كم عدد السعرات الحرارية في الشاورما محلية الصنع؟ محتوى السعرات الحرارية في الشاورما

الشاورما: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة واحدة؟ وهذا يعتمد على المكونات المستخدمة لتحضير حصة واحدة. طبق الوجبات السريعة، الذي يمكن شراؤه من شاحنة في الشارع أو طهيه في المنزل، عبارة عن خليط من اللحوم والخضروات والصلصات، ملفوف في خبز البيتا.

كم عدد السعرات الحرارية في شاورما الدجاج؟ 100 جرام تحتوي على حوالي 175 سعرة حرارية. لكن من قال أن الشاورما الجيدة تزن 100 جرام فقط؟ أحجام الحصة العادية هي 390 جرامًا، فما عدد السعرات الحرارية الموجودة في القطعة الواحدة؟ حوالي 620 سعرة حرارية. مرة أخرى، إذا تناولت شرائح الدجاج المسلوقة، فستحصل على حوالي 158 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وإذا كنت مدخن الدجاج، فإن الشاورما مع هذا الدجاج ستعطي 195 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الحصة.

وإذا كانت الشاورما مع لحم الخنزير، كم عدد السعرات الحرارية هناك؟ ما يقرب من 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وكانت أقل سعرات حرارية هي الشاورما مع لحم البقر - 133 سعرة حرارية. ولكن هذا نادر للغاية في مجموعة الوجبات السريعة في الشوارع. هل من الممكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق؟ يبدو ذلك. في الواقع، بالإضافة إلى اللحوم، والتي من المفترض أن تكون المكونات الرئيسية، تستخدم الشاورما المايونيز والكاتشب والخردل. على سبيل المثال، يحتوي 100 جرام من المايونيز العادي على ما يصل إلى 680 سعرة حرارية. صحيح أنه لا توجد كمية كبيرة لكل وجبة. ومع ذلك، زائد زائد - اتضح فاتح للشهية ومرضية. بالمناسبة، يمكن أن تؤثر جودة خبز البيتا أيضًا على عدد السعرات الحرارية الموجودة في شاورما الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر.

كيف تطبخ؟

ليس هناك سر في تحضير هذا الطبق. إذا سبق لك أن اشتريت شاورما من صينية، فإن عملية تشكيل الجزء بأكملها حدثت أمام عينيك. لتخفيف نكهة الحشوة، يمكنك استخدام أي مكونات متوفرة لديك:

• الملفوف الأبيض
• خيار طازج أو معلب؛
• الطماطم الطازجة؛
• الجزرة الكورية
• الخضر والخس.
• البصل (طازج أو مخلل)؛
• الجبن (أنواع مختلفة)؛
• الفطر (متبل أو مقلي)؛
• ثوم؛
• بطاطس مقلية؛
• مخلل البنجر؛
• ذرة معلبة؛
• عيدان من السرطان؛
• البيض المسلوق؛
• الصلصات المعتمدة على القشدة الحامضة أو المايونيز أو الصلصات الأخرى، مثل البيستو أو الجواكامولي.

كل مكون له قيمة الطاقة الخاصة به. إذا نظرت إلى التكوين ككل، فهو متوازن تماما. توفر اللحوم البروتينات والدهون، وتوفر الخضروات الكربوهيدرات. يحتوي الأخير أيضًا على الكثير من الفيتامينات.

يمكن العثور على تشابه مع الشاورما في مطابخ عدد من الدول الشرقية. دينر كباب، شاورما، وحتى بوريتو لا تزال هي نفس الشاورما. في البلدان الإسلامية، بدلا من المعتاد ولحم الخنزير، يتم استخدام لحم الإبل ولحم الضأن، ويضيف الإسرائيليون لحم الديك الرومي أو الدجاج. يمكنك تحضير شاورما السمك باستخدام السلمون المدخن أو التونة المعلبة أو أي شيء تحبينه مثلاً. هناك أيضًا تركيز على البهارات والتوابل التي تضفي على الطبق طعمًا ورائحة أصلية.

تختلف أيضًا عبوات الشاورما - لافاش. الطبقة الرقيقة من العجين الخالية من الدهون المألوفة لدينا هي خبز البيتا الأرمني. لا يتطلب إنتاجه سوى دقيق القمح والماء وقليل من الملح. بالمناسبة، محتوى السعرات الحرارية هو 275 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ودقيق الشعير يقلل من محتوى السعرات الحرارية إلى 218.

لكن خبز البيتا الجورجي أو الخبز المسطح أصبح أكثر رقة بالفعل. وبالإضافة إلى الماء المذكور والدقيق والملح، تضاف الخميرة إلى العجينة. اللافت للنظر أن خبز البيتا الأرمني والجورجي يتم خبزهما دون إضافة الزيت. إنها مثالية كخبز "غذائي". ومع ذلك، يجب عدم الإفراط في استخدامه.

وصفة خطوة بخطوة لشاورما الدجاج على أساس خبز البيتا الأرمني

دعونا نلقي نظرة على أبسط وصفة لصنع شاورما الدجاج. للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• لافاش ورقة - 1 جهاز كمبيوتر. - حوالي 50 جرام؛
• صدر دجاج مسلوق - 50 جم؛
• جزر كوري - 50 جم؛
• طماطم طازجة - 10 جم؛
• خيار طازج - 20 جم؛
• مايونيز كلاسيكي - 20 جم.

تحضير:

1. يجب غلي الدجاج في ماء مملح قليلاً. يتم تبريد الشرائح النهائية وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. يتم غسل الخضار الطازجة وتقطيعها. طماطم - مقطعة إلى شرائح رفيعة ويفضل أن تكون نصف حلقات. قطع الخيار إلى شرائح.
3. ضع جميع المكونات في الأطباق. هذا سيجعل الأمر أكثر ملاءمة لجمع ما تحتاجه.
4. على سطح طاولة المطبخ، افردي قطعة من خبز البيتا أفقيًا.
5. التراجع عن الحافة، وتطبيق القليل من المايونيز.
6. الآن يتم تكديس المنتجات المعدة للحشوة في طبقات: الدجاج والجزر والخيار والطماطم. يمكنك وضع المايونيز بخفة بين الطبقات.
7. الآن دعونا نختتم الأمر. أولًا الحواف العلوية والسفلية، ثم لف الحشوة في خبز البيتا مثل اللفافة. تابع بحذر شديد، حيث أن ورقة خبز البيتا رقيقة جدًا ويمكن أن تخترق.
8. لإضفاء قشرة شهية، ضعي خبز البيتا الملفوف في صانع الساندويتشات لبضع دقائق. أو يمكنك قليها في مقلاة الشواء على كلا الجانبين (بدون إضافة الزيت). أو ربما بالزبدة. من يحب ذلك.

يزن هذا الطبق 200 جرام وسيحصل جسمك على حوالي 350 سعرة حرارية. تعتبر شاورما الدجاج خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة في وقت الغداء. على الفور لحم وسلطة وقطعة خبز.

جزء صغير جدا؟ وإليكم وصفة أخرى لشاورما الدجاج.

مكونات:

• صدر دجاج؛
• الملفوف الأبيض الطازج
• خيار؛
• طماطم؛
• فص من الثوم؛
• مايونيز؛
• كاتشب؛
• لافاش أرمني.

تحضير:

1. نبدأ باللحم كما في الوصفة السابقة.
2. يتم قطع الطماطم والخيار بنفس الطريقة. نقطع الملفوف جيدًا. سوف يستغرق قليلا.
3. ضغط الثوم في المايونيز.
4. يمكن خلط الصلصات أو استخدامها بشكل منفصل.
5. جمع الشاورما. ضعي الكاتشب على ورقة من خبز البيتا. ثم الملفوف والدجاج والخضروات المتبقية. لا تنسى صلصة المايونيز والثوم.
6. نشمر لفة.
7. عادة، قبل تناول الطعام، يتم تسخين الطبق قليلا في مقلاة أو في الميكروويف.

تحتوي الحصة الواحدة حسب هذه الوصفة على ما يقرب من 350-400 جرام، ولكن سيكون هناك سعرات حرارية أقل في شاورما الدجاج هذه - 150-160 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

وصفة مع لحم الخنزير والجبن

مكونات:

• لحم الخنزير المقلية؛
• بيتا.
• جبنة قاسية؛
• الملفوف الصيني؛
• خيار؛
• طماطم؛
• مايونيز.

التحضير لا يختلف كثيرا عن الوصفات السابقة. يحتاج الجبن إلى المبشور وخلطه مع المايونيز. نبدأ في وضع طبقات الملفوف ثم اللحوم والخضروات الأخرى. أضيفي صلصة المايونيز والجبن بين الطبقات.

هل تريد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حصة واحدة من الشاورما مع لحم الخنزير والجبن؟ حوالي 600 سعرة حرارية. في 100 غرام هناك حوالي النصف.

فوائد واضرار الشاورما

أول ما يتبادر إلى ذهنك: الوجبات السريعة تدمر قوامك! وإذا تم تناوله دون رقابة فإن أي طعام يصبح ضارا، رغم أنه ضرورة للحفاظ على حيوية الجسم.

لذلك، من الشاورما، سيحصل جسمنا على: البروتينات والدهون الحيوانية والكربوهيدرات النباتية والألياف. بشكل عام، التركيبة مقبولة تمامًا للمساعدة في زيادة الكتلة العضلية. يحتوي الطبق على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والمعادن والكوليسترول. لذلك، حتى تلاميذ المدارس يمكنهم تناوله باعتدال.

يتم تحديد الفائدة التي تعود على الجسم من خلال كمية ونوعية المنتجات الغذائية الصحية. إن الامتثال لعملية التحضير التكنولوجي والمعايير الصحية سيقلل من الصفات الضارة للوجبات السريعة. ركز على الخضار والأعشاب، واستخدم كمية أقل من الصلصة، واختر اللحوم الخالية من الدهون. هذا سيجعل الطبق لذيذًا وصحيًا نسبيًا.

يمكن أن يحدث ضرر على شكل اضطراب في المعدة إذا قمت بشراء شاورما ذات جودة مشكوك فيها من الباعة المتجولين. كما أن تناول الطعام في الشارع على عجل أو تناول طعام جاف لا يساهم في عملية الهضم الطبيعية. يمكن أن يؤثر تعاطي الوجبات السريعة على عمل الجهاز القلبي الوعائي ويسبب مشاكل في وظائف الجهاز الهضمي. لم نعد نتحدث عن سنتيمترات إضافية في الخصر بسبب الحب المفرط لأطعمة الشوارع.

الشاورما هي وجبة خفيفة شرقية تقليدية اكتسبت شعبية معينة بسرعة خارج موطنها التاريخي. يتم تحضيره بإضافة أنواع مختلفة من اللحوم أو الخضار أو الجبن أو البهارات أو المايونيز أو القشدة الحامضة أو الزبادي. ستجد في مقال اليوم عدة وصفات بسيطة لشاورما الدجاج.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين الطبق

تعتمد قيمة الطاقة لهذه الوجبة الخفيفة الشرقية الحارة على عدة عوامل. في المتوسط، هو 250-290 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. الأكثر مغذية هي الشاورما المصنوعة من خبز البيتا المصنوع من عجينة الخميرة مع إضافة المايونيز والدجاج المدخن أو المقلي.

لتقليل قيمة الطاقة للطبق، من المستحسن استخدام الدواجن المسلوقة، والكثير من الخضروات والأعشاب لإعداده. لمنع ارتفاع محتوى السعرات الحرارية في شاورما الدجاج بشكل كبير، يجب لف الحشوة بخبز بيتا رقيق مصنوع من عجينة فطير. أما بالنسبة للتتبيلة فبدلاً من المايونيز ينصح باستخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الصلصة المصنوعة من عصير الليمون أو الكفير أو الزبادي الطبيعي.

الخيار مع خردل ديجون

باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، يمكنك إعداد طبق غذائي فاتح للشهية ولذيذ بشكل لا يصدق. لديها قيمة طاقة منخفضة نسبيا. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الشاورما مع الدجاج والخضروات حوالي 104 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لذلك، سيكون بالتأكيد موضع اهتمام أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. لإعداده سوف تحتاج:

• 240 جرام من فيليه الدجاج.
• لافاش أرمني رقيق.
• ½ بصلة.
• 80 جرامًا من الملفوف الأبيض.
• ½ فلفل رومي.
• 70 جرامًا من الخيار الطازج.
• الطماطم الناضجة.
• 50 مليلتراً من الزبادي الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
• السكر، الخل، الملح، الكزبرة المطحونة والفلفل.

تُقطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء عميق. كما يتم إرسال الملح والبهارات والقليل من الطعام إلى هناك. امزج كل شيء بعناية واتركه لفترة من الوقت. يُقلى اللحم المتبل في مقلاة ساخنة وجافة ويُبرد قليلاً.

يُقطع خبز البيتا إلى نصفين ويُرش بصلصة مصنوعة من خردل ديجون واللبن الطبيعي. توضع الخضار المقطعة جيدًا واللحوم ذات اللون البني في الأعلى. يتم لف خبز البيتا بعناية على شكل لفافة وتقطيعه إلى قسمين متساويين. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قليها في مقلاة ساخنة وجافة. كلما زاد عدد الخضروات، انخفض محتوى السعرات الحرارية في الشاورما مع الدجاج في خبز البيتا.

الخيار مع الجبن

هذا الطبق اللذيذ لذيذ وعصير، مثالي لتناول وجبة خفيفة. لذلك، يمكنك أن تأخذها ليس فقط للعمل، ولكن أيضًا للنزهة. لإعداده سوف تحتاج:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المسلوقة.
• 2 خبز بيتا.
• الطماطم الناضجة.
• حبة فلفل كبيرة الحجم.
• خيار مخلل.
• بطاطا متوسطة.
• بصل أحمر.
• 100 جرام من الجبن الصلب.
• 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 6 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، وبرش الليمون، والبابريكا.
• حفنة من الشبت والزيت النباتي.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في شاورما الدجاج المحضرة باستخدام التقنية الموضحة أدناه 97 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لذلك يمكن تقديمه حتى لأولئك الذين يحاولون التخلص من الوزن الزائد.

ضعي شرائح الفيليه المسلوقة المقطعة والبطاطس المقلية على خبز البيتا. كل هذا متبل بالفلفل الحلو ومغطى بطبقة من الشبت المفروم والجبن المبشور. الطبق شبه النهائي مغطى بصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والثوم المطحون والبصل المفروم. يُلف خبز البيتا في مظروف ويُقدم.

الخيار مع الجزر الكورية

هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة لها مظهر جمالي للغاية. لذلك، يمكن أن تصبح زخرفة تستحق أي وليمة احتفالية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لشاورما الدجاج محلية الصنع المصنوعة بهذه الطريقة حوالي 350 سعرة حرارية لكل وجبة. لإعداده سوف تحتاج:

• 50 جرامًا من فيليه الدجاج المسلوق.
• لافاش رقيق.
• 50 جرامًا من الجزر الكوري.
• 20 ملليلتر من المايونيز الكلاسيكي.
• 10 جرام من الطماطم الطازجة.
• 20 جرام خيار.

تُدهن ورقة خبز البيتا بالمايونيز وتوضع عليها قطع الدجاج المسلوق. يوضع فوقها الجزر الكوري والخيار المفروم وشرائح الطماطم. ثم يتم لف كل هذا بعناية في لفافة ووضعه في صانع الساندويتشات المسخن مسبقًا لبضع دقائق.

الخيار مع الكاتشب

هذه الشاورما لها طعم لطيف ورائحة رقيقة. اتضح أنه حار إلى حد ما وممتلئ تمامًا. لإعداده سوف تحتاج:

• 800 جرام من لحم الدجاج.
• 6 خبز بيتا رقيق.
• 300 جرام من الملفوف الأبيض الصغير.
• كل خيار كبير، طماطم، فلفل حلو.
• لمبة متوسطة.
• زوجان من فصوص الثوم.
• 6 ملاعق كبيرة من كل من الكاتشب والمايونيز.
• زيت نباتي.

يُفرك لحم الدجاج المغسول والمفروم بالملح والبهارات ثم يُقلى في مقلاة ساخنة. بعد ذلك، يتم وضعها على صفائح من خبز البيتا، مدهونة بمزيج من المايونيز والكاتشب. ضع الخضار المقطعة في الأعلى ولفها كلها في مظروف. تُحمر المستحضرات الناتجة في مقلاة جافة ساخنة وتُقدم. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في شاورما الدجاج المحضرة وفقًا لهذه الوصفة حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أصبحت الشاورما طبقًا شائعًا للوجبات السريعة جاء إلينا من المطبخ الشرقي. من الصعب جدًا إعطاء إجابة لا لبس فيها لسؤال عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشاورما، نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في البيتا يعتمد بشكل مباشر على المكونات المستخدمة فيه، والأهم من ذلك، على نوع وجودة مكونه الرئيسي - اللحوم .

من ماذا تصنع الشاورما؟

يتم تحضير الشاورما الكلاسيكية من الخبز الرقيق أو خبز البيتا واللحم المفروم المقلي وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم والملفوف الطازج والجزر والبصل والثوم والبقدونس والتوابل مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود والأحمر.

لتحضير هذا الطبق يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحوم. على سبيل المثال، في الدول العربية، يتم تحضير الشاورما من لحم الإبل أو لحم الضأن، في إسرائيل - لحم الديك الرومي أو لحم الدجاج. وفي العديد من البلدان الأخرى، توجد الشاورما مع لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج. ينتج دجاج اللحم الأبيض الشاورما الأقل سعرات حرارية. يعتمد عدد الكربوهيدرات الموجودة في الشاورما أيضًا على جميع مكوناتها. إذا أخذنا طبق الدجاج كأساس، فإن كمية الكربوهيدرات ستكون في المتوسط ​​\u200b\u200b22 جرام.

كم عدد السعرات الحرارية في شاورما الدجاج؟

إذا تم تحضير الشاورما مع لحم الدجاج بدقة حسب الوصفة، فإن 100 جرام من هذا الطبق تحتوي على حوالي 260 سعرة حرارية. ولكن لا يمكن تحقيق هذا المحتوى من السعرات الحرارية إلا بجزء مثالي. يمكن لعشاق الشاورما تحضيرها في المنزل بسهولة.

لا يتطلب طهي هذا الطبق مهارات طهي عالية. من خلال صنع الشاورما بنفسك، يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية بشكل أكثر دقة من خلال معرفة المكونات الإضافية المستخدمة. ويمكن أيضًا تحضير هذا الطبق للنباتيين دون إضافة اللحوم.

يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص عند شراء الشاورما من أكشاك الشوارع. يمكن أن يؤدي استخدام اللحوم الدهنية والكاتشب والصلصة بدلاً من ذلك إلى زيادة عدد السعرات الحرارية عدة مرات.

طبق بسيط ومتواضع من المطبخ الشرقي - الشاورما - حاز بقوة على مكانه في نظامنا الغذائي.

على عكس الدول الشرقية، يتم تحضير الشاورما في بلادنا بأنواع مختلفة من اللحوم - لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن والدجاج وحتى الديك الرومي.

المكون الرئيسي في حشوة الشاورما هو اللحم. يمكن إضافة الخضار الطازجة إليها في الصيف - الخيار والطماطم والملفوف والفلفل الحلو. في فصل الشتاء، يتم استخدام الجزر الكورية والملفوف والمخللات في أغلب الأحيان.

يتم تحضير لحم الشاورما على سيخ دوار خاص، يتم تقطيعه منه إلى قطع صغيرة. قبل الطهي، يتم نقع اللحم في محلول ملحي خاص.

عند الحديث عن فوائد وأضرار الشاورما، يجب علينا أولاً الإجابة على السؤال – أين تم تحضير هذا الطبق؟ إذا كنا نتحدث عن الشاورما من كشك بالقرب من محطة المترو أو في السوق، فلا داعي للحديث عن فوائد هذا الطبق.

هناك عدة أسباب لذلك:

• لا تتوافق الظروف الصحية للطهي في مثل هذه الأماكن دائمًا مع المعايير على الإطلاق؛
• ولا يتم غسل معدات قلي اللحوم بالتكرار المطلوب، والدهون التي يتم قليها بشكل متكرر هي "قنبلة" مسرطنة؛
• لا يتم تخزين اللحوم المتبلة دائمًا في الثلاجة، كما أن جودة التتبيلة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

وبناء على الأسباب المذكورة أعلاه، لا يمكن تسمية الشاورما التي يتم شراؤها من مؤسسات الوجبات السريعة بطبق صحي.

تظهر قصة مختلفة تمامًا مع الشاورما المحضرة في المنزل. باستخدام لحم الدجاج الغذائي وخبز البيتا والخضروات الطازجة والأعشاب للطهي، لن تحصل على طبق لذيذ فحسب، بل صحي أيضًا - شاورما الدجاج.

دعونا نلقي نظرة على عملية تحضير شاورما الدجاج محلية الصنع وحساب عدد السعرات الحرارية في هذا المنتج. للتحضير سنحتاج إلى:

• بيتا.
• لحم الدجاج المسلوق؛
• جزرة؛
• طماطم؛
• خيار؛
• خضرة.

يُقطع لحم الدجاج والطماطم إلى مكعبات، ويُقطع الجزر والخيار إلى شرائح، ويُقطع الخضر جيدًا. يتم لف الحشوة المحضرة بخبز البيتا، ويمكنك وضع الشاورما في فرن محمى على حرارة 180 درجة لبضع دقائق.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من شاورما الدجاج المطبوخة في المنزل هو 112 سعرة حرارية.

حسب قواعد تحضير الشاورما الحقيقية لا يضاف إليها الكاتشب ولا المايونيز. يتم تحضير صلصات الشاورما باستخدام الكفير أو القشدة الحامضة مع إضافة الثوم.

إذا قررت استخدام المايونيز كصلصة، فإن محتوى السعرات الحرارية في الشاورما سيزداد بشكل حاد ويصل إلى 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي.

شاورما مع الدجاج في لافاش الجبن

إذا كنت ترغب في تحضير خبز البيتا للشاورما في المنزل، فاستخدم وصفة خبز البيتا بالجبن. يتم تحضيره بكل بساطة باستخدام الكفير والجبن الصلب والدقيق والماء.

يُقلى خبز البيتا بالجبن في مقلاة إما بدون زيت أو مع إضافته بكمية قليلة.

سيتغير محتوى السعرات الحرارية في الشاورما المحضرة باستخدام خبز البيتا بالجبن محلي الصنع قليلاً وسيصل إلى 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي.

محتوى السعرات الحرارية من الشاورما مع الدجاج والفطر

يمكنك تنويع الشاورما محلية الصنع من خلال تجربة تركيبة الحشوة. هذه الوصفة التي جربتها ربة منزل لشاورما الدجاج والفطر لذيذة وسهلة التحضير.

الفرق عن شاورما الدجاج العادية هو إضافة الفطر المقلي مع البصل إلى الحشوة.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الشاورما محلية الصنع مع الدجاج والفطر وصلصة الكريمة الحامضة هو 162 سعرة حرارية.

قيمة الطاقة للشاورما بالدجاج والجبن

نوع آخر من الشاورما هو الدجاج والجبن المبشور. وقت التحضير لهذا الطبق هو الحد الأدنى. محتوى السعرات الحرارية في هذه الشاورما سوف يرضي أيضًا أولئك الذين يراقبون شخصياتهم عن كثب.

100 جرام من الطعام الجاهز يحتوي على 124 سعرة حرارية.

تعتبر الشاورما من الأطباق المفضلة ليس فقط في الشرق بل في جميع أنحاء روسيا. حرفيًا في كل زاوية يمكنك العثور على أكشاك صغيرة تبيع أنواعًا مختلفة من هذا الطبق. كما أنه، على عكس الوجبات السريعة، غير ضار نسبيًا لأنه يتم تحضيره فقط من مكونات طبيعية دون إضافات غير ضرورية. لكن محتواها من السعرات الحرارية يظل دائمًا ذا صلة - كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشاورما؟ لنأخذ اختلافه مع الدجاج كمثال.

عن الشاورما

تتكون الشاورما الكلاسيكية من خبز مسطح يتم فيه لف اللحم المفروم والخضروات المقلية بطريقة خاصة، ويتم تتبيل كل شيء بالصلصة ورشها بسخاء بالبهارات. تحتوي الشاورما على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والفيتامينات، وتعمل البهارات كمضادات حيوية طبيعية، لذا فإن الاستهلاك المعتدل للطبق يمكن أن يقوي جسم الإنسان.

متوسط ​​قيمة الطاقة

كم عدد السعرات الحرارية في هذا الطبق هو بالأحرى سؤال خادع، لأن كل طاهٍ يعد الشاورما بطريقته الخاصة. الصلصات المستخدمة، قد يختلف نوع خبز البيتا، ويمكن إضافة مكونات مختلفة، على سبيل المثال، الشاورما مع البازلاء أو حتى البطاطس المقلية ليست غير شائعة. كل هذه المكونات لها تأثير كبير على عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الطبق النهائي. ولذلك، فإن القيمة المعطاة ستكون إرشادية بحتة.

إذا قارنا النسخة بالدجاج، فستكون أقل مغذية بشكل ملحوظ من نظيرتها مع لحم الخنزير أو لحم البقر. متوسط ​​محتواه من السعرات الحرارية هو 250-290 سعرة حرارية.

ليس هذا بكثير. عند مقارنتها بوجبة خفيفة أخرى، مثل الهامبرغر ورقائق البطاطس والبطاطا المقلية، يمكن أن يصل الفرق في محتوى السعرات الحرارية إلى ثلاثة أضعاف.

ضرر

على الرغم من أنه كما ذكرنا سابقًا، فإن الشاورما نسبيًا ليست ضارة مثل بدائلها، إلا أن الأمر لا يتعلق فقط بالسعرات الحرارية. هناك حالات لا يُنصح فيها بشدة باستهلاك الشاورما. هذه هي الحالات عندما:

• يعاني الشخص من أمراض الجهاز الهضمي والمعدة.
• يكون الشخص عرضة للسمنة.
• إصابة الشخص بمرض الكبد.

ليس من السهل الإجابة على سؤال ما هو محتوى السعرات الحرارية في شاورما الدجاج، لأنه في كل حالة ستكون الإجابة فردية - كل هذا يتوقف على المكونات التي تمت إضافتها إلى الطبق، وكيفية تحضيرها، وما إلى ذلك . ولكن المتوسط ​​لا يزال غير مرتفع بالمقارنة مع غيرها من المنتجات المماثلة. لذا، على الرغم من أنه لا ينبغي عليك بالتأكيد الإفراط في تناول الشاورما، إلا أنه في كثير من المواقف قد يكون حلاً أكثر قبولًا من أي طريقة أخرى للحصول على وجبة خفيفة سريعة ومرضية - على سبيل المثال، الوجبات السريعة.