برای طرفداران یک رژیم غذایی سالم: نوشیدنی اسیدوفیلوس از شیر تخمیر شده رژیمی. اسیدوفیلوس: فواید و مضرات. محصول شیر تخمیر شده بهتر است اسیدوفیلوس بنوشید

میکروارگانیسمی به نام اسیدوفیلوس برای اولین بار در سال 1903 توسط دکتر پودگورتسکی جدا شد. محصولات شیر ​​تخمیر شده تولید شده با کمک باکتری اسیدوفیلوس از نظر خواص مفید نسبت به باسیل بلغاری برتری داشتند. با استفاده از آن می توان به راحتی ماست های طبیعی و هر فرآورده شیر تخمیری تهیه کرد.

اسیدوفیلوس تولید اسیدوفیلوس بر اساس تخمیر شیر گاو پاستوریزه با اسیدوفیلوس است. دانه های کفیر یا استرپتوکوک اسید لاکتیک کمتر مورد استفاده قرار می گیرند. تمام مراحل آماده سازی طی 10-12 ساعت در دمای +33 درجه انجام می شود.

اریب به دو صورت تشکیل می شود:

1. ترموستاتیک (مواد اولیه در ظروف جداگانه قرار می گیرند)
2. مخزن (رسیدن در یک ظرف اتفاق می افتد)

در پایان فرآیند، یک توده چسبناک و غلیظ تشکیل می شود که از نظر طعم شبیه کفیر و با بوی مشخص است. برای بهبود طعم، اسیدوفیلوس را با آب میوه های شیرین طبیعی یا شربت شکر مخلوط می کنند.

محتوای کالری اسیدوفیلوس

امروزه انواع مختلفی از محصولات تهیه شده بر اساس باسیل اسیدوفیلوس وجود دارد:

اسیدوفیلوس

شیر دلمه شده

چسباندن

شیر مخمر اسیدوفیلوس

شیر اسیدوفیلوس

مطالعات نشان داده است که محصولات حاوی این باکتری بسیار بهتر توسط بدن جذب می شوند، در روده ریشه می گیرند و رشد میکروارگانیسم های گندیده و بیماری زا را سرکوب می کنند. باسیل اسیدوفیلوس به بسیاری از آنتی بیوتیک ها مقاوم است و در درمان های درمانی با هدف بازیابی میکرو فلور روده استفاده می شود.

بسته به ماده منبع، محتوای کالری اسیدوفیلوس می تواند بین 50 تا 80 کیلو کالری باشد. این محصول به دلیل ارزش غذایی پایین و خاصیت سیر کنندگی عالی در تغذیه رژیمی استفاده می شود.

ترکیب اسیدوفیلوس

ترکیب ویتامین اسیدوفیلوس به خوبی متعادل است و به نسبتی است که حداکثر نیاز انسان به مواد مغذی را برآورده می کند. اسیدوفیلوس چگونه مفید است؟ اثر اصلی این محصول، تجزیه آنزیمی لاکتوز است و همین خاصیت است که جذب ملایم آن توسط دستگاه گوارش را تعیین می کند.

ترکیب اسیدوفیلوس شامل لیستی از مواد مفید زیر است:

• اسیدهای چرب اشباع شده
• دی ساکاریدها
• کلسترول
• اسیدهای آلی
• ویتامین های A، B1، B12، B2، B5، PP
• اسید اسکوربیک
• خولین
• بیوتین
• کلسیم، آهن، سدیم، روی، منیزیم، ید، پتاسیم، منگنز، کلر، مس، فسفر، سلنیوم، گوگرد، فلوئور، کبالت، مولیبدن

مزیت ارزشمند اسیدوفیلوس، ارزش غذایی عالی و محتوای کم کالری آن است. در هنگام مصرف این محصول، بار اضافی بر سیستم گوارش وارد نمی شود.

افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز (عدم تحمل لاکتوز) می توانند اسیدوفیلوس را مصرف کنند. باکتری های موجود در این محصول اثر قند شیر را بر بدن خنثی می کند.

صدمه

اسیدوفیلوس: موارد منع مصرف

هنگامی که به درستی در دوزهای مشخص شده توسط متخصص تغذیه استفاده شود، محصول مفید اسیدوفیلوس آسیبی نخواهد داشت. این یک محصول طبیعی و ایمن با خواص بسیار مفید است. موارد منع مصرف اسیدوفیلوس فقط برای افرادی که از گاستریت و اسیدیته معده بالا رنج می برند اعمال می شود.

حس!

در برخی موارد، مصرف اسیدوفیلوس ممکن است باعث بثورات پوستی یا کهیر شود. اگر چنین علائمی وجود داشته باشد، نشان دهنده عدم تحمل محصول است.

مصرف بیش از حد اسیدوفیلوس (بیش از 1.5-2 لیتر در روز) می تواند منجر به سوزش سر دل و ناراحتی در اندام های گوارشی شود. در صورت مشاهده چنین علائمی با مقدار کمی از محصول مصرفی، باید به موارد منع مصرف اسیدوفیلوس توجه کرد و مصرف آن را به طور موقت قطع کرد.

سود

فواید اسیدوفیلوس چیست؟

این نوشیدنی در لیست داروها گنجانده نشده است، اما با استفاده منظم می تواند تأثیر مفیدی بر بدن داشته باشد و هضم را بهبود بخشد. اسیدوفیلوس چگونه مفید است؟ باکتری های اسیدوفیل منحصر به فرد موجود در این نوشیدنی تحت تأثیر آب معده از بین نمی روند و با میکروارگانیسم های بیماری زا که باعث بیماری های التهابی و عفونی در معده می شوند مبارزه می کنند.

خواص مفید اسیدوفیلوس:

• هضم غذا را بهبود می بخشد
• متابولیسم را عادی می کند
• ایمنی را تقویت می کند
• ترشح طبیعی شیره معده را بازیابی می کند
• بدن را با ریز عناصر مفید اشباع می کند
• پس از درمان آنتی بیوتیکی میکرو فلور را عادی می کند
• فرآیندهای بازسازی بافت را تسریع می کند
• روند پیری را به حالت تعلیق در می آورد
• بدن را از سموم پاک می کند و در نتیجه عملکرد تمام اندام های آن و ظاهر فرد را بهبود می بخشد.
• استرس و میگرن را از بین می برد
• به کاهش وزن کمک می کند

از آنجایی که عملا هیچ گونه منع مصرفی برای اسیدوفیلوس وجود ندارد، توصیه می شود آن را در رژیم غذایی ورزشکاران، زنان باردار و شیرده و کودکان قرار دهید.

اسیدوفیلوس در دوران بارداری و شیردهی

اسیدوفیلوس یک محصول ارزشمند برای زنان در دوران بارداری و شیردهی است. اسیدوفیلوس در دوران شیردهی چگونه مفید است؟ مصرف آن وضعیت میکرو فلور روده را عادی می کند، هضم را بهبود می بخشد و به مقابله با یبوست کمک می کند.

این محصول بدن را با مواد مفیدی غنی می کند که برای یک زن در دوران بارداری بسیار ضروری است: آهن کم خونی را از بین می برد، کلسیم از سیستم اسکلتی در برابر شکنندگی محافظت می کند، پتاسیم اثر تقویتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. وجود ویتامین B12 با ارزش به رشد طبیعی کودک کمک می کند و احتمال سقط جنین را کاهش می دهد.

اسیدوفیلوس برای کودکان

اسیدوفیلوس چگونه برای کودکان مفید است؟ این محصول طبیعی برای استفاده کودکان برای از بین بردن علائم دیس بیوز و بهبود عملکرد گوارشی توصیه می شود.

فواید نوشیدنی زمانی که در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود:

• غنی سازی بدن با مواد "ساختمانی" لازم برای رشد و تشکیل بافت استخوانی.
• بازیابی اشتها، عادی سازی هضم.
• از بین بردن اثرات مضر میکروارگانیسم های بیماری زا بر بدن کودک.
• در نوجوانی، نوشیدن این نوشیدنی تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد - چربی، آکنه و التهاب را از بین می برد.

طرز تهیه اسیدوفیلوس در خانه

برای تهیه یک محصول سالم باید دو ماده را خریداری کنید:

1. شیر
2. استارتر اسیدوفیلوس (محصول داروخانه)

شایان ذکر است که استارتر تحت هیچ شرایطی منقضی نشده باشد. حداکثر ماندگاری بیش از 5 روز نیست. با دوره نگهداری طولانی تر، باسیل اسیدوفیلوس می میرد.

شیر را باید بجوشانید و تا دمای 33-40 درجه سرد کنید. استارتر را به شیر اضافه کرده و مخلوط کنید (به ازای هر 1 لیتر ماده خام 5 گرم استارتر مصرف کنید). شیر را در یک پتوی گرم بپیچید و بگذارید 12 ساعت بماند. پس از این مدت، محصول نهایی را نمی توان بیش از 72 ساعت در یخچال نگهداری کرد.

نحوه مصرف اسیدوفیلوس

قبل از استفاده، اسیدوفیلوس باید کمی گرم شود و به صورت گرم در جرعه جرعه مصرف شود. اگر نوشیدنی ترش به نظر می رسد، می توانید شربت شکر، مربا یا هر آب میوه ای را به آن اضافه کنید.

هر روز می توانید 2-3 لیوان از محصول را برای عادی سازی هضم و عادی سازی متابولیسم مصرف کنید. با در نظر گرفتن موارد منع مصرف اسیدوفیلوس، لطفاً توجه داشته باشید که نمی توانید از حجم توصیه شده نوشیدنی تجاوز کنید.

شیر- این محل ذخیره ویتامین ها و ریز عناصر مفیدی است که برای بدن ما بسیار ضروری هستند. تمام لبنیات در هضم و دفع سموم تأثیر مفیدی دارند. یکی از با ارزش ترین محصولات غذایی است اسیدوفیلوس. از تخمیر و افزودن باسیلوس اسیدوفیلوس به شیر به دست می آید.

خواص مفید و دارویی اسیدوفیلوس

نوشیدنی شیر تخمیر شده خواص مفید خود را به لطف ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خود دریافت کرد. مقدار زیادی از مواد معدنی و ویتامین ها خواص مفید و دارویی اسیدوفیلوس را فراهم می کند:

• جذب سریع، که به افراد مبتلا به عدم تحمل خفیف به محصولات لبنی امکان استفاده از آن را می دهد.
• محتوای کم کالری و احساس سیری سریع؛
• امکان استفاده به عنوان کمپلکس مولتی ویتامین;
• بهبود هضم؛
• پیشگیری از یبوست و افزایش تشکیل گاز در مادران باردار و شیرده.
• تکثیر استافیلوکوکوس اورئوس را سرکوب می کند.
• آنتی بیوتیک های طبیعی برای محیط معده تولید می کند و به شما امکان می دهد یک میکرو فلور ایده آل ایجاد کنید.
• عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد؛
• بهبود وضعیت پوست؛
• پیشگیری از سل؛
• حذف سموم از بدن؛
• افزایش ایمنی؛
• سرکوب تولید باکتری های بیماری زا که باعث زخم و آکنه می شوند.
• رشد کودکان خردسال تسریع می شود.
• بافت استخوانی و عملکرد تمام سیستم های بدن را تقویت می کند.

ترکیب شیمیایی

از جمله اجزای اسیدوفیلوس می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مجموعه استاندارد: , چربی ها;
• ویتامین ها،
• سدیم و
• فلوئور و ;
• کبالت و .

همه این مواد در تعادل کامل هستند و این امکان را به محصول می دهند که تقریباً همه افراد آن را مصرف کنند.

اسیدوفیلوس چگونه برای کاهش وزن استفاده می شود؟

بسته به محتوای چربی شیر پاستوریزه گرفته شده برای تهیه اسیدوفیلوس، محصول دارای ارزش انرژی است 40 تا 55 کالری. چنین محتوای کالری کم اجازه می دهد تا محصول با موفقیت در تغذیه رژیم غذایی استفاده شود.

هیچ رژیم غذایی کامل حاوی اسیدوفیلوس وجود ندارد. توصیه می شود به سادگی یک میان وعده را با آن جایگزین کنید و یک لیوان نوشیدنی بنوشید. یک وعده نوشیده شده حاوی حداکثر 100 کالری است، اما در عین حال فرد به مدت 3-4 ساعت احساس سیری می کند.

استفاده در تغذیه سالم و درمانی

در یک رژیم غذایی سالم، نوشیدن یک نوشابه در روز توصیه می شود. بهتر است آن را 2 ساعت قبل از خواب بدون فشار بیش از حد معده، اما احساس سیری به بدن بنوشید. در تغذیه پزشکی، از این محصول در درمان سل، بیماری های گوارشی، فرآیندهای التهابی در بدن، سرفه های شدید و مداوم، بیماری های عصبی و ... استفاده می شود. در صورت نقض ترشح پانکراس. در هنگام تشدید، نوشیدن دو تا سه لیوان از این ماده توصیه می شود. در دوره بعدی، نوشیدن یک لیوان اسیدوفیلوس کافی است.

چگونه یک محصول خوب انتخاب کنیم

هنگام انتخاب اسیدوفیلوس، باید به نکات زیر اعتماد کنید:

• نوشیدنی باید سفید باشد؛
• نباید ناخالصی های آب یا لکه های زرد وجود داشته باشد.
• ماندگاری محصول نباید بیش از 5 روز باشد، در غیر این صورت این نشان دهنده غیر طبیعی بودن کامل آن است.
• به ترکیب توجه کنید، نباید حاوی مواد نگهدارنده یا جایگزین های طعم باشد.

نحوه مصرف اسیدوفیلوس

قبل از استفاده، اسیدوفیلوس باید گرم شود؛ این کار را می توان در مایکروویو یا به سادگی روی گاز انجام داد. از نوشیدنی مطمئن شوید تجزیه نشد. شما باید اسیدوفیلوس را در جرعه های کوچک بنوشید. پس از این، توصیه می شود تا چند ساعت چیزی نخورید، به همین دلیل بهتر است چند ساعت قبل از خواب اسیدوفیلوس بنوشید.

ویژگی های ذخیره سازی محصول

اسیدوفیلوس باید به شدت در یخچال نگهداری شود. در این حالت، دما نباید بالاتر باشد + 9 درجه سانتی گراد. ماندگاری بسته یا بطری بسته بدون توجه به آنچه روی بسته بندی نوشته شده است بیش از 3 روز نیست. یک نوشیدنی باز برای مصرف حداکثر 24 ساعت مناسب است. پس از باز شدن، فقط باید برای مدتی به کودکان نوشیدنی داده شود. 10-12 ساعت.

مضرات و موارد منع مصرف

اگر اسیدوفیلوس را در دوزهای تجویز شده مصرف کنید، هیچ علامت ناخوشایندی به دنبال نخواهد داشت. در صورت استفاده بیش از حد از محصول، مشکلات زیر ممکن است رخ دهد:

• سوزش سر دل شدید؛
• گاستریت؛
• تشدید بیماری های مزمن دستگاه گوارش؛
• افزایش تشکیل گاز

اگر واکنش آلرژیک دارید که به صورت کهیر، خارش و سوء هاضمه ظاهر می شود، باید مصرف نوشیدنی را قطع کرده و آنتی هیستامین مصرف کنید.

اسیدوفیلوس یک نوشیدنی واقعا منحصر به فرد و از نظر تغذیه ای مفید است. اگر نسبت به فرآورده های شیر تخمیر شده حساسیت ندارید و می خواهید همیشه خوش اندام باشید و مشکلات گوارشی نداشته باشید، هر روز یک لیوان از این نوشیدنی را بنوشید. اگر قبلاً تجربه استفاده از اسیدوفیلوس را دارید یا می توانید توصیه هایی در مورد استفاده از آن ارائه دهید، حتماً اطلاعات را با آنها در میان بگذارید

شاخص گلیسمی (GI) – 25.

محتوای کالری - 59 کیلو کالری (1٪ محتوای چربی - 40 کیلو کالری).

اسیدوفیلوس متعلق به محصولات شیر ​​تخمیر شده است. از تخمیر شیر پاستوریزه گاو با فعالیت دانه های کفیر، یک باکتری اسیدوفیلوس خاص و لاکتوکوکی تهیه می شود. از سال 1903 در روسیه تولید شده است. مطالعات مکرر نشان می دهد که باسیل اسیدوفیلوس به راحتی در روده ریشه می گیرد و به طور موثر میکرو فلور روده را بازیابی می کند، به خلاص شدن از شر دیس بیوز و حل بسیاری از مشکلات سلامتی کمک می کند.

ویژگی های مفید

اسیدوفیلوس در ترکیب خود حاوی پروتئین - 2.8 گرم، کربوهیدرات - 4.0 گرم، چربی - 3.2 گرم، اسیدهای آلی - 0.9 گرم، میکروارگانیسم های اسید لاکتیک - حداقل 108 CFU، مونو و دی ساکارید - 4.0 گرم، خاکستر - 0.7 گرم است. ترکیبات معدنی - 1.3 میلی گرم. چربی ها به شکل اسیدهای آمینه هستند: سفالین، لسیتین، ارگوسترول، کلسترول. در مجموع 20 عنوان وجود دارد. ویتامین ها: PP، A، B1، B2، B3، B5، B12، D، C، H. عناصر ماکرو و میکرو: آهن، مس، ید، روی، کبالت، آلومینیوم، سیلیکون، سلنیوم، کروم، مولیبدن - 12 عنصر در جمع .

کلسیم با فلوراید متعادل است و به راحتی جذب می شود. به ویژه پروتئین شیر با ارزش است که به شکل خاصی ارائه می شود و می تواند 3 برابر سریعتر از پروتئین های مشابه معمولی جذب شود.

چگونه بر بدن تأثیر می گذارد

اسیدوفیلوس برای همه افراد مفید است. مهمترین هدف این محصول مبارزه با دیس بیوز و غنی سازی بدن با باکتری های ضروری است که فقدان آنها مشکلات زیادی برای سلامتی ایجاد می کند. این به طور قابل اعتماد بدن را از باکتری ها و ویروس های مضر محافظت می کند و به زنده ماندن در شرایط تهاجمی دنیای مدرن کمک می کند.

مصرف منظم ناراحتی روده را از بین می برد، سلامتی را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد. برای مبتلایان به سل، کم خونی، آستنی، میگرن و ناراحتی های عصبی اثر مفیدی دارد. متابولیسم را بهبود می بخشد، باعث پاکسازی، حذف سموم و مواد زائد می شود.

برخلاف کفیر، اسیدوفیلوس نه تنها مؤثرتر است، بلکه خوشمزه تر و نه چندان ترش است. اسیدوفیلوس باسیلوس فعالیت میکروب های مضر و باکتری های بیماری زا را مهار می کند، به طور فعال فرآیندهای پوسیدگی را سرکوب می کند و عملکرد طبیعی همه اندام ها را ارتقا می دهد. از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند، سیستم اسکلتی عضلانی را تقویت می کند، وضعیت رگ های خونی و حرکت روده را بهبود می بخشد و فرآیندهای گوارشی را تحریک می کند.

نحوه انتخاب صحیح

اسیدوفیلوس با کیفیت بالا دارای رنگ سفید، طعم کمی تند و قوام غلیظ و چسبناک است. هنگام خرید، توجه به زمان تولید و تاریخ فروش بسیار مهم است. متأسفانه این محصول شیر تخمیر شده فقط در قفسه های فروشگاه های بزرگ یافت می شود. اگر در استان ها زندگی می کنید، می توانید استارتر اسیدوفیلوس را از داروخانه خریداری کنید که به راحتی می توانید اسیدوفیلوس را در خانه تهیه کنید. تخمیر در شیر گرم به مدت 10-12 ساعت رخ می دهد و پس از آن محصول آماده استفاده است. علاوه بر این، نوشیدنی شیر تخمیر شده حاصل را می توان چندین بار به صورت پیش غذا برای تولید بخش های جدید استفاده کرد.

روش های ذخیره سازی

محصول خریداری شده یا ساخته شده در خانه را نمی توان بیش از 3 روز در دمای بیش از 4+ نگهداری کرد.

در آشپزی چه تاثیری دارد؟

مفیدترین کاربرد اسیدوفیلوس به طور جداگانه از وعده های غذایی، به عنوان یک غذای مستقل یا 30 دقیقه بعد از غذا مصرف می شود. با مارینادها، ترشیجات، غذاهای چرب و سرخ شده سازگار نیست. هماهنگی دلپذیر با محصولات پخته شده، میوه های خشک، موسلی، ذرت فلکس. برای شیرین شدن می توانید از آب میوه، عسل و شکر استفاده کنید. نوشیدن در دمای اتاق توصیه می شود.

ترکیبی سالم از محصولات

محتوای کم کالری و ویژگی های مفید اسیدوفیلوس را به محصولی ایده آل برای تغذیه رژیمی تبدیل می کند. این نوشیدنی تخمیر شده شیر کاملا قابل هضم است، باعث کاهش وزن و بهبود سلامت می شود.

در رژیم های کاهش وزن به عنوان سس سالاد، پایه ای برای سوپ های سرد و سس های کم کالری استفاده می شود. روزهای ناشتا در اسیدوفیلوس انجام می شود، زمانی که در طول روز 200-250 میلی لیتر هر 2-3 ساعت مصرف می شود. برای کاهش وزن بیشتر و طعم بهتر، دارچین و وانیل را اضافه کنید - فرآیند چربی سوزی فعال تر است.

اسیدوفیلوس به خوبی با سبزیجات، گیاهان، میوه ها و انواع توت ها (توت فرنگی، زغال اخته، تمشک، لینگون بری، شاه توت) سازگار است.

هنگام محاسبه کالری، باید ارزش انرژی وعده هایی که اسیدوفیلوس 1٪ حاوی آن است را بدانید:

لیوان 250 میلی لیتر = 100 کیلو کالری،

لیوان 200 میلی لیتر = 80 کیلو کالری،

1 قاشق غذاخوری. قاشق = 7.2 کیلو کالری،

1 قاشق چایخوری = 2 کیلو کالری.

موارد منع مصرف

کاربرد در پزشکی و زیبایی

باسیل اسیدوفیلوس برای مبارزه با میکروارگانیسم های بیماری زا، استافیلوکوک ها، از جمله اورئوس استفاده می شود. توصیه می شود برای مننژیت، ذات الریه، فورونکولوز، آکنه، بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی و برفک در رژیم غذایی گنجانده شود. برای بهبود هضم، سرکوب فرآیندهای پوسیدگی، تحریک حرکت روده. در طب عامیانه از کمپرس ها و پانسمان های اسیدوفیل برای ظاهر زخم های چرکی، پسوریازیس، تشکیلات اولسراتیو و فرآیندهای التهابی روی پوست استفاده می شود.

در زیبایی از خاصیت اسیدوفیلوس برای کاهش ترشح غدد چربی و بازگرداندن تعادل آب و چربی استفاده می شود. به صورت شستشو، دستمال مرطوب و ماسک صورت استفاده می شود. این روش ها به خلاص شدن از شر آکنه، تسکین سوزش، التهاب و بهبود ساختار کمک می کند. هنگامی که به مدت 5-10 دقیقه استفاده شود، پوست نرم و مخملی می شود. ماسک شب به خوبی کار می کند. برای انجام این کار، اسیدوفیلوس در چندین لایه اعمال می شود و تا شستشوی صبح باقی می ماند. برای تقویت اثر، بهتر است ماسک های روز را با جوشانده گیاهان بشویید.

اسیدوفیلوس یک محصول شیر تخمیری سالم با خواص درمانی است. برای تهیه آن از شیر تازه طبیعی گاو استفاده می شود. در تولید اسیدوفیلوس، شیر با استفاده از استارتر ساخته شده از دانه های کفیر زنده، با افزودن باکتری اسیدوفیلوس و استرپتوکوک اسید لاکتیک تخمیر می شود.

این استارتر به شیر کمی گرم شده (32 تا 37 درجه سانتیگراد) اضافه می شود. سپس آنها را به مدت 10-12 ساعت می گذارند تا تخمیر شوند. محصول نهایی ضخیم است، با قوام چسبناک و چسبناک، یادآور کفیر غلیظ است. اسیدوفیلوس حاصل طعم کمی غیر معمول و تند دارد. بنابراین، این محصول معمولاً با یک افزودنی شیرین مانند آب میوه مخلوط می شود.

اسیدوفیلوس چه خواصی دارد، فواید و مضرات آن چیست، ترکیبات و کالری آن چیست؟ بیایید امروز در مورد این محصول مفید صحبت کنیم:

اسیدوفیلوس حاوی چه چیزی است؟ ترکیب و فواید اسیدوفیلوس

اسیدوفیلوس به دلیل ترکیباتش برای سلامتی انسان مفید است. حاوی کربوهیدرات های سالم، پروتئین و چربی شیر است. این ترکیب شامل اسیدهای آلی، دی و مونو ساکارید است. ویتامین های PP، C، H و گروه B وجود دارد. مواد معدنی زیادی وجود دارد، از جمله: کلسیم، منیزیم، پتاسیم. کولین، سدیم و فسفر وجود دارد که برای سلامتی مهم است. آهن، کلر، گوگرد و روی و همچنین ید، مس، منگنز و سایر مواد مفید وجود دارد.

ماده اصلی کشت استارتر این محصول باسیل اسیدوفیلوس است. این میکروارگانیسم مفید به طور فعال میکرو فلور بیماری زا دستگاه گوارش را سرکوب می کند. این به نوبه خود تأثیر مفیدی بر سلامت و رفاه فرد دارد.

بنابراین مصرف منظم این نوشیدنی باعث افزایش قدرت دفاعی بدن و جلوگیری از اثرات مخرب استافیلوکوک ها از جمله استافیلوکوکوس اورئوس می شود. این محصول شیر تخمیر شده نه تنها از بدن در برابر اثرات آنها محافظت می کند. اسیدوفیلوس به طور قابل توجهی فعالیت میکروارگانیسم های مضر موجود را سرکوب می کند و غلظت آنها را به حداقل مقادیر کاهش می دهد. در نتیجه از پیشرفت بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

اسیدوفیلوس یک پیشگیری کننده موثر در برابر آکنه، آکنه و کورک است. این نوشیدنی می تواند از بروز پنومونی و مننژیت جلوگیری کند. برای بیماری های استخوان و مفاصل باید به طور منظم مصرف شود.

استفاده منظم از فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در روده ها را سرکوب می کند. برای بهبود هضم و رفع یبوست باید آن را بنوشید، زیرا این نوشیدنی حرکات روده را فعال می کند، فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این محصول به بدن کمک می کند تا به طور مستقل با بیماری های قارچی مبارزه کند. همچنین برای سل ضروری است.

مصرف اسیدوفیلوس برای تمام ساکنان شهرهای بزرگ و شهرهای صنعتی، یعنی جایی که وضعیت محیطی نامطلوب وجود دارد، توصیه می شود. این محصول به بدن کمک می کند تا با اثرات مضر مواد شیمیایی مختلف موجود در هوای استنشاقی، آب آشامیدنی و محصولات مصرفی مقابله کند. اسیدوفیلوس از بدن در برابر ابتلا به بیماری های عفونی مختلف محافظت می کند.

اسیدوفیلوس چقدر مغذی است؟ محتوای کالری محصول

100 گرم اسیدوفیلوس حاوی:

ساخته شده از شیر بدون چربی - 31 کیلو کالری.
- تهیه شده از شیر:
- 1٪ چربی - 40 کیلو کالری؛
- 2.5٪ چربی - 51 کیلو کالری؛
- 3.2٪ چربی - 57 کیلو کالری.

اسیدوفیلوس - آسیب محصول

به طور کلی، این نوشیدنی اسید لاکتیک بسیار سالم است، برای حفظ سلامت فرد ضروری است. با این حال، با مصرف بیش از حد مقادیر زیاد اسیدوفیلوس، اسیدیته معده ممکن است افزایش یابد. این با سوزش سر دل، درد معده، ناراحتی در روده ها ظاهر می شود، به خصوص اگر اسیدیته معده قبلاً بالا رفته باشد.

اگر بدن شما به ترکیبات آن حساسیت خاصی دارد، باید از مصرف آن خودداری کنید. در صورت ایجاد واکنش آلرژیک در بدن به شکل جوش یا تورم کوچک، نیازی به استفاده از اسیدوفیلوس نیست.

در هر صورت باید در حد اعتدال مصرف شود. اگر بیش از حد نشان دهید، هر محصول، حتی مفیدترین محصول می تواند باعث آسیب شود. برای اینکه محصول شیر تخمیر شده فقط فوایدی داشته باشد، برای بهبود سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن، 1-2 لیوان نوشیدنی در روز کافی است. سلامت باشید!

اسیدوفیلوس یک محصول شیر تخمیر شده سالم است که از تخمیر شیر با استفاده از دانه های کفیر با افزودن اسیدوفیلوس به دست می آید. این نوشیدنی شباهت هایی با کفیر و ماست از نظر قوام دارد، اما در عین حال طعم و بوی بی نظیری دارد.

اسیدوفیلوس در مقایسه با کفیر طعم غنی تر و عطر خاصی دارد. اگر طعم محصول به نظر شخصی خشن به نظر می رسد، می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

داروهای متعددی در کشور ما به فروش می رسد که ماده موثره اصلی آنها لاکتوباسیل اسیدوفیلوس است که رایج ترین آنها عبارتند از: Acilact، Linex، Vitaflor، Acipol، Lactobacterin.

تولید اسیدوفیلوس بیش از یک قرن پیش ایجاد شد. برای به دست آوردن این محصول مفید، شیر گاو پاستوریزه به مدت 10-12 ساعت در دمای کمتر از 32 درجه تخمیر می شود.

ترکیب و فواید اسیدوفیلوس برای کاهش وزن

اسیدوفیلوس حاوی ویتامین های A و B، PP، C، H و همچنین اسیدهای آلی، مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و ریز عناصر مفید است: کلسیم، سدیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر، روی، گوگرد، فلوئور، مس و غیره.

مانند سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده، اسیدوفیلوس راحت تر و بهتر از شیر معمولی توسط بدن انسان جذب می شود. اسیدوفیلوس باسیلوس میکرو فلور روده را بازیابی می کند و به حل مشکلاتی مانند دیس بیوز کمک می کند.

محتوای کم کالری محصول (به شکل خالص آن، اسیدوفیلوس تهیه شده طبق دستور العمل کلاسیک حاوی بیش از 60 کیلو کالری در 100 گرم با محتوای چربی 3.2٪) اجازه می دهد تا نوشیدنی به طور فعال در تغذیه رژیم غذایی استفاده شود.

با یک نوشیدنی کم کالری، پس از نوشیدن آن، فرد کاملاً احساس سیری می کند. بنابراین، نوشیدنی برای استفاده در رژیم های غذایی بسیار مفید است.

اسیدوفیلوس برای کاهش وزن باید با احتیاط استفاده شود

با وجود منحصر به فرد بودن محصول، باید اسیدوفیلوس را در دوزهای توصیه شده توسط متخصص تغذیه یا پزشک خود مصرف کنید (مخصوصاً اگر مشکلات معده و روده دارید).

اگر اسیدوفیلوس را برای کاهش وزن بیش از حد مصرف کنید یا از یک محصول قدیمی استفاده کنید، عوارض جانبی به شکل افزایش اسیدیته معده، سوزش سر دل و ناراحتی شکمی ممکن است.