يعد صنع السلطة مجالًا للتجربة وطريقة لتحقيق أي تخيلات في الطهي. في بعض الأحيان، يبدو أنه عند العثور عليها في السلطة، فإنها تكتسب طعمًا أصليًا. قد يظن الكثيرون أن الفطر غير متوافق مع المنتجات السمكية، لكن هذا خطأ. يعتبر الفطر أو بلح البحر والحبار سلطة ممتازة. يمكن تقديم هذا الطبق باردًا أو ساخنًا.
الفطر للسلطة
تتضمن وصفة السلطة مع الفطر وعصي السلطعون استخدام أي فطر فطر بالعسل تقريبًا. يمكنك إضافة البوليطس النبيل والبوليتوس الأبيض والبوليتوس. للسلطة، استخدم الفطر الطازج أو المخلل أو المملح. تذكر أن تبقيه في الماء البارد قبل الاستخدام. دعهم يتخلصون من الملح الزائد. استخدم الفطر المفضل لديك في الوصفة. على أي حال، سيكون هذا طبقا مرضيا للغاية؛ مثل هذه السلطات جيدة لوضعها على الطاولة خلال عطلة الشتاء.
وصفة سلطة مع الفطر وعصي السلطعون
دعونا نجهز المنتجات:
- فطر مخلل أو مملح - 150-200 جم؛
- بيضة - 4 قطع مسلوقة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- لحم السلطعون أو العصي - 200 غرام؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- جرة من الذرة المعلبة؛
- ملح وفلفل؛
- بعض المساحات الخضراء.
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
تحتاج إلى تقطيع البصل ووضعه في طبق وإضافة القليل من الملح والخل. يُقطع إلى مكعبات، ويُقطع البيض والجبن جيدًا أو يُبشران جيدًا، ويُوضع جانبًا بيضة واحدة للزينة. قم بتصفية التتبيلة من الفطر واشطفه؛ إذا كنت تستخدم الفطر المملح، انقعه لمدة 10 دقائق في الماء البارد، ثم قم بتقطيعه جيدًا. تخلط جميع المكونات المحضرة وتضاف الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز وترش بالأعشاب وتزين بالبيض المبشور في الأعلى.
ستكون وصفة السلطة مع الفطر وعصي السلطعون أكثر أصالة إذا تم وضع جميع المكونات في طبقات بالترتيب التالي: دهن وعاء السلطة بالمايونيز أو القشدة الحامضة، وضع الذرة في الأسفل، ثم الفطر والبصل والجبن في الأعلى، ثم البيض وعصي السلطعون. دهن كل طبقة بالمايونيز ولا تنس إضافة الملح والفلفل وتزيين السلطة بالأعشاب والبيض المبشور في الأعلى.
هذه الوصفة للسلطة مع الفطر وعصي السلطعون لا تتطلب الالتزام الصارم بجميع النقاط. يمكنك إضافة وإزالة المنتجات وإجراء التغييرات الخاصة بك. بدلا من الفطر المخلل أو المملح، يمكنك استخدام الطازجة. في هذه الحالة، يتم قليها مع البصل وتترك لتبرد. عند استخدام الفطر المقلي، لا تضيفي الجزر إلى السلطة، لأنه سيتغلب على نكهته. يتناسب الأرز جيدًا مع الفطر المقلي. في هذا النموذج، يمكن للسلطة أن تكون مؤهلة لدورة ثانية كاملة.
وصفة للسلطة مع الفطر وعصي السلطعون والأرز
للتحضير نحتاج:
- فطر طازج - 500 جم؛
- أصابع السلطعون - 200 جم؛
- أرز طويل الحبة، ويفضل أن يكون مطهوًا على البخار - 1 كوب؛
- بصل - 2 قطعة؛
- فص من الثوم؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- خضرة.
- مايونيز؛
- صلصة الصويا (اختياري).
يُقطع الفطر والبصل ويُقلى بالزيت النباتي ويُسلق الأرز ويُشطف بالماء البارد. اخلطي الفطر مع البصل والأرز وأضيفي أصابع السلطعون والثوم وعصير ليمونة كاملة وتبلي السلطة بالمايونيز واخلطي كل شيء وزينيه بالأعشاب. إذا كنت تحب صلصة الصويا، فلا تتردد في إضافتها إلى سلطتك.
قم بالتجربة، لا تخف من الجمع بين الفطر والمأكولات البحرية وإضافة بلح البحر والحبار وأصابع السلطعون إلى سلطتك. اجعل نفسك وضيوفك سعداء.
وعصي السلطعون طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات ومناسب لوجبة غداء عائلية يومية وبوفيه احتفالي. يتم تحضيره بإضافة الجبن والذرة المعلبة والخضروات وغيرها من المكونات التي يمنحها وجودها طعمًا خاصًا. في منشور اليوم، سنحلل بالتفصيل العديد من الوصفات غير المعقدة لمثل هذه الأطباق.
النسخة الكلاسيكية
يحتوي الطبق المصنوع باستخدام التقنية الموضحة أدناه على تركيبة بسيطة للغاية والتي ستصبح أساسًا لتجارب الطهي. لهذا السبب يجب على أي ربة منزل حديثة أن تتقن هذه الوصفة لسلطة الفطر وعصي السلطعون. للعبها، سوف تحتاج إلى:
- 200 جرام فطر طازج.
- تعبئة أصابع السلطعون المبردة أو المجمدة.
- بصل كبير.
- 5 بيضات.
- الملح والمايونيز (حسب الرغبة).
- زيت نباتي مكرر (للقلي).
هذه واحدة من وصفات السلطة الأساسية مع الفطر المقلي وعصي السلطعون. عليك أن تبدأ العملية بتحضير الفطر. يتم شطفها تحت الماء البارد الجاري، وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ووضعها في مقلاة ساخنة، مدهونة مسبقًا بأي دهون نباتية. كما يُسكب هناك البصل المفروم والملح. يتم قلي كل هذا حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، ثم يتم تبريده ودمجه مع البيض المفروم المسلوق وقطع أصابع السلطعون المذابة. الطبق المحضر متبل بالمايونيز الجيد ويخلط.
الخيار مع الجبن والذرة
من المؤكد أن هذه الوصفة البسيطة لن تفلت من انتباه ربات البيوت اللاتي سينظمن قريباً حفلة منزلية. يتميز الطبق الذي تم إنشاؤه بناءً عليه ليس فقط بخصائص الذوق الممتازة، ولكن أيضًا بمظهره الجميل. ولذلك، يمكن تقديمها بأمان للضيوف. لتحضير سلطة غنية بالفطر والذرة وأعواد السلطعون، ستحتاج إلى:
- 100 غرام من أي نوع من الجبن الصلب.
- 4 بيض دجاج.
- 200 جرام فطر (مخلل) و أصابع السلطعون.
- بصلة.
- 250 جرام ذرة حلوة (معلبة).
- الملح وأي أعشاب طازجة والمايونيز المباع في المتجر (حسب الرغبة).
تحتاج أولاً إلى التعامل مع البيض. يتم شطفها ووضعها في قدر صغير مملوء بالماء ثم غليها. يتم تبريد المنتج المحضر وتنظيفه وسحقه باستخدام مبشرة ووضعه في وعاء. تُسكب هناك أيضًا حبوب الذرة والبصل المفروم ونشارة الجبن وقطع الفطر ومكعبات أعواد السلطعون المذابة مسبقًا. السلطة المحضرة مملحة ومتبلة بالمايونيز ومزينة بأغصان من الأعشاب الطازجة.
الخيار مع الدجاج والجزر
يمكن لهذه السلطة اللذيذة مع الفطر والبصل وعصي السلطعون أن تتنافس مع سلطة أوليفييه المعتادة. اتضح أنه لذيذ جدًا وطري، مما يعني أنه سيظهر غالبًا في النظام الغذائي لعائلتك. لإعداده سوف تحتاج:
- فيليه دجاج طازج.
- 250 جرام من أصابع السلطعون.
- جزرة متوسطة.
- 200 جرام فطر (مخلل).
- بصلة صغيرة.
- مايونيز، زيت نباتي مكرر، ملح (حسب الرغبة).
تُشطف الخضار المقشرة تحت الصنبور وتُقطع. ثم تُسكب في مقلاة ذات قاع سميك، مدهونة بأي دهون نباتية، وتُقلى على نار خفيفة. في وعاء منفصل، تقلى قطع الدجاج، دون أن تنسى الملح. يتم تبريد المكونات المعالجة بالحرارة ودمجها في وعاء عميق وجميل. يُسكب هناك أيضًا الفطر المفروم وقطع أعواد السلطعون المذابة بعناية. كل هذا متبل بالمايونيز ومختلط.
الخيار مع الحبار والروبيان
هذه الوصفة المثيرة جدًا للسلطة بعصي السلطعون والفطر لن تفلت من انتباه محبي المأكولات البحرية. تبين أن الطبق الذي تم إنشاؤه باستخدامه ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق ولكنه أيضًا صحي تمامًا. لجعله، سوف تحتاج:
- 300 جرام من أصابع السلطعون.
- 4 جثث الحبار.
- 400 جرام فطر.
- 300 جرام جمبري.
- الملح وأي زيت نباتي والمايونيز والأعشاب الطازجة (حسب الرغبة).
تُغمس جثث الحبار المنظفة في قدر بها ماء مغلي وتُطهى لمدة لا تزيد عن أربعين ثانية. ثم يتم تقطيعها ووضعها في وعاء سلطة عميق. يتم أيضًا إرسال قطع من أصابع السلطعون المذابة والروبيان المعالج بالحرارة وشرائح الفطر المقلية إلى هناك. كل هذا مملح ومتبل بالمايونيز ومزين بالأعشاب.
الخيار مع الخيار
تتيح لك هذه الوصفة البسيطة للسلطة مع الفطر وعصي السلطعون تحضير طبق عطلة لذيذ مع طعم منعش وممتع بسرعة نسبية. لتكرارها في مطبخك، سوف تحتاج إلى:
- 300 جرام فطر.
- 3 بيض مسلوق.
- 100 جرام من أصابع السلطعون.
- سلطة خيار طازجة.
- 30 مل من أي زيت نباتي.
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ليس المايونيز الدهني جدا.
- ملح للتذوق).
يُقطع الفطر المغسول جيدًا إلى شرائح ويُقلى بالدهون النباتية المسخنة جيدًا. ثم يتم تبريدها ونقلها إلى وعاء سلطة جميل. ويضاف إليها أيضًا البيض المسلوق المفروم وشرائح الخيار وقطع من أصابع السلطعون المذابة. الطبق المحضر بهذه الطريقة مملح ومدهون بالمايونيز.
الخيار مع التفاح
لمحبي الأطباق غير العادية، نقترح عليك الانتباه إلى وصفة أخرى بسيطة ومثيرة للاهتمام للغاية. سلطة مع الفطر وعصي السلطعون، المصنوعة مع إضافة التفاح، لها طعم حامض لطيف ورائحة فاكهية خفية. لإعداده سوف تحتاج:
- 300 جرام فطر (معلب).
- التفاح الناضج الحلو والحامض.
- 300 جرام من أصابع السلطعون المجمدة أو المبردة.
- 4 بيضات كبيرة.
- حفنة من الخضر والمايونيز والملح.
يجب شطف البيض ووضعه في قدر صغير مملوء بالماء وغليه وتبريده وإزالته بعناية من القشرة وتقطيعه جيدًا وسكبه في وعاء سلطة عميق. تضاف إليها أيضًا قطع من أصابع السلطعون المجمدة مسبقًا وشرائح التفاح المبشور والفطر. كل هذا مملح قليلاً ويرش بالأعشاب ومدهون بالمايونيز.
الخيار مع البرتقال والطماطم
حتى أكثر الذواقة إرضاءً سيكونون راضين بعد تجربة هذه السلطة غير العادية مع أصابع السلطعون والفطر. سيتم عرض صورة الطبق في مقال اليوم، ولكن الآن دعونا نتعرف على ما هو مطلوب لإنشائه. أنه يحتوي على:
- 300 جرام فيليه دجاج طازج.
- 2 برتقالة متوسطة.
- 200 جرام من أصابع السلطعون المجمدة أو المبردة.
- 3 حبات طماطم ناضجة.
- حفنة من البصل الريشي.
- 100 جرام قشدة حامضة ليست سميكة جدًا.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب وعصير برتقال طبيعي.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. 9% خل.
- ملح ونعناع طازج.
تُسلق شرائح الدجاج المغسولة في الماء المغلي. ثم يتم إخراجها من المرق وتبريدها وتقطيعها إلى مكعبات ووضعها في وعاء سلطة جميل. تضاف هناك أيضًا قطع من أصابع السلطعون المذابة وشرائح البرتقال والبصل الأخضر المفروم وشرائح الفطر المخلل والطماطم المفرومة التي سبق غمرها بالماء المغلي والمقشرة. كل هذا مملح ومغطى بصلصة مكونة من القشدة الحامضة والكاتشب والخل وعصير الحمضيات. يزين الطبق المحضر بأوراق النعناع الطازجة.
وصفات خطوة بخطوة لتحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر والأرز والزيتون
2018-01-03 ايكاترينا ليفاردرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
6 غرام.
10 غرام.
الكربوهيدرات
14 غرام.175 سعرة حرارية.
الخيار الأول: الوصفة الكلاسيكية لسلطة السلطعون مع الفطر
الوصفة الكلاسيكية تستخدم الفطر المقلي والأرز. ولهذا السبب، يزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق، لكنه يصبح أكثر إرضاءً. يمكن اعتبار هذا الخيار كل يوم لطاولة الأعياد، فمن الأفضل تحضير الطبق دون إضافة الأرز.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- بصل - 80 جم؛
- أرز - 100 جم؛
- ثلاث بيضات؛
- جزر - 80 جم؛
- مايونيز - 40 جم؛
- فطر طازج - 100 جم؛
- زيت للقلي - 40 مل.
وصفة خطوة بخطوة للسلطة مع أصابع السلطعون والفطر
ضع الماء على النار واتركه حتى يغلي. نضع الأرز المغسول فيه ونطهو حتى ينضج. لتحسين طعم الحبوب، يمكنك طهيها في مرق الدجاج أو الخضار. الخيار الأسهل هو تفتيت مكعب المرق أو توابل الحساء في الماء.
في قدر آخر، اسلقي البيض بقوة (بعد 10 دقائق من الغليان). املأهم بالماء البارد وبارد. قشر القذائف وافصل الصفار عن البياض. ضعيها جانباً وقطعي البياض إلى مكعبات.
قطعي أصابع السلطعون المبردة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اخلطي الأرز مع المايونيز.
اغسل الفطر وقشر البصل. قطعي هذه المكونات إلى قطع متساوية الحجم. يجب أيضًا تقشير الجزر وبشره.
يقلى الفطر في مقلاة مع قطرة من الزيت النباتي. بعد بضع دقائق، صبهم في طبق.
يوضع البصل في مقلاة ويقلى حتى يصبح طرياً. ثم أضف الجزر والفطر إليها، واترك كل شيء معًا على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. قم بتبريد الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا مع المايونيز.
يمكنك البدء في تشكيل السلطة. للقيام بذلك، قم بإعداد وعاء عميق، على الجزء السفلي الذي ينتشر فيه الأرز والمايونيز. تسوية السطح.
ضعي أصابع السلطعون وبياض البيض فوق الأرز، ثم دهني هذه الطبقات بالمايونيز. الطبقة التالية هي الفطر المقلي مع الخضار. لجعل السلطة أقل سعرات حرارية، لا تنسى أن تصفي الزيت من البطاطس المقلية أولاً.
ابشر الصفار على مبشرة ناعمة أو اسحقه بالشوكة. يرش فوق السلطة. في الأعلى، يمكنك دهن السطح مرة أخرى بالمايونيز، وتزيينه بالأعشاب أو الخضار التي تختارها.
اتركي السلطة تنقع لمدة 1-2 ساعة ثم يمكنك تقديمها. سيبدو التقديم في أكواب مقسمة أو أوعية سلطة مثيرًا للإعجاب.
الخيار الثاني: وصفة سريعة للسلطة بعصي السلطعون والفطر
من الأفضل شراء مكونات هذه السلطة مسبقًا. إذا كان لديك عدة عبوات من الفطر المخلل والأناناس المعلب والزيتون في الثلاجة، فيمكنك تحضير الطبق الأصلي بسرعة في أي وقت.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 230 جم؛
- زيتون منزوع النوى - 200 جم؛
- قطع الأناناس المعلبة - 100 غرام؛
- مصباح؛
- فطر في ماء مالح - 350 مل؛
- مايونيز - 50 جم؛
- القليل من الخل، والسكر.
كيفية تحضير سلطة السلطعون مع الفطر بسرعة
أخرج العصي من البولي إيثيلين واقطعها بشكل خشن. يُقشر البصل ويُقطع أيضًا ويُنقع في خليط من الخل والسكر بنسبة 2: 1. يمكنك ببساطة حرق البصل بالماء المغلي للتخلص من المرارة الزائدة.
نخرج الزيتون من الجرة ونقطعه إلى شرائح. ليس عليك القيام بذلك إذا لم يكن لديك الوقت. في بعض الأحيان يضاف الزيتون أو الزيتون الكامل إلى السلطة. ولكن تأكد من عدم وجود بذور فيها!
يُصفّى التتبيلة من الفطر ويُقطع إذا لزم الأمر.
الجمع بين جميع المكونات. أضف قطع الأناناس. إذا اشتريت جرة من الحلقات المعلبة، فسيتعين عليك طحنها بالإضافة إلى ذلك.
أضف المايونيز إلى وعاء السلطة واخلطه جيدًا. إذا لزم الأمر، الملح والفلفل الطبق.
تعتبر هذه الوصفة هي الأسرع، لأن المكونات لا تتطلب معالجة حرارية إضافية. ولكن إذا كان لديك الوقت، يمكنك إضافة البيض المسلوق أو الأرز للشبع.
الخيار الثالث: سلطة السلطعون مع الفطر والمخللات
تستخدم هذه الوصفة أيضًا الفطر المتبل. تتناسب بشكل رائع مع المخللات والذرة.
مكونات:
- عصي السلطعون - 200 جم؛
- ثلاث بيضات؛
- خيار مخلل - 100 غرام؛
- الفطر - 150 غرام؛
- الذرة المعلبة - 100 غرام؛
- مايونيز أو زبادي؛
- الخضر حسب الذوق.
وصفة خطوة بخطوة
أولاً، قومي بملء وعاء بالماء البارد وضعي البيض فيه. أضف القليل من الملح واغليها بقوة. ثم تحتاج إلى صب الماء البارد على البيض وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.
اترك عصي السلطعون لتذوب في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، قشريها من الغلاف وقطعيها إلى مكعبات.
صفي التتبيلة من الفطر، وقطعيه إلى قطع بنفس حجم أصابع السلطعون.
نخرج الخيار من المحلول الملحي ونقطعه.
اخلطي الخيار المفروم والفطر والبيض في وعاء واحد. أضف إليهم عصي السلطعون، صب الذرة هناك. يتبل الطبق بالمايونيز ويزين بالأعشاب الطازجة.
يتم تحضير الطبق بسرعة، ويقضي معظم الوقت في سلق البيض. يمكنك تتبيل السلطة بالمايونيز أو الزبادي الطبيعي مع الملح والفلفل.
الخيار الرابع: سلطة مع أصابع السلطعون والفطر والصلصة الأصلية
تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين النكهات والقوام المختلفة للأطعمة. بفضل الملابس، فإنه يكتسب الحامض الأصلي. يضيف الخيار النضارة، ويساعد الجبن والبيض في جعل الطعم دقيقًا بشكل خاص. لا حرج في تقديم مثل هذا الطبق على طاولة الأعياد، وسوف يكون الضيوف سعداء به.
مكونات:
- فطر طازج - 160 جم؛
- بيضتان؛
- بصل أحمر - 75 جم؛
- أصابع السلطعون - 120 جم؛
- خيار طازج
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- زيت الزيتون؛
- صلصة الرمان والخردل بنسب متساوية؛
- مايونيز - 30 مل؛
- ملح، فلفل، بهارات.
كيف تطبخ
اشطف الفطر جيدًا وضعه على مناشف ورقية وانتظر حتى يجف تمامًا. اسلقي البيض بقوة ثم برديه.
قشر البصل الأحمر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة. يقلى الفطر والبصل عليه.
قطع عصي السمك إلى شرائح. قطع الخيار بنفس الطريقة واخلط هذه المنتجات في وعاء سلطة واحد.
قشر وصر البيض. يحتاج الجبن الصلب أيضًا إلى بشره على مبشرة ناعمة لتشكيل رقائق. أضف هذه المكونات إلى وعاء السلطة.
اخلطي الفطر المبرد مع البصل مع باقي المكونات. أضف بعض الملح والبهارات.
يُمزج المايونيز والخردل وصلصة الرمان في وعاء صغير. تخلط جيدا للحصول على اتساق موحد للخلع الملابس. أضفه إلى سلطتك.
إذا كنت لا تخطط لتقديم الطبق مباشرة بعد الطهي، فمن الأفضل عدم تتبيله. ضعي الصلصة في الثلاجة، ثم اسكبيها فوق السلطات في أوعية قبل التقديم مباشرة.
الخيار الخامس: سلطة السلطعون مع الفطر والبسكويت
هناك العديد من الاختلافات في سلطة Mushroom Glade. يمكنك طهيها بعصي السلطعون. يبدو هذا الطبق الأصلي احتفاليًا وله طعم لطيف للغاية. يمكنك شراء المفرقعات المالحة من المتجر أو صنعها بنفسك.
مكونات:
- عصي السلطعون - 100 جم؛
- جبن السجق - 100 غرام؛
- فطر متبل - 100 جم؛
- حفنة من الشبت
- المفرقعات - 100 غرام؛
- 4 بطاطس
- جزرة؛
- ثلاث بيضات؛
- مايونيز.
وصفة خطوة بخطوة
في مقلاة واحدة، قم بطهي الجزر والبطاطس في قشرتها حتى تصبح طرية. بعد ذلك، قم بتبريدها وتنظيفها.
اسلقي البيض بقوة.
ضع البسكويت في طبقة واحدة على طبق مسطح واسع. يجب أن تتناسب بشكل مريح مع بعضها البعض. دهن البسكويت بالمايونيز.
ابشري البطاطس والجزر، ضعيهما بالتناوب على البسكويت. دهن كل طبقة بالمايونيز.
الطبقة التالية هي عصي السلطعون المبشورة. لتسهيل تقطيع هذا المكون، لا تقم بإذابة تجميده تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام لحم السلطعون المقلد من سوريمي، فهو أكثر ملاءمة لبشره.
دهن سطح السلطة بالجبن السجق. يمكنك بشرها أو نشرها بالشوكة.
افصلي بياض البيض عن الصفار. ابشريها وضعيها على الجبن. سوف تحتاج إلى صفار البيض في وقت لاحق قليلا للزينة.
صر صفار البيض ناعما. نقطع الفطر إلى نصفين ونغسل الشبت ونقطعه.
دهن سطح السلطة بالمايونيز وقم بتسويتها. يُزيّن بالفطر والأعشاب والصفار المبشور.
يمكن تحضير سلطة أصابع السلطعون والفطر في أيام الأسبوع أو وضعها على طاولة العطلات. يتناسب بشكل جيد مع أطباق الخضار أو اللحوم أو الأسماك الأخرى. بدلا من العصي، يمكنك استخدام لحم السلطعون أو الروبيان أو أنواع أخرى من المأكولات البحرية. لا تخف من التجربة لإنشاء سلطتك الفريدة.
نقدم لك وصفة سهلة ومجربة لسلطة بالذرة والخيار وأصابع السلطعون والبيض والفطر.
جميع المنتجات متوفرة وتتناسب تمامًا مع السلطة. للحصول على رائحة خاصة، أضفت الريحان الطازج، إذا لم يكن لديك، فإن الشبت أو البقدونس سيفي بالغرض، ولكن يمكنك الاستغناء عن الخضر. تبدو هذه السلطة ملونة على أي طاولة احتفالية. والأهم من ذلك أنها لذيذة، فماذا نحتاج أكثر!
لتحضير سلطة مع أصابع السلطعون والفطر والذرة، سنحتاج إلى 45 دقيقة، عدد الحصص – 4.
معلومات الذوق السلطات بعصي السلطعون
مكونات
- أصابع السلطعون - 240 جرام
- بيض الدجاج – 5 قطع
- خيار طازج – 4 قطع
- ريحان طازج - 1 حفنة
- علبة من الذرة المعلبة
- فطر متبل – 200 جرام
- مايونيز محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر – 100 جرام.
طريقة تحضير سلطة بالذرة، أصابع السلطعون، الفطر
يجب غلي بيض الدجاج لمدة 10 دقائق، ثم سكبه بالماء البارد لمساعدته على التنظيف بشكل أفضل.
قطع البيض إلى مكعبات. ضعها في وعاء، سلطتنا ليست في طبقات، ثم نخلط كل شيء. 
نقطع الخيار إلى مكعبات ونسكبه أيضًا في وعاء. 
يمكنك وضع الفطر المخلل بهذا الشكل إذا كان صغيرًا أو تقطيعه إلى نصفين. الفطر المخلل مناسب أيضًا. هذه السلطة ستكون لذيذة جدًا مع فطر العسل أو فطر الزبدة. 
قم بإذابة أصابع السلطعون إذا كانت مجمدة. قطع أيضا وتصب في وعاء. بدلاً من أصابع السلطعون، يمكنك استخدام لحم السلطعون؛ وستكون السلطة مختلفة بعض الشيء، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. 
حسنًا، المكون الرئيسي هو الريحان الطازج. قطع ناعما وفي سلطة. 
افتح علبة الذرة، ثم صفيها من السائل وأضيفيها إلى السلطة. 
أضف المايونيز واخلطه جيدًا. يمكن تخفيف المايونيز إلى النصف بالكريمة الحامضة محلية الصنع. حرك السلطة إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، أضف قليلًا. 
للتزيين، أقترح تقطيع الخيار إلى شرائح ووضعه على السلطة مثل قوس التغليف. ضع الفطر المخلل في منتصف القوس. 
هذا كل شيء، سلطة أصابع السلطعون والبيض والفطر والذرة جاهزة. اتضح أنها سلطة مايونيز لطيفة وخفيفة. ويمكن تزيينها بالذرة والبصل الأخضر. يمكنك وضعها على شكل قلب وتزيينها بالريحان الطازج. بشكل عام، لا تحتاج هذه السلطة إلى التزيين؛ فمزيج المنتجات يجعلها مشرقة وشهية. وصفة هذه السلطة ستكون المنقذ لك. نظرًا لأنه ينضج بسرعة كبيرة، يمكنك تحضيره لأي نزهة أو عطلة في فترة زمنية قصيرة.
وقت الطهي – 1 ساعة.
عدد الوجبات - 5.
مكونات
قبل أن نقدم لك وصفة خطوة بخطوة لسلطة السلطعون مع الفطر مع الصور، قم بتقييم ما إذا كان لديك جميع المنتجات من القائمة في ثلاجتك. إذن القائمة:
- بالطبع عصي السلطعون (300-350 جم) ؛
- الفطر (يفضل الفطر) ؛
- خيار (2-3 قطع، حسب حجمها)؛
- بيض الدجاج (3 قطع)؛
- جبنة صلبة (200 جرام)
- بصلة واحدة متوسطة الحجم؛
- مايونيز لتتبيلة السلطة؛
- الملح أو الفلفل (حسب الذوق الفردي)؛
- القليل من الزيت النباتي للقلي فقط.
كيفية تحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر
لذلك، دعونا نلقي نظرة على القائمة. دعنا ننتقل الآن مباشرة إلى تكنولوجيا الطهي نفسها.
- أولاً، لنبدأ بغلي البيض. بعد أن تغلي، انتظري لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد بوضع المقلاة تحت الماء البارد الجاري. سيساعدك هذا على تقشير بيضك بسهولة.
قطع الفطر.
يقطع البصل.
لتحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر، سنحتاج أيضًا إلى مقلاة. يُسكب الزيت في مقلاة مُسخنة مسبقًا ويُقلى الفطر مع البصل المفروم جيدًا. يقلى حتى يصبح الفطر جاهزًا. في هذه الحالة، سوف يكتسب البصل اللون الذهبي.
اغسل الخيار الطازج المطبوخ ومقطع إلى مكعبات صغيرة. على سبيل المثال، إذا لم يكن لديك خيار في متناول اليد، يمكنك استبداله بعلبة من الذرة المعلبة.
اتبع نفس الإجراء مع عصي السلطعون. أخرج العصي من العبوة واقطعها جيدًا.
ضعي البيض والبصل مع الفطر والخيار وعصي السلطعون في وعاء السلطة. قلبي السلطة مع المايونيز (يمكنك أيضًا تجربة وإضافة القشدة الحامضة إلى السلطة بدلاً من المايونيز). أضف التوابل التي تعتقد أنها مناسبة هنا.
جاء الدور على الجبن. صرها فوق السلطة. بهذه الطريقة يمكنك تزيين الطبق قليلاً. بالإضافة إلى تزيين الجبن، يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب المجمدة الطازجة أو المعدة مسبقًا. قطع الخضار الموجودة فوق السلطة أيضًا.
هل حصلت بالفعل على شهيتك؟ ثم قم بشراء المزيد من تلك المنتجات المفقودة في ثلاجتك بسرعة. إذا كانت جميع المكونات متوفرة، أسرعي بإعداد سلطة بعصي السلطعون والفطر وفاجئي أسرتك بطبق جديد غير عادي. كن مطمئنًا، فسوف يشكرونك بكل سرور على هذا الاهتمام.
وصفة فيديو لسلطة السلطعون مع الفطر
استخدم أيضًا وصفة الفيديو لتحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر.
