Кекс у кухлі без молока: швидкий рецепт. Як приготувати шоколадний кекс у мікрохвильовій печі: рецепт з фото Шоколадний кекс мікрохвильовій печі без масла

Ну хто не любить десерти, на які потрібно мінімум часу? Як показує досвід, швидкі та користуються особливою популярністю. До цієї категорії звичайно відносяться в мікрохвильовій печі за 5 хвилин. У будь-який час доби можна збовтати необхідні інгредієнти і через 3-5 хвилин швидкий кекс в кухлі вже чекає і манить ароматом. Жодного міксера, жодних тривалих збивань, ніяких «понад» продуктів. Як бонус — відсутність гори брудного посуду. Це теж є перевагою для господині, яка має кожну хвилину на рахунку.

Шоколадний «Без яєць»

Якщо ви досі не вірите, що можна отримати всього за 5 хвилин, кекс у мікрохвильовій печі розвіє ваші сумніви. Крім того, ви можете робити смак швидкого кексу в мікрохвильовій печі більш цікавим, додаючи різні начинки. Прекрасно підійдуть наприклад шоколадні краплі, або подрібнені горіхи.

складові

• Борошно - 65 гр.
• Молоко – 115 гр.
• Цукор - 75 гр.
• Розпушувач - 3 гр.
• Какао - 35 гр.
• Олія - ​​45 гр.

Спосіб приготування

Як і в попередньому рецепті, наше завдання просте — все змішати. Можна це робити прямо у чашці.

Краще починати відміряти одразу рідкі складові. Так буде легше змішувати все докупи. Сухі інгредієнти не прилипатимуть до дна і добре з'єднаються з рідкими в однорідну масу.

Випікаємо хвилини на 2-3. Потужність – максимальна. Знову ж таки, перевіряйте готовність у процесі. Випікається кекс у мікрохвильовій печі швидко. Але якщо перетримати, вийде сухим. Тому шукайте підхід до своєї техніки, і підбирайте конкретний свій час.

«Кокосова насолода»

Цей варіант відрізняється від попередніх. У рецепті немає какао. А олія використовується не рослинна, а вершкове. Загалом сам процес особливо не відрізняється.

складові

• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 4 ст.л.
• Розпушувач – 1/4 ч.л.
• Олія вершкове - 30 гр.
• Цукор - 2 ст.л.
• Кокосова стружка – 2 ст.л.
• Сік лимона – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування

Після додавання кожної складової ретельно розмішуємо до однорідності.

1. У чашу відправляємо розтоплене вершкове масло (рідке).
2. Додаємо яйце.
3. Всипаємо цукор.
4. Борошно змішати з розпушувачем. Ввести в основну масляно-яєчну масу.
5. Додаємо кокосову стружку.
6. Останній етап – лимонний сік.

У результаті чашка виходить заповнена тестом приблизно половину. У процесі приготування тісто зросте вдвічі. Обов'язково враховуйте це.

Із випічкою все, як і в попередніх рецептах. Готується кокосовий кекс за 3 хв у мікрохвильовій печі (орієнтовно).

Тепер ви знаєте як приготувати кекси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин! Чи до вподоби вам такі рецепти? Мені так! Адже так не хочеться іноді морочитися. А солоденького душа потребує. У таких випадках, кекси в мікрохвильовій печі — справжній порятунок.

Коли немає ні часу, ні бажання возитися з тестом, саме час освоїти простий рецепт шоколадного кексу, який готується за 3 хвилини у звичайній мікрохвильовій печі. Кекс у мікрохвильовій печі без молока — цей швидкий і солодкий кекс просто знахідка для зайнятих людей, він має чудовий, ніжний смак. Для нас, дівчат, також важливим є фактор низької калорійності цього легкого десерту «нашвидкуруч».

Поліпшити базовий набір інгредієнтів можна практично всім, що є на вашій кухні - родзинки, різні види горіхів або фініки, або звичайні вишні. Словом, багатий ґрунт для кулінарних експериментів!

Що потрібно для приготування смачного кексу?

У цьому рецепті немає молока. Тому, щоб змішати всі інгредієнти до потрібної в'язкості тіста, беремо більше яйце і використовуємо рафіновану рослинну олію. Для надання кексу цікавішого смаку можна додати щіпку кориці або імбиру. Як розпушувач тесту можна використовувати 1/3 чайної ложки соди, гашеної лимонним соком або оцтом. Або в соду додати трохи лимонної кислоти.

Інгредієнти для тесту:

1. Борошно біле вищого ґатунку – 6 чайних ложок з гіркою
2. Цукор – 3 столові ложки
3. Яйце велике – 1 шт.
4. Какао – 3 чайні ложки з гіркою
5. Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка з гіркою
6. Рослинна олія – 4 столові ложки
7. Сіль – щіпка

Приготування:

• Добре змішайте всі компоненти для кексу. За бажання, додайте горіхи, вишню, родзинки або .
• Помістіть суміш у попередньо змащений олією посуд для мікрохвильової печі (можна використовувати звичайну глибоку тарілку або кухоль, природно, без позолочених орнаментів).
• Присипте зверху цукром або цукровою пудрою для утворення приємної солодкої скоринки.
• У мікрохвильовій печі виставте режим мікрохвилі 100 на 3 хвилини, помістіть форму.
• Після випікання (3-х хвилинного!) не виймайте кекс одразу, дайте йому постояти 10 хвилин.

Найсмачніший кекс з'їдається миттєво!Для випікання кексу більшого обсягу збільште пропорційно продукти та час випікання! Звичайно, і форму для нього беріть побільше!

Важко знайти людину, яка не любила б солодке. Але на випікання тортів та тістечок часом не вистачає ні сил, ні часу. Саме для таких випадків якась винахідлива людина вигадала нехитрий рецепт шоколадного кексу в чашці за 5 хвилин. Ідею підхопила Міма Сінклер і написала книгу, де розписує 40 варіантів рецептів, як приготувати кекс у чашці. Рецепт кексу в чашці в мікрохвильовій печі настільки простий у виконанні, що впоратися з десертом зможе навіть дитина. Що і буде чудовою розвагою для малюків. Тісто замішується прямо у великому кухлі, випікається кексик у ньому ж. На все про все ви витратите лише п'ять-шість хвилин. І не забрудните гору посуду, що важливо. Шоколадний кекс за 5 хвилин просто знахідка для зайнятих людей. За своїми якостями це тістечко не поступається звичайним кексам. Насичений шоколадний смак припаде до душі кожному ласуні. Є такі тістечка не тільки смачно, але й дуже зручно, тому що це можна робити ложкою прямо з чашки. А якщо посипати готовий кекс тертим шоколадом – буде ще смачніше. А якщо вам потрібно спекти багато кексів, дивіться інший покроковий рецепт на сайті - шоколадні мафіни в духовці.

Інгредієнти для одного такого шоколадного кексу:

• 4 ст. борошна;
• 3 ст. води чи молока;
• 2 ст. вершкового масла (можна і рослинного);
• 1 яйце;
• 2ст. порошку какао;
• 2ст. цукру;
• ванільний цукор – за смаком;
• ч.л. розпушувача.

Рецепт шоколадного кексу в чашці в мікрохвильовій печі.

1. Для приготування кексу в чашці за 5 хвилин краще вибрати великий кухоль близько 400-500 мл об'ємом. Розбиваємо в неї яйце, додаємо цукор і трохи збиваємо за допомогою звичайної вилки.

2. До яйця додаємо розтоплене вершкове масло. Злегка перемішуємо. Тепер всипаємо борошно.

3. Перемішуємо та всипаємо розпушувач.

4. Після всипаємо какао, ванілін, і вливаємо воду чи молоко.

5. Перемішуємо, щоб отримати більш-менш однорідну масу.

6. Тепер саме час запікати кекс. Ставимо в мікрохвильову піч всього на 2,5 хвилини у звичайному режимі на максимальній потужності. Перевіряємо готовність тесту за допомогою зубочистки. Тісто кексу повинне легко відставати від стінок кухля, при цьому десерт зросте в 1,5-2 рази. Якщо десерт сируватий, потрібно поставити його ще на хвилину-півтори.

Кекс у чашці в мікрохвильовій печі готовий! Такий десерт не соромно навіть подати гостям. Смачного!

1. Обов'язково спробуйте приготувати такий кекс із дітьми. Процес неймовірно простий, а маленькому непосиді обов'язково сподобається таке проведення часу. А може й зародить бажання стати справжнім кулінаром.
2. За бажанням можете додавати нарізані фрукти чи ягоди, шоколадні крихти, горіхи чи сухофрукти. А якщо не додавати в тісто какао-порошок, і покласти трохи родзинок, то вийде справжнісінький класичний кекс.
3. Тісто в кухлі повинне вийде близько половини об'єму чашки. Можна трохи більше. Але не наповнюйте цілу чашку тестом, інакше Ваш кекс втече гуляти мікрохвильовою піччю.
4. Мікрохвильову піч потрібно виставити на максимальну потужність. Перевіряти кекс зубочисткою: якщо вона вийшла з тіста суха, то кекс готовий, а якщо трохи волога — треба допекти.
5. Не тримайте кекс у мікрохвильовій печі довше зазначеного часу, інакше він просто висохне. Корочка на такій випічці теж не з'явиться. Все готується дуже швидко та просто.
6. Якщо кухоль попередньо змастити вершковим або олією, то готовий кекс легко можна дістати з чашки на тарілку.
7. Борошно краще попередньо просіяти через сито, щоб прибрати можливе сміття та домішки, а також збагатити його киснем.
8. Готовий шоколадний кекс у чашці можна посипати цукровою пудрою, а ще покласти зверху кульку ванільного морозива. Десерт вийде надзвичайно смачним!

Тепер ви знаєте, як зробити в чашці кекс в мікрохвильовій печі всього за 5 хвилин і частіше балуватимете свою сім'ю такою цікавою випічкою! А для ласунів на сайті є розділ зі смачними

1. Найлегше зробити кекс у гуртку. Але підійдуть і прості паперові формочки, тарілки, скляні чи керамічні форми для випікання.
2. Тісто сильно піднімається в мікрохвильовій печі. Якщо не хочете, щоб воно втекло, не заповнюйте форму більше ніж на третину.
3. Будьте готові до того, що готовий кекс опаде, як тільки ви витягнете його з печі.
4. Час приготування залежить від мікрохвильової печі. Іноді може вистачити 30 секунд від заявленої хвилини. Про всяк випадок частіше перевіряйте готовність кексу дерев'яною шпажкою (вона повинна залишитися сухою).

tablefortwoblog.com

складові

• ¼ склянки борошна;
• 2 столові ложки несолодкого какао;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукру;
• ⅛ чайної ложки солі;
• ¼ склянки молока;
• 1 столова ложка шоколадної пасти.

Приготування

Змішайте борошно, какао, розпушувач, цукор та сіль. Додайте молоко і олію і перемішайте тісто до однорідності. Перелийте його у велику змащену олією кухоль. У центр покладіть. Для неї не потрібно робити поглиблення, тому що тісто підніметься.

Поставте кекс у мікрохвильову піч на повну потужність на 70 секунд.

2. Медовий кекс

sweet2eatbaking.com

складові

Для кексу:

• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 столові ложки рідкого меду;
• 1 середнє яйце;
• 1 столова ложка цукру;
• 4 столові ложки борошна;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 1 щіпка солі.

Для крему:

• 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла;
• 4 столові ложки цукрової пудри.

Приготування

Поставте масло в мікрохвильову піч на 20 секунд. Потім змішайте його з медом, яйцем та ваніллю. Додайте цукор, борошно, розпушувач та сіль і перемішайте до однорідної консистенції. Готуйте в мікрохвильовій печі 70–90 секунд.

1–2 хвилини збивайте вилкою інгредієнти для крему. Прикрасьте кремом охолоджений медовий кекс.

loveswah.com

складові

Для солоної карамелі:

• 200 г цукру;
• 90 г вершкового масла;
• 120 г жирних вершків;
• 1 чайна ложка солі.

Для кексу:

• 3 столові ложки вершкового масла;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки молока;
• 4 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки солі.

Приготування

Для початку приготуйте солону карамель. Поставте глибокий сотейник на середній вогонь і розплавте цукор, постійно помішуючи. Коли цукор набуде коричневого відтінку, додайте масло. Після його розчинення влийте в сотейник вершки і готуйте, доки карамель не загусне. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте. Цієї кількості карамелі вистачить не на один кекс.

Тепер можна розпочати безпосередньо кекс. Поставте вершкове масло на 10 секунд у мікрохвильову піч, щоб воно розтопилося. Додайте яйце та молоко і збийте до однорідності. Потім всипте борошно, цукор, розпушувач та сіль і ретельно перемішайте.

Викладіть тісто у чашку. У центр покладіть 1 столову ложку солоної карамелі. Поставте кекс у мікрохвильову піч на середню потужність на 1 хвилину. Готовий кекс прикрасьте ще 1 столовою ложкою карамелі.

До речі, за бажанням, карамель можна замінити. Вийде не менш смачно.

4. Чорничний кекс

recipes.sparkpeople.com

складові

• ¼ склянки замороженої чорниці;
• ¼ склянки лляного борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 столові ложки густого солодкого сиропу чи меду;
• ½ чайної ложки тертої апельсинової цедри;
• 1 яєчний білок.

Приготування

Змішайте розморожені чорниці, борошно, розпушувач і мускатний горіх. Потім додайте сироп або мед, цедру і білок і перемішайте до однорідності.

Змастіть кухоль або форму олією, налийте туди тісто і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд.

biggerbolderbaking.com

складові

• невеликий шматочок банана (приблизно 5 см);
• 3 столові ложки цільнозернового борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки кориці;
• 1 щіпка солі;
• 2 чайні ложки меду;
• 2 ½ столової ложки молока;
• 1 столова ложка ізюму.

Приготування

Розімніть вилкою. Додайте до пюре, що вийшов, інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Поставте в мікрохвильову піч на 45 секунд. Час приготування може змінюватись в залежності від мікрохвильової печі. Верхівка готового кексу має бути щільною на дотик. Якщо він готуватиметься занадто довго, то стане жорстким.

reusegrowenjoy.com

складові

• 1 стиглий банан;
• 1 яйце;
• ¼ склянки какао.

Приготування

Розітріть банан у пюре за допомогою вилки. Змішайте з яйцем і какао і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд.

Якщо заманеться глазурі, з'єднайте ⅛ склянки гарячої води, 2 чайні ложки какао та 2 чайні ложки цукру. Дайте охолонути кілька хвилин і вилийте на кекс.

bitzngiggles.com

складові

• 4 столові ложки борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ столової ложки розм'якшеного вершкового масла;
• 4 столові ложки молока;
• ½ чайної ложки екстракту ванілі або ванілін на кінчику ножа;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложка цукру з корицею.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти, крім останнього, та перелийте в супницю або кухоль. Поставте в мікрохвильову піч на 60–90 секунд. Потім за допомогою ножа витягніть пончик, перекладіть його на тарілку і посипте цукром із корицею.

todaysparent.com

складові

• 3 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки олії;
• 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• 2 полуниці;
• 1 щіпка цукрової пудри.

Змішайте борошно, цукор та розпушувач. Додайте яйце, олію, цедру, сік і 1 полуницю, нарізану шматочками. Перемішайте, викладіть у змащену олією кухоль і поставте в мікрохвильову піч на 2 хвилини.

Залишіть кекс остигати на 5 хвилин і прикрасьте платівками полуниці та цукровою пудрою.

bbcgoodfood.com

складові

Для кексу:

• 85 г розм'якшеного вершкового масла;
• 85 г цукру;
• 2 яйця;
• 85 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 2 чайні ложки швидкорозчинної кави;
• жменю волоських горіхів.

Для крему:

• 1 чайна ложка швидкорозчинної кави;
• 1 чайна ложка молока;
• 25 г розм'якшеного вершкового масла;
• 100 г цукрової пудри.

Приготування

Збийте олію та цукор до кремоподібної консистенції. Додайте збиті яйця, борошно, розпушувач, каву та більшу частину подрібнених горіхів. Перекладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте на повній потужності 2 хвилини. Потім встановіть середню потужність та готуйте ще 2 хвилини. Готовий кекс повинен піднятись і стати пружним.

Поки кекс остигає, зробіть крем. Для цього розчиніть каву в молоці і змішайте з|із| маслом|мастилом| і цукровою пудрою до однорідності. Викладіть крем на кекс і прикрасьте волоськими горіхами.

chitrasfoodbook.com

складові

• 20 печива Oreo;
• 1 склянка молока;
• ¾ чайної ложки розпушувача;
• 2-3 столові ложки цукру.

Приготування

Розкришіть печиво, додайте молоко, розпушувач та цукор і змішайте до однорідності. Тісто не повинно вийти занадто рідким або надто густим. Викладіть його у форму, змащену олією або застелену пергаментом.

Поставте в мікрохвильову піч на 3–5 хвилин. Через 3 хвилини перевірте готовність кексу, встромивши зубочистку: якщо на ній залишилося тісто, значить, він поки не готовий.

Дайте готовому кексу охолонути. Якщо ви витягуватимете його з форми гарячим, він може розламатися.

bakeplaysmile.com

складові

• ½ склянки борошна;
• ¼ склянки какао;
• ½ склянки цукру;
• 75 г розтопленого вершкового масла;
• ½ склянки молока;
• 2 кульки морозива.

Приготування

Змішайте борошно, какао та цукор. Додайте олію та молоко і перемішайте до однорідності. Викладіть тісто у велику форму або розкладіть по трьом змащеним кружечком маслом. Готуйте 30 секунд на потужність 70%. Якщо кекс не пропечеться, додайте ще півхвилини.

Готові ласощі прикрасьте кульками морозива.

immaeatthat.com

складові

• ⅓ склянки вівсяного борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ⅛ чайної ложки солі;
• 1 столова ложка розтопленої кокосової олії;
• ½ стиглого банана;
• 2 м'які фініки;
• ½ чайної ложки кориці.

Приготування

Змішайте вівсяне борошно, розпушувач та сіль. Додайте|добавляйте| масло|мастило| і розім'ятий виделкою банан. Розкачайте отримане тісто дуже довгою вузькою смужкою.

Наріжте фініки невеликими шматочками і подрібніть вилкою до пастоподібної консистенції. Додайте|добавляйте| корицю і добре перемішайте. Викладіть начинку на тісто і складіть його навпіл. Потім поверніть його в булочку.

immaeatthat.com

Перекладіть булочку в змащений кухоль або круглу форму і поставте в мікрохвильову піч на 1,5–2 хвилини, поки вона не пропечеться. Готову булочку можна прикрасити йогуртом чи цукровою пудрою.

casaveneracion.com

складові

Для кексу:

• 1 велике яйце;
• 6 столових ложок олії;
• 8 столових ложок цукру;
• 8 столових ложок кондитерського борошна або 6 столових ложок звичайного борошна та 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки кориці;
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 щіпки солі;
• 2 стиглих банана;
• 3 столові ложки подрібнених горіхів.

Для топінгу:

• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 щіпка кориці;
• 2 столові ложки холодної вершкового масла.

Приготування

Збийте яйце з олією та цукром. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, розпушувач, корицю, мускатний горіх і сіль|соль| і добре перемішайте. Виделкою розімніть банан і додайте його в тісто. Перемішайте до однорідності і викладіть тісто у велику форму або розкладіть по трьох кухлях. Посипте подрібненими горіхами.

Змішайте всі інгредієнти для топінгу. Він повинен вийти розсипчастим. Викладіть топінг на тісто і по одній ставте кружки або форму в мікрохвильову піч на повну потужність на 90 секунд. Якщо ви готуєте кекс в одній формі, збільште час до 2 хвилин.

Jill Runstrom/Flickr.com

складові

• 3 столові ложки борошна;
• ½ чайної ложки екстракту ванілі або ванілін на кінчику ножа;
• ¼ чайної ложки кориці;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки какао;
• 1 маленьке яйце;
• 2 столові ложки олії;
• 2 столові ложки апельсинового соку.

Приготування

Перемішайте усі інгредієнти до однорідності. Перелийте тісто в змащений кухоль і готуйте в мікрохвильовій печі 90–120 секунд.

Привіт, мої дорогі кулінари-винахідники. Ви любите солодощі? Знаю, що деякі дні прожити не можуть без такого «палива». Якщо ви теж серед ласунів, у мене для вас сюрприз. Я покажу вам як зробити кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Будуть, звичайно, і рецепт з фото – це щоб апетит швидше наздогнати 🙂

Для кексів продукти особливо готувати вам не доведеться. Хіба що вершкове масло потрібно буде розтопити (якщо це буде потрібно за рецептом). Змішування інгредієнтів багато часу не займає. Достатньо точно відміряти кількість сипких продуктів і засипати в миску. А після цього все потрібно змішати з яйцями, молоком або розтопленим маслом.

Для аромату до складу можна ввести трохи ваніліну або кориці. А щоб випічка вийшла м'якою, додавати слід розпушувач. Прискорити процес змішування інгредієнтів можна блендером.

Кексики можна готувати із наповнювачем. Можете використовувати ягоди чи фрукти (тільки їх потрібно пюрировать). Також для цього пригодяться горіхи, родзинки або різні сухофрукти. Готові кекси можна подавати, посипавши зверху цукровою пудрою або полив глазур'ю. А якщо ви справжній гурман, то порадуйте себе випічкою з кулькою улюбленого морозива.

Упевнена, що ці поради вам допоможуть покращити свою кулінарну майстерність:

1. Тісто для випікання кексів у мікро повинно бути рідким. Якщо додаєте борошна більше, ніж потрібно, здоба вийде жорсткою.
2. Яйця із цукром потрібно добре змішувати. Кристали повинні розчинитись, інакше вони згорять у процесі приготування.
3. У мікрохвильовій печі неможливо приготувати випічку з рум'яною скоринкою. Щоб надати здобі гарного вигляду, можна ввести в тісто какао або сік. Або вже готові можна покрити глазур'ю.
4. Сире тісто в склянці або іншій формі для випікання повинне займати 2/3 ємності. У процесі термічної обробки воно сильно підніметься.
5. Спочатку ставте мінімальний час випікання, а потім за необхідності кілька разів додайте по 20-30 секунд.
6. Щоб перевірити готовність десерту, скористайтесь сірником або дерев'яною зубочисткою. Якщо кінчик залишиться сухим, отже, здоба добре пропеклася.

10 рецептів як приготувати швидкий кекс

Нижче пропоную вашій увазі 10 рецептів кексів, які можна швидко і легко спекти в мікрохвильовій печі. Вони прості у приготуванні і, як я вже казала, готуються в середньому за 3-5 хвилин. Ну, що готові? Тоді вперед.

Шоколадний десерт

Вам знадобиться:

• 1 куряче яйце;
• 1-2 ст. цукру;
• по 1 ст. сухого молока + кукурудзяного крохмалю + какао-порошку;
• 0,5 ст. борошна вівсяного;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 5 ст. молока;
• 1 ч. л. рафінованої соняшникової олії.

У глибокій ємності збиваємо куряче яйце із цукром. З'єднуємо яєчну масу з олією та молоком. В окремій мисці змішуємо какао-порошок з такою самою кількістю сухого молока та кукурудзяного крохмалю. Потім суху суміш доповнюємо вівсяним борошном і розпушувачем. Потім об'єднуємо рідку та сипку суміші. Перемішувати все потрібно дуже ретельно – грудки неприпустимі.

Тісто вилити потрібно у форму та поставити випікати. На агрегаті необхідно встановити максимальну потужність. Час приготування залежить від обсягу форми. Якщо робите кекс в кухлі в мікрохвильовій печі з усього тіста, то час випічки складе 3-4 хвилини. А в маленьких формах спічеться і за 2 хвилини.

Кекс без молока та без яєць

Рецепт цієї страви простий. Візьміть:

• 3 ст. какао-порошку;
• 100 г борошна;
• 0,5 ч.л. розпушувача (або соди);
• 0,5 ч.л. оцту (це в тому випадку, якщо в рецепті є сода);
• 2-3 ст. розтопленого вершкового або олії;
• 90 г цукру;
• 100 мл води;
• сіль;
• ваніль.

Погасити соду оцтом. В одній мисці змішайте всі рідкі інгредієнти, а в другій – сипкі. Потім повільно всипайте суху суміш рідину, постійно при цьому помішуючи. Повинна вийти однорідна за консистенцією маса – без грудок.

Залийте тісто у форму та відправте в мікро. Випікайте при максимальній потужності. Орієнтовний час приготування – до 7 хвилин. Тільки встановіть спочатку 3 хвилини, а потім поступово збільшуйте цей час. Готову випічку можете змастити зверху згущеним молоком або шоколадною глазур'ю. Ну і смакота виходить.

Кекс із шоколадом

• 1 ст. какао;
• 1 ст. тертого шоколаду (без наповнювача);
• ч.л. ваніліну;
• ч.л. розпушувача;
• 1 яйце;
• 2,5 ст. борошна;
• 2,5 ст. цукру;
• 2,5 ст. молока;
• 1,5 ст. рослинного масла.

Додайте в кухоль усі інгредієнти, окрім тертого шоколаду. Добре все перемішайте, а зверху посипте тертим шоколадом. Випікати на максимумі протягом 3,5 хвилин.

А ось і покрокове відео:

Кекс «Безвихідність»

Цей смачний десерт настільки швидкий, що знадобиться лише хвилина. Змішайте столову ложку цукру із щіпкою кориці. Додайте 2 столові ложки борошна. Потім введіть ванілін, по столовій ложці олії та яблучного пюре.

Заливаємо це тісто в кухоль, а потім поміщаємо посуд у мікрохвильову піч. Виставляємо максимальну потужність та випікаємо протягом 60-70 секунд.

Банановий десерт

Для випікання вам потрібно взяти:

• 3 ст. борошна (можна 1,5 ст.л. рисової + 1,5 ст.л. пшеничного);
• яйце;
• половину банана;
• жменя сушених журавлин;
• 1 ст. молока;
• 0,5 ч.л. какао-порошку;
• 0,5 ч.л. розпушувача;
• цукор (за смаком);
• ванілін.

Банан пюруємо, а потім змішуємо з іншими інгредієнтами. Відправляємо тісто у форму та випікаємо на максимальній потужності 2,5 хвилини. Потім викладаємо кекс на тарілку та допікаємо ще 40 секунд.

Випічка виходить дуже смачною. Кекс виходить вологим, тому додатково не потребує крему. Можете його точити як самостійний тортик.

Сирний кекс

Розтираємо 250 г сиру зі 100 г цукру. Потім додаємо сюди 2 яйця та по 2 ст.л. сметани, лимонного соку та меду. Потім уводимо до складу 250 г манки, 0,5 ч.л. соди та півсклянки кокосової стружки.

Цю масу перекладаємо у форму, яку відправляємо у свч. Виставляємо максимальну потужність. Час випікання становить приблизно 6 хвилин. Яка смачна та ніжна здоба виходить! Ну не відірватися – головне не перестаратися, інакше можна обрости зайвими кг 🙂

Кекс з какао

За смаком випічка трохи нагадує тістечко «картопля». Вам необхідно взяти такі інгредієнти:

• 3 яйця
• 120 г цукру;
• 100 г олії вершкового (або маргарину);
• 120 г борошна;
• 2 ст. какао;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ванілін або (1 ст.л. кон'яку).

Збиваємо цукор із яйцями. Окремо розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовій печі, злегка охолоджуємо його і змішуємо з яєчною масою. Потім додаємо какао-порошок із щіпкою солі. І порційно вводимо до складу борошно, змішане з розпушувачем. Сюди ж додаємо ванілін чи коньяк. Можете додати ще натерту цедру лимона або апельсина, експериментуйте зі смаком :)

Якщо у вас немає силіконової форми для кексів, візьміть скляну ємність, змастіть її маслом. А в середину поставте склянку з водою, змащену зовні олією. Виливаємо сюди тісто і відправляємо все це у свч.

Встановіть на мікрохвильовій печі максимальну потужність і випікайте кекс 5 хвилин. Після залиште здобу ще на 5-7 хвилин у вимкненій мікрохвильовій печі.

Поки випікається кекс, готуємо глазур. Змішуємо 3 столові ложки какао-порошку з такою ж кількістю цукру. Додаємо сюди 4 столові ложки молока та столову ложку рослинної олії. Цю суміш доводимо до кипіння, а потім остудити. Виймає кекс, поливаємо глазур'ю та прикрашаємо ягодами. Тепер свято живота забезпечене.

Кекс за Дюканом

Для цієї страви вам знадобиться:

• 2 ст. вівсяних висівок;
• 1 ст. пшеничних висівок;
• 3 ст. кефіру;
• 2 білки;
• цукрозамінник;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ванільний ароматизатор.

Всі продукти змішуємо та викладаємо у форму для свч. Встановлюємо максимальну потужність та випікаємо 3 хвилини. Потім витягаємо здобу з форми та перекладаємо на тарілку. Продовжуємо випікати ще хвилину на максимальній потужності. За цей час кекс підсушиться та перестане прилипати до пальців.

Цю випічку можна і так їсти. Але я думаю, що смачніше вийде, якщо розріжете корж і перемаже його половинки гарбузовим джемом. А ще дієтичні страви я докладно розписала у статті «Новини». Там вам припасені салати, другі страви і навіть млинці. Загалом озброюйтеся на здоров'я.

Лимонний кекс

Рецепт досить простий, зате як смачно виходить. Змішайте 2 яйця з 120 г борошна, що просіює, і 2 ст.л. цукру. Потім додаємо 2 ст. розм'якшеного вершкового масла|мастила|. Вводимо до складу 0,5 ч. л. розпушувача, а також цедру та сік від половинки лимона.

Виливаємо тісто у форму та випікаємо лимонну здобу. На установці встановіть максимальну потужність. Час випікання – 5 хвилин.

Кекс на кефірі

Рецепт цієї страви такий:

• 2 ст. кефіру;
• 1 ст. рослинного масла;
• 2 ч. л. цукру;
• 1,5 ст. борошна;
• 0,5 ч.л. розпушувача;
• трохи кориці + ваніліну.

З'єднуємо цукор, кефір, ванілін, олію та корицю. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем, потім поступово вводимо цю сипучу суміш у масу кефіру. По консистенції тісто у вас буде схоже на густу сметану.

Перекладаємо тісто в кухоль і поміщаємо його в мікрохвильову піч. Виставляємо максимальну потужність. І випікаємо здобу протягом 1,5-2 хвилин.

Тепер, мої друзі, ви знаєте, як всього за 5-10 хвилин зробити смачний десерт. Це час із підготовкою продуктів, замішуванням тіста тощо. Обов'язково поділіться, який з цих кексів ви готували, і чи він вам сподобався. А ще посилання на цю статтю в соціальну мережу скиньте - нехай подруги теж спробують. А я вклоняюся: до нових зустрічей.