Fidea (de sticlă) de fasole sunt un produs tradițional al bucătăriei asiatice, din care se prepară tot felul de supe și mâncăruri calde, garnituri și salate. Fidea de fasole se potrivește bine cu carnea de vită, pui, legume și ciuperci.
Recent, preparatele cu taitei de fasole au devenit foarte populare la noi, probabil pentru ca taiteii contin fibre valoroase pentru organism, vitamine din complexul B si diverse minerale, sunt usor de digerat si usor de preparat.
Fidea cu legume sunt atât un fel de mâncare sățios, cât și gustos. Delicioase atat calde cat si reci.
Pentru a pregăti fidea chinezească cu legume, pregătiți ingredientele necesare. Spălați bine legumele.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Tăiați ardeii dulci și dovleceii tineri în fâșii. Nu trebuie să tăiați coaja de dovlecel.
Radeți morcovii cu o răzătoare coreeană sau tăiați în fâșii subțiri.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc legumele la foc mic timp de 5-7 minute. La final se adauga usturoiul trecut printr-o presa.
Peste tăiței se toarnă apă clocotită și se lasă 5 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare.
Adăugați tăițeii în legume, turnați sosul de soia și amestecați. Gatiti inca 3 minute. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să stea 10 minute Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete sau semințe de susan la felul de mâncare.
Cunoașterea mea cu bucătăria chinezească s-a întâmplat cu mult timp în urmă, când eram într-o călătorie de afaceri în Singapore.
Desigur, am uitat multe din ceea ce era acolo, dar sărbătorirea Anului Nou Chinezesc, precum și bucătăria bengaleză și chineză, este destul de greu de uitat.
Anul Nou Chinezesc este ceva de neuitat! Dragoni colorați, procesiuni pe străzi, camioane care se repezi pe ici pe colo, în care cântau neîncetat un grup de oameni cu banderole roșii cu tobe și chimvale muzicale.
Singapore însuși uimește cu performanțele sale magnifice. Aceasta este Insula Sentosa, cu o grămadă de atracții, atracții, inclusiv Lumea Subacvatică, Fântâna Luminoasă și băuturi teribil de scumpe. Curatenie impecabila, temperatura pe tot parcursul anului de +35 de grade si o absenta absoluta a prafului si a ploii usoare aproape zilnice! Și aerul, atât de greu și saturat de arome necunoscute!
Am putut încerca mai multe bucătării diferite acolo. Cel mai mult, bineînțeles, m-au frapat bucătăria bengaleză și chineză. Bengal - cu picantitatea lui NEBUNĂ (imaginați-vă, într-un bol de porție mică cu bucăți de pui erau TREI ardei iute! Și cei mai iute!).
Bucătăria chinezească nu m-a impresionat la început, pentru că... se vinde în majoritatea localurilor și, ca orice fast-food, era foarte diferit de cel „clasic”. Dar când am fost invitați la un restaurant chinezesc, a fost cu totul altă chestiune. Mai întâi, ne-au adus creveți vii, care au fost stropiți cu coniac (pentru a ne putea asigura că creveții sunt vii și proaspeți când au fost ulterior luați pentru gătit). Apoi au venit o serie de feluri de mâncare. Acestea erau porții foarte mici dintr-o varietate de feluri de mâncare, dar au fost mai mult de zece dintre ele (de remarcat că felurile de mâncare lichide și non-lichide alternau complet imprevizibil). Și când eram deja plină, ne-au adus o mâncare uriașă cu crabi într-un sos original. Cu berea, care în Singapore este foarte, foarte bună, finalul mesei a fost pur și simplu magnific...
Dar mă abat
Filosofia bucătăriei chinezești este complet diferită de cea europeană. Nu intru în detalii, dar dacă mergi la un restaurant undeva în Moscova sau în orașul tău și comanzi mâncăruri de top, nu-ți vei face niciodată o idee despre mâncarea lor. Este un număr mare de preparate în porții mici, un meniu alcătuit într-un anumit fel după canoanele bucătăriei chinezești, care asigură o alimentație echilibrată, mare plăcere din mâncare și este totodată terapeutic.
Cu toate acestea, vreau să vă prezint un fel de mâncare care este pregătit foarte simplu și foarte rapid - literalmente 20 de minute, dar rezultatul este pur și simplu magnific și dacă aveți dintr-o dată oaspeți, îi veți întâmpina cu onoare.
Deci, tăiței chinezești de pui - în 20 de minute
Desigur, aceasta nu este chiar o rețetă clasică. Am vazut aceasta reteta intr-unul din programe, dar am schimbat-o putin dupa gustul meu. Nu am adaugat zahar pentru ca... Pentru mine, dulceața ardeiului este suficientă și am adăugat oțet de vin, deși este mai bine să adaug vin chinezesc. În plus, ingrediente precum ghimbirul și ardeiul iute apar diferit în diferite rețete. De obicei, ardeii iute se iau uscat.
Ingrediente
| piept de pui | 2 buc |
|---|---|
| ardei gras | 1 buc |
| ceapa (de preferinta alba - cu coaja alba) | 1 cap mic |
| amestec de 5 condimente | 1 lingura |
| ghimbir (de preferință proaspăt, tăiat fâșii) | 1 lingura |
| usturoi | 2 cuișoare |
| ardei iute (am doar unul mic) | 2 centimetri |
| amidon | 1 lingura |
| oţet | 2 lingurite |
| sos de soia | 2 lingurite |
| sare grosieră neiodată | 1 lingura nici un tobogan |
| fidea (am folosit udon japonez) | 2 portii |
| turmeric pentru tăiței (opțional) | 1 praf |
Una dintre cele mai comune feluri de mâncare din bucătăria chinezească, care este populară în multe țări, este tăițeii cu diferite umpluturi. Pe rafturile supermarketurilor îl puteți vedea cu tot felul de sosuri și aditivi.
Cele mai bune combinații cu tăițeii chinezești sunt sosurile de legume, carnea de vită, puiul, carnea de porc, precum și condimente precum usturoiul, ienibaharul negru și ghimbirul. Taitei cu pui si legume, reteta pentru care poate deveni o reteta semnatura pentru orice gospodina, este o optiune ideala pentru un pranz complet.
Taiteii la cutie sunt un pranz rapid si gustos pentru un oras modern sau doar un iubitor de bucataria chinezeasca. Cu toate acestea, un gust și o aromă bogate, picante pot fi obținute prin pregătirea acestui fel de mâncare acasă. Puteți cumpăra tăiței gata pregătiți: ou, orez, grâu sau altele, dar există o modalitate dovedită de a-l pregăti singur. Nu trebuie să aveți abilități speciale pentru asta. Fidea se fierb la fel ca pastele tradiționale.
Rețetă video pas cu pas
- Înmuiați fidea maxim o jumătate de oră în apă caldă sau fierbinte. Timpul depinde de ce tip de făină este făcut produsul. De obicei, aceste informații sunt indicate pe ambalaj.
- Se fierbe apa, se adauga putina sare si se adauga taiteii pregatiti.
- Durata medie a tratamentului termic este de 7 minute. Dacă produsul este făcut din făină de orez, atunci timpul de gătire se reduce de 2 ori.
- Scurgeți într-o strecurătoare.
Chiar și un bucătar începător se poate descurca cu procesul de gătit, tot ce rămâne este să aleagă o rețetă care să facă din tăiței un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie.
Cu ciuperci și varză chinezească
Reteta acestui fel de mancare va fi apreciata de iubitorii bucatariei chinezesti.
În procesul de preparare a 2 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cepe verzi;
- file de pui – 250 g;
- miere de flori neconfiată – aproximativ 20 g;
- Sos de soia clasic – 100 ml;
- ulei de susan - 20 g;
- 3 morcovi mici;
- Ulei vegetal;
- Ciuperci (puteți lua oricare) – 120 g;
- Amidon de cartofi - 20 g;
- varză Beijing - 100 g;
- 15 g ghimbir proaspăt tocat.
Fidea chinezească cu pui și legume conform acestei rețete se prepară după cum urmează:
- Tăiați morcovii proaspeți curățați în fâșii.
- Se toarnă peste el sos de soia (se iau aproximativ 60 ml).
- Tăiați ciupercile selectate în mai multe bucăți.
- Prăjiți morcovii și sosul cu unt până se rumenesc.
- Rulați puiul, împărțit în bucăți, în amidon de cartofi și adăugați la morcovi din tigaie. Dacă nu este suficient ulei, mai adăugați puțin.
- Adăugați în amestecul de carne ciupercile tocate și varza mărunțită. Se prăjește pentru scurt timp.
- Peste totul se toarnă cantitatea de sos rămasă, se adaugă praf de ghimbir și ceapa tocată mărunt. Finalul este miere și ulei de susan.
- Se amestecă, se lasă să stea puțin la foc mic. Se amestecă cu tăiței fierți.
Rezultatul sunt tăiței chinezești fragezi cu un sos dulce-acru minunat. Dacă se dorește, mierea poate fi îndepărtată din rețetă. Se recomanda aranjarea vasului stropindu-l cu seminte de susan prajite.
Taitei originali de pui si legume udon
Pentru a pregăti popularii tăiței udon pentru o cină de familie, cu adaos de pui și legume proaspete, trebuie să aveți la îndemână următoarele:
- Ardei gras de orice culoare - 1 mare;
- Ulei vegetal;
- Pui (mușchi) – 150 g;
- Udon din pachet - aproximativ 150 g;
- Orice ciuperci preferate – 50 g;
- 1 morcov mare;
- Sos de soia – 40 ml (mai mult dacă se dorește);
- Un dovlecel mic;
- varză Beijing - 50 g;
- Ceapa – 1 buc., daca va place gustul;
- Amidon de cartofi - 3 linguri. l.;
- Căței de usturoi – 2 buc.
Procesul de gătit include următorii pași:
- Fierbeți tăițeii udon.
- Tăiați carnea în batoane subțiri.
- Rulați în cantitatea specificată de amidon și prăjiți până când este gata cu adăugarea de ulei.
- Tăiați legumele fâșii: ceapă, varză chinezească, morcovi, ardei dulce și dovlecel.
- Cuburi - ciuperci pure. Puteți lua nu numai ciuperci chinezești, ci și șampioane obișnuite.
- Amestecați legumele preparate cu pui - totul, cu excepția varzei chinezești. După ce totul este prăjit, se toarnă și ea.
- Se stoarce usturoiul si se toarna peste tot sosul.
- Adăugați udon în amestecul de pui-legume.
- După câteva minute, scoateți tigaia de pe foc.
Este de remarcat faptul că rețeta nu include sare, deoarece sosul adaugă aroma dorită. Daca se doreste, sosul poate fi inlocuit cu Teriyaki chinezesc, iar la final preparatul aromat este presarat cu seminte de susan.
Reteta taitei de orez
Taiteii cu pui si legume in stil chinezesc este un fel de mancare cu care iti poti surprinde oaspetii sau cu care poti face placere in timpul zilei de lucru. Mulți oameni preferă să gătească tăiței de orez chinezești, caracteristicile lor distinctive sunt lungimea lor lungă, care simbolizează longevitatea și culoarea lor neobișnuită (de la translucid la alb bogat).
Înainte de a pregăti componentele principale ale felului de mâncare, dacă alegeți o rețetă cu legume și pui, trebuie să gătiți corect tăițeii. Dacă prăjiți într-un wok sau într-o tigaie cu pereți groși, tăițeii durează mai mult decât în cazul supelor chinezești. Trebuie să o înmuiați mai mult de 5 minute și să o prăjiți rapid înainte de a o amesteca cu restul ingredientelor.
Lista cu ceea ce trebuie să aveți la îndemână pentru a pregăti un preparat chinezesc conform acestei rețete este următoarea:
- Ulei de masline;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- 2 morcovi;
- ienibahar negru;
- Opțional - un cap de ceapă salată verde;
- Mai mulți ardei dulci;
- Fidea Nudels;
- varză albă - 300 g;
- Sos de soia;
- Piept sau file – aproximativ 300 g;
- Dovlecei sau dovlecei mici.
Un fel de mâncare cu pui prăjit fraged și legume în chineză poate fi pregătit urmând instrucțiunile:
- Tăiați toate legumele de pe listă în cuburi mici. Pentru a preveni ca dovlecelul să-și piardă forma în timpul tratamentului termic, acesta trebuie tăiat în inele de grosime mică.
- Prăjiți fiecare legumă pregătită pe rând până se înmoaie. Adăugați ulei de măsline în tigaie.
- Cu puiul trebuie să faceți următoarele: tăiați în bucăți de cel mult 1 cm grosime, transferați într-o cană adâncă, adăugați câteva linguri de ulei și aceeași cantitate de sos de soia. Se lasă 20 de minute la macerat.
- Prăjiți carnea marinată într-o tigaie fără ulei până când crusta devine vizibilă.
- Stropiți cu zahăr și ienibahar.
- Puneți legumele din tigaie și puiul într-un recipient adânc.
- Prăjiți rapid tăițeii cu puțină sare.
- Se amestecă toate părțile pregătite - „tăitei + legume prăjite + pui auriu-maro”.
Sfat util: înainte de a înmuia tăițeii de orez, nu este recomandat să le tăiați bucăți sau să le rupeți. Cel mai bine este să serviți preparatul finit fierbinte, iar metoda de consum - cu bețișoare sau furculiță - se alege la discreția dvs.
Taitei wok cu pui si legume, reteta pentru care o vom descrie, este foarte simplu de preparat. Toate ingredientele incluse în acest fel de mâncare sunt prăjite într-o tigaie specială în formă de con. Se mai numește și „wok”. Particularitatea sa este că produsele nu numai că capătă o culoare roșie mai repede, dar au și un gust diferit față de prăjirea într-o tigaie obișnuită.
Fidea chinezească wok câștigă popularitate în întreaga lume în fiecare zi. Este la fel de faimoasă și iubită ca pizza și lasagna.
Pentru acest fel de mâncare puteți folosi orice tăiței:
- spaghetele obișnuite pentru toată lumea.
Fidea wok gătită acasă sunt mult mai sănătoase și mai hrănitoare decât cele achiziționate de la magazinele cu alimente gata de consumat. În articolul nostru ne vom uita la câteva opțiuni bune.
Prima reteta
- piept de pui - 350 de grame;
- morcovi - 150 de grame;
- ardei gras - 150 de grame;
- usturoi - 3 catei;
- ceapa - 150 de grame;
- ardei iute - 1 bucată;
- broccoli - 250 grame;
— sos wok - 150 mililitri;
- ulei vegetal - 50 mililitri;
— fidea de hrișcă - 350 de grame;
- ulei de susan închis.
Pregătirea
- Cum se prepară tăiței wok cu pui și legume, a cărui rețetă va fi discutată mai jos? În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele pentru utilizare. Puiul și legumele se spală bine și se usucă pe un prosop de hârtie.
- Mai întâi, morcovii sunt tăiați cubulețe, apoi ceapa este tăiată în jumătate de rondele, ardeii gras și puiul sunt tăiate fâșii.
- Dacă utilizați broccoli congelat, atunci după ce îl dezghețați, acesta trebuie împărțit în inflorescențe. Dar când este proaspătă, trebuie mai întâi să-l scufundați în apă clocotită, ușor sărată, timp de câteva minute.
- Se curăță bine ardeiul și usturoiul și se toacă cât mai fin.
- Orice ulei vegetal este turnat într-o tigaie specială, principalul lucru este că este inodor. Cand se incalzeste, adauga usturoiul si ardeiul iute sa se prajeasca putin.
- În acest moment, turnați apă într-o tigaie separată, aruncați tăițeii și puneți pe aragaz. După ce a făcut acest lucru, puiul și morcovii sunt așezați în tigaie. La foc mare, amestecand continuu, trebuie sa se prajeasca pana se rumenesc usor.
- După aceasta, se adaugă broccoli, ardeiul gras și ceapa. Totul se amestecă bine și se prăjește timp de 8 minute.
- În acest timp, tăițeii ar trebui să fie gătiți. Se scurge într-o strecurătoare și intră în tigaie. Imediat se adaugă mai mult sos wok. Toate componentele sunt bine amestecate și încălzite timp de câteva minute.
- La sfârșitul gătitului, conținutul tigaii este asezonat cu ulei de susan. Nu ar trebui să adaugi mult. După aceea, tigaia cu vasul finit poate fi îndepărtată de pe suprafața fierbinte.
- Taitei wok cu pui si legume serviti cu ceapa verde tocata. Deasupra se presara cu coriandru.
A doua reteta
Care poate fi umplutura pentru tăiței wok? Foarte diferit. De exemplu, cu legume și ciuperci. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- dovlecei de marime medie;
- usturoi (doi catei);
— fidea de orez (100 grame);
- o ceapa;
- ardei iute - o pastaie mica;
— champignon - 5 ciuperci;
- varză chinezească - 5-6 frunze;
- sos de soia - câteva linguri;
- ulei de susan - o lingura;
- zahar granulat - o lingurita;
- radacina mica de ghimbir;
- coriandru - 1 buchet.
Cum să gătești tăiței wok acasă?
- În primul rând, legumele sunt spălate și curățate de coajă.
- Taiteii se pun in apa clocotita. Apoi, de îndată ce capacul de pe tigaie începe să vibreze, acesta trebuie îndepărtat de pe suprafața fierbinte.
- Înainte de a adăuga ulei de susan într-un wok încălzit, dați focul la mediu. Apoi ar trebui să puneți imediat căței de usturoi tăiați acolo, precum și ceapa tăiată cubulețe. Amestecând constant, prăjiți timp de cel mult jumătate de minut.
- Apoi se adaugă ciupercile și dovlecelul, tăiați în felii de aproximativ aceeași dimensiune. Se prăjesc aproximativ două minute.
- Apoi se adauga frunze de varza chinezeasca tocate marunt, ardei iute si radacina de ghimbir. Țineți în tigaie încă două minute.
- Fidea se strecoară și se pun într-o tigaie împreună cu zahăr granulat și sos de soia.
- După o jumătate de minut, se adaugă verdeață tocată. Se amestecă totul bine și se scoate tigaia de pe suprafața fierbinte.
- Acoperiți vasul finit cu un capac și lăsați câteva minute.
- În boluri se pun fidea chinezească cu legume și ciuperci. Chiar înainte de servire, stropiți cu alune, care trebuie mai întâi prăjite.
Taitei wok cu pui si legume. Reteta cu alune si ciuperci
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
— 200 de grame de tăiței cu ou;
- un piept de pui (tocat marunt);
- 30 de grame de arahide tocate grosier;
- 30 de mililitri de ulei de susan sau de arahide;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- aproximativ trei centimetri de radacina de ghimbir tocata marunt;
- un ardei iute tocat;
- trei praz (luați doar partea albă, tăiată fâșii);
- un morcov mare, taiat si el fasii;
- 70 de grame de champignon;
- 100 de grame de mazăre verde (puteți folosi atât proaspătă, cât și congelată);
- 200 de grame de varză chinezească, mărunțită grosier.
Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:
- 80 de mililitri de bulion de pui sau de legume;
- 3 linguri de sos de soia;
- o lingurita de miere.
Gătitul
- Taiteii se pun intr-un recipient separat si se toarna cu apa clocotita. După câteva minute, când devine moale, trebuie să strecurați și să clătiți cu apă rece.
- Prăjiți arahide într-o tigaie separată.
- Este indicat să plasați legumele și carnea fierte la o distanță apropiată de aragaz.
- Turnați ulei într-o tigaie wok foarte fierbinte și adăugați imediat puiul. Amestecând constant, prăjiți până când ingredientul devine maro. După aceasta, puneți-l pe o farfurie separată.
- In loc de carne se pune ardei iute tocat, usturoi si radacina de ghimbir. Se prăjește aproximativ 30 de secunde.
- Apoi se adaugă mazărea și morcovii. Se lasa sa stea pana acesta din urma devine putin moale.
- Apoi adăugați ceapa, care se fierbe aproximativ un minut.
- Dupa aceasta se adauga ciupercile si se pastreaza pana isi elibereaza zeama. Conținutul tigaii trebuie amestecat tot timpul.
- Apoi puteți adăuga varză chinezească și amestecați bine toate ingredientele.
- Apoi sosul se face într-un bol separat - componentele specificate în rețetă sunt combinate și amestecate.
- Puneți tăițeii și puiul într-o tigaie cu legume și sos.
- Ingredientele se amestecă bine și se prăjesc timp de 2 minute.
- Alunele sunt adăugate ultimele. Încă o dată totul este amestecat. Apoi îl puteți servi la masă. Așa este de ușor să prepari tăiței wok cu pui și legume am descris în detaliu rețeta;
Îți place bucătăria orientală? Atunci probabil că ați încercat măcar o dată tăițeii chinezești. Recent, a devenit din ce în ce mai popular printre gospodinele noastre, servind drept bază pentru multe feluri de mâncare „de peste mări”. Astăzi avem la cină tăiței chinezești cu pui și legume. Extindem orizontul nostru culinar și învățăm noi rețete.
Să învățăm complexitățile bucătăriei chinezești
Cu siguranță vor fi tăiței chinezești la cutie pe rafturile fiecărui supermarket. Rețeta pentru prepararea acestuia este de obicei dată pe ambalaj. Dar nu vom fi leneși și, pentru orice eventualitate, vom lua în considerare acest proces pas cu pas.
De fapt, nu există secrete speciale în fierberea tăițeilor chinezești, iar metoda de tratament termic nu este practic diferită de prepararea pastelor care ne sunt familiare. Deci, întregul proces culinar arată astfel:
- Înmuiați tăițeii timp de 15-30 de minute în apă fierbinte. Timpul depinde de soi și este de obicei indicat pe ambalaj.
- Fierbe apa intr-o cratita, adauga sare si pune taitei in ea.
- Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor. Acest lucru durează de obicei până la 10 minute. Fidea de orez se fierbe 2-3 minute.
- Puneți tăițeii într-o strecurătoare.
Citeste si:
Absolut orice legume pot fi combinate cu tăiței chinezești, dar printre condimente este mai bine să acordați preferință ghimbirului, piperului negru măcinat și usturoiului.
Udon este un tăiței de origine chineză care a devenit popular în Japonia în secolul al XIX-lea și s-a răspândit ulterior în întreaga lume. Acești tăiței sunt ușor de preparat, trebuie doar să-i fierbem într-un mod binecunoscut. In combinatie cu cea mai frageda carne si legume de pui, udonul devine un adevarat deliciu gourmet. Atentie: cantitatea de ingrediente indicata in reteta este pentru o portie.
Compus:
- 100 g file de pui;
- 2 linguri. l. amidon;
- 30 g varză chinezească;
- 40 g ciuperci;
- 30 g morcovi;
- 30 g ceapa;
- 30 g dovlecel;
- 30 g ardei gras;
- 100 g taitei udon;
- 1-2 catei de usturoi;
- ulei vegetal;
- 30 ml sos de soia.
Preparare:
- Fierbeți în prealabil tăițeii.
- Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi subțiri alungite.
- Rulați carnea în amidon și prăjiți în ulei vegetal până este gătită.
- Curățați morcovii, dovleceii, ceapa și ardeii, clătiți și tăiați fâșii frumoase.
- Tocam si varza fasii.
- Când puiul este gata, adăugați legumele în tigaie și amestecați. Nu adăugați încă varză.
- Prăjiți totul împreună până când toate ingredientele sunt gata, apoi adăugați varza chinezească.
- Acum asezonați carnea și legumele cu sos de soia și stoarceți cățeii de usturoi. Amestecați și puneți udonul în tigaie.
- Amesteca totul din nou si dupa 2 minute scoatem cratita de pe aragaz. Am primit un fel de mâncare atât de luminos, aromat și incredibil de gustos.
Atentie: nu este nevoie sa adaugati sare in vas, deoarece sosul de soia va oferi suficienta sare. Dacă doriți, îl puteți stropi cu semințe de susan la sfârșitul procesului de gătit. Un mic secret: această rețetă poate fi ușor modificată și gătiți tăiței cu pui și legume în sos Teriyaki. Doar înlocuiți sosul de soia cu el.
Taitei thailandezi pentru iubitorii de preparate picante
Și acest fel de mâncare oriental este pregătit literalmente în câteva minute. Aprovizionați-vă cu fasole verde congelată și tăiței chinezești în avans și puteți găsi întotdeauna toate celelalte ingrediente în frigider.
Compus:
- 250 g taitei chinezesti;
- morcov;
- 2-3 catei de usturoi;
- ardei gras;
- 250 g carne de pui;
- 150 g fasole verde;
- 3-4 linguri. l. sos de soia;
- ulei de masline;
- condimente orientale.
Preparare:
- Fierbeți tăițeii chinezești.
- Spalam carnea de pui si o taiem fasii subtiri.
- Curatam morcovii si scoatem tulpina din ardei. Spălați legumele și tăiați-le în fâșii.
- Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Prăjiți carnea de pui în ulei de măsline, adăugați căței de usturoi tăiați în tigaie. Sfat: mai întâi prăjiți fileul la foc iute până este acoperit cu o crustă apetisantă, apoi reduceți nivelul arzătorului.
- Prăjiți puiul aproximativ cinci minute și puneți legumele pregătite în tigaie.
- Se mărește nivelul arzătorului, se amestecă totul și se prăjește până când carnea și legumele sunt fierte.
- Adaugam taiteii la restul ingredientelor, adaugam sosul de soia si condimentele, amestecam si dupa un minut scoatem cratita de pe aragaz.
- Serviți preparatul conform tradițiilor orientale cu bețișoare.
Taitei cu pui in sos Teriyaki
Hai sa pregatim taitei cu pui si legume in sos Teriyaki. Acest fel de mâncare are o culoare și un gust bogat. Iar ceapa verde îi va da o aromă incredibilă.
Compus:
- 150 g file de pui;
- 200 g taitei chinezesti;
- morcov;
- dovlecel mic;
- ardei gras;
- pene de ceapă verde;
- seminte de susan dupa gust;
- 3-4 linguri. l. sos teriyaki;
- ulei de masline;
- sare si condimente.
Preparare:
- Haideți să pregătim produsele de care avem nevoie pentru ca totul să fie la îndemână. Spălați legumele și fileurile și uscați-le.
- Tăiați puiul în cuburi mici.
- Tocam inele penele cepei verzi, iar legumele ramase le curatam si le taiem cubulete. Pentru a face felul de mâncare nu numai gustos, ci și frumos, încercați să tăiați legumele în bucăți egale.
- Fierbeți tăițeii chinezești în apă puțin sărată.
- Prăjiți fileul de pui în ulei de măsline (puteți folosi orice alt ulei) pentru câteva minute.
- Apoi adăugați legume în carne și prăjiți totul împreună timp de șapte până la opt minute. Nu uitați să amestecați.
- Acum puneți tăițeii în tigaie, adăugați Teriyaki, sare, condimente și semințele de susan. Se amestecă și se fierbe la nivelul arzătorului din mijloc timp de 2-3 minute.
- Stropiți vasul finit cu ceapă verde.
