Od mandarina. Ali je li ih lako kuhati? Uostalom, mandarine su nježno voće sa sočnim kriškama. Kako koristiti koru mandarine? Različiti recepti za praznine citrusa - od jednostavnih do neobičnih.
Mandarine su neizostavan atribut svakog novogodišnjeg stola. Ali ne jedu se samo u ovoj sezoni. Ako su vam svježe mandarine dosadne, pokušajte iznenaditi svoju obitelj neobičnim pićem. Postoji nekoliko pravila kojih se trebate pridržavati, bez obzira koji recept za kompot od mandarina odaberete.
- Kompot gubi okus ako se dugo čuva. Bolje ga je kuhati neposredno prije večere. Idealno je ako između kuhanja i obroka ne prođe više od tri sata.
- Okus kompota može poboljšati kora limuna. Stavlja se tijekom kuhanja. Ali prije upotrebe, bolje je ukloniti koricu. Ako nema korice, možete je zamijeniti limunskom kiselinom.
- Količina šećera u kompotu može varirati. Ovisi o vašim preferencijama ukusa i raznolikosti mandarina. Ako se dvoumite da li ste dobili prekisele mandarine, kompot probajte par minuta prije kraja kuhanja i zasladite po ukusu.
- Mandarine će bolje dati svoj okus ako ih ne samo razdijelite na kriške, već svaku prerežete na pola.
Osnovni recept za kompot od mandarina
- 0,5 kg mandarina (s koricom);
- 2 litre vode;
- 0,3 kg šećera.
Kao osnovu možete uzeti sljedeći jednostavan recept. Pogodnije je ukloniti koru dok su mandarine cijele. Odrezali smo tanki sloj kože, ne dodirujući bijelu "vatu". Koru prelijte kipućom vodom i izrežite. Vodu stavimo na vatru, ulijemo šećer, dodamo kožice i prokuhamo. Dok kompot kuha, mandarine oslobodimo bijele ljuske i podijelimo na ploške. Zatim stavite voće u lonac sa sirupom. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. Procijedite nakon što se napitak ohladi.
Kompot od mandarina i jabuka
- 250 g jabuka;
- ¾ šalice šećera;
- 4 mandarine;
- 0,5 l vode.
Okus jabuke savršeno ističe aromu mandarina Ogulite koru s mandarina kao što je gore opisano. Narežite ga na trakice, prelijte čašom vode i prokuhajte. Zatim ostaviti da se ocijedi u cjedilu. Ulijte šećer u lonac, napunite ga kipućom vodom. Kad se šećer otopi, koricu staviti u sirup. Smanjite vatru na minimum. U lonac dodajte jabuke narezane na kriške i očišćene od jezgre i kore. Tamo stavite i kriške mandarine. Ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
Kompot prema receptu Alekseja Zimina
- 600 g mandarina;
- 200 g šećera;
- 100 ml madeire.
- 1 litra vode.
Poznati televizijski kuhar Aleksej Zimin zna kako dodati malo žara uobičajenom receptu i napraviti zaista neobično jelo. Ogulite mandarine. Narežite poprijeko na tanke krugove. U loncu pomiješajte 200 g korice, šećer, madeiru i vodu. Staviti na vatru. Pričekajte da se šećer otopi. Dobiveni sirup treba napuniti krugovima mandarina.
Pažnja! Uliti piće najmanje dva sata.
Džem od mandarina: egzotično u blizini
Mandarine su prilično ćudljivo voće. Iako recepti nisu teški, bolje je znati nekoliko pravila koja će vam pomoći u pripremi ukusnog deserta.
- Ako vam je potrebno da voćne kriške zadrže jedinstvenu strukturu iu pekmezu, dodajte malo ruma ili konjaka prilikom kuhanja.
- Ako niste zadovoljni teksturom deserta, pokušajte ga umutiti uronjenim mikserom.
- Za 1 kg mandarina obično se uzima 600 g šećera. Možete mijenjati ove omjere prema ukusu. Ali ako trebate uvaljati džem u staklenke, onda ne možete smanjiti količinu šećera.
- Ako naiđete na voće sa sjemenkama, možete kuhati ne džem, već džem. Sjemenke mandarine sadrže tvar koja ima svojstva stvaranja gela. Potrebno ih je skupiti, zamotati u gazu i staviti u lonac s ostalim sastojcima. Prije nego što ohladite desert, izvadite ih i bacite.
Džem od cijele mandarine Kriške pekmeza od mandarina
- 1 kg mandarina;
- oko 600 g šećera (ili više);
- 50 ml ruma;
- 0,4 l vode;
- začini (cimet, klinčić) - izborno.
Ovo je osnovni recept za pripremu džema od ovog voća. Dodajte šećer u vodu. Kuhajte sirup, miješajući 5 minuta. Zatim ulijte rum. Po želji dodajte začine. Podijelite mandarine na kriške, stavite u sirup. Nakon što prokuha ostavite na vatri još 10 minuta. Lagano promiješajte! Kad se ohladi, može se sipati za daljnje skladištenje.
Džem od mandarina s korom
- 1 kg mandarina s korom;
- 1 kg šećera;
- 50 ml ruma;
- 200-500 ml vode;
- začini su po želji.
Džem od mandarina s korom Postoje različiti načini kuhanja pekmeza s korom. U nekim receptima ne koriste se sami plodovi, već samo kora. U drugima se voće ostavlja cijelo i neoguljeno pravo u pekmez. Za ovaj recept, mandarine je potrebno rastaviti na kriške u kori. Voće narežite uzdužno na okrugle ploške, ravno s korom. Ulijte kipuću vodu 5 minuta, zatim ocijedite. Pospite mandarine šećerom i ostavite da se smjesa kuha 4 sata. Zatim u njih ulijte vodu i rum. Stavite na vatru, pričekajte da prokuha, kuhajte ne duže od 5 minuta. Smiri se. Ponovite ovaj ciklus 5 puta. Voće se ne smije prekuhati i izgubiti oblik.
Džem od mandarina s brusnicama
- 4 mandarine;
- 2 šalice brusnica;
- 1,5 šalice šećera;
- 3 žličice cimeta.
Brusnice stavite u lonac na laganu vatru. Mandarine narežite vrlo sitno, odmah s korom. Kora će pekmezu dati ugodnu gorčinu. Dodajte voće bobicama. Ostavite smjesu na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte još 15 minuta. Dodajte cimet, maknite s vatre, promiješajte. Tek nakon hlađenja sipati u staklenke.
Mandarine su zdravo i ukusno voće. Tijekom toplinske obrade najveći dio vitamina C se uništi. Ali ipak, ponekad svježe mandarine treba zamijeniti džemovima i kompotima. Tako ćete bolje cijeniti egzotičan okus citrusa.
Džem od mandarina: video
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano
Ljeti nam obilje bobičastog voća omogućuje ne samo da ih jedemo svaki dan, već i kuhamo kompote, hladne napitke, pečemo kolače i još mnogo toga. Ali što učiniti zimi, kada je samo mali dio voća na policama trgovina. Danas vam želim ponuditi da skuhate odličan kompot od mandarina koji možete odmah popiti - aroma i okus su jednostavno prekrasni. Skuhati kompot je jednostavno kao guliti kruške - sve sam stavila u lonac, prokuhala par minuta i gotovo. Kompot od mandarina savršen je za sva peciva, za djecu - bit će taman za palačinke ili palačinke, spreman je za piće odmah. Osim samih mandarina dodajte malo jabuke, ako volite začine možete dodati i štapić cimeta. U kompot je potrebno dodati šećer po vlastitom ukusu, može se zamijeniti i medom. Obavezno sačuvajte ovaj jednostavan recept. Vidi također.
- voda - 1 l.,
- mandarine - 6-8 kom.,
- jabuke - 1 kom.,
- šećer - 2-3 žlice,
- limun - 2 kriške,
- cimet - 1 štapić (po želji).
Recept s fotografijom korak po korak:
Pripremiti sve sastojke. Birajte jabuku slatku i kiselu, semerinka je savršena. Jabuku operite, izrežite jezgru, jabuku narežite na proizvoljne komade. 
Birajte slatke mandarine, ja jako volim "klimentine", bez koštice su, slatke i sočne, jako ukusne. Mandarine ogulite od kore, pa oguljene mandarine narežite tako da ploške budu točno izrezane, tako će maksimalno dati svoj sok kompotu. 
Stavite jabuke i kriške mandarina u lonac. 
Ulijte nekoliko žlica granuliranog šećera odjednom. Po želji dodajte štapić cimeta, ali ako vam se ne sviđa njegova aroma i okus nemojte ga dodavati! 
Prelijte voće čistom filtriranom vodom. Uklonite posudu s vatre, prokuhajte. Kuhajte kompot ne više od pet minuta. Nakon navedenog vremena isključite vatru i pokrijte posudu poklopcem. 
Ostavite kompot da se potpuno ohladi. Svakako probajte ovaj. 
Kad se kompot ohladi, mandarine i jabuke budu na dnu, pažljivo ulijte kompot u dekanter i odmah poslužite za stol. U dekanter možete dodati kriške limuna i kockice leda. 
Uživajte u jelu!
Osvježavajući kompoti od agruma idealna su alternativa napitcima iz trgovine. Danas vas pozivamo da pripremite originalan i zdrav kompot od mandarina. Svježe voće dat će piću nevjerojatan okus, kao i zasititi ga vitaminima. Savršeno gasi žeđ i tonizira cijelo tijelo.
Kompot od mandarina
Sastojci:
- mandarine - 500 g;
- voda - 2 l;
- šećer - 300 g.
Kuhanje
Hajde da shvatimo kako napraviti kompot od mandarina. Mandarine očistimo i podijelimo na ploške. Koru najprije prelijemo kipućom vodom, a zatim je izrežemo. Zatim u šerpu napunjenu vodom uspite šećer, stavite koricu i kuhajte šećerni sirup na laganoj vatri. Zatim stavite mandarine u duboku zdjelu, prelijte šećernim sirupom i prokuhajte. Kuhajte kompot 10 minuta. Zatim maknemo posudu s vatre, ohladimo i filtriramo napitak, kompot ulijemo u visoke čaše i poslužimo.
Kompot od mandarina i jabuka
Sastojci:
- voda - 3 l;
- jabuke - 6 kom .;
- mandarine - 6 kom .;
- šećer - 2 žlice.
Kuhanje
Razmotrite još jedan način kuhanja kompota od mandarina. Voće dobro operite, mandarinama uklonite koru i rastavite ih na ploške, uklanjajući im sjemenke i bijela vlakna. Jabuke ogulite oštrim nožem, izrežite jezgru. Sada u visoku šerpu ulijte vodu, u nju uspite šećer i, miješajući, zakuhajte sirup i potpuno otopite kristale šećera. Zatim jabuke nasjeckane na tanke ploške stavimo u kipuću vodu, smanjimo vatru na minimum i kuhamo ih 5-7 minuta. Zatim u tavu bacimo kriške mandarine, dodamo vatru i ponovno prokuhamo kompot. Sada isključite štednjak i pustite da se piće kuha oko 10 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga ulijte u čaše, stavljajući u svaku komadiće voća i ohladite.
Kompot od mandarina u laganom kuhalu
Sastojci:
- sušeno voće - 150 g;
- mandarine - 3 kom .;
- šećer - 0,5 žlice;
- voda - 1,5 l.
Kuhanje
U zdjelu multicookera stavljamo unaprijed oprano suho voće. Mandarine očistimo, podijelimo na kriške i pošaljemo u tavu. Zatim sve napunimo šećerom, ulijemo vodu, uključimo uređaj i postavimo način rada "Gašenje" oko 1 sat. Nakon signala spremnosti, pustite da se piće potpuno ohladi, a zatim ga ulijte u dekanter i stavite na stol!
Kompot od kore mandarine
Sastojci:
- šećer - 40 g;
- mandarina - 1 kom .;
- voda - 150 ml;
- korica mandarine - 5 g.
Kuhanje
Mandarine operemo, ogulimo i podijelimo na ploške. Kožu nasjeckamo na tanke trakice i poparimo kipućom vodom da uklonimo svu gorčinu. Zatim skuhajte šećerni sirup, a na kraju kuhanja dodajte koricu mandarine. Pažljivo maknite lonac s vatre i ohladite. Sada stavljamo kriške mandarina u čašu i prelijemo ih šećernim sirupom.
Kompot od mandarina za zimu
Sastojci:
- mandarine - 100 g;
- šećer - 60 g;
- voda - 250 ml;
- vino - 20 ml.
Kuhanje
Mandarine operemo i ogulimo, uklanjamo sjemenke i filmove. Zatim na točno 30 sekundi kriške spustimo prvo u vruću, a zatim odmah u hladnu vodu, nakon čega ih slažemo u prethodno pripremljene čiste staklenke. Zatim prelazimo na pripremu šećernog sirupa. 
Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac i ulijte šećer u nju. Sve dobro promiješajte i stavite na štednjak oko 15 minuta da se sav šećer otopi. Skinite sirup s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Sada ulijte vino u hladni sirup i prelijte naše mandarine tekućinom. Zatim pomoću posebnog poklopca s rupama ulijte kompot u tavu i stavite je na štednjak. Nakon što kompot prokuha, ulijte ga u staklenke i zarolajte poklopcima.
Potražite zanimljivije mogućnosti za izradu kompota, a onda vam savjetujemo da učinite ili.
Kompot od mandarine vole mnogi odrasli i djeca. Da biste ga zavarili, morate zapamtiti nekoliko pravila. Vrlo je važno da se tijekom pripreme kompota kriške mandarine ne probave. Kompot treba kuhati 3 sata prije vremena kada ga treba poslužiti za stolom.
Kako kuhati kompot od mandarina? Posebno će biti ukusno ako tijekom kuhanja dodate malo limunske kiseline. U kompot je dobro staviti malo limunove kore kako bi se poboljšao okus tijekom kuhanja, a izvaditi ga odmah nakon što se ohladi.
Količina šećera ovisi o kiselosti mandarina, dakle, šećer se stavlja u kompot, ti čimbenici se uzimaju u obzir. Mandarine za kompot potrebno je oguliti i narezati na ploške približno iste veličine. Mandarine su snažan antioksidans, bogata smočnica askorbinske kiseline.
Mandarine su aktivni biljni antibiotici, imaju sposobnost razrjeđivanja krvi, jačaju imunološki sustav ljudskog tijela. Kako kuhati kompot od mandarina? U zdjelu od emajla ulijte pročišćenu vodu. Mandarine oguliti, podijeliti na kriške, narezati na komade.
Stavite mandarine u lonac s vodom, ulijte šećer, limunsku kiselinu i stavite na vatru. Kad prokuha smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Neka se kuha oko 2 sata. Gotov kompot procijedite, ohladite i ulijte u čaše.
Općenito je prihvaćeno da se konzerviranje može pripremati samo ljeti ili u ranu jesen, ali uvjereni smo da se neobični recepti za pripreme lako mogu pronaći zimi. Recept za kompot od mandarina samo je jedan od njih. Namjeravamo razmotriti nekoliko neobičnih i ukusnih recepata za piće odjednom, koji se mogu zatvoriti u staklenke ili piti odmah nakon pripreme.
Kompot od mandarina i đumbira
Poznato je da se agrumi idealno kombiniraju s raznim aromatičnim dodacima. U ovom materijalu, korijen đumbira će postati takav dodatak.
Sastojci:
- mandarine - 720 g;
- granulirani šećer - 170 g;
- - 15 g;
- limun - 1 kom.
Kuhanje
Iscijedite sok od mandarine i zajedno sa šećerom stavite na vatru. Nakon što tekućina prokuha i kristali šećera se otope, u sirup iscijedite sok od limuna i dodajte komadiće svježeg đumbira. Ostavite sirup da se uliti jedan dan. Sada prijeđimo na bazu kompota od kore mandarine. U lonac ulijte 3 litre vode i zakuhajte. Koru mandarine propasirajte kroz mlin za meso i dobivenu kašu dodajte u kipuću vodu. Ostavite najmanje 6 sati. Gotovu podlogu od kompota izlijte na filtar od presječene gaze, pomiješajte sa sirupom i prokuhajte. Ulijte kompot u sterilne staklenke i zarolajte.
Kompot od mandarina i jabuka
Sastojci:
- mandarine - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- voda - 4 l;
- štapići cimeta - 2 kom.
Kuhanje
Nakon što ste skinuli koru s mandarina, nasjeckajte ih i prelijte s 4 litre kipuće vode. Ostavite bazu kompota da se kuha oko jedan dan. Sutradan ogulite kriške mandarine od ostataka bijelog dijela kore. Citruse razdijelite na kriške, a jabuke krupno i nasumično nasjeckajte. Procijedite infuziju na koru mandarine i u nju stavite kriške jabuke i mandarine. Kompot kuhajte oko 5 minuta, ne zaboravite dodati štapiće cimeta, a zatim ostavite da se malo ohladi prije uzorkovanja.
Kompot od kore mandarine
Po želji se može skuhati mirisni kompot i samo od kore mandarine. Osim potonjeg, sastav pića može uključivati i koricu drugih agruma, poput limuna i naranče.
Sastojci:
- kore mandarine - 1 kg;
- granulirani šećer - 160 g;
- voda - 3 l.
Kuhanje
Svježe kore mandarina sitno nasjeckajte ili usitnite blenderom. Dobivenu kašu prelijte kipućom vodom i ostavite 3 sata do pola dana. Pripremljeni kompot od kora mandarina pažljivo procijedite, vratite na vatru i zagrijte s kristalnim šećerom. Količinu zaslađivača možete mijenjati prema vlastitom ukusu.
Ubrzana priprema kompota od mandarina moguća je u sporom kuhalu. Ovdje je shema kuhanja slična, ali zdrobljene kore će se infuzirati u načinu "Grijanje" oko 2-4 sata.
Mandarine možete kombinirati ne samo s citrusima, već i s drugim sezonskim voćem, poput nara.
Sastojci:
Kuhanje
Zrnca garanata prelijte šećernim sirupom ili pospite šećerom, pa izgnječite. Dobiveni slatki sok ulijte u lonac i pomiješajte s vodom. Iz mandarina iscijedite sok i također ga dodajte u tavu. Stavite anis, cimet i kore jedne od naranči, pa sve stavite na laganu vatru. Kad kompot prokuha maknite ga s vatre i ostavite da kuha dok se ne ugrije. Gotov napitak procijedite i probajte, ili ga nakon infuzije ponovno prokuhajte i ulijte u sterilne staklenke.
