Fazolové (skleněné) nudle jsou tradičním produktem asijské kuchyně, ze kterého se připravují nejrůznější polévky a teplá jídla, přílohy a saláty. Fazolové nudle se hodí k hovězímu masu, kuřecímu masu, zelenině a houbám.
V poslední době jsou u nás velmi oblíbené pokrmy z fazolových nudlí, pravděpodobně proto, že nudle obsahují pro tělo cennou vlákninu, vitamíny skupiny B a různé minerály, jsou lehce stravitelné a nenáročné na přípravu.
Nudle se zeleninou jsou sytým i chutným pokrmem. Chutné teplé i studené.
Na přípravu čínských nudlí se zeleninou si připravte potřebné suroviny. Zeleninu důkladně omyjte.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Sladkou papriku a mladou cuketu nakrájíme na nudličky. Slupku z cukety nemusíte odkrajovat.
Mrkev nastrouháme na korejském struhadle nebo nakrájíme na tenké proužky.
Na pánvi rozehřejte olej a zeleninu na mírném ohni opékejte 5–7 minut. Na závěr přidáme česnek protlačený lisem.
Nudle zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut odstát. Poté sceďte v cedníku.
K zelenině přidejte nudle, zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. Vařte další 3 minuty. Vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a nechte 10 minut stát, pokud chcete, můžete do hotového pokrmu přidat čerstvé bylinky nebo sezam.
K mému seznámení s čínskou kuchyní došlo kdysi dávno, když jsem byl na služební cestě v Singapuru.
Spoustu toho, co tam bylo, jsem samozřejmě zapomněl, ale na oslavu čínského nového roku, stejně jako na bengálskou a čínskou kuchyni, se docela těžko zapomíná.
Čínský Nový rok je něco nezapomenutelného! Barevní draci, průvody ulicemi, kamiony spěchající sem a tam, ve kterých bez ustání hrála skupina lidí s červenými páskami na rukávech s bubny a hudebními činely.
Samotný Singapur udivuje svými velkolepými výkony. To je ostrov Sentosa s hromadou atrakcí, atrakcí, včetně Podmořského světa, Světelné fontány a strašně drahých nápojů. Bezvadná čistota, celoroční teplota +35 stupňů a absolutní absence prachu a téměř každodenní slabý déšť! A vzduch, tak těžký a prosycený neznámými vůněmi!
Mohl jsem tam vyzkoušet několik různých kuchyní. Nejvíce mě samozřejmě zasáhla bengálská a čínská kuchyně. Bengálsko - se svou ŠÍLENOU kořenitostí (představte si, v misce na malou porci s kousky kuřete byly TŘI feferonky! A ty nejpálivější!).
Čínská kuchyně na mě zpočátku neudělala dojem, protože... prodává se ve většině restaurací a jako každé rychlé občerstvení se velmi lišilo od toho „klasického“. Když nás ale pozvali do čínské restaurace, bylo to úplně o něčem jiném. Nejprve nám přinesli živé krevety, které byly polité koňakem (abychom měli jistotu, že krevety jsou živé a čerstvé, když je později odváželi na vaření). Pak přišla řada jídel. Jednalo se o velmi malé porce nejrůznějších pokrmů, ale bylo jich více než deset (pozoruhodné je, že se zcela nepředvídatelně střídaly tekuté a netekuté pokrmy). A když už jsem se nasytil, přinesli nám obrovské jídlo s kraby v originální omáčce. S pivem, které je v Singapuru velmi, velmi dobré, byl závěr jídla prostě skvělý.
Ale to jsem odbočil
Filozofie čínské kuchyně je zcela odlišná od evropské kuchyně. Nebudu zabíhat do podrobností, ale pokud zajdete do restaurace někde v Moskvě nebo ve svém městě a objednáte si špičková jídla, nikdy si o jejich jídle neuděláte představu. Právě velké množství jídel v malých porcích, jídelníček sestavený určitým způsobem podle kánonů čínské kuchyně, poskytuje vyváženou výživu, velký požitek z jídla a je i léčebný.
Chci vám však představit jedno jídlo, které se připravuje velmi jednoduše a velmi rychle - doslova 20 minut, ale výsledek je prostě velkolepý a pokud máte náhle hosty, pozdravíte je se ctí
Takže čínské kuřecí nudle - za 20 minut
Samozřejmě to není úplně klasický recept. Viděl jsem tento recept v jednom z programů, ale trochu jsem ho změnil podle mého vkusu. Nepřidal jsem cukr, protože... Mně sladkost papriky stačí a přidal jsem vinný ocet, i když je lepší přidat čínské víno. Kromě toho se přísady jako zázvor a feferonky v různých receptech objevují různě. Obvykle se feferonky berou sušené.
Ingredience
| kuřecí prsa | 2 ks |
|---|---|
| Paprika | 1 PC |
| cibule (nejlépe bílá - s bílou slupkou) | 1 malá hlava |
| 5 směsí koření | 1 lžička |
| zázvor (nejlépe čerstvý, nakrájený na proužky) | 1 lžička |
| česnek | 2 hřebíčky |
| feferonka (mám jen malou) | 2 centimetry |
| škrob | 1 lžička |
| ocet | 2 lžičky |
| sójová omáčka | 2 lžičky |
| hrubá nejodizovaná sůl | 1 lžička žádná skluzavka |
| nudle (použil jsem japonský udon) | 2 porce |
| kurkuma na nudle (volitelné) | 1 špetka |
Jedním z nejčastějších jídel čínské kuchyně, která je oblíbená v mnoha zemích, jsou nudle s různými náplněmi. Na pultech supermarketů ho můžete vidět se všemi druhy omáček a přísad.
Nejlepší kombinace s čínskými nudlemi jsou zeleninové dresinky, hovězí, kuřecí, vepřové maso a také koření, jako je česnek, černé nové koření a zázvor. Nudle s kuřecím masem a zeleninou, jejichž recept se může stát originálním receptem pro každou hospodyňku, jsou ideální variantou pro kompletní oběd.
Krabicové nudle jsou rychlým a chutným obědem pro moderního obyvatele města nebo jen pro milovníka čínské kuchyně. Bohatou, kořenitou chuť a vůni však lze dosáhnout domácí přípravou tohoto pokrmu. Můžete si koupit hotové nudle: vaječné, rýžové, pšeničné nebo jiné, ale existuje osvědčený způsob, jak si je připravit sami. K tomu nepotřebujete mít žádné speciální dovednosti. Nudle se vaří podobně jako tradiční těstoviny.
Video recept krok za krokem
- Nudle namočte maximálně na půl hodiny do teplé nebo horké vody. Doba závisí na tom, z jaké mouky je výrobek vyroben. Obvykle jsou tyto informace uvedeny na obalu.
- Vařte vodu, mírně osolte a přidejte připravené nudle.
- Průměrná doba tepelné úpravy je 7 minut. Pokud je produkt vyroben z rýžové mouky, pak se doba vaření zkrátí dvakrát.
- Sceďte v cedníku.
Proces vaření zvládne i začínající kuchař, zbývá jen vybrat recept, díky kterému se nudle stanou oblíbeným pokrmem celé rodiny.
S houbami a čínským zelím
Recept na toto jídlo ocení milovníci čínské kuchyně.
V procesu přípravy 2 porcí budete potřebovat následující ingredience:
- Zelené cibule;
- Kuřecí řízek - 250 g;
- Květový med nekandovaný – asi 20 g;
- Klasická sójová omáčka – 100 ml;
- sezamový olej - 20 g;
- 3 malé mrkve;
- Rostlinný olej;
- Houby (můžete si vzít jakékoli) – 120 g;
- Bramborový škrob - 20 g;
- Pekingské zelí - 100 g;
- 15 g čerstvého mletého zázvoru.
Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou podle tohoto receptu se připravují takto:
- Oloupanou čerstvou mrkev nakrájíme na nudličky.
- Zalijeme sójovou omáčkou (odebereme asi 60 ml).
- Vybrané houby nakrájíme na několik kusů.
- Smažte mrkev a omáčku s máslem do zlatohněda.
- Kuře, rozdělené na kousky, obalíme v bramborovém škrobu a přidáme k mrkvi na pánvi. Pokud je oleje málo, přidejte ještě trochu.
- Do masové směsi přidáme nakrájené houby a nakrájené zelí. Krátce orestujte.
- Vše zalijeme zbylým množstvím omáčky, přidáme zázvorový prášek a nadrobno nakrájenou cibuli. Na závěr je med a sezamový olej.
- Promícháme, necháme chvíli na mírném ohni odstát. Smícháme s uvařenými nudlemi.
Výsledkem jsou jemné čínské nudle s úžasnou sladkokyselou omáčkou. V případě potřeby lze med z receptury odebrat. Pokrm se doporučuje upravit posypáním opraženými sezamovými semínky.
Originální kuřecí a zeleninové nudle udon
Chcete-li připravit oblíbené nudle udon na rodinnou večeři s kuřecím masem a čerstvou zeleninou, musíte mít po ruce následující:
- Paprika jakékoli barvy - 1 velká;
- Rostlinný olej;
- Kuřecí maso (hřbet) – 150 g;
- Udon z balení - asi 150 g;
- Jakékoli oblíbené houby – 50 g;
- 1 velká mrkev;
- Sójová omáčka – 40 ml (více na přání);
- Jedna malá cuketa;
- Pekingské zelí - 50 g;
- Cibule - 1 ks, pokud máte rádi chuť;
- Bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l.;
- Stroužky česneku - 2 ks.
Proces vaření zahrnuje následující kroky:
- Uvařte udon nudle.
- Maso nakrájejte na tenké tyčinky.
- Zabalte do určeného množství škrobu a smažte, dokud nebude hotový s přidáním oleje.
- Zeleninu nakrájejte na nudličky: cibuli, čínské zelí, mrkev, sladkou papriku a cuketu.
- Kostky – čisté houby. Můžete si vzít nejen čínské houby, ale i obyčejné žampiony.
- Připravenou zeleninu smícháme s kuřecím masem – vším kromě čínského zelí. Poté, co je vše usmaženo, nalije se i ona.
- Prolisujte česnek a vše zalijte omáčkou.
- Přidejte udon do kuřecí a zeleninové směsi.
- Po několika minutách sundejte pánev z plotny.
Stojí za zmínku, že recept neobsahuje sůl, protože omáčka dodává požadovanou chuť. V případě potřeby lze omáčku nahradit čínským Teriyaki a na závěr je aromatický pokrm posypán sezamovými semínky.
Recept na rýžové nudle
Nudle s kuřecím masem a zeleninou na čínský způsob jsou pokrmem, kterým můžete překvapit hosty nebo potěšit sami sebe během pracovního dne. Mnoho lidí dává přednost vaření čínských rýžových nudlí; jejich charakteristickými rysy je jejich dlouhá délka, která symbolizuje dlouhověkost, a jejich neobvyklá barva (od průsvitné po sytě bílou).
Před přípravou hlavních složek pokrmu, pokud si vyberete recept se zeleninou a kuřecím masem, musíte nudle správně vařit. Pokud smažíte na woku nebo na silnostěnné pánvi, nudle se zpracovávají déle než u čínských polévek. Musíte ji namočit na více než 5 minut a před smícháním se zbytkem ingrediencí ji rychle osmažit.
Seznam toho, co musíte mít po ruce k přípravě čínského jídla podle tohoto receptu, je následující:
- Olivový olej;
- Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
- 2 mrkve;
- Černé nové koření;
- Volitelné - hlávka salátové cibule;
- Několik sladkých paprik;
- Nudle nudle;
- Bílé zelí - 300 g;
- Sójová omáčka;
- Prsa nebo filé – asi 300 g;
- Malá dýně nebo cuketa.
Pokrm s jemným smaženým kuřetem a zeleninou v čínštině lze připravit podle návodu:
- Veškerou zeleninu na seznamu nakrájejte na malé kostičky. Aby cuketa během tepelného zpracování neztratila svůj tvar, musí být nakrájena na kroužky malé tloušťky.
- Každou připravenou zeleninu postupně smažte do měkka. Do pánve přidejte olivový olej.
- S kuřetem musíte udělat následující: nakrájejte na kousky o tloušťce nejvýše 1 cm Přeneste do hlubokého šálku, přidejte několik lžic oleje a stejné množství sójové omáčky. Nechte 20 minut nasáknout.
- Marinované maso smažte na pánvi bez oleje, dokud nebude patrná kůrka.
- Posypte cukrem a novým kořením.
- Vložte zeleninu z pánve a kuře do jedné hluboké nádoby.
- Rychle opečte nudle s trochou soli.
- Smíchejte všechny připravené části - "nudle + smažená zelenina + zlatohnědé kuře."
Užitečná rada: před namáčením rýžových nudlí se nedoporučuje krájet je na kousky nebo lámat. Hotové jídlo je nejlepší podávat horké a způsob konzumace - hůlkami nebo vidličkou - volíte podle svého uvážení.
Wok nudle s kuřecím masem a zeleninou, recept, na který si popíšeme, jsou na přípravu velmi jednoduché. Všechny přísady obsažené v tomto pokrmu se smaží na speciální pánvi ve tvaru kužele. Říká se mu také „wok“. Jeho zvláštností je, že produkty nejen rychleji získají rudou barvu, ale také chutnají jinak než smažení na běžné pánvi.
Čínské wok nudle si každým dnem získávají oblibu po celém světě. Je stejně slavný a oblíbený jako pizza a lasagne.
Pro toto jídlo můžete použít jakékoli nudle:
- obvyklé špagety pro každého.
Vařené wok nudle doma jsou mnohem zdravější a výživnější než ty kupované v prodejnách hotových jídel. V našem článku se podíváme na několik dobrých možností.
První recept
- kuřecí prsa - 350 gramů;
- mrkev - 150 gramů;
- paprika - 150 gramů;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 150 gramů;
- feferonka - 1 kus;
- brokolice - 250 gramů;
— wok omáčka - 150 mililitrů;
- rostlinný olej - 50 mililitrů;
- pohankové nudle - 350 gramů;
- tmavý sezamový olej.
Příprava
- Jak připravit wok nudle s kuřecím masem a zeleninou, o jejichž receptu bude řeč níže? Nejprve je třeba připravit všechny produkty k použití. Kuře a zelenina se dobře umyjí a osuší na papírové utěrce.
- Nejprve se mrkev nakrájí na kostky, poté se cibule nakrájí na půlkroužky, paprika a kuře se nakrájí na proužky.
- Pokud používáte mraženou brokolici, měla by být po rozmrazení rozdělena na květenství. Ale když je čerstvý, musíte ho nejprve na pár minut ponořit do vroucí mírně osolené vody.
- Chilli papričku a česnek důkladně oloupeme a nasekáme co nejjemněji.
- Jakýkoli rostlinný olej se nalije do speciální pánve, hlavní věc je, že je bez zápachu. Když se rozehřeje, přidáme česnek a feferonky, aby se trochu orestovaly.
- V této době nalijte vodu do samostatné pánve, vhoďte nudle a položte na sporák. Poté se kuře a mrkev položí na pánev. Na vysokém ohni za stálého míchání by se měly smažit, dokud lehce nezhnědnou.
- Poté se přidá brokolice, paprika a cibule. Vše se dobře promíchá a smaží 8 minut.
- Během této doby by měly být nudle vařené. Steče do cedníku a jde do pánve. Ihned se přidá další wok omáčka. Všechny složky se důkladně promíchají a několik minut se zahřívají.
- Na konci vaření obsah pánve dochutíme sezamovým olejem. Neměli byste toho přidávat moc. Poté lze pánev s hotovým pokrmem sejmout z horkého povrchu.
- Wok nudle s kuřecím masem a zeleninou podávané s nakrájenou zelenou cibulkou. Nahoře je posypaný koriandrem.
Druhý recept
Jaká může být náplň do wok nudlí? Velmi rozdílný. Například se zeleninou a houbami. K přípravě budete potřebovat:
- středně velká cuketa;
- česnek (dva stroužky);
— rýžové nudle (100 gramů);
- jedna cibule;
- feferonka - malý lusk;
— žampiony - 5 hub;
- čínské zelí - 5-6 listů;
- sójová omáčka - pár polévkových lžic;
- sezamový olej - polévková lžíce;
- granulovaný cukr - čajová lžička;
- malý kořen zázvoru;
- koriandr - 1 svazek.
Jak vařit wok nudle doma?
- Nejprve se zelenina omyje a oloupe.
- Nudle se vloží do vroucí vody. Poté, jakmile víko na pánvi začne vibrovat, mělo by být odstraněno z horkého povrchu.
- Před přidáním sezamového oleje do rozehřátého woku stáhněte plamen na střední. Pak byste tam měli okamžitě dát nasekané stroužky česneku a nakrájenou cibuli. Za stálého míchání smažte ne déle než půl minuty.
- Poté přidáme houby a cuketu nakrájenou na přibližně stejně velké plátky. Smaží se asi dvě minuty.
- Poté se přidají nadrobno nakrájené listy čínského zelí, feferonka a kořen zázvoru. Nechte v pánvi další dvě minuty.
- Nudle se přecedí a umístí na pánev spolu s krystalovým cukrem a sójovou omáčkou.
- Po půl minutě přidáme nakrájenou zeleninu. Vše se důkladně promíchá a pánev sejme z horkého povrchu.
- Hotový pokrm přikryjeme pokličkou a necháme pár minut odležet.
- Čínské nudle se zeleninou a houbami se dávají do misek. Těsně před podáváním posypeme arašídy, které je nutné nejprve osmažit.
Wok nudle s kuřecím masem a zeleninou. Recept s arašídy a houbami
K přípravě budete potřebovat:
— 200 gramů vaječných nudlí;
- jedno kuřecí prso (jemně nakrájené);
- 30 gramů hrubě nasekaných arašídů;
- 30 mililitrů sezamového nebo arašídového oleje;
- 2 stroužky česneku, mleté;
- asi tři centimetry jemně nakrájeného kořene zázvoru;
- jedna nakrájená feferonka;
- tři pórky (vezměte pouze bílou část nakrájenou na proužky);
- velká mrkev, také nakrájená na proužky;
— 70 gramů žampionů;
- 100 gramů zeleného hrášku (můžete použít čerstvý i mražený);
- 200 gramů čínského zelí, nahrubo nastrouhaného.
K přípravě omáčky budete potřebovat:
- 80 mililitrů kuřecího nebo zeleninového vývaru;
- 3 polévkové lžíce sójové omáčky;
- lžička medu.
Vaření
- Nudle se umístí do samostatné nádoby a nalijí se vroucí vodou. Po několika minutách, když změkne, je třeba scedit a opláchnout studenou vodou.
- Smažte arašídy v samostatné pánvi.
- Vařenou zeleninu a maso je vhodné umístit do těsné vzdálenosti od sporáku.
- Na velmi rozpálenou wok pánev nalijeme olej a ihned přidáme kuře. Za stálého míchání opékejte, dokud ingredience nezhnědne. Poté jej položte na samostatný talíř.
- Místo masa dejte nakrájenou feferonku, česnek a kořen zázvoru. Smažte asi 30 sekund.
- Poté se přidá hrášek a mrkev. Nechte stát, dokud druhá nezměkne.
- Poté přidáme cibuli, kterou restujeme asi minutu.
- Poté přidáme houby a necháme, dokud nepustí šťávu. Obsah pánve se musí neustále míchat.
- Poté můžete přidat čínské zelí a všechny ingredience důkladně promíchat.
- Poté se omáčka připravuje v samostatné misce - složky uvedené v receptu se spojí a smíchají.
- Vložte nudle a kuře na pánev se zeleninou a omáčkou.
- Ingredience se důkladně promíchají a smaží 2 minuty.
- Arašídy se přidávají jako poslední. Ještě jednou se vše promíchá. Poté můžete podávat na stůl. Takto jednoduše se připraví wok nudle s kuřecím masem a zeleninou, recept jsme podrobně popsali.
Máte rádi orientální kuchyni? Pak jste určitě alespoň jednou zkusili čínské nudle. V poslední době je mezi našimi hospodyňkami stále oblíbenější a slouží jako základ mnoha „zámořských“ jídel. Dnes máme k večeři čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou. Rozšíření našich kulinářských obzorů a učení se novým receptům.
Pojďme se naučit složitosti čínské kuchyně
V regálech každého supermarketu se určitě najdou krabicové čínské nudle. Recept na jeho přípravu bývá uveden na obalu. Ale nebudeme líní a pro každý případ zvážíme tento proces krok za krokem.
Ve skutečnosti nejsou ve vaření čínských nudlí žádná zvláštní tajemství a způsob tepelného zpracování se prakticky neliší od přípravy těstovin, které jsou nám známé. Celý kulinářský proces tedy vypadá takto:
- Namočte nudle na 15-30 minut do horké vody. Doba závisí na odrůdě a je obvykle uvedena na obalu.
- V hrnci dejte vařit vodu, osolte a vložte do ní nudle.
- Nudle uvaříme podle návodu. Obvykle to trvá až 10 minut. Rýžové nudle se vaří 2-3 minuty.
- Vložte nudle do cedníku.
Přečtěte si také:
S čínskými nudlemi lze kombinovat naprosto jakoukoli zeleninu, ale mezi kořením je lepší dát přednost zázvoru, mletému černému pepři a česneku.
Udon je nudle čínského původu, která se stala populární v Japonsku v 19. století a následně se rozšířila do celého světa. Tyto nudle jsou jednoduché na přípravu, stačí je uvařit známým způsobem. V kombinaci s nejkřehčím kuřecím masem a zeleninou se udon stává skutečným gurmánským potěšením. Pozor: množství surovin uvedené v receptu je na jednu porci.
Sloučenina:
- 100 g kuřecího filé;
- 2 polévkové lžíce. l. škrob;
- 30 g čínského zelí;
- 40 g hub;
- 30 g mrkve;
- 30 g cibule;
- 30 g cukety;
- 30 g papriky;
- 100 g nudlí udon;
- 1-2 stroužky česneku;
- rostlinný olej;
- 30 ml sójové omáčky.
Příprava:
- Předvařte nudle.
- Kuřecí řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké podlouhlé kostky.
- Maso rolujte ve škrobu a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude vařené.
- Mrkev, cuketu, cibuli a papriku oloupeme, opláchneme a nakrájíme na krásné proužky.
- Zelí také nakrájíme na nudličky.
- Když je kuře hotové, přidejte zeleninu do pánve a promíchejte. Ještě nepřidávejte zelí.
- Vše společně smažte, dokud nejsou všechny ingredience hotové, a poté přidejte čínské zelí.
- Nyní ochuťte maso a zeleninu sójovou omáčkou a vymačkejte stroužky česneku. Zamíchejte a vložte udon do pánve.
- Vše znovu promíchejte a po 2 minutách sundejte pánev ze sporáku. Dostali jsme takové světlé, aromatické a neuvěřitelně chutné jídlo.
Pozor: pokrm není potřeba přisolovat, dostatek soli poskytne sójová omáčka. Pokud chcete, můžete jej na konci vaření posypat sezamovými semínky. Malé tajemství: tento recept lze mírně upravit a vařit nudle s kuřecím masem a zeleninou v omáčce Teriyaki. Stačí jím nahradit sójovou omáčku.
Thajské nudle pro milovníky pikantních jídel
A toto orientální jídlo je připraveno doslova během několika minut. Zásobte se mraženými zelenými fazolkami a čínskými nudlemi předem a všechny ostatní ingredience vždy najdete v lednici.
Sloučenina:
- 250 g čínských nudlí;
- mrkev;
- 2-3 stroužky česneku;
- paprika;
- 250 g kuřecího masa;
- 150 g zelených fazolí;
- 3-4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
- olivový olej;
- orientální koření.
Příprava:
- Vařte čínské nudle.
- Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky.
- Mrkev očistíme a papriku zbavíme stopky. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na nudličky.
- Nudle uvaříme podle návodu na obalu.
- Na olivovém oleji orestujeme kuřecí maso, do pánve přidáme nasekané stroužky česneku. Tip: nejprve smažte filet na vysoké teplotě, dokud nebude pokryt chutnou kůrkou, a poté snižte úroveň hořáku.
- Kuře smažte asi pět minut a do pánve vložte připravenou zeleninu.
- Zvyšte stupeň hořáku, vše promíchejte a opékejte, dokud se maso a zelenina neuvaří.
- Ke zbytku ingrediencí přidejte nudle, přidejte sójovou omáčku a koření, promíchejte a po minutě sundejte pánev ze sporáku.
- Pokrm podávejte podle východních tradic s hůlkami.
Nudle s kuřecím masem v omáčce Teriyaki
Připravíme si nudle s kuřecím masem a zeleninou v omáčce Teriyaki. Toto jídlo má bohatou barvu a chuť. A zelená cibulka mu dodá neuvěřitelné aroma.
Sloučenina:
- 150 g kuřecího filé;
- 200 g čínských nudlí;
- mrkev;
- malá cuketa;
- paprika;
- peří zelené cibule;
- sezamová semínka podle chuti;
- 3-4 polévkové lžíce. l. Teriyaki omáčka;
- olivový olej;
- sůl a koření.
Příprava:
- Připravme si produkty, které potřebujeme, aby bylo vše po ruce. Zeleninu a filety omyjeme a osušíme.
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.
- Peříčka zelené cibulky nakrájíme na kolečka, zbylou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také krásné, zkuste zeleninu nakrájet na stejné kousky.
- Čínské nudle uvaříme v mírně osolené vodě.
- Kuřecí řízek smažte na olivovém oleji (můžete použít jakýkoli jiný) po dobu několika minut.
- Poté k masu přidejte zeleninu a vše společně opékejte sedm až osm minut. Nezapomeňte promíchat.
- Nyní vložte nudle do pánve, přidejte Teriyaki, sůl, koření a sezamová semínka. Promíchejte a vařte na středním plameni dohromady 2-3 minuty.
- Hotové jídlo posypeme zelenou cibulkou.
