Rotkvica je povrtna kultura koja pripada obitelji kupusnjača (rod rotkvica). Mediteranski teritorij smatra se domovinom biljke: prema rezultatima povijesnih istraživanja, jela od njezinih korijenskih usjeva bili su važan dio prehrane starih naroda Grčke, Japana, Egipta, Kine i Rima.
U Europi se rotkvica počela uzgajati u 16. stoljeću. Jela pripremljena na njegovoj osnovi prva su cijenjena od strane francuskih kuhara i gurmana. Rotkvica je u Rusiju došla tek krajem 17. stoljeća: Petar I. donio je sjeme ove biljke iz Amsterdama. Danas se ova nepretenciozna i hladno otporna kultura uzgaja u većini zemalja svijeta.
Rotkvica je zeljasta biljka s duguljastim jako rastavljenim zelenim listovima skupljenim u malu rozetu. Cvjetna stabljika kulture može doseći duljinu od 95-100 cm. Cvjetovi žute ili bijele rotkvice skupljeni su u grozdaste cvatove. Plodovi biljke su male cilindrične ili vretenaste mahune sa svijetlosmeđim jajastim sjemenkama.
Duguljasto-konusni ili sferični korijeni rotkvice, pikantnog, blago ljutkastog okusa i neutralnog mirisa, prekriveni su najtanjom kožicom bijele, blijedoružičaste, žute, crvene ili ljubičaste boje. Njihova masa može varirati od 6 do 450 g.
Najčešće se rotkvice konzumiraju svježe, nakon što se s nje skine tanka kora i nareže na tanke ploške. Osim toga, od korijena i vrhova ove biljke prave se juhe i zdrave salate od povrća.
Nutritivna vrijednost rotkvice i vitamini u svom sastavu
Nutritivna vrijednost rotkvica:
- 1,192 g proteina;
- 0,093 g masti;
- 3,329 g ugljikohidrata;
- 3,04 g disaharida, monosaharida;
- 0,289 g dekstrina, škroba;
- 1,588 g dijetalnih vlakana;
- 92,887 g vode;
- 0,597 g pepela;
- 0,091 g organskih kiselina.
vitamini u rotkvici:
- 0,009 mg tiamina (B1);
- 0,299 mg ekvivalenta niacina (PP);
- 5,981 mcg folata (B9);
- 0,038 mg riboflavina (B2);
- 24,773 mg askorbinske kiseline (C);
- 0,178 mg pantotenske kiseline (B5);
- 0,098 mg ekvivalenta tokoferola (E);
- 0,097 mg piridoksina (B6).
rotkvica kalorija
Energetska vrijednost sirove rotkvice je 16,112 kcal (po porciji od 100 g).
Korisni elementi u rotkvici
Makronutrijenti kao dio rotkvice (u 100 g):
- 254,667 mg kalija;
- 43,118 mg fosfora;
- 38,714 mg kalcija;
- 43,688 mg klora;
- 12,883 mg magnezija;
- 9,783 mg natrija.
elementi u tragovima u rotkvi (u 100 g):
- 99,724 mcg bora;
- 22,966 mcg litija;
- 7,882 mcg joda;
- 29,812 ug fluora;
- 0,193 mg cinka;
- 149,446 mcg bakra;
- 184,722 μg vanadija;
- 2,816 μg kobalta;
- 13,793 μg nikla;
- 0,142 mg mangana;
- 11,012 mcg kroma;
- 0,961 mg željeza.
Korisna svojstva rotkvice
- Rotkvica je korijenasta kultura smanjene energetske vrijednosti. Salate i juhe pripremljene na bazi ovog povrća mogu diverzificirati prehranu ljudi koji žele smršaviti.
- Rotkvice sadrže cijeli kompleks organskih kiselina, minerala i vitamina koji pomažu jačanju imunološkog sustava.
- Antioksidativni spojevi prisutni u rotkvicama značajno smanjuju rizik od nastanka tumora u tkivima dojke i crijeva.
- Rotkvica je snažan prirodni antibiotik. Fitoncidi koji se nalaze u pulpi ovog korijenskog usjeva uništavaju štetnu mikrofloru u usnoj šupljini i u gastrointestinalnom traktu, pomažu tijelu da se odupre većini sezonskih infekcija.
- Rotkvice su bogat izvor vlakana. Uključivanje jela pripremljenih na njegovoj osnovi u prehranu pomaže u uklanjanju toksina nakupljenih u tijelu, viška kolesterola i toksina, aktivira probavni sustav i smanjuje rizik od zatvora.
- Rotkvica je prirodni antidepresiv. Sastav ovog korijenskog usjeva uključuje spojeve koji uklanjaju kvarove u živčanom sustavu, smanjuju rizik od razvoja neuroze i depresije te neutraliziraju štetne učinke stresa na tijelo.
- Rotkvica sadrži čitav niz spojeva koji pomažu razrjeđivanju krvi. Redovita konzumacija salata i juha od ovog korjenastog povrća može smanjiti vjerojatnost zatajenja srca.
- Redovito uključivanje rotkvica u prehranu pomaže u stabilizaciji razine šećera u krvi, smanjenju rizika od razvoja i napredovanja dijabetesa.
- Kompleks vitamina skupine B, prisutan u pulpi rotkvice, aktivira metaboličke procese.
- Rotkvica je bogata tvarima koje imaju diuretski i koleretski učinak. Jela od njega korisna su za ljude koji pate od bolesti mokraćnog sustava, edema, bolesti žučnog mjehura.
- Rotkvice sadrže gorušičino ulje koje ima jaka antiseptička svojstva. U narodnoj medicini sok iscijeđen iz pulpe ovih korijenskih usjeva koristi se za liječenje malih rana.
- Redovitom konzumacijom rotkvica smanjuje se rizik od karijesa, upale desni, stomatitisa i drugih zubnih bolesti. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju nanošenje svježih kriški rotkvice na apsces s fluksom (takve radnje pomažu u ublažavanju boli, usporavaju razvoj patološkog procesa).
- Od soka od rotkvice pripremaju se losioni koji ublažavaju bolove kod modrica, išijasa, bolesti zglobova, uganuća, reume.
- Koncentrirani uvarak korijena rotkvice koristi se kao ekspektorans.
- Rotkvice sadrže tvari koje mogu otopiti male kamence u bubrezima i mokraćnim putovima.
- Sok od rotkvice se uzima oralno za ublažavanje neugodnih simptoma gihta. Dnevna doza prijema je 55-70 g.
- Pulpa rotkvice, naribana na sitno ribanje i u kombinaciji sa suhim šljivama zgnječenim u mužaru, provjereni je narodni lijek za alkoholizam. Kako biste se riješili patološke žudnje za alkoholom, dovoljno je dnevno pojesti 10 g mješavine pripremljene prema gore navedenom receptu.
- Sok od rotkvice je učinkovit lijek protiv migrene. Kada se pojave glavobolje, tekućina se nanosi na nos, sljepoočnice i nježnim masažnim pokretima utrlja u kožu.
- U kozmetologiji se rotkvica koristi za izradu hidratantnih i pomlađujućih maski za lice. Nekoliko velikih korijenskih usjeva melje se na finom ribežu i dobivena kaša se nanosi na kožu. Nakon 10-13 minuta, maska se ispere i na lice se nanese hidratantna krema.
- Od rotkvice se priprema losion namijenjen njezi suhe, nadražene i perutave kože lica. Svježe iscijeđeni sok od korijena (2 dijela) razrijedi se kuhanom vodom (1 dio) i stavi u hladnjak na jedan dan. Proizvod se nanosi na vatu i obriše kožom ujutro i neposredno prije spavanja.
Korisna svojstva vrhova rotkvica
- Uvarak vrhova rotkvice uzima se oralno kako bi se spriječio beri-beri.
- Listovi rotkvice su učinkovit lijek za gljivice stopala. Tople čarape stavljaju se na bolna stopala 6-7 sati s prahom pripremljenim od osušenih vrhova ove biljke. Postupak se ponavlja svaki dan do potpunog nestanka simptoma bolesti.
- Vrhovi rotkvice koriste se za prevenciju rahitisa kod djece. Listovi biljke (9 komada) izrezani su nožem i pomiješani sa svježim sirom (100 g). Dobivena smjesa je začinjena kiselim vrhnjem (20-25 g). Jelo je svakodnevno uključeno u prehranu djeteta.
- Koncentrirani uvarak od lišća rotkvice koristi se za liječenje kroničnog zatvora. Tekućina se pije tri dana nakon svakog obroka. Pojedinačna doza proizvoda je 150 ml.
Šteta rotkvice i kontraindikacije za njegovu upotrebu
- Glavna kontraindikacija za jedenje rotkvica je individualna netolerancija. Osim toga, jela od ovog korijenskog usjeva i njegovih vrhova kontraindicirana su za osobe koje pate od pankreatitisa, čira na želucu ili dvanaesniku, kolitisa, gastritisa, enterokolitisa i bolesti štitnjače.
- Osobe koje su nedavno imale srčani udar savjetuje se nakratko prestati s konzumacijom rotkvica. Gorušično ulje, prisutno u sastavu ovog korijenskog usjeva, može izazvati ponovni napad.
- Zlostavljanje rotkvica može dovesti do iritacije epitelnog tkiva gastrointestinalnog trakta i pojave boli u želucu. Nutricionisti preporučuju ograničiti konzumaciju ovog povrća na 170-220 grama tjedno i ne jesti jela na bazi njega na prazan želudac.
- Pedijatri ne preporučuju uključivanje rotkvica u prehranu djece mlađe od tri godine.
Crvena rotkvica - u kulinarstvu, korijen istoimene biljke, popularna poljoprivredna kultura u cijelom svijetu. Uzgaja se uglavnom u regijama s umjerenom klimom. Izgled karakterizira ovalni oblik, mala veličina (do 3 cm u promjeru) i boja u raznim nijansama crvene.
kalorija
100 grama crvene rotkvice sadrži oko 16 kcal.
Sastav
Kemijski sastav crvene rotkvice bogat je ugljikohidratima, vlaknima, vitaminima (B4, B9, C, K), makro- (kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor) i mikroelementima (željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, fluor).
Kako kuhati i poslužiti
U većini slučajeva korijenje crvene rotkvice koristi se u prehrambene svrhe. Njihova upotreba u kuhanju ograničena je karakterističnim okusom zbog prisutnosti glikozida gorušičinog ulja u njegovom kemijskom sastavu. U pravilu se korijenje crvene rotkvice dodaje mesnim povrtnim salatama, okroshkama, mesnim i povrtnim varivima.
Daleko rjeđe se jedu vrhovi rotkvice, unatoč iznimnoj korisnosti u pogledu sadržaja vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari. Njegova uporaba u kuhanju najčešće je ograničena na salate od povrća, hladna i topla prva jela. Istodobno, za hranu se koriste vrhovi, svježi i pirjani.
Kako odabrati
Visokokvalitetna crvena rotkvica odlikuje se glatkom i glatkom površinom kože korijenskih usjeva i svijetlo zelenim, sočnim i elastičnim vrhovima. U tom slučaju treba izbjegavati povrće s tamnim mrljama i mehaničkim oštećenjima.
Skladištenje
Crvene rotkvice treba čuvati u hladnjaku. U tom slučaju preporuča se uklanjanje vrhova koji izvlače vlagu iz korijenskog usjeva. To će produžiti rok trajanja crvenih rotkvica na nekoliko tjedana. Ako vrhove treba ostaviti, onda ih povremeno treba navlažiti vodom.
Korisne značajke
Korištenje crvene rotkvice ima umjereno koleretsko i diuretičko i laksativno djelovanje na ljudski organizam, a potiče apetit potičući lučenje želučanog soka. Osim toga, ovo povrće normalizira razinu šećera u krvi, pomaže u uklanjanju takozvanog "lošeg" kolesterola iz tijela, čime se sprječava nastanak i razvoj niza bolesti kardiovaskularnog sustava.
Još jedno korisno svojstvo crvene rotkvice je sposobnost zacjeljivanja rana, protuupalnog i baktericidnog učinka, zbog čega se ovo povrće preporučuje za korištenje kod raznih bolesti.
Koristite ograničenja
Individualna netolerancija, neke kronične bolesti probavnog i kardiovaskularnog sustava tijekom egzacerbacije. Prekomjerna konzumacija crvene rotkvice može uzrokovati pojačano stvaranje plinova u gastrointestinalnom traktu, kao i iritaciju njegove sluznice.
Kalorije: 20 kcal
proteini: 1,2 g
masti: 0,1 g
ugljikohidrati: 3,4 g
U početku su se rotkvice počele uzgajati u azijskim zemljama, a tek tada su došle na stolove Europljana. U Rusiji je završio zahvaljujući Petru Velikom. Rotkvica se najčešće dodaje juhama i salatama, a puno rjeđe mrvi se u umake. Vrlo često se u posljednje vrijeme koristi ne samo sama rotkvica, već i njezini listovi, jer daju jelima prilično neobičan okus i miris.
Korist
Rotkvica se koristi kao tretman za male posjekotine, jer može zaštititi ranu od infekcije. Pa, obnavlja sluznicu raznih unutarnjih organa. Jača imunološki sustav i služi kao prevencija mnogih bolesti, a izaziva apetit. I naravno, rotkvica je našla svoje mjesto u narodnoj medicini. Uvarak od njegovih listova koristi se protiv upale zubnog mesa.
Šteta
Ako pohranite rotkvicu predugo, tada počinje gubiti svoja korisna svojstva, kao i dodavati kalorije. Također, ne smijete ga koristiti ako imate bolesti želuca ili crijeva.
Korisnost bilo kojeg proizvoda određena je sadržajem esencijalnih vitamina, makro- i mikroelemenata u njegovom sastavu. Proizvod Rotkvica sadrži najveću količinu sljedećih tvari potrebnih našem tijelu:
- među vitaminima s visokim udjelom ističu se Vitamin C, pružajući 27,8% dnevne vrijednosti na 100 g proizvoda, vitamin B6 (piridoksin)- 5% i Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 4%;
- ističu se među makronutrijentima Kalij, Fosfor I Kalcij(100 g proizvoda sadrži 10,2%, 5,5% i 3,9% dnevne potrebe ovih elemenata);
- među mikroelementima najbolji su pokazatelji vanadij, Kobalt I Krom, čiji sadržaj u 100 grama proizvoda Rotkvica osigurava 462,5%, 30% odnosno 22% dnevne vrijednosti.
Ispod su tablice s detaljnim sastavom proizvoda. Tablice, osim nutritivne vrijednosti, daju podatke o sadržaju i dnevnim potrebama tvari kao što su vitamini, makro- i mikroelementi. Grafovi mikro i makro elemenata odražavaju podatke o postotku tih elemenata u odnosu na preporučenu dnevnu količinu.
Kalorijski grafikon prikazuje postotak doprinosa proteina, masti i ugljikohidrata kalorijskom sadržaju proteinskog proizvoda. Svaki gram proteina daje 4 kcal, ugljikohidrata - 4 kcal, masti - 9 kcal. Ove podatke vrlo je važno znati pri održavanju nekih dijeta koje podrazumijevaju ovaj ili onaj postotak ugljikohidrata, masti i proteina u prehrani.
Na Mediteranu i u Kini rotkvice su uzgajane prije 3000-5000 godina. U Europi je poznata još od 16. stoljeća, no moderni oblici salate uvedeni su tek u 18. stoljeću. U Rusiju ga je donio Petar I. kada se ruski car vraćao iz Nizozemske, gdje je studirao brodogradnju.
Postoji smiješna verzija o tome kako je uzgajana rotkvica salate. Na Mediteranu od davnina uzgajaju se i jedu velike rotkvice. Težeći visokim prinosima, sitnoplodni primjerci nisu ostavljani za sjeme. Ali bio je netko tko je volio okus malih korijenskih usjeva. Skupljajući sjemenke od "odbačenih" sitnoplodnih biljaka, lako je izveo sortu nježniju i sočniju od rotkvice, koja je postala poznata kao rotkvica.
Nutritivna vrijednost
Nutritivna vrijednost 100 g:
- Sadržaj kalorija: 20 kcal
- Proteini: 1,2 gr
- Masti: 0,1 gr
- Ugljikohidrati: 3,4 gr
- Dijetalna vlakna: 1,6 gr
- Organske kiseline: 0,1 gr
- Voda: 93 gr
- Mono- i disaharidi: 3,1 g
- Škrob: 0,3 gr
- Pepeo: 0,6 gr
Makronutrijenti:
- Kalcij: 39 mg
- Magnezij: 13 mg
- Natrij: 10 mg
- Kalij: 255 mg
- Fosfor: 44 mg
- Klor: 44 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,1 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,01 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
- Vitamin B5 (pantotenski): 0,2 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folik): 6 mcg
- Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E (TE): 0,1 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,3 mg
Elementi u tragovima:
- Željezo: 1 mg
- Cink: 0,2 mg
- Jod: 8 mcg
- Bakar: 150 mcg
- Mangan: 0,15 mg
- Krom: 11 mcg
- Fluor: 30 mcg
- Bor: 100 mcg
- Vanadij: 185 mcg
- Kobalt: 3 mcg
- Litij: 23 mcg
- Nikl: 14 mcg
U malim sočnim korijenskim usjevima ima samo 14 kcal na 100 g, ali ima puno vitamina i drugih korisnih tvari, među kojima treba razlikovati eterično ulje gorušice, vlakna, ugljikohidrate, salicilnu kiselinu.
Zanimljivo: mladi vrhovi sadrže iste tvari kao i korijen rotkvice, ali u većoj koncentraciji. Za razliku od korijenskog usjeva, vrhovi su bogati folnom kiselinom – ključem zdravlja novorođenčadi.
Prednosti rotkvice
Stanovnici središnje Rusije, a posebno djeca, raduju se ranoj berbi rotkvica: uz zelje, ovo je prvi dobavljač vitamina nakon duge, duge zime. Koliko je rotkvica korisna sa stajališta stručnjaka?
Korisna svojstva rotkvice:
- to je blagi koleretik, stimulans apetita;
- dekongestivni diuretik;
- aktivira pokretljivost crijeva, liječi uobičajeni zatvor.
Sok se preporučuje za pretilost, za poboljšanje metabolizma. Salate i sokovi preporučuju se osobama s bolestima žučnog mjehura i jetre, gihtom i dijabetesom. U narodnoj medicini vjeruje se da rotkvica pomaže, što se objašnjava prisutnošću antocijana u njoj.
Naravno, rane rotkvice pomažu u borbi protiv beriberija u najtežem razdoblju, krajem proljeća - uostalom, nikakvo prekomorsko voće ne može zamijeniti začinjenu salatu "samo iz vrta".
Korisna svojstva vrhova ista su kao i kod korijenskog usjeva, ali je koncentracija hranjivih tvari u njemu veća.
Važno: glavna vrijednost ovog zelenog za trudnice je folna kiselina, zahvaljujući kojoj trudnoća teče sigurno, a živčani sustav i mozak djeteta formiraju se bez odstupanja.
Oštećenje rotkvice
Lako je pretpostaviti da su glavna kontraindikacija rotkvice gastrointestinalne bolesti povezane s visokom kiselošću i oštećenjem sluznice. Naravno, s pogoršanjem, pankreatitisom, treba ga isključiti iz prehrane.
Ne znaju svi što je štetna rotkvica u slučaju bolesti. Cijanogeni glikozidi prisutni u njemu mogu doprinijeti pojavi gušavosti – abnormalnom rastu tkiva štitnjače.
Bilješka: rotkvica uzrokuje stvaranje plinova kod beba, pa je za djecu mlađu od tri godine kontraindicirana, a do pet se ne preporučuje.
Primjena
Ako imate problema sa želucem, a jako želite mladu rotkvicu, njen sok možete pomiješati sa sokom od mrkve (u omjeru 1:2) i piti jednu čašu dnevno. Želučana sluznica ne samo da se neće upaliti, već će se i oporaviti.
ružičasta rotkvica
Dobar dan, dragi čitatelji! Domaćice često u proljeće i ljeto dodaju rotkvice u salate od povrća. Malo ljudi voli gorko-slatki okus, ali ima ljubitelja i ljubitelja ovog povrća.
Navikli smo na ružičasto voće, ali ima i žutih, ljubičastih, tamnocrvenih, bijelih. Postoji mnogo sorti, ali korisna svojstva su gotovo ista za voće bilo koje boje.
Rotkvica: sastav
Ako rotkvicu rastavite na kemijske elemente, tada najviše od svega sadrži vitamin C, a zatim vitamine skupine B, E, D, PP. Daje malo gorčine ovom korijenskom usjevu.
Od elemenata u tragovima može se primijetiti - željezo, magnezij, kalij, fosfor, kalcij, krom, cink, sumpor. Sadrži puno proteina, dijetalnih vlakana, prirodnih šećera.
Napomenu! Dovoljno je pojesti 100-120 gr. ovog povrća za nadoknadu dnevnog unosa vitamina C.
Rotkvica višebojna rotkvica kalorija
U ovom korjenastom povrću nema puno kalorija, na radost onih koji žele smršaviti. U 100 gr. Proizvod, ovisno o stupnju zrelosti, sadrži samo 14-16 kcal.
Koliko rotkvica možete pojesti dnevno?
Za poboljšanje tijela i za prevenciju proljetnog beriberija, preporuča se koristiti ne više od 150 gr. u danu. Mnogi gastroenterolozi smatraju da je poželjno ograničiti jedan ili dva puta tjedno kao dio salata od povrća.
Ali, ako je s vašim gastrointestinalnim traktom sve u redu i nema nikakvih nuspojava, onda možete jesti barem svaki dan, samo slijedite mjeru.
Napomenu! Rotkvice se u ljudskom tijelu probavljaju nešto više od tri sata.
Rotkvica višebojna Rotkvice: prednosti
1. Zbog visokog sadržaja vitamina C pomaže u jačanju. Liječnici preporučuju zamjenu ljekarničkih multivitamina s ovim korjenastim povrćem u proljeće. Plod je koristan za prevenciju prehlade i zaraznih bolesti, poput traheitisa.
7. Vrlo zanimljivo svojstvo povrća koje malo ljudi zna! Ali uzalud! Ako pomiješate sok od rotkvice s pulpom, tada možete lako ublažiti simptome mamurluka i smanjiti želju za alkoholom.
8. Sok od korijena može podmazati rane i ogrebotine, što će očistiti i poboljšati regeneraciju stanica kože. Da biste se riješili glavobolje, preporuča se mazati viski svježim sokom od rotkvice.
9. Korijen je stekao popularnost u kozmetologiji. Maske za lice pomažu koži dati blistav izgled, čiste pore, izbjeljuju pjege i staračke pjege.
10. Dekocija na bazi korijenskog usjeva pomaže u uklanjanju kašlja i grlobolje.
11. Korijen ima diuretički i dekongestivni učinak, sposoban je ukloniti žuč iz tijela.
12. Salata od povrća s rotkvom i biljnim uljem preporučuje se osobama s dijabetesom za normalizaciju razine šećera u krvi.
Kako ukloniti gorčinu s rotkvica
Ako vam se ovaj gorak okus nimalo ne sviđa, tada možete ukloniti ružičastu kožicu i baciti rotkvicu u blago bočatu vodu na 30-40 minuta. Ali! Korisne tvari koje ovom povrću daju antibakterijska svojstva ostavit će gorčinu.
Rotkvica za žene Prednosti rotkvica za žensko tijelo
1. Redovita konzumacija ružičaste rotkvice pomoći će u izbjegavanju razvoja.
2. Pozitivno djeluje na probavni sustav, normalizira ravnotežu vode i soli, uklanja višak tekućine iz tijela.
3. Djeluje pomlađujuće, blagotvorno djeluje na stanje kože.
4. Pomoći će se riješiti suvišnih kilograma ili održati težinu na pravoj razini, poboljšati metabolizam, ukloniti toksine iz tijela.
Maske za lice od rotkvice
Od pasirane rotkvice možete napraviti dobre domaće maske koje će koži dati zdrav izgled, zagladiti sve neravnine.
Maska za suhu kožu
potrebno: Korijen naribajte, dodajte maslinovo ili ulje breskve, nanesite masu na lice, isperite nakon 15 minuta toplom vodom. Maslac se može zamijeniti vrhnjem, kiselim vrhnjem, kefirom, žumanjkom.
Maska za lice Za izbjeljivanje kože
potrebno: Na sitno ribanje naribajte ružičasto povrće, svježe, dodajte žlicu nasjeckanog kiselog vrhnja. Pomiješajte masu, nanesite na kožu debelim slojem, isperite nakon 30 minuta.
Neophodan pripremite svježe cijeđeni sok, koji je dobro brisati za izbjeljivanje, ožiljke od akni, intimna područja, pazuhe.
Za omekšavanje kože i obogaćivanje vitaminima
potrebno: pomiješati nasjeckani korijen korijena s otopljenim maslacem 82,5% masti. Smjesa se nanosi 15 minuta, ispere se mlijekom ili toplom vodom.
Rotkvica tijekom trudnoće
1. Korijen će obogatiti tijelo esencijalnim vitaminima, pomoći u ublažavanju simptoma, riješiti se edema.
2. Poboljšat će pokretljivost crijeva, eliminirati pojačano stvaranje plinova i ublažiti problem s.
3. - ovo je glavni vitamin za trudnicu, koji je uključen u pravilno formiranje fetusa. A kalcij će ojačati koštano tkivo i trudnice i nerođenog djeteta.
4. Pomaže u regulaciji težine.
5. Redovita konzumacija salata od rotkvica začinjenih maslinovim uljem zaštitit će trudnicu od gripe i prehlade, te ojačati imunološki sustav.
6. Žene u trudnoći, zbog hormonske neravnoteže, brzo se umaraju, postaju cvilljive i razdražljive. Povrće će pomoći u rješavanju ovog problema.
7. Dok doji, majka koja doji može uključiti rotkvice u prehranu, ali tek kada beba napuni tri mjeseca.
Za djecu U kojoj dobi možete dati djetetu rotkvicu?
Ne preporuča se davati ružičasto korjenasto povrće vrlo maloj djeci. Pokušajte uvesti novu namirnicu u prehranu svog djeteta počevši od dvije godine života.
Najbolje je rotkvicu nasjeckati i dodati u omiljenu salatu. Iako mnoga djeca jednostavno odbijaju jesti rotkvice zbog specifične gorčine.
1. Ružičasti korijen korijena ojačat će zaštitne funkcije tijela i povećati otpornost na infekcije trećih strana.
2. Jača dječje zube, poboljšava stanje kostiju, noktiju i kose.
3. Pomaže u prevenciji pretilosti kod djece.
4. Jača živčani sustav, poboljšava apetit, regulira stolicu.
vrhovi rotkvice Vrhovi rotkvica: korisna svojstva i kontraindikacije
Malo ljudi zna da gornji listovi (vrhovi) po svojim kemijskim svojstvima nisu inferiorni od samih korijenskih usjeva.
Nakon duge zime, tijelu toliko nedostaje vitamina, što se može i više nego nadoknaditi dodavanjem mladog lišća u salate ili boršč.
potrebno: Mladi listovi (dovoljno 20 gr.) Dobro isperite, osušite, sitno nasjeckajte, prelijte čašom kipuće vode, ostavite 60 minuta.
Kako odabrati i pohraniti rotkvice
1. Kada birate ružičasto korjenasto povrće, provjerite izgled. Plodovi trebaju biti neoštećeni, glatki, srednje veličine. Bolje je kupiti povrće s vrhovima, ali kad dođete kući, odrežite ga. Tijekom skladištenja iz korijenskog usjeva izvlačit će korisne tvari, pa ćete si uskratiti sve vitamine.
2. Pukotine na plodu znače da povrće nije imalo dovoljno vode, sigurno će biti jako tvrdo i nepotrebno gorkastog okusa.
3. Najbolje je čuvati u hladnjaku u posebnom pretincu za povrće u vrećici ili plastičnoj posudi. S vrhovima možete pohraniti najviše jedan dan, a bez vrhova najviše tjedan dana.
Rotkvica: šteta i kontraindikacije
1. Na prazan želudac, jer sok može spaliti zidove želuca i uzrokovati ili pogoršati peptički ulkus.
2. S bolestima bubrega, urolitijazom, upalom gušterače.
3. S bolestima štitnjače.
4. Nemojte koristiti vakumirano korjenasto povrće. Izgubili su korisna svojstva i nakupili su veliku količinu škroba. Neće donijeti ništa dobro tijelu, ali problemi sa želucem i proljev su nužni.
Video: "Živi zdravo" i Elena Malysheva. Rotkvice - prednosti, kako odabrati, kako pohraniti, kako jesti
U kontaktu s
