Додому Замки Повітряні сирники. Повітряні сирники з сиру рецепт з фото покроково Як зробити повітряні сирники

Замки

Повітряні сирники. Повітряні сирники з сиру рецепт з фото покроково Як зробити повітряні сирники

Сир дуже корисний, він насичує наш організм кальцієм. Страви, що містять молочні продукти, завжди повинні мати гідне місце у нашому раціоні. З безлічі рецептів приготування, класичні сирники залишаються одними з найпростіших рецептів, що часто вживаються. Смачна, пишна та ніжна страва дуже улюблена нами з дитинства. Сьогодні я не просто готую, а покроково роблю фото процесу приготування. Сподіваюся, що такий докладний рецепт допоможе тим, у кого ця страва не виходить або тим, хто робить її вперше.

1/2 ч. ложки соди;

3 ст. ложки цукру;

Як готувати сирники з содою на сковороді

Вбиваємо у сир яйця.

Сир беремо зернистий чи домашній. Міксер не застосовуємо, крупинки сиру повинні зберегтися, а не стертися в однорідну масу.

Додаємо цукор, соду та 100 гр борошна. Тісто буде дуже клейким.

Борошно, що залишилося, розміщуємо в іншій тарілці. Ложкою набираємо наше тісто і укладаємо його у тарілку. Добре обволікаємо в муці, формуючи сирну кульку. Так заповнюємо тарілку кульками, щоб не забирати час при обсмажуванні.

На сковороду подаємо чималу кількість олії. Розігріваємо.

Кульки злегка притискаємо, зробивши їх плоскішими і відправляємо на сковороду.

Якщо вони надто м'які та їх складно перевертати, у сирне тісто потрібно додати трохи борошна.

Повітряні, золотаві сирні сирники готові проситися до столу.

Відмінним доповненням блюда буде сметана.

Список інгредієнтів можна доповнити родзинками або курагою. Головне, не забути перед додаванням у сирне тісто, обдати їх окропом.

Інгредієнти:

200 гр сиру;
2 яйця;
200 гр борошна;
1/2 ч. ложки соди;
3 ст. ложки цукру;
рослинна олія.

Як готувати сирники з содою на сковороді

Вбиваємо у сир яйця.

Сир беремо зернистий або . Міксер не застосовуємо, крупинки сиру повинні зберегтися, а не стертися в однорідну масу.

Додаємо цукор, соду та 100 гр борошна. Тісто буде дуже клейким.

На сковороду подаємо чималу кількість олії. Розігріваємо.

Кульки злегка притискаємо, зробивши їх плоскішими і відправляємо на сковороду.

Якщо вони надто м'які та їх складно перевертати, у сирне тісто потрібно додати трохи борошна.

Повітряні, золотаві сирні сирники готові проситися до столу.

Відмінним доповненням блюда буде сметана.

Цей пост я присвячую Ганні Цукур, яка живе далеко-далеко в Чилі, катається на серфі, ніжиться на сонечку біля могутнього океану, але при цьому страшенно сумує за нашими сирниками. Якби вона не нагадала мені про сирники, я б знову забула, відклала рецепт у далеку скриньку і нічого сюди б знову не написала...
Сирники – це, як і чізкейки чи запіканки – чистої води порятунок для тих, хто не любить сир. Я в дитинстві страшенно не любила всіх можливих проявів молочки, крім вершкового масла, яке поглинала столовими ложками. Побачивши подібну картину: "стою я, дрібна 7-8 років, біля холодильника зі столовою ложкою і вплітаю масло прямо з пачки" мої батьки приходили в жах, але, наскільки я пам'ятаю, масло мені жерти не забороняли. Зараз я наздоганяю втрачене в дитинстві і їм усі можливі види сирів будь-якого виду, запаху, виробництва тощо. і козячі, і овечі, коротше все, ну і сир, звичайно, теж у мене в пошані. Тому, близькі друзі завжди знають, що везти мені з далеких країн і при можливості привозять якщо не величезний шматок пармезану, то найсмачніший бельгійський сир із білою пліснявою, або швейцарський козячий, а востаннє з трюфелями м-м-м...І як би радість-радість, сир я почала їсти і у сина молочні продукти в пошані, але не тут то було, адже чоловік мій коханий не їсть сир у чистому вигляді ні в якому разі. І тут на допомогу приходять СИРНИКИ!!! Багато років я готувала сирники традиційним "бабусиним" методом – змішати борошно, яйця, цукор та сир і вперед на сковорідку. І що я тільки в них не засовувала - і вишню, і сухофрукти всілякі... і чим я їх тільки не подавала і не сдабравала, але таких сирників, як ці (!), мені ніколи не вдавалося приготувати!
Днями я міцно задумалася над тим, чому мої сирники їстівні тільки поки гарячі або теплі, жахливі, коли охолонули і виглядають відверто хрінова, хоча я намагаюся їх красивими робити і таке інше. Мені захотілося повітря та пишноти і тут на мене зійшло осяяння, яке прозвучало в голові приблизно так: "Тупиця, сир потрібно перетерти, а яйця збити окремо! Ти ж порушуєш структуру самого тіста!" В цей момент обличчя моє засяяло! Смачніших сирників я не їла ніде, навіть у ресторанах (хоча, якщо почухати потилицю, то я щось не надто то й замовляла їх на сніданок. Якщо снідала у закладах, що мені особливо не властиво, тому що я нічне звірятко , то вже якимось пашотом на тості або ще чимось ошатним). Загалом, зазначу відразу, рецепт до непристойності простий, але не для лінивих. Попотіти таки доведеться! Тому двічі подумайте перед тим, як почати, а потім все одно купіть сир і швидким кроком ступайте на кухню готувати:)

Інгредієнти:

5 столових ложок борошна з гіркою борошно для обвалювання сирників
5 столових ложок ванільного (натурального) або звичайного цукру
трохи більше 1 кг сиру (близько 1200), перетертого через сито
3 яйця
дрібка солі

Тісто для сирників можна готувати "на око" плюс-мінус сиру, плюс-мінус борошна. Все одно добрі будуть, якщо муки не перебухати. Вперше готувала з 0,5 кг сиру, 2 яєць, 4 ст. л.

Руками, що обертають, сир потрібно перетерти столовою ложкою через дрібне сито (у мене таких три для різних потреб, але тут я зрозуміла, що мені терміново потрібно четверте - більшого діаметру). Справа ця копітка, руки сильно втомлюються, тому можна робити кілька заходів.

Жовтки відокремте від білків. Білки збийте міксером на великій швидкості 1 хвилину зі щіпкою солі, потім додайте 3 столові ложки цукру (якщо є - домашнього ванільного) і добре збийте міксером на великій швидкості ще кілька хвилин до міцних піків. Жовтки збийте міксером з двома ложками цукру, що залишилися, поки не збліднуть і не стануть густими і пишними.

За допомогою силіконової лопатки, якщо є, покладіть білки і жовтки в тісто. Далі віночком чи великою дерев'яною ложкою добре, але ніжно перемішайте сир із яйцями, щоб не порушити повітряну структуру збитих білків та жовтків
.

Додайте просіяне через сито борошно і збийте міксером на середній швидкості хвилинку. Потім кілька разів злегка пристукніть мискою об стільницю, щоб борошно, яке зібралося по краях миски опало в тісто. За допомогою тієї ж незамінної силіконової лопатки зіскребіть тісто з бортів миски всередину і ще раз швидко збийте міксером на середній швидкості.

Далі буде простіше тим, хто хоч раз у житті мав справу із котлетами. Набирайте столовою ложкою трохи тіста. Як і при готуванні котлет змочіть руки в прохолодній воді і скачайте по можливості ошатну кульку, киньте її в борошно, обваляйте, поправте, щоб був красивим і викладіть на стільницю добре присипане борошном.

Не намагайтеся приготувати сирники за 1 раз - краще це зробити в кілька заходів, тоді результат буде набагато успішнішим!

Я випікала по 6 штук раз на краєчку сковороди, т.к. мабуть, у мене вона стоїть під невеликим кутом і все масло зливається в один бік. Поки 6 сирників дбають з обох боків - у Вас буде час зліпити нові 5-6 штук. Випікайте сирники до легкої золотисто-коричневої скоринки на соняшниковій олії, добре розігрітій сковороді, на середньому вогні (ближче до великого). Олії має бути багато, але сирники в ньому плавати не повинні. Перед тим, як викласти сирники на сковороду - ще раз приваляйте їх у борошні та злегка притисніть, т.к. за той час, поки вони чекали своєї долі - мука встигла в них увібратися.

За розміром робіть сирники такі як Ви любите. Ми любимо "на один укус", тому, я вперше готувала зовсім маленькі (з 0,5 кг сиру вийшло 20 штук), а в другій полінувалася і зробила більше, тому, вийшло 38. Притискати до сковороди і робити їх плоскими теж не варто - вони повітряні та гарні, коли високі (1,5 см заввишки). Не бійтеся, що вони не пропікуться. Надлишки жиру можна швидко ліквідувати виклавши сирники на пару секунд на паперові рушники.
Після кожної другої порції сирників сковорідку краще, звичайно, мити, а потім заново гріти і свіжу олію наливати, але якщо зовсім в облом - хоча б витріть її насухо добре паперовими рушниками, і налийте свіжу олію, т.к. останні кілька порцій сирників можуть випадково вийти з гаром та непрезентабельного вигляду.
Випікайте сирники до золотистої скоринки - не чекайте обвуглених країв. Якщо вони виглядають красиво – вони точно готові! Смачного!

TIPS&TRICKS

Не переборщіть з борошном, яке додаєте в тісто.
При ліпленні сирників руки водою необхідно змочувати щоразу перед тим, як починати готувати новий сирник. Я ж казала, що рецепт не для лінивих.
Не рекомендую робити ці сирники із сухофруктами, т.к. вони забивають весь чудовий повітряний смак солодкого сиру, який добре підкреслює лише сметана.
Подавати сирники також можна з лісовими ягодами, перебитими з цукровою пудрою або цукром за допомогою блендера в пюре. Тоді в тісто варто покласти вдвічі менше цукру.
Готуйте в глибокій посудині - так Ви заощадите час на прибиранні кухні - весь вміст залишиться в мисці, а не навколо неї. У "Мегамаркеті" у "Більшовику" продаються чудові легкі глибокі металеві миски за смішною ціною (щось близько 40 грн.)
Якщо Ви ніколи не готували запіканку - Я вітаю Вас! Щойно Ви її вперше приготували:) це тісто можна сміливо випікати в духовці в будь-якій зручній для Вас формі, яку краще застелити пекарським папером, якщо це не силікон. Тільки потрібно додати до нього зовсім небагато молока (трохи менше склянки). Випікати при 180 градусах до появи золотистої скоринки. Для того, щоб зробити запіканку ефектнішою - візьміть сирий (не смажений) мигдаль, який коштує, дешевше смаженого, обдайте окропом. Залишіть у ньому на 10 хвилин. Злити воду і ще раз ошпарити свіжим окропом. Потім залийте холодною водою і насолоджуйтесь приємним процесом чищення мигдалю. Обережно! Ядра настільки спритно вискакуватимуть зі шкірки, що потім доведеться збирати по всій кухні. Викладіть очищений мигдаль гарним візерунком на запіканці та відправляйте її в духовку. Коли мигдаль стане коричневим, а на запіканці з'явиться золотаво-коричнева скоринка – вуаля! Запіканка хороша теплою зі сметаною, але холодна теж дуже. До речі про сир - ось Вам

Крок 1: Готуємо яйця.

Насамперед ми підготуємо яйця, адже саме в цьому і вся особливість даного рецепту. Щоб сирники вийшли повітряними та тануть у роті, ми повинні за допомогою сепаратора відокремити білки від жовтків і окремо їх збити. Але не так.
У миску з жовтками висипаємо цукор і за допомогою міксера збовтуємо їх до тих пір, поки вони не придбають трохи густішу, кремоподібну консистенцію.

В окрему миску, в ту, де у нас знаходяться білки, додаємо щіпку солі. Також міксером збиваємо все до утворення густої піни. Важливо:обов'язково промийте та просушіть віночки міксера перед тим, як змішувати білки, інакше нічого може не вийти.

Крок 2: Готуємо масу сирників.

Сир так само потрібно трохи підготувати, а саме, для того, щоб маса вийшла повітрянішою, крупиці інгредієнта потрібно подрібнити. Тому сир перетираємо через металеве сито і лише потім продовжуємо готування.
До перетертого сиру вилийте збиті жовтки і висипте ванільний цукор. Добре перемішайте інгредієнти. Після чого акуратно введіть в піну, що вийшла, піну з білків. Замішуйте все обережними рухами від краю до центру.

Крок 3: Формуємо сирники.

На обробну дошку висипте борошно пшеничне. Столовою ложкою викладіть трохи сирної маси та обваляйте. Найзручніше робити це за допомогою ножів або за допомогою металевої лопатки та кухонного ножа. Коли всі сирники буде сформовано, переходьте до наступного кроку готування.

Крок 4: Смажимо сирники.

На сковороді розігрійте олію. Викладіть обвалені в борошні сирники і обсмажте на повільному або середньому вогні, залежно від потужності плити, до золотистої скоринки з одного боку, потім переверніть.

Коли ваші вироби покриються золотистою скоринкою з обох боків, їх можна перекласти на чисту страву і прийматися за приготування наступної партії. А щоб вже готові вироби не охолонули, поки ви зайняті приготуванням, накрийте їх кухонним рушником або кришкою, що підходить за розміром.

Крок 5: Подаємо повітряні сирники.

Сирники, приготовані за цим рецептом виходять дуже смачними та повітряними. Зверху вони вкриті піджаристою скоринкою, а всередині м'які та соковиті. Крім того, ви можете оцінити їх солодкий смак із легким ароматом ванілі. Подавайте сирники як ситний сніданок або як десерт. Можна прикрасити їх сметаною, збитими вершками, варенням, цукровою пудрою або сиропом, наприклад, карамельним або шоколадним. У будь-якому випадку вийде дуже смачно. Отже, саме час заварити собі ароматний гарячий напій і приступати до чудового чаювання.
Смачного!

Використовуйте тільки борошно вищого ґатунку, тоді ваші сирники вийдуть справді повітряними.

Ніколи не використовуйте для приготування сирників кислий сир, це дуже велика помилка деяких господинь, в результаті якої часто виходить не смачний і повітряний десерт, а неприємна гидота, якій вони й самі не раді.

Щоб білки та жовтки добре збивалися, використовуйте тільки чистий, абсолютно знежирений посуд.

Щоб навчитися готувати найсмачніші, ніжні та повітряні сирники з домашніх умов, перегляньте наші покрокові рецепти! Просто та смачно!

Рецепт ароматних рожевих сирників із кизилом. Рецепт з фото покроково розповість про етапи приготування цього смачного та корисного десерту. Ягідні сирники наситять нас вітамінами та корисними мінералами, які містяться у сирі та кизилі, зміцнять життєвий тонус завдяки глюкозі, що міститься в цукрі, і просто піднімуть настрій, адже робити їх легко та просто, а результат виходить смачним та красивим.

Сир домашній або 5-9% - 500 грам
Кизил свіжий – 200 г
Цукор – 5 ст. ложок (якщо кизил кислий – 7)
Борошно – 100 г
Яйце – 1 шт.
Олія для смаження – 4 ст.ложки

Підготуйте усі інгредієнти. Сир для приготування фруктових сирників найкраще використовувати домашній, тому що він сухуватий, не мокрий, і визначити це ви завжди зможете, спробувавши його. Якщо ж сир мокрий і виділяє сироватку, то борошна знадобиться набагато більше за необхідне і сирники з кизилом будуть щільними, більше схожими на оладки.

Насамперед відокремимо кісточки від кизилу. Це зробити не так просто. Я знайшла для себе цікавий спосіб, але він працює лише зі стиглими ягодами. Кизил необхідно промити, просушити та перекласти ягоди в блендер.

Буквально кілька разів прокрутіть ніж блендера на невеликій швидкості. Не намагайтеся сильно розмолоти ягоди, тому що в такому випадку можна розрубати кісточки на кілька частин і відокремити їх буде складніше. Потім перекладіть отриману масу в сито з великими осередками і протріть через нього кизил. Вийде яскрава стигла маса, однорідна і абсолютно без кісточок.

У глибоку миску викладіть сир. Розімніть його вилкою (якщо він в міру вологий) або блендером (якщо сухий) до однорідної консистенції. Додайте до сиру цукор і яйце, ретельно розімніть знову і залиште на 5-7 хвилин, щоб цукор розчинився і маса стала однорідною.

До тіста для сирників додайте отриману ягідну масу. На цьому етапі приготування можна поміняти начинку, наприклад, зробити сирники з малиною, або сирники з аличою, які вже є на нашому сайті. Також буде дуже смачно та корисно приготувати сирники з чорною смородиною чи суницею.

Введіть останній інгредієнт - муку|борошно|, потроху підсипаючи її ложкою і втручаючи з|із| сиром. Це також можна зробити як вилкою, так і в кухонному комбайні. Тісто має вийти густуватим (ліпитися в грудку руками), адже нам належить зліпити з них сирник. Якщо тісто рідке – регулюйте додаванням борошна.

Сформуйте сирники. Мокрими руками візьміть столову ложку сирного тіста, зліпите з нього кульку, приплюсніть з двох боків і викладете на поверхню, притерту борошном. З двох боків обваляйте сирники в борошні і покладіть на розігріту сковороду, попередньо змащену олією.

Обсмажте ягідні сирники, рецепт з фото покроково яких зараз перед вами, з кожного боку 5 хвилин. Зручно перевертати лопаткою, коли дно схопиться і змінить колір.

Подавайте сирники з кизилом, приготовані на сковороді, з будь-яким улюбленим напоєм – чаєм, киселем, кефіром. Вітамінний, ароматний та смачний сніданок на вашому столі сподобається вашим близьким напевно.

Рецепт 2: повітряні сирники з сиру (покрокові фото)

Завдяки додаванню манки замість борошна сирники виходять дуже ніжними та повітряними. Сирники «Повітряні» найкращий варіант для сніданку.

Сир - 500 г (краще брати сирну масу - виходить ніжніше)
Яйця - 2 шт
Манна крупа - 5 столових ложок
Цукор - 3 столові ложки
Борошно для обвалення сирників

Сир, яйця, цукор, манну крупу добре перемішати до однорідної маси.

Беремо столовою ложкою сирну суміш, за допомогою борошна формуємо кульку, яку потім сплющуємо. Так формуємо усі сирники. Викласти сирники на розігріту сковороду, ставимо на повільний вогонь (щоб сирники не підгоріли та пропеклися зсередини).

Коли одна сторона покриється рум'яною скоринкою, акуратно перевернути сирники. Готувати до утворення рум'яної скоринки другої сторони.

Сирники повітряні можна подавати як у теплому вигляді, так і в холодному з варенням або сметаною до смаку.

Рецепт 3: повітряні сирники у духовці (покроково)

Сирники виходять повітряними, що тануть у роті. І дуже швидко готуються!

Цей рецепт ще дуже хороший тим, що можна сміливо експериментувати з кількістю інгредієнтів... я щоразу готую, міняю пропорції, вони завжди виходять вдалими... яєць менше клала, олії, сметани, цукру, тільки манка за рецептом...

Щільність і легкість залежить від сметани, що менше сметани, то щільніше вони виходять.

сир - 200 гр.
ванілін - щіпка
цукор - 3 ст.л.
сметана - 5 ст.л.
яйця - 2 шт,
манка - 3 ст.л.
вершкове масло м'яке - 2 ст.л.
розпушувач - 1 ч.л.

Спочатку сир змішаємо з цукром, ваніліном та яйцями.

Потім додамо олію, манку, розпушувач та сметану. Ретельно перемішуємо до однорідності.

Викладаємо тісто у формочки і ставимо в розігріту до 180-200 духовку на 20-30 хв.

Сирнички остудити, акуратно дістати з форм.

Рецепт 4: ніжні повітряні сирники (з фото)

Дуже ніжні на смак, повітряні, із яскраво вираженим сирним смаком сирники.

200-250 г сиру
5 ст. л. сметани
3 ст. л. борошна (у мене цільнозернова)
2-3 ст. л. цукру
2 ст. л. вершкового масла
2 яйця
1 ч. л. ванільного цукру
¾ ч. л. розпушувача
дрібка солі

На відміну від традиційних сирників, тісто для цих сирників форму не тримає, тому їх потрібно випікати у формочках. Я використовую силіконові форми для кексів. Тісто розкладаю в 12 форм і разом випікаю. Замість борошна в тісто можна додати манку, але тоді сирники до смаку більше нагадують сирну запіканку. З однорідного сиру сирники будуть пишнішими.

Змішати в мисці сир, яйця, цукор та ванільний цукор.

Потім додати м'яке вершкове масло, сметану, борошно, розпушувач та сіль.

Добре перемішати. Тісто виходить середньої густоти.

Розкласти тісто за формами, трохи змащеною олією.

Випікати 20-30 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 з духовці.

Повністю остиглі сирники акуратно вийняти з форм (вони дуже ніжні)! У готових сирничків виходить трохи щільна скоринка і м'яка волога серединка.

Смачна та корисна страва всім відомих сирників, але в новому виконанні готова!

Рецепт 5: полуничні повітряні сирники з манкою

Завжди бажані та улюблені сирники. Порадуйте себе ніжними сирниками із манкою. Подавати сирники будемо з ароматним полуничним соусом та сметаною.

Сир - 500 г
Яйце куряче - 1 шт.
Крупа манна - 4 ст.ложки
Цукровий пісок - 1,5 ст.ложки
Сіль - ½ ч.ложки
Розпушувач для тесту - ½ ч.ложки
Борошно - ½ склянки
Сметана (для подачі) - за смаком

Для полуничного соусу:

Полуниця свіжа або заморожена - 250 г
Цукрова пудра - 2 ст.ложки

Як приготувати сирники з|із| полуничним соусом: в миску викласти сир.

Додати яйце, цукровий пісок, сіль, розпушувач та ретельно перемішати.

Потім додати манну крупу, перемішати та залишити на 15-20 хвилин.

Приготувати полуничний соус. Полуницю викласти в блендер, додати|добавляти| цукрову пудру і збити до однорідної маси.

Присипати робочу поверхню борошном.

Викласти із миски сирне тісто і зробити з нього сирники однакового розміру.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії та викласти сирники на сковороду. Обсмажити сирники з манкою з кожного боку по 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Готові сирники викласти на паперову серветку, щоб видалити зайву олію.

Посипати цукровою пудрою та подавати сирники з полуничним соусом та сметаною. Смачного!

Рецепт 6: пишні сирники з сиру з манкою

Сир – 300 гр.,
Яйця – 1 шт.
Сметана – 3 ст. ложки,
Ванілін - 1 пакетик,
Цукор – 4 ст. ложки,
Манна крупа – 0,5 склянки,
Борошно пшеничне – 2-3 ст. ложки,
Соняшникова олія рафінована

Підготувавши всі необхідні продукти, можна розпочати приготування сирників. Викладіть у миску сир.

Убийте яйце.

Як і під час приготування іншої домашньої випічки до тіста до сирників рекомендується додати ванілін або ванільний цукор.

Всипте цукор. Його кількість ви можете регулювати на власний розсуд. Якщо любите солодкі сирники, додайте його трохи більше чи навпаки.

У миску з сиром додайте|добавляйте| сметану. Завдяки їй сирники вийдуть м'якшими, ніжнішими та одноріднішою консистенцією.

Усі інгредієнти перемішайте до одержання однорідної сирної маси.

Всипте манну крупу.

Після цього додайте пшеничне борошно. Просіяти її можна відразу в миску до решти інгредієнтів.

Ретельно перемішайте тісто для сирників. Миску з тістом залиште у теплому місці на 15-20 хвилин. Цього часу цілком достатньо для того, щоб манна крупа набухла від вологи. Тісто для сирників стане набагато густішим і з нього можна буде зліпити сирники.

Нагрійте сковороду із олією. Перед ліпленням сирників руки намочіть холодною водою. Завдяки такій процедурі сирне тісто не прилипатиме до рук. Скачайте із сирної маси кульку. Примніть його долонями в коржик. Отримані сирники обваляйте у борошні.

У деяких рецептах сирників із сиру з манкою можна побачити панування сирників у манній крупі. Спробувала також так зробити. Одразу скажу, що не сподобалося. Крупинки манки хрумтіли на зубах, та й зовнішній вигляд сирників теж не дуже порадував. Тому готові сирники я або відразу ж обсмажую на соняшниковій олії або панірую їх у борошні.

Сирники із сиру з манкою обсмажуйте обов'язково на повільному вогні. В іншому випадку може вийде так, що вони покриються золотистою скоринкою, а всередині не повністю засмажать.

Рецепт 7: пишні сирні сирники на сковороді

Сирники готує кожна господиня, але не у всіх вони виходять смачними та пишними. Хочете навчитися готувати повітряні та ніжні творожники? Тоді вам сюди. Кроковий рецепт нижче розповість як це зробити.

Смачні та пишні, повітряні та ніжні, ароматні та м'які сирники з сиру на сковороді зробити зовсім не складно, якщо мати під рукою перевірений та надійний рецепт. І він перед вами! Сирнички за цією рецептурою виходять красиві, апетитні, з приголомшливим ароматом та чудовим смаком. Вони неодмінно піднімуть настрій, чудово наситить і принесуть організму величезну користь. Загалом, дифірамбів співати можна багато, краще приготувати їх самостійно і переконатися в цьому самим.

Сир - 300 г
Яйця – 1 шт.
Борошно - 100 г
Сіль - щіпка
Цукор – 3 ст.л.
Ванілін – 1 ч.л.
Рослинна олія - для смаження

Сир помістіть у миску для замісу тіста.

Насипте борошно та сіль.

Потім додайте цукор і ванілін.

Убийте яйце.

Замісити тісто. Робити це можна ложкою, тоді в сирниках відчуватимуться шматочки сиру, або перебити масу блендером - сирники набудуть однорідності. Вибір за вами! Також зараз у тісто можете покласти абсолютно будь-які начинки, які найбільше любите: шоколад, какао, полуницю, яблука, сир, зелень, шинку і т.д.

Руки припорошіть борошном і зліпите невеликі круглі сирники.

Сковороду з олією дуже добре розігрійте і викладіть сирнички. До речі смажити сирники можна в вершковому маслі, тоді вони будуть ніжніші та вершковіші.