Rețetă coreeană de funchoza cu fotografii și pregătire pas cu pas. Cum să gătești funchose delicios: feluri de mâncare din tăiței coreeni Cum să faci o salată coreeană din funchose

Din taitei funchoza cu legume se poate prepara o salata luminoasa, usoara si foarte gustoasa. Încercați să adăugați carne sau ciuperci - este foarte satisfăcător!

Cel mai popular fel de mâncare chinezească cu tăiței este salata coreeană cu legume. Vom avea nevoie de funchose, legume (castraveți, morcovi, ardei gras) și dressing comercial gata făcut. În principiu, ai putea să faci singur dressingul; nu este nimic complicat sau greu de găsit: sos de soia, ulei vegetal, ardei, oțet, usturoi, ghimbir, zahăr și alte condimente și condimente după gust. Dar asta vom face altă dată și astăzi ne vom descurca cu unul destul de decent cumpărat din magazin.

• ardei gras,
• benzinărie coreeană,
• Morcov,
• Castravete proaspăt,
• Funchoza

Începem să gătim cu ingredientul principal. Fidea din sticlă chinezească nici măcar nu trebuie să fie fierți, pur și simplu se toarnă cu apă clocotită și se lasă câteva minute la înmuiat - asta este tot!

Prin urmare, puneți câteva bile de funchose într-un castron adânc și aduceți fierbătorul la fierbere.

Peste tăiței se toarnă apă clocotită și se lasă la macerat 3-5 minute.

Fiecare bucată de funchose uscat este un fir de mai mulți metri înfășurat într-o minge. Pentru ușurință în mâncare, este indicat să o scurtați: tăiați fiecare minge direct în apă cu foarfecele de bucătărie în 3-4 locuri.

Puneți tăițeii înmuiați într-o sită, scurgând apa. Îl poți spăla, nu îl poți spăla - nu are nicio diferență. Dacă vrem să avem o garnitură fierbinte, atunci este mai bine să nu clătim, ci să servim imediat, dar dacă urmează să facem o salată, atunci pentru viteză putem clăti cu apă rece. Pune sita deoparte pentru ca apa ramasa sa se scurga lin.

Acum să luăm legumele și să facem salata. Există o regulă: în salate, toate produsele ar trebui să aibă o formă cât mai apropiată. Adică, tăițeii lungi și subțiri de sticlă dictează forma felierii - cu tăiței lungi cu un cuțit sau folosind un „tocător coreean”.

După tăiere, am obținut un set foarte frumos și luminos: castraveți verde, morcov portocaliu, ardei gras roșu și galben.

Sosul de salată Chim-Chim este complet gata de utilizare; trebuie doar să frământați bine pachetul în mâini, astfel încât conținutul să iasă complet.

Adăugați funchose și dressingul pregătit la legume, amestecați totul bine.

Așa am obținut o salată strălucitoare, veselă, apetisantă și foarte aromată!

Este prea devreme să mănânci o salată cu funchose: trebuie să dai timp mâncării să absoarbă și să combine toate gusturile și aromele într-un singur buchet.

Pentru a face acest lucru, trebuie să transferăm salata pregătită cu tăiței de orez într-un recipient și să o dăm la frigider pentru cel puțin o oră, sau mai bine zis, peste noapte.

Reteta 2: Salata Funchoza cu carne de vita si legume

Funchoza (numită și tăiței de sticlă) aparține preparatelor din bucătăria orientală, dar o poți gusta și între pereții casei tale. Se potrivește bine cu orice carne și legume și durează doar câteva minute pentru a se prepara. Rețetă delicioasă pentru cină.

• Carne de vită (sau orice fel de carne) - 400 g
• Ceapa (mare) - 1 buc.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Ardei gras (mare) - 1 buc.
• Fidea de orez sau funchose - 200 g
• Sos de soia
• Sarat la gust
• Piper - după gust
• Ulei - pentru prajit

Carnea trebuie tăiată fâșii subțiri și prăjită în ulei vegetal timp de 2-3 minute. Apoi adăugați puțină apă, închideți capacul și uitați de el timp de 15-20 de minute.

În acest moment, puteți face legume. Tăiați ardeiul gras fâșii.

Rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau tăiați fâșii, iar ceapa proaspătă în jumătate de rondele.

Se adauga legumele tocate in carne, din care s-a evaporat deja toata apa, se mai toarna putin ulei vegetal in tigaie si se lasa totul la prajit pana cand legumele sunt complet fierte (aproximativ 10 minute).

Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați puțin sos de soia la carnea și legumele aproape gata (alegeți doza de sos la discreția dvs.) și piper după gust.

Cum se prepară funchoza:

Unii oameni înmuiează acești tăiței în apă rece, dar aceasta este o sarcină lungă și complet inutilă, deoarece funchose poate fi preparat într-un alt mod, mai rapid și mai familiar, și anume, prin fierbere în apă clocotită.

Funchoza este gătită exact ca pastele obișnuite, dar timpul său de gătire este de exact trei minute. După această perioadă, trebuie să scurgeți imediat apa și să adăugați funchose preparat la carne și legume.

Trebuie să amestecați totul bine - iar funchose-ul cu carne de vită și legume este gata!

Reteta 3, pas cu pas: funchose gatit cu legume

În ultimii ani, acest vermicelli transparent a creat o adevărată senzație printre gurmanzii ruși. Principalul avantaj al funchose este conținutul scăzut de calorii și absența oricăror aditivi în compoziția sa, ceea ce îl face complet natural și accesibil celor care preferă un stil de viață vegetarian. Funchoza constă din făină de orez sau amidon de orez și arată ca fire subțiri transparente, pentru care a primit un alt nume - vermicelli de sticlă. Nu are gust sau miros și se potrivește perfect cu orice legume și sosuri, carne și pește. Dacă nu știți ce fel de mâncare funchose să pregătiți, vă recomandăm să începeți cu o salată ușoară. Pregatim o salata cu funchose si legume, simpla si gustoasa.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 morcov,
• 1 ardei gras galben si 1 rosu,
• 1-2 castraveți proaspeți medii proaspeți,
• 1 lingura orez sau otet de masa,
• 2 linguri. sos de soia,
• 1 lingura. ulei vegetal.

Primul pas este să înmuiați vermicelli timp de 20 de minute. Între timp, se înmoaie, să începem să gătim legume.

Se spală și se toacă mărunt morcovii. Îl poți da pe răzătoarea coreeană de morcovi.

Tăiați ardeiul prespălat și curățat în fâșii subțiri.

Spălați castraveții, curățați-i de coajă și tăiați-i fâșii.

Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal în ea și se adaugă piper. Trebuie prajit aproximativ 4 minute, amestecand continuu.

Apoi, puneți morcovii. Se prăjește încă 3 minute. Nu uitați să amestecați.

Apoi puneți castraveții în tigaie. Amesteca totul din nou. Tine pe foc inca 2 minute.

Nu rămâne decât să prăjiți ușor usturoiul; nu trebuie să-l prăjiți mult timp; de îndată ce aroma vine de la usturoiul prăjit, luați de pe foc.

În timp ce legumele se prăjesc, puteți începe să pregătiți funchose-ul. Treceți firele în inelul de vermicelli și puneți funchose împreună cu ele în apă clocotită. Gatiti nu mai mult de 5 minute. Versiunile deosebit de subțiri de funchose pot fi pur și simplu turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 7-10 minute.

Apoi trebuie să scurgeți funchose într-o strecurătoare și să clătiți cu apă rece.

Așezați funchose-ul pe un vas și scoateți firele. Tăiați vermicellile răcite în mai multe bucăți.

Adăugați sos de soia după gust, 1 linguriță de orez sau oțet de masă.

Se amestecă totul bine și se pun legumele într-un bol de salată. Salata gata.

Rețeta 4: salată funchose cu carne și legume (cu fotografie)

Funchoza se potrivește bine cu orice legume, carne (în special porc) și ciuperci. Dacă oaspeții sunt așteptați să sosească, atunci pregătirea unui astfel de fel de mâncare fierbinte din carne și legume cu funchose nu va dura nici măcar o oră. Fidea noștri fierbinți „de sticlă” cu carne de porc pot fi, de asemenea, incluși în meniul de familie și gătiți pentru prânz sau cină.

• funchose - 200 g,
• carne (porc) - 350-400 g,
• 1 buc fiecare: morcov, ardei gras (ardei gras), castravete proaspăt,
• ceapă - câteva bucăți,
• câțiva căței de usturoi,
• câte o linguriță de coriandru, boia de ardei, un amestec de ardei, ierburi,
• trei linguri de sos de soia și unt,
• lingura de seminte de susan.

După ce ai spălat carnea și i-ai separat carnea de oase, tăiați-o în bucăți înguste.

Prăjiți-l într-o tigaie foarte fierbinte cu ulei timp de 20 de minute.

În același timp, lucrăm cu funchose, umplut în prealabil cu apă rece timp de 5 minute. După ce l-ați scurs pe ultimul, turnați apă clocotită peste tăițeii „de sticlă” și lăsați să se umfle 6-7 minute.

Tăiați toate legumele în fâșii. Cand carnea de porc este prajita, se scoate din tigaie si se prajesc legumele in acelasi ulei. Nu trebuie să le supui acestei proceduri prea mult timp - ar trebui să-și păstreze structura crocantă. De obicei, câteva minute sunt suficiente.

Adăugați carnea de porc în legumele prăjite și amestecați.

După ce am aruncat funchose într-o strecurătoare și l-am clătit sub robinet, dăm timp să se scurgă toată apa.

După ce ați pus tăițeii în conținutul tigaii, turnați sosul de soia, adăugați toate condimentele, usturoiul, amestecați (o dată va fi suficientă). Dacă este necesar, puteți adăuga puțină sare.

După 10 minute (nu închideți recipientul cu capac), scoateți al doilea fel de mâncare finit de pe foc și serviți, presărat ușor cu ierburi.

Daca brusc, ceea ce se intampla extrem de rar in varianta mea de casa de seara, se intampla sa ramana niste funchose cu legume si carne, atunci a doua zi il servesc rece, ca o salata.

Reteta 5: Salata coreeana - funchose cu carne de vita si legume

• 350 grame carne de vită
• 400 de grame taitei de sticla Funchoza
• 250 de grame de castravete proaspăt
• 100 de grame Morcovi
• 150 grame ardei dulce, rosu
• 100 de grame de ceapă
• 100 ml ulei vegetal
• 50 ml ulei de susan
• 20 de grame de coriandru proaspăt
• 30 ml otet 9%
• 20 grame sare
• 50 ml sos de soia
• 5 grame coriandru măcinat
• 3 grame ardei rosu iute uscat
• 5 grame piper negru măcinat
• 20 grame susan prăjit
• 3-4 catei de usturoi
• 5 grame de zahăr

Să ne pregătim toate ingredientele pentru salata funchose. Spălați castraveții, tăiați capetele și tăiați în fâșii subțiri. Puneți într-un castron. Scoateți tulpina de semințe de pe ardeiul dulce și tăiați-o fâșii. Puteți lua diferiți ardei, vor merge și ardeiul gras galben, îmi plac cei roșii, au un gust mai pronunțat de piper dulce. Nu recomand sa folositi ardei gras verzi in aceasta salata; au un gust mai tarziu si nu sunt atat de acrisi; pun in valoare gustul salatei. Tăiați mărunt ceapa decojită. Mod carne în fâșii. Curata morcovii si taiati fasii lungi; daca aveti o razatoarea speciala, o puteti folosi. Tăiați o grămadă de coriandru și câțiva căței de usturoi. Hai sa pregatim condimentele si sosul de soia.

Acum trebuie să pregătim corect funchose. Adăugați o lingură de sare în apă clocotită. Coborâm funchose și gătim 2 minute, nu mai mult. După aceea, trebuie să scufundați imediat funchose-ul în apă rece și să îl lăsați acolo timp de 10 - 15 minute. Apoi puneți-o într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă toată apa. Tăiați funchoseul finit în lungime de aproximativ 7-8 cm.

Să începem să gătim carne și legume. Va trebui să prăjim legumele foarte repede; acestea trebuie să rămână pe jumătate crude. Se toarnă aproximativ 2 linguri de ulei într-o tigaie, se încălzește bine și se prăjește carnea. Pentru ca carnea să fie prăjită și nu înăbușită, nu trebuie să puneți carnea în ulei încins, cu atât mai puțin să o sărați în avans. După 5 - 8 minute, adăugați sare și piper. Se prăjește, amestecând constant, timp de 15 minute. Pune carnea finită separat într-un bol.

Apoi se încălzește din nou tigaia și se călește ceapa timp de un minut, se adaugă puțin sos de soia, se călește încă treizeci de secunde. Se da deoparte într-un bol.

Apoi turnați ulei vegetal în tigaie, adăugați morcovi, adăugați puțin aproximativ 1 linguriță, amestecați bine, căliți sub capac timp de un minut. Transferați morcovii într-un castron separat. Se toarnă din nou ulei în aceeași tigaie, se adaugă ardei dulci și se călește timp de un minut. Nu este nevoie să acoperiți ardeiul. Am pregatit legumele.

Transferați funchose într-un castron mare de salată și combinați toate ingredientele pregătite. Adăugați coriandru măcinat, piper negru măcinat, sare, ardei iute roșu, zahăr, oțet, ulei de susan, usturoi, sos de soia, coriandru tocat și amestecați totul cu grijă. Salata de taitei de sticla este gata! Bucura-te de masa ta!

Reteta 6: Salata Funchoza cu ciuperci si legume (pas cu pas)

Este destul de ușor să prepari funchose acasă, nu necesită mult timp și iese întotdeauna foarte gustos și aromat.

• funchose - 300 de grame;
• ciupițe - 400 de grame;
• ardei gras - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• susan - 1 pachet;
• sos de soia - 4 linguri. linguri;
• ghimbir - 1 bucată;
• usturoi - 3 catei;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri

Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.

Morcovii i-am dat pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană. De asemenea, îl puteți tăia pur și simplu în fâșii lungi.

Tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele.

Spălați șampioanele și tăiați-le în felii subțiri.

Acum puneți ardeii, morcovii și ceapa într-o tigaie încinsă și prăjiți ușor timp de 5-10 minute. În timp ce legumele sunt prăjite, puneți tăițeii în apă clocotită și gătiți timp de 1 minut, apoi scurgeți apa. De asemenea, puteți pune pur și simplu tăițeii în apă fierbinte timp de 6-7 minute.

Când legumele sunt ușor prăjite, adăugați șampioanele și continuați să prăjiți încă 10-15 minute.

Se rade ghimbirul si se trece usturoiul printr-o presa de usturoi. Și adăugați-le în legume și prăjiți încă 5 minute.

Acum puneți tăițeii în tigaie și amestecați

si adauga sos de soia. Continuați să amestecați timp de 3 minute și opriți. Taiteii trebuie serviti imediat.

Se presara seminte de susan deasupra.

Rețeta 7: salată funchose cu legume și kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Varză albă - 150 g
• Castraveți - 2 buc. (mic)
• Dovlecel de dovlecel (sau unul obișnuit cu piele groasă) - 1 buc. (mediu, lungime de o palmă și jumătate)
• Ardei gras - ½ fiecare din legume de marime medie (rosu si galben)
• Ceapa verde - 3-4 crenguțe (numai partea verde)
• Usturoi - 3 catei mici
• Ulei vegetal - 2 linguri (recomandăm măsline)
• Oțet (opțional măr, orez, vin) - 3-3,5 linguri
• Zahăr granulat - 2-2,5 linguri
• Sos de soia (nearomat) - 4 linguri
• Ardei iute roșu (măcinat) - 1/3 linguriță
• Piper negru măcinat - 1 praf
• Seminte de susan prajite (dupa gust) - aproximativ 2 lingurite

Să pregătim funchose: turnați apă clocotită peste tăiței și lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute. Clătiți cu apă rece (!) și scurgeți într-o strecurătoare.

Prăjiți dovleceii: spălați și tăiați pe lungime în 4 bucăți pentru a ușura tăierea semințelor. Nu le folosim. După tundere, vom rămâne cu partea cea mai densă a dovleceilor, care dă puțină umezeală la prăjire.

Tăiați dovleceii fâșii și prăjiți într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Important: se adauga putina sare si se amesteca constant, se tine cel mult 5 minute. Scopul nostru este să înmoaie puțin dovlecelul până când este „gătit pe jumătate”.

La sfârșitul prăjirii, adăugați ceapa verde: tăiați frunzele în bucăți lungi de 5-6 cm și trimiteți-le în tigaia cu dovleceii. Se amestecă timp de 1 minut - se ia de pe foc.

Legumele rămase le folosim crude în salată. Maruntiti varza si pasati usor cu sare intr-un castron mare. Va fi convenabil să adăugați toate ingredientele aici.

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri. Spălați castraveții și, de asemenea, tăiați-i fâșii. Folosiți ceea ce vă este convenabil - o răzătoare de tip Berner, un dispozitiv pentru felierea morcovilor coreeni, un cuțit ascuțit. Principalul lucru este să nu vă abateți de la principiul salatelor funchose cu legume: chiar și acasă, pentru gustul tradițional al rețetei, trebuie să vă asigurați că legumele nu sunt tăiate prea groase.

Combinați varza și dovleceii, prăjiți cu ceapă și amestecați. Adăugați piper, castraveți și tăiței. Să ținem cont de faptul că tăițeii sunt foarte lungi: îi vom alinia pe lungime cu o movilă și îi vom tăia transversal în mai multe bucăți. Stropiți salata cu zahăr. Se condimentează cu usturoi (care a fost presat), oțet, sos de soia și condimente. Dacă doriți, adăugați 1 lingură de ulei de susan (va da o aromă asiatică). Amestecați (este convenabil să faceți acest lucru cu mâinile).

Păstrați salata la frigider timp de 20 de minute. La servire, puteți stropi cu semințe de susan prăjite.

Rețeta 8: salată strălucitoare de tăiței funchoza cu legume

Salata Funchose cu legume a devenit una dintre preferatele mele. În primul rând, îl puteți pregăti în câteva minute, iar în al doilea rând, se dovedește foarte gustos, moderat picant și picant. Eu servesc această salată ca aperitiv rece și poate fi servită și ca adaos la felul principal, de exemplu, cartofi prăjiți sau orez fiert. Încearcă acest fel de mâncare și sunt sigură că va deveni preferatul tău printre salate.

• funchose - 50 g;
• castravete proaspăt - 1 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ardei gras - 1-2 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• sare - ¼ linguriță;
• oțet 9% - 40 ml;
• sos de soia - 20 ml;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• Condiment coreean pentru morcovi - 0,5 linguriță.

Reteta 9: salata delicioasa - funchose cu legume in coreeana

Caracteristica principală a funchose este că nu are un gust pronunțat, așa că adăugând diverse produse la acesta, puteți obține rețete care vor mulțumi chiar și celei mai pretențioase persoane.

• Vermicelli Funchoza din fasole verde – 1 pachet
• Morcovi - 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ardei gras - 1
• Pansament coreean pentru funchose – 1 pachet
• Sos de soia, sare, piper, ulei de măsline, ierburi - după gust

Pentru a pregăti salata coreeană funchose cu legume acasă, trebuie să luați ingredientele conform listei.

Primul lucru pe care ar trebui să îl pregătiți este să preparați funchose. Taiteii finiti se vor dubla aproximativ, asa ca alegeti-va ustensilele in functie de aceasta. Puneți tăițeii de sticlă într-o farfurie, tigaie sau orice alt recipient adânc.

Se toarnă apă fiartă peste funchose, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert 5-7 minute.

În timp ce se prepară tăițeii de sticlă, pregătiți legumele. Trei morcovi și castraveți pe răzătoarea grosieră. Tăiați ardeiul gras fâșii.

Tăiați verdeața care vă place. Am folosit patrunjel, ceapa verde si coriandru.

Se amestecă toate legumele. Puteti piure morcovii separat cu mainile pentru a le elibera sucul.

Se scurge apa din funchose printr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece rece si se lasa cateva minute pentru a elimina excesul de lichid. După aceasta, adăugați funchose la legume.

Stropiți totul cu ulei de măsline sau de floarea soarelui și sos de soia. Dacă vă place sărat, puteți adăuga sare suplimentară. Pentru picant se adauga piper si usturoi. Nu am adaugat usturoi.

Puneți verdeața tocată în salată și turnați sosul coreean funchose.

Se amestecă totul bine și se lasă la infuzat la frigider timp de 2 ore.

Puteți servi preparatul imediat, dar apoi ingredientele nu vor avea timp să se înmoaie în dressing și să își împărtășească aromele între ele.

Gustare coreeană

funchoza în coreeană

20 de minute

100 kcal

5 /5 (1 )

Salata cu funchose și morcovi coreeni devine din ce în ce mai populară în aceste zile. Dar în urmă cu doar 20 de ani, acești tăiței nu se vindeau la noi și doar cei care fuseseră în China știau despre acest fel de mâncare. Pe piețele chineze, tăițeii de fasole erau vânduți înfășurați într-o țesătură elastică, ca un fir de pescuit.

Cert este că acest produs este preparat într-un mod special din făină de fasole, motiv pentru care a dobândit o asemenea elasticitate. Dar taiteii sunt apreciati nu numai pentru aspectul lor original, ci sunt si foarte sanatosi. Și în combinație cu legume și condimente, poate fi folosit pentru a preveni multe boli.

Vase și ustensile de bucătărie necesare:

• oală;
• tigaie;
• recipiente pentru ingrediente;
• linguriţă;

• placă de tăiat;
• răzătoare;
• strecurătoare;
• recipient pentru salata.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele

• Când alegeți funchose, citiți compoziția de pe ambalaj. Făina de fasole ar trebui să fie pe primul loc; acesta este ingredientul principal al acestui produs. Pentru a face acest produs mai ieftin, i se adaugă amidon de porumb. Dar, în mod ideal, este indicat să alegeți funchose cu amidon de fasole, așa cum o cere tehnologia de gătit. Examinați-l la lumină bună; ar trebui să fie translucid, cu o ușoară nuanță albă. O nuanță galbenă indică conținutul de amidon de porumb. Un produs făcut din făină de fasole ar trebui să fie mat. O textură strălucitoare indică prezența grâului, iar acest lucru este, de asemenea, considerat o încălcare a tehnologiei de gătit.

• La alegerea legumelor, criteriul principal este aspectul lor. Nu cumpărați legume prea mari și lucioase, ca în imagine. Cel mai probabil, sunt hrăniți cu nitrați și tratați cu numeroase substanțe chimice pentru a controla dăunătorii și bolile. Legumele de sezon sunt cele mai naturale, pot avea mici defecte și formă imperfectă, dar acesta este mai mult un plus decât un minus, ceea ce înseamnă că sunt cultivate în condiții naturale. Nu cumpărați legume din supermarketuri, este mai bine să le cumpărați de la fermieri la piață.

Reteta pas cu pas de salata cu funchose in coreeana

1. Curățați și răzuiți un morcov mediu folosind o răzătoare coreeană pentru legume.
   
   
2. Taiati castravetele, ardeiul gras, 150-200 g carne de vita, rosiile si ceapa fasii. Se spala patrunjelul si se toaca marunt.
   
   
3. Pune o oală cu apă pe foc. Când apa dă în clocot, sare și pune 150 g tăiței în ea, se fierbe 2-3 minute. Apoi scoateți-l din apa clocotită și puneți-l pentru scurt timp în apă rece. Apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.
   
   
4. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Prăjiți ardeiul gras.
   
   
5. Prăjiți ceapa în același ulei.
   
   
6. Amestecați toate ingredientele: ardei prăjit, morcovi ras, roșii, castraveți, ierburi și tăiței tocați. Adăugați sare și amestecați.
   
   
7. Adăugați condimente de legume coreene, ceapa prăjită împreună cu ulei și amestecați din nou.
   
   

Decorare si prezentare

Acest fel de mâncare poate fi servit într-un castron mare de salată sau în rozete porționate mici; va fi un aperitiv excelent. Salata se serveste atat calda cat si rece. Mulți bucătari consideră pe bună dreptate acest fel de mâncare o garnitură ideală. Se serveste cu carne, peste, tocanita de legume etc.

Puteți decora acest fel de mâncare cu ciuperci murate. Puneți mici ciuperci marinate în jurul marginii farfurii. Deasupra salatei poti decora cu o floare facuta din castraveti feliati. Ceapa roșie face un aster minunat, iar porumbul conservat face o culoare frumoasă.

Rețetă video pentru a face funchose coreean

Acest videoclip prezintă o rețetă pentru a face salată funchoza în stil coreean cu carne. Veți învăța cum să pregătiți, să procesați și să tăiați corect ingredientele acestui fel de mâncare.

Funchoza cu carne. Funchoza în stil coreean cu carne. Salata cu funchose si carne. Reteta Funchoza cu carne

Salată delicioasă funchose cu carne de vită. Este ușor și rapid de pregătit.
Reţetă:
funchose 150 gr
morcovi (medii) 1 buc.
ceapă (fină) 1 buc.
ardei gras rosu (mic) 1 buc.
castraveți 1 bucată
carne de vita 150-200 gr
pătrunjel
ulei de floarea soarelui 2-3 linguri. l.
condimente pentru salate coreene
sare

Pe canalul nostru veți găsi o mulțime de rețete interesante de la cele mai simple la cele mai complexe: supe, salate, aperitive, cocktail-uri, deserturi, preparate din carne și pasăre, preparate din pește și fructe de mare, preparate din legume, lactate, produse de patiserie delicioase etc. alimentația generală este profilul nostru.

Abonați-vă: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Adaugă ca prieten al vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Adaugă la grupul nostru: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Adaugă ca prieten pe Facebook: http://facebook.com/vkusno.sytno
Abonați-vă pe Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

https://i.ytimg.com/vi/6fprBy0__os/sddefault.jpg

https://youtu.be/6fprBy0__os

2016-01-10T16:39:05.000Z

• Când pregătiți această gustare, amintiți-vă să nu gătiți prea mult tăițeii.. Unele gospodine pur și simplu toarnă apă clocotită peste el și lasă 10-20 de minute până când sunt gata. În mod ideal, ar trebui să fie aproape transparent.
• Puteți pregăti un dressing special pentru funchose în coreeană. Pentru a face acest lucru, luați 1 linguriță de ulei natural de susan, adăugați 1 linguriță. coriandru măcinat, 1 linguriță. sos de soia și 1 linguriță. ardei roșu măcinat. Amestecă toate ingredientele și dressingul aromat este gata.
• În original, acest fel de mâncare este pregătit cu ardei gras., dar dacă nu vă place această legumă, nu trebuie să o adăugați. Deoarece ardeiul are un gust strălucitor, absența lui va face acest fel de mâncare mai fraged.
• În rețeta coreeană funchose, puteți și ar trebui să experimentați cu legume și alte ingrediente. Înlocuiți alimentele care nu vă plac. În loc de carne de vită, puteți lua carne de pui, curcan sau porc fiartă. Castraveții, roșiile și morcovii pot fi înlocuiți cu conopidă, sparanghel, rădăcină de țelină, ridiche, usturoi etc. Dar nu trebuie să adăugați cartofi fierți la această salată, au un gust destul de fad, iar acest lucru nu va face decât să înrăutățească salata.
• Când înlocuiți ingrediente, amintiți-vă că unele pot fi folosite crude, în timp ce altele trebuie gătite.
• Puteți folosi foarfece speciale ascuțite pentru a tăia tăițeii finiți.

Opțiuni de rețetă

• - Acesta este un preparat chinezesc original, cel mai adesea este preparat din varză chinezească murată, condimentată cu condimente.
• face o gustare grozavă în orice perioadă a anului.
• foarte util, mai ales pentru persoanele cu hipertensiune arterială.
• Și se prepară simplu și rapid.

Dragi gospodine, ați pregătit funchoza? Cum îi apreciați gustul? Spune-ne cu ce ingrediente îl combini de obicei?

Ingrediente:

• Funchoza – 1 frișcă;
• Castravete proaspăt – 1 buc.;
• Morcovi – 1 buc. (in medie);
• Ardei gras – 1 buc.;
• Usturoi – 1-2 catei;
• Porumb conservat - 3-5 linguri;
• Pătrunjel;
• Sare, zahăr - un praf;
• Condimente pentru morcovi coreeni – 1 linguriță;
• Sos (gata) – pentru condimentarea tăițeilor.

Funchoza - se referă la mâncăruri din bucătăria asiatică: chinezească, japoneză și coreeană. În ciuda acestui fapt, prepararea tăițeilor uscate a devenit ferm stabilită în dieta noastră.

Fidea de sticlă în Rusia sunt numite de mulți tăiței de orez, dar acest lucru nu este adevărat, deoarece sunt preparate exclusiv din amidon de fasole mung și mai rar din amidon de cartofi și porumb. O salată făcută din acest tăiței versatil se dovedește incredibil de gustoasă.

Salata se prepară cu adaos de legume proaspete, așa că este foarte potrivită pentru acele persoane care își monitorizează cu atenție alimentația și încearcă să mănânce alimente sănătoase, sărace în grăsimi.

Această salată este perfectă pentru o masă de zi cu zi și se va potrivi și în meniul mesei de sărbători. Funchoza se servește atât rece, cât și fierbinte, adesea cu adaos de carne sau ciuperci.

Vă sugerăm să pregătiți o salată rece de tăiței din sticlă cu morcovi coreeni, castraveți proaspeți și condimente aromate picante. Salata Funchose nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Funchoza cu legume in coreeana reteta pas cu pas cu fotografii

In momentul in care se incepe prepararea salatei, funchose-ul trebuie turnat cu apa clocotita timp de 7-8 minute, apoi se lasa sa se scurga bine. Puneți într-un castron adânc.
Separat, pregătiți legumele: dați morcovii pe răzătoarea coreeană sau tăiați-i singuri fâșii subțiri. Adăugați sare, zahăr și frământați cu mâinile până se înmoaie.
Adăugați condimente pentru morcovi coreeni la morcovi și piureți din nou cu mâinile. Morcovii sunt gata.
Castraveții proaspeți se taie în fâșii subțiri într-o salată și se pun într-un bol de salată.
Ardeii grasi se taie si in fasii subtiri si se pun intr-un bol de salata.
Adaugam in salata usturoiul presat prin presa si patrunjelul tocat marunt.
Se toarnă legumele și tăițeii pregătiți cu sosul de sos pentru salată pregătit. Sau fă-ți propriul sos.
Se amestecă funchose cu legume în mod coreean folosind bețișoare sau furculițe de lemn. Lăsați funchose să infuzeze (puteți pune salata la frigider pentru 30-40 de minute).

Fidea din amidon de fasole verde sau din alte culturi sunt unul dintre cele mai comune produse din bucătăria asiatică. În ultimii ani, funchose a devenit disponibil compatrioților noștri. Funchose în stil coreean este deosebit de popular: diverse gustări făcute din așa-numitele „fidea de cristal” sunt vândute în multe magazine și sunt la cerere, în special printre cei care preferă mâncărurile picante. O salată asemănătoare din funchose o poți pregăti acasă, dacă cunoști caracteristicile tehnologiei și mai multe rețete potrivite, astfel încât să ai de unde alege.

Caracteristici de gătit

Funchoza este considerată a fi gătită corect dacă devine flexibilă și moale, dar păstrează în același timp o oarecare elasticitate și chiar crocant. Acest efect poate fi atins numai dacă cunoașteți caracteristicile tehnologiei.

• Nu în toate cazurile, funchose trebuie fiert. Dacă este subțire, ca firele, nu se fierbe, ci se fierbe la abur, adică se toarnă cu apă fierbinte, se acoperă cu un capac și se lasă în medie 5 minute. Dacă secțiunea transversală a tăițeilor are un diametru care depășește jumătate de milimetru, este indicat să le fierbi. Se gătesc în același mod ca pastele, așa că nici o gospodină începătoare nu va avea dificultăți cu ele. Este important doar să nu depășiți timpul de gătire. De obicei, durează de la 3 la 5 minute. Instructiuni mai precise pot fi gasite pe ambalaj.
• În timpul sau după gătit, funchose se poate lipi. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să-l gătiți într-o cantitate mare de apă: pentru 100 g de tăiței uscati trebuie să luați cel puțin un litru de apă. Prin urmare, veți avea nevoie de o cratiță mare.
• Adăugarea uleiului vegetal în apă atunci când gătiți funchose îl va proteja de lipire. Raportul optim este de 20 ml ulei pe litru de apă. În acest caz, uleiul ar trebui să fie rafinat și inodor.
• Fierberea funchoseului în țevi necesită o abordare specială. Înainte de gătit, se leagă cu ață. Se fierbe în apă cu adăugarea obligatorie a unei cantități mici de sare și ulei. Apoi scuturați-l, îndepărtați firul și tăiați tăițeii în mai multe bucăți.
• Pentru a pregăti funchose în coreeană, este convenabil să folosiți un dressing gata preparat pentru gustările coreene sau un amestec special selectat de condimente. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți să vă faceți propriul dressing combinând condimentele și ingredientele principale după bunul plac. Principalul lucru este că dressingul trebuie să includă ulei vegetal, sos de soia, usturoi, ardei roșu măcinat sau ardei iute proaspăt. Este recomandabil să includeți oțet de orez sau oțet obișnuit cu adaos de zahăr, coriandru și piper negru măcinat. Este posibil să adăugați și alte ierburi și condimente. Apoi, salata funchose terminată va avea un gust tipic bucătăriei coreene.
• Înainte de servire, salata pregătită trebuie păstrată timp de o oră la loc răcoros. Acest lucru se face pentru a da timp ingredientelor să absoarbă aroma condimentelor.

Funchoza în coreeană este făcută cu adaos de diverse legume, ciuperci și carne. Prin urmare, paleta de arome pentru gustările cu acest nume este foarte largă.

O rețetă simplă de funchose în coreeană

• funchose – 0,2 kg;
• morcovi - 150 g;
• ardei gras – 0,2 kg;
• usturoi – 3 catei;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sos de soia – 10 ml;
• oțet de masă (9 la sută) – 5 ml;
• condimente pentru salată coreeană - 10 g;
• zahăr - un praf;
• apă - 20 ml.

Metoda de gatire:

• Zdrobiți usturoiul cu o presă specială.
• Se diluează condimentele cu apă, se adaugă sos de soia și usturoi, se amestecă.
• Se toarnă o linguriță de oțet, se adaugă zahăr și ulei vegetal, se amestecă din nou bine.
• Spălați ardeiul. Scoateți tulpina și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în fâșii subțiri.
• Curățați și radeți morcovii pentru a pregăti salate coreene. Dacă nu aveți o astfel de răzătoare, doar tăiați morcovii în fâșii lungi subțiri folosind un curățător de legume.
• Gătiți funchose subțire timp de 5 minute. Scoateți din apă și clătiți cu apă rece. Tăiați în bucăți de aproximativ 4-5 cm lungime.
• Se amestecă funchose cu morcovi și piper, se condimentează cu sosul preparat.

Salata poate fi servită când s-a înmuiat. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți într-un loc răcoros pentru o perioadă de una până la patru ore. Nu este recomandat să păstrați o astfel de gustare mai mult de o zi.

Funchoza în stil coreean cu castraveți

• funchose – 0,3 kg;
• morcovi - 100 g;
• ardei gras – 0,25 kg;
• castraveți – 0,25 kg;
• ceapa - 100 g;
• usturoi – 5 catei;
• coriandru măcinat – 5 g;
• ardei roșu măcinat – 5 g;
• zahăr - 5 g;
• oțet de struguri (3 la sută) – 50 ml;
• sos de soia – 50 ml;
• piper negru măcinat – 5 g;
• ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gatire:

• Spălați ardeiul gras. După ce ați îndepărtat semințele și tulpina, tăiați inele subțiri sferturi.
• Îndepărtați coaja de ceapă și tăiați-o în inele subțiri.
• Tăiați castraveții în semicercuri sau fâșii.
• Măcinați morcovii decojiți folosind o răzătoare concepută pentru a face gustări coreene.
• Amestecați legumele.
• Se fierbe funchose până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se taie bucati de aproximativ 10 cm.Se amesteca cu legumele.
• Se trece usturoiul printr-o presa, se amesteca cu otetul, sosul de soia, zaharul si condimentele. Adăugați ulei vegetal, amestecați.
• Se imbraca salata si se pune la frigider pentru o ora.

Salata dupa aceasta reteta este proaspata, usoara, dar destul de picanta. Poate fi servit ca garnitură pentru preparate din carne, inclusiv grătar.

Funchoza coreeană cu pui și dovlecel

• funchose – 0,2 kg;
• file de piept de pui – 0,25 kg;
• ardei gras – 0,2 kg;
• morcovi - 150 g;
• dovlecel – 0,25 kg;
• usturoi – 3 catei;
• ardei iute – 1 pastaie;
• sos de soia – 60 ml;
• ulei vegetal – 40 ml;
• orez sau oțet de struguri (3 la sută) - 10 ml;
• zahăr (dacă se folosește oțet de struguri) – un praf.

Metoda de gatire:

• Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, se răcește și se taie cubulețe mici.
• Curățați legumele. Se macină dovleceii și morcovii pe răzătoare pentru salate coreene, se taie ardeiul gras fâșii, se face piure ardeiul iute cu ajutorul unui blender, se trece usturoiul printr-o presă specială.
• Pune funchoza în bulion de pui, fierbe la abur sau fierbe în ea până se înmoaie.
• Amestecați amestecul de ardei iute cu amestecul de usturoi și diluați-le cu sos de soia. Adăugați ulei, oțet, zahăr. Se amestecă.
• Amestecați legumele și bucățile de pui fiert cu funchose și sos coreean picant.

Daca nu obisnuiesti sa mananci dovlecel crud, chiar si in salate, il poti praji mai intai usor in ulei. În acest caz, sosul ar trebui să includă ceva mai puțin ulei decât este indicat în rețetă.

Funchoza în stil coreean este una dintre cele mai populare mâncăruri asiatice în rândul compatrioților noștri. Această gustare va atrage pe cei care iubesc alimentele picante și vor să-și diversifice dieta cu preparate cu un nou gust.

Vă prezint atenției un fel de mâncare de funchose în varianta mea, se găsește des în bucătăria chineză, coreeană, japoneză și asiatică, este o salată cu funchose și legume.

Funchosa este o rudă cu pastele italiene, fidea din făină de orez sau fasole, care în limbajul obișnuit se numesc „sticlă”, după gătire devine aproape transparentă. De fapt, după gătire, tăițeii de orez devin albi și elastici, dar cei din făină de fasole devin transparenți. În mod tradițional, popoarele din regiunea asiatică adaugă diverse legume (ardei dulci, morcovi, ridichi și ceapă), ciuperci, creveți, bucăți de pui sau carne la salata funchose.

Ei bine, astăzi voi găti un picant delicios salata cu funchose si legume in coreeana, sper sa va ajute reteta mea foto pas cu pas ;-).

Pentru a pregăti o salată cu funchose și legume voi avea nevoie de:

• Vermicelli Funcheza – 100 g,
• Morcovi proaspeți - 1 buc.,
• Castravete proaspăt de mărime medie - 2 buc.,
• Ardei dulce (bulgar) – 1 buc.,
• Usturoi - 1 catel,
• Verdeaţă,
• Pansament coreean pentru funchose – 1 plic (80 g)

Dacă sunt gata dressing for funcheza în coreeană Daca nu l-ai gasit, pregateste singur acest sos, iti spun ce contine:

• Ulei vegetal,
• Oțet sau acid citric (poate fi înlocuit cu suc de lămâie),
• Zahăr,
• Sare,
• chilli,
• Coriandru,
• Usturoi,
• Ghimbir.

Cum se prepară salată coreeană funchose acasă

Fidea de fasole se toarnă cu apă clocotită și se lasă 5 minute. Apoi funchose se pune intr-o strecuratoare si se spala cu apa rece fiarta. Dați deoparte pentru a permite să se scurgă tot lichidul din tăiței.

În orice caz, înainte de a pregăti funchose, trebuie să citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Acest lucru trebuie făcut și pentru că grosimea funchosei variază și unele soiuri nu trebuie turnate cu apă clocotită, ci fierte timp de 3-4 minute. În acest caz, pentru a preveni lipirea funchose-ului, vă sfătuiesc să adăugați câteva linguri de ulei vegetal în apă în timpul gătitului.

Morcovii cruzi trebuie tocați mărunt sau, mai bine, răzuiți pe o răzătoare specială pentru morcovii coreeni. Apoi, într-un castron, trebuie să zdrobiți bine morcovii cu mâinile, astfel încât să elibereze zeamă.

Între timp, puteți face și restul legumelor; ardeii grasi roșii sau galbeni și castraveții sunt tăiați în fâșii subțiri.

Vermicelli Funchose, paie de castraveți și morcovi proaspeți, usturoi ras, ierburi mărunțite (la discreția dvs.) intra într-o ceașcă adâncă cu morcovii. Salata Funcheza se toarnă cu dressing, se amestecă și se infuzează timp de 2 ore.

Apoi, salata coreeană cu tăiței funchose după această rețetă se amestecă din nou și se servește.