Ce este viburnul util? Proprietăți medicinale utile ale viburnului și contraindicații. Fructele roșii de viburnum proprietăți utile și contraindicații Viburnum proprietăți utile plantelor

Kalina (nume latin Viburnum) este un arbore din familia Adox, care crește în principal în emisfera nordică. În natură, există aproximativ 160 de specii de viburnum, fructele unora dintre ele sunt consumate, folosite la prepararea decocturilor medicinale. Florile, fructele de pădure și coaja de viburn au proprietăți utile.

Compoziția chimică și proprietăți de vindecare

Vindecătorii tradiționali susțin că nu există o astfel de boală pe care viburnul să nu o vindece. Beneficiile viburnului sunt de netăgăduit și au fost testate de secole, așa că este interesant de știut ce substanțe îi determină proprietățile curative? Fructele și coaja viburnului conțin: vitaminele A, C, E, K, taninuri, fitoncide, fier, iod, cupru, mangan, fosfor, potasiu, pectine, uleiuri grase și esențiale, zahăr, acizi citric, acetic, valeric.

Acest set unic confera plantei proprietati astringente, hemostatice, antiinflamatorii, sedative, analgezice, bactericide.

Fructele de viburnu acționează ca un coleretic, diuretic, antipiretic, diaforetic, învăluitor, expectorant, laxativ, tonic, sedativ.

Decocturile și infuziile de viburn pot fi folosite pentru tratarea inflamațiilor tractului digestiv, hemoroizilor, epilepsiei, hipertensiunii, sângerărilor uterine, răcelilor, isteriei, nevrozei, epuizării nervoase.

Un decoct de viburn este utilizat în medicina tradițională în tratamentul gastritei cu aciditate scăzută, edem cauzat de insuficiență cardiacă și renală, colită, inflamație a pielii și perioade dureroase.

Un decoct din fructe de viburnum tonifică uterul și previne avortul spontan sau nașterea prematură. În același timp, medicii avertizează că fructele de viburnum conțin substanțe asemănătoare hormonilor sexuali feminini și, dacă sunt supraabundente în sângele unei femei, pot apărea patologii la un copil. Prin urmare, viburnul în timpul sarcinii și alăptării trebuie consumat numai sub supraveghere medicală.

Un decoct de viburnă ajută la diaree, dureri în tractul gastro-intestinal, răceli și tuse, dificultăți de respirație, eczeme, diateză, cancer, tuberculoză.

Boabele de viburnum, recoltate după debutul înghețului, devin mai suculente și mai gustoase, amărăciunea lor este redusă semnificativ. Decoctul de viburnum sau infuzia de fructe de padure congelate actioneaza ca laxativ si antiemetic.

Pentru tratamentul inimii și al unor tipuri de cancer, medicina tradițională recomandă consumul de fructe de pădure proaspete, împreună cu un os.

Sucul de viburnum trateaza eficient tusea, cistita, colecistita, alergiile, furunculele, ulcerele, hemoroizii, colita. Normalizează activitatea inimii, elimină alergiile și mâncărimea pielii, îmbunătățește compoziția sângelui.

Pentru a obține suc de viburn, fructele de pădure sunt stoarse pe un storcător sau albite și apoi trecute printr-o sită. După tratamentul termic scade și amărăciunea boabelor.

Un decoct din scoarța de viburn este util pentru tuse pentru copii, în plus, are capacitatea de a restabili corzile vocale după o răceală.

Colectarea materiilor prime

Scoarța de viburnum în scopuri medicinale este recoltată la începutul primăverii, când curgerea sevei abia începe. Se taie din trunchi în fâșii subțiri pentru a nu dăuna foarte mult copacului, apoi se taie în bucăți de aproximativ 10 cm lungime.

Scoarța se usucă într-o încăpere cu curent de aer sau cu o bună ventilație, precum și într-un uscător special, întorcându-se din când în când materiile prime. Scoarța bine uscată ar trebui să se rupă bine și să aibă o culoare gri-maro. Îl puteți păstra într-un loc uscat timp de 3-4 ani.

Recoltarea florilor are loc în mai-iunie - în timpul înfloririi. Inflorescențele sunt tăiate complet și uscate în același mod ca și coaja. Păstrați materiile prime în pungi de hârtie sau plastic timp de 2 ani.

Boabele de Viburnum sunt recoltate când sunt complet coapte - în septembrie sau octombrie. se pot usca la aer si apoi se usuca la soare sau la cuptor, dar se poate folosi si o alta metoda - rasadurile se taie impreuna cu crengi de aproximativ 20-30 cm lungime, se leaga in manunchiuri si se atarna in pod sau in o camera rece. Astfel, boabele își păstrează proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp și nu se deteriorează.

Kalina pentru copii

Mulți părinți se întreabă: este posibil să dați copiilor decocturi de viburnum și, dacă da, la ce vârstă? Potrivit experților, viburnul este un produs hipoalergenic, și este recomandat copiilor de la 6 luni. Începând cu vârsta de un an, copiii pot găti compoturi și jeleu din boabe de viburnum.

Copiii nou-născuți nu sunt beți cu decocturi de viburn, ci cu hrănire naturală, o mamă care alăptează poate bea ea însăși decocturi de viburn, în acest caz, toate substanțele benefice, împreună cu laptele matern, vor intra în corpul copilului, în plus, într-o formă ușor digerabilă. . Toate acestea sugerează că atunci când alăptează, copilul primește substanțe mult mai utile și hrănitoare decât în ​​cazul hrănirii artificiale.

Un copil cu vârsta peste 1 an poate bea decocturi și băuturi din fructe din viburnum, acestea elimină alergiile, ameliorează mâncărimile pielii, întăresc imunitatea și, în general, au un efect benefic. Astfel, beneficiile viburnului pentru copii sunt de neprețuit.

Rețete vindecătoare

Cum să gătești viburnul, astfel încât toate proprietățile sale medicinale să fie păstrate? Medicina tradițională a creat și păstrat o mulțime de rețete de decocturi și infuzii pentru prepararea poțiunilor medicinale din viburnum, le puteți face acasă fără prea mult efort. Vă oferim mai multe rețete.

Rețeta 1.

Un decoct din fructe de padure proaspete de viburnum. 2 linguri boabele de viburnum trebuie zdrobite într-un bol emailat, turnați 200 ml de apă clocotită, încălziți într-o baie de apă timp de 15 minute, îndepărtați de pe foc și răciți. Apoi bulionul se filtrează, se mai adaugă 200 ml apă fierbinte caldă. Trebuie să bei un decoct de 60-70 ml, de 4 ori pe zi, într-o formă caldă. Decoctul va fi util pentru raceli, gastrite hipoacide, hipertensiune arteriala.

Rețeta 2.

Pentru tratamentul tusei cronice, trebuie să faceți un amestec de viburnum cu miere. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un pahar de fructe de pădure, să opărțiți cu apă clocotită, să măcinați printr-o sită, să adăugați aceeași cantitate de miere la tern. Există un medicament de care aveți nevoie pentru 1 lingură. dimineața pe stomacul gol, iar seara înainte de culcare, bea apă caldă. Amestecul trebuie păstrat într-un loc răcoros, dar nu în frigider, astfel încât proprietățile curative ale mierii să fie păstrate.

Reteta 3.

Din tuse pentru copii, puteți pregăti un decoct de flori de viburnum. 5 linguri flori uscate sau proaspete, se toarnă 1 litru de apă clocotită, se lasă timp de 1 oră, se oferă copiilor 100-150 ml de băutură înainte de masă sub formă caldă. Pentru copiii de până la un an sunt suficiente 30-60 ml.

Rețeta 4.

Un decoct din scoarța de viburn pentru a trata tusea și a restabili corzile vocale după o răceală. 1 lingura Scoarța de viburnum zdrobită se toarnă cu 250 ml apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, apoi se răcește puțin, se strecoară și se bea câte o înghițitură în timpul acceselor de tuse.

Rețeta 5.

Infuzie de boabe de viburnum. 2 linguri boabele de viburnum trebuie zdrobite cu o zdrobire, turnați 400 ml de apă clocotită într-un termos. Se bea 100 ml de 4 ori pe zi cu miere sau zahar in perioadele grele.

Rețeta 6.

Infuzie de flori de viburnum din cistita. 1 lingura flori se toarnă 200 ml apă fiartă, se lasă să se infuzeze, se strecoară. Împărțiți în 4 părți, beți cald în timpul zilei.

Rețeta 7.

Un decoct de viburn cu colecistită. Se toarnă 1 cană de fructe de pădure de viburnum cu 1 litru de apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute, se ia de pe foc, se răcește. Se beau 100-150 ml calzi cu adaos de miere sau zahar dupa gust de 3-4 ori pe zi.

Rețeta 8.

Un decoct din flori de viburnum. 1 lingura materiile prime se toarnă 200 ml apă fierbinte, se încălzește într-o baie de apă timp de 15 minute, se răcește și se strecoară. Împărțiți în trei părți, beți cald cu 20 de minute înainte de mese cu bronșită, pneumonie, diateză.

Rețeta 9.

Decoctul diuretic de viburnum. 10 boabe de viburnum trebuie să turnați 200 ml de apă fiartă, să țineți într-o baie de apă timp de 15 minute, să se răcească, să se strecoare, să adăugați puțină apă caldă fiartă. Împărțiți în trei părți, beți în trei doze în timpul zilei într-o formă caldă.

Rețeta 10.

Un decoct de viburnum pentru uz extern. Pentru băi, o infuzie sau un decoct de viburn, ca orice altă plantă medicinală, ar trebui să fie mai saturată decât pentru tratamentul organelor interne. Se toarnă 2 căni de boabe de viburnum cu 4-5 litri de apă clocotită, se fierb timp de 5-10 minute, se lasă la fiert și se răcește. Filtrăm și folosim pentru îmbăierea unui copil cu diateză. Același decoct poate fi folosit pentru a vă clăti gura cu boala gingiilor.

Rețeta 11.

Tinctură cu alcool de viburn, ca remediu pentru răceli. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 250 ml de alcool, 500 de grame de viburn, 2 pahare de apă. Boabele sunt curățate, spălate, lăsate să se scurgă, turnate într-un borcan de sticlă. Se toarnă alcool, astfel încât fructele de pădure să fie complet în alcool. Borcanul este închis ermetic, pus într-un loc întunecat timp de 24 de ore. Dacă alcoolul a fost inițial nediluat, puteți adăuga puțină apă la băutură, aducând puterea acesteia la cea dorită. Acum tinctura ar trebui să stea încă 2-3 săptămâni. Apoi se filtrează, se toarnă într-un alt recipient, se păstrează la frigider.

Masuri de precautie

Kalina este bogată în substanțe utile, cu toate acestea, unele dintre ele nu sunt utile pentru toată lumea, iar viburnul, ca orice altă plantă, are propriile sale contraindicații. Prin urmare, tratamentul cu viburnă trebuie început sub supraveghere medicală sau cu doze mici. Este necesar să acordați atenție modului în care organismul va reacționa la un nou medicament, ce senzații vor apărea atunci când îl luați.

Kalina nu este otrăvitoare, dar nu trebuie să uităm de intoleranța individuală la unele substanțe conținute în ea. Decocturile și infuziile de viburn au contraindicații pentru hipotensiune arterială, gastrită cu aciditate ridicată, în timpul sarcinii, creșterea coagulării sângelui și tromboflebită, leucemie, gută, boală cronică de rinichi.

Medicina tradițională cunoaște multe cazuri de tratament de succes cu decocturi, unguente și infuzii preparate din ingrediente naturale. Când boala bântuie, orice remediu este bun, așa că se folosesc frunze și scoarță de copaci, flori, fructe de pădure, ciuperci. Timp de mii de ani, cunoștințele în domeniul medicinei tradiționale au fost aduse la perfecțiune: oamenii au învățat să se ocupe de mijloacele pe care le-a oferit natura și au descoperit proprietățile nocive și benefice ale plantelor aflate la dispoziție. Odată cu dezvoltarea farmacologiei, tradiția de a fi tratat cu metode naturale a fost treptat îndepărtată de preparatele chimice realizate din componente sintetice.

Cu toate acestea, medicina tradițională a rămas populară și este utilizată pe scară largă de acei oameni cărora le este frică să nu se rănească recurgând la medicina clinică. Unele remedii populare sunt bune doar pentru tratamentul bolilor infecțioase, altele sunt folosite în scopuri cosmetice. În acest articol, vom lua în considerare un remediu popular care este eficient pentru tratarea bolilor de diferite tipuri, utilizate în gătit și cosmetologie. Deci, viburnum roșu: cum este utilă această boabă, cum să o gătești corect și cu ce să o folosești pentru a-ți îmbunătăți sănătatea.

Compoziția chimică a fructelor de pădure roșii

Aceste boabe amare sunt foarte bogate în nutrienți. Pentru fiecare 100 g de fructe de pădure, există de la 6 până la 8 g de zaharuri, 3-4 g de taninuri, care provoacă un gust astringent caracteristic, uleiuri esențiale și acizi de origine organică. Polifenolii naturali de tanin, la fel ca în ceai și vin, provoacă o astringență deosebită și opresc procesele de oxidare în țesuturile corpului.

Esterii rășinoși dau fructelor de pădure un miros dulce de îngheț și există două treimi mai mult acid ascorbic în viburnum decât în ​​citrice. Trebuie remarcat conținutul ridicat de , și E, precum și fier și . Dacă utilizați viburnum împreună cu semințe, atunci uleiurile grase vor intra în corp - până la 20 g la fiecare 100 g.

Important! Substante de origine vegetala, asemanatoare hormonului sexual feminin estrogen, se gasesc in viburnum in cantitati mari. În tratamentul bolilor pur feminine, ele sunt utile, dar pot dăuna femeilor însărcinate și care alăptează prin perturbarea fondului hormonal.

Beneficii pentru corpul uman

Kalina este una dintre acele plante care pot fi folosite în întregime, de la scoarță la fructe de pădure, în ciuda faptului că beneficiile sale pentru organism sunt neprețuite și poate aduce rău sănătății doar cu o utilizare nerezonabilă. Fiecare parte a acestuia este folosită în felul său și este bogată în substanțele sale speciale.

fructe de padure

Cel mai mult, această plantă este cunoscută pentru proprietățile vindecătoare ale fructelor de pădure - cel mai adesea sunt folosite ca remediu pentru răceli și ca agent imunostimulant. Pectinele conținute în ele, acidul ascorbic, taninurile fac față bolilor infecțioase, cum ar fi amigdalita cronică și acută, bronșita.
Ele inhibă microflora patogenă a tractului respirator, au un efect analgezic și tonifică vasele de sânge în centrul infecției, accelerând recuperarea. Efectul lor antipiretic este combinat cu capacitatea de a reveni rapid la vocea pierdută și de a elimina răgușeala din cauza friabilității crescute a amigdalelor.

Fructele acestei plante sunt recomandate pacienților hipertensivi, deoarece reduc tensiunea arterială. Potasiul, cel mai important element pentru sănătatea sistemului cardiovascular, precum și fierul normalizează activitatea mușchiului inimii. Aceste fructe de padure stimuleaza aparitia celulelor sanguine - eritrocite, leucocite, globule albe - si acest lucru declanseaza reinnoirea sangelui. Viburnul este folosit pentru a deschide vasele de sânge și pentru a îndepărta plăcile de colesterol de pe pereții acestora, scade riscul de a dezvolta ateroscleroză sau anemie, crește tensiunea arterială și ameliorează durerea din inimă.

Pentru persoanele care au probleme cu tractul digestiv, acestea ajută la îmbunătățirea digestiei, stimulează producerea propriilor enzime și întăresc microflora. Taninurile acestor fructe de pădure vindecă gastrita, colita, ameliorează durerile de stomac și intestine, accelerează vindecarea ulcerelor și a cicatricilor postoperatorii.
O mână de fructe de pădure consumate după o masă copioasă funcționează mai bine decât preparatele enzimatice, deoarece stimulează digestia și previne constipația. Un efect diuretic pronunțat și stimularea caracteristică a vezicii biliare îmbunătățesc funcționarea sistemului urinar și curăță corpul de zgură.

Oasele conținute în interiorul acestor fructe de pădure au un efect tonic neprețuit. Acestea reduc durerile de cap și migrenele spasmodice, cresc eficiența, reduc oboseala și proasta dispoziție. Vindecarea decoctului de viburnum din fructe de pădure cu semințe ajută oamenii să se recupereze după operații și pur și simplu să îmbunătățească calitatea somnului. Nu au fost efectuate cercetări științifice pe această temă, dar medicina tradițională susține că utilizarea regulată a acestor fructe de pădure va fi o modalitate sigură de a preveni cancerul.

Știați? În Rusia antică, viburnul a fost întotdeauna un simbol al frumuseții și purității fetei. Cu el s-au împodobit mesele de nuntă și sălile de sărbătoare, s-a dat viburnum tinerilor și s-au plantat lăstari noi la colibele construite pentru noile familii.

Aceasta este o adevărată plantă „feminină”. Pe lângă capacitatea uimitoare de a ameliora erupțiile alergice, de a vindeca abcesele, furunculoza, de a curăța pielea și de a-i îmbunătăți culoarea, viburnul ameliorează starea feminină în timpul menstruației, îmbunătățește menopauza, ameliorează sângerarea de la mucoasa uterină și durerea în sistemul reproducător.

Anxietatea, insomnia și alte tulburări ale sistemului nervos sunt îndepărtate prin tinctură pe boabele acestei plante. Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează depresia, ameliorează convulsii la epileptici și reduce crampele musculare. Viburnul este recoltat după debutul primului îngheț - în acest moment fructele sunt la vârf de coacere.

Ţvetkov

Ele nu sunt utilizate la fel de larg ca fructele de pădure, iar proprietățile lor sunt mult mai simple, dar aceste inflorescențe pot ajuta într-o situație dificilă. Refac vocea pierdută din cauza faringitei și laringitei în doar o zi, ameliorează febra în timpul infecțiilor virale. Reacțiile alergice își pierd din intensitate dacă, în perioadele de exacerbări, se bea un decoct sau tinctură pe aceste inflorescențe.
Ele îndepărtează mucusul și flegmul din bronhii și sinusurile superioare ale tractului respirator - este suficient să bei în mod regulat ceai sau un decoct de flori de viburn și să respiri aburii lor vindecători sub formă de inhalații.

latra

Recoltați scoarța de viburn la începutul curgerii sevei - adică primăvara. Oamenii îi apreciază proprietățile hemostatice, pe care această plantă le datorează din nou taninurilor și taninurilor. Decocturile din scoarță au fost folosite de multă vreme de femei pentru a se recupera după naștere, pentru a opri sângerările uterine și pentru a reduce fluxul menstrual. Îi ajută eficient pe cei care au răni care nu se vindecă sau suturi postoperatorii.

Acizii activi, cum ar fi formic, butiric, tratează bolile parodontale și alte boli ale gingiilor și au un efect antispastic - relaxează mușchii netezi, reduc spasmele.

Rețete populare

Practic, medicina tradițională se bazează pe metode de decoct și infuzie de preparare a medicamentelor. Acest lucru este valabil atât pentru fructe de pădure și inflorescențe, cât și pentru scoarța de viburnum, deoarece atunci când insistați pe apă sau alcool, aproape toate componentele active ale fructelor și ale altor părți ale plantei trec în lichid.

Important! Persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să mănânce aceste fructe de pădure cu mare atenție. Capacitatea lor pronunțată de a reduce presiunea poate aduce valori deja mici celor critice.

Pentru a întări imunitatea

Cea mai cunoscută rețetă profilactică cu viburn se bazează pe amestecul acestuia cu miere. Este necesar să măcinați boabele spălate în prealabil și opărite cu apă clocotită într-un blender sau pe sită, pentru a separa sucul și pulpa de prăjitură. Tortul poate fi păstrat pentru a face jeleu și compoturi. Pulpa rezultată trebuie măsurată cu un pahar și amestecată cu miere într-un raport de 1: 1. Acest amestec gustos și sănătos se păstrează cel mai bine la frigider sau pe un balcon rece. În fiecare zi trebuie să mănânci 2-3 lingurițe din acest remediu înainte de mese.
Pe baza fructelor de viburnum, se pregătește un alt agent imunomodulator. Trebuie să luați 100 g de fructe de pădure, 1 lămâie întreagă, 200 g de miez de nucă, 200 g de frunze de aloe decojite, 200 g de unt și miere de hrișcă. Kalina, lămâia, nucile și aloe trebuie zdrobite într-un blender până la o consistență omogenă, adăugați ulei măcinat cu miere și amestecați bine. Acest remediu se pastreaza la fel si la frig si se ia 1 lingura dupa micul dejun si cina.

Cu iritabilitate excesivă

Orice boală a sistemului nervos al Kalinei poate fi atenuată. Cu insomnie, anxietate, iritabilitate, sucul de viburnum este deosebit de eficient. Pentru a-l obține, se iau fructe de pădure proaspete, se freacă împreună cu semințele manual sau într-un blender până la omogenizare, masa rezultată se filtrează prin tifon sau sită, iar sucul rezultat se bea diluat cu apă, menținând raportul de 2 părți de suc la 1 parte de apă.

Relaxarea rapidă și normalizarea stării de spirit vor provoca un decoct de scoarță de viburnum. Veți avea nevoie de balsam de lămâie și coajă uscată în proporții egale (câte 3 lingurițe). Amestecați-le, puneți-le într-o baie de aburi timp de 1 oră, turnând mai întâi o jumătate de litru de apă clocotită, apoi fierbeți la foc mic pentru ca jumătate din lichid să se evapore. Păstrați decoctul într-un loc rece, folosiți-l pe măsură ce apar stări de anxietate.
Daca te deranjeaza oboseala cronica si esti in pragul unei crize de nervi, urmatorul decoct va fi salvarea ta. Luați 50 g de scoarță zdrobită din acest tufiș și inflorescențe uscate de mușețel. Amestecați-le, separați aproximativ jumătate din amestec și turnați peste el apă clocotită (aproximativ 250 ml). Se tine amestecul la foc mic pana da in clocot, apoi se raceste la temperatura camerei si, acoperit, se pune pe raftul de jos al frigiderului. Bea acest decoct în fiecare zi înainte de culcare până când te simți vizibil mai bine.

Știați? Această plantă tipic slavă are o zonă de răspândire foarte largă. Tufele strălucitoare de viburn se găsesc în zone îndepărtate ale celui mai înalt sistem montan de pe Pământ - Anzi, pe insulele Mării Caraibelor și chiar în Madagascarul tropical.

Pentru raceala si tuse

Infecțiile virale respiratorii cedează la decocturi de scoarță și inflorescențe. Se fierb 20 g coaja uscata intr-o jumatate de litru de apa pana scade la jumatate, se scoate cratita de pe aragaz. Se amestecă o lingură de miere într-un bulion de răcire, apoi se toarnă 5 ml de ulei de semințe de cătină. Mierea va juca rolul de emulgator. În fiecare zi, pregătiți o nouă porție și beți-o imediat ce se răcește. Este mai bine să faceți acest lucru pe stomacul gol.
Adesea se folosesc atât coaja, cât și fructele de pădure. Se stoarce sucul din acesta din urmă, se strecoară prin pânză pentru a obține o jumătate de pahar, sau 150 ml, se adaugă inflorescențe uscate de cimbru, mușețel, melisa, mentă (1 linguriță fiecare) și aceeași cantitate de miere de lămâie. Adăugați o jumătate de cană de apă clocotită, aduceți amestecul la fiert la foc mic și dați de băut celui răcit cu jumătate de oră înainte de a mânca.

Pentru a îndepărta sputa din bronhii, următoarea rețetă va fi utilă. Luați 1 cană de miere de hrișcă, puneți-o într-un vas de ceramică și încălziți-o până apar bule, amestecând continuu cu o spatulă de lemn. Faceți piure 3 pumni de fructe de pădure, turnați piureul rezultat cu miere încălzită și înfășurați recipientul în pături, astfel încât medicamentul să se coacă în 5-7 ore. Luați medicamentul rezultat la fiecare 2 ore, spălându-l cu ceai de tei. În aceleași proporții, puteți fierbe pur și simplu viburnul în miere, fără a-l aduce la fierbere.

Pentru a pregăti un remediu pentru tuse, utilizați atât inflorescențe, cât și fructe de viburnum. Se toarnă aceeași cantitate de boabe și flori de viburnum uscate pe pedicele (aproximativ 40 g fiecare) cu apă fierbinte, astfel încât să le acopere, se acoperă recipientul cu un capac și se așteaptă, deoarece ar trebui să se coacă la cald în aproximativ 4 ore. Bea acest medicament la fiecare 3 ore, cu sau fără alimente. Se strecoară decoctul înainte de a bea.
Pentru tusea cronică se folosește un amestec din următoarele componente:, boabe de viburnum, - toate uscate și în aceeași cantitate (30 g fiecare). Se amestecă ierburile medicinale și fructele de pădure, se toarnă peste ele 1 litru de apă clocotită și se fierbe la foc mare timp de 15 minute. După evaporare parțială, închideți cratița și lăsați bulionul la infuzat timp de 3 ore. Treceți medicamentul printr-o sită și turnați într-un recipient sterilizat. Bea acest decoct imediat după ce ai mâncat o jumătate de pahar până când apare recuperarea completă.

Pentru durerile de cap

Pentru a calma o durere de cap spasmodică sau pentru a scăpa de o migrenă, utilizați fructe de pădure de viburnum. Transformați 2 pumni de fructe de pădure în suc într-un storcator sau frecați-le manual printr-o sită fină, adăugați miere în suc (20 g la fiecare 100 ml) și beți 1 sau 2 pahare din amestecul curativ în fiecare zi, în funcție de putere și frecvența durerii. Sucul trebuie băut înainte de masă, dacă se dorește, suplimentat cu fulgi de ovăz aburiți în apă clocotită pentru a face față suplimentar tulburărilor intestinale.

Important! Reacția acidă a acestor fructe este bună pentru persoanele cu concentrație scăzută de suc gastric, dar este foarte descurajată pentru cei care suferă de arsuri la stomac sau sindrom de acetonă.

Cu hipertensiune arterială

Pentru cei care suferă constant de senzații de tragere în regiunea miocardică și de hipertensiune arterială, o astfel de rețetă de infuzie de fructe de viburn în apă fierbinte cu miere va ajuta. Luați 2 pumni de fructe de pădure sortate și opărite, umpleți-le cu 200 ml apă fierbinte și înmuiați timp de 4 ore sub un capac bine închis. Nu pregătiți această băutură pentru viitor, este utilă doar în primele 12 ore după preparare. Se bea de 3 ori pe zi înainte de mese, câte 1 pahar, adăugând 1 linguriță de miere de hrișcă înainte de a bea.

Pentru a scădea tensiunea arterială, crenguțele tinere din tufișul de viburnu vor fi la îndemână. Pregătiți un amestec din următoarele ingrediente: rădăcină, crenguțe de viburn, rădăcină de valeriană. Se macină bine, se despart 20 g din amestec și se toarnă într-o cratiță. Adăugați 200 ml apă fierbinte. Se aduce repede la fiert, se răcește la temperatura camerei și se bea de 4 ori pe zi la intervale de 3 ore. 3 săptămâni vor fi suficiente pentru tratament.
Kvasul de sfeclă Kalinovo este un remediu de încredere pentru dilatarea vaselor de sânge și tonifierea pereților acestora. Luați 300 g de sfeclă decojită și fructe de viburnum. Se rade sfecla pe răzătoarea grosieră și se fierbe în 2 căni de apă distilată. Într-un recipient separat, fierbeți fructele de pădure în același mod. Turnați decocturile rezultate împreună, fierbeți din nou, astfel încât decoctul să fie steril și păstrați-l într-un recipient de sticlă la frigider. Luați acest remediu de două ori pe zi - dimineața pe stomacul gol și seara înainte de culcare.

Pentru boli hepatice

Cel mai simplu și cel mai cunoscut remediu sunt fructele de pădure rase cu miere. Kalina ajută la curățarea ficatului de toxine și accelerează regenerarea celulelor sale, ceea ce este de așteptat de la taninuri. Trebuie să luați 1 cană de fructe spălate și decojite, să le fierbeți în suc propriu, să măcinați împreună cu semințele până la o consistență omogenă și să adăugați o jumătate de pahar de miere de hrișcă. Luați acest medicament delicios dimineața înainte de micul dejun și seara cu 1 oră înainte de cină.

Regenerarea ficatului va fi afectată de următorul remediu compus. Fabricarea sa trebuie să înceapă cu prepararea a 200 g de măceșe uscate pentru 1 litru de apă. Apoi adăugați la decoct 50 g de inflorescențe de celandină uscate, 5 linguri de salvie tocată mărunt și 100 g de boabe de viburnum, măcinate împreună cu semințe.
Păstrați amestecul rezultat timp de 7 ore într-un loc cald și filtrați particulele de ierburi înainte de utilizare. Porțiile trebuie să fie mici - 2 lingurițe de medicament la jumătate de oră după fiecare masă.

Știați? În 1973, marele regizor Vasily Shukshin a realizat un film numit Red Kalina. Această lucrare a fost ultima lui în lumea cinematografiei, iar numele ei a fost preluat din cântecul pe care i-a cântat soția regizorului, Lydia, atunci când s-au cunoscut.

Semințele de fructe de pădure pot îndepărta nisipul și pietrele din ficat, sau mai degrabă din vezica biliară și canalul acesteia.Înghițiți-le, fără a mesteca, pe rând și repetați această acțiune din oră pe oră pe tot parcursul zilei. În total, trebuie să mănânci cel puțin 10 oase (în mod optim 15).
Pentru a îmbunătăți separarea bilei, trebuie să pregătiți o infuzie pe inflorescențe de viburnum, muguri tineri din mesteacăn și frunze de mentă. Toate componentele trebuie amestecate într-un raport de 1: 1: 1, tocate fin și turnați 1 pahar cu apă caldă timp de 1 oră. Este necesar să se filtreze particulele colecției de medicamente printr-o sită și se recomandă să bei medicamentul rezultat după fiecare masă, câte 2 linguri.

Pentru dureri de stomac

Taninurile care se află în viburn tratează mucoasele organelor interne, astfel încât regenerarea acestui țesut este accelerată. Pentru a profita la maximum de această plantă, trebuie să folosiți fructe de pădure proaspete, nu congelate, deoarece sunt deosebit de eficiente în scăderea alcalinității mediului intestinal. Preparați o jumătate de pahar de fructe de pădure în 1 litru de apă, lăsați la infuzat 3 ore fără capac și luați infuzia rezultată, câte 2 linguri, fără a bea nimic cu 10 minute înainte de masă.

Semințele de viburnum din fructe de pădure salvează de indigestie. Separați-le de pulpă în cantitate de 50 de bucăți, turnați 200 ml apă fierbinte și înmuiați bulionul într-o baie de aburi timp de o oră și jumătate. Înainte de a bea acest medicament, filtrați semințele și restul pulpei. Luați-l înainte de micul dejun în fiecare zi timp de o lună.
În ceea ce privește ulcerul peptic, un decoct rece de boabe de viburnum va fi un adaos excelent la tratamentul medical. Se măsoară o jumătate de pahar din aceste fructe, se toarnă 200 ml apă caldă, se pasează cu o furculiță împreună cu semințele și se înmoaie într-un recipient de sticlă sau ceramică timp de 12 ore. Luați această tinctură în fiecare zi de 3 ori și beți cel puțin 50 ml o dată. Păstrați-l la frigider, sigilat.

Pentru constipatie

Această plantă ajută chiar și cu o problemă atât de delicată. Utilizați numai fructe de pădure proaspete, nu măcinate. Măsurați cincizeci de fructe de pădure în fiecare dimineață înainte de micul dejun și mâncați-le pe stomacul gol, adăugând o cantitate mică de miere. Semințele care se află în pulpă sunt un alt remediu eficient. Trebuie să fie uscate în cuptor până devin crocante (acest lucru poate dura până la 40 de minute), măcinați într-o râșniță de cafea sau rulați cu un sucitor până la o pulbere, măsurați și adăugați 250 ml de apă caldă la 20 g din pulberea rezultată. . Amestecul trebuie răcit la temperatura camerei și beat înainte de micul dejun cu adăugarea unei lingurițe de miere de hrișcă.

Important! Această boabe are un efect benefic asupra imunității bebelușilor. Poate fi administrat bebelușilor ca parte a băuturilor cu fructe și a compourilor, începând de la 5-A 6-a luna de viata.

Pentru diaree

Problema scaunelor moale este rezolvată de tinctura de miere pe fructe de pădure. Pregătirea este simplă: luați 3 linguri din fructele acestei plante, măcinați-le împreună cu semințele într-un blender, puneți-le într-o cratiță emailată și turnați o jumătate de pahar de miere de hrișcă sau de tei. Amestecul rezultat se pune pe foc mic și se încălzește încet, amestecând cu o spatulă de lemn, până devine omogen și începe să clocotească.

Pentru incalzire puteti folosi o baie de apa, apoi inlocuiti recipientul emailat cu unul ceramic termorezistent si pastrati amestecul cel putin 10 minute. Se ia de pe foc, se raceste la temperatura camerei si se pastreaza la frigider sub un capac ermetic. Trebuie să luați acest remediu cu o jumătate de oră înainte de masă zilnic, până când digestia se normalizează.

Pentru boli de piele

Mediul acid pe care îl provoacă aceste fructe de pădure normalizează starea pielii cu probleme și promovează vindecarea rapidă a rănilor mici, furunculelor, abceselor și doar a unei erupții alergice. Cel mai comun remediu este sucul de viburnum folosit ca comprese. Ei tratează toate zonele cu probleme.

Pielea se curăță în prealabil și se coace la abur, apoi se aplică dischete de bumbac sau cârpă de tifon înmuiată în suc de viburnum și se incubează timp de 1 oră. Trebuie să faceți 2 astfel de proceduri pe zi, iar cursul total al tratamentului durează 2 săptămâni. La sfarsitul perioadei se face o pauza lunara si, daca este necesar, se repeta tratamentul.
Dacă sunteți îngrijorat de eczemă, va trebui să luați suc de fructe de pădure înăuntru.În formă concentrată, este bună pentru cei care nu au probleme cu aciditatea sucului gastric. Va fi suficient să bei o jumătate de pahar de două ori pe zi după mese. Cei care suferă de gastrită sau ulcere intestinale vor trebui să pregătească o perfuzie. Pasează cu o furculiță 2 pumni din aceste fructe de pădure împreună cu semințele și se înmoaie în 1 cană de apă clocotită timp de o jumătate de oră. Infuzia rezultată se bea de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Pentru a beneficia la maximum de proprietățile de vindecare a rănilor ale acestei plante medicinale, utilizați-o local. Se fierbe o jumătate de cană de fructe de pădure uscate și o jumătate de cană de coajă tocată în 1 litru de apă. În bulionul finit se adaugă 100 g miere de tei. Tampoane de vată înmuiate în decoct, se fixează pe pielea deteriorată și se așteaptă o oră. Repetați procedura până când rănile sunt complet vindecate.

Pentru picioare transpirate

Scoarța de viburnum reduce activitatea glandelor sudoripare aproape instantaneu. Pentru a prepara o infuzie medicinală, se ia 1 lingură de coajă uscată zdrobită, se toarnă peste ea 1 cană de apă clocotită și se infuzează într-un bol ceramic timp de o jumătate de oră. Când infuzia s-a răcit la temperatura camerei, se toarnă într-o cratiță emailată, se pune pe foc lent și se aduce la fierbere. Pentru ca maximul de substanțe utile să treacă în apă, se răcește bulionul și se fierbe din nou. Au nevoie să ștergă locurile cu transpirație excesivă de două ori pe zi - dimineața și înainte de culcare, după curățarea pielii.

Știați? În 1950, în filmul „Cazacii Kuban” a existat un cântec pe care mulți îl consideră popular pentru sinceritatea și dramatismul său. Ea a apărut cu mâna ușoară a compozitorului Isaac Dunayevsky și este cunoscută sub numele de „Oh, viburnul înflorește”.

Cum se utilizează în scopuri cosmetice: rețete

Două substanțe din boabele de viburn sunt de cea mai mare valoare pentru cosmetologie. Acestea sunt zaharuri și taninuri. Sucul de fructe Viburnum strânge pielea, acționând ca Botoxul natural datorită abundenței vitaminei C și le curăță ca un scrub. Cel mai convenabil este să introduceți viburnul în compoziția măștilor și a tonicelor. Testați întotdeauna masca pregătită pe o zonă mică a pielii pentru a vă asigura că nu sunteți alergic la componentele fructelor de pădure. Oasele și pielea densă superioară a fructelor de pădure nu sunt deosebit de utile pentru cosmetologie - acestea trebuie îndepărtate după frecarea și tocarea fructelor.
Aplicați măști și tonice pe pielea curată, aburită. Porii de pe ea se vor deschide, iar eficacitatea procedurii va crește. Spălați-vă fața după procedură cu decocturi slabe de mușețel medicinal, balsam de lămâie, gălbenele - în plus, îngrijesc pielea și fixează efectul procedurii, spre deosebire de apa de la robinet cu clor.

Pentru piele uscata

Efectul hidratant al sucului de viburnum este folosit în procedurile anti-îmbătrânire. Pentru a avea grijă de pielea uscată cu riduri timpurii, pregătiți această mască. Luați 3 gălbenușuri de prepeliță, 2 pumni de fructe de pădure, câte 1 linguriță de miere și ulei de măsline. Treceți toate ingredientele printr-o sită și amestecați bine. Aplicați masca cu o spatulă cosmetică și păstrați-o aproximativ 15 minute.

Reduceți adâncimea ridurilor, îndepărtați uscăciunea și decojirea cuburi înghețate de suc de fructe de pădure. Bateți jumătate de kilogram de fructe de pădure într-un blender, strecurați-le prin tifon sau sită, umpleți forme de gheață și puneți la congelator până se solidifică complet. Ștergeți pielea feței cu ele de-a lungul liniilor de masaj dimineața, când pielea este relaxată și porii de pe ea sunt deschiși.
O adevărată salvare pentru pielea obosită cu semne de ofilire va fi o mască din piure de fructe de pădure folosind ouă de prepeliță. Pregătiți un piure fin din 2 pumni de fructe de pădure, adăugați gălbenușurile a 2 ouă de prepeliță și 50 g ulei de migdale. Aplicați masca rezultată pe pielea cu probleme a feței și înmuiați timp de 10 minute. Clătiți resturile de măști cu un decoct slab de mușețel.

Important! Dacă aveți pielea uscată, asigurați-vă că o hidratați după spălarea măștilor de viburnum cu o cremă non-grasă.- Va preveni uscarea și apariția unei senzații de strângere pe piele.

Pentru ten gras

Funcția principală a viburnului în cosmetologie este reducerea secreției de sebum de către glandele sebacee. Prin urmare, această boabă este cea mai bună pentru pielea grasă problematică. Sucul său luminează nuanța pielii, elimină pigmentarea cauzată de vârstă și elimină strălucirea uleioasă.

Pentru a pregăti o mască pentru ten gras, luați un albuș de ou și o jumătate de pahar de fructe de pădure, măcinați-le până la omogenizare și aplicați pe piele cu mișcări de masaj. Așteptați ca ingredientele să fie absorbite - acest lucru va dura până la 15 minute. Poate exista o senzație de etanșeitate puternică din cauza uscării proteinei. Nu spălați proteina înainte de timp - așa se manifestă efectul măștii. Această rețetă îngustează porii dilatați și normalizează glandele sebacee.
O mască făcută pe bază de chefir usucă ușor pielea, oferindu-i în același timp nutriție și îmbunătățește culoarea pielii. Pentru a-l pregăti, faceți chefir de casă sau cumpărați unul cumpărat din magazin, cu o perioadă de valabilitate de cel mult 3 zile. Amestecă proporții egale de piure de chefir și fructe de viburn, aplică masca pe piele și masează ușor fața pentru o mai bună absorbție. Spălați-vă fața cu apă de lămâie ușor acidificată.

Pentru a preveni erupțiile uleioase și secreția excesivă de sebum, pregătiți în rețetă o mască cu eucalipt. Cumpărați frunze uscate de eucalipt la farmacie, preparați 2-3 ciupituri la 1 cană de apă clocotită. Lăsați-le să se întindă timp de 2 ore, apoi adăugați o jumătate de cană de piure de fructe de pădure. Adăugați treptat făină de secară în infuzia răcită până când consistența măștii devine cremoasă. Aplicați-l într-un strat gros pe pielea feței și înmuiați timp de 20 de minute.

Următoarea rețetă este potrivită pentru strălucirea tenului, uscarea și închiderea porilor dilatați. Se amestecă albușul cu sucuri de lămâie și viburnum în proporții egale. Treptat, strat cu strat, aplicați această masă pe față cu ajutorul unei pensule cosmetice. Pentru spălare, pregătiți un decoct slab din inflorescențe de viburnum.

Pentru acnee și cosuri

Pielea problematică are nevoie de cea mai delicată îngrijire. Pentru a-l asigura, trebuie să curățați corect pielea și să o hidratați după cum este necesar, în special pielea mixtă. Pentru a evita înfundarea porilor cu dopuri sebacee, în același timp uscați pielea și hrăniți-o, următoarea rețetă va fi potrivită.
Luați 3 linguri de inflorescențe de viburn, preparați-le într-o jumătate de litru de apă, răciți la temperatura camerei și turnați bulionul rezultat în forme de gheață. Cuburile congelate vă șterg fața dimineața după spălare cu apă caldă. Un decoct de inflorescențe va curăța pielea, va elimina inflamația și porii îngusti, iar temperatura de șoc va îmbunătăți circulația sângelui și va netezi ridurile fine.

Furunculele și cosurile dureroase inestetice vor dispărea în 2-3 luni de utilizare intensivă a următoarei măști. Luați 3 albușuri de prepeliță și măcinați-le cu 50 g miere de hrișcă. Se amestecă o jumătate de pahar de piure de fructe de pădure, ras cu semințe. Adaugati 20 g ulei de migdale (se usuca bine) si inmuiati amestecul timp de jumatate de ora. Aplicați masca pe pielea curățată anterior a feței folosind degetele sau o spatulă cosmetică, țineți-o timp de 20 de minute și clătiți cu lapte diluat cu apă.

Știați? Această plantă este cunoscută științei de mult timp, dar a fost inclusă în clasificarea oficială abia în 1753. Atunci viburnul a fost considerat o plantă din genul caprifoiului și chiar avea propria sa familie de viburni, dar apoi a fost coborât în ​​rang și s-a clasat printre vasta familie de flori păroase.

Pentru a aburi pielea feței înainte de a îndepărta punctele negre sau punctele negre, utilizați un decoct din coajă și inflorescențe. Luați 2 linguri de coajă uscată și inflorescențe, fierbeți-le în 500 ml de apă și, acoperindu-vă capul cu un prosop, țineți fața peste aburul care crește timp de 5 minute. Aveți grijă să nu ardeți pielea delicată. Tratează-ți mâinile cu apă cu săpun sau alcool, îndepărtează abcesele și petele negre care te deranjează, apoi șterge-ți pielea cu un tampon de bumbac înmuiat în suc de viburn - va închide porii și va usca inflamația.

Când este cel mai bun moment pentru a colecta viburnum

Acest tufiș începe să înflorească în mai-iunie, așa că culoarea trebuie recoltată la începutul verii. Tăiați inflorescențe mari și frumoase cu foarfece de grădină sau tăietori de tăiere chiar sub picior, apoi legați-le în ciorchini și atârnă-le pe un balcon sau o logie - unde este uscat, cald și nu există insecte. În astfel de condiții, inflorescențele se vor usca în 1,5-2 săptămâni, după care pot fi împachetate în pânză de pânză sau pergament și lăsate deoparte timp de 2-3 luni pentru coacerea finală.

Fructele de pe acest tufiș se coc toată vara și o parte a toamnei. În octombrie, ele capătă o culoare roșie bogată, dar ar trebui să fie colectate numai după primul îngheț, când amărăciunea din boabe dispare, iar cantitatea de substanțe utile din ele atinge un maxim. Alegeți o boabă fără rădăcini numai dacă intenționați să o procesați imediat - uscați, congelați, faceți piure. Dacă aveți de gând să păstrați viburnul proaspăt pentru o perioadă, atunci tăiați-l doar cu tulpini și cumpărați-l pe același dacă este posibil. Într-o boabă coaptă nu există dungi verzi sau galbene, totul capătă o nuanță violetă.
Scoarța din tufiș poate fi tăiată numai primăvara odată cu debutul primelor dezghețuri. Deoarece mișcarea sucurilor a început deja în acest moment, tăiați-o cu un cuțit foarte ascuțit pentru a nu deteriora din neatenție interiorul ramurilor. Tăiați doar stratul superior și faceți-o în bucăți mici dacă încă nu știți cum să manipulați corect coaja. Uscați materiile prime colectate în cuptor sau într-un loc cald și uscat (un pervaz de bucătărie este potrivit în acest scop). Uscarea poate dura până la 3 săptămâni.

Cum se depozitează acasă

Boabele proaspete sunt cele mai greu de depozitat, deoarece în timp se înnegrează și se usucă din interior. Pentru a preveni acest lucru, puneți-le într-un bol ceramic, acoperiți-le cu pergament sau folie alimentară deasupra și păstrați-le pe raftul de jos al frigiderului - vor rezista până la o săptămână acolo. Este mult mai ușor să păstrezi piureul congelat. Pentru a-l pregăti, clătiți boabele sub jet de apă, opărțiți-le cu apă clocotită, îndepărtați tulpinile și, împreună cu semințele, bateți cu un blender în piure. Răspândiți masa rezultată în recipiente mici de sticlă și puneți la congelator. Nu umpleți recipientele până la vârf, astfel de piure se extinde în timpul depozitării.

Important! Păstrați măștile cosmetice folosind această boabă pe piele timp de cel mult 20 de minute, astfel încât acizii din compoziția sa să nu provoace iritații și peeling.

Pentru a îngheța boabele întregi, trebuie să mânuiești puțin. Procesați-le exact la fel ca pentru piure, dar nu zdrobiți, ci întindeți o cantitate mică pe o placă și puneți la congelator. Amestecați-le la fiecare 2 ore și mutați-le astfel încât să nu se lipească într-un singur cocoloaș. Când fructele sunt osificate, turnați-le într-un recipient din ceramică sau sticlă și congelați următorul lot în același mod. În ceea ce privește fructele de pădure uscate, spălate și decojite, acestea se păstrează timp de 4-5 ore într-un cuptor fierbinte (până la 120 ° C) sau se așează pe pergament într-un loc însorit și uscat.

Contraindicații și posibile daune

Destul de ciudat, chiar și o astfel de boabă unică benefică poate fi dăunătoare pentru unii oameni. Așadar, conținutul ridicat de taninuri, care provoacă gustul amar caracteristic acestei fructe de pădure, poate provoca o alergie la indivizii deosebit de sensibili, deși în general nu este alergen și poate fi introdus în alimentația bebelușilor începând cu luna a 5-a de viață. . si fierul, care fac parte din aceasta boabe cu proprietati benefice, scad tensiunea arteriala in hipertensiune, dar Hipotensiunea arterială este strict contraindicată- folosirea sucului de viburnum conform retetei cu miere in unele cazuri poate duce la lesin.

Fitoestrogenii, care fac parte din aceste fructe de pădure, au un efect benefic asupra sistemului reproducător feminin, dar sunt contraindicați femeilor însărcinate, deoarece din cauza dezechilibrului hormonal crește riscul de avort spontan și apariția patologiilor congenitale la copil. În cazul anemiei, viburnul este util, dar crește coagularea sângelui, așa că nu poate fi folosit de cei care suferă de tromboză și blocarea vaselor de sânge.
Persoanele cu artrită, osteoporoză și gută ar trebui să mănânce aceste fructe cu atenție - acizii pe care îi conține sunt foarte activi și duc la deteriorarea țesutului cartilajului. Mediul acid pronunțat pe care viburnul îl creează în intestine poate dăuna persoanelor cu arsuri la stomac și celor care au un ulcer gastric în stare progresivă.

Știați? Kalina este o plantă importantă în simbolismul popular ucrainean. Fidele istoriei sale și onorând tradițiile strămoșilor lor, poporul ucrainean folosește până în prezent imagini brodate cu ciorchini de viburn pe stemele, chevronele și bannerele unităților militare.

Compoziția unică a acestor fructe de pădure nu lasă nicio îndoială cu privire la utilitatea lor. Sunt folosite pentru boli ale organelor interne și probleme ale pielii, sunt prescrise de medici în clinici și recomandate de vindecătorii populari. Există multe rețete care conțin această boabe uimitoare și sunt concepute pentru o varietate de situații. Kalina poate fi consumată de cei mai mici copii cu sistem imunitar slăbit și de persoanele în vârstă care au probleme cu sistemul cardiovascular. Știind cum să folosești această boabă uimitoare, evaluând corect riscurile din utilizarea ei, poți să-ți oferi tie și celor dragi un medicament gustos și sănătos pe care natura însăși l-a oferit oamenilor.

O plantă miraculoasă care are fructe de pădure, cu gust caracteristic, amar-acrișor. Caracteristicile fructelor de viburn sunt deja cunoscute pe scară largă atât în ​​medicină, cât și în gătit. Dar înainte de a continua cu orice utilizare a boabelor magice, trebuie să vă familiarizați cu proprietățile utile și invers.

Anterior, cu ajutorul fructelor de viburnum, au scăpat de multe boli. Slavii antici erau tratați cu proprietățile miraculoase ale acestor fructe și, conform credinței lor, boabele roșii erau un simbol pur al frumuseții. Nicio nuntă nu a fost completă fără această boabă și a simbolizat fericirea proaspăt căsătoriți.

Componente utile ale viburnului

Nu numai fructele sunt considerate vindecatoare. Semințele și frunzele nu sunt mai puțin utile, deoarece sunt saturate cu:

- acid organic;
- vitamina C";
- există taninuri;
Frunzele sunt bogate în pectină.

Semințele sunt bogate în uleiuri grase. Flori cu componente minerale. Scoarța și frunzele sunt bogate în taninuri și elemente rășinoase.

Din cele mai vechi timpuri, viburnul a fost folosit în tratamentul:

- sistem urinar;
- cardio - vasculare;
- inflamație;
- raceli;
- insomnie;
- tulburare a sistemului nervos.

De asemenea, fructele de pădure utile ajută la întărirea imunității, reduc temperatura în caz de răceală. Decocturile sau infuziile fierte sunt adesea folosite pentru a opri sângerarea. La femei, este utilizat pentru inflamarea anexelor.

Infuziile de flori sunt folosite in tratamentul pielii, elimina mancarimile, eruptiile sau iritatiile de pe piele. Cu bronșită, sputa este bine îndepărtată din bronhii. Din semințele plantei se prepară băuturi eficiente pentru constipație.

Proprietățile vindecătoare ale viburnului miraculos sunt capabile de:

- elimina durerea din timpul menstruatiei;
- trateaza durerile de gat si bolile de gat;
- Preveniți și tratați sângerarea gingiilor.

Scoarța de viburn este eficientă în multe boli ale rinichilor, ficatului, sclerozei și altele.
Medicina tradițională folosește remedii viburnum pentru boli ale tractului urinar și ulcer gastric. Este utilizat pe scară largă în boli precum gastrită, bronșită, astm, acnee, stomatită.




De asemenea, viburnul este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice și joacă un rol important acolo. Măștile preparate din fructe de pădure au un efect de întinerire și, de asemenea, vă permit să curățați porii pielii.

Pentru pielea uscată, puteți pregăti o astfel de mască:

- 2 lingurite de boabe de viburnum;
- 1 lingurita de miere;
- 5 picaturi de glicerina;
- o lingurita de ulei vegetal;
- 1,5 linguri de faina.

Toate ingredientele sunt amestecate până la o consistență omogenă, încălzite la o stare caldă și aplicate pe față cu mișcări circulare de masaj. Măștile se păstrează de obicei aproximativ o jumătate de oră, apoi se spală pe față cu apă cu săpun, dacă procedura se face seara, se aplică o cremă hrănitoare noaptea.

Pentru tenul gras, ar trebui să pregătiți:

- suc de viburnum 50 g;
- albus de ou 1 buc.

Proteina este bătută într-o spumă abruptă, se adaugă suc de viburn, masca se aplică pe față într-o mișcare circulară. Păstrați cel puțin o jumătate de oră, apoi spălați. După procedură, se aplică o cremă de față. Trebuie să știți că atunci când aplicați măști, zona din jurul ochilor trebuie să rămână liberă.

Siropul de viburnum, care are efecte medicinale, este foarte util pentru raceli sau cand apare o temperatura. Singurul dezavantaj aici este gustul său amar, neplăcut. Pentru a prepara un sirop minune, luați suc de fructe de pădure, adăugați zahăr, fierbeți timp de 5 minute.

Boabele împotriva presiunii

După cum se știe de mult, fructele viburnului, precum și coaja acestuia, au un efect pozitiv asupra normalizării tensiunii arteriale, deoarece conțin un conținut de ulei esențial, care are efect diuretic. Adică, atunci când se mănâncă fructe de pădure, excesul de lichid este excretat rapid, ceea ce determină normalizarea presiunii. Se crede că acesta este cel mai bun mod de a reduce presiunea.

Pentru a preveni și a normaliza presiunea, puteți pregăti următoarea rețetă. Se toacă fructele de pădure și se amestecă cu miere. Raportul dintre fructe și miere ar trebui să fie același. Apoi insistați cel puțin câteva ore și luați de 3 ori pe zi câte o lingură, de preferință după mese. Dacă presiunea rămâne ridicată și este însoțită de o durere de cap, este mai bine să consultați un medic.

Stocuri de viburn pentru iarnă

După cum știți, coacerea finală a fructelor de pădure în viburnum are loc deja toamna, deși nu necesită mult timp pentru aceasta. Este mai bine să faceți stocuri din fructe de pădure uscate. Viburnul uscat conține multe proprietăți utile, precum vitaminele sau mineralele, care sunt pur și simplu necesare pentru multe boli. Sau puteți îngheța fructele de pădure în pungi de plastic.

Oasele din boabe de viburnum




Oasele unei plante miraculoase au un efect pozitiv. Ele sunt capabile să normalizeze sistemul digestiv al tractului gastrointestinal. Se folosesc decocturi special preparate, care sunt potrivite nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Pietrele pot fi prajite si folosite in locul cafelei obisnuite deoarece au proprietati tonice.
Oasele de boabe sunt capabile de:

- curata organismul de toxine;
- intareste muschii;
- scapa de durerile de cap;
- elimina congestia nazala;
- elimina umflarea.

Proprietățile și contraindicațiile utile ale roșului Kalina ar trebui cunoscute tuturor celor care iau sau fac direct decocturi, siropuri, infuzii sau pur și simplu le folosesc pentru tratament. După cum știți, orice remediu are contraindicații, indiferent dacă este folk sau farmacie. Viburnul nu trebuie luat în tratamentul vreunei boli pentru mamele însărcinate sau care alăptează, deoarece acest lucru poate afecta negativ fondul hormonal.

De asemenea, înainte de orice tratament, este mai bine să consultați un medic pentru sfaturi. Într-adevăr, astfel de boli sunt adesea întâlnite, a căror natură proprietarul său nu o bănuiește, iar în viitor, acest lucru poate afecta negativ tratamentul organismului. Cei care au scăderi ale tensiunii arteriale sau au boli legate de rinichi, inimă sau sânge, nu ar trebui să se automediceze fără recomandări, deoarece nu vor fi niciun beneficiu din acest lucru, dar cel mai probabil, dimpotrivă, o persoană va face doar rău. și agravează situația.

Aproape fiecare persoană, în special la bătrânețe, se simte rău din cauza tensiunii arteriale. Și destul de des sunt fructele de viburnum care salvează de la o astfel de boală neplăcută. După ce au aflat despre presiune, mulți încep imediat să folosească fructe de pădure, adăugându-le zahăr, ameliorându-și astfel starea imediată. roșu Kalina proprietăți utile și contraindicații pentru presiune ar trebui să fie cunoscute de toți cei care folosesc boabele în tratamentul lor.

Boabele arbustului miraculos au proprietăți liniștitoare și vindecătoare. Ele sunt considerate indispensabile pentru nervos, tratamentul presiunii, precum și pentru îndepărtarea spasmelor vaselor de sânge. O abordare integrată poate rezolva tratamentul hipertensiunii arteriale.

Pentru a face acest lucru, utilizați fructe de pădure de viburnum uscate, umplute cu apă clocotită, adică obțineți o infuzie obișnuită, care se ia într-o jumătate de pahar de 3 ori pe zi, o puteți folosi înainte de mese. De asemenea, puteți pregăti o astfel de rețetă, luați 5 căni de fructe de pădure proaspete, turnați apă clocotită pentru a acoperi boabele. Rezistă noaptea, apoi filtrează infuzia, măcina fructele de pădure, adaugă miere, apoi ia 2 linguri de 3 ori pe zi timp de o lună.

Persoanele care au crescut coagularea sângelui trebuie să știe că este strict interzisă folosirea fructelor de pădure, a infuziilor și a decocturii. Cel mai bine este să verificați sau să vă consultați cu specialiști. Pentru că viburnul va ajuta bine doar pentru cei care nu au contraindicații de utilizare. Mai mult, viburnul s-a dovedit cu proprietățile sale vindecătoare doar pe partea pozitivă.

Cu toate informațiile de mai sus, putem spune cu siguranță că viburnul este o mană divină în medicină, iar proprietățile sale vindecătoare îi ajută pe oameni să scape de multe boli.

Baca nu mai puțin valoroasă este merișorul și

Kalina roșu (comun) a fost întotdeauna considerată una dintre cele mai puternice amulete populare din Rusia. Din cele mai vechi timpuri, ciorchinele sale suculente au personificat sănătatea bună, prosperitatea, au ajutat să alunge spiritele rele și au păstrat vatra familiei. Numele acestei boabe se găsește cel mai adesea în folclorul rus - cântece, basme, proverbe.

Kalina este recoltată pentru iarnă, ei gătesc dulceață delicioasă și sănătoasă din ea, pregătesc băuturi cu vitamine din fructe și o folosesc ca umplutură pentru plăcinte. Planta ocupă un loc la fel de important în medicina populară. Kalina este cel mai puternic biostimulant care ajută o persoană să-și mențină tinerețea și sănătatea excelentă timp de mulți ani.

Roșu Kalina: descriere, compoziție și fotografie

Nepretențios, dar foarte frumos, viburnul roșu crește în toată Federația Rusă - din Crimeea până în Siberia. Planta nu este pretențioasă la condiții și suportă cu calm schimbările climatice, fără a suferi de secete sau înghețuri de iarnă. Crește sub forma unui arbust luxuriant, de până la 2 m înălțime sau un copac joasă - până la 4 m. Frunzele viburnului sunt de culoare verde închis, late, gros zimțate, cu 3-5 lobi.

În perioada de înflorire, care cade la sfârșitul primăverii - începutul verii, planta este acoperită cu o culoare albă mare, atrăgând albinele cu aroma ei, și fiind o plantă meliferă. În sezonul rece, viburnul nu arată mai puțin impresionant. Pe la sfârșitul lunii septembrie, pe ramuri încep să apară ciorchini cu drupe de o nuanță bogată de roșu aprins, care rămân pe copac până în primăvara viitoare.

Kalina poate fi numită fără exagerare campioana în numărul de compuși utili. Și se găsesc în toate părțile plantei:

Latra - bogat in taninuri, fitoncide, rasini, acizi organici, fitosteroli.

semințe - aproape o treime constau din cele mai valoroase uleiuri grase.

în frunze - s-au gasit vitaminele A si C, minerale, acizi acetic, valeric, oleic si formic.

Fructe de pădure - cel mai valoros cadou al viburnului. Conțin o cantitate mare de acid ascorbic (cu 70% mai mult decât citricele), pectine, lipide, saponine, taninuri, substanțe organice, vitamine, micro și macro elemente.

Important! Roșul Kalina se referă la acele plante rare ale căror fructe, după debutul înghețului, nu numai că nu pierd, dar sunt chiar capabile să acumuleze substanțe utile organismului nostru.

Proprietăți utile și aplicare în medicina tradițională

Prima mențiune despre proprietățile terapeutice ale viburnului se regăsește la herboriștii din secolul al XVI-lea, iar astăzi este una dintre cele mai căutate plante din fitoterapie.

Roșu Kalina este una dintre cele mai valoroase plante din Rusia. Este unic pentru că are nu numai cea mai bogată compoziție de vitamine și minerale. Principalul avantaj este că toate părțile plantei sunt folosite în scopuri medicale și cosmetice.

Puteți face decocturi, tincturi, loțiuni pentru frecarea pielii, ceaiuri, înlocuindu-le cu complexe de vitamine și medicamente scumpe.

Kalina este o plantă cu o compoziție bogată în vitamine, aproape unică. Din cauza compoziției chimice uriașe, această boabă este considerată un vindecător natural.

100 g de viburn conțin:

• 80-135 mg de vitamina C (acid ascorbic - de aproximativ 2 ori mai mult decat in lamaie);
• 450-1350 mg de vitamina B3 (acid nicotinic, care este responsabil pentru scaderea colesterolului);
• 2,5 mg de vitamina A (carotenul este un imunostimulant natural);
• 30 mg de vitamina K (are efect anti-hemoragic);
• 0,03 mg de vitamina B9 (acid folic, care scade nivelul de colesterol „rău”);
• 2 mg/g vitamina E (tocoferolul este un antioxidant natural);
• 248 mg molibden;
• 17 mg magneziu;
• 10 mg seleniu (are proprietatea de a acumula);
• 0,8 mg cupru;
• 6 mg mangan;
• 0,5 mg zinc;
• 0,3 mg fier;
• 0,06 crom.

Compoziția mai conține potasiu, cobalt, calciu.

Strămoșii noștri credeau că nu există o astfel de boală în care viburnul roșu să nu ajute. Cu toate acestea, această plantă este cea mai eficientă în următoarele patologii:

1. SARS, gripă, amigdalita. Kalina este deosebit de utilă în prezența unei răceli, deoarece planta are un efect antiinflamator, diaforetic, crește proprietățile protectoare ale organismului și accelerează recuperarea.
2. Patologii ale sistemului digestiv. Este util să luați viburnum sub formă de decocturi, sucuri pentru ulcere, gastrită, patologii inflamatorii ale ficatului și alte organe. În plus, planta stimulează secreția de suc gastric, are un efect antiinflamator.
3. Boli vasculare și cardiace. Se recomandă să luați decocturi de viburn pentru hipertensiune arterială, angină pectorală, ateroscleroză, dureri de inimă. De asemenea, planta scade nivelul de colesterol „rău”, întărește vasele de sânge.
4. Patologii ale sistemului nervos. Luarea viburnului este utilă în prezența convulsiilor, insomniei, durerilor de cap și nevrozei. Conținutul ridicat de minerale și vitamine va face posibilă compensarea deficienței acestora, iar datorită scăderii tensiunii arteriale, normalizării metabolismului, se poate face față cu mai mult succes bolilor sistemului nervos.
5. Boli dermatologice. Cu ajutorul unui decoct, puteți reduce inflamația, puteți elimina mâncărimea, roșeața pielii. De asemenea, decocturile din aceste fructe de pădure vor ajuta în prezența eczemei, furunculozei. Datorită taninurilor și acizilor organici, decocturile din fructe de pădure distrug bacteriile, accelerând vindecarea abraziunilor.
6. Patologii inflamatorii ale rinichilor, ale sistemului urinar. Kalina este un produs util pentru cistită, pielonefrită.

Proprietăți utile ale sucului

Sucul de viburnum este un excelent ajutor pentru apararea organismului, deoarece aceasta bautura contine de cateva ori mai multa vitamina C decat citricele. De asemenea, conține și alte vitamine și minerale.

Dar ingredientul principal este pectina. Este cunoscut pentru efectul său benefic asupra activității intestinelor, îl curăță. De asemenea, în fructe există fitoncide, acizi organici, uleiuri esențiale.

Datorită unui astfel de „cocktail”, putem vorbi despre beneficiile sucului, care are un efect benefic asupra organismului: antibacterian, antipiretic, regenerant. Sucul ajută și la hipertensiune arterială – cei care suferă de hipertensiune arterială sunt sfătuiți să ia suc de viburn pur în fiecare zi.

Băutura curăță și pereții vasculari de apariția plăcilor de colesterol și are un efect pozitiv asupra întregului sistem vascular. De asemenea, sucul este o excelentă prevenire naturală a accidentului vascular cerebral, a patologiilor cardiace.

Proprietățile și utilizarea semințelor de viburnum

Forma osului seamănă cu o inimă. Și nu este doar atât. Și totul pentru că au componente care vindecă sistemul și întăresc inima. Cu toate acestea, trebuie amintit că au un efect diuretic - cei care au umflare ar trebui să-și amintească acest lucru.

Oasele conțin un procent ridicat de ingrediente active. Uleiul obținut din semințe este folosit în gătit ca aditiv alimentar. Uleiul obtinut din seminte este inclus in compozitia unor preparate medicinale si cosmetice.

Uleiul este, de asemenea, bogat în carotenoizi naturali. Această substanță va preveni apariția cancerului. Și datorită prezenței unui efect antioxidant, oasele încetinesc procesul de îmbătrânire, protejează organismul de efectele factorilor nocivi.

Cu consumul regulat al osului, puteți evita apariția pietrelor la rinichi, ductul biliar. De asemenea, curăță corpul de toxine.

În același timp, normalizarea activității principalelor sisteme ale corpului (tractul gastrointestinal, intestine) va afecta pozitiv aspectul și bunăstarea generală. Deci, durerile de cap vor trece, performanța se va îmbunătăți. Este suficient să mănânci 15 semințe în fiecare zi pentru a obține un efect terapeutic.

Unii oameni folosesc seminte in loc de cafea. Ele sunt pur și simplu prăjite într-o tigaie uscată, măcinate, apoi preparate ca cafeaua tradițională. Băutura astfel preparată are un efect stimulant.

Frunze de viburnum - proprietăți, aplicare

Frunzele acestei plante nu sunt mai puțin utile decât restul viburnului. Și totul datorită numeroaselor substanțe utile. Deci, au taninuri, acid ursolic, arbutină glicozidă, acid ascorbic și o mulțime de macronutrienți.

Folosiți-le proaspete sau uscate. Puteți stoarce sucul din materii prime proaspete: doar tăiați frunzele într-un blender, stoarceți masa prin tifon. Băutura rezultată trebuie luată 60 ml de trei ori pe zi.

Potrivit vindecătorilor populari, acest suc are un efect de vindecare, ajută la ameliorarea durerilor menstruale severe. Și pentru a face băutura plăcută la gust, este suficient să adăugați puțină miere.

Sucul poate fi folosit și extern. Are efect regenerant, ajutând la combaterea cu mai mult succes a lichenului, furunculozei.

Pe baza de frunze uscate, se fac decocturi și infuzii: vor ajuta să facă față durerilor de gât, bolilor cavității bucale. Pur și simplu clătirea gurii cu ele este suficientă pentru a obține un efect terapeutic. Și luarea unui astfel de remediu în interior va fi un asistent excelent în lupta împotriva helminților. Ceaiul sănătos este preparat și din materii prime uscate: va întări sistemul imunitar.

La ce folosește scoarța de plante?

Folosesc nu numai fructe de pădure și frunze, ci și scoarță - decocturile și tincturile preparate pe baza acestuia au un efect de vindecare excelent datorită prezenței elementelor utile în compoziție. Deci, scoarța are un efect antispastic. Medicamentele din scoarță ajută la:

• insomnie;
• tulburări nervoase.

Decocturile ajută la ameliorarea inflamației, oprirea sângerării. Sunt foarte frecvente preparatele farmaceutice pe baza de scoarta, care ajuta femeile sa se recupereze mai repede dupa nastere.

Este posibil să dați viburnum copiilor?

Dacă copilul nu suferă de nicio patologie specială, atunci viburnul poate fi introdus în dietă din primul an. Adevărat, ca orice produs nou, viburnul este introdus treptat, începând cu 0,5 lingurițe. pe zi. Dacă copilului îi place gustul, nu există reacții adverse, puteți crește ușor doza.

De asemenea, merită să ne amintim că viburnul este un produs destul de hipoalergenic. În cantități mici, poate fi administrat chiar și copiilor cu alergii. În același timp, mulți medici consideră că utilizarea regulată a acestei boabe poate reduce manifestarea reacțiilor nedorite ale organismului.

Fructele de pădure au același efect asupra corpului copiilor ca și asupra unui adult:

• crește imunitatea;
• ajută la colită, constipație;
• ameliorează durerile de cap;
• scăderea nivelului zahărului din sânge.

Copilului i se poate da viburnum sub formă de sucuri, poate pregăti băuturi din fructe sau pur și simplu stropește fructe de pădure proaspete cu zahăr.

Contraindicații: ce trebuie să rețineți?

În ciuda compoziției bogate în vitamine și a multor substanțe utile, trebuie să vă amintiți despre contraindicații. Ele trebuie studiate înainte de a folosi viburnul roșu, pentru a nu agrava situația de sănătate.

Nu puteți folosi decocturi, infuzii, sucuri de viburnum cu:

• creșterea coagulării sângelui, tendință la tromboză (deoarece planta acționează ca un coagulant);
• gută din cauza conținutului ridicat de purine, care poate provoca formarea de săruri în articulații (această interdicție este mai relevantă pentru bărbați);
• urolitiază;
• ulcer peptic al stomacului și intestinelor;
• aciditate crescută a stomacului (viburnul contribuie la producerea de acid clorhidric, bilă, care poate provoca o exacerbare a bolilor cronice);
• hipotensiune arterială (consumul de viburn poate provoca leșin, amețeli);
• diabet zaharat (datorită prezenței zahărului invertit în fructe de pădure);
• enurezis (datorită proprietăților diuretice puternice);
• patologii cronice în perioadele de exacerbări.

De asemenea, se recomandă abandonarea viburnului în timpul sarcinii, deoarece boabele conțin fitohormoni, care sunt similari cu hormonii sexuali feminini. Excesul lor poate provoca avort spontan, dezvoltarea patologiilor la făt.

Modalități de utilizare a viburnului în gătit

Kalina este un ingredient popular în bucătărie, deoarece nu este doar sănătos, ci și fructe de pădure foarte gustoase. În primul rând, pot fi consumate proaspete - ca deliciu sau ca adaos la terciul de dimineață la micul dejun. Mai mult, puteți economisi recolta de boabe pur și simplu prin congelarea acesteia.

Dar și fructe:

• uscat;
• uscat;
• stoarce suc (inclusiv din semințe);
• adăugat ca umplutură la plăcinte, alte produse de patiserie;
• folosit pentru a face băuturi din fructe, mousse, jeleu și alte dulciuri.

Boabele au fost utilizate pe scară largă și în prepararea băuturilor alcoolice. Cel mai faimos lichior de pe fructele plantei este Kalinovka. Dar adepții unui stil de viață sănătos le va plăcea foarte mult ceaiul sau cafeaua cu viburnum.

Aplicație în medicină și cosmetologie

Kalina este o boabă unică. Și-a găsit aplicație nu numai în domeniul gătitului - este folosit de vindecătorii populari, firme de cosmetice celebre în fabricarea produselor.

În medicină

În domeniul medicinei, aproape toate părțile viburnului sunt folosite pentru prepararea decocturilor, infuziilor, sucului sănătos. Lista bolilor pentru care această plantă este eficientă este destul de largă:

• rece;
• dispnee;
• boli vasculare și cardiace;
• dureri de cap, inclusiv migrene;
• diverse patologii feminine;
• boli de piele;
• oncologie;
• boli ale tractului gastrointestinal.

De asemenea, se știe că viburnul activează activitatea creierului. Dacă îl includeți în dietă, puteți evita problemele de memorie, distracția.

Planta este, de asemenea, baza băuturilor vitaminice, care sunt un excelent profilactic în perioadele de gripă și răceală.

În cosmetologie

Kalina a găsit aplicație în domeniul cosmetologiei din următoarele motive:

1. Acidul ascorbic din compoziția fructelor de pădure este un antioxidant natural care combate primele manifestări ale îmbătrânirii pielii. Din același motiv, poate fi folosit și pentru pielea problematică, pentru a o face să pară mai tânără și mai frumoasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faci un maxi pe bază de viburnum.
2. Kalina reglează glandele sebacee. Folosirea măștilor sau loțiunilor pe bază de fructe de pădure va elimina semnele de strălucire - aceasta este o opțiune excelentă pentru tenul gras.
3. Viburnul este folosit și pentru albirea feței în prezența pistruilor. pete pigmentare.
4. Va ajuta la eliminarea acneei - viburnul are proprietăți bactericide.
5. Kalina este un tonic excelent. Deci, măștile sau tonicele pe bază de fructe de pădure sunt absolut potrivite pentru orice piele, trebuie doar să alegeți componente suplimentare. Și pentru a obține doar un efect revigorant, este suficient să folosiți suc de viburnum congelat.

De asemenea, este folosit pentru întărirea și stimularea creșterii părului - infuzia de viburn este ideală pentru aceasta. De asemenea, poate fi adăugat la baie în prezența patologiilor pielii - ele vor ajuta la ameliorarea inflamației, la combaterea eczemelor și a altor patologii ale pielii. Și dacă înghețați sucul și vă ștergeți fața cu un cub dimineața, puteți reduce numărul de riduri.

Rețete sănătoase

Există zeci de rețete pentru prepararea acestei fructe de pădure - puteți găti lichioruri dulci, decocturi sănătoase, pur și simplu măcinați fructele cu miere sau zahăr.

Kalina cu miere

În scopuri medicinale, se folosesc fructe de pădure întregi, care sunt învechite în miere. O astfel de masă este o protecție excelentă împotriva SARS, gripă, deoarece întărește sistemul imunitar.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• o grămadă de viburnum (aproximativ 200 g);
• miere topita (aproximativ 200 ml).

Nu este nimic complicat în gătit: clătiți bine fructele, uscați-le, apoi scufundați-le în miere și lăsați-le acolo timp de 6-7 ore, astfel încât viburnul să fie saturat cu nectar. Rămâne să mutați boabele înmuiate într-un recipient separat și să uscați puțin.

Kalina cu zahăr

Gătitul viburnului cu zahăr este foarte simplu. Mai întâi trebuie să cumpărați toate componentele necesare:

• 300 g zahăr (poate fi înlocuit cu miere);
• 300 g viburn.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălăm boabele, le uscăm.
2. Il punem intr-o cratita, il framantam cu o furculita cat mai bine ca sa iasa zeama.
3. Se toarnă 2/3 din cantitatea indicată de zahăr, se amestecă.
4. Punem masa intr-un recipient sterilizat, lasand putin spatiu deasupra.
5. Adăugați zahărul rămas, închideți recipientele și păstrați viburnul cu zahăr la loc răcoros.

Dulceata de viburn

Pentru a face gem, luați următoarele ingrediente:

• 800 g zahăr;
• 200 ml apă;
• 1 kg de viburn roșu.

Tutorial:

1. Clătiți fructele de pădure, uscați pe o bucată de cârpă și trimiteți în tigaie, adăugați apă curată.
2. Când masa fierbe, așteptați 2-3 minute. În paralel, se face siropul într-un alt recipient: se combină drive-ul și zahărul, se fierbe până se obține o consistență omogenă.
3. Când apar primele bule, se toarnă masa de viburn în sirop, se fierbe aproximativ 30-40 de minute. Lăsați dulceața la infuzat timp de 5 ore, apoi fierbeți-o din nou. Nu uitați - trebuie să amestecați masa în mod regulat și să îndepărtați spuma.
4. Aduceți masa la o consistență groasă și turnați în borcane sterilizate.

Păstrați dulceața într-un loc întunecat și uscat.

Aduceți masa dulce la o stare groasă, turnați în borcane sterilizate. Sigilați cu capace uscate. După răcire, depozitați produsul într-un loc întunecat.

Ceai cu viburnum

A face ceai nu este dificil. Vei avea nevoie:

• un buchet mic de fructe de pădure;
• un pahar cu apă clocotită;
• zahăr sau miere după gust.

Clătiți fructele de pădure, îndepărtați inflorescențele, puneți într-o cratiță, zdrobiți cu o furculiță și adăugați apă clocotită. Așteptați 7-10 minute pentru ca băutura să se infuzeze, adăugați miere sau zahăr după gust.

În plus, puteți adăuga lămâie, alte citrice. Dar pentru a face ceaiul și mai util, puteți folosi orice fruct sau plantă, în funcție de efectul pe care doriți să îl obțineți:

• Ceaiul Ivan va ajuta la combaterea insomniei, la calmarea sistemului nervos dacă îi adăugați viburnum;
• fructele de păducel combinate cu o boabă este o băutură excelentă care va ajuta la combaterea efectelor unui accident vascular cerebral;
• trandafir sălbatic sau ciocul, care poate fi suplimentat cu ceai, vor spori semnificativ apărarea sistemului imunitar.

Cafea cu viburn

Cafeaua preparată după această rețetă se va dovedi a fi revigorantă și vitaminică. Pentru a face o ceașcă de cafea aveți nevoie de:

• pahar cu apa;
• 1 lingura cafea instant;
• o grămadă mică de viburn (pentru a obține 2 lingurițe de suc);
• 2 lingurite Sahara.

Gatit:

1. Spălăm fructele de pădure, acoperim cu zahăr, măcinam cu un împingător. Filtrăm sucul rezultat, îndepărtam coajele fructelor de pădure, semințele.
2. Se toarnă apă clocotită peste cafea, se adaugă suc, zahăr după gust.

sirop de viburn

Pentru a pregăti sirop de viburnum sănătos, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g zahăr;
• 300 g viburn.

Pregătirea este simplă:

1. Clătiți boabele, îndepărtați inflorescențele.
2. Transferați viburnul și zahărul într-un blender, măcinați totul pentru a face un piure.
3. Se lasă 1-1,5 ore, amestecând de mai multe ori.
4. Folosind tifon, separați pulpa de suc.

Siropul gata se păstrează la frigider. Trebuie turnat în recipiente de sticlă.

Lichior de viburnum

Ingrediente necesare:

• 7 kg boabe de viburnum;
• 2,5 kg de zahăr.

Gatit:

1. Sortați fructele de pădure, clătiți, turnați într-un recipient potrivit, adăugați zahăr, legați gâtul recipientului cu tifon, trimiteți într-un loc întunecat timp de 4 zile.
2. Când apar semne de fermentație, trebuie să îndepărtați tifonul, să introduceți un sigiliu special de apă (acesta este un tub de cauciuc cu un diametru de aproximativ 1 cm și o lungime de până la 40 cm). Un capăt al oblonului este introdus în dop, celălalt - într-un pahar cu apă. Dacă ratați acest moment, oxigenul va intra în recipient, ceea ce va duce la oxidarea lichidului.
3. Băutura se păstrează în această formă aproximativ trei săptămâni până la oprirea fermentației. Rămâne să se strecoare și să îmbutelieze lichiorul.

lichior de viburn

Ingredientele pentru lichior sunt următoarele:

• 1 litru de vodcă;
• 1,5 kg viburn;
• 400 ml apă;
• 1,2 kg de zahăr.

A face o băutură este ușor:

1. Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure, se toarnă într-un recipient, se adaugă 400 g de zahăr. Lăsați la soare câteva zile. Adăugați vodcă și lăsați încă o săptămână.
2. Faceți sirop din apa și zahărul rămase, răciți-l la o temperatură de +30 de grade, turnați într-o sticlă, lăsați timp de o lună. Rămâne să filtrați băutura și să turnați în sticle separate.

Tinctură pe viburnum

Pentru prepararea tincturii după rețeta clasică este necesar un minim de componente. Ingrediente:

• 1 kg de viburn;
• 1 litru de vodcă de înaltă calitate (puteți lua moonshine).

Gătitul pas cu pas:

1. Pregătiți fructele de pădure, turnați-le într-un recipient de trei litri, turnați vodcă astfel încât lichidul să acopere viburnul cu 2-3 cm.
2. Închideți borcanul cu un capac și trimiteți-l într-un loc întunecat timp de 4-5 săptămâni pentru a infuza la temperatura camerei. Agitați recipientul o dată pe săptămână.
3. Se strecoară tinctura prin pânză de brânză. Stoarceți fructele de pădure, aruncați.
4. Îmbuteliați băutura și trimiteți-o la depozitare permanentă.

Perioada de valabilitate a tincturii este de 3 ani, principalul lucru este că lumina soarelui nu cade pe recipient.

Un decoct de viburnum

Pentru a face un decoct vindecător, aveți nevoie de:

• 2 linguri viburnum;
• 400 ml apă clocotită.

Se prepară ușor:

1. Se pasează fructele de pădure într-o tigaie emailată.
2. Se toarnă un pahar cu apă clocotită, se încălzește aproximativ 15 minute într-o baie de apă, judecă.
3. Se strecoară, se mai adaugă un pahar de apă fiartă.

Trebuie să luați 60 ml de 4 ori pe zi. Acest decoct este util în special pentru răceli, gastrită, pentru normalizarea tensiunii arteriale.

Din florile plantei se poate prepara un decoct. Trebuie să luați 1 lingură. amestec uscat, turnați un pahar cu apă clocotită și infuzați într-o baie de apă timp de 20 de minute. Rămâne să dați în judecată și să strecurați lichidul rezultat.

Cu ajutorul unui decoct de flori, poți combate ulcerele, eczemele, tăieturile, furunculele, acneea. Este suficient doar să irigați zonele cu probleme de mai multe ori pe zi. Decoctul se administrează și pe cale orală: ajută la insomnie, ulcere depresive și neregularități menstruale.

Caracteristici ale recoltării și depozitării

Scoarța plantei este recoltată în perioada curgerii sevei - de obicei, acesta este sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Inflorescențele pot fi colectate după dezvăluirea lor completă, boabe - de la mijlocul lunii septembrie. Și pentru ca fructele să se păstreze dintr-o bucată, trebuie tăiate împreună cu tulpina.

Dar viburnul, care este recoltat după primul îngheț, este considerat cel mai util - fructele de pădure conțin maximum de elemente utile și practic nicio amărăciune.

Recolta recoltată poate fi congelată și uscată. În primul caz, trebuie doar să fie ambalate în pungi și trimise la congelator. În al doilea - întindeți într-un strat uniform într-o cameră uscată și ventilată timp de cel puțin 10-12 zile. Apoi rămâne să le uscați la o temperatură de +50 de grade, să răspândiți boabele uscate în pungi de in.

Kalina este un remediu popular eficient. Mai mult, nu numai fructele de pădure ale plantei sunt utile, ci și coaja, frunzele, inflorescențele. Cu toate acestea, trebuie luat cu atenție în scopuri de tratament, fără a uita de contraindicații.