Спробуйте зробити смачне дріжджове тісто для піци, з якого вона вийде просто ідеальною. Не знаю, як ви, а я піцу готую досить часто, тому що мої домочадці її дуже люблять.
Цей рецепт піци на дріжджовому тесті в духовці у мене вже досить давно і коли вдома не виявляється молока чи кефіру, то дуже рятує мене. Крім води тут є оливкова олія, яку можна замінити рослинним, але в такому випадку беріть рафіноване, тому що від домашнього, може бути дуже нав'язливий запах у готовому виробі.
Це дійсно найкращий рецепт приготування тіста для піци, на воді та дріжджах. Варіант дуже економний, зате з цих продуктів виходить одна велика піца на весь лист. По товщині воно не буде супер пишним, а у висоту приблизно 6 см після випікання. Але якщо ви хочете, щоб шар тіста був більшим, то не розкачуйте його на таке велике деко, а зробіть у круглій формі, діаметром близько 22 см. Також можете зробити, якщо раптом у вас залишився невикористаний і ви не знаєте куди його додати. У цьому випадку також вийти дуже смачно.
Інгредієнти:
- Вода – 240 мл.
- Сіль – шепітка
- Цукор – щіпка
- Дріжджі пресовані – 9 г
- Оливкова олія – 50 мл.
- Борошно – 360 г
Як приготувати тісто для піци?
Отже, щоб зробити тісто дріжджове на воді, підігріваю воду до теплого стану, за градусами це близько 40, можна на пару градусів нижче. Якщо градусника у вас немає, то за відчуттями вона має бути теплою і в жодному разі не гарячою, інакше ви просто зіпсуєте дріжджі. Далі додаю до неї сіль, цукор та свіжі пресовані дріжджі. Важливо, щоб вони були дійсно свіжими і в жодному разі не простроченими.
Все добре розмішую та вливаю оливкову олію. Наступною всипаю муку, але тільки 100 грам і лопаткою втручаю її. Потім додаю ще 100 г і знову втручаю. І так доти, доки втручу всю необхідну кількість.
Спочатку зручніше замішувати лопаткою, а далі робити це рукою. У результаті виходить еластична куля з тіста, яку перекладаю на дерев'яну дошку змащену оливковою олією. Зверху накриваю його чистим рушником і залишаю підходити в теплому місці. Оскільки зараз зима, я кладу її на нас стіл, під яким тепла батарея, так процес відбувається швидше. Піца з дріжджового тіста в духовці, за цим рецептом вийде у вас просто ідеально, якщо ви все зробите правильно.
Тісто повинне збільшитися в 2 – 3 рази, на це йде приблизно година.
Далі його знову обминаю, через що воно знову зменшується майже до початкового розміру і назад формую з нього кулю. Після того накриваю рушником і залишаю підійти ще раз. Цього разу достатньо збільшення вдвічі, за часом це зайняло 40 хвилин.
Ось і весь рецепт смачного тіста для піци, а поки воно пасувало вдруге, я підготувала всю бажану начинку.
Ось таке вийшло смачне дріжджове тісто для піци, і тепер час розкочувати її потрібним розміром. Далі просто змастіть деко трохи оливковою олією і викладіть на нього основу, що розкотила. Після чого змастіть її майонезом і кетчупом і викладіть будь-яку підготовлену начинку. Зверху засипте все це тертим сиром і ще можна змастити трошки майонезом. Далі випікаю її в нагрітій духовці, за 200 градусів, 25 – 30 хвилин і готове.
Як бачите, це дійсно тонке тісто для піци і з нього вона у мене вийшла на все деко. Рекомендую і спробувати зробити його, думаю цей рецепт вам точно сподобатися.
Рецепти приготування піци
тісто для піци без дріжджів
35 хвилин
290 ккал
5 /5 (1 )
Одна з найзнаменитіших страв італійської кухні – це піца. У нашій сім'ї її люблять і дорослі, і діти. І навіть бабуся, яка бурчить, що ковбасу з сиром можна з'їсти і так, без жодних коржів. Коли я вчилася готувати, першою мою стравою була піца. Вийшла вона на диво вдалою, це й вселяло мені впевненість у собі та у своєму кулінарному таланті. Насправді ж, ця страва дуже просто готується, її здолає навіть дитина.
Основою будь-якої піци є гарне тісто. Але навіть самі італійські кухарі кажуть, що немає єдиного рецепту тесту. Піца настільки давня страва, що виділити один варіант тесту і назвати його найправильнішим просто неможливо. Це стосується і начинки – такою різноманітністю наповнювачів можуть похвалитися хіба що наші пиріжки.
Сьогодні я представлю на ваш суд кілька цікавих рецептів тесту.
Тісто для піци без дріжджів на воді
Необхідне кухонне начиння:сито, качалку, ложка та миска для тіста.
складові
Як вибрати інгредієнти
- Щоб тісто вийшло м'яким та повітряним, потрібно правильно вибрати борошно. Я рекомендую використовувати пшеничне борошно і саме вищого ґатунку. Якісне борошно білого кольору, іноді зі злегка кремовим відтінком. Вона має нейтральний запах.
- При виборі муки велике значення має термін придатності. Якщо цей продукт прострочений, у ньому з часом з'являються грудочки від надлишку вологи і навіть заводяться дрібні комахи. Але надто свіже борошно, виготовлене не більше місяця тому, теж не підходить для гарної випічки. Вона має наполягати та придбати необхідні їй якості.
- Будь-яка рослинна олія теж має бути свіжою. Воно не повинно зберігатися на освітленій вітрині. Сонячні промені псують цей продукт, тому правильніше зберігати олію у прохолодних та темних приміщеннях. Найкраще, коли олія упакована в непрозору та екологічно чисту упаковку.
- Яблучний оцет може мати натуральний осад, це нормально. Але тільки в тому випадку, коли у складі буде написано "яблучний оцет", а не "оцтова кислота".
Покроковий рецепт тонкого тіста для піци без дріжджів
- Просійте 160 г борошна та додайте 1/3 ч. л. солі. Борошно потрібно просіяти для того, щоб наситити його киснем. Тоді тісто стає більш пишним та повітряним.
- Погасіть соду (1/3 ч. л.) яблучним оцтом (1 ч. л.) і додайте в муку|борошно|.
Погасити соду можна також лимонним соком або звичайним столовим оцтом.
- Тепер налийте 1 ст. л. оливкової олії та акуратно перемішайте.
- Наприкінці налийте 80 мл води.
- Замісити тісто руками.
Головне правило замісу каже: тісто зовсім не повинно прилипати до рук.Щоб цього не відбувалося, додайте борошно. Але це потрібно робити поступово і в міру. Спочатку, коли тісто не до кінця замішане, воно дуже липке. Не поспішайте сипати нову порцію борошна - адже коли її занадто багато, тісто виходить жорстким і сухим. Спочатку трохи присипте робочу поверхню, тож до неї нічого не прилипне. А руки можна змастити олією.
- Залиште тісто приблизно на 20 хвилин|мінути| і накрийте його мискою або серветкою. Це потрібно для того, щоб воно не обвітрілося і не вкрилося сухою скоринкою.
- Розділіть його на 2 рівні частини (для цього можна використовувати електронні ваги) і розкачати качалкою кожну з них. Розкачати потрібно досить тонко, але не тонше 3 мм.
- Загорніть краї коржика, щоб утворився бортик.
- Тепер можна покласти тісто на деко і доповнити його улюбленою начинкою для піци. Щоб тісто при перенесенні не розтягнулося і порвалося, його можна намотати на качалку. А на деку акуратно розгорнути.
Відеорецепт тіста для піци без дріжджів на воді
У цьому відео показано як приготувати тісто для піци без дріжджів. Рекомендую подивитись.
Тісто для піци. Без ДРІЖДЖІВ!
Дуже просто, дуже швидко, тісто для піци, без дріжджів.
https://i.ytimg.com/vi/7BlsLxkSoc4/sddefault.jpg
https://youtu.be/7BlsLxkSoc4
2013-12-23T12:27:19.000Z
Тісто для піци на кефірі без дріжджів
- Тісто можна замісити за 20 хвилин.
- Вийде 4 середні піци.
- Кухонне начиння:миска, виделка, сито, качалка та ложка.
складові
Покроковий рецепт
Чи знаєте ви?У цьому рецепті можна замінити один інгредієнт. Це тісто для піци можна приготувати не тільки без дріжджів, а й замінивши сметаною кефір. Її потрібно трохи розбавити молоком до консистенції кефіру. Розведена сметана використовується у тих же пропорціях, що й кефір. Тобто її потрібно взяти в кількості 500 мл.
Відеорецепт тіста для піци без дріжджів на кефірі
Смачна піца на кефірі без дріжджів у духовці. Тісто для піци на кефірі
https://i.ytimg.com/vi/eKWxolzJn38/sddefault.jpg
https://youtu.be/eKWxolzJn38
2017-04-04T20:44:31.000Z
Тісто для піци без дріжджів на молоці
- Тісто можна замісити за 25 хвилин.
- Вийде 2 піци.
- Необхідне кухонне начиння:миска, сито, виделка або віночок і качалкою.
складові
Покроковий рецепт
- Просійте 2 склянки муки|борошна| і додайте|добавляйте| туди ж 1 ч. л. солі.
- У цьому рецепті потрібно окремо змішати сухі та рідкі інгредієнти. Тому в окремій мисці збийте 2 яйця.
- Додайте в миску із збитими яйцями 0,5 склянки теплого, але не гарячого молока. Перемішайте.
Молоко надає тесту смаку, але позбавляє його легкості. Якщо ви любите пишніше тісто, візьміть замість 0,5 склянки молока 1/4 частину молока та 1/4 частини води.
- Потім додайте 1 ч. л. рослинного масла.
- Зробіть у борошні невелике поглиблення. Вилийте в нього рідкі інгредієнти. Виливати потрібно поступово, постійно помішуючи.
- Коли виллєте всю рідину, замісіть тісто руками. Воно має вийти досить тугим.
- Накрийте тісто мискою, рушником або серветкою та залиште на 15 хвилин.
- Розділіть тісто на дві частини та розкотіть їх. У вас вийде 2 піци.
Відеорецепт тіста для піци без дріжджів на молоці
Піца тонка, рецепт якої ми представимо трохи далі, користується величезною популярністю серед любителів поїсти швидко, ситно та смачно. У приготуванні такої італійської страви немає нічого складного.
У цій статті ми надамо вам кілька варіантів випікання цього виробу. Який із них вибрати, вирішувати тільки вам.
Піца тонка: рецепт приготування
Найбільш проста і робиться із застосуванням прісного тесту. Незважаючи на використання мінімальної кількості продуктів, така страва виходить дуже смачною і ніжною.
Так як готується тонка піца? Рецепт цього виробу вимагає застосування:
- борошна білої просіяної - близько 300 г;
- соди без гасіння - 1 щіпки;
- солі кухонної - застосовувати за своїм смаком (кілька щіпок);
- оливкової олії - 4 великі ложки;
- води питної кімнатної температури – 130 мл;
- сиру твердого – 150 г;
- помідорів свіжих – 500 г;
- печериць маринованих - 250 г;
- шинки яловичої – 300 г;
- цибулі ріпчастої - 100 г;
- майонезу – близько 60 р.
Приготування прісного тіста
Піца тонка без дріжджів готується дуже швидко та легко. Щоб зробити таку страву максимально короткий час, необхідно замісити однорідне тісто. Для цього в питну воду кімнатної температури додають оливкову олію, столову соду і кухонну сіль, а потім поступово всипають білому борошно, що просіяє.
Місити всі інгредієнти слід доти, доки у вас не утвориться однорідне і м'яке тісто, яке не прилипатиме до долонь. Його обертають харчовою плівкою та залишають у теплому місці на двадцять хвилин. Тим часом розпочинають обробку інших товарів.
Готуємо інгредієнти для начинки
Тонка може передбачати застосування абсолютно різних продуктів. Ми вирішили зробити таку страву з використанням шинки та маринованих грибів. Ці інгредієнти нарізають дуже тонкими скибочками. Так само роблять і зі свіжими помідорами. Що стосується ріпчастої цибулі, то її шаткують кільцями. Окремо натирають твердий сир на великій тертці.
Формуємо страву і випікаємо її в духовці
Як формується тонка піца? Рецепт (в домашніх умовах у духовці зробити цю страву дуже легко) такого виробу потребує широкого дека. дуже тонко розкочують за розміром листа і викладають на нього, попередньо змастивши олією. Після цього основу покривають кружальцями помідорів, скибочками шинки та грибів.
Покривши інгредієнти кільцями цибулі та майонезною сіточкою, їх засипають натертим сиром та відправляють у духовку. Готувати таку піцу за температури 190 градусів слід протягом півгодини. За цей час тісто має повністю пропікатися і стати трохи рум'яним.
Як подавати до столу?
Тепер ви знаєте, як робиться тонка піца. Рецепт її приготування було описано вище. Після того, як виріб випечеться, його акуратно виймають і викладають на плоску тарілку. На перший погляд може здатися, що прісне тісто вийшло дуже твердим. Але якщо витримати піцу за кімнатної температури протягом декількох хвилин (20-30), то основа розм'якшиться, стане ніжною і максимально смачною.
Подавати таку страву до столу слід із солодким чаєм, соком чи газировкою.
Дріжджова тонка піца: рецепт
У домашніх умовах (в духовці) така страва виходить особливо смачною. Адже для його приготування використовуються лише натуральні інгредієнти, без різноманітних смакових та інших добавок.
Ніжна та смачна піца, як у піцерії, вимагає використання наступних компонентів:
- теплої води – близько 100 мл;
- сухих дріжджів - ½ маленької ложки;
- цукру та солі - по одній маленькій ложці;
- просіяного борошна білого - 2 склянок;
- курячого яйця – 1 штуки;
- оливкової олії - 2 маленькі ложки;
- томатної пасти - 2 великі ложки;
- помідорів свіжих - 2 великі шт.;
- майонезу – близько 60 г;
- ковбаси вареної – близько 100 г;
- сиру твердого – 180 г;
- болгарського перчика – 1,5 шт.;
- свіжих печериць – близько 100 г.
Робимо дріжджове тісто
Але, незважаючи на це, такий виріб виходить дуже тонким. Перш ніж сформувати, необхідно підготувати тісто.
У теплій воді розчиняють спочатку цукор, а потім Далі до них додають сіль, куряче яйце, оливкову олію і білосніжне борошно, що просіює. Замісивши не дуже круте тісто, його накривають кришкою та залишають у теплі на 35-50 хвилин.
Поки дріжджова основа доходить, приступають до обробки начинки.
Підготовляємо компоненти для начинки
Для приготування домашньої піци ми вирішили використати варену ковбасу. Її очищають від оболонки та нарізають невеликими кубиками. Також окремо шаткують свіжі печериці, болгарський перчик і помідори. Всі ці компоненти ріжуть дуже тонко. Що стосується такого інгредієнта, як твердий сир, його натирають на дрібній тертці.
Формуємо смачну італійську піцу і піддаємо її тепловій обробці
Як формується смачна тонка піца? Для початку готують тісто. Його дуже тонко розкочують на дошці, а потім обережно викладають на лист. Після цього приступають до начинення піци. Основу змащують томатною пастою, а потім викладають кружечки помідорів, кільця болгарського перцю, скибочки свіжих печериць та кубики вареної ковбаси.
Після описаних дій піцу покривають майонезною сіточкою та обсипають дрібно натертим сиром. У такому вигляді виріб відправляють до духовки, де його випікають протягом 45-55 хвилин (при температурі 190 градусів).
Щойно дріжджове тісто приготується, а начинка покриється сирною шапкою, піцу виймають і нарізають шматочками.
Подаємо до сімейного обіду
Подавати домашню піцу до столу слід теплому стані. Робити це бажано разом із солодким чаєм, компотом, соком або будь-яким газуванням.
Слід зазначити, що італійська страва, приготована за описаним рецептом, виходить дуже ніжною та смачною. За дотримання всіх описаних рекомендацій ви отримаєте справжню піцу, як у піцерії.
Спрощений спосіб приготування
Яке тісто використовувати, якщо у вас немає часу на те, щоб місити його самостійно? У цьому випадку рекомендуємо придбати готову основу у вигляді листкового напівфабрикату. Такий продукт продається у всіх магазинах і має досить низьку вартість.
Після покупки листкового тіста його повністю розморожують, а потім тонко розкочують. Виклавши основу на сухий алюмінієвий лист, його змащують томатною пастою, а також по черзі викладають решту інгредієнтів. Як їх рекомендуємо використовувати кружальця стиглих помідорів, кільця цибулі та болгарського перцю, шматочки м'яких курячих грудок, майонез і велику кількість твердого сиру, натертого на дрібній тертці.
У такому вигляді напівфабрикат відправляють у духовку та випікають протягом 45-47 хвилин. За цей час листкове тісто має добре підрум'янитися.
Подача на обід
Вийнявши піцу з духовки, їй дають трохи охолонути. Після цього готовий виріб нарізають порційними шматками та подають до обіду разом із чашкою солодкого чаю або газованим напоєм. Смачного!
Підведемо підсумки
У приготуванні тонкої домашньої піци немає нічого складного. Зробивши таку страву до обіднього столу, ви обов'язково потішите всіх членів своєї сім'ї смачним та ситним виробом.
Піца - ситна страва, яка готується швидко. Максимально спростіть завдання та приготуйте просте тісто для піци без опари. Смакові якості, час та сили будуть збережені.
Як зробити просте тісто для піци без дріжджів
У традиційному варіанті тісто для піци готується на дріжджах. Тоді блюдо вийде м'яким.
Однак для того, щоб приготувати таке тісто на піцу, доведеться витратити щонайменше 60 хвилин. За технологією спочатку підходить опара, потім – тісто.
Відмовтеся від дріжджів не тільки тому, що це довго, але ще й шкодить роботі травного тракту, що інтенсивно додає кілограми.
Приготуйте просте тісто для піци, у складі якого не передбачено цей інгредієнт. Використовуйте замість нього:
- кисломолочні продукти (сметану, кефір, сироватку);
- вершкове масло;
- молоко чи сир;
- пиво чи мінералку.
Тісто для піци без дріжджів вийде пісковим і хрустким, якщо замісити його на воді та продуктах з високим відсотком жирності (сметані, вершковому маслі). Кисломолочні продукти забезпечать тесту пишність та м'якість.
Пропонуємо випробувати три рецепти тесту для піци:
Варіант 1.На молоці. Для замішування візьміть:
- молоко – 125 мл;
- курячі яйця – 2 шт.;
- борошно вищого ґатунку - 350-400 г (залежно від щільності);
- оливкова або рослинна олія - 15 г.
Варіант 2.Здобне тісто на сметані. Для виготовлення використовуйте:
- сметану – 1 склянку;
- вершкове масло - 20 г (попередньо розтопіть);
- яйця – 1 шт.;
- 350-400 г борошна.
Примітка.Альтернатива сметані у цьому рецепті – кефір. У 250 мл кефіру розведіть чверть чайної ложки соди.
Зробіть тісто прісним чи посоліть, покладаючись на власний смак. Пам'ятайте: томатна паста і сік начинки просочать основу з тіста, завдяки цьому вона набуде виняткових смакових якостей.
Швидке тісто для піци без дріжджів на воді
Практично кожна господиня бодай раз у житті самостійно готувала пельмені, манти чи пиріжки. Тому вирішення питання, як приготувати тісто для піци, не викликає складнощів.
Щоб замісити швидке тісто для піци, виконайте такі дії:
- Просійте борошно. Вона насититься киснем, що забезпечить м'якість та еластичність тесту.
- Збийте віночком ½ склянки води з двома курячими яйцями. Додайте щіпку солі та 2 ст. л. рослинного масла.
- В отриману суміш порційно додайте 2 склянки борошна. Перемішайте ретельно, щоб зникли грудочки.
- Вимішуйте тісто на дошці або столі, посипаючи муку|борошно| до того моменту, поки тісто не стане м'яким і еластичним.
- Покладіть тісто в чисту та суху ємність. Закрийте серветкою та залиште на 30 хвилин.
Після часу розкотіть основу для піци.
Примітка.У процесі вимішування звертайте увагу на еластичність і щільність тесту. Можливо, борошна знадобиться трохи більше чи менше.
Тісто для дріжджів для піци буде таким же смачним і м'яким, як і на дріжджах, якщо правильно розрахувати пропорції і слідувати представленому порядку дій.
Смачного!
Італійська піца вважається однією з найпопулярніших страв у всьому світі. На сьогоднішній день існує безліч цікавих рецептів для приготування тіста для цього відкритого пирога. Ознайомившись із сьогоднішньою статтею, ви зрозумієте, як зробити м'яке та тонке тісто для піци на воді.
Для приготування італійської піци потрібні свіжі якісні інгредієнти. Для цього краще використовувати борошно з м'яких сортів пшениці. Вона характеризується високим відсотковим вмістом протеїнів, а купити її можна лише у спеціалізованих магазинах.
У тісто на воді на піцу бажано вводити попередньо просіяне борошно. Додавати її рекомендується невеликими порціями, не забуваючи перемішувати постійно. Завдяки цьому ви краще відчуєте консистенцію тіста і зможете уникнути утворення грудочок.
Варіант із дріжджами
За нижчеописаною технологією можна швидко і без особливих проблем приготувати тонку основу для смачних італійських ласощів. Оскільки цей рецепт тесту для піци на воді передбачає використання певного набору інгредієнтів, краще заздалегідь сходіть до найближчого супермаркету та закупіть все необхідне. У цьому випадку на вашій кухні має бути:
- 180 мл фільтрованої води.
- 3 столові ложки оливкової олії.
- 250-300 г борошна з м'яких сортів пшениці.
- Півтори чайні ложки цукру.
- 7 г сухих дріжджів.
Щоб приготоване вами тісто на воді на піцу не виявилося прісним і несмачним, слід обов'язково доповнити вищезгаданий список кухонною сіллю. Її кількість визначається з урахуванням особистих переваг самого кухаря та членів його сім'ї.
Опис процесу
У ємності, заповненій теплою фільтрованою водою, розчиняють дріжджі та цукровий пісок. У рідину, що утворилася, підсипають трохи борошна і добре вимішують. Після цього майбутнє тісто на воді на піцу накривають чистою серветкою лляної і залишають у теплому місці.
Приблизно через п'ятнадцять хвилин до маси, що збільшилася в обсязі, додають сіль. Туди ж відправляють оливкову олію та залишки борошна, що просіює. Усі ретельно вимішують та залишають підходити. Важливо стежити, щоб миска перебувала у теплому місці, де немає протягів. Через 45 хвилин повністю готове тісто на воді на піцу можна використовувати за призначенням.
Варіант без дріжджів
Тісто, приготовлене за цією технологією, виходить неймовірно м'яким та еластичним. Тож із ним дуже приємно працювати. Перед тим як розпочати процес, обов'язково переконайтеся, що у вас на кухні знайдуться всі необхідні продукти. В даному випадку вам знадобиться:
- Пара свіжих курячих яєць.
- 3 столові ложки рослинної олії.
- 120 мл фільтрованої води.
- 400 г борошна.
- Дрібка солі.
За бажанням тісто для піци без дріжджів на воді можна доповнити італійськими спеціями або сухими травами.
Послідовність дій
У глибоку мисочку насипають 300 грамів борошна, що просіює, роблять у центрі невелике заглиблення, додають в нього сіль і наливають холодну воду. Все добре перемішують до зникнення грудочок. Потім отриману масу потроху вводять попередньо збиті сирі яйця і олію. Також на цьому етапі до майбутнього тіста для піци без дріжджів (на воді) можна додати ароматні сухі трави. При необхідності в нього підсипають залишки борошна, що просіює.
Усі ретельно вимішують руками до однорідного стану. Масу, що вийшла, викладають на робочу поверхню, злегка присипану борошном, і акуратно обминають з усіх боків. Повністю готове, дуже еластичне та слухняне тісто розкочують тонким пластом, поміщають на пергамент та збирають піцу. Як начинку можна використовувати будь-які відповідні продукти. Це може бути ковбаса, м'ясо, сир, копченість та різні овочі.
Варіант із розпушувачем
За цим рецептом виходить бездрожжеве класичне тісто, яке використовується як основа для піци. Перш ніж розпочати роботу з продуктами, переконайтеся, що на вашій кухні є:
- Півтори склянки пшеничного борошна.
- Чайна ложка розпушувача.
- Третина склянки теплої питної води.
- Половина чайної ложки морської солі.
- Чверть склянки оливкової олії.
Готується це тісто дуже просто і швидко. Тому з цим завданням легко впоратися навіть недосвідчений кулінар. Для приготування бездрожжевої основи для класичної італійської піци в одному відповідному посудині з'єднують заздалегідь просіяне борошно, морську сіль і розпушувач. Все добре перемішують. Після цього в миску з сипучими компонентами виливають підігріту воду, в яку додали оливкову олію. З отриманої маси замішують еластичне тісто, що не липне до долонях, формують з нього кулю і прибирають убік на чверть години. Приблизно за п'ятнадцять хвилин його розкочують тонким пластом, начиняють і відправляють у духовку.
