В почти всяко семейство тортата се сервира в края на празничния празник. Разбира се, както се казва, в днешно време има „купени“ торти, каквито искате, за всеки вкус, но...
Няма да намерите по-вкусна торта, направена от вас! Това е вкусът на нашето детство и младост и не може да бъде заменен от новомодните, макар и вкусни, сладкарски изделия.
В съветско време най-разпространените рецепти бяха тези за торти Наполеон и Медовик, които не са загубили позициите си и сега.
Разбира се, в нашия бърз век, когато всички нямат време, печенето на торти се промени, появиха се нови технологии. Ако по-рано тортите се пекат предимно във фурната, сега те често се пекат в тиган.
И ще ви кажа, че вкусът на такава торта не е по-лош от тези, изпечени по утвърдена технология, но това е всичко. Можете да ги приготвите не само у дома, но и на село, където няма фурна. Много е удобно.
Направих селекция от рецепти за 4-те най-популярни сладкиша на тиган и днес ви ги предлагам.
Съставките за тази торта са много прости и могат да бъдат намерени във всеки домашен хладилник. Класически Наполеон се приготвя така...
За да се подготвим ще ни трябва:
- 150 г масло
- 200 г брашно
- 0,5 с.л. светла бира
За яйчен крем:
- 4 яйца
- 3 с.л брашно
- 200 г захар
- 1 литър мляко
- 200 г масло
- Шипка сол
Приготвяне:
1. Пригответе крема.
яйчен крем
- За крема ни трябват само жълтъците, затова ги отделяме от белтъците.
- Поставете жълтъците в тенджера, добавете захар, ванилин, налейте половин чаша мляко и добавете 3 супени лъжици. брашно и сол. Смесете всички съставки старателно с помощта на блендер или метла.
- Сварете 1 литър прясно мляко и на тънка струя при непрекъснато бъркане изсипете яйчената смес и оставете да заври.
- Охладете получения крем и смесете с маслото.
- Да направим теста.
- Разбийте маслото в блендер.
- Налива се бирата и отново се разбърква.
- Постепенно добавете пресятото брашно, като омесвате тестото. Ще се окаже меко, но еластично.
3. Оформете тестото на наденица и нарежете на 8-9 части, покрийте ги с фолио, за да не изсъхнат, поставете във фризера за 30 минути.
4. Загрейте тигана, без масло. По-добре вземете такъв с незалепващо покритие или дебело дъно.
5. Разточете парчетата тесто тънко по диаметъра на тавата.
6. Поставете в сух тиган и изпечете сладките от двете страни по 3 минути от всяка страна.
7. Вземете форма с пружина, поставете пергамент на дъното и наредете тортата. Напълнете с крем, отгоре блат и пак крем и така една по една до изчерпване на блатовете.
8. Един от най-лошите блатове го намачкваме на трохи, може и с точилка, за да поръсим тортата.
9. Оставете да престои на студено 10-12 часа, или още по-добре един ден.
10. Може да сервирате с малинов сироп или сметана.
Медена торта (класическа рецепта на баба у дома)
Тази рецепта за медена торта е оригинална и с нежен вкус.
За това ще ви трябва:
- 100 г мед
- 180 г захар
- 75 г масло
- 600 г брашно
- 3 яйца
- 1 опаковка бакпулвер
- 400 мл мляко за накисване
Приготвяне на тестото:
1. Разтопете маслото на парна баня.
2. Добавете към него меда и захарта, разбъркайте, докато захарта се разтвори. След това добавете бакпулвера и разбъркайте бързо.
Моля, обърнете внимание, че сместа увеличава обема си, така че внимавайте внимателно, за да отстраните от огъня навреме. Охладете малко.
3. Разбийте яйцата, разбъркайте с метла и добавете към медената смес, като разбърквате.
4. Пресято брашно, постепенно добавете и омесете тесто.
5. Тестото се разделя на 10-12 части, покрива се с фолио.
6. Загрейте тигана. Опитваме се да разточим тестото според диаметъра на тигана, за да направите това, можете да вземете всяка чиния и да отрежете излишното тесто.
7. Изпечете сладките в сух тиган от двете страни. Да ги охладим.
8. Тортите могат да бъдат покрити с всякакъв крем: заквасена сметана, крем с варено кондензирано мляко.
Използваме маслен крем със сирене маскарпоне. Ще ни трябват две порции крем.
- Оформяне на торта.
Върху съда се слага лъжица от крема и се намазва, за да не се плъзга тортата по чинията.
11. Изсипете мляко в широка купа, вземете тортата и я потопете в млякото за 30 секунди от всяка страна, така че тортите да са напоени.
12. След това слагаме тези торти в купчина, покривайки всяка с крем.
Покрийте получената торта с крем и поръсете с трохи.
Маслен крем със сирене маскарпоне:
Продукти:
- 200 г сметана 30%
- 250 г сирене маскарпоне
- 1 пакетче (8 г) ванилова захар
- 150 г захар
- 1 пакетче (8 г) заквасена сметана
1. Разбийте сметаната с миксер, добавете ваниловата захар и заквасената сметана. Продължете да разбивате, докато кремът се превърне в гъста маса. Готовият крем не трябва да прелива от съда. Прибираме в хладилника.
2. В друга купа разбъркайте сиренето маскарпоне с миксер, добавете захарта и продължете да бъркате.
3. Изсипете сметаната на малки порции в сирената маса и разбъркайте. Поставете готовия крем в хладилника.
Шоколадова торта от Мария (проста рецепта за двама или трима)
Рецептата за тортата взех от моята приятелка Мария и затова е кръстена на нея.
За това ще ви трябва:
- 2 чаши (равно) брашно
- 3 с.л. л. какао (обилно)
- 2/3 чаша мляко
- 1 яйце
- ¼ с.л. растително масло
- 1 опаковка бакпулвер
- 1 с.л. Сахара
- 0,5 ч.л. сол
- 2/3 с.л. вряща вода
За крема: 0,5 кг заквасена сметана; 0,5 с.л. Сахара
Приготвяне:
1. Смесете всички сухи съставки - брашно, захар, какао, сол.
2. В друга купа разбийте млякото, яйцето и олиото.
- Смесете тези две смеси, така че да няма бучки.
Това може да се постигне както с бъркалка, така и с блендер.
- Слагаме чайника на огъня предварително и до този момент чайникът трябва да заври.
- Изсипете вряща вода в сместа и разбъркайте бързо. Масата има консистенция на гъста заквасена сметана.
6. В нагорещен тиган с незалепващо покритие се слагат в средата 2-3 супени лъжици от сместа, заравнява се с лъжица и се оформя кора.
7.Печете на среден огън, докато на повърхността се появят дупки, след което внимателно обърнете от другата страна и продължете да пържите.
8. Разпределете тортите да се охладят.
9. Пригответе крема. Ще използваме заквасена сметана.
Заквасена сметана за торта
- 0,5 л. смесете заквасена сметана с 0,5 чаши захар и разбийте до гъста пяна.
10. Охладените блатове намажете с крема и ги подредете на купчина. Отгоре намажете добре тортата с крем и поръсете какао отгоре.
За да направите оригинален дизайн, преди да поръсите, можете внимателно да покриете горната част на тортата с гипюр, като шаблон, и да поръсите с какао. Или измислете нещо друго, зависи от въображението на всеки.
Бърза торта с кондензирано мляко
Бих го представила така: тортата е готова за 20 минути, а вкусът е невероятен.
За това ще ви трябва:
- 300 г кондензирано мляко
- 2 яйца
- 480 г брашно
- 1 опаковка бакпулвер
- 1 черен шоколад за поръсване
За яйчен крем:
- 500 мл мляко
- 2 с.л. брашно
- 200 г масло
- 150 г захар
- 1 опаковка ванилия
- Шипка сол
- 2 бр. яйца
Приготвяне:
1. Пригответе крема, по-горе имаше рецепта за приготвянето му, но можете да го приготвите така:
- Изсипете чаша мляко в тенджера, разбийте яйцата, солта, ванилина, разбъркайте всичко и добавете 2 супени лъжици. брашно, разбийте добре, за да няма бучки, и налейте останалото прясно мляко.
Разбъркайте и поставете на слаб огън. Бъркайте сместа, за да не загори.Щом се появят първите мехурчета и сместа се сгъсти, отстранете. Оставете леко да се охлади и добавете масло със стайна температура, разбийте с миксер. Готино.
2. Докато кремът се охлажда, приготвяме блатовете.
- Прехвърлете кондензираното мляко в купа, чукнете яйцата и разбъркайте.
- Пресявайки брашното, постепенно го добавяме към яйцата и разбъркваме. За по-нататъшно месене на ръка прехвърлете тестото върху работна повърхност, поръсена с брашно.
- Оформената от тестото наденица нарежете на 8-10 парчета, както вече споменахме, в зависимост от големината на тигана.
- Загрейте тигана. Разточете тестото на палачинки и изпечете една по една от двете страни. Обърнете тортата, когато се появят пъпки.
- Когато блатовете леко се охладят се намазват с крем и се редят. Можете да направите две торти, като разделите тортите наполовина: пет за едната торта и пет за другата.
- Отгоре намажете добре с крем. Поръсете с настърган шоколад. Да варим.
За смазване на тортите, в допълнение към кремовете, които използвахме: крем, заквасена сметана и крем с маскарпоне, можете да използвате други: крем с варено кондензирано мляко, масло, лимон.
За всяка от тортите можете да използвате различен слой: нарязани ядки, сини сливи, сушени кайсии.
За украса на тортата можете да използвате: ядки, захаросани плодове, цитрусови плодове, киви, шоколад, какао, кексови трохи и всичко, което ви подскаже въображението.
Приятен чай!
Много домакини все още вярват, че десертите могат да се пекат само във фурната. Въпреки това, корите за тиган са не по-малко вкусни и се приготвят много бързо и лесно. Остава само да приготвите крема, да сглобите лакомството и да го декорирате по ваше желание.
Обикновени кори за торта в тиган
Предлагаме ви една базова рецепта, с която можете да приготвите вкусен десерт за чай или празнична трапеза.
съставки:
- кутия кондензирано мляко;
- яйце;
- чаена лъжичка сода;
- супена лъжица оцет;
- четири чаши пшенично брашно.
Тортите в тиган за торта с кондензирано мляко се приготвят по следната рецепта.
Разбийте яйцето с бъркалка, добавете към него кондензирано мляко и гасена сода. Продуктите се разбъркват добре и към тях постепенно се добавя брашното. Замесва се твърдо тесто, което се разделя на осем части. Всяка част разточете с точилка до желаната големина. Парчетата се надупчват с вилица на няколко места и се запържват в олио от двете страни.
Как се прави торта Наполеон. Торти в тиган и деликатен крем
Този популярен десерт се харесва на много хора. Въпреки това, не всяка домакиня решава да го приготви, тъй като печенето на сладкиши обикновено отнема много усилия и време. Затова предлагаме просто решение - просто изпържете корите на тортата в тиган и ги намажете с крем.
съставки:
- извара - 400 грама;
- захар - четири чаши;
- пилешки яйца - пет броя;
- сода - две супени лъжици;
- ванилова захар - едно пакетче;
- нишесте - половин чаша;
- мляко - 600 ml;
- бяло брашно - колко ще поеме тестото.
Първо пригответе корите на тортата в тиган. Рецептата за тестото е много проста.
Комбинирайте извара с две чаши захар в дълбока купа, добавете ванилия, две яйца и сода. Смесете съставките и добавете пресятото брашно. Омесете доста гъсто тесто и го нарежете на 16 части. Разточете парчетата с точилка и ги изпечете в сух тиган от двете страни.
След това пригответе крема. Изсипете 500 мл мляко в тенджера и добавете към него захарта. Разбийте останалото мляко с нишестето. Поставете съдовете на огъня, добавете маслото, нарязано на кубчета. Когато сместа заври се изсипват разбитите яйца и разреденото нишесте. Сметаната се вари пет минути, след което се сваля от котлона и се охлажда.
Комбинирайте тортите със сметана, украсете тортата с ядки, трохи или настърган шоколад. Оставете го да вари в хладилника и след няколко часа го донесете на масата с топли напитки.
Торта "Краковски"
Опитайте необичаен десерт от традиционната полска кухня, който обикновено се приготвя за Коледа или други големи празници.
Продукти:
- варени яйчни жълтъци - четири броя;
- бадеми - 120 грама;
- пудра захар - 220 грама;
- масло - 250 грама;
- пшенично брашно - 250 грама;
- пресни белтъци - четири броя;
- кайсиев крем - 200 грама.
Рецепта
Обелете ядките, подсушете ги в тиган и ги смелете с блендер. Смелете сварените жълтъци с помощта на цедка. Смесете продуктите, добавете маслото, брашното и 120 грама пудра захар. Как да готвя кори за торта в тиган? Готовото тесто нарежете на четири части, всяка поставете в найлонов плик и поставете в хладилника за час.
Разточете парчетата между листовете пергамент и ги изпечете в тиган. Подрежете краищата на сладките с остър нож и нарежете остатъците.
Кифличките и захарта се разбиват на силен връх и се смесват със сладкото. Нанесете дебел слой крем върху всяка торта и след това свържете частите. Украсете повърхността на десерта с парченца бадеми и кайсии.
Медена торта в тиган
Още една прекрасна рецепта за вкусен десерт, който лесно може да се приготви у дома.
съставки:
- масло - 100 грама (половината за крем, а другата част за тесто);
- мед - 50 грама;
- захар - 150 грама за крем и 150 за тесто;
- брашно - 300 грама за тесто, 50 грама за крем;
- мляко - три чаши;
- яйца - четири броя;
- жълтък;
- сода - една чаена лъжичка.
Как се приготвят кори за торта? По-долу ще опишем подробно проста рецепта в тиган.
На първо място започнете да приготвяте тестото. Изсипете захарта в тигана, добавете маслото и меда. Поставете сместа на водна баня и я гответе при непрекъснато бъркане. Добавете содата и разбитите яйца. Веднага щом течността започне да кипи, веднага я отстранете от котлона.
Охладете сместа, добавете брашното и замесете меко тесто. Разделете го на необходимите части, оформете питките и ги изпържете в сух тиган до готовност.
Сложете тенджера с 400 мл мляко на слаб огън. Разбийте яйцата със захарта. Смесете останалото мляко с брашното. Поставете готовите смеси в тенджера, когато съдържанието й започне да кипи. Варете крема до сгъстяване и след това го охладете на стайна температура.
Сглобете тортата и я намажете с крем. Поднесете лакомството с чай, кафе или какао.
Десерт със заквасена сметана в тиган
Това сладко изкушение се приготвя много бързо и лесно. За него ще са ви необходими минимално количество продукти и съвсем малко време.
Ще приготвим тестото от:
- 200 грама заквасена сметана;
- 200 грама захар;
- чаена лъжичка сода;
- три чаши брашно.
За крема вземете:
- 200 мл сметана;
- чаша захар;
- пакетче ванилин.
Комбинирайте продуктите от първия списък и пригответе тесто от тях. След това го разделете на осем или девет еднакви топки. Разточете сладките и след това с кръгла формичка подрежете краищата на всяко парче.
Парчетата се пекат в сух тиган за палачинки, всяко ще отнеме около две минути. Разбийте заквасената сметана с ванилията и захарта до гладкост, след което с получения крем намажете тортите. Украсете тортата с настъргани бисквити или пържени парчета тесто. По желание може да използвате ядки или шоколад.
Не забравяйте да оставите тортата да се напои в хладилника. В идеалния случай това ще отнеме цяла нощ, но можете да опитате след три или четири часа.
Шоколадова торта
Ако нямате време да приготвите сложен десерт, използвайте нашата рецепта.
съставки:
- пшенично брашно - три чаши;
- кефир - две чаши;
- масло - 80 грама;
- пилешки яйца - три броя;
- захар - две чаши;
- какао - две супени лъжици;
- сода - една чаена лъжичка;
- сметана - 400 ml;
- млечен шоколад - 100 грама;
- пудра захар.
Първо пригответе корите на тортата в тиган. Рецептата за тестото е описана подробно по-долу.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Изсипете кефир и разтопено масло (не забравяйте да го охладите преди това). Добавете какаото, содата и брашното. В резултат на това трябва да имате течно тесто.
Загрейте сух тиган и върху него сложете три супени лъжици от сместа. Заравнете го с лъжица и покрийте с капак. Отстранете кората с помощта на шпатула, като обърнете тавата. По същия начин изпечете и останалите палачинки до изчерпване на тестото.
Разбийте сметаната с пудрата захар и разделете сместа на две части. Добавете разтопения шоколад в голяма купа. Намажете половината от тортите с тъмен крем, а другата половина с бял.
Украсете тортата и я оставете да престои.
Бира сладкиш
Оригиналният състав на тестото ви позволява да получите невероятен вкус.
съставки:
- масло - 200 грама;
- светла бира - една чаша;
- бяло брашно - три чаши;
- бакпулвер - една чаена лъжичка;
- мляко - 800 ml;
- захар - една чаша;
- яйчни жълтъци - пет броя;
- ванилова захар - една чаена лъжичка;
- картофено нишесте - три супени лъжици;
- кондензирано мляко - една кутия;
- бисквити - 150 грама.
За да приготвите корите на тортата в тиган, започнете с тестото. За да направите това, настържете студеното масло и го смесете с брашното. Налейте бирата и смесете съставките. Разделете тестото на шест части, след което увийте всяка в стреч фолио и ги поставете в хладилника за един час.
Жълтъците се разбиват с миксер с ванилията, нишестето и захарта. Налейте в тях млякото и сместа поставете на водна баня. Когато кремът стане гъст, добавете към него кондензирано мляко.
Разточете парчетата с точилка и от тях изрежете кръгчета, които да паснат на размера на тигана. Кръгчетата се набождат с вилица на няколко места, след което бързо се изпържват, без да се добавя масло.
Намаслете корите, увийте тортата в стреч фолио и поставете преса върху нея. Поставете десерта в хладилника за една нощ. На сутринта намажете обилно тортата с останалия крем и я украсете с бисквитени трохи. Можете също така да използвате парчета пресни плодове или плодове.
Заключение
Ако научите как да печете кори за торта в тиган, можете да приготвите вкусно и оригинално лакомство за чай по всяко време. Ще се радваме, ако нашите рецепти са ви полезни за постигане на целта ви. Експериментирайте с композиции, аромати и ароматни добавки. Един ден ще откриете перфектната рецепта, която ще стане вашата визитна картичка.
Много домакини дори не подозират, че можете да готвите пандишпан в тиган без фурна. Това е много удобно, тъй като не всички кухни имат фурна. Особено ако семейството наема апартамент или е на почивка. Но все пак искам десерт за чай. В такава ситуация рецептата за пандишпан в тиган без фурна е истинско спасение.
Какво е бисквита?
Принадлежи към универсалните сладкарски изделия. Много торти се правят с помощта на бисквити. Освен това те често се използват за приготвяне на различни рула и сладкиши.
Те са милиони, понякога се правят буйни, а понякога плътни. За приготвянето им можете да използвате масло, сметана, ядки и моркови. Но технологията на готвене винаги е една и съща.
Всяко бисквитено тесто трябва да включва яйца. Освен това те трябва да бъдат старателно разбити и едва след това внимателно да се добавят останалите съставки към тях. Благодарение на въздуха, който се добавя по време на разбиването, тестото втасва.
Какво се случва, когато изпечете пандишпан в тиган без фурна? При нагряване въздухът увеличава обема си, така че тестото втасва. Едновременно с този процес стените на порите с въздух стават твърди, тъй като се подлагат на топлинна обработка. Това всъщност е цялата тайна.
За да приготвите вкусна пандишпанова торта, трябва да разбиете добре яйцата, да добавите останалите съставки, да не губите въздух и да изберете правилната температура.
Първата рецепта за пандишпан в тиган със снимка
Това е най-простата рецепта, която можете да си представите. Единственото нещо е, че не се оказва много буйно. Все още може да се наложи да отделите жълтъците от белтъците.
съставки:
- Четири яйца.
- Сто грама масло или маргарин.
- Бакпулвер - една чаена лъжичка (може да се замени със сода).
- Брашно - една чаша.
- Същото количество захар.
Можете да добавите една супена лъжица какао.
Процес на готвене
По-долу е подробно описание как да се готви пандишпан в тиган без фурна със снимка:
Можете да проверите готовността на тортата с дървено шишче.
Шоколадов пай
Има една не много приятна характеристика на бисквитите - не винаги е възможно да ги нарежете красиво на няколко слоя. Но ако готвите в тиган, можете просто да изпечете няколко тънки торти. Едната страна е лъскава и леко лепкава, а другата е по-светла и гладка.
Какво ще ви трябва:
- Три яйца.
- Половин литър кефир.
- Четиристотин грама захар.
- Разтопено масло - сто грама.
- Чаена лъжичка гасена сода.
- Малко повече от половин килограм брашно.
- Какао на прах - сто и тридесет грама.
Как да готвя?
Приготвянето на шоколадов пандишпан в тиган без фурна е доста бързо. Приготвянето на един слой торта няма да отнеме повече от десет минути, така че можете да имате време да изпечете висока торта за един час.
От изброените по-горе съставки можете да изпечете шест торти. Едно от основните предимства на тази бисквита е нейната мекота. Тоест не е необходимо да се импрегнира допълнително. Остава само да я намажете с всякакъв крем и вкусната торта е готова.
Висок пай
Как да приготвим висок пандишпан в тиган без фурна? Освен това е лесно. Важно е лесно да се разделя дори не на два, а на три кора. Има само малък нюанс. Трудността е, че тиганите обикновено имат ниски стени. Така че ще трябва да вземете голям, чугунен.
Количеството на съставките е посочено за торта с диаметър 18-20 сантиметра.
съставки:
- Кокоши яйца - шест броя.
- Захар - двеста грама.
- Ванилин - десет грама.
- Брашно - сто и шестдесет грама.
Технология на готвене
Целият процес отнема около час. Но може да се окаже малко повече, тъй като е по-добре да печете сладкишите на слаб огън. В крайна сметка е по-добре да отделите малко повече време, отколкото да се окажете с прегорял пай.
- На първо място, трябва да вземете решение за ястията. Тук алуминиева тава ще служи като съд за печене. Всяка домакиня ще разбере, че е строго забранено поставянето на такива съдове с тесто на открит огън. Така че след като тестото е готово, трябва да го поставите в тиган и след това да го поставите в чугунен тиган.
- Самото тесто е доста лесно за приготвяне. Първо разбийте добре с миксер яйцата и захарта. Масата на течността трябва да се удвои или дори утрои. И цялата захар ще се разтвори напълно в него.
- Брашното се добавя внимателно, на малки части, най-добре по една супена лъжица. Можете да разбъркате тестото с помощта на шпатула. Ако използвате миксер за тези цели, не забравяйте да го превключите на минимална скорост.
- Поставете хартия за печене на дъното на тавата, която ще използвате за печене. Няма нужда да смазвате стените с нищо. Съдът се покрива с капак и се завива с вафлена кърпа.
- След това трябва да загреете правилно тигана и едва тогава да поставите тигана в него.
- След това огънят се намалява до минимум. Сега просто трябва да изчакате четиридесет и пет минути до един час. След като апетитният аромат се разпространи из кухнята след определеното време, можете да отворите капака и с дървено шишче да проверите готовността на тортата. До този момент не можете да отворите тигана - тестото може да падне.
Остава само да извадите бисквитата с нож и да я охладите.
Торта в тиган: приготвяне на меки сладкиши по най-добрите рецепти
За да приготвите вкусни и здравословни ястия, не е нужно да отделяте много време и усилия в кухнята. Пандишпан на базата на заквасена сметана, извара или мляко може лесно да се приготви за 30-40 минути, като се използват тиган, а не фурна за печене на сладкиши.
Включете се в дискусията
Как да приготвим торта за половин час в тиган?
Торта в тиган е идеален вариант за тези, които искат бързо да зарадват гостите си с апетитен десерт. Тортата може да бъде различна:
- кремообразен;
- плодове;
- Сметана;
- извара;
- Кисело мляко.
Процесът на готвене и целият алгоритъм на действия са подобни на традиционното печене. Единствената разлика е методът на термична обработка на бисквитата. Има доста рецепти за вкусна и мека торта. За торта със заквасена сметана, която може да се направи за 30 минути, ще ви трябва следното:
- Брашно - 3 супени лъжици;
- Масло - 40 г;
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Сода, гасена с оцет;
- Дебела заквасена сметана - 1 супена лъжица.
Това са съставките на тестото, за крема ще трябва да вземете:
- Ванилова захар - 10 g;
- Заквасена сметана - около 400 г;
- Захар - 200гр.
Процесът на готвене е доста прост. Маслото се омекотява и се смесва със заквасената сметана и кристалната захар, след което към сместа се добавя содата. Изсипва се брашно (само 2 с.л.), всичко се разбърква, а с останалото брашно се поръсва плота, върху който трябва да се меси тестото.
Тестото се разделя на 5 равни части, всяка от които се разточва на кръг - кората трябва да отговаря на размера на избрания тиган. Не е необходимо да смазвате контейнера с нищо допълнително. Тортите се пържат от двете страни до златисто кафяво.
За да се получи крем, всички компоненти се смесват и разбиват с блендер или миксер. Готовата смес се намазва върху охладения блат, като блатовете се редят една върху друга. Препоръчително е да оставите тортата да вари няколко часа.
За украса можете да използвате парчета горски плодове или плодове, бадеми, фъстъци или парченца шоколад. Тази проста рецепта за торта в тиган ще бъде полезна на всяка домакиня, която цени времето си.
Рецепта за торта Наполеон в тиган
Много домакини често радват семейството си с вкусни сладкиши, наречени „Наполеон“. Можете да приготвите торти за него справедливо и бързо, като използвате проста рецепта. Съставките са както следва:
- Захар - 4 с.л. л.;
- Брашно - 300 г;
- яйце;
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- Маргарин - 100 г;
- Сол (щипка);
- Черен шоколад - 100 г;
- Сода, гасена с оцет.
За крема трябва да вземете 1 чаша мляко, 5 с.л. л. пшенично брашно, 300 г кристална захар и 200 г масло.
Заквасената сметана се смила до хомогенна маса заедно с маргарина, добавя се едно яйце, както и сол, гранулирана захар и сода. В получената смес се пресява брашно, след което се замесва тесто. За да стане по-гъвкав, се препоръчва да го оставите за половин час. Оформят се 6 тънки кори, които се запържват в сух тиган под капак до златисто кафяво.
Рецептата за крема изисква добавяне на захар, няколко супени лъжици брашно и масло към горещо мляко. Гответе сместа, докато стане гъста, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Готовите охладени блатове се намазват с крем, а неравните краища се подрязват внимателно. Можете да украсите красиво вашите печива с шоколад и нарязани трохи.
Как се правят меки кори за торта?
За да приготвите меки и ароматни сладкиши във всеки тиган, ще ви трябват минимум усилия и определен списък от съставки:
- Сода и готварска сол;
- 1 с.л. Сахара;
- 1 пилешко яйце;
- 1 с.л. кефир;
- 4 чаши първокласно брашно;
- Пакет маргарин или масло.
Всичко по-горе се свързва. Замесва се тестото. Разточете 6 торти с дебелина половин сантиметър. Запържете всеки слой за 3 минути.
За бележка! Не трябва да добавяте много брашно към тестото, тъй като може да стане много жилаво. Ако възникнат трудности при поставянето на слоя върху тигана, трябва да навиете тестото върху точилка и да го развиете върху повърхността на нагрятия съд.
Готовите тестени кръгове могат да бъдат намазани с всякакъв крем, конфитюр, сладко от плодове или кондензирано мляко. Подходящи декорации са сушени плодове, всякакъв шоколад, пресни горски плодове и бадеми. Най-добре е да смажете тортите със сметана на стайна температура, а не студена. В този случай тортата ще се накисва по-бързо.
Готвенето на десерт в тиган ще се хареса на всяка домакиня, която иска да спести време и да зарадва семейството и приятелите си със сладост. Всяко чаено парти ще се превърне в истинско удоволствие!
Бисквитата е една от най-популярните основи за сладкарски изделия. Малко хора все още не са запознати с това как се прави пандишпан, но не всеки се справя добре. Но начинаещите в кулинарното изкуство често се изненадват как могат да приготвят нещо неправилно от толкова оскъдно количество съставки! За съжаление, не всеки има фурна у дома или има такава, но не може да се справи с нея и поради това се лишава от възможността да приготви вкусни домашни печива. Много хора многократно са чували, че пандишпанът може да се готви в тиган на газов котлон, а не във фурната, както всички са свикнали да правят. Чували сме за него, но още не сме го пробвали! Възможно ли е да се пече пандишпан в тиган? Рецептата не изисква печене във фурната, основното е как да направите тестото за правилния пандишпан, така че да се изпече перфектно, да се надигне и да стане ефирно.
Каним ви сами да се убедите, че правилният пандишпан може да се приготви на тиган или в тенджера с капак. Някои хора използват специална решетка или разделител, но това изобщо не е необходимо. Съдейки по рецептите със снимки, пандишпановата торта се оказва не по-лоша без фурна, отколкото с такава, и най-важното е, че не пада след охлаждане!
Много проста рецепта за пандишпан в тиган от европейската кухня, стъпка по стъпка със снимки. Приготвя се лесно у дома за 1 час. Съдържа само 289 килокалории. Авторска рецепта за европейска кухня.
- Време за приготвяне: 5 мин
- Време за готвене: Един час
- Количество калории: 289 килокалории
- Брой порции: 10 порции
- Повод: Десерт
- Сложност: Много проста рецепта
- Национална кухня: европейска кухня
- Вид ястие: Десерти и печива
Съставки за десет порции
- Масло 100гр
- Пшенично брашно 210 гр
- Бакпулвер 1 ч.л.
- Захар 1 с.л.
- Кокоши яйца 4 бр.
Подготовка стъпка по стъпка
- За работа се нуждаем от яйца, захар, брашно, бакпулвер, масло.
- Комбинирайте 4 яйца със захар (1 чаша).
- Разбийте сместа до пухкава и крехка смес (приблизително 8-10 минути с миксер).
- Пресейте брашното (210 г) с бакпулвера (1 ч.ч.). Част по част, с помощта на шпатула, разбъркайте сместа от брашно в яйчената смес с кръгови движения отдолу нагоре.
- Разтопете маслото (100 г), охладете и внимателно го разбъркайте в тестото.
- Застелете тава с диаметър 24-26 см с хартия за печене.
- Изсипете тестото в подготвената тава.
- Гответе под плътно затворен капак, на слаб огън, около 30-35 минути (времето зависи от диаметъра на тигана и големината на огъня). Запомнете: за да не загори бисквитата отдолу, намалете котлона под тигана на абсолютно минимум.
- Пандишпанът в тиган е готов.
