مشروبات مختلفة مصنوعة من الفواكه والتوت. المشروبات الساخنة من التوت المشروبات من التوت في المنزل

المشروبات المصنوعة من الفواكه والتوت الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ضرورية لجسمنا في أي وقت من السنة. تعتبر فترة الربيع والصيف، وكذلك الخريف، جيدة لأنه يمكننا استخدام الفواكه الطازجة والتوت، أي الاستمتاع بجميع احتياطياتها الغذائية بالكامل.

ولكن حتى في أواخر الخريف أو الشتاء أو أوائل الربيع، يمكننا تحضير جميع أنواع الشاي أو الهلام أو الكومبوت باستخدام التوت أو الفواكه من المربى أو الفواكه المعلبة أو المجمدة أو حتى المجففة.

تعتبر مشروبات الفاكهة والتوت - الكوكتيلات والموس وعصير الليمون - حلوى رائعة وإضافة أصلية لأطباق الطاولة الاحتفالية والرسمية.

في عيد ميلاد طفلك الحبيب، على سبيل المثال، يمكنك تحضير الكوكتيلات، والتي ترد وصفاتها أدناه. سيكون كل من طفلك وأصدقائه الصغار سعداء بتذوق هذه المشروبات وتقدير مهاراتك في الطهي. وإذا شارك الطفل نفسه في إعداد المشروبات، فسوف تبدو ألذ بكثير للأطفال.

هذا لا يعني على الإطلاق أن الكوكتيلات أدناه مخصصة للأطفال فقط. لا شيء من هذا القبيل! أي شخص بالغ لن يستمتع بكأس من الكوكتيل البارد؟ علاوة على ذلك، يتم إعدادها على أساس الآيس كريم.

كوكتيل الموز
لمدة 4 حصص، ستحتاج إلى 200-400 جرام من الآيس كريم، 200 جرام من الحليب، 1 موزة.

اهرسي الموز مسبقًا حتى يصبح ناعمًا. دع الآيس كريم يذوب قليلاً ويضرب في الخلاط أو الخلاط حتى يصبح رغوة سميكة. صب في الحليب وفاز مرة أخرى. أضف الموز واخفقه أكثر قليلاً. تصب في النظارات وتشرب بشكل أفضل من خلال القش.

كوكتيل مع عصير فواكه
في حصة واحدة، تناول 200 جرام من أي عصير (يفضل العنب أو التفاح) و50 جرام من الآيس كريم.

يُسكب العصير في كوب ويُضاف. دون التحريك، وشرب من خلال القش.

كوكتيل "حلوى"
للحصول على حصة واحدة من الكوكتيل، ستحتاج إلى 100 مل من عصير الكشمش الأحمر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من شراب التوت، 20 جرام من الآيس كريم، 1/2 كوب من الماء الفوار.

صب عصير الكشمش الأحمر في النظارات. يُضاف شراب التوت، والماء الفوار، دون التحريك، وتوضع ملعقة من الآيس كريم فوقه.

كوكتيل "لينينغرادسكي"
في حصة واحدة، خذ 50 جرام من آيس كريم الشوكولاتة، 160 مل من الحليب المبستر، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو، كومبوت الكمثرى.

بعد إزالة اللب، قطعي الكمثرى جيدًا، ثم أضيفي الحليب، ثم أضيفي الآيس كريم الممزوج بمسحوق الكاكاو واخفقي في الخلاط أو الخلاط لمدة 30-40 ثانية. يقدم في كوب مع القش.

كوكتيل التوت البري
ستحتاج إلى 100 جرام من الحليب أو آيس كريم الفواكه والحليب، و40 مل من شراب التوت البري، و100 مل من الحليب المبستر، والتوت، والفواكه، والمكسرات، والكريمة المخفوقة للزينة.

يخفق الآيس كريم وشراب التوت البري والحليب البارد جيدًا بالخلاط. نسكب الكوكتيل في أكواب التقديم، ونزينه بالتوت، وشرائح الفاكهة، والمكسرات، والكريمة المخفوقة.

عصير الليمون على الطريقة الأفريقية
ستحتاج إلى 100 جرام من آيس كريم الفانيليا، و30 مل من شراب التوت، و50 مل من عصير الجريب فروت، و30 مل من الكريمة المخفوقة، و100 مل من الماء الصودا، والثلج.

في كوب طويل، اخلطي عصير الجريب فروت مع شراب التوت والثلج المجروش، ثم أضيفي آيس كريم الفانيليا، ثم أضيفي بعناية ماء الصودا المبرد، ثم ضعي فوقه الكريمة المخفوقة. يقدم على صينية مع ملعقة.

والآن بعض الوصفات التي لا تحتوي على الآيس كريم. تكمن ميزتها أيضًا في أنها مفيدة للأطفال والكبار على حد سواء.

كوكتيل "بخشة"
(هذا العصير أشبه بالزبادي اللذيذ)
اعصر عصير البطيخ (150 مل) واخلطه مع 200 مل من الكفير. أضف 100 مل من عصير الأناناس واخلط كل شيء جيدًا. ضعي قطع صغيرة من البطيخ في قاع الأكواب واسكبي الكوكتيل عليها.

قبل التقديم، ضعي قطع الأناناس في الأسياخ ثم اغمسيها في الكوكتيل. يقدم باردا.

حلوى الكوكتيل "كريستال الفراولة"
ستحتاج إلى 1 لتر من الكريمة، 300 جرام من الفراولة المجمدة، 60 جرام من السكر.

قم بتبريد الكريما جيدًا، ثم ضع التوت المجمد في كوب (يجب تذويبه قليلاً قبل الاستخدام)، ورشه بالسكر واسكبه في الكريمة. يقدم في أكواب على البخار مع الملاعق.

كوكتيل الشوكولاتة الاحتفالي
تحضير 2 تمر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير التوت، ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو، 200 مل من الحليب.

يوضع التمر منزوع النوى في وعاء الخلاط، ويضاف إليه العصير، والقرفة، ومسحوق الكاكاو، و100 مل من الحليب. طحن إلى هريس. سخني 100 مل من الحليب واخلطيه مع المهروس. يقلب ويصب في كوب ويرش بالشوكولاتة المبشورة.

كوكتيل المشمش
ستحتاج إلى 0.75 لترًا من الحليب، و250 جرامًا من المشمش الطازج، و50 جرامًا من السكر، و4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الثلج المجروش.

ضعي المشمش المفروم على الثلج وأضيفي السكر والحليب واخلطي كل شيء في الخلاط لمدة دقيقتين. تصب في أكواب وتقدم مع القش.
شرب "درب التبانة"
خذ 100 جرام من الآيس كريم الكريمي، 30 مل من الجيلي الحلو، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكشمش الأبيض والأحمر، 100 مل من الماء الفوار، الثلج.

املأ الأكواب أو الأكواب الطويلة إلى منتصفها بالثلج المجروش، ثم أضف الجيلي والآيس كريم والماء الفوار. يُضاف الكشمش الأبيض والأحمر ويُقدم مع القشة والملعقة.

هلام التفاح
ستحتاج إلى 3/4 كوب من السكر ونصف ملعقة كبيرة مقابل 500 جرام من التفاح. ملاعق من دقيق البطاطس.

نقطع التفاح المغسول جيدًا إلى شرائح رفيعة، ونضعه في قدر، ونضيف إليه كوبين من الماء، ونطهو. عندما يغلي التفاح، ضعيه على منخل يوضع على المقلاة، وامسحي الهريس الناتج واخلطيه مع المرق. ثم يضاف السكر ويغلي ويخمر مع دقيق البطاطس المخفف.

الشاي المثلج مع عصير الفاكهة أو التوت
قم بتحضير الشاي القوي، واسكبه من خلال مصفاة في وعاء من الخزف، وأضف السكر حسب الرغبة واتركه ليبرد. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة إلى كل كوب. ملاعق كبيرة من عصير العنب أو الكرز أو الكشمش وتصب في أكواب أو أكواب توضع فيها قطع من الثلج مع إضافة شريحة من الليمون.

مشروب التوت
سوف تحتاجين إلى كوبين من التوت الأزرق، 0.5 كوب من السكر، 1 لتر من الماء، قشر نصف ليمونة، قليل من القرفة.

أضف السكر وقشر الليمون والقرفة إلى الماء. جلب ليغلي. أضيفي التوت الأزرق واطهيه لمدة 5 دقائق. سلالة، فرك التوت. يقدم المشروب باردًا ويزين بالكريمة المخفوقة.
موس الليمون
ليمونة واحدة، خذ 15 جم من الجيلاتين، 3/4 كوب سكر، 2 كوب ماء.

يُسكب كوبين من الماء في قدر ويُضاف السكر ويُحرَّك ويُغلى. ضعي قشر الليمون والجيلاتين المنقوع والمعصر مسبقًا في الشراب الساخن. مع التحريك طوال الوقت بملعقة ، يُغلى الشراب مرة أخرى ويُسكب في عصير الليمون. نسكب الخليط الناتج في قدر، ونضعه في ماء بارد أو على الثلج، ونخفق بمضرب معدني حتى يتم الحصول على كتلة رغوية متجانسة. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف، توقف عن الضرب، وصب الموس بسرعة في قوالب واتركه ليبرد.

يمكنك تقديم موس الليمون بشكل منفصل في وعاء مرق مع شراب التوت (للأطفال وغير الذين يشربون الخمر) أو صلصة النبيذ الأحمر.

لكن هذه، بالطبع، لا يمكن أن تعطى للأطفال. وهي مخصصة للبالغين فقط. على الرغم من أنه إذا قمت بإعدادها بدون كحول، فيمكنك تقديمها بأمان للضيوف الصغار.

كوكتيل "قبلة فينوس"
ستحتاجين إلى كوبين من حليب الشوكولاتة، كوب واحد من آيس كريم الفانيليا، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مشروب أماريتو، 1 موزة مقشرة.

تخلط جميع المكونات في الخلاط أو تضرب بالخلاط حتى تصبح ناعمة. ثم يسكب في أكواب طويلة ويقدم مع الثلج.

شربات الفضاء مع الشمبانيا
ستحتاج إلى 400 جرام من السكر وعصير طازج من 4 ليمونات وزجاجة واحدة من الشمبانيا الجافة (0.8 لتر) و0.5 لتر من الماء.

قم بغلي 0.5 لتر من الماء مع السكر حتى يذوب تمامًا و5 دقائق أخرى مع التحريك المنتظم في وعاء من المينا. مع التحريك من حين لآخر، اترك الشراب يبرد تمامًا واخلطه مع عصير الليمون. اسكبه في الزجاجة، واخلطه ببطء وبعناية، ثم ضعه في وعاء مغلق بإحكام على الرف العلوي في الثلاجة حتى يبرد جيدًا (أو الأفضل من ذلك، في الماء المثلج). نسكب السائل في صانع الآيس كريم الكهربائي، وندخله إلى الفريزر ونخفق الشربات حتى يصل إلى قوام الكريمة.

إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم كهربائي، اترك الشربات يتجمد في الفريزر في وعاء محكم الغلق عند درجة حرارة لا تزيد عن 15 درجة. للحفاظ على الشربات ناعمًا وطريًا، تحتاج إلى ضربه لفترة وجيزة بالخلاط مرتين أو ثلاث مرات (حسب درجة الحرارة في الثلاجة)، بفاصل 60 دقيقة، ثم تجميده مرة أخرى لمدة 60 دقيقة. بعد الضرب الأخير، قم بالتجميد لمدة ساعة على الأقل. يمكنك تحضير الشربات في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق، تمامًا مثل الآيس كريم العادي.

قبل التقديم بحوالي ساعة، أخرجي الشربات من الثلاجة إلى الثلاجة. قسمي الشربات إلى أكواب شفافة مبردة مسبقًا في الثلاجة باستخدام ملعقة آيس كريم (أو ملعقة مائدة، ملعقة حلوى) وزيني الجزء العلوي حسب الرغبة بالفواكه المبردة من الكومبوت أو قطع الفاكهة الطازجة والمكسرات المبشورة والمكسرات الكاملة الصغيرة ، شراب مبرد مسبقًا، شوكولاتة مبشورة، قطع مربى البرتقال، إلخ. د.

ملاحظة رقم 1

بدلاً من الشمبانيا، لإعداد الشربات، يمكنك استخدام النبيذ الأبيض، بما في ذلك النبيذ المدعم (في هذه الحالة، عند تحضير الشراب، يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب المبشور أو غيرها من التوابل حسب الرغبة) أو عصير الفاكهة الطازجة (هذا الشربات مناسب أيضًا للأطفال). أضف الكونياك أو الروم أو المسكرات إلى عصير الفاكهة حسب الرغبة (للأطفال - 1 ملعقة صغيرة). يمكن نكهة النبيذ أو شربات الفاكهة بالفواكه المبشورة أو قشر الحمضيات المبشور، والتي تضاف بعد خلط الشراب مع النبيذ أو العصير.

ملاحظة 2

سيكون الشربات أكثر طراوة ورقيقة إذا قمت أولاً بنقع الجيلاتين في جزء صغير من الماء لمدة ساعة واحدة بالكمية المطلوبة لتحضير 800-1000 مل من الجيلي (انظر إلى عبوة الجيلاتين)، ثم أضفه إلى الشراب مباشرة بعد الغليان. ويقلب حتى يذوب تماما مع التحريك. لكن إضافة الجيلاتين، حسب جودته، يمكن أن يغير طعم الشربات قليلاً. جربه مع الجيلاتين وبدونه. بشكل عام، عند إعداد أطباق مختلفة، حاول تجربة المزيد - سيسمح لك بتنويع طاولة منزلك بشكل كبير.

يريد كل شخص تقريبًا في أي عمر أن يبدو شابًا وجميلًا. لكن هذا يتطلب الكثير من الجهد. التغذية السليمة هي أحد أهم مكونات الصحة والشباب. لها دور كبير في حياة الإنسان. ولكن من أجل تحقيق أقصى قدر من التأثير، لا تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى شرب مشروبات الفاكهة. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات. ربما لا يمكن لأي طعام أن يحقق نفس التأثير الذي يمكن أن تحققه مشروبات الفاكهة.

العصائر

يحب كل طفل، والكبار أيضًا، شرب العصائر. تعتبر مشروبات الفاكهة صحية للغاية، لذلك يقوم الآباء في كثير من الأحيان بتعليم أطفالهم شربها منذ سن مبكرة جدًا. لكن هل العصائر التي تباع في المتجر صحية؟

يفكر عدد قليل من الناس في هذا السؤال، والباقي يذهبون بلا تفكير ويشترون أغلى عصير، وفي رأيهم، عصير عالي الجودة. فإنه ليس من حق. في تلك العصائر التي تباع في المتاجر، يبقى اسم واحد فقط. هم في الواقع الرحيق. أنها تحتوي على عدد كبير جدا من المضافات الغذائية والأصباغ الضارة بجسم الإنسان. لذلك فإن الخيار الأفضل هو تحضير العصير في المنزل.

طريقة تحضير مشروب الفواكه

هناك العديد من وصفات المشروبات اللذيذة والصحية المختلفة. يتم تحضيرها جميعًا وفقًا لمبدأ واحد مماثل، بغض النظر عن المكونات، لكن بعض العناصر تتطلب أحيانًا معالجة خاصة.

عليك أولاً أن تأخذ كوبًا والفاكهة نفسها. يجب أن يتم تقطيعها جيدًا، ولكن حتى لا يتدفق منها كل العصير. بعد ذلك، يجب وضع جميع الفواكه المفرومة في كوب وضربها جيدا بالخلاط أو سحقها في الخلاط حتى يصبح هذا الخليط متجانسا.

هناك نماذج مختلفة من الخلاطات مع وعاء فواكه بلاستيكي جاهز. كل ما عليك فعله هو تقطيعها وسكبها، وفي دقائق قليلة سيكون المشروب جاهزًا.

مشروبات الفاكهة اللذيذة والصحية للغاية مصنوعة من مزيج من الفراولة والتوت البري والموز والنعناع. ليس من الضروري أن تكون طازجة - يمكنك أيضًا استخدام المنتجات المجمدة لصنع العصير.

مشروبات الفاكهة والتوت

التوت أيضًا صحي جدًا ولذيذ. ويمكن تضمينها في مشروب الفاكهة لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات.

لتحضير مشروب الفاكهة والتوت، لا تحتاج إلى أي شيء إضافي - فقط الفواكه والتوت والخلاط.

لا يزال مبدأ التشغيل بسيطًا: ما عليك سوى تقطيع الفواكه والتوت جيدًا وطحنها في الجهاز. يمكنك التغلب على الخليط بالخلاط. إذا لم يكن لديك جهاز كهربائي في المطبخ، يمكنك استخدام شوكة عادية ومحاولة تقطيع الفواكه والتوت وضربها بها، لكن هذا سيستغرق وقتًا أطول بكثير. يمكن بشر الفواكه الكبيرة والصلبة (مثل التفاح).

المشروبات المصنوعة من الفواكه والخضروات

يعد خلط الفواكه والخضروات في عصير واحد أمرًا شائعًا جدًا. تحظى هذه المشروبات بشعبية كبيرة بين خبراء الأطعمة النيئة والنباتيين. يستخدمونها للحفاظ على الصحة وكذلك لتجديد الإمدادات الضرورية من العناصر الغذائية.

جميع مشروبات الفاكهة مع الخضار المضافة سهلة التحضير للغاية. هنا وصفة لأحدهم.

لتحضير مثل هذا المشروب من الخضار والفواكه، عليك أن تأخذ التفاح والليمون والخيار. قد يبدو أن الخيار غير ضروري هنا، لكنه ليس كذلك. ليس من قبيل الصدفة أن تستخدم النساء هذه الخضار لتجديد بشرة وجههن!

لتحضير الكوكتيل، ستحتاجين إلى عصير ليمونة كبيرة وتفاحة وخيارتين. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. كل هذه المكونات تحتاج إلى أن تكون مختلطة في الخلاط. يعزز هذا المشروب فقدان الوزن ويقوي أيضًا جهاز المناعة ضد نزلات البرد المختلفة.

تعتبر العصائر ومشروبات الفاكهة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لجميع الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. العصائر رائعة!

مشروب كحولي بقوة 25 إلى 51 مجلد. يستخدم كفاتح للشهية قبل الوجبات. يتم تحضير صبغة اليانسون عن طريق نقع بذور اليانسون بالفودكا. أثناء عملية الشيخوخة، يطلق اليانسون زيوته الأساسية في المشروب. ظهر هذا المشروب في الأراضي الحديثة لروسيا وأوروبا في القرنين السادس عشر والسابع عشر. مع قوافل التوابل من الشرق الأقصى. بفضل رائحته الفريدة، تم استخدامه في الخبز، وبطبيعة الحال، في إنتاج الفودكا.

اراك

إنجليزي اراكأو عراق
أمشروب كحولي، قوة من 30 إلى 60 حجم. منتشر في الشرق وآسيا الوسطى وأوروبا والهند وجزر سريلانكا وجاوا. كان الشرط الأساسي لإنشاء العرق هو الحاجة إلى الاستخدام المفيد لمنتجات العنب. في الوقت الحاضر، حسب المنطقة، يتم صنع العرق من الأرز والعنب والتين والتمر والدبس والخوخ وغيرها من الفواكه.

ارمانياك

الاب. aygue متحمس- ماء الحياة
مشروب كحولي بقوة 55-65 مجلد. في الذوق والمظهر فهو قريب جدًا من الكونياك. يتم إنتاجه في الجزء الجنوبي الشرقي من فرنسا في مقاطعة جاسكوني. من حيث الأصل، يبلغ عمر أرماجناك ما يقرب من 100 عام من عمر الكونياك. تم ذكره لأول مرة في القرن الخامس عشر. يشبه إنتاج Armagnac إلى حد كبير تكنولوجيا إنتاج الكونياك. الاختلافات الوحيدة هي في عملية التقطير.

بلسم

اليونانية بلسمون- المنتجات الطبية
مشروب كحولي بقوة 40-45 مجلد. (بعضها يصل إلى 65 مجلدًا)، مملوء بالأعشاب الطبية، يستخدم حصريًا للأغراض الطبية والوقائية. تقليديا، البلسم له لون بني بسبب مجموعة متنوعة من الأعشاب والجذور والفواكه.

الراهب البنيديكتي

الاب. الراهب البنيديكتي- مبروك
ومشروب كحولي يتكون من مجموعة مكونة من حوالي 27 نوعًا من الأعشاب والعسل والكونياك المنتج محليًا، بقوة 40-45 حجمًا، ينتمي إلى فئة المشروبات الكحولية. ظهر هذا المشروب لأول مرة عام 1510 في فرنسا في دير القديس بنديكتوس في دير فيكامب. يشتمل المشروب المبتكر على حوالي 75 نوعًا من الأعشاب. ومع ذلك، فقد فقدت الوصفة الأصلية للبينديكتين. تم إحياء المشروب مع بعض التحسينات في عام 1863.

براندي

من الصعب صياغتها بالكلمات " براندي» مشروب معين، بل هو طريقة صنعه. يمكننا أن نقول أن البراندي هو النبيذ المركز. في البداية، كان من المفترض أن يتم تخفيفه بالماء قبل الشرب، ولكن تبين أن المشروب جيد جدًا لدرجة أنه بمرور الوقت أصبح منتجًا مستقلاً لتقطير النبيذ.

بوربون

إنجليزي بوربون
المشروب الكحولي الأمريكي الأصلي هو نوع من الويسكي، ولكنه مصنوع من الذرة. تبلغ قوة المشروب 40-45 حجمًا، ولكن في أغلب الأحيان يحتوي المشروب على 43 حجمًا. ظهر هذا المشروب لأول مرة في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر. في مدينة باريس الصغيرة بولاية كنتاكي. تم تسمية المشروب على اسم المنطقة التي تحمل نفس الاسم في ولاية بوربون، والتي تقع فيها المدينة المؤسسة. خلال الحرب الأهلية، تم إصدار البوربون للجنود كمطهر لغسل الجروح.

فيرموث

ألمانية com.wermuth- الشيح
مشروب كحولي بنكهة الأعشاب والتوابل والأعشاب الطبية بقوة 15 إلى 20 حجم. ينتمي إلى فئة النبيذ المدعم. تم ذكر وصفة صنع الخمر لأول مرة في مصادر القرنين العاشر والتاسع. قبل الميلاد في أعمال أبقراط. بدأ الإنتاج الضخم الأول في عام 1786 في تورينو على يد صانع النبيذ أنطونيو بينيديت كابران. في ذلك الوقت، تم استخدام النبيذ الأبيض حصريًا كأساس للمشروب، ولكن الآن يتم استخدام أي نبيذ.

خمر

خطوط العرض. فينوم
مشروب كحولي يتم تحضيره من خلال التخمير الطبيعي للعنب أو أي عصير فواكه آخر. قوة النبيذ بعد التخمير هي 9-16 المجلد. عند صنع النبيذ المدعم، يتم تحقيق قوة عالية عن طريق تخفيف النبيذ بالكحول إلى النسبة المطلوبة. النبيذ هو المشروب الأقدم. هناك العديد من الأساطير حول أول ظهور للمشروب، والتي تنعكس في ملاحم الأساطير اليونانية القديمة والرومانية القديمة والفارسية.

ويسكي

الكلت. uisge baugh– ماء الحياة
مشروب كحولي قوي (40-60 مجلد) يتم الحصول عليه عن طريق تقطير حبوب القمح والشعير والجاودار. ليس من الممكن تحديد مكان نشأة المشروب بالضبط. النزاع يدور بين دولتين – أيرلندا واسكتلندا. ومع ذلك، تم الحفاظ على الإشارات الأولى في الوثائق الاسكتلندية من عام 1494. وهذه سجلات للرهبان الذين أنتجوا المشروب لأول مرة. منذ ظهوره حتى القرن السابع عشر. تم إنتاج الويسكي على نطاق وطني من قبل كل مزارع تقريبًا، مما يعرض للخطر إنتاج ما يكفي من الخبز للسكان.

ليكيور الكرز

م. المسكرات الكرز
مشروب كحولي مملوء بثمار وأوراق الكرز يعتمد على براندي العنب مع السكر المضاف. قوة المشروب 25-30 مجلد. تم اختراع مشروب الكرز الكحولي في إنجلترا على يد توماس جرانت من مدينة كينت. تم صنع المسكرات من مجموعة متنوعة من الكرز الأسود - موريل. ومع ذلك، الآن يتم استخدام جميع الأصناف تقريبا. بالإضافة إلى إنجلترا، يتم إنتاج مشروبات الكرز أيضًا في ألمانيا وفرنسا وسويسرا.

مياه راكدة

سائل عديم الرائحة والطعم بكميات صغيرة وعديم اللون في الظروف البيئية العادية. يحتوي على أملاح معدنية ذائبة وعناصر كيميائية مختلفة. وله وظيفة حيوية في تطور وعمل جسم الإنسان. تعمل المياه الساكنة كمذيب عالمي، حيث تحدث جميع العمليات الكيميائية الحيوية.

مياه غازية

هذه مياه معدنية طبيعية أو مياه شرب غير غازية غنية بثاني أكسيد الكربون (CO2)، منكهة ومحلاة لزيادة مدة صلاحيتها. بسبب الكربون، يتم تنقية المياه الغازية من الميكروبات المحتملة. تتم تعبئة المياه بثاني أكسيد الكربون باستخدام معدات صناعية خاصة. هناك ثلاثة أنواع من المياه الغازية على أساس مستوى تشبع ثاني أكسيد الكربون.

فودكا

مشروب كحولي عديم اللون وله رائحة كحولية مميزة. هذا هو المشروب الأكثر شيوعا في العالم. في معظم البلدان، يتم استخدام الفودكا ككحول محايد لصنع الكوكتيلات، وفي البلدان السلافية ودول ما بعد الاتحاد السوفيتي يتم استهلاكها كمشروب مستقل. يمكن أن تختلف القوة في بلدان مختلفة من 32 إلى 56 مجلدا، كل هذا يتوقف على الوثائق الحكومية التي تنظم إنتاج الفودكا.

النبيذ المسحوق

ألمانية جلوهندر وين- النبيذ الساخن المشتعل
هذا مشروب كحولي ساخن لذيذ جدًا، يعتمد على النبيذ الأحمر، ويتم تسخينه إلى 70-80 درجة مئوية مع السكر والتوابل. يتم استهلاكه تقليديًا في سويسرا وألمانيا والنمسا وجمهورية التشيك خلال احتفالات عيد الميلاد الجماعية.

جوجول موجول

إنجليزي هوج القدح- مشماش
مشروب غازي يعتمد على بيض الدجاج الخام والسكر. ينتمي إلى فئة الحلوى. هناك العديد من الأساطير من بلدان مختلفة حيث نشأ شراب البيض. لذلك في ألمانيا، يُنسب إنشاء شراب البيض إلى صانع الحلويات مانفريد كيكنباور. في بولندا - لمغني الجوقة في الكنيس في مدينة موغيليف، غوغل، الذي فقد صوته، أخذ النصيحة لشرب بيضة نيئة مخفوقة. بعد ذلك، تمت إضافة مكونات مختلفة إلى المكونات الرئيسية، مما أدى إلى إنشاء المزيد والمزيد من الأشكال الجديدة للمشروب.

غرابا

ايطالي غرابا– ثفل العنب
مشروب كحولي يتم إنتاجه عن طريق تقطير ثفل العنب. إنه ينتمي إلى فئة البراندي ويبلغ قوته 40-50 مجلدًا. وفقا للمرسوم الدولي لعام 1997، فقط تلك المشروبات التي يتم إنتاجها على الأراضي الإيطالية ومن المواد الخام الإيطالية يمكن أن تسمى غرابا. ينظم هذا المرسوم أيضًا بشكل صارم جودة المشروب ومعايير إنتاجه.

مشروب روحي

إنجليزي مشروب روحي
مشروب كحولي يعتمد على الروم أو الكونياك مخفف بالماء الساخن مع إضافة السكر أو عصير الليمون أو الليمون وكذلك التوابل: القرفة والفانيلين والكزبرة وجوزة الطيب وغيرها. Grog هو مشروب بحري حقًا. تم استخدامه لأول مرة في القرن الثامن عشر. بعد أمر الأميرال إدوارد فيرنون بتخفيف الرم بالماء بسبب شغف البحارة المفرط به.

شرك

أمشروب كحولي إنجليزي أصله من هولندا. بدأ إنتاج الجن في منتصف القرن السابع عشر. في هولندا، وبعد "الثورة المجيدة" امتدت إلى إنجلترا. مع مرور الوقت، ظلت عملية صنع الجن دون تغيير تقريبا. مكونه الرئيسي هو كحول القمح، والذي، من خلال عملية التقطير العمودي وإضافة توت العرعر، يكتسب طعمه الجاف الفريد.

الجلاب

عرب. جلاب- ماء وردي
كوكتيل مبرد مكونه الرئيسي هو النعناع الطازج. تستخدم المكونات التالية في تحضيره: المشروبات الكحولية والعصائر والمياه المعدنية المائدة والفواكه الطازجة والتوت. في البداية، تم استخدام الجلاب، مثل الماء مع السكر، لتخفيف الأدوية المريرة والمخاليط والصبغات فيه.

كالفادوس

الاب. كالفادوس
مشروب كحولي يعتمد على عصير الكمثرى أو التفاح، ويتم إنتاجه في مقاطعة باس نورماندي الفرنسية. ينتمي المشروب إلى فئة البراندي ويبلغ حجمه 40-50 حجمًا. فقط المشروبات المنتجة في مقاطعات كالفادوس الفرنسية (74% من إجمالي إنتاج كالفادوس)، وأورني، ومانش، وإير، وسارث، ومايين يمكن أن يطلق عليها اسم كالفادوس.

كاكاو

خطوط العرض. ثيوبروما، الكاكاو- طعام الآلهة
مشروب غير كحولي منشط وعطري يعتمد على الحليب أو الماء ومسحوق الكاكاو والسكر. بدأت قبائل الأزتك القديمة في استخدام مسحوق الكاكاو لأول مرة (منذ حوالي 3000 عام). فقط الرجال والشامان استمتعوا بامتياز شرب هذا المشروب. تم طحن حبوب الكاكاو الناضجة إلى مسحوق وتخفيفها بالماء البارد، وإضافة الفلفل الحار والفانيليا والتوابل الأخرى.

كاشاسا

ميناء. كاتشاكا
مشروب كحولي يتم تحضيره عن طريق تقطير قصب السكر. يمكن أن تختلف قوة المشروب من 38 إلى 54 مجلدًا. الكاتشاكا هو المشروب الوطني في البرازيل، ويتم تنظيم إنتاجه بشكل صارم بموجب القانون. كلمة كاشاكا هي اسم شائع للاسم التجاري للمشروب في البرازيل. وهكذا، في ولاية ريو غرانديدو، يتم تضمين الكاشاكا في السلة الغذائية للمواطنين.

كفاس

مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ويتم إنتاجه عن طريق التخمير غير الكامل للحليب أو عجين الخبز المخمر. قوة المشروب لا تتجاوز 2.6 مجلد. يُصنع الكفاس تقليديًا من قبل الشعوب السلافية. وفقا للتصنيف الدولي، ينتمي Kvass إلى فئة البيرة، في روسيا وأوكرانيا يعتبر أيضا مشروبا مستقلا.

الكفير

من الجولة kef- صحة
مشروب مغذي يتم الحصول عليه من الحليب عن طريق تخمير بكتيريا حمض اللاكتيك: العصي والمكورات العقدية والخميرة وبكتيريا الخل وحوالي 16 نوعًا آخر. يجب أن لا يقل عددهم عن 107 لكل لتر. يتميز المشروب بلون أبيض وملمس موحد ورائحة اللبن الرائب ونسبة قليلة من ثاني أكسيد الكربون. ينتشر الكفير على نطاق واسع بين سكان الدول السلافية والشرق الأوسط.

كيسيل

مشروب حلو المذاق ذو بنية تشبه الهلام. يتم تحضيره على أساس كومبوت الفاكهة والتوت والأوزفار والعصائر والشراب والحليب والمربى المخفف في الماء مع إضافة الذرة أو نشا البطاطس وكذلك بادئ الحبوب. يحتوي الهلام على السكر كمحلي.

شراب مسكر

إنجليزي شراب مسكر- صاحب حانة، صانع الجعة
مشروب كوكتيل حلو يتكون من مجموعة متنوعة من الفواكه والعصائر والمشروبات الكحولية والثلج المجروش. تم إعداد كوبلر لأول مرة في أمريكا عام 1809. وقد صنعه صاحب حانة علامة المصالحة بعد مشاجرة مع زوجته، مما جعلها سعيدة للغاية، وتلقى العالم كله مشروبًا جديدًا.

كوكتيل

إنجليزي ذيل الديك– ذيل الديك
مشروب يتم الحصول عليه عن طريق خلط (خلط) المشروبات الكحولية وغير الكحولية المختلفة. حجم حصة واحدة من الكوكتيل لا يتجاوز 150 مل. كما تنص وصفة الكوكتيل بوضوح على نسب المكونات التي يمكن أن يؤدي انتهاكها إلى إفساد المشروب بشكل لا يمكن إصلاحه أو يؤدي إلى إنشاء نوع جديد منه.

الكولا

خطوط العرض. الكولا
مشروب غازي حلو ومنشط يحتوي على الكافيين. حصل المشروب على اسمه من جوز الكولا الذي تم استخدامه في الوصفة الأصلية كمصدر للكافيين. تم إنتاج المشروب لأول مرة من قبل الكيميائي الأمريكي جون ستيث بيمبرتون في عام 1886 كشراب طبي. تم بيع المشروب بأجزاء سعة 200 مل. في الصيدليات كعلاج لـ”الاضطرابات العصبية”. بعد مرور بعض الوقت، بدأ المشروب في الغازية وبيعه في آلات البيع.

كومبوت

الاب. كومبوت- المكياج، المزيج
حلوى مشروب غير كحولي مصنوع من نوع واحد أو خليط من الفواكه والتوت يعتمد على الماء والسكر. يتم تحضير الكومبوت من مكونات طازجة أو مجمدة أو مجففة. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في فصل الصيف، وفي الطقس البارد تصبح الكومبوت دافئة كمصدر للفيتامينات. يتم أيضًا تحضير الكومبوت لفصل الشتاء لاستخدامه في المستقبل.

كونياك

الاب. كونياك
مشروب كحولي يتم إنتاجه في المدينة التي تحمل الاسم نفسه كونياك (فرنسا). يتم إنتاجه من نوع خاص من العنب باستخدام تكنولوجيا خاصة. الكونياك مصنوع من أصناف العنب الأبيض. الحصة الرئيسية منهم هي مجموعة متنوعة يوني بلانك. يحدث النضج الكامل للعنب في منتصف شهر أكتوبر، وبالتالي فإن عملية إنشاء مثل هذا المشروب النبيل تبدأ في أواخر الخريف.

قهوة

عرب. قهوة- مشروب منشط
مشروب منشط غير كحولي مصنوع من حبوب القهوة المحمصة. القهوة نبات محب للحرارة، لذلك تتم زراعته في المزارع الجبلية العالية. يتم استخدام نوعين من أشجار البن لإنتاج القهوة: أرابيكا وروبوستا. من حيث الخصائص الاستهلاكية، أرابيكا أقل قوة، ولكن أكثر عطرية، روبوستا هو العكس. ولذلك، غالبا ما يتم بيع خليط من هذين الصنفين بنسب مختلفة. يكتنف تاريخ القهوة عدد كبير من الأساطير.

كروشون

الاب. com.crushon- إبريق
مشروب بارد منعش، عادة ما يكون كحوليًا، ويتكون من الفواكه الطازجة والمعلبة والتوت وخليط من النبيذ. لإثراء المشروب بفقاعات ثاني أكسيد الكربون، عادة ما تتم إضافة الشمبانيا أو المياه المعدنية الغازية إلى الكأس. نظرًا للتشابه الطفيف في مخطط التحضير، يمكن القول أن الكروشون هو "شقيق البنش" و"قريب بعيد للكوكتيل". قبل التقديم، يجب تبريد المشروب إلى درجة حرارة 8-10 درجة مئوية وإضافة كمية صغيرة من الثلج.

كوميس

الأتراك. شكرا- حليب الفرس المخمر
مشروب كحولي يعتمد على حليب الفرس، يتم الحصول عليه عن طريق التخمير تحت تأثير العصية الحمضية والبلغارية والخميرة. يتمتع المشروب بطعم حلو وحامض لطيف، أبيض اللون مع رغوة خفيفة على السطح. الكوميس، المصنوع من أنواع مختلفة من المقبلات، قد يحتوي على كميات مختلفة من الكحول. يمكن أن يختلف محتواه من 0.2 إلى 2.5 مجلد. وأحيانا تصل إلى 4.5 مجلد.

الخمور

خطوط العرض. com.leagueface- تذوب
ج مشروب كحولي حلو مملوء بالفواكه والتوت والأعشاب والتوابل. تتراوح قوتها من 16 إلى 50 مجلدًا. تاريخ إنشاء المشروب غير معروف، ولكن يعتقد أن النموذج الأولي الأول للمشروبات الكحولية الحديثة كان إكسير البينديكتين، الذي تم إنشاؤه في القرن السادس عشر. الراهب برناردو فينزيلي في مدينة فيكامب. حاول العديد من الرهبان والمقطرين تكرار أو تحسين هذا المسكر. ونتيجة لذلك، تم الحصول على أنواع جديدة، لا تقل لذيذة.

عصير الليمون

الاب. عصير الليمون- ليموني
مشروب منعش غير كحولي مصنوع من عصير الليمون والسكر والماء. له لون أصفر فاتح ورائحة الليمون وطعم منعش. ظهرت لأول مرة في فرنسا في القرن السابع عشر. في عهد لويس الأول. وفقًا للأسطورة، يرتبط ظهور المشروب بخطأ قاتل تقريبًا من قبل ساقي البلاط. عن غير قصد، بدلا من النبيذ، قام بغرف عصير الليمون في كوب الملك، من أجل تصحيح هذا الفعل المتهور بطريقة أو بأخرى، أضاف الماء والسكر إلى الزجاج.

ميد

مشروب كحولي بقوة 5-16 حجم مصنوع من العسل. وتتراوح نسبة السكر فيها من 8 إلى 10%. تعود أقدم الحفريات الأثرية في روسيا إلى القرنين السابع والسادس. قبل الميلاد، وجدوا أدلة على إنتاج مشروب يعتمد على العسل من قبل السكان المحليين. لذلك يعتبر الميد من أقدم المشروبات الكحولية في روسيا.

مارتيني

ايطالي مارتيني
المشروبات الكحولية، قوة 16-18 المجلد. مملوء بالأعشاب. تضم المجموعة العشبية عادة أكثر من 35 نباتاً، منها: اليارو، النعناع، ​​نبتة سانت جون، البابونج، الكزبرة، الزنجبيل، القرفة، القرنفل، الشيح، الخلود وغيرها. بالإضافة إلى الأوراق والسيقان، وتستخدم أيضا الزهور والبذور الغنية بالزيوت الأساسية. ينتمي المشروب إلى فئة الخمور.

لبن

سائل تنتجه الغدد الثديية للإنسان والثدييات. أنه يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة اللازمة لنمو وتطور الجسم. يحتوي الحليب على الدهون والبروتينات والفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمكن أن يختلف لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر والأزرق. يعتمد ذلك على محتواه من الدهون. بسبب محتوى اللاكتوز، له طعم حلو قليلا. يحتوي الحليب على أكثر من 100 عنصر مفيد، منها حوالي 20 من الأحماض الأمينية المتوازنة والدهنية واللاكتوز والمعادن.

مورس

فن. روس. مرسى– الماء مع العسل
مشروب غازي، عادة ما يكون غير كحولي، يعتمد على عصير الفاكهة والماء والسكر أو العسل. أيضًا ، للحصول على نكهة إضافية ورائحة إضافية ، يمكنك إضافة نكهة الحمضيات والتوابل (القرفة والقرنفل والكزبرة) وصبغات الأعشاب الطبية (نبتة سانت جون والمريمية والنعناع وميليسا الليمون وغيرها) إلى مشروب الفاكهة.

لكمة

الهندية لكمة- خمسة
هذه مجموعة كاملة من الكوكتيلات الكحولية الساخنة أو المحترقة أو المبردة التي تحتوي على الفواكه والعصير الطازجة أو المعلبة. من بين المشروبات الكحولية المستخدمة في تحضير البنش الروم والنبيذ والغرابا والبراندي والأراك والكلاريت والكحول والفودكا. تقليديا، يتم تحضير المشروب في حاويات كبيرة (أوعية مثقوبة) ويتم تقديمه في حفلات الاستقبال والحفلات. تتراوح قوة المشروب من 15 إلى 20 مجلدًا. ومحتوى السكر - من 30 إلى 40٪. أشهر وصفات البنش هي Caribbean Rum Punch وBarbados Punch وPlantation Punch.

جعة

مشروب كحولي يتم تحضيره عن طريق تخمير نبتة الشعير مع الخميرة والجنجل. غالبًا ما يستخدم الشعير كحبوب مملحة. اعتمادًا على نوع البيرة، يمكن أن تختلف قوة المشروب من 3 إلى 14 مجلدًا. البيرة هي المشروب الكحولي الأكثر شعبية وتحتل المرتبة الثالثة في العالم في قائمة المشروبات الشاملة بعد الماء والشاي. هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من البيرة. وهي تختلف في اللون والطعم ومحتوى الكحول والمكونات الخام المستخدمة وتقاليد الطبخ في مختلف البلدان.

بيسكو

من اللهجة الهندية بيسكو- طائر يحلق
مشروب كحولي مصنوع من أصناف عنب مسقط. ينتمي بيسكو إلى فئة البراندي وهو المشروب الوطني البيروفي والتشيلي. قوة المشروب 35-50 مجلد.

رم

إنجليزي رم
مشروب كحولي يتم إنتاجه عن طريق تخمير وتقطير دبس قصب وشراب قصب السكر الناتج عن تصنيعه. عند الخروج يكون للمشروب لون شفاف وبعد تعتيقه في براميل خشبية يكتسب لونًا كهرمانيًا. قوة المشروب، اعتمادا على التنوع، يمكن أن تختلف من 40 إلى 75 المجلد.

من أجل

المشروب الوطني الياباني منخفض الكحول، ويتم إنتاجه عن طريق تخمير الأرز. يمكن أن يحتوي طعم الساكي على مكونات من الشيري والتفاح والعنب والموز والتوابل والأعشاب. لون المشروب عادة ما يكون شفافا، ولكن يسمح بتغيير اللون نحو ظلال العنبر والأصفر والأخضر والليمون. تتراوح قوة المشروب من 14.5 إلى 20 مجلدًا.

لغو

مشروب كحولي يتم إنتاجه بمعدات محلية الصنع من مزيج من المنتجات التي تحتوي على الكحول. المواد الخام المستخدمة في الإنتاج هي السكر والبطاطس والحبوب والتوت والفواكه وبنجر السكر وغيرها. يعتمد اختيار المواد الخام على الموقع والتوافر المالي. تعتمد جودة المشروب إلى حد كبير على جودة المواد الخام. يمكن أن تتراوح قوة المشروب من 30 إلى 40 حجم وما فوق. في معظم البلدان، يعاقب القانون على إنتاج وبيع لغو القمر.

يوفر التوت فرصًا واسعة النطاق لتجارب الطهي - على وجه الخصوص، يمكن استخدامه لإعداد مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. وبالإضافة إلى الفواكه الطازجة، يتم استخدام الفواكه المجمدة، مما يتجنب ربطها بموسم الصيف الدافئ.

مشروبات فاكهة التوت

كومبوت التوت والجيلي

يتم تحضير الكومبوت والهلام باستخدام التوت الطازج والمجمد (الفواكه) وشراب السكر. يتم أيضًا تحضير المشروبات من التوت الجاف. لتعظيم الحفاظ على العناصر الغذائية وتجنب فقدان الفواكه لشكلها، يتم تقليل المعالجة الحرارية إلى الحد الأدنى (يتم سكب التوت الطري - العنب والفراولة والتوت وما إلى ذلك، ببساطة مع شراب مغلي ويُترك للتخمير). يتم استهلاك الكومبوت مبردًا أو معلبًا، ويستخدم الهلام كمشروب وكحلوى (أو كإضافة إليه) - يتم تكثيفها بالنشا إلى القوام المطلوب. يتم الحصول على كومبوت جميل (جيلي) باستخدام التوت الغني بالألوان (الكرز والكشمش والتوت).

ليس للكومبوت أي موانع عمليا، لأن محتوى الأحماض العضوية فيه معتدل للغاية (في مرض السكري، يتم استخدام المحليات بدلا من السكر). الأمر نفسه ينطبق على الهلام (هذا المشروب مفيد بشكل خاص لمشاكل المعدة، لأنه يغلف الجدران بفيلم). يتم تحديد الخصائص المفيدة الإضافية من خلال خصائص المكونات الموجودة في التركيبة (التوت البري يحسن المناعة، والتوت مفيد لنزلات البرد، والكشمش مفيد لفقر الدم، وما إلى ذلك). يحتوي المشروب المصنوع من التوت المجمد على عدد أقل من العناصر الغذائية، لكنه يستحق الاهتمام أيضًا. ستجد وصفات للمشروبات المصنوعة من التوت.

كفاس من التوت

بالإضافة إلى خبز كفاس، يتم تحضيره أيضًا. العملية ليست معقدة للغاية - يتم خلط التوت المهروس (التوت البري، التوت الأسود، التوت، الكشمش) مع شراب السكر (100 جرام سكر / 1 لتر من الماء)، ويترك أولاً تحت الشاش لمدة يوم، ثم يتم تصفيته وتعبئته في زجاجات، والقليل من الزبيب. يتم إضافتها، وختمها بفلين، وربطها بخيوط، وإرسالها إلى الطابق السفلي لبضعة أسابيع. المشروب الذي تم إنشاؤه على أساس التوت له طعم أصلي (لا يُصنع منه الجن فقط). كفاس مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بسبب نقص المعالجة الحرارية فهو غني بالعناصر المفيدة (بمثابة مصدر للفيتامينات). كفاس منعش للغاية. هو بطلان في حالات تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة، وكذلك في مرض السكري.

كوكتيلات التوت

يتم تحضير التوت (يجب عدم الخلط بينه وبين العصائر) على أساس الحليب والآيس كريم والشراب. تضاف الثمار كاملة أو مطحونة. يوفر هذا المشروب اللذيذ دفعة من الطاقة وهو المفضل لدى الأطفال. يجب عدم إساءة استخدامه إذا كنت عرضة للسمنة والسكري (بسبب وجود السكر).

مشروبات التوت الساخنة

بالإضافة إلى المشروبات الباردة المذكورة أعلاه، يتم إعداد الشاي من التوت (الشاي على أساس العصير ومشروبات الفاكهة والمربى وهريس التوت والتوت البري والكشمش والكرز وغيرها من التوت). يمكنك أيضًا تحضير مشروب من التوت البري والتوت. في الواقع، ليس لدى المشروبات الساخنة موانع، باستثناء التعصب الفردي.

يمكنك الطبخ من التوت:

النبيذ بقوة 9...16٪ أو 16-22٪ (يتم استخدام العنب تقليديًا، وفي كثير من الأحيان يتم استخدام أنواع التوت الأخرى - التوت الأسود، الرمان، الكرز، التوت الأزرق، عنب الثعلب، التوت، خوخ الكرز، الكشمش، الفراولة)؛
- مشروب يمكن أن تكون قوته (من 15٪ إلى 45-70٪)، ويتراوح محتوى السكر بين 25-60٪ (يتم استخدام أي توت، وكذلك الأعشاب والتوابل العطرية)؛
— يتم تحضير المشروب عن طريق نقع التوت (الكرز، التوت، الفراولة، الكشمش، التوت البري، إلخ) في الكحول، ويكون محتوى الكحول/السكر عادة في حدود 20-60%/18-30%، ووقت التحضير هو 2 -6 أسابيع؛
تُصنع المشروبات الكحولية أيضًا على أساس المشروبات الكحولية والتوت، لكن قوتها أقل من قوة الصبغات (في المتوسط ​​20٪)، ومحتوى السكر أعلى (28-40٪)، ويتم تحضيرها لمدة شهر أو أكثر.

يجب تناول المشروبات الكحولية باعتدال، ويمنع تناولها للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا. ويجب على السائقين عدم استخدامها. يمنع تناول المشروبات السكرية لمرضى السكر. يمكنك العثور على وصفات للمشروبات الكحولية المصنوعة من التوت هنا.

يمنحنا التوت إمكانيات غنية لإعداد المشروبات الباردة والساخنة والسميكة والرفيعة. لديهم جميعا ذوقهم الفريد.

©
عند نسخ مواد الموقع، احتفظ برابط نشط للمصدر. سبق قراءتها: 3962 مرة

هل تريد تذوق الصيف؟ قم بإعداد مشروب الفاكهة باستخدام وصفات بسيطة بالمكونات المتاحة. كيفية صنع مشروبات الفاكهةشاهد واقرأ المزيد.

كيفية صنع مشروبات الفاكهة؟

الوصفة: مشروب Lingonberry مع العسل

مكونات:

• 150 غرام. lingonberry
• 120 غرام. عسل
• 1 لتر من الماء

طريقة طهو:

1. اغسلي التوت البري، ضعيه في وعاء واهرسيه باستخدام مدقة خشبية.
2. اعصر العصير من الهريس الناتج.
3. يُسكب الماء الساخن فوق ثفل التوت ويُغلى لمدة 5-7 دقائق.
4. صفي المرق.
5. أضف عصير Lingonberry والعسل السائل إلى المرق.
6. احتفظ بالمشروب في الثلاجة لمدة يومين. يمكن تسخين المشروب قبل التقديم.

وصفة مشروب بلاك بيري

مكونات:

• 100 غرام. شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
• 50 غرام. الصحراء
• 300 مل ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• شريحة ليمون للتزيين

طريقة طهو:

1. يُطحن التوت الأسود مع السكر ويُغلى حتى يذوب على نار خفيفة.
2. صب الماء وعصير الليمون في مربى التوت الأسود.
3. يُغلى المشروب ويُصفى ويُمزج مع العسل.
4. يُقدم المشروب مع شريحة من الليمون.

وصفة مشروب البرتقال

مكونات:

• 1.5 لتر من الماء
• نكهة 3 برتقال
• 1 كيلو سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك أو 3 ملاعق صغيرة. عصير ليمون
• ماء فوار - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. يُقطع قشر البرتقال جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي.
2. اترك الحماس في الماء لمدة يوم.
3. ثم قم بإزالة الحماس من الماء وتمريره عبر مفرمة اللحم.
4. يُسكب الهريس الناتج بنفس الماء ويترك ليوم آخر.
5. قم بتصفية التسريب النهائي من خلال القماش القطني.
6. صب السكر في المشروب واشعل النار فيه.
7. يُغلى المشروب في الغليان ويُترك على النار لفترة من الوقت.
8. صب المشروب في إبريق ويبرد.
9. أضف حامض الستريك أو عصير الليمون إلى المشروب المبرد.
10. تمييع المشروب بالماء الفوار حسب الرغبة.

وصفة سيترو

مكونات:

• 5 قطع. ليمون
• قشر الليمون
• 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 700 مل ماء

طريقة التحضير:

1. ابشر قشر الليمون مباشرة في وعاء المينا.
2. اعصري عصير 4 ليمونات في القشر وأضيفي السكر واسكبي الماء.
3. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. قم بتبريد المشروب وتصفيته 2-3 مرات.
5. قطع الليمون المتبقي إلى شرائح رقيقة.
6. ضعي شرائح الليمون في إبريق واسكبي عليها الصودا المبردة. يمكنك إضافة الثلج إلى المشروب.

وصفة فيديو "كوكتيل الفواكه"

استمتع بالطهي وكن بصحة جيدة!

دائما لك ألينا تيريشينا.