سلطة الجرجير هي الأكثر لذة. سلطات الجرجير أطباق صحية ومشرقة. الفلفل الحلو واليقطين

في القائمة الإيطالية يمكنك رؤية طبق يسمى Insalata di rucola - سلطة مع الجرجير. هذا هو اسم السلطة في إيطاليا، حيث تستخدم أوراق هذا النبات الحار كأحد مكوناتها.

الجرجير نبات له تاريخ طويل، بدأ الرومان القدماء في استخدامه، والآن في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​يستخدم كإضافة في السلطات والبيتزا والريزوتو والمعكرونة. بدلا من الريحان، يمكن تضمينه في صلصة البيستو. مع رائحته الواضحة ونكهة الخردل الحادة، تبدأ العديد من الأطباق في الظهور بمظهر جديد. لماذا أسرت قلوب وبطون الذواقة؟

في بلدنا، لم يعرف أحد عن ذلك لفترة طويلة. اليوم أصبح رمزا حقيقيا للفائدة، والأساطير مكتوبة حرفيا حول هذا الموضوع. ولم تعد الحشائش الروسية المزروعة، وهي قريبة من الهندباء، تعتبر من الأعشاب الضارة. يُطلب من المطاعم العصرية تقديم أطباق الجرجير - وكل ذلك لأنه لا توجد سلطة أخرى لها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي مثل هذا النبات الذي يتميز بمرارة خفيفة لطيفة ونكهة جوزية.

يصبح صديقًا حقيقيًا للفتيات اللاتي يفقدن الوزن، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويحتوي على الماء فقط تقريبًا. مخزن فيتامين C واليود قادر على إزالة الكوليسترول وزيادة مستويات الهيموجلوبين. وبعد تجربة التأثير المنشط على الجسم بأكمله، يمكننا أن نستنتج: هذا النبات هو مشروب طاقة طبيعي حقيقي.

سلطة الجرجير – تحضير الطعام

ربما لم يكن الجرجير ليجد طريقه إلى قوائم الطعام في العديد من البلدان إذا لم يكن لذيذًا ولذيذًا. لكن يجب تناول الأطباق التي تحتوي على وجودها مباشرة بعد الطهي، حيث أنها تفرز العصير بسرعة. مثل جميع أنواع السلطات، يوصى بتمزيقها يدويًا، ولكن في العديد من الوصفات، تعمل براعمها الصغيرة كقاعدة لكل شيء. يتم دمج الجرجير بشكل جيد مع العديد من الأطعمة - الخضروات والمأكولات البحرية والجبن واللحوم المختلفة، ولهذا السبب يوجد الكثير من السلطات بمشاركتها. كقاعدة عامة، تتطلب الوصفات طماطم كرزية صغيرة وجميلة - ولكن بالطبع، يمكن استبدالها بالطماطم العادية من الداشا. الشيء الرئيسي هو اتخاذ قرار بشأن الحشوة - وهنا يوجد في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​العديد من الخيارات.

سلطة الجرجير - أفضل الوصفات

الوصفة 1: سلطة الجرجير مع الجمبري

يمكن أن تكون السلطة الصيفية البسيطة مع الجمبري والجرجير بديلاً رائعًا لوجبة عشاء كاملة. ما هو المطلوب أيضًا لتحقيق السعادة الكاملة؟ وبطبيعة الحال، كوب من النبيذ الأبيض والفواكه للتحلية.

مكونات:جرجير (250 جرام)، جمبري (10 قطع)، طماطم كرزية (1 كوب)، زيت زيتون، ريحان، فلفل حار، بارميزان (50 جم)، خل بلسميك (1 ملعقة كبيرة)، فلفل أسود مطحون.

طريقة طهو

اغسل الطماطم الصغيرة وقطعها إلى نصفين. اغسل الجرجير وجففه وقشر الجمبري. التتبيلة: نقطع الفلفل ونخلطه مع زيت الزيتون والبهارات ونضيف الريحان المفروم ونضع الجمبري في التتبيلة الناتجة لمدة نصف ساعة. نحن نشكل السلطة. ضعي الجرجير في وسط الطبق، ثم وزعي الطماطم فوق الطبق، ثم اسكبي فوق الحشوة، ثم ضعي قطعاً رقيقة من جبن البارميزان والروبيان على الأسياخ في الأعلى. هذا طبق أصلي يستحق أن يقدمه المطعم الأكثر تطوراً.

الوصفة 2: سلطة الجرجير مع التونة

طعم ذهب البحر - التونة - جيد مثل اللحوم ولا يفقد خصائصه المفيدة عند تعليبه. بدمجها مع الجرجير، نحصل على ضربة قوية حقيقية للكآبة وضعف الصحة. وإلى جانب ذلك، فهو أيضًا لذيذ جدًا!

مكونات:تونة معلبة (2 علبة)، جرجير (50 جم)، خيار، طماطم (2 قطعة)، زيتون منزوع البذور (1 علبة)، ربع ليمونة، زيت زيتون،

طريقة طهو

تُقطع التونة بالشوكة، وتُقطع الطماطم والخيار إلى شرائح. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضيف الجرجير وعصير الليمون. أضف الزيت واخلط. تزيين مع بذور السمسم.

الوصفة 3: سلطة الجرجير والأفوكادو

هذه مجرد سلطة رائعة لعشاء رومانسي - فهي تحتوي على منشطات جنسية قوية. نكهة الخردل تجعل هذه السلطة ليست لذيذة فحسب، بل لذيذة بشكل رائع.

مكونات:جرجير، أفوكادو، طماطم كرزية (250 جم)، ليمون، زيت زيتون، خردل، ملح، فلفل.

طريقة طهو

يخلط زيت الزيتون مع الخردل وعصير الليمون الطازج، ويضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط مرة أخرى. نقطع الطماطم ونملأها بالحشوة. أضف الجرجير المفروم.

الوصفة 4: سلطة الجرجير مع بيض السمان

يعرف أي شخص جرب بيض السمان أن طعمه يشبه بيض الدجاج، لكنه يحتوي على مواد أكثر فائدة. ميزة أخرى هي أنها تتوسل فقط لإضافتها إلى السلطة، وهي صغيرة وأنيقة، وهي زخرفة حقيقية للسلطة. وإذا كانت طماطم الكرز مرغوبة في أي سلطة أخرى، ولكنها ليست ضرورية، فمع بيض السمان، يجب علينا ببساطة استخدام طماطم الكرز فقط. تبدو هذه التركيبة من الصغار أنيقة للغاية ومؤطرة بالجرجير. سلطة صغيرة حقيقية برائحة الحقوق البروفنسالية - حسنًا، من يستطيع مقاومة هذا الإغراء؟

مكونات:جرجير، طماطم كرزية، بيض السمان. التتبيلة: زيت الزيتون، القليل من الخل البلسمي، الثوم، الأعشاب البروفنسالية.

طريقة طهو

كل شيء بسيط للغاية - الطماطم وبيض السمان والجرجير وطبق جميل وصلصة - سلطتنا جاهزة. القليل عن الحشوة: يجب أن تكون رائحة الأعشاب البروفنسالية بالكاد ملحوظة، لذا أضف قليلًا. مع الثوم والخل البلسمي، تذوب صلصتنا في قطعة واحدة كاملة وتنتج نكهة مذهلة.

الوصفة 4: سلطة البرتقال والجرجير

تحتوي هذه السلطة المثيرة للاهتمام على مزيج من الفاكهة الحلوة والطعم المر. إنه يحتوي على حياة حقيقية - حلوة ومريرة، بشكل عام، متنوعة للغاية.

مكونات:جرجير (200 جرام) برتقال (5 قطع) زيتون. التتبيلة: كراث، نعناع طازج، خردل ديجون (ملعقتان صغيرتان)، زيت زيتون، سكر (ملعقة صغيرة) ملح.

طريقة طهو

تمزيق الجرجير إلى قطع. قشري البرتقال وأزيلي القشرة البيضاء. نقطع اللب إلى قطع ونجمع العصير بشكل منفصل وسيكون مفيدًا لنا في الحشوة. يُقطع الكراث جيدًا ويُمزج مع النعناع المفروم وعصير الليمون والخردل. يُسكب الزيت تدريجياً ويُضاف السكر والملح والفلفل. نخلط نصف الصلصة مع البرتقال، ونسكب الحشوة المتبقية فوقها. ضع الزيتون وعلى الفور على الطاولة.

أصبحت سلطة الجرجير شائعة بالفعل على الطاولات الروسية ونادرا ما تفاجئ أي شخص. ولكن ما هو هذا النبات؟ الجرجير هو نبات أخضر له طعم فريد وفوائد للجسم. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية، مثل فيتامينات أ، ب، ج. ومن بين المعادن، يحتوي الجرجير على البوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والحديد والمغنيسيوم وأكثر من ذلك بكثير. يتمتع الجرجير أيضًا بخصائص مبيد للجراثيم وشفاء.

هذا اللون الأخضر له تأثير مفيد على الأعضاء الداخلية. تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في الجرجير على تقوية جدران الأوعية الدموية وتحفيز عملية التمثيل الغذائي. ومن خلال تناول الجرجير باستمرار، سيبدأ الجسم في التجدد، وسيبدأ الجهاز العصبي في التعافي. وبمساعدتها أيضًا ، يبدأ امتصاص الطعام بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك فهو وقاية جيدة من قرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي.

يبدو الجرجير دائمًا متناغمًا في الأطباق التي تحتوي على الأعشاب ويضيف لمسة حموضة خاصة به. وما هي أفضل طريقة للطهي منه؟ أولاً، هذه بالتأكيد سلطات، حيث يتم استهلاك الجرجير نيئًا هناك. لا ينبغي أن يتعرض النبات للمعالجة الحرارية، لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان العناصر الدقيقة المهمة. كل ما تحتاجه هو الشطف والقطع، ثم تجربة المنتجات الأخرى. تحقق من وصفاتنا ولا تخف من دمجها، لأنك ستنجح!

طريقة تحضير سلطة الجرجير - 15 نوعاً

سلطة بسيطة ومغذية مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة صحية على الغداء.

مكونات:

• الشمندر - 2 قطعة.
• جرجير - 280 جم
• جبن الماعز - 100 جم
• الجوز - 65 جم
• زيت الزيتون - 1/4 ملعقة كبيرة.
• ليمون - 1/2 قطعة.
• الخردل الجاف - 1/4 ملعقة صغيرة.
• سكر - 3/4 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. يُسلق البنجر حتى يصبح طريًا، لمدة ساعة تقريبًا. بارد، قشر وختم.
2. في وعاء متوسط، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والملح والسكر والملح والفلفل. يقلب حتى يذوب السكر تماما. اغسل الجرجير، وقطع جبن الماعز إلى مكعبات، وقطع الجوز جيدًا.
3. ضعي أوراق الجرجير على طبق، وضعي فوقه شرائح البنجر وجبن الماعز. يرش بالمكسرات ويرش بالصلصة.

هذه السلطة الخفيفة والسريعة ستعمل على تحديث وجبتك وإضافة اللون إليها.

مكونات:

• جرجير - حسب الرغبة
• طماطم كرزية - 4 قطع.
• بارميزان - 20 جم
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 4-5 ملاعق صغيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. اغسل الجرجير وضعه على طبق. نقطع الكرز إلى نصفين ونضيفه إلى الجرجير. نقطع البارميزان إلى شرائح رفيعة ونخلطها مع الخليط.
2. للتتبيلة: أضف ملعقة صغيرة إلى العسل. الخل حتى يسيل العسل، أضف 3 ملاعق صغيرة. زيت الزيتون ويقلب مرة أخرى ويضاف الملح والفلفل.
3. أضيفي الصلصة إلى باقي المكونات واخلطيها مع الملح حسب الرغبة.

يمكن استبدال العسل بعصير الليمون، وبالتالي فإن التزود بالوقود يكتسب طعمًا حامضًا ويعطي السلطة مذاقًا مختلفًا.

ستبدو شرائح التونة الناعمة مع الطماطم الكرزية الطرية والمحاطة بالجرجير والسلطة مثيرة للإعجاب، ولن يُنسى المذاق أبدًا.

مكونات:

• تونة معلبة - 1 علبة
• بيض السمان - 6 قطع.
• جرجير - 200 جم
• طماطم كرزية - 6 قطع.
• خس ايسبرغ - حسب الرغبة
• فلفل حلو - 1/2 قطعة.
• بطاطس جديدة - 2 قطعة.
• الفاصوليا الخضراء - حسب الرغبة
• بصل - 1/2 قطعة.
• زيتون - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخل - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. اسلقي البيض والبطاطس والفاصوليا حتى تنضج. قشر البيض وقطعه إلى نصفين.
2. تخلط جميع المكونات ما عدا البيض.
3. اخلطي الزيت والخل والفلفل والملح. رش الصلصة فوق السلطة.
4. قمة مع نصفي البيض.

سوف يتذكر الجميع مزيج فيليه الدجاج الطري والجرجير الحار لمذاقه المعتدل.

مكونات:

• فيليه صدر دجاج مخبوز - 4 قطع.
• جرجير - 150 جم
• طماطم كرزية - 15 قطعة.
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 2 شريحة
• الصنوبر - 2 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. اغسل الجرجير وجففه. تقلى شرائح الدجاج حتى تنضج وتبرد وتقطع إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات والطماطم الكرزية إلى نصفين.
2. اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا وعصير الليمون والخل البلسمي.
3. تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة وتخلط جيداً.
4. يرش بالصنوبر والجبن. أضف الملح حسب الذوق.

يمكن استبدال الصنوبر بالجوز أو البقان أو الفستق.

مثل هذه السلطة الشهية والبسيطة يمكن أن تصبح عشاءًا كاملاً ولذيذًا.

مكونات:

• الفطر - 150 جم
• الهليون - 6 قطع.
• جرجير - 150 جم
• بصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل

تحضير:

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت.
2. قطع الفطر إلى شرائح، وقطع الهليون بالعرض. أضف كل شيء إلى البصل والملح ويقلى.
3. ضعي الجرجير على طبق، والفطر والهليون في الأعلى.
4. يُسكب الخل في المقلاة حيث يُقلى الفطر ويُسلق ويُسكب فوق السلطة. يقلب والملح والفلفل.

سلطة لذيذة مع الجرجير والطماطم اللذيذة والفطر الطري ستزين أي وجبة.

مكونات:

• جرجير حسب الرغبة
• طماطم - 1 قطعة.
• فطر - 3 قطع.
• بيض السمان - 6-8 قطع.
• زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الكتان - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نغسل أوراق الجرجير ونقطعها إلى قطع صغيرة. تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ويُقطع بيض السمان إلى نصفين ويُضاف إلى الجرجير. يُقشر الفطر ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى السلطة.
2. يُرش زيت بذور الكتان ويُرش ببذور الكتان. أضف الملح والفلفل واخلط جيدا.

سلطة عطرة مع جرجير وقطع من سمك السلمون واليوسفي والأفوكادو سوف تنعش أي وليمة.

مكونات:

• سمك السلمون - 200 جم
• جرجير - 200 جم
• الماندرين - 2 قطعة.
• بصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. يقلى سمك السلمون على كلا الجانبين ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. قشر اليوسفي وقطع الشرائح بالعرض إلى مكعبات. نقطع البصل إلى ريش رفيع.
3. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونخلطها مع الجرجير والبصل واليوسفي.
4. ضعي الخضار على طبق وفيليه السلمون في الأعلى.
5. اخلطي الزيت والخل والملح والفلفل. نتبل السلطة ونخلطها.

مزيج مشرق من الجرجير والحمضيات سوف يملأك بشحنة من الفيتامينات والنشاط طوال اليوم!

مكونات:

• جرجير - 100 جم
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه دجاج - 1 قطعة
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة فيتا - 100 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة. تقلى بالزيت النباتي حتى تنضج.
2. نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات، ونقشر البرتقال ونقطعها أيضًا إلى مكعبات.
3. اخلطي العسل مع عصير الليمون والزيت.

ويمكن استبدال البرتقال بالكمثرى أو اليوسفي، فتتألق السلطة بألوان جديدة.

الجمبري الطري مع الجرجير الحار سيثير شهية أي شخص من خلال الثنائي العصير.

مكونات:

• سلطة خضراء - 150 جم
• جمبري - 500 جم
• جرجير - 100 جم
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون -1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
• طماطم كرزية - 150 جم
• النبيذ الأبيض الجاف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. يُسلق الجمبري في ماء مملح لمدة 3 دقائق، ثم يُصفى في مصفاة ويُشطف بالماء البارد. يقشر ويقلى في الزيت. بعد التبريد، صب عصير الليمون واتركه للشرب.
2. نقطع الجرجير ونضعه في وعاء. نقطع الكرز إلى نصفين ونضعه هناك أيضًا. يُصفّى السائل من الجمبري ويُمزج مع الجرجير والطماطم الكرزية.
3. اخلطي عصير الليمون وصلصة الصويا والزيت والنبيذ وأضيفي الملح والفلفل. نسكب الصلصة فوق السلطة ونحركها.

سيتم تذكر هذه السلطة غير العادية مع الجرجير وثعبان البحر لمذاقها ومظهرها الغريب.

مكونات:

• جرجير - حسب الرغبة
• ثعبان البحر - 100 جم
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة أوناجي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نغسل الجرجير ونقطعه إلى نصفين. أضيفي الخل البلسمي وصلصة الأوناجي والملح والفلفل إليه. لتحريك جيدا.
2. نقطع فيليه ثعبان البحر إلى شرائح ونضعها فوق السلطة. يرش مع بذور السمسم.

سلطة سريعة وبسيطة للغاية ستساعد المضيفة على الخروج من الضيوف غير المتوقعين، لأنها تتكون من ثلاثة مكونات فقط!

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة
• طماطم كرزية - 200 جم
• الفجل - 6 قطع.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. اغسل الجرجير وقطّعه إلى قطع بيديك. نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة، ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
2. يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل ويسكب فوق السلطة. لتحريك جيدا.

لا يوجد شيء أكثر متعة من الاستمتاع بسلطة طازجة من الجرجير الطري والجرجير والخيار والفجل.

تحضير:

• سلطة الجرجير - 1 حفنة
• جرجير - 1 حفنة
• ملفوف أبيض - 1/3 رأس
• خيار - 2 قطعة.
• الفجل - 5 قطع.
• الشبت حسب الذوق
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُقطع الخيار والفجل إلى نصف حلقات ويُقطع الشبت جيدًا.
2. يُقطع الجرجير والجرجير بشكل خشن ويُمزج مع باقي الخضار. أضف الزيت والملح والفلفل وتخلط جيدا.

ستصبح حلوى الفراولة الممزوجة بالجرجير بمثابة حلم الطهي لكل ذواقة.

مكونات:

• جرجير - 280 جم
• الفراولة - 300 جم
• الجوز - 65 جم
• بارميزان - 60 جم
• الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. حمصي المكسرات على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. بارد وطحن.
2. ضعي الجرجير، وشرائح الفراولة في طبق، ثم ابشري جبن البارميزان فوقها. أضف الملح والفلفل والمزيج.
3. يُرش بالزيت والخل ويُرش بالمكسرات.

سلطة لذيذة وغير مسبوقة مع الكمثرى الحلوة والجرجير اللاذع وجبن الغنم الرقيق ستزين أي طاولة احتفالية.

مكونات:

• جرجير - 150 جم
• الكمثرى المؤتمر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكمثرى الصينية - 2 قطعة.
• ليمون - 1 قطعة.
• النبيذ الأبيض الجاف - 150 مل
• قصب السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الصنوبر - 25 جم
• زيت بذور العنب حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• ملح البحر حسب الذوق
• جبن الغنم - 50 جم

تحضير:

1. تُجفف أوراق الجرجير. قشر الكمثرى وقشرها وقطعها إلى أرباع. يرش بعصير الليمون.
2. تسخين مقلاة وصب النبيذ. أضيفي سكر القصب وحركي حتى يذوب. دع النبيذ يتبخر بمقدار النصف.
3. ضع "المؤتمر" في المقلاة. يُحرَّك المزيج بلطف ويُطهى على نار عالية حتى يتبخر النبيذ تمامًا تقريبًا ويصبح الكمثرى داكنًا ويصبح طريًا.
4. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
5. ضع الجرجير على أطباق جافة. في الأعلى توجد الكمثرى والكمثرى الصينية الطازجة والجبن.
6. يُرش بالزيت ويرش بعصير الليمون. يرش الصنوبر والذوق ويضاف الفلفل والملح إذا لزم الأمر.

مثل هذه السلطة الشهية وغير العادية ستجذب الانتباه على الفور من خلال عرضها المثير للاهتمام وسيتم تذكرها بمذاقها الممتاز.

مكونات:

• كبد سمك القد - 1 جرة
• جمبري النمر - 10 قطع.
• جرجير - 100 جم
• بيضة - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مايونيز -2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. يُسلق الجمبري ويُبرد ويُزال القشرة.
2. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع إلى مكعبات.
3. نقطع الكبدة إلى شرائح ونتخلص من الزيت الزائد.
4. خليط البيض، الكبدة، الجمبري والجرجير.
5. يُمزج المايونيز مع الخيار المفروم ويُتبل السلطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

الجرجير نبات صحي للغاية وغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. ويسمى أيضًا أحيانًا مشروب الطاقة الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الجرجير على إزالة الكولسترول الضار من الجسم وزيادة مستويات الهيموجلوبين. هذا النبات هو مصدر طبيعي لفيتامين C واليود. تؤكل الأوراق والزهور والبذور. يُصنع الزيت من البذور، وتُضاف الأوراق والأزهار إلى السلطات والأطباق الرئيسية.

ويوضع الجرجير في البيتزا، والريزوتو، والعجة، والمعكرونة، ويزين به الأطباق. الجرجير الطازج جيد ويقدم مع اللحم. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن. الوجبات الخفيفة الصغيرة أو المقبلات مع الجرجير لذيذة. تعتبر هذه الخضار الحارة رائعة كطبق جانبي في السلطات، والتي تتناسب بشكل جيد مع اللحوم المشوية أو الشواء.

عند تحضير المخللات لتخليل الفطر أو الخضار، يمكنك أيضًا إضافة الجرجير. أوراقها جيدة فقط لوضعها على شطيرة أو إضافتها إلى الحساء. وفي صلصة البيستو، تحل هذه المساحات الخضراء محل الريحان بنجاح.

ولكن لا تزال السلطات مع الجرجير تبدو جميلة وشهية بشكل خاص. يمكن وضع أوراقها في طبق، وإضافة بعض الخضار أو الفواكه الطازجة، ورشها بعصير الليمون، وسكبها فوق الزيت، وتتبيلها بالفلفل والملح - وتقديمها على الفور. المكسرات جيدة ومناسبة لمثل هذه السلطات. على سبيل المثال، الأرز، الذي يتم قليه مسبقًا قليلاً ليكشف عن مذاقه الذي لا يوصف.

الشيء الرئيسي عند تحضير أطباق الجرجير هو عدم تعريضه للمعالجة الحرارية الطويلة. لذلك لن يفقد خصائصه المفيدة فحسب، بل سيفقد أيضًا مذاقه. فقط الخضار الطازجة صحية ولذيذة.

سلطة صحية ولذيذة. يبدو هذا الطبق جذابًا للغاية وشهيًا على الطاولة. لجعل الطبق أكثر مغذية، رش السلطة النهائية مع البارميزان المبشور.

مكونات:

• جرجير - 100 جم؛
• جمبري مقشر - 300 جم؛
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر. (فاكهة صغيرة)؛
• طماطم - 200 جم؛
• حبات الصنوبر - 50 جم؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
• العسل - 2 ملاعق كبيرة؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. نغسل الجرجير ونجففه ونقطعه إلى قطع.
2. قشري الأفوكادو وقطعيه إلى مكعبات.
3. صنوبر مقلي بدون زيت.
4. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى شرائح صغيرة.
5. سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي الجمبري (حوالي 3 دقائق). ملح وفلفل.
6. قشر نصف ليمونة واعصر العصير.
7. دعونا نجهز صلصة عطرة. في وعاء منفصل، قم بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والخل البلسمي وصلصة الصويا. فاز قليلا مع خفاقة.
8. ضعي أوراق الجرجير في وسط الطبق، ثم ضعي فوقها الجمبري، والطماطم، والأفوكادو. نسكب الصلصة فوق كل شيء، ونرش الصنوبر المحمص، ثم نقدمها.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

سلطة خفيفة ولذيذة للغاية حيث يتم دمج الجبن بشكل مثالي مع الخضار العصير. يضيف طعم الجرجير الحار والمرير قليلاً طعمًا لطيفًا إلى السلطة.

مكونات:

• جرجير - 100 جم؛
• طماطم كرزية - 300 جم؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة؛
• موزاريلا - 150 جم (كرات صغيرة)؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيت الزيتون - 3/4 كوب؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ريحان - حفنة؛
• الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصنوبر - حفنة.

طريقة طهو:

1. اغسلي الطماطم والجرجير وجففيهما.
2. تمزيق أوراق الجرجير إلى قطع صغيرة.
3. يقلى الصنوبر بدون زيت في مقلاة ويبرد.
4. قطع الطماطم إلى نصفين إلى عدة شرائح. يمكن وضع كرات الموزاريلا كاملة في السلطة إذا كانت الجبنة صغيرة الحجم، أو يمكنك أيضًا تقطيعها إلى نصفين.
5. دعونا نجهز صلصة عطرة. للقيام بذلك، طحن أوراق الثوم والريحان في الخلاط. يُضاف زيت الزيتون، وعصير الليمون، وخردل ديجون، والأعشاب الإيطالية، والقليل من الملح والفلفل إلى الخليط. تخلط جيدا.
6. ضعي أوراق الجرجير في وعاء السلطة، ثم ضعي الطماطم والجبن فوقها.
7. رشي السلطة بالصلصة العطرية.
8. يرش الصنوبر على الوجه ويقدم.

يتناسب الدجاج في هذا الطبق بشكل مثالي مع الجرجير. تضيف الطماطم الكرزية حموضة لطيفة إلى السلطة، كما يضيف خردل ديجون نكهة لاذعة. خيار ممتاز لنظام غذائي أو قائمة الصيام. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال فخذ الدجاج بالصدر.

مكونات:

• جرجير - 100 جم؛
• خردل ديجون - ملعقتان صغيرتان؛
• فخذ الدجاج - 250 جم؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة؛
• طماطم كرزية - 8 قطع؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
• خليط الفلفل، الملح.

طريقة طهو:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج ثم أخرجيه من المرق واتركيه ليبرد.
2. نفصل اللحم عن العظام ونقطعه إلى شرائح.
3. نغسل أوراق الجرجير، ونجففها، ونقطعها إلى أغصان صغيرة.
4. تغسل الطماطم الكرزية وتقطع إلى شرائح.
5. قشر الفلفل وأزل البذور وقطعه إلى شرائح رفيعة.
6. دعونا نجهز صلصة السلطة. يُمزج خردل ديجون مع الزيت وعصير الليمون. أضف القليل من الملح والفلفل. مزج.
7. رتبي الجرجير على طبق في ترتيب جميل. ضعي الدجاج المفروم والطماطم والفلفل في الأعلى.
8. تزين السلطة بالصلصة وتقدم.

سلطة ممتازة منخفضة السعرات الحرارية تجمع بشكل متناغم بين الجرجير والسلمون والطماطم الكرزية. صلصة السلطة اللذيذة المبنية على الخل البلسمي تعطي السلطة طعمًا حلوًا وحامضًا فريدًا.

مكونات:

• جرجير - 150 جم؛
• سمك السلمون - 150 غرام؛
• طماطم كرزية - 9 قطع؛
• التوت البري المجفف - 50 جم؛
• حبات الصنوبر - 50 جم؛
• الخل البلسمي - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
• قليل من الملح والفلفل.

طريقة طهو:

1. اغسل التوت البري الجاف وجففه.
2. نغسل الجرجير، ونجففه، ونقطعه إلى قطع منفصلة.
3. قطع الطماطم الكرزية المغسولة إلى نصفين.
4. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة طولية.
5. دعونا نجهز الصلصة. للقيام بذلك، مزيج الخل البلسمي مع الزيت، إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة. خفقت حتى تصبح ناعمة.
6. ضعي أوراق الجرجير في طبق، ثم ضعي الطماطم فوقها، وقطع السلمون المطوية إلى نصفين والتوت البري.
7. نسكب الصلصة فوق السلطة ونرشها بالمكسرات.

الآن أنت تعرف كيفية تحضير سلطات الجرجير حسب الوصفة مع الصورة. بالعافية!

انتبه إلى التوصيات المفيدة من الطهاة ذوي الخبرة. سوف يساعدونك في تحضير السلطات بالجرجير:

• لا ينصح بتقطيع أوراق الجرجير بل يجب تمزيقها باليد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عصير هذا النبات يسبب أكسدة أدوات المائدة. ولكن في بعض الأحيان يتم وضع البراعم الصغيرة الكاملة لهذا النبات في السلطة.
• يمكنك صنع صلصة بيستو ممتازة من الجرجير. لهذا نحتاج إلى 100 جرام من الجرجير، ونصف كوب من الجوز، و150 جرام من جبنة الفيتا، و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وفص ثوم واحد. طحن المكونات في الخلاط وتقديمها. على سبيل المثال، للسباغيتي.
• يتناسب الجرجير جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة: الطماطم والجبن وزيت الزيتون والمأكولات البحرية والثوم والمكسرات والمعكرونة وأنواع مختلفة من الجبن والفطر والفواكه واللحوم.
• يمكن استبدال الطماطم الكرزية الصغيرة، في حالة عدم توفرها، بالطماطم العادية المقطعة مسبقًا إلى عدة قطع.
• يجب أن نتذكر أن سلطات الجرجير لا يتم تخزينها لفترة طويلة وإلا فإنها ستفقد مذاقها ورائحتها الفريدة.
• يضاف الجرجير ليس فقط إلى السلطات. سيكون إضافة ممتازة لأطباق اللحوم أو الأسماك. وفي إيطاليا، يتم استخدام هذا النبات كملء لمجموعة متنوعة من الفطائر.
• يمكن استبدال السلمون الموجود في السلطة بالتراوت أو أي سمكة حمراء أخرى. يمكنك وضع التونة المعلبة في الطبق.
• من الأفضل تتبيل السلطات المبنية على الجرجير بزيت الزيتون وعصير الليمون.

سلطة مع جرجير- هذه سلطة بسيطة ولذيذة، نحتاجها بشدة عشية الربيع، عندما نعاني من نقص شديد في الفيتامينات. سوف يشبعنا بالفيتامينات والعناصر الكيميائية الحيوية.

الجرجير هو عشب حار، وهو قريب بعيد من الهندباء المعروفة، كما أنه ليس غريب الأطوار، وإذا كنت تحب هذه السلطة، فيمكنك إضافة الجرجير إلى قائمة الأعشاب المزروعة في داشا أو حافة النافذة.

وصفة سلطة الجرجير :

• 1 طماطم
• 1 فلفل
• 1 خيار صغير
• 1 بصل أزرق
• 2 علبة سلطة جرجير؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
• 100 غرام. جبن سيرتاكي؛ حفنة من الخضرة،
• البقدونس + الشبت.
• ملح فلفل،
• الخل البلسمي حسب الرغبة.

تقدم:

1. يقشر البصل ويغسل الخضار ويقطع الجرجير ويغسل ويجفف.
2. قطعي الخضار والجبن إلى مكعبات، ثم ضعي الجرجير في طبق مسطح.
3. ضعي الخضار في الأعلى وأضيفي الملح والفلفل واخلطيهم قليلاً ورشي الجبن.
4. يرش بالخل البلسمي ويسكب زيت الزيتون.
5. سلطة الجرجير جاهزة للأكل.

سلطة روكلا: خمس وصفات

الجرجير هو نبات أخضر حار كان يؤكل في روما القديمة، وكان الجرجير يحظى بشعبية كبيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وفي صلصة البيستو الشهيرة يمكن أن يحل الجرجير محل الريحان. كانت ملكة إنجلترا إليزابيث مغرمة بشكل خاص بهذه التوابل، لذلك كانت تضاف دائمًا إلى السلطات على المائدة الملكية. نقدم انتباهكم إلى مجموعة مختارة من 5 وصفات لسلطات الجرجير.

سلطة مع جرجير

وصفة سلطة الجرجير بسيطة للغاية ولذيذة. ومن الجدير بالذكر أن الجرجير له طعم فريد لن يحبه الجميع.

لتحضير هذه السلطة الملونة الأنيقة ستحتاجين

مكونات

• جرجير - تعبئة الجرجير
• طماطم كرزية - 10 قطع
• الجبن الرائب (يمكن تناوله مع إضافات مثل الثوم والأعشاب)
• الكرفس - 1-2 قطعة
• ليمون - عصير من شريحة واحدة
• زيت زيتون - ملعقة كبيرة
• الريحان، الطرخون، إكليل الجبل (يمكنك استخدام خليط من "الأعشاب الإيطالية")
• ملح البحر

تحضير

ضعي الجرجير في وعاء كبير، وأضيفي إليه الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، والكرفس إلى قطع صغيرة. ثم نعصر شريحة من الليمون ونملح الخليط الناتج ونسكب زيت الزيتون فوق السلطة. اثارة. ضعي سلطة الجرجير الناتجة في وعاء سلطة جميل، وضعي فوقها قطع صغيرة من الجبن الكريمي ورشيها بالبهارات.

سلطة مع الجرجير والبارميزان

مكونات:

• جرجير - 400 جم
• بارميزان - 150 جم
• زيت زيتون - 40 مل
• الخل البلسمي - 10 مل
• الجوز - 5 مل زيت
• بذور العنب - 5 مل زيت
• فلفل أسود، ملح حسب الرغبة

تحضير:

امزج جميع المكونات. اغسلي الجرجير وجففيه ثم ضعيه على طبق مسطح أو في وعاء السلطة ثم اسكبيه فوق الصلصة. ضعي شرائح رقيقة من جبنة البارميزان فوق السلطة. سيكون لذيذًا جدًا إذا استخدمت سكين تقطيع الخضار لتقطيعه إلى شرائح.

سلطة الجرجير مع الكمثرى

مكونات:

• جرجير -75 جم
• الكمثرى - 2 كمثرى متوسطة الحجم
• عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة
• بارميزان - 20 جم
• الفلفل المطحون الطازج والملح - حسب الرغبة

نغسل الكمثرى، وننزع البذور منها، ثم نقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة. يرش بعصير الليمون. يتبل الجرجير بالفلفل والملح والزيت. ضعي الكمثرى على محيط وعاء السلطة، وضعي الجرجير في المنتصف. ابشري جبن البارميزان إلى شرائح رفيعة، ثم زيني السلطة.

سلطة مع الجرجير والروبيان

مزيج الجرجير والطماطم الكرزية والروبيان أمر شائع وشائع جدًا. تم اختراع العديد من الوصفات المختلفة بناءً على هذا المزيج، وهذه واحدة منها.

مكونات

• جرجير - 1 باقة متوسطة
• جمبري مقشر - 400 جم
• طماطم كرزية - 400 جم
• بارميزان - 50 جم
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة

تحضير

إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد لتحضير السلطة، فما عليك سوى صب الماء المغلي فوقه لبضع دقائق. إذا كان الجمبري نيئًا، اقلي الجمبري على الجانبين في مقلاة، ثم ضعيه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم.

نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة (من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام قطاعة الخضار). ضعي الجرجير في وعاء السلطة وأضيفي إليه جميع المكونات المتبقية وقومي بالتقليب. يتم تحضير تتبيلة السلطة مع الجرجير والروبيان على النحو التالي: يُخفق الخل البلسمي مع الزيت بالشوكة حتى يستحلب ويُضاف الفلفل والملح. نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.

سلطة بالجرجير والصنوبر

مكونات

• الصنوبر - 50 جم
• سلطة الجرجير - 1 حفنة
• الثوم - 1 فص
• بارميزان - 30 جم
• زيت نباتي، خل بلسمي - حسب الرغبة
• الفلفل والملح - حسب الرغبة
• عصير ليمون - حسب الرغبة
  
  تحضير

اخلطي عصير الليمون والخل والفلفل والثوم والملح - هذه صلصة السلطة. أضيفي المكسرات إلى الجرجير، واسكبيها فوق الصلصة، ورشي فوقها جبنة البارميزان المبشورة.

اخلطي الزيت وعصير الليمون والخل والملح والفلفل والثوم - هذه هي الصلصة. أضيفي المكسرات إلى أوراق الخس، واسكبي فوقها الصلصة، ورشي عليها جبن البارميزان المبشور.

بالعافية!

سلطة مع الجرجير والروبيان: خيارات الذواقة

تعتبر سلطة الجرجير بديلاً بسيطًا وصحيًا للوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية والوجبات الخفيفة في العطلات. هناك عدد كبير من الاختلافات في هذا الطبق الرائع، ومناسبة لعيد عائلي أو اجتماع عمل أو عشاء رومانسي. تظل المكونات الرئيسية التي لم تتغير بالطبع هي المأكولات البحرية الطازجة والخضراوات القوية.

سلطة الجرجير مع الروبيان

مكونات:

• جرجير 100 جم؛
• جمبري 500 جم؛
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق؛

يغمر الجمبري في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق. ثم صفيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد وأزيلي القشرة. ضعي اللحم الطري في وعاء منفصل واسكبي عصير الليمون واتركيه لبعض الوقت.

قم بتمزيق الجرجير بيديك (سيبدأ السكين في التأكسد وسيفقد مظهره بسرعة)، ضعه في وعاء السلطة. صفي الجمبري وأضيفيه إلى الخضر. يعد تحضير التتبيلة لهذه السلطة أمرًا بسيطًا للغاية: اخلطي عصير الليمون المتبقي وزيت الزيتون وأضيفي الملح والفلفل. يجب أن تتبل السلطة قبل التقديم مباشرة.

جرجير مع جمبري، طماطم كرزية وجبنة بارميزان

مكونات:

• جمبري كبير - 300 جم؛
• جرجير؛
• طماطم كرزية؛
• جبنة بارميزان 50 جم؛
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة؛
• 1 فص ثوم؛
• ملح.

نقطع فص من الثوم إلى عدة قطع ويقلى في زيت الزيتون ثم نزيل الثوم. يقلى الجمبري المذاب والمقشر في زيت الثوم - لمدة لا تزيد عن دقيقة، وإلا فإنه سيصبح قاسيًا ومطاطيًا. قطع الطماطم إلى نصفين. قم بتقطيع جبن البارميزان إلى شرائح رفيعة أو ابشره على مبشرة جبن خاصة. اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي الجرجير المغسول والمجفف جيداً على طبق وتبليه بالصلصة. ضعي الروبيان والطماطم في الأعلى ورشي الجبن. سلطة جاهزة!

جرجير مع جمبري النمر والأفوكادو

مكونات:

• جمبري النمر 10 قطع؛
• جرجير 80 جم؛
• الأفوكادو 200 غرام؛
• جبنة بارميزان 60 جم؛
• صنوبر 10 جم؛
• عسل الزهور - 20 جم؛
• الجير 1 قطعة؛
• صلصة الصويا – 10 مل؛
• كريمة البلسميك 10 جم؛
• زيت زيتون 35 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

نغسل الجرجير ونجففه ونزيل قشر نصف ليمونة ونعصر العصير. اخفقي الزبدة مع عصير الليمون الحامض وعصيره وكريمة البلسميك والعسل وصلصة الصويا. قشري الأفوكادو وقطعيه إلى مكعبات كبيرة. نقطع الكرز إلى نصفين والبارميزان إلى شرائح رفيعة. يقلى الجمبري النمر في زيت الزيتون المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم يضاف الملح والفلفل. ضعي الجرجير في طبق، ثم ضعي فوقه الجمبري، وجبن البارميزان، والطماطم الكرزية، وتبليه بالصلصة، ثم رشيه بالصنوبر. كل شيء جاهز - يمكنك التقديم!

سلطة مع الجرجير والروبيان بالفرنسية

مكونات:

• أوراق الجرجير 70 جم؛
• الكرز 12 قطعة؛
• 2 شريحة من البطيخ العصير.
• فطر صغير 4 قطع؛
• جمبري كبير مقشر 12-14 قطعة؛
• البارميزان المبشور 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت زيتون 130 مل؛
• عصير الليمون أو خل النبيذ الأبيض 3 ملاعق كبيرة؛
• خردل ديجون 1.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
• خياري:
• 1 فص صغير من الثوم، مرت عبر الصحافة؛
• بضع قطرات من العسل السائل.
• قليل من الكزبرة أو البقدونس المفروم ناعماً.

اغسل الجرجير وجففه. نقطع البطيخ إلى مكعبات، والفطر النيئ (يجب أن يكون طازجًا جدًا) إلى شرائح رفيعة. الفطر الخام ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا - فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والسيلينيوم الضروريين لجسمنا. فقط تذكر أن تختار الفطر الطازج وتغسله جيدًا.

يُنظف الجمبري ويُقلى بسرعة في زيت الزيتون. تخلط جميع مكونات الصلصة: الزيت والعصير والخردل والثوم والعسل والأعشاب. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. بالمناسبة، يمكن تخزين هذه الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام! ضعي الجرجير والبطيخ والفطر والروبيان والطماطم في طبق. امزج كل شيء جيدًا واسكبه فوق الصلصة. تسير السلطة بشكل جيد مع النبيذ الأبيض والشركة اللطيفة.

سلطة خفيفة من الجرجير والروبيان والجريب فروت

مكونات:

• الجريب فروت 1 قطعة؛
• ليمون 1 قطعة؛
• روبيان ملكي 150 جم؛
• حفنة من الجرجير
• زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة؛
• الثوم 1-2 فصوص؛
• الجوز 3-4 قطع؛
• خليط الملح والفلفل حسب الرغبة.

قشر الجريب فروت وأزل الأغشية وقسم اللب إلى قطع صغيرة. يُقشر الجوز ويُقطع جيدًا ويُجفف في مقلاة. كل ما تبقى هو وضع السلطة وتقديمها - رش الجريب فروت والروبيان على الجرجير ، ثم صب الصلصة ورشها بالمكسرات. بالعافية!

سلطة الجرجير الشهية

مكونات:

• 1 حفنة متوسطة من الجرجير؛
• جمبري مقشر 200 جرام؛
• الأفوكادو 1/2 قطعة؛
• طماطم كرزية 100 جم؛
• الخل البلسمي 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة؛
• زيتون؛
• جبن الماعز؛
• عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

اغسلي الجرجير وضعيه على الأطباق. ننظف الجمبري ونرشه بالزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يقلى الجمبري في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة حتى يتغير لونه. ضعي المأكولات البحرية على طبق مع الجرجير. قشري الأفوكادو، وقطعيه إلى مكعبات، واخلطيه مع السلطة. أضف الزيتون الكامل.

نقطع جبن الماعز إلى شرائح رفيعة ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. يخلط كل المكونات. الآن قم بإعداد الصلصة: قم بخلط عصير الليمون والخل البلسمي وزيت الزيتون. نسكب الصلصة فوق السلطة.

بالعافية!