druhá nebo třetí.
Pozornost! Pohanka obsahuje bílkoviny (12,7 g), tuky (3,3 g) a sacharidy (62,1 g).
Nízký obsah kalorií vařené pohanky je kompenzován bohatým přísunem minerálních látek. Na vodě je jich téměř 2x více než v jiných druzích obilovin. Tato výhoda při konzumaci pomáhá zlepšit metabolismus. Pohanka je díky svému organickému původu složena převážně z polynenasycených tuků. Díky tomu mají pozitivní vliv na metabolismus tuků a pomáhají snižovat cholesterol v krvi.
Vaření pohanky tímto způsobem je velmi jednoduché, je důležité dodržovat proporce. Sůl má však přímý vliv na procento užitečných složek v hotovém pokrmu. Během vaření zrna nabobtnají, absorbují vodu a nakonec se zvětší 3-4krát. Obsah kalorií na 100 g. pohanka vařená ve vodě se solí se sníží na 110 kcal. A pak se množství bílkovin sníží na 4 gramy, tuků na 1 gram a sacharidů na 21 gramů.
Chcete-li zachovat prospěšné látky ve složení, musíte do pohanky nalít studenou vodu (čištěnou) po dobu 2-3 hodin. Poté tekutinu slijte a znovu ji naplňte, tentokrát pouze převařenou vodou. Dobře zabalte a nechte přes noc. Ráno se budete moci najíst.
Stanovení obsahu kalorií pohanky ve vodě s olejem je obtížnější. Záleží na kvalitě a množství posledně jmenovaného v hotovém pokrmu. V 1 polévkové lžíci. l. vejde se na 16,5g. máslo. Nedoporučuje se však zahrnout vařenou pohanku s tímto produktem do vaší stravy, pokud potřebujete zhubnout v krátké době. A pokud to jídlo milujete a vzdát se ho je nemožný úkol, pak je lepší jíst pohankovou kaši s máslem 2krát týdně k snídani. Můžete přidat 1 lžičku. Miláček
Kolik kalorií obsahuje pohanka s mlékem?
Pokud přidáte mléko, zvýší se obsah kalorií vařené pohanky. Kolik závisí na obsahu tuku ve výrobku. Pokud vezmete mléko s obsahem tuku 1,5%, pak bude nutriční hodnota hotové cereálie 150 kilo kalorií, pokud 2,5 % stoupne na 160 kcal a při 3,2 % stoupne na 170 kcal. Také obsah kalorií ve vodě se zvyšuje, když se přidá cukr, med nebo sušené ovoce. Mléko s obsahem tuku 1,5 % je vhodné pro dietní výživu.
Pohanková dieta
Strava, ve které je klíčovou složkou pohanka, je velmi účinná. Sezením na něm za 1 týden můžete snadno ztratit 4-5 kg kvůli nízkému obsahu kalorií produktu vařeného ve vodě. Je pravda, že mnoho žen ho obchází kvůli jeho závažnosti a monotónnosti. Při pohankové dietě budete pro dobrý výsledek muset pít hodně tekutin (převařená voda, neperlivá minerální voda, zelený čaj, jogurt, kefír). Za pouhých pár týdnů pak můžete skutečně zhubnout více než 10 kg.
Pohanková dieta:
- nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy;
- odstraňuje cholesterol;
- zlepšuje pleť obličeje a dodává jí zdravou barvu.
Jedinou a hlavní nevýhodou je nedostatek zvýrazňovačů chuti (sůl, koření), v důsledku čehož jsou nízkokalorická jídla nevýrazná. To je ale k lepšímu, protože zadržují v těle tekutinu, která způsobuje otoky. Ukazuje se, že strava založená na pohance na vodě nemá žádné zjevné nevýhody. Ale je přísně zakázáno pro lidi s nedostatkem vitamínů a chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu.
Kdo chce zhubnout, musí vědět, že... Chcete-li dosáhnout lepších výsledků na nízkokalorickém potravinářském výrobku, lze toto období prodloužit, pokud pouze hubnoucí osoba vydrží monotónnost pokrmů.
Kalorický obsah pokrmů z pohanky
Pokrmy s pohankou budou užitečné pro lidi s nízkým hemoglobinem, těhotné ženy, děti, starší osoby a ty, kteří chtějí rychle zhubnout bez poškození zdraví. Níže uvedená tabulka ukazuje obsah kalorií pokrmů založených na tomto potravinářském produktu vařených ve vodě.
| Název pokrmu | Ingredience a jejich množství | Počet kcal na 100 g. |
| Pohanková kaše s vodou a máslem | Obiloviny - 400 g; Máslo (nízkotučné) - 10 g. |
Přibližně 100 kcal |
| Pohanková kaše s mlékem | Obiloviny - 300 g; Mléko 100 ml. |
150 kcal |
| Pohanková kaše s houbami | Obiloviny - 300 g; Houby - 100 g; Cibule - 20 gr. |
120 kcal |
| Pohanková kaše s masem | Obiloviny - 300 g; Mleté kuře - 200 g; Cibule - 30 gr.; Mrkev - 20 g; Rafinovaný olej - 50 ml. |
300 kcal |
| Obiloviny - 300 g; Kefír - 100 ml. |
160 kcal | |
| Kuřecí polévka s pohankou | Obiloviny – 140 gr.; Kuřecí vývar – 2 l; Vařené filé - 100 g; Cibule - 40 g; Mrkev - 30 g; rajčatový protlak - 60 g; Sůl - 1 lžička. |
50 kcal |
Pokud se podíváte na kalorickou tabulku, kuřecí polévka s pohankou obsahuje nejméně kalorií. Při vaření se totiž z potravin odpařuje spousta užitečných látek. Obsah kalorií v pohankových pokrmech závisí na kvalitě obilovin. Nejvyšší obsah kalorií má kaše vařená z celých zrn a nejméně kalorický pokrm je pokrm z pohankových vloček.
Poškození produktu
Pohankovou kaši je třeba omezit při některých akutních onemocněních trávicího traktu a slinivky břišní. Je zakázáno používat po operaci břicha.
Obecně existují dva typy škodlivé „konzumace“ pohanky, které se v životě často vyskytují:
Obě možnosti místo požadovaného výsledku dávají zcela opačný reálný. Při prvním se člověk dočká úbytku ne kil navíc, ale svalové hmoty, problémů s hormony a zpomalení fungování nervových buněk. A u druhého se zdravě uvařené cereálie ve vodě díky zvýrazňovačům chuti jedí ve velkém a váha se drží na stejných číslech. Proto, když se snažíte nasytit tělo prospěšnými složkami pohanky s malým množstvím kalorií, měli byste dodržovat přiměřená omezení.
Pro lidi s onemocněním trávicího systému a slinivky břišní je pohanková kaše „napůl dušená s vodou“ na mono-dietě velmi škodlivá. Aby se předešlo vážným komplikacím, před konzumací nízkokalorického pokrmu vařeného ve vodě se doporučuje poradit se s odborníkem na výživu a podstoupit potřebné testy.
Pokud zkombinujete pohanku uvařenou ve vodě s dalšími přísadami, stane se kaloričtější. Zároveň však hotové jídlo obsahuje užitečnější složky, které tělo potřebuje během diety. Tělo slábne z přísných diet, a tak si občas můžete dovolit pohankovou kaši s mlékem nebo máslem (bez zvýrazňovačů chuti).
Pohanková kaše je jedním z nejoblíbenějších jídel. Podává se na stůl jako příloha i jako samostatné jídlo.
Pohanková kaše je součástí mnoha diet i přes vysoký glykemický index (40). Ale víme, že tento ukazatel není typický pro dietní produkty. Jaký je obsah kalorií v pohankové kaši?
Jakou hodnotu má pohanka?
Předpokládá se, že obsah kalorií v pohankové kaši, stejně jako její výhody a škody, závisí na způsobu, jakým byla připravena.
Pohanka se připravuje různými způsoby. Může být viskózní, načechraný, drobivý, kupecký, smažený s cibulí, Smolensk, s mlékem, s medem, ale nejčastěji se vaří ve vodě. Nejpohodlnějším způsobem vaření pohanky je vaření v páře, kdy se umyté obiloviny zalijí vroucí vodou a nádoba se uzavře víkem. Tímto způsobem se zachová většina prospěšných vlastností této kaše a navíc je tento způsob velmi pohodlný. Je často využíván turisty na cestách.
Pokud vaříte kaši na sporáku, musíte během procesu vaření snížit teplotu, aby se voda postupně vyvařila a kaše se nepřipálila.
Pohankové pokrmy obsahují komplexní sacharidy, které poskytují pomalý a dlouhotrvající pocit plnosti. Ale neměli byste si myslet, že nutriční hodnota pohanky je způsobena pouze jimi. Zohledněny jsou také organické kyseliny, minerály, vitamíny a lehce stravitelné bílkoviny. Z hlediska počtu aminokyselin lze pohanku přirovnat k masu. Pohanka obsahuje velké množství vitamínů a živin. Jedná se o železo, fosfor, hořčík, kobalt, draslík, jód, zinek, bór, vápník, nikl, měď, vitamíny B1, B2, B5, B6, E, H, PP, vlákninu.
Odborníci na výživu radí přidat pohanku do jídelníčku dětem, sportovcům, těhotným ženám, chudokrevným pacientům, pacientům s rakovinou a těm, kteří chtějí zhubnout.
Obsah kalorií v pohankové kaši připravené různými způsoby
V závislosti na množství vody, ve které se kaše vařila, se zvětšuje její objem. Při obvyklém způsobu vaření se ze 100 g kaše získá 120 g kaše, a pokud se vaří na viskozitu - 200.
BJU suché pohanky jsou:
- bílkoviny - 12.6
- tuky - 3,3
- sacharidy - 62,1
Úžasná vlastnost pohanky: v důsledku kulinářského zpracování se její obsah kalorií sníží na polovinu nebo více.
- Obsah kalorií ve 100 g pohanky je 305 kcal a obsah kalorií ve 100 g pohanky je 313 kcal.
- Pohanka vařená ve vodě bez soli ztrácí svůj obsah kalorií více než třikrát: 90 kcal.
- Obsah kalorií v pohankové kaši s vodou a solí bude vyšší: 103 kcal.
- Kaše dušená vroucí vodou 1:2 má obsah kalorií 105 kcal.
- Pokud uvaříte pohanku ve vodě a poté přidáte 5 g másla, obsah kalorií se zvýší na 152 kcal.
- Pokud vaříte, zvýší se na 198 kcal.
- Pokud do pohanky uvařené ve vodě přidáte mléko, její obsah kalorií bude 137 kcal.
Jídla s pohankovou kaší a jejich obsah kalorií
Výživné a chutné pokrmy s pohankou jsou přístupné každému, dokonce i začínající ženě v domácnosti. Vypočítat jejich obsah kalorií také není obtížné. Zde je několik receptů na lahodná a zdravá dietní jídla z pohankové kaše s nízkým obsahem kalorií.
- Pohanková kaše se zeleninou
Pohanku (100 g) uvaříme v osolené vodě (300 ml) do měkka.
Cibuli nakrájejte nadrobno, nastrouhejte 1 střední mrkev a orestujte je na rostlinném oleji (1 polévková lžíce)
Rajče nakrájíme na malé kostičky a přidáme k cibuli a mrkvi, orestujeme do změknutí.
Přidejte cereálie, promíchejte a vařte, dokud se neuvaří.
Obsah kalorií v misce na 100 g: 72,4 kcal.
Bílkoviny: 2,3 g.
Tuk: 2,1 g
Sacharidy: 12 g.
- Pohanková kaše s masem (mleté maso v receptu lze nahradit gulášem nebo azu)
Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a podusíme na rostlinném oleji. Přidejte 200 g mletého masa, opékejte dalších 15 minut na středním plameni. Přidejte vodu a vařte asi 40 minut. Pohanku (300 g) omyjeme a přidáme na připravené mleté maso, přidáme vodu a dusíme, dokud není pohanka hotová.
Obsah kalorií v misce na 100 g: 315,8 kcal.
Tuk: 18,6 g.
Sacharidy: 28,1 g
- Pohanková kaše s houbami a smaženou cibulkou
Vařte pohanku (300 g)
Houby (250 g) omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Na předehřáté pánvi orestujte cibuli do měkka, přidejte houby a za stálého míchání opékejte 8–10 minut. Podle chuti dosolíme. Přidejte cereálie, promíchejte a nechte vařit.
Obsah kalorií v misce na 100 g: 106,2 kcal.
Bílkoviny: 3,8 g.
Tuk: 3,9 g
Sacharidy: 15,2 g.
- Pohanková kaše s dušeným masem
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme s dušeným masem na rostlinném oleji.
Obiloviny (300 g) uvaříme, přidáme cibuli a podusíme, promícháme. Přidejte hrášek, bylinky, koření.
Obsah kalorií v misce na 100 gramů: 166,8 kcal.
Bílkoviny: 8,2 g.
Tuk: 9,7 g.
Sacharidy: 12,3 g.
- Pohanková kaše s kuřecím řízkem
Kuřecí řízek (350 g) nakrájený na malé kousky. Dochuťte solí a pepřem a dejte na 20 minut do lednice.
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a zeleninu podusíme na rostlinném oleji.
Obiloviny (700 g) propláchněte.
Zvlášť orestujeme kuřecí kousky, přidáme mrkev a cibuli, dusíme dalších 10 minut, poté přidáme pohanku, podlijeme vodou a dusíme, dokud není pohanka hotová.
Obsah kalorií v misce na 100 g: 102,7 kcal.
Bílkoviny: 5,9 g.
Tuk: 2,1 g
Sacharidy: 15,9 g.
Celozrnné cereálie jsou jedním ze základních produktů každé diety. Pohanka mezi nimi zaujímá přední místo, protože pohanková kaše je nejchutnější a velmi výživná. Dnes vám prozradíme, jaký je poměr bju v pohankové kaši, kolik kalorií obsahuje uvařená pohanka a jak je zdravá.
Vlastnosti pohanky
Obsah kalorií vařené pohanky ve vodě není vysoký, ale Pohanková kaše obsahuje velké množství vitamínů a další užitečné látky. Je přítomen v jídelníčku ve většině diet pro zdravé stravování a hubnutí.
Stojí za to říci, že pohanková kaše nemůže plně nahradit ovoce nebo zeleninu ve vaší stravě, ale tento produkt je velmi bohatý na sacharidy a může být jejich vynikajícím zdrojem. I přes nízký kalorický obsah sacharidů jich pohanka obsahuje relativně hodně. Toho se ale není třeba bát, protože pohanka obsahuje málo kalorií na gram a sacharidy v ní nejsou rychlé. Je známo, že rychlé sacharidy jsou nebezpečné, protože mohou prudce zvýšit hladinu cukru v krvi.
Pohanka obsahuje pouze pomalé sacharidy, které vám dodají pocit sytosti na dlouhou dobu. Pokud si k snídani připravíte a sníte vařenou pohankovou kaši ve vodě, zaženete hlad na celý půl den.
Vařená pohanka: obsah kalorií a nutriční hodnota
Mnoho lidí je velmi překvapeno, když zjistí, kolik kalorií obsahuje syrová pohanka, protože na dietní produkt se to zdá být hodně - až 310 kcal na 100 gramů produktu. Ale Pohanková kaše se stává dietní díkyže vařením ztrácí kalorie. Výsledkem je, že na 100 gramů syrových obilovin připadá 200 až 300 gramů vařené kaše. Kalorický obsah produktu závisí také na přísadách a vývaru, ve kterém se kaše vaří.
Níže vám představujeme obsah kalorií pohanky na 100 gramů v závislosti na způsobu vaření a přísadách:
- pohanka vařená ve vodě bez přísad obsahuje 90–95 kcal na 100 gramů;
- cereálie vařené v mléce s cukrem – 190 kcal na 100 g;
- kaše na vodě s houbami – 15 kcal na 100 g;
- s kuřecím masem a zeleninou – 160 kcal;
- pohanka ve vodě s olejem (5 g) – 135 kcal;
- pohanková kaše vařená se solí – 103 kcal na 100 gramů produktu.
Vidíte, že nejméně kalorií obsahují vařené cereálie bez oleje, soli, zeleniny a dalších přísad. Chcete-li vypočítat kalorie tohoto produktu, nezaměřujte se na jeho syrový stav, ale na kalorický obsah hotového pokrmu. Z hlediska energetické hodnoty bude také situace u syrových a vařených obilovin odlišná. A obsah kalorií také závisí na kvalitě obilovin: nejvyšší obsah kalorií bude mít kaše na bázi celých zrn a minimální obsah kalorií bude u produktu vařeného na bázi pohankových vloček.
Pokud jde o bju, zde jsou ukazatele na 100 gramů hotového jídla následující:
- bílkoviny – 12,5 g;
- tuky – 3,3 g;
- sacharidy - 63 g.
Jak správně vařit pohankovou kaši
Na rozdíl od jiných obilovin doporučovaných pro dietní výživu je pohanka velmi chutná a také dobře nasycuje tělo a je velmi užitečné. Chcete-li připravit drobivou kaši, musíte si vzít celá zrna. Vaření kaše je jednoduché:
do pánve vložte sklenici předem omyté pohanky;
- naplňte ji dvěma sklenicemi studené vody;
- položte pánev na nízký oheň po dobu 15 minut a vařte kaši pod uzavřeným víkem;
- Při vaření cereálie nemíchejte.
Na konci vaření zabalte pánev hustou látkou (ručník, teplý šátek atd.).
Pohankovou kaši lze připravit bez vaření, způsob vaření je následující:
- nalijte sklenici pohanky do termosky;
- nalijte dvě sklenice vroucí vody;
- termosku zakryjte víkem;
Počkejte asi půl hodiny a získáte pohankovou kaši, která obsahuje minimální množství kalorií a maximum prospěšných vlastností. Pohanka se dá nazvat i dietním pokrmem je vydatné, chutné a zdravé jídlo, které se dá jíst místo chleba. Obsahuje pouze 150 kcal na 100 a jeho příprava je velmi snadná:
- nalijte tři sklenice vody do sklenice pohanky;
- vaříme na mírném ohni do měkka, asi 15 minut po varu, občas promícháme vařečkou;
- vaříme do hladka, rozložíme na plech v tenké vrstvě, předem namazaný rostlinným olejem;
- nechte misku vychladnout a nakrájejte ji na malé kousky;
- Smažte pohanku na rostlinném oleji z obou stran.
Živiny v pohance
Podívali jsme se tedy na problematiku obsahu kalorií u vařené pohanky a nyní přejděme k tomu, jaké prospěšné látky tato obilovina obsahuje, abyste si svůj jídelníček mohli předem promyslet.
Pohanková kaše tedy obsahuje vitamíny skupiny B1 a B2. Jedna porce pokrmu obsahuje asi 40 procent denní potřeby člověka. Obsahuje také PP, který je zodpovědný za stav vlasů, metabolismus a energii. 100 gramů kaše obsahuje 50 procent denní potřeby železa. Potřebujeme ho pro zlepšení imunity a správného metabolismu. Kaše obsahuje také vápník, který je potřebný pro pevné kosti, zuby a vlasy.
Pohanka neobsahuje vitamíny jako A a C. Pokud tedy dodržujete pohankovou dietu, nařeďte si jídelníček ovocem a zeleninou, ve kterých jsou zastoupeny. Doporučuje se zařadit do nabídky:
- mrkev;
- zeleň;
- pomeranče;
- grapefruity;
- kiwi.
Obrovskou výhodou pohanky je její velké množství bílkovin. Pokud se tedy budete věnovat aktivnímu sportu a budete dodržovat tuto dietu, budete schopni obnovit svalovou tkáň. Pohanka lze bezpečně považovat za úplnou alternativu živočišných bílkovin. Neobsahuje ani nasycené nezdravé tuky. A k nasycení těla polynenasyceným tukem můžete přidat rostlinný olej. Přispěje také k lepší absorpci produktu.
Užitečné vlastnosti vařené pohanky
Pokud budete jíst kaši bez omáčky, cukru a másla, bude to vynikající produkt na hubnutí. Pokud dodržujete speciální pohankovou dietu Poté se odstraní přebytečná voda, kůže se začne napínat ke svalům a ve svalových tkáních dochází k procesu syntézy bílkovin na glukózu. Pak nastává proces odbourávání tuků.
Vařená pohanka má řadu léčivých vlastností, proto se doporučuje při následujících onemocněních a případech:
A také pravidelná konzumace pohankové kaše pomáhá zlepšit celkové zdraví a má velký vliv na vzhled. Má tedy schopnost omladit pokožku a dodat vlasům lesk a sílu.
Cereálie jsou přirozeným zdrojem vlákniny, lze je tedy využít k očistě těla od toxinů. Díky tomuto produktu budete vždy zdraví a atraktivní, jeho pravidelné používání vám umožní udržet si vytouženou postavu po dlouhou dobu.
Člověk poprvé pěstoval pohanku před více než 4 tisíci lety. Během této doby se pohanka rozšířila a úspěšně se pěstuje na všech kontinentech, samozřejmě kromě Antarktidy.
Řečtí obchodníci přivezli pohanku do Ruska, odtud ten charakteristický název.
Pohanka je jednou z nejchutnějších a nejzdravějších obilovin. To je tajemství jeho celosvětové popularity, která trvá tisíce let.
Je pohanka protein nebo sacharid?
Pohanka je jedinečný produkt. Obsahuje jak bílkoviny, tak sacharidy. Navíc oba mají vzácné a velmi užitečné vlastnosti. Pohanka obsahuje více než tucet bílkovin. A sacharidy jsou tak snadno stravitelné, že se nepodílejí na tvorbě cukrů.
Tato obilovina se často doporučuje zařadit do dietního menu, protože pohanka obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy. A nejúčinnější a neškodné diety jsou ty, při kterých není tělo ochuzeno o žádný typ živin.
Pravidelná konzumace této obiloviny poskytuje našemu tělu polynenasycené tuky. Tento typ tuku výrazně ovlivňuje vstřebávání jiných tučných jídel tělem a zabraňuje tvorbě cholesterolu.
Proto, přestože pohanka obsahuje velké množství bílkovin, tuků a sacharidů, její obsah kalorií nebude mít negativní vliv na vaši postavu.
Komponenty obsažené v pohance jsou pro tělo nezbytné. Jedná se o vynikající alternativu k chlebu - neméně zasytí, ale nezatíží váš pas a obsahuje vitamíny a živiny.
Ve správně připravené vařené pohance se bílkoviny, tuky a sacharidy prakticky nemění a zachovávají si všechny prospěšné vlastnosti. Pohanka může být jak hlavním jídlem, tak výbornou přílohou. V každém případě to prospěje vašemu zdraví.
Tabulka nutričních hodnot pohanky odpoví na otázku jejího obsahu bílkovin, tuků a sacharidů, ale i dalších živin.
