V poslední době jsou mezi hospodyňkami oblíbené pokrmy z odpalovaného těsta. To je velmi výhodné, protože v jednoduchých receptech vždy existuje riziko promíchání přípravku pod koláč nebo koláč, ale zde takové nebezpečí nehrozí. Navíc se taková jídla rychleji pečou a jsou vzdušnější. Proto vám dáváme do pozornosti 5 vynikajících možností pro přípravu pokrmů z tekutého těsta.

Želé koláč s majonézou

Tento lahodný koláč vyžaduje minimální sadu ingrediencí. Jako náplň můžete použít mleté ​​maso, houby, vejce a cibuli. Doba jeho přípravy je 30-40 minut.

Ingredience:

• majonéza - 200 gramů;
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 1 šálek;
• vejce - 2-3 kusy;
• 4 plné lžíce mouky;
• 4 lžíce cukru;
• 1 lžička soli;
• půl lžičky sody.

Želé koláč s majonézou. Recept krok za krokem

1. Vejce, cukr a sůl musíte důkladně rozšlehat do homogenní hmoty.
2. Poté do ní vymačkejte tubu majonézy a zakysané smetany a zamíchejte.
3. Přidejte sodu. Lze uhasit malým množstvím octa.
4. Mouku prosejeme a těsto dobře vyšleháme.
5. Polovinu těsta nalijeme do pánve, přidáme libovolnou náplň a na ni nalijeme zbytek.
6. Pečte do zlatova, alespoň 30 minut.

Těsto na majonézový koláč se snadno připravuje. Výsledkem je, že jídlo je velmi uspokojivé a chutné. Není pochyb o tom, že tento koláč bude vašim blízkým chutnat. Být zdravý!

Rybí koláč

Ingredience:

• fermentované pečené mléko nebo kefír - 2 šálky;
• soda - 0,5 lžičky;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• vejce - 1 kus;
• sůl;
• rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce;
• mouka (od oka).

Rybí koláč. Recept krok za krokem

1. Chcete-li připravit těsto na rybí koláč, musíte nejprve vyšlehat vejce s cukrem a solí a přidat trochu rostlinného oleje.
2. Poté se do směsi nalije fermentované pečené mléko a promíchá se.
3. Dalším krokem je jedlá soda a poté mouka. Měli byste získat těsto s konzistencí zakysané smetany.
4. Více než polovinu těsta nalijeme do vymazané formy.
5. Umístěte náplň. Můžete použít jakýkoli druh ryb, dokonce i rybí konzervy.
6. Navrch nalijte zbývající těsto a pečte, dokud nebude hotové.

Ukazuje se velmi chutné, pokud s rybami použijete nakrájenou zeleninu. Zelená cibule je nejlepší. Dobrou chuť!

Rybí koláč z konzervy

Ingredience:

• zakysaná smetana - 1 sklenice;
• majonéza - 1 sklenice;
• sůl - 0,5 lžičky;
• rýže - 0,5 šálku;
• rybí konzervy (jakékoli) - 1 plechovka;
• vejce - 2 kusy;
• soda nebo prášek do pečiva na špičce nože;
• zelené cibule;
• mouka.

Koláč s rybími konzervami. Recept krok za krokem

1. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou a přidejte sůl.
2. Vejce dobře rozklepneme a vlijeme do zakysané smetany.
3. Přidejte sodu a prosejte tolik mouky, aby těsto připomínalo hustou zakysanou smetanu.
4. Zvlášť uvaříme rýži v mírně osolené vodě.
5. Rozmačkejte plechovku konzerv a smíchejte s nakrájenou cibulí a rýží.
6. Polovinu hotového těsta nalijte do formy a položte na ni malou vrstvu náplně. Navrch nalijeme druhou polovinu těsta.
7. Pečte 35 minut.

Koláč z těsta s konzervou vždy pomůže, když se na prahu objeví nečekaní hosté. Během chvilky připravíte vydatný pokrm a nakrmíte každého. Toto neobvyklé jídlo se hodí na každý den a na jakékoliv akce! Vše nejlepší!

Želé koláč se zelím

Představujeme vám recept na koláč se smaženým zelím jako náplní. Tento pokrm netrvá dlouho na přípravu a nevyžaduje velké množství drahých surovin.

Ingredience:

• 1,5 šálku kefíru nebo fermentovaného pečeného mléka;
• 100 gr. máslový margarín;
• 1 lžička cukru;
• 1 neúplná lžička soli;
• 3 vejce;
• soda;
• asi 1 šálek mouky;
• 1 dobrá cibule;
• koření;
• malé zelí;
• rajčatová pasta nebo čerstvá rajčata;
• rostlinný olej.

Želé koláč se zelím. Recept krok za krokem

1. Smíchejte vejce a cukr. Po úplném rozpuštění přidáme rozpuštěný margarín a sůl.
2. Nalijte kefír, přidejte sodu a mouku. Mělo by vzniknout tekuté těsto.
3. Samostatně jemně nakrájejte bílé zelí a vařte na rostlinném oleji s nakrájenou cibulí a rajčaty (rajčatový protlak) do měkka.
4. Hotovou náplň přidáme do těsta a promícháme.
5. Výslednou kompozici nalijte do pánve (formy) a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 40 minut.

Tento rychlý koláč se zelím z těsta lze připravit i ve vrstvách. K tomu nejprve nalijte 50 % hotového těsta do formy, pak navrch dejte dušené zelí a zbytek těsta. Pokrm je velmi bohatý a vypadá docela chutně. Tento koláč je chutný a zdravý.

Tekuté těsto je univerzální a rychlá náhrada běžného těsta. Snadno se připravuje a nevyžaduje speciální přísady. Zároveň má jednu vlastnost - můžete s ním uvařit jakýkoli koláč, ať už jablečný nebo rybí, maso nebo houby.

Takové těsto může být užitečné pro hospodyňku, pokud potřebuje připravit koláč v co nejkratším čase, aby ošetřila příbuzné, kteří náhle dorazí.

Rychlé těsto na jablečný koláč

Vzhledem k tomu, že těsto je rychlé a snadné, je nejlepší připravit si nejprve náplň. Musíte vzít tři jablka a nakrájet je jemně. S kůží nebo bez – je to na vás.

Chcete-li získat těsto, rozbijte vejce do hluboké mísy a přidejte tam cukr. To vše je třeba šlehat mixérem nebo šlehačem - hlavní věc je, že hmota je homogenní. Poté přidejte mouku s práškem do pečiva a znovu prošlehejte/míchejte do hladka.

Poté musíte vzít formu, namazat ji olejem a posypat krupicí. Poté nalijte polovinu těsta, navrch nasypte jablka a znovu nalijte těsto. Poté zbývá pouze poslat koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme dozlatova - 20-30 minut.

Recept na třešňové těsto v pomalém hrnci

Doba vaření - 60-70 minut. Obsah kalorií - 313 kcal.

Nejprve musíte rozklepnout vejce v hluboké misce. Bez přerušení šlehání přidejte cukr. Mouku prosejeme, rozdělíme na dvě části a první vlijeme do vaječné směsi. Je potřeba znovu důkladně prošlehat, aby v hmotě nebyly hrudky.

Dále můžete přidat mléko a prášek do pečiva a poté znovu promíchat. Poté je třeba přidat rostlinný olej a důkladně promíchat – hmota by měla být co nejvíce homogenní, aby v ní byly olejové skvrny co nejmenší.

Poté se přidá zbytek mouky. Hlavní věc není přehánět - těsto by mělo být trochu hustší než kefír. Výsledná hmota by měla být znovu uvedena do homogenního stavu pomocí mixéru nebo metly.

Když máte těsto hotové, vymažte formu, vysypte ji krupicí a nalijte do ní směs. Poté můžete přidat omyté třešně, i když jsou bobule zmrazené, stále je můžete přidat.

Pokud je vaše těsto dostatečně husté, bobule zůstanou nahoře, jinak se rozloží po celém jeho objemu. Proto by neměl být příliš hustý a ne příliš řídký - pokud je tekutý, bobule prosáknou na dno koláče.

Po všech přípravách můžete na multivařiči nastavit režim „Pečení“ a začít vařit. To bude trvat asi 60-70 minut, v závislosti na výkonu multicookeru. Po uvaření může být koláč podle potřeby posypán moučkovým cukrem.

Kefírový želé koláč se zelím

Doba vaření - 30-40 minut. Obsah kalorií - 190 kcal.

První věc, kterou musíte udělat, je nakrájet nebo najemno nakrájet zelí, poté je lehce osolit, dát na pánev a dusit do poloviny. Kromě zelí můžete přidat mrkev.

Poté můžete přidat mouku - nejlépe pomalu, přičemž pokračujte ve šlehání vaječně-kefírové hmoty.

Když je vše hotové, můžete se pustit do pečení. Musíte vzít formu a namazat ji a poté nalít samotný koláč. Můžete jej nalít dvěma způsoby:

1. Těsto smícháme se zelím a vzniklou hmotu ihned nalijeme do formy;
2. Polovinu těsta nalijte do formy, navrch posypte zelí a naplňte zbylým těstem.

Po nalití koláče do formy můžete navrch rozdrobit sýr, aby vršek po upečení vypadal krásnější, nebo můžete do zelí přidat sýr. Neexistují žádná omezení - do zelí můžete přidat slaninu nebo jakýkoli jiný produkt. Nikdo vás v tom neomezuje.

Koláč se peče v troubě předehřáté na 180-200 stupňů. Pečení bude trvat 30–40 minut, v závislosti na tloušťce vašeho koláče.

Majonézové těsto na houbový koláč

Doba vaření - 35 minut. Obsah kalorií - 178 kcal.

Nejprve je třeba smažit houby a cibuli na pánvi nebo v pomalém hrnci. Koření by mělo být přidáno podle vašeho uvážení.

Vejce rozbijte do hluboké mísy a přidejte sůl. To vše by mělo být okamžitě poraženo mixérem nebo šlehačem. Poté můžete přidat majonézu a zakysanou smetanu. Poté je třeba vše znovu vyšlehat do hladka. Dále můžete přidat sodu a mouku a poté znovu šlehat, aby nezůstaly žádné hrudky.

Dále byste měli vzít zapékací misku, dobře ji vymazat a poté do ní nalít polovinu těsta. Nahoru jsou položeny houby a cibule, které musí být rovnoměrně rozloženy po celém povrchu koláče. Pak je potřeba vše nahoře znovu naplnit těstem.

Chcete-li upéct koláč, musíte troubu předehřát na 180-200 stupňů. Koláč se bude péct asi 35 minut.

Želé kvasnicový koláč s rybou (konzerva)

Doba vaření - 35 minut. Obsah kalorií - 185 kcal.

Ačkoli se tento koláč vyrábí z tekutého těsta, vaří se mnohem pomaleji než ostatní, protože obsahuje droždí.

Prvním krokem je mírně zahřát vodu, přidat do ní droždí, cukr a mouku, poté šlehat mixérem nebo šlehačem. Vzniklou směs je nutné odložit, aby se kvasinky aktivovaly.

Dále musíte kefír mírně zahřát, rozpustit margarín a rozklepnout vejce. Poté by se měly promíchat a přidat sůl a rostlinný olej. Celá výsledná směs musí být šlehaná do hladka.

Poté, co se droždí aktivuje, je třeba je nalít do vaječné směsi a rozšlehat v hrnci. Dále po malých dávkách přidávejte mouku a současně celou směs šlehejte mixérem nebo smetákem.

Směs bude hustší než běžné těsto, ale řidší než běžné těsto. Hrnec s těstem je třeba uzavřít pokličkou a zabalený v utěrce odložit, aby těsto mohlo vykynout.

Po půl hodině bude potřeba těsto otevřít, promíchat a znovu prošlehat, pak zase zavřít a zabalit do utěrky – mělo by ještě chvíli stát.

Po vykynutí těsta je potřeba polovinu nalít do vymazaného pekáčku. Nahoru položte konzervované ryby - nezáleží na tom, kterou si vyberete. Poté těsto opět nalijte navrch.

Troubu je třeba předehřát na 200 stupňů a koláč tam pečeme 35 minut.

• jak již bylo zmíněno na začátku, koláče z těsta se připravují rychle a snadno;
• Tento druh želé těsta je velmi všestranný a lze jej použít s širokou škálou náplní a zda bude sladké nebo ne - rozhodnete se sami přidáním cukru nebo naopak nepřidáním;
• Nejčastěji je třeba do těsta přidat prášek do pečiva, takže se stane křehčím a vzdušnějším - hlavní věcí není přehánět, jinak bude těsto po upečení drobivé;
• majonézový základ by měl vždy obsahovat druhý mléčný výrobek, ať už zakysanou smetanu nebo kefír – samotná majonéza nestačí.

Dobrou chuť!

Těsto na koláče je mezi moderními ženami v domácnosti velmi žádané. Připravuje se totiž rychle a nevyžaduje žádné specifické dovednosti a příprava domácího pečiva je s ním mnohem jednodušší než s hustým.

Existuje mnoho receptů, jak připravit těsto s přidáním různých produktů, takže než začnete vařit, stojí za to se na ně blíže podívat. Jako hlavní pojivo se zpravidla používají mléčné výrobky - dodávají koláčům jemnost, nadýchanost a jemnost bez ohledu na náplň.

Po upečení získá těsto na mléčný koláč nezvyklou křupavou kůrku, která se obvykle stává tenkou. Při použití tohoto receptu musíte použít mírné množství náplně, jinak se vám může pečivo rozpadat v rukou.

K výrobě těsta s mlékem bude muset hospodyňka vzít následující ingredience:

• 300 gramů mouky (je lepší dát přednost nejvyšší třídě produktu);
• 2 vejce;
• 10 gramů sody a cukru;
• 250 ml nízkotučného mléka;
• 15 gramů soli.

Pokud je pečivo plánováno jako sladké, můžete použít trochu více cukru. V tomto případě je však důležité pamatovat na to, že dort může začít rychle hořet. Zkušení kuchaři proto doporučují nahradit tento produkt vanilinem.

Prvním krokem je mléko trochu zahřát (v průměru by se nemělo ohřát na více než 40 stupňů). To se musí udělat, aby se mouka lépe a rychleji promíchala a všechny hrudky se úplně rozbily. Poté přidejte všechny ingredience obsažené v receptu a hmotu trochu promíchejte. Poslední fází je prosátí mouky a její nasypání do těsta. V důsledku toho by mělo být tekuté a homogenní.

Před pečením by měl být plech vysypán moukou, protože koláče se mohou rychle lepit kvůli obsahu mléka v nich.

Bez ohledu na typ náplně musíte nejprve nalít polovinu obrobku do plechu na pečení, poté vložit džem nebo jiný vybraný produkt a poté znovu nalít zbývající těsto. Je důležité si uvědomit, že náplň okamžitě klesne, ale tato sekvence pomůže připravit rovnoměrný koláč. Doporučuje se péct misku po dobu 25-30 minut, teplotu trouby nastavte na 180 stupňů.

Se zakysanou smetanou

Chcete-li vyrobit pečivo na bázi těsta se zakysanou smetanou, měli byste si předem připravit následující produkty:

• 280 gramů mouky (je lepší zvolit pšenici);
• 4 vejce;
• 200 gramů zakysané smetany;
• 10 gramů prášku do pečiva;
• cukr a sůl podle chuti (obvykle je vyžadována špetka soli a několik lžic cukru).

Těsto na koláč se zakysanou smetanou se snadno připravuje az dostupných produktů. Vejce rozklepneme do mísy, osolíme, ocukrujeme, přidáme zakysanou smetanu a pomocí mixéru směs důkladně promícháme. V důsledku toho by se sypké přísady měly úplně rozpustit a hmota zakysané smetany by se měla stát tekutější a vzdušnější.

Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva, pak ji pomalu nasypte do těsta a zároveň směs šlehejte - zabráníte tak vzniku hrudek, které se pak budou dost těžko lámat.

Po uvaření se doporučuje nechat těsto 10 minut, aby mohlo odpočívat - poté můžete bezpečně začít připravovat koláč. Je důležité si uvědomit, že pomocí tohoto receptu můžete připravit jakékoli pečivo (sladké, s masem, rybami atd.).

Na kefíru

Koláče z tekutého kefírového těsta jsou velmi chutné a nevyžadují žádné dovednosti při přípravě. V případě potřeby můžete nezávisle ovládat tloušťku obrobku přidáním mouky. V důsledku toho se těsto může ukázat jako příliš tekuté nebo středně husté (například jako na palačinky). Jeho konzistence v podstatě závisí na náplni a hustotě budoucího pečiva.

Potřebné produkty pro vaření:

• 350 ml kefíru (nejlépe při pokojové teplotě);
• 3 vejce;
• 250 gramů mouky;
• sůl - 15 gramů;
• 10 gramů cukru a sody.

V případě potřeby lze kefír nahradit jogurtem (neslazeným a tekutým) nebo fermentovaným pečeným mlékem. Kefír je potřeba volit kyselý, aby byl výpek nadýchanější. Aby se nekroutila, je vhodné ji trochu zahřát. Pokud používáte jogurt, můžete do něj přidat pár kapek citronové šťávy.

Nejprve, abyste připravili těsto na kefírový koláč, musíte zkombinovat všechny ingredience obsažené v receptu a poté je promíchat (není nutné ingredience šlehat). V důsledku toho musí být objemové složky rozpuštěny.

Soda v receptu bude uhašena pomocí kyseliny mléčné, není tedy nutné ji nejprve hasit.

Aby se mouka úplně rozptýlila, musíte po hnětení nechat pečicí kus po dobu 10-15 minut a přikrýt jej víkem nebo ubrouskem.

Pokud jsou suroviny šťavnaté, na začátku vaření šťáva vyteče na povrch těsta, ale brzy se připeče a získáte krásnou a chutnou kůrku.

Na majonéze

Tekuté koláčové těsto s majonézou je dnes považováno za docela slavné. Zároveň nemusíte utrácet mnoho za přísady, protože je vyžadováno minimální množství. V tomto případě můžete použít jakoukoli náplň - houby, mleté ​​maso, vejce a tak dále. Příprava pečiva trvá půl hodiny.

K přípravě budete potřebovat:

• 2-3 vejce;
• 200 gramů majonézy;
• sklenici zakysané smetany (je lepší použít produkt s maximálním obsahem tuku);
• 4 velké lžíce mouky a cukru;
• jedna špetka soli;
• půl malé lžičky sody.

Nejprve je třeba důkladně prošlehat sůl, cukr a vejce. Poté musíte do hmoty přidat zakysanou smetanu a majonézu a dobře ji promíchat.

Dalším krokem je přidání sody, kterou lze trochu uhasit octem.

Mouku dvakrát prosejeme, přidáme k dříve připraveným výrobkům a dobře promícháme, aby se rozbily všechny hrudky.

Koláč se peče do zlatova při teplotě 180 stupňů.

Těsto na sladký koláč

Těsto na sladké pečení je potřeba sladit, aby po uvaření nepůsobilo fádně.

Požadované ingredience:

• 2 vejce;
• 250 ml kefíru;
• 200 gramů cukru;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• špetka soli a sody;
• 200 gramů mouky (možná budete potřebovat trochu více);
• bobule, ovoce nebo džem podle chuti.

Těsto na sladký koláč se vyrábí postupně. Nejprve je třeba rozbít vejce do velké nádoby a přidat cukr. Pokud chcete, můžete do těsta přidat trochu skořice nebo vanilinu, díky čemuž bude voňavější.

Ingredience důkladně vyšleháme do hladka, přidáme kefír a přidáme sůl a sodu. Dobře promíchejte, přidejte olej a směs znovu promíchejte. Je důležité si uvědomit, že se doporučuje zvolit olej bez zápachu.

Mouku prosejeme a postupně přidáváme k ingrediencím, čímž uhněteme těsto.

Kuchaři doporučují nejprve vylít polovinu těsta, poté rozdělit náplň a poté vytvořit poslední vrstvu těsta.

Pečení se připravuje na 30-40 minut na 180 stupňů.

Těsto na rybí koláč

Příprava těsta na rybí koláč není složitá, stačí si předem připravit potřebné ingredience.

K přípravě budete potřebovat:

• 250 gramů zakysané smetany a majonézy;
• 3 vejce;
• půl malé lžičky sody;
• špetka soli;
• 6 lžic mouky (je lepší zvolit pšenici).

Prvním krokem je smíchat všechny ingredience do hladka. Je lepší to udělat pomocí šlehače nebo mixéru, který úplně rozbije všechny hrudky v těstě. Poté je třeba nechat 10 minut odležet – to pomůže k nadýchanějšímu výpeku.

Příprava koláčů nebo domácí pizzy nezabere mnoho času, pokud máte v prasátku recept na jednoduché a rychlé majonézové těsto. Může být hněteno během několika minut a odesláno do trouby nebo pomalého hrnce.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou - obecné zásady přípravy

K přípravě těsta můžete použít jakoukoli majonézu z obchodu nebo domácí. Navzdory tomu, že prý již obsahuje vejce, je potřeba je přidat dodatečně. Udělají strouhanku elastickou a shromáždí všechny ingredience do jediné hmoty. Vejce je třeba před spojením se zbytkem ingrediencí rozšlehat. Neměly by tam být žádné kousky bílkovin, dále k nim přidejte majonézu.

Co dalšího může být v testu:

• sůl, cukr;
• kefír;
• zakysaná smetana;
• mléko;
• mouka, škrob.

Pro kypření se často přidává jedlá soda nebo speciální prášek do pečiva ze sáčků. Majonéza je založena na tucích, takže pokud se přidá další olej, měl by být v malých množstvích.

Vzhledem k tomu, že těsto je tekuté, je vhodné jej vyrábět pomocí šlehače nebo mixéru. Okamžitě vezměte vysokou mísu, abyste zabránili náhodnému potřísnění. Těsto můžete použít ihned po uhnětení, které obvykle netrvá déle než pět minut. Ale stejně je lepší nechat směs chvíli stát na stole, aby mouka absorbovala vlhkost a lepek nabobtnal.

Rychlé těsto na koláč a pizzu s majonézou

Recept na těsto na pizzu s majonézou. Můžete ho použít i na koláč, ale v tomto případě úměrně zvyšte množství surovin.

Ingredience

• dvě vejce;
• tři plné lžíce majonézy;
• sklenici mouky (může to trvat trochu víc);
• lžíce másla;
• 0,3 lžičky. trhací stroj;
• sůl.

Příprava

1. Do misky rozbijte slepičí vejce. Pokud jsou malé, můžete si vzít ještě jeden.
2. Vejce osolíme, rozmícháme metličkou a přidáme majonézu. Šlehejte do hladka.
3. Do mouky přidejte prášek do pečiva, zvlášť promíchejte a poté vlijte do těsta. Promícháme a přidáme lžíci rostlinného slunečnicového oleje. Podívejme se na konzistenci. Přineste dobrou vesnickou zakysanou smetanu do zhoustnutí.
4. Na pizzu okamžitě nalijte uhnětené těsto do vymazané formy, natáhněte vrstvu lžící, namažte základnu kečupem nebo jinou omáčkou, položte náplň a pošlete ji péct.
5. U koláče můžete náplň nalít na těsto nebo ji umístit mezi vrstvy. Je lepší hníst dvojitou porci.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou a kefírem

Jedna z nejúspěšnějších možností těsta na koláče a pizzu s majonézou. Kromě kefíru můžete na hnětení použít jogurt. Tohoto těsta je docela dost, dost na koláč nebo dvě středně velké pizzy.

Ingredience

• 280 gramů kefíru;
• pět lžic majonézy;
• 380 gramů mouky;
• pytel trhače;
• čtyři vejce.

Příprava

1. Rozrývač ze sáčku můžete nahradit běžnou sodou. V tomto případě vezměte jednu čajovou lžičku, smíchejte ji s kefírem a promíchejte. Můžete nechat několik minut, aby reakce prošla.
2. Vejce smícháme s jednou neúplnou lžičkou sody, důkladně protřepeme, pro chuť můžeme přidat trochu cukru, také jednu malou lžičku.
3. Přidejte majonézu, pokračujte v míchání a nalijte kefír.
4. Pokud jste nepoužili sodu, ale podle receptu jste přidali prášek do pečiva ze sáčku, pak ho vmíchejte do mouky a přidejte vše dohromady do těsta. Pokračujte v míchání, dokud směs nepřipomíná zakysanou smetanu.
5. Hotové těsto nalijeme do základu na pizzu nebo použijeme na koláče s libovolnými slanými náplněmi.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou a mlékem

Varianta jednoduchého těsta na výrobu koláčů a pizzy s přídavkem mléka. Snadno a rychle se také mixuje, můžete použít mixér.

Ingredience

• 120 gramů majonézy;
• jedno velké vejce nebo dvě malá;
• 100 gramů mléka;
• sůl, cukr (každá 1 špetka);
• 270 gramů psh. mouka;
• 0,5 lžičky. soda

Příprava

1. Vložte jedno velké vejce do misky. Pokud jsou vejce malá, je lepší použít dva kusy.
2. Přidáme sůl a cukr, stačí jedna malá špetka, zamícháme a přidáme majonézu.
3. Pokračujte v míchání těsta a zřeďte ho mlékem.
4. Přidejte mouku podle receptu.
5. Během procesu hnětení musíte přidat sodu, ale nezapomeňte ji uhasit, protože v těstě není žádná kyselina. K uhašení můžete použít citronovou šťávu nebo ocet. Nebo jen vysypte lžičku prášku do pečiva ze sáčku, ten už všechno obsahuje.
6. Zamíchejte těsto a je připraveno k použití!

Těsto na koláč a pizzu s majonézou a zakysanou smetanou

V tomto těstě bude fungovat jakákoli zakysaná smetana: tekutá, kyselá, tučná, hustá, zbytky ze všech sklenic. Klidně použijte to, co ustálo, zakysaný produkt je ještě lepší a nadýchanější.

Ingredience

• dvě vejce;
• 100 gramů zakysané smetany;
• 70 gramů majonézy;
• jeden a půl šálku mouky;
• dvě polévkové lžíce másla;
• sůl, 0,5 balíčku rozrývače;
• pár špetek cukru.

Příprava

1. V suché míse smícháme prášek do pečiva s pšeničnou moukou, krystalovým cukrem, přidáme k nim půl lžičky jemné soli.
2. Vejce dejte do jiné misky, přidejte zakysanou smetanu a majonézu a přidejte pár lžic zeleniny nebo másla. Můžete si vzít margarín, ale pouze roztavený nebo dobře změkčený. Šlehejte pár minut.
3. Přidejte směs z druhé mísy. Šlehejte další dvě minuty.
4. Podívejme se na konzistenci. Pokud jsou zakysaná smetana a majonéza tekuté, můžete přidat trochu více mouky. Pokud jsou produkty zpočátku husté a těsto není příliš tekuté, můžete přidat další lžíci majonézy nebo trochu zakysané smetany.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou a vodou

Tento test nevyžaduje mléčné výrobky, vše bude v pořádku i s obyčejnou vodou. Ideální volba pro ty hospodyňky, kterým se v ledničce neválí nic navíc.

Ingredience

• 120 gramů majonézy;
• půl sklenice vody;
• 280 gramů mouky (možná o něco méně);
• ½ lžičky lžíce sody;
• sůl, ocet;
• dvě vejce;
• pár špetek cukru.

Příprava

1. Do vody přidejte sůl a cukr a promíchejte.
2. Rozbijte pár vajec, rozšlehejte metličkou, přidejte majonézu, dobře promíchejte a vše zřeďte vodou.
3. Ihned přidejte mouku spolu s jedlou sodou uhasenou octem. Těsto mícháme, dokud nedosáhne polotekuté konzistence.
4. Nalijte na plech a připravte pizzu. Nebo ho použijeme na rychlé koláče se zelím, vejcem a cibulí a další slané náplně.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou a margarínem

Velmi chutné, lehce drobivé a máslové těsto na pizzu a koláče. Místo margarínu můžete samozřejmě použít máslo, bude to ještě chutnější.

Ingredience

• sklenice majonézy;
• 4 vejce;
• 0,5 balení margarínu (100 gramů);
• 2,5 lžíce. mouka;
• sůl, cukr;
• 0,5 lžičky. trhací stroj.

Příprava

1. Margarín musí být předem vyjmut z chladničky. Nechte ji velmi dobře rozpustit, můžete ji držet blízko sporáku. Nebo použijeme program na rozmrazování potravin v mikrovlnce.
2. Vejce rozšlehejte mixérem nebo šlehačem do pěny, přidejte k nim jednu lžičku, ale bez hrudky soli. Přidejte dvě stejné lžíce cukru.
3. Smíchejte margarín s majonézou, míchejte do hladka, přidejte do vaječné směsi a pokračujte v míchání metličkou nebo mixérem.
4. Dvě sklenice pšeničné mouky smícháme s práškem do pečiva, vlijeme do majonézového těsta a promícháme.
5. Posuďte konzistenci. V případě potřeby přidejte další půl sklenice mouky nebo i více, pokud jsou vejce velká a majonéza je tekutá.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou s bylinkami

Recept na velmi chutné a aromatické majonézové těsto se zakysanou smetanou a pravými provensálskými bylinkami. Dají se z něj dělat koláče, ale pizza z tohoto základu je prostě úžasná.

Ingredience

• 4 polévkové lžíce majonézy;
• 1 lžička provensálské bylinky;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 8-9 polévkových lžic mouky;
• sůl;
• pár špetek trhače.

Příprava

1. Suché provensálské bylinky smícháme s moukou. Pokud nemáte hotovou směs, můžete si sami nasbírat bylinky podle své chuti: bazalku, oregano, majoránku. Dobře funguje s kmínem a koprem. Přidejte ripper. Těsto můžete udělat i bez něj, to se také povede, ale koláč bude trochu hutnější.
2. Do misky dáme pár vajec, osolíme a rozšleháme vidličkou nebo metličkou.
3. Přidejte čtyři polévkové lžíce zakysané smetany a majonézy, dobře promíchejte.
4. Nyní přidejte směs mouky a aromatických bylinek.
5. Vše, co musíte udělat, je promíchat směs a je hotovo!
6. Výsledné těsto nalijte na plech nebo do hrnku multicooker, připravte aromatické koláče nebo lahodnou pizzu.

Těsto na koláč a pizzu s majonézou - užitečné tipy a triky

• Těsto na pizzu lze nalít nejen do formy, ale i na plech se silikonovou podložkou. Pomocí špachtle dejte libovolný tvar. Tato základna bude tenká a horní část bude dokonale hnědá, protože boty nebudou překážet.
• Z majonézy lze připravit nejen těsto na slané, ale i sladké koláče. Stačí přidat více krystalového cukru. Z této hmoty můžete připravit rychlé šarlotky s jablky, lesním ovocem a ořechy.
• Pokud mají produkty různé teploty, bude pro ně obtížné se vzájemně mísit. Všechny suroviny na těsto si proto raději předem vyndejte na stůl. Pokud se to nepodaří, lze majonézu a vejce dočasně vložit do teplé, ale ne horké vody.
• Nejvhodnější je vyrovnat vrstvu na pizzu nebo koláč z těsta navlhčenou rukou. Hmota se na ní nebude držet tak aktivně.
• Těsto se připravuje rychle. Ale také dobře vydrží v lednici až dva dny. Nevadí, pokud jste hned nestihli upéct koláče nebo pizzu.

Popis

Tento recept (tekutý) je mistrovským dílem mé babičky, mnou osobně vylepšené.Těsto je velmi chutné a hodí se jakákoliv náplň.Na sladký koláč jen pocukrujeme.Příprava není tak náročná,vše rychle zvládnete nuance a překvapí vaši rodinu a přátele

Ingredience

Začněme. K přípravě těsta na koláče potřebujeme následující produkty:

Sůl - polovina (0,5) čajové lžičky;

Vejce - dva (pokud jsou velmi malé tři) kusy;

Zakysaná smetana - 250 gramů (pokud je to možné domácí);

Majonéza - 200 gramů (nejlépe bez aromatických přísad, přírodní);

Mouka - 5 - 7 polévkových lžic (bereme běžnou pšeničnou mouku);

Soda - o něco méně než půl lžičky

Jak říkávala moje babička, začněme láskou!

Recept - těsto na koláče: způsob přípravy

Rozbijte vejce. Zakysanou smetanu, majonézu, sodu a sůl důkladně promíchejte a velmi dobře prošlehejte. Nyní vše spojíme a znovu prošleháme. Poté přidejte mouku, vše dobře promíchejte. A těsto je hotové.

Komentáře a nuance

Všechno je velmi jednoduché, ale musíte vzít v úvahu tyto nuance. Nejprve prosejte mouku, i když říkají, že teď to není potřeba, protože mouka je čistá. Pro jiné účely prosejeme mouku - aby bylo těsto vzdušné! Vejce rozšlehejte metličkou nebo použijte vidličku. Můžete samozřejmě použít mixér a všechno podobné, ale efekt nebude stejný, osobně jsem to zkontroloval, nevím, jaké je tajemství. Ke zbývajícím ingrediencím přidejte rozšlehaná vejce, až když jsou vyšlehaná do hladka. Další tajemství: je lepší míchat těsto dřevěnou špachtlí nebo lžící. A osobně moje vylepšení receptu mé babičky. Přidám k tomu pár lžic minerálky. Po asi deseti minutách odstátí je těsto velmi nadýchané.

Recept: Těsto na koláč (sladké)

Děláme to samé, jen přidáme ne 0,5 lžičky soli, ale o něco méně. Přidejte 1,5 lžíce cukru, místo zakysané smetany můžete použít kefír, stejné množství (to znamená 250 gramů) - půllitrový sáček. A odstranit z V tomto případě můžete použít téměř jakoukoli sladkou náplň podle vaší chuti.

Recept na těsto na sladký koláč: jemnost

Kefír (zakysaná smetana) a vejce by měly ležet v místnosti dvě hodiny (aby nebyly studené). Pokud nemáte čas, můžete sáček s kefírem na chvíli podržet pod tekoucí horkou vodou (nebo dát vodu do kelímku a sáček tam dát). Díky tomu bude těsto trochu vláčnější. Spolu s cukrem můžete ke zbývajícím ingrediencím přidat pár lžic margarínu nebo slunečnicového oleje. Za prvé bude těsto vláčnější a za druhé se rychleji zbavíte hrudek. Příprava těsta na koláč je tedy velmi snadná.

Jak a jak dlouho péct?

Nezapomeňte vymazat pánev, ve které budete své mistrovské dílo péct. Předehřejte troubu na ne více než 180-200 stupňů. Prvních 10-15 minut troubu neotevírejte. Doba pečení závisí na náplni vašeho koláče.

Tak je to jednoduché, dostupné pro každého a snadné! Dobrou chuť!