Reteta pentru un desert cu dieta saraca in calorii cu calorii incluse. Deserturi dietetice delicioase acasă. Rețete pentru deserturi delicioase: secrete de gătit, fotografii și descrieri ale ingredientelor Cum să faci o rețetă de desert sănătos

Dacă dintr-un motiv sau altul trebuie să mănânci alimente dietetice, asta nu înseamnă absolut că nu te poți mulțumi cu un desert uimitor de delicios. La urma urmei, există un număr mare de rețete simple și delicioase pentru prepararea deserturilor dietetice. Crede-mă, deserturile dietetice nu sunt absolut inferioare deserturilor clasice ca gust și aspect apetisant. Prin urmare, în această categorie veți găsi rețete despre cum să pregătiți deserturi dietetice delicioase. În această categorie, toată lumea va putea alege o rețetă de desert delicioasă, potrivită gusturilor și dorințelor sale. La urma urmei, iată rețete despre cum puteți pregăti ușor și simplu, de exemplu, deserturi dietetice din brânză de vaci, un desert dietetic din mere și alte fructe la fel de gustoase și sănătoase, precum și deserturi pentru pierderea în greutate. În ceea ce privește deserturile cu brânză de vaci, deserturile cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii sunt permise chiar și de multe diete eficiente și populare. La urma urmei, brânza de vaci este un produs foarte sănătos și nu vă va afecta deloc silueta. Deserturile cu putine calorii, delicioase sunt foarte usor de preparat, mai ales cu retete care sunt insotite de fotografii pas cu pas. Rețetele de deserturi dietetice cu fotografii sunt pur și simplu o salvare pentru multe gospodine, în special pentru începători. Astfel de rețete vă vor ajuta atât la pregătirea, servirea și decorarea desertului. Dar decorarea deserturilor este un proces foarte important, mai ales dacă pregătiți un desert pentru o sărbătoare festivă. Alege retetele de deserturi dietetice care iti plac, incepe sa gatesti si rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu deserturi gourmet delicioase, dar in acelasi timp foarte sanatoase. Totuși, nu uitați, nici măcar deserturile dietetice nu ar trebui să fie suprautilizate.

24.04.2018

Înghețată de post cu afine

Ingrediente: afine, zahăr, apă, lime

Foarte des fac o înghețată delicioasă cu fructe de pădure pentru familia mea. Astăzi vă invit să încercați delicioasa înghețată de post cu afine și lime.

Ingrediente:

- 200 de grame de afine,
- 70 de grame de zahar,
- 100 de grame de apă,
- o jumătate de lime.

07.04.2018

Sufleu „Lapte de pasăre”

Ingrediente: proteine, zahar, gelatina, apa

Încercați acest delicios sufleu cu lapte de pasăre. V-am descris în detaliu rețeta de gătit, astfel încât să nu aveți probleme cu gătitul.

Ingrediente:

- albusuri - 2 buc.,
- gelatină - 10 grame,
- apă - 35 ml.,
- zahăr - o jumătate de pahar.

21.02.2018

Banane prăjite într-o tigaie

Ingrediente: apă, zahăr, unt, banane

Dacă vrei să încerci un desert cu adevărat special, atunci fă aceste delicioase banane prăjite ușor de făcut.

Ingrediente:

- 30 ml. apă,
- 3-4 linguri. Sahara,
- 40 de grame de unt,
- 2 banane.

22.01.2018

Desert cu fulgi de ovaz pentru cei cu dinte de dulce

Ingrediente: fulgi de ovaz, tarate, ou, zahar, scortisoara, praf de copt, iaurt, dulceata

Dacă ai și un dinte de dulce și vrei cu adevărat să slăbești, atunci asigură-te că ai verificat această rețetă simplă pentru un desert dietetic delicios făcut din fulgi de ovăz cu iaurt.

Ingrediente:

- un pahar și jumătate de fulgi de ovăz,
- o jumătate de pahar de tărâțe,
- 2 oua,
- 2 linguri. zahăr pudră,
- 1 lingura. scorţişoară,
- jumătate de linguriță praf de copt,
- 2 cani de iaurt,
- dulceata sau orice crema.

17.01.2018

Marshmallow făcută din jeleu de piersici și masă proteică

Ingrediente: jeleu de piersici, zahăr, apă, proteine

Va oferim un desert delicios, apetisant si usor din jeleu – bezele. Îl poți pregăti nu numai pentru cei dragi. Dacă împachetați dulciurile într-o cutie frumoasă, veți primi un cadou comestibil frumos.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

- jeleu de piersici - 90 g;
- zahăr - 50 g;
- apa - 125 ml;
- albus de ou - 2 buc.

16.01.2018

Jeleu de curățare pentru un abdomen plat, făcut din prune uscate, sfeclă și fulgi de ovăz

Ingrediente: fulgi de ovaz, sfecla uscata, prune uscate, apa

Din cauza zgurii intestinale, apar adesea depuneri, care nu numai că dăunează organismului, dar adaugă și greutate. Pentru a curăța eficient intestinele, trebuie să consumați alimente care au proprietăți de curățare. Acestea sunt fulgi de ovăz, sfeclă și prune uscate. Ce poți găti din ele? O băutură gustoasă și sănătoasă.

Produse de băuturi:
- fulgi de ovaz - 200 g,
- o sfeclă,
- o mână de prune uscate,
- litru de apă purificată.

31.12.2017

Dovleac copt în felii la cuptor

Ingrediente: dovleac, zahăr, scorțișoară, ghimbir

Toți iubitorii de dovleac vor iubi astăzi rețeta noastră, în care vă sugerăm să coaceți frumusețea roșie în felii la cuptor - cu zahăr, scorțișoară și ghimbir. Va fi gustos, frumos și sănătos!

Ingrediente:
- dovleac nucsoara - 1 kg;
- zahăr - 3-4 linguri;
- scorțișoară măcinată - 1-2 lingurițe;
- ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.

18.12.2017

Mere simple și delicioase coapte la cuptor

Ingrediente: mere, zahăr

Probabil că sunt puțini gurmanzi care nu iubesc merele suculente la cuptor. Cu tot gustul său minunat, acest desert este, de asemenea, sănătos și sărac în calorii, ceea ce vă permite să îl consumați în cantități aproape nelimitate!

Ingrediente:

- mere - mai multe bucati;
- zahar granulat;
- zahăr pudră.

13.11.2017

Ghimbir confiat de casă

Ingrediente: ghimbir, apă, zahăr, zahăr pudră, anason stelat

Ghimbirul confiat se folosește la copt, se folosește la decorarea mâncărurilor și se adaugă băuturilor calde: ceai, cafea, vin fiert, lapte. Ghimbirul confiat este excelent în combaterea răcelilor.

Ingrediente:

- apa;
- zahăr;
- ghimbir;
- mai multe stele de anason stelat;
- zahăr pudră - 2 linguri.

06.11.2017

Ghimbir cu miere si lamaie

Ingrediente: ghimbir, miere, lămâie

O combinație foarte gustoasă și sănătoasă: ghimbir-miere-lămâie. Se dovedește a fi o rețetă unică pentru sănătate, care va ajuta la răceli și va fi utilă ca măsură preventivă și va servi pur și simplu ca o delicatesă gustoasă.

Ingrediente:
- ghimbir, rădăcină - 300 g;
- miere - 150 gr;
- lamaie - 200 gr.

06.11.2017

Dovleac copt cu miere la cuptor

Ingrediente: dovleac, portocală, miere, scorțișoară măcinată

Va oferim o reteta pentru un desert foarte gustos - dovleac copt la cuptor cu scortisoara, portocala si miere. Un desert minunat pentru adulți și copii este ușor de preparat, așa cum puteți vedea singur citind rețeta noastră.

Ingrediente:
- 500 de grame de dovleac,
- 2 linguri de miere,
- jumatate de fruct portocala,
- 1 lingurita de scortisoara macinata.

05.11.2017

Bomboane cu fructe uscate cu nuci

Ingrediente: caise uscate, prune uscate, stafide, nuci, fulgi de cocos

Se dovedește că dulciurile pot fi sănătoase! Dulciurile de casă făcute din nuci și fructe uscate sunt o dovadă clară în acest sens. Vă rugăm să vă bucurați de dulce cu o delicatesă neobișnuită și gustoasă făcută chiar de dvs. Probabil că vor aprecia eforturile tale și vor cere mai mult!

Ingrediente:

- 1 pahar de caise uscate;
- 1 pahar de prune uscate;
- 1 pahar de stafide;
- 1 pahar de nuci;
- 0,5 cani de fulgi de cocos.

05.11.2017

Dovleac confiat de casa

Ingrediente: dovleac, suc de lamaie, zahar, apa, scortisoara

Dacă nu știi cum să prepari rapid și ușor dovleac confiat, atunci vom fi bucuroși să te ajutăm. Rețeta noastră este foarte simplă, în care feliile de dovleac sunt coapte la cuptor, economisind timp. Iar condimentele fac ca gustul acestui desert să fie de neuitat!
Ingrediente:

- dovleac - 0,5 kg;
- suc de lamaie - 2-3 linguri;
- zahăr - 0,2 kg;
- apa - 0,3 kg;
- scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.

11.09.2016

Sorbet de pepene galben

Ingrediente: pepene galben, rom alb, lămâie, zahăr

Sorbetul de pepene galben preparat dupa aceasta reteta este aromat, gustos si, ceea ce este important pentru multe femei, sarac in calorii. Desertul este excelent și potrivit pentru a fi servit pe o masă de sărbători. Vezi rețeta pentru toate detaliile.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- 1 kg pepene galben;
- 2 linguri. linguri de rom;
- o lamaie;
- 1/2 cana zahar.

08.09.2016

Panna cotta de caise

Ingrediente: smantana, caise, zahar, gelatina instant, apa, fructe de padure, menta, ciocolata rasa

Panna cotta făcută din caise proaspete și smântână este fragedă atât la gust, cât și la consistență. Acest desert ar fi potrivit pe orice masă de sărbătoare. Nu este greu de pregătit, dar mai sunt câteva subtilități în pregătire. Citiți rețeta pentru toate detaliile.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- o jumătate de litru de smântână cu 10% grăsime;
- opt caise;
- 100 g zahar;
- 15 grame de gelatină instant;
- 60 ml apă.
Pentru decor:
- fructe de padure, bucati de caise, menta, ciocolata rasa.

27.06.2016

Smoothie de iaurt cu fulgi de ovaz si fructe

Ingrediente: iaurt, fulgi de ovaz rulat, banane, pepene galben, pere

Pregătind acest smoothie, te vei încărca cu energie și vitamine pentru tot restul zilei. Se prepară ușor și rapid, așa că acesta este un alt plus pentru prepararea acestui shake nutritiv pentru a deveni un obicei sănătos. Ei bine, să încercăm?

Ingrediente:
- iaurt natural - 1 lingura,
- pere - 2 buc.,
- banane - 1 buc.,
- pepene galben mic - 1 buc.,
- ovăz rulat - 3 linguri.

Când amintim de deserturi sănătoase, fără zahăr, ne vin în minte femeile care slăbesc și vor să-și diversifice alimentația slabă. Însă, pe lângă femeile care sunt preocupate de căutarea subțirii, există copii pentru care dulciurile și alimentele grase sunt dăunătoare din cauza vârstei, persoane care suferă de boli gastro-intestinale, pacienți cu diabet, care își doresc și lucruri gustoase, dar le este interzis să consume. zahăr.

Sunt destul de multe categorii de oameni care suferă de incapacitatea de a se bucura de prăjituri și dulciuri, așa că întotdeauna există o cerere de rețete de deserturi sănătoase, cu care să nu te poți răsfăța doar cu gusturi plăcute, ci și să-ți vitaminizezi organismul.

Mancare sanatoasa

Deserturile sănătoase sunt tipuri de feluri de mâncare dulci care ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism și la refacerea aportului de vitamine și nutrienți.

Ce produse sunt incluse în tratarea cu proprietăți similare?

Fructe

Este pur și simplu un depozit de vitamine și minerale utile, acizi din fructe și pectine și fibre care sunt benefice pentru organismul nostru.

Puteți consuma în siguranță următoarele produse:

• Merele. Sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele cu probleme ale tractului gastrointestinal, inimii și vaselor de sânge, colesterol ridicat;
• Pere. Includerea lor regulată în dietă reduce probabilitatea apariției prostatitei, ajută la îmbunătățirea imunității și distruge pietrele de fosfat;
• Prune. Utile pentru constipație, ateroscleroză, hipertensiune arterială, sunt un excelent agent coleretic, indispensabil pentru bolile hepatice;
• Caise și piersici. Ajută să facă față anemiei, să scape de aritmie și să se recupereze după stres;
• Strugurii. Poate fi folosit ca agent diuretic și coleretic.

Lista continuă și continuă.

Brânză de vacă

Acest concentrat de lapte conține o cantitate imensă de calciu, care este necesar pentru dezvoltarea sistemului osos al copiilor și funcționarea normală a sistemului cardiovascular al corpului adult. Conține multă metionină - un aminoacid care distruge colesterolul „rău” din sânge, vitaminele B, acidul folic și multe alte substanțe utile.

De asemenea, nu conține purine - produse, substanțe care provoacă probleme la nivelul sistemului musculo-scheletic. Nu există nicio masă dietetică care să nu ofere brânză de vaci ca fel de mâncare sau ingredient alimentar separat.

Miere

În medicina populară, mierea este folosită ca antiseptic, diuretic, stimulator imunitar și agent antiinflamator. Vindecă, restaurează, vindecă, reduce nivelul de trigliceride din organism și întinerește.

Ciocolată

Normalizează formarea sângelui - previne lipirea trombocitelor și previne formarea cheagurilor de sânge, stabilizează tensiunea arterială, crește tonusul și este indispensabil pentru ameliorarea stresului.

Cereale – în special ovăz

Rețete de deserturi din cele de mai sus - și nemenționate din lipsă de spațiu - produsele sănătoase pot satisface cel mai sofisticat gust, pot crea o stare de spirit grozavă pentru o perioadă lungă de timp și pot încânta pe tine și pe cei din jur.

Rețete pentru cele mai sănătoase deserturi

Unul dintre deserturile adorate de copii și adulți sunt prăjiturile cu fulgi de ovăz. Cu ajutorul lui, ei pierd in greutate si devin sanatosi. Sortimentul de magazine oferă fursecuri în multe varietăți, dar cele mai sănătoase și gustoase sunt cele pe care le coaceți singur.

Fursecuri de ovăz

Ingredientele necesare:

• ovăz rulat - puțin mai puțin decât un pahar;
• chefir - același volum;
• miere lichidă - 2 linguri;
• stafide;
• scorţişoară;
• opțional vanilină.

Hercules se toarnă cu chefir și se lasă 40 - 60 de minute până se umflă suficient. Nu puteți lăsa procesul de umflare nesupravegheat - dacă pierdeți timpul, fulgii vor începe să se usuce. Stafidele se toarnă cu apă clocotită pentru a face boabele moi.

Când fulgii se umflă, amestecați-i cu restul ingredientelor. Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți aluatul, creând prăjituri de ovăz, nivelând aluatul gros cu o lingură. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ o jumatate de ora.

Tort de ciocolata

Cupcake-ul cu ciocolată este un desert delicios și sănătos dacă este pregătit corect.

Ingrediente pentru coacerea tortului de ciocolata:

• făină – 1 pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• cacao pudră - 3 linguri;
• margarină – 100 g;
• miere - 2 linguri;
• lapte - un sfert de pahar;
• nuci zdrobite - o mână;
• praf de copt - o lingură.

Mai întâi topește margarina. Se amestecă cu cacao, lapte, miere și se încălzește pe foc, amestecând. Imediat ce amestecul fierbe, se ia de pe foc. Turnați 4 linguri într-un recipient separat și adăugați ingredientele rămase la rest după răcire. Se amestecă totul, se toarnă într-o formă de silicon și se bagă la cuptor. Coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 180-200ºС.

Produsul finit se scoate din cuptor, se toarna cu glazura de ciocolata, se lasa sa se raceasca putin si se pune la frigider - acolo prajitura va fi inmuiata si glazura se va intari. Scoateți din formă înainte de servire.

Parfait de caise

Ingrediente:

• gălbenușuri de la 2 ouă;
• zahăr brun - 100 g;
• lapte – 2/3 cană;
• caise - 10 bucăți;
• smântână 20%, 150 g;
• piersici – 2 bucăți.

Piureul de fructe este amestecat într-un blender cu zahăr, gălbenușuri și lapte. Când totul s-a îngroșat până la consistența gemului, se lasă să se răcească și se adaugă piersici și frișcă. Așezați în forme și puneți în congelatorul frigiderului.

Crumble de mere

Trebuie să vă pregătiți în avans:

• scorțișoară - o linguriță;
• mere – 3 bucăți;
• stafide - 3 linguri;
• miere - 2 lingurițe;
• ulei rafinat de floarea soarelui;
• ovăz rulat - 7-8 linguri.

Merele se dau pe răzătoare și se toarnă apă clocotită peste stafidele pentru a le înmoaie. Apoi amestecați totul, adăugând scorțișoară. Se pune piureul in forme unse cu ulei vegetal. Amestecați mierea cu fulgi de ovăz și adăugați puțin ulei. Amestecul este acoperit cu sos de mere. Coaceți la 190 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

Bucuria copiilor

A nu lăsa copilul să se bucure de ciocolată sau de înghețată este crud.

Bomboane

Pentru a face ciocolată cu propriile mâini, trebuie să luați:

• cacao - 6 linguri;
• zahăr - 2 linguri;
• lămâie – 1 bucată;
• migdale, nuci, nuci de pin, alune, alune - toate impreuna sau la alegere - o mana;
• unt - 100 g;
• apă – 150 ml;
• balsam sau coniac - 2 linguri.

Coaja de lămâie este înmuiată în alcool. Nucile sunt zdrobite, cu excepția nucilor de pin. Dacă există 1 tip de nucă, atunci unele sunt zdrobite fin, altele sunt lăsate „măcinate grosier”. În continuare, începeți să gătiți glazura de ciocolată: amestecați zahărul cu cacao, adăugați apă, aduceți la fiert la foc și fierbeți la foc mic până când amestecul se îngroașă.

Luați de pe foc, adăugați puțin suc de lămâie și amestecați untul în amestec. Se toarnă puțină glazură, restul amestecului se combină cu coaja și piureul de nuci. Formați prăjituri din aluat de ciocolată, puneți câte o nucă mare pe fiecare și turnați glazură peste el. Puneți la frigider să se întărească - nu la congelator.

Un stil de viață sănătos este un sistem de cunoaștere corectă, nu auto-reținere. Cu ajutorul lor, chiar și deserturile pot fi transformate într-un produs sănătos.

Majoritatea oamenilor cred că deserturile sănătoase sunt delicii cu conținut scăzut de calorii. Aceasta este o concepție greșită: cel mai „ușor” desert poate fi plin de cantitatea de coloranți, stabilizatori, aditivi artificiali și alte substanțe chimice. Va fi bine pentru sănătatea ta?

Mă îndoiesc foarte mult. În cursurile mele predau cum să prepar mâncăruri dulci și sănătoase din ingrediente naturale și proaspete. Și alegeți dintre ele opțiuni cu conținut scăzut de calorii dacă vă confruntați cu sarcina de a pierde în greutate.

Cum sa faci deserturi din produse simple si sanatoase si in acelasi timp sa pastrezi gustul pe care il iubesti din copilarie?

Zahăr, făină și înlocuitorii lor

Regula numărul unu este să eviți făina albă obișnuită și zahărul. Aceste ingrediente sunt dăunătoare atât pentru silueta ta, cât și pentru sănătatea ta. Zahărul poate fi înlocuit cu ușurință cu miere: eu personal recomand mierea de salcâm. Spre deosebire de hrișcă, nu are un gust sau un miros pronunțat, așa că se comportă ideal într-o mare varietate de deserturi. În loc de zahăr, poți folosi și stevia sau siropuri, precum topinamburul sau arțarul.

Puteți înlocui făina obișnuită cu migdale măcinate: face o bază delicioasă pentru prăjituri și prăjituri. Dacă făina este o necesitate într-o rețetă, alegeți grâul integral. Toate produsele mele de copt de casă sunt făcute din el. Vine în diferite soiuri, cum ar fi spelta sau hrișcă. Dintr-o astfel de făină, organismul primește fibre utile și începe să funcționeze mai bine.

Deserturi cu conținut scăzut de calorii

Pentru cei care doresc să slăbească, există o mulțime de opțiuni de deserturi sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, panna cotta, dar nu după rețeta clasică, care se face cu smântână și zahăr. Le inlocuim cu lapte de cocos sau crema de cocos, adaugam vanilie naturala, agar-agar, esenta de migdale, miere sau stevia, sau siropul natural preferat.

Această panna cotta este gustoasă, sănătoasă și săracă în calorii, deoarece nu conține grăsimi animale. Un alt desert minunat pe care nu trebuie să-l ratați sunt salatele de fructe. Combinațiile pot fi foarte diferite: mere, pere, prune, rodii, struguri. Toate conțin fructoză mai degrabă decât zahăr obișnuit.

Jeleul pe bază de fructe sau piure de fructe de pădure cu adaos de agar este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cei care încearcă să slăbească și sunt la dietă. Și în sfârșit, înghețată vegană ușor de făcut și incredibil de delicioasă!

• n/a porții
• timp: 1 zi
• dificultate: scăzută

Ingrediente:

• - banane (alegeți-le pe cele mai coapte, cu coaja punctată cu negru)
• - caise uscate, lamai, ciocolata dupa gust

1. Curățați și tăiați bananele în bucăți și puneți-le la congelator.
2. A doua zi, pasează amestecul congelat într-un blender. Consistența este exact ca la topirea înghețatei. Când bateți, puteți adăuga bucăți de caise uscate, coaja de lămâie sau suc de lămâie, turnați peste sau stropiți cu ciocolată.

Produse de patiserie sanatoase

Cei care se antrenează activ și nu vor să slăbească pot păstra în alimentație produse de copt: chifle, brioșe, prăjituri și chiar prăjituri. După cum am mai spus, pentru a le pregăti nu folosim făină și zahăr obișnuite, care sunt dăunătoare organismului, precum și drojdia, preferând bicarbonatul și praful de copt. Produsele de origine animală (lapte, smântână, ouă, unt) sunt, de asemenea, cel mai bine evitate - sunt prea bogate în calorii.

O varietate de nuci și fructe uscate sunt grozave ca bază pentru coacere. Prăjitura se poate face fără ouă, iar crema se poate face din ciocolată neagră naturală și cremă de cocos. Și nu trebuie să puneți unt și ouă în prăjituri. Ingrediente principale: ulei de măsline extravirgin, nuci, fulgi de ovăz, chipsuri de cocs.

Și dacă o persoană nu este avertizată că acestea sunt prăjituri vegane, nu va ghici niciodată în viața lui din ce sunt făcute. Din anumite motive, mulți oameni cred: deoarece este vegan, înseamnă că va fi fad și nu gustos. Cât de greșit au!

Incerc sa inventez retete din produse naturale simple, pastrand gustul cu care suntem obisnuiti inca din copilarie. Dacă este un fursec, trebuie să fie crocant, dulce, gustos, sfărâmicios. Un tip de desert minunat și sănătos este bomboanele cu fructe uscate. Puteți folosi ca bază caise uscate, stafide, prune uscate, curmale și le adăugați nuci sau semințe de susan care, de altfel, sunt foarte sănătoase.

Amestecam toate aceste ingrediente intr-un blender, le formam bilute si le dam la congelator. Apoi scufundam bilutele congelate in ciocolata neagra topita (din unt de cacao, pudra de cacao si miere). Da, astfel de bomboane sunt bogate în calorii, dar nu conțin un singur gram de substanțe chimice și toate ingredientele literalmente „explodează” cu cantitatea de vitamine sănătoase.

O altă rețetă de desert sănătos este clătite cu banane

• 1-2 portii
• timp: 30 minute
• dificultate: scăzută

Ingrediente:

• - 2 banane coapte
• - o cana de faina de ovaz (sau faina integrala)
• - 10 gr. praf de copt
• - o cana de lapte de soia sau alt lapte vegan (migdale, orez, spelta)
• - putina sare

1. Toate ingredientele se amestecă până la omogenizare.
2. Dacă ai o tigaie antiaderentă bună, nici măcar nu e nevoie să adaugi ulei la copt. În caz contrar, alege ulei de cocos sau de sâmburi de struguri dacă este necesar.
3. Clatitele finite se toarna cu miere lichida de flori.

Prajituri crude

Recent, prăjiturile cu crudități au devenit o adevărată tendință în domeniul cofetăriei. Spre deosebire de cele obișnuite, acestea sunt preparate fără lactate sau produse de origine animală și nu sunt tratate termic. Datorită acestor reguli simple, toate vitaminele și nutrienții ingredientelor sunt păstrate aproape în forma lor originală.

Curmalele, fulgii de ovăz și nucile măcinate sunt cel mai adesea folosite ca bază pentru un tort crud. Le macinam in blender si obtinem o baza excelenta pentru crusta. În loc de curmale, puteți adăuga caise uscate moi și dulci, stafide ușoare și migdale măcinate. Aluatul trebuie să intre în congelator.

Pentru crema folosim caju crude, inmuiate in prealabil cateva ore in apa, lapte de migdale sau, de exemplu, suc de portocale, care vor da o stralucire deosebita gustului.

După aceasta, puneți nucile într-un blender, adăugați un praf de sare, suc de lămâie, ulei de cocos sau pulpă de nucă de cocos. Masa cremoasă se toarnă pe stratul de tort congelat, iar tortul este trimis din nou la congelator pentru a fixa forma. Gustul este uimitor, există o mulțime de ingrediente sănătoase! Dar este important de reținut: nu poți mânca două bucăți, ci doar una!

În primul rând, dacă nu obișnuiești să mănânci nuci crude și fructe uscate în fiecare zi, organismul tău poate fi greu de digerat. Și în al doilea rând, datorită numărului mare de nuci, un astfel de tort se dovedește a fi foarte bogat în calorii. Dar totuși foarte gustos.

Desertul este un fel de mâncare care se servește la sfârșitul unei mese. Acesta este un fel de punctul final. Însuși conceptul de „desert” a apărut în Europa. Mâncărurile dulci au început să fie făcute cu zahăr. Doar oamenii bogați își puteau permite delicatese. Pentru cei săraci, deserturile apăreau pe mese doar de sărbători.

Primul fel de mâncare dulce este Iar deserturile moderne sunt departe de strămoșii lor în ceea ce privește valoarea nutritivă, gustul și prezența vitaminelor. Dulciurile de astăzi sunt principalii furnizori de glucoză pentru corpul nostru.

Multă vreme, zahărul a fost considerat benefic pentru sistemul nervos și cardiovascular și pentru digestie. Dar de-a lungul timpului, cercetătorii, medicii și medicii au ajuns la concluzia că această dulceață crește nivelul și concentrația de glucoză din sânge. Rezultatul este obezitatea, ateroscleroza și diabetul.

Nimeni nu se grăbește să renunțe la dulciuri, chiar și în detrimentul sănătății. Prin urmare, experții culinari vin cu și dezvoltă deserturi delicioase și sănătoase pe baza cărora alimentele beneficiază organismul.

Fructele de pădure sunt unul dintre cei mai importanți reprezentanți ai alimentelor sănătoase. Conțin antioxidanți, o serie de minerale utile, o varietate de vitamine și fibre valoroase. Fructele de pădure sunt recomandate persoanelor care beau puțină apă în timpul zilei. Iar conținutul ridicat de lichid din acest suc ajută la eliminarea senzației de foame. În consecință, doriți să mâncați mai puțin, mai puține calorii intră în organism. Dulciurile cu fructe de pădure au fost primele numite și recomandate ca deserturi sănătoase. Cel mai incontestabil avantaj este ușurința de pregătire.

Supa de fructe de padure

Orice cadouri disponibile ale naturii sunt potrivite pentru un astfel de fel de mâncare, indiferent de anotimp. Se spală fructele de pădure (zmeură, căpșuni, cireșe, mure etc.). Sucul este stors din două portocale. Ulterior este filtrat. Bateți fructele de pădure (100 sau 200 de grame) într-un blender, adăugând treptat sucul de portocale. Turnați supa în farfurii sau boluri. Decorați cu două bile de înghețată, fructele de pădure rămase și câteva frunze de mentă.

Panna cotta de zmeură

Panna cotta este un desert foarte sănătos făcut din smântână și gelatină. Fructele de pădure (trei pahare) sunt sortate, spălate și așezate pe un prosop de hârtie. După ce s-a uscat ușor, se macină într-un blender. Gelatina (2/5 linguri) este înmuiată în lapte. Bate crema de branza (200-250 grame), adaugand treptat zahar pudra (2 linguri). Masa de brânză se amestecă cu grijă cu piure de fructe de pădure, se adaugă vanilină pe vârful unui cuțit sau pe o pungă de zahăr vanilat. Se încălzește smântână cu grăsime medie (1/4 cană) la foc mic, turnând treptat lapte cu gelatină dizolvată. Imediat ce gelatina se dizolvă, scoateți compoziția de pe foc.

Masa de zmeură-brânză se amestecă cu smântână și se toarnă în forme. Pune la frigider în medie două ore. In timp ce desertul se intareste, pregatim sosul. 2 linguri. linguri de trestie de zahăr se amestecă cu ¼ de pahar de vin alb sec. Se încălzește la foc până se dizolvă componenta dulce. Desertul congelat se rastoarna pe farfurii si se toarna cu sos.

Smoothie cu mure și coacăze roșii

Dacă sunteți interesat de deserturi simple și sănătoase, atunci acordați atenție smoothie-urilor. Aceasta este o băutură groasă făcută din fructe de pădure sau fructe cu adaos de suc. Bananele (două bucăți) se curăță de coajă și se pasează cu o furculiță. Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie și se pune la congelator. Stoarceți sucul de la o portocală. Fructele de pădure sunt amestecate și măcinate într-un blender. În timpul procesului de măcinare, se toarnă suc de portocale și iaurt (250 g) și se adaugă ¼ de gheață pisată în pahare și se toarnă masa finită. Decorat cu fructe de padure si frunze de menta.

Brânza de vaci este cel mai popular și sănătos produs. Nu există restricții de vârstă pentru utilizare. De-a lungul secolelor, metoda de preparare a acestui produs nu s-a schimbat. Protecția mediului a unor astfel de produse a fost dovedită de mult timp. Un desert de caș sănătos este recomandat mamelor care alăptează, precum și copiilor mici.

Desert caș de portocale-smochine

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (500 g) se freacă printr-o sită. Portocalele se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Smochinele se spala si se taie bucatele. Brânza de vaci, bucățile de smochine și portocale se amestecă într-o cană. Mierea, preîncălzită la o stare lichidă, se adaugă cu grijă. Totul se amestecă bine până când bucățile de fructe sunt distribuite uniform în masă. Se formează bile, se pun pe o farfurie și se pun la congelator pentru aproximativ cinci până la zece minute. Apoi, deliciul este servit la masă.

Blancmange cu brânză de vaci și ananas

Deserturile sănătoase sunt delicatese cu care merită să răsfățați copiii. Gelatina se toarnă cu lapte (100 g) și se lasă să se umfle 20 de minute Apoi se încălzește la foc până se dizolvă complet. Amesteca branza de vaci (250-300 g), smantana (100 g) si bucatele de ananas intr-un castron adanc. Puteți folosi conserva (100 g). Gelatina se toarnă în masa de caș și se amestecă bine. Masa se toarnă în forme. Apoi intră în frigider timp de 4 ore.

Prajiturile cu branza de vaci fara coacere sunt deserturi sanatoase cu care puteti surprinde. În același timp, nu trebuie să petreci mult timp la aragaz.

Tort cu caș cu confituri de mandarine

Pentru bază se alege orice prăjitură scurtă. Vei obține un gust original dacă folosești fursecuri cu căpșuni. Măcinați-l cu mâna sau folosind un sucitor până la o stare de firimitură medie. Folosiți o tavă cu arc sau partea de sus a unui pachet de plastic dintr-un tort cumpărat din magazin. 2/3 din masă este distribuită uniform pe fund, de la 1/3 se formează părțile laterale. Laptele (150 ml) cu gelatină înmuiată se încălzește la foc cu agitare continuă până se dizolvă complet.

Cu ajutorul unui mixer, bateți untul înmuiat (50 g), zahărul (100 grame), smântâna (200 g) și brânza de vaci (500 g). Laptele cu gelatină se toarnă în masa bătută la viteze mici ale mixerului într-un flux subțire. Baza de nisip este umplută până la vârful matriței cu caș și masă cremoasă. Întreaga structură se pune la frigider peste noapte.

Pentru confitura de mandarine vei avea nevoie de 6 mandarine de marime medie. Sucul se stoarce dintr-unul, iar restul se taie in cercuri nu foarte subtiri impreuna cu coaja. Din suc și zahăr se prepară un sirop gros (100 g). Feliile de mandarine sunt scufundate în el și fierte timp de cinci minute. Masa este complet răcită.

Aplicați un strat uniform pe tortul finit. Încercați să aranjați cercurile de fructe uniform și frumos la suprafață. Încă o oră la frigider și opera de artă culinară este gata.

caserolă fragedă de dovleac

Mulți oameni nu își pot imagina viața fără produse de patiserie delicioase și aromate. Acum să ne uităm la câteva deserturi mai sănătoase. Coacerea caserolei de dovleac ocupă primul loc. Acum vă vom spune cum este pregătit.

Batem 4 albusuri cu zaharul (100 g) pana se formeaza o spuma stabila. Separat, batem 4 galbenusuri cu zaharul (100 g). Se rade dovleacul (700-800 grame). Apoi stoarceți și scurgeți lichidul. Se amestecă dovleacul ras cu gălbenușurile bătute. Adăugați făina (două linguri) și grisul (cinci linguri) în porții mici. Adăugați coaja unei lămâi, un praf de scorțișoară și un praf de sare la sfârșit. Adăugați treptat albușurile bătute spumă în amestec. Încercăm să amestecăm amestecul de jos în sus. Umpleți forma unsă cu aluat și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute la 180°C. Versatilitatea unei astfel de coacere este că poate fi consumată caldă sau rece.

Pentru cei care încearcă să nu consume zahăr, puteți alege dulciuri fără el. Puteți pregăti un desert sănătos folosind doar produse naturale.

Pere în caramel cu miere

Pere (trei sau patru bucăți), este indicat să alegeți soiuri tari. Înfige un cuișoare în ele. Este indicat să alegeți muguri mici și să nu exagerați cu cantitatea. Se amestecă vinul de desert (150 g), 100 grame de miere (floare, tei sau miere de mai) și coaja unei lămâi. Adăugați o șoaptă de scorțișoară și aceeași cantitate de vanilie.

Puneți perele în vase de copt, turnând peste fiecare amestecul de miere-vin. Lăsăm 1/3 din compoziție. Acoperiți tava cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Apoi scoateți folia și turnați amestecul rămas peste fiecare peră. Se da la cuptor pana apare o crusta de caramel auriu.

Marmeladă de pepene galben

Dacă sunteți interesat de cele mai sănătoase deserturi, acordați atenție marmeladei de pepene galben. Adăugați gelatină (un pachet) în sucul de mere (150 ml). Lăsați timp de treizeci de minute pentru ca masa să se umfle. Tăiați pepenele galben (400 de grame) în bucăți. Se face piure cu o furculiță sau un blender.

Încinge sucul pe aragaz până când gelatina se dizolvă. Se toarnă în amestecul de pepene galben. Se amestecă cu grijă și uniform. Se toarnă în formă. Puneți la frigider până se îngheață complet. Tăiați desertul înghețat în forme arbitrare. Apoi servim și chemăm copiii.

Gustări sănătoase cumpărate din magazin

Să alegi ceva special în timp ce ai grijă de sănătatea ta și de sănătatea familiei tale nu este foarte dificil. Prepararea diverselor delicatese este ușoară și interesantă. Dar există momente în viață când o persoană este limitată în timp. Și pur și simplu nu am timp să gătesc. Dar există o cale de ieșire.

Puteți găsi delicii gata făcute pe rafturile supermarketurilor. Marshmallows sau marshmallows conțin foarte puține calorii (300 kcal la suta de grame de produs). Este posibil să alegeți ciocolata neagră dietetică, care conține mult mai puține calorii decât ciocolata cu lapte. În plus, este benefic pentru vasele de sânge ale creierului. Și minunata proprietate a ciocolatei negre de a activa producția de hormoni ai bucuriei nu este o știre de multă vreme.

Fructe uscate - dulceață naturală sănătoasă

Dacă nu aveți încredere sau nu vă îndoiți de producător, atunci dulciurile realizate din materii prime absolut naturale sunt disponibile pentru vânzare.

1. Curmalele conțin toate substanțele benefice pentru organism. În Orient se crede că, mâncând doar ele și apă, poți trăi mulți ani.
2. Caisele uscate sunt bogate în vitaminele A și C. Conținutul de fosfor din fructele uscate este mult mai mare decât conținutul din fructele proaspete.
3. Prunele conțin glucoză, fructoză și zaharoză. De asemenea, conține vitamine B și o listă aproape completă de acizi organici: malic, citric, oxalic și salicilic.

Oricare ar fi alegerea, beneficiile pentru organism vor fi evidente.

O mică concluzie

Acum știi să faci deserturi delicioase și sănătoase. Ne-am uitat la rețete pentru diverse feluri de mâncare. Sperăm că ți-a plăcut ceva desert și poți pregăti o astfel de delicatesă pentru prietenii și familia ta. Vă dorim mult succes în crearea dulciurilor și poftă bună!

Există o regulă de alimentație sănătoasă - cu cât faci mai puțină manipulare cu produsul, cu atât mai bine. Într-o situație cu o substanță atât de ambiguă precum zahărul, această afirmație este mai adevărată ca niciodată. Din păcate, nu există o modalitate mai sănătoasă de a mânca dulciuri decât să le consumi în forma lor naturală - adică sub formă de fructe și miere. Totuși, asta nu înseamnă că ar trebui să fugi de oaspeți de fiecare dată când gazdele aduc ceai și dulciuri. Este suficient să învățați să alegeți (și să pregătiți) dulciurile corect, să le mâncați cu moderație - și nu numai să nu vă fie teamă să izbucniți în pâine, ci și să aduceți beneficii tangibile organismului.

MâncaTort cu fructe
ScuipatTort de ciocolata

Cuvântul „ciocolată” din nume nu ar trebui să te păcălească. Pentru a face astfel de prăjituri, se folosește crema de unt cu adaos de cacao sau aceeași glazură de unt. 100 g de acoperire de ciocolată conțin 62% din valoarea zilnică a grăsimilor și 540 kcal. 100 g de cireșe conservate, de exemplu, conțin doar 99 kcal și nu un gram de grăsime.

MâncaBezea
ScuipatCremă de zahăr ars

În ceea ce privește caloriile, aceste deserturi sunt aproape egale - 304 kcal pentru bezea față de 310 pentru creme brulee. Dar nu există nici o uncie de grăsime în bezea. În plus, crème brulee este de aproximativ 4 ori mai densă decât bezeaua - cam aceeași cană de desert, dar de patru ori mai multe calorii.

MâncaFursecuri de ovăz
ScuipatFursecuri de grau

Proteinele din ovăz (care în prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt aproximativ 50/50 cu făina de grâu), în comparație cu proteinele din alte cereale, sunt cel mai apropiate ca compoziție de proteinele musculare. În plus, ovăzul conține carbohidrați mai lenți, care te mențin sătul mai mult timp.

Fructe cu plus

Dulceata (gem, marmelada etc.) contine doar de doua ori mai putine vitamine decat fructele proaspat culese. Să remarcăm câteva tipuri de dulceață care merită deosebit de atenție.

Dulceata de agrise verde- la preparare se retine pana la 60-70% din vitamina C.

Dulceata de afine- ca și afinele în sine, conține mai mulți antioxidanți decât majoritatea fructelor și fructelor de pădure.

Dulceata de mere, precum și dulceața de gutui și caise, conține multă pectină care este benefică pentru digestie. În dulceața făcută în fabrică, pectina din coaja și miezul fructelor este uneori adăugată pentru a face produsul mai asemănător cu jeleul.

Dulceata de astila bogat în antioxidanți care întăresc inima și vasele de sânge.

MâncaȘerbet de lămâie
ScuipatÎnghețată

Înghețata este un amestec ucigaș de grăsimi și zahăr. Această combinație este cea mai rapidă și eficientă depusă pe stomac și fund. Și șerbetul este aceeași gheață de fructe, suc îndulcit, amestecat doar de multe ori în timpul procesului de congelare. Ca bonus, ulei de coajă de lămâie care întărește sistemul imunitar. 100 kcal în 100 g de gheață față de 230 în 100 g de înghețată cremoasă.

MâncaMarmeladă
ScuipatBezea

În ciuda prezenței mai multor proteine ​​în bezele, este mult mai dulce și mai mare în calorii (316 kcal față de 230 kcal la 100 g) de marmeladă. Și pectina, gelatina sau agar-agar, pe baza cărora se face marmeladă, ajută la eliminarea toxinelor din organism și îl fac sănătos.

MâncaGem
ScuipatLapte condensat

Cel puțin, dulceața conține cel puțin câteva vitamine și minerale. Laptele condensat - ca sa fie ieftin - contine grasimi vegetale procesate, mult zahar si lapte de origine necunoscuta. Caloriile din gem provin în mare parte din zahăr, în timp ce în laptele condensat provin dintr-un amestec de zahăr și grăsimi, care, după cum ne amintim, nu este deloc sănătos.

Norma zilnică

Oamenii de știință de la Universitatea din Louisiana spun: doza maximă de dulciuri care poate fi consumată zilnic fără teama de a se îngrășa și de a se îmbolnăvi este de 10% din totalul caloriilor. Pe baza celor 3000 de kcal pe zi alocate unui bărbat obișnuit, aceasta este (nu mâncați întreaga listă pe zi, doar o porție):

26 jeleuri
15 bulgări de zahăr
6 prăjituri cu fulgi de ovăz
5 linguri gem
4 biscuiti de vanilie
3 bomboane "ursuleț"
2 caș de brânză glazurată fără umplutură
1 bucată (90 g) prăjitură cu cireșe

MâncaBomboane de ciocolata
ScuipatCaramel

Ciocolata are mai multe calorii decât caramelul (aproximativ 400 kcal față de 370 kcal la 100 g). Dar ciocolata are antioxidanti in cacao, proteine ​​sanatoase si grasimi in nuci (recomandam ciocolata cu umplutura de nuci). Caramelul este 95% calorii goale din zahăr, pe care nimic nu-i împiedică să se transforme instantaneu în grăsime.

MâncaBiscuit
ScuipatPâine scurtă

Principalele ingrediente ale biscuitului sunt ouăle și făina. Ingredientele principale ale prajiturii sunt faina si untul. Aluatul de biscuiți (280 kcal la 100 g) este format din 15% grăsime, în timp ce aluatul de prăjitură scurtă (400 kcal la 100 g) conține 40% grăsime.

MâncaBiscuiți
ScuipatVafe

Biscuiții, chiar dacă sunt cu stafide și stropite cu zahăr, rareori furnizează mai mult de 400 de kcal la 100 de g Iar dinții tăi vor obosi mai repede decât poți mesteca o pungă întreagă. Vafele sunt mult mai dulci (mai ales dacă sunt cu umplutură), ceea ce înseamnă că au mai multe calorii (aproximativ 500 kcal) și sunt consumate mult mai vesel.

Nimeni nu este de neînlocuit

Pentru a face deserturile pe care le pregătiți mai puțin bogate în calorii și grăsimi, dar nu mai puțin gustoase, înlocuiți ingredientele din rețetă după următorul principiu:

Zahăr

Un amestec de zahăr și miere 1 la 1. Acest aluat se va coace mai rău, ține-l la cuptor încă 10 minute.

Smântână

Iaurt fără zahăr (pentru aluat) sau un amestec de iaurt și smântână (pentru smântână).

Unt

Amestecul de unt și banane coapte piure în terci 1 la 1. Din nou, coaceți timp de 10-15 minute mai mult.

Cremă de brânză (cum ar fi mascarpone)

Un amestec de iaurt și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, bătut într-un blender până când este omogen și cremos.

Ciocolată

Un amestec de ciocolată și prune uscate pre-înmuiate și apoi măcinate într-un blender.

Făină

Un amestec de trei sferturi de făină și un sfert de migdale măcinate într-o râșniță de cafea.

MâncaFrisca
ScuipatCrema

Compoziția frișcă este grăsime și zahăr. Dar, datorită structurii sale aerisite, o porție va fi vizibil mai scăzută în conținut caloric față de cremă și cu atât mai mult față de crema de unt.

MâncaChiflă de mac/scorțișoară
ScuipatChiflă de ciocolată

Semințele de mac și scorțișoara adaugă aromă, dar fără calorii. Dacă aveți absolut nevoie de un umplutură nutritivă, lăsați-l să fie fructe uscate - de exemplu, caise uscate sau stafide. Vitaminele A și C, potasiu, magneziu și fibre. Glazura de ciocolată conține doar zahăr și unt.

MâncaBaton de ciocolata cu nuci
ScuipatBaton de ciocolata cu fursecuri si nuga

Nucile sunt o chestie foarte bogată în calorii, dar satisfăcătoare, există doar până la 30% din proteine. Fursecurile diabolic de dulci, nuga și alte creme care sunt folosite pentru a umple batoanele de ciocolată sunt, de asemenea, foarte bogate în calorii, dar deloc sățioase. Vei digera instantaneu zaharurile pe care le contin si in doar 20-30 de minute iti vei fi din nou foame, ca un lup.

PATRU DESERTURI SĂNĂTOASE DE LA MH

1. Mousse de iaurt cu fructe de padure

Desert cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, dar bogat în proteine ​​și calciu. În același timp, apropo, este un mic dejun bun - mai ales dacă îl suplimentezi cu câțiva biscuiți sau cu o mână de nuci.

CE AI NEVOIE (PENTRU 4 PORȚII):

2 cani de iaurt natural
100 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci
3 linguri. l. Miere
2 lingurite coaja proaspata de lamaie

CE SĂ FAC:

1. Bateți iaurtul, brânza și mierea într-un blender până se omogenizează. Se adauga coaja si se amesteca bine, dar cu o lingura, nu cu un blender, pentru ca bucatile de coaja sa ramana intacte.

2. Pune orice fructe de pădure sau fructe la alegere în cupele în care vei servi desertul și acoperim cu mousse deasupra. Dacă pregătiți desertul cu o seară înainte, acoperiți cupele cu folie alimentară și puneți-le la frigider pentru a lăsa mousse-ul să se întărească. Dacă nu ai timp, mănâncă așa.

2. Marmeladă de mere

Nu aveți nevoie de agenți de gelifiere suplimentari - marmelada se va întări de la sine datorită pectinei conținute în mere. Din nou, zero grăsimi, dar toate vitaminele din mere sunt în stoc.

DE CE AI NEVOIE:

1 kg mere
1 kg zahar

CE SĂ FAC:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C și coaceți merele până când sunt ușor șifonate și moi. Răciți-le puțin – doar ca să le puteți ridica fără să vă ardeți – și frecați-le fără să le curățați pe răzătoarea fină, sau mai bine zis, printr-o sită.

2. Adăugați zahăr în sosul de mere, o linguriță de scorțișoară măcinată dacă doriți, amestecați bine și fierbeți până capătă consistența mierii groasă.

3. Porniți cuptorul din nou la setarea cea mai scăzută, puneți piureul pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți până când piureul devine elastic, ca un jeleu. Rețineți că acest lucru poate dura 6-8 ore. Dar marmelada gata făcută, tăiată cubulețe și rulată în zahăr pudră, poate fi păstrată la frigider pentru câteva luni.

3. Briose cheesecake cu banane

Pentru a spune simplu, acestea sunt cheesecake-uri. Dar copți, nu prăjiți, cu umplutură de banane, care le transformă dintr-un simplu mic dejun într-un desert ușor și delicios.

CE AI NEVOIE (PENTRU 4 PORȚII):

2 banane coapte
Pumn de stafide
200 g branza de vaci
2 oua
2 linguri. l. Sahara
4 linguri. l. făină (plus încă o mână de făină pentru pane)

CE SĂ FAC:

1. Puneți brânza de vaci, ouăle, făina și zahărul într-un blender și bateți până se omogenizează. Il poti asezona cu vanilie, scortisoara, mac, nuci - toate acestea nu sunt interzise. Ar trebui să aveți un aluat dens, ușor lipicios. Daca este prea gros, adauga putin iaurt.

2. Tăiați banana în cercuri groase de 2-3 degete. Rulați fiecare în stafide pre-înmuiate până când se înmoaie și se usucă pe prosoape de hârtie. Lăsați aproximativ aceeași cantitate de stafide să se lipească de fiecare bucată de banană.

3. Împărțiți aluatul în părți în funcție de numărul de cercuri de banane și puneți fiecare cerc în centrul bilei de aluat. Se rulează biluțele în făină și se dau la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute, până când brioșele sunt acoperite cu o crustă galben-aurie.

4. Ciocolata Ciocolata Cupcake

Spre deosebire de dulciurile cumpărate din magazin, făcute din cine știe ce, această jumătate de prăjitură dulce-amăruie, lipicioasă, conține doar cacao 100% bogată în antioxidanți și ciocolată neagră. Ei bine, și toate celelalte lucruri mărunte.

CE AI NEVOIE (PENTRU 4 PORȚII):

100 g faina
70 g pudră de cacao fără zahăr
2 lingurite cafea macinata
1/2 linguriță. praf de copt
2 linguri. l. unt
1/2 cană zahăr brun
Albușuri a două ouă
Jumătate de țiglă ciocolata neagra (75% cacao)
Un praf de sare si vanilie

CE SĂ FAC:

1. Amestecați făina, cacao, cafeaua, praful de copt și sarea. Bateți untul preîncălzit (ar trebui să fie moale, dar nu lichid) într-un castron mare cu zahărul până se omogenizează. Se adauga apoi albusurile si vanilia si se bat din nou pana se omogenizeaza. Apoi adăugați un amestec de făină și cacao, apoi ciocolată rasă.

2. Împărțiți aluatul în 4 părți, puneți-l în forme, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru cel puțin 4 ore.

3. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Scoateți formele din frigider și lăsați la temperatura camerei timp de 10 minute. Îndepărtați folia și introduceți tigăile la cuptor pentru 20-30 de minute, până când brioșele sunt acoperite cu o crustă ușoară, asemănătoare cu suprafața biscuiților cu fulgi de ovăz. Se serveste fierbinte.