Zkuste připravit lahodné těsto na droždí na pizzu, které bude dokonalé. Nevím jak vy, ale já vařím pizzu poměrně často, protože ji moje rodina velmi miluje.
Tenhle recept na pizzu s kynutým těstem mám v troubě už docela dlouho a když nemám doma mléko ani kefír, tak mi fakt pomáhá. Kromě vody existuje olivový olej, který lze nahradit rostlinným, ale v tomto případě vezměte olej rafinovaný, protože domácí olej může v hotovém výrobku velmi vlezle zapáchat.
Toto je opravdu nejlepší recept na výrobu těsta na pizzu s použitím vody a droždí. Možnost je velmi ekonomická, ale tyto produkty dělají jednu velkou pizzu na celý plech. Nebude super nadýchaný na tloušťku, ale po upečení asi 6 cm na výšku. Pokud ale chcete, aby byla vrstva těsta větší, tak ho nevyválejte na tak velký plech, ale udělejte ho do kulatého tvaru o průměru cca 22 cm.Můžete to udělat i v případě, že vám najednou zbyde přes nevyužité a nevíte kam to přidat. V tomto případě to bude také velmi chutné.
Ingredience:
- Voda - 240 ml.
- Sůl - šepot
- Cukr - špetka
- Lisované droždí - 9 g
- Olivový olej - 50 ml.
- Mouka - 360 g
Jak vyrobit kvasnicové těsto na pizzu
Takže, abych udělal kynuté těsto s vodou, ohřeji vodu do tepla, asi 40 stupňů, možná o pár stupňů níže. Pokud nemáte teploměr, měl by vám být teplý a za žádných okolností horký, jinak kvásek jednoduše zničíte. Dále přidám sůl, cukr a čerstvé lisované droždí. Důležité je, aby byly opravdu čerstvé a v žádném případě neprošlé.
Vše dobře promíchám a přidám olivový olej. Dále přidám mouku, ale jen 100 gramů a vmíchám ji stěrkou. Poté přidám dalších 100 gramů a znovu promíchám. A tak dále, dokud nedoplním veškeré požadované množství.
Je vhodnější nejprve hníst stěrkou a poté to udělat rukou. Vznikne elastická koule těsta, kterou přenesu na dřevěnou desku pomazanou olivovým olejem. Přikryji čistou kuchyňskou utěrkou a nechám na teplém místě kynout. Protože je teď zima, položil jsem to na stůl s teplým radiátorem pod ním, takže proces probíhá rychleji. Pizza vyrobená z kynutého těsta v troubě, tento recept bude perfektní, pokud uděláte vše správně.
Těsto by se mělo zvětšit 2-3x, to bude trvat asi hodinu.
Poté ho znovu prohnětem, čímž se opět stáhne téměř do původní velikosti a zformuje zpět do koule. Poté přikryji utěrkou a nechám znovu kynout. Tentokrát stačí zdvojnásobení velikosti, trvalo to 40 minut.
To je celý recept na lahodné těsto na pizzu, a zatímco kynulo podruhé, připravila jsem všechnu požadovanou náplň.
Takto dopadlo lahodné těsto na drožďovou pizzu a nyní je čas jej rozválet na požadovanou velikost. Poté jednoduše vymažte plech trochou olivového oleje a položte na něj vyválený základ. Poté jej namažte majonézou a kečupem a položte připravenou náplní. Vše posypte strouhaným sýrem a můžete namazat i trochou majonézy. Dále peču ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 25 - 30 minut a je hotovo.
Jak vidíte, je to opravdu tenké těsto na pizzu a vyteklo mi po celé pánvi. Doporučuji si ho vyzkoušet, myslím, že si tento recept určitě oblíbíte.
Recepty na pizzu
těsto na pizzu bez droždí
35 minut
290 kcal
5 /5 (1 )
Jedním z nejznámějších jídel italské kuchyně je pizza. V naší rodině ji milují dospělí i děti. A dokonce i babička, která bručí, že klobása a sýr se dají jíst jen tak, bez mazanice. Když jsem se naučil vařit, moje první jídlo byla pizza. Ukázalo se, že je to mimořádně úspěšné, a to ve mně vzbudilo důvěru v sebe a svůj kuchařský talent. Ve skutečnosti je tento pokrm velmi jednoduchý na přípravu, zvládne ho i dítě.
Základem každé pizzy je dobré těsto. Ale i sami italští kuchaři říkají, že neexistuje jediný recept na těsto. Pizza je tak starodávné jídlo, že je prostě nemožné vybrat jednu verzi těsta a nazvat ji nejsprávnější. To platí i pro náplň - takovou rozmanitostí náplní se mohou pochlubit jen naše koláče.
Dnes vám představím několik zajímavých receptů na těsto.
Těsto na pizzu bez droždí na vodě
Potřebné kuchyňské náčiní: síto, váleček, lžíce a miska na těsto.
Ingredience
Jak vybrat ingredience
- Aby bylo těsto měkké a vzdušné, je třeba zvolit správnou mouku. Doporučuji používat pšeničnou mouku a nejvyšší jakost. Kvalitní mouka je sněhově bílé barvy, někdy s lehce krémovým nádechem. Má neutrální vůni.
- Při výběru mouky je velmi důležité datum spotřeby. Pokud tento produkt vyprší, časem se v něm objeví hrudky z nadměrné vlhkosti a objeví se dokonce i malý hmyz. Ale příliš čerstvá mouka, vyrobená ne více než před měsícem, také není vhodná pro dobré pečení. Musí vařit a získávat vlastnosti, které potřebuje.
- Jakýkoli rostlinný olej musí být také čerstvý. Neměl by být uložen v osvětlené vitríně. Sluneční paprsky tento produkt kazí, proto je lepší olej skladovat v chladných a tmavých místnostech. Nejlepší je, když je olej balený v neprůhledných a ekologických obalech.
- Jablečný ocet může mít přirozený sediment, to je normální.. Ale pouze pokud je ve složení uvedeno „jablečný ocet“ a ne „kyselina octová“.
Recept na tenké těsto na pizzu bez droždí krok za krokem
- Prosejeme 160 g mouky a přidáme 1/3 lžičky. sůl. Mouka se musí prosít, aby se nasytila kyslíkem. Pak se těsto stává nadýchanějším a vzdušnějším.
- Uhaste sodu (1/3 lžičky) jablečným octem (1 lžička) a přidejte k mouce.
Sodu můžete také uhasit citronovou šťávou nebo běžným stolním octem.
- Nyní nalijte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej a jemně promíchejte.
- Na úplný závěr zalijte 80 ml vody.
- Rukama uhněteme těsto.
Hlavní pravidlo hnětení zní: těsto by se vám nemělo vůbec lepit na ruce. Aby se to nestalo, přidejte mouku. Ale to se musí dělat postupně a s mírou. Zpočátku, když není těsto úplně promíchané, je hodně lepivé. Nespěchejte s přidáním nové části mouky - protože když je jí příliš mnoho, těsto je tvrdé a suché. Nejprve pracovní plochu trochu posypte, aby se na ní nic nelepilo. A můžete si mazat ruce rostlinným olejem.
- Těsto necháme asi 20 minut odležet a přikryjeme mísou nebo ubrouskem. To je nutné, aby se nezvětralo a nepokrylo suchou kůrou.
- Rozdělte ho na 2 stejné části (můžete k tomu použít elektronické váhy) a každou z nich vyválejte válečkem. Musíte ho vyválet docela tence, ale ne tenčí než 3 mm.
- Okraje dortu přehneme tak, aby vznikl okraj.
- Nyní můžete těsto položit na plech a položit na něj oblíbenou pizzu. Aby se těsto při přenášení nenatahovalo a netrhalo, můžete ho omotat kolem válečku. A opatrně rozbalte na plech.
Video recept na těsto na pizzu bez droždí na vodě
Toto video ukazuje, jak vyrobit těsto na pizzu bez droždí. Doporučuji shlédnout.
Těsto na pizzu. ŽÁDNÉ droždí!
Velmi jednoduché, velmi rychlé, těsto na pizzu, bez droždí.
https://i.ytimg.com/vi/7BlsLxkSoc4/sddefault.jpg
https://youtu.be/7BlsLxkSoc4
2013-12-23T12:27:19.000Z
Kefírové těsto na pizzu bez droždí
- Těsto lze zamíchat 20 minut.
- ono to vyjde 4 střední pizzy.
- Kuchyňské nádobí: misku, vidličku, síto, váleček a lžíci.
Ingredience
Recept krok za krokem
Věděl jsi? V tomto receptu můžete nahradit jednu složku. Toto těsto na pizzu lze připravit nejen bez droždí, ale také nahrazením kefíru zakysanou smetanou. Je třeba ho trochu zředit mlékem na konzistenci kefíru. Zředěná zakysaná smetana se používá ve stejném poměru jako kefír. To znamená, že je třeba jej užívat v množství 500 ml.
Video recept na těsto na pizzu bez droždí s použitím kefíru
Lahodná kefírová pizza bez kvasnic v troubě. Kefírové těsto na pizzu
https://i.ytimg.com/vi/eKWxolzJn38/sddefault.jpg
https://youtu.be/eKWxolzJn38
2017-04-04T20:44:31.000Z
Těsto na pizzu bez droždí s mlékem
- Těsto lze zamíchat 25 minut.
- ono to vyjde 2 pizzy.
- Potřebné kuchyňské náčiní: misku, síto, vidličku nebo šlehací metlu a váleček.
Ingredience
Recept krok za krokem
- Prosejte 2 šálky mouky a přidejte 1 lžičku. sůl.
- V tomto receptu je třeba smíchat suché přísady a tekuté přísady zvlášť. Proto v samostatné misce rozklepněte 2 vejce.
- Do misky s rozšlehanými vejci přidejte 0,5 šálku teplého, ale ne horkého mléka. Míchat.
Mléko těstu dodá chuť, ale ubere mu lehkost. Pokud máte rádi nadýchanější těsto, použijte místo 0,5 hrnku mléka 1/4 dílu mléka a 1/4 dílu vody.
- Poté přidejte 1 lžičku. rostlinný olej.
- V mouce udělejte malou jamku. Nalijte do něj tekuté přísady. Musíte to nalít postupně a neustále míchat.
- Když vylijete všechnu tekutinu, rukama vypracujte těsto. Mělo by to být docela těsné.
- Těsto přikryjte miskou, utěrkou nebo ubrouskem a nechte 15 minut kynout.
- Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte je. Dostanete 2 pizzy.
Video recept na těsto na pizzu bez droždí s mlékem
Tenká pizza, jejíž recept si představíme o něco později, je velmi oblíbená mezi těmi, kteří rádi jedí rychle, uspokojivě a chutně. Na přípravě takového italského pokrmu není nic složitého.
V tomto článku vám představíme několik možností pečení pro zmíněný produkt. Který z nich si vyberete, je jen na vás.
Tenká pizza: recept
Nejjednodušší se vyrábí z nekynutého těsta. Navzdory tomu, že nepoužíváte minimální množství přísad, je toto jídlo velmi chutné a jemné.
Jak se tedy připravuje tenká pizza? Recept na tento produkt vyžaduje použití:
- prosátá sněhově bílá mouka - asi 300 g;
- soda bez hašení - 1 špetka;
- stolní sůl - použijte podle své chuti (pár špetek);
- olivový olej - 4 velké lžíce;
- pitná voda při pokojové teplotě - 130 ml;
- tvrdý sýr - 150 g;
- čerstvá rajčata - 500 g;
- marinované žampiony - 250 g;
- hovězí šunka - 300 g;
- cibule - 100 g;
- majonéza - asi 60 g.
Příprava nekynutého těsta
Tenká pizza bez droždí se připravuje velmi rychle a snadno. Chcete-li takové jídlo připravit v co nejkratším čase, musíte hníst homogenní těsto. K tomu přidejte olivový olej, stolní sodu a kuchyňskou sůl do pitné vody pokojové teploty a poté postupně přidávejte prosátou bílou mouku.
Všechny ingredience hněteme, dokud nevznikne homogenní a měkké těsto, které se nelepí na dlaně. Zabalí se do potravinářské fólie a nechá se dvacet minut na teplém místě. Mezitím začnou zpracovávat zbývající produkty.
Příprava ingrediencí na náplň
Tenký může zahrnovat použití zcela jiných produktů. Rozhodli jsme se udělat toto jídlo ze šunky a nakládaných hub. Tyto přísady jsou nakrájeny na velmi tenké plátky. Přesně to samé udělejte s čerstvými rajčaty. Pokud jde o cibuli, nakrájí ji na kroužky. Zvlášť nastrouháme tvrdý sýr na hrubém struhadle.
Vytvořte misku a pečte ji v troubě
Jak vzniká tenká pizza? Recept (toto jídlo je velmi snadné vyrobit doma v troubě) pro takový výrobek vyžaduje použití širokého plechu na pečení. Rozválíme velmi tence na velikost plechu a po pomazání rostlinným olejem na něj položíme. Poté je základ pokrytý plátky rajčat, plátky šunky a žampionů.
Po pokrytí ingrediencí cibulovými kroužky a majonézovou síťkou jsou pokryty strouhaným sýrem a odeslány do trouby. Tato pizza by se měla péct na 190 stupňů po dobu půl hodiny. Během této doby by mělo být těsto zcela propečené a lehce zhnědlé.
Jak podávat?
Nyní víte, jak se vyrábí tenká pizza. Recept na jeho přípravu byl popsán výše. Po upečení se výrobek opatrně vyjme a položí na plochý talíř. Na první pohled se může zdát, že nekynuté těsto je velmi tuhé. Pokud ale necháte pizzu při pokojové teplotě několik minut (20-30), základ změkne, zkřehne a bude co nejchutnější.
Toto jídlo by mělo být podáváno se sladkým čajem, džusem nebo sodou.
Kvásková tenká pizza: recept
Doma (v troubě) je toto jídlo obzvláště chutné. K jeho přípravě se totiž používají pouze přírodní suroviny, bez různých dochucovadel a dalších přísad.
Jemná a chutná pizza, jako v pizzerii, vyžaduje použití následujících komponent:
- teplá voda - asi 100 ml;
- suché droždí - ½ malé lžíce;
- cukr a sůl - každá jedna malá lžíce;
- prosátá sněhově bílá mouka - 2 šálky;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- olivový olej - 2 malé lžíce;
- rajčatová pasta - 2 velké lžíce;
- čerstvá rajčata - 2 velké kusy;
- majonéza - asi 60 g;
- vařená klobása - asi 100 g;
- tvrdý sýr - 180 g;
- paprika - 1,5 ks;
- čerstvé žampiony - asi 100 g.
Výroba kynutého těsta
Pizza, stejně jako v pizzerii, vyžaduje použití.Ale navzdory tomu se takový produkt ukazuje jako velmi tenký. Než jej budete moci tvarovat, musíte připravit těsto.
Cukr se nejprve rozpustí v teplé vodě a poté se přidá sůl, slepičí vejce, olivový olej a bílá prosátá mouka. Po uhnětení nepříliš tuhého těsta přikryjeme pokličkou a necháme 35-50 minut v teple.
Zatímco kvasnicový základ dorazí, začněte zpracovávat náplň.
Příprava ingrediencí na náplň
K výrobě domácí pizzy jsme se rozhodli použít vařenou klobásu. Oloupe se ze skořápky a nakrájí se na malé kostičky. Čerstvé žampiony, paprika a rajčata jsou také nakrájeny samostatně. Všechny výše uvedené součásti jsou řezány velmi tence. Pokud jde o přísadu, jako je tvrdý sýr, strouhá se na jemném struhadle.
Vytvarujeme lahodnou italskou pizzu a tepelně upravíme
Jak vzniká lahodná tenká pizza? Nejprve si připravte těsto. Na prkénku se velmi tence vyválí a poté opatrně rozloží na plech. Poté začnou plnit pizzu. Základ se namaže rajčatovou pastou a poté se položí plátky rajčat, kolečka papriky, plátky čerstvých žampionů a kostky vařené klobásy.
Po popsaných krocích se pizza přikryje majonézovou síťkou a posype jemně nastrouhaným sýrem. V této podobě se výrobek posílá do pece, kde se peče 45-55 minut (při teplotě 190 stupňů).
Jakmile je kynuté těsto uvařené a náplň je zakryta sýrovou čepicí, pizza se vyjme a nakrájí na kousky.
Podávejte k rodinné večeři
Domácí pizza by měla být podávána teplá. Je vhodné to udělat společně se sladkým čajem, kompotem, džusem nebo nějakým druhem sody.
Je třeba poznamenat, že italské jídlo připravené podle popsaného receptu je velmi jemné a chutné. Pokud dodržíte všechna popsaná doporučení, dostanete pravou pizzu jako v pizzerii.
Zjednodušený způsob vaření
Jaké těsto použít, když nemáte čas si ho zadělat sami? V tomto případě doporučujeme zakoupit již hotový základ v podobě polotovaru listového těsta. Tento produkt se prodává ve všech obchodech a má poměrně nízkou cenu.
Po zakoupení listového těsta se zcela rozmrazí a poté se vyválí na tenké plátky. Po rozložení základny na suchý hliníkový plech na pečení jej namažte rajčatovou pastou a také položte všechny ostatní přísady jednu po druhé. Doporučujeme použít plátky zralých rajčat, kolečka cibule a papriky, kousky měkkých kuřecích prsou, majonézu a velké množství tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle.
V této podobě se polotovar posílá do pece a peče se 45-47 minut. Během této doby by mělo být listové těsto dobře propečené.
Podávejte k obědu
Po vytažení z trouby necháme pizzu mírně vychladnout. Poté se hotový výrobek nakrájí na porce a podává se k obědu spolu s šálkem sladkého čaje nebo syceného nápoje. Dobrou chuť!
Pojďme si to shrnout
Na výrobě tenké domácí pizzy není nic těžkého. Po přípravě takového jídla na jídelní stůl určitě potěšíte všechny členy vaší rodiny chutným a uspokojivým produktem.
Pizza je vydatné jídlo, které se rychle vaří. Úkol si co nejvíce zjednodušte a připravte si jednoduché těsto na pizzu bez těsta. Ušetří se chuť, čas a úsilí.
Jak vyrobit jednoduché těsto na pizzu bez droždí
V klasické verzi se těsto na pizzu připravuje z droždí. Poté bude pokrm měkký.
K přípravě takového těsta na pizzu však budete muset strávit minimálně 60 minut. Podle technologie je na prvním místě těsto, pak těsto.
Vzdejte se kvasnic nejen proto, že to trvá dlouho, ale také škodí fungování trávicího traktu a intenzivně přibírají.
Připravte si jednoduché těsto na pizzu, které tuto surovinu neobsahuje. Místo toho použijte:
- fermentované mléčné výrobky (kysaná smetana, kefír, syrovátka);
- máslo;
- mléko nebo tvaroh;
- pivo nebo minerální voda.
Těsto na pizzu bez droždí bude pískové a křupavé, pokud ho hnětete s vodou a produkty s vysokým procentem tuku (zakysaná smetana, máslo). Kynuté mléčné výrobky dodají těstu nadýchanost a vláčnost.
Zveme vás k vyzkoušení tří receptů na těsto na pizzu:
Možnost 1. S mlékem. K hnětení si vezměte:
- mléko - 125 ml;
- slepičí vejce - 2 ks;
- prémiová mouka - 350–400 g (v závislosti na hustotě);
- olivový nebo rostlinný olej - 15 g.
Možnost 2. Máslové těsto se zakysanou smetanou. Chcete-li to použít:
- zakysaná smetana - 1 sklenice;
- máslo - 20 g (předem roztavené);
- vejce - 1 ks;
- 350-400 g mouky.
Poznámka. Alternativou zakysané smetany v tomto receptu je kefír. Zřeďte čtvrt čajové lžičky sody ve 250 ml kefíru.
Těsto vypracujte čerstvé nebo dosolte, podle vlastní chuti. Pamatujte: rajčatový protlak a šťáva z náplně nasytí základ těsta, díky čemuž získá výjimečnou chuť.
Rychlé těsto na pizzu bez droždí na vodě
Téměř každá hospodyňka alespoň jednou v životě připravila knedlíky, manti nebo koláče sama. Řešení otázky, jak připravit těsto na pizzu, proto nezpůsobí potíže.
Chcete-li připravit rychlé těsto na pizzu, postupujte takto:
- Mouku prosejeme. Bude nasycené kyslíkem, což zajistí měkkost a pružnost těsta.
- Šlehejte ½ šálku vody se dvěma vejci. Přidejte špetku soli a 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
- Do výsledné směsi přidejte 2 šálky mouky. Důkladně promíchejte, dokud hrudky nezmizí.
- Těsto hněteme na desce nebo stole, přisypáváme mouku, dokud těsto nebude měkké a pružné.
- Těsto dejte do čisté a suché nádoby. Přikryjte ubrouskem a nechte 30 minut.
Jakmile vyprší čas, rozválejte základ na pizzu.
Poznámka. Při hnětení dbejte na pružnost a hustotu těsta. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky.
Nekynuté těsto na pizzu bude stejně chutné a měkké jako těsto z droždí, pokud správně spočítáte proporce a dodržíte uvedený postup.
Dobrou chuť!
Italská pizza je považována za jedno z nejoblíbenějších jídel po celém světě. Dnes existuje mnoho zajímavých receptů na přípravu těsta na tento otevřený koláč. Po přečtení dnešního článku pochopíte, jak vyrobit měkké a tenké těsto na pizzu pomocí vody.
K výrobě pravé italské pizzy potřebujete čerstvé, vysoce kvalitní suroviny. Pro tyto účely je lepší použít mouku z odrůd měkké pšenice. Vyznačuje se vysokým procentem bílkovin, lze ji zakoupit pouze ve specializovaných prodejnách.
Do těsta na pizzu na vodní bázi je vhodné přidat předem prosátou mouku. Doporučuje se přidávat po malých porcích, nezapomeňte neustále míchat. Díky tomu lépe pocítíte konzistenci těsta a budete se moci vyhnout tvorbě hrudek.
Možnost s droždím
Pomocí níže popsané technologie rychle a bez problémů připravíte tenký základ pro lahodnou italskou pochoutku. Vzhledem k tomu, že tento recept na těsto na pizzu na vodě vyžaduje použití určité sady přísad, je lepší jít do nejbližšího supermarketu předem a koupit vše, co potřebujete. V tomto případě by vaše kuchyně měla mít:
- 180 mililitrů filtrované vody.
- 3 lžíce olivového oleje.
- 250-300 gramů hladké pšeničné mouky.
- Jedna a půl lžičky cukru.
- 7 gramů suchého droždí.
Aby těsto na pizzu, které připravujete na vodě, nebylo nevýrazné a bez chuti, doplňte výše uvedený seznam kuchyňskou solí. Jeho množství se určuje s ohledem na osobní preference samotného kuchaře a jeho rodinných příslušníků.
Popis procesu
Kvasnice a krystalový cukr se rozpustí v nádobě naplněné teplou filtrovanou vodou. Do výsledné tekutiny přidejte trochu mouky a dobře promíchejte. Poté se budoucí těsto na pizzu na vodní bázi přikryje čistým plátěným ubrouskem a nechá se na teplém místě.
Asi po patnácti minutách se do hmoty, která nabyla objemu, přidá sůl. Posílá se tam i olivový olej a zbytky prosáté mouky. Vše důkladně promícháme a necháme kynout. Je důležité zajistit, aby miska byla na teplém místě bez průvanu. Po čtyřiceti pěti minutách lze plně připravené těsto na vodní pizzu použít k určenému účelu.
Možnost bez droždí
Těsto připravené touto technologií je neuvěřitelně měkké a elastické. Proto je velmi příjemné s ním pracovat. Než začnete s procesem, ujistěte se, že máte ve své kuchyni všechny potřebné produkty. V tomto případě budete potřebovat:
- Pár čerstvých kuřecích vajec.
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.
- 120 mililitrů filtrované vody.
- 400 gramů mouky.
- Špetka soli.
Na přání lze těsto na pizzu bez droždí na vodě doplnit italským kořením nebo suchými bylinkami.
Sekvenování
Do hluboké mísy nasypte 300 gramů prosáté mouky, uprostřed udělejte malou prohlubeň, přidejte do ní sůl a zalijte studenou vodou. Vše důkladně promíchejte, dokud hrudky nezmizí. Poté se do výsledné hmoty postupně zavádějí předem rozšlehaná syrová vejce a rostlinný olej. Také v této fázi můžete do budoucího těsta na pizzu přidat aromatické suché bylinky bez droždí (na vodě). V případě potřeby do ní přidejte zbývající prosátou mouku.
Vše důkladně promíchejte rukama, dokud nebude hladké. Vzniklou hmotu položte na pracovní plochu lehce posypanou moukou a ze všech stran jemně prohněťte. Zcela připravené, velmi elastické a ovladatelné těsto se rozválí na tenkou vrstvu, položí na pergamen a sestaví na pizzu. Jako náplň můžete použít jakékoli vhodné produkty. Může to být klobása, maso, sýr, uzená masa a různé druhy zeleniny.
Možnost s práškem do pečiva
Tento recept vytváří klasické těsto bez droždí, které se používá jako základ na pizzu. Než začnete pracovat s potravinami, ujistěte se, že vaše kuchyně má:
- Jeden a půl šálku pšeničné mouky.
- Lžička prášku do pečiva.
- Třetina sklenice teplé pitné vody.
- Půl lžičky mořské soli.
- Čtvrt šálku olivového oleje.
Toto těsto se připravuje velmi jednoduše a rychle. Proto se s tímto úkolem snadno vyrovná i nezkušený kuchař. Pro přípravu základu klasické italské pizzy bez droždí smíchejte v jedné vhodné nádobě předem prosetou mouku, mořskou sůl a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte. Poté se do misky se sypkými přísadami nalije mírně ohřátá voda, do které byl přidán olivový olej. Ze vzniklé hmoty uhněteme elastické těsto, které se nelepí na dlaně, vytvarujte z něj kouli a dejte na čtvrt hodiny stranou. Asi po patnácti minutách se vyválí na tenkou vrstvu, naplní a pošle do trouby.
