Maso je základem každého kompletního jídla. Jakákoli příloha, ať už je to rýže, pohanka nebo brambory, nemá hodnotu, kterou získá přidáním tohoto produktu. Níže najdete recepty na vepřový guláš v pomalém hrnci: od nejjednodušších po ty nejsofistikovanější.
S rozvojem technologií se objevilo mnoho zařízení, která usnadňují život. Jednou z těchto novinek je multicooker. Většinou se vepřové maso musí dlouho dusit a smažit, aby bylo bezpečné a poživatelné, ale v tomto zázračném zařízení jde vše mnohem rychleji a snadněji. Nejprve se podíváme na klasický recept na guláš od babičky, ale na přípravu bude mnohem pohodlnější.
Každý recept má mnoho variací, i ten nejklasičtější. Tak je to tady. Obvykle se na omáčku používá čerstvé maso, které při dušení se zeleninou získá jemnou chuť. Jsou ale variace, kdy se maso před tepelnou úpravou marinuje v koření. Níže je uveden recept z čerstvého produktu, ale pokud chcete, můžete zkusit použít aromatický.
Ingredience:
- Vepřové maso - 500 g;
- Cibule - 1 střední cibule;
- Mrkev - 1 ks;
- Paprika - 1 ks;
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- Mouka - 2 polévkové lžíce;
- Rostlinný nebo ghí olej - na smažení.;
- Voda - 300 ml;
- Sůl, pepř, bobkový list - podle chuti.
Kroky přípravy krok za krokem:
- Vepřové maso důkladně opláchněte, odstraňte žilky. Nakrájejte na středně velké kostky. V případě potřeby můžete maso nakrájet na menší kousky.
- Oloupejte vrchní vrstvu cibule a mrkve. Nakrájejte a vložte do talíře. Vyjměte vnitřek papriky, odstraňte semínka a opláchněte. Nakrájejte na tenké proužky. Pokud vše nakrájíte na kostky, bude hotové jídlo vypadat krásněji. Pro rovnoměrné opékání je vhodné, aby veškerá zelenina byla stejně velká.
- Nyní se pustíme do vaření. Otevřete multicooker, nastavte režim „Frying“. Olej rozdělte rovnoměrně po celé misce a přidejte zeleninu. Jakmile cibule získá zlatavý odstín a mrkev pustí šťávu, můžete přidat maso. Na zbělení bude stačit 5-10 minut.
- Rajčatový protlak rozpusťte ve vodě. Přidejte mouku. Konzistence budoucí omáčky by měla být podobná tenkému kefíru. Vložte směs do pomalého hrnce.
- V poslední fázi přidejte sůl, pepř a bobkový list. Veškerý obsah promíchejte, zavřete víko a nastavte režim „Hašení“.
Doba vaření závisí na technice. Někomu bude stačit hodina, ale jsou modely, kde budou ke správnému zpracování masa potřeba minimálně dvě. Půl hodiny po začátku dušení můžete guláš zamíchat, a zároveň zkontrolovat rychlost vaření.
Hotové jídlo podávejte s libovolnou přílohou, posypané čerstvými bylinkami. Aromatické vepřové maso povzbudí chuť k jídlu v domácnosti, která si určitě bude přát víc.
Maďarský vepřový guláš
Tento recept se liší od výše uvedeného tím, že se jedná o plnohodnotné hlavní jídlo, protože již obsahuje přílohu - brambory. Konzistencí bude připomínat hustou polévku. Mnoho receptů na maďarský guláš používá hovězí maso, protože je výživnější, ale vepřové zvýrazní chuť. Je lepší zvolit štíhlý krk bez žilek.
Ingredience:
- Vepřové maso - 1,5 kg;
- Brambory - 6 ks;
- Česnek - 1 hlava;
- Paprika - 2 ks;
- Rajčata - 2 ks;
- Mrkev - 2 ks;
- Cibule - 2 ks;
- Paprika - 40 g;
- Kmín - 20 g;
- Sůl, pepř - podle chuti;
- Olivový olej - na smažení.
Příprava:
- Připravíme si všechnu zeleninu. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriku zbavíme vnitřku, omyjeme a také nakrájíme. Rajče je nutné nejprve zalít vroucí vodou a odstranit slupku, poté nakrájet. Odstraňte slupku z česneku. Brambory očistíme a nakrájíme.
- Maso opláchneme, zbavíme přebytečného tuku a dalších nepotřebných žilek. Nakrájejte na kostky. V tradiční maďarské kuchyni jsou všechny produkty krájeny poměrně hrubě, ale tuto jemnost lze vynechat a kousky lze zmenšit.
- Nyní přejdeme k vaření. Dno misky multivarku nalijte olejem a přidejte maso. Když zbělá, přidáme cibuli a promícháme. Smažte asi 5 minut.
- Přidejte rajče, papriku a udělejte to samé. Jakmile zelenina trochu změkne a vydá šťávu, naplňte guláš vodou téměř až po okraje.
- Posypeme kmínem, paprikou, solí a pepřem. Dobře promíchejte, nastavte režim dušení a nechte maso hodinu.
- Během této doby bude produkt téměř připraven. Do guláše vložte zbývající zeleninu: mrkev, brambory a česnek. Promícháme a dusíme další hodinu.
Voňavý a pikantní maďarský guláš je připraven. Před podáváním můžete přidat čerstvé bylinky, díky kterým bude pokrm nejen krásnější, ale i chutnější.
Guláš na čínský způsob se zeleninou v pomalém hrnci
Čínská kuchyně se vyznačuje pikantností pokrmů a jejich neobvyklou vůní. Maso bude velmi jemné a chuťově originální.
Ingredience:
- Vepřové maso - 600 g;
- Mrkev - 1 ks;
- Cuketa - 1 ks;
- Sladká paprika - 1 ks;
- Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
- Česnek - 1 stroužek;
- Nakrájený zázvor - 1 polévková lžíce. l.;
- Kuřecí vývar - 125 ml;
- Kukuřičný škrob - 1 lžička;
- Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- Sůl - podle chuti.
Příprava:
- Kuřecí vývar si musíte udělat předem a nechat ho trochu vychladnout.
- Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky nebo tenké nudličky. Místo cukety si můžete vzít běžnou cuketu, která se vám také bude hodit. Zázvor a česnek je lepší nakrájet na menší kousky, aby jen dodaly chuť, ale nebyly na kousky.
- Pojďme k hlavní části. Vývar smícháme se sójovou omáčkou a škrobem, necháme vylouhovat. Můžete tam také okamžitě nasypat sůl a cukr.
- V tuto chvíli nastavte režim smažení a smažte maso na oleji (nejlépe rostlinném, ale postačí olivový) dokřupava.
- Přidejte všechny ingredience, promíchejte, vařte dalších 5 minut. Poté vylijte vývar se všemi nečistotami, nastavte režim dušení a nechte guláš hodinu.
Pokud chcete, můžete navrch před podáváním přidat zeleninu. Tato vydatná masová pochoutka ozdobí váš domácí stůl, překvapí vás svou chutí a jistě si zamiluje svou jednoduchostí a propracovaností.
Vepřový guláš s omáčkou a bramborem
Recept na guláš s bramborami již byl uveden výše, ale tato možnost bude chutnat známěji, protože neexistují žádné speciální koření. Kromě toho je v maďarské verzi vaření základem maso, ale zde se brambory používají ve stejném poměru, ne-li více.
Ingredience:
- Vepřové maso - 600 g;
- Brambory - 10 ks;
- Cibule - 1 ks;
- Mrkev - 2 ks;
- Rajčata - 1-2 ks;
- Kefír (nebo zakysaná smetana) - 50 ml;
- Olej - na smažení;
- Sůl, koření - podle chuti;
- Adjika - podle chuti.
Příprava:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na středně velké kostky. Maso opláchneme, zbavíme přebytečných žilek a tuku, nakrájíme na malé kousky. Mrkev a slupku z cibule odstraníme a nakrájíme. Rajčata nakrájíme na kostičky. V případě potřeby z nich můžete odstranit kůži tak, že je nejprve polijete vroucí vodou.
- Nalijte olej na dno multivarky (ideální by byl rafinovaný slunečnicový olej), nastavte režim smažení a pošlete tam cibuli a mrkev, aby se uvařily.
- Jakmile je zelenina orestovaná, přidejte k ní maso, zamíchejte, počkejte 10 minut, až zbělá. Posypeme kořením, rozložíme rajčata, pro chuť můžeme přihodit bobkový list. Přidat sůl.
- Celý obsah naplňte kefírem nebo zakysanou smetanou. Pokud se použije druhá možnost, musíte do misky nalít sklenici horké vody. Přidejte adjiku a dobře promíchejte. Adjika se může pohybovat od velmi pálivé až po mírně pikantní, takže množství upravte podle své chuti.
- Nyní nastavte režim dušení a nechte maso vařit 40-60 minut.
- Guláš může být lehce kyselý. V tomto případě tam dejte trochu cukru. Jakmile je vepřové maso hotové, položte na něj brambory, promíchejte a vařte další půl hodiny.
Miska bude velmi krásná. Aby to bylo ještě lepší, přidejte před podáváním trochu zeleniny. Maso se zeleninou ve smetanové omáčce bude jemné a chutné.
Nuance a tajemství vaření
- Musíte pečlivě vybrat hlavní složku, pak bude úspěšný jakýkoli recept na vepřový guláš s omáčkou v pomalém hrnci. Vůně, celková konzistence a chuť budou zcela záviset na jeho kvalitě. Nejčastěji se pro pokrm používá libové maso s minimálním množstvím žil a šlach. Jednoduše řečeno, je lepší dát přednost filetu. Pokud se vám toto maso zdá trochu suché, nemějte obavy: stejně dobře se bude vařit i s tukem. Neměli byste brát vepřovou panenku nebo vepřovou kýtu: maso se může zdát tuhé a zničí celý pokrm.
- Vždy před vařením je třeba vepřové maso nejprve osmažit a teprve potom dusit. Pak nedá šťávu, zadrží ji v sobě a v guláši se pak úplně otevře.
Tradičně je guláš považován za dušené maso se zeleninou a omáčkou. Ale pravý guláš, nebo správněji „guyash“, je národní maďarské jídlo, což je hustá polévka s hovězím nebo telecím masem, bramborami a paprikou. A maso se musí nejprve osmažit na sádle. Jsme zvyklí dusit maso se zeleninovou omáčkou jako druhý chod s různými přílohami. Obvykle se guláš v pomalém hrnci (nebo ne) vyrábí z hovězího masa, ale z jakého masa se dnes vyrábí: vepřové, kuřecí a telecí. Na náš guláš si vezmeme vepřové maso. Nízkotučná vepřová šunka bez kosti je perfektní. Miska je velmi uspokojivá, chutná a aromatická!
Ingredience:
- Vepřové maso - 500 gr.;
- Mrkev - 1 kus;
- Cibule - 1 kus;
- Mouka - 2-3 polévkové lžíce. l.;
- Voda - 2 sklenice;
- Sůl, koření, bobkový list - podle chuti;
- Rostlinný olej - trochu na smažení masa.
Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips a další.
Vaření guláše
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej a vložte do něj nakrájené maso.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno. Přidejte zeleninu k masu.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „smažení“ na 20–30 minut (v závislosti na tvrdosti masa). Obvykle stačí dvacet minut. Po uplynutí doby přidejte k masu vodu a bobkový list. Sůl a pepř na dochucení. Mouku rozředíme v malém množství vody a velmi opatrně přidáme do omáčky.
Vše důkladně promícháme. Zavřete víko multicookeru a nastavte jej do režimu „dušení“. Nastavte časovač na 1 hodinu.
Pokud je maso ještě trochu tuhé, pak ho dusíme další hodinu.
Maďarský guláš dlouhodobě a pevně zaujímá pozici jednoho z oblíbených jídel našinců. Tradičně se tato hustá polévka připravovala z jednoduchých surovin: masa, brambor, cibule a papriky. Ale moderní hospodyňky se vždy snaží předvést svůj kulinářský talent a přidat něco nového ke svému obvyklému jídlu, a tak se rodí různé recepty na známá jídla. V tomto článku si popíšeme různé způsoby přípravy vepřového guláše v pomalém hrnci.
Guláš jako první vynalezli pastýři, vařili ho na ohni ve velkém kotli, kde se maso nejprve smažilo a poté dusilo až do vaření se zeleninou. Dnes je kotel a spalování polena nahrazeno elektrickým multivařičem, ale způsob vaření zůstal téměř nezměněn. Podívejme se na podrobný recept na výrobu italského vepřového guláše v pomalém hrnci, ale nejprve se podívejme na seznam surovin. Budeme tedy potřebovat:
- vepřové maso – 700-800 g;
- vývar - 250 ml;
- cibule - 3-4 ks;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- kmín - 0,5 lžičky;
- bobkový list - 2 ks;
- citron - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčata ve vlastní šťávě - 200 g;
- máslo - 40 g;
- ocet - 1 polévková lžíce;
- sůl – 1 lžička.
Italský vepřový guláš v pomalém hrnci se připravuje takto:
- Omyté vepřové maso nakrájíme na kostičky, ale ne nadrobno, aby kousky byly šťavnaté. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Vložte kousek másla do multicookeru a aktivujte program „Frying“.
- Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nebude měkká a nažloutlá. Nyní nalijte 1 polévkovou lžíci. ocet, cibuli promíchejte stěrkou a počkejte, až se ocet odpaří.
- Dalším krokem je přidání koření: paprika a kmín. Volitelně můžete přidat černý pepř nebo červenou papriku, pokud máte rádi pikantnější.
- Po koření přidejte do pokrmu vepřové maso, bobkový list a prolisovaný česnek. Rajčata nasekejte nožem ve vlastní šťávě a také je vložte do pomalého hrnce. Nastrouhejte citronovou kůru a přidejte do guláše. Nyní pokrm osolte, promíchejte a zapněte program „Dušení“.
- Do mísy přidáme masový vývar a vepřový guláš vaříme v pomalém hrnci 2,5 hodiny.
Během procesu vaření pravidelně kontrolujte množství tekutiny. Během odpařování přidejte vodu.
Vepřový guláš s fazolemi v pomalém hrnci
Vrcholem tohoto pokrmu jsou uzené klobásy, díky nimž guláš získá chutnou uzenou vůni jídla vařeného na ohni. Největším problémem tohoto receptu je předběžná příprava fazolí, které je třeba předem namočit a uvařit. Další proces vaření je extrémně jednoduchý: všechny produkty se dusí v multivarku až do úplného vaření. Na vepřový guláš v pomalém hrnci budeme potřebovat následující produkty:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- uzené klobásy - 400 g;
- fazole - 1,5 šálku;
- cibule - 4 ks;
- máslo - 100 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
- sladká paprika - 6 lusků;
- česnek - 4 stroužky;
- mletý červený a černý pepř, kmín, majoránka, sůl.
Připravíme si vepřový guláš s fazolemi v pomalém hrnci:
- Suché fazole namočte na 6-12 hodin do vody. Poté vyměňte vodu a fazole uvařte do měkka, nezapomeňte přidat sůl. Je velmi důležité fazole nepřevařit, zrna by měla zůstat neporušená.
- Vepřové maso nakrájíme na kousky a dáme do pomalého hrnce. Přidejte máslo a opékejte maso v programu „Fry“ po dobu 5 minut.
- Nyní k vepřovému masu přidejte nakrájené uzené klobásy, fazole, nakrájenou sladkou papriku, cibuli, česnek, koření a sůl.
- Rajčatový protlak zředíme malým množstvím vývaru z fazolí nebo vody a nalijeme do mísy.
- Aktivujte možnost „Hašení“. Vepřový guláš vaříme v pomalém hrnci 2 hodiny.
Vepřový guláš s pivem v pomalém hrnci
Výhodou každého guláše je nenáročnost na jeho přípravu. Ingredience, které tvoří pokrm, nevyžadují téměř žádné předběžné tepelné zpracování. Nedusí se, nesmaží ani nevaří odděleně, ale jednoduše se vloží do jedné nádoby a vaří se společně. Tento recept na vepřový guláš v pomalém hrnci používá následující:
- vepřová panenka - 1 kg;
- sladká paprika - 3 lusky;
- cibule - 3 hlavy;
- česnek - 4 stroužky;
- tmavé pivo – 1 l;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
- slunečnicový olej - 6 lžic;
- sůl, pepř, kmín, paprika - podle chuti.
Zkusme vařit vepřový guláš s pivem v pomalém hrnci podle pořadí kroků:
- Oloupanou cibuli nakrájejte na velké poloviční kroužky. Nalijte slunečnicový olej do multivarkové formy a zapněte program „Frying“. Do mísy nasypte cibuli a kmín, poté je opékejte asi 10 minut.
- Mezitím oloupejte paprikové lusky a nakrájejte je na kostičky nebo silné nudličky. Do formy nasypeme papriku a společně s cibulí 5 minut restujeme.
- Nyní přidejte rajčatovou pastu a smažte ji spolu se zeleninou dalších 5-6 minut za občasného míchání.
- Do pomalého hrnce přendáme také vepřové maso nakrájené na velké kusy. Přidejte česnek prošlý lisem, sůl, černý pepř a mletou papriku. Nalijte tmavé pivo.
- Zapněte program „Dušení“ a vařte vepřový guláš v pomalém hrnci 1,5–2 hodiny.
Guláš z vepřového masa, dýně a jablek v pomalém hrnci
Další přísady k jemnému masu v tomto pokrmu jsou jablka, brambory a dýně. Tuto kombinaci zeleniny a ovoce zalitou smetanovou omáčkou stojí za to alespoň jednou vyzkoušet. Nasládlá chuť a jemná vůně jsou hlavními rysy tohoto vepřového guláše vařeného v pomalém hrnci. Na jídlo potřebujeme toto:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- voda – 0,5 l;
- cibule - 1 ks;
- dýně – 0,5 kg;
- jablko - 1 ks;
- krém - 50 ml;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- brambory - 4 ks;
- mouka - 0,5 lžíce;
- petržel;
- sůl, cukr, černý pepř.
Podívejme se na proces vaření krok za krokem:
- Cibuli nakrájejte na kostičky nebo tlusté půlkroužky, maso nakrájejte na velké kousky.
- Vložte máslo do pomalého hrnce a přidejte pár lžic rostlinného oleje, aby se máslo nespálilo. Přidejte cibuli a restujte 3 minuty do změknutí, poté přidejte maso a vše společně opékejte 10 minut.
- Do misky přidáme mouku a promícháme s ostatními surovinami. Nakrájejte jablko do misky, dříve oloupané nejen ze semen, ale také ze slupky. Dýni a brambory nakrájíme na kostičky a dáme do pomalého hrnce.
- Smetanu smícháme s vroucí vodou a tekutinou přelijeme produkty v misce. Osolíme a okořeníme kořením dle chuti. Zapněte program „Dušení“ a vařte vepřový guláš v pomalém hrnci 1,5 hodiny.
- Posypte misku petrželkou a vypněte přístroj.
Řecký vepřový guláš v pomalém hrnci
Vepřové maso lze dusit nejen na rajčeti, smetaně či pivu, ale také ve vinné omáčce. Suché víno dodává masu vynikající aroma, do tohoto guláše je navíc přidána trocha skořice, která určuje hlavní chuť pokrmu. Na přípravu tohoto vepřového guláše v pomalém hrnci budeme potřebovat:
- vepřová buničina – 0,5 kg;
- cibule - 3 ks;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- suché červené víno - 1 sklenice;
- voda - 400 ml;
- mletá skořice - 0,5 lžičky;
- černý pepř, sůl.
Řecký vepřový guláš se připravuje v pomalém hrnci následujícím způsobem:
- Vepřové maso nakrájíme na kousky. V malé nádobě smíchejte koření a sůl, potřete jimi kostky masa, přikryjte a dejte na pár hodin do lednice.
- Cibuli nakrájíme na velké kostky. V pomalém hrnci rozpusťte máslo s přidáním rostlinného oleje. Vsypte cibuli a vařte ji 5-7 minut v programu „Fry“.
- Odděleně uvařte potřebné množství vody, smíchejte s vínem a nalijte omáčku do pomalého hrnce.
- Vložte marinované maso do mísy. Aktivujte režim „Stew“ a vařte řecký vepřový guláš v pomalém hrnci po dobu 2 hodin.
Vepřový guláš se sušenými meruňkami v pomalém hrnci
V tomto receptu na vepřový guláš v pomalém hrnci není nic zbytečného. Nejkřehčí maso je dušené ve vinné omáčce s přídavkem koření, bylinek a sušených meruněk. Příloha k jídlu bude muset být připravena samostatně, kombinace vepřového masa a pečených brambor bude velmi chutná. Zde jsou potřebné produkty, ze kterých připravíme guláš v pomalém hrnci:
- uzená vepřová šunka – 1,5 kg;
- olivový olej - 4 lžíce;
- mouka - 2 lžíce;
- šalotka - 3 ks;
- suché bílé víno - 2 sklenice;
- sušené meruňky - 250 g;
- bobkový list - 2 ks;
- černý pepř, sůl;
- petržel - 1 malý svazek.
Začneme připravovat vepřový guláš v pomalém hrnci:
- Uzenou šunku zbavíme přebytečného tuku a kůže a maso nakrájíme na velké kusy.
- Naplňte sušené meruňky studenou vodou po dobu půl hodiny. Poté vodu slijeme a ovoce nakrájíme na čtvrtky.
- Do pomalého hrnce nalijte olivový olej. Nakrájejte šalotku a nasypte do mísy, smažte 2 minuty.
- Do formy vložte kousky masa, bobkový list a sušené meruňky. Zalijte vínem a v režimu „Stew“ vařte vepřový guláš v pomalém hrnci po dobu 1,5 hodiny.
- Mouku zředíme malým množstvím studené vody, nasypeme do mísy a promícháme. Necháme provařit dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Na závěr přidejte nasekané bylinky a přístroj vypněte.
Vepřový guláš v pomalém hrnci. Video
Navzdory tomu, že guláš je příbuzný maďarské kuchyni, u nás si toto jídlo už dlouho oblíbil každý. Tradiční verze zahrnuje použití hovězího masa, ale nyní se připravuje ze zcela jiných druhů masa. Existuje obrovské množství variací tohoto chutného a uspokojivého pokrmu a každá hospodyňka má pravděpodobně svůj vlastní zvláštní způsob vaření. Chci vám říci, jak můžete v multivarku Polaris vařit jemný a chutný vepřový guláš v rajčatové a zakysané smetaně.
Díky rovnoměrnému rozložení teploty si maso zachová šťavnatost a omáčka, ve které se vepřové maso dusí, je sytější, aromatičtější a velmi chutná. K tomuto jídlu se hodí téměř jakákoli příloha, stejně chutná s vařenou rýží, pohankou, těstovinami a bramborovou kaší. A pokud během procesu přidáte trochu méně vody, můžete guláš podávat jako samostatné jídlo ve formě husté masové polévky. Doporučuji vyzkoušet toto jednoduché, ale zároveň neuvěřitelně chutné a výživné jídlo!
Ingredience na guláš
- Vepřové maso (dřeň) - 600 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Mouka – 2 lžíce. l.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
- Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.
- Bobkový list - 2 ks.
- Voda - 300 ml.
- Sůl - podle chuti
- Koření - podle chuti
- Rostlinný olej - ve skutečnosti
Porce: 3
Jak uvařit lahodný vepřový guláš v multivarku Polaris
Rád používám maso, které je dost tučné, ale to je volitelné. Nakrájíme ho náhodně, buď na malé proužky nebo přibližně stejné malé kostičky. Je vhodnější to udělat, pokud je maso mírně zmrzlé. Nalijte olej na dno misky multivarku a položte nakrájené maso.
Nastavte režim „smažit“ a smažte maso, dokud lehce nezhnědne. 
Poté přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka, podle chuti osolte a vše společně smažte do zlatova. 
Poté přidejte mouku. 
Míchejte a smažte, míchejte stěrkou po dobu několika minut. 
Přidejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak a koření. 
Vše společně smažte další 2-3 minuty. Pokud chcete, můžete v této fázi přidat pár stroužků česneku. Poté slijte vodu, přidejte bobkový list a případně sůl. Podle požadované hustoty omáčky můžete přidat trochu více nebo méně vody. 
Maso vařte v režimu „dušení“ dalších 40 minut. Podávejte jídlo horké, podle potřeby posypané čerstvými bylinkami. Ukazuje se velmi chutný vepřový guláš v pomalém hrnci! Dospělí i děti jej zpravidla jedí s chutí. Dobrou chuť! 
Guláš: recepty
Vaření vepřového guláše v pomalém hrnci pomocí nejlepších receptů krok za krokem s fotografiemi a videi. Koneckonců, co může být více uspokojivé a co může být jednodušší na přípravu?
15 minut
150 kcal
5/5 (2)
Moje rodina má moc ráda guláš s různými přílohami. Ale ne vždy mám dost času na jeho přípravu. A pak jsem si vzpomněl, že mi kamarád vyprávěl recept na vepřový guláš v pomalém hrnci. Rozhodl jsem se to zkusit. Ukázalo se to velmi chutné, a co je nejdůležitější, rychlé a snadné.
Chtěl bych poznamenat, že maso v pomalém hrnci není nikdy příliš suché a guláš je velmi jemný.
Jednoduchý recept na vepřový guláš v pomalém hrnci
Kuchyňské spotřebiče: K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme pomalý hrnec.
Seznam ingrediencí
Jak vybrat ingredience
- Nejlepší na guláš vepřový bůček nebo krkovička.
- Mezi koření, ze kterých si můžete vybrat, patří tymián, kari, koriandr nebo sušená bazalka.
Kroky vaření
Vepřový guláš můžeme podávat s těstovinami, různými cereáliemi, bramborami a zeleninovými přílohami. 
Videorecept na vepřový guláš v pomalém hrnci
Na videu můžete jasně vidět, jak rychle uvařit vepřový guláš v pomalém hrnci.
Recept na vepřový guláš se zakysanou smetanou v pomalém hrnci
Když vám zbude trochu času, můžete si v pomalém hrnci uvařit další verzi guláše.
- Čas na vaření: 20 minut.
- Počet porcí: 7.
- Kuchyňské spotřebiče: K přípravě tohoto pokrmu použijeme pomalý hrnec.
Seznam ingrediencí
- vepřové maso - 500 gramů;
- rajče - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- paprika - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
- voda - 2 sklenice;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
- bobkový list, sůl, koření podle chuti.
Kroky vaření
- Maso je nutné bezpodmínečně odstranit veškerý přebytečný tuk, aby nedošlo k poškození chuti hotového pokrmu.
- Na kousky masa rovnoměrně obalené moukou, můžete je vložit do sáčku s potřebným množstvím mouky a mírně protřepat.
- Zakysanou smetanu a rajčatovou pastu lze smíchat s vodou, přidat trochu mouky nebo škrobu. A teprve poté přidejte k masu. Takto budou kousky vepřového masa pokryty hustou omáčkou z rajčat a zakysané smetany.
- Vodu na omáčku lze vařit nebo ohřívat v mikrovlnné troubě. Teplota vody by neměla být vyšší než 50 stupňů aby se zakysaná smetana promíchala rovnoměrně a netvořila hrudky.
- Než vložíte maso do pomalého hrnce, můžete ho lehce orestovat na pánvi. V tomto případě bude guláš šťavnatější.
Pokud vaše rodina nejí vepřové maso, udělejte jim radost
