خصائص ثمار الويبرنوم الطبية وموانع الاستعمال. الويبرنوم الأحمر: زراعة ، حصاد ، خصائص مفيدة وموانع توت الويبرنوم الجاف

إنه نبات خشبي مزهر من العائلة Adox. الاسم اللاتيني للجنس الويبرنوم- وفقًا لإصدار واحد ، يتم ربطهما بفعل "viere" ، بمعنى "متماسكة" ، "نسج". وبالتالي ، فإن أصل الكلمة يرجع إلى أحد الاستخدامات المباشرة للويبرنوم: تم حياكة السلال من الفروع الصغيرة للأدغال.

تم العثور على أول ذكر للاستخدام الطبي للويبرنوم ووصفات العلاجات الشعبية القائمة على ذلك في المعالجين بالأعشاب في القرن السادس عشر. تم استخدام لحاء النبات كعامل مهدئ ومضاد للالتهابات للتشنجات والنوبات الهستيرية واضطرابات النوم ونزلات البرد والاختناق. تم استخدام ديكوتيون من الجذر في علاج سكروفولا عند الأطفال.

التركيب والسعرات الحرارية

ما يتم استخدامه وبأي شكل

في وصفات الطب الشعبي والرسمي ، يتم استخدام لحاء الويبرنوم والزهور والفواكه. تستخدم الأزهار واللحاء في الحقن والإغلاء ، للاستخدام الداخلي والخارجي. غالبًا ما يتم استهلاك الفاكهة طازجة ، في حالة مبشورة ، مع إضافة العسل أو السكر. يتم غلي عصير فاكهة الويبرنوم مع السكر ويتم تحضير العصائر والهلام. يستخدم عصير الويبرنوم الطازج خارجيًا لعلاج الأمراض الجلدية. كالينا جزء من شاي الفيتامين.

الخصائص الطبية للويبرنوم

يحتوي لحاء الويبرنوم الشائع على الجليكوسيد المر فيبرنين وإنزيم يثير تحللها ، والكحول الدوري viburnitol ، والعفص والمواد الراتنجية ، ومشتقات الكومارين (scopoletin ، esculetin) ، والأحماض العضوية (valeric ، formic ، capric ، linoleic ، palmitic).

تحتوي ثمار الويبرنوم الشائع على كحول دوري viburnitol ، سكر مقلوب ، مرارة فيبرنين ، أسكوربيك ، أحماض خليك وإيزوفاليريك ، بكتين.

تم العثور على مركبات الفلافونويد كومبيرول-3-جليكوسيد وكايمبفيرول-3،7-ديجلوكوزيد في أزهار الويبرنوم. تحتوي جذور الويبرنوم على ستيرول ، استراغالين ، بيونوزيد ، زيت أساسي ، مشتقات الأميرين. تحتوي بذور الويبرنوم على 21٪ زيوت دهنية.

مستحضرات Galenic لحاء الويبرنوم لها خصائص مدر للبول مرقئة وضعيفة ، ولها تأثير قابض ومهدئ ، وتزيد من توتر عضلات الرحم ، وتزيد من مدة عمل الحبوب المنومة. كعامل مرقئ ، يتم استخدام الأدوية التي تعتمد على لحاء الويبرنوم لنزيف الرحم (ونزيف انقطاع الطمث) ، وللتطور الداخلي للرحم في فترة ما بعد الولادة ، وللنزيف على خلفية الأمراض الالتهابية للجهاز التناسلي الأنثوي ، وأيضًا من أجل نزيف الباسور. يستخدم لحاء الويبرنوم في الوقاية من الإجهاض. يتم وصف ثمار الويبرنوم (المهروسة بالعسل أو السكر ، على شكل شراب) للإثارة العصبية ، وارتفاع ضغط الدم ، وتصلب الشرايين والتشنج الوعائي.

تستخدم ثمار الويبرنوم المسلوقة بالعسل للسعال وبحة الصوت وضيق التنفس وأمراض الكبد واليرقان والإسهال. يستخدم عصير الويبرنوم مع العسل في الطب الشعبي في علاج سرطان الثدي ، للوقاية من سرطان المعدة في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يُعتقد أن الاستخدام المنتظم لفاكهة الويبرنوم يؤثر بشكل إيجابي على حالة المرضى الذين يعانون من أورام خبيثة في الجهاز الهضمي. يتم تسريب ثمار الويبرنوم من أجل الدمامل ، والجمرات ، والأكزيما ، والطفح الجلدي من أصول مختلفة ، مثل فيتامين ، ومنشط وملين خفيف. في الأمراض الجلدية والتجميل ، يساعد عصير فاكهة الويبرنوم الطازج في علاج حب الشباب والبقع العمرية. يستخدم ضخ الزهور في الطب الشعبي للسعال ونزلات البرد والتصلب والسل الرئوي وأمراض المعدة. تغرغر بمحلول الورد واغسل الجروح.

في الطب التقليدي

يمكن العثور على مستخلص فاكهة الويبرنوم على أساس الماء والكحول في الصيدليات: يسمى هذا الدواء كاليفين. ينتمي إلى المضافات النشطة بيولوجيا ويستخدم مع الطعام كمصدر للمواد - proanthocyanidins. المنتج متوفر في شكل سائل ، في قوارير.

في الصيدليات ، يمكنك شراء لحاء الويبرنوم المسحوق في عبوات.

في المنظور الصيدلاني ، هناك أيضًا إنتاج كبسولات الجيلاتين بزيت الويبرنوم.

في الطب الشعبي

• مع الحيض المؤلم ، ونزيف الرحم بعد انقطاع الطمث ، وكذلك لمنع الإجهاض ، يشربونه كمغلي: صب ملعقة كبيرة من لحاء الويبرنوم المسحوق في 200 مل من الماء ، وغليها لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد. خذ ما يصل إلى ثلاث مرات في اليوم لملعقة صغيرة.
• كعامل طارد للبلغم ومهدئ وخافض للضغط ، يتم استخدام مغلي من ثمار الويبرنوم: صب نصف ملعقة كبيرة من توت الويبرنوم في 200 مل من الماء ، يغلي ، بارد. اشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
• مع السعال البارد والحمى ، خذ ملعقة صغيرة من أزهار الويبرنوم مقابل 200 مل من الماء المغلي ، واتركها لمدة 10 دقائق. تناول ما يصل إلى كوبين يوميًا.
• لقرحة المعدة والتهاب القولون والإمساك ، ثلاث مرات في اليوم ، 30 دقيقة قبل وجبات الطعام ، تناول ملعقة كبيرة من التوت النيء المسحوق.
• لنزلات البرد ، ونوبات السعال الجاف المنهك ، واضطراب الأمعاء وبحة في الصوت ، وبحة في الصوت ، يشربون مغلي من التوت الويبرنوم مع العسل في شكل دافئ (حتى 150 مل في اليوم).
• مع ارتفاع ضغط الدم ، يتم تناول العديد من التوت الويبرنوم ، المطحون بالسكر ويبدأ في "التخمر" ، نيئًا: ما يصل إلى 10 حبات من التوت يوميًا.
• بالنسبة للدمامل ، والجمرات ، والأكزيما ، والطفح الجلدي المختلف ، خذ مغليًا مائيًا من التوت الويبرنوم.
• مع عسر الهضم وكمعرق ، يتم استخدام ديكوتيون من بذور الويبرنوم.

• في حالة الأنفلونزا ، تُفرك ثمار الويبرنوم الطازجة أو المجمدة بالعسل (بنسب 1: 1) ، أضف كمية صغيرة من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، خذ نصف ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات.
• عند السعال ، اخلطي ثمار الويبرنوم المغسولة مع العسل (1: 2) ، واتركيها لمدة 6 ساعات على الأقل ، وخذي ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
• في حالة الإصابة بالربو القصبي ، تُسكب ملعقة كبيرة من ثمار الويبرنوم الناضجة المهروسة في البطاطس المهروسة مع 200 مل من الماء المغلي الدافئ ، وتُمزج مع ملعقة كبيرة من العسل. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُحفظ على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم يصفى ، ويبرد ، وخذ ملعقة كبيرة من 3 إلى 5 مرات في اليوم.
• لارتفاع ضغط الدم ، يتم استخدام لحاء الويبرنوم أيضًا: صب ملعقتين كبيرتين من اللحاء المسحوق في 400 مل من الماء المغلي. يُغلى المزيج ، ويُترك في حمام مائي لمدة نصف ساعة ، ويُصفى ، ويُبرد ويشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
• في حالة الإصابة بأمراض القلب التاجية ، تناول ثمار الويبرنوم المبشورة بالسكر - ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة يوميًا ، أو اشرب عصير الويبرنوم بكميات صغيرة (100 مل من العصير يوميًا).
• في حالة عدم انتظام دقات القلب ، اطحن 5 ملاعق كبيرة من ثمار الويبرنوم في وعاء من المينا ، واسكب 600 مل من الماء المغلي تدريجيًا مع التحريك المستمر ، واتركه يتشرب لمدة 4 ساعات ، ثم يصفى. اشرب 100 مل يوميا بأربع جرعات قبل كل وجبة.
• مع نزيف البواسير ، يُشرب مغلي محضر من ملعقة كبيرة من لحاء الويبرنوم المسحوق و 200 مل من الماء المغلي في ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم ، أو تُستخدم شموع الصيدلية الجاهزة على خلاصة لحاء الويبرنوم.
• عند السعال ، يكون العلاج المنزلي مفيدًا ، حيث ستحتاج إلى 400 غرام من ثمار الويبرنوم و 400 غرام من العسل و 220 غرام من السكر و 250 مل من خل النبيذ. تُطحن الفواكه المغسولة والمجففة في هريس وتُغلى. يصفى ويضاف العسل والسكر وخل النبيذ إلى المرق المصفى. يُحرّك المزيج ويُغلى ويُسكب في زجاجات معقمة. احفظها بالثلاجة.

مع الذبحة الصدرية ، يتم غرغر جرعة من الفواكه والزهور والأوراق. صب ملعقة كبيرة من الزهور أو الأوراق مع 200 مل من الماء المغلي ، واتركها لمدة ساعة ، ثم صفيها. تغرغر عدة مرات في اليوم.

عصير التوت الويبرنوم يزيل حب الشباب على الوجه. لحب الشباب ، اخلطي عصير فاكهة الويبرنوم الطازجة مع العسل (في أجزاء متساوية) ، ضعيها على بشرة وجه نظيفة ، اشطفيها بالماء الدافئ بعد ربع ساعة.

يستخدم التوت الناضج المسحوق أو اللب من لحاء الكامبيوم ، المقشط من الفروع الصغيرة ، لكمادات على الجروح (بما في ذلك الجروح النازفة) وعلى مناطق الجلد المصابة بالإكزيما.

في الطب الشرقي

في الطب الصيني غير الرسمي ، اعتبرت ثمار الويبرنوم وأوراقها ملينًا ومقيئًا.

في البحث العلمي

الإمكانات الطبية للويبرنوم هي مادة خصبة للبحث.

تم تأكيد الإثبات العلمي للاستخدام التقليدي للطب الشعبي التركي الويبرنوم في علاج تحص الكلية في مقال بواسطة M. Ilhan و B. Ergen و I. Suntar وآخرين.

تم تقييم الخصائص الزراعية المورفولوجية والكيميائية الحيوية والنشطة بيولوجيًا في الويبرنوم في دراسة أجراها العلماء الأتراك N. Ersoy و S. Ersisli و M. Gundogdu.

تمت دراسة خصائص الويبرنوم الواقية من الإجهاد ودور النبات في تحفيز التفاعلات الأيضية لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد في عمل Sprygin V.G. و Kushnerova N.F و Fomenko S.E. وإلخ.

أطروحة إلياسوفا إس. مكرس لإجراء تحليل مقارن لخصائص المستحضرات النباتية على أساس الويبرنوم الشائع والفخر الويبرنوم.

الخواص المضادة للأكسدة في الويبرنوم هي موضوع عمل Tsekhina N.N. ، Khasyanova N.G. ، Orekhova S.V.

في علم التغذية

تستخدم ثمار الويبرنوم لأيام الصيام (تستهلك مع الماء أو العسل أو كمية صغيرة من السكر). كما أنهم يستخدمون الويبرنوم كجزء من الوجبات الغذائية (حمية البطيخ والويبرنوم ، وأيام الصيام على البطيخ وفاكهة الويبرنوم).

في الطبخ

مربى الويبرنوم

وصفة عالم النبات العرقي روبن هارفورد

سوف تحتاج إلى منتجات: 800 جرام من توت الويبرنوم (يجب أن تكون الثمار طرية ، يمكن عصرها بسهولة بأصابعك) ، هريس البرتقال (ستحتاج لب برتقالة) ، 12 تفاحة صغيرة مهروسة إلى حالة هريس (من الأفضل استخدم "تفاح الجنة") ، 0.5 لتر ماء بارد ، سكر.

تُمزج ثمار الويبرنوم مع هريس البرتقال والتفاح والماء في قدر ذات قاع سميك ويُترك ليغلي. يغلي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. ضع الكتلة المغلية في كيس مناديل نظيف ، وضعها في حالة تعليق فوق الحاوية واتركها طوال الليل للصب. قم بقياس سائل قاعدة الهلام المعبر عنه بكوب قياس وأضف السكر (بمعدل 0.5 كجم من السكر لكل 0.5 لتر من السائل). مع التحريك بالتساوي ، اتركيه حتى الغليان على نار خفيفة ، واتركيه يغلي لمدة ربع ساعة. بمجرد أن يبدأ المربى في التكاثف ، ارفعه عن النار واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبه في برطمانات معقمة وأغلقها.

صلصة الويبرنوم الحارة (للحوم أو الأسماك)

المكونات المطلوبة: 1 كجم من فاكهة الويبرنوم ، 1 كجم من السكر المحبب ، 5 جرام من حامض الستريك والفلفل الأحمر الحار (حبة واحدة). اشطف الويبرنوم تحت الماء الجاري ، اتركه يجف ، ثم اتركه على نار خفيفة في كمية قليلة من الماء لبضع دقائق وافرك من خلال غربال. يُمزج المهروس المهروس مع السكر المحبب وحمض الستريك والفلفل المفروم جيدًا. أثناء التحريك ، أحضر الصلصة إلى حالة متجانسة. رتبيها في برطمانات معقمة واتركيها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة. للتخزين طويل الأمد ، أغلق البرطمانات كالمعتاد. احفظ الصلصة في مكان مظلم وبارد. لتناول الطعام فورًا ، احفظ الصلصة في الثلاجة ، وأغلقها بإحكام.

بيليش مع الويبرنوم

لتحضير فطيرة التتار التقليدية مع التوت الويبرنوم للعجين ، ستحتاج إلى: 4 أكواب من الدقيق ، 2 كوب من اللبن الرائب ، 3 بيضات ، 200 غرام من الزبدة ، 0.75 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، قليل من الملح. مكونات الحشوة: 0.5 كجم من التوت الويبرنوم ، 0.3 كجم من السكر ، 150 جرام من الشعير ، 2 ملاعق كبيرة من البسكويت المطحون. أيضا بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة. اعجن العجينة من الدقيق والحليب المخثّر والبيض المخفوق والزبدة المذابة والصودا والملح. افرز الويبرنوم واخلطه مع السكر والشعير واتركه لينقع في فرن مغلق ومدفأ جيدًا. نقسم العجينة إلى قسمين غير متساويين. افردي الكعكة من جزء أكبر من العجين ، ضعيها في شكل مدهون بحيث تتدلى حواف العجين من جوانب القالب. ضعي حشوة الويبرنوم على الكيك ، ولفي حواف العجين قليلاً باتجاه الوسط ، لتشكيل ثنيات. افردي أسلاك التوصيل المصنوعة والسوط من جزء أصغر من العجين ، وزيّني الفطيرة بها. نضع الفطيرة في الشكل في مكان دافئ "لتناسب". ثم دهنها بكتلة البيض واخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الدمج مع منتجات أخرى

بالاشتراك مع التفاح ، يتم تحضير مربى البرتقال من ثمار الويبرنوم (تؤخذ الويبرنوم والتفاح بنسب متساوية) ، وكذلك الخطمي (يجب أن تؤخذ ثمار الويبرنوم بمقدار الثلث). يكمل الويبرنوم ورماد الجبل بعضهما البعض جيدًا بشكل خاص في الذوق: فواكه الويبرنوم تخفف مرارة الرماد الجبلي ، والتوت الروان ، بدوره ، يمنح الطبق أو المنتج لونًا لطيفًا ومذاقًا ورائحة غريبة.

مشروبات الويبرنوم

كيسل من الويبرنوم

سوف يستغرق 150 غرامًا من العصير من ثمار الويبرنوم و 300 غرام من السكر و 120 غرامًا من نشا البطاطس و 2 لتر من الماء. خفف العصير بالماء ، سخنه إلى حالة ساخنة ، أضف النشا ، المخفف مسبقًا بكمية صغيرة من الماء المغلي البارد ، ثم أضف السكر ، واخلط كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان. حتى لا يتم تغطية سطح الهلام النهائي بفيلم شد ، يرش بكمية صغيرة من السكر.

مورس من الويبرنوم

المقادير: كوب من ثمار الويبرنوم الناضجة ، نصف كوب من السكر المحبب ، 1 لتر من الماء. افرز الثمار (التوت) واغسلها واهرسها واعصرها. ضع الحاوية مع العصير في الثلاجة. يُسكب ثفل الويبرنوم بالماء الساخن ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى ويُضاف السكر ويُبرد ويُمزج مع العصير السابق. تصب في أكواب وتقدم مع شريحة من الليمون أو البرتقال.

اشرب من الشوفان والويبرنوم:

ستحتاج إلى كوب من الشوفان ، ونصف كوب من ثمار الويبرنوم ، و 0.25 كوب من الزبيب أو المشمش المجفف ، و 3 ملاعق صغيرة من العسل أو السكر ، و 1.5 لتر من الماء.

افرز الشوفان واشطفه واسكب الماء البارد واتركه ينقع لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُضاف ثمار الويبرنوم المهروسة ، ويُضاف الزبيب المفروم أو المشمش المجفف ، ويُرفع عن النار ويُترك لمدة ساعة. يصفى ويقدم ساخناً أو بارداً مع العسل أو السكر.

كالينا في التجميل

تستخدم الفاكهة والزهور وأوراق الويبرنوم في العديد من الوصفات التجميلية: في علاج مشاكل البشرة ، للتخلص من البقع والنمش.

• يترك الويبرنوم قناع تنغيم الوجه: طحن أوراق الويبرنوم المغسولة ، ضع طبقة رقيقة متساوية على جلد الوجه مدهون بكريم دهني. بعد ربع ساعة ، قومي بإزالة القناع بقطعة قماش ناعمة وشطفها بالماء الدافئ.
• جليد الويبرنوم التجميلي(عصير فواكه الويبرنوم المجمد) يستخدم لتدليك الوجه وتفتيح البقع العمرية وإزالة النمش والتجاعيد الدقيقة.
• قناع تبييض عصير الويبرنوم: يخلط بنسب متساوية عصير فاكهة الويبرنوم وبياض البيض. يوضع على الوجه الذي سبق تنظيفه. يغسل بعد 20-30 دقيقة بالماء الدافئ. أيضًا ، لتبييض البشرة ، يمكنك الجمع بين عصير الويبرنوم والعسل.
• لإزالة النمش وتفتيح البشرة التي تعاني من السمرة الزائدةاستخدم منتجًا تجميليًا محليًا: اخلطي عصير الويبرنوم مع القشدة الحامضة (1: 1) ، ضعي الخليط على الوجه. اتركي القناع لمدة 15 دقيقة ، قومي بإزالة البقايا بقطعة قماش ناعمة وشطفها بالماء الدافئ.
• غسول منشطمن الويبرنوم يتم تحضيره على النحو التالي: بخار حفنة من أزهار الويبرنوم مع 200 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة ساعتين ، ثم صفيه. تسريب جاهز لفرك بشرة الوجه.
• عصير الويبرنوم الطازجتستخدم لمسح البشرة الدهنية ، للقضاء على حب الشباب والبقع العمرية. بعد استخدام عصير الفاكهة الويبرنوم ، يجب تنعيم الجلد بكريم مغذي.

خصائص خطرة من الويبرنوم وموانع الاستعمال

يمكن أن يسبب الاستهلاك غير المنضبط لفاكهة الويبرنوم الطازجة القيء (أيضًا إذا احتفظت التوت بالمرارة التي لم يتم القضاء عليها بواسطة الصقيع الأول). الويبرنوم مضاد استطباب للنقرس. بحذر يجب أن يؤخذ من قبل أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم).

لقد جمعنا أهم النقاط حول الفوائد والأضرار المحتملة من الويبرنوم في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين للغاية إذا قمت بمشاركة الصورة على الشبكات الاجتماعية مع رابط إلى صفحتنا:

1. 1 كالينا ، باعتبارها واحدة من أجمل الأشجار ، متجذرة في التقاليد السلافية والفولكلور والفنون الشعبية ، وترك بصمة في كتابة الأغاني والتطريز والمعتقدات والأساطير. هناك الكثير من الأقوال والأقوال حول الويبرنوم: "لا تكن توت الويبرنوم" ، "والويبرنوم مع كالاش لا يهتم به" ، "من التوت لا يكون اللحاء رائعًا ، لكن التوت حلو ؛ لكنك ستمزق لحاء من كالينيك ، لكنك لن تأخذ التوت في فمك ".
2. 2 في الممارسة البيطرية ، يتم استخدام لحاء وفواكه وأوراق الويبرنوم لعلاج مرض الحمى القلاعية في الماشية.
3. 3 ثمار الويبرنوم واللحاء مناسبة لإنتاج الأصباغ الطبيعية (الأحمر والأسود والأخضر ، على التوالي). يتم استخدامها لصبغ الصوف.
4. 4 الويبرنوم يُزرع في الحدائق لإنشاء تحوطات وجذب الطيور المفيدة.
5. 5 في السابق ، تم تصنيف الويبرنوم كعضو في عائلة زهر العسل ، ولكن بعد تحديث التصنيف في عام 2003 ، يعرف علماء النبات الويبرنوم كعضو في عائلة Adox.

الأنواع والأصناف

هناك ما لا يقل عن 166 نوعًا تنتمي إلى جنس كالينا. الأكثر شيوعًا هي:

1. 1 الويبرنوم عادي- موطن الأنواع يغطي أوروبا الشرقية وغرب سيبيريا. نبات طبي. في إطار هذا النوع ، هناك الكثير من الديكور ("كومباكتوم" ، "روزوم" ، "بولدينيز") وأصناف الفاكهة ("سوار الرمان" ، "المرجان الأحمر") ؛
2. 2 الويبرنوم كامل الأوراق (الكبرياء)- الأنواع البرية في الغالب ، تنمو في الأجزاء الوسطى والجنوبية من أوروبا. كما يُزرع كشجيرة زينة ذات أزهار كثيفة وجميلة. المعروفة باسم "الويبرنوم الأسود". من توت هذا النوع ، يتم إنتاج الحبر ، من الجزء الجذعي - الشيبوك ؛
3. 3 الويبرنوم دائم الخضرة (الغار)- شجيرة زينة البحر الأبيض المتوسط ​​التي انتشرت على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ؛
4. 4 الويبرنوم bureinskaya- يحدث على أراضي سلسلة جبال Bureinsky (إقليم خاباروفسك). النبتة نبات عسل. المنظر له قيمة زخرفية.
5. 5 كالينا رايتا- ينمو في سخالين ، جزر الكوريل ، في كوريا واليابان. هذا النوع مدرج في الكتب الحمراء لروسيا ومنطقة سخالين ؛
6. 6 معطر الويبرنوم- شائع في اليابان وكوريا والهند.

الويبرنوم عادي- شجيرة متفرعة من 2 إلى 5 أمتار مع لحاء رمادي. ترتيب الأوراق معاكس ، الأوراق كبيرة ، معنق. يتم جمع الزهور البيضاء في النورات القشرية. تشكل الثمار الحمراء اللامعة والعصرية عناقيد متدلية. الثمار عبارة عن دروب بيضاوية تشبه التوت بحجر صلب. تزهر في مايو ويونيو.

ينمو الويبرنوم على طول المسطحات المائية ، في المروج ، في شجيرات الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق.

الميزات المتزايدة

يتكاثر النبات عن طريق البذور ونباتيًا (عن طريق تقسيم الأدغال ، والعقل ، والطبقات ، وما إلى ذلك). تخضع البذور إلى طبقات طويلة الأمد ثم تزرع في تربة محضرة مع الحفاظ على المسافة بين الصفوف من 0.3 إلى 0.4 متر وبعد عامين من الزراعة يتم زرع الشتلات في قطعة أرض دائمة. يتحمل النبات الشتاء جيدًا بدون مأوى. ينمو الويبرنوم في أي نوع من التربة ، باستثناء الطين شديد الكثافة أو التربة الصخرية. نبات محب للضوء ومحب للرطوبة: يحتاج إلى سقي إضافي خلال فترة الإزهار وأثناء النمو النشط في الربيع. الطريقة الأكثر فعالية لتكاثر الويبرنوم هي في الدفيئة ، باستخدام قصاصات خضراء ، في أوائل الصيف. في هذه الحالة ، بحلول الخريف ، يتكون نظام جذر متطور في شجرة صغيرة.

كيفية اختيار

يمكن الحكم على درجة نضج ثمار الويبرنوم من خلال لون التوت: يجب أن تكون مشبعة ، حمراء داكنة ، لون الرمان. من المهم أيضًا أن نتذكر أنه لا يمكن حصاد شجرة الويبرنوم إلا بعد "انتزاع" الثمار من الصقيع الأول وزوال المرارة منها.

متى يتم حصاد الويبرنوم؟

يُحصد اللحاء في الربيع ، أثناء حركة العصائر (أبريل- مايو). على الفروع المقطوعة ، يتم إجراء قطع دائرية بالسكاكين على مسافة 0.25 متر ، وهي متصلة بقطع طولية ، وبعد ذلك يتم إزالة اللحاء بسهولة. تجف في السندرات ، تحت المظلة ، حيث توجد تهوية جيدة ، مع وضع طبقة رقيقة من 3-5 سم على الورق أو القماش. مدة الصلاحية تصل إلى 4 سنوات. يتم تخزينها في بالات حتى 50 كجم.

يتم حصاد الثمار عندما تنضج تمامًا (أغسطس - سبتمبر). تُقطع عناقيد كاملة بالسكاكين أو المناجل وتوضع في سلال فضفاضة. تجف في الأفران أو المجففات. بعد الدرس والفصل على منخل من الأغصان والسيقان. يتم تخزين الفواكه المجففة في أكياس. لم يتم تحديد مدة الصلاحية.

كيفية تخزين

يمكن تخزين ثمار الويبرنوم مجففة أو مجففة ، مطحونة بالسكر ، مجمدة وتخزينها في الفريزر مثل التوت العادي ، وكذلك العصير المحضر أو ​​المغلي.

كيف تجف الويبرنوم؟

لتحضير الويبرنوم المجفف ، تحتاج إلى: شطف الثمار الناضجة ، وإزالة السيقان ، وفرز التوت الفاسد. لتقليل المرارة ، يجب سلق الثمار لمدة 2-3 دقائق. ثم اتركه يجف ، يجف على منشفة ورقية ، تخلص من الرطوبة الزائدة ، واخلطه مع السكر. للحصول على 1 كجم من ثمار الويبرنوم ، خذ 250 جم من السكر المحبب واتركه ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. صفي العصير الناتج ، أضف 250 جم من السكر إلى كتلة الويبرنوم مرة أخرى واستمر حتى يظهر العصير. العصير المصفى للمرة الأولى والثانية يُمزج ويُحفظ. تُسكب كتلة سكر الويبرنوم المتبقية بشراب ساخن بتركيز 50٪ وتترك للشراب لمدة 5 دقائق. ثم يتم فصل الشراب ، وتصفيته من خلال غربال ، وتوضع الثمار في طبقة رقيقة على صفيحة خبز ، وتوضع في الفرن ، وتحفظ لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 850 درجة مئوية ، ثم توضع في الفرن. الجرار.

كيف تجف الويبرنوم؟

لتجفيف ثمار الويبرنوم ، يتم غسلها جيدًا في شكلها الناضج مع السيقان ، ثم يتم إزالتها بعناية شديدة. توضع الثمار المغسولة في طبقة رقيقة حتى على صفيحة خبز مغطاة بورق وتُجفف عند درجة حرارة 50-600 درجة مئوية مع فتح الباب. التجفيف البطيء ممكن لأن الثمار ليست عرضة للعفن بسبب محتواها العالي من المواد المضادة للميكروبات. تكون ثمار الويبرنوم المجففة بشكل صحيح مستديرة ومتجعدة ومسطحة. الويبرنوم المجفف له رائحة بالكاد وطعم مر. وهي تستخدم أساسا لصنع ديكوتيون.

كيف تحافظ على عصير الويبرنوم؟

سوف تحتاج إلى: 1 كجم من ثمار الويبرنوم و 200 جرام من السكر المحبب و 200 مل من الماء. افرز الثمار واغسلها واعصر العصير منها. يُسكب اللب مع الماء ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُصفى. يُمزج المرق مع العصير ، ويضاف السكر ويخلط ويصب في الجرار ويبستر ويغلق.

عندما تحاول التحدث عن فوائد توت الويبرنوم ، فأنت دائمًا لا تعرف من أين تبدأ. يمكن استخدام هذه الشجيرة الصغيرة في أي منطقة تقريبًا. هذا هو الطب الرسمي والتقليدي ، التجميل ، الطبخ. في هذه المقالة ، لن نحاول فقط تغطية جميع الجوانب الممكنة لاستخدام هذا التوت ، ولكننا سنشرح سبب كونه عنصرًا مهمًا في نظام غذائي متوازن.

الجغرافيا والأصل

هذا النبات معروف لبلدنا منذ العصور القديمة. في روسيا ، يتم توزيعها في كل مكان تقريبًا ، على الرغم من أن لها تفضيلاتها الخاصة:

• بيئة رطبة. يمكنك العثور على الشجيرات ليس فقط على طول الجداول الصغيرة ، ولكن أيضًا في مناطق المستنقعات.

• الغابات الصنوبرية. كلما كانت الغابة أكثر كثافة ، زادت احتمالية رؤية الثمار الحمراء هناك.

في الوقت نفسه ، لا يمكن القول أن النبات غريب الأطوار. تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية القاسية لوسط روسيا. يوصي الذواقة بالبدء في حصاد "الحصاد" مع بداية الصقيع الأول. يطرد البرد المرارة والحموضة من التوت.

تعتبر الفاكهة فقط صالحة للأكل ، لكن هذا لا يعني أن بقية الشجيرة لم تستخدم في حياة الإنسان. تستخدم لحاء النبات وجذوره وأوراقه بنشاط. جميعها غنية بالخصائص العلاجية ، وبالتالي فهي بمثابة مواد خام ممتازة لتحضير العديد من الأدوية.

لكن لا تنس أن توت الويبرنوم ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه ضار أيضًا بصحة الإنسان ، فهناك عدد من موانع الاستعمال. ضع في اعتبارك حتى لا تؤذي نفسك عن طريق الخطأ في عملية العلاج أو فقدان الوزن أو تجارب الطهي. لإدراج التوت بشكل صحيح في النظام الغذائي ، استشر أخصائيًا.

اتصل بعيادة Elena Morozova لتخفيف الوزن وستتلقى خطة وجبات فردية مصممة وفقًا لنوعك وعمرك وخصائصك الجسدية والنفسية. نحن لا نقدم نظامًا غذائيًا ، ولكن نظامًا غذائيًا شاملاً ومتوازنًا ، والذي ، جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني "الناعم" وعمل علماء النفس ، لن يعطي النتيجة المرجوة فحسب ، بل يصلحها أيضًا إلى الأبد.

التوت الويبرنوم لجسم الإنسان: خصائص وموانع مفيدة

إنها غنية بالفيتامينات المختلفة ، ولكن معظم المكان مخصص للمجموعتين C و A. أيضًا ، تفتخر هذه الشجيرة المنخفضة بوجود العفص والبكتين. لا غنى عنها عندما يتعلق الأمر بعلاج واستعادة النشاط الوظيفي الطبيعي للجهاز الهضمي.

يمكن أيضًا العثور على مبيدات الفيتون في التركيبة ، وبالتالي فإن المنتج له أيضًا تأثير مضاد للميكروبات. تعتبر مغلي الويبرنوم علاجًا شعبيًا فعالًا لنزلات البرد.

يحتوي التوت على كمية كبيرة من المغنيسيوم والنحاس والحديد. يساعد على استعادة الجسم بعد التدريب البدني الجاد ، ويقضي على التعب المزمن ، ويقلل من اللامبالاة.

تحتوي الثمار على أحماض فالريك وحمض فورميك. مزيجهم يساعد في مكافحة الاكتئاب.

تعتبر كالينا أيضًا منشطًا طبيعيًا ويمكن أن تعطي احتمالات للعديد من المنتجات الحديثة الموجودة على أرفف السوبر ماركت.

ما هي فوائد ثمار الويبرنوم لجسم الإنسان وصحته ، هل يمكن أن يكون هناك ضرر

• تأثير تقوية عام.تأثير مفيد على الجهاز المناعي للإنسان ، خاصة عند تناوله بشكل منهجي. تساعد الجرعات الصغيرة الثابتة الجسم على مقاومة الأمراض من أي نوع بفعالية ومحاربة الالتهابات والفيروسات.

• وقائي.هذا صحيح بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما يعاني السكان من نزلات البرد. يمكن أن يمنع ديكوتيون المصنوع بشكل صحيح التهابات الجهاز التنفسي الحادة والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة في المرحلة الأولية. تتكيف الثمار جيدًا مع السعال ، فهي جافة ورطبة.

• ترميم المفاصل.يتكيف النبات جيدًا مع التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. التأثير هو نفسه من معظم المراهم الحديثة ، ولكن هذه الطريقة أكثر اقتصادا. كبار السن في المدرسة القديمة يعرفونه جيدًا.

• عامل مضاد للالتهابات.إجراء علاجي إضافي أثناء التهاب الحلق أو أمراض أخرى من نفس النوع.

• حمى.تناظرية جيدة للباراسيتامول وحتى المساحيق الحديثة مثل Theraflu. لقد ذكرنا بالفعل الكمية الكبيرة من فيتامين سي التي يحتويها منتجنا. في الوقت نفسه ، يكون تأثيره أخف من تأثير العديد من الأقراص الصيدلانية المعروفة. إذا كان طفلك مريضاً ، استخدم مشروب الويبرنوم مع العسل.

• تأثير التطهير.يزيل عصير التوت الطازج السموم والمواد الضارة الأخرى من الجسم التي تراكمت على مدى فترة طويلة. في المرحلة الوقائية من ترشيد التغذية ، تكون هذه الطريقة فعالة بشكل خاص. لا تنس أن النبات أيضًا مدر للبول ، يمكنه إزالة الرطوبة الزائدة من جسم المريض بسرعة.

• تأثير منشط.يخفف التوتر ويعالج العصاب ويساعد على التعامل مع الأرق ونوبات الغضب. ابدأ طريقة رائعة للتهدئة والهدوء وراحة البال.

• علاج الدوالي.فرك الويبرنوم ليس دواء. لذلك ، نوصي باستخدامها مع الأدوية الأخرى.

• مساعدة الجهاز القلبي الوعائي.الوصفات الشعبية التي تستخدم التوت الويبرنوم فعالة ، لكن لها خصائص وموانع مفيدة. مع زيادة تخثر الدم ، فإنها ستؤثر سلبًا على جسم المريض ، ويمكن أن تؤدي إلى ظهور جلطات دموية.

• تأثير مجدد.له تأثير مفيد على الجلد ويساعد حرفيًا على إعادة عقارب الساعة إلى الوراء.

تم تأكيد الخصائص المفيدة للويبرنوم للنساء من خلال العديد من الدراسات الطبية ، في حين أن هناك القليل من موانع الاستعمال. هذه طريقة فعالة لمكافحة أي نوع من الأمراض الالتهابية. يساعد التدخل الناعم على تطبيع مسار العمليات الفسيولوجية وتخفيف التورم والألم وعدم الراحة.

الخصائص المفيدة والضارة لفاكهة الويبرنوم: موانع للضغط

قلنا بالفعل أن الثمار لا ينصح بها لزيادة تخثر الدم ، ولكن هناك قيود أخرى. يعتبر أحد أهمها تأثيرًا سلبيًا على الجسم مع زيادة الضغط. خاصة عندما يتعلق الأمر بالتأثير الفطري. لكن القاعدة تنطبق أيضًا إذا زاد الضغط نتيجة تناول أدوية أو أدوية أخرى أو مجرد طعام. على سبيل المثال ، الاستهلاك المفرط للقهوة أو التورين. في هذه الحالة ، لا يوجد الويبرنوم: سيؤدي إلى تفاقم الوضع.

وعلى النقيض من ذلك ، إذا كان لديك ضغط دم منخفض ، فإن النبات يعيده إلى طبيعته. قبل قبول وبدء أي إجراءات متعلقة بهذا المنتج ، يلزم استشارة طبية متخصصة. يمكنك الحصول عليه من عيادة Elena Morozova لتخفيف الوزن.

تعرف على المزيد حول برامج إنقاص الوزن لدينا:

توت الويبرنوم لصحة المرأة: فوائد الفاكهة ، الضرر ، موانع الاستعمال

لا توجد قيود كثيرة على الاستخدام. يعتبر العديد منها أنثويًا بحتًا:

• أي نوع من أمراض الكلى فالنصف الجميل للبشرية هو أكثر عرضة لها.
• حمل. في أي وقت ، لا ينصح بإدخال النبات في النظام الغذائي. هذا ينطبق على كل من الاستقبال الداخلي والخارجي. تنطبق القواعد على الأوراق والسيقان والجذور واللحاء والتوت نفسها.

ولكن إذا أخذنا في الاعتبار الخصائص المفيدة والضارة للويبرنوم ، وموانع استخدام الفاكهة للنساء والرجال ، فمن الجدير بالذكر أن هناك عدة مرات من السابق. مجموعة كاملة من التأثيرات الإيجابية وحالات قليلة فقط يمكن أن ينظر فيها الجسم إلى المنتج بشكل سلبي:

• انخفاض ضغط الدم.

• مرض تحص بولي.

• النقرس.

الاستخدام المنتظم للأموال ، بما في ذلك المصنع ، للوقاية والعلاج له ما يبرره. بالنسبة للنصف القوي ، فإن التأثير التجميلي ليس ذا أهمية كبيرة ، ولكن الصفات الطبية والتأثير المنشط مهمان.

وصفات باستخدام الويبرنوم: خصائص مفيدة ، وموانع ، وكيفية طهي التوت

هذا النبات له قيمة في الطبخ. لكن ليس كل شخص متفائلًا بمذاقه الحاد. شخص ما يشتكي من حامض ، شخص آخر يشتكي من المرارة. التخلص من كليهما في الواقع أمر بسيط للغاية. ضع التوت في الماء المغلي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، وسيصبح طعم المنتج أكثر ليونة.

إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بمربى غير عادي وصحي ، فقطف الثمار بعد الصقيع الأول. تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، يفقدون مرارة مميزة. بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في انتظار قدوم الشتاء ويريدون تحضير طعام شهي بأسرع وقت ممكن ، نوصي بالغش ووضع النبات في الفريزر لمدة ساعة ونصف. وسوف يكون التأثير نفسه.

يقع موسم قطف التوت في نهاية الخريف ، ولكن بمعرفة بعض تعقيدات التخزين ، يمكنك تدليل نفسك بها طوال العام تقريبًا. لكي يحتفظ النبات بالفيتامينات ، يمكنك:

• جفف الثمار في الفرن. يتم ذلك عند درجة حرارة 60 درجة. من الأفضل أن يكون باب الفرن مفتوحًا قليلاً.

• يجمد. مثل أي منتج موسمي آخر ، هذا المنتج يحافظ على البرد.

خيار آخر هو أخذ وعاء نظيف وجاف ، ووضع الويبرنوم هناك ووضع الحاوية في مكان بارد. في هذه الحالة ، يمكن تخزين التوت لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكنك طهيها مع السكر أو العسل.

وصفات الخمس دقائق تحظى بشعبية كبيرة. لا يتم غلي الثمار ، ولكن يتم طحنها في الخلاط أو معالج الطعام. تظل طازجة ، مما يعني أنها تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية. في الثلاجة ، يتم تخزين هذا الطبق لفترة طويلة.

الويبرنوم الطازج: الفوائد والأضرار

الموانع الوحيدة لاستخدامه هي ارتفاع درجة الحموضة في المعدة. بعد المعالجة والتجفيف المطول ، يختفي جزء كبير من الحمض ببساطة. لم يعد المنتج المجفف يؤذي المعدة الحساسة. على الأقل بنفس الشدة. لكن هذه العملية تقلل أيضًا من فائدة الفاكهة. تتوقف العديد من العناصر النزرة والفيتامينات عن العمل ، ويتم امتصاصها بشكل أسوأ. لذلك ، من الأفضل تناول المنتج المجفف على شكل مغلي وصبغات ، ويوصى باستخدام التوت الطازج بدون وصفة طبية. لكن تأكد من اتباع الجرعة. يمكن أن يؤدي وجود كمية كبيرة من الحمض إلى الإضرار بالمعدة الصحية ، كما يتسبب في عدم الراحة للأسنان وفي تجويف الفم. مراقبة التدبير.

التوت مفيد للغاية ، والمعروف بالفعل لسكان المدن الحديثة ، هو الويبرنوم. لكن في القرى ، لا تزال هذه الشجيرات تزرع ويستخدم التوت لعلاج وزيادة المناعة في الشتاء. تمامًا مثل هذا ، لا يمكن للجميع تناوله بسبب الطعم المر. ولكن في كثير من وصفات الطب التقليدي

يستخدم الويبرنوم. من ما يساعده هذا التوت ، عليك أن تعرفه ، لأنه مفيد للغاية. ليس من قبيل المصادفة أن العديد من الأغاني عن الويبرنوم الأحمر قد تم إنشاؤها بين الناس.

خصائص مفيدة الويبرنوم

لطالما اعتقد الناس أنه يساعد في مكافحة 99 مرضًا. الويبرنوم هو أحد أنواع التوت القليلة التي يمكن حصادها في الشتاء ، والتي تعيد تغذية الفيتامينات. مما يساعد ، عرفت جميع ربات البيوت من قبل. في حالة وجود أي مرض ، يتم تحضير الشاي المعطر من أغصان الويبرنوم والفواكه. له خصائص مضادة للالتهابات ، ويعالج السعال ، ويخفض ضغط الدم ، ويحارب العصاب والأرق.

تحتوي ثمار الويبرنوم على العديد من الفيتامينات والأحماض العضوية الطبيعية والعفص المفيدة للهضم. لذلك ، يتم استخدام الويبرنوم كفيتامين وتطبيع الأيض. من المفيد أيضًا صنع أقنعة من هذا التوت: فهي تجدد شباب البشرة وتعالج الالتهابات وحب الشباب. يمكن سرد العديد من الخصائص التي يمتلكها الويبرنوم. ماذا هي تساعد؟

يتم أخذ مغلي وعصير الويبرنوم لعلاج العصاب والأرق والصداع. له خصائص تقوية عامة ، ويحسن المناعة ، بل ويساعد في علاج السرطان. مغلي الفاكهة والأغصان ينظف الجسم تمامًا من السموم ويحفز عضلات الأمعاء.

مغلي من الويبرنوم

يعالج كالينا العديد من الأمراض ، لكن لا يمكن للجميع تناوله طازجًا ، لأنه يحتوي على جليكوسيد مرير. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه كمغلي. لتحضيرها ، تحتاج إلى طحن التوت وصب الماء الساخن. ملعقتين كوب من الماء. يتم تسخين المحلول الناتج لمدة 15 دقيقة ، ويفضل أن يكون ذلك في حمام مائي. يجب أن يتم ذلك في وعاء من المينا.

يخلط المرق المبرد والمصفى بالعسل ويشرب مثل الشاي. يمكنك تناول ما يصل إلى ثلاثة أكواب من التسريب يوميًا. أفضل ما في الأمر أنه يساعد في حالات العصاب والتشنج الوعائي. يمكن أن يؤدي تناول مغلي العسل المستمر إلى علاج ارتفاع ضغط الدم الأولي ، حيث يساعد الويبرنوم في الضغط. إذا كان ديكوتيون مصنوعًا أيضًا مع إضافة فروع نباتية ، فإنه يعالج السعال المستمر و

كيفية حفظ الويبرنوم لفصل الشتاء

يلين طعم الويبرنوم أثناء الصقيع ، لذلك يوصى بتعليقه على الشرفة الأرضية وتناوله بعد الصقيع الأول. التوت الوحيد الذي مذاقه أفضل بعد التجميد هو الويبرنوم. مما يساعد ، يتضح إذا اكتشفت أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي. توفر ملعقة كبيرة من التوت حاجة الشخص اليومية إليه.

يوصى بتحضير المزيد من الويبرنوم لفصل الشتاء عن طريق تجميده أو عمل عصير بالعسل. لا يمكنك تناوله أو شرب العصير فقط ، بل يتم الحصول على التوابل والصلصات اللذيذة للغاية مع إضافة الويبرنوم. في الوقت الحاضر ، يجب على النساء أن يتذكرن ما يساعد من الويبرنوم الأحمر ، وغالبًا ما يدرجن هذا التوت المذهل في النظام الغذائي لأسرهن.

بالنسبة للشعوب السلافية ، الويبرنوم ليس مجرد شجيرة جميلة. ترتبط الثقافة والحياة ارتباطًا وثيقًا بهذا النبات. تم العثور على يذكر عنها في المعتقدات والطقوس ، والقصائد مخصصة لها. الأغاني. يرمز التوت الويبرنوم إلى نقاء الفتاة وحبها وجمالها. وهو مكون في العديد من الأطباق الوطنية ويقدر في الطب لخصائصه المفيدة.

توت الويبرنوم العادي

شجيرة الويبرنوم تجذب العين في أي وقت من السنة: تتناثر فيها الأزهار البيضاء الثلجية في الربيع ، أو الخضرة المورقة في الصيف أو العناقيد الحمراء الزاهية في الخريف. لكن النبات يستحق الحب الشعبي ليس فقط لجماله ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه العلاجية.

يتم تحضير الكمادات والمراهم والإغلاء والصبغات من الويبرنوم للمساعدة في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض:

• أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون) ؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• مرض السل؛
• مرض الكبد؛
• تصلب الشرايين؛
• نزلات البرد.
• علماء أمراض الجهاز العصبي.
• التهاب الجلد.
• سن اليأس؛
• اضطرابات الدورة الشهرية؛
• ألم أثناء الحيض.

له خاصية مرقئ ، ينظم الكولسترول ، معدل السكر. لا غنى عنه لأمراض الجهاز التنفسي العلوي بسبب خصائصه المضادة للتشنج والتعقيم. يقلل من درجة حرارة الجسم ، ويساعد على التخلص من السوائل الزائدة ، وبالتالي القضاء على الانتفاخ. في مرض السكري ، يعمل على تطبيع الحالة العامة للمريض.

فيديو "حصاد التوت الويبرنوم"

في الطب البديل ، يتم استخدام جميع أجزاء النبات: اللحاء ، البذور ، الأوراق ، الزهور ، التوت ، البذور. يتضمن تكوين النبات مجموعة متنوعة من المواد المفيدة:

• املاح معدنية؛
• جليكوسيدات.
• الكروم.
• حمض الفاليريك
• المنغنيز.
• البكتين.
• المبيدات النباتية.
• نحاس؛
• حمض الفورميك
• حمض اللينوليك
• السكريات.
• الفوسفور.
• السيلينيوم؛
• حمض دهني
• العفص.
• حمض ايزوفاليريك.

بالإضافة إلى ذلك ، الويبرنوم الشائع مشبع بالفيتامينات A ، E ، C ، K ، P. ويستخدم على نطاق واسع ليس فقط للأغراض الطبية ، ولكن أيضًا في الطهي (الحلويات ، النبيذ ، الفطائر ، الحلويات) ، مستحضرات التجميل (الأقنعة ، المقويات ، الشامبو ، المستحضرات).

يعتبر التوت الويبرنوم منتجًا منخفض السعرات الحرارية ويشار إليه للأشخاص الذين يتبعون الرقم أو يعانون من السمنة (قيمة الطاقة - 26 كيلو كالوري).

100 جرام تحتوي على:

بسبب التركيب الكيميائي الغني للويبرنوم ، غالبًا ما يتم تضمين التوت في مستحضرات فيتامين مختلفة.

أسرار حصاد وتخزين الويبرنوم

التوت الويبرنوم

يمكنك أن تنمو أو تجد شجيرة برية. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو في مناطق مظللة ، على طول المسطحات المائية. يحب الرطوبة والصنوبر والغابات المتساقطة الأوراق.

• إذا كنت بحاجة إلى إعداد براعم صغيرة ، فيجب عليك القيام بذلك في أوائل الربيع ، ويكون أبريل مناسبًا للنباح. في هذا الوقت ، بدأ تدفق النسغ للتو.
• يزهر النبات في مايو ويونيو ، لذلك يتم جمع الزهور في وقت الكشف الكامل عنها. تُقطف النورات كاملة وتجفف على الفور.
• ينضج التوت بحلول سبتمبر وأكتوبر ، وينبغي قطفه بالساق ، مع الحفاظ على سلامة "المظلة". لا تفقد الثمار التي يتم جمعها بعد الصقيع الأول فائدتها ، لكنها لا تصبح مرة.

حصاد اللحاء

من أجل جمع اللحاء من شجيرة الويبرنوم ، من الضروري قطع الفروع بشكل غير مباشر ، مع ترك الجذع بحوالي 10 سم ، لتجديد النمو الزائد. من المهم أن تتذكر أن الويبرنوم ينمو ببطء وأن المجموعة التالية من اللحاء من هذه الأدغال لا يمكن استئنافها إلا بعد 10 سنوات. لذلك ، إذا لم تكن هناك حاجة لقطع الشجرة بأكملها ككل ، فسيتم قطع الفروع الجانبية فقط ، دون التأثير على الجذع الرئيسي.

على الفروع والجذوع الناتجة من الويبرنوم ، يتم إجراء عمليات قطع حلقية عرضية كل 10-15 سم ، وبعد ذلك يتم عمل قطع طولية لربط الأجزاء الحلقية ببعضها البعض. يمكن إزالة اللحاء بسهولة باستخدام الأنابيب أو الطبقات. للحفاظ على الخصائص المفيدة للويبرنوم ، لا يمكنك قطع اللحاء بسكين ، وإلا ستبقى الشرائط الخشبية على سطحها الداخلي. ينتشر اللحاء الناتج على ورق أو قطعة قماش بطبقة رقيقة (حتى 5 سم). من الأفضل أن تجف في مكان مظلل جيد التهوية (علية ، سقيفة). عندما يصبح هشًا بدرجة كافية ، يمكن نقله إلى كيس من القماش للتخزين (لا يزيد عن 4 سنوات).

جمع وحصاد التوت الويبرنوم

يتم جمع التوت الويبرنوم في الطقس الجاف. يجب قطف العناقيد بعناية ، دون الإضرار بالفاكهة ، وبالتالي الحفاظ على المواد المفيدة. عند الحصاد ، يتم فصل التوت عن السيقان.

تعتمد عملية إعادة التدوير على النتيجة النهائية. يمكن تجفيف التوت وتجميده وتعليبه وطحنه وتحويله إلى عصير. تجفف الثمار ، مثل اللحاء ، وتستغرق حوالي 7-9 أيام. يمكنك استخدام مجفف كهربائي أو فرن.

يمكن حصاد الويبرنوم لفصل الشتاء بالطريقة التالية. يُسكب التوت المجفف المغسول في جرة بمقدار الثلث ، ويُضاف السكر المحبب إلى الأعلى ويُغلق. يُحفظ في الثلاجة أو القبو ، ويكون التوت جاهزًا للأكل بعد 6 أشهر.

وصفات منزلية باستخدام الويبرنوم

مربى الويبرنوم لذيذ وصحي

مع نزلات البرد ، يساعد عسل الويبرنوم بشكل جيد ، وصفة بسيطة للغاية. للحصول على 100 غرام من توت الويبرنوم ، خذ ملعقة كبيرة من العسل. أنت بحاجة إلى وعاء من الحديد الزهر أو الفخار ، وستفي أطباق الخبز الطويلة الأخرى بالغرض. صب طبقة من الويبرنوم على القاع ، صب العسل في الأعلى ، واستمر في الطبقات البديلة. يجب ألا يزيد حجم الحاوية عن 2/3. يُطهى على نار خفيفة في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. تساعد هذه التوت بشكل جيد في علاج انتفاخ القلب وضيق التنفس وأمراض الكبد واليرقان.

مع الإثارة العصبية والتشنج الوعائي وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، سوف يتكيف التوت الطازج الكامل أو المبشور. يمكنك مسحها من خلال منخل معدني بعد غسلها وفصلها عن السيقان. قبل الشرب ، يجب عليك أيضًا إجهاد الكتلة من خلال القماش القطني. يستخدم هذا العصير مع العسل في الطب البديل لمحاربة سرطان الثدي ، كوسيلة وقائية ضد التهاب المعدة.

من الدمامل أو الأكزيما ، يساعد ضخ ثمار الويبرنوم.لهذا الغرض ، تُسكب ملعقة كبيرة من الفاكهة بكوب من الماء المغلي ، وتُغطى وتُنقع لمدة ساعتين تقريبًا ، وتُصفى. يُعرف هذا العلاج عمومًا بأنه ملين ، معرق ، منشط وفيتامين. ضع ملعقتين كبيرتين 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

إذا كنت قلقة بشأن البواسير أو نزيف الرحم أو الدورة الشهرية المؤلمة والقوية ، حضري صبغة من الكحول. للقيام بذلك ، يتم خلط ملعقة من اللحاء مع 50٪ كحول (100 مل) وتخزينها لمدة أسبوع في مكان بارد. بعد ترشيح الصبغة ووضع 15-30 نقطة على معدة فارغة مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.

يؤدي تناول الويبرنوم بانتظام إلى تطبيع الرفاهية العامة للأشخاص المصابين بأورام خبيثة في الجهاز الهضمي. ولكن في الكفاح ضد السكروفولا ، سيساعد الشاي من زهور النبات. تُسكب بتلات طازجة أو جافة مع الماء المغلي ، وتصر لمدة ربع ساعة. شرب شراب مصفى 1/3 كوب 3-4 مرات في اليوم.

لا تنس الخصائص المفيدة لأوراق الويبرنوم.يتم استخدام التسريب على نطاق واسع لداء الديدان الطفيلية ولشطف الحلق أثناء التهاب الحلق. يتم استخدام عصير أوراق الويبرنوم خارجيًا ، لتليين المناطق التالفة من الجلد (سكروفولا ، دمامل ، حزاز ، طفح جلدي) ، وفي الداخل. شربه ثلاث مرات في اليوم لربع كوب ، يمكنك التعافي بسرعة من الأمراض الخطيرة طويلة الأمد ، وتقوية جهاز المناعة.

من لا يأكل التوت

لا يمكن إنكار الخصائص الطبية لتوت الويبرنوم ، ومع ذلك ، مثل أي نبات طبي ، يجب استخدامه بحكمة. يجب على النساء الحوامل توخي الحذر بشكل خاص. الحقيقة هي أن ثمار الويبرنوم تحتوي على مواد خاصة مشابهة للهرمونات الأنثوية. يمكن أن يؤدي فائضها في دم الأم إلى حدوث انحرافات في نمو الطفل ، وحتى الولادة المبكرة.

هناك موانع للأشخاص الذين يعانون من:

• ضغط دم منخفض؛
• تحص بولي.
• أمراض الكلى المزمنة.
• سرطان الدم؛
• التهاب المفاصل؛
• تخثر الدم المرتفع
• التهاب الوريد الخثاري.
• النقرس.

مع ارتفاع حموضة المعدة ، التي تكملها القرحة أو التهاب المعدة ، يحظر الويبرنوم الأحمر ، الذي تزيد خصائصه من إفراز العصارة المعدية. لا تنسى التعصب الفردي للنبات. يمكن أن تسبب الثمار ردود فعل تحسسية شديدة بسبب التركيز العالي لفيتامين سي والحمى. تجدر الإشارة إلى أن التوت الأسود الويبرنوم يعتبر سامًا.

كالينا عبارة عن توت لذيذ وجميل وصحي بشكل لا يصدق. في السنوات الأخيرة ، تم نسيان خصائصه بشكل غير مستحق. وهو عبث تمامًا ، لأنه من الصعب جدًا العثور على نظائر لمثل هذا المعالج الطبيعي الميسور التكلفة والمفيد.

يكتسب الويبرنوم أفضل خصائصه بعد أن يمسك بالصقيع الأول. اعتقد الناس أن الويبرنوم يساعد في 99 مرضًا ، وهو ما لا تستطيع العديد من الأدوية الحديثة القيام به. ومن المهم أيضًا أن هذا "الدواء" عمليًا ليس له أي آثار جانبية.

من أي أمراض تساعد الويبرنوم؟

في الأيام الخوالي ، كانت ربات البيوت يخمرن الأغصان والتوت الويبرنوم لأي توعك للأسرة. المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في المشروب الناتج (الفيتامينات ، وخاصة PP ، والأحماض العضوية ، والمر ، والعفص ، والمواد الراتنجية ، وكذلك الفوسفور ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والنحاس ، والمنغنيز ، واليود) لها تأثير منشط ومسكن ومحفز للمناعة .

يساعد الويبرنوم على محاربة اضطرابات النوم والعصاب والصداع. في أمراض الأورام ينصح بتناول عصير الويبرنوم الممزوج بالعسل أو السكر يومياً.

الويبرنوم له تأثير قابض قوي. بمساعدتها ، في الأيام الخوالي ، تم إيقاف نزيف مختلف - الرحم ، المعدة ، الأنف ، البواسير ، إلخ. مغلي لحاء الويبرنوم يساعد بشكل أكثر فاعلية في حل هذه المشاكل.

يساعد مشروب فيتامين من التوت الويبرنوم أيضًا على زيادة التمثيل الغذائي. هذه الخاصية مفيدة جدا في اضطرابات التمثيل الغذائي وفقدان الوزن. ينصح بتناول مغلي من التوت الويبرنوم ، وحتى أفضل - عصير الويبرنوم ، في النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الويبرنوم ينظف الأمعاء تمامًا من جميع التراكمات ويساعد في علاج الإمساك.

يجب عدم استخدام الويبرنوم مع زيادة حموضة العصارة المعدية ، والتهاب المفاصل ، وأمراض الكلى ، وتحص بولي ، وزيادة تخثر الدم والحمل.

هل الويبرنوم يساعد في ارتفاع ضغط الدم مع ارتفاع ضغط الدم؟

بفضل العفص ، فإن عصير الويبرنوم يقوي الأوعية الدموية ويساعد على تخفيف تشنجاتها. مع ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم ، يقلل علاج التوت الويبرنوم الضغط بلطف ويلطف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا العلاج الشعبي فعال في تصلب الشرايين. يتم تحضير الدواء على النحو التالي: يتم سحق التوت الويبرنوم في عصيدة وغليها بالماء المغلي مع الحبوب. بعد التبريد ، يتم الحصول على علاج حامض المذاق. فقط لا تسيء استخدامه ، وإلا فقد يصبح الضغط منخفضًا جدًا.

هل الويبرنوم يساعد في السعال؟

الويبرنوم فعال أيضًا لنزلات البرد ، بما في ذلك السعال. أفضل مقشع هو تسريب أزهار الويبرنوم ، وبشكل عام فإن توت الويبرنوم المهروس مع العسل مفيد جدًا لنزلات البرد. وإذا قمت بإضافة أوراق الكشمش والنعناع إلى تسريب التوت الويبرنوم ، فإن العلاج الناتج سيساعد في التخلص من بحة الصوت.