Напоследък ястията, приготвени от тесто, станаха популярни сред домакините. Това е много удобно, защото при простите рецепти винаги има риск от забъркване на препарата под пая или тортата, но тук няма такава опасност. Освен това такива ястия се пекат по-бързо и са по-въздушни. Затова предлагаме на вашето внимание 5 отлични варианта за приготвяне на ястия с течно тесто.

Желиран пай с майонеза

Този вкусен пай изисква минимален набор от съставки. Като пълнеж можете да използвате кайма, гъби, яйца и лук. Времето за приготвяне е 30-40 минути.

съставки:

• майонеза - 200 грама;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 1 чаша;
• яйца - 2-3 броя;
• 4 пълни супени лъжици брашно;
• 4 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка сол;
• половин чаена лъжичка сода.

Желиран пай с майонеза. Стъпка по стъпка рецепта

1. Трябва добре да разбиете яйцата, захарта и солта в хомогенна маса.
2. След това изстискайте тубичка майонеза и заквасена сметана в нея и разбъркайте.
3. Добавете сода. Може да се гаси с малко количество оцет.
4. Пресейте брашното и разбийте добре тестото.
5. Изсипете половината от тестото в тавата, добавете всякакъв пълнеж и изсипете останалата върху него.
6. Печете до златисто кафяво, поне 30 минути.

Тестото за пай с майонеза се приготвя лесно. В резултат на това ястието се оказва много задоволително и вкусно. Няма съмнение, че любимите ви хора ще харесат тази баница. Бъдете здрави!

Рибен пай

съставки:

• ферментирало печено мляко или кефир - 2 чаши;
• сода - 0,5 супени лъжици;
• захар - 4 супени лъжици;
• яйце - 1 брой;
• сол;
• растително масло - 2-3 супени лъжици;
• брашно (на око).

Рибен пай. Стъпка по стъпка рецепта

1. За да приготвите тестото за рибен пай, първо трябва да разбиете яйцата със захар и сол и да добавите малко растително масло.
2. След това, след това, ферментирало печено мляко се изсипва в сместа и се разбърква.
3. Следващата стъпка е сода за хляб и след това брашно. Трябва да получите тесто с консистенция на заквасена сметана.
4. В намаслената тава се изсипва повече от половината тесто.
5. Поставете плънката. Можете да използвате всякакъв вид риба, дори консерва.
6. Отгоре се изсипва останалото тесто и се пече до готовност.

Оказва се много вкусно, ако използвате нарязани зеленчуци с риба. Зеленият лук е най-добър. Добър апетит!

Консервирана рибна баница

съставки:

• заквасена сметана - 1 чаша;
• майонеза - 1 чаша;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• ориз - 0,5 чаши;
• консервирана риба (всяка) - 1 кутия;
• яйца - 2 броя;
• сода или бакпулвер на върха на ножа;
• зелен лук;
• брашно.

Пай с рибна консерва. Стъпка по стъпка рецепта

1. Комбинирайте заквасена сметана с майонеза и добавете сол.
2. Яйцата се разбиват добре и се изсипват в заквасената сметана.
3. Добавете содата и пресейте достатъчно брашно, така че тестото да прилича на гъста заквасена сметана.
4. Отделно сварете ориза в леко подсолена вода.
5. Пасирайте една консерва и смесете с наситнения лук и ориза.
6. Изсипете половината от готовото тесто във формата и поставете малък слой пълнеж върху него. Отгоре се изсипва другата половина от тестото.
7. Пече се 35 минути.

Пай, приготвен от тесто с консерви, винаги помага, когато на прага се появят неочаквани гости. За кратко време можете да приготвите обилно ястие и да нахраните всички. Това необичайно ястие е подходящо за всеки ден и за всякакви събития! Всичко най-хубаво!

Желирана баница със зеле

Представяме на вашето внимание рецепта за баница с пържено зеле като пълнеж. Приготвянето на това ястие не отнема много време и не изисква голямо количество скъпи съставки.

съставки:

• 1,5 чаши кефир или ферментирало печено мляко;
• 100 гр. масло маргарин;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 1 непълна чаена лъжичка сол;
• 3 яйца;
• Газирани напитки;
• около 1 чаша брашно;
• 1 добър лук;
• подправки;
• малко зеле;
• доматено пюре или пресни домати;
• растително масло.

Желирана баница със зеле. Стъпка по стъпка рецепта

1. Комбинирайте яйцата и захарта. След пълно разтваряне добавете разтопен маргарин и сол.
2. Изсипете кефир, добавете сода и брашно. Трябва да има течно тесто.
3. Отделно бялото зеле се нарязва на ситно и се задушава в олио с наситнения лук и домати (доматено пюре) до омекване.
4. Добавете готовия пълнеж към тестото и разбъркайте.
5. Изсипете получения състав в тавичка (форма) и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40 минути.

Този бърз пай със зеле от тесто може да се приготви и на слоеве. За да направите това, първо изсипете 50% от готовото тесто във формата, след това сложете задушеното зеле и останалата част от тестото отгоре. Ястието се получава много богато и изглежда доста апетитно. Този пай е едновременно вкусен и здравословен.

Течното тесто е универсален и бърз заместител на обикновеното тесто. Приготвя се лесно и не изисква специални съставки. В същото време има една функция - можете да готвите всеки пай с него, било то ябълка или риба, месо или гъби.

Такова тесто може да бъде полезно за домакинята, ако трябва да приготви пай в най-кратки срокове, за да почерпи роднини, които внезапно пристигат.

Бързо тесто за ябълков пай

Тъй като тестото се приготвя бързо и лесно, най-добре е първо да приготвите плънката. Трябва да вземете три ябълки и да ги нарежете на ситно. С кожа или без - решавате вие.

За да получите тесто, разбийте яйцата в дълбока купа и добавете захарта там. Всичко това трябва да се разбие с миксер или бъркалка - основното е, че масата е хомогенна. След това добавете брашното и бакпулвера и отново разбийте/разбъркайте до гладкост.

След това трябва да вземете форма, да я намажете с масло и да поръсите грис отгоре. След това изсипете половината тесто, поръсете ябълки отгоре и отново изсипете тестото. След това остава само да изпратите пая в предварително загрята до 180 градуса фурна. Пече се до зачервяване - 20-30 минути.

Рецепта за тесто за черешов пай в бавна готварска печка

Време за готвене - 60-70 минути. Калорично съдържание - 313 kcal.

Първо трябва да разбиете яйцата в дълбока купа. Без да спирате да разбивате, добавете захарта. Брашното се пресява, разделя се на две части и първата се изсипва в яйчената смес. Трябва отново да разбиете старателно, така че да няма бучки в масата.

След това можете да добавите мляко и бакпулвер и след това да разбъркате отново. След това трябва да добавите растително масло и да разбъркате добре - масата трябва да бъде възможно най-хомогенна, така че маслените петна в нея да са възможно най-малки.

След това се добавя останалото брашно. Основното нещо е да не прекалявате - тестото трябва да е малко по-дебело от кефира. Получената маса трябва отново да се доведе до хомогенно състояние с миксер или размахване.

Когато сте готови с тестото, трябва да намаслите формата, да я поръсите с грис и да изсипете сместа в нея. След това можете да добавите измитите череши, дори и да са замразени, можете да ги добавите.

Ако тестото ви е достатъчно дебело, плодовете ще останат отгоре, в противен случай ще се разпределят по целия му обем. Ето защо не трябва да е много гъст и не много рядък - ако е течен, плодовете ще се просмукат на дъното на пая.

След всички приготовления можете да зададете режим „Печене“ на мултикукъра и да започнете да готвите. Това ще отнеме около 60-70 минути, в зависимост от мощността на мултикукъра. След изпичане тортата по желание може да се поръси с пудра захар.

Кефирен желиран пай със зеле

Време за готвене - 30-40 минути. Съдържание на калории - 190 kcal.

Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете или нарежете зелето на ситно, след това леко го посолете, сложете го в тиган и оставете да къкри до полуготовност. В допълнение към зелето можете да добавите моркови.

След това можете да добавите брашно - за предпочитане бавно, като продължавате да разбивате яйчено-кефирната маса.

Когато всичко е готово, можете да започнете да печете. Трябва да вземете формата и да я намаслите, след което да изсипете самата торта. Можете да го налеете по два начина:

1. Смесете тестото заедно със зелето и веднага изсипете получената маса във формата;
2. Изсипете половината тесто във формата, след което поръсете зелето отгоре и го напълнете с останалото тесто.

След като изсипете баницата във формата, можете да натрошите отгоре сирене, за да изглежда по-красиво отгоре след изпичане, или да добавите сирене към зелето. За това няма ограничения - към зелето можете да добавите бекон или друг продукт. Никой не ви ограничава в това.

Баницата се пече във фурна, предварително загрята на 180-200 градуса. Печенето ще отнеме 30-40 минути, в зависимост от дебелината на вашия пай.

Майонезено тесто за пай с гъби

Време за готвене – 35 минути. Калорично съдържание - 178 kcal.

Първо трябва да запържите гъбите и лука в тиган или в бавна готварска печка. Подправките трябва да се добавят по ваша преценка.

Разбийте яйцата в дълбока купа и ги посолете. Всичко това трябва да се разбие веднага с миксер или размахване. След това можете да добавите майонеза и заквасена сметана. След това трябва да разбиете всичко отново до гладкост. След това можете да добавите сода и брашно и след това отново да разбиете, за да не останат бучки.

След това трябва да вземете тава за печене, да я намаслите добре и след това да изсипете половината от тестото в нея. Отгоре се нареждат гъби и лук, които трябва да се разпределят равномерно по цялата повърхност на пая. След това отново трябва да напълните всичко отгоре с тесто.

За да изпечете пая, фурната ще трябва да е предварително загрята до 180-200 градуса. Баницата ще се пече около 35 минути.

Желирана баница с мая и риба (консерва)

Време за готвене – 35 минути. Калорично съдържание - 185 kcal.

Въпреки че този пай се прави с течно тесто, той се готви много по-бавно от другите, тъй като съдържа мая.

Първата стъпка е леко да загреете водата, да добавите към нея маята, захарта и брашното, след което да разбиете с миксер или бъркалка. Получената смес трябва да се остави настрана, за да се активира маята.

След това трябва леко да загреете кефира, да разтопите маргарина и да разбиете яйцата. След това те трябва да се смесят и да се добавят сол и растително масло по пътя. Цялата получена смес трябва да се разбие до гладкост.

След като маята се активира, тя трябва да се изсипе в яйчената смес и да се разбие в тенджера. След това добавете брашно на малки порции, като едновременно разбърквате цялата смес с миксер или метла.

Сместа ще бъде по-дебела от обикновеното тесто, но по-рядка от обикновеното тесто. Тенджерата с тестото трябва да се затвори с капак и завита с кърпа се оставя настрана, за да втаса тестото.

След половин час тестото ще трябва да се отвори, смеси и разбие отново, след това отново да се затвори и да се увие в кърпа - трябва да престои още малко.

След като тестото е втасало, трябва да изсипете половината от него в намазнена форма за печене. Поставете отгоре рибни консерви - няма значение коя ще изберете. След това отново изсипете тестото отгоре.

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса и печете пая там за 35 минути.

• както споменахме в началото, пайовете от тесто се приготвят бързо и лесно;
• Този вид желирано тесто е много универсално и може да се използва с голямо разнообразие от пълнежи, а дали ще бъде сладко или не - решавате сами, като добавите захар или, обратно, не я добавите;
• Най-често трябва да добавите бакпулвер към тестото, така че да стане по-нежно и въздушно - основното е да не прекалявате, в противен случай тестото ще бъде ронливо след печене;
• основата на майонеза винаги трябва да съдържа втори млечен продукт, било то заквасена сметана или кефир - само майонезата не е достатъчна.

Добър апетит!

Тестото за пайове е много търсено сред съвременните домакини. Това е така, защото се приготвя бързо и не изисква специфични умения, а приготвянето на домашна печива с него е много по-лесно, отколкото с дебели.

Има много рецепти как да приготвите тесто с добавяне на различни продукти, така че преди да започнете да готвите, струва си да ги разгледате по-отблизо. По правило млечните продукти се използват като основни свързващи съставки - те придават на пайовете мекота, пухкавост и нежност, независимо от пълнежа.

След изпичане тестото за млечен пай придобива необичайна хрупкава коричка, която обикновено се оказва тънка. Когато използвате тази рецепта, трябва да използвате умерено количество пълнеж, в противен случай сладкишът може да се разпадне в ръцете ви.

За да направи тесто с мляко, домакинята ще трябва да вземе следните съставки:

• 300 грама брашно (по-добре е да се даде предпочитание на най-високия клас на продукта);
• 2 яйца;
• 10 грама сода и захар;
• 250 мл нискомаслено мляко;
• 15 грама сол.

Ако печените продукти са планирани да бъдат сладки, можете да използвате малко повече захар. В този случай обаче е важно да запомните, че тортата може да започне да гори бързо. Ето защо опитни готвачи съветват да замените този продукт с ванилин.

Първата стъпка е да затоплите малко млякото (средно трябва да се загрее до не повече от 40 градуса). Това трябва да се направи, за да може брашното да се смеси по-добре и по-бързо и всички бучки да се разбият напълно. След това добавете всички съставки, включени в рецептата, и разбъркайте малко масата. Последният етап е пресяването на брашното и изсипването му в тестената част. В резултат на това трябва да се окаже течна и хомогенна.

Преди печене тавата за печене трябва да се поръси с брашно, тъй като пайовете могат бързо да залепнат поради съдържанието на мляко в тях.

Независимо от вида на пълнежа, първо трябва да изсипете половината от детайла в тава за печене, след това да поставите конфитюр или друг избран продукт и след това отново да изсипете останалото тесто. Важно е да се отбележи, че плънката веднага ще потъне, но тази последователност ще помогне да се подготви равномерен пай. Препоръчва се ястието да се пече 25-30 минути, като температурата на фурната е 180 градуса.

Със сметана

За да направите печени продукти на базата на тесто със заквасена сметана, трябва предварително да подготвите следните продукти:

• 280 грама брашно (по-добре е да изберете пшенично);
• 4 яйца;
• 200 грама заквасена сметана;
• 10 грама бакпулвер;
• захар и сол на вкус (обикновено са необходими щипка сол и няколко супени лъжици захар).

Тестото за пай със заквасена сметана се приготвя лесно и от налични продукти. Разбийте яйцата в купа, добавете солта и захарта, добавете сметаната и сместа се разбърква добре с миксер. В резултат на това насипните съставки трябва да се разтворят напълно, а масата на заквасената сметана трябва да стане по-течна и ефирна.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера, след което бавно го изсипете в тестото, като в същото време разбърквате сместа - това ще помогне да избегнете появата на бучки, които след това ще бъдат доста трудни за разбиване.

След готвене се препоръчва да оставите тестото за 10 минути, за да може да почине - след което можете спокойно да започнете да приготвяте пая. Важно е да се отбележи, че с помощта на тази рецепта можете да направите всякакви сладкиши (сладки, с месо, риба и т.н.).

На кефир

Пайовете, направени от течно тесто на кефир, са много вкусни и не изискват никакви умения за приготвяне. Ако е необходимо, можете самостоятелно да контролирате дебелината на детайла, като добавите брашно към него. В резултат на това тестото може да се окаже твърде течно или умерено гъсто (например като за палачинки). Основно консистенцията му зависи от пълнежа и плътността на бъдещите печива.

Необходими продукти за готвене:

• 350 ml кефир (за предпочитане при стайна температура);
• 3 яйца;
• 250 грама брашно;
• сол - 15 грама;
• 10 грама захар и сода.

Ако желаете, кефирът може да бъде заменен с кисело мляко (неподсладено и течно) или ферментирало печено мляко. Кефирът трябва да бъде избран кисел, така че печените изделия да са по-пухкави. За да не се навие, препоръчително е да го затоплите малко. Ако използвате кисело мляко, можете да добавите няколко капки лимонов сок към него.

Първо, за да приготвите тестото за пай с кефир, трябва да комбинирате всички съставки, включени в рецептата, и след това да ги смесите (няма нужда да разбивате съставките). В резултат на това насипните компоненти трябва да бъдат разтворени.

Содата в рецептата ще бъде изгасена с помощта на млечна киселина, така че не е необходимо да я гасите първо.

За да може брашното да се разпръсне напълно, след месене трябва да оставите парчето за печене за 10-15 минути, като го покриете с капак или салфетка.

Ако съставките са сочни, в началото на готвенето сокът ще изтече върху повърхността на тестото, но скоро ще се изпече и ще получите красива и апетитна коричка.

На майонеза

Течното тесто за пай с майонеза днес се счита за доста известно. В същото време не е нужно да харчите много за съставките, тъй като е необходимо минимално количество. В този случай можете да използвате всякакъв пълнеж - гъби, кайма, яйца и др. Печените се приготвят за половин час.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 2-3 яйца;
• 200 грама майонеза;
• чаша заквасена сметана (по-добре е да използвате продукт с максимално съдържание на мазнини);
• 4 големи лъжици брашно и захар;
• една щипка сол;
• половин малка лъжица сода.

Първо трябва да разбиете добре солта, захарта и яйцата. След това трябва да добавите заквасена сметана и майонеза към масата, след което да я разбъркате добре.

Следващата стъпка е добавянето на сода, която може да се загаси малко с оцет.

Брашното се пресява два пъти, добавя се към предварително приготвените продукти и се разбърква добре, за да се разбият всички бучки.

Баницата се пече до зачервяване при температура 180 градуса.

Тесто за сладка баница

Тестото за сладко печене трябва да бъде по-сладко, така че да не изглежда меко след готвене.

Необходими съставки:

• 2 яйца;
• 250 ml кефир;
• 200 грама захар;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• щипка сол и сода;
• 200 грама брашно (може да ви трябва малко повече);
• горски плодове, плодове или конфитюр на вкус.

Блатът за сладката баница се прави на етапи. Първо трябва да разбиете яйцата в голям съд и да добавите захар. Ако желаете, можете да добавите малко канела или ванилин към тестото, което ще го направи по-ароматно.

Разбийте съставките старателно до гладкост, добавете кефир и добавете сол и сода. Разбъркайте добре, добавете олио и отново разбъркайте сместа. Важно е да се отбележи, че се препоръчва да изберете масло без мирис.

Пресейте брашното и постепенно го добавете към съставките, като по този начин омесвате тестото.

Готвачите съветват първо да излеете половината тесто, след това да разпределите пълнежа и след това да направите последния слой тесто.

Печенето се приготвя за 30-40 минути на 180 градуса.

Тесто за рибен пай

Приготвянето на тесто за рибен пай не е трудно, просто се запасете с необходимите съставки предварително.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 250 грама заквасена сметана и майонеза;
• 3 яйца;
• половин малка лъжица сода;
• Шипка сол;
• 6 супени лъжици брашно (по-добре е да изберете пшеница).

Първата стъпка е да смесите всички съставки до гладкост. По-добре е да направите това с бъркалка или миксер, който напълно ще разбие всички бучки в тестото. След това трябва да го оставите да почине за 10 минути - това ще помогне за по-пухкаво печене.

Приготвянето на пайове или домашна пица няма да отнеме много време, ако имате рецепта за просто и бързо тесто с майонеза във вашата касичка. Може да се омеси за няколко минути и да се изпрати във фурната или бавната готварска печка.

Тесто за пай и пица с майонеза - общи принципи на приготвяне

За да приготвите тестото, можете да използвате всяка купена от магазина или домашна майонеза. Въпреки факта, че уж вече съдържа яйца, те трябва да бъдат добавени допълнително. Те ще направят трохите еластични и ще съберат всички съставки в една маса. Яйцата трябва да се разбият, преди да се комбинират с останалите съставки. Не трябва да има белтъчини, към тях добавете майонеза.

Какво друго може да има в теста:

• сол, захар;
• кефир;
• сметана;
• мляко;
• брашно, нишесте.

Често се добавя сода за хляб или специален бакпулвер от торбички за разхлабване. Майонезата се основава на мазнини, така че ако се добавя допълнително масло, то трябва да е в малки количества.

Тъй като тестото е течно, е удобно да го направите с бъркалка или миксер. Веднага вземете висока купа, за да предотвратите разпръскването на случайни пръски. Можете да използвате тестото веднага след омесването, което обикновено не отнема повече от пет минути. Но все пак е по-добре да оставите сместа да престои известно време на масата, така че брашното да абсорбира влагата и глутенът да набъбне.

Бързо тесто за пай и пица с майонеза

Рецепта за тесто за пица с майонеза. Можете да го използвате и за пай, но в този случай пропорционално увеличете количеството на съставките.

съставки

• две яйца;
• три пълни лъжици майонеза;
• чаша брашно (може да отнеме малко повече);
• лъжица масло;
• 0,3 ч.л. рипер;
• сол.

Подготовка

1. Разбийте пилешките яйца в купа. Ако са малко, можете да вземете още един.
2. Посолете яйцата, разбъркайте с бъркалка и добавете майонеза. Разбийте до гладка смес.
3. Добавете бакпулвера към брашното, разбъркайте отделно и след това изсипете в тестото. Разбъркайте и добавете лъжица растително слънчогледово масло. Нека да разгледаме консистенцията. Донесете добра селска заквасена сметана до дебелина.
4. За пица изсипете омесеното тесто веднага в намаслена тава, разтегнете слоя с лъжица, намажете основата с кетчуп или друг сос, поставете пълнежа и го изпратете да се пече.
5. За пай можете да изсипете пълнежа върху тестото или да го поставите между слоевете. По-добре е да омесите двойна порция.

Тесто за пай и пица с майонеза и кефир

Един от най-успешните варианти за тесто за пайове и пица с майонеза. В допълнение към кефира, можете да използвате кисело мляко за месене. Това тесто става доста, достатъчно за пай или две средно големи пици.

съставки

• 280 грама кефир;
• пет лъжици майонеза;
• 380 грама брашно;
• торба с рипер;
• четири яйца.

Подготовка

1. Можете да замените рипера от торбата с обикновена сода. В този случай вземете една чаена лъжичка, смесете я с кефир и разбъркайте. Можете да го оставите за няколко минути, за да премине реакцията.
2. Смесете яйцата с една непълна чаена лъжичка сода, разклатете добре, можете да добавите малко захар за вкус, също една малка лъжица.
3. Добавете майонеза, продължете да бъркате и налейте кефир.
4. Ако не сте използвали сода, но според рецептата сте добавили бакпулвер от торбичка, разбъркайте го в брашното и добавете всичко заедно към тестото. Продължете да бъркате, докато сместа заприлича на заквасена сметана.
5. Готовото тесто изсипваме в основа за пица или го използваме за пайове с всякакви солени пълнежи.

Тесто за пай и пица с майонеза и мляко

Вариант на просто тесто за приготвяне на пайове и пица с добавка на мляко. Освен това се смесва лесно и бързо, можете да използвате миксер.

съставки

• 120 грама майонеза;
• едно голямо яйце или две малки;
• 100 грама мляко;
• сол, захар (по 1 щипка);
• 270 грама psh. брашно;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки

Подготовка

1. Поставете едно голямо яйце в купа. Ако яйцата са малки, по-добре е да използвате две парчета.
2. Добавете сол и захар, достатъчна е една малка щипка, разбъркайте и добавете майонеза.
3. Продължете да бъркате тестото и го разредете с мляко.
4. Добавете брашното по рецептата.
5. По време на процеса на месене трябва да въведете сода, но не забравяйте да я изгасите, тъй като в тестото няма киселина. Можете да използвате лимонов сок или оцет за гасене. Или просто изсипете една чаена лъжичка бакпулвер от плика, там вече има всичко.
6. Разбъркайте тестото и е готово за употреба!

Тесто за пай и пица с майонеза и сметана

Всяка заквасена сметана ще работи в това тесто: течна, кисела, мазна, гъста, остатъци от всички буркани. Чувствайте се свободни да използвате това, което е застояло, киселият продукт се оказва още по-добър и по-пухкав.

съставки

• две яйца;
• 100 грама заквасена сметана;
• 70 грама майонеза;
• една и половина чаши брашно;
• две супени лъжици масло;
• сол, 0,5 пакетчета рипер;
• няколко щипки захар.

Подготовка

1. Смесете бакпулвера с пшенично брашно, гранулирана захар в суха купа, добавете към тях половин чаена лъжичка фина сол.
2. Поставете яйцата в друга купа, добавете заквасена сметана и майонеза и добавете няколко супени лъжици зеленчуци или масло. Можете да вземете маргарин, но само разтопен или добре омекотен. Разбийте за няколко минути.
3. Добавете сместа от втората купа. Разбийте още две минути.
4. Нека да разгледаме консистенцията. Ако заквасената сметана и майонезата са течни, можете да добавите още малко брашно. Ако продуктите първоначално са гъсти и тестото не е много течно, тогава можете да добавите още една лъжица майонеза или малко заквасена сметана.

Тесто за пай и пица с майонеза и вода

Този тест не изисква млечни продукти, всичко ще се получи добре дори с обикновена вода. Идеален вариант за онези домакини, които нямат нищо излишно в хладилника.

съставки

• 120 грама майонеза;
• половин чаша вода;
• 280 грама брашно (може и малко по-малко);
• ½ ч.л. лъжици сода;
• сол, оцет;
• две яйца;
• няколко щипки захар.

Подготовка

1. Добавете солта и захарта към водата и разбъркайте.
2. Счупете няколко яйца, разбийте с бъркалка, добавете майонеза, разбъркайте добре и разредете всичко с вода.
3. Веднага добавете брашното заедно с гасената с оцет сода за хляб. Разбъркайте тестото, докато стане полутечна консистенция.
4. Изсипете върху тава за печене и пригответе пицата. Или го използваме за бързи баници със зеле, яйце и лук и други солени плънки.

Тесто за пай и пица с майонеза и маргарин

Много вкусно, леко ронливо и маслено тесто за пица и пайове. Разбира се, можете да използвате масло вместо маргарин, ще се окаже още по-вкусно.

съставки

• чаша майонеза;
• 4 яйца;
• 0,5 опаковки маргарин (100 грама);
• 2,5 с.л. брашно;
• сол, захар;
• 0,5 ч.л. изкормвач.

Подготовка

1. Маргаринът трябва да се извади от хладилника предварително. Оставете да се разтопи много добре, може да го държите близо до печката. Или използваме програмата за размразяване на храна в микровълновата.
2. Яйцата се разбиват добре с миксер или бъркалка, към тях се добавя една чаена лъжичка, но без бучка сол. Добавете две еднакви лъжици захар.
3. Комбинирайте маргарина с майонезата, разбъркайте до гладкост, добавете към яйчената смес, като продължавате да разбърквате всичко с бъркалка или миксер.
4. Комбинирайте две чаши пшенично брашно с бакпулвер, изсипете в тестото за майонеза и разбъркайте.
5. Оценете последователността. Ако е необходимо, добавете още половин чаша брашно или дори повече, ако яйцата са големи и майонезата е течна.

Тесто за пай и пица с майонеза с билки

Рецепта за много вкусно и ароматно майонезено тесто със заквасена сметана и истински провансалски билки. Може да се използва за приготвяне на пайове, но пицата, приготвена с тази основа, е просто невероятна.

съставки

• 4 супени лъжици майонеза;
• 1 ч.ч. провансалски билки;
• 4 супени лъжици сметана;
• 2 яйца;
• 8-9 супени лъжици брашно;
• сол;
• няколко щипки рипер.

Подготовка

1. Смесете сухите провансалски билки с брашно. Ако нямате готова смес, можете сами да наберете билки по ваш вкус: босилек, риган, майорана. Работи добре със семена от кимион и копър. Добавете рипер. Можете да направите тестото и без него, също ще се получи, но тортата ще бъде малко по-плътна.
2. Поставете няколко яйца в купа, добавете сол и разбийте с вилица или бъркалка.
3. Добавете четири супени лъжици заквасена сметана и майонеза всяка, разбъркайте добре.
4. Сега добавете сместа от брашно и ароматни билки.
5. Остава само да разбъркате сместа и готово!
6. Изсипете полученото тесто върху лист за печене или в чаша за мултикукър, пригответе ароматни пайове или вкусни пици.

Тесто за пай и пица с майонеза - полезни съвети и трикове

• Тестото за пица може да се излива не само във форма, но и върху тава със силиконова подложка. Използвайте шпатула, за да придадете произволна форма. Тази основа ще бъде тънка, а горната част ще бъде идеално покафеняла, тъй като ботушите няма да се намесват.
• С майонеза може да се приготви не само тесто за солени, но и за сладки пайове. Просто трябва да добавите още гранулирана захар. От тази маса можете да приготвите бързи шарлоти с ябълки, горски плодове и ядки.
• Ако продуктите са на различни температури, ще им бъде трудно да се смесят един с друг. Затова е по-добре да извадите всички съставки за тестото на масата предварително. Ако това не успее, майонезата и яйцата могат временно да се поставят в топла, но не гореща вода.
• Най-удобно е да изравнявате слоя за пица или пай от тесто с навлажнена ръка. Масата няма да се придържа към него толкова активно.
• Панировката се приготвя бързо. Но също така се запазва добре в хладилника до два дни. Всичко е наред, ако не сте успели да изпечете пайове или пица веднага.

Описание

Тази рецепта (течна) е шедьовър на баба ми, подобрена лично от мен. Тестото се получава много вкусно и всякакъв пълнеж е подходящ. За сладък пай просто добавяме захар. Приготвянето не е толкова трудно, бързо ще усвоите всичко нюансите и ще изненада вашето семейство и приятели

съставки

Да започваме. За да приготвим тесто за пайове, се нуждаем от следните продукти:

Сол - половин (0,5) чаена лъжичка;

Яйца - две (ако са много малки три) парчета;

Заквасена сметана - 250 грама (по възможност домашна);

Майонеза - 200 грама (за предпочитане без никакви ароматични добавки, естествени);

Брашно - 5 - 7 супени лъжици (взимаме обикновено пшенично брашно);

Сода - малко по-малко от половин чаена лъжичка

Както казваше баба ми, да започнем с любовта!

Рецепта - тесто за пайове: метод на приготвяне

Разбийте яйцата. Смесете добре заквасената сметана, майонезата, содата и солта и разбийте много добре. Сега нека комбинираме всичко и да разбием отново. След това добавете брашното, разбъркайте всичко добре. И тестото е готово.

Коментари и нюанси

Всичко е много просто, но трябва да вземете предвид тези нюанси. Първо пресейте брашното, въпреки че казват, че сега няма нужда от това, тъй като брашното е чисто. Пресяваме брашното за други цели - за да е въздушно тестото! Разбийте яйцата с помощта на бъркалка или използвайте вилица. Можете, разбира се, да използвате миксер и всичко подобно, но ефектът няма да е същият, проверих го лично, не знам каква е тайната. Добавете разбитите яйца към останалите съставки едва когато се разбият до гладкост. Друга тайна: по-добре е да смесите тестото с дървена шпатула или лъжица. И лично моето подобрение на рецептата на баба ми. Към него добавям няколко лъжици минерална вода. След като престои десетина минути, тестото става много пухкаво.

Рецепта: Тесто за пай (сладко)

Правим същото, само че добавяме не 0,5 чаена лъжичка сол, а малко по-малко. Добавете 1,5 супени лъжици захар, вместо заквасена сметана можете да използвате кефир, същото количество (т.е. 250 грама) - половин половин литър торба. И извадете от В този случай можете да използвате почти всеки сладък пълнеж по ваш вкус.

Рецепта за тесто за сладък пай: тънкости

Кефир (заквасена сметана) и яйца трябва да лежат в стаята за два часа (за да не са студени). Ако нямате време, можете да задържите торбата с кефир за известно време под течаща гореща вода (или да налеете вода в чаша и да поставите торбата там). Това ще направи тестото малко по-меко. Заедно със захарта можете да добавите няколко лъжици маргарин или слънчогледово масло към останалите съставки. Първо, тестото ще бъде по-меко и, второ, ще се отървете от бучките по-бързо. Така че приготвянето на тесто за пай е много лесно.

Как и колко време се пече?

Не забравяйте да намаслите тавата, в която ще печете вашия шедьовър. Загрейте фурната на не повече от 180-200 градуса. Не отваряйте фурната първите 10-15 минути. Времето за печене зависи от плънката на вашата баница.

Ето колко е просто, достъпно за всеки и лесно! Приятен апетит!