وصفة كورية للفونتشوزا مع الصور والتحضير خطوة بخطوة. كيفية طبخ الفانكوز اللذيذ: أطباق من المعكرونة الكورية كيفية صنع سلطة كورية من الفانكوز

يمكن تحضير سلطة مشرقة وخفيفة ولذيذة جدًا من نودلز الفانكوزا مع الخضار. حاول إضافة اللحوم أو الفطر إليها - فهي مرضية للغاية!

طبق المعكرونة الصيني الأكثر شعبية لدينا هو السلطة الكورية مع الخضار. سنحتاج إلى الفنكوز والخضروات (الخيار والجزر والفلفل الحلو) والصلصة التجارية الجاهزة. من حيث المبدأ، يمكنك صنع الصلصة بنفسك، فلا يوجد شيء معقد أو يصعب العثور عليه: صلصة الصويا، والزيت النباتي، والفلفل، والخل، والثوم، والزنجبيل، والسكر، وبعض التوابل والبهارات الأخرى حسب الرغبة. لكننا سنفعل ذلك مرة أخرى، واليوم سنكتفي بواحدة جيدة جدًا تم شراؤها من المتجر.

• فلفل رومي,
• محطة بنزين كورية,
• جزرة،
• خيار طازج,
• فونتشوزا

نبدأ الطهي بالمكون الرئيسي. لا تحتاج المعكرونة الزجاجية الصينية إلى الغليان، بل يتم سكبها ببساطة بالماء المغلي وتترك لبضع دقائق لتنقع – هذا كل شيء!

لذلك، ضع بضع كرات من الفانكوز في وعاء عميق واترك الغلاية حتى تغلي.

يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة ويُترك لينقع لمدة 3-5 دقائق.

كل قطعة من الفنكوز الجاف عبارة عن خيط بطول عدة أمتار ملفوف في كرة. ولتسهيل تناولها ينصح بتقصيرها: قطع كل كرة مباشرة في الماء بمقص المطبخ في 3-4 أماكن.

ضعي المعكرونة المنقوعة في مصفاة، ثم صفيها من الماء. يمكنك غسله، ولا يمكنك غسله - فلا فرق. إذا أردنا الحصول على طبق جانبي ساخن، فمن الأفضل عدم شطفه، ولكن تقديمه على الفور، ولكن إذا كنا سنصنع سلطة، فيمكننا شطفه بالماء البارد بسرعة. ضع المنخل جانبًا للسماح بتصريف الماء المتبقي بسلاسة.

الآن دعونا نتناول الخضار ونصنع السلطة. هناك قاعدة: في السلطات، يجب أن تكون جميع المنتجات قريبة من الشكل قدر الإمكان. أي أن المعكرونة الزجاجية الطويلة والرفيعة تملي شكل التقطيع - مع المعكرونة الطويلة بسكين أو باستخدام "آلة التقطيع الكورية".

بعد التقطيع حصلنا على مجموعة جميلة ومشرقة للغاية: خيار أخضر وجزر برتقالية وفلفل حلو أحمر وأصفر.

صلصة السلطة Chim-Chim جاهزة تمامًا للاستخدام، كل ما عليك فعله هو عجن الكيس جيدًا بين يديك حتى تخرج محتوياته بالكامل.

يُضاف الفنكوز والصلصة المُجهزة إلى الخضار ويُمزج كل شيء جيدًا.

وهكذا حصلنا على سلطة مشرقة ومبهجة وشهية وعطرية للغاية!

من السابق لأوانه تناول سلطة مع الفانكوز: تحتاج إلى منح الطبق وقتًا لاستيعاب جميع الأذواق والروائح والجمع بينها في باقة واحدة.

للقيام بذلك، يجب أن ننقل السلطة المحضرة مع نودلز الأرز إلى وعاء ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو الأفضل من ذلك طوال الليل.

الوصفة 2: سلطة فونشوزا مع لحم البقر والخضار

تنتمي الفانتشوزا (وتسمى أيضًا المعكرونة الزجاجية) إلى أطباق المطبخ الشرقي، ولكن يمكنك أيضًا تذوقها داخل جدران منزلك. يتناسب جيدًا مع أي لحم أو خضروات، ويستغرق تحضيره بضع دقائق فقط. وصفة عشاء لذيذة.

• لحم البقر (أو أي لحم) - 400 جم
• بصل (كبير) - 1 قطعة.
• الجزر (كبير) - 1 قطعة.
• فلفل حلو (كبير) - 1 قطعة.
• نودلز الأرز أو الفنكوز - 200 جم
• صلصة الصويا
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• زيت للقلي

يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. ثم أضف القليل من الماء إليه وأغلق الغطاء واتركه لمدة 15-20 دقيقة.

في هذا الوقت، يمكنك أن تفعل الخضار. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح والبصل الطازج إلى نصف حلقات.

أضف الخضار المقطعة إلى اللحم الذي تبخر منه كل الماء بالفعل، ثم صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة واترك كل شيء ليقلى حتى تنضج الخضار بالكامل (حوالي 10 دقائق).

قبل دقيقتين من أن يصبح جاهزًا، أضف القليل من صلصة الصويا إلى اللحوم والخضروات شبه الجاهزة (اختر جرعة الصلصة حسب تقديرك)، والفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفنشوزا:

يقوم بعض الأشخاص بنقع هذه المعكرونة في الماء البارد، لكن هذه مهمة طويلة وغير ضرورية على الإطلاق، حيث يمكن تحضير الفنكوز بطريقة أخرى أسرع وأكثر دراية، وهي غليها في الماء المغلي.

يتم طهي الفنشوزا تمامًا مثل المعكرونة العادية، لكن وقت الطهي يصل إلى ثلاث دقائق بالضبط. بعد هذه الفترة، من الضروري تصريف الماء على الفور وإضافة الفنشوز المحضر إلى اللحوم والخضروات.

تحتاج إلى خلط كل شيء جيدًا - والفانكوز مع اللحم البقري والخضروات جاهز!

الوصفة 3، خطوة بخطوة: فونشوز مطبوخ مع الخضار

على مدى السنوات القليلة الماضية، خلقت هذه الشعيرية الشفافة إحساسًا حقيقيًا بين الذواقة الروس. الميزة الرئيسية للفانكوز هي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وغياب أي إضافات في تركيبته، مما يجعله طبيعيًا تمامًا وفي متناول أولئك الذين يفضلون أسلوب الحياة النباتي. يتكون Funchoza من دقيق الأرز أو نشا الأرز ويشبه خيوط رفيعة وشفافة، وقد أطلق عليه اسم آخر - الشعيرية الزجاجية. ليس له طعم أو رائحة ويتناسب تمامًا مع أي خضروات وصلصات ولحوم وأسماك. إذا كنت لا تعرف ما هو طبق الفانكوز الذي يجب تحضيره، فننصحك بالبدء بسلطة خفيفة. نقوم بإعداد سلطة بالفانكوز والخضروات بسيطة ولذيذة.

• 300 غرام. الشعيرية فونشوز,
• 1 جزرة،
• 1 فلفل أصفر و 1 فلفل أحمر،
• 1-2 خيار طازج متوسط ​​الحجم،
• 1 ملعقة صغيرة الأرز أو خل المائدة ،
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

الخطوة الأولى هي نقع الشعيرية لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، هي تنقع، لنبدأ في طهي الخضار.

اغسل الجزر وقطّعه جيدًا. يمكنك بشرها على مبشرة الجزر الكورية.

نقطع الفلفل المغسول والمقشر إلى شرائح رفيعة.

اغسل الخيار وقشره وقطعه إلى شرائح.

سخني مقلاة واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي وأضيفي الفلفل. يجب أن تقلى لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار.

ضع الجزر بعد ذلك. يقلى لمدة 3 دقائق أخرى. لا تنسى أن تحرك.

ضع الخيار في المقلاة بعد ذلك. امزج كل شيء مرة أخرى. استمر في النار لمدة دقيقتين أخريين.

كل ما تبقى هو قلي الثوم قليلاً، ولا يجب أن تقليه لفترة طويلة، وبمجرد أن تنبعث رائحة الثوم المقلي، ارفعيه عن النار.

بينما يتم تحميص الخضروات، يمكنك البدء في تحضير الفنكوز. قم بربط الخيوط في حلقة الشعيرية ثم ضع الفنكوز معًا في الماء المغلي. طهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. يمكن ببساطة سكب الإصدارات الرقيقة من الفانكوز بالماء المغلي وتركها لمدة 7-10 دقائق.

ثم تحتاج إلى تصفية الفنكوز في مصفاة وشطفه بالماء البارد.

ضع الفنكوز على طبق وأزل الخيوط. قطع الشعيرية المبردة إلى عدة قطع.

أضف صلصة الصويا حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة من الأرز أو خل المائدة.

امزج كل شيء جيدًا وضع الخضار في وعاء السلطة. سلطة جاهزة.

الوصفة 4: سلطة فونشوز باللحم والخضار (مع صورة)

يتناسب Funchoza جيدًا مع أي خضروات ولحوم (خاصة لحم الخنزير) والفطر. إذا كان من المتوقع وصول الضيوف، فإن إعداد طبق ساخن من اللحوم والخضروات مع الفانكوز لن يستغرق حتى ساعة واحدة. يمكن أيضًا تضمين المعكرونة "الزجاجية" الساخنة مع لحم الخنزير في قائمة العائلة وطهيها لتناول طعام الغداء أو العشاء.

• فونشوز - 200 جم،
• اللحوم (لحم الخنزير) - 350-400 غرام،
• حبة واحدة من كل من: الجزر، الفلفل الحلو (الفلفل الحلو)، الخيار الطازج،
• البصل - بضع قطع،
• زوجان من فصوص الثوم،
• ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والبابريكا، وخليط من الفلفل، والأعشاب،
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والزبدة.
• ملعقة من بذور السمسم.

بعد غسل اللحم وفصل لحمه عن العظام، قومي بتقطيعه إلى قطع ضيقة.

نقليها في مقلاة ساخنة جداً بالزيت لمدة 20 دقيقة.

في نفس الوقت نعمل مع الفانكوز المملوء مسبقًا بالماء البارد لمدة 5 دقائق. بعد استنزاف الأخير، صب الماء المغلي على المعكرونة "الزجاجية" واتركها لتنتفخ لمدة 6-7 دقائق.

قطع جميع الخضروات إلى شرائح. عندما يتم قلي لحم الخنزير، أخرجه من المقلاة واقلي الخضار في نفس الزيت. لا يجب إخضاعهم لهذا الإجراء لفترة طويلة - يجب أن يحتفظوا ببنيتهم ​​المقرمشة. عادة ما تكون بضع دقائق كافية.

يُضاف لحم الخنزير إلى الخضار المقلية ويُقلب.

بعد رمي الفنكوز في مصفاة وشطفه تحت الصنبور ، نمنح الوقت لتصريف كل الماء.

بعد وضع المعكرونة في محتويات المقلاة، نسكب صلصة الصويا ونضيف جميع البهارات والثوم ونخلط (مرة واحدة ستكون كافية). إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الملح.

بعد 10 دقائق (لا تغلق الحاوية بغطاء)، قم بإزالة الطبق الثاني النهائي من النار ويقدم، مع رش قليل من الأعشاب.

إذا حدث فجأة، وهو ما يحدث نادرًا جدًا في نسختي المسائية محلية الصنع، أن هناك بعض الفانكوز مع الخضار واللحوم، ثم في اليوم التالي أقدمه باردًا، مثل السلطة.

الوصفة 5: سلطة كورية - فونشوز مع لحم البقر والخضروات

• 350 جرام لحم بقري
• 400 جرام شعيرية زجاجية فونتشوزا
• 250 جرام خيار طازج
• 100 جرام جزر
• 150 جرام فلفل حلو، أحمر
• 100 جرام بصل
• 100 مل زيت نباتي
• 50 مل زيت السمسم
• 20 جرام كزبرة طازجة
• 30 مل خل 9%
• 20 جرام ملح
• 50 مل من صلصة الصويا
• 5 جرام كزبرة مطحونة
• 3 جرام فلفل أحمر حار جاف
• 5 جرام فلفل أسود مطحون
• 20 جرام سمسم محمص
• 3-4 فصوص من الثوم
• 5 جرام سكر

دعونا نجهز جميع مكوناتنا لسلطة الفنشوز. نغسل الخيار، ونقطع الأطراف، ونقطعه إلى شرائح رفيعة. ضع في وعاء. إزالة ساق البذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح. يمكنك تناول أنواع مختلفة من الفلفل، كما أن الفلفل الحلو الأصفر سيعمل أيضًا، وأنا أحب الفلفل الأحمر، وله طعم فلفل حلو أكثر وضوحًا. لا أنصح باستخدام الفلفل الأخضر في هذه السلطة، فهو ذو طعم لاذع أكثر وليس لاذعًا جدًا، فهو يؤكد على طعم السلطة. نقطع البصل المقشر ناعما. وضع اللحوم في شرائح. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح طويلة، وإذا كان لديك مبشرة خاصة، يمكنك استخدامها. قطع حفنة من الكزبرة وبعض فصوص الثوم. دعونا نجهز التوابل وصلصة الصويا.

الآن نحن بحاجة إلى إعداد الفانكوز بشكل صحيح. أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء المغلي. نخفض الفانكوز ونطهى لمدة دقيقتين، لا أكثر. بعد ذلك، عليك على الفور غمر الفنكوز في الماء البارد وتركه لمدة 10 - 15 دقيقة. ثم ضعه في مصفاة واترك كل الماء يصفى. قطع الفنكوز النهائي إلى طول حوالي 7-8 سم.

لنبدأ في طهي اللحوم والخضروات. سنحتاج إلى قلي الخضار بسرعة كبيرة، ويجب أن تظل نصف نيئة. يُسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة، ويُسخن جيدًا، ويُقلى اللحم. لكي يتم قلي اللحم وعدم طهيه، لا تحتاج إلى وضع اللحم في الزيت الساخن، ناهيك عن الملح مسبقًا. بعد 5 - 8 دقائق، أضيفي الملح والفلفل. يقلى مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة. ضع اللحم الجاهز بشكل منفصل في وعاء.

ثم سخني المقلاة مرة أخرى واقلي البصل لمدة دقيقة واحدة، وأضيفي القليل من صلصة الصويا، واقليه لمدة ثلاثين ثانية أخرى. توضع جانباً بشكل منفصل في وعاء.

ثم يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف الجزر ويُضاف قليلًا حوالي 1 ملعقة صغيرة ويُخلط جيدًا ويُقلى تحت الغطاء لمدة دقيقة واحدة. انقل الجزر إلى وعاء منفصل. يُسكب الزيت في نفس المقلاة مرة أخرى، ويُضاف الفلفل الحلو ويُقلى لمدة دقيقة واحدة. ليست هناك حاجة لتغطية الفلفل. قمنا بإعداد الخضار.

انقل الفنكوز إلى وعاء سلطة كبير واجمع جميع المكونات المحضرة. أضيفي الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون والملح والفلفل الأحمر الحار والسكر والخل وزيت السمسم والثوم وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة واخلطي كل شيء جيدًا. سلطة المعكرونة الزجاجية جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 6: سلطة فونشوزا مع الفطر والخضروات (خطوة بخطوة)

من السهل جدًا تحضير الفانكوز في المنزل، ولا يستغرق الكثير من الوقت، ودائمًا ما يكون لذيذًا ورائحة للغاية.

• فونشوز - 300 جرام؛
• فطر - 400 جرام؛
• فلفل حلو - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• السمسم - 1 علبة؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الزنجبيل - 1 قطعة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة.

لقد قمت ببشر الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية. يمكنك أيضًا تقطيعها ببساطة إلى شرائح طويلة.

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة إلى نصف حلقات.

اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

الآن ضعي الفلفل والجزر والبصل في مقلاة ساخنة واقليها قليلاً لمدة 5-10 دقائق. أثناء قلي الخضار، ضعي النودلز في الماء المغلي واطهيها لمدة دقيقة واحدة، ثم صفيها من الماء. يمكنك أيضًا وضع المعكرونة في الماء الساخن لمدة 6-7 دقائق.

عندما تقلى الخضار قليلاً، أضيفي الفطر واستمري في القلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

صر الزنجبيل ومرر الثوم من خلال عصارة الثوم. ونضيفها إلى الخضار ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

الآن ضع المعكرونة في المقلاة وحركها

وأضف صلصة الصويا. استمر في التحريك لمدة 3 دقائق ثم أطفئه. يجب تقديم النودلز على الفور.

رش بذور السمسم على القمة.

الوصفة 7: سلطة الفنكوز مع الخضار والكورزوت

• فونتشوزا - 180-200 جم
• ملفوف أبيض - 150 جم
• خيار - 2 قطعة. (صغير)
• كوسة (أو قرع عادي ذو جلد سميك) - 1 قطعة. (متوسطة، طولها كف ونصف)
• فلفل رومي - ½ كل من الخضار متوسطة الحجم (الأحمر والأصفر)
• بصل أخضر - 3-4 أغصان (الجزء الأخضر فقط)
• الثوم - 3 فصوص صغيرة
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان (ننصح بالزيتون)
• الخل (اختياري التفاح والأرز والنبيذ) - 3-3.5 ملاعق كبيرة
• حبيبات السكر - 2-2.5 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا (بدون نكهة) - 4 ملاعق كبيرة
• فلفل أحمر حار (مطحون) - 1/3 ملعقة صغيرة
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
• السمسم المحمص (حسب الرغبة) - حوالي ملعقتين صغيرتين

لنقوم بتحضير الفنكوز: نسكب الماء المغلي فوق النودلز ونتركها تتخمر لمدة 5 دقائق. اشطفها بالماء البارد (!) ثم صفيها في مصفاة.

اقلي الكوسة: اغسليها وقطعيها بالطول إلى 4 قطع لتسهيل قطع البذور. نحن لا نستخدمها. بعد التشذيب، سيتبقى لنا الجزء الأكثر كثافة من الكوسة، والذي يعطي القليل من الرطوبة عند التحميص.

تُقطع الكوسة إلى شرائح وتُقلى في مقلاة مُسخنة جيدًا بالزيت النباتي. هام: أضيفي القليل من الملح وحركي باستمرار، واتركيه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. هدفنا هو تليين الكوسة قليلاً حتى تصبح "نصف مطهية".

في نهاية القلي أضيفي البصل الأخضر: قطعي الأوراق إلى قطع بطول 5-6 سم وأرسليها إلى المقلاة مع الكوسة. يقلب لمدة دقيقة واحدة - يرفع عن النار.

نستخدم الخضار المتبقية نيئة في السلطة. يُقطع الملفوف ويُهرس قليلاً مع الملح في وعاء كبير. سيكون من المناسب إضافة جميع المكونات هنا.

نغسل الفلفل الحلو، ونزيل البذور، ونقطعه إلى شرائح رفيعة. اغسل الخيار وقطعه أيضًا إلى شرائح. استخدم ما هو مناسب لك - مبشرة من نوع برنر، جهاز لتقطيع الجزر الكورية، سكين حاد. الشيء الرئيسي هو عدم الانحراف عن مبدأ سلطات الفانكوز مع الخضار: حتى في المنزل، للحصول على المذاق التقليدي للوصفة، عليك التأكد من عدم تقطيع الخضار إلى شرائح سميكة جدًا.

يُمزج الملفوف مع الكوسة المقلية مع البصل ويُخلط. أضف الفلفل والخيار والمعكرونة. لنأخذ في الاعتبار أن المعكرونة طويلة جدًا: سنحاذيها على طول الكومة ونقطعها بالعرض إلى عدة قطع. رش السلطة بالسكر. يتبل بالثوم (الذي تم عصره) والخل وصلصة الصويا والبهارات. إذا رغبت في ذلك، أضف ملعقة كبيرة من زيت السمسم (سوف يعطي نكهة آسيوية). امزج (من الملائم القيام بذلك بيديك).

احتفظ بالسلطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. عند التقديم يمكن رشها بالسمسم المحمص.

الوصفة 8: سلطة نودلز الفنشوزا مع الخضار

أصبحت سلطة الفنكوز مع الخضار واحدة من المفضلة لدي. أولاً، يمكنك تحضيره في غضون دقائق، وثانيًا، اتضح أنه لذيذ جدًا وحار إلى حد ما ولاذع. أقدم هذه السلطة كمقبلات باردة، كما يمكن تقديمها كإضافة للطبق الرئيسي، مثلاً البطاطس المقلية أو الأرز المسلوق. جرب هذا الطبق وأنا متأكد من أنه سيصبح المفضل لديك بين السلطات.

• فونشوز - 50 جم؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• جزر - 2 قطعة؛
• فلفل حلو - 1-2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة؛
• خل 9٪ - 40 مل؛
• صلصة الصويا - 20 مل؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
• توابل الجزر الكورية - 0.5 ملعقة صغيرة.

الوصفة 9: سلطة لذيذة - فونشوز مع الخضار باللغة الكورية

الميزة الرئيسية للفانكوز هي أنه ليس له طعم واضح، لذلك من خلال إضافة منتجات مختلفة إليه، يمكنك الحصول على وصفات ترضي حتى الشخص الأكثر إرضاءً.

• شعيرية فونتشوزا من الفاصوليا الخضراء – 1 عبوة
• الجزر - 1 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1
• صلصة كورية للفانكوز – 1 عبوة
• صلصة الصويا والملح والفلفل وزيت الزيتون والأعشاب - حسب الرغبة

لتحضير سلطة الفنشوز الكورية مع الخضار في المنزل، عليك أن تأخذ المكونات حسب القائمة.

أول شيء يجب أن تبدأ في تحضيره هو تحضير الفانكوز. سيتضاعف حجم المعكرونة الجاهزة تقريبًا، لذا اختر أدواتك بناءً على ذلك. ضع المعكرونة الزجاجية في طبق أو مقلاة أو أي وعاء عميق آخر.

يُسكب الماء المغلي فوق الفنكوز ويُغطى ويُترك ليتخمر لمدة 5-7 دقائق.

أثناء تخمير المعكرونة الزجاجية، قم بإعداد الخضار. ثلاث جزرات وخيار على مبشرة خشنة. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

قطع الخضر التي تريدها. لقد استخدمت البقدونس والبصل الأخضر والكزبرة.

امزجي جميع الخضار. يمكنك هرس الجزر بشكل منفصل بيديك لإخراج عصيره.

صفي الماء من الفنكوز من خلال مصفاة، ثم اشطفيه بالماء البارد الجاري واتركيه لبضع دقائق لإزالة السائل الزائد. بعد ذلك، أضف الفنكوز إلى الخضار.

رش كل شيء بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس وصلصة الصويا. إذا كنت تحبها مالحة، يمكنك إضافة ملح إضافي. للحصول على البهارات، أضف الفلفل والثوم. لم أضيف الثوم.

ضعي الخضار المقطعة في السلطة واسكبي صلصة الفنشوز الكورية.

امزج كل شيء جيدًا واتركه لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين.

يمكنك تقديم الطبق على الفور، ولكن بعد ذلك لن يتوفر للمكونات الوقت الكافي لتنقع في التتبيلة وتنقل نكهاتها لبعضها البعض.

وجبة خفيفة كورية

فونتشوزا باللغة الكورية

20 دقيقة

100 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

أصبحت سلطة الفانكوز والجزر الكورية ذات شعبية متزايدة هذه الأيام. ولكن قبل 20 عامًا فقط، لم تكن هذه المعكرونة تُباع في بلدنا ولم يعرف عن هذا الطبق سوى أولئك الذين زاروا الصين. في الأسواق الصينية، تم بيع معكرونة الفاصوليا ملفوفة في خصلة مرنة، مثل خط الصيد.

والحقيقة هي أن هذا المنتج يتم تحضيره بطريقة خاصة من دقيق الفاصوليا، ولهذا السبب اكتسب هذه المرونة. ولكن لا يتم تقدير قيمة المعكرونة لمظهرها الأصلي فحسب، بل إنها صحية جدًا أيضًا. ويمكن استخدامه مع الخضار والتوابل للوقاية من العديد من الأمراض.

الأطباق وأدوات المطبخ الضرورية:

• وعاء؛
• مِقلاة؛
• حاويات للمكونات؛
• ملعقة؛

• لوح التقطيع
• مبشرة.
• مصفاة؛
• حاوية للسلطة.

مكونات

كيفية اختيار المكونات

• عند اختيار funchose، اقرأ التكوين الموجود على العبوة. يجب أن يأتي دقيق الفاصوليا أولاً، فهذا هو المكون الرئيسي لهذا المنتج. لجعل هذا المنتج أرخص، يتم إضافة نشا الذرة إليه. لكن من الناحية المثالية، يُنصح باختيار الفنكوز مع نشا الفول، كما تتطلب تكنولوجيا الطهي. قم بفحصها في إضاءة جيدة، ويجب أن تكون شفافة مع لون أبيض خفيف. يشير اللون الأصفر إلى محتوى نشا الذرة. يجب أن يكون المنتج المصنوع من دقيق الفاصوليا غير لامع. يشير الملمس اللامع إلى وجود القمح، ويعتبر ذلك أيضًا انتهاكًا لتقنية الطهي.

• عند اختيار الخضروات، المعيار الرئيسي هو مظهرها. لا تشتري الخضار كبيرة الحجم ولامعة كما في الصورة.على الأرجح، يتم تغذيتها بالنترات ومعالجتها بالعديد من المواد الكيميائية لمكافحة الآفات والأمراض. الخضروات الموسمية هي الأكثر طبيعية، ويمكن أن يكون لها عيوب صغيرة وشكل غير مثالي، ولكن هذا أكثر من ناقص، مما يعني أنها تزرع في ظروف طبيعية. لا تشتري الخضار من السوبر ماركت، فمن الأفضل شرائها من المزارعين في السوق.

وصفة خطوة بخطوة للسلطة مع الفنكوز باللغة الكورية

1. قشر وابشر جزرة متوسطة الحجم باستخدام مبشرة الخضار الكورية.
   
   
2. نقطع الخيار والفلفل الحلو و150-200 جرام من اللحم البقري والطماطم والبصل إلى شرائح. يغسل البقدونس ويقطع ناعماً.
   
   
3. ضع وعاء من الماء على النار. عندما يغلي الماء، يُملح ويُوضع فيه 150 جرام من المعكرونة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. ثم أخرجيه من الماء المغلي وضعيه لفترة وجيزة في الماء البارد. ثم صفيها في مصفاة.
   
   
4. صب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. اقلي الفلفل الحلو.
   
   
5. يقلى البصل في نفس الزيت.
   
   
6. تخلط جميع المكونات: الفلفل المقلي والجزر المبشور والطماطم والخيار والأعشاب والشعيرية المفرومة. أضف الملح وحرك.
   
   
7. أضيفي توابل الخضار الكورية والبصل المقلي مع الزيت وحركي مرة أخرى.
   
   

الديكور والتقديم

يمكن تقديم هذا الطبق في وعاء سلطة كبير أو في وريدات صغيرة، سيكون مقبلات ممتازة. يتم تقديم السلطة ساخنة وباردة. يعتبر العديد من الطهاة بحق أن هذا الطبق طبق جانبي مثالي. يتم تقديمه مع اللحوم والأسماك وحساء الخضار وما إلى ذلك.

يمكنك تزيين هذا الطبق بالفطر المخلل.ضع الفطر المتبل الصغير حول حافة الطبق. وفوق السلطة يمكنك تزيينها بزهرة مصنوعة من شرائح الخيار. يصنع البصل الأحمر نجمًا جميلًا، وتضفي الذرة المعلبة لونًا رائعًا.

وصفة بالفيديو لتحضير الفانكوز الكوري

يعرض هذا الفيديو وصفة لتحضير سلطة فونتشوزا على الطريقة الكورية مع اللحم. سوف تتعلم كيفية تحضير مكونات هذا الطبق ومعالجتها وتقطيعها بشكل صحيح.

فونتشوزا باللحم. فونشوزا على الطريقة الكورية مع اللحم. سلطة مع الفنكوز واللحوم. وصفة فونتشوزا باللحم

سلطة فونشوز لذيذة مع لحم البقر. إنه سهل وسريع التحضير.
وصفة:
فونشوز 150 جرام
جزر (متوسط) 1 قطعة.
بصل (ناعم) 1 قطعة.
فلفل أحمر حلو (صغير) 1 قطعة.
خيار 1 قطعة
لحم البقر 150-200 غرام
بَقدونس
زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
توابل للسلطات الكورية
ملح

ستجد على قناتنا الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام من البسيطة إلى الأكثر تعقيدًا: الحساء والسلطات والمقبلات والكوكتيلات والحلويات وأطباق اللحوم والدواجن وأطباق الأسماك والمأكولات البحرية وأطباق الخضار وأطباق الألبان والمعجنات اللذيذة وما إلى ذلك. الغذاء العام هو ملفنا الشخصي.

الاشتراك: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
أضف كصديق لـ vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
أضف إلى مجموعتنا: http://vk.com/club_vkusno_sytno
أضف كصديق على الفيسبوك: http://facebook.com/vkusno.sytno
اشترك على موقع Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

https://i.ytimg.com/vi/6fprBy0__os/sddefault.jpg

https://youtu.be/6fprBy0__os

2016-01-10T16:39:05.000Z

• عند تحضير هذه الوجبة الخفيفة، تذكري عدم المبالغة في طهي المعكرونة.. تقوم بعض ربات البيوت بصب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 10-20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. ومن الناحية المثالية، ينبغي أن تكون شفافة تقريبا.
• يمكنك تحضير صلصة خاصة للفانكوز باللغة الكورية. للقيام بذلك، خذ ملعقة صغيرة من زيت السمسم الطبيعي، أضف 1 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المطحون. تخلط جميع المكونات والصلصة اللذيذة جاهزة.
• في الأصل، يتم إعداد هذا الطبق مع الفلفل الحلو.لكن إذا كنت لا تحب هذه الخضار، فلا داعي لإضافتها. نظرًا لأن الفلفل له طعم مشرق، فإن غيابه سيجعل هذا الطبق أكثر طراوة.
• في وصفة الفانكوز الكورية، يمكنك ويجب عليك تجربة الخضار والمكونات الأخرى. استبدل الأطعمة التي لا تحبها. بدلا من لحم البقر، يمكنك تناول الدجاج المسلوق أو الديك الرومي أو لحم الخنزير. يمكن استبدال الخيار والطماطم والجزر بالقرنبيط والهليون وجذر الكرفس والفجل والثوم وما إلى ذلك. لكن لا يجب إضافة البطاطس المسلوقة إلى هذه السلطة، فهي ذات مذاق لطيف، وهذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم السلطة.
• عند استبدال المكونات، تذكر أنه يمكن استخدام بعضها نيئًا، بينما يحتاج البعض الآخر إلى طهيها.
• يمكنك استخدام مقص حاد خاص لقص المعكرونة الجاهزة.

خيارات الوصفة

• - هذا طبق صيني أصلي، وغالبا ما يتم تحضيره من الملفوف الصيني المخلل المتبل بالبهارات.
• يقدم وجبة خفيفة رائعة في أي وقت من السنة.
• مفيد جدًا، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• ويتم تحضيره ببساطة وبسرعة.

عزيزاتي ربات البيوت، هل قمتم بإعداد الفانتشوزا؟كيف تقيمون مذاقها؟ أخبرينا ما هي المكونات التي عادة ما تجمعينها معها؟

مكونات:

• فونتشوزا - 1 خصلة شعر؛
• خيار طازج – 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (متوسط)؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• الذرة المعلبة – 3-5 ملاعق كبيرة؛
• بَقدونس؛
• الملح والسكر - قليل؛
• توابل للجزر الكورية – 1 ملعقة صغيرة؛
• صلصة (جاهزة) – لتتبيل المعكرونة.

Funchoza - يشير إلى أطباق المطبخ الآسيوي: الصينية واليابانية والكورية. على الرغم من ذلك، أصبح تحضير المعكرونة الجافة راسخًا في نظامنا الغذائي.

يطلق الكثيرون على المعكرونة الزجاجية في روسيا اسم نودلز الأرز، لكن هذا غير صحيح، حيث يتم تحضيرها حصريًا من نشا فول المونج، وفي كثير من الأحيان من نشا البطاطس والذرة. سلطة مصنوعة من هذه المعكرونة متعددة الاستخدامات تبدو لذيذة بشكل لا يصدق.

يتم تحضير السلطة بإضافة الخضار الطازجة، لذا فهي مناسبة جدًا للأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي بعناية ويحاولون تناول طعام صحي قليل الدهون.

هذه السلطة مثالية لطاولة يومية، وسوف تتناسب أيضًا مع قائمة طاولة العطلات. يتم تقديم الفنشوزا باردًا وساخنًا، غالبًا مع إضافة اللحم أو الفطر.

نقترح تحضير سلطة المعكرونة الزجاجية الباردة مع الجزر الكوري والخيار الطازج والتوابل العطرية الحارة. سلطة الفانكوز لن تترك أي شخص غير مبال.

فونتشوزا مع الخضار باللغة الكورية وصفة خطوة بخطوة مع الصور

عند البدء بتحضير السلطة، يجب سكب الفنكوز بالماء المغلي لمدة 7-8 دقائق، ثم يترك حتى يصفى جيداً. ضع في وعاء عميق.
قم بإعداد الخضار بشكل منفصل: ابشر الجزر على مبشرة الجزر الكورية أو اقطعها إلى شرائح رفيعة بنفسك. أضيفي الملح والسكر واعجني بيديك حتى تصبح ناعمة.
أضف توابل الجزر الكورية إلى الجزر واهرسها بيديك مرة أخرى. الجزر جاهز.
يُقطع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة ويُوضع في السلطة ويوضع في وعاء السلطة.
يُقطع الفلفل الحلو أيضًا إلى شرائح رفيعة ويوضع في وعاء السلطة.
يُضاف الثوم المعصور من خلال مكبس والبقدونس المفروم جيدًا إلى السلطة.
تُسكب الخضار والمعكرونة المحضرة مع صلصة السلطة المُجهزة. أو اصنع الصلصة الخاصة بك.
اخلطي الفنكوز مع الخضار على الطريقة الكورية باستخدام العصي أو الشوك الخشبية. دع الفانكوز يتشرب (يمكنك وضع السلطة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة).

تعتبر المعكرونة المصنوعة من نشا الفاصوليا الخضراء أو غيرها من المحاصيل من أكثر المنتجات شيوعًا في المطبخ الآسيوي. في السنوات الأخيرة، أصبح فنشوز متاحا لمواطنينا. يحظى الفانكوز على الطريقة الكورية بشعبية خاصة: تُباع الوجبات الخفيفة المتنوعة المصنوعة مما يسمى بـ "النودلز الكريستالية" في العديد من المتاجر وهي مطلوبة، خاصة بين أولئك الذين يفضلون الأطباق الحارة. يمكنك تحضير سلطة مماثلة من الفانكوز في المنزل إذا كنت تعرف ميزات التكنولوجيا والعديد من الوصفات المناسبة بحيث يكون لديك الكثير للاختيار من بينها.

ميزات الطبخ

تعتبر الفنشوزا مطبوخة بشكل صحيح إذا أصبحت مرنة ولينة، ولكنها في نفس الوقت تحتفظ ببعض المرونة وحتى القرمشة. لا يمكن تحقيق هذا التأثير إلا إذا كنت تعرف ميزات التكنولوجيا.

• ليس في جميع الحالات، يجب غلي الفنكوز. إذا كانت رقيقة كالخيوط، فلا تُسلق، بل تُطهى على البخار، أي تُسكب بالماء الساخن وتُغطى بغطاء وتُترك لمدة 5 دقائق في المتوسط. إذا كان قطر المقطع العرضي للمعكرونة يزيد عن نصف ملليمتر، فمن المستحسن غليها. يتم طهيها بنفس طريقة تحضير المعكرونة، لذلك حتى ربة المنزل المبتدئة لن تواجه أي صعوبات في ذلك. من المهم فقط عدم تجاوز وقت الطهي. عادة ما يكون من 3 إلى 5 دقائق. يمكن العثور على تعليمات أكثر دقة على العبوة.
• أثناء أو بعد الطهي، قد يلتصق الفنكوز ببعضه البعض. لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى طهيها في كمية كبيرة من الماء: مقابل 100 جرام من المعكرونة الجافة، يجب أن تأخذ ما لا يقل عن لتر من الماء. لذلك، سوف تحتاج إلى قدر كبير.
• إن إضافة الزيت النباتي إلى الماء عند طهي الفانكوز سيحميه من الالتصاق. النسبة المثالية هي 20 مل من الزيت لكل لتر من الماء. في هذه الحالة يجب أن يكون الزيت مكررًا وعديم الرائحة.
• يتطلب غليان الفنكوز في شلات الغزل أسلوبًا خاصًا. قبل الطهي، يتم ربطها بالخيط. يُغلى في الماء مع إضافة كمية قليلة من الملح والزيت. ثم تخلصي منها وأزيلي الخيط وقطعي الشعرية إلى عدة قطع.
• لتحضير الفانكوز باللغة الكورية، من المناسب استخدام صلصة جاهزة للوجبات الخفيفة الكورية أو خليط توابل مختار خصيصًا. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك صنع الصلصة الخاصة بك عن طريق الجمع بين التوابل والمكونات الرئيسية حسب رغبتك. الشيء الرئيسي هو أن الصلصة يجب أن تشمل الزيت النباتي وصلصة الصويا والثوم والفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار الطازج. يُنصح بإضافة خل الأرز أو الخل العادي مع إضافة السكر والكزبرة والفلفل الأسود المطحون. ومن الممكن إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى. ثم سيكون لسلطة الفنشوز الجاهزة طعم نموذجي للمطبخ الكوري.
• قبل التقديم، يجب أن تبقى السلطة المحضرة لمدة ساعة في مكان بارد. يتم ذلك لإعطاء المكونات الوقت الكافي لامتصاص رائحة التوابل.

يتم تحضير Funchoza باللغة الكورية بإضافة العديد من الخضروات والفطر واللحوم. ولذلك، فإن لوحة النكهات للوجبات الخفيفة بهذا الاسم واسعة جدا.

وصفة بسيطة للفانكوز باللغة الكورية

• فنكوز – 0.2 كجم؛
• جزر – 150 جم؛
• الفلفل الحلو - 0.2 كجم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• زيت نباتي – 30 مل؛
• صلصة الصويا – 10 مل؛
• خل المائدة (9 بالمائة) - 5 مل؛
• توابل السلطة الكورية - 10 جم؛
• سكر - قليل
• الماء – 20 مل.

طريقة طهو:

• سحق الثوم بضغطة خاصة.
• خففي التوابل بالماء وأضيفي صلصة الصويا والثوم وقلبي.
• نسكب ملعقة صغيرة من الخل ونضيف السكر والزيت النباتي ونخلط جيدًا مرة أخرى.
• اغسل الفلفل. إزالة الجذع وإزالة البذور. قطع اللب إلى شرائح رقيقة.
• قشر وابشر الجزر لتحضير السلطات الكورية. إذا لم يكن لديك مثل هذه المبشرة، فقط قم بتقطيع الجزر إلى شرائح طويلة رفيعة باستخدام مقشرة الخضار.
• قم ببخار الفانكوز الرقيق لمدة 5 دقائق. أخرجه من الماء واشطفه بالماء البارد. مقطعة إلى قطع بطول حوالي 4-5 سم.
• يُمزج الفنكوز مع الجزر والفلفل ويُتبل بالصلصة المُجهزة.

يمكن تقديم السلطة بعد نقعها. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضعه في مكان بارد لمدة ساعة إلى أربع ساعات. لا ينصح بتخزين هذه الوجبة الخفيفة لأكثر من يوم.

فونشوزا على الطريقة الكورية مع الخيار

• فنكوز – 0.3 كجم؛
• جزر - 100 غرام؛
• الفلفل الحلو - 0.25 كجم؛
• الخيار - 0.25 كجم؛
• بصل - 100 جم؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• كزبرة مطحونة – 5 جم؛
• فلفل أحمر مطحون - 5 جم؛
• سكر – 5 جم؛
• خل العنب (3 بالمائة) - 50 مل؛
• صلصة الصويا – 50 مل؛
• الفلفل الأسود المطحون - 5 غرام؛
• زيت نباتي – 50 مل.

طريقة طهو:

• اغسل الفلفل الحلو. بعد إزالة البذور والساق، تقطع إلى حلقات ربع رقيقة.
• إزالة الجلد من البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
• قطع الخيار إلى نصف دائرة أو شرائح.
• اطحن الجزر المقشر باستخدام مبشرة مصممة لصنع الوجبات الخفيفة الكورية.
• خضار مشكلة.
• قم بغلي الفنكوز حتى يصبح طرياً، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. نقطعها إلى قطع حوالي 10 سم ونخلطها مع الخضار.
• مرر الثوم من خلال العصارة واخلطه مع الخل وصلصة الصويا والسكر والبهارات. يضاف الزيت النباتي ويقلب.
• تُتبل السلطة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

السلطة وفقًا لهذه الوصفة طازجة وخفيفة ولكنها حارة جدًا. ويمكن تقديمه كطبق جانبي لأطباق اللحوم، بما في ذلك الشواء.

فونشوزا كورية مع دجاج و كوسة

• فنكوز – 0.2 كجم؛
• فيليه صدور الدجاج - 0.25 كجم؛
• الفلفل الحلو - 0.2 كجم؛
• جزر – 150 جم؛
• كوسة – 0.25 كجم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الفلفل الحار - 1 جراب؛
• صلصة الصويا – 60 مل؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• خل الأرز أو العنب (3 بالمائة) - 10 مل؛
• السكر (إذا تم استخدام خل العنب) – قليل.

طريقة طهو:

• يُسلق صدر الدجاج حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
• قشر الخضار. يُطحن الكوسة والجزر على مبشرة للسلطات الكورية، ويُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح، ويُهرس الفلفل الحار باستخدام الخلاط، ويُمرر الثوم من خلال مكبس خاص.
• ضعي الفانتشوزا في مرق الدجاج، ثم قومي بطهيه على البخار أو غليه حتى ينضج.
• نخلط خليط الفلفل الحار مع خليط الثوم ونخففهم بصلصة الصويا. أضف الزيت والخل والسكر. اثارة.
• مزيج الخضار وقطع الدجاج المسلوق مع الفنشوز والصلصة الكورية الحارة.

إذا لم تكن معتادًا على تناول الكوسة نيئة، حتى في السلطات، يمكنك قليها قليلًا بالزيت أولاً. في هذه الحالة، يجب أن تحتوي الصلصة على زيت أقل قليلاً مما هو مذكور في الوصفة.

تعد الفونتشوزا على الطريقة الكورية واحدة من الأطباق الآسيوية الأكثر شعبية بين مواطنينا. هذه الوجبة الخفيفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الأطعمة الغنية بالتوابل ويريدون تنويع نظامهم الغذائي بأطباق ذات مذاق جديد.

أقدم انتباهكم إلى طبق من الفانكوز في نسختي، وغالبًا ما يوجد في المطبخ الصيني والكوري والياباني والآسيوي، وهو عبارة عن سلطة مع الفانكوز والخضروات.

فونتشوسا هو أحد أقارب المعكرونة الإيطالية، وهي شعيرية مصنوعة من الأرز أو دقيق الفاصوليا، والتي تسمى في اللغة الشائعة "الزجاج"، بعد الطهي تصبح شفافة تقريبًا. في الواقع، بعد الطهي، تصبح نودلز الأرز بيضاء ومرنة، لكن تلك المصنوعة من دقيق الفول تصبح شفافة. تقليديا، تضيف شعوب المنطقة الآسيوية إلى سلطة الفانكوز خضروات متنوعة (الفلفل الحلو والجزر والفجل والبصل) والفطر والروبيان وقطع الدجاج أو اللحم.

حسنًا ، سأطبخ اليوم طبقًا حارًا لذيذًا سلطة مع الفنكوز والخضروات باللغة الكورية، آمل أن تساعدك وصفتي المصورة خطوة بخطوة ؛-).

لتحضير سلطة بالفانكوز والخضروات سأحتاج إلى:

• فونشيزا الشعيرية – 100 غرام،
• الجزر الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج متوسط ​​الحجم - 2 قطعة.
• الفلفل الحلو (البلغاري) - 1 قطعة.
• الثوم - 1 فص،
• خضرة,
• صلصة كورية للفانكوز – 1 كيس (80 جم)

إذا أنا مستعد تلبيس الفونشيزا باللغة الكوريةإذا لم تجدها، قم بإعداد هذه الصلصة بنفسك، وسأخبرك بما تحتويه:

• زيت نباتي،
• - الخل أو حامض الستريك (يمكن استبداله بعصير الليمون).
• سكر،
• ملح،
• الفلفل الحار،
• كسبرة،
• ثوم،
• زنجبيل.

طريقة تحضير سلطة الفنشوز الكورية في المنزل

تُسكب معكرونة الفاصوليا بالماء المغلي وتترك لمدة 5 دقائق. ثم يوضع الفنكوز في مصفاة ويغسل بالماء المغلي البارد. اتركيه جانبًا للسماح بتصريف كل السائل الموجود في المعكرونة.

على أية حال، قبل تحضير الفانكوز، عليك قراءة التعليمات الموجودة على العبوة. ويجب أن يتم ذلك أيضًا لأن سمك الفنكوز يختلف وبعض الأصناف لا تحتاج إلى سكبها بالماء المغلي بل غليها لمدة 3-4 دقائق. في هذه الحالة، لمنع التصاق الفنكوز ببعضه البعض، أنصحك بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء أثناء الطهي.

يجب تقطيع الجزر النيئ جيدًا أو الأفضل من ذلك بشره على مبشرة خاصة للجزر الكورية. بعد ذلك، في وعاء، تحتاج إلى هرس الجزر جيدًا بيديك حتى يخرج العصير.

في هذه الأثناء، يمكنك عمل باقي الخضار، حيث يتم تقطيع الفلفل الأحمر أو الأصفر والخيار إلى شرائح رفيعة.

شعيرية الفنكوز، شرائح من الخيار الطازج والجزر، الثوم المبشور، الأعشاب المفرومة (حسب تقديرك) تدخل في كوب عميق مع الجزر. تُسكب سلطة الفونشيزا مع الصلصة وتُخلط وتُنقع لمدة ساعتين.

ثم يتم خلط السلطة الكورية مع نودلز الفنشوز حسب هذه الوصفة مرة أخرى وتقديمها.