Kalina (latinski naziv Viburnum) je stablo obitelji Adox, koje raste uglavnom na sjevernoj hemisferi. U prirodi postoji oko 160 vrsta viburnuma, plodovi nekih od njih se jedu, koriste se za pripremu ljekovitih dekocija. Cvijeće, bobice i kora viburnuma imaju korisna svojstva.
Kemijski sastav i ljekovita svojstva
Tradicionalni iscjelitelji tvrde da ne postoji bolest koju viburnum ne bi mogao izliječiti. Dobrobiti viburnuma su neosporne i provjerene stoljećima, pa je zanimljivo znati koje tvari određuju njegovu ljekovitost? Plodovi i kora viburnuma sadrže: vitamine A, C, E, K, tanine, fitoncide, željezo, jod, bakar, mangan, fosfor, kalij, pektine, masna i eterična ulja, šećer, limunsku, octenu, valerijansku kiselinu.
Ovaj jedinstveni set daje biljci adstringentna, hemostatska, protuupalna, sedativna, analgetska, baktericidna svojstva.
Bobice viburnuma djeluju kao koleretik, diuretik, antipiretik, dijaforetik, omotač, ekspektorans, laksativ, tonik, sedativ.
Uvarci i infuzije viburnuma mogu se koristiti za liječenje upale probavnog trakta, hemoroida, epilepsije, hipertenzije, krvarenja iz maternice, prehlade, histerije, neuroze, nervozne iscrpljenosti.
Uvarak od viburnuma koristi se u tradicionalnoj medicini u liječenju gastritisa niske kiselosti, edema uzrokovanih zatajenjem srca i bubrega, kolitisa, upala kože i bolnih menstruacija.
Uvarak od bobica viburnuma tonizira maternicu i sprječava pobačaj ili prijevremeni porod. Istodobno, liječnici upozoravaju da plodovi viburnuma sadrže tvari slične ženskim spolnim hormonima, a ako ih ima previše u krvi žene, mogu se pojaviti patologije kod djeteta. Stoga, viburnum tijekom trudnoće i dojenja treba konzumirati samo pod liječničkim nadzorom.
Uvarak od viburnuma pomaže kod proljeva, bolova u gastrointestinalnom traktu, prehlade i kašlja, kratkog daha, ekcema, dijateze, raka, tuberkuloze.
Bobice viburnuma, ubrane nakon početka mraza, postaju sočnije i ukusnije, njihova se gorčina značajno smanjuje. Uvarak od viburnuma ili infuzija smrznutih bobica djeluje kao laksativ i antiemetik.
Za liječenje srca i nekih vrsta raka, tradicionalna medicina preporučuje jesti svježe bobičasto voće, zajedno s kosti.
Sok od viburnuma učinkovito liječi kašalj, cistitis, kolecistitis, alergije, čireve, čireve, hemoroide, kolitis. Normalizira rad srca, otklanja alergije i svrbež kože, poboljšava sastav krvi.
Da bi se dobio sok od viburnuma, bobice se cijede na sokovniku, ili blanširaju, a zatim prođu kroz sito. Nakon toplinske obrade, gorčina bobica također se smanjuje.
Uvarak od kore viburnuma je koristan za kašalj za djecu, osim toga, ima sposobnost obnavljanja glasnica nakon prehlade.
Prikupljanje sirovina
Kora viburnuma u ljekovite svrhe bere se u rano proljeće, kada tek počinje sok. Izreže se iz debla na tanke trake kako ne bi jako naštetilo stablu, a zatim nareže na komade dužine oko 10 cm.
Kora se suši u prostoriji s propuhom ili s dobrom ventilacijom, kao iu posebnoj sušilici, s vremena na vrijeme okrećući sirovine. Dobro osušena kora trebala bi se dobro slomiti i imati sivo-smeđu boju. Možete ga čuvati na suhom mjestu 3-4 godine.
Berba cvijeća događa se u svibnju-lipnju - tijekom cvatnje. Cvatovi se potpuno odrežu i osuše na isti način kao i kora. Sirovine čuvajte u papirnatim ili plastičnim vrećicama 2 godine.
Bobice viburnuma beru se potpuno zrele - u rujnu ili listopadu. mogu se sušiti na zraku i potom sušiti na suncu ili u pećnici, ali se može koristiti i druga metoda - sadnice se režu zajedno s granama dužine oko 20-30 cm, vežu u snopove i vješaju na tavanu ili u hladnu sobu. Dakle, bobice zadržavaju svoja korisna svojstva dugo vremena i ne propadaju.
Kalina za djecu
Mnogi roditelji se pitaju: je li moguće davati dekocije viburnuma djeci, i ako je tako, u kojoj dobi? Prema riječima stručnjaka, viburnum je hipoalergen proizvod, a preporučuje se djeci od 6 mjeseci. Počevši od jedne godine, djeca mogu kuhati kompote i žele od bobica viburnuma.
Novorođena djeca se ne piju izvarcima od viburnuma, ali uz prirodno hranjenje, majka koja doji može sama piti odvarke od viburnuma, u ovom slučaju, sve korisne tvari, zajedno s majčinim mlijekom, ući će u djetetov organizam, štoviše, u lako probavljivom obliku. . Sve to sugerira da tijekom dojenja dijete dobiva mnogo više korisnih i hranjivih tvari nego s umjetnim hranjenjem.
Dijete starije od 1 godine može piti dekocije i voćne napitke od viburnuma, uklanjaju alergije, ublažavaju svrbež kože, jačaju imunitet i općenito imaju blagotvoran učinak. Dakle, dobrobiti viburnuma za djecu su neprocjenjive.
Recepti iscjelitelja
Kako kuhati viburnum tako da se očuvaju sva njegova ljekovita svojstva? Tradicionalna medicina stvorila je i sačuvala mnogo recepata za dekocije i infuzije za pripremu ljekovitih napitaka od viburnuma, koje možete napraviti kod kuće bez puno truda. Nudimo vam nekoliko recepata.
Recept 1.
Uvarak od svježih bobica viburnuma. 2 žlice Bobice viburnuma treba zgnječiti u emajliranoj posudi, preliti s 200 ml kipuće vode, zagrijavati u vodenoj kupelji 15 minuta, ukloniti s vatre i ohladiti. Zatim se juha filtrira, doda se još 200 ml tople prokuhane vode. Morate piti izvarak od 60-70 ml, 4 puta dnevno u toplom obliku. Dekocija će biti korisna za prehlade, hipoacidni gastritis, hipertenziju.
Recept 2.
Za liječenje kroničnog kašlja, morate napraviti mješavinu viburnuma s medom. Da biste ga pripremili, trebate uzeti čašu bobičastog voća, opariti kipućom vodom, samljeti kroz sito, dodati istu količinu meda u kašu. Postoji lijek koji vam je potreban za 1 tbsp. ujutro natašte, a navečer prije spavanja, pijući toplu vodu. Smjesu treba čuvati na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, kako bi se sačuvala ljekovitost meda.
Recept 3.
Od kašlja za djecu možete pripremiti izvarak od cvjetova viburnuma. 5 žlica suho ili svježe cvijeće, ulijte 1 litru kipuće vode, ostavite 1 sat, dajte djeci 100-150 ml pića prije jela u toplom obliku. Za djecu do godinu dana dovoljno je 30-60 ml.
Recept 4.
Uvarak od kore viburnuma za liječenje kašlja i obnavljanje glasnica nakon prehlade. 1 žlica zgnječenu koru viburnuma preliti sa 250 ml kipuće vode i kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta, zatim malo ohladiti, procijediti i piti u gutljaju tijekom napadaja kašlja.
Recept 5.
Infuzija bobica viburnuma. 2 žlice bobice viburnuma potrebno je zgnječiti, uliti 400 ml kipuće vode u termos. Pijte 100 ml 4 puta dnevno s medom ili šećerom tijekom obilnih menstruacija.
Recept 6.
Infuzija cvjetova viburnuma od cistitisa. 1 žlica cvijeće preliti sa 200 ml prokuhane vode, ostaviti da se kuha, procijediti. Podijeliti na 4 dijela, piti toplo tijekom dana.
Recept 7.
Uvarak od viburnuma s kolecistitisom. 1 šalicu bobica viburnuma prelijte s 1 litrom kipuće vode, kuhajte 10 minuta, maknite s vatre, ohladite. Piti po 100-150 ml toplo uz dodatak meda ili šećera po ukusu 3-4 puta dnevno.
Recept 8.
Uvarak od cvjetova viburnuma. 1 žlica sirovine ulijte 200 ml vruće vode, zagrijavajte u vodenoj kupelji 15 minuta, ohladite i procijedite. Podijelite na tri dijela, pijte toplo 20 minuta prije jela s bronhitisom, upalom pluća, dijatezom.
Recept 9.
Diuretski izvarak od viburnuma. 10 bobica viburnuma potrebno je preliti s 200 ml kuhane vode, držati u vodenoj kupelji 15 minuta, ohladiti, procijediti, dodati malo tople prokuhane vode. Podijeliti na tri dijela, piti u tri doze tijekom dana u toplom obliku.
Recept 10.
Uvarak od viburnuma za vanjsku upotrebu. Za kupke, infuzija ili izvarak od viburnuma, kao i svaka druga ljekovita biljka, treba biti zasićeniji nego za liječenje unutarnjih organa. 2 šalice bobica viburnuma prelijte s 4-5 litara kipuće vode, kuhajte 5-10 minuta, ostavite da se kuha i ohladi. Filtriramo i koristimo za kupanje djeteta s dijatezom. Isti se odvarak može koristiti za ispiranje usta kod bolesti desni.
Recept 11.
Alkoholna tinktura od viburnuma, kao lijek za prehladu. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 250 ml alkohola, 500 grama viburnuma, 2 čaše vode. Bobice se očiste, operu, puste da se ocijedi, izlije u staklenu posudu. Ulijte alkohol tako da bobice budu potpuno u alkoholu. Tegla se dobro zatvori, stavi na tamno mjesto 24 sata. Ako je alkohol izvorno bio nerazrijeđen, u piće možete dodati malo vode, čime se njegova snaga dovede do željene. Sada bi tinktura trebala stajati još 2-3 tjedna. Zatim se filtrira, izlije u drugu posudu, čuva u hladnjaku.
Mjere opreza
Kalina je bogata korisnim tvarima, međutim, neke od njih nisu korisne za sve, a viburnum, kao i svaka druga biljka, ima svoje kontraindikacije. Stoga liječenje viburnumom treba započeti pod liječničkim nadzorom, odnosno malim dozama. Potrebno je obratiti pozornost na to kako će tijelo reagirati na novi lijek, kakve će se senzacije pojaviti prilikom uzimanja.
Kalina nije otrovna, ali ne treba zaboraviti na individualnu netoleranciju nekih tvari sadržanih u njoj. Dekocije i infuzije viburnuma imaju kontraindikacije za hipotenziju, gastritis s visokom kiselošću, tijekom trudnoće, povećano zgrušavanje krvi i tromboflebitis, leukemiju, giht, kronične bolesti bubrega.
Tradicionalna medicina poznaje mnoge slučajeve uspješnog liječenja dekocijama, mastima i infuzijama pripremljenim od prirodnih sastojaka. Kada bolest proganja, svaki lijek je dobar, pa se koristi lišće i kora drveća, cvijeća, bobica, gljiva. Tisućama godina znanje iz područja tradicionalne medicine dovođeno je do savršenstva: ljudi su naučili rukovati sredstvima koja im je priroda dala i otkrili štetna i korisna svojstva biljaka koje su im bile dostupne. Razvojem farmakologije tradicija liječenja prirodnim metodama postupno je potisnuta u stranu kemijskim pripravcima od sintetičkih sastojaka.
Ipak, tradicionalna medicina je ostala popularna i naširoko je koriste oni ljudi koji se boje da će sebi naštetiti pribjegavanjem kliničkoj medicini. Neki narodni lijekovi dobri su samo za liječenje zaraznih bolesti, drugi se koriste u kozmetičke svrhe. U ovom članku razmotrit ćemo narodni lijek koji je učinkovit za liječenje bolesti različitih vrsta, koji se koristi u kuhanju i kozmetologiji. Dakle, crvena viburnum: kako je ova bobica korisna, kako je pravilno kuhati i s čime je koristiti za poboljšanje zdravlja.
Kemijski sastav crvenih bobica
Ove gorke bobice su vrlo bogate hranjivim tvarima. Na 100 g bobičastog voća dolazi od 6 do 8 g šećera, 3-4 g tanina koji uzrokuju karakterističan opor okus, eterična ulja i kiseline organskog porijekla. Prirodni taninski polifenoli, kao i u čaju i vinu, izazivaju posebnu oporost i zaustavljaju oksidacijske procese u tjelesnim tkivima. 
Smolasti esteri daju bobicama slatkasti smrznuti miris, a u viburnumu je dvije trećine više askorbinske kiseline nego u agrumima. Treba napomenuti visok sadržaj , i E, kao i željeza, i . Ako koristite viburnum zajedno sa sjemenkama, tada će u vaše tijelo ući masna ulja - do 20 g na svakih 100 g.
Važno! U viburnumu se u velikim količinama nalaze tvari biljnog podrijetla, slične ženskom spolnom hormonu estrogenu. U liječenju čisto ženskih bolesti korisni su, ali mogu naštetiti trudnicama i dojiljama poremeteći hormonsku pozadinu.
Prednosti za ljudski organizam
Kalina je jedna od onih biljaka koja se može koristiti u cjelini, od kore do bobica, unatoč činjenici da su njezine dobrobiti za tijelo neprocjenjive, a može naštetiti zdravlju samo nerazumnom upotrebom. Svaki njegov dio koristi se na svoj način i bogat je svojim posebnim tvarima.
bobičasto voće
Najviše od svega ova biljka je poznata po ljekovitosti svojih bobica – najčešće se koriste kao lijek protiv prehlade i imunostimulirajuće sredstvo. Pektini sadržani u njima, askorbinska kiselina, tanini nose se s zaraznim bolestima, kao što su kronični i akutni tonzilitis, bronhitis. 
Oni inhibiraju patogenu mikrofloru dišnog trakta, imaju analgetski učinak i toniziraju krvne žile u žarištu infekcije, ubrzavajući oporavak. Njihov antipiretski učinak kombinira se sa sposobnošću brzog vraćanja izgubljenog glasa i uklanjanja promuklosti zbog povećane lomljivosti krajnika.
Plodovi ove biljke preporučuju se hipertoničarima, jer snižavaju krvni tlak. Kalij, najvažniji element za zdravlje kardiovaskularnog sustava, kao i željezo normaliziraju rad srčanog mišića. Ove bobice stimuliraju pojavu krvnih stanica – eritrocita, leukocita, bijelih krvnih stanica – i to pokreće obnovu krvi. Viburnum se koristi za otvaranje krvnih žila i uklanjanje kolesterolskih plakova s njihovih stijenki, smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze ili anemije, povećava krvni tlak, ublažava bolove u srcu.
Ljudima koji imaju problema s probavnim traktom pomažu poboljšanju probave, potiču proizvodnju vlastitih enzima i jačaju mikrofloru. Tanini ovih bobica liječe gastritis, kolitis, ublažavaju bolove u želucu i crijevima, ubrzavaju zacjeljivanje čira i postoperativnih ožiljaka. 
Šaka bobičastog voća pojedena nakon obilnog obroka djeluje bolje od enzimskih pripravaka, jer potiče probavu i sprječava zatvor. Izražen diuretski učinak i karakteristična stimulacija žučnog mjehura poboljšavaju rad mokraćnog sustava i čiste tijelo od troske.
Kosti koje se nalaze unutar ovih bobica imaju neprocjenjiv tonik. Smanjuju grčevite glavobolje i migrene, povećavaju učinkovitost, smanjuju umor i loše raspoloženje. Ljekovita kalina izvarak bobica sa sjemenkama pomaže ljudima da se oporave od operacija i jednostavno poboljšaju kvalitetu sna. Znanstvena istraživanja na ovu temu nisu provedena, ali tradicionalna medicina tvrdi da će redovita upotreba ovih bobica biti siguran način za prevenciju raka.
Dali si znao? U drevnoj Rusiji, viburnum je oduvijek bio simbol djevojačke ljepote i čistoće. Njime su se ukrašavali svadbeni stolovi i dvorane za slavlje, mladima je poklanjana viburnuma, a na kolibama izgrađenim za nove obitelji zasađene su nove mladice.
Ovo je prava "ženska" biljka. Osim nevjerojatne sposobnosti ublažavanja alergijskih osipa, liječenja apscesa, furunkuloze, čišćenja kože i poboljšanja njezine boje, viburnum olakšava žensko stanje tijekom menstruacije, poboljšava menopauzu, ublažava krvarenje iz sluznice maternice i bolove u reproduktivnom sustavu. Anksioznost, nesanica i drugi poremećaji živčanog sustava uklanjaju se tinkturom na bobicama ove biljke. Popravlja raspoloženje, ublažava depresiju, ublažava napade kod epileptičara i smanjuje grčeve u mišićima. Viburnum se bere nakon početka prvog mraza - u ovom trenutku plodovi su na vrhuncu sazrijevanja.
Cvetkov
Ne koriste se tako široko kao bobice, a svojstva su im mnogo jednostavnija, ali ti cvatovi mogu pomoći u teškoj situaciji. Oni vraćaju glas izgubljen zbog faringitisa i laringitisa u samo jednom danu, ublažavaju groznicu tijekom virusnih infekcija. Alergijske reakcije gube svoj intenzitet ako se u razdobljima egzacerbacija popije odvar ili tinktura na tim cvatovima. 
Odstranjuju sluz i sluz iz bronha i gornjih sinusa dišnog trakta – dovoljno je redovito piti čaj ili uvarak od cvjetova viburnuma i udisati njihovu ljekovitu paru u obliku inhalacija.
kora
Berite koru viburnuma tijekom početka protoka soka - odnosno u proljeće. Narod cijeni njena hemostatska svojstva, koja ova biljka opet duguje taninima i taninima. Dekocije od kore od davnina su žene koristile za oporavak od porođaja, zaustavljanje krvarenja iz maternice i smanjenje menstrualnog protoka. Učinkovito pomaže onima koji imaju nezacijeljene rane ili postoperativne šavove.
Aktivne kiseline, poput mravlje, maslačne, liječe parodontalnu bolest i druge bolesti desni te djeluju antispazmodično – opuštaju glatke mišiće, smanjuju grčeve. 
Narodni recepti
U osnovi, tradicionalna medicina temelji se na metodama pripreme lijekova izvarak i infuzija. To vrijedi kako za bobice i cvatove, tako i za koru viburnuma, jer pri inzistiranju na vodi ili alkoholu gotovo sve aktivne komponente voća i drugih dijelova biljke prelaze u tekućinu.
Važno! Osobe s niskim krvnim tlakom trebale bi vrlo pažljivo jesti ove bobice. Njihova izražena sposobnost snižavanja tlaka može dovesti već male vrijednosti do kritičnih.
Za jačanje imuniteta
Najpoznatiji profilaktički recept s viburnumom temelji se na njegovoj mješavini s medom. Bobičasto voće koje ste prethodno oprali i oparili kipućom vodom potrebno je samljeti u blenderu ili na cjedilu, da se od kolača odvoji sok i pulpa. Kolač se može spremiti za pravljenje želea i kompota. Dobivena pulpa se mora izmjeriti čašom i pomiješati s medom u omjeru 1: 1. Ovu ukusnu i zdravu mješavinu najbolje je čuvati u hladnjaku ili na hladnom balkonu. Svaki dan trebate pojesti 2-3 žličice ovog lijeka prije jela. 
Na bazi bobica viburnuma priprema se još jedno imunomodulatorno sredstvo. Potrebno je uzeti 100 g bobica, 1 cijeli limun, 200 g jezgri oraha, 200 g oguljenih listova aloe, 200 g maslaca i heljdinog meda. Kalinu, limun, orahe i aloju potrebno je zgnječiti u blenderu do homogene konzistencije, dodati ulje umućeno s medom i dobro promiješati. Ovaj lijek se na isti način čuva na hladnom i uzima se po 1 žlica nakon doručka i večere.
Uz pretjeranu razdražljivost
Sve bolesti živčanog sustava Kaline mogu se ublažiti. Kod nesanice, tjeskobe, razdražljivosti, sok od viburnuma je posebno učinkovit. Da bi se dobio, uzimaju se svježe bobice, trljaju se zajedno sa sjemenkama ručno ili u blenderu dok ne postane glatka, dobivena masa se filtrira kroz gazu ili sito, a dobiveni sok se pije razrijeđen vodom, održavajući omjer od 2 dijela soka na 1 dio vode.
Brzo opuštanje i normalizacija raspoloženja uzrokovat će izvarak od kore viburnuma. Trebat će vam matičnjak i sušena kora u jednakim omjerima (po 3 žličice). Pomiješajte ih, stavite u parnu kupelj 1 sat, prvo prelijte s pola litre kipuće vode, a zatim prokuhajte na laganoj vatri da polovica tekućine ispari. Čuvajte izvarak na hladnom mjestu, koristite kada se pojave anksioznost. 
Ako vas muči kronični umor i na rubu ste živčanog sloma, sljedeći će vam odvar biti spas. Uzmite 50 g zdrobljene kore ovog grma i suhih cvatova kamilice. Promiješajte ih, odvojite otprilike polovicu smjese i prelijte kipućom vodom (oko 250 ml). Smjesu držite na laganoj vatri dok ne zakipi, a zatim ohladite na sobnu temperaturu i poklopljeno stavite na donju policu hladnjaka. Pijte ovaj odvar svaki dan prije spavanja dok se ne osjetite osjetno bolje.
Dali si znao? Ova tipično slavenska biljka ima vrlo široko područje rasprostranjenja. Svijetli grmovi viburnuma nalaze se u udaljenim područjima najvišeg planinskog sustava na Zemlji - Andama, na otocima Karipskog mora, pa čak i na tropskom Madagaskaru.
Za prehladu i kašalj
Respiratorne virusne infekcije podliježu dekocijama kore i cvatova. 20 g osušene kore kuhajte u pola litre vode dok se ne smanji na pola, maknite lonac sa štednjaka. U rashladnu juhu razmutite žlicu meda, a zatim ulijte 5 ml ulja sjemenki morske krkavine. Med će igrati ulogu emulgatora. Svaki dan pripremite novu porciju i popijte je čim se ohladi. Bolje je to učiniti na prazan želudac. 
Često se koriste i kora i bobice. Od potonjeg iscijedite sok, procijedite ga kroz gazu tako da dobijete pola čaše, odnosno 150 ml, dodajte suhe cvatove majčine dušice, kamilice, matičnjaka, mente (po 1 žličicu) i isto toliko limetovog meda. Dodajte pola šalice kipuće vode, smjesu zakuhajte na laganoj vatri i prehlađenom dajte piće pola sata prije jela.
Za uklanjanje ispljuvka iz bronha, sljedeći recept će vam dobro doći. Uzmite 1 šalicu heljdinog meda, stavite u keramičku posudu i zagrijavajte dok se ne pojave mjehurići, neprestano miješajući drvenom lopaticom. Pasirajte 3 šake bobičastog voća, dobiveni pire prelijte ugrijanim medom i zamotajte posudu u deke tako da lijek sazrije za 5-7 sati. Dobiveni lijek uzimajte svaka 2 sata, ispirući ga lipovim čajem. U istim omjerima, viburnum možete jednostavno skuhati u medu, a da ga ne dovedete do vrenja.
Da biste pripremili lijek protiv kašlja, koristite i cvatove i plodove viburnuma. Isto toliko suhih bobica i cvjetova kaline na pedike (oko 40 g svaki) prelijte vrućom vodom tako da ih prekrije, poklopite posudu i pričekajte jer bi topla trebala sazrijeti za oko 4 sata. Pijte ovaj lijek svaka 3 sata, sa ili bez hrane. Prije pijenja odvarak procijediti. 
Za kronični kašalj koristi se mješavina sljedećih sastojaka:, bobice viburnuma, - sve osušene iu istoj količini (po 30 g). Ljekovito bilje i bobice pomiješajte, prelijte s 1 litrom kipuće vode i kuhajte na jakoj vatri 15 minuta. Nakon djelomičnog isparavanja, zatvorite posudu za umake i ostavite juhu da odstoji 3 sata. Lijek procijedite kroz sito i ulijte u steriliziranu posudu. Pijte ovaj odvar odmah nakon jela pola čaše dok ne nastupi potpuni oporavak.
Za glavobolje
Da biste ublažili grčevite glavobolju ili se riješili migrene, koristite bobice viburnuma. 2 šake bobičastog voća pretvorite u sok u sokovniku ili ih ručno protrljajte kroz sitno sito, dodajte med (20 g na svakih 100 ml) i pijte 1 ili 2 čaše ljekovite mješavine svaki dan, ovisno o jačini i učestalost boli. Sok treba piti prije jela, po želji ga dopuniti zobenim pahuljicama poparenim u kipućoj vodi kako bi se dodatno izborili s crijevnim smetnjama.
Važno! Kisela reakcija ovih plodova je dobra za osobe s niskom koncentracijom želučanog soka, ali je vrlo obeshrabrena za one koji pate od žgaravice ili acetonskog sindroma.
S hipertenzijom
Za one koji stalno pate od povlačenja u predjelu miokarda i visokog krvnog tlaka, takav će recept za infuziju plodova viburnuma u vrućoj vodi s medom pomoći. Uzmite 2 šake sortiranih i opečenih bobica, napunite ih sa 200 ml vruće vode i namačite 4 sata pod dobro zatvorenim poklopcem. Nemojte pripremati ovo piće za budućnost, korisno je samo prvih 12 sati nakon kuhanja. Pijte ga 3 puta dnevno prije jela, po 1 čašu, a prije pijenja dodajte 1 žličicu heljdinog meda.
Za snižavanje krvnog tlaka dobro će doći mlade grančice s grma viburnuma. Pripremite mješavinu sljedećih sastojaka: matičnjak, grančice viburnuma, korijen valerijane. Dobro ih sameljite, odvojite 20 g smjese i ulijte u lonac. Dodati 200 ml vrele vode. Brzo prokuhati, ohladiti na sobnoj temperaturi i piti 4 puta dnevno u razmaku od 3 sata. Za liječenje će biti dovoljno 3 tjedna. 
Kalinovo-ciklin kvas pouzdan je lijek za širenje krvnih žila i toniranje njihovih stijenki. Uzmite 300 g oguljene cikle i plodova viburnuma. Naribajte ciklu na krupno ribanje i prokuhajte u 2 šalice destilirane vode. U posebnoj posudi na isti način prokuhajte bobice. Dobivene odvare prelijte zajedno, ponovno prokuhajte da uvarak bude sterilan i čuvajte u staklenoj posudi u hladnjaku. Ovaj lijek uzimajte dva puta dnevno – ujutro natašte i navečer prije spavanja.
Za bolesti jetre
Najjednostavniji i najpoznatiji lijek su bobice naribane s medom. Kalina pomaže očistiti jetru od toksina i ubrzati regeneraciju njezinih stanica, što je i očekivano od tanina. Trebate uzeti 1 šalicu opranih i oguljenih plodova, skuhati ih u vlastitom soku, samljeti zajedno sa sjemenkama do homogene konzistencije i dodati pola čaše heljdinog meda. Uzmite ovaj ukusni lijek ujutro prije doručka i navečer 1 sat prije večere.
Na regeneraciju jetre utječe sljedeći složeni lijek. Njegova proizvodnja mora započeti kuhanjem 200 g suhih plodova šipka za 1 litru vode. Zatim u izvarak dodajte 50 g suhih cvatova celandina, 5 žlica sitno nasjeckane kadulje i 100 g bobica viburnuma, samljevenih zajedno sa sjemenkama. 
Dobivenu smjesu držite 7 sati na toplom mjestu i prije upotrebe filtrirajte čestice bilja. Porcije trebaju biti male - 2 žličice lijeka pola sata nakon svakog obroka.
Dali si znao? Godine 1973. veliki redatelj Vasilij Šukšin snimio je film pod nazivom Crvena Kalina. Ovo djelo bilo mu je posljednje u svijetu kinematografije, a ime je preuzeto po pjesmi koju mu je redateljeva supruga Lidija otpjevala kada su se prvi put upoznali.
Sjemenke bobica mogu ukloniti pijesak i kamenje iz jetre, odnosno iz žučnog mjehura i njegovog kanala. Gutajte ih, bez žvakanja, jednu po jednu i ponavljajte ovu radnju svakih sat vremena tijekom dana. Ukupno morate pojesti najmanje 10 kostiju (optimalno 15). 
Da biste poboljšali odvajanje žuči, morate pripremiti infuziju na cvatovima viburnuma, mladim pupoljcima od breza i listovima metvice. Sve komponente treba pomiješati u omjeru 1: 1: 1, sitno nasjeckati i uliti 1 čašu tople vode 1 sat. Čestice ljekovite kolekcije potrebno je procijediti kroz sito, a dobiveni lijek preporuča se piti nakon svakog obroka, po 2 žlice.
Za bolove u želucu
Tanini koji se nalaze u viburnumu tretiraju sluznicu unutarnjih organa, tako da se ubrzava regeneracija ovog tkiva. Kako biste izvukli maksimum iz ove biljke, trebate koristiti svježe bobice, a ne smrznute, jer su posebno učinkovite u snižavanju lužnatosti crijevnog okoliša. Pola čaše bobičastog voća skuhajte u 1 litri vode, ostavite da odstoji 3 sata bez poklopca i uzmite dobivenu infuziju, po 2 žlice, ne pijući ništa 10 minuta prije jela.
Sjemenke viburnuma iz bobica spašavaju od probavne smetnje. Odvojite ih od pulpe u količini od 50 komada, prelijte s 200 ml vruće vode i potopite juhu u parnoj kupelji sat i pol. Prije nego popijete ovaj lijek, filtrirajte sjemenke i ostatak pulpe. Uzmite ga prije doručka svaki dan mjesec dana. 
Što se tiče peptičkih ulkusa, hladna dekocija bobica viburnuma bit će izvrstan dodatak liječenju. Odmjerite pola čaše ovih plodova, prelijte sa 200 ml tople vode, zgnječite vilicom zajedno sa sjemenkama i potopite u staklenu ili keramičku posudu 12 sati. Ovu tinkturu uzimajte svaki dan 3 puta i pijte najmanje 50 ml odjednom. Čuvajte u hladnjaku, zatvoreno.
Za zatvor
Ova biljka pomaže čak i kod tako delikatnog problema. Koristite samo svježe, ne zgnječene bobice. Svako jutro prije doručka odmjerite pedeset bobica i pojedite ih natašte uz dodatak male količine meda. Sjemenke koje se nalaze u pulpi su još jedan učinkovit lijek. Potrebno ih je osušiti u pećnici dok ne postanu hrskavi (to može trajati i do 40 minuta), samljeti u mlincu za kavu ili uvaljati oklagijom u prah, izmjeriti i u 20 g dobivenog praha dodati 250 ml tople vode . Smjesu treba ohladiti na sobnu temperaturu i popiti prije doručka uz dodatak žličice heljdinog meda.
Važno! Ova bobica blagotvorno utječe na imunitet beba. Može se davati bebama kao dio voćnih napitaka i kompota, počevši od 5-6. mjesec života.
Za proljev
Pitanje labave stolice rješava tinktura meda na bobicama. Priprema je jednostavna: uzmite 3 žlice plodova ove biljke, sameljite ih zajedno sa sjemenkama u blenderu, stavite u emajlirani lonac i prelijte s pola čaše heljdinog ili lipovog meda. Dobivenu smjesu stavite na malu vatru i lagano zagrijavajte, miješajući drvenom lopaticom, dok ne postane homogena i ne počne mjehurići.
Za grijanje možete koristiti vodenu kupelj, a zatim zamijeniti emajliranu posudu keramičkom otpornom na toplinu i držati smjesu najmanje 10 minuta. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu i čuvajte u hladnjaku ispod hermetički zatvorenog poklopca. Ovaj lijek trebate uzimati pola sata prije jela dnevno dok se probava ne normalizira.
Za kožne bolesti
Kiselo okruženje koje ove bobice uzrokuju normalizira stanje problematične kože i potiče brzo zacjeljivanje malih čireva, čireva, apscesa i samo alergijskog osipa. Najčešći lijek je sok od viburnuma koji se koristi kao obloge. Tretiraju sva problematična područja.
Koža se prethodno očisti i popari, zatim se nanose pamučni jastučići ili gaza natopljena sokom od viburnuma i inkubiraju se 1 sat. Morate napraviti 2 takva postupka dnevno, a ukupni tijek liječenja traje 2 tjedna. Na kraju razdoblja radi se mjesečna pauza i po potrebi se tretman ponavlja. 
Ako ste zabrinuti zbog ekcema, morat ćete uzeti sok od bobica unutra. U koncentriranom obliku, dobar je za one koji nemaju problema s kiselošću želučanog soka. Bit će dovoljno piti pola čaše dva puta dnevno nakon jela. Oni koji pate od gastritisa ili čira na crijevima morat će pripremiti infuziju. Zgnječite vilicom 2 šake ovih bobica zajedno sa sjemenkama i potopite ih u 1 šalicu kipuće vode pola sata. Dobivenu infuziju piti 3 puta dnevno pola sata prije jela.
Da biste dobili najviše koristi od svojstava zacjeljivanja rana ove biljke, koristite je lokalno. Pola šalice suhih bobica i pola šalice nasjeckane kore skuhajte u 1 litri vode. U gotovu juhu dodajte 100 g lipovog meda. Vate natopljene dekocijom, pričvrstite na oštećenu kožu i pričekajte sat vremena. Ponavljajte postupak dok rane potpuno ne zacijele.
Za znojna stopala
Kora viburnuma gotovo trenutno smanjuje aktivnost žlijezda znojnica. Za pripremu ljekovitog naljeva uzmite 1 žlicu osušene zdrobljene kore, prelijte je 1 šalicom kipuće vode i dajte pola sata u keramičkoj posudi. Kad se infuzija ohladi na sobnu temperaturu, ulijte je u emajlirani lonac, stavite na laganu vatru i zakuhajte. Kako bi maksimum korisnih tvari prošao u vodu, juhu ohladite i ponovno prokuhajte. Moraju brisati mjesta s prekomjernim znojenjem dva puta dnevno - ujutro i prije spavanja, nakon čišćenja kože. 
Dali si znao? Godine 1950. u filmu "Kubanski kozaci" pojavila se pjesma koju mnogi smatraju narodnom zbog svoje iskrenosti i dramatičnosti. Pojavila se laganom rukom skladatelja Isaaca Dunayevskyja, a poznata je pod imenom "Oh, viburnum cvjeta".
Kako koristiti u kozmetičke svrhe: recepti
Dvije tvari u bobicama viburnuma od najveće su vrijednosti za kozmetologiju. To su šećeri i tanini. Voćni sok od viburnuma zateže kožu, djeluje poput prirodnog botoksa zbog obilja vitamina C i čisti je poput pilinga. Najprikladnije je uvesti viburnum u sastav maski i tonika. Pripremljenu masku uvijek testirajte na maloj površini kože kako biste bili sigurni da niste alergični na komponente bobičastog voća. Kosti i gornja gusta koža bobica nisu od posebne koristi za kozmetologiju - moraju se ukloniti nakon trljanja i sjeckanja voća. 
Nanesite maske i tonike na čistu, isparenu kožu. Pore na njemu će se otvoriti, a učinkovitost postupka će se povećati. Operite lice nakon zahvata slabim uvarcima od ljekovite kamilice, matičnjaka, nevena - oni dodatno njeguju kožu i popravljaju učinak postupka, za razliku od klorirane vode iz slavine.
Za suhu kožu
Hidratantni učinak soka od viburnuma koristi se u postupcima protiv starenja. Za njegu suhe kože s ranim borama pripremite ovu masku. Uzmite 3 žumanjka prepelice, 2 šake bobica, po 1 žličicu meda i maslinovo ulje. Sve sastojke propasirati kroz cjedilo i dobro izmiješati. Masku nanesite kozmetičkom lopaticom i držite oko 15 minuta.
Smanjite dubinu bora, uklonite suhoću i guljenje smrznutih kockica bobičastog soka. Pola kilograma bobičastog voća istucite u blenderu, procijedite ih kroz gazu ili sito, napunite kalupe za led i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdnu. Njima obrišite kožu lica po linijama za masažu ujutro, kada je koža opuštena, a pore na njoj otvorene. 
Pravi spas za umornu kožu sa znakovima venuća bit će maska od pirea od bobičastog voća od prepeličjih jaja. Od 2 šake bobičastog voća pripremite glatki pire, dodajte žumanjke 2 prepeličja jaja i 50 g bademovog ulja. Dobivenu masku nanesite na problematičnu kožu lica i potopite 10 minuta. Isperite ostatke maske sa slabim izvarkom kamilice.
Važno! Ako imate suhu kožu, obavezno je hidratizirajte nakon što isperete maske od viburnuma nekom nemasnom kremom.- Spriječit će isušivanje i pojavu osjećaja zatezanja na koži.
Za masnu kožu
Glavna funkcija viburnuma u kozmetologiji je smanjenje lučenja sebuma žlijezdama lojnicama. Stoga je ova bobica najbolja za problematičnu masnu kožu. Njegov sok posvjetljuje ton kože, uklanja pigmentaciju uzrokovanu starenjem i uklanja masni sjaj.
Za pripremu maske za masnu kožu uzmite bjelanjak i pola čaše bobičastog voća, sameljite ih do glatke i nanesite na kožu masažnim pokretima. Pričekajte da se sastojci upiju – to će potrajati do 15 minuta. Može doći do osjećaja jakog zatezanja zbog sušenja proteina. Nemojte ispirati proteine prije vremena - tako se očituje učinak maske. Ovaj recept sužava proširene pore i normalizira rad žlijezda lojnica. 
Maska napravljena na bazi kefira blago isušuje kožu, pružajući joj prehranu i poboljšava boju kože. Da biste ga pripremili, napravite domaći kefir ili kupite kupljeni u trgovini s rokom trajanja ne dužim od 3 dana. Pomiješajte u jednakim omjerima kefir i pire od bobica viburnuma, nanesite masku na kožu i lagano umasirajte lice za bolje upijanje. Operite lice blago zakiseljenom vodom s limunom.
Kako biste spriječili masne izbočine i pretjerano lučenje sebuma, pripremite masku s eukaliptusom u receptu. Kupite sušeno lišće eukaliptusa u ljekarni, skuhajte 2-3 prstohvata u 1 šalici kipuće vode. Pustite ih da se protežu 2 sata pa dodajte pola šalice pirea od bobičastog voća. U ohlađenu infuziju postupno dodajte raženo brašno dok konzistencija maske ne postane kremasta. Nanesite ga u debelom sloju na kožu lica i potopite 20 minuta.
Sljedeći recept prikladan je za posvjetljivanje tena, isušivanje i zatvaranje proširenih pora. Pomiješajte bjelanjak sa sokom od limuna i viburnuma u jednakim omjerima. Postupno, sloj po sloj, nanesite ovu masu na lice kozmetičkim kistom. Za pranje pripremite slab izvarak cvatova viburnuma.
Za akne i bubuljice
Problematičnoj koži potrebna je najnježnija njega. Kako biste to osigurali, potrebno je pravilno očistiti kožu i po potrebi ju hidratizirati, posebno mješovitu. Kako biste izbjegli začepljenje pora lojnim čepovima, istovremeno isušili kožu i nahranili je, poslužit će sljedeći recept. 
Uzmite 3 žlice cvatova viburnuma, skuhajte ih u pola litre vode, ohladite na sobnoj temperaturi i ulijte dobivenu juhu u kalupe za led. Smrznute kocke obrišite lice ujutro nakon umivanja toplom vodom. Uvarak od cvatova očistit će kožu, ukloniti upale i suziti pore, a udarna temperatura poboljšat će cirkulaciju krvi i izgladiti sitne bore.
Bolni neestetski čirevi i prištići će nestati za 2-3 mjeseca intenzivnog korištenja sljedeće maske. Uzmite 3 bjelanjka od prepelice i sameljite ih sa 50 g meda od heljde. Umiješajte pola čaše pirea od bobičastog voća, naribanog sa sjemenkama. Dodati 20 g bademovog ulja (dobro se osuši) i namakati smjesu pola sata. Nanesite masku na prethodno očišćenu kožu lica prstima ili kozmetičkom lopaticom, držite 20 minuta i isperite mlijekom razrijeđenim vodom.
Dali si znao? Ova biljka poznata je znanosti dugo vremena, ali je u službenu klasifikaciju uključena tek 1753. godine. Tada se viburnum smatrao biljkom iz roda orlovi nokti i čak je imao svoju obitelj viburnuma, ali je tada snižen u rangu i svrstan u ogromnu obitelj dlakavog cvijeća.
Za paru kože lica prije uklanjanja mitesera ili mitesera, koristite izvarak od kore i cvatova. Uzmite 2 žlice suhe kore i cvatova, skuvajte ih u 500 ml vode i, pokrivši glavu ručnikom, držite lice nad parom koja se diže 5 minuta. Pazite da ne opečete osjetljivu kožu. Pomažite ruke sapunicom ili alkoholom, uklonite apscese i crne mrlje koje vas muče, a zatim obrišite kožu vatom umočenom u sok od viburnuma – zatvorit će pore i isušiti upalu. Kada je najbolje vrijeme za sakupljanje viburnuma
Ovaj grm počinje cvjetati u svibnju-lipnju, pa se boja mora ubrati početkom ljeta. Velike lijepe cvatove izrežite vrtnim škarama ili škarama ispod same noge, zatim ih vežite u grozdove i objesite na balkon ili lođu – gdje je suho, toplo i nema kukaca. U takvim uvjetima, cvatovi će se osušiti za 1,5-2 tjedna, nakon čega se mogu pakirati u vreću ili pergament i ostaviti 2-3 mjeseca za konačno sazrijevanje.
Plodovi na ovom grmu sazrijevaju cijelo ljeto i dio jeseni. U listopadu dobivaju bogatu crvenu boju, ali ih treba sakupljati tek nakon prvog mraza, kada gorčina iz bobica nestane, a količina korisnih tvari u njima doseže maksimum. Berite bobicu bez korijena samo ako je namjeravate odmah preraditi - osušiti, zamrznuti, pasirati. Ako ćete viburnum neko vrijeme zadržati svježinu, onda je odrežite samo s peteljkama i po mogućnosti kupite istu. U zreloj bobici nema zelenih ili žutih pruga, sve dobiva ljubičastu nijansu. 
Kora s grma može se rezati samo u proljeće s početkom prvog odmrzavanja. Budući da je kretanje sokova već počelo u ovom trenutku, zarežite ga vrlo oštrim nožem da nehotice ne oštetite unutrašnjost grana. Odrežite samo gornji sloj i učinite to u malim komadima ako još uvijek ne znate kako pravilno rukovati korom. Sakupljene sirovine osušite u pećnici ili na toplom, suhom mjestu (za tu namjenu prikladna je kuhinjska prozorska daska). Sušenje može potrajati do 3 tjedna.
Kako pohraniti kod kuće
Najteže je pohraniti svježe bobice koje s vremenom pocrne i osuše se iznutra. Da se to ne bi dogodilo, stavite ih u keramičku zdjelu, pokrijte pergamentom ili prozirnom folijom na vrhu i držite na donjoj polici hladnjaka – tamo će izdržati i do tjedan dana. Puno je lakše pohraniti smrznuti pire. Za pripremu bobice isperite pod mlazom vode, poparite kipućom vodom, uklonite peteljke i zajedno sa sjemenkama umutite mikserom u pire. Dobivenu masu rasporedite u male staklene posude i stavite u zamrzivač. Nemojte puniti posude do vrha, takav se pire tijekom skladištenja širi.
Važno! Kozmetičke maske koje koriste ovu bobicu držite na koži ne duže od 20 minuta kako kiseline u njegovom sastavu ne bi izazvale iritaciju i ljuštenje.
Da biste zamrznuli cijele bobice, morate malo petljati. Obradite ih na potpuno isti način kao i za pire, ali nemojte drobiti, već malo rasporedite na dasku i stavite u zamrzivač. Miješajte ih svaka 2 sata i pomičite ih da se ne zalijepe u jednu grudicu. Kada su plodovi okoštali, ulijte ih u keramičku ili staklenu posudu i na isti način zamrznite sljedeću seriju. Što se tiče sušenih bobica, opranih i oguljenih, čuvaju se 4-5 sati u vrućoj (do 120 ° C) pećnici ili polažu na pergament na sunčanom, suhom mjestu. Kontraindikacije i moguća šteta
Čudno, čak i tako jedinstveno korisna bobica može biti štetna za neke ljude. Dakle, visok sadržaj tanina, koji izazivaju karakterističan gorak okus ove bobice, može izazvati alergiju kod posebno osjetljivih osoba, iako općenito nije alergena i može se uvesti u prehranu beba već od 5. mjeseca života. . i željezo, koji su dio ove bobice s korisnim svojstvima, snižavaju krvni tlak kod hipertenzije, ali Hipotenzija je strogo kontraindicirana- uporaba soka od viburnuma prema receptu s medom u nekim slučajevima može dovesti do nesvjestice.
Fitoestrogeni, koji su dio ovih bobica, imaju blagotvoran učinak na ženski reproduktivni sustav, ali su kontraindicirani za trudnice, jer se zbog hormonske neravnoteže povećava rizik od pobačaja i pojave prirođenih patologija u bebe. Kod anemije je viburnum koristan, ali povećava zgrušavanje krvi, pa ga ne mogu koristiti oni koji pate od tromboze i začepljenja krvnih žila. 
Osobe s artritisom, osteoporozom i gihtom trebale bi pažljivo jesti ovo voće - kiseline koje sadrži vrlo su aktivne i dovode do propadanja tkiva hrskavice. Izraženo kiselo okruženje koje viburnum stvara u crijevima može štetiti osobama sa žgaravicom i onima koji imaju čir na želucu u progresivnom stanju.
Dali si znao? Kalina je važna biljka u ukrajinskoj narodnoj simbolici. Vjeran svojoj povijesti i poštujući tradiciju svojih predaka, ukrajinski narod do danas koristi vezene slike grozdova viburnuma na grbovima, ševronima i zastavama vojnih postrojbi.
Jedinstveni sastav ovih bobica ne ostavlja sumnju u njihovu korisnost. Koriste se za bolesti unutarnjih organa i kožne probleme, propisuju ih liječnici u klinikama i preporučuju narodni iscjelitelji. Postoji mnogo recepata koji sadrže ovu nevjerojatnu bobicu, a dizajnirani su za razne situacije. Kalinu mogu jesti najmlađa djeca s oslabljenim imunološkim sustavom i starije osobe koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Znajući kako koristiti ovu nevjerojatnu bobicu, ispravno procjenjujući rizike od njezine upotrebe, možete sebi i svojim najmilijima pružiti ukusan i zdrav lijek koji je sama priroda dala ljudima.
Čudesna biljka koja ima bobice, karakterističnog, gorko-kiselog okusa. Značajke plodova viburnuma već su nadaleko poznate i u medicini i u kuhanju. Ali prije nego što nastavite s bilo kakvom upotrebom čarobne bobice, morate se upoznati s korisnim i obrnuto svojstvima.
Prije su se uz pomoć bobica viburnuma riješili mnogih bolesti. Stari Slaveni tretirani su čudotvornim svojstvima ovih plodova, a prema njihovom vjerovanju, crvena bobica bila je čisti simbol ljepote. Niti jedno vjenčanje nije bilo potpuno bez ove bobice, a simboliziralo je sreću mladenaca.
Korisne komponente viburnuma
Ne samo da se voće smatra ljekovitim. Sjemenke i lišće nisu ništa manje korisni, jer su zasićeni:
- organska kiselina;
- vitamin C";
- ima tanina;
Listovi su bogati pektinom.
Sjemenke su bogate masnim uljima. Cvijeće s mineralnim komponentama. Kora i listovi bogati su taninima i smolastim elementima.
Od davnina, viburnum se koristi u liječenju:
- mokraćni sustav;
- kardio - vaskularni;
- upala;
- prehlade;
- nesanica;
- poremećaj živčanog sustava.
Također, korisne bobice pomažu u jačanju imuniteta, smanjenju temperature u slučaju prehlade. Za zaustavljanje krvarenja često se koriste kuhani dekocije ili infuzije. Kod žena se koristi kod upale privjesaka.
Infuzije cvijeća koriste se u liječenju kože, uklanjaju svrbež, osip ili iritacije na koži. S bronhitisom, sputum se dobro uklanja iz bronhija. Od sjemenki biljke pripremaju se napitci koji su učinkoviti kod zatvora.
Ljekovita svojstva čudotvorne viburnuma sposobna su za:
- eliminirati bol tijekom menstruacije;
- liječiti upalu grla i bolesti grla;
- Spriječiti i liječiti krvarenje desni.
Kora viburnuma djelotvorna je kod mnogih bolesti bubrega, jetre, skleroze i drugih.
Tradicionalna medicina koristi lijekove od viburnuma za bolesti urinarnog trakta i čira na želucu. Široko se koristi kod bolesti kao što su gastritis, bronhitis, astma, akne, stomatitis. 
Također, viburnum se naširoko koristi u kozmetičke svrhe i tu igra važnu ulogu. Pripremljene maske od bobičastog voća imaju učinak pomlađivanja, a također vam omogućuju čišćenje pora kože.
Za suhu kožu možete pripremiti takvu masku:
- 2 žličice bobica viburnuma;
- 1 čajna žličica meda;
- 5 kapi glicerina;
- žličica biljnog ulja;
- 1,5 žlice brašna.
Svi sastojci se miješaju do homogene konzistencije, zagrijavaju do toplog stanja i kružnim masažnim pokretima nanose na lice. Maske se obično drže oko pola sata, zatim se isperu s lica sapunicom, ako se postupak radi navečer, noću treba nanijeti hranjivu kremu.
Za masnu kožu trebate pripremiti:
- sok od viburnuma 50 g;
- bjelanjak 1 kom.
Protein se umuti u strmu pjenu, dodaje se sok od viburnuma, kružnim pokretima maska se nanosi na lice. Držite najmanje pola sata, a zatim isperite. Nakon zahvata nanosi se krema za lice. Trebate znati da prilikom nanošenja maski područje oko očiju treba ostati slobodno.
Viburnum sirup, koji ima ljekovito djelovanje, vrlo je koristan kod prehlade ili kada se pojavi temperatura. Jedina mana ovdje je njegov gorak, neugodan okus. Za pripremu čudotvornog sirupa uzmite sok od bobica, dodajte šećer, kuhajte 5 minuta.
Bobice protiv pritiska
Kao što je odavno poznato, plodovi viburnuma, kao i njegova kora, pozitivno utječu na normalizaciju krvnog tlaka, jer sadrže nešto eteričnog ulja koje ima diuretski učinak. To jest, kada jedete bobice, višak tekućine se brzo izlučuje, što uzrokuje normalizaciju tlaka. Vjeruje se da je to najbolji način za smanjenje pritiska.
Kako biste spriječili i normalizirali tlak, možete pripremiti sljedeći recept. Bobice nasjeckajte i pomiješajte s medom. Omjer voća i meda trebao bi biti isti. Zatim inzistirajte najmanje par sati i uzimajte 3 puta dnevno po žlicu, po mogućnosti nakon jela. Ako tlak ostane povišen i popraćen je glavoboljom, bolje je konzultirati se s liječnikom.
Zalihe viburnuma za zimu
Kao što znate, konačno sazrijevanje bobica u viburnumu događa se već u jesen, iako za to ne treba puno vremena. Zalihe je bolje napraviti od sušenih bobica. Osušeni viburnum sadrži mnoga korisna svojstva, poput vitamina ili minerala, koji su jednostavno potrebni za mnoge bolesti. Ili možete zamrznuti bobice u plastičnim vrećicama.
Kosti bobica viburnuma
Kosti čudesne biljke imaju pozitivan učinak. Oni su u stanju normalizirati probavni sustav gastrointestinalnog trakta. Koriste se posebno pripremljene dekocije, koje su prikladne ne samo za odrasle, već i za djecu. Koštice se mogu pržiti i koristiti umjesto obične kave jer imaju tonizirajuća svojstva.
Kosti bobica sposobne su za:
- očistiti tijelo od toksina;
- ojačati mišiće;
- riješite se glavobolje;
- eliminirati začepljenost nosa;
- ukloniti otekline.
Kalina crvena korisna svojstva i kontraindikacije trebaju biti poznata svima koji izravno uzimaju ili prave dekocije, sirupe, infuzije ili ih jednostavno koriste za liječenje. Kao što znate, svaki lijek ima kontraindikacije, bez obzira je li narodni ili ljekarnički. Viburnum se ne smije uzimati u liječenju bilo koje bolesti za trudnice ili dojilje, jer to može negativno utjecati na hormonsku pozadinu.
Također, prije bilo kakvog liječenja, bolje je konzultirati se s liječnikom za savjet. Doista, često se susreću takve bolesti, na čiju prirodu njegov vlasnik ne sumnja, au budućnosti to može negativno utjecati na liječenje tijela. Oni koji imaju pad krvnog tlaka, ili imaju bolesti povezane s bubrezima, srcem ili krvlju, ne bi se trebali samoliječiti bez preporuka, jer od toga neće biti nikakve koristi, već će najvjerojatnije, naprotiv, čovjek samo naštetiti i pogoršati situaciju.
Gotovo svaka osoba, osobito u starijoj dobi, zbog krvnog tlaka je loše. A često su bobice viburnuma koje spašavaju od takve neugodne bolesti. Naučivši za pritisak, mnogi odmah počinju koristiti bobice, dodajući im šećer, čime odmah olakšavaju svoje stanje. Kalina crvena korisna svojstva i kontraindikacije za pritisak trebaju biti poznata svima koji koriste bobicu u liječenju.
Bobice čudesnog grma imaju umirujuća i ljekovita svojstva. Smatraju se nezamjenjivim za nervozu, liječenje pritiska, kao i za uklanjanje grčeva krvnih žila. Integrirani pristup može popraviti liječenje hipertenzije.
Da biste to učinili, koristite sušene zgnječene bobice viburnuma, napunjene kipućom vodom, odnosno dobivate običnu infuziju, koja se uzima po pola čaše 3 puta dnevno, možete je koristiti prije jela. Također možete pripremiti takav recept, uzeti 5 šalica svježih bobica, preliti kipućom vodom da pokrije bobicu. Izdržati noć, a zatim filtrirati infuziju, samljeti bobice, dodati med, a zatim uzimati 2 žlice 3 puta dnevno tijekom mjesec dana.
Ljudi koji imaju povećano zgrušavanje krvi trebaju znati da je strogo zabranjeno koristiti bobice, infuzije i dekocije. Najbolje je provjeriti ili se posavjetovati sa stručnjacima. Budući da će viburnum dobro pomoći samo onima koji nemaju kontraindikacije za uporabu. Štoviše, viburnum se svojim ljekovitim svojstvima pokazao samo s pozitivne strane.
Uz sve navedene podatke, možemo sa sigurnošću reći da je viburnum božji dar u medicini, a njegova ljekovita svojstva pomažu ljudima da se riješe mnogih bolesti.
Ništa manje vrijedna bobica je brusnica, i
Kalina crvena (obična) oduvijek se smatrala jednom od najmoćnijih narodnih amajlija u Rusiji. Od davnina, njegove sočne grozdove personificiraju dobro zdravlje, blagostanje, pomažu otjerati zle duhove i čuvaju obiteljsko ognjište. Naziv ove bobice najčešće se nalazi u ruskom folkloru - pjesmama, bajkama, poslovicama.
Kalina se bere za zimu, od nje kuhaju ukusan i zdrav pekmez, pripremaju vitaminske voćne napitke, koriste je kao nadjev za pite. Biljka zauzima jednako važno mjesto u narodnoj medicini. Kalina je najjači biostimulans koji pomaže osobi da održi mladost i izvrsno zdravlje dugi niz godina.
Kalina crvena: opis, sastav i fotografija
Nepretenciozan, ali vrlo lijep, crveni viburnum raste diljem Ruske Federacije - od Krima do Sibira. Biljka nije zahtjevna za uvjete i mirno podnosi klimatske promjene, bez suša ili zimskih mrazova. Raste u obliku bujnog grma, visine do 2 m ili niskog stabla - do 4 m. Listovi viburnuma su tamnozeleni, široki, grubo nazubljeni, s 3-5 režnjeva.
Tijekom razdoblja cvatnje, koje pada na kraj proljeća - početak ljeta, biljka je prekrivena velikom bijelom bojom koja svojom aromom privlači pčele i predstavlja medonosnu biljku. U hladnoj sezoni, viburnum ne izgleda manje impresivno. Krajem rujna na granama se počinju pojavljivati grozdovi s košticama bogate jarko crvene boje, koje ostaju na stablu do sljedećeg proljeća.
Kalina se bez pretjerivanja može nazvati prvakom u broju korisnih spojeva. A nalaze se u svim dijelovima biljke:
Kora - bogata taninima, fitoncidima, smolama, organskim kiselinama, fitosterolima.
sjemenke - gotovo trećinu čine najvrjednija masna ulja.
u lišću - pronađeni su vitamini A i C, minerali, octena, valerijanska, oleinska i mravlja kiselina.
Bobice - najvrjedniji dar viburnuma. Sadrže veliku količinu askorbinske kiseline (70% više od agruma), pektina, lipida, saponina, tanina, organskih tvari, vitamina, mikro i makro elemenata.
Važno! Kalina crvena se odnosi na one rijetke biljke čiji plodovi, nakon početka mraza, ne samo da ne gube, već su čak u stanju akumulirati tvari korisne za naše tijelo.
Korisna svojstva i primjena u tradicionalnoj medicini
Prvi spomen o ljekovitim svojstvima viburnuma nalazimo u travarima iz šesnaestog stoljeća, a danas je jedna od najtraženijih biljaka u biljnoj medicini.
Kalina crvena jedna je od najvrednijih biljaka u Rusiji. Jedinstvena je jer ima ne samo najbogatiji vitaminski i mineralni sastav. Glavna prednost je što se svi dijelovi biljke koriste u medicinske i kozmetičke svrhe.
Možete napraviti dekocije, tinkture, losione za trljanje kože, čajeve, zamjenjujući ih skupim vitaminskim kompleksima i lijekovima.
Kalina je biljka bogatog vitaminskog sastava, gotovo jedinstvena. Zbog ogromnog kemijskog sastava ova bobica se smatra prirodnim iscjeliteljem.
100 g viburnuma sadrži:
- 80-135 mg vitamina C (askorbinska kiselina - oko 2 puta više nego u limunu);
- 450-1350 mg vitamina B3 (nikotinska kiselina, koja je odgovorna za snižavanje kolesterola);
- 2,5 mg vitamina A (karoten je prirodni imunostimulans);
- 30 mg vitamina K (ima antihemoragijski učinak);
- 0,03 mg vitamina B9 (folna kiselina, koja snižava razinu "lošeg" kolesterola);
- 2 mg/g vitamina E (tokoferol je prirodni antioksidans);
- 248 mg molibdena;
- 17 mg magnezija;
- 10 mg selena (ima svojstvo nakupljanja);
- 0,8 mg bakra;
- 6 mg mangana;
- 0,5 mg cinka;
- 0,3 mg željeza;
- 0,06 kroma.
Sastav također sadrži kalij, kobalt, kalcij.
Naši su preci vjerovali da ne postoji bolest u kojoj crveni viburnum neće pomoći. Međutim, ova biljka je najučinkovitija u sljedećim patologijama:
- SARS, gripa, tonzilitis. Kalina je posebno korisna u prisutnosti prehlade, jer biljka ima protuupalni, dijaforetski učinak, povećava zaštitna svojstva tijela i ubrzava oporavak.
- Patologije probavnog sustava. Korisno je uzimati viburnum u obliku dekocija, sokova za čireve, gastritis, upalne patologije jetre i drugih organa. Osim toga, biljka potiče lučenje želučanog soka, djeluje protuupalno.
- Vaskularne i srčane bolesti. Preporuča se uzimanje dekocija od viburnuma za hipertenziju, anginu pektoris, aterosklerozu, bolove u srcu. Biljka također snižava razinu "lošeg" kolesterola, jača krvne žile.
- Patologije živčanog sustava. Uzimanje viburnuma korisno je u prisutnosti konvulzija, nesanice, glavobolje i neuroze. Visok sadržaj minerala i vitamina omogućit će nadoknaditi njihov nedostatak, a zahvaljujući snižavanju krvnog tlaka, normalizaciji metabolizma, uspješnije se nositi s bolestima živčanog sustava.
- Dermatološke bolesti. Uz pomoć izvarka možete smanjiti upalu, ukloniti svrbež, crvenilo kože. Također, dekocije ovih bobica pomoći će u prisutnosti ekcema, furunculoze. Zahvaljujući taninima i organskim kiselinama, dekocije od bobičastog voća uništavaju bakterije, ubrzavajući zacjeljivanje ogrebotina.
- Upalne patologije bubrega, mokraćnog sustava. Kalina je koristan proizvod za cistitis, pijelonefritis.
Korisna svojstva soka
Sok od viburnuma izvrstan je pomagač obrambenim snagama organizma, jer ovaj napitak sadrži nekoliko puta više vitamina C od citrusa. Sadrži i druge vitamine i minerale.
Ali glavni sastojak je pektin. Poznato je po svom blagotvornom djelovanju na rad crijeva, čisti ga. Također u plodovima postoje fitoncidi, organske kiseline, eterična ulja.
Zbog takvog "koktela" možemo govoriti o prednostima soka, koji ima blagotvoran učinak na tijelo: antibakterijski, antipiretički, regenerirajući. Sok pomaže i kod hipertenzije – onima koji pate od visokog krvnog tlaka savjetuje se svakodnevno uzimanje čistog soka od viburnuma.
Napitak također čisti krvožilne stijenke od pojave kolesterolskih plakova, te pozitivno djeluje na cijeli krvožilni sustav. Također, sok je izvrsna prirodna prevencija moždanog udara, srčanih patologija.
Svojstva i upotreba sjemena viburnuma
Oblik kosti podsjeća na srce. I nije samo to. A sve zato što imaju komponente koje liječe sustav i jačaju srce. Međutim, treba imati na umu da imaju diuretski učinak - oni koji imaju natečenost trebali bi to zapamtiti.
Kosti sadrže visok postotak aktivnih sastojaka. Ulje dobiveno iz sjemenki koristi se u kulinarstvu kao dodatak hrani. Ulje dobiveno iz sjemenki uključeno je u sastav nekih ljekovitih i kozmetičkih pripravaka.
Ulje je također bogato prirodnim karotenoidima. Ova tvar će spriječiti pojavu raka. A zbog prisutnosti antioksidativnog učinka, kosti usporavaju proces starenja, štite tijelo od djelovanja štetnih čimbenika.
Redovitom konzumacijom kostiju možete izbjeći pojavu kamenaca u bubrezima, žučnim kanalima. Također čiste tijelo od toksina.
Istodobno, normalizacija rada glavnih tjelesnih sustava (gastrointestinalnog trakta, crijeva) pozitivno će utjecati na izgled i opću dobrobit. Dakle, glavobolje će proći, performanse će se poboljšati. Za postizanje terapeutskog učinka dovoljno je svaki dan pojesti 15 sjemenki.
Neki ljudi umjesto kave koriste sjemenke. Jednostavno se ispeku u suhoj tavi, melju, a zatim skuhaju kao tradicionalna kava. Ovako pripremljen napitak djeluje stimulativno.
Lišće viburnuma - svojstva, primjena
Listovi ove biljke nisu ništa manje korisni od ostatka viburnuma. I sve zahvaljujući brojnim korisnim tvarima. Dakle, imaju tanine, ursolnu kiselinu, arbutin glikozid, askorbinsku kiselinu i puno makronutrijenata.
Koristite ih svježe ili suhe. Možete iscijediti sok od svježih sirovina: samo nasjeckajte lišće u blenderu, iscijedite masu kroz gazu. Dobiveni napitak treba uzimati 60 ml tri puta dnevno.
Prema narodnim iscjeliteljima, ovaj sok ima ljekoviti učinak, pomaže u ublažavanju jakih menstrualnih bolova. A da bi napitak bio ugodan na okus, dovoljno mu je dodati malo meda.
Sok se može koristiti i izvana. Ima regenerirajući učinak, pomaže u uspješnijoj borbi protiv lišajeva, furunculoze.
Na temelju suhog lišća izrađuju se dekocije i infuzije: oni će pomoći u rješavanju upale grla, bolesti usne šupljine. Za postizanje terapeutskog učinka dovoljno je samo ispiranje usta njima. A uzimanje takvog lijeka iznutra bit će izvrstan asistent u borbi protiv helminta. Od suhih sirovina priprema se i zdrav čaj: ojačat će imunološki sustav.
Koja je upotreba kore biljke?
Koriste ne samo bobice i lišće, već i koru - dekocije i tinkture pripremljene na njegovoj osnovi imaju izvrstan ljekoviti učinak zbog prisutnosti korisnih elemenata u sastavu. Dakle, kora ima antispazmodični učinak. Lijekovi iz kore pomažu kod:
- nesanica;
- živčani poremećaji.
Decocije pomažu u ublažavanju upale, zaustavljanju krvarenja. Vrlo su česti farmaceutski pripravci na bazi kore koji pomažu ženama da se brže oporave nakon poroda.
Je li moguće davati viburnum djeci?
Ako dijete ne pati od posebnih patologija, tada se viburnum može uvesti u prehranu od prve godine. Istina, kao i svaki novi proizvod, viburnum se uvodi postupno, počevši od 0,5 žličice. dnevno. Ako se djetetu sviđa okus, nema nuspojava, možete malo povećati dozu.
Također je vrijedno zapamtiti da je viburnum prilično hipoalergen proizvod. U malim količinama može se davati čak i djeci s alergijama. Istodobno, mnogi liječnici vjeruju da redovita uporaba ove bobice može smanjiti pojavu neželjenih reakcija tijela.
Bobice imaju isti učinak na dječji organizam kao i na odraslu osobu:
- povećati imunitet;
- pomoć kod kolitisa, zatvora;
- ublažiti glavobolju;
- niže razine šećera u krvi.
Djetetu se može davati viburnum u obliku sokova, pripremati voćne napitke ili jednostavno posipati svježe bobice šećerom.
Kontraindikacije: što trebate zapamtiti?
Unatoč bogatom vitaminskom sastavu i puno korisnih tvari, morate se sjetiti kontraindikacija. Moraju se proučiti prije upotrebe crvenog viburnuma, kako ne bi pogoršali zdravstvenu situaciju.
Ne možete koristiti dekocije, infuzije, sokove od viburnuma s:
- povećano zgrušavanje krvi, sklonost trombozi (budući da biljka djeluje kao koagulant);
- giht zbog visokog sadržaja purina, koji mogu uzrokovati stvaranje soli u zglobovima (ova je zabrana relevantnija za muškarce);
- urolitijaza;
- peptički ulkus želuca i crijeva;
- povećana kiselost želuca (viburnum doprinosi proizvodnji klorovodične kiseline, žuči, što može uzrokovati pogoršanje kroničnih bolesti);
- hipotenzija (konzumacija viburnuma može uzrokovati nesvjesticu, vrtoglavicu);
- dijabetes melitus (zbog prisutnosti invertnog šećera u bobicama);
- enureza (zbog jakih diuretičkih svojstava);
- kronične patologije tijekom razdoblja pogoršanja.
Također se preporučuje napuštanje viburnuma tijekom trudnoće, jer bobice sadrže fitohormone, koji su slični ženskim spolnim hormonima. Njihov višak može uzrokovati pobačaj, razvoj patologija u fetusu.
Načini korištenja viburnuma u kuhanju
Kalina je popularan sastojak u kuhinji, jer nije samo zdrava, već i vrlo ukusna bobičasta voća. Prije svega, mogu se konzumirati svježe – kao poslastica ili kao dodatak jutarnjoj kaši za doručak. Štoviše, žetvu bobica možete spasiti jednostavnim zamrzavanjem.
Ali i voće:
- suho;
- suho;
- iscijediti sok (uključujući i iz sjemenki);
- dodaje se kao punjenje pitama, drugim pecivima;
- koristi se za izradu voćnih napitaka, moussea, želea i drugih slatkiša.
Bobica se također naširoko koristi u pripremi alkoholnih pića. Najpoznatiji liker na plodovima biljke je Kalinovka. Ali pobornici zdravog načina života stvarno će voljeti čaj ili kavu od viburnuma.
Primjena u medicini i kozmetologiji
Kalina je jedinstvena bobica. Našao je primjenu ne samo u području kuhanja - koriste ga narodni iscjelitelji, poznate kozmetičke tvrtke u proizvodnji proizvoda.
U medicini
U području medicine gotovo svi dijelovi viburnuma koriste se za pripremu dekocija, infuzija, zdravog soka. Popis bolesti za koje je ova biljka učinkovita prilično je širok:
- hladno;
- dispneja;
- vaskularne i srčane bolesti;
- glavobolje, uključujući migrene;
- razne ženske patologije;
- kožne bolesti;
- onkologija;
- bolesti gastrointestinalnog trakta.
Također je poznato da viburnum aktivira moždanu aktivnost. Ako ga uključite u prehranu, možete izbjeći probleme s pamćenjem, odsutnost.
Biljka je i osnova vitaminskih napitaka, koji su izvrsna profilaksa tijekom razdoblja gripe i prehlade.
U kozmetologiji
Kalina je našla primjenu u području kozmetologije iz sljedećih razloga:
- Askorbinska kiselina u sastavu bobica prirodni je antioksidans koji se bori protiv prvih manifestacija starenja kože. Iz istog razloga može se koristiti i za problematičnu kožu kako bi izgledala mlađe i ljepše. Da biste to učinili, samo trebate napraviti maxi na temelju viburnuma.
- Kalina regulira rad žlijezda lojnica. Korištenje maski ili losiona na bazi bobičastog voća uklonit će znakove sjaja - ovo je izvrsna opcija za masnu kožu.
- Viburnum se također koristi za izbjeljivanje lica u prisustvu pjegica. pigmentne mrlje.
- Pomoći će vam da se riješite akni - viburnum ima baktericidna svojstva.
- Kalina je izvrstan tonik. Dakle, maske ili tonici na bazi bobica apsolutno su prikladni za svaku kožu, samo trebate odabrati dodatne komponente. A da biste dobili samo osvježavajući učinak, dovoljno je koristiti smrznuti sok od viburnuma.
Također se koristi za jačanje i poticanje rasta kose – za to je idealna infuzija viburnuma. Također se može dodati u kupku u prisutnosti kožnih patologija - pomoći će u ublažavanju upale, borbi protiv ekcema i drugih kožnih patologija. A zamrznete li sok i ujutro obrišete lice kockom, možete smanjiti broj bora.
Zdravi recepti
Postoje deseci recepata za pripremu ove bobice - možete kuhati slatke likere, zdrave dekocije, samo samljeti voće s medom ili šećerom.
Kalina s medom
U ljekovite svrhe koriste se cijele bobice koje odležavaju u medu. Takva masa je izvrsna zaštita od SARS-a, gripe, jer jača imunološki sustav.
Potrebni su vam sljedeći sastojci:
- hrpa viburnuma (oko 200 g);
- otopljeni med (oko 200 ml).
U kuhanju nema ništa komplicirano: dobro isperite bobice, osušite ih, a zatim ih umočite u med i ostavite tamo 6-7 sati kako bi viburnum bio zasićen nektarom. Ostaje prebaciti natopljene bobice u zasebnu posudu i malo osušiti.
Kalina sa šećerom
Kuhanje viburnuma sa šećerom vrlo je jednostavno. Prvo morate kupiti sve potrebne komponente:
- 300 g šećera (može se zamijeniti medom);
- 300 g viburnuma.
Priprema korak po korak:
- Bobice operemo, osušimo.
- Stavimo ga u lonac, gnječimo vilicom što je moguće temeljitije da iscuri sok.
- Ulijte 2/3 naznačene količine šećera, promiješajte.
- Masu stavljamo u steriliziranu posudu, ostavljajući malo prostora na vrhu.
- Dodajte preostali šećer, zatvorite posude i čuvajte viburnum sa šećerom na hladnom mjestu.
Pekmez od viburnuma
Za pripremu džema uzmite sljedeće sastojke:
- 800 g šećera;
- 200 ml vode;
- 1 kg crvene viburnume.
Korak kroz:
- Isperite bobice, osušite na komadu tkanine i pošaljite u tavu, dodajte čistu vodu.
- Kad masa prokuha, pričekajte 2-3 minute. Paralelno napravite sirup u drugoj posudi: pomiješajte pogon i šećer, kuhajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
- Kada se pojave prvi mjehurići, masu od viburnuma ulijte u sirup, kuhajte oko 30-40 minuta. Ostavite džem da odstoji 5 sati, a zatim ga ponovno prokuhajte. Ne zaboravite - morate redovito miješati masu i ukloniti pjenu.
- Dovedite masu do guste konzistencije i ulijte u sterilizirane staklenke.
Pekmez čuvajte na tamnom suhom mjestu.
Slatku masu dovedite u gusto stanje, ulijte u sterilizirane staklenke. Zatvorite suhim poklopcima. Nakon hlađenja, čuvajte proizvod na tamnom mjestu.
Čaj s viburnumom
Skuhati čaj nije teško. Trebat će vam:
- mala hrpa bobica;
- čaša kipuće vode;
- šećer ili med po ukusu.
Bobice operite, uklonite cvatove, stavite u lonac, zgnječite vilicom i dodajte kipuću vodu. Pričekajte 7-10 minuta da se napitak upije, dodajte med ili šećer po ukusu.
Dodatno možete dodati limun, drugo citrusno voće. Ali kako bi čaj bio još korisniji, možete koristiti bilo koje voće ili začinsko bilje, ovisno o tome kakav učinak želite postići:
- Ivan čaj pomoći će u borbi protiv nesanice, smiriti živčani sustav ako mu dodate viburnum;
- Plod gloga u kombinaciji s bobicama izvrstan je napitak koji će pomoći u borbi protiv posljedica moždanog udara;
- divlja ruža ili kljun, koji se može nadopuniti čajem, značajno će pojačati obranu imunološkog sustava.
Kava s viburnumom
Kava pripremljena prema ovom receptu će se pokazati okrepljujućom i vitaminskom. Za pripremu jedne šalice kave potrebno vam je:
- čaša vode;
- 1 žličica instant kava;
- mala hrpa viburnuma (da dobijete 2 žličice soka);
- 2 žličice Sahara.
Kuhanje:
- Bobice operemo, prekrijemo šećerom, sameljemo guračem. Dobiveni sok filtriramo, uklanjamo kore bobica, sjemenke.
- Kavu prelijte kipućom vodom, dodajte sok, šećer po ukusu.
sirup od kaline
Za pripremu zdravog sirupa od viburnuma potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 300 g šećera;
- 300 g viburnuma.
Priprema je jednostavna:
- Isperite bobice, uklonite cvatove.
- Viburnum i šećer prebacite u blender, sve sameljite da dobijete pire.
- Ostavite da odstoji 1-1,5 sati uz miješanje nekoliko puta.
- Uz pomoć gaze odvojite pulpu od soka.
Gotovi sirup čuvamo u hladnjaku. Mora se uliti u staklene posude.
Viburnum liker
Potrebni sastojci:
- 7 kg bobica viburnuma;
- 2,5 kg šećera.
Kuhanje:
- Sortirajte bobice, isperite, ulijte u odgovarajuću posudu, dodajte šećer, zavežite grlo posude gazom, pošaljite na tamno mjesto 4 dana.
- Kada se pojave znakovi fermentacije, morate ukloniti gazu, umetnuti posebnu vodenu brtvu (ovo je gumena cijev promjera oko 1 cm i duljine do 40 cm). Jedan kraj zatvarača umetnut je u čep, drugi - u čašu vode. Ako propustite ovaj trenutak, kisik će ući u posudu, što će dovesti do oksidacije tekućine.
- Napitak se u ovom obliku drži oko tri tjedna dok fermentacija ne prestane. Ostaje procijediti i flaširati liker.
liker od viburnuma
Sastojci za liker su sljedeći:
- 1 litra votke;
- 1,5 kg viburnuma;
- 400 ml vode;
- 1,2 kg šećera.
Priprema pića je jednostavna:
- Bobice prelijte kipućom vodom, ulijte u posudu, dodajte 400 g šećera. Ostavite na suncu par dana. Dodajte votku i ostavite još tjedan dana.
- Od preostale vode i šećera napravite sirup, ohladite na temperaturu od +30 stupnjeva, ulijte u bocu, ostavite mjesec dana. Ostaje filtrirati piće i sipati u zasebne boce.
Tinktura na viburnumu
Za pripremu tinkture prema klasičnom receptu potreban je minimum komponenti. Sastojci:
- 1 kg viburnuma;
- 1 litra visokokvalitetne votke (možete uzeti mjesečinu).
Kuhanje korak po korak:
- Pripremite bobice, ulijte ih u posudu od tri litre, prelijte votkom tako da tekućina pokrije viburnum za 2-3 cm.
- Zatvorite staklenku poklopcem i pošaljite je na tamno mjesto 4-5 tjedana da se ulije na sobnoj temperaturi. Protresite posudu jednom tjedno.
- Tinkturu procijedite kroz gazu. Iscijedite bobice, bacite.
- Napitak flaširajte i pošaljite u trajno skladište.
Rok trajanja tinkture je 3 godine, glavna stvar je da sunčeva svjetlost ne pada na spremnik.
Uvarak od viburnuma
Da biste napravili ljekoviti izvarak, trebate:
- 2 žlice viburnum;
- 400 ml kipuće vode.
Lako se priprema:
- Bobice zgnječite u emajliranoj posudi.
- Ulijte čašu kipuće vode, zagrijavajte oko 15 minuta u vodenoj kupelji, sudite.
- Procijedite, dodajte još jednu čašu prokuhane vode.
Morate uzeti 60 ml 4 puta dnevno. Ovaj izvarak je posebno koristan kod prehlade, gastritisa, za normalizaciju krvnog tlaka.
Od cvjetova biljke može se pripremiti i uvarak. Morate uzeti 1 žličicu. suhu smjesu, ulijte čašu kipuće vode i uliti u vodenoj kupelji 20 minuta. Ostaje tužiti i procijediti dobivenu tekućinu.
Uz pomoć izvarka cvijeta, možete se boriti protiv čira, ekcema, posjekotina, čireva, akni. Dovoljno je samo navodnjavati problematična područja nekoliko puta dnevno. Uvarak se uzima i oralno: pomaže kod nesanice, depresivnih čireva i menstrualnih poremećaja.
Značajke berbe i skladištenja
Kora biljke bere se tijekom razdoblja protoka soka - obično je to kraj ožujka ili početak travnja. Cvatovi se mogu sakupljati nakon njihovog potpunog otkrivanja, bobice - od sredine rujna. A da bi se plodovi sačuvali u komadu, treba ih rezati zajedno s peteljkom.
Ali viburnum, koji se bere nakon prvog mraza, smatra se najkorisnijim - bobice sadrže najviše korisnih elemenata i praktički nema gorčine.
Ubran urod može se zamrznuti i sušiti. U prvom slučaju, samo ih je potrebno zapakirati u vrećice i poslati u zamrzivač. U drugom - raširite u ravnomjernom sloju u suhoj i prozračenoj prostoriji najmanje 10-12 dana. Zatim ih ostaje sušiti na temperaturi od +50 stupnjeva, suhe bobice širiti u platnene vrećice.
Kalina je učinkovit narodni lijek. Štoviše, korisne su ne samo bobice biljke, već i kora, lišće, cvatovi. Međutim, treba ga pažljivo uzimati u svrhu liječenja, ne zaboravljajući na kontraindikacije.
