Вкусна, ронлива, задоволителна и лесна за приготвяне - това е елдата, обичана от мнозина. Сварено във вода или залято с мляко, обилно подправено с масло или смесено с плодове, задушено в тенджера или в бавна готварска печка - със сигурност ще се получи и ще бъде желано ястие за закуска или гарнитура за вечеря и обяд. Смята се за диетична храна, но варената елда е толкова проста, съдържанието на BJU в нея може да изненада.
В готварските книги на домакините има много рецепти за готвене на елда.
Абревиатурата BZHU означава просто: протеини, мазнини и въглехидрати. Това са самите елементи, които осигуряват на продукта калорично съдържание. Ползата за отслабващите от една или друга храна се крие в баланса на веществата и хранителната стойност. Това означава, че за да разберете колко ефективна е варената във вода елда за отслабване, трябва да изчислите kcal - същото съдържание на калории.
Защо елдата е засищаща?
Ако погледнете таблиците с калории в интернет и други източници, данните за BJU във варена елда ще варират донякъде. Следните показатели могат да се считат за средни:
По този начин процентът на протеини, въглехидрати и мазнини в елда върху вода може да бъде изразен в следната диаграма:
Основният дял в съотношението на BJU елда се състои от въглехидрати
Оказва се, че има 100 грама въглехидрати. има много зърнени култури, но това не е полезно за отслабване. Но няма защо да се притеснявате за това, тъй като те принадлежат към категорията на бавните - те повишават нивото на кръвната захар не рязко, като торти, а постепенно. Тоест енергията от сварената във вода елда не се освобождава веднага и може да подхранва тялото много дълго време.
Следователно, с малка хранителна стойност, тази зърнена култура има значителни ползи за отслабване. Само овесена каша (93 kcal на 100 g) и перлен ечемик (102 kcal на 100 g) могат да се конкурират с него по отношение на съдържанието на бавни въглехидрати и съотношението на BJU.
Но въпреки това елдата, сварена във вода, по-често присъства в диети за отслабване. И така, как можете сега да се възползвате от тази информация?
Малко за калориите
Същността на всяка диета, която работи за загуба на излишни килограми, е проста: ако човек обикновено получава 2000-4000 kcal от храната, тогава тази цифра трябва да бъде намалена. Точно колко килокалории да премахнете от диетата се решава индивидуално, зависи от:
- от пода,
- начин на живот,
- вид дейност,
- наличие на редовна допълнителна физическа активност.
Ясно е, че товарачът харчи повече калории от офис работника. Следователно той просто не може рязко да намали хранителната стойност на храната, приета през деня - той няма да се справи с работата. Ползите от гладуването са съмнителни и загубеното тегло може да се върне, като вземе със себе си още няколко килограма.
Целта е да намалите броя на консумираните kcal средно до 1200-1400, нека вашият диетолог изчисли точно колко.
Плюсове и минуси на варена елда
Колко елда трябва да ядете, за да отслабнете? Този въпрос тревожи онези, които са решили да опитат да отслабнат с тази монодиета. Както при всяка диета, която признава само един продукт в диетата, за ефективна загуба на тегло ще трябва да ядете само зърнени храни, сварени във вода. Само в този случай количеството BJU ще бъде оптимално, така че омразните сантиметри да се стопят пред очите ни.
Ето няколко съвета, за да сте сигурни, че ползите от такава каша са осезаеми:
- Не можете да добавите нито един грам захар, сол или подправки към готовото ястие. Такива подправки ще отменят цялата ви диета. За да отслабнете с варена елда, не се препоръчва да използвате никакви сосове, включително доматен и соев. Няколко грама масло могат да освежат вкуса, но няма да донесат никаква полза, изхвърлете и тях.
- За да приготвите правилно зърнените култури, които ще съставляват менюто за закуска, обяд и вечеря, ще трябва да вземете съставките в следното съотношение: 100 грама елда и вода: 150 мл за задушаване на елда в термос и 200- 250 мл за варене по обичайния начин.
- Има съвети, че между варена елда можете да консумирате 100 - 200 грама кефир. Смята се, че този продукт ще поддържа стомашно-чревния тракт по време на диета и ще насърчи загубата на тегло. Кефирът ще добави малко разнообразие към скучната диета, но трябва да изберете продукт с ниско съдържание на мазнини. Пламенните поддръжници на варена елда не добавят нито грам хранителни вещества от други продукти към BJU от зърнени култури и дори зелените ябълки са забранени.
Лесно е да се досетите, че е много трудно да издържите дори няколко дни само на варена елда (въпреки че може да се консумира във всякакви количества). И това ще отнеме поне седмица! Какви други проблеми могат да очакват отслабващите?
- Дори като се вземе предвид факта, че 200 грама варена елда, изядени за закуска, съдържат достатъчно хранителни мазнини, за да „оцелеят“ до обяд, а след това до вечеря, все още няма достатъчно калории. Мнозина се оплакват от гадене, слабост, скокове на налягането и виене на свят. Ако се появят тези симптоми, спрете диетата и отидете на лекар.
- Монодиетите са крайни, не трябва да се започват по време на бременност, кърмене или при стомашно-чревни заболявания.
- BZHU от варена елда осигурява енергия, но витамините и минералите няма да бъдат добавени нито грам. Диетолозите съветват паралелно да приемате мултивитамини.
По-добре е да оцените всички рискове и да ги сравните с ползите от яденето на варена елда с лекар. За да може любимата ви рокля да стои свободно и да се върне изгубената форма след дълъг уикенд, е напълно достатъчно да организирате няколко дни на гладно в седмицата, а не да измъчвате тялото с подхранващ, но екстремен режим.
Добавянето на пълнозърнести зърнени култури за здравословна и диетична диета се счита за един от ключовите фактори. Елдата е лидер поради богатия си състав, хранителна стойност и вкус. Калоричното съдържание на елда, сварена във вода, е няколко пъти по-ниска, въпреки високото съдържание на полезни витамини и минерали, което прави възможно приготвянето на диетични ястия на нейна основа.
Полезни свойства на елдата
Елдата е много популярен продукт. Присъства в диетите на хора от различни възрасти. Съдържа безброй полезни компоненти, които имат благоприятен ефект върху здравето на тялото, като в същото време броят на калориите в елдата с вода е много нисък.
Добавянето на елда към храната помага:
- нормализиране на работата на нервните клетки;
- нормализиране на храносмилателния тракт;
- подобряване на мозъчната функция;
- укрепване на кръвоносните съдове;
- укрепване на имунната система;
- предотвратяване развитието на ракови клетки.
Към горното трябва да се добави, че варената елда е основната съставка в повечето диети на водна основа поради ниското си съдържание на калории.
Диета, базирана на каша от елда, помага да се постигне:
Ястията от елда с вода се препоръчват за деца и юноши. Нискокалоричните зърнени култури насищат младото тяло с полезни вещества и го укрепват. При интензивно физическо натоварване сварената каша спомага за изграждането на мускулна маса. Ако хранителен продукт се добави към храната 2 часа преди физическо натоварване, тогава до този момент ще се генерира енергия, която ще помогне за преодоляване на натоварването. Благодарение на способността си да премахва токсините от тялото, елдата може да подобри състоянието на кожата. В резултат на това пъпките и акнето изчезват, а кожата става по-еластична.
Калорично съдържание на елда на 100 грама
В 100 гр. сурова елда съдържа 313 килокалории. Това е много малко, поради което този хранителен продукт се добавя толкова активно към диетите. Този продукт на водна основа се получава от зърна на елда чрез отделяне на черупката и ядрото. Качеството на зърното определя какъв клас ще бъде зърнената култура - първа, втора или трета.
внимание! Елдата съдържа протеини (12,7 g), мазнини (3,3 g) и въглехидрати (62,1 g).
Ниското калорично съдържание на варена елда се компенсира от богат запас от минерали. Има почти 2 пъти повече от тях, отколкото в други видове зърнени храни на вода. Тази полза, когато се консумира, помага за подобряване на метаболизма. Елдата се състои предимно от полиненаситени мазнини поради органичния си произход. Благодарение на това те имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините и спомагат за намаляване на холестерола в кръвта.
Готвенето на елда по този начин е много просто, важно е да се спазват пропорциите. Но солта има пряко влияние върху процента на полезните компоненти в готовото ястие. По време на варенето зърната набъбват, поемат вода и накрая увеличават размера си 3-4 пъти. Съдържание на калории на 100 g. елда, сварена във вода със сол, се намалява до 110 kcal. И тогава количеството протеини ще намалее до 4 грама, мазнините до 1 грам и въглехидратите до 21 грама.
За да запазите полезните вещества в състава, трябва да налеете студена вода (пречистена) в елдата за 2-3 часа. След това изцедете течността и я напълнете отново, само този път с преварена вода. Завийте добре и оставете за една нощ. На сутринта ще можете да ядете.
Определянето на калоричното съдържание на елда във вода с масло е по-трудно. Зависи от качеството и количеството на последните в готовото ястие. В 1 с.л. л. побира 16,5гр. масло. Но не се препоръчва да включвате варена елда с този продукт във вашата диета, ако трябва да отслабнете за кратко време. И ако обичате ястието и отказът от него е невъзможна задача, тогава е по-добре да ядете каша от елда с масло 2 пъти седмично за закуска. Можете да добавите 1 ч.л. пчелен мед
Колко калории има в елда с мляко?
Ако добавите мляко, калоричното съдържание на варена елда се увеличава. Колко зависи от маслеността на продукта. Ако вземете мляко с 1,5% съдържание на мазнини, тогава хранителната стойност на готовата зърнена култура ще бъде 150 килограма калории, ако 2,5% ще се повиши до 160 kcal, а при 3,2% ще се повиши до 170 kcal. Също така калоричното съдържание на водата се увеличава, когато се добавят захар, мед или сушени плодове. Млякото с 1,5% масленост е подходящо за диетично хранене.
Диета с елда
Диета, в която елдата е основна съставка, е много ефективна. Седейки на него за 1 седмица, можете лесно да загубите 4-5 кг поради ниското съдържание на калории в продукта, сварен във вода. Вярно е, че много жени го заобикалят поради неговата строгост и монотонност. Докато сте на диета с елда, за добър резултат ще трябва да пиете много течности (преварена вода, негазирана минерална вода, зелен чай, кисело мляко, кефир). Тогава само за няколко седмици наистина можете да свалите повече от 10 кг.
Диета с елда:
- насища тялото с витамини и микроелементи;
- премахва холестерола;
- подобрява кожата на лицето, придавайки й здрав цвят.
Единственият и основен недостатък е липсата на подобрители на вкуса (сол, подправки), в резултат на което нискокалоричните ястия се оказват меки. Но това е за добро, защото те задържат течност в тялото, което причинява подуване. Оказва се, че диета, базирана на елда на вода, няма очевидни недостатъци. Но е строго забранено за хора с недостиг на витамини и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Тези, които искат да отслабнат, трябва да знаят, че... За постигане на по-добри резултати с нискокалоричен хранителен продукт, този период може да бъде увеличен, ако само човекът, който губи тегло, може да издържи на монотонността на ястията.
Калорично съдържание на ястия от елда
Ястията с елда ще бъдат полезни за хора с нисък хемоглобин, бременни жени, деца, възрастни хора и тези, които искат бързо да отслабнат без вреда за здравето. Таблицата по-долу показва калоричното съдържание на ястия, базирани на този хранителен продукт, варени във вода.
| Име на ястието | Съставки и тяхното количество | Брой kcal на 100 g. |
| Овесена каша от елда с вода и масло | Зърнени храни – 400 гр.; Масло (нискомаслено) - 10 g. |
Приблизително 100 kcal |
| Овесена каша от елда с мляко | Зърнени храни – 300 гр.; Прясно мляко 100 мл. |
150 kcal |
| Овесена каша от елда с гъби | Зърнени храни – 300 гр.; Гъби – 100 гр.; Лук – 20 гр. |
120 kcal |
| Овесена каша от елда с месо | Зърнени храни – 300 гр.; Пилешка кайма – 200 гр.; Лук – 30 гр.; Моркови – 20 гр.; рафинирано масло - 50 мл. |
300 ккал |
| Зърнени храни – 300 гр.; Кефир - 100 мл. |
160 kcal | |
| Пилешка супа с елда | Зърнени храни – 140 гр.; Пилешки бульон - 2 л; Варено филе - 100 гр.; Лук – 40 гр.; Моркови – 30 гр.; Доматено пюре - 60 гр.; Сол – 1 ч.л. |
50 kcal |
Ако погледнете таблицата с калории, пилешката супа с елда съдържа най-малко калории. Това е така, защото по време на готвене много полезни вещества се изпаряват от храната. Калоричното съдържание на ястията от елда зависи от качеството на зърнените култури. Най-висококалоричното е кашата, приготвена от пълнозърнести храни, а най-нискокалоричното ястие е ястие от елда.
Вреда за продукта
Кашата от елда трябва да се ограничи при някои остри заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса. Забранено е да се използва след коремна хирургия.
Като цяло има два вида вредна „консумация“ на елда, които често се срещат в живота:
И двата варианта вместо желания резултат дават напълно противоположен реален. При първия човек ще изпита загуба не на излишни килограми, а на мускулна маса, проблеми с хормоните и забавяне на работата на нервните клетки. И с втория, здравословните варени зърнени храни във вода, благодарение на подобрителите на вкуса, се консумират в големи количества, а теглото се запазва на същите числа. Ето защо, когато се опитвате да наситете тялото с полезните компоненти на елдата с малко количество калории, трябва да се придържате към разумни ограничения.
За хора със заболявания на храносмилателната система и панкреаса кашата от елда, „полузадушена с вода“ на монодиета, е много вредна. За да избегнете сериозни усложнения, преди да ядете нискокалорично ястие, варено във вода, се препоръчва да се консултирате с диетолог и да преминете необходимите тестове.
Ако комбинирате сварена във вода елда с други съставки, тя става по-калорична. Но в същото време готовото ястие съдържа повече полезни компоненти, от които тялото се нуждае по време на диета. Тялото отслабва от строги диети, така че понякога можете да си позволите каша от елда с мляко или масло (без подобрители на вкуса).
Кашата от елда е едно от най-популярните ястия. Сервира се на масата както като гарнитура, така и като отделно ястие.
Кашата от елда е включена в много диети, въпреки високия си гликемичен индекс (40). Но знаем, че този показател не е характерен за диетичните продукти. Какво е съдържанието на калории в кашата от елда?
Каква е стойността на елдата?
Смята се, че съдържанието на калории в кашата от елда, както и нейните ползи и вреди, зависят от метода, по който е приготвена.
Елдата се приготвя по различни начини. Може да бъде вискозен, пухкав, ронлив, търговски, пържен с лук, смоленски, с мляко, с мед, но най-често се вари във вода. Най-удобният начин за готвене на елда е на пара, когато измитата зърнена култура се залива с вряща вода и съдът се затваря с капак. По този начин повечето от полезните свойства на тази каша се запазват, а освен това този метод е много удобен. Често се използва от туристи на пътя.
Ако готвите овесена каша на печката, тогава по време на процеса на готвене трябва да намалите топлината, така че водата да заври постепенно и овесената каша да не изгори.
Ястията от елда съдържат сложни въглехидрати, които осигуряват бавно и дълготрайно усещане за ситост. Но не бива да мислите, че хранителната стойност на елдата се дължи само на тях. Органичните киселини, минералите, витамините и лесно смилаемият протеин също са взети предвид. По отношение на броя на аминокиселините елдата може да се приравни към месото. Елдата съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества. Това са желязо, фосфор, магнезий, кобалт, калий, йод, цинк, бор, калций, никел, мед, витамини В1, В2, В5, В6, Е, Н, РР, фибри.
Диетолозите съветват добавянето на елда към диетата на деца, спортисти, бременни жени, пациенти с анемия, пациенти с рак и тези, които искат да свалят излишните килограми.
Калорично съдържание на каша от елда, приготвена по различни начини
В зависимост от количеството вода, в която е варена кашата, нейният обем се увеличава. При обичайния метод на варене от 100 g каша се получават 120 g каша, а при варене до вискозитет - 200.
BJU от суха елда са:
- протеини - 12,6
- мазнини - 3,3
- въглехидрати - 62.1
Удивително свойство на елдата: в резултат на кулинарна обработка съдържанието на калории в нея намалява наполовина или повече.
- Калоричното съдържание на 100 g елда е 305 kcal, а съдържанието на калории в 100 g елда е 313 kcal.
- Елдата, приготвена във вода без сол, губи калоричното си съдържание повече от три пъти: 90 kcal.
- Калоричното съдържание на каша от елда с вода и сол ще бъде по-високо: 103 kcal.
- Кашата, запарена с вряла вода 1: 2, има калорично съдържание от 105 kcal.
- Ако сварите елда във вода и след това добавите 5 g масло, съдържанието на калории ще се увеличи до 152 kcal.
- Ако готвите, ще се увеличи до 198 kcal.
- Ако добавите мляко към елда, приготвена във вода, нейното калорично съдържание ще бъде 137 kcal.
Ястия от каша от елда и тяхното калорично съдържание
Подхранващите и апетитни ястия с елда са достъпни за всеки, дори за начинаеща домакиня. Изчисляването на тяхното калорично съдържание също не е трудно. Ето няколко рецепти за вкусни и здравословни диетични ястия, приготвени от каша от елда с ниско съдържание на калории.
- Овесена каша от елда със зеленчуци
Сварете елдата (100 г) в подсолена вода (300 мл) до омекване.
Нарежете лука на ситно, настържете 1 среден морков и ги запържете в растително масло (1 с.л.)
Доматите се нарязват на малки кубчета и се добавят към лука и морковите, запържват се до омекване.
Добавете зърнени храни, разбъркайте и оставете да къкри до готовност.
Калорично съдържание на ястието на 100 g: 72,4 kcal.
Белтъчини: 2,3 g.
Мазнини: 2,1 гр.
Въглехидрати: 12 гр.
- Овесена каша от елда с месо (каймата в рецептата може да бъде заменена с гулаш или азу)
Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в растително масло. Добавете 200 г кайма, запържете още 15 минути на умерен огън. Добавете вода и оставете да къкри около 40 минути. Измийте елдата (300 гр.) и я добавете върху готовата кайма, долейте отгоре вода и оставете да къкри до готовност на елдата.
Калорично съдържание на ястието на 100 g: 315,8 kcal.
Мазнини: 18,6 g.
Въглехидрати: 28,1 g
- Овесена каша от елда с гъби и пържен лук
Сварете елда (300 г)
Измийте гъбите (250 г) и нарежете на филийки. Нарежете лука на кръгчета. Лукът се запържва до омекване в предварително загрят тиган, добавят се гъбите и се запържват при разбъркване 8-10 минути. Посолява се на вкус. Добавете зърнените култури, разбъркайте и оставете да вари.
Калорично съдържание на ястието на 100 g: 106,2 kcal.
Белтъчини: 3.8 g.
Мазнини: 3,9 гр.
Въглехидрати: 15,2 g.
- Овесена каша от елда със задушено месо
Лукът се нарязва на ситно и се запържва със задушено месо в растително масло.
Сварете зърнените храни (300 г), добавете лука и задушете към него, разбъркайте. Добавете грах, билки, подправки.
Калорично съдържание на ястието на 100 грама: 166,8 kcal.
Белтъчини: 8.2 g.
Мазнини: 9,7 g.
Въглехидрати: 12,3 g.
- Овесена каша от елда с пилешко филе
Пилешко филе (350 г) се нарязва на ситно. Овкусете със сол и черен пипер и охладете за 20 минути.
Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а зеленчуците се задушават в олио.
Изплакнете зърнените култури (700 g).
Отделно запържете пилешките парчета, добавете морковите и лука, задушете още 10 минути, след това добавете елдата, долейте вода и оставете да къкри до готовност на елдата.
Калорично съдържание на ястието на 100 g: 102,7 kcal.
Белтъчини: 5.9 g.
Мазнини: 2,1 гр.
Въглехидрати: 15,9 g.
Пълнозърнестите зърнени култури са един от основните продукти във всяка диета. Елдата заема водеща позиция сред тях, тъй като кашата от елда е най-вкусната и много питателна. Днес ще ви кажем какво е съотношението на bju в кашата от елда, колко калории има в варената елда и колко здравословна е тя.
Характеристики на елдата
Калоричното съдържание на варена елда във вода не е високо, но Кашата от елда съдържа голямо количество витаминии други полезни вещества. Присъства в менюто на повечето диети за здравословно хранене и отслабване.
Струва си да се каже, че кашата от елда не може напълно да замени плодовете или зеленчуците във вашата диета, но този продукт е много богат на въглехидрати и може да бъде отличен източник на тях. Въпреки ниското калорично съдържание на въглехидрати, елдата съдържа относително много. Но няма нужда да се страхувате от това, защото елдата съдържа малко калории на грам, а въглехидратите в нея не са бързи. Известно е, че бързите въглехидрати са опасни, защото могат рязко да повишат нивата на кръвната захар.
Елдата съдържа само бавни въглехидрати, които ви дават усещане за ситост за дълго време. Ако приготвите и ядете варена каша от елда във вода за закуска, ще се освободите от глада за целия половин ден.
Варена елда: съдържание на калории и хранителна стойност
Много хора са много изненадани, когато разберат колко калории се съдържат в суровата елда, защото изглежда много за диетичен продукт - цели 310 kcal на 100 грама продукт. Но Кашата от елда става диетична благодарение наче при готвене губи калориите си. В резултат на 100 грама сурова зърнена култура има от 200 до 300 грама варена каша. Калоричното съдържание на продукта също зависи от добавките и бульона, в който се готви кашата.
По-долу представяме на вашето внимание калоричното съдържание на елда на 100 грама, в зависимост от начина на готвене и добавките:
- елдата, сварена във вода без добавки, съдържа 90–95 kcal на 100 грама;
- зърнени култури, варени в мляко със захар - 190 kcal на 100 g;
- овесена каша на вода с гъби - 15 kcal на 100 g;
- с пиле и зеленчуци – 160 kcal;
- елда във вода с масло (5 g) – 135 kcal;
- каша от елда, варена със сол - 103 kcal на 100 грама продукт.
Можете да видите, че най-малкото количество калории се съдържа в варени зърнени храни без масло, сол, зеленчуци и други добавки. За да изчислите калориите на този продукт, фокусирайте се не върху суровото му състояние, а върху съдържанието на калории в готовото ястие. По отношение на енергийната стойност ситуацията със суровите и варените зърнени култури също ще бъде различна. И съдържанието на калории също зависи от качеството на зърнените храни: най-високото съдържание на калории ще бъде пълнозърнеста каша, а минималното съдържание на калории ще бъде за продукт, приготвен на базата на люспи от елда.
Що се отнася до bju, тук показателите на 100 грама готово ястие са както следва:
- протеини - 12,5 g;
- мазнини - 3,3 g;
- въглехидрати – 63 g.
Как да готвя правилно каша от елда
За разлика от други зърнени култури, препоръчвани за диетично хранене, елдата е много вкусна и също така добре насища организма и е много полезен. За да приготвите ронлива каша, трябва да вземете цели зърна. Готвенето на овесена каша е просто:
сложете чаша предварително измита елда в тигана;
- напълнете го с две чаши студена вода;
- поставете тигана на слаб огън за 15 минути и гответе кашата под затворен капак;
- Когато готвите, не разбърквайте зърнените храни.
В края на готвенето увийте тигана с плътна кърпа (кърпа, топъл шал и др.).
Кашата от елда може да се приготви без варене, методът на готвене е следният:
- изсипете чаша елда в термос;
- налейте две чаши вряща вода;
- покрийте термоса с капак;
Изчакайте около половин час и ще получите каша от елда, която съдържа минимално количество калории и максимални полезни свойства. Също така Елдата може да се нарече и диетично ястиее обилно, вкусно и здравословно ястие, което може да се яде вместо хляб. Съдържа само 150 kcal на 100 и се приготвя много лесно:
- изсипете три чаши вода в чаша елда;
- варете на слаб огън до омекване, около 15 минути след завиране, като разбърквате от време на време с дървена лъжица;
- гответе до гладкост, разстелете върху лист за печене на тънък слой, предварително намазан с растително масло;
- оставете ястието да се охлади и го нарежете на малки парчета;
- Запържете елдата в растително масло от двете страни.
Хранителни вещества в елдата
И така, разгледахме въпроса за калоричното съдържание на варена елда, а сега нека да преминем към това какви полезни вещества се съдържат в тази зърнена култура, за да можете предварително да обмислите диетата си.
И така, кашата от елда съдържа витамини от групи В1 и В2. Една порция от ястието съдържа около 40 процента от дневната нужда на човек. Съдържа и РР, който отговаря за състоянието на косата, метаболизма и енергията. 100 грама овесена каша съдържат 50 процента от дневната нужда от желязо. Имаме нужда от него за подобряване на имунитета и правилния метаболизъм. Кашата съдържа и калций, който е необходим за здрави кости, зъби и коса.
Елдата не съдържа витамини като А и С. Ето защо, ако следвате диета с елда, разредете диетата си с плодове и зеленчуци, в които те присъстват. Препоръчително е да включите в менюто:
- морков;
- зеленина;
- портокали;
- грейпфрути;
- киви.
Голямо предимство на елдата е голямото съдържание на протеини. Така че, ако се занимавате с активен спорт и се придържате към тази диета, тогава ще можете да възстановите мускулната си тъкан. елда може спокойно да се счита за пълна алтернатива на животинските протеини. Освен това не съдържа наситени нездравословни мазнини. И за да наситите тялото с полиненаситени мазнини, можете да добавите растително масло. Освен това ще допринесе за по-доброто усвояване на продукта.
Полезни свойства на варена елда
Ако ядете каша без сос, захар и масло, това ще бъде отличен продукт за отслабване. Ако спазвате специална диета с елда, тогава излишната вода се отстранява, кожата започва да се стяга към мускулите, а в мускулните тъкани протича процесът на протеинов синтез в глюкоза. След това идва процесът на разграждане на мазнините.
Варената елда има редица лечебни свойства, затова се препоръчва при следните заболявания и случаи:
А също и редовна консумация на каша от елда помага за подобряване на цялостното здравеи има страхотен ефект върху външния вид. Така че има способността да подмладява кожата и да придава блясък и сила на косата.
Зърнените култури са естествен източник на фибри, така че могат да се използват за прочистване на тялото от токсини. Благодарение на този продукт винаги ще бъдете здрави и привлекателни, редовното му използване ще ви позволи да поддържате желаната фигура за дълго време.
Човекът за първи път култивира елда преди повече от 4 хиляди години. През това време елдата се е разпространила и се отглежда успешно на всички континенти, с изключение, разбира се, на Антарктида.
Гръцките търговци донесоха елдата в Русия, откъдето идва и характерното име.
Елдата е една от най-вкусните и здравословни зърнени култури. Това е тайната на неговата световна популярност, която продължава хиляди години.
Протеин или въглехидрат е елдата?
Елдата е уникален продукт. Съдържа както протеини, така и въглехидрати. Освен това и двете имат редки и много полезни свойства. Елдата съдържа повече от дузина протеини. А въглехидратите са толкова лесно усвоими, че не участват в образуването на захари.
Тази зърнена култура често се препоръчва да бъде включена в диетичното меню, тъй като елдата съдържа протеини, мазнини и въглехидрати. А най-ефективните и безвредни диети са тези, при които организмът не се лишава от никакъв вид хранителни вещества.
Периодичната консумация на тази зърнена култура осигурява на тялото ни полиненаситени мазнини. Този вид мазнина значително влияе върху усвояването от организма на други мазни храни и предотвратява образуването на холестерол.
Ето защо, въпреки факта, че елдата съдържа голямо количество протеини, мазнини и въглехидрати, нейното калорично съдържание няма да повлияе отрицателно на вашата фигура.
Компонентите, съдържащи се в елдата, са необходими на тялото. Това е отлична алтернатива на хляба - не по-малко засищащ, но няма да наруши талията ви и съдържа витамини и хранителни вещества.
В правилно приготвената варена елда протеините, мазнините и въглехидратите практически не се променят, запазвайки всички полезни качества. Елдата може да бъде както основно ястие, така и отлична гарнитура. Така или иначе ще е от полза за вашето здраве.
Таблицата с хранителна стойност на елдата ще отговори на въпроса за съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати, както и други хранителни вещества.
