دستور کره ای فونچوزا با عکس و آماده سازی مرحله به مرحله. طرز تهیه فونچوز خوشمزه: غذاهایی از رشته فرنگی کره ای طرز تهیه سالاد کره ای از فونچوز

یک سالاد روشن، سبک و بسیار خوشمزه را می توان از رشته فرنگی فونچوزا با سبزیجات تهیه کرد. سعی کنید گوشت یا قارچ را به آن اضافه کنید - بسیار رضایت بخش است!

محبوب ترین غذای نودل چینی ما سالاد کره ای با سبزیجات است. ما به قارچ، سبزیجات (خیار، هویج، فلفل دلمه ای) و سس تجاری آماده نیاز داریم. در اصل، شما می توانید سس را خودتان درست کنید؛ هیچ چیز پیچیده یا سختی وجود ندارد: سس سویا، روغن نباتی، فلفل، سرکه، سیر، زنجبیل، شکر و برخی ادویه ها و ادویه های دیگر برای طعم دادن. اما ما این کار را در زمان دیگری انجام خواهیم داد، و امروز به یک فروشگاه بسیار مناسب و مناسب می پردازیم.

• فلفل دلمه ای،
• پمپ بنزین کره ای
• هویج،
• خیار تازه،
• فونچوزا

با مواد اصلی شروع به پخت می کنیم. نودل های شیشه ای چینی حتی نیازی به جوشاندن ندارند، آنها به سادگی با آب جوش ریخته می شوند و چند دقیقه زمان می دهند تا خیس بخورند - همین!

بنابراین، دو گلوله قارچ را در یک کاسه عمیق بریزید و کتری را به جوش بیاورید.

روی رشته ها آب جوش بریزید و بگذارید 3 تا 5 دقیقه خیس بخورد.

هر تکه قارچ خشک یک نخ چند متری است که به یک توپ پیچیده شده است. برای سهولت غذا خوردن، توصیه می شود آن را کوتاه کنید: هر توپ را مستقیماً در آب با قیچی آشپزخانه در 3-4 مکان ببرید.

رشته های خیس شده را در صافی قرار دهید و آب آن را خالی کنید. شما می توانید آن را بشویید، شما نمی توانید آن را بشویید - هیچ فرقی نمی کند. اگر می خواهیم غذای گرم بخوریم بهتر است آبکشی نکنیم و بلافاصله سرو کنیم اما اگر قرار است سالاد درست کنیم برای سرعت بیشتر می توانیم با آب سرد آبکشی کنیم. الک را کنار بگذارید تا آب باقیمانده به آرامی تخلیه شود.

حالا بیایید سبزیجات را بگیریم و سالاد را درست کنیم. یک قانون وجود دارد: در سالادها، همه محصولات باید تا حد امکان به شکل نزدیک باشند. یعنی نودل های شیشه ای نازک بلند شکل برش را دیکته می کنند - با رشته های بلند با چاقو یا با استفاده از "خردکن کره ای".

پس از برش، یک مجموعه بسیار زیبا و روشن به دست آوردیم: خیار سبز، هویج نارنجی، فلفل دلمه ای قرمز و زرد.

سس سالاد چیم چیم کاملا آماده استفاده است، فقط کافی است بسته را در دستان خود کاملا ورز دهید تا محتویات آن کاملا خارج شود.

قارچ و سس آماده شده را به سبزیجات اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

اینطوری سالاد شاد، شاد، اشتها آور و بسیار معطر به دست آوردیم!

خیلی زود است که سالاد را با فونچوز بخورید: باید به ظرف زمان بدهید تا همه طعم ها و عطرها را جذب کند و در یک دسته گل ترکیب کند.

برای این کار باید سالاد آماده شده را با رشته برنج داخل ظرفی بریزیم و حداقل یک ساعت یا بهتر است بگوییم یک شب در یخچال قرار دهیم.

دستور 2: سالاد Funchoza با گوشت گاو و سبزیجات

Funchoza (که به آن نودل شیشه ای نیز می گویند) متعلق به غذاهای غذاهای شرقی است، اما می توانید آن را در دیوارهای خانه خود نیز میل کنید. با هر نوع گوشت و سبزیجاتی هماهنگ می شود و فقط چند دقیقه زمان می برد تا آماده شود. دستور پخت شام خوشمزه.

• گوشت گاو (یا هر گوشت) - 400 گرم
• پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
• هویج (بزرگ) - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای (بزرگ) - 1 عدد.
• رشته فرنگی برنج یا قارچ - 200 گرم
• سس سویا
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - به مزه
• روغن برای سرخ کردن

گوشت را باید به صورت نوارهای نازک برش دهید و به مدت 2-3 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید، درب آن را ببندید و 15-20 دقیقه آن را فراموش کنید.

در این زمان، می توانید سبزیجات را انجام دهید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید و پیاز تازه را به صورت حلقه ای نصف کنید.

سبزی های خرد شده را به گوشت اضافه کنید که تمام آب آن از قبل تبخیر شده است، کمی روغن نباتی دیگر در ماهیتابه بریزید و بگذارید همه چیز سرخ شود تا سبزیجات کاملاً بپزند (حدود 10 دقیقه).

چند دقیقه قبل از آماده شدن، کمی سس سویا به گوشت و سبزیجات تقریباً تمام شده اضافه کنید (مقدار سس را به صلاحدید خود انتخاب کنید) و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید.

طرز تهیه فونچوزا:

برخی از افراد این رشته فرنگی را در آب سرد خیس می کنند، اما این کار طولانی و کاملا غیر ضروری است، زیرا فونچوز را می توان به روش دیگری، سریعتر و آشناتر، یعنی با جوشاندن آن در آب جوش تهیه کرد.

فونچوزا دقیقاً مانند ماکارونی معمولی پخته می شود، اما زمان پخت آن دقیقاً سه دقیقه است. پس از این مدت، باید بلافاصله آب را تخلیه کنید و قارچ آماده شده را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید.

شما باید همه چیز را خوب مخلوط کنید - و قارچ با گوشت گاو و سبزیجات آماده است!

دستور العمل 3، مرحله به مرحله: قارچ پخته شده با سبزیجات

در طی چند سال گذشته، این ورمیشل شفاف در بین لذیذین روسی حس واقعی ایجاد کرده است. مزیت اصلی فونچوز محتوای کم کالری آن و عدم وجود هرگونه افزودنی در ترکیب آن است که آن را کاملا طبیعی و برای کسانی که سبک زندگی گیاهخواری را ترجیح می دهند قابل دسترس است. Funchoza از آرد برنج یا نشاسته برنج تشکیل شده است و به نظر می رسد مانند نخ های شفاف نازک، که نام دیگری برای آن دریافت کرده است - ورمیشل شیشه ای. طعم و بو ندارد و با هر نوع سبزی و سس، گوشت و ماهی کاملاً سازگار است. اگر نمی‌دانید چه غذاهایی را تهیه کنید، توصیه می‌کنیم با یک سالاد سبک شروع کنید. یک سالاد با قارچ و سبزیجات ساده و خوشمزه تهیه می کنیم.

• 300 گرم ورمیشل فونچوز،
• 1 هویج،
• فلفل دلمه ای زرد و 1 عدد قرمز
• 1-2 خیار تازه متوسط،
• 1 قاشق چایخوری برنج یا سرکه سفره،
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا،
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

اولین مرحله این است که ورمیشل را به مدت 20 دقیقه خیس کنید. در ضمن، او در حال خیس خوردن است، بیایید شروع به پختن سبزیجات کنیم.

هویج ها را بشویید و ریز خرد کنید. می توانید آن را روی رنده هویج کره ای رنده کنید.

فلفل از قبل شسته و پوست کنده را به نوارهای نازک برش دهید.

خیارها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.

یک ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن نباتی در آن بریزید و فلفل را اضافه کنید. باید حدود 4 دقیقه سرخ شود و مدام هم بزنید.

هویج ها را در مرحله بعدی قرار دهید. 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. هم زدن را فراموش نکنید.

بعد خیارها را داخل تابه بریزید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. 2 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سیر را کمی تفت دهید، نباید آن را برای مدت طولانی سرخ کنید؛ به محض اینکه عطر از سیر سرخ شده بیرون آمد، آن را از روی حرارت بردارید.

در حالی که سبزیجات در حال تفت دادن هستند، می توانید شروع به تهیه فونچوز کنید. نخ ها را داخل حلقه ورمیشل بکشید و قارچ ها را همراه با آنها در آب جوش قرار دهید. بیش از 5 دقیقه نپزید. نسخه های مخصوصا نازک قارچ را می توان به سادگی با آب جوش ریخت و 7-10 دقیقه گذاشت.

سپس باید قارچ را در یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.

فونچوز را روی یک ظرف قرار دهید و نخ ها را بردارید. ورمیشل خنک شده را به چند قسمت برش دهید.

سس سویا را به مزه اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری برنج یا سرکه سفره.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سبزیجات را در یک کاسه سالاد قرار دهید. سالاد آماده است.

دستور 4: سالاد فونچوز با گوشت و سبزیجات (همراه با عکس)

Funchoza به خوبی با هر گونه سبزیجات، گوشت (به خصوص گوشت خوک) و قارچ سازگار است. اگر انتظار می رود مهمانان بیایند، تهیه چنین غذای گوشت و سبزیجات داغ با قارچ حتی یک ساعت طول نخواهد کشید. رشته فرنگی داغ "شیشه ای" ما با گوشت خوک نیز می تواند در منوی خانواده گنجانده شود و برای ناهار یا شام پخته شود.

• قارچ - 200 گرم،
• گوشت (گوشت خوک) - 350-400 گرم،
• هر عدد 1 عدد: هویج، فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای)، خیار تازه،
• پیاز - چند تکه،
• یکی دو حبه سیر،
• یک قاشق چای خوری گشنیز، پاپریکا، مخلوطی از فلفل، سبزی،
• سه قاشق غذاخوری سس سویا و کره،
• قاشق دانه کنجد.

پس از شستن گوشت و جدا کردن گوشت آن از استخوان، آن را به قطعات باریک برش دهید.

آن را در ماهیتابه بسیار داغ با روغن به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.

در همان زمان، ما با فونچوز کار می کنیم، که قبلا با آب سرد به مدت 5 دقیقه پر شده بود. بعد از آبکشی، روی رشته های “شیشه ای” آب جوش بریزید و بگذارید 6 تا 7 دقیقه پف کند.

تمام سبزیجات را به صورت نوار برش دهید. وقتی گوشت خوک سرخ شد آن را از ماهیتابه خارج کنید و سبزیجات را با همان روغن سرخ کنید. شما نباید آنها را برای مدت طولانی تحت این روش قرار دهید - آنها باید ساختار ترد خود را حفظ کنند. معمولا چند دقیقه کافی است.

گوشت خوک را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید.

پس از ریختن قارچ در آبکش و آبکشی زیر شیر، زمان می دهیم تا تمام آب تخلیه شود.

پس از قرار دادن رشته فرنگی در محتویات ماهیتابه، سس سویا را بریزید، تمام ادویه ها، سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید (یک بار کافی است). در صورت لزوم می توانید کمی نمک اضافه کنید.

بعد از 10 دقیقه (در ظرف را با درب نبندید)، ظرف دوم تمام شده را از روی حرارت بردارید و با کمی سبزی پاشیده شده سرو کنید.

اگر به طور ناگهانی، که در نسخه خانگی عصرانه من بسیار به ندرت اتفاق می افتد، اتفاق می افتد که مقداری قارچ و سبزیجات و گوشت باقی مانده باشد، روز بعد آن را سرد مانند سالاد سرو می کنم.

دستور غذا 5: سالاد کره ای - قارچ با گوشت گاو و سبزیجات

• 350 گرم گوشت گاو
• 400 گرم رشته فرنگی شیشه ای فونچوزا
• 250 گرم خیار تازه
• 100 گرم هویج
• 150 گرم فلفل دلمه قرمز
• 100 گرم پیاز
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 50 میلی لیتر روغن کنجد
• گشنیز تازه 20 گرم
• 30 میلی لیتر سرکه 9 درصد
• 20 گرم نمک
• 50 میلی لیتر سس سویا
• گشنیز آسیاب شده 5 گرم
• 3 گرم فلفل قرمز تند خشک
• 5 گرم فلفل سیاه آسیاب شده
• 20 گرم کنجد بو داده
• 3-4 حبه سیر
• 5 گرم شکر

بیایید همه موادمان را برای سالاد فونچوز آماده کنیم. خیارها را بشویید، انتهای آن را ببرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید. ساقه دانه را از فلفل دلمه جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. می توانید فلفل های مختلف را مصرف کنید، فلفل دلمه ای زرد هم جواب می دهد، من فلفل قرمز را دوست دارم، طعم فلفلی شیرین تری دارند. استفاده از فلفل دلمه‌ای سبز را در این سالاد توصیه نمی‌کنم؛ طعم ترش‌تری دارند و چندان ترش نیستند؛ بر طعم سالاد تأکید دارند. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. حالت گوشت به صورت نواری. هویج ها را پوست گرفته و به صورت نوارهای بلند برش دهید، اگر رنده مخصوص دارید می توانید از آن استفاده کنید. یک دسته گشنیز و چند حبه سیر را خرد کنید. ادویه ها و سس سویا را آماده می کنیم.

حالا باید فانچوز را به درستی آماده کنیم. یک قاشق غذاخوری نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید. فونچوز را کم می کنیم و 2 دقیقه می پزیم، نه بیشتر. پس از آن، فوراً باید قارچ را در آب سرد غوطه ور کنید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آنجا بگذارید. سپس آن را در آبکش بریزید و بگذارید تمام آب آن کشیده شود. قارچ تمام شده را به طول تقریبی 7-8 سانتی متر برش دهید.

بیایید شروع به پختن گوشت و سبزیجات کنیم. باید سبزی ها را خیلی سریع سرخ کنیم، باید نیمه خام بمانند. در ماهیتابه ای حدود 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و خوب داغ کنید و گوشت را سرخ کنید. برای اینکه گوشت سرخ شود و خورش نشود، لازم نیست گوشت را در روغن داغ بریزید، چه مقدار کمتر از قبل نمک بزنید. بعد از 5 تا 8 دقیقه نمک و فلفل را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه با هم زدن مداوم سرخ کنید. گوشت تمام شده را جداگانه در یک کاسه قرار دهید.

سپس دوباره تابه را گرم کنید و پیاز را یک دقیقه تفت دهید، کمی سس سویا اضافه کنید، سی ثانیه دیگر تفت دهید. به طور جداگانه در یک کاسه کنار بگذارید.

سپس روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، هویج را اضافه کنید، کمی حدود 1 قاشق چایخوری اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، زیر درب به مدت یک دقیقه تفت دهید. هویج ها را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید. دوباره در همان ماهیتابه روغن بریزید و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. نیازی به پوشاندن فلفل نیست. سبزیجات را آماده کردیم.

قارچ را داخل یک کاسه سالاد بزرگ بریزید و تمام مواد آماده را با هم ترکیب کنید. گشنیز آسیاب شده، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، فلفل قرمز تند، شکر، سرکه، روغن کنجد، سیر، سس سویا، گشنیز خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید. سالاد نودل شیشه ای آماده است! نوش جان!

دستور 6: سالاد Funchoza با قارچ و سبزیجات (گام به گام)

تهیه قارچ در خانه بسیار آسان است، زمان زیادی نمی برد و همیشه بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد.

• قارچ - 300 گرم؛
• قارچ - 400 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• کنجد - 1 بسته؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• زنجبیل - 1 قطعه؛
• سیر - 3 حبه؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

هویج ها رو با رنده هویج کره ای رنده کردم. همچنین می توانید به سادگی آن را به نوارهای بلند برش دهید.

پیاز را نازک به صورت حلقه های نیمه برش دهید.

قارچ ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.

حالا فلفل، هویج و پیاز را در یک ماهیتابه داغ بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه کمی تفت دهید. در حین سرخ شدن سبزی ها رشته ها را در آب جوش بریزید و ۱ دقیقه بپزید سپس آب آن را خالی کنید. همچنین می توانید به سادگی رشته فرنگی را به مدت 6-7 دقیقه در آب داغ قرار دهید.

وقتی سبزیجات کمی سرخ شدند، قارچ ها را اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

زنجبیل را رنده کرده و سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. و آنها را به سبزیجات اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

حالا رشته ها را در تابه بریزید و هم بزنید

و سس سویا را اضافه کنید. 3 دقیقه به هم زدن ادامه دهید و خاموش کنید. رشته فرنگی را باید بلافاصله سرو کنید.

روی آن دانه کنجد بپاشید.

دستور 7: سالاد فانچوز با سبزیجات و کورژوت

• فونچوزا - 180-200 گرم
• کلم سفید - 150 گرم
• خیار - 2 عدد. (کم اهمیت)
• کدو حلوایی (یا معمولی با پوست ضخیم) - 1 عدد. (متوسط، طول یک و نیم کف دست)
• فلفل دلمه ای - ½ هر کدام از سبزیجات متوسط ​​(قرمز و زرد)
• پیاز سبز - 3-4 شاخه (فقط قسمت سبز)
• سیر - 3 حبه کوچک
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری (ما زیتون را توصیه می کنیم)
• سرکه (اختیاری سیب، برنج، شراب) - 3-3.5 قاشق غذاخوری
• شکر گرانول - 2-2.5 قاشق غذاخوری
• سس سویا (بدون طعم) - 4 قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز (ساییده شده) - 1/3 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد
• دانه کنجد بو داده (به طعم) - حدود 2 قاشق چایخوری

بیایید فونچوز را آماده کنیم: روی رشته ها آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. در آب سرد (!) بشویید و در آبکش آبکش کنید.

کدو سبز را سرخ کنید: بشویید و از طول به 4 قسمت برش دهید تا دانه ها راحت تر بریده شوند. ما از آنها استفاده نمی کنیم. بعد از پیرایش، متراکم ترین قسمت کدو سبز برای ما باقی می ماند که هنگام تفت دادن رطوبت کمی می دهد.

کدو سبز را به صورت نوار برش داده و در ماهیتابه ای که خوب گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید. نکته مهم: کمی نمک اضافه کنید و مدام هم بزنید، بیش از 5 دقیقه نگه دارید. هدف ما این است که کدو سبز را کمی نرم کنیم تا "نیمه پخته" شود.

در پایان سرخ کردن پیاز سبز را اضافه کنید: برگ ها را به طول 5-6 سانتی متر برش دهید و همراه با کدو سبز در ماهیتابه بفرستید. 1 دقیقه هم بزنید - از روی حرارت بردارید.

سبزیجات باقی مانده را به صورت خام در سالاد استفاده می کنیم. کلم را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ با نمک کمی له کنید. اضافه کردن تمام مواد در اینجا راحت خواهد بود.

فلفل دلمه ای را بشویید، دانه آن را بردارید و به نوارهای نازک برش دهید. خیارها را بشویید و همچنین به صورت نوار برش دهید. از آنچه برای شما مناسب است استفاده کنید - یک رنده نوع برنر، یک دستگاه برای برش هویج کره ای، یک چاقوی تیز. نکته اصلی این است که از اصل سالاد قارچ با سبزیجات منحرف نشوید: حتی در خانه، برای طعم سنتی دستور غذا، باید اطمینان حاصل کنید که سبزیجات خیلی ضخیم بریده نمی شوند.

کلم و کدو سبز را با پیاز سرخ شده مخلوط کرده و مخلوط کنید. فلفل، خیار و رشته فرنگی را اضافه کنید. بیایید در نظر بگیریم که رشته فرنگی ها بسیار بلند هستند: آنها را در طول با یک تپه تراز می کنیم و آنها را به صورت ضربدری به چند تکه برش می دهیم. سالاد را با شکر بپاشید. با سیر (که فشرده شده است)، سرکه، سس سویا و ادویه ها مزه دار کنید. در صورت تمایل، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد اضافه کنید (طعم آسیایی می دهد). مخلوط کنید (این کار را با دستان خود راحت انجام دهید).

سالاد را به مدت 20 دقیقه در یخچال نگه دارید. هنگام سرو می توانید کنجد برشته شده بپاشید.

دستور 8: سالاد نودل فونچوزای روشن با سبزیجات

سالاد فونچوز با سبزیجات به یکی از مورد علاقه های من تبدیل شده است. اولاً می توانید آن را در عرض چند دقیقه تهیه کنید و ثانیاً بسیار خوشمزه، نسبتاً تند و تند می شود. من این سالاد را به عنوان پیش غذا سرو می کنم و همچنین می توان آن را به عنوان افزودنی به غذای اصلی مثلا سیب زمینی سرخ شده یا برنج آب پز نیز سرو کرد. این غذا را امتحان کنید و مطمئنم در میان سالادها مورد علاقه شما خواهد بود.

• قارچ - 50 گرم؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1-2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
• سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
• چاشنی هویج کره ای - 0.5 قاشق چایخوری.

دستور 9: سالاد خوشمزه - فونچوز با سبزیجات به زبان کره ای

ویژگی اصلی فونچوز این است که طعم مشخصی ندارد، بنابراین با افزودن محصولات مختلف به آن، می توانید دستور العمل هایی دریافت کنید که حتی حساس ترین افراد را نیز خوشحال می کند.

• ورمیشل فونچوزا از لوبیا سبز – 1 بسته
• هویج - 1 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1
• سس کره ای برای فونچوز - 1 بسته
• سس سویا، نمک، فلفل، روغن زیتون، گیاهان - به مزه

برای تهیه سالاد فونچوز کره ای با سبزیجات در خانه، باید مواد را طبق لیست مصرف کنید.

اولین چیزی که باید شروع به تهیه کنید، دم کردن قارچ است. نودل های آماده تقریباً دو برابر می شوند، بنابراین ظروف خود را بر اساس آن انتخاب کنید. نودل های شیشه ای را در بشقاب، تابه یا هر ظرف عمیق دیگری قرار دهید.

آب جوشیده را روی قارچ بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 5-7 دقیقه دم بکشد.

در حالی که نودل های شیشه ای در حال دم کشیدن هستند، سبزیجات را آماده کنید. سه عدد هویج و خیار روی یک رنده درشت. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.

سبزی هایی را که دوست دارید خرد کنید. من از جعفری، پیاز سبز و گشنیز استفاده کردم.

همه سبزیجات را مخلوط کنید. می توانید هویج ها را جداگانه با دست له کنید تا آب آنها خارج شود.

آب قارچ را از طریق یک آبکش تخلیه کنید، آن را با آب سرد جاری بشویید و چند دقیقه بگذارید تا مایع اضافی آن خارج شود. پس از این، قارچ را به سبزیجات اضافه کنید.

همه چیز را با روغن زیتون یا آفتابگردان و سس سویا بریزید. اگر شور دوست دارید می توانید نمک اضافه کنید. برای تندی، فلفل و سیر را اضافه کنید. سیر اضافه نکردم

سبزی های خرد شده را در سالاد بریزید و سس کره ای فونکوز بریزید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد.

می توانید غذا را بلافاصله سرو کنید، اما پس از آن مواد وقت نخواهند داشت در سس خیس شوند و طعم خود را به یکدیگر منتقل کنند.

میان وعده کره ای

funchoza در کره ای

20 دقیقه

100 کیلو کالری

5 /5 (1 )

سالاد با قارچ و هویج کره ای این روزها محبوبیت بیشتری پیدا می کند. اما همین 20 سال پیش در کشور ما این رشته ها به فروش نمی رسید و فقط کسانی که به چین رفته بودند از این غذا خبر داشتند. در بازارهای چین، رشته‌های لوبیا را در یک کلاف الاستیک مانند نخ ماهیگیری می‌فروختند.

واقعیت این است که این محصول به روش خاصی از آرد لوبیا تهیه می شود و به همین دلیل خاصیت ارتجاعی به دست آورده است. اما رشته فرنگی نه تنها به دلیل ظاهر اصلی خود ارزش دارد، بلکه بسیار سالم است. و در ترکیب با سبزیجات و ادویه ها می توان از آن برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده کرد.

ظروف و وسایل مورد نیاز آشپزخانه:

• گلدان;
• ماهی تابه؛
• ظروف برای مواد تشکیل دهنده؛
• قاشق؛

• تخته برش؛
• رنده؛
• صافی؛
• ظرف برای سالاد

عناصر

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

• هنگام انتخاب funchose، ترکیب روی بسته را بخوانید. آرد لوبیا باید در درجه اول قرار بگیرد؛ این ماده اصلی این محصول است. برای ارزان شدن این محصول نشاسته ذرت به آن اضافه می شود. اما در حالت ایده آل، توصیه می شود که قارچ را با نشاسته لوبیا انتخاب کنید، زیرا تکنولوژی پخت و پز نیاز دارد. آن را در نور خوب بررسی کنید؛ باید شفاف با رنگ سفید کمی باشد. رنگ زرد نشان دهنده محتوای نشاسته ذرت است. محصولی که از آرد لوبیا تهیه می شود باید مات باشد. بافت براق نشان دهنده وجود گندم است و این نیز نقض فن آوری پخت و پز محسوب می شود.

• هنگام انتخاب سبزیجات، معیار اصلی ظاهر آنهاست. از خرید سبزیجات خیلی بزرگ و براق مانند تصویر خودداری کنید.به احتمال زیاد، آنها با نیترات تغذیه می شوند و با مواد شیمیایی متعدد برای کنترل آفات و بیماری ها درمان می شوند. سبزیجات فصلی طبیعی ترین هستند، ممکن است نقص های کوچک و شکل ناقصی داشته باشند، اما این بیشتر یک مزیت است تا منفی، به این معنی که آنها در شرایط طبیعی رشد می کنند. سبزیجات را از سوپرمارکت نخرید، بهتر است از کشاورزان در بازار بخرید.

دستور گام به گام سالاد با قارچ فونکوز به زبان کره ای

1. یک عدد هویج متوسط ​​را با استفاده از سبزیجات کره ای پوست گرفته و رنده کنید.
   
   
2. خیار، فلفل دلمه ای، 150-200 گرم گوشت گاو، گوجه فرنگی و پیاز را به صورت نواری خرد کنید. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید.
   
   
3. یک قابلمه آب روی آتش بگذارید. وقتی آب جوش آمد نمک بزنید و 150 گرم رشته را داخل آن بریزید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. سپس آن را از آب در حال جوش خارج کرده و برای مدت کوتاهی در آب سرد قرار دهید. سپس آن را در آبکش بریزید.
   
   
4. مقداری روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. فلفل دلمه ای را سرخ کنید.
   
   
5. پیاز را در همان روغن سرخ کنید.
   
   
6. همه مواد را مخلوط کنید: فلفل سرخ شده، هویج رنده شده، گوجه فرنگی، خیار، سبزی و رشته فرنگی خرد شده. نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
   
   
7. چاشنی سبزیجات کره ای، پیاز سرخ شده را به همراه روغن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
   
   

دکوراسیون و ارائه

این غذا را می توان در یک کاسه سالاد بزرگ یا در وعده های کوچک گل رز سرو کرد و یک پیش غذای عالی خواهد بود. سالاد به دو صورت گرم و سرد سرو می شود. بسیاری از سرآشپزها به درستی این غذا را یک غذای جانبی ایده آل می دانند. با گوشت، ماهی، خورش سبزی و ... سرو می شود.

این غذا را می توانید با قارچ ترشی تزئین کنید.قارچ های کوچک ترشی شده را در اطراف لبه بشقاب قرار دهید. روی سالاد را می توانید با یک گل ساخته شده از خیار برش داده شده تزئین کنید. پیازهای قرمز رنگی دوست‌داشتنی ایجاد می‌کنند، و ذرت کنسرو شده رنگ خوبی ایجاد می‌کند.

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه قارچ کره ای

در این ویدیو دستور تهیه سالاد فونچوزا به سبک کره ای با گوشت نشان داده شده است. طرز تهیه، پردازش و خرد کردن مواد این غذا را به درستی یاد خواهید گرفت.

فونچوزا با گوشت. فونچوزای کره ای با گوشت. سالاد با قارچ و گوشت. دستور تهیه فونچوزا با گوشت

سالاد فونچوز خوشمزه با گوشت گاو. تهیه آن آسان و سریع است.
دستور آشپزی:
فونچوز 150 گرم
هویج (متوسط) 1 عدد.
پیاز (ریز) 1 عدد.
فلفل دلمه ای قرمز (کوچک) 1 عدد.
خیار 1 عدد
گوشت گاو 150-200 گرم
جعفری
روغن آفتابگردان 2-3 قاشق غذاخوری. ل
چاشنی سالاد کره ای
نمک

در کانال ما بسیاری از دستور العمل های جالب از ساده تا پیچیده ترین را خواهید یافت: سوپ، سالاد، پیش غذا، کوکتل، دسر، غذاهای گوشتی و مرغی، غذاهای ماهی و غذاهای دریایی، غذاهای سبزیجات، غذاهای لبنی، شیرینی های خوشمزه و غیره. غذای عمومی مشخصات ماست.

مشترک شوید: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
به عنوان دوست vKontakte اضافه کنید: http://vk.com/vkusno_sytno
به گروه ما اضافه کنید: http://vk.com/club_vkusno_sytno
به عنوان یک دوست در فیس بوک اضافه کنید: http://facebook.com/vkusno.sytno
اشتراک در پینترست: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

https://i.ytimg.com/vi/6fprBy0__os/sddefault.jpg

https://youtu.be/6fprBy0__os

2016-01-10T16:39:05.000Z

• هنگام تهیه این میان وعده، به یاد داشته باشید که نودل را زیاد نپزید.. برخی از خانم های خانه دار به سادگی روی آن آب جوش می ریزند و 10-20 دقیقه می گذارند تا آماده شود. در حالت ایده آل، باید تقریبا شفاف باشد.
• شما می توانید یک سس مخصوص برای funchose به زبان کره ای تهیه کنید. برای انجام این کار، 1 قاشق چایخوری روغن کنجد طبیعی را بردارید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. گشنیز آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری سس سویا و 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده همه مواد را مخلوط کنید و سس خوش طعم آماده است.
• در اصل این غذا با فلفل دلمه ای تهیه می شود.، اما اگر این سبزی را دوست ندارید، لازم نیست آن را اضافه کنید. از آنجایی که فلفل طعم روشنی دارد، عدم وجود آن این غذا را لطیف تر می کند.
• در دستور پخت فونکوز کره ای، می توانید و باید سبزیجات و سایر مواد را آزمایش کنید. غذاهایی را که دوست ندارید جایگزین کنید. به جای گوشت گاو، می توانید مرغ، بوقلمون یا گوشت خوک آب پز مصرف کنید. خیار، گوجه فرنگی و هویج را می توان با گل کلم، مارچوبه، ریشه کرفس، تربچه، سیر و غیره جایگزین کرد. اما سیب زمینی آب پز را نباید به این سالاد اضافه کنید، طعم نسبتاً ملایمی دارند و این فقط سالاد را بدتر می کند.
• هنگام جایگزینی مواد، به یاد داشته باشید که برخی را می توان خام استفاده کرد، در حالی که برخی دیگر باید پخته شوند.
• برای بریدن رشته های آماده می توانید از قیچی های تیز مخصوص استفاده کنید.

گزینه های دستور غذا

• - این یک غذای اصلی چینی است، اغلب از کلم ترشی چینی چاشنی شده با ادویه تهیه می شود.
• در هر زمان از سال یک میان وعده عالی می سازد.
• بسیار مفید است، به ویژه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا.
• و به سادگی و به سرعت آماده می شود.

خانم های خانه دار عزیز آیا فونچوزا تهیه کرده اید؟طعم آن را چگونه ارزیابی می کنید؟ به ما بگویید که معمولا آن را با چه موادی ترکیب می کنید؟

عناصر:

• فونچوزا - 1 شاخه؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد. (میانگین)؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• ذرت کنسرو شده - 3-5 قاشق غذاخوری؛
• جعفری؛
• نمک، شکر - یک خرج کردن؛
• چاشنی هویج کره ای - 1 قاشق چایخوری؛
• سس (آماده) - برای چاشنی نودل.

Funchoza - به غذاهای غذاهای آسیایی اشاره دارد: چینی، ژاپنی و کره ای. با وجود این، تهیه نودل خشک در رژیم غذایی ما جا افتاده است.

رشته فرنگی های شیشه ای در روسیه توسط بسیاری رشته برنج نامیده می شود، اما این درست نیست، زیرا آنها منحصراً از نشاسته ماش و کمتر از نشاسته سیب زمینی و ذرت تهیه می شوند. سالاد تهیه شده از این رشته فرنگی همه کاره فوق العاده خوشمزه می شود.

این سالاد با افزودن سبزیجات تازه تهیه می شود، بنابراین برای افرادی که رژیم غذایی خود را به دقت کنترل می کنند و سعی می کنند غذاهای سالم و کم چرب بخورند بسیار مناسب است.

این سالاد برای میزهای روزمره عالی است و در منوی میز تعطیلات نیز جای می گیرد. فونچوزا هم سرد و هم گرم سرو می شود و اغلب با گوشت یا قارچ اضافه می شود.

پیشنهاد ما تهیه سالاد نودل شیشه ای سرد با هویج کره ای، خیار تازه و چاشنی تند معطر است. سالاد فونچوز هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

طرز تهیه فونچوزا با سبزیجات کره ای مرحله به مرحله با عکس

هنگام شروع تهیه سالاد، قارچ را باید به مدت 7-8 دقیقه با آب جوش بریزید، سپس اجازه دهید تا خوب تخلیه شود. در یک کاسه عمیق قرار دهید.
سبزیجات را جداگانه آماده کنید: هویج ها را روی رنده هویج کره ای رنده کنید یا خودتان آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. نمک و شکر را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا نرم شود.
چاشنی هویج کره ای را به هویج اضافه کنید و دوباره با دست له کنید. هویج آماده است.
خیار تازه را به صورت نوارهای نازک در یک سالاد برش داده و در کاسه سالاد قرار می دهیم.
فلفل دلمه ای را نیز به صورت نوارهای نازک برش داده و در کاسه سالاد قرار می دهیم.
سیر فشرده شده از طریق پرس و جعفری ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید.
سبزیجات و رشته های آماده را با سس سس سالاد آماده شده بریزید. یا خودتان سس درست کنید.
قارچ را با سبزیجات به روش کره ای با استفاده از چوب یا چنگال چوبی مخلوط کنید. اجازه دهید فونچوز دم بکشد (می توانید سالاد را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید).

رشته فرنگی تهیه شده از نشاسته لوبیا سبز یا سایر محصولات یکی از رایج ترین محصولات در غذاهای آسیایی است. در سال های اخیر، Funchose در دسترس هموطنان قرار گرفته است. فونچوز به سبک کره ای بسیار محبوب است: تنقلات مختلف ساخته شده از به اصطلاح "نودل کریستالی" در بسیاری از فروشگاه ها فروخته می شود و تقاضا دارد، به خصوص در میان کسانی که غذاهای تند را ترجیح می دهند. اگر از ویژگی های فن آوری و چندین دستور العمل مناسب اطلاع دارید، می توانید سالاد مشابهی را از قارچ فونچوز در خانه تهیه کنید تا انتخاب های زیادی داشته باشید.

ویژگی های آشپزی

فونچوزا اگر انعطاف پذیر و نرم شود، اما در عین حال خاصیت ارتجاعی و حتی ترد را حفظ کند، به درستی پخته می شود. این اثر تنها در صورتی به دست می آید که ویژگی های فناوری را بدانید.

• نه در همه موارد، فانچوز نیاز به جوشاندن دارد. اگر نازک باشد مانند نخ ها، آن را نمی جوشانند، بلکه بخارپز می کنند، یعنی با آب داغ می ریزند و درب آن را می بندند و به طور متوسط ​​5 دقیقه می گذارند. اگر قطر سطح مقطع رشته ها بیش از نیم میلی متر باشد، بهتر است آنها را بجوشانید. طبخ آن مانند ماکارونی است، بنابراین حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز با آن مشکلی نخواهد داشت. فقط مهم است که از زمان پخت تجاوز نکنید. معمولا از 3 تا 5 دقیقه است. دستورالعمل های دقیق تر را می توان روی بسته بندی پیدا کرد.
• در حین پخت و پز یا بعد از آن، قارچ ممکن است به هم بچسبد. برای جلوگیری از این اتفاق، باید آن را در مقدار زیادی آب بپزید: برای 100 گرم رشته فرنگی خشک باید حداقل یک لیتر آب مصرف کنید. بنابراین، به یک قابلمه بزرگ نیاز دارید.
• افزودن روغن نباتی به آب هنگام پختن قارچ از چسبیدن آن محافظت می کند. نسبت بهینه 20 میلی لیتر روغن در هر لیتر آب است. در این حالت روغن باید تصفیه شده و بدون بو باشد.
• جوشاندن قارچ در اسکله ها نیازمند رویکرد خاصی است. قبل از پخت، آنها را با نخ می بندند. با اضافه کردن اجباری مقدار کمی نمک و روغن در آب بجوشانید. سپس آن را تکان دهید و نخ را بردارید و رشته ها را به چند قسمت برش دهید.
• برای تهیه فونچوز به زبان کره ای، استفاده از یک سس آماده برای تنقلات کره ای یا مخلوط مخصوص انتخاب شده از چاشنی ها راحت است. با این حال، در صورت تمایل، می توانید با ترکیب چاشنی ها و مواد اصلی به دلخواه سس خود را درست کنید. نکته اصلی این است که سس باید شامل روغن نباتی، سس سویا، سیر، فلفل قرمز آسیاب شده یا فلفل چیلی تازه باشد. توصیه می شود از سرکه برنج یا سرکه معمولی همراه با شکر، گشنیز و فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید. امکان افزودن گیاهان و ادویه جات دیگر نیز وجود دارد. سپس سالاد فونچوز تمام شده طعمی معمولی از غذاهای کره ای خواهد داشت.
• قبل از سرو، سالاد آماده شده باید به مدت یک ساعت در جای خنک نگهداری شود. این کار به این منظور انجام می شود که به مواد زمان داده شود تا عطر ادویه ها را جذب کنند.

Funchoza در کره ای با افزودن سبزیجات، قارچ و گوشت مختلف تهیه می شود. بنابراین، پالت طعم برای تنقلات با این نام بسیار گسترده است.

یک دستور العمل ساده برای فونچوز به زبان کره ای

• فونچوز - 0.2 کیلوگرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.2 کیلوگرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• سس سویا - 10 میلی لیتر؛
• سرکه سفره (9 درصد) - 5 میلی لیتر؛
• چاشنی سالاد کره ای - 10 گرم؛
• شکر - یک خرج کردن؛
• آب - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• سیر را با پرس مخصوص خرد کنید.
• چاشنی را با آب رقیق کنید، سس سویا و سیر را اضافه کنید، هم بزنید.
• یک قاشق چایخوری سرکه بریزید، شکر و روغن نباتی را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید.
• فلفل را بشویید. ساقه را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. پالپ را به نوارهای نازک برش دهید.
• برای تهیه سالاد کره ای هویج را پوست بگیرید و رنده کنید. اگر چنین رنده ای ندارید، فقط هویج ها را با استفاده از پوست کن سبزیجات به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
• فونچوز را به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید. از آب خارج کنید و با آب سرد بشویید. به قطعات حدود 4-5 سانتی متر برش دهید.
• قارچ را با هویج و فلفل مخلوط کنید، با سس آماده شده مزه دار کنید.

سالاد را می توان وقتی خیسانده سرو کرد. برای این کار باید آن را به مدت یک تا چهار ساعت در جای خنک قرار دهید. نگهداری چنین میان وعده ای بیش از یک روز توصیه نمی شود.

فونچوزای کره ای با خیار

• فونچوز - 0.3 کیلوگرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.25 کیلوگرم؛
• خیار - 0.25 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• گشنیز آسیاب شده - 5 گرم؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - 5 گرم؛
• شکر - 5 گرم؛
• سرکه انگور (3 درصد) - 50 میلی لیتر؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه - 5 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• فلفل دلمه ای را بشویید. پس از جدا کردن دانه ها و ساقه، به حلقه های نازک برش دهید.
• پوست پیاز را جدا کرده و آن را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
• خیارها را به صورت نیم دایره یا نوار برش دهید.
• هویج های پوست کنده را با استفاده از رنده ای که برای تهیه اسنک های کره ای طراحی شده است خرد کنید.
• سبزیجات مخلوط.
• با پیروی از دستورالعمل های روی بسته، قارچ را بجوشانید تا نرم شود. آن را به قطعات حدود 10 سانتی متر برش دهید با سبزیجات مخلوط کنید.
• سیر را از پرس رد کنید، با سرکه، سس سویا، شکر و ادویه ها مخلوط کنید. روغن نباتی را اضافه کنید، هم بزنید.
• سالاد را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد طبق این دستور العمل تازه، سبک، اما کاملا تند است. می توان آن را به عنوان پیش غذا برای غذاهای گوشتی از جمله باربیکیو سرو کرد.

فونچوزای کره ای با مرغ و کدو سبز

• فونچوز - 0.2 کیلوگرم؛
• فیله سینه مرغ - 0.25 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.2 کیلوگرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• کدو سبز - 0.25 کیلوگرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• فلفل چیلی - 1 غلاف؛
• سس سویا - 60 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• سرکه برنج یا انگور (3 درصد) - 10 میلی لیتر؛
• شکر (اگر از سرکه انگور استفاده شود) - یک عدد.

روش پخت و پز:

• سینه مرغ را بجوشانید تا نرم شود، خنک شود و به مکعب های کوچک برش دهید.
• سبزیجات را پوست بگیرید. کدو سبز و هویج را روی رنده برای سالادهای کره ای خرد کنید، فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید، فلفل چیلی را با استفاده از مخلوط کن پوره کنید، سیر را از پرس مخصوص رد کنید.
• فونچوزا را در آب مرغ بریزید، بخارپز کنید یا در آن بجوشانید تا نرم شود.
• مخلوط فلفل چیلی را با مخلوط سیر مخلوط کرده و با سس سویا رقیق کنید. روغن، سرکه، شکر را اضافه کنید. هم بزنید.
• سبزیجات و تکه های مرغ آب پز را با فونچوز و سس کره ای تند مخلوط کنید.

اگر عادت ندارید کدو حلوایی را حتی در سالاد خام مصرف کنید، می توانید ابتدا آن را کمی در روغن سرخ کنید. در این مورد، سس باید حاوی روغن کمی کمتر از مقدار ذکر شده در دستور غذا باشد.

فونچوزای کره ای یکی از محبوب ترین غذاهای آسیایی در بین هموطنانمان است. این میان وعده برای کسانی که عاشق غذاهای تند هستند و می خواهند رژیم غذایی خود را با غذاهایی با طعم جدید متنوع کنند جذاب خواهد بود.

من به شما یک غذای فونچوز را در نسخه خود تقدیم می کنم، این غذا اغلب در غذاهای چینی، کره ای، ژاپنی و آسیایی یافت می شود، این یک سالاد با قارچ و سبزیجات است.

Funchosa یکی از بستگان ماکارونی ایتالیایی است، رشته فرنگی ساخته شده از برنج یا آرد لوبیا، که در اصطلاح رایج به آن "شیشه" می گویند، پس از پختن تقریباً شفاف می شود. در واقع رشته های برنج پس از پختن سفید و کشدار می شوند، اما آنهایی که از آرد لوبیا درست می شوند شفاف می شوند. به طور سنتی، مردم منطقه آسیا سبزیجات مختلف (فلفل شیرین، هویج، تربچه و پیاز)، قارچ، میگو، تکه های مرغ یا گوشت را به سالاد فونچوز اضافه می کنند.

خب امروز یه ادویه خوشمزه درست میکنم سالاد با قارچ و سبزیجات به زبان کره ای، امیدوارم دستور تهیه عکس مرحله به مرحله من به شما کمک کند ;-).

برای تهیه سالاد با قارچ و سبزیجات به موارد زیر نیاز دارم:

• ورمیشل فونچزا - 100 گرم،
• هویج تازه - 1 عدد،
• خیار تازه متوسط ​​- 2 عدد،
• فلفل شیرین (بلغاری) - 1 عدد،
• سیر - 1 حبه،
• سبزه،
• سس کره ای برای قارچ - 1 ساشه (80 گرم)

اگر آماده باشم پانسمان برای فونچزا در کره ایاگر آن را پیدا نکردید، خودتان این سس را تهیه کنید، من به شما می گویم حاوی چه چیزی است:

• روغن سبزیجات،
• سرکه یا اسید سیتریک (می توان آن را با آب لیمو جایگزین کرد)
• قند،
• نمک،
• تند،
• گشنیز،
• سیر،
• زنجبیل.

طرز تهیه سالاد فونچوز کره ای در خانه

رشته های لوبیا را با آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه می گذارند. سپس قارچ را در یک آبکش گذاشته و با آب جوشیده سرد شسته می شود. کنار بگذارید تا تمام مایع رشته ها کشیده شود.

در هر صورت، قبل از تهیه funchose، باید دستورالعمل های روی بسته را مطالعه کنید. این کار را نیز باید انجام داد زیرا ضخامت فونچوز متفاوت است و برخی از انواع آن نیازی به ریختن با آب در حال جوش ندارند بلکه به مدت 3-4 دقیقه بجوشانند. در این صورت برای جلوگیری از چسبیدن قارچ به هم، توصیه می کنم در حین پخت چند قاشق غذاخوری روغن نباتی به آب اضافه کنید.

هویج خام باید ریز خرد شود یا بهتر است بگوییم روی رنده مخصوص هویج کره ای رنده شود. سپس در ظرفی باید هویج ها را با دست خوب له کنید تا آب آن خارج شود.

در این فاصله، می توانید بقیه سبزیجات را انجام دهید؛ فلفل دلمه ای قرمز یا زرد و خیار را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

ورمیشل فونچوز، نی خیار و هویج تازه، سیر رنده شده، سبزی خرد شده (به صلاحدید شما) همراه با هویج در یک فنجان عمیق قرار دهید. سالاد فونچزا را با سس ریخته، مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت دم می‌کنیم.

سپس سالاد کره ای با نودل فونچوز طبق این دستور دوباره مخلوط شده و سرو می شود.