Скільки води для розведення самогону. Калькулятор розведення самогону водою - розрахувати онлайн. Помилки при розведенні самогону водою

Самогон, виготовлений в домашніх умовах, потребує додаткового розведення. Ті, хто не вперше стикається з виробництвом міцних домашніх напоїв, знають,якою водою потрібно розбавляти самогон. Новачки, які тільки починають освоювати домашнє самогоноваріння, часто стикаються з певними труднощами і роблять помилки, через що страждає на якість напою. Самогонники зобов'язані знати, як правильно розбавити напій і яку воду у своїй використовувати.

Різновиди розведення напою

Існує два основних способи, як правильно розбавити самогонку. Вибір конкретного різновиду залежить від цього, яку міцність напою потрібно отримати у результаті.

• заводський метод. Застосовується зазвичай на промисловому виробництві міцних спиртних напоїв. Пропорції води та спирту вираховуються за спеціальним графіком Фертмана. У домашніх умовах самогонники користуються таблицею Фертмана, якщо хочуть отримати правильну пропорцію самогону та води;
• домашній спосіб. Розрахунки будуть не такими точними, як у першому варіанті, але багато хто використовують саме цей метод. Пропорції вираховуються за формулою, за якою існуючий градус самогонку ділиться на бажану фортецю в градусах. Отриманий результат множиться обсяг самогону. З цієї цифри віднімається знову ж таки обсяг самогонку, і виходить цифра, яка означатиме, скільки літрів води потрібно для розведення.

Кожен самогонник повинен знати,чим розбавляти самогон,і як саме він розбавляється . Перед тим, як розпочати процес перегонки, необхідно вивчити всю інформацію, щоб міцний алкоголь вийшов гарної якості.

Як вибрати воду для розведення

Основним критерієм при виборі води є м'якість. Деякі використовують джерельну або колодязну воду, але використовувати таку воду можна у тому випадку, якщо ви впевнені у її м'якості. Оптимальним варіантом вважається використання бутильованої води, що призначена для дітей. Органолептика дитячої питної води чудово підходить для розведення домашнього алкоголю. Підійде дистильована вода, яка продається в автомобільних магазинах з акумуляторами або у господарських відділах супермаркетів.

На замітку!Воду під крана використовують тільки після того, як вона буде пропущена через фільтр. Потім воду наполягають кілька днів, і вже тоді можна приступати до розведення самогонку.

Для розведення самогону варто вибирати бутільовану воду

Підготовка води до змішування із самогоном

Воду можна додавати у самогонку лише після попередньої підготовки:

1. Колодязну чи ключову воду бажано пропустити 2-3 рази через домашній фільтр та дати постояти 1.5-2 години.
2. Якщо використовується вода з важкими домішками, відстоювати доведеться добу.
3. За наявності бактерій у воді її слід попередньо прокип'ятити. Не варто боятися бактерій, якщо потім буде повторна перегонка. У процесі другої дистиляції мікроорганізми загинуть.
4. Воду, до складу якої входить хлор, використовувати дуже небажано, особливо якщо самогон розбавляється для повторної дистиляції.
5. Напій, розведений дуже жорсткою водою, вийде неякісним, і вживати його буде дуже важко. Небагато пом'якшити воду можна за допомогою кип'ятіння протягом 10 хвилин.

Як розбавити самогон водою

Важливо, як розбавлятиметьсядомашній самогон. Існують правила, які допоможуть отримати якісний алкоголь:

1. У підготовлену воду виливається самогон, а чи не навпаки.
2. Потрібно заздалегідь прорахувати, скільки води знадобиться для розведення самогонку.
3. Розведений алкоголь потрібно герметично закрити кришкою, перевернути ємність та ретельно збовтати вміст.
4. Декілька діб після цього розведена самогонка повинна постояти в прохолодному темному місці. Деякі самогонники поміщають ємності у холодильник.

Необхідно вливати самогон у воду, а не навпаки

Підбір пропорцій

Самогонники знають кілька варіантів розрахунків, якими можна прорахувати необхідні пропорції. Але в сучасному світі не потрібно ускладнювати собі життя: в інтернеті можна знайти спеціальні калькулятори, програми з якими ставляться на телефон чи персональний комп'ютер. Ввівши в програму вихідні дані, можна підібрати правильну пропорцію онлайн.

Ті, хто бачать таблицю вперше, лякаються побачивши велику кількість цифр. Насправді, по таблиці досить просто орієнтуватися: у верхньому рядку вказана бажана міцність напою після розведення, а в стовпцях – початкова міцність самогонку. Вибравши потрібні показники по вертикалі та горизонталі, на перетині двох рядків і буде вказано потрібну кількість води.

Як розбавити самогон за формулою

Деякі вважають за краще користуватися старовинним перевіреним методом.Формула, за допомогоюякої вираховується потрібна кількість води, виглядає так:

А: ВхС-С = D

А - фортеця самогонку перед розведенням;

В – бажана міцність напою;

С – обсяг самогонки, що вказується у міліграмах;

D – кількість води, яка знадобиться для розведення самогонку.

Основні правила розведення самогону

Якість самогонубезпосередньо залежить від того, як буде розведений дистилят. Існує чималоспособів , як отримати якісний продукт:

• слід заздалегідь підготувати тару, в яку спочатку наливається вода, а потім додається спирт;
• необхідно використовувати прохолодну воду. Якщо взяти теплу воду, спирт може втратити свої якості та набути темного відтінку;
• розведена самогонка настоюється щонайменше кілька діб. Якщо хочеться почастувати друзів домашнім алкоголем, можна прискорити процес. Рідина у скляній ємності слід збовтати, після чого відправити у морозильну камеру чи мороз. Різкий перепад температур допоможе вже за пару годин отримати якісний напій необхідної міцності;
• наливаючи розведений самогон у сулію або банку, потрібно стежити за тим, щоб у ємності не залишалося повітря. Рідина повинна доходити до самого шийки, інакше з часом вона може окислитися і набуде неприємного смаку і запаху;
• зберігають самогонку у приміщенні з температурою не нижче 4-5 градусів.

Помилки при розведенні самогону водою

Якщо самогонку вийшла надто розведеною, може допомогти повторна дистиляція.

Важливо!Не розведений спирт легко спалахує, тому перед другою перегонкою самогонку розводять до 20 градусів.

Самогон може після розведення придбати каламутний колір та осад у вигляді білих пластівців. Це відбувається не тільки через використання неякісної води або не дотримання всіх правил розведення алкоголю. Причиною утворення осаду може стати велика кількість сивушних олій у самогоні. Те, що при цьому утворився осад, піде тільки на користь якості напою, адже в осаді якраз і є шкідливі домішки. Потрібно акуратно злити рідину з осаду та кілька разів пропустити через вугільний фільтр.

Наступне відстоювання після зниження фортеці

Не варто вживати напій одразупісля розведення. Самогон повинен як слід відстоятись. Можна помістити пляшку із самогонкою в морозилку, і час відстоювання скоротиться до кількох годин, але навряд чи хтось використовуватиме цей метод на постійній основі.

Мінімальна кількість днів для відстоювання – 2-3 дні. Ємність слід поставити у затемнене прохолодне місце. Температура приміщення має перевищувати +5 градусів. Використовується лише скляна тара, попередньо вимита та висушена. Пластик зі спиртом може дати хімічну реакцію, і до самогону потраплять шкідливі для здоров'я речовини.

Якщо скористатися порадами та розбавити самогонку якісною водою у правильній пропорції, кінцевий продукт вийде прозорий, досить міцний, із приємним смаком. Не варто ігнорувати прості правила розведення самогонку, адже це позначається на якості домашнього алкоголю.

Найчастіше питання, якою водою розбавляти самогон, виникає у виробників-початківців домашнього самогону, адже ті, хто давно практикує самогоноваріння, напевно вже відпрацювали для себе цей етап. Крім того, не завадить освоїти цей процес і простим споживачам, і одного разу знання про те, як розбавляти міцний алкоголь, допоможе зберегти якість напою і не зіпсувати хороший продукт.

1

Перш ніж приступати до цього відповідального процесу, бажано переконатися, що у вашому розпорядженні якісний, позбавлений зайвих домішок самогон. Це допоможе уникнути побічних явищ після вживання цього продукту.

Процес приготування самогону

Переконатися як напій можна найпростішим способом - понюхати, а бажано ще й підпалити невелику кількість самогону, наприклад, наливши його в ложку. Коли полум'я прогорить, на поверхні ложки залишаться краплі маслянистої рідини - ті самі домішки сивушних масел, які є причиною жорстокого похмілля. Навіть у прозорому на зовнішній вигляд самогоні їх зміст може бути занадто велике.

Фахівці в самогоноваренні пропонують кілька способів очищення напою від подібних домішок, причому найчастіше робиться ця процедура до того, як настає момент розбавити самогон водою. Однак, якщо ви займаєтеся виробництвом самогону, то за допомогою вторинної перегонки ви зможете очистити навіть уже розведений продукт.

2

Спочатку давайте розберемося, які методи очищення самогону існують? По-перше, це всім відомий вугільний фільтр, або спрощений варіант – засипати подрібнені таблетки активованого вугілля прямо в ємність із напоєм, що потребує очищення. Розрахувати кількість активованого вугілля для ємності нескладно, просто кількість літрів помножити на 50 і в результаті ви отримаєте кількість грамів вугілля, необхідних для того, щоб очистити напій. Наприклад, для трилітрової банки буде вірна така формула: 3х50 г = 150 г активованого вугілля.

Місткість із самогоном і товченим вугіллям повинна постояти не менше 14 днів, під час яких її необхідно час від часу струшувати. Після чого ще на 7 днів тару взагалі краще дати спокій. І після цього часу рідину відфільтровують через ватно-марлевий фільтр і розливають у дрібну тару.

Вугільний фільтр для чищення самогону

Існує думка, що очищення самогону за допомогою перманганату калію є ефективнішим способом. Та й відбувається процес значно швидше. Спочатку, виробляється водний розчин марганцівки, в пропорції 2 г порошку на 1 л вимагає очищення продукту. Цей міцний водний розчин виливають у ємність з алкоголем, і через добу напій фільтрується, з видаленням шкідливих речовин, що випали в осад.

Третім способом вважається процес виморожування домішок, проте в цьому випадку доведеться використовувати будь-яку металеву ємність, на кшталт каструльки, оскільки мати справу зі склом на холоді не рекомендується. Як відомо, спирт замерзає при набагато нижчих температурах, ніж вода або олії, а тому, поставивши на ніч ємність із самогоном у морозилку, вранці залишиться лише акуратно злити незамерзлий спирт у чистий посуд. А каструльку із залишками замерзлих домішок не так складно вимити у теплій воді.

3 Чим ще можна чистити самогон?

Крім перерахованих, існують також способи очищення молоком, білками яєць, маслом, і т. д. Але не заглиблюватимемося в тему і перераховуватимемо їх усі, розглянемо лише, як правильно слід розбавляти самогон, а не очищати його.

4

Тепер, переконавшись, що якість алкоголю відповідає вимогам, слід виміряти ступінь міцності напою. Найчастіше цей показник становить близько 50-60 °C, але у деяких випадках може сягати 70, або навіть до 90 °C. Після того, як спиртометр покаже результати виміру, залишиться скористатися формулою: (A/B) x C - C = D, де А - кількість градусів у самогоні, які показав спиртометр, а - це бажана кількість р. При цьому С показує обсяг самогону, а D - необхідний обсяг води, який потрібно додати, щоб отримати потрібну міцність напою.

Втім, не варто поспішати, і, порахувавши об'єм води, відразу заливати його в ємність із самогоном. По-перше, для цієї мети підходить не всяка вода, і просто набрати її з-під крана не годиться. Навіть кип'ячену використовувати не рекомендується, оскільки у звичайній водопровідній воді міститься безліч солей і мінералів, які при додаванні такого складу в самогон зроблять кінцевий продукт каламутним і непривабливим.

Джерельна вода для розведення самогону

Дистильовану воду також мало хто використовує, адже вона погіршує смакові характеристики кінцевого продукту.

Оптимальним виходом буде використання джерельної чи питної води, що продається у великих пластикових пляшках. Звичайно, придбати воду краще перед тим, як розбавити самогон, щоб вона була свіжою.

Крім того, при розведенні самогону водою в жодному разі не слід заливати воду в алкоголь, оскільки так ви отримаєте реакцію з сильним нагріванням рідини та різким зниженням міцності, всупереч розрахункам. Щоб отримати правильний результат, необхідно вливати самогону у воду.
Отже, ви розібралися з обсягами, правильно розвели самогон потрібною кількістю води, але відразу ж приступати до дегустації напою, що вийшов, не слід. Бажано напою, що вийшов, дати кілька днів відпочити. Якщо ж ситуація така, що часу на очікування зовсім небагато, то як мінімум ніч готовий продукт має провести в морозилці, інакше його смакові якості будуть далекі від очікуваних.

До речі, пом'якшити жорсткість напою можна за допомогою цукрового сиропу чи фруктози, розчиненої у невеликій кількості води. Фахівці рекомендують діяти із розрахунку 1 ст. л. фруктози на 8 л самогону. Якщо використовувати цукор або мед, їх дозування знадобиться збільшити втричі.

Втім, якщо час терпить, цілком можна ушляхетнити смак і колір самогону, лише додавши до нього деякі компоненти, з тих, які неважко дістати будь-якої миті. Кожен самогонник, як правило, має кілька улюблених рецептів настоянок або добавку до цього напою, що покращує смак: від листя м'яти до спецій або горіхових перегородок.

Так, для отримання самогону з присмаком м'ятного листя, на трилітрову банку продукту потрібно покласти лише 100 г листя м'яти, яке можна купити в аптеці. Час для наполягання продукту 1-2 тижні, після чого проціджують напій.

Набагато більшою популярністю користується настойка самогону на шкаралупі кедрового горіха. Цей компонент надає напою як запах і аромат кедрових горішків, а й насичений коньячний відтінок. Деякі любителі додають туди ще й цитрусову кірку для більшого аромату. Таку настоянку також готують близько двох тижнів, витримуючи її у темному та прохолодному місці. Після чого рідину проціджують і дають їй трохи відстоятися.

Поки що йшлося про так звані однокомпонентні настоянки, приготувати які досить просто. Однак набагато більшим успіхом користуються багатокомпонентні рецепти, на кшталт морської або мисливської настоянок. До складу морської настойки, наприклад, входять такі компоненти, як шавлія, імбир, калган і м'ята, причому такий напій наполягається вже в 2 рази довше.

А для мисливської настойки знадобиться знайти ягоди ялівцю, насіння кропу, корінь хрону, і пару щіпок солі та чорного перцю. Смак у такої настойки стає досить гострим, і ефект, який вона чинить, з успіхом можна віднести до протизастудних. Втім, як відомо, ліки відрізняються від отрути лише дозуванням, тому не варто занадто захоплюватися подібною процедурою лікування.

Незважаючи на те, що з настойками доводиться повозитися, результат цінується набагато вище, ніж проста чиста самогон. А використовуючи перевірений, власноруч вироблений продукт на якісних інгредієнтах, ви зводите до мінімуму ризик отруєння підробками, якими торгують нечисті на руку підпільні виробники.

І трохи про секрети...

Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць.

Головна відмінність препарату - ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:

• усуває психологічну тягу
• виключає зриви та депресію
• захищає клітини печінки від ураження
• виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
• ПОВНИЙ ЗБІР від алкоголізму незалежно від стадії
• дуже доступна ціна.. всього 990 рублів

Курсовий прийом всього ЗА 30 ДНІВ забезпечує комплексне РІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З АЛКОГОЛЕМ.
Унікальний комплекс АЛКОБАР'ЄР є на сьогоднішній день найефективнішим у боротьбі з алкогольною залежністю.

Перейдіть за посиланням і дізнайтеся про всі переваги алкобар'єру

Зазвичай після перегонки міцний самогон потрібно розбавляти зниження градуса. Для цього знадобиться таблиця розведення самогону водою, користуючись якою, можна уникнути довгих розрахунків на калькуляторі. Щоб готовий продукт вийшов якісним, у міру міцним та без різкого запаху, важливо знати, чим і як його потрібно розбавляти.

Що підходить для розведення самогону

Якою водою найкраще розбавляти самогон? Найкращий варіант - джерельна або артезіанська.

При надмірній жорсткості її необхідно додатково профільтрувати (перевірити жорсткість можна у найближчій СЕС).

Бутильована для розведення самогону теж підходить, але потрібно звернути увагу на її склад - чим менше мінеральних солей там позначено, тим краще. Хоча і мінеральну воду можна зробити більш м'якою, пропустивши її через звичайний аквафільтр.

Найкраща вода для розведення - артезіанська або джерельна

Найменше для розведення придатна водопровідна (навіть кип'ячена) вода. Вона істотно погіршує смак готового продукту, призводить до помутніння самогону та появи в ньому осаду та різкого запаху. І вже якщо інших варіантів немає, то її потрібно ретельно відфільтрувати або застосувати дистиляцію.

Ще один спосіб покращити якість водопровідної води – заморозка. Навіть у промисловому виробництві алкоголю використовують розведення спирту талою вологою. У домашніх умовах теж можна вчинити подібним чином, це не складе великої праці.

Для цього відфільтровану від хлорки, солей і важких металів воду наливають в емальовану ємність на 3/4 об'єму і поміщають в морозильну камеру на кілька годин до появи першого льоду на поверхні та стінках судини. Ту рідину, яка замерзнути не встигла, потрібно перелити в іншу ємність (на 3/4 об'єму) і відправити в морозилку. Про тонкощі розведення домашнього напою дивіться у цьому цікавому та корисному відео:

Коли більшість рідини замерзне, лід потрібно вийняти і залишити в каструльці при кімнатній температурі для танення, а решту вологу злити (це «розсіл» із шкідливих домішок). Лід, що розтанув - це і є тала вода для розведення самогону.

Отже, з усього вище сказаного стає ясно, що краще розбавляти самогон водою:

• чистою;
• прозорою (без фарбування або осаду);
• з найменшим вмістом мінеральних солей;
• м'якою;
• не тепліше за 20 градусів;
• некип'яченою.

За відсутності побутового фільтра воду можна просто очистити через щільний шар марлі та активованого вугілля.

Як розбавляти самогон

Для отримання напою гідної якості потрібно знати, як розбавити самогон водою перед вживанням чи повторною перегонкою.

Готовий «первак» високої фортеці можна розбавити після добового відстоювання.

Для того, щоб самогон не набув різкого запаху і неприємного присмаку, його слід розбавити водою, охолодженою - чим нижче буде її температура, тим краще будуть смакові якості спиртного.

Щоб самогон був приємний на смак, розбавляйте його холодною водою

Як це правильно робити? Спочатку потрібно визначити градус вигнаного спирту, застосувавши звичайнісінький спиртометр. Далі слід визначитися з тим, який напій хочеться отримати в результаті - звичайну горілку (40 градусів) або основу для настоянок (35 - 30 градусів). У підготовлену ємність для змішування необхідно налити потрібний об'єм води і потім потроху додавати алкоголь.

Якщо зробити навпаки, є шанс отримати каламутну «сивуху» з різким запахом і жорстким смаком.

Здавалося б, яка різниця, що до чого додавати? І ось тут згадуються уроки хімії, складна формула спирту, склад води та хімічні реакції, що відбуваються при змішуванні цих двох рідин. І виходить так, що при попаданні Н2О в С2Н5ОН останній починає нагріватися та виділяти моногідрати, які роблять напій гіршим і посилюють різкий спиртовий запах.

При вливанні ж С2Н5ОН тоненьким струмком в Н2О суміш не нагрівається, молекули рідин контактують, утворюючи водні гідрати. Ось і виходить горілка м'якою на смак, в міру різкою та без неприємного запаху. Про те, як правильно розбавити, дивіться в цьому відео:

Вживати спиртне відразу після розведення не рекомендується, для завершення процесу потрібно поставити напій у темне прохолодне місце на час від двох діб до тижня. Точні заходи рідин для отримання бажаної міцності алкоголю є в таблиці Фертмана, яку для більшої зручності можна роздрукувати.

Перед повторним перегоном самогону теж розбавляють, але вже з іншою метою. По-перше, що міцніший алкоголь, то більша ймовірність запалення його пари під час перегонки. А по-друге, хімічні сполуки сивушних масел з молекулами спирту їдкіші в міцному алкоголі, тому результат повторної перегонки буде дуже плачевним.

Найоптимальніший варіант - це 25 - 30 градусів.

Розводити самогон необхідно перед процесом перегонки, причому спиртне потрібно додавати в прохолодну воду, а чи не навпаки. Розвести алкоголь можна в один прийом, скориставшись таблицею, або кілька разів повторювати процес, вимірюючи градус - на результат це не вплине.

Самогон вдався на славу? Горить і тішить фортецею 70-80 градусів? Пити таку вогненну воду ризикне далеко не кожен! Тому важливо знати, як правильно розбавити самогон, щоб у результаті хвилюючий напій було не соромно піднести гостям під час урочистого застілля.

Грамотна розбавка передбачає:

• правильний розрахунок необхідної кількості води;
• дотримання технології розведення;
• застосування корисних "фішок" з асортименту майстрів самогоноваріння.

Сортування самогону – зниження фортеці

У мистецтві самогоноваріння сортуванням прийнято називати процес розведення «кріпача» водою задля досягнення потрібного градуса. Існує два методи приведення самогону в потрібну кондицію:

1. Домашній. Домашній спосіб передбачає деяку неточність, зате дуже простий. Розрахунок необхідної води здійснюється за простою формулою: (A/B)*C мінус С. У цій формулі під "А" мається на увазі початкова міцність напою, а під "B" - бажана. «С» - це наявний обсяг самогону. Підсумком рівняння стає досить точна величина необхідної води.
2. Заводський. Заводський спосіб розведення самогону точніший і застосовується при виробництві якісної горілки. Як основа для розрахунку застосовується таблиця Фертмана — досить точний графік для зменшення міцності міцного напою простою водою. У таблиці два основні параметри: "X" - кількість спирту до розведення, Y - міцність самогону після додавання води.

Секрет ідеальної «вогненної води»

Домашній самогон може бути по-справжньому чудовим! Досвідчені самогонники здатні створити забористий напій, який за якістю нітрохи не відстає від найдорожчої горілки. Існують базові правила майстерності, дотримуючись яких можна створити ідеальну «вогненну» воду.

• Використовуйте для розведення «живу» воду.

Напій, розведений водою з-під крана, не тільки помутніє, а й набуде неприємного післясмаку. Немає у наявності потужного промислового фільтра? Використовуйте для розбавлення один із доступних видів «живої» води – джерельну або покупну дистильовану.

• Розбавляйте весь обсяг за один раз.

Досвідчені самогонники переконані, що розбавляти водою можна лише один раз. Кожне подальше додавання води призводить до погіршення смаку, помутніння рідини, появи гострого запаху.

• Дотримуйтесь правильної черговості дій.

Існує чітке, науково обґрунтоване правило – лити спирт у воду, а чи не навпаки. Хімічна структура самогону досить складна та нестабільна. У процесі наливання його у воду, вдається зберегти всі властивості (смак, запах, необхідна фортеця) і в результаті виходить якісна домашня горілка. Якщо ж робити навпаки (лити воду в «кріпач»), то вийде дешевий бодяг з різким запахом і виразним присмаком спирту.

• Позбавляйтеся каламутності.

Всі старання виявилися марними, вогняний напій помутнішав? Необхідно докласти зусиль для його очищення! Використовуйте нешкідливе активоване вугілля у великих пачках – покладіть їх у ємності з самогоном на 7-10 днів із розрахунку 1 пакет сорбенту на літр. Результатом стане не лише очищення від небажаної каламутності, а й покращення смакових характеристик – напій стане набагато м'якшим.

За допомогою цього калькулятора ви можете легко прорахувати скільки води потрібно додати до самогону, для отримання потрібного вам результату.
Багатьох людей, які займаються самогоноваренням у домашніх умовах, цікавить питання про те, як розбавити самогон. Нерозбавленим напоєм можна обпекти слизову оболонку, що у свою чергу утруднить дихання. Спиртний напій прийнято запивати водою або розбавляти. Фортеця розведеного самогону одразу ж знижується. Для того, щоб вирахувати правильне співвідношення пропорцій води та спирту, існує спеціальний калькулятор.

Щоб не зіпсувати напій і знизити градус концентрації спирту, існує кілька методів розведення його водою.

Таблиця Фертмана це найпростіший спосіб для розрахунків необхідних пропорцій. Вона наочно демонструє, як знизити міцність напою до 15% об. Цей варіант підходить, якщо під рукою немає калькулятора.

Перед тим, як розводити самогон, слід виміряти реальний вміст етилового спирту. Для цього можна. Отриманий показник потрібно знайти у першому горизонтальному стовпчику.

Як це працює на практиці

Імовірно, людина хоче розбавити напій міцністю 60% про.

• На виході він збирається отримати самогон, фортеця якого становитиме 40% про.
• Для того щоб розуміти, скільки води потрібно для цієї процедури, необхідно знайти осередок перетину потрібного рядка і стовпця.
• В даному випадку виходять наступні результати: 1 л шістдесятиградусного напою слід розвести 514 мл води, щоб вийшов сорокаградусний самогон.
• Отриманий результат можна звірити з домашнім спиртометром.

Напій з вихідною міцністю, наприклад, 80% об. для отримання тридцятиградусного самогону, згідно з таблицею, необхідно розвести 1709 мл води.

Таким чином, людина, яка займається самогоноваренням у домашніх умовах, зможе отримати ідеальну суміш для своїх потреб.

Спеціальна формула розведення самогону

Іноді у таблиці може бути потрібних показників. У цьому випадку на допомогу приходять інші способи розрахунку пропорцій, наприклад спеціальний калькулятор або формула.

Сьогодні є різні ресурси, які пропонують, використовуючи певний калькулятор, розрахувати необхідний об'єм води для розведення самогону. Користуватися такими ресурсами дуже зручно та просто: у відповідне поле потрібно ввести обсяг вихідного спирту, міцність напою до розведення та бажаний градус міцності. Далі користувач натискає кнопку «Порахувати» і відбувається автоматичне обчислення.

Для розрахунку пропорцій за формулою також знадобиться математичний калькулятор. Дана формула виглядає так: X = 100NP/M - 100P.

Відповідно до цього методу літерою N позначається кількість напою до проведення всіх маніпуляцій, M - це кількість самогону, яке вийде на виході, літерою P позначається коефіцієнт, що вийшов у результаті поділу початкового розчину на 100 мл, X - кількість витраченої води для розведення. За допомогою калькулятора буде неважко зробити всі необхідні розрахунки.

Наприклад, людині необхідно розвести 200 мл спирту міцністю 95% про, в результаті він хоче отримати напій, міцність якого складе 45% про. У цьому прикладі виходять такі розрахунки: 100*95*2/45-100*2 = 222 мл води. Саме така кількість рідини буде потрібна для отримання напою міцністю 45% про.

Ще один видозмінений варіант даної формули виглядає наступним чином: M = (W1/W2) * V - V:

• M - кількість води, яка буде потрібна;
• W1 - початкова міцність напою;
• W2 - бажана фортеця;
• V - обсяг самогону в мл на початок процедури.

Якою водою розводити

Людей, які займаються самогоноваренням у себе вдома, хвилює питання, як розбавити самогон водою. У цьому питанні важливо підійти з відповідальністю до вибору рідини, що використовується. Вона повинна відповідати певним вимогам, тому що від цього безпосередньо залежить якість та смак остаточного напою, чи це горілка чи настойка.

До води пред'являються такі вимоги:

• прозорість;
• безбарвність;
• вміст мінімальної кількості солей;
• незначна жорсткість;
• температура не вище +20 ° С;
• чистота;
• категорично забороняється використовувати водопровідну або дистильовану воду.

Рідина під крана не підійде, навіть якщо її прокип'ятити. Вона тільки значно зіпсує смак напою, що вийшов. Такий самогон буде каламутним і різким запахом етилового спирту. Це відбувається внаслідок того, що така вода має підвищений рівень жорсткості, а алкоголь може містити велику кількість сивушних олій, які випадають в осад та залишають каламутні розлучення.

Якщо самогон очистити вугіллям або відфільтрувати, колір може змінитися.

Бажані варіанти

Для розведення найкраще підійде джерельна або артезіанська вода. Якщо є така можливість, перед процедурою краще провести хімічний аналіз. Це необхідно для того, щоб визначити склад рідини. Цей аналіз можна провести в СЕС. При підвищеному жорсткості воду можна пропустити через звичайний домашній фільтр.

Вода може бути і бутильована, проте тут важливо стежити за вмістом мінеральних солей. Цю інформацію можна знайти на етикетці, де прописаний склад. Найкраще підійде продукт із мінімальною кількістю добавок. Якщо потрібно, то таку воду можна пом'якшити за допомогою домашнього фільтра.

В крайньому випадку можна скористатися водопровідною рідиною, проте її слід ретельно профільтрувати. Але якість самогону буде значно нижчою.

Для смаку в розведений напій можна додати цитрусові, волоський горіх, різні ягоди, перець, корицю та мед.

Контроль якості

Можна вимірювати міцність самогону спиртометром, але, як показує практика, абсолютно точні показання він видає під час аналізу лише спирту з водою. На самогоні похибка становить кілька градусів, але це критично. А ось виміряти ним наскільки «ядреною» вийшла настойка чи наливка не вдасться. Прилад не може визначити цього через велику кількість додаткових компонентів, що змінюють щільність рідини, у тому числі цукру.

Научний підхід

Навіть чистий самогон тестують спиртометром із дотриманням певних правил. Від цього залежатиме точність результату:

1. Алкоголь необхідно довести до 20 градусної температури.
2. Продукт слід налити у високу прозору ємність. Якщо він знаходиться в банку, який майже повний, його можна не переливати.
3. Спиртометр плавно і обережно занурюють у самогон та досліджують рівень його «зависання» і на якій ділянці шкали розташований рівень рідини.

Для дослідження домашнього вина та настоянок знадобиться інший вимірювальний інструмент – побутовий вінометр або рефрактометр. Вони дозволяють визначити, скільки спирту та цукру містить у собі той чи інший напій.

Легкий, як пір'їнка. Чистий, як сльоза

Деякі майстри намагаються визначити міцність самогону на око. У прямому значенні:

1. Абсолютно прозора рідина – високий градус.
2. Мутна – низька.

Насправді такий спосіб має місце, лише як доповнення до інших, точніших. Вода так само не каламутна, але…

Куди надійніше самогон зважити. Точних показників метод не дасть, але дозволить визначити, на який бік від 40°с знаходиться напій. Для цього знадобляться кухонні електронні ваги, тара та мірна склянка.

• На платформу ставлять тару і включають ваги, при цьому вони покажуть на табло нуль.
• За допомогою мірної склянки відокремити 1 літр самогону.
• Налити його в тару на терезах і вивчити їх показання.

Пісня льоду

Літр класичної сорокоградусної горілки без домішок важить рівно 953 грами. Якщо ваги переступили за це число, значить в алкоголі більше води, відповідно міцність його менша за «еталонний» зразок. Якщо ж цифри на терезах покажуть менше, значить самогон більш спиртовий і його міцність вище 40°с.

Можна заморозити алкоголь, щоб визначити його градуси. Напій матиме таку міцність за яких мінусових показників він перетвориться на лід. Для горілки це 40°. Іноді в домашніх умовах це виявляється непростим завданням.

Ще один народний метод з'ясувати фортецю самогону – запалювання. Багато поколінь любителів домашнього виробництва алкоголю відшліфували його до досить точних показників з невеликою похибкою. Зайнятися може будь-яка рідина, що містить у складі більше 20% спирту. Але, залежно від фортеці, це дещо по-різному.

І полум'я

Самогон наливають у столову ложку до її країв, підпалюють і вивчають процес горіння і те, що після нього залишилося.

1. Рідина спалахує, але вогонь відразу ж гасне. Орієнтовна фортеця близько 20 градусів. Такий показник характерний для «хвостової» фракції. Її завжди відокремлюють від тіла. На власний розсуд хвости додають до компанії для підвищення спиртуозності або зовсім виливають.
2. Самогон горить лише під час контакту з полум'ям сірника – 30 градусів.
3. Язичок полум'я червоний і швидко тухне. Ложка наповнена водою на половину і більше – приблизно 40 градусів.
4. Вогонь нагадує полум'я пальника газової плити: основна маса синього кольору, але проскакують червоні язички. Залишок води менше 1/3 ложки – 60 градусів та більше.
5. Полум'я синє без вкраплень, горить впевнено та рівно. Рідина вигоряє в ложці практично повністю - це характеристика алкоголю з 80% вмістом спирту і більше.

Вочевидь, що це методи годяться для точного визначення градуса самогону чи розрахунків, які передбачають мінімальні відхилення від заданих параметрів. Вони дозволяють отримати лише приблизне уявлення про те, наскільки міцним вийшов продукт і чи потрібно його розбавляти перед вживанням.

Правила розведення

Самогон розводять у двох випадках:

• для підготовки до використання готового продукту (після процедури відстоювання);
• самогону для зниження фортеці (це потрібно для того, щоб отримати більш очищену і міцну самогон).

Для вживання розводять самогону до 40 градусів.

Інструкція з розведення самогону:

Перед процедурою відстоювання самогон рекомендується розлити пляшками, наповнивши їх до країв. Це потрібно зробити для того, щоб унеможливити контакт з повітрям. Інакше можуть статися небажані хімічні реакції, які призведуть до утворення оцтової кислоти. У такому разі смак самогону буде остаточно зіпсований.

Основа для наливок

Часто люди, які варять самогон вдома, не просто вживають отриманий продукт у первозданному вигляді, а й готують на основі його різні настойки. Подібні напої роблять із застосуванням:

• прянощів (кориці, ванілі, суміші перців, чилі)
• Коріння (імбиру, хрону, часнику).
• Лікарських трав (звіробою, материнки, полину та ін.)
• Ягід (малини, вишні, смородини, аґрусу та ін.).
• Фруктів (лимонів, апельсинів, слив, абрикос, груш та ін.)
• Сухофруктів (чорнослив, фініків)
• Іншого (кедрових горішків, перетинок волоських горіхів, дубової кори).

Пряні та трав'яні настойки найчастіше виготовляють гіркими та досить міцними. Ці добавки не схильні до зайвої насолоди. Мають у своєму складі невелику кількість соку. А що таке за фактом сік? Це вода, що містить цукор. Саме тому при виготовленні фруктових варіантів слід враховувати, що градус настойки зменшиться. Базу для неї слід брати із заздалегідь завищеним градусом і заздалегідь розрахувати, що вийде на виході.