Krok 1: připravte kvásek.
Do misky nalijte teplou čistou vodu, rozdrobte do ní čerstvé droždí a přidejte cukr. Pomocí polévkové lžíce vše důkladně promícháme, dokud nezískáme homogenní tekutinu bez kousků. Rozředěný kvásek necháme chvíli stranou, zatímco si připravíme mouku.Krok 2: připravte mouku.
Mouku nasypeme do síta a prosijeme přes hlubokou mísu. To musí být provedeno tak, aby byla součást nasycena kyslíkem a stala se vzdušnější. Díky tomu bude naše těsto měkčí a křehčí.
Krok 3: připravte těsto na pizzu.
Na vrcholu mouky udělejte čistýma rukama malou prohlubeň. Poté vlijte droždí a olivový olej zředěný ve vodě a také přidejte sůl. Čistýma rukama hněteme těsto, dokud nebude pružné a měkké. Pozornost: V případě potřeby přidejte do nádoby trochu mouky. Hmota by se vám neměla lepit na ruce.
Nakonec z těsta vytvarujte kouli, posypte ještě trochou mouky a přikryjte utěrkou. Umístěte misku na teplé místo a zapomeňte po dobu 30 minut. Během této doby by se naše těsto mělo zvětšit.
Krok 4: připravte žampiony.
Žampiony dobře omyjte pod tekoucí teplou vodou a položte na prkénko. Je-li to nutné, očistěte houby od hrubých míst na kloboucích a stoncích. Dále nasekejte komponenty na kousky a přesuňte je na volný talíř.
Krok 5: připravte cibuli.
Pomocí nože oloupejte cibuli a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Položte komponent na prkénko a nakrájejte na kostky. Nadrobno nakrájenou cibuli nasypeme na čistý talíř a necháme chvíli stranou.
Krok 6: připravte olivy.
Olivy položte na prkénko a nožem nakrájejte na kolečka. Rozdrcené ingredience dejte na volný talíř.
Krok 7: Připravte rajčata.
Rajčata dobře omyjte pod tekoucí teplou vodou a položte na prkénko. Nožem opatrně odstraňte stopku a poté zeleninu nakrájejte na tenké plátky. Rozdrcené ingredience přendejte na čistý talíř.
Krok 8: Připravte si petržel.
Petržel omyjte pod tekoucí teplou vodou, setřeste přebytečnou tekutinu a položte na prkénko. Pomocí nože nakrájejte zeleninu nadrobno a poté ji nasypte do prázdného talíře. Pozornost: Tato složka se do pizzy přidávat nemusí. Ve skutečnosti je to to, co máte nejraději. Občas nahradím čerstvou petrželku sušenou nebo na ni úplně zapomenu.
Krok 9: připravte libovou pizzu.
Dno a stěny pekáče vymažte malým množstvím rostlinného oleje. Poté vykynuté těsto vyjmeme z mísy a dáme na pomoučený kuchyňský stůl. Pomocí válečku jej několikrát rozválejte, dokud z něj nebude hustý koláč ( přibližně 1 centimetr). Poté vrstvu opatrně přesuňte do formy a čistýma rukama ji vyrovnejte tak, aby se její okraje dotýkaly stěn nádoby. Nyní koláč přikryjte utěrkou a položte na teplé místo po dobu 15 minut, a mezitím si připravíme náplň.
Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve a položte na střední teplotu. Když je obsah nádoby dobře prohřátý, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Čas od času promíchejte dřevěnou špachtlí a přiveďte součást do měkka. Ihned poté vložte do pánve nakrájené houby a dále vše opékejte. Přebytečná tekutina by měla z nádoby vytéct. Jakmile se ingredience začnou pokrývat měkkou zlatou kůrkou, vypněte hořák a pokračujte v přípravě pizzy.
Formu s těstem vložíme do trouby, kterou předehřejeme na teplotu 180 stupňů. Pečeme mazanec na 10–15 minut a poté jej pomocí rukavic vyjměte a odložte stranou, ale troubu nevypínejte.
Nejprve na těsto položte plátky rajčat. Poté přísady posypte osmaženými žampiony a cibulí tak, aby rovnoměrně pokryly první vrstvu náplně. Nezapomeňte podle chuti přidat sůl, mletou papriku, bazalku, oregano a mletou červenou papriku. Pozornost: Obvykle beru špetku každého koření. Ke konci přidejte olivy a pokračujte ve vaření.
Zvyšte teplotu trouby až 190 stupňů a poté umístěte nádobu na pizzu sem na střední úroveň. Nechme ji tam dalších 20 minut. Uvidíte, že okraje dortu začnou hnědnout. Tak to má být. Ihned poté troubu vypněte a pomocí chňapek vyjměte nádobu a dejte ji stranou. Pizzu necháme po celou dobu mírně vychladnout 5 minut. Nakonec ho přemístíme z formy na speciální plochý talíř, posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a pozveme všechny k jídelnímu stolu.
Krok 10: Podávejte postní pizzu.
Ještě horkou libovou pizzu nakrájejte nožem na porce, začněte od středu misky. To znamená, že dostaneme malé trojúhelníky se zlatou křupavou kůrkou na jednom okraji. Pokrm podáváme u jídelního stolu spolu s čajem, kávou, kompotem, džusem a dalšími nápoji dle vašeho výběru. Můj manžel například miluje tuto pizzu s kefírem. V každém případě chutné a uspokojivé!
Dobrou chuť všem!
Na tuto pizzu můžete přidat jakoukoli libovou polevu podle své chuti. To znamená, že to může být různá zelenina. Například papriky, olivy, lilky a další. Mimochodem, první vrstva může být domácí rajčatová omáčka;
K přípravě těsta použijte prémiovou jemně mletou pšeničnou mouku a důvěryhodnou značku. Množství této složky a vody se může lišit. Hlavní věc je zajistit, aby těsto bylo elastické, měkké a nelepilo se na ruce;
Tato pizza může být skladována v lednici v uzavřené nádobě nebo v potravinovém sáčku, ale ne déle než jeden den.
Tak jednoduché jídlo, jako je pizza, se pevně usadilo v životě moderního člověka. Mnoho lidí, zejména mladých lidí, si svůj jídelníček bez pizzy nedovede představit. V podstatě je to horký sendvič s různými náplněmi.
Postní pizza se připravuje jak s droždím, tak bez něj. Někdo má rád, když je těsto řídké, téměř neviditelné, jiný má raději spíše husté těsto a různé náplně. V každém případě je pizza vynikající, ale odborníci na výživu nedoporučují jíst toto jídlo každý den, zejména těm, kteří netolerují kvasnicové pečivo.
Správně domácí pizza není v žádném případě horší než ta kupovaná v obchodě. Spíše svou chutí může předčít restauraci. Pizzu je dobré podávat na dětských oslavách, ale měli byste to dělat jednou nebo dvakrát za měsíc, ne více.
Libové těsto na pizzu
Toto těsto se připravuje velmi rychle. V Itálii prý připravují přesně takové těsto na pizzu. Je tenký a křupavý a je vhodnější pro žaludek, protože neobsahuje droždí.
Je jednoduchá a nenáročná na přípravu, existuje několik možností, jak ji připravit. Ale protože se brzy blíží Betlémský půst, bylo by fajn se naučit připravovat postní těsto na pizzu.
Nejprve si do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr (krystalového cukru by mělo být dvakrát více než soli), prášek do pečiva a dobře promícháme.
V samostatné misce smíchejte předvařenou, ale vychladlou vodu a rostlinný olej. Je lepší vzít olivový olej, nejprve lisovaný.
Poté do mouky po malých dávkách přidávejte vodu a máslo a míchejte. Výsledkem je, že mouka by měla absorbovat celou směs. Aby bylo těsto elastické a chutné, musíte ho nechat v tomto stavu pět minut, zakryté víkem. Po deseti minutách musí být těsto uhněteno.
Hněťte pět až sedm minut, poté přikryjte ručníkem a nechte na pracovním stole. Jakmile je náplň hotová, těsto rozválejte na požadovanou tloušťku.
Recept na rychlé kynuté těsto
Ačkoli existuje také těsto bez kvasnic, s kvasnicemi je pružnější a chutnější. Pro tento recept na těsto budete potřebovat následující produkty:
- pšeničná mouka - 320 gramů:
- suché droždí - 5 gramů;
- sůl - 1 lžička;
- granulovaný cukr - 2 lžičky;
- voda - 200 gramů;
- rostlinný olej - 60-70 gramů.
Příprava těsta trvá asi 20 minut.
Obsah kalorií je 1124 kcal.
Nejprve je třeba zkontrolovat, jak kvásek funguje. K tomu nalijte 5 gramů droždí (jedna čajová lžička) do šálku, přidejte trochu teplé vody, cukr a mouku. Po deseti nebo patnácti minutách voda v hrnku stoupne a vytvoří se uzávěr. Pokud se nevytvoří, znamená to, že kvásek je starý a nelze jej použít.
Mouku prosejte, přidejte sůl, cukr, kynoucí kvásek a postupně přidávejte vodu. Vše promíchejte a na závěr přidejte 60 gramů rostlinného oleje. Můžete použít jakýkoli olej, slunečnicový a olivový olej fungují dobře. Vymícháme těsto, necháme pět minut odpočinout a poté hněteme na pracovním stole. Nemusíte hnět dlouho, dvě nebo tři minuty.
Těsto na pizzu je hotové.
Zveme vás, abyste se seznámili s výběrem, který je nejen vynikajícím pokrmem pro ty, kteří se postí, ale také skutečným skladem vitamínů.
Těsto na pizzu s medem
Díky tomuto receptu je těsto velmi chutné a může být skladováno v lednici déle než jeden den. Vhodnou náplní je uzený losos a kaviár, a pokud tyto pochoutky nejsou k dispozici, můžete ho připravit i se šunkou, klobásou a holandským sýrem.
- pšeničná mouka - 3 šálky bez sklíčka;
- teplá voda - 1 sklenice;
- med - 1 lžička;
- droždí - 7 gramů;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
S přihlédnutím k době kynutí těsta je doba přípravy hodina a patnáct minut.
Obsah kalorií je 658 kcal.
První věc, kterou musíte udělat, je připravit kvásek. Ze sklenice teplé vody je třeba přelít asi jednu čtvrtinu do jiného šálku a tam rozpustit lžičku medu. Přidejte tam droždí a počkejte, až vzejde.
V tuto chvíli můžete prosít mouku, přidat sůl, zbylou vodu, kynoucí kvásek s medem, promíchat a přidat rostlinný olej. Jakmile mouka vsákne všechnu tekutou hmotu, zbývá už jen zadělat těsto.
Těsto by mělo být přeneseno na pracovní stůl a hněteno rukama, dokud nebude hladké a homogenní po dobu asi pěti minut. Poté by mělo být těsto umístěno do mísy, kterou je třeba nejprve lehce namazat olivovým olejem a přikrýt vlhkou utěrkou. Utěrka by neměla být mokrá, měla by být navlhčená a pořádně vyždímaná, teprve potom těsto přikryjte.
Po půl hodině těsto vykyne, bude třeba ho znovu prohníst a dát na teplé místo asi na deset minut. Během této doby se lepek těsta uvolní a bude se snáze dělit a zakulacovat na požadované velikosti.
Jaká náplň se hodí na postní pizzu?
Obvykle si mnoho lidí nedovede představit pizzu bez uzenin a sýrů, ale pokud máte fantazii a nechcete jíst rychlé občerstvení, můžete si toto jídlo připravit s libovou náplní.
Zde je příklad polevy, která by byla vhodná pro bezmasou pizzu:
- lilek - 2 střední kusy;
- paprika - 1 kus;
- cibule - 1 hlava;
- rostlinný olej - 60 gramů;
- zeleň;
- česnek - 2 stroužky;
- rajčata - 2-3 kusy;
- rajčata - 20 gramů;
- olivy - 8-10 kusů;
- sůl;
- cukr;
- mletý černý pepř.
Příprava trvá asi čtyřicet minut.
Obsah kalorií je 983 kcal.
Tuto náplň lze umístit na otevřenou libovou pizzu a na pizzu calzone, tedy uzavřenou jako koláč.
Nejprve omyjte zeleninu, lilky nakrájejte na malé kousky a osolte. Odstavte je asi na deset minut, poté slijte vodu, kterou pustí, a případně je opláchněte od soli. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na čtverečky. Cibuli také nakrájíme na čtverečky a orestujeme.
Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte cibuli a na středním ohni přiveďte k průhlednosti, poté přidejte nejprve lilek a poté papriku. Zelenina by se tedy měla smažit asi sedm minut a během této doby by se rajčata měla umýt a nakrájet na kousky.
V případě potřeby lze kůži odstranit. Rajčata přidáme na pánev se zeleninou, dusíme dalších pět minut, poté přidáme trochu rajčatové omáčky na zkysnutí, pod tlakem vymačkáme česnek, přidáme na pánev a úplně na závěr přidáme nadrobno nakrájené bylinky. Pro tento recept se hodí petržel a koriandr.
Náplň je hotová. Položí se na těsto a navrch se přidají nakrájené olivy.
Jako libovou náplň můžete použít i rybí maso, černé olivy, rybí jikry, houby a podobně.
Jak připravit omáčku k jídlu
Existuje mnoho receptů na omáčky na pizzu, připravuje se s rajčatovou pastou a čerstvými rajčaty a konzervovanými rajčaty. Tento recept se připravuje s rolovanými nebo nakrájenými konzervovanými rajčaty.
K přípravě budete potřebovat:
- konzervovaná rajčata - 1 plechovka;
- rostlinný olej - 50 gramů;
- česnek - 3 stroužky;
- koření
Příprava trvá asi dvacet minut.
Obsah kalorií je 653 kcal.
Na pánev nalijte olivový nebo jiný rostlinný olej, trochu ho zahřejte a přidejte prolisované stroužky česneku. Česnek musí vydat své aroma, pak se musí odstranit. Česnek opékejte asi tři minuty a dávejte pozor, aby se nesmažil, jinak bude chuť omáčky hořká.
Poté se česnek vyjme z pánve a přidá se rajčata. Dále je vaření omáčky rozděleno do dvou fází. V první fázi musíte rajčata přivést do plné připravenosti a ve druhé fázi k nim budete muset přidat koření a omáčku odpařit na požadovanou tloušťku.
Jakmile se rajčata začnou vařit, stáhněte plamen na sporáku, pánev přikryjte pokličkou a vařte je do měkka. To trvá jen pět minut, pak se víko otevře a přidá se koření, jako je suché oregano a suchá bazalka.
Poté je potřeba omáčku osolit, přidat černý pepř, trochu cukru a dochutit. Pokud není dostatek soli nebo jsou rajčata příliš kyselá, přidá se sůl a cukr. Podle pravidel musí být omáčka na konci proražena mixérem, aby měla jednotnou strukturu, ale není to nutné. Omáčka je hotová.
Péct, smažit nebo vařit v pomalém hrnci?
Podle klasického receptu se pizza peče v troubě. K tomu se trouba zapne na maximální teplotu, kterou má, a úplně dole se umístí speciální kámen, na kterém se pizza peče.
Protože ale mnoho lidí tento kámen nemá, vloží se do spodní řady trouby plech na pečení a zahřeje se. Připravené těsto s náplní je lepší dát na pečící papír a jakmile je plech nahřátý, vyndejte ho a přeneste na něj polotovar.
Pizza se takto peče rychle, asi pět až sedm minut ve spodní řadě trouby.
Některé ženy v domácnosti se naučily vařit toto jídlo na pánvi, zvláště když je malé. Chcete-li to provést, měli byste také dobře zahřát pánev, nalít rostlinný olej a položit pizzu nahoru. Pokud je pánev dobrá, tak se těsto nelepí a aby se dobře propeklo, je lepší přikrýt vrch pokličkou.
Pizza se smaží asi deset nebo dvanáct minut, vše záleží na tom, jak je pánev rozpálená. Teplo by se mělo snížit, jakmile je těsto uvnitř, jinak se připálí.
V pomalém hrnci trvá příprava tohoto pokrmu mnohem déle, ale to neznamená, že je chutnější. Těsto je lepší udělat z droždí, protože doba vaření bude trvat 40 nebo 50 minut.
Těsto a náplň musí být připraveny obvyklým způsobem, pak zapněte multicooker, položte těsto na pečicí papír na dno mísy, navrch přidejte všechny potřebné libové ingredience, jako je omáčka, houby, cibule, bylinky, černá olivy, zelený hrášek, navrch potřeme libovou majonézou.
Poté by měl být multicooker nastaven do režimu „Pečení“ a čas by měl být nastaven v závislosti na tloušťce těsta.
Ve všech třech případech je pizza vynikající, dobrou chuť!
Malá tajemství pro postící se lidi
Betlémský půst není tak přísný jako Velký půst. Ti, kteří drží půst, mohou v určitých časech jíst ryby. Stůl proto může být pestrý a chutný.
Pokud jde o libovou pizzu, existuje mnoho receptů na její přípravu. Navíc těsto i náplň jsou libové. Při přípravě postního pokrmu existuje několik tajemství:
- Tajemství lahodné libové pizzy spočívá ve výběru olivového oleje, na pizzu je potřeba přidat extra panenský olej, to je nejlepší olivový olej;
- Tento olej se přidává nejen do těsta, ale používá se také k mazání vrstvy těsta nahoře, aby se mezi náplní a těstem nevytvářela vlhká vrstva;
- Rajčatová omáčka se přidává až poté, co je těsto potřeno olivovým olejem;
- Pro ty, kteří drží půst, můžete připravit pizzu bez rajčatové omáčky, to znamená, že bude bílá, s houbami. Podobné jídlo se nazývá „Blanca“;
- Další postní verze pizzy se sladkou náplní: vlašské ořechy, rozinky, sušené švestky a ovoce, pokud není půst, můžete přidat sýr.
Obecně platí, že pizzy mají různé tvary. Kulatý se tedy nazývá klasický a obdélníkový tvar se nazývá římský. Může být také otevřená nebo zavřená. Miska uzavřeného tvaru se nazývá Calzone, z italského slova pro kalhoty. Tento typ libové pizzy lze připravit i se zeleninovou náplní, v uzavřené formě si zachová chuť i vůni.
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Ingredience
- rajčata - 1 ks,
- houby - 200 gr.,
- sladká cibule - 1 ks,
- rajčatový protlak - 3 polévkové lžíce,
- mouka - 200 gr.,
- voda - 125 ml,
- droždí - 1,25 lžičky,
- olivový olej - 1 polévková lžíce,
- sůl, cukr - podle chuti,
- zelená cibule - svazek,
- kopr - parta.
Recept s fotografiemi krok za krokem:
V teplé vodě rozpusťte droždí a cukr. Nechte 10 minut uležet. 
Přidejte mouku. Začneme hníst těsto. 
Těsto je velmi lepivé. Olivový olej tuto situaci napraví. Na konci hnětení těsta přidejte a pokračujte v hnětení. Těsto velmi rychle absorbuje olej. 
Výsledné těsto nechte 1 hodinu na teplém místě. Nejprve přikryjte potravinářskou fólií. Pro větší pohodlí můžete těsto nechat v teplé troubě. 
Zatímco se těsto plní, můžete začít dělat náplň. Jak víte, nebudeme přidávat sýr. Proto je nutné zeleninu chránit před spálením. Zeleninu je proto potřeba trochu orestovat, aby byla celá pokrytá vrstvou oleje. Sladkou cibuli nakrájíme na půlkolečka. 
Nakrájejte houby náhodně. 
Přidejte cibuli do horké pánve s rostlinným a olivovým olejem. 
Přidáme tam houby. A vše pár minut smažte. 
Samostatně nakrájejte rajčata. 
30 sekund před tím, než budete muset sundat pánev z ohně, přidejte rajčata. Sůl a pepř na dochucení. 
Těsto rozválejte na tenko. 
Položte jej na plech vyložený pečicím papírem. Nahoře rozetřete malou vrstvu rajčatového protlaku. 
Dále tam posíláme náplň. 
Přidejte nakrájenou zelenou cibulku. Podívejte se na ostatní. 
Můžete přidat i trochu kopru. Použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. 
Vložte do trouby na 10 minut na 250 stupňů na spodní polici trouby. Pizza je hotová!
Dobrou chuť!
Ve skutečnosti není výroba bezmasé pizzy vůbec tak náročná, jak se zdá. Například standardní těsto pro tento klasický italský pokrm se skládá pouze z droždí, vody, soli, olivového oleje a mouky. V tomto případě jakékoli tuky živočišného původu - mléko, vejce atd. – v něm chybí. Toto je recept, který je považován za nejlepší: těsto je středně propečené, není příliš husté ani příliš tenké. Ukazuje se, že základ pizzy by měl být ideálně libový.
No a co ta náplň? Na jedné straně je výběr zeleninové náplně na pizzu docela snadný - není vůbec nutné používat maso, šunku, klobásu a další podobné produkty. Jak se však obejít bez sýra, který tomuto pokrmu dodává jedinečnou chuť a vůni? Ukázalo se, že můžete udělat lahodnou pizzu bez sýra. K tomu potřebujete znát jedno malé kulinářské tajemství: všechny ingredience náplně musí být smaženy v rostlinném oleji - v tomto případě během pečení nevyschnou ani se nespálí, ale budou pečené s chutnou kůrkou.
Navíc pro zlepšení chuti můžete jako bílou omáčku použít libovou majonézu – domácí nebo z obchodu. Hodí se k zelenině, olivám, lilku, fazolím a hrášku a také k jiné zelenině. Zkuste si připravit postní pizzu podle jednoho ze tří nejúspěšnějších receptů níže.
Postní pizza s houbami
K výrobě této pizzy potřebujeme libové kynuté těsto. Skvěle se hodí nejen na pizzu, ale i na koláče. Jako náplň byla použita rajčata, bylinky, olivy a žampiony. Teoreticky však můžete dát jakoukoli zeleninovou náplň.
Základ pro toto jídlo je vytvořen z:
- tři sklenice mouky;
- sklenice teplé vody;
- špetka soli;
- 40 g čerstvého droždí;
- 3 polévkové lžíce. olivový olej;
- lžička cukru.
Droždí rozředíme v teplé vodě. Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek a nalijeme do něj zředěné droždí a máslo. Vymícháme těsto. Výsledkem by měla být měkká a elastická hmota těsta. Posypte ho moukou a nechte 30 minut prohřát.
Vykynuté těsto rozdělte na několik částí (podle velikosti dostupné formy) a položte na povrch připravený k pečení, vymazaný rostlinným olejem. Těsto rukama roztáhněte na požadovanou velikost a nechte ještě 15 minut teplé.
Chleba bez náplně vložíme do předehřáté trouby (180 stupňů) a pečeme asi 15 minut do zhnědnutí.
Zatímco se těsto peče, připravte si náplň z:
- 300 g žampionů;
- 3 rajčata;
- ½ plechovky oliv;
- jedna cibule;
- koření (oregano, červená paprika, bazalka, paprika, feferonka atd.);
- sůl (podle chuti);
- čerstvé bylinky (kopr, petržel);
- rostlinný olej.
Olivy a rajčata nakrájíme na plátky, žampiony nasekáme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji spolu s cibulí.
Na připravený základ položíme rajčata, houby a cibuli, osolíme a okořeníme. Navrch položte olivy. Vložte pizzu do trouby na dalších 10 minut (při 190 stupních). Hotový pokrm ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.
Česneková pizza "Marinara"
Marinara je starý italský recept, který lze doplnit kapary, olivami a ančovičkami.
Tato pizza je vytvořena z:
- 0,6 kg rajčat;
- lžíce sušeného oregana;
- 4 stroužky česneku;
- pepř, sůl;
- 0,250 g hotového těsta na pizzu (k jeho přípravě můžete použít doporučení z předchozího receptu nebo si v obchodě koupit drožďový polotovar bez mléka a vajec).
Rajčata spaříme vroucí vodou a odstraníme slupku. Dužinu nasekejte nadrobno a odstraňte semínka. V hrnci (nejlépe nerezovém) zahřejte 2 polévkové lžíce. olivový olej, přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a rajčata. Rajčata s česnekem dusíme asi pět minut a poté hmotu protřeme sítem nebo rozmixujeme v mixéru. V případě potřeby, pokud se omáčka ukáže jako příliš tekutá, je třeba ji dále dusit, dokud hmota nedosáhne požadované tloušťky.
Z těsta vytvarujeme kruh, pomažeme olivovým olejem a navrch dáme náplň - rajčata a česnek, potřeme olivovým olejem, opepříme, osolíme a základ s náplní dáme do trouby. Po 15-20 minutách, až těsto zhnědne, je lahodná libová pizza hotová!
Jednoduchá postní pizza
Pomocí tohoto receptu rychle a snadno připravíte mimořádně chutnou pizzu, která zpestří vaše postní menu.
Pro test budete muset absolvovat:
- sklenice vody;
- 3 polévkové lžíce. Sahara;
- lžička soli;
- 6 polévkových lžic. rostlinný olej;
- balíček droždí (11 g);
- tři sklenice mouky.
Smíchejte suché droždí s cukrem, solí a moukou. Dobře promíchejte. Nalijte vodu a rostlinný olej do samostatné misky. Potom začneme po troškách přidávat směs vody a oleje k mouce a kvásku. Uhněteme těsto, jehož konzistenci lze libovolně měnit: více mouky - těsto bude tužší a hladší, méně mouky - těsto bude měkké a lepivé na ruce. Hmotu těsta zakryjte ubrouskem nebo utěrkou a nechte v teple.
Je to velmi jednoduché a rychlé těsto bez droždí pro pizzu to dopadá tenké a velmi chutné. Je třeba jej připravovat ve vodě s přídavkem rostlinného oleje, který dává těstu vrstvený vzhled. Hlavní při přípravě je těsto dobře prohníst. Těsto na pizzu pro tento recept je hněteno bez použití vajec, takže ho lze použít k vaření Postní pizza. Toto těsto je velmi chutné Postní mazanec. Chcete-li je připravit, musíte těsto rozdělit na kousky, které se pak převalují na ploché koláče, posypte každou stranu plochého koláče solí a smažte na obou stranách v rostlinném oleji - je to velmi, velmi chutné. Z tohoto těsta se dají dělat i knedlíky a knedlíky, perfektně drží náplň.
Recept na těsto na pizzu bez droždí
Ingredience:
Příprava libového těsta na pizzu:
1 Do vhodné mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a pepř. Zalijte olejem a vodou a lžící promíchejte do homogenní hmoty. Směs těsta přendejte na rovný povrch posypaný moukou. Těsto hněteme alespoň 7 minut. Mělo by být jednotné a hladké. Těsto zabalte do fólie a dejte na 40 minut do lednice.
2 Po odležení v chladu se těsto stává elastickým a vláčným. Je třeba ho rozvinout do tenkého kruhu nebo obdélníku, namazat rajčatovou omáčkou a položit na náplň. Pečeme na 180 stupňů, dokud se sýr nerozpustí. Aby těsto lépe nasálo omáčku, je potřeba do vyváleného těsta udělat dírky po celé ploše (ne nadoraz) obyčejnou vidličkou.
1 Pokud těsto při hnětení rozdělíte na dvě poloviny, jednu zalijete rostlinným olejem, druhou položíte navrch a dále hnětete, hotové těsto bude více vločkovité.
2 Pokud jste pizzu v troubě přepekli a těsto bylo příliš křupavé, nechte ho několik hodin na vzduchu.
