Dom Stalak Omega 3 i polinezasićene masne kiseline. Istraživanja sastava lipidnih ekstrakata algi

Stalak

Omega 3 i polinezasićene masne kiseline. Istraživanja sastava lipidnih ekstrakata algi

Omega-3 višestruko nezasićene masne kiseline (u daljnjem tekstu omega-3 PUFA) su prirodne tvari koje u naše tijelo ulaze hranom i uključene su u različite metaboličke procese.

U prošlom stoljeću naglo je porastao broj kardiovaskularnih bolesti, uključujući hipertenziju, anginu pektoris i infarkt miokarda.

Štoviše, gotovo posvuda te su bolesti brzo zauzele vodeće mjesto kao uzrok smrtnosti. Međutim, u nekim regijama - Mediteran, Grenland, Japan, situacija se gotovo nije promijenila na gore.

Lokalno stanovništvo bilo je podložno srčanim bolestima u puno manjoj mjeri nego u Sjedinjenim Državama i mnogim europskim zemljama.

U početku se to objašnjavalo genetskim karakteristikama i načinom života. No kasnije su došli do zaključka da je razlog tako zavidnog zdravlja prehrana. Hrana sadrži posebne klase tvari koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Te su tvari kasnije identificirane kao PUFA.

Kakve su to tvari? Kao što znate, masti (ili, kako ih još nazivaju, lipidi) sastoje se od polihidričnog alkohola glicerola i masnih kiselina.

Masti su raznolike po svojim svojstvima i djelovanju koje imaju na ljudski organizam. Štoviše, specifičnost lipida određena je skupom i kemijskom strukturom masnih kiselina od kojih se sastoje. Masne kiseline su pak složeni lanac ugljikovodika.

U nekim dijelovima ovog lanca, zbog nedostatka atoma vodika između susjednih atoma ugljika, tzv. dvostruke veze. Kiseline s takvim vezama nazivaju se nezasićene - mononezasićene (s jednom dvostrukom vezom) ili višestruko nezasićene (ako je tih veza mnogo).

Ovisno o položaju i kojem atomu ugljika nema dvostrukih veza, razlikuju se omega-3, omega-6 i omega-9 PUFA. To znači da u omega-3 PUFA nema dvostrukih veza na trećem ugljikovom atomu.

Omega-3 PUFA su uglavnom predstavljene trima kiselinama - alfa-linolenskom (ALA), eikosapentaenskom (EPA) i dokozaheksaenskom (DHA).

Fiziološka uloga

Lipidi, u kombinaciji s drugim biološkim spojevima - fosfatima, ugljikohidratima, proteinima, ulaze u sastav molekularnih membrana, ovojnica živčanih vlakana i stijenki krvnih žila.

Nalaze se u velikim količinama u funkcionalnim strukturama jetre, bubrega i mozga. Masti su visokoenergetski spojevi i bez njih se ne može odvijati niti jedan metabolički proces. Ove tvari su građevinski materijal za naše tijelo.

Istovremeno, poremećaji u metabolizmu masti, povećani unos lipida iz hrane i njihov višak u organima i tkivima leže u osnovi patoloških stanja kao što su ateroskleroza, pretilost, dijabetes melitus i druge "nevolje".

Pritom je sasvim logično pretpostaviti da masti mogu biti “dobre” i “loše”. Donekle je to točno, iako je takvo gradiranje masnih tvari prilično proizvoljno i nije uvijek opravdano.

Upravo su zasićeni masni spojevi najveći krivci za razvoj kardiovaskularnih bolesti. A PUFA sprječavaju njihove štetne učinke. Nezasićene masti, slične kemijske strukture kao zasićene masti, kompetitivno ih istiskuju iz organa i tkiva.

To dovodi do činjenice da su stanične membrane ojačane i unutarstanična tvar je ukapljena. Kao rezultat toga, stanica postaje žilava i otpornija na nepovoljne vanjske utjecaje. U tom slučaju razvijaju se sljedeći klinički učinci:

Smanjuje se taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila u obliku tzv. aterosklerotskih plakova. To stvara prepreku razvoju ateroskleroze.
Ubrzava se razgradnja i izbacivanje masti iz organizma. Smanjuje se tjelesna težina i uklanja pretilost.
Stvara se prepreka stvaranju intravaskularnog tromba, jednog od glavnih uzroka infarkta miokarda.
Stimuliraju se inzulinski receptori na površini staničnih membrana. Apsorbira se glukoza, koja je toliko potrebna našem tijelu. Sprječava se razvoj dijabetes melitusa.
Povećava se apsorpcija kalcija, magnezija, fosfora, željeza i drugih elemenata u tragovima. Time se povećava čvrstoća kostiju, elastičnost hrskavice, potiče sinteza crvenih krvnih zrnaca te poboljšavaju vanjska svojstva kože, kose i noktiju.
Olakšano je provođenje impulsa duž živčanog vlakna. Sposobnosti razmišljanja i pamćenja se poboljšavaju. Sa strane očiju - povećava se vidna oštrina. Na dijelu miokarda, srčani ritam se normalizira i smanjuje se vjerojatnost razvoja aritmija.

Ako je sve tako dobro, onda bi bilo sasvim umesno pitati se gdje ih nabaviti, te PUFA, kad su tako dobre.

Prehrambeni proizvodi

Problem je u tome što su PUFA esencijalne, drugim riječima, nezamjenjive. To znači da se ne sintetiziraju u tijelu, već dolaze izvana, hranom.

Istina, EPA i DHA nastaju u malim količinama iz ALA. No, ALA je također nezamjenjiva, i također dolazi u potpunosti iz hrane.

Zanimljiva je činjenica da su zasićene masti obično životinjskog podrijetla i nalaze se u mlijeku, jajima, svinjskoj masti i mesu.

Stoga povećana konzumacija ovih proizvoda dovodi do razvoja ateroskleroze i srodnih problema.

A mnoge štetne masti (ili transmasti) nalaze se u margarinu, slasticama i proizvodima brze hrane.

A nezasićeni lipidni spojevi uglavnom su prisutni u biljnim uljima – suncokretovom, maslinovom, lanenom, bučinom, sojinom i orašastom. ALA se najviše nalazi u biljnim uljima.

Usput, mišljenje da maslinovo ulje sadrži više PUFA nego suncokretovo ulje je pogrešno.

Istina, suncokretovo ulje, kao i sva druga biljna ulja, ne bi smjelo biti tvornički ili rafinirano. Bolje je koristiti ulja dobivena prirodnom ekstrakcijom.

Pšenične klice su također bogate ALA. Nije uzalud sok od proklijale pšenice nazvan pićem mladosti. Ali najveća količina omega-3 PUFA nalazi se u ribi i plodovima mora, gdje su ti spojevi uglavnom predstavljeni DPC-om i EPA-om. Istina, nisu sve ribe korisne u tom pogledu. Iako, možda, obični žohar, karas i gobi također sadrže PUFA. Ali njihov broj je minimalan.

A najviše omega-3 PUFA nalazi se u masnim vrstama morske i oceanske ribe. To su haringa, tuna, cipal, iverak, losos. Iako su u tom smislu korisne i neke riječne ribe - smuđ, šaran, pastrva. A rekorder po sadržaju PUFA je bakalar, točnije njegova jetra i riblje ulje dobiveno iz nje.

Kao što znate, riblje ulje pravo je skladište raznih hranjivih tvari, uključujući PUFA. Osim u ribama, omega-3 PUFA se nalaze u školjkama, algama i planktonu. S algama i planktonom kao hranom ulaze u tijelo riba.

Stoga, kako bi se nadoknadio nedostatak PUFA, potrebna je riba ulovljena u moru. Činjenica je da se neke elitne sorte ribe, tražene zbog svog okusa, uzgajaju u umjetnim uvjetima, na ribogojilištima.

Naravno, na tim farmama nema algi ni planktona, a ribe se hrane običnom hranom. Možda to ne utječe na okus. Ali vrijednost takve ribe u smislu sadržaja PUFA je minimalna.

Bioaditivi (dodaci prehrani)

Iz očitih razloga, ne može svatko jesti prirodne vrste ribe svaki dan. Ali da biste pokrili dnevne potrebe za PUFA, potrebno je uzeti najmanje 85 g ove ribe dnevno.

Stoga je jedini izlaz dobiti te spojeve u sintetskom obliku.

Srećom, za to postoji mnogo različitih lijekova. To mogu biti ili lijekovi (Vitrum Cardio) ili različiti dodaci prehrani (Eikonol, Tykveinol, Poseidonol, Eikovit).

Osim PUFA, ovi proizvodi sadrže komplekse vitamina i minerala, a izrađeni su od prirodnih sirovina - biljnih ulja, ribljeg ulja i plodova mora.

Većina ih se slobodno prodaje u lancima ljekarni. Međutim, prije njihove uporabe trebali biste se posavjetovati s liječnikom.

Trudimo se pružiti najrelevantnije i najkorisnije informacije za Vas i Vaše zdravlje. Materijali objavljeni na ovoj stranici su informativne prirode i namijenjeni su u obrazovne svrhe. Posjetitelji stranice ne bi ih trebali koristiti kao medicinski savjet. Utvrđivanje dijagnoze i odabir metode liječenja ostaje isključivi prerogativ vašeg liječnika! Ne snosimo odgovornost za moguće negativne posljedice nastale korištenjem informacija objavljenih na web stranici

Omega-3 je skupina (PUFA) koja štiti stanične membrane i ljudske unutarnje organe od uništenja. Bez ovih spojeva nemoguće je potpuno funkcioniranje živčanog, imunološkog i kardiovaskularnog sustava, odgovarajuća sinteza tkivnih hormona, prostaglandina i pravilan metabolizam esencijalnih tvari. Osim toga, suzbijaju upalne procese, poboljšavaju stanje zglobova, bore se protiv emocionalnih poremećaja i sindroma kroničnog umora.

Pogledajmo pobliže što su omega-3 kiseline i što sadrže.

Opće informacije

Omega-3 lipidi se svrstavaju u esencijalne lipide, budući da ih ljudsko tijelo ne sintetizira samo. Stoga se moraju redovito opskrbljivati hranom.

Glavni predstavnici omega-3 masnih kiselina

Dokozaheksaenska kiselina (DHA). Dio je sive tvari mozga, staničnih membrana, mrežnice, spermija, testisa. Osim toga, DHA igra primarnu ulogu u formiranju živčanog sustava dojenčeta.

Eikosapentaenska kiselina (EPA). Potiče regeneraciju staničnih membrana, normalizira mehanizme transporta lipida kroz krvotok, aktivira imunološki sustav, poboljšava apsorpciju masti u probavnom traktu i povećava antioksidativne funkcije organizma.

Alfa-linolenska kiselina (ALA). Masti ove vrste pomažu u borbi protiv stresa, lošeg kolesterola, visokog krvnog tlaka, problema s kožom, kosom, noktima (suhoća, seboreja, raslojavanje). Osim toga, oni su gradivni supstrat za sintezu eikosapentaenske i dokozaheksaenske masne kiseline.

EPA i DHA lipidi nalaze se u tkivima morskog života. One su najkorisnije za ljudski organizam jer za njihovu apsorpciju nije potrebno mnogo enzima, za razliku od biljne hrane obogaćene ALA.

Korisna svojstva

Omega-3 polinezasićeni trigliceridi najvažniji su nutrijenti za ljude, budući da obavljaju bioregulacijske, strukturne, energetske i skladišne funkcije.

Korisna svojstva:

Potenciraju sintezu tkivnih hormona (eikosanoida) koji sudjeluju u svim biokemijskim reakcijama u stanici.
Smanjuje koncentraciju "lošeg" kolesterola, uključujući lipoproteine niske gustoće. Kao rezultat toga, smanjuje se rizik od razvoja vaskularne ateroskleroze, infarkta miokarda i moždanog udara.
Sudjeluju u stvaranju muških zametnih stanica (spermija), membrana moždanih neurona i membrana mrežnice.
Regulirajte sintezu hormona i steroida, uključujući testosteron.
Sudjeluju u transportu kisika do tkiva.
Poboljšava kontraktilnu funkciju srčanog mišića.
Reguliraju metabolizam hormona radosti (serotonina), smanjuju psihoemocionalni stres i sprječavaju rizik od razvoja depresije.
Održavaju elastičnost zglobova i smanjuju intenzitet boli kod artritisa ili artroze.
Povećava osjetljivost na inzulin (usporavanjem kretanja bolusa kroz crijevni trakt).
Smanjuju upalne procese u tijelu, sprječavaju razvoj alergijskih reakcija i autoimunih bolesti.
Povećava kognitivne funkcije mozga (pamćenje, pozornost, sposobnost učenja).
Suzbija pretjerani apetit.
Poboljšava funkcionalno stanje dermisa.
Povećava imunološki status tijela.
Potenciraju rast čiste mišićne mase i ubrzavaju “gubitak” masnog sloja.
Povećava neuromuskularnu funkciju, izdržljivost i ukupni tonus mišića.
Suzbija sintezu kortizola (hormona stresa).

Osim toga, riblje ulje sadrži tvari koje poboljšavaju stanje kože, podržavaju vid, smanjuju živčanu razdražljivost, poboljšavaju elastičnost staničnih membrana i jačaju koštano tkivo.

Dnevna potreba

Dnevna potreba za omega-3 kiselinama je 1-2 grama, ovisno o spolu, dobi, zdravstvenom stanju i regiji stanovanja. Tijekom trudnoće, menopauze i bodybuildinga dnevna norma se povećava na 2,5-3 grama, a sa smanjenom tjelesnom težinom na 3-4 grama. Sigurna gornja granica za konzumaciju spojeva je 8 grama.

Osim toga, potreba za zdravim masnoćama raste s:

depresivna i autoimuna stanja (tiroiditis, eritematozni lupus, Alzheimerova bolest);
u hladnoj sezoni;
intenzivne sportske aktivnosti;
vaskularna ateroskleroza;
onkološke bolesti;
rizik od srčanog ili moždanog udara;
u djetinjstvu i starosti.

Za liječenje funkcionalnih poremećaja koristite 2-4 grama omega-3 dnevno. Pritom dajte prednost korištenju koncentrata životinjskog podrijetla (EPA, DHA). Dnevni dio je podijeljen u 3 doze.

Prednosti i štete

Za pravilno funkcioniranje organizma važno je dnevno unositi najmanje 0,65 grama omege. Ako je dnevna razina lipida ispod kritičnog minimuma, razvija se nedostatak "masti".

Čimbenici koji izazivaju nedostatak esencijalnih triglicerida u tijelu:

produženi post;
neuravnotežena prehrana, uključujući vegetarijanstvo i prehranu sirovom hranom;
pridržavanje strogih mono-dijeta;
disfunkcija probavnog trakta.

Simptomi nedostatka omega-3 masnih kiselina:

stalna žeđ;
suha koža;
lomljivi nokti;
gubitak kose;
perut;
dugotrajna depresija, apatija;
alergijski osip na koži;
disfunkcija crijeva, zatvor;
bolovi u zglobovima, mišićima, tetivama;
sporo zacjeljivanje rana, ogrebotina, ogrebotina;
povećan krvni tlak;
pogoršanje pamćenja, pažnje;
umor, slabost, gubitak performansi;
mentalna retardacija (kod dojenčadi i predškolske djece);
smanjen imunitet, česte prehlade.

Zapamtite, nedostatak omega-3 u tijelu prijeti psihoneurološkim patologijama, autoimunim bolestima, kardiovaskularnim poremećajima i hormonskim poremećajima.

No, unatoč činjenici da je predoziranje višestruko nezasićenim lipidima izuzetno rijetko, nekontrolirani unos masti može biti štetan za zdravlje.

Znakovi viška PUFA:

dugotrajni proljev;
niski krvni tlak;
disfunkcija probavnog trakta;
smanjeno zgrušavanje krvi, a kao posljedica toga, krvarenja u zglobovima (hemartroza), unutarnje i vanjsko krvarenje.

Kontraindikacije za uzimanje tvari:

hiperkalcijemija;
individualna netrpeljivost;
hiperfunkcija štitnjače;
tuberkuloza (u aktivnoj fazi).

Osim toga, važno je sa svojim obiteljskim liječnikom razgovarati o mogućnosti uzimanja esencijalnih masti zajedno s oralnim antikoagulansima ili fibratima.

Medicinska uporaba

S obzirom da omega-3 masti pokazuju hipolipidemijski, imunomodulatorni, antikoagulantni (razrjeđivanje krvi) i antihipertenzivni učinak, uspješno se koriste u farmakološkoj praksi.

Indikacije za upotrebu:

pretilost bilo kojeg stupnja;
kronično oštećenje zglobova;
hipertonična bolest;
dijabetes;
nedostatak tjelesne težine;
hiperkolesterolemija;
vaskularne bolesti mozga;
reumatoidni artritis;
alergijske bolesti kože (psorijaza, ekcem);
oštećenje krvnih žila ekstremiteta;
autoimune bolesti (nefropatija, tiroiditis, eritematozni lupus);
osteomijelitis;
kardiovaskularne patologije (aritmija, ishemija, infarkt miokarda);
depresivna stanja;
sindrom kratkog crijeva.

Osim toga, ti se lipidi koriste za prevenciju raka (u kompleksnoj terapiji).

Kako uzimati omega-3 (kapsule)?

Za liječenje funkcionalnih poremećaja koriste se masti životinjskog podrijetla (DKG i EPA). Terapeutska doza esencijalnih lipida je 2,5 – 3 grama dnevno. Kapsule ribljeg ulja uzimaju se odmah nakon jela, ispiru sa 100 mililitara čiste. Dnevni dio je podijeljen u tri jednake doze.

Pogledajmo kako odabrati visokokvalitetni koncentrat višestruko nezasićene masti.

Biokompleksi hrane s omega-3

Oznake za lijekove koji sadrže lipide najčešće označavaju ukupnu količinu ribljeg ulja u kapsuli. Međutim, za liječenje funkcionalnih poremećaja važno je odabrati formulacije koje sadrže visoke koncentracije EPA i DHA.

Omega-3, trostruka snaga (Solgar). Lijek sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina ekstrahiranih iz mišića hladnovodnih riba. Ukupni volumen višestruko nezasićenih lipida u kapsuli je 882 miligrama (504 miligrama EPA i 378 miligrama DHA).
Omega-800 (Madre Labs). Organski pripravak ribljeg ulja dostupan je u obliku mekih želatinskih kapsula. Biokompleks uključuje: dokozaheksaensku (320 miligrama) i eikosapentaensku (480 miligrama) kiseline.
Ultra Omega 3 (Now Foods). Ovaj proizvod sadrži 750 miligrama omega-3 triglicerida (500 miligrama EPA, 250 miligrama DCG). Osim toga, svaka kapsula dodatka prehrani obložena je posebnom crijevnom ovojnicom (kako bi se spriječila pojava neugodnog okusa, podrigivanja i mučnine).
Omega-3 (prirodni faktori). Želatinska kapsula sadrži 600 miligrama polinezasićenih lipida (200 miligrama DHA, 400 miligrama EPA).

Za održavanje zdravlja, trajanje uzimanja dodataka prehrani je 3-4 mjeseca. Učestalost terapije je 1 – 2 puta godišnje.

Izvori hrane

S obzirom da esencijalne masti ne sintetizira crijevna mikroflora, važno je pratiti njihovu količinu koja dnevno ulazi u tijelo.

Tablica br. 1 “Izvori hrane “životinjskih” omega-3”

Što sadrži?	Količina EPA i DHA u 100 grama proizvoda, gram
Riblje ulje sardine	26 – 30
Jetra bakalara	15
Riblje ulje lososa	10
Kavijar crni, crveni	6 – 7
Sardina, atlantska haringa	1,5 – 2,4
Losos, atlantski losos	1,2 – 2,4
Skuša, skuša	2
Tuna	1,6
Sabljarka	1,14
Halibut, pastrva	0,7 – 1,3
kamenice	0,7
škampi	0,6
Iverak, pollock, oslić	0,5
Rakovi, rakovi, školjke, jakobove kapice	0,3 – 0,4
brancin	0,3
Som	0,25 – 0,35
Bakalar	0,2

Tablica “Hrana koja sadrži biljne omega tri”

Izvor alfa linolenske kiseline	Koncentracija ALA u 100 grama hrane, grama
Laneno ulje	55
Listovi kikirikija (svježi)	50
Sjemenke lana (svježe)	18
Repičino ulje	9 – 12
Orahovo ulje	11
Kvinoja (žitarice)	8
Ulje pšeničnih klica	7
Ulje senfa	5 – 6
Orah	5,5
Chia sjemenke	5
Portulak (svježi)	4
Špinat (svježi)	0,9
Spirulina	0,8
Pecan	0,75
Rotkvica	0,6
Gorušica (lišće)	0,5
Maslinovo ulje	0,45
Badem	0,4
Malina, jagoda, avokado	0,15
Kupus (cvjetača, brokula)	0,1
Lješnjak	0,1

Zapamtite, omega-3 spojeve lako uništavaju sunce, kisik i visoke temperature. Stoga je za popunjavanje dnevne potrebe organizma za esencijalnim mastima preporučljivo konzumirati slabo slanu, mariniranu ribu, svježe povrće i voće, biljno ulje i nepržene orašaste plodove.

Radi očuvanja hranjivih tvari proizvodi koji sadrže nezasićene masne kiseline čuvaju se na hladnom mjestu u dobro zatvorenim posudama.

Omega-3 masne kiseline imaju primarnu ulogu u formiranju živčanog, imunološkog i hormonalnog sustava djeteta, kao i pravilnoj ontogenezi mozga, održavanju funkcionalnosti vidnog aparata i formiranju kutnjaka. Zanimljivo je da u prvoj godini života beba sve bitne nutrijente, uključujući i trigliceride, dobiva zajedno s majčinim mlijekom. Međutim, 90% žena tijekom dojenja osjeća akutni nedostatak višestruko nezasićenih masnih kiselina u tijelu. Kao rezultat toga, dijete od rane dobi doživljava nedostatak lipida.

Simptomi nedostatka omega-3 u djetinjstvu:

dijateza, atopijski dermatitis (zbog poremećaja imunološkog sustava);
smanjene kognitivne sposobnosti (akademski uspjeh, koncentracija, pamćenje);
hiperaktivnost;
suha koža;
alergijske reakcije;
zamagljen vid.

Zanimljivo je da se dječji mozak razvija do 14. godine. Stoga je važno da djeca od prve godine života unose najmanje 1 gram omega-3 dnevno. Da biste to učinili, dnevni jelovnik bebe obogaćen je voćem, povrćem, plodovima mora i lanenim uljem. Osim toga, dnevna potreba za mastima nadoknađuje se koncentratima ribljeg ulja. Međutim, djeci mlađoj od tri godine teško je progutati veliku kapsulu. Stoga se postavlja pitanje: kako uzimati lijekove? Kako bi riješili te probleme, proizvođači su osmislili posebne mješavine koje se proizvode u obliku sirupa, slatkiša i pastila za žvakanje.

Popularni dječji kompleksi s omega-3:

"Omega-3 za djecu" iz Oriflamea (Wellness, Švedska). Lijek sadrži riblje ulje, vitamin E, limunovo ulje i antioksidanse. Proizvod se proizvodi u obliku sirupa.
“Smart Omega-3 za djecu” (Delta Medical, Švicarska). Biokompleks sadrži riblje ulje, pčelinji vosak, vitamine A, C, . Sastav se proizvodi u kapsulama koje se mogu žvakati.
“Supradin Kids s kolinom i Omega-3” (Bayer, Njemačka). Lijek uključuje: dokozaheksaensku kiselinu, nikotinamid, kolekalciferol, vitamine A, E,. Oblik otpuštanja proizvoda su bomboni od marmelade.
“Multi-tabs Intello Kids s Omega-3” (Ferrosan, Danska). Lijek se sastoji od: koncentrata ribljeg ulja, uključujući EPA i DHA, tokoferol, vitamin C. Dječji sastav se proizvodi u obliku kapsula za žvakanje s okusom crnog ribiza.
"Pikovit Omega-3" (KRKA, Slovenija). Multivitaminski kompleks sadrži riblje ulje, vitamine B (tiamin, folna kiselina, piridoksin, riboflavin, cijanokobalamin), retinol, tokoferol, kolekalciferol, dekspantenol, askorbinsku kiselinu. Dodatak se izdaje u obliku sirupa.

Zapamtite, dozu i režim uzimanja masti određuje pedijatar na temelju zdravstvenog stanja djeteta.

S obzirom na to da su PNF “odgovorni” za metaboličke procese u tijelu, elastičnost staničnih membrana i pravilan rad mozga, važno je da svaka žena unese barem 1 – 1,5 grama čistih omega-3 na dan. Kada nastupi trudnoća, dnevna potreba za trigliceridima se udvostručuje.

Pogledajmo prednosti ribljeg ulja za žene:

Smanjuje menstrualne bolove, smanjuje broj valunga, popravlja raspoloženje tijekom kritičnih dana, djeluje protuupalno.
Smanjuje anksioznost, poboljšava raspoloženje, povećava učinkovitost antidepresiva.
Usporava opuštanje kože i pojavu bora.
Sprječava razvoj osteoporoze, posebno u menopauzi.
Stabilizira "hormonske valove" tijekom menopauze.
Za 30% smanjuje rizik od nastanka kvržica u mliječnoj žlijezdi, kao i vjerojatnost tumora i polipa u debelom crijevu (ovaj učinak ne vrijedi za muškarce).

Osim toga, riblje ulje je bitan nutritivni faktor tijekom menopauze. S obzirom da je menopauza popraćena poremećajima u metabolizmu minerala i masti, žene starije od 55 godina razvijaju vaskularne patologije, uključujući endotelnu disfunkciju. Istodobno se mijenjaju reološki parametri krvi, zbog čega se povećava njezina koagulabilnost.

Kako bi se spriječio razvoj tromboze, kardiovaskularnih patologija, metaboličkih poremećaja, kao i ublažili neugodni simptomi menopauze (palpitacije, valovi vrućine, noćno znojenje), dnevna prehrana obogaćena je namirnicama bogatim esencijalnim mastima ili organskim biokompleksima.

Posebno je važno uzimati lijekove koji sadrže omega-3 za žene s prekomjernom tjelesnom težinom koje planiraju trudnoću, koje su na dijeti ili su predisponirane za kardiovaskularne bolesti.

Zaključak

Dakle, omega-3 je klasa esencijalnih lipida koji pokazuju izraženo protuupalno, antikoagulantno, imunomodulatorno, antioksidativno i antilipidno djelovanje. Ljudsko tijelo ne sintetizira višestruko nezasićene lipide, pa ih je izuzetno važno dobiti izvana. Da biste to učinili, dnevni jelovnik uključuje masnu morsku ribu ili plodove mora, laneno ulje i svježe začinsko bilje. Osim toga, 1-2 puta godišnje trebate piti biokomplekse koji sadrže „životinjske“ omega-3 (EPA i DHA).

Optimalna stopa potrošnje masti je 1 gram dnevno. Ako je prisutna suha koža, perut, akne, psorijaza ili ekcem, dnevna doza kiselina se povećava na 2-3 grama.

Zapamtite, prije uzimanja lipidnih koncentrata važno je procijeniti dobrobiti i štete njihove uporabe. Osobe s kongestivnim zatajenjem srca, hemoragijskim sindromom, nestabilnom anginom ili alergijama na plodove mora trebaju uzimati lijekove s omega-3 masnim kiselinama samo pod nadzorom liječnika.

Poznato je da su ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje potrebni minerali i vitamini. Isto vrijedi i za višestruko nezasićene masne kiseline. Tijelo ih ne proizvodi samo, stoga njihova proizvodnja izravno ovisi o pravilno strukturiranoj prehrani. Omega-3 masne kiseline smatraju se esencijalnim za ljude. Ova skupina hranjivih tvari poboljšava rad ne samo pojedinih unutarnjih organa i njihovih sustava, već i cijelog tijela u cjelini.

Što su Omega-3 masne kiseline?

Nezasićene masne kiseline uključuju tri skupine vrijednih tvari:

alfa-linolna kiselina – koju proizvode biljke. U ljudskom tijelu ga praktički nema;
eikozapentaenska kiselina - proizvodi se u tijelu riba koje žive u dubokim vodama. Vrijedan ne samo za djecu, već i za odrasle. Najčešće se njegov nedostatak opaža kod ljudi koji pate od kožnih bolesti, djece osjetljive na dijatezu;
dokozaheksaenska kiselina - koju proizvode morski stanovnici, nalazi se u velikim količinama u njihovim mastima. Ljudsko ga tijelo ne proizvodi, stoga je iznimno važno za njegovo normalno funkcioniranje;
dokozapentaenska kiselina - koju proizvode samo stanovnici dubokih mora. Tijelo ga apsorbira uz minimalnu energiju koju tijelo troši na ovaj proces.

Svaki od elemenata ima svoju lipidnu formulu. Ove skupine masnih kiselina, pod zajedničkim nazivom Omega-3, mogu se pronaći ili u hrani ili u lijekovima koji se korisnicima nude u ljekarnama.

Dnevna norma

Za osobe koje nemaju zdravstvenih problema dovoljno je tri puta tjedno jesti masniju ribu. Oni će ispuniti tijelo potrebnom količinom PUFA. U slučajevima kada nije moguće nabaviti i pravilno pripremiti riblje proizvode, obratite pozornost na dodatke prehrani obogaćene Omega-3. Dnevna norma tvari potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskih unutarnjih organa i njihovih sustava još nije određena.

Prema Rospotrebnadzoru, otkriveno je da tijelo treba od 800 do 1600 mg PUFA. Takvi se standardi promatraju u nedostatku određenih bolesti kod odraslih muškaraca i žena. Što se tiče trudnica i dojilja, njima je dnevno potrebno od 1000 do 1800 mg dragocjenih kiselina. Za novorođenčad dnevna doza varira od 50 do 100 mg. Ako je povijest bolesti osobe pogoršana bolešću srca ili prisutnošću depresivnih poremećaja, njegova dnevna potreba za Omega-3 povećava se, ponekad čak i nekoliko puta.

Kako shvatiti da tijelu nedostaje Omega-3?

Nedostatak vitamina i masnih kiselina najčešće se primjećuje kod stanovnika velegradova. Oni, za razliku od stanovnika "sela" i "provincije", grickaju u bijegu i malo pažnje posvećuju vlastitom zdravlju. Osim toga, danas su izuzetno rijetke dobre sorte masne ribe. Međutim, malo su precijenjeni. Zbog nedostatka mogućnosti da svoju prehranu obogatite zdravom hranom, osoba počinje doživljavati takve simptomatske manifestacije kao što su:

pojava prhuti;
pojava ljuskavih područja kože na različitim dijelovima tijela;
hrskavi, bolni zglobovi;
česte bolove u mišićima;
poremećaj mnestičkih procesa mozga (oslabljena sposobnost pamćenja važnih informacija, koncentracija pažnje);
osjećaj umora;
smanjeno djelovanje imunološkog sustava;
pojava osjećaja suhoće u očima, brzo pogoršanje vizualnog aparata;
razvoj depresivnog stanja;
povećana nervoza, tjeskoba.

Ako imate ove simptome, najbolje je odmah potražiti pomoć liječnika. Nakon prikupljanja anamnestičkih podataka i laboratorijskih testova, ako je potrebno, on će moći ne samo identificirati uzrok bolesti, već i reći kako ga se riješiti.

Korisna svojstva

Glavne prednosti PUFA za ljude su:

smanjenje naslaga kolesterola;
usporavanje procesa starenja;
ubrzavanje sinteze eikozanoidnih tvari, održavanje njihove ravnoteže;
normalizacija procesa stvaranja membranskih komponenti moždanih stanica, mrežnice;
zaštita kostura i mišića;
prevencija artritisa;
jačanje imunološkog sustava;
prevencija gastritisa i peptičkih ulkusa.

Međutim, mnogi sumnjaju je li im ova skupina korisnih kiselina doista potrebna. Muškarci posebno pate od sindroma "Sumnjavog Tome". Kako bismo razumjeli jesu li masne kiseline potrebne ljudima koji pripadaju različitim dobnim i spolnim skupinama, vrijedno je detaljno proučiti njihov učinak na organizam žena, muškaraca i djece.

Za žene

Žene imaju koristi od uzimanja Omega-3 iz nekoliko razloga. To uključuje:

poboljšanje stanja kože;
neutralizacija zasićenih masti;
čišćenje vaskularnih zidova;
nadopunjavanje rezervi vitalne energije;
poboljšanje stanja kovrča, njihovo jačanje, aktiviranje rasta;
pojava osjećaja lakoće u cijelom tijelu;
poboljšanje stanja ploče nokta.

Osim toga, pravilna uporaba Omega-3 kapsula pomaže ubrzati proces mršavljenja. Poznato je da pridržavanje dijete, aktivan način života i uzimanje kapsula daju vrlo zapažene rezultate u kratkom vremenskom razdoblju. Za trudnice je važno obogatiti tijelo masnim kiselinama kako bi zaštitili fetus od razvoja patologija živčanog sustava i mozga. Na primjer, riblje ulje koje sadrži dovoljnu količinu PUFA propisuje se od trenutka kada žena odluči zatrudnjeti.

Za muškarce

Za muškarce je također važno da svaki dan nadoknade tjelesne dnevne potrebe za Omega-3. Blagotvorni učinci masnih kiselina na jaču polovicu populacije su:

smanjenje rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti;
smanjenje vjerojatnosti razvoja prostatitisa i raka prostate;

Pomažu tijelu da postane otpornije, potiču funkcioniranje mnestičkih procesa u mozgu, povećavaju tonus cijelog tijela i osiguravaju obnavljanje energetskih rezervi.

Za djecu

Iznimno je važno da djeca starija od tri godine dobiju potrebnu dnevnu dozu Omega-3. To određuje koliko brzo se bebe razvijaju, fizički i mentalno. Važno je da nadoknada nedostatka ovih vrijednih tvari u tijelu koje raste dovodi do povećane upornosti i otpornosti na stres. S obzirom na to da štite osobu od razvoja depresivnih poremećaja i poremećaja spavanja, potrebno je davati PUFA djeci tijekom razdoblja prilagodbe u predškolskim i školskim ustanovama.

Omega-3 masne kiseline u kapsulama

Omega-3 kapsule može kupiti svatko tko ode u ljekarnu. Ne zahtijevaju recept. Međutim, prije nego što počnete koristiti oblik otpuštanja kapsula, trebate se posavjetovati sa stručnjakom ili detaljno proučiti upute za njihovu uporabu. Važno je znati koje kontraindikacije proizvod ima kako biste se zaštitili od negativnih posljedica uzimanja tableta.

Indikacije za upotrebu

S obzirom na svojstva masnih kiselina, suplementi koji ih sadrže propisuju se u sljedećim situacijama:

kada se stanje kose pogoršava (pretjerani gubitak kose, povećana lomljivost);
za artritis, artroza;
kod upalnih procesa koji zahvaćaju zglobne dijelove tijela;
za oštećenje vida;
za bolesti dišnog sustava koje su kronične;
za bolesti kardiovaskularnog sustava;
za kožne bolesti;
za pretilost;
tijekom teškog tjelesnog napora (propisano osobama koje se profesionalno bave sportom).

Prije kupnje farmaceutskih lijekova važno je proučiti njihov sastav i posavjetovati se sa stručnjakom. Inače, možete postići pogoršanje stanja tijela, a ne njegovo poboljšanje.

Kako koristiti?

Doziranje propisano u preventivne svrhe je jedna kapsula dnevno tijekom devedeset dana. U slučajevima kada je unos Omega-3 karika u lancu terapijskih mjera, potrebne su dvije do tri kapsule dnevno. Često postoje slučajevi kada uzimanje tableta prati prisutnost okusa ribljeg ulja u usnoj šupljini. Onda je vrijedno obogatiti svoju prehranu voćnim sokovima s kiselom nijansom, kiselim krastavcima i kiselim kupusom. Osim toga, važno je pridržavati se određenih pravila za korištenje masnih kiselina. To uključuje:

nemojte ih davati djeci mlađoj od dvanaest godina bez savjetovanja s liječnikom;
ne pohranjujte lijekove na svjetlu;
Kapsule se moraju uzimati tijekom ili nakon jela, inače se neće u potpunosti apsorbirati sve vrijedne tvari u njihovom sastavu.

Kontraindikacije

Unatoč golemim dobrobitima koje Omega-3 donosi ljudima, postoje situacije kada se ova skupina PUFA ne može uzimati. To uključuje:

poremećeno funkcioniranje jetrenog sustava;
višak tokoferola;
hemostaza;
alergijske reakcije na riblje proizvode, nusproizvode koji sadrže kiseline;
razdoblje složenog bolnog stanja povezanog s umjerenim do teškim ozljedama;
oporavak nakon nedavno podvrgnutih kirurških intervencija tijekom određene bolesti.

Unatoč činjenici da su masne kiseline potrebne trudnicama i dojiljama, ne smijete ih uzimati na svoju ruku. Mnogo je bolje konzultirati liječnika za savjet kako ne biste sumnjali da dijete neće biti oštećeno.

Nuspojave, predoziranje

Nepridržavanje doze koju je propisao stručnjak može dovesti do predoziranja. Obično ga prate nuspojave kao što su:

"riblji" podrigivanje;
nadutost;
crijevni poremećaj;
mučnina koja se pretvara u povraćanje;
žgaravica, nelagoda u jednjaku.

Ako imate barem jedan od simptoma, trebate se odmah obratiti liječniku za pomoć. Možda će biti dovoljno prekinuti uzimanje lijekova da se stanje osobe vrati u normalu, no ponekad je potrebna simptomatska terapija.

Top 5 dodataka prehrani

Dolazeći u ljekarnu, osoba se obično izgubi, jer mu se nudi dovoljan broj lijekova koji sadrže Omega-3. A zašto je jedan bolji od drugoga prilično je teško procijeniti. Iz tog razloga vrijedi proučiti informacije o najpoznatijim proizvodima, čiju su dobrobit potvrdili stručnjaci i mnogi korisnici.

Nije lijek, smatra se dodatkom prehrani. Kapsule sadrže riblje ulje dobiveno iz masne ribe. Uzimaju se jedna kapsula dnevno, trajanje uzimanja određuje stručnjak. Kontraindikacije - netolerancija na komponente lijeka.

Najčešće preporučuju stručnjaci. Kapsule sadrže riblje ulje dobiveno iz lososa koji se nalazi u norveškim vodama. Također se sastoje od vitamina D, tokoferola i retinola. Lijek ima širok učinak na ljudsko tijelo. Ne samo da jača kardiovaskularni sustav, poboljšava cirkulaciju krvi, već i štiti mozak i njegove stanice od preranog starenja. Ne smije se uzimati ako ste preosjetljivi na sastojke lijeka.

U preventivne svrhe uzimajte jednu kapsulu dnevno. Ako je dodatak propisan kao dio kompleksa medicinske terapije, njihov se broj dnevno povećava na tri. Lijek se brine za poboljšanje metabolizma lipida, sprječava razvoj aterosklerotičnih bolesti, srčanog udara, moždanog udara, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i normalizira krvni tlak.

Glavna indikacija za uporabu je stanje nakon infarkta. Korištenje lijeka u kombinaciji s drugim lijekovima potiče brzi oporavak kardiovaskularnog sustava. Proizvođač dodatka je njemačka farmaceutska tvrtka. Doziranje određuje stručnjak. Glavne kontraindikacije za uporabu su dob ispod osamnaest godina, trudnoća, dojenje, egzogena hipertrigliceridemija.

“Supradin Kids s Omega-3 i kolinom”;
"Multi tablete s omega-3."

Prije uzimanja bilo kojeg od ovih dodataka trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Hrana koja sadrži Omega-3 masne kiseline

Omega-3 se najviše nalazi u masnoj ribi. To uključuje:

Osim toga, vrijedi obratiti pozornost na podvodne stanovnike poput kamenica, jastoga i jakobovih kapica. Rade ukusne proizvode obogaćene vrijednim elementima. Ne biste trebali uskratiti pažnju drugim proizvodima. Velika količina masnih kiselina nalazi se u orasima, uljima poput repičinog, lanenog, maslinovog, salate i mahunarki.

Koja je razlika između ribljeg ulja i Omega-3?

Među većinom stanovništva rašireno je mišljenje da je riblje ulje isto što i višestruko nezasićene masne kiseline. Zapravo, prilično je pogrešno. Glavna razlika između ova dva proizvoda je da:

riblje ulje se ekstrahira iz sustava jetre riječnih i morskih stanovnika;
riblje ulje uključuje razne vrijedne elemente, uključujući Omega-3.

Oba lijeka imaju blagotvoran učinak na rad svih ljudskih organa i sustava. Međutim, ne možete ih uzimati u isto vrijeme. Izuzetno je važno osigurati da ne dođe do predoziranja korisnim tvarima, jer to šteti tijelu.

Vjerojatno ste čuli za Omega 3 posljednjih godina. Zašto? Omega 3 masne kiseline ključne su za normalan razvoj i rast.

Sve veći broj znanstvenih istraživanja pokazuje da ove zdrave masti pomažu u sprječavanju širokog spektra medicinskih problema, uključujući depresiju, kardiovaskularne bolesti, astmu, reumatoidni artritis, rak, psorijazu i mnoge upalne bolesti.

Omega-3 masne kiseline (PUFA) pružaju mnoge zdravstvene prednosti i igraju važnu ulogu u smanjenju upale u cijelom tijelu – u krvnim žilama, zglobovima i drugdje. Istraživanja pokazuju snažne dokaze da omega-3 masne kiseline pomažu u snižavanju krvnog tlaka i razine triglicerida. Ljudi koji su imali srčani udar i uzimaju Omega-3 imaju manji rizik od daljnjih srčanih udara.

Omega-3 masne kiseline smanjuju ukupni rizik od smrti od srčanih bolesti. Poznate i kao polinezasićene masne kiseline (PUFA), omega-3 masne kiseline igraju važnu ulogu u funkcioniranju mozga te normalnom rastu i razvoju. Omega-3 kiseline visoko su koncentrirane u mozgu, što ima važne učinke na kognitivne (pamćenje i performanse) i bihevioralne funkcije. Istraživanja također pokazuju učinke Omega-3 u smanjenju upale i smanjenju rizika od razvoja kroničnih bolesti.

Simptomi nedostatka PUFA obično uključuju umor, probleme sa srcem, loše pamćenje, suhu kožu, promjene raspoloženja, depresiju, lošu cirkulaciju, lomljivu kosu i nokte, nemogućnost koncentracije i bolove u zglobovima.

Što su Omega-3 kiseline?

Omega-3 kiseline smatraju se esencijalnim masnim kiselinama. Naš organizam ih treba kako bi ispravno funkcionirao. Za razliku od zasićenih masti koje se nalaze u maslacu i masti, omega-3 masne kiseline su višestruko nezasićene. Pojmovi "zasićeni" i "esencijalni" odnose se na broj atoma vodika koji su vezani za ugljikov lanac masnih kiselina.

Višestruko nezasićene masti (za razliku od zasićenih masti) su tekuće na sobnoj temperaturi i ostaju tekuće kada se ohlade ili zamrznu. Iako svaka vrsta masti može doprinijeti poboljšanju zdravlja, važnost Omega-3 masnih kiselina u promicanju zdravlja i prevenciji bolesti ne može se precijeniti.

Tri nutritivno najvažnije omega-3 masne kiseline su:

Alfa-linolenska kiselina (ALA),
eikosapentaenska kiselina (EPA) i
dokozaheksaenska kiselina (DHA).

Budući da se ove esencijalne kiseline (ALA, DHA i EPA) ne proizvode u našem tijelu, moramo ih unositi izvana putem prehrane.

Dva glavna, EPA i DHA, nalaze se u nekim ribama. Biljke (poput lana) sadrže Omega-3 ALA, koju tijelo djelomično pretvara u DHA i EPA. Alge i ulje često daju samo DHA. DHA i EPA nalaze se zajedno samo u masnoj ribi i algama.

Stručnjaci kažu da su zdravstvene dobrobiti DHA i EPA - iz ribe i ribljeg ulja - bolje utvrđene od biljnih izvora s ALA, koji su manje poznati - iako imaju iste dobrobiti.

Koje su funkcije Omega-3 masnih kiselina u tijelu?

Kao što znate, svaka stanica u našem tijelu okružena je staničnom membranom koja se uglavnom sastoji od masnih kiselina. Stanična membrana omogućuje dovoljno esencijalnih hranjivih tvari da uđu u stanicu, a također osigurava brzo uklanjanje otpada iz stanice.

Za obavljanje ovih funkcija, međutim, potrebno je da stanična membrana zadrži svoj integritet i fluidnost. Stanice bez zdrave membrane gube sposobnost zadržavanja vode i vitalnih hranjivih tvari. Štoviše, gube i sposobnost komunikacije s drugim stanicama! Istraživači vjeruju da je gubitak međustanične komunikacije jedan od fizioloških čimbenika koji dovodi do rasta kancerogenih tumora.

Budući da su stanične membrane izgrađene od masti, njihov integritet i fluidnost u velikoj mjeri određuju vrste masti koje jedemo. Upamtite da su zasićene masti krute na sobnoj temperaturi, dok omega-3 masti ostaju tekuće. Prehrana s visokim udjelom zasićenih ili hidrogeniranih masti uzrokuje da stanične membrane postanu krute i manje fleksibilne. S druge strane, prehrana bogata Omega-3 mastima osigurava visok stupanj fluidnosti membrane.

Nedavni in vitro (u epruveti) dokazi sugeriraju da kada se omega-3 masne kiseline ugrade u stanične membrane, one mogu štititi od raka, osobito raka dojke. Istraživači su otkrili da Omega-3 kiseline utječu na rast stanica aktiviranjem enzima nazvanog "sfingomijelinaza", što u konačnici dovodi do smrti stanica raka.

U pokusima na životinjama, miševi su hranjeni hranom bogatom i Omega-3 (riblje ulje) i Omega-6 (kukuruzno ulje) masnim kiselinama, a zatim su im implantirane stanice raka. Nakon tri tjedna, volumen i težina kancerogenog tumora bili su značajno manji kod onih miševa koji su bili na Omega-3 dijeti. Aktivnost sfingomijelinaze povećala se za 30-40%, a rast stanica raka dojke smanjio se za 20-25%.

Omega-3 masti također igraju važnu ulogu u proizvodnji moćnih hormona koji se nazivaju prostaglandini. Prostaglandini pomažu regulirati mnoge važne fiziološke funkcije, uključujući krvni tlak i zgrušavanje krvi, živčani prijenos, upalne i alergijske reakcije, bubrežnu i gastrointestinalnu disfunkciju te proizvodnju drugih hormona.

Uloga EPA i DHA u prevenciji kardiovaskularnih bolesti u velikoj je mjeri posljedica sposobnosti ovih masti da povećaju proizvodnju korisnih prostaglandina.

Omega-3 dobrobiti za zdravlje

Zdravlje kardiovaskularnog sustava i smanjenje masnoća u krvi (triglicerida). Omega-3 masne kiseline smanjuju ukupni rizik od smrti od srčanih bolesti. Riblje ulje pomaže u sprječavanju i liječenju ateroskleroze (otvrdnuća arterija) i usporava razvoj krvnih ugrušaka i plakova koji začepljuju arterije. Riblje ulje može pomoći kod aritmije, a ljudi koji uzimaju dodatke ribljem ulju nakon srčanog udara smanjuju rizik od ponovnog srčanog udara. Oni koji jedu ribu 1 ili 2 puta tjedno značajno (50%) smanjuju rizik od moždanog udara. Neke su studije pokazale da dodaci ribljem ulju također smanjuju povišene razine triglicerida, čije su visoke razine faktor rizika za bolesti srca.

Reumatoidni artritis. Niz studija pokazalo je da dodaci ribljem ulju značajno smanjuju ukočenost i bol u zglobovima. Omega-3 također povećavaju učinkovitost protuupalnih lijekova.

Depresija. Istraživači su otkrili da one kulture koje jedu hranu s visokim udjelom Omega-3 imaju nižu razinu depresije. Čini se da riblje ulje također pojačava učinke antidepresiva i može pomoći u smanjenju depresivnih simptoma bipolarnog poremećaja.

Prenatalno zdravlje. EPA i DHA suplementi tijekom trudnoće potiču zdravlje trudnica i razvoj njihove djece. Čini se da je DHA važna za vid i neurorazvoj djece.

Astma. Dokazi pokazuju da prehrana bogata omega-3 kiselinama smanjuje upalu, ključnu komponentu astme. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se dokazali učinci ribljeg ulja na poboljšanje funkcije pluća.

Alzheimerova bolest i demencija. Omega-3 masne kiseline mogu pomoći u zaštiti od demencije i Alzheimerove bolesti.

Visoke razine kolesterola. Ljudi koji slijede mediteransku prehranu obično imaju viši HDL, ili "dobar" kolesterol, koji poboljšava zdravlje srca. Eskimi, koji dobivaju velike količine Omega-3 masnih kiselina iz masne ribe, obično imaju visoke razine HDL kolesterola i niske razine triglicerida (masnoće u krvi).

Visoki krvni tlak. Kliničke studije pokazuju da prehrana bogata omega-3 kiselinama snižava krvni tlak kod osoba s hipertenzijom.

Dijabetes. Osobe s dijabetesom često imaju niske razine HDL-a. PUFA mogu sniziti trigliceride i apoproteine (markere dijabetesa) dok povećavaju HDL.

Sistemski eritematozni lupus. Nekoliko malih studija sugerira da EPA i riblje ulje mogu pomoći u smanjenju simptoma lupusa, autoimunog stanja koje karakteriziraju umor i bolovi u zglobovima.

Osteoporoza. Omega-3 masne kiseline povećavaju razinu kalcija u tijelu i poboljšavaju snagu kostiju. Također, ljudi koji ne unose dovoljno esencijalnih masnih kiselina imaju veću vjerojatnost da će izgubiti koštanu masu nego ljudi s normalnom razinom tih kiselina.

Poremećaji pažnje s hiperaktivnošću (ADHD). Djeca s poremećajem pažnje i hiperaktivnosti mogu imati niske razine određenih masnih kiselina (uključujući EPA i DHA). U kliničkoj studiji na gotovo 100 dječaka u zemljama s niskim razinama omega-3 masnih kiselina, pronađeno je više problema u ponašanju (kao što su napadi bijesa i poremećaji spavanja) nego kod dječaka s normalnim razinama omega-3 masnih kiselina.

Rak debelog crijeva, rak dojke, rak prostate. Omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Na primjer, Eskimi imaju prehranu bogatu Omega-3 masnim kiselinama i stoga imaju nisku stopu raka debelog crijeva. Studije na životinjama pokazale su da omega-3 masti također sprječavaju pogoršanje raka debelog crijeva.

Žene koje dugi niz godina jedu hranu bogatu omega-3 kiselinama imaju manje šanse oboljeti od raka dojke. Populacijske studije na skupini muškaraca pokazuju da prehrana s Omega-3 iz ribe ili ribljeg ulja pomaže u sprječavanju razvoja raka prostate (prostate).

Omega-3 kiseline u hrani

Istraživanja su pokazala da relativno male količine Omega-3 izvora hrane mogu imati značajan utjecaj na razine Omega-3 u vašem tijelu. Na primjer, dva tjedna (nekuhane) ribe (kao što je divlji pacifički losos) dovoljna su za povećanje razine Omega-3 u krvi.

Dobri izvori ALA, koja se u tijelu pretvara u Omega-3 masne kiseline, nalaze se u orasima, lanu i lanenom ulju, sjemenkama bundeve, sojinom zrnu, uljanoj repici, maslinovom i sojinom ulju.

Ne postoji standardna doza Omega-3 masnih kiselina. Stručnjaci obično preporučuju 1 gram (1000 mg) DHA i EPA dnevno za one sa srčanim problemima. Osobe s određenim zdravstvenim problemima mogu uzimati dozu do 4 g dnevno, ali samo pod nadzorom liječnika. U visokim dozama (3 grama ili više), dodaci Omega-3 (EPA/DHA) mogu povećati rizik od krvarenja. Najčešća nuspojava ribljeg ulja su želučane tegobe i plinovi.

Ili omega 3-6-9. Što je to i zašto je potrebno?

Što su Omega 3-6-9 masne kiseline?

Osnova svih ulja i ulja sadržanih u prehrambenim proizvodima su masne kiseline. Dijele se na zasićene i nezasićene. Zasićeni – oni u čijoj molekularnoj strukturi nema dvostrukih veza. Ovo je glavni dio životinjskih masti - maslac, mast itd. Njihovom pretjeranom konzumacijom tijelo sintetizira mnogo kolesterola koji se taloži u krvnim žilama i izaziva kardiovaskularne bolesti.

Nezasićene masne kiseline sadrže dvostruke veze u lancu ugljika - jednu (nazvane "jednostruko nezasićene", što uključuje omega-9) ili nekoliko (nazvane "višestruko nezasićene", što uključuje omega-6 i omega-3). Nezasićene masne kiseline (UFA) nalaze se u sjemenkama i plodovima mnogih biljaka, u ribljem ulju i, u malim količinama, u životinjskim mastima.

Zašto se EFA nazivaju "omega"?

Kemičarima je zgodno brojati koji atom ugljika u lancu, počevši od metilnog kraja suprotnog od mjesta gdje se nalazi kiselinska (karboksilna) skupina (tj. od omega kraja), ima prvu dvostruku vezu. O tome uvelike ovise kemijska svojstva tvari i njezina uloga u metabolizmu. One NFA u kojima se prva dvostruka veza nalazi između 6. i 7. atoma ugljika nazivaju se omega-6. One s između 3 i 4 atoma su omega-3. I tako dalje. Postoje omega-2, omega-5, omega-12 masne kiseline. No, nas zanimaju samo omega-3, omega-6 i omega-9 jer se one najčešće nalaze u hrani i imaju najveći utjecaj na ljudsko zdravlje. A najvrjedniji od njih, bez sumnje, je omega-3.

Omega-3 polinezasićene masne kiseline

Višestruko nezasićene masne kiseline (PUFA) neophodne su ljudskom tijelu – tijelo ih ne sintetizira i moraju se unositi hranom. To su alfa-linolenska kiselina (ALA), eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA). Za čovjeka su iznimno važni u svim fazama razvoja, počevši od intrauterinog. Omega-3 utječu na formiranje mozga i vidnih organa, pri čemu je posebno važna DHA koja se nalazi samo u. Omega-3 masne kiseline važna su komponenta staničnih membrana i snažno utječu na funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava. Njihova popularnost djelomično je posljedica činjenice da kiseline iz ove skupine reguliraju metabolizam masti. Unos omega-3 u organizam doprinosi smanjenju masnog tkiva.

Omega-3 masne kiseline također pomažu u ublažavanju niza bolesti, posebice artritisa, te imaju određeni protuupalni učinak. Omega-3 nalazi se u, a ALA u nekim biljnim uljima (laneno, gorušičino, konopljino itd.). Treba imati na umu da vrlo brzo oksidiraju u prisutnosti atmosferskog kisika, posebno u kombinaciji s povišenim temperaturama i sunčevom svjetlošću, pa se moraju čuvati na tamnom, hladnom mjestu bez pristupa zraka.

Omega-6 polinezasićene masne kiseline

To su prije svega linolna i arahidonska kiselina, kao i neke druge. U velikim količinama nalaze se u biljnim uljima, na primjer, maslinovom, sezamovom, lanenom, suncokretovom, šafranikovom i dr., kao i u orašastim plodovima - orasi, kikiriki, bademi. Omega-6 PUFA se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, stoga su neophodne i moraju se unositi hranom.

Omega-6 su također važna komponenta staničnih membrana, pa njihov nedostatak ima negativne posljedice u cijelom tijelu. Osim toga, omega-6 potiče sintezu hormona, regulira metabolizam masti te pozitivno utječe na rad živčanog i imunološkog sustava.

No treba obratiti pozornost na činjenicu da se pozitivni učinci omega-6 maksimalno očituju u slučaju optimalnog omjera s omega-3, jer se kiseline ovih skupina “natječu” za enzime koji ih razgrađuju. Ako je njihov omjer narušen (optimalno omega-6 prema omega-3 je 5:1), mogu se pojaviti negativni učinci: pogoršanje kardiovaskularnog sustava, aktivacija upala u različitim tkivima, povećana viskoznost krvi, slabljenje imunološkog sustava itd.

Omega-9 mononezasićene masne kiseline

Skupina masnih kiselina u kojoj glavnu ulogu ima oleinska kiselina, glavni sastojak maslinova ulja. Omega-9 se ne smatraju esencijalnim jer se mogu proizvesti u tijelu iz PUFA. Učinak omega-9 općenito je pozitivan – snižava razinu kolesterola, štiti kardiovaskularni sustav, održava normalnu razinu glukoze u krvi, djeluje antikancerogeno, jača imunološki sustav. Ali treba imati na umu da će višak ovih masnih kiselina imati negativan učinak na zdravlje.

S obzirom na sve navedeno, valja napomenuti da je za zdravlje organizma važna ne samo prisutnost određenih tvari, već i njihova ravnoteža. Zbog toga se često preporuča uzimanje dodataka prehrani s omega-3-6-9: u njima je omjer svih komponenti uravnotežen, što je teško postići kada se nedostatak potrebnih tvari pokušava nadoknaditi prirodnim proizvodima.