سالاد لوبیا با هویج و سیر. سالاد لوبیا قرمز با هویج و پیاز سالاد کنسرو لوبیا و هویج

تاریخ انتشار: 1394/08/06
ارسال شده توسط: خشک
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: 70 دقیقه

سالاد لوبیا و هویج بسیار رضایت بخش است، زیرا لوبیا به دلیل محتوای بالای پروتئین گیاهی جایگزین گوشت برای گیاهخواران می شود. بنابراین این سالاد را می توان به عنوان غذای اصلی برای شام سرو کرد.
این سالاد همچنین بسیار سالم است، زیرا حاوی فواید هویج خام، گیاهان تازه و سس آبلیمو و روغن زیتون است.
یادآوری می کنیم که آخرین بار آماده کردیم.

سالاد لوبیا و هویج - دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله.

عناصر:
- یک لیوان لوبیا،
- 1 هویج،
- 1 حبه سیر،
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو،
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون،
- یک دسته جعفری،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

لوبیاهای این سالاد باید یک شب در آب خیس شوند، این کار باعث کاهش زمان پخت می شود. سپس طبق دستور بجوشانید تا نرم شود و در آخر نمک اضافه کنید.

در حالی که لوبیا در حال جوشیدن است برسیم به بقیه مواد. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

یک حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید و با هویج رنده شده مخلوط کنید.

هویج ها را نمک زده و با آب لیمو بپاشید.

جعفری تازه را ریز خرد کرده و به هویج اضافه کنید. زیاده روی در این سالاد جعفری دشوار است و فواید آن غیرقابل اندازه گیری است، بنابراین در مقدار آن کوتاهی نکنید.

وقتی لوبیا آماده شد، آب گوشتی که در حین پخت به وجود آمده است را آبکش کرده و کمی خنک کنید. با این حال، می توانید یک سالاد گرم نیز تهیه کنید.

لوبیا پخته شده را با هویج مخلوط کنید. سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید. مخلوط کردن.

این سالاد مقوی و سالم با لوبیا، هویج و سیر را می توان گرم یا سرد سرو کرد.
همچنین سعی کنید

توضیحات مفصل: سالاد لوبیا با هویج و پیاز، دستور آشپزی برای خوش‌خوراک‌ها و خانم‌های خانه‌دار از منابع مختلف.

این سالاد لوبیا قرمز به نظر من خوشمزه ترین و خیلی راحت تهیه میشه. تمام مواد دیگر این سالاد همیشه در هر خانه ای موجود است. لوبیا یک محصول پروتئینی است و سالاد تهیه شده از آنها همیشه مغذی و خوشمزه است.

این سالاد تند، نسبتا تند و دلچسب مهمانان شما را در هر مناسبتی خوشحال می کند!

محصولات:

• 1 فنجان لوبیا قرمز (خشک)
• 1 عدد هویج بزرگ
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 1-2 حبه سیر
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک به مزه، سس مایونز برای سس سالاد
• سبزی شوید

دستور تهیه سالاد لوبیا قرمز:

لوبیا قرمز را به مدت 12 ساعت در آب فراوان خیس کنید. آب را می توان چندین بار در طول فرآیند خیساندن تغییر داد. لازم است حبوبات را قبل از پخت خیس کنید زیرا... آب به طور کامل الیگوساکاریدها را می شکند که توسط بدن ما جذب نمی شوند و باعث افزایش تشکیل گاز در روده می شوند.

علاوه بر این، خیساندن حبوبات (مانند نخود برای سوپ نخود بدون چربی خوشمزه و همچنین برای سوپ عدس سبز) زمان پخت آنها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

بعد از 12 ساعت خیساندن، لوبیاهای متورم شده را در آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید.

سپس لوبیاها را در قابلمه می ریزیم و 5 سانتی متر بالاتر از سطح حبوبات آب می ریزیم و به مدت 1.5 ساعت می پزیم و هر از چند گاهی در صورت وجود کف، کف را از روی آن جدا می کنیم.

نمک را باید در اواخر پخت اضافه کنید تا حبوبات سفت نشوند.

لوبیاهای آب پز شده را در آبکش بریزید و خنک کنید.

هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود، نمک را به مزه اضافه کنید، خنک شود

لوبیا و پیاز را با هویج مخلوط کنید،

شوید تازه را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید

یک حبه سیر و سس مایونز (فقط کمی) اضافه کنید.

هم بزنید و نمک را به مزه اضافه کنید.

همه! سالاد دلچسب و تند لوبیا قرمز خوشمزه آماده است!

نوش جان!

برای امروز کافی است! از آشپزی لذت ببرید و نظرات خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.

در دستور العمل های جدید مشترک شوید تا همیشه از اخبار سایت غذای خوشمزه مطلع شوید

سلام آقای محترم!

چه کسی فکرش را می کرد، اما معلوم می شود که در زمستان هنوز می توانید چند شیشه را با یک میان وعده بسیار خوشمزه ببندید. امروز در مورد سالاد لوبیا سبزیجات صحبت خواهیم کرد. فکر می کنم هیچ کس بدش نمی آید و حتی شوکه می شود که معلوم می شود می توان از حبوبات برای تهیه چنین لذیذی استفاده کرد که طعم و عطر شما را مجذوب خود کند.

من از شما می خواهم که پس از مشاهده تمام دستور العمل ها، از تمایل به ایجاد و تهیه چنین آماده سازی الهام بگیرید. از این گذشته ، یخبندان خیلی زود شروع می شود ، به این معنی که ما بیشتر و بیشتر با خانواده خود جمع می شویم.

به هر حال، چنین سالاد لوبیا، و همچنین سس گاوزبان، می تواند کاملاً مکمل هر غذای گرم باشد، چه سوپ یا خورش با گوشت یا سیب زمینی. یا حتی می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل و یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. به طور کلی، من فکر می کنم که شما در حال حاضر تمام دستور العمل ها را یادداشت خواهید کرد و اگر چنین یافته ای را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید حتی بهتر خواهد بود.

به هر حال، این خوراک لوبیا اغلب لوبیو نامیده می شود. خب هر کی دوست داره میگه در هر صورت، نکته اصلی برای ما این است که اولاً اشتها آور به نظر برسد، طوری که آب دهانتان بیاید و بعد از باز کردن هم بنشینید و انگشتانتان را لیس بزنید.

خب بریم سر کار

سالاد لوبیا و سبزیجات برای زمستان - خوب، یک دستور العمل بسیار خوشمزه

این گزینه واقعا نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سیر کننده است. به هر حال، لوبیا سرشار از پروتئین است و به قول رکورددار حاوی کلسیم، آهن و غیره است. در این رابطه، اگر مهمانان شما را غافلگیر کردند، به طور غیر منتظره ای ظاهر شدند و شما انتظار آنها را نداشتید. سپس، اگر شیشه ای با چنین لذتی در انبار خود دارید، می تواند به شما کمک کند.

فرنی گندم سیاه را به عنوان غذای جانبی سریع بجوشانید یا از کوفته های تنبل لذت ببرید. و پیش غذای سبزیجات از قبل آماده است و در انتظار چشیدن است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• لوبیا سفید - 600 گرم
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
• بادمجان - 4 عدد.
• سیر - سر
• فلفل دلمه ای شیرین - 8 عدد.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 140
• سرکه سفره - 50 میلی لیتر

مراحل:

1. خوب، قبل از شروع، لوبیاها را یک شب در آب سرد خیس کنید، این کار به تسریع روند پخت در صبح کمک می کند. سپس آب آن را خالی کرده و در آب جدید بریزید و بپزید تا نرم شود و کمی نمک بزنید.

فلفل های هر رنگ را به نوارهای کوچک برش دهید، این کار را با احتیاط انجام دهید و مطمئن شوید که در ابتدا تمام دانه ها خارج شده اند و همچنین ساقه آن را جدا کنید.

2. آبی های مخصوص این سالاد را هم تکه تکه کنید و برای رفع تلخی آن ها را در آب نمک قرار دهید. بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس آب آن را خالی کنید.

3. اما گوجه فرنگی ها باید در هر دستگاه آشپزخانه ای له شوند، مثلاً می توانید مخلوط کن یا غذاساز را بردارید و پوره درست کنید. ابتدا پوست باید برداشته شود. سیر ریز خرد شده را در اینجا اضافه کنید یا آن را از طریق پرس سیر فشار دهید.

حتما مواد حجیم را به پوره گوجه فرنگی به دست آمده اضافه کنید: شکر و نمک. و البته روغن نباتی، قابلمه را با محتویات آن روی آتش بگذارید.

4. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و پس از حباب زدن رب، حدود 10 دقیقه بپزید.

توجه! آتش نباید بالاتر از متوسط ​​باشد، در غیر این صورت جرم به دیواره های ظرف می سوزد.

سپس بادمجان ها را اضافه کنید، هم بزنید و به مدت یکسان بجوشانید. سپس لوبیاهای آماده را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. 20 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید. اگر دیدید که جرم خیلی غلیظ است، کمی آب اضافه کنید.

5. درست قبل از خاموش کردن، سرکه را اضافه کنید، هم بزنید و شروع به ریختن سالاد در شیشه های استریل کنید. درب های تمیز را بردارید و در ظروف را محکم با آنها ببندید. شیشه ها را زیر و رو کنید و در یک حوله یا پتو بپیچید. پس از خنک شدن به دمای اتاق، آنها را در کمد یا جای خنک دیگری بردارید.

6. و البته فراموش نکنید که چند قاشق برای خود بگذارید تا امتحان کنید. با جعفری تزیین کنید و با روحیه خوب سرو کنید. نوش جان!

سالاد با رب گوجه فرنگی، لوبیا و بادمجان: ساده ترین و خوشمزه ترین دستور غذا

بیخود نیست که هر کدبانوی شیک پوشی همیشه این سبزیجات و حبوبات را در کتاب آشپزی خود یادداشت کرده است. نکته این است که در تهیه آن هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. نکته اصلی این است که حبوبات را از قبل خیس کنید و در صبح می توانید با آرامش در آشپزخانه ایجاد کنید.

و می دانید راز چیست، چنین لذتی با لنت به خوبی پیش می رود، زیرا هیچ چیز اضافی در چنین سالادی وجود ندارد. فقط سبزیجات و چند ادویه.

در کل بسیار خوشمزه و سالم است. هیچ مردی نمی تواند در برابر چنین لذیذی مقاومت کند، به خصوص اگر آن را خودتان و منحصراً در خانه درست کنید و این محصولات نیمه تمام را روی میز نگذارید.

خوب، من پیشنهاد می کنم در حالی که پاییز این امکان را به ما می دهد یک مخلوط سبزیجات درست کنیم، زیرا هدایای باغ قبلاً جمع آوری شده اند و منتظر پردازش هستند. می توانید کدو سبز یا کدو سبز آبی را به این غذا بریزید و البته بدون هویج و پیاز نمی توانید این کار را انجام دهید. دستور العمل های بسیار زیادی وجود دارد. کل این یادداشت را نگاه کنید و این را خواهید دید. من واقعاً لوبیا را با گوجه فرنگی دوست دارم، آن را دوست دارم و سپس انگشتانم را لیس می زنم). اما، کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

خوب، حالا بیایید مستقیماً به خود آماده سازی برویم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• لوبیا سفید - 0.5 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم
• هویج - 0.5 کیلوگرم
• بادمجان - حدود 1.5 کیلوگرم
• سیر - 0.2 کیلوگرم
• شکر گرانول - 1.5 قاشق غذاخوری.
• سرکه 9٪ - 0.5 قاشق غذاخوری.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه - یک خرج کردن

مراحل:

1. لوبیاها را در آب بشویید، اگر وقت داشتید، چند ساعت خیس کنید و سپس آب آن را خالی کنید. سپس بجوشانید تا تمام شود.

3. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با بقیه توده سبزیجات مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در مرحله بعد، این مخلوط و لوبیای آب پز را در یک کاسه ترکیب کنید. سرکه، نمک و شکر را در آن بریزید. از لحظه جوشیدن به مدت 45 دقیقه بپزید. فلفل به صلاحدید شما.

همچنین بخوانید: دستور تهیه سالاد لیسیدن انگشت برای زمستان

4. و همچنین سیر پوست کنده را از پرس رد کنید که به ظرف بو بدهد.

5. پس از خورش فعال همه مواد، آماده سازی را میل کنید و بلافاصله آن را داغ در ظرف های شیشه ای بریزید. آنها باید تمیز و استریل باشند. با درب بپوشانید و محکم پیچ کنید. شیشه ها را وارونه زیر پتو قرار دهید. صبر کنید تا کاملا خنک شود و سپس در انبار نگهداری کنید.

طرز تهیه سالاد لوبیا. دستور تهیه ویدیو از کانال یوتیوب

همانطور که قبلاً اشاره کردم، گزینه های پخت و پز بسیار زیادی وجود دارد که گاهی اوقات نمی دانید کدام دستور غذا را انتخاب کنید تا سالاد فراتر از همه انتظارات باشد. من فکر می کنم شما می توانید با هر ویدیو وبلاگ نویسی تماس بگیرید و ببینید چه چیزی ارائه می دهد.

این داستان را تماشا کنید، تمام مراحل را تکرار کنید تا یک سالاد عالی برای زمستان به شما ارائه شود.

سالاد لوبیا سبز با هویج و پیاز

من فکر می کنم که اگر لوبیا سبز را به عنوان میان وعده برای زمستان آماده کنید، هیچ کس رد نمی کند. از این گذشته، انجام این کار برای استفاده در آینده همیشه خنک است، به خصوص زمانی که در خارج از خانه زمستان یا بهار است، چنین شیشه ای ما را به یاد تابستان می اندازد. امیدوارم این دستور ساده را حتما دوست داشته باشید و حتما آن را انتخاب کنید.

از حقایق! جالب است، اما به گفته دانشمندان، اولین سالاد مارچوبه در ایتالیا تهیه شد و سپس آنها شروع به تهیه آن در کشورهای دیگر کردند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
• روغن نباتی - 50 گرم
• شکر - 3 قاشق چایخوری
• نمک - 1 قاشق غذاخوری یا به مزه
• سرکه - 40 میلی لیتر
• سیر - 5 حبه
• هویج - 3 عدد.
• پیاز - 3 عدد.
• لوبیا سبز - 0.5 کیلوگرم

مراحل:

1. تمام سبزیجات را در آب بشویید، پیازها را به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد کنید و این بار هویج‌ها را خرد نکنید، بلکه آن‌ها را ورقه‌ای کنید.

2. اما در مورد لوبیا سبز نیز باید از دو طرف شسته و کوتاه شود.

3. حالا روغن نباتی را در قابلمه بریزید و همه مواد را به جز حبوبات اضافه کنید. اجاق را روشن کنید، حالت متوسط ​​را انتخاب کنید و فقط 10 دقیقه بجوشانید و هم بزنید.

سپس نمک و مارچوبه را اضافه کنید و البته 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. بعد باید نمک و شکر را اضافه کنید. سیر را از پرس رد کنید و در این ظرف قرار دهید. هم بزنید.

4. دوباره به مدت 20 دقیقه بجوشانید. حالا اگر همه چیز پخته شده است، یک نمونه بردارید، سپس به نسبت های لازم سرکه بریزید. حیرت آور! شیشه ها را بردارید و این پیش غذا را در حالی که داغ است پخش کنید.

5. آب را در یک تابه دیگر بریزید و آن را گرم کنید. شیشه را با آماده سازی سبزیجات قرار دهید و با یک درب بپوشانید. حرارت را روشن کرده و بعد از جوشیدن به مدت 15 دقیقه در صورتی که شیشه 0.5-1 لیتر بود بپزید. به این ترتیب سالاد استریل می شود.

شرط مهم آب باید تا شانه های شما یا حداقل تا نیمه پر باشد.

ظروف را در لباس گرم بپیچید، قطعه کار را با درب پایین برگردانید. آن را به مدت 24 ساعت در این حالت نگه دارید و سپس آن را در جای خنک و بدون نور خورشید قرار دهید.

لوبیا در سس گوجه فرنگی برای زمستان

به طور کلی، اگر می خواهید بدانید، دستورالعمل ها را بخوانید و با من آشپزی کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• لوبیا - 1 کیلوگرم
• هویج - 2 کیلوگرم
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه - 200 میلی لیتر
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
• پیاز - 0.5 کیلوگرم
• سر سیر - 3 عدد.
• روغن آفتابگردان - 500 میلی لیتر
• نمک (درشت) - 3 قاشق غذاخوری. ل

مراحل:

1. برای اینکه لوبیاها سریعتر بپزند، آنها را یک شب در آب خنک خیس کنید. صبح آب را خالی کنید.

2. با استفاده از مخلوط کن، گوجه فرنگی ها را به رب گوجه فرنگی تبدیل کنید، پوست میوه را از قبل جدا کنید. برای انجام این کار، گوجه فرنگی را می توان به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش خیس کرد، پوست آن به راحتی جدا می شود.

اگر در خانه مخلوط کن ندارید، مهم نیست، از چرخ گوشت معمولی استفاده کنید و همان اثر را بگیرید.

پس به محض آماده شدن رب حبوبات را به آن اضافه کنید. همچنین پیازها را مکعبی خرد کرده و هویج را روی رنده ریز رنده کنید یا از هر وسیله برقی استفاده کنید. روغن نباتی و برای طعم، شکر و نمک را اضافه کنید.

3. حالا کل جرم را روی حرارت متوسط ​​به جوش آورده و حدود 40 دقیقه بپزید و سپس سرکه و سیر ریز خرد شده را داخل آن بریزید. بچشید و 40-50 دقیقه دیگر بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند. پس از رسیدن به این هدف، میان وعده را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید و با درب های خود سفت شونده محکم پیچ کنید.

جاهای خالی را زیر کت خز قرار دهید، در حالی که شیشه ها را با طرف دیگر، درب ها به سمت پایین باز کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود. و سپس آن را در یخچال یا زیرزمین نگهداری کنید.

سالاد لوبیا زمستانه از فلفل و گوجه فرنگی تهیه شده است

تعداد کمی از مردم می دانند، یا شاید قبلاً حدس زده باشند، اما چنین میان وعده ای را به درستی می توان لچو نامید. وای، این خوشمزه است، و ویژگی فوق العاده این دستور غذا این است که بعد از پختن ظرف نیازی به اعمال اضافی، یعنی استریل کردن ندارد. خوب، این نمی تواند همه را خوشحال کند. من خیلی وقت بود دنبال همچین روشی میگشتم و الان پیداش کردم، پیش شماست. برای سلامتی خود از آن لذت ببرید.

چنین آماده سازی فوق العاده ای می تواند به راحتی در آپارتمان شما، یعنی در خانه قرار گیرد، و اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، چیزی به دست نمی آید.

وای! خب پس سوپ ها را بپزید و از این سالاد مثلاً به عنوان سس گل گاوزبان استفاده کنید یا همینطور بخورید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای شیرین - 1 کیلوگرم
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سرکه - 75 میلی لیتر
• لوبیا - 250 گرم

مراحل:

1. لوبیا سفید را بردارید و آنها را کاملاً در آب جاری بشویید، سپس با آب بپوشانید و بگذارید 12 ساعت بماند. سپس محلول آبی را آبکش کرده و حبوبات را در آب تمیز دیگری بجوشانید و در آخر نمک به آن اضافه کنید. سپس مایع را دوباره تخلیه کرده و خنک کنید.

فلفل دلمه ای را نیز آبکشی کرده و مکعبی خرد کنید و ساقه و دانه ها را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را در چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید تا یکدست شود.

2. رب گوجه فرنگی به دست آمده را روی اجاق بگذارید و به محض اینکه شروع به خش خش کردن کرد و حباب زد، فلفل خرد شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بپزید. سپس لوبیاها را اضافه کنید، چون از قبل آماده هستند، 3-5 دقیقه بپزید.

3. حالا فقط شکر و نمک باقی مانده است و سرکه و روغن نباتی را برای نگهداری اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید. و سپس آن را در شیشه های استریل بسته بندی کنید. درب ظرف ها را ببندید و با حوله بپیچید و بگذارید کاملا خنک شوند. نوش جان!

لطفا توجه داشته باشید که دستور تهیه این سالاد لوبیا بدون استریل است که مراحل و مهمتر از همه وقت گرانبهای شما را ساده می کند.

آماده سازی با لوبیا و کدو سبز - شما انگشتان خود را لیس می زنید

خوب، اگر هنوز نمی دانید با کدو سبز چه کنید، پس راه حلی پیدا شده است. آنها را با لوبیا ترکیب کنید. خنک و جذاب خواهد شد و بوی آن، mmm، خوشمزه است! موضوع این است که از رب گوجه مخصوص خودش استفاده می کند، یا بهتر است بگوییم از گوجه فرنگی هایی که در چرخ گوشت یا مخلوط کن پیچ می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• بادمجان - 500 گرم
• هویج - 150 گرم
• فلفل دلمه ای شیرین - 150 گرم
• سیر - 50 گرم
• گوجه فرنگی - 400 گرم
• نمک 0.5 قاشق غذاخوری برای سالاد و برای بادمجان - 1 قاشق غذاخوری - 1.5 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی آفتابگردان - 80 میلی لیتر
• لوبیا - 130 گرم
• آب - 250 میلی لیتر
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری
• سرکه 9٪ - 25 میلی لیتر

مراحل:

1. کار آماده سازی را با حبوبات انجام دهید، آنها را 12 ساعت قبل در آب خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و آب جدید اضافه کنید، بپزید تا نرم شود.

فلفل دلمه ای و هویج را مانند این عکس به صورت نوارهای معمولی خرد کنید.

2. همچنین بادمجان ها را تکه تکه کنید و در محلول کمی نمک آب خیس کنید، از 250 میلی لیتر و 0.5 قاشق غذاخوری نمک استفاده کنید. آنها را به مدت 30 دقیقه بگذارید. و سپس آب را تخلیه کنید، تمام تلخی ها از بین می رود.

گوجه فرنگی ها و حبه های سیر پوست کنده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. این مخلوط را روی اجاق به جوش بیاورید. بعد فلفل دلمه ای را با هویج، نمک و همچنین شکر و روغن نباتی بی بو اضافه کنید. به محض اینکه سالاد به جوش آمد، آن را به مدت نیم ساعت بپزید.

سپس بعد از گذشت زمان، لوبیا آبی را اضافه کرده، هم بزنید و 20 دقیقه دیگر تفت دهید. تقریباً قبل از خاموش کردن، سرکه را در آن بریزید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.

همچنین بخوانید: دستور تهیه سالاد رژیمی سینه مرغ

لوبیا عاشق - سالاد برای زمستان

چه اسم بامزه ای، و بیهوده به نظر نمی رسد. لوبیا سبز استفاده خواهد شد و می دانید چقدر جالب است. من هم این گزینه را خیلی دوست داشتم، الان همیشه هر فصل پاییز این میان وعده را درست می کنم. و حتی وقتی به پیک نیک می رویم، اغلب چنین لذت هایی را با خود می بریم.

در خانه ما از آن به عنوان مکمل هر غذای اصلی استفاده می کنیم. من دوست دارم آن را با گوشت به زبان فرانسوی بخورم.

ما نیاز خواهیم داشت:

برای دو قوطی 450 میلی لیتری:

• لوبیا سبز - 0.5 کیلوگرم
• هویج - 0.5 کیلوگرم
• فلفل تند - 1 غلاف
• گوجه فرنگی - 1000 گرم
• فلفل شیرین - 0.2 کیلوگرم
• شکر - 100 گرم
• سیر - 10 حبه
• روغن آفتابگردان - 150 گرم
• جوهر سرکه - 1 قاشق غذاخوری
• نمک - 1 قاشق غذاخوری

مراحل:

1. لوبیا سبز را به مقدار لازم بردارید، در آب بشویید و سپس به نوارهای مساوی به طول تقریبی 2.5 سانتی متر برش دهید.

آب را در قابلمه بریزید و بجوشانید سپس لوبیا سبز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید تا نرم شود و سپس آب آن را خالی کنید.

در این مورد از آبکش استفاده کنید، این کار به شما کمک می کند بهتر از پس این کار بر بیایید.

2. در حین پختن لوبیاها، می توانید یک رنده بردارید و هویج ها را به صورت رنده خرد کنید.

3. گوجه فرنگی ها را به قطعات پلاستیکی کوچک خرد کنید.

4. فلفل دلمه ای را مکعبی و سیر را ورقه ای خرد کنید. اگر تند دوست دارید، یک غلاف فلفل تند را تکه تکه کنید.

5. یک قابلمه بردارید و روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید و بگذارید بجوشد. ابتدا گوجه فرنگی و هویج را بچینید، نمک و شکر را اضافه کنید. توده گوجه فرنگی را بجوشانید و با درب بسته به مدت 20 دقیقه با کمترین حرارت بجوشانید.

6. سپس حبوبات و دو نوع فلفل و سیر را اضافه کنید. اجازه دهید سالاد دوباره بجوشد و 10 دقیقه بپزد. بعد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که سرکه و سیر را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر بجوشانید.

سپس در شیشه های تمیز بچینید و با درب بپوشانید.

7. داخل تابه تا آویز قوطی ها آب گرم بریزید و یک حوله کف آن بگذارید و قطعات را بیرون بیاورید و به مدت 20 دقیقه استریل کنید.

8. در نهایت شیشه ها را بردارید و با درب فلزی محکم ببندید. آنها را با درپوش های پایین قرار دهید و با یک پتو عایق بندی کنید. بگذارید برای شب. و سپس آن را در انبار پایین بیاورید یا در اتاق یا اتاق خنک نگهداری کنید.

"فاسولکا" خوشمزه با گوجه فرنگی برای زمستان

خب، یک گزینه دیگر، بمبی که در یک لحظه از صفحه خارج می شود. شما هنوز وقت نکرده اید که میز را بچینید، و خانواده شما قبلاً آن را در حالی که در آشپزخانه شلوغ می کنید، بلعیده اند. به هر حال، بسیاری از مردم این غذای لذیذ را برای کسانی که نمی دانند، سوپ می گذارند.

ما نیاز خواهیم داشت:

خروجی: 7 قوطی 0.5 لیتری هر کدام

• لوبیا خشک - 3 قاشق غذاخوری.
• هویج - 0.5 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای شیرین - 0.5 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
• پیاز - 0.5 کیلوگرم
• نمک سفره - 1 قاشق غذاخوری
• شکر - 100 گرم
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
• سرکه - 40 میلی لیتر

مراحل:

1. شیشه ها را از قبل به روشی مناسب برای خود آماده و استریل کنید.

2. لوبیا قرمز را مرتب کنید و در آب جاری بشویید، عصر آن را خیس کنید. سپس آن را بجوشانید تا تمام شود.

3. در حین پختن لوبیا، می توانید هویج و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. هویج و پیاز را رنده کنید. وقتی پیازها شروع به طلایی شدن کردند، گوجه فرنگی ها را داخل تابه بریزید، آنها را به صورت مکعبی خرد کنید و فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی خرد کنید.

4. ظرف را هم بزنید و نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید. حالا باقی مانده است که لوبیاهای آب پز شده را داخل آن بریزید و بگذارید حدود 30 دقیقه در این سس گوجه فرنگی بجوشد. و سپس آن را در شیشه ها بسته بندی کنید و با دستگاه مخصوص پیچ کنید. هنگامی که شیشه های شما زیر حوله خنک شدند، آنها را به زیرزمین ببرید. اکتشافات مبارک!

پیش غذای لوبیا و سبزیجات یونانی

و در نهایت، می خواهم یکی دیگر از موارد مورد علاقه را معرفی کنم که همه آن را نیز دوست دارند. وقتی تمام شد عالی به نظر می رسد. سبزیجات را به نسبت های مختلف اضافه کنید و آزمایش کنید، فکر می کنم این فیلم به شما کمک کند. و امیدوارم که چنین ظرفی کاملاً در منوی شما قرار گیرد. گزینه آشپزی کلاسیک را بگیرید:

دوستان اینجا جایی است که این پست را به پایان می برم. امیدوارم در این مقاله دستور العمل هایی را که مدت ها فراموش کرده اید برای خود پیدا کرده باشید، یا شاید هرگز سالاد لوبیا را برای زمستان آماده نکرده باشید؟ پس منتظر چه چیزی هستید، به شما توصیه می کنم حتما آن را تهیه کنید. از این گذشته ، فوق العاده خوشمزه و از همه مهمتر سیر کننده است که نمی تواند شما را خوشحال کند.

برای همه موفق باشید و به زودی شما را می بینم.

با احترام، اکاترینا

یک سالاد خوش طعم، رضایت بخش، زیبا با لوبیا و هویج، سفره روزمره را متنوع می کند و میز تعطیلات را کاملاً تکمیل می کند.

تهیه آن بسیار ساده است و به مواد خاصی نیاز نیست.

بسیاری از اجزای چنین سالادی همیشه در دسترس هستند و ارزان هستند.

علاوه بر لوبیا و هویج، این غذا ممکن است شامل گوشت، سبزیجات و سایر مواد باشد: پنیر، قارچ، آجیل، گیاهان، ادویه جات ترشی جات. می توانید سالاد پروتئین را با سس مایونز و روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد لوبیا و هویج - اصول کلی تهیه

می توانید لوبیا را خودتان برای سالاد بپزید یا از انواع کنسرو شده استفاده کنید. در مورد اول نکته اصلی این است که لوبیا را به درستی بپزیدتا خوش طعم شوند و زیاد پخته نشوند و باعث ناراحتی روده نشوند.

لوبیا خشک را باید با آب سرد پر کرد و دوازده ساعت خیس کنید، سه چهار بار آب را عوض کنید. وقتی لوبیا پف کرد، آنها را می‌شورند و دوباره با آب پر می‌کنند تا حبوبات پنج سانتی‌متر زیر سطح آب (تقریباً طول انگشت وسط کف دست زن) از هم جدا شوند.

بجوشانیدلوبیا یک ساعت یا یک ساعت و نیم طول می کشد. اگر کف ظاهر شد، باید آن را با یک قاشق سوراخ برداشته کنید. فقط ده دقیقه قبل از پایان پخت می توانید نمک اضافه کنید، در غیر این صورت حبوبات بسیار سفت می شوند.

برای سالاد، می توانید از لوبیاهای قرمز یا سفید استفاده کنید. اگر کنسرو لوبیا در سس گوجه فرنگی دارید، می توانید آنها را در آبکش ریخته و با آب سرد جاری بشویید.

هویج برای سالاد به صورت تازه یا آب پز استفاده می شود. ابتدا شسته، پوست کنده، پوست کنده و سپس روی رنده ریز رنده می شود.

سالاد لوبیا و هویج

یک سالاد لوبیا بسیار ساده، دلچسب و تند با هویج و پیاز بعید است که برای یک جشن تعطیلات مناسب باشد. اما به عنوان یک غذای خانگی خانگی بسیار خوب است.

عناصر:

یک لیوان لوبیا قرمز خشک؛

هویج قوی بزرگ؛

پیاز بزرگ؛

دو حبه سیر؛

شوید تازه، سایر گیاهان اختیاری؛

روغن برای ماهیتابه؛

سس مایونز.

روش پخت و پز:

لوبیاها را بپزید و خنک کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

ماهیتابه را گرم کنید.

پیاز را به همراه هویج رنده شده سرخ کنید.

سبزیجات را نمک بزنید و خنک کنید.

شوید را خرد کنید.

سیر را به دلخواه خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کنید.

کمی سس مایونز (یک قاشق و نیم، نه بیشتر) بریزید.

مخلوط کردن.

در صورت لزوم نمک اضافه کرده و سرو کنید.

سالاد لوبیا و هویج "طعم تیز"

لوبیا سفید به شما امکان می دهد سالاد لوبیا و هویج به همان اندازه موفق تهیه کنید. به دلیل فلفل و سرکه کاملاً تند به نظر می رسد.

عناصر:

یک لیوان لوبیا خشک سفید کوچک؛

پنج هویج متوسط؛

پیاز بزرگ؛

نصف قاشق چایخوری سرکه نه درصد؛

دو حبه سیر؛

دو قاشق غذاخوری روغن؛

یک پیمانه فلفل قرمز و سیاه.

روش پخت و پز:

لوبیاهای پخته شده را در آبکش بریزید و آبکش کنید.

هویج ها را به اندازه ریز یا متوسط ​​رنده کنید.

سرکه را روی هویج بریزید، فلفل بپاشید، هم بزنید.

پیاز را خرد کنید.

سیر را خرد کنید.

روغن را داغ کرده و پیاز را سرخ کنید.

پیاز را داخل هویج بریزید.

لوبیا و سیر را اضافه کنید.

هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد.

سالاد لوبیا با هویج، کروتون و هویج کره ای

یک سالاد تند و تند لوبیا و هویج را می توان با اضافه کردن کروتون ترد و هویج کره ای تند به عنوان مواد تشکیل دهنده تهیه کرد. کراکرها در فر کاملاً قهوه ای می شوند، اگرچه می توانید کراکرهای آماده خریداری شده از فروشگاه را خریداری کنید. دستور تهیه کنسرو لوبیا را می طلبد، اگرچه می توانید خودتان آنها را بجوشانید.

عناصر:

دو قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛

دویست گرم هویج کره ای آماده؛

دویست گرم پنیر نیمه سخت؛

یک دسته از گیاهان تازه؛

کراکرهای تهیه شده از نان گندم سفید؛

سه قاشق سس مایونز.

روش پخت و پز:

لوبیاها را زیر آب سرد بشویید.

تکه پنیر را درشت رنده کنید.

سبزی ها (گیلاس، شوید، جعفری) را خرد کنید.

همه مواد و هویج کره ای را با هم مخلوط کنید.

هنگام سرو، هر وعده را با یک مشت کراکر بپاشید.

سالاد لوبیا و هویج "روح گوشت"

نسخه گوشتی سالاد لوبیا و هویج می تواند جایگزین شام شود زیرا حاوی پروتئین های مغذی، فیبر و کربوهیدرات است. یک غذای بسیار مغذی و فوق العاده خوشمزه که می تواند هر سفره تعطیلات را تزئین کند. یک سرو غیر معمول با نان پیتای خشک یک راه حل اصلی، ساده و زیبا است.

عناصر:

یک قوطی کنسرو لوبیا سفید یا قرمز؛

دویست گرم گوشت تازه؛

دو عدد پیاز متوسط؛

دو عدد خیار شور متوسط؛

هویج بزرگ آبدار؛

پنجاه گرم لواش بسیار نازک ارمنی;

نمک فلفل؛

فلفل دلمه ای؛

روغن برای ماهیتابه؛

سس مایونز.

همچنین بخوانید: سالاد اصلی سال نو با دستور العمل های عکس

روش پخت و پز:

گوشت را به نوارهای نازک برش دهید، هر دو طرف را بکوبید.

هویج ها را درشت رنده کنید.

پیاز را به صورت مکعبی یا مکعبی خرد کنید.

روغن را گرم کنید و گوشت را تفت دهید تا پوسته خوبی به دست آید. گوشت نباید آب بگیرد، بنابراین هنگام سرخ کردن ماهیتابه را با درب نپوشانید.

گوشت را بگذارید و خنک کنید.

به همان ماهیتابه روغن اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.

پیاز را روی گوشت قرار دهید.

هویج های رنده شده را در آنجا سرخ کنید (باید نرم شوند).

هویج را در پیاز و گوشت بریزید، هم بزنید.

خیارها را پس از خشک شدن از مایع، به مکعب های کوچک برش دهید.

به مواد دیگر اضافه کنید.

نان پیتا را به اندازه ماهیتابه تکه تکه کنید.

یک ماهیتابه خشک و تمیز را گرم کنید و برش های لواش را از دو طرف خشک کنید.

نان پیتای خشک شده را به قطعاتی با اندازه و شکل مشتق خرد کنید.

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید.

سالاد را سرو کنید و آن را با فلفل و تکه های نان پیتا تزئین کنید.

اگر سالاد بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود، می توان نان پیتا را به بقیه مواد اضافه کرد و مخلوط کرد. اگر ظرف تا زمان سرو در یخچال بماند، نمی توانید روی آن لواش بگذارید - خیس می شود.

سالاد لوبیا با هویج و قارچ

ترکیب قارچ باعث می شود سالاد لوبیا و هویج اصلی، معطر و خوش طعم باشد. می توانید هر گونه قارچی را که از فروشگاه خریداری کرده اید یا خود چیده اید، تازه یا کنسرو شده بردارید.

عناصر:

یک شیشه کنسرو لوبیا سفید یا قرمز؛

دویست گرم قارچ، قارچ تازه یا کنسرو شده؛

سه عدد هویج متوسط؛

دو عدد پیاز کوچک؛

سس مایونز؛

روغن برای ماهیتابه.

روش پخت و پز:

قارچ های کنسرو شده را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. همین کار را با تازه ها انجام دهید.

روغن را داغ کرده و قارچ ها را تفت دهید تا مایع آن کاملا تبخیر شده و پوسته ای تشکیل شود.

هویج ها را درشت رنده کنید.

پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید.

هویج و پیاز را جداگانه در روغن داغ تفت دهید و به قارچ اضافه کنید و خنک کنید.

لوبیاها را آبکش کرده و در آبکش بریزید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید و کمی نمک اضافه کنید.

سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

سالاد لوبیا با هویج و سالامی "برج اشتها آور"

سرو جشن این نسخه خوشمزه سالاد لوبیا و هویج را به گزینه ای عالی برای یک مهمانی دوستانه تبدیل می کند. بهتر است به تعداد خورندگان غذا درست کنید زیباتر می شود. سالاد با سوسیس پنی، قارچ و سس مایونز پر شده است.

عناصر:

دویست گرم لوبیا آب پز؛

دو عدد هویج متوسط؛

پیاز بزرگ؛

دویست گرم سوسیس دودی یا سالامی؛

دویست گرم قارچ تازه؛

دو حبه سیر؛

سس مایونز؛

مقداری سبزی تازه

روش پخت و پز:

پیاز را ریز خرد کنید.

هویج ها را درشت رنده کنید.

قارچ ها را بشویید، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.

روغن را گرم کنید، پیاز را تفت دهید تا شفاف شود (تا زمانی که پوسته پوسته نشود، سرخ نکنید!).

پیاز را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و هویج را تفت دهید تا نرم شود. آن را پست کنید.

دوباره روغن را اضافه کنید و قارچ ها را تفت دهید تا پوسته ای به وجود بیاید. بدون درب سرخ کنید.

سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سیر را خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، همه مواد را مخلوط کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

یک لیوان پهن را با سالاد پر کنید و آن را در بشقاب برگردانید. شیشه را با دقت بردارید - یک برجک دریافت خواهید کرد.

به جای لیوان می توانید از تابه فنری با قطر کوچک استفاده کنید. باید آن را بدون کف در بشقاب سرو قرار دهید، آن را با سالاد پر کنید و کمی آن را روی آن فشار دهید تا تراکم بیشتر شود.

"برجک های" حاصل را با گیاهان خرد شده بپاشید.

سالاد لوبیا با هویج و فلفل دلمه ای

سالاد لوبیا خوش طعم، آبدار و تازه با هویج، کلم چینی و فلفل دلمه ای برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود. حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر گیاهی و ویتامین است.

عناصر:

یک شیشه کنسرو لوبیا؛

هویج بزرگ آبدار؛

یک عدد فلفل دلمه ای؛

دو عدد خیار تازه کوچک؛

صد گرم کلم چینی؛

مقداری نخود سبز کنسرو شده؛

هر گونه سبزی تازه؛

پیاز کوچک؛

خامه ترش.

روش پخت و پز:

کلم چینی را نازک خرد کنید.

پیاز را به صورت حلقه های شفاف برش دهید.

سبزی ها را با چاقو خرد کنید.

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

هویج را ریز رنده کنید.

خیارها را مکعبی خرد کنید.

کنسرو لوبیا را بشویید.

مایع را از نخودها تخلیه کنید.

همه مواد سالاد را مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید.

با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید و سرو کنید.

سالاد لوبیا با هویج، گوشت گاو و گردو

یک نسخه دلچسب، خوش طعم و تند از سالاد گوشت که از لوبیا و هویج تهیه شده است، ویژگی گرجی متمایز دارد. طرفداران غذاهای قفقازی با این غذا خوشحال خواهند شد.

عناصر:

یک شیشه کنسرو لوبیا قرمز؛

دو حبه سیر؛

پیاز قرمز؛

پنجاه گرم گردو؛

یک قاشق چای خوری چاشنی خاملی سونلی آماده؛

یک عدد فلفل دلمه ای (قرمز)؛

دویست گرم تفاله گوشت گاو آب پز؛

یک دسته برگ تازه؛

یک پیمانه فلفل سیاه؛

پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

یک قاشق غذاخوری سرکه شراب.

روش پخت و پز:

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. اگر خیلی تلخ است، حتما تلخی آن را بردارید. در غیر این صورت، می توانید سالاد را خراب کنید.

فلفل دلمه ای را هسته گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.

لوبیاها را از مایع بشویید و خشک کنید.

سیر را خرد کنید.

آجیل ها را ریز خرد کنید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

گشنیز را خرد کنید.

همه مواد را با ادویه و نمک مخلوط کنید.

یک سس از سرکه شراب و روغن زیتون تهیه کنید.

سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید و سرو کنید.

سالاد لوبیا و هویج - ترفندها و نکات مفید

خیساندن لوبیاهای خشک قبل از پختن، آنها را از شر الیگوساکاریدها خلاص می کند - علت افزایش تشکیل گاز در روده ها. موادی که توسط بدن انسان جذب نمی شوند با آب شسته می شوند. بنابراین هیچ عواقب ناخوشایندی از خوردن حبوبات نخواهد داشت.

به لطف خیساندن، زمان پخت حبوبات کاهش می یابد، به این معنی که لوبیا خیس نمی شود.

ایده ای برای سرو سالاد لوبیا با هویج و کروتون. برای اینکه کراکرها ترد، خوش طعم و زودتر خیس نشوند، می‌توانید آن‌ها را در بشقاب جداگانه سرو کنید.

سختی آماده سازی:به آسانی

زمان پخت و پز:بیش از 2 ساعت

گیاهخواری:خیر

آشپزخانه:صفحه اصلی

تعداد وعده ها: 4 وعده

نوع ظرف:سالاد

مواد لازم برای سالاد لوبیا، هویج و پیاز برای 4 وعده:

طرز تهیه سالاد لوبیا، هویج و پیاز مرحله به مرحله

برای تهیه سالاد می توانید لوبیا قرمز را به صورت کنسرو شده در آب خود بریزید و آبکشی کنید اما بهتر است لوبیاهای خشک را بجوشانید (دوباره قرمز). لوبیاها را از قبل به مدت 6 تا 8 ساعت در آب خیس کنید، در این مدت باید چند بار آب لوبیاها را تخلیه کنید و با مقداری آب تازه روی لوبیاها را پر کنید. از آب خنک استفاده می کنیم.

بعد از این کار، لوبیاها را از آبی که در آن خیس کرده بودند آبکش کرده، لوبیاها را در قابلمه بریزید و دوباره آنها را با آب پر کنید و کمی روغن نباتی اضافه کنید. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد سپس روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم بپزید تا پخته شود. تا آخر پخت نمک بزنید. در حین پختن لوبیا، هویج را جداگانه بجوشانید.

لوبیاهای پخته شده را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود و بگذارید تا لوبیاها کاملا خنک شوند. بعد از این می توانید سالاد را آماده کنید.

پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

سپس پیاز را در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. وقتی پیاز آماده شد باید اجازه داد تا خنک شود.

هویج های پخته شده را تمیز می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم. می توانید هویج را در این سالاد نه تنها بجوشانید، بلکه آن را رنده کنید و سپس همراه با پیاز سرخ کنید.

لوبیا پخته شده را به هویج اضافه کنید.

سپس پیاز سرخ شده را اضافه کنید و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

سالاد را مخلوط کنید.

سالاد را در یک بشقاب به صورت کپه ای قرار دهید و روی آن کمی سس مایونز بفشارید. اگر هنگام سرخ کردن پیازها روغن زیادی وجود داشت، می توانید بدون سس مایونز این کار را انجام دهید، اما با سس مایونز طعم سالاد نرم تر است.

تجزیه و تحلیل یک ظرف بر اساس مواد تشکیل دهنده

تولید - محصول

سنجاب ها

چربی ها

زغال سنگ

کیلو کالری

روغن نباتی تصفیه شده

کل در ظرف:

فقط در 1 وعده:

یک پیش غذای سرد دلچسب که از این مواد تهیه می شود گزینه های زیادی دارد. اغلب یک غذای اشتها آور با استفاده از مواد آماده درست می شود. یک سالاد خوشمزه خانگی کلاسیک از لوبیا قرمز و هویج کره ای به زمان و تلاش زیادی برای تهیه نیاز ندارد، زیرا از مواد آماده استفاده می شود. سس می تواند سس مایونز، خامه ترش یا هر سس خامه ای باشد.

ویژگی های تهیه سالاد لوبیا و هویج

ویژگی کلیدی این ظرف ارزش غذایی استثنایی آن است: کنسرو لوبیا قرمز از قوطی یا لوبیاهای خانگی - این اجزا سرشار از فیبر گیاهی هستند که بدن را اشباع می کند. هویج، آب پز، سرخ شده یا تازه، غذا را آبدار و معطر می کند. سالاد کلاسیک طعم خاص خود را ندارد، اما مواد اضافی، سس ها و سس ها به آن اضافه می کنند. موارد زیر برای نقش آنها مناسب است:

• گوشت دودی، سوسیس؛
• گوشت آب پز، سرخ شده؛
• سبزیجات معطر؛
• قارچ؛
• ترشی؛
• آجیل و خشکبار؛
• گیاهان تازه؛
• سس های روغنی؛
• سس خامه ترش.

چرا باید لوبیا خشک را خیس کنید؟

مشخص است که تمام حبوبات باید قبل از مصرف خیس شوند. این با وجود یک مکانیسم طبیعی برای محافظت از چنین میوه هایی توضیح داده می شود. پوست حبوبات حاوی مواد ضد مغذی است که بر دستگاه گوارش انسان اثر مخربی دارد. آنها جذب ویتامین ها و مواد معدنی را مسدود می کنند، به روده ها آسیب می رسانند و باعث تشکیل گاز می شوند. هنگامی که مواد مضر وارد آب می شوند، به طور فعال شروع به تجزیه می کنند، به همین دلیل لوبیاها "خنثی می شوند".

قبل از خیساندن علاوه بر جلوگیری از عواقب منفی برای بدن، به تسریع عملیات حرارتی حبوبات کمک می کند. برای خیساندن درست لوبیاها، آنها را با آب جوشیده تا انتها پر کنید. بگذارید کمی پف کنند و نرم شوند. کل فرآیند 10-14 ساعت طول می کشد. قبل از پخت، لوبیاها را در آبکش آبکش کرده و با حوله خشک کنید.

مدت زمان پخت لوبیا

فرآیند پخت حبوبات بین 2 تا 3 ساعت طول می کشد و به تنوع آن بستگی ندارد. روی دانه ها آب خنک بریزید و حرارت را کم کنید. همانطور که مایع تبخیر می شود، به طور مداوم مایع جدید اضافه کنید. نیازی به برداشتن کف حاصل نیست. نظارت بر میزان آمادگی را بعد از اولین ساعت پخت شروع کنید. دانه ها را باید به راحتی با انگشتان خود ورز دهید، اما تبدیل به پوره نمی شود. پس از خاموش کردن حرارت، بلافاصله آب آن را خالی کنید تا حبوبات زیاد نپزند.

دستور تهیه سالاد با لوبیا و هویج

دستور العمل کلاسیک بسیار ساده است و فضای زیادی برای تخیل باقی می گذارد. یک سالاد خوشمزه با لوبیا و هویج تهیه کنید، سبزیجات آبدار، گوشت لطیف و چاشنی های معطر را اضافه کنید. برای اطمینان از یکنواخت بودن ساختار ظرف، شکل صحیح برش محصولات را دنبال کنید. مواد را می توان به صورت مکعبی، تکه های متوسط ​​کوتاه یا برش های کوچک خرد کرد. برای ارائه زیبا، از گیاهان تازه، کروتون، زیتون و آجیل استفاده کنید.

با هویج به زبان کره ای

• زمان: 40-50 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 78 کیلو کالری در 100 گرم.
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

یک سالاد خوشمزه اصلی با هویج و لوبیا کره ای تهیه کنید. یک غذای تند و کمی تند گرسنگی را کاملا برطرف می کند و راه خوبی برای شروع ناهار است. برای اینکه ادویه جات نرم شود، اجازه دهید سس آماده شده جدا از هویج به مدت 30-40 دقیقه بماند.به این ترتیب، سرکه و روغن زیتون چاشنی ها را اشباع می کند، آنها را نرم تر می کند و به آشکار شدن طعم و عطر کمک می کند.

عناصر:

• سیر - 3 دندان؛
• هویج - 2 عدد؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 200 گرم؛
• گشنیز - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛

روش پخت و پز:

1. حبه های سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید.
2. هویج ها را زیر آب جاری بشویید و پوست بگیرید. با یک نی نازک بلند مالش دهید.
3. سرکه، روغن زیتون، گشنیز، فلفل را مخلوط کنید. ادویه ها را کاملاً مخلوط کنید و به هویج اضافه کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه خیس بخورد.
4. یک قوطی کنسرو لوبیا را باز کنید و مایع را در آبکش بریزید.
5. تمام مواد ظرف را با هم مخلوط کنید، حبه های سیر خرد شده را اضافه کنید.
6. قبل از سرو در یخچال بگذارید.

لوبیا با هویج و پیاز

• زمان: 3-4 ساعت
• تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 80 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: کره ای.
• سختی: آسان.

یک سالاد مغذی لوبیا تند با هویج و پیاز در خانه درست کنید. برای جلوگیری از پختن بیش از حد حبوبات، 60-70 دقیقه پس از شروع پخت، قوام آنها را با دست یا با چاقو بررسی کنید. لوبیاهای آماده باید به راحتی ورز داده شوند، اما کشسان باقی بمانند. قبل از سرو، گیاهان خرد شده تازه را زیر یک پارچه مرطوب نگهداری کنید - به این ترتیب آنها زمان پژمرده شدن نخواهند داشت و عطر اصلی خود را حفظ می کنند.

عناصر:

• سیر - 3 دندان؛
• هویج - 2 عدد؛
• گشنیز - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• گشنیز - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. حبوبات را به مدت 8-12 ساعت بگذارید تا خیس بخورند.
2. لوبیاهای خیس شده را در آبکش بریزید و با حوله یا دستمال خشک کنید. بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. در حین تبخیر آب را اضافه کنید.
3. بعد از 2-2.5 ساعت حرارت را خاموش کنید، مایع را تخلیه کنید. بگذارید دانه ها خنک شوند.
4. حبه های سیر را پوست بگیرید و با چاقوی تیز خرد کنید.
5. سرکه سفره، روغن زیتون، گشنیز، فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. ادویه ها را کاملاً مخلوط کرده و 30 تا 40 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
6. پیاز سفید را پوست بگیرید، انتهای آن را بردارید، به مکعب های متوسط ​​برش دهید، سس آماده شده را در آن بریزید.
7. پیاز قرمز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک خرد کنید.
8. هویج ها را زیر آب جاری بشویید و به صورت نوارهای بسیار نازک و بلند رنده کنید.
9. گشنیز را با آب سرد بشویید، ساقه ها را جدا کنید و قسمت بالایی آن را به قطعات بزرگ برش دهید.
10. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. قبل از سرو، خنک شده و با سبزی خرد شده تزئین کنید.

با سیر

• زمان: 25-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 95 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

طرفداران غذاهای تند و تند، سالاد آبدار لوبیا با هویج و سیر را دوست خواهند داشت. گردو طعم تند تری به میان وعده می دهد.برای زیباتر کردن ارائه، هنگام مخلوط کردن محصولات آجیل اضافه نکنید - قبل از سرو روی قسمت هایی از ظرف بپاشید. سالاد که با خامه ترش غلیظ و غلیظ پوشیده شده است، شکل خود را کاملاً حفظ می کند - از این برای ایجاد یک گزینه تعطیلات جالب استفاده کنید که به شکل استوانه ها، نیمکره ها، مربع ها و غیره تزئین شده با سبزی سرو می شود.

عناصر:

• سیر - 5 دندان؛
• گردو پوست کنده - 40 گرم؛
• هویج کره ای - 200 گرم؛
• لوبیا کنسرو شده - 200 گرم؛
• خامه ترش 20٪ - 50 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 عدد؛
• جعفری - 1 دسته؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. لیمو را بشویید، نصف کنید، آب آن را بگیرید.
2. جعفری را با آب سرد بشویید و ریز خرد کنید.
3. گردو را از قبل در آب یخ خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. خشک کنید و خرد کنید.
4. کنسرو لوبیاها را در آبکش آبکش کنید.
5. حبه های سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
6. لوبیا، فلفل، خامه ترش، آجیل، هویج و سیر را با هم مخلوط کنید. در آب لیمو بریزید و هم بزنید.
7. قبل از سرو، با جعفری خرد شده تزئین کنید.

با کراکر

• زمان: 3 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 102 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: اسپانیایی.
• سختی: متوسط

سالاد بسیار خوشمزه و رضایت بخشی را با لوبیا و هویج آب پز به زبان کره ای در میز تعطیلات یا برای ناهار سرو کنید. با توجه به تعداد زیاد سبزیجات، میان وعده آبدار و سرشار از ویتامین می شود. به یاد داشته باشید که کراکر چاودار را نمی توان از قبل اضافه کرد، در غیر این صورت خیس شده و طعم غذا را خراب می کند. آنها را به شدت 5-10 دقیقه قبل از سرو قرار دهید.

عناصر:

• کلم چینی - 200 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• لوبیا قرمز خشک - 80 گرم؛
• کراکر چاودار - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 6-7 عدد؛
• گشنیز -1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز قرمز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. لوبیاها را از قبل 10-12 ساعت خیس کنید. بگذارید زیر درب بپزد و روی حرارت ملایم قرار دهید. کف را جدا کرده و در حین جوشیدن آب به آن اضافه کنید.
2. لوبیاهای تمام شده را در آبکش بریزید و خنک کنید.
3. کلم را با آب سرد بشویید و ساقه آن را جدا کنید. برگ ها را به مدت 10 ثانیه سفید کنید (نه بیشتر، به طوری که آنها را نجوشانید)، به نوارهای پهن کوچک برش دهید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید، به نصف برش دهید.
5. پیاز را از پوسته های خشک جدا کنید، انتهای آن را جدا کنید. نیم حلقه های نازک به ضخامت 1-2 میلی متر خرد کنید.
6. لیمو را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید.
7. گشنیز، فلفل و پیاز را به آب لیمو اضافه کنید.
8. هویج ها را با آب جاری بشویید و پوست بگیرید. با استفاده از یک رنده مخصوص با یک نی بلند نازک رنده کنید. سس آماده شده را با ادویه و پیاز بریزید.
9. اجزای آماده شده را با هم ترکیب کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
10. کروتون ها را درست قبل از سرو اضافه کنید.

لوبیا با مرغ و هویج

• زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ظرف داغ.
• آشپزی: مکزیکی.
• سختی: متوسط

مهمانان خود را با یک سالاد جالب با لوبیا و هویج غافلگیر کنید. یک بوریتو داغ که طبق دستور غذای مکزیکی تهیه می شود، یک غذای بسیار سیر کننده است که به طور کامل جایگزین ناهار می شود. برای اینکه نان پیتا را درست بپیچید بدون اینکه پاره شود، فیلینگ را در یک مشت کوچک در وسط نان تخت جمع کنید. نان پیتا را حلقه حلقه کنید، آن را روی مواد داخلی فشار دهید، اما بدون کشش. سرخ کردن نان مسطح آن را می‌بندد، غلیظ‌تر می‌کند و از نشت آب‌میوه و سس جلوگیری می‌کند.

عناصر:

• لواش - 5 عدد؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 200 گرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• فیله مرغ بدون پوست - 300 گرم؛
• خامه ترش 20٪ - 100 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 3 دندان؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• زیرا - 1 خرج کردن؛
• فلفل سیاه - 1 عدد؛
• khmeli-suneli - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. کنسرو لوبیا را با آبکش کامل قوطی آماده کنید.
2. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. بگذارید بپزد.
3. فلفل دلمه ای را با آب خنک بشویید، برش دهید، دانه ها و ساقه آن را جدا کنید. پالپ را به نوارهای نازک کوتاه برش دهید.
4. حبه های سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
5. خامه ترش، رازک سونلی، زیره سبز، سیر، فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید. هم بزنید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند.
6. فیله مرغ را ورقه‌ای برش دهید، در ماهیتابه سرخ کنید و روغن زیتون را اضافه کنید تا پوسته قهوه‌ای رنگی ظاهر شود.
7. هویج پخته شده را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
8. مواد را مخلوط کنید، سس آماده شده را اضافه کنید. سالاد به دست آمده را روی سطح نان پیتای تا شده قرار دهید. تکه های مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید.
9. تورتیلا را به آرامی اما محکم بپیچید و مراقب باشید پاره نشود.
10. بوریتو را کمی سرخ کنید تا پیتا ببندد.
11. می توانید بوریتو را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه بپزید.

• زمان: 120-150 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 232 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

سالاد لوبیا دلچسب و معطر را با مرغ و هویج برای یک جشن تعطیلات یا ناهار خانوادگی تهیه کنید. هویج، پیاز و مرغ به لطف تفت دادن و دم کردن کوتاه مدت در کره آبدار هستند و در دهان ذوب می شوند و طعم آنها کاملا آشکار می شود. سعی کنید قبل از سرد شدن کامل، پنیر رنده شده را اضافه کنید - این به آن زمان می دهد تا کمی آب شود و نرم تر شود.

عناصر:

• گوشت مرغ دودی - 200 گرم؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 150 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شوید - 1 دسته؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 20 گرم؛
• پنیر چدار - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. لوبیاهای کنسرو شده را در ظرفی جداگانه بریزید و ابتدا مایع آن را تخلیه کنید.
2. تخم مرغ ها را بگذارید تا بجوشد.
3. گوشت مرغ دودی را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
4. هویج ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید.
5. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
6. هویج های خرد شده را در کره تفت دهید تا نرم شوند.
7. پیاز را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید، 4-5 دقیقه تفت دهید.
8. مرغ را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و درب ظرف را ببندید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید. مایع اضافی را تخلیه کرده و خنک کنید.
9. تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و به مکعب برش دهید.
10. پنیر را رنده کنید.
11. شوید را با آب سرد بشویید، ساقه ها را جدا کرده و خرد کنید.
12. سالاد را جمع کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، پنیر را روی آن بپاشید.

از ژامبون

• زمان: 60-80 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 124 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: بلغاری.
• سختی: آسان.

یک سالاد گوشت دلچسب با لوبیا و هویج کنسرو شده را امتحان کنید. برای این دستور، می توانید از هر ژامبون استفاده کنید: گوشت خوک، بوقلمون، مرغ. این محصول دارای ساختار فیبری دلپذیر و رایحه دودی ملایم می باشد. برای بدست آوردن طعم بهتر گوشت، ژامبون را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و کمی کره یا روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید.

عناصر:

• ژامبون - 200 گرم؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 100 گرم؛
• نخود سبز شیرین منجمد - 100 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز قرمز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. ژامبون را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. هویج ها را با آب جاری بشویید، پوست بگیرید و 30 تا 40 دقیقه بجوشانید. به مکعب های کوچک برش دهید.
3. نخودها را بدون یخ زدایی سپید کنید تا شروع به شناور شدن روی سطح آب در حال جوش کنند.
4. یک قوطی کنسرو لوبیا را آبکش کنید. دانه ها را بشویید و از صافی آبکش کنید.
5. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه های نازک به ضخامت 1-2 میلی متر خرد کنید. در سرکه بریزید و بگذارید 20-30 دقیقه مارین شود.
6. حلقه های پیاز را بردارید و خشک کنید.
7. سالاد را جمع کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

• زمان: 60-70 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 79 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: لهستانی.
• سختی: آسان.

سالاد قارچ کامل و دلچسب قوام متراکمی دارد و از هم نمی پاشد. یک ساعت قبل از سرو، آن را در قالب‌های نیم‌کره‌ای قرار دهید و بگذارید در دمای 6 تا 10 درجه سانتی‌گراد خنک شود. در این مدت زمان دم کردن و حفظ شکل خود را خواهد داشت. آن را در بشقاب های کوچک قرار دهید، با شاخه های جعفری تزئین کنید یا با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

عناصر:

• قارچ تازه - 400 گرم؛
• لوبیا سفید کنسرو شده - 100 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• جعفری - 1 دسته؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش 10٪ - 70 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 10 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را بشویید، خاک و ماسه را پاک کنید. در امتداد ساقه برش بزنید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
3. قارچ و پیاز را در روغن نباتی به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید و حرارت را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. چربی را تخلیه کنید. سبزیجات سرخ شده را خنک کنید.
4. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و 30 تا 40 دقیقه بجوشانید. به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
5. جعفری را با آب خنک بشویید و شاخه ها را جدا کنید.
6. سالاد را جمع کنید، لوبیاهای کنسرو شده را اضافه کنید، با خامه ترش مزه دار کنید. قبل از سرو، با گیاهان تازه تزئین کنید.

سالاد لوبیا سبز کره ای و هویج

• زمان: 2-3 ساعت
• تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 94 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: آلمانی.
• سختی: آسان.

طبق دستور العمل مدرن آلمانی یک سالاد گوشت تند تهیه کنید. ظرف بسیار لطیف و آبدار بیرون می آید. ایده آل برای یک شام سبک یا شروع یک ناهار مقوی.برای اینکه گوشت گاو آبدارتر و نرم تر شود، آن را در آب در حال جوش قرار دهید تا تکه گوشت را کاملاً بپوشاند. نمک را فقط در اواخر پخت (15-20 دقیقه) به آبگوشت اضافه کنید.

عناصر:

• لوبیا سبز - 200 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• گشنیز - 1 عدد؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد؛
• سرکه 9٪ - 10 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 10 میلی لیتر؛
• خامه ترش 10٪ - 50 میلی لیتر؛
• گوشت گاو بدون چربی - 200 گرم؛
• پیاز سبز - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. گوشت گاو را به مدت 60-80 دقیقه بپزید. خنک، به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. لوبیاها را بشویید و انتهای آن را بردارید و به قطعات مساوی برش دهید. 20-30 دقیقه بپزید. آبکش کنید و خنک کنید.
3. گشنیز، روغن، سرکه، فلفل سیاه را مخلوط کنید. ادویه ها را مخلوط کرده و اجازه دهید 30-40 دقیقه دم بکشد.
4. هویج ها را با رنده مخصوص به صورت نوارهای بلند و نازک رنده کنید. سس آماده شده را بریزید و هم بزنید.
5. پیاز سبز را با آب سرد بشویید و ریز خرد کنید.
6. سالاد را جمع کنید، با خامه ترش مزه دار کنید، گیاهان خرد شده را روی آن بپاشید.

با لوبیا قرمز کنسرو شده و پیاز ترشی

• زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 102 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

با سالامی و پیاز ترشی خانگی یک سالاد باقلا خوشمزه و مقوی درست کنید. برای اینکه پیاز آبدارتر و بهتر از عطر ادویه ها اشباع شود، مقداری از مایع سرکه را تبخیر کنید یا 3-4 قاشق غذاخوری از اسانس غلیظ را در یک لیوان آب رقیق کنید. پس از اتمام فرآیند مارینینگ، چاشنی ها را بردارید.

عناصر:

• لوبیا قرمز کنسرو شده - 150 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
• گشنیز - 1 قاشق چایخوری؛
• زیره سبز - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سوسیس سالامی - 100 گرم؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک خرد کنید. سرکه بریزید، شکر، زیره، گشنیز را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت بگذارید تا مارینه شود. ماریناد را آبکش کنید.
2. سوسیس را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
3. هویج ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، 30-40 دقیقه بپزید. به مکعب های کوچک برش دهید.
4. سالاد را جمع کنید، لوبیاهای کنسرو شده را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

غذاهایی که در رستوران تهیه می شوند می توانند بسیار متفاوت از غذاهای خانگی باشند. این با حرفه ای بودن سرآشپزها، آگاهی از قوانین سرو تنقلات، تزئین آنها و دادن شکل دلخواه به آنها توضیح داده می شود. در اینجا چند نکته در مورد نحوه جذاب تر و اشتها آورتر کردن یک سالاد معمولی با لوبیا و هویج تازه آورده شده است:

1. فرم. با استفاده از ابزار موجود، یک چاقوی پهن یا یک قالب مخصوص، به محصول آشپزی تمام شده شکل یک استوانه، نیمکره، مثلث یا مربع بدهید.

یک سالاد خوش طعم، رضایت بخش، زیبا با لوبیا و هویج، سفره روزمره را متنوع می کند و میز تعطیلات را کاملاً تکمیل می کند.

تهیه آن بسیار ساده است و به مواد خاصی نیاز نیست.

بسیاری از اجزای چنین سالادی همیشه در دسترس هستند و ارزان هستند.

علاوه بر لوبیا و هویج، این غذا ممکن است شامل گوشت، سبزیجات و سایر مواد باشد: پنیر، قارچ، آجیل، گیاهان، ادویه جات ترشی جات. می توانید سالاد پروتئین را با سس مایونز و روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد لوبیا و هویج - اصول کلی تهیه

می توانید لوبیا را خودتان برای سالاد بپزید یا از انواع کنسرو شده استفاده کنید. در مورد اول نکته اصلی این است که لوبیا را به درستی بپزیدتا خوش طعم شوند و زیاد پخته نشوند و باعث ناراحتی روده نشوند.

لوبیا خشک را باید با آب سرد پر کرد و دوازده ساعت خیس کنید، سه چهار بار آب را عوض کنید. وقتی لوبیا پف کرد، آنها را می‌شورند و دوباره با آب پر می‌کنند تا حبوبات پنج سانتی‌متر زیر سطح آب (تقریباً طول انگشت وسط کف دست زن) از هم جدا شوند.

بجوشانیدلوبیا یک ساعت یا یک ساعت و نیم طول می کشد. اگر کف ظاهر شد، باید آن را با یک قاشق سوراخ برداشته کنید. فقط ده دقیقه قبل از پایان پخت می توانید نمک اضافه کنید، در غیر این صورت حبوبات بسیار سفت می شوند.

برای سالاد، می توانید از لوبیاهای قرمز یا سفید استفاده کنید. اگر کنسرو لوبیا در سس گوجه فرنگی دارید، می توانید آنها را در آبکش ریخته و با آب سرد جاری بشویید.

هویج برای سالاد به صورت تازه یا آب پز استفاده می شود. ابتدا شسته، پوست کنده، پوست کنده و سپس روی رنده ریز رنده می شود.

سالاد لوبیا و هویج

یک سالاد لوبیا بسیار ساده، دلچسب و تند با هویج و پیاز بعید است که برای یک جشن تعطیلات مناسب باشد. اما به عنوان یک غذای خانگی خانگی بسیار خوب است.

عناصر:

یک لیوان لوبیا قرمز خشک؛

هویج قوی بزرگ؛

پیاز بزرگ؛

دو حبه سیر؛

شوید تازه، سایر گیاهان اختیاری؛

روغن برای ماهیتابه؛

سس مایونز.

روش پخت و پز:

لوبیاها را بپزید و خنک کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

ماهیتابه را گرم کنید.

پیاز را به همراه هویج رنده شده سرخ کنید.

سبزیجات را نمک بزنید و خنک کنید.

شوید را خرد کنید.

سیر را به دلخواه خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کنید.

کمی سس مایونز (یک قاشق و نیم، نه بیشتر) بریزید.

مخلوط کردن.

در صورت لزوم نمک اضافه کرده و سرو کنید.

سالاد لوبیا و هویج "طعم تیز"

لوبیا سفید به شما امکان می دهد سالاد لوبیا و هویج به همان اندازه موفق تهیه کنید. به دلیل فلفل و سرکه کاملاً تند به نظر می رسد.

عناصر:

یک لیوان لوبیا خشک سفید کوچک؛

پنج هویج متوسط؛

پیاز بزرگ؛

نصف قاشق چایخوری سرکه نه درصد؛

دو حبه سیر؛

دو قاشق غذاخوری روغن؛

یک پیمانه فلفل قرمز و سیاه.

روش پخت و پز:

لوبیاهای پخته شده را در آبکش بریزید و آبکش کنید.

هویج ها را به اندازه ریز یا متوسط ​​رنده کنید.

سرکه را روی هویج بریزید، فلفل بپاشید، هم بزنید.

پیاز را خرد کنید.

سیر را خرد کنید.

روغن را داغ کرده و پیاز را سرخ کنید.

پیاز را داخل هویج بریزید.

لوبیا و سیر را اضافه کنید.

هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد.

سالاد لوبیا با هویج، کروتون و هویج کره ای

یک سالاد تند و تند لوبیا و هویج را می توان با اضافه کردن کروتون ترد و هویج کره ای تند به عنوان مواد تشکیل دهنده تهیه کرد. کراکرها در فر کاملاً قهوه ای می شوند، اگرچه می توانید کراکرهای آماده خریداری شده از فروشگاه را خریداری کنید. دستور تهیه کنسرو لوبیا را می طلبد، اگرچه می توانید خودتان آنها را بجوشانید.

عناصر:

دو قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛

دویست گرم هویج کره ای آماده؛

دویست گرم پنیر نیمه سخت؛

یک دسته از گیاهان تازه؛

کراکرهای تهیه شده از نان گندم سفید؛

سه قاشق سس مایونز.

روش پخت و پز:

لوبیاها را زیر آب سرد بشویید.

تکه پنیر را درشت رنده کنید.

سبزی ها (گیلاس، شوید، جعفری) را خرد کنید.

همه مواد و هویج کره ای را با هم مخلوط کنید.

هنگام سرو، هر وعده را با یک مشت کراکر بپاشید.

سالاد لوبیا و هویج "روح گوشت"

نسخه گوشتی سالاد لوبیا و هویج می تواند جایگزین شام شود زیرا حاوی پروتئین های مغذی، فیبر و کربوهیدرات است. یک غذای بسیار مغذی و فوق العاده خوشمزه که می تواند هر سفره تعطیلات را تزئین کند. یک سرو غیر معمول با نان پیتای خشک یک راه حل اصلی، ساده و زیبا است.

عناصر:

یک قوطی کنسرو لوبیا سفید یا قرمز؛

دویست گرم گوشت تازه؛

دو عدد پیاز متوسط؛

دو عدد خیار شور متوسط؛

هویج بزرگ آبدار؛

پنجاه گرم لواش بسیار نازک ارمنی;

نمک فلفل؛

فلفل دلمه ای؛

روغن برای ماهیتابه؛

سس مایونز.

روش پخت و پز:

گوشت را به نوارهای نازک برش دهید، هر دو طرف را بکوبید.

هویج ها را درشت رنده کنید.

پیاز را به صورت مکعبی یا مکعبی خرد کنید.

روغن را گرم کنید و گوشت را تفت دهید تا پوسته خوبی به دست آید. گوشت نباید آب بگیرد، بنابراین هنگام سرخ کردن ماهیتابه را با درب نپوشانید.

گوشت را بگذارید و خنک کنید.

به همان ماهیتابه روغن اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.

پیاز را روی گوشت قرار دهید.

هویج های رنده شده را در آنجا سرخ کنید (باید نرم شوند).

هویج را در پیاز و گوشت بریزید، هم بزنید.

خیارها را پس از خشک شدن از مایع، به مکعب های کوچک برش دهید.

به مواد دیگر اضافه کنید.

نان پیتا را به اندازه ماهیتابه تکه تکه کنید.

یک ماهیتابه خشک و تمیز را گرم کنید و برش های لواش را از دو طرف خشک کنید.

نان پیتای خشک شده را به قطعاتی با اندازه و شکل مشتق خرد کنید.

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید.

سالاد را سرو کنید و آن را با فلفل و تکه های نان پیتا تزئین کنید.

اگر سالاد بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود، می توان نان پیتا را به بقیه مواد اضافه کرد و مخلوط کرد. اگر ظرف تا زمان سرو در یخچال بماند، نمی توانید روی آن لواش بگذارید - خیس می شود.

سالاد لوبیا با هویج و قارچ

ترکیب قارچ باعث می شود سالاد لوبیا و هویج اصلی، معطر و خوش طعم باشد. می توانید هر گونه قارچی را که از فروشگاه خریداری کرده اید یا خود چیده اید، تازه یا کنسرو شده بردارید.

عناصر:

یک شیشه کنسرو لوبیا سفید یا قرمز؛

دویست گرم قارچ، قارچ تازه یا کنسرو شده؛

سه عدد هویج متوسط؛

دو عدد پیاز کوچک؛

سس مایونز؛

روغن برای ماهیتابه.

روش پخت و پز:

قارچ های کنسرو شده را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. همین کار را با تازه ها انجام دهید.

روغن را داغ کرده و قارچ ها را تفت دهید تا مایع آن کاملا تبخیر شده و پوسته ای تشکیل شود.

هویج ها را درشت رنده کنید.

پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید.

هویج و پیاز را جداگانه در روغن داغ تفت دهید و به قارچ اضافه کنید و خنک کنید.

لوبیاها را آبکش کرده و در آبکش بریزید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید و کمی نمک اضافه کنید.

سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

سالاد لوبیا با هویج و سالامی "برج اشتها آور"

سرو جشن این نسخه خوشمزه سالاد لوبیا و هویج را به گزینه ای عالی برای یک مهمانی دوستانه تبدیل می کند. بهتر است به تعداد خورندگان غذا درست کنید زیباتر می شود. سالاد با سوسیس پنی، قارچ و سس مایونز پر شده است.

عناصر:

دویست گرم لوبیا آب پز؛

دو عدد هویج متوسط؛

پیاز بزرگ؛

دویست گرم سوسیس دودی یا سالامی؛

دویست گرم قارچ تازه؛

دو حبه سیر؛

سس مایونز؛

مقداری سبزی تازه

روش پخت و پز:

پیاز را ریز خرد کنید.

هویج ها را درشت رنده کنید.

قارچ ها را بشویید، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.

روغن را گرم کنید، پیاز را تفت دهید تا شفاف شود (تا زمانی که پوسته پوسته نشود، سرخ نکنید!).

پیاز را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و هویج را تفت دهید تا نرم شود. آن را پست کنید.

دوباره روغن را اضافه کنید و قارچ ها را تفت دهید تا پوسته ای به وجود بیاید. بدون درب سرخ کنید.

سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سیر را خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، همه مواد را مخلوط کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

یک لیوان پهن را با سالاد پر کنید و آن را در بشقاب برگردانید. شیشه را با دقت بردارید - یک برجک دریافت خواهید کرد.

به جای لیوان می توانید از تابه فنری با قطر کوچک استفاده کنید. باید آن را بدون کف در بشقاب سرو قرار دهید، آن را با سالاد پر کنید و کمی آن را روی آن فشار دهید تا تراکم بیشتر شود.

"برجک های" حاصل را با گیاهان خرد شده بپاشید.

سالاد لوبیا با هویج و فلفل دلمه ای

سالاد لوبیا خوش طعم، آبدار و تازه با هویج، کلم چینی و فلفل دلمه ای برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود. حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر گیاهی و ویتامین است.

عناصر:

یک شیشه کنسرو لوبیا؛

هویج بزرگ آبدار؛

یک عدد فلفل دلمه ای؛

دو عدد خیار تازه کوچک؛

صد گرم کلم چینی؛

مقداری نخود سبز کنسرو شده؛

هر گونه سبزی تازه؛

پیاز کوچک؛

خامه ترش.

روش پخت و پز:

کلم چینی را نازک خرد کنید.

پیاز را به صورت حلقه های شفاف برش دهید.

سبزی ها را با چاقو خرد کنید.

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

هویج را ریز رنده کنید.

خیارها را مکعبی خرد کنید.

کنسرو لوبیا را بشویید.

مایع را از نخودها تخلیه کنید.

همه مواد سالاد را مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید.

با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید و سرو کنید.

سالاد لوبیا با هویج، گوشت گاو و گردو

یک نسخه دلچسب، خوش طعم و تند از سالاد گوشت که از لوبیا و هویج تهیه شده است، ویژگی گرجی متمایز دارد. طرفداران غذاهای قفقازی با این غذا خوشحال خواهند شد.

عناصر:

یک شیشه کنسرو لوبیا قرمز؛

دو حبه سیر؛

پیاز قرمز؛

پنجاه گرم گردو؛

یک قاشق چای خوری چاشنی خاملی سونلی آماده؛

یک عدد فلفل دلمه ای (قرمز)؛

دویست گرم تفاله گوشت گاو آب پز؛

یک دسته برگ تازه؛

یک پیمانه فلفل سیاه؛

پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

یک قاشق غذاخوری سرکه شراب.

روش پخت و پز:

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. اگر خیلی تلخ است، حتما تلخی آن را بردارید. در غیر این صورت، می توانید سالاد را خراب کنید.

فلفل دلمه ای را هسته گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.

لوبیاها را از مایع بشویید و خشک کنید.

سیر را خرد کنید.

آجیل ها را ریز خرد کنید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

گشنیز را خرد کنید.

همه مواد را با ادویه و نمک مخلوط کنید.

یک سس از سرکه شراب و روغن زیتون تهیه کنید.

سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید و سرو کنید.

سالاد لوبیا و هویج - ترفندها و نکات مفید

خیساندن لوبیاهای خشک قبل از پختن، آنها را از شر الیگوساکاریدها خلاص می کند - علت افزایش تشکیل گاز در روده ها. موادی که توسط بدن انسان جذب نمی شوند با آب شسته می شوند. بنابراین هیچ عواقب ناخوشایندی از خوردن حبوبات نخواهد داشت.

به لطف خیساندن، زمان پخت حبوبات کاهش می یابد، به این معنی که لوبیا خیس نمی شود.

ایده ای برای سرو سالاد لوبیا با هویج و کروتون. برای اینکه کراکرها ترد، خوش طعم و زودتر خیس نشوند، می‌توانید آن‌ها را در بشقاب جداگانه سرو کنید.

سالاد با هویج و لوبیا کره ای از دسته سالادهای دلچسب است. می توانید آن را برای یک شرکت بزرگ تهیه کنید و مطمئن باشید که مهمانان گرسنه نمی روند.

اغلب یک ماده گوشتی به غذا اضافه می شود که آن را حتی خوشمزه تر و حتی مغذی تر می کند. هویج کره ای به رنگ های تند و روشن اضافه می کند و لوبیا طعم غنی می بخشد.

مزیت این سالاد این است که با مواد جدید خراب نمی شود. تخم مرغ، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات - همه چیز مناسب خواهد بود و "مزه" خود را به ظرف اضافه می کند. زمان پخت در این مورد به تعداد اجزا بستگی دارد. شما نیازی به داشتن هیچ مهارت اضافی ندارید. کافی است اجزا را برش داده و مخلوط کنید (یا به صورت لایه لایه قرار دهید).

این نوعی سالاد است که با گذشت زمان خوشمزه تر می شود. بنابراین، مهم است که به آن زمان بدهید تا دم بکشد.

طرز تهیه سالاد با هویج و لوبیا کره ای - 15 نوع

رایج ترین گزینه سالاد. سیر کننده، خوشمزه و به راحتی آماده می شود.

عناصر:

• هویج به سبک کره ای - 400 گرم
• سینه مرغ - 500 گرم
• لوبیا - 1 قوطی
• سس مایونز

آماده سازی:

گوشت مرغ باید به مکعب بریده شود. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

هویج کره ای را می توان از قبل خرد کرد اگر خیلی بلند باشد.

فلفل دلمه ای همراه با پیاز سبز سالاد را بهاری می کند. این اجزا همچنین ظرف را با رنگ های روشن تزئین می کنند.

عناصر:

• لوبیا - 1 قوطی
• هویج کره ای - 400 گرم
• کراکر - 100 گرم
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• پیاز سبز - 1 دسته
• فلفل نمک
• سس مایونز

آماده سازی:

فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به صورت نوار برش دهید. پیاز سبز را خرد کنید. همه مواد، نمک را با هم مخلوط کرده و کمی سس مایونز به آن اضافه کنید.

سالاد "سال نو" با هویج و لوبیا کره ای

کراکر اصالت را به ظرف می بخشد. پایه آن سوسیس، هویج کره ای و لوبیا است.

عناصر:

• کراکر - 1 بسته
• هویج به سبک کره ای - 400 گرم
• لوبیا - 1 قوطی
• سوسیس دودی - 300 گرم
• سس مایونز
• سبزه

آماده سازی:

سوسیس باید به صورت نوار بریده شود. هویج، لوبیا، سوسیس و کراکر را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به کاسه سالاد اضافه کنید. مایو اضافه کنید.

کراکرها را می توان به طور مستقل در مایکروویو و فر تهیه کرد. به این ترتیب آنها مفیدتر خواهند بود.

هنگام انتخاب این دستور غذا، باید هویج تندتر و تندتر بخرید. این سالاد شبیه به غذاهای غذاهای شرقی است.

عناصر:

• هویج کره ای - 300 گرم
• ریشه کرفس - 300 گرم
• سبزه
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

ابتدا باید کرفس را به نوارهای بلند برش دهید. برای هویج کره ای می توانید از رنده استفاده کنید. سپس آن را با هویج ترکیب کنید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا کرفس ماریناد را بگیرد.

سبزی ها را خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و در روغن بریزید.

این ظرف حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است، اما این باعث نمی شود که کمتر خوشمزه شود.

عناصر:

• هویج به سبک کره ای - 300 گرم
• کنسرو لوبیا - 300 گرم
• کراکر - 1 بسته
• سس مایونز

آماده سازی:

روند آماده سازی به طرز شگفت انگیزی ساده است - همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد از غذاهای کره ای. خیار با ادویه ها دستور غذا را غیرعادی می کند.

عناصر:

• خیار - 2 عدد.
• کنسرو لوبیا - 1 قوطی
• هویج کره ای - 300 گرم
• فلفل قرمز تند - 1/3 عدد
• سیر - 2 حبه
• سرکه
• روغن سبزیجات
• نمک، فلفل، چاشنی
• سس سویا

آماده سازی:

ابتدا باید خیارها را ترشی کنید. برای این کار آنها را به 4 قسمت برش داده و با سرکه پر می کنند. فلفل را اضافه کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید.

فلفل تند و سیر له می شوند. وقتی خیارها آماده شدند، باید همه مواد را با هم مخلوط کنید. سس سویا را روی سالاد بریزید، ادویه ها و روغن نباتی را اضافه کنید.

با دم کردن خیار و سایر مواد، سالاد در چند روز خوشمزه‌تر می‌شود.

یک سالاد غیر معمول قطعا با طعم اصلی خود توجه و شگفتی را به خود جلب می کند.

عناصر:

• لوبیا سبز - 300 گرم
• هویج کره ای - 100 گرم
• فیله مرغ - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• کره
• فلفل نمک
• سس مایونز
• شوید

آماده سازی:

پیاز را مکعبی خرد کنید. همچنین گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید. شوید را خرد کنید.

پیاز را در کره سرخ کنید. در تابه ای جداگانه لوبیا سبز را سرخ کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس مایونز را به مزه اضافه کنید.

برای آبدارتر شدن سالاد، می توانید هویج کره ای بیشتری اضافه کنید.

برای این سالاد بهتر است سوسیس دودی خام بخرید. با زیتون و هویج خوب می شود.

عناصر:

• سوسیس دودی خام - 300 گرم
• کنسرو لوبیا قرمز - 1 قوطی
• هویج کره ای - 400 گرم
• زیتون بدون هسته - 1 شیشه
• سس مایونز

آماده سازی:

سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دهید. زیتون ها را از وسط نصف کنید. همه محصولات را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد "جشن"

این ظرف نه تنها در میز جشن مرتبط خواهد بود. مواد تشکیل دهنده آن در دسترس است، که باعث می شود سالاد هر روز تقاضا شود.

عناصر:

• کنسرو لوبیا سفید - 1 قوطی
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• هویج کره ای - 300 گرم
• کراکر - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• کلم سفید - 300 گرم
• سس مایونز

آماده سازی:

کلم را خرد کنید. تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، نمک به مزه و سس مایونز اضافه کنید.

یکی از اصلی ترین سالادها با هویج کره ای. روغن سیب زمینی های سرخ شده را حتما آبکش کنید. در غیر این صورت، ظرف برای معده خیلی سنگین می شود.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد.
• هویج کره ای - 200 گرم
• لوبیا قرمز - 1 قوطی
• ژامبون (سوسیس) - 200 گرم
• سس مایونز

آماده سازی:

ابتدا باید سیب زمینی ها را سرخ کنید. می توانید پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید. ژامبون را به صورت نواری برش دهید. هویج، لوبیا، ژامبون و سیب زمینی را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. کمی سس مایونز اضافه کنید.

کسانی که عاشق کلم چینی هستند حتما این سالاد را درست کنند. همه مواد کاملاً انتخاب شده اند و با یکدیگر "تعارض" ندارند. ژامبون را می توان با سوسیس جایگزین کرد.

عناصر:

• لوبیا آب پز - 1 فنجان
• ژامبون - 100 گرم
• کلم پکن - 1/2 عدد
• تخم مرغ - 3 عدد
• هویج کره ای - 100 گرم
• زیتون برای تزئین
• سس مایونز
• خامه ترش
• جعفری

آماده سازی:

ژامبون را مکعبی خرد کرده و با لوبیا ترکیب کنید. سپس تخم مرغ خرد شده و کلم چینی را اضافه کنید. با سبزی خرد شده خرد کنید. با نمک و سس مایونز و خامه ترش به مقدار مساوی مزه دار کنید.

سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، سطح آن را با هویج به سبک کره ای بپوشانید. روی این "بوم" هویج، انگورهای زیتون را بگذارید و یک شاخه جعفری درست کنید.

سالاد "Chanterelle"

یک غذای لذیذ واقعی برای لذیذها. پنیر، هویج، فیله مرغ - همه چیز به یک غذای خوشمزه و رضایت بخش اشاره دارد.

عناصر:

• فیله مرغ - 200 گرم
• هویج کره ای - 200 گرم
• لوبیا - 1 قوطی
• پنیر - 150 گرم
• خیارشور - 2 عدد
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز

آماده سازی:

فیله را به صورت فنجانی برش دهید، پنیر را رنده کنید و خیار را ریز خرد کنید. سیر را نیز ریز خرد کرده و با سس مایونز ترکیب کنید.

در یک کاسه سالاد، همه مواد را جمع کنید و با سس مایونز و سیر مزه دار کنید.

یک سالاد حتی غنی تر. قارچ آن را بسیار مغذی می کند.

عناصر:

• لوبیا - 100 گرم
• هویج به سبک کره ای - 100 گرم
• قارچ - 100 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
• سس مایونز
• فلفل نمک

آماده سازی:

قارچ و پیاز را در کره سرخ کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

این غذا بهتر است در فصل گوجه فرنگی درست شود. سپس بسیار معطر و آبدار خواهد بود.

عناصر:

• هویج کره ای - 400 گرم
• کنسرو لوبیا قرمز - 1 قوطی
• گوجه فرنگی - 2 عدد
• سیر - 3 حبه
• سس مایونز

آماده سازی:

گوجه فرنگی را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. سیر را خرد کنید. لوبیا، گوجه فرنگی، هویج و سیر را با هم مخلوط کنید. در سس مایونز بریزید.

سالاد لوبیا کره ای، قلب و هویج