صقل لغو في المنزل: الوصفات والطرق. كيفية تحسين لغو؟ وصفة لإعداد وتنظيف لغو في المنزل ، إضافات النكهة Ennoble لغو Ennoble في وصفات الكونياك المنزلية

المشروبات الكحولية المشتراة ليست ذات جودة بدائية. إنه أكثر أمانًا للصحة أن تقود لغو الخاص بك وتأكد من تلبية جميع المعايير عند صنع مشروب. صقل لغو سيجعل الشراب مكررًا وممتعًا للذوق.

مراحل تكرير لغو القمر

هناك العديد من الوصفات حول كيفية تمجيد لغو في المنزل. كل منهم يتكون من ثلاث مراحل:

1. تنقية الكحول
2. اختيار المواد المضافة للتكرير
3. تسريب

خيارات التنظيف

قبل الشروع في مزيد من العمل ، نحتاج إلى الحصول على كحول بأعلى جودة ، ولهذا نحتاج إلى التنظيف. التطهير ينطوي على التخلص من الزيوت والشوائب. بل إنني مهتم في القراءة أكثر:

• التقطير التجزيئي. عملية التقطير المزدوج ، التقطير الثاني تتم بفصل أجزاء الرأس والذيل ، وهذا يضمن شرابًا نظيفًا وقويًا ، نوصي بعمله دائمًا. للتقطير الثانوي ، من الضروري استخدام جهاز مع تعزيز ، أي مع مكثف الراجع المركب
• الترشيح. يمكن استخدام الكربون المنشط كمرشح له تأثير ماص. لمعرفة كيفية القيام بذلك ، تحقق من المقالات: و
• إضافات المنتجقادرة على امتصاص المكونات الضارة لغو. على سبيل المثال ، أو.
• تصحيح. تسمح لك هذه الطريقة بتنظيف لغو القمر قدر الإمكان والحصول على كحول نقي تقريبًا (في المنزل لا يمكن الحصول على الكحول بقوة أعلى من 96 درجة). يُخفف الكحول بالماء المُتبّل بالنكهات والنكهات الطبيعية

يمكنك استخدام عدة خيارات للتنظيف واحدًا تلو الآخر لمشروب واحد.

طرق الترقية

هناك العديد من الطرق لتكريم لغو في المنزل ، يمكنك صنع مشروبات مثل الويسكي والكونياك والبراندي ، لذلك دعونا ننظر في كيفية ملء لغو.

رقائق البلوط (شيبس)

لتقليد الشيخوخة في برميل من خشب البلوط ، تحتاج إلى غرس لغو على رقائق البلوط أو ، كما يطلق عليه أيضًا رقائق البلوط. حتى لا تفسد المشروب بالدباغة المفرطة ، يجب تحضير الرقائق بشكل صحيح.

1. للقيام بذلك ، انقع رقائق الخشب في الماء لمدة 3 أيام وقم بتغيير الماء كل 8 ساعات.
2. ثم خفف 1 ملعقة كبيرة من الصودا في 1 لتر من الماء واسكب رقائق الخشب لمدة يوم.
3. شطف جيدا بالماء النظيف.
4. اغلي رقائق الخشب المغسولة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة
5. تجفيف رقائق الخشب ، ولكن ليس في الشمس فقط التجفيف الطبيعي
6. يضاف إلى لغو بمعدل 1-4 جرام لكل لتر ويترك لمدة 3-4 أسابيع

الشيخوخة في برميل البلوط

المكسرات

تستخدم الصنوبر والجوز واللوز كإضافات رئيسية ؛ يمكن إضافة الزبيب الأسود ورقائق البلوط والنعناع وجوز الجوز وحفر المشمش إليها.

وصفة مع أقسام من الجوز

• 1 لتر لغو
• 1 كوب جوز محير
• 1 غرام قرفة
• 1 جرام سكر الفانيليا
• 2 قطعة قرنفل
• ملعقتان كبيرتان عسل (≈ 60 جم)

طبخ:

1. امزج كل شيء وبثه لمدة شهر
2. ثم قم بإزالته من الراسب المتشكل وقم بالتصفية من خلال مرشح قطني.
3. احصل على لون كونياك رائع

التوت والفواكه

يمكنك عمل منقوع العليق ، ورماد الجبل ، ومسكرات الفراولة ، والكشمش ، وصبغات التفاح ، ومشروب الكرز القوي الحلو ، وصبغة التوت البري.

وصفة صبغة التوت

• 1 كغ من التوت
• 1 لتر من الكحول 94-96 درجة
• 400 جرام سكر
• 1 لتر من الماء

طبخ:

1. اشطف التوت عدة مرات بالماء النظيف.
2. صب التوت في جرة
3. يُسكب في الكحول ويُحرّك.
4. أغلق الغطاء ولمدة 10-12 يومًا
5. بعد العدد المطلوب من الأيام ، قم بترشيح المنتج من خلال طبقتين من الشاش
6. أضف شراب 400 غرام من السكر و 1 لتر إلى التسريب المصفى. ماء. اتركيه ينقع لمدة أسبوع
7. قم بالتصفية من خلال مرشح قطني للتخلص من الجزيئات الدقيقة.

الأعشاب والجذور والخضروات

حشو لغو الكزبرة ، الزعتر ، بلسم الليمون ، البيسون ، إلخ ، سيعطي أذواقًا ورائحة فريدة

وصفة صبغة النعناع

• 0.5 لتر من لغو
• 10 جرام نعناع مجفف
• 5 جرام بذور الشبت
• 3 جرام من توت العرعر
• 1.5 زنجبيل
• 1 غرام قرفة
• 15 جرام سكر

طبخ:

1. صب جميع المكونات في جرة واسكب لغو ، واخلط ، وأغلق الغطاء
2. ضعه في مكان مظلم لمدة أسبوعين
3. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، قم بترشيح الصبغة من خلال القماش القطني

خلطات مركزة

هذه طريقة للتحسين بسرعة ، فهذه الإضافات لها تركيبة متوازنة ، وتكرر بالضبط رائحة وطعم مشروبات النخبة. يمكن الآن شراء هذه الخلطات في العديد من المتاجر المتخصصة.

طرق أخرى للتحسين

هناك طرق أخرى ، مثل ، يمكنك الطهي ، واتباع الروابط هناك ، وكل طريقة موصوفة بالتفصيل.

حصيلة

صقل لغو هو عملية شاقة تتطلب نواتج التقطير ليتم تحضيرها من مشروب منزلي عالي الجودة ، وتنقيته بعدة طرق. ويتم خلط لغو القمر المنقى فقط بمواد مضافة مختلفة (طبيعية أو مركزات) ، حسب الوصفة ، ويترك لينقع. فقط مع مثل هذا التسلسل يتم الحصول على مشروب ذو جودة عالية.

تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!

بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وتمت إزالة مادة تحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح ذلك من القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات المحتوية على الكحول "(التشريع المجمع للاتحاد الروسي ، 1999 ، رقم 28 ، البند 3476).

مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:

"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."

لغو في بلدان أخرى:

في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي ، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع" ، يستلزم الإنتاج غير القانوني بغرض بيع لغو الغون والشاتشا والتوت والفودكا والهريس وغيرها من المشروبات الكحولية ، وكذلك بيع هذه المشروبات الكحولية ، غرامة مقدارها ثلاثون مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لتصنيعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى الواردة من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.

في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة الحد الأدنى للأجور المعفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.

المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة رقم 1 على ما يلي: "تصنيع الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو دفع غرامة بالمقدار بحد أقصى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات شبه المصنعة والأجهزة المذكورة.

* لا يزال من الممكن شراء لقطات لغوية للاستخدام المنزلي ، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.

لغو هو نشاط إبداعي رائع. يمكن للجميع صنع مشروب المؤلف الأصلي واللذيذ. يجب ألا يقلق المبتدئين بشأن كيفية تمجيد لغو ، فهم بسيطون. الشيء الرئيسي هو أن تبدأ العمل بروح.

صقل لغو هو إجراء لتحسين لون ورائحة وطعم المشروبات الكحولية محلية الصنع. بعد كل شيء ، ليس من اللطيف استخدام لغو برائحته المميزة. رائحة كريهة ، كقاعدة عامة ، موجودة في لغو التنظيف السيئ من زيوت الفوسل. من خلال إزالة الشوائب السامة من المشروب ، يمكنك تحسين مذاقه بشكل كبير والتخلص من الرائحة الكريهة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتسبب الكحول المنقى في حدوث صداع ، مما يعني أنه بعد وليمة روحية بصحبة الأصدقاء ، لن تضطر إلى الدفع مقابل الصداع في الصباح.

في الواقع ، إن تكريم الشراب هو تطهيره من الشوائب الضارة. لكن ليس من الممكن دائمًا إزالة هذه المواد تمامًا. على سبيل المثال ، لا يتم إعادة تقطير الهريس من الفاكهة والتوت ، لأن المعالجة الإضافية ستقضي تمامًا على الرائحة التي تجعل هذا المشروب فريدًا من نوعه ولا يُنسى. لذلك ، غالبًا ما تلجأ المقطرات إلى إجراء تنقية لغو.

سلبيات وإيجابيات

لا تتكون عملية تكرير الكحول محلي الصنع من الإيجابيات فحسب ، بل هناك أيضًا عيوب.

1. سوف يكون طعم مشروب لغو أكثر ليونة وأكثر متعة.
2. سيتم تطهير الكحول من جسم الطائرة والشوائب الضارة الأخرى.
3. من لغو عادي ، يمكنك الحصول على كحول النخبة - الروم ، والويسكي ، والبراندي ، والكونياك ، والأفسنتين ، إلخ.

الجانب السلبي هو أنه إذا أضفت الكثير ، فمن السهل أن تفسد الكحول. إذا تمت إضافته في المعتاد ، ولكن اتضح أنه ذو جودة رديئة ، فإن طعم المشروب سيتأثر أيضًا.

المراحل الرئيسية للإجراء

لكي يصبح لغو بسيط مشروبًا نبيلًا ، يجب أن يكون:

1. واضح. افعل ذلك بأي طريقة متاحة ، حتى باستخدام الفحم ، حتى عن طريق إعادة التقطير. من الضروري إزالة جسم الطائرة والشوائب الضارة الأخرى من الكحول.
2. اللمسة. يمكنك جعل المشروب يبدو مثل كونياك أو ويسكي ، وهذا يعتمد على ألوان الطعام المستخدمة.
3. أصر. هذا سيجعل الشراب ألذ مرات عديدة. ليس من الضروري غرس لغو بأكمله ، ولكن فقط الشخص الذي خضع لعملية تنظيف متكررة.

طرق الترقية

يمكنك صقل لغو بطريقتين:

1. بمساعدة المكونات الطبيعية.
2. باستخدام المركزات الجاهزة.

تختلف الطرق في طعم المنتج النهائي الذي تم الحصول عليه وفي الوقت الذي يقضيه في عملية الطهي. بمعرفة وصفات تنقية لغو القمر في المنزل ، يمكنك تحضير مشروبات لذيذة وعطرية باستخدام مكونات طبيعية. يمكن للشاي العادي والأعشاب والتوابل والفواكه والتوت تغيير طعم ولون ورائحة مشروب محلي الصنع بشكل جذري.

فيما يلي بعض منهم:

• الكونياك الأرمني المفضل. سيتطلب ذلك:
  • تنقية لغو - ثلاثة لترات ؛
  • الخوخ - 0.1 كجم.

  املأ البرقوق بالكحول وضع البرطمان في مكان مظلم. تعتمد مدة التسريب على التركيز المطلوب للشراب. ولفهم ما إذا كانت جاهزة للاستخدام ، فقط جربها. يجب أن يكون للكونياك الجاهز طعم خفيف ورائحة لطيفة.

• لكن الليمون أو البرتقال سيعطي لغو الشمبانيا اللون الذهبي. تحتاج فقط إلى إضافة قشور الحمضيات المقشرة من اللب الأبيض (اللب من الحمضيات يعطي مرارة الكحول) إلى لغو القمر ويترك لمدة أسبوعين تقريبًا.
• الجوز سوف يحسن المشروب ، بمعدل 15 قطعة لكل لتر من لغو. لسنا بحاجة حتى إلى المكسرات ، بل إلى أقسام منها. يضافون إلى الكحول. الإصرار لمدة أسبوع في مكان مظلم. يكتسب المشروب رائحة وطعم لطيف.
• في كثير من الأحيان ، يتم الإصرار على لغو الأعشاب ، على وجه الخصوص ، على نبتة سانت جون ، لأن الأعشاب تعطي تأثيرًا مهدئًا لمشروب كحولي. في لتر واحد من نواتج التقطير ، أضف ملعقة كبيرة. ملعقة من الأعشاب المجففة. ضع ضوء القمر في مكان مظلم وحركه من حين لآخر بملعقة خشبية. في غضون أسبوع سيكون المشروب جاهزًا للشرب. قبل التقديم ، قم بتصفية الصبغة من خلال القماش القطني.

بالنسبة للمركزات الجاهزة ، باستخدامها ، من السهل تحقيق تطابق كامل مع طعم مشروبات النخبة: البراندي ، المسكرات ، الأفسنتين. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه الطريقة الوقت إذا لم تكن متاحة للتجارب. يمكنك شراء المركزات المناسبة من المتاجر المتخصصة في بيع معدات لغو.

ليس من الصعب الحصول على لغو رائع ، ما عليك سوى اختيار مكونات عالية الجودة حتى لا تفسد الكحول الموجود بالفعل.

تلك التي يتم تقديمها ليست سوى عدد قليل من الوصفات لغو مشبع بمكونات طبيعية. وهناك العديد من هذه الخيارات التي أثبتت جدواها. أو يمكنك إظهار خيالك والتوصل إلى مشروب لغو خاص بك.

تتم إزالة الشوائب الضارة المتبقية من لغو القمر بعد التقطير ، عن طريق التنقية ، باستثناء الكحول الإيثيلي والماء. لذلك ، فإن التنقية اللازمة لغوذ الغروب في المنزل ، ووصفات تنظيفه باستخدام مكونين رئيسيين ، مثل برمنجنات البوتاسيوم أو الفحم ، يمنح عشاقه صفاءً كريستاليًا وطعمًا أرستقراطيًا للشراب.

لذلك ، إذا تم طرد لغو القمر من مواد خام عالية الجودة وفقًا لجميع قواعد التنظيف ، فإن الناتج يكون مشروبًا عالي الجودة ونقاوة ممتازة.

بعد تقطير لغو القمر (يفضل أن يكون مزدوجًا) وتمريره عبر الكربون المنشط ، عن طريق التصفية 7 مرات على الأقل ، يمكنك المتابعة إلى عملية "التجميد" ، والتي ستوفر تنظيفًا فعالًا وتضفي مزيدًا من الروعة على الشراب.

العلب المعدة مسبقًا بسعة 1 لتر تمتلئ بغروب الشمس وتوضع في الفريزر لمدة 5 ساعات. جميع الشوائب غير الضرورية التي لها تأثير مباشر على طعم ورائحة لغو القمر سوف تستقر وتعض الصقيع على الزجاج. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، يتم إخراج الحاويات من الفريزر ، وصب المحتويات في أطباق نظيفة. لتحسين التأثير ، يجب تنفيذ هذا الإجراء 3 مرات على الأقل.

الأهمية!لا تفرط في تعريض برطمانات لغو اللمعان ، وإلا فسوف تتكاثف وتتحول إلى معجون.

وهكذا ، إذا تم التقطير المزدوج والتنقية المناسبة ، يتم تنقية لغو ، أي إضافة مواد عطرية ومضافات مختلفة من المكونات الغذائية إليه ، مما يقضي تمامًا على الرائحة الكريهة ويضيف المذاق المطلوب إلى المشروب.

المكونات اللازمة لصقل لغو

وصفات شراب Moonshine ، تتحقق صقل ونكهة هذا المشروب من خلال التجربة والخطأ ويتم نقلها من جيل إلى آخر. ومن أجل صنع مشروب نبيل من لغو خشن ، تحتاج إلى معرفة كيفية نكهته بشكل صحيح. لتصنيع مجموعة متنوعة من المشروبات القوية ، المكون منها لغو ، من الأفضل استخدام مواد طبيعية من أصل نباتي. النباتات الضرورية صغيرة ، وفي نفس الوقت يتم استخلاص مكوناتها العطرية باستخدام محلول كحول. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام الكحول بقوة لا تقل عن 50٪.

الأهمية!يجب تغطية النباتات المستعملة بمحلول كحول بطول 2 سم ، لزيادة عودة المواد المنكهة إلى المشروب.

تصر النباتات الطازجة لمدة أسبوع تقريبًا ، وتجف إلى الهلال. للحصول على محلول منكه بتركيز أقوى ، يتم تقطيره ، وبالتالي الحصول على نوع من الجوهر عالي الجودة ، بقوة تزيد عن 60 درجة مع تأثير تخزين طويل المدى. لتحضير مغلي بسرعة ، قم بإعداد محلول عن طريق غلي المكونات في وعاء مغلق ، والأفضل من ذلك كله مع مزيد من التسريب. يتم الغليان لمدة ربع ساعة على الأقل.

كمواد نباتية منكهة ، يمكن استخدام المكونات التالية:

• البذور - الخردل واليانسون والكمون والشبت.
• الفواكه - الفلفل والهيل والفانيليا.
• اللون - الزعفران والقرنفل.
• الأوراق - الغار ، الطرخون ، البردقوش ، المالح وغيرها ؛
• اللحاء - القرفة والبلوط.
• الجذور - الزنجبيل ، الفجل ، مارال.

يتم أيضًا تحسين لغو القمر في المنزل باستخدام المضافات الغذائية بمختلف الأذواق ، الموضحة أدناه:

كيفية تحلية ولون لغو

يتم تنقية لغو السكر بكمية كيلوغرام واحد ممزوج مع لتر من الماء عن طريق غليان شراب من هذه المكونات حتى تختفي الرغوة التي تظهر تمامًا. علاوة على ذلك ، يتم تبريده والسماح له بالوقوف في وجه الهلال ، من أجل اختفاء الرواسب الموجودة. بعد خلط لغو العسل والشراب ، وربما العسل ، تبدأ عملية تكوين الغاز وتسخين الخليط. في النهاية ، يضاف الفحم المنشط إلى الخليط ، على الأقل 2 حبة عن طريق الرج. علاوة على ذلك ، يتم غرس المشروب الناتج لمدة 3 ساعات ، ويتم تصفيته وإغلاقه في زجاجات. وهكذا ، فإن لغو القمر الناتج يكتسب نبل المشروب والذوق الرفيع.

يبقى فقط صبغه قليلاً باللون المطلوب ، مع استخدام جوهر الكحول لأنواع مختلفة من النباتات.

وأخيرًا ، نصيحة ، من الأفضل تلطيخ لغو بعد تحليته لتجنب ظهور الرواسب وعكارة المشروب.

ليس كل الناس مستعدين لإنفاق الأموال على شرب مشروب كحولي باهظ الثمن ، ولكن يجب القول أنه في المنزل يمكنك تحضير مشروب معطر بنفس القدر. بفضل صقل لغو القمر ، لم يعد مرتبطًا منذ فترة طويلة بمشروب "الفلاحين" ، ولكنه يحتل مكانًا جيدًا في خط الكحول.

يمكن تقسيم عملية تحضير مشروب لذيذ في المنزل بشكل مشروط إلى ثلاث مراحل رئيسية:

• تنظيف لغو
• إعطاء ظلال اللون والنكهة للشراب وفقًا للوصفة المختارة ؛
• التسريب.

خيارات التنظيف

يعرف الكثيرون حالة المخلفات في الصباح بعد الشرب في اليوم السابق. ومع ذلك ، هناك العديد من الأمثلة عندما لا يشعر الرفاق الذين ارتدوا على صدورهم بأدنى قدر من الانزعاج أو الصداع والغثيان في الصباح. والنقطة هنا ليست على الإطلاق صحة الإنسان وخصائص جسده ، فالنقطة هي نوعية المشروب الذي استخدمه.

لا يعلق الكثيرون أهمية كبيرة على تنظيف لغو القمر من الشوائب المختلفة وزيوت الفوسل ، على الرغم من أنها يمكن أن تؤثر على رفاهية الشخص بعد شرب مشروب وتعطي رائحة كريهة لغروب الشمس. هناك ثلاثة خيارات رئيسية وأكثر فاعلية لتنظيف مشروب ، وأي منها يقرره الجميع بنفسه.

انتباه!مثل هذا المرشح قادر على تنقية السائل حتى من الجسيمات الذائبة.

وصفات النكهة

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو المرحلة الأخيرة من تحضير مشروب لذيذ ، صقله. من أجل إضفاء الحيوية على لغو والحصول على ألذ الكونياك أو الويسكي أو أي مشروب آخر منه ، استخدم الخلطات المركزة الجاهزة أو استخدم المكونات الطبيعية.

لكل شخص موقف مختلف تجاه الخلطات الجاهزة ، على الرغم من حقيقة أن عملية الطهي الإضافية ستكون سريعة جدًا ، فهذه مركبات كيميائية ، وما زال العديد من محبي لغو يفضلون المكونات الطبيعية.

تعليمات الفيديو حول هذا الموضوع:

رقائق البلوط (شيبس)

يعلم الجميع أن كونياك باهظ الثمن نبيل يصر في براميل البلوط. هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب معرفة ومؤهلات معينة ، لكن من قال إنه لم يكن هناك حرفيون توصلوا إلى بديل مناسب لهذه الطريقة. من أجل ظهور رائحة وتقليد الشيخوخة في البرميل ، تتم إضافة رقائق البلوط (وهذا ما يطلق عليه رقائق البلوط العادية).

ومع ذلك ، حتى في هذه الطريقة ، ليس كل شيء بهذه البساطة ، لأنه من المهم جدًا عدم إفساد المشروب برائحة البلوط المفرطة.. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التعامل بشكل صحيح مع عملية تحضير الرقائق:

• بادئ ذي بدء ، تنقع رقائق الدباغة في الماء ويتم تغييرها بانتظام (كل 7-8 ساعات). يجب أن يتم ذلك في غضون ثلاثة أيام (72 ساعة).
• الآن يجب أن تصب الرقائق بمحلول الصودا ليوم آخر. لكل 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة من الصودا.
• الخطوة التالية هي غسل رقائق البلوط بالماء النظيف ؛
• يجب أن تغلي رقائق الخشب المغسولة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ؛
• ثم يجب أن يجف تمامًا بشكل طبيعي.

المرجعي! توجد رقائق بلوط برائحة مدخنة للبيع ، وهذا سيضيف نكهة جديدة إلى مشروبك.

الآن يبقى الانتظار فقط ، لقد تم الانتهاء من المراحل الرئيسية. يستغرق الإصرار على رقائق لغو حوالي 25 يومًا (3-4 أسابيع).

الشيخوخة في برميل البلوط

في الوقت الحاضر ، ليس من السهل مقابلة أصحاب براميل البلوط ، لذلك يحاول الكثيرون استبدال عملية صنع لغو على رقائق الخشب أو جذور البلوط.

إذا كنت لا تزال مالكًا سعيدًا لبرميل البلوط ، فأنت بحاجة أولاً إلى التحقق من مدى جاهزية البرميل للاستخدام. لن يكون من غير الضروري التحقق مما إذا كانت عملية تشميع القاع والأجراس قد تم إجراؤها ، وما إذا كانت عصيان تبادل الغازات جافة. أيضًا ، ضع في اعتبارك الظروف التي تحتاج فيها لتخزين برميلك: الرطوبة ودرجة الحرارة المحيطة ووجود السخانات والمسودات.

لمزيد من الاستخدام ، غالبًا ما يتم استخدام برميل 3-5 لتر.

1. قبل صب المشروب في البرميل، من الضروري سكب الماء المغلي فوق البرميل من الداخل ، ورجه جيدًا واحتفظ به لمدة عشر دقائق تقريبًا واستنزاف السائل. كرر الإجراء مرتين أو ثلاث مرات.
2. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتحول الماء الذي سيتم سكبه في البرميل في المستقبل إلى حامض.
3. ثم املأ البرميل بالماء واتركه ليوم واحدكرر الإجراء عدة مرات. هناك نوع من التحضير للخشب لنواتج التقطير ، فإنه يتضخم وإذا كانت هناك شقوق صغيرة ، فإنها تصلح نفسها بنفسها.
4. بعد تجهيز البرميل ، يتم سكب نواتج التقطير عالية الجودة فيه: ضع 350 جرامًا من العنب المتنوع (لنقل ثلاثة أنواع) في وعاء سعة 5 لتر ، صب الفودكا وأصر على 3 أشهر.
5. من وقت لآخر ، يمكن لرواد القمر تجربة المشروب في مراحل مختلفة من تحضيره.، لمعرفة مدى جاهزيتها للاستخدام.

المكسرات

يمكن أن تشارك مجموعة متنوعة من المكسرات في هذه الوصفة: الجوز والصنوبر واللوز. يتم إضافة المكونات إليها اعتمادًا على تفضيلات الذوق الفردية ، ويمكن أن تكون الزبيب وحبوب المشمش والنعناع وما إلى ذلك.

أصبح استخدام أقسام الجوز شائعًا للغاية ، حتى أن استخدامها له نوع من الطابع الطبي. مشروب مملوء بأقسام الجوز يساعد في: التهاب القولون ، ارتفاع ضغط الدم ، الاضطرابات الهرمونية ونقص اليود.

• 200 غرام من الجوز المفروم ناعماً.
• صب ثلاثة لترات من لغو.
• الإصرار على 10 أيام على الأقل في وعاء زجاجي في مكان مظلم ؛

المرجعي!لتعزيز مذاق المشروب ، يوصى بقلي المكسرات قليلاً في مقلاة. هذا سوف يعطي الشراب مرارة نبيلة.

التوت والفواكه

في هذه الوصفة ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الفردي لكل منها. سيضيف استخدام الفاكهة والتوت ملاحظات نكهة جديدة إلى المشروب. ستتغير أيضًا رائحة ولون هذه الصبغة.

يمكن لعشاق المذاق الحلو والمر تجربة الوصفة مع التفاح. سيؤدي استخدام أصناف الخريف إلى إضافة ملاحظة لاذعة إلى المشروب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكب 2 لتر من الكحول في 200 جرام من التفاح المفروم جيدًا. ولكن على عكس الوصفة السابقة ، يُشرب الكحول مع التفاح في الضوء ويهتز بشكل دوري. بعد 10 أيام ، يجب ترشيحها جيدًا وسد الحاوية.

أعشاب جذور الخضروات

وصفات من هذه الفئة من المشروبات متنوعة للغاية ، وهذا يشمل الشعبية والبيسون. رحلة الهوى في إعداد مثل هذه المشروبات غير محدودة ومرة ​​أخرى إنها مسألة تفضيلات الذوق الفردي للشخص.

لتحضير zubrovka ستحتاج:

• 35 غراما من عشب البيسون
• 700 جرام من لغو.

يتم تجفيف العشب وتقطيعه جيدًا ، ويتم إزالة الأجزاء الصفراء. ثم يصب لغو ويصر على شهر في مكان مظلم. تمر عبر مرشح قبل الاستخدام.

خلطات مركزة

هناك مزايا لاستخدام هذه المكونات. أنها تسمح لك بتحقيق تطابق في الذوق مع مشروب من العلامات التجارية النخبة وتوفير الوقت.. ليس الجميع مستعدًا لبذل الكثير من الجهد والوقت في تحضير المشروبات بمكونات طبيعية ، إذا كان من الممكن القيام بذلك بسرعة كافية بمساعدة الخلطات المركزة.

في المتاجر المتخصصة ، تُباع المركزات فورًا باسم المشروب ، ويجب الحصول على طعمها عند الخروج.

أساليب أخرى

الخيال البشري متنوع للغاية ، وغالبًا ما يستخدم لغو في إنتاج الخمور اللذيذة محلية الصنع.

لذلك ، على سبيل المثال ، يتم استخدام الفانيليا والسكر لإنشاء مشروب الفانيليا والقهوة والحليب المكثف لمشروب القهوة والشوكولاتة واللوز لأماريتو. ربما سيقول شخص ما أن هذه المشروبات اخترعها رجال مبدعون لإرضاء نزوات النساء ، لأن المسكرات أحلى ، وكقاعدة عامة ، أقل درجة. بالطبع ، النصف الجميل للبشرية أكثر استعدادًا لشرب كوب من الخمور الحلوة من لغو.