У дома Стелаж Печете пилешко месо във фолио. Изпечете пилето във фолио. Прости рецепти и кулинарни тайни. Пекат се цели във фолио

Стелаж

Печете пилешко месо във фолио. Изпечете пилето във фолио. Прости рецепти и кулинарни тайни. Пекат се цели във фолио

Всъщност не пека цяло пиле във фурната много често. За нас е по-удобно да го подготвим „от резервни части“. Но понякога, когато видя в магазина млада, добра, средна птица, си я представям с хрупкава пържена коричка, сочна, красива и я приготвям. Днес ще има три рецепти за вас със снимки стъпка по стъпка. Ще печем пилето във фолио, торбичка (ръкав) и точно така върху тава за печене.

Какво трябва да знаете, преди да сложите пиле на фурна

Времето за печене на цяло пиле с тегло от 1 кг до 2 кг във фурна при температура 180-200°C е 1 час - 1 час 15 минути. След час трябва да пробиете пилето до костта с остър нож на кръстопътя на бутчето и трупа, да видите какъв цвят излиза сокът: бистър или розов и да решите колко дълго да пържите или да го извадите от фурна.

За печене е по-добре да използвате бройлер. В магазина 100% от времето ще бъде това. Но ако вземете домашно пиле, трябва да знаете дали е кокошка носачка или бройлер. Кокошките носачки често са сухи и жилави, така че е по-добре да готвите супа от тях.

При печене трупът винаги трябва да се поставя с гърдите надолу, тъй като това е най-сухото месо. В това положение сокът ще тече надолу, гърдите винаги ще бъдат в сока и няма да изсъхнат.

Ако печете без фолио, ръкав или торба за печене, по-добре е да увиете върховете на крилцата във фолио, за да не изгорят.

Замразените домашни птици трябва да се извадят 8-12 часа преди готвене и да се размразят в хладилника. Ще бъде правилно.

За да изглежда готовото пиле спретнато, краката могат да бъдат вързани с канап преди фурната.

Пиле на фурна във фолио

Най-печелившата опция за марината за печено пиле е с мед и горчица. Медът е гаранция за коричка, защото под въздействието на температурата той, смесен с месния сок, се карамелизира. Горчицата е свързана с аромат и вкус, а горчивината изчезва при нагряване. Ястието няма да се окаже сладко, тъй като сладостта на меда се компенсира от киселинността на лимоновия сок и вкуса на горчица.

съставки:

пиле – 1-1,5 кг;
лимон – 1 бр.;
мед - 100 г;
горчица - 2 супени лъжици;
сол – 1 ч.л.;
смес от подправки за пиле - 2 ч.л.

Как да приготвите цяло пиле на фурна:

Ако пилето вече е изкормено, тогава просто го изплакваме добре отвън и отвътре и след това го изсушаваме с кърпа.
Притискаме лимона с длан към масата и го търкаляме по плота, като леко натискаме. Така той ще отделя по-добре сока. Но първо отстранете кората от лимона с помощта на ренде. Само жълтия слой, без белия - горчив е. След това изстискайте сока.
Изсипете 2 супени лъжици сок в друга купа, смесете останалото с кора, горчица, подправки и сол. Трябва да мариноваме трупа в тази смес.
Намажете трупа със сместа, като масажирате и разтривате. След това оставете да се маринова за 2 часа или дори повече.
Поставете два слоя фолио в дълбока тава или съд за печене, върху него поставете птицата, завържете краката й и я увийте добре. Ако внезапно се пробие, увийте го в друг слой.
Загрейте фурната на 200°C. Оставете пилето да се пече 1 час.
След час извадете и проверете с нож за готовност. Ако сте готови, смесете меда със заделения лимонов сок. Ако медът е захаросан, първо трябва да го разтопите или в микровълновата, или просто да го държите на топло. Смажете трупа.
Поставете го обратно във фурната, без повече да го увивате във фолио, за 10-15 минути. Можете да включите режим грил. Но трябва да внимавате повърхността да не изгори, така че вместо златиста коричка да не получите изгоряла.
Извадете пилето в чиния. За да направите това, по-добре е да използвате силиконови ръкавици, ако има такива. Или използвайте две вилици, като вземете трупа от двете страни отстрани. Нарязваме въжето на бутчетата и сервираме по ваш вкус.

Цяло пиле във фурната в ръкав с картофи: рецепта със снимки

Чанта или ръкав за печене (разликата не е голяма) е едно от гениалните кухненски изобретения. Много по-удобен е за използване от фолиото. Предпазва идеално фурната от пръски. И запазва пилето сочно за още пет плюс. Сега ще готвим заедно с пълнежа - картофи.

съставки:

пиле - 1 кг;
картофи - 600 г;
смес от подправки за пиле - 1 супена лъжица;
лук – 1 бр.;
сол – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Картофите в плика се накисват в месен сок, стават меки и вкусни.

С какво можете да напълните пилето?

Плодовете често се използват за пълнене:

ябълки;
круши;
портокали;
лимони;
дюля;
сини сливи;
сушени кайсии

Също така, за да приготвите едновременно гарнитура за ястие, можете да го напълните със зърнени култури:

елда;

Можете да добавите предварително пържени гъби към елда. И сушени плодове в ориз.

Има рецепти за пълнене на пиле с гъби, но това е друга история, тъй като трябва да премахнете кожата, да отделите месото от костите, да го смилате, да изпечете палачинки и да напълните кожата с тях и каймата. Това е по-сложен процес, който заслужава подробно описание. И сега готвим по прост начин, всичко.

Има голям брой рецепти за готвене на пиле във фурната. Печеното пиле е просто, обилно и вкусно ястие, което може да украси не само ежедневната, но и празничната трапеза.

Ако искате да опитате сочно и крехко месо, изпечете цялото пиле във фурната във фолио. Ястието се приготвя без много усилия, така че дори млада домакиня може да се справи с него.

Нека подготвим необходимите съставки.

Измийте добре пилето (за предпочитане охладено) и го подсушете с хартиени кърпи.

Нека приготвим марината за пилето. За да направите това, смесете в купа чесъна, прекаран през преса, сместа от чушки, сол, босилек, червен пипер, риган, зехтин и соев сос. Опитайте маринатата за сол и добавете още по ваш вкус, ако желаете.

Намажете пилешкия труп равномерно с приготвената смес отвътре и отвън. След това го поставяме за предпочитане в дълбок съд, покриваме го с капак или филм и го поставяме в хладилника за няколко часа или дори за една нощ.

Поставете маринованата птица с гърдите надолу върху лист фолио, сгънат на две. Изсипете останалата марината върху трупа, след това го увийте плътно във фолио и го поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 1 час и 40 минути.

След изтичане на времето извадете тавата с пилешкото от фурната. След това внимателно, за да не се изгорите, изрежете фолиото.

И отново сложете пилето във фурната за 15-20 минути, за да покафенее.

Апетитно и сочно пиле, запечено цяло на фурна във фолио, готово за сервиране.

Най-популярни са ястията с пиле. Пилето има най-деликатен вкус, счита се за диетичен продукт и е достъпно финансово. Един от вариантите за готвене е пиле във фолио във фурната, направено в най-добрите традиции. Измисляйки много комбинации от пилешко месо с други съставки, например с гъби, зеленчуци или екзотични плодове, можете бързо и лесно да приготвите пълноценна вечеря или основно ястие за празничната трапеза.

Много проста рецепта за вкусно пиле с минимум съставки:

пилешки гърди без кости - около 500 г;
соев сос - 2 с.л. л.;
зехтин или сусамово олио - 2 с.л. л.;
набор от сушени билки (риган, розмарин, мащерка);
чифт дафинови листа;
черен пипер.

Оформяме пликове от фолио. Поставете в тях половинките филе, залейте ги с олио и сос и ги поръсете с билки. Оставете да се маринова за една трета от час, опаковайте добре, така че фолиото да приляга плътно към месото. Печете във фурната на 200 градуса за около половин час. Можете да сервирате нарязан на парчета или цял веднага след приготвянето. Ястието не се нуждае от допълнителен сос - оказва се сочно и много ароматно.

С картофи

Пиле с картофи на фурна във фолио - това ястие може да се приготви за пикник или на път. Предимство: продуктите няма да загубят вкуса си дори когато са охладени.

За 4 малки порции вземете:

2 пилешки филета;
3 големи картофа;
няколко скилидки чесън;
няколко малки глави лук;
150-170 грама твърдо сирене;
3 яйца;
4-6 маса. л. сметана;
сол и подправки за пиле;
френска и обикновена горчица;
масло;
3-4 домата.

Нарежете филето на малки кубчета, овкусете с черен пипер, сол и горчица. Разбъркайте и оставете да се маринова за десет минути.

Докато месото се маринова, нарежете картофите на колелца, счукайте чесъна, лука и доматите на колелца. Пригответе пълнежа: заквасена сметана, яйца, подправки, сол, разбъркайте добре. Започваме да пълним формите от фолио: намазваме с масло, нареждаме на слоеве картофи (сол), лук, кубчета месо, изсипваме пълнежа, нареждаме доматите, поръсваме с чесън и сирене.

Печете 50-60 минути на 180 градуса, без да затваряте формата - така сиренето образува вкусна кашкавалена коричка.

На бележка. За да направите ястието по-вкусно, първо трябва леко да запържите всички съставки.

Пекат се цели във фолио

пилешки труп;
сол 1 с.л. л.;
смлян пипер 2 ч.л.;
обикновена горчица 1 с.л. л.;
сметана 200 мл.

Рецептата е невероятно проста - смесете добре подправките и заквасената сметана и разтрийте основния компонент от всички страни и вътре в трупа. Оставя се в съд под фолио или капак да се маринова за един час в хладилник, след което се увива в 2-3 листа фолио и се поставя във форма с вода (до 1 см). Пече се малко повече от час на 200 градуса. За гарнитура пригответе картофено пюре или пресни зеленчуци.

Оригинална рецепта с портокали

Портокаловият сок придава на пилешкото месо интересен сладък вкус.

пилешки труп;
няколко малки портокали;
двойка маса л. растително масло;
1 с.л. л. червен пипер;
сол.

Нарежете цитрусите без кората. Отделно смесете червения пипер, олиото и солта. Поставете парчета плодове в измит пилешки труп, закрепете краищата на кожата с клечки за зъби, за да не се отделят. Разтрийте приготвената пикантна смес върху трупа, увийте го в няколко слоя фолио и печете за около час. Когато сте готови, изрежете и отворете краищата на фолиото. Гответе, докато се образува лека, апетитна коричка.

С ябълки

Пилето, изпечено във фолио, винаги се оказва сочно, което опровергава общоприетото схващане, че печеното пилешко месо е сухо. Рецептата с ябълки е подобна на предишния начин на приготвяне с портокали. Плодовете се поставят вътре в трупа, където отделят сок и придават необичаен вкус на пилешкото месо. Ястието е подходящо за разнообразни семейни менюта или за диетично хранене. В този случай се използват само гърди (където преобладават белите мускулни влакна, които се усвояват по-лесно от организма), заобиколени от резени сладко-кисели ябълки. Важно условие: месото трябва да е прясно, качествено, за предпочитане птиче.

Пикантна рецепта за пилешки бутчета

Бутчетата по тази рецепта са пикантни, сочни и пикантни на вкус.

1 кг пилешки бутчета;
кетчуп 100-150 гр;
червен пипер, къри, джинджифил;
лека майонеза или сметана 100 мл.

Смесете всички подправки и сосове, натрийте измитите пилешки бутчета. Поставете всичко в тава с фолио, затворете добре и мариновайте за 30 минути. След това се пече 40 минути на 180 градуса.

Със зеленчуци

В тази рецепта е препоръчително да използвате пилешки бутчета или бутчета. Така получавате пълноценна вечеря или обяд – месна част и гарнитура едновременно.

1 кг месен продукт;
0,5 кг черен пипер;
0,3 кг моркови;
0,4 кг домати;
0,25 кг лук;
глава чесън;
сол, черен пипер, набор от подправки.

Бутчетата се измиват и натриват със сол и подправки, престояват поне една трета от час. През това време зеленчуците се нарязват: лук на колелца, домати и чушки на кубчета, моркови на кръгчета, чесън на филийки. След това листовете фолио се сгъват на 2-3 пласта и в средата на всеки се поставя по едно бутче, а отгоре се редят всички зеленчуци. Завийте плътно и поставете върху лист за печене. Пече се един час на 180 градуса.

Рецептата може да се нарече диетична - птичето месо и зеленчуците не се овкусяват с мазни сосове, а се задушават в собствения си сок. Разбира се, пилешките гърди без кожа се считат за по-полезни при отслабване. Тази опция за готвене обаче е и нискокалорична.

Всички месоядни обичат пиле във фолио. Най-крехкото месо, леко и вкусно, хрупкава коричка (ако не говорим за варено пиле), напоена с подправки и сол. Ястие, което върви с всичко и върви с всичко. Ако искате за гарнитура ще има пиле, ако искате от останалото си направете сандвичи с месо :) А може и салата с пиле или шаурма. Ако имаше много идеи, щеше да има пиле.

съставки:

цяло пиле или пиле
1,5 ч.ч. сол
0,5 ч.л смлян пипер
1 дафинов лист
фолио

Пиле във фолио на фурна:

Измийте старателно външната страна на пилето, както и вътрешната кухина. Внимателно изсушете трупа с помощта на хартиени салфетки. След това натриваме пилето със сол, не забравяйте да го посолите и отвътре. Поръсете трупа с пипер и поставете вътре лавров лист.
Препоръчвам да изплетете пилешките бутчета, тогава, когато сте готови, ще изглежда просто прекрасно. Увийте пилето във фолио. По-лесно ми е да използвам два листа фолио. Върху първата слагам пилето и подгъвам краищата към центъра на трупа, а с втората покривам трупа и подгъвам краищата на фолиото надолу. Така бульонът, който се образува при печенето, няма да изтече, а ще остане в долния лист фолио.
Поставете пилето във фолио в предварително загрята фурна и печете на 190 градуса от 1 до 1,5 часа в зависимост от размера на трупа. По-добре е да печете домашно пиле поне 1,5 часа, тъй като месото му е по-твърдо. След това изваждаме тавата за печене с пилето и отваряме горния слой фолио. Пилето се залива с образувалия се при печенето бульон и се връща във фурната за 15 минути да се запече. Снимката е запечатала точния момент на отваряне на фолиото, пилето все още не е направило слънчеви бани.
И ето го готовото ястие. Ароматът на пилето е невероятен. Конецът, който държи пилешките бутчета заедно, може да се отстрани; вече не е необходим. Виждате бульона на дъното на фолиото. Може да се използва като сос за гарнитура или дори като основа за бъдеща супа (просто изсипете във водата, когато готвите първото ястие). Обичам рецепти, при които фурната прави почти всичко вместо вас. Няма нужда да пазите тигана, да разбърквате или да добавяте съставки една по една. Току-що сте приготвили всичко за пет минути (да, всъщност за минута) и след известно време получавате готовото ястие. Нека всичко в живота е толкова просто, колкото при готвенето на това пиле:) Приятен апетит!

Печено пиле (във фолио)

Ако имате време и искате да сготвите наистина крехко пиле, препоръчвам ви да разгледате тази рецепта.

Тази рецепта също работи добре, ако планирате да готвите пиле, което е било замразено. Поради факта, че птичето месо дълго време се задържа във фолио, пилето е добре напоено с подправки и собствени сокове.

За да се подготвите ще ви трябва:

Пиле (пиле) - 1,5 кг.
Чесън - 2-4 скилидки (по желание)
Заквасена сметана и/или майонеза ~ 6-7 с.л.
Мляно къри - 1 ч.л.
Черен пипер на прах - 1 ч.л.
Гранулиран чесън - 1/2 ч.л.
Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

По желание подправките може да се заменят с готова подправка (смес от подправки) за пиле.
Първо, пилето трябва да се измие (замразено - първо размразяване). Малко пиле (около 1-1,5 кг) може да се сготви цяло или разполовено. По-добре е да нарежете голямо пиле на парчета (половините гърди трябва да се пекат заедно с крилцата).
Пилешките парчета се натриват обилно със сол. Ако птицата е цяла, тогава трябва да я разтриете както отвън, така и отвътре.
След това смесете в купа заквасената сметана и/или майонезата и подправките.
Нарежете скилидките чесън на доста тънки надлъжни филийки.
Направете разрези в пилето с нож (особено в месестите части) и напълнете пилето с чесън. Ако птицата е приготвена цяла, тогава можете да сложите вътре 1-2 нарязани скилидки чесън.
Ако пилето се нарязва на парчета, тогава всяко парче пиле трябва да се увие в отделен лист фолио. По-добре е да навиете фолиото на два слоя, така че сокът да не изтича.
Намажете пилето с готовата смес (цялото пиле трябва да се намаже и отвътре). Поставете върху фолио.
Завийте внимателно пилето, за да не разкъсате фолиото. Всяко парче трябва да бъде плътно увито във фолио. Поставете завитото пиле върху лист за печене, така че шевовете на фолиото да сочат нагоре.
Поставете тавата с птицата в предварително загрята до 180-200 градуса фурна. Пилето трябва да къкри във фурната за 2-2,5 часа. Ако готвите цяло голямо пиле, можете да увеличите времето до 3-3,5 часа.
След това трябва да извадите тавата с пилето и внимателно (пилешките парчета са много горещи и могат да се попарят от парата) да разгънете отгоре, да проверите готовността (надупчете с нож и натиснете - отделящият се сок трябва да е бистър а месото да е бяло).
След като се убедите, че месото е готово, трябва да развиете краищата на фолиото, да отрежете излишното с ножица или да откъснете.
Трябва да включите фурната на максимум и да поставите пилето там, докато покафенее. Обикновено отнема около половин час.
Запеченото пиле трябва внимателно да се отстрани от фолиото. Уверете се, че няма парчета фолио, залепнали по птицата.
Пилето излиза с много хрупкава коричка и много крехко и сочно месо.

Добър апетит!

Пиле със сладки пиперки, домати във фолио

Зеленчуците могат невъобразимо да разкрият вкуса на всяко месо, било то пилешко, свинско, патешко. Каним ви да опитате тази уникална кулинарна комбинация. Повярвайте ми, никой не може да откаже такава вкусна храна.

съставки:

пиле 1 1,5 кг;
чушка 1 жълта, 1 червена, 1 зелена;
домати 5 бр.;
34 скилидки чесън;
зехтин;
2 глави лук;
подправки на вкус, може и стръкче розмарин.

Приготвяне:

Първо приготвяме пилето, което внимателно почистваме от мазнината и подсушаваме с кърпа. Нека започнем да подправяме - сол и черен пипер на трупа отвътре и отвън. Вземете 1 глава лук, чесън и лимон, разделете ги на 4 части, поставете вътре в пилето.
Да започнем със зеленчуците. Почистете сладкия пипер и го нарежете на кръгчета. Същото правим и с лука. По-добре е да обелите доматите, месото ще бъде по-сочно. Освен това нарежете доматите на средни парчета.
В отделна купа се смесват чушки, домати, наситнен чесън, може и малко лимонов сок, поръсват се със зехтин. Поставете зеленчуците близо до пилето. Внимателно украсяваме всичко с фолио и печем във фурната за 1,5 часа на 180 градуса.

Пиле със сини сливи, орехи във фолио

Вкусна рецепта за празнична трапеза. Повярвайте ми, вашите поканени гости няма да могат да ви оставят, без да изпробват рецептата за варено пиле.

съставки:

размер на пилето в зависимост от броя на гостите;
сметана 200 ml;
сини сливи 300 г;
орехи 200 г;
зехтин;
сол и подправки.

Приготвяне:

Готовото пиле се запържва от всички страни в сгорещено олио.
Внимателно накълцайте орехите и нарежете лука на половин пръстени. В сгорещен тиган се поставя лукът, а след минута се добавят и орехите.
След 2 минути добавете сметаната.
Избършете пилето обилно със соса, след това го поставете върху фолио и не забравяйте за сините сливи.
Нарязваме го на кубчета и слагаме вътре птиците.
Увийте трупа и печете във фурната за 1-1,5 минути.

Пилешки гърди с домати във фолио

Навсякъде, където използват пилешки гърди - салати, котлети, печива, рула и др. Предлагаме рецепта за приготвяне на пилешки гърди във фолио. Ястието се приготвя на принципа на сандвич - всички съставки се нареждат една върху друга.

съставки:

филе 1 кг;
домат 2 бр.;
скилидки чесън;
сирене 200 г;
растително масло;
сол и подправки.

Приготвяне:

Поставете лист фолио върху тава за печене и го намажете с масло, което ще предотврати залепването на месото.
Нарязваме доматите на колелца и ги поставяме върху фолио, като оформяме нещо като възглавничка за филето.
Поставете филето. Натрийте го със счукан чесън, сол и подправки.
Нарежете кашкавала на филийки и покрийте филето.
Увийте всички съставки и поставете във фурната.

След 35 40 мин. Възможно е да зарадвате любимите си хора с крехко и сочно месо.

Пиле във фолио на фурна с ябълки

съставки:

подправки за пиле 5 гр.;
четири средно големи ябълки;
смлян тъмен пипер 5 г;
осем скилидки чесън;
фино смляна сол една и половина ч.л.

Приготвяне:

Измийте ябълките, изрежете сърцевината със семките и нарежете плодовете на малки парченца. Поставете го в дълбока чиния.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън. Добавете чеснова смес към ябълките и разбъркайте.
Изплакнете трупа на пилето под чешмата и го подсушете с хартиени кърпи. Направете разрез в средата на трупа.
Напълнете птицата със смес от ябълки и чесън, като напълните вътрешностите с нея. Натрийте трупа с малко сол, подправки за пиле и черен пипер.
Застелете лист за печене с фолио и върху него поставете пълнения пилешки труп. Поставете останалите ябълки близо до пилето. Увийте птицата във фолио и я поставете в предварително загрята на 200 С фурна за час и половина. Готовото пиле извадете от фурната, отвийте фолиото и нарежете на порции.

Пилешки бутчета във фолио на фурна

съставки:

килограм пилешки бутчета;
фино смляна сол;
100 мл бяло вино.

Приготвяне:

Пригответе пилешките бутчета. Измийте ги и ги подсушете с хартиена кърпа.
Обелете чесъна. Изплакнете филийките и ги натрошете с преса за чесън.
Налейте вино в чаша, добавете горчица, мащерка и счукан чесън. Посолете и разбъркайте добре.
Поставете пилешките бутчета в купа и ги залейте с маринатата. Разбъркайте с ръце и оставете да се маринова в хладилник за три часа. Периодично обръщайте бутчетата, за да се мариноват от всички страни.
Застелете тавата с фолио. Върху него се нареждат пилешките бутчета от маринатата. Отгоре покрийте с още един слой фолио и подгънете краищата, за да не изтече сокът при печене.
Загрейте фурната на 180 С. Поставете тавата с пилешки бутчета в предварително загрята фурна за четиридесет минути.За няколко минути. до готовност извадете тавата за печене, отстранете горния слой фолио и поставете във фурната, докато пилето покафенее. Сервирайте пилето във фолио във фурната с гарнитура от картофи и зеленчукова салата.

Пиле във фолио на фурна в кремообразен сос

съставки:

двукилограмов пилешки труп;
фино смляна сол;
парче масло;
две скилидки чесън;
смлян тъмен пипер;
40 г подправки за скара.

Приготвяне:

Изплакнете трупа на пилето под чешмата. Почистете излишъка и подсушете с хартиена кърпа.
В дълбока купа сложете парче масло, добавете подправките за печено пиле и разбъркайте добре до гладкост.
повдигнете малко кожата на пилешкия труп, за да създадете необичаен джоб. Поставете маслената смес под кожата и натрийте с нея външната част на пилето. Можете допълнително да добавите сол и подправки към сместа. Завържете пилешките бутчета с конец.
Увийте пилето във фолио. Поставете птицата в предварително загрятата фурна за час. Печете пилето на 200 С. След това отворете фолиото и сложете пилето във фурната за още половин час, докато по него се образува апетитна коричка.

Пиле във фолио във фурната с картофи

Продукти:

част от пилето (имам 2 бутчета)
дузина картофи
пакет майонеза
сол пипер
фолио

Как се готви пиле във фолио:

Първоначално изплакнете пилето, оставете водата да се отцеди и мариновайте. За да направите това, добавете сол, черен пипер и изстискайте майонезата. Разбъркайте всичко старателно и го оставете да престои половин час, накисвайки се.
През това време пригответе картофите, обелете, изплакнете, нарежете, поръсете със сол, черен пипер и ги полейте с малко олио.
След това разстелете фолиото върху лист за печене, намажете го с масло и разпръснете картофите върху листа за печене.
Върху него се нареждат мариновани пилешки бутчета.
Налива се още малко вода, за да е сочен и се завива във фолио.
Поставете във фурната. Обикновено пека всичко на 180 градуса, пекох пилето около 40 минути, след което отворих фолиото да се запече, да хване златиста хрупкава коричка.
Така задръжте още 15 минути и сте готови.
Междувременно направете салата и обядът е лесен, вкусен, бърз, засищащ - пиле на фурна с картофи, готово.

Също така е възможно да се определи готовността на месото по външния вид на фолиото - почернелите завои показват готовността на пилето.
За да може пилето във фолио да има златиста коричка, трябва да излеете месото с изтопения сок и да го оставите да престои 15 минути. поставете го обратно във фурната.
Вкусът на месото може да стане по-сочен, ако овкусеното със сол и подправки месо се държи в хладилника за около час.

Не забравяйте, че съвършенството няма ограничение. Чувствайте се свободни да експериментирате в кухнята си и тогава със сигурност ще можете да се похвалите с умението си да готвите професионално пиле във фолио.

Всяко месо във фолио се оказва неизменно сочно, меко и нежно. Това важи особено за пилешкото. Различни добавки ще ви помогнат да направите вкуса на домашните птици по-жизнен и интересен. По-долу са най-добрите рецепти за пиле във фолио във фурната.

Ястието ще съдържа мед, но това няма да му придаде никаква сладост. Достатъчно е да вземете 2 големи лъжици от сладката маса. Други съставки: 1,3 кг пилешко месо, 2 големи лъжици специална подправка за птици, руска и френска горчица, сол, 2 големи лъжици заквасена сметана, сух чесън.

Приготвя се марината от всички съставки с изключение на пилето. Просто трябва да ги смесите и да добавите сол на вкус. Ако се използва пресен чесън, той се прекарва през преса.
Измитата и леко подсушена птица се натрива обилно с марината. Най-добре е да го поставите директно в купа със сместа за чубрица. Пилето ще престои под капака няколко часа.
След това пилето се увива във фолио и се пече 45 минути във фурната.

Лакомството се сервира с всяка гарнитура. За да може пилето, изпечено във фолио, да получи апетитна коричка, то трябва да се отстрани от лъскавото покритие малко преди да е готово.

Пекат се цели във фолио

Това е чудесен вариант за горещо ястие за новогодишната трапеза. Продукти: около 1,7 кг пилешки труп, гранулиран чесън на вкус, 55 мл зехтин, 30 мл соев сос без добавки, щипка смес от чушки, сладък червен пипер, босилек и риган, сол.

За маринатата смесете всички сухи съставки, олиото и соса. Ако последният е чесън, тогава тази съставка не е необходимо да се използва допълнително. Струва си да опитате марината преди да добавите сол, защото соевият сос вече е доста солен.
С получената смес добре натрийте трупа на птицата от всички страни. Покрийте пилето в дълбока купа с капак. Препоръчително е да го оставите така за една нощ.
Маринованата птица се поставя с гърдите надолу върху фолио. Залива се с останалата марината. Дизайнът е плътно опакован.
Лакомството се пече 90 минути в силно загрята фурна.

Готовото ястие се подрежда върху листа от маруля и се украсява с миниатюрни домати.

С картофи

Зеленчуците за тази рецепта не изискват предварително пържене. Следователно няма да се налага да се занимавате с лакомството дълго време. Продукти: 3 картофа, 3 крилца и бутчета, лук, домат, чифт скилидки чесън, моркови, майонеза, сол, провансалски билки.

Птичите части се поръсват със сол и подправки. Пилето ще се маринова в тях за половин час.
Доматите и морковите се нарязват на филийки, картофите и лукът на кубчета.
Поставете готовите зеленчуци, пресования чесън и месото върху лист за печене, покрит с фолио. Отгоре продуктите се покриват с втори слой фолио.
Ястието се пече във фурната за 45 минути.
След това пилето и картофите се пекат във фурната за още 12 минути без горния блат

Ястието е вкусно поднесено с пикантен чеснов сос на базата на неподсладено кисело мляко.

Със зеленчуци

Има и рецепта, която е по-разнообразна в броя на използваните зеленчуци. Продукти: 1 голяма пилешка гърда, шепа замразен зелен грах, сладък червен пипер, 3 домата, половин глава лук, морков, ¼ тиквичка, чесън, сол, ароматни билки.

Тънки филийки моркови и полукръгчета лук веднага се подреждат върху намаслено фолио. Отгоре се изпраща едно парче филе, нарязано наполовина. Птицата е осолена и подправена със сухи билки.
След това наредете кубчетата черен пипер и счукания чесън. Продуктите отново се покриват с гърдите. Също така трябва да се осолява и намазва с подправки.
Останалите зеленчуци се нареждат по протежение на получената структура - кубчета тиквички, парченца домат, зелен грах.
Фолиото се увива на плик. Необходимо е да се внимава за равномерни завои, така че сокът да не изтича по време на готвене.
Пликът се пече 20-25 минути на 180 градуса.

Чаша бяло вино ще бъде добро допълнение към това лакомство.

С ябълки

Основната тайна на това ястие е използването на голям брой подправки. В този случай месото няма да се окаже сладко. Продукти: 6 ябълки, 4 стръка розмарин, 1,5 кг пилешко месо, 6 скилидки чесън, смес от шарени чушки, сол, щипка къри и кориандър.

Птицата трябва да се накисне в студена вода за няколко часа. Течността се сменя често. Важно е да изплакнете старателно вътрешността на пилешкия труп.
Птицата се натрива обилно със сол и изброените подправки. Струва си да го оставите в подправките за 2-3 часа, така че пилето да е напълно наситено с тях.
Отгоре се нарежда розмаринът. Ястието ще се пече с него. Тази съставка ще придаде на лакомството невероятен, апетитен аромат.
Ябълките се измиват, обелват и нарязват на миниатюрни резенчета. Парчета плодове се поставят вътре в трупа, а останалите се разпръскват по дъното на форма, покрита с фолио.
Върху ябълковата „възглавница“ се поставя пиле. Върху него се слага розмаринът, останал след мариноването. На трупа се правят плитки разрези, в които се забиват скилидки чесън.
Заготовката е добре увита във фолио и изпратена във фурната за 45 минути. Без да се покрива, птицата ще се готви още 20 минути. Температурата на фурната трябва да е висока - 200-210 градуса.

За да не изсъхне лакомството, можете да го намажете с масло без аромат. Смазването се повтаря след отваряне на фолиото.

Пикантна рецепта за пилешки бутчета

В този случай е най-добре да използвате люта горчица за марината. От него ще трябва да вземете 20 г. Останалите съставки: 4 бутчета, сол, 25 г майонеза и горещ кетчуп.

Охладените бутчета се отстраняват от останалите пера, измиват се и се подсушават.
Приготвя се марината от майонеза, горчица и кетчуп. С него се намазват използваните части от пилешкия труп. Най-добре е да оставите бутчетата в марината за половин час.
След определеното време парчетата се завиват във фолио и се пекат 50 минути в силно загрята фурна.

Ако нямате достатъчно време, можете да изпечете бутчетата по тази рецепта веднага, без предварително мариноване.