Suluguni este o brânză delicioasă originară din Georgia. Inițial, brânza se făcea sub formă de cercuri rotunde aplatizate, dar acum este ambalată în pachete individuale și făcută pătrată. Brânza sub formă de împletituri, plase sau bețișoare, care sunt perfecte ca aperitiv pentru o băutură spumoasă, este foarte populară. Pe lângă brânza obișnuită sărată, care este gătită în saramură, există și brânza afumată. Produsul este folosit în gătit și dietetică.

POVEȘTI ALE VEDELOR DE SĂRBĂTIRE!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu rețeta ei de slăbit:„Am slăbit 27 kg și continui să slăbesc, doar o prepar noaptea...” Citește mai mult >>

Arata tot

Descriere produs

Produsul este făcut din cantități mari de lapte. Pentru a obține 1 kg de brânză aveți nevoie de aproximativ 10 litri de băutură cu lapte. Originalul folosește lapte de capră sau de oaie, dar mulți producători folosesc lapte de vaca pentru a economisi bani. Baza de lapte determină conținutul de grăsime al produsului și cantitatea de proteine.

Produsul obținut dintr-o bază de lapte gras are o tentă cremă sau galbenă, în timp ce brânza cu conținut scăzut de grăsimi este albă. Suluguni este un tip de brânză alimentară și poate fi folosit pentru pierderea în greutate. Produsul original are un gust sarat-picant cu acrisor.

Suluguni se face în rulouri cu diverși aditivi și se servește prăjit.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Conținutul de calorii al produsului depinde de conținutul de grăsime din laptele folosit ca bază. Rețeta clasică folosește lapte cu conținut scăzut de grăsimi, astfel că produsul original conține 290 kcal la 100 de grame. Raport BJU: 20 g / 24 g / 0 g.

Brânza are o compoziție chimică bogată și poate asigura necesarul zilnic de microelemente necesare pentru buna funcționare a tuturor sistemelor corpului.

Suluguni conține:

• vitaminele A, D, C, B;
• calciu;
• magneziu;
• fier;
• fosfor.

Doar 100 de grame de produs pe zi ajută la menținerea sănătății sistemului osos, a dinților, a unghiilor și a părului.



Caracteristici benefice

O cantitate mare de calciu vă permite să includeți suluguni în dieta zilnică a copiilor, adolescenților și vârstnicilor. Doar 50 g de brânză pe zi vă permite să evitați un fenomen atât de neplăcut precum osteoporoza. Brânza ajută la menținerea integrității dinților. Recomandat pentru utilizare în timpul dietei, sarcinii și alăptării.

Beneficiile produsului includ:

• stabilizarea presiunii;
• reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral;
• îmbunătățirea funcționării sistemului nervos;
• optimizarea compoziției sângelui;
• normalizarea nivelului hormonal.

Se recomanda consumul de branza persoanelor care sufera de depresie si in stare de oboseala cronica. O cantitate mare de triptofan ajută la normalizarea funcționării sistemului nervos și la îmbunătățirea stării psiho-emoționale.



Beneficii pentru pierderea în greutate

Oricine vrea să slăbească ar trebui să includă cu siguranță suluguni în dieta zilnică. Spre deosebire de alte brânzeturi, acest soi are un conținut mult mai mic de grăsimi. Suluguni va fi o gustare sau o cină excelentă în timp ce ești la dietă. Proteina conținută în produs se descompune rapid și nu provoacă senzație de greutate, astfel încât poate fi consumată înainte de culcare.

2-3 felii au o cantitate mică de calorii și practic nu conțin grăsime. Atunci când urmați o dietă, este important să alegeți un produs natural și de înaltă calitate, care să nu conțină zahăr suplimentar și alți aditivi alimentari; prin urmare, nu conține carbohidrați, ceea ce duce la creșterea în greutate în exces.

Când să nu mănânci brânză

În ciuda proprietăților sale benefice, brânza poate fi dăunătoare dacă este consumată în exces, deoarece conține o cantitate destul de mare de sare, mai ales o mare parte din ea se găsește în împletituri, gossamer și bețișoare de bere afumată.

Suluguni nu trebuie consumat dacă:

• intoleranță individuală;
• deficit de lactază;
• gastrită în timpul exacerbării;
• tulburare esofagiană;
• umflătură;
• hidropizie;
• luând antidepresive.

Consumul de brânză ar trebui limitat dacă aveți probleme cu rinichii sau ficatul. Nu trebuie să consumați produsul dacă aveți urolitiază sau în timpul inflamației vezicii urinare și a prostatei.

Este mai bine să evitați cu totul brânza afumată, deoarece un produs de calitate scăzută poate conține o cantitate crescută de agenți cancerigeni care duc la dezvoltarea oncologiei.

Reguli de depozitare

Brânza trebuie păstrată într-un recipient bine închis cu saramură timp de cel mult trei luni. După acest timp, produsul nu poate fi consumat, deoarece își pierde proprietățile benefice și gustul.

Poți crește termenul de valabilitate dacă îl depozitezi într-o saramură preparată din 1 kg de sare și un litru de apă. Înainte de a pune suluguni în saramură, se înmoaie în lapte timp de 60 de minute.

Conținutul total de calorii al brânzei suluguni la 100 de grame este de 288 kcal. Produsul contine:

• proteine ​​– 19,8 g;
• grăsime - 24,2 g;
• carbohidrați – 0 g.

Compoziția vitaminică a suluguni este reprezentată de vitaminele A, PP, B1, B2, C, D, E. Produsul este îmbogățit cu calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, sulf și fier.

Conținutul de calorii al suluguni de casă la 100 de grame este de 283 kcal. 100 g de produs conțin 20 g de proteine, 23 g de grăsimi, 1,2 g de carbohidrați.

Suluguni prăjiți conținut de calorii la 100 de grame

Conținutul caloric al suluguni prăjit la 100 de grame este de 376 kcal. 100 g de brânză conțin 14,6 g de proteine, 27,6 g de grăsimi, 18,6 g de carbohidrați. Pentru prepararea preparatului se folosește ardei măcinat, făină de grâu și ulei de floarea soarelui.

Conținut caloric de suluguni afumat la 100 de grame

Conținutul de calorii al suluguni afumat la 100 de grame este de 255 kcal. 100 g de produs conțin 30 g de proteine, 15 g de grăsimi, 0 g de carbohidrați.

Beneficiile suluguni

Pentru a înțelege cât de mari sunt beneficiile suluguni, să ne uităm la proprietățile benefice ale produsului. Când mănânci brânză în mod regulat:

• organismul compensează lipsa de minerale vitale pentru funcționarea inimii și a vaselor de sânge, inclusiv potasiu și magneziu;
• bogatia in proteine ​​si grasimi a produsului il face un mijloc eficient de mentinere a echilibrului energetic in organism;

• macro și microelemente ale brânzei contribuie la normalizarea metabolismului celular;
• beneficiile suluguni pentru oase și unghii au fost dovedite;
• Consumul regulat de brânză reduce riscul de ateroscleroză;
• datorită vitaminei A din produs, starea pielii se îmbunătățește;
• aminoacizii din brânză reglează hormonii și activează funcțiile imunitare;
• Femeile și fetele nu ar trebui să renunțe niciodată la suluguni - vitaminele din brânză elimină radicalii liberi din organism, ceea ce ajută la încetinirea îmbătrânirii și la prevenirea formării ridurilor.

Daune lui Suluguni

În ciuda marilor beneficii ale suluguni, medicii și nutriționiștii vorbesc adesea despre proprietățile dăunătoare ale produsului. Cel mai adesea, răul suluguni este după cum urmează:

• datorită conținutului ridicat de sare și a conținutului considerabil de calorii al suluguni, produsul nu este recomandat persoanelor cu boli de rinichi, ulcere, gastrită;
• când mănâncă în exces, brânza contribuie la îngrășarea kilogramelor în plus;

• Vătămarea gravă a suluguni se manifestă în cazurile de intoleranță la lactoză. Dacă aveți o reacție proastă la lapte, poate doriți să evitați brânza;
• Când se abuzează de suluguni, apar adesea reacții alergice și diaree.

COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ

Valoarea nutritivă și compoziția chimică „Suluguni, m.d.zh. 46% în materie uscată”.

Tabelul arată conținutul nutrițional (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de porție comestibilă.

Nutrient	Cantitate	Normă**	% din normă în 100 g	% din normă în 100 kcal	100% normal
Conținut caloric	286 kcal	1684 kcal	17%	5.9%	589 g
Veverițe	20,5 g	76 g	27%	9.4%	371 g
Grasimi	22 g	56 g	39.3%	13.7%	255 g
Carbohidrați	0,4 g	219 g	0.2%	0.1%	54750 g
Acizi organici	1,5 g	~
Apă	51,9 g	2273 g	2.3%	0.8%	4380 g
Frasin	5 g	~
Vitamine
Vitamina A, RE	128 mcg	900 mcg	14.2%	5%	703 g
Retinol	0,12 mg	~
beta caroten	0,05 mg	5 mg	1%	0.3%	10000 g
Vitamina B1, tiamina	0,06 mg	1,5 mg	4%	1.4%	2500 g
Vitamina B2, riboflavina	0,5 mg	1,8 mg	27.8%	9.7%	360 g
Vitamina B5, pantotenic	0,3 mg	5 mg	6%	2.1%	1667 g
Vitamina B6, piridoxina	0,07 mg	2 mg	3.5%	1.2%	2857 g
Vitamina B9, folati	21 mcg	400 mcg	5.3%	1.9%	1905
Vitamina B12, cobalamina	1,5 mcg	3 mcg	50%	17.5%	200 g
Vitamina C, acid ascorbic	0,7 mg	90 mg	0.8%	0.3%	12857 g
Vitamina D, calciferol	0,71 mcg	10 mcg	7.1%	2.5%	1408 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE	0,3 mg	15 mg	2%	0.7%	5000 g
Vitamina H, biotina	2,3 mcg	50 mcg	4.6%	1.6%	2174 g
Vitamina RR, NE	5,5 mg	20 mg	27.5%	9.6%	364 g
niacina	0,4 mg	~
Macronutrienți
potasiu, K	100 mg	2500 mg	4%	1.4%	2500 g
Calciu, Ca	650 mg	1000 mg	65%	22.7%	154 g
Magneziu, Mg	35 mg	400 mg	8.8%	3.1%	1143 g
Sodiu, Na	1050 mg	1300 mg	80.8%	28.3%	124 g
Sera, S	205 mg	1000 mg	20.5%	7.2%	488 g
Fosfor, Ph	420 mg	800 mg	52.5%	18.4%	190 g
Clor, Cl	1619 mg	2300 mg	70.4%	24.6%	142 g
Microelemente
Fier, Fe	0,6 mg	18 mg	3.3%	1.2%	3000 g
Mangan, Mn	0,1 mg	2 mg	5%	1.7%	2000 g
Cupru, Cu	50 mcg	1000 mcg	5%	1.7%	2000 g
Zinc, Zn	3,7 mg	12 mg	30.8%	10.8%	324 g
Carbohidrați digerabili
Mono și dizaharide (zaharuri)	0,4 g	max 100 g
Steroli (steroli)
Colesterolul	61 mg	max 300 mg
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați	14 g	max 18,7 g
Acizi grași mononesaturați	5,69 g	min 16,8 g	33.9%	11.9%
Acizi grași polinesaturați	0,75 g	de la 11,2 la 20,6 g	6.7%	2.3%
acizi grasi omega-3	0,19 g	de la 0,9 la 3,7 g	21.1%	7.4%
Acizi grași Omega-6	0,56 g	de la 4,7 la 16,8 g	11.9%	4.2%

valoare energetică este de 286 kcal.

Sursa principală: Skurikhin I.M. şi altele.Compoziţia chimică a produselor alimentare. .

** Acest tabel arată nivelurile medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele ținând cont de sexul, vârsta și alți factori, atunci utilizați aplicația My Healthy Diet.

Calculator de produs

Valoarea nutritivă

Dimensiunea porției (g)

ECHILIUL DE NUTRIENTI

Este posibil ca majoritatea alimentelor să nu conțină întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.

Analiza caloriilor produsului

PARTEA BZHU ÎN CALORII

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, puteți înțelege cât de bine un produs sau o dietă îndeplinesc standardele unei diete sănătoase sau cerințele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă un aport scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.

Dacă se consumă mai multă energie decât se primește, organismul începe să utilizeze rezervele de grăsime, iar greutatea corporală scade.

Încercați să vă completați jurnalul alimentar chiar acum, fără înregistrare.

Aflați cheltuielile suplimentare de calorii pentru antrenament și obțineți recomandări actualizate absolut gratuit.

DATA DE REALIZARE A OBIECTIVULUI

PROPRIETATI UTILE ALE SULUGUNI, M.D.J. 46% USCAT. V-VE

Suluguni, m.d.j. 46% uscat in-ve bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 14,2%, vitamina B2 - 27,8%, vitamina B12 - 50%, vitamina PP - 27,5%, calciu - 65%, fosfor - 52,5%, clor - 70,4%, zinc - 30,8 %

Care sunt beneficiile Suluguni, m.d.zh. 46% uscat in-ve

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de starea afectată a pielii, membranelor mucoase și deficiența vederii la lumină și amurg.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos și este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crescând riscul de a dezvolta osteoporoză.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Clor necesare formării și secreției de acid clorhidric în organism.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetările din ultimii ani au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Puteți vedea un director complet al celor mai utile produse în anexă - un set de proprietăți ale unui produs alimentar, a cărui prezență satisface nevoile fiziologice ale unei persoane pentru substanțele și energie necesare.

Vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în alimentația atât a oamenilor, cât și a majorității vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Necesarul zilnic de vitamine al unei persoane este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse de căldură puternică. Multe vitamine sunt instabile și se „pierde” în timpul gătirii sau procesării alimentelor.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Brânza Suluguni este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai brânzeturilor murate georgiene, un produs tradițional pentru a cărui producție autoritățile georgiene au primit un brevet. Numele Suluguni este interpretat diferit, conform unei versiuni cuvântul înseamnă „făcut din zer”, după cealaltă conține cuvintele georgiane suli (suflet) și guli (inima). Forma capului brânzei Suluguni este un cilindru mic, cu un diametru de 15-20 cm și o greutate de 0,5 până la 1,5 kg, cu marginile rotunjite, fără crustă. Suluguni are un gust și o aromă proaspătă de lapte acru, moderat sărat. Textura brânzei Suluguni este stratificată, densă, dar elastică, cu un număr mic de goluri de diverse forme. Suluguni este produs din sau în conformitate cu GOST R 53437-2009, conform căruia culoarea produsului poate fi de la alb la galben deschis. Brânza preparată folosind o tehnologie specială se pune într-o soluție sărată în care se maturează și se păstrează Suluguni.

Conținutul caloric al brânzei Suluguni

Conținutul caloric al brânzei Suluguni este de 290 kcal la 100 de grame de produs.

Produsul contine: lapte pasteurizat, sare de masa si starter de cheag. Brânza Suluguni conține proteine ​​animale de înaltă calitate necesare organismului, care este un material de construcție pentru celule. În Suluguni există și cei responsabili pentru rezistența țesutului osos și a dinților.

Dăunarea brânzei Suluguni

Brânza Suluguni conține grăsimi care provoacă apariția plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge, astfel încât consumul excesiv al produsului este nedorit. Brânza conține lichid care reține lichidul și duce la edem și creșterea tensiunii arteriale. Persoanele cu intoleranță individuală la lactoză ar trebui să încerce brânza Suluguni cu prudență.

Brânza Suluguni este produsă sub formă de capete clasice, clătite și rulouri cu o varietate de umpluturi. Este recomandabil să achiziționați Suluguni în ambalaje de fabrică în vid pentru a evita intrarea microorganismelor patogene pe suprafața brânzei în timpul transportului, depozitării și vânzării necorespunzătoare (calorizator). Perioada de valabilitate a brânzei Suluguni nu depășește 50 de zile; brânza trebuie păstrată la frigider într-un recipient de sticlă închis ermetic sau un recipient cu capac vid. Ideal este sa pastrezi Suluguni in saramura in care a fost maturat.

Brânza Suluguni în gătit

Brânza Suluguni se consumă în forma sa naturală ca ingredient într-o farfurie de brânză sau în combinație cu picante

Numele „suluguni”, desigur, este asociat cu bucătăria georgiană; în însorita Georgia se produce de multe sute de ani o brânză murată foarte gustoasă și sănătoasă, care este iubită în întreaga lume. Și în 2011, această țară a emis un brevet pentru suluguni și a devenit oficial una dintre cărțile sale de vizită.

În Rusia, acest produs a „prins rădăcini” de foarte mult timp. Mulți oameni îl iubesc pentru gustul său moderat sărat și consistența destul de moale, considerându-l ceva între brânză și. Cu suluguni se prepară multe feluri de mâncare diferite: adăugate la salate, gustări, plăcinte, prăjite și coapte. Este necesar în khychin georgian și în multe alte feluri de mâncare naționale, dar în rețetele tradiționale de khachapuri acest produs nu este de fapt folosit.

Această brânză este făcută din oaie, bivoliță sau un amestec al acestora; acest soi permite persoanelor alergice la laptele de vacă să nu renunțe la acest produs gustos. Desigur, în magazinele noastre nu este ușor să găsești suluguni făcute din alt tip de lapte decât cel de vacă, dar există totuși o astfel de posibilitate. Brânza cu saramură adevărată nu trebuie să conțină conservanți, coloranți, arome sau alți aditivi chimici, așa că putem spune în mod obiectiv că acest produs este complet natural.

Beneficiile suluguni

Acest tip de brânză este considerat mai mic în calorii decât soiurile tari.

Mulți nutriționiști consideră că brânzeturile murate sunt mai sănătoase decât brânzeturile tari. Acest lucru, desigur, se datorează faptului că conțin mai puține grăsimi și carbohidrați și, prin urmare, conținutul lor caloric este mai mic. 100 g de suluguni conțin aproximativ 286 kcal, ceea ce este mult, dar de o ori și jumătate mai puțin decât, de exemplu, brânza rusească sau Gouda. De aceea, atunci când urmează diverse diete, dacă nu poți renunța complet la brânză, este de preferat consumul de suluguni (în cantități mici).

Principalele proprietăți benefice ale produselor lactate fermentate sunt conținutul lor ridicat de fosfor și alte substanțe utile. Suluguni nu face excepție; este o sursă excelentă de proteine ​​complete - principalul material de construcție al corpului nostru. Din acest punct de vedere, acest produs este foarte util în copilărie și adolescență, totuși, nu trebuie să le oferi copiilor multă această brânză, încă conține multă sare.

100 g de suluguni gustoase „acoperă” cu peste 50% nevoia organismului adult de calciu și fosfor și sunt absorbite din acest produs mult mai bine decât de la multe altele. La urma urmei, vitamina D, care este necesară pentru absorbția completă a acestor vitamine, este prezentă și în brânză.

Aceste macroelemente sunt în primul rând necesare pentru menținerea sănătății sistemului musculo-scheletic; datorită lor, are loc sinteza și regenerarea țesutului osos și cartilajului, oasele își mențin integritatea și rezistă la sarcini grele. În plus, calciul este direct implicat în funcția musculară; fără el, celulele musculare nu s-ar putea contracta în mod normal, iar lipsa acestui mineral poate provoca chiar perturbarea miocardului.

Suluguni nu este lipsit de vitamine. Conține vitaminele A, E, D și grupa B, nu sunt multe, dar în combinație cu alte substanțe care alcătuiesc brânza nu fac decât să o fac mai sănătoasă.

După cum se știe în Georgia, de unde provin Sulugunii, există un număr mare de centenari. În cele mai multe cazuri, acest fapt este asociat cu alimentația naturală și viața în condiții ecologice. Și în această dietă adecvată, brânzeturilor murate nu li se acordă ultimul loc. Se crede că suluguni ajută la normalizarea metabolismului, la întărirea sistemului imunitar și chiar la corectarea dezechilibrelor hormonale din organism. Compoziția bogată în vitamine și minerale și conținutul ridicat de proteine ​​ajută la menținerea tinereții și a sănătății pentru mulți ani.

Daune lui Suluguni

Brânza Suluguni conține multă sare.

Din păcate, răul este posibil atunci când se consumă acest produs gustos, dar în majoritatea cazurilor acest lucru se datorează prezenței oricăror boli la o persoană. Brânzeturile cu saramură, inclusiv suluguni, nu trebuie consumate dacă aveți boli ale rinichilor sau ficatului, deoarece conțin o cantitate mare de sare. Din același motiv, acest tip de brânză este contraindicat în caz de exacerbare a oricăror boli ale tractului gastrointestinal.

Dacă sunteți intolerant la orice tip de lapte, trebuie să studiați cu atenție compoziția produsului și să alegeți unul care nu va provoca o reacție alergică.

Suluguni nu trebuie abuzat dacă este observat. În ciuda faptului că conținutul său de grăsimi și conținutul de calorii sunt mai mici decât multe alte tipuri de brânză, ea conține în continuare multă grăsime și.

Atunci când alegeți suluguni afumat, trebuie să aflați cum a avut loc fumatul. Dacă ambalajul indică „fum lichid” ca aromă, atunci este mai bine să evitați un astfel de produs. Siguranța și proprietățile acestui aditiv nu au fost încă studiate pe deplin.

Persoanele care sunt într-o stare de sănătate absolută nu ar trebui să abuzeze de brânzeturi murate; o cantitate mare de sare poate provoca reținerea de lichide în organism și apariția edemului.

Programul „Caucazul Mare”, poveste pe tema „Suluguni este capul tuturor”: