Nedavno su među domaćicama popularna jela od tijesta. Ovo je vrlo zgodno, jer u jednostavnim receptima uvijek postoji rizik od miješanja pripravka ispod pite ili kolača, ali ovdje nema te opasnosti. Povrh toga, takva se jela brže peku i prozračnija su. Stoga vam predstavljamo 5 izvrsnih opcija za pripremu jela od tekućeg tijesta.

Jellied pita s majonezom

Ova ukusna pita zahtijeva minimalan skup sastojaka. Kao nadjev možete koristiti mljeveno meso, šampinjone, jaja i luk. Vrijeme njegove pripreme je 30-40 minuta.

Sastojci:

• majoneza - 200 grama;
• kiselo vrhnje visoke masnoće - 1 šalica;
• jaja - 2-3 komada;
• 4 pune kašike brašna;
• 4 žlice šećera;
• 1 žličica soli;
• pola žličice sode.

Jellied pita s majonezom. Korak po korak recept

1. Potrebno je dobro umutiti jaja, šećer i sol u homogenu masu.
2. Zatim u to istisnite tubu majoneze i kiselog vrhnja i promiješajte.
3. Dodajte sodu. Može se ugasiti malom količinom octa.
4. Prosijte brašno i dobro umutite tijesto.
5. Pola tijesta izlijte u tepsiju, dodajte bilo koji nadjev, a ostatak izlijte na njega.
6. Pecite dok ne porumene, najmanje 30 minuta.

Tijesto za pitu od majoneze jednostavno je pripremiti. Kao rezultat toga, jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim i ukusnim. Nema sumnje da će se ova pita svidjeti vašim najdražima. Budi zdrav!

Riblja pita

Sastojci:

• fermentirano pečeno mlijeko ili kefir - 2 šalice;
• soda - 0,5 žličice;
• šećer - 4 žlice;
• jaje - 1 komad;
• sol;
• biljno ulje - 2-3 žlice;
• brašno (na oko).

Riblja pita. Korak po korak recept

1. Da biste pripremili tijesto za riblju pitu, prvo morate umutiti jaja sa šećerom i soli i dodati malo biljnog ulja.
2. Zatim se nakon toga u smjesu ulije fermentirano pečeno mlijeko i promiješa.
3. Sljedeći korak je soda bikarbona pa brašno. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije kiselog vrhnja.
4. Više od polovine tijesta izlijte u podmazan pleh.
5. Stavite nadjev. Možete koristiti bilo koju vrstu ribe, čak i konzerviranu.
6. Izlijte preostalo tijesto na vrh i pecite do kraja.

Ispada vrlo ukusno ako uz ribu koristite nasjeckano zelje. Najbolji je zeleni luk. Dobar tek!

Riblja pita iz konzerve

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 1 staklo;
• majoneza - 1 staklo;
• sol - 0,5 žličice;
• riža - 0,5 šalice;
• konzervirana riba (bilo koja) - 1 limenka;
• jaja - 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo na vrhu noža;
• zeleni luk;
• brašno.

Pita s konzerviranom ribom. Korak po korak recept

1. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i posolite.
2. Jaja dobro umutiti i uliti u kiselo vrhnje.
3. Dodajte sodu i prosijte toliko brašna da tijesto podsjeća na gusto kiselo vrhnje.
4. Posebno skuhajte rižu u lagano posoljenoj vodi.
5. Zgnječite limenku konzerve i pomiješajte s nasjeckanim lukom i rižom.
6. Polovicu gotovog tijesta ulijte u kalup i na njega stavite manji sloj nadjeva. Na vrh izliti drugu polovicu tijesta.
7. Pecite 35 minuta.

Pita od tijesta s konzerviranom hranom uvijek pomaže kada se neočekivani gosti pojave na pragu. Za kratko vrijeme možete pripremiti izdašno jelo i nahraniti sve. Ovo neobično jelo prikladno je za svaki dan i za sve događaje! Sve najbolje!

Želeirana pita sa kupusom

Predstavljamo vam recept za pitu s prženim kupusom kao punjenjem. Ovo jelo se ne priprema dugo i ne zahtijeva veliku količinu skupih namirnica.

Sastojci:

• 1,5 šalice kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka;
• 100 gr. maslac margarin;
• 1 žličica šećera;
• 1 nepuna žličica soli;
• 3 jaja;
• soda;
• oko 1 šalice brašna;
• 1 dobar luk;
• začini;
• mali kupus;
• pasta od rajčice ili svježe rajčice;
• biljno ulje.

Želeirana pita sa kupusom. Korak po korak recept

1. Sjediniti jaja i šećer. Nakon potpunog otapanja dodajte otopljeni margarin i sol.
2. Ulijte kefir, dodajte sodu i brašno. Trebalo bi biti tekuće tijesto.
3. Posebno sitno nasjeckajte bijeli kupus i pirjajte ga na biljnom ulju sa nasjeckanim lukom i rajčicom (pasta od rajčice) dok ne omekša.
4. Gotov nadjev dodajte u smjesu i promiješajte.
5. Dobiveni sastav izlijte u tepsiju (kalup) i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 40 minuta.

Ova brza pita sa kupusom od tijesta može se pripremati iu slojevima. Da biste to učinili, prvo ulijte 50% gotovog tijesta u kalup, zatim pirjani kupus i ostatak tijesta na vrh. Jelo ispada vrlo bogato i izgleda prilično ukusno. Ova pita je i ukusna i zdrava.

Tekuće tijesto je univerzalna i brza zamjena za obično tijesto. Lako se priprema i ne zahtijeva posebne sastojke. U isto vrijeme ima jednu značajku - s njim možete kuhati bilo koju pitu, bilo da je to jabuka ili riba, meso ili gljive.

Takvo tijesto može biti korisno domaćici ako treba u najkraćem mogućem roku pripremiti pitu za počastiti rođake koji iznenada stignu.

Brzo tijesto za pitu od jabuka

Kako se tijesto brzo i jednostavno pravi, najbolje je prvo pripremiti nadjev. Trebate uzeti tri jabuke i sitno ih nasjeckati. S kožom ili bez - na vama je.

Da biste dobili tijesto, razbijte jaja u duboku zdjelu i dodajte šećer. Sve to treba istući mikserom ili pjenjačom - glavno je da masa bude homogena. Nakon toga dodajte brašno i prašak za pecivo i opet tucite/promiješajte dok smjesa ne postane glatka.

Zatim treba uzeti kalup, namazati ga uljem i po vrhu posuti griz. Zatim izlijte pola tijesta, pospite jabukama odozgo i ponovno izlijte tijesto. Nakon toga ostaje samo poslati pitu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumene - 20-30 minuta.

Recept za tijesto za pitu od višanja u sporom kuhalu

Vrijeme kuhanja - 60-70 minuta. Sadržaj kalorija - ​​313 kcal.

Prvo morate umutiti jaja u dubokoj posudi. Bez prestanka mućenja dodajte šećer. Brašno prosijati, podijeliti na dva dijela i prvi uliti u smjesu od jaja. Ponovno morate temeljito istući kako u masi nema grudica.

Zatim možete dodati mlijeko i prašak za pecivo, pa opet izmiksati. Zatim morate dodati biljno ulje i dobro promiješati - masa bi trebala biti što je moguće homogenija, tako da uljne mrlje u njoj budu što manje.

Zatim se dodaje ostatak brašna. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​- tijesto bi trebalo biti malo deblje u konzistenciji od kefira. Dobivenu masu treba ponovo dovesti u homogeno stanje mikserom ili pjenjačom.

Kada ste gotovi s tijestom potrebno je namastiti kalup, posuti ga grizom i uliti smjesu u njega. Nakon toga možete dodati oprane višnje, čak i ako su bobice zamrznute, možete ih dodati.

Ako vam je tijesto dovoljno gusto, bobice će ostati na vrhu, inače će se rasporediti po cijelom volumenu. Zato ne smije biti ni pregusta ni prerijetka - ako je tekuća, bobice će procuriti na dno pite.

Nakon svih priprema, možete postaviti način rada "Pečenje" na multicookeru i početi kuhati. To će trajati oko 60-70 minuta, ovisno o snazi ​​multicookera. Nakon kuhanja kolač se po želji može posuti šećerom u prahu.

Kefir jellied pita sa kupusom

Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta. Sadržaj kalorija - 190 kcal.

Kupus prvo nasjeckajte ili nasjeckajte na sitno, zatim ga lagano posolite, stavite u tavu i pirjajte do pola kuhanog. Osim kupusa možete dodati i mrkvu.

Nakon toga možete dodati brašno - po mogućnosti polako, dok nastavljate tući masu jaja-kefir.

Kada je sve gotovo, možete krenuti s pečenjem. Potrebno je uzeti kalup i namastiti ga, pa uliti samu tortu. Možete ga sipati na dva načina:

1. Zamijesiti tijesto zajedno sa kupusom i dobivenu masu odmah izliti u kalup;
2. Ulijte pola tijesta u kalup, pa pospite kupus po vrhu i napunite ga preostalim tijestom.

Nakon što pitu izlijete u kalup, po vrhu možete izmrviti sir kako bi vrh izgledao ljepše nakon pečenja ili možete dodati sir u kupus. U tome nema ograničenja - u kupus možete dodati slaninu ili bilo koji drugi proizvod. Nitko vas u tome ne ograničava.

Pita se peče u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180-200 stupnjeva. Peći će vam trebati 30-40 minuta, ovisno o debljini vaše pite.

Tijesto od majoneze za pitu od gljiva

Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Sadržaj kalorija - 178 kcal.

Prvo morate pržiti gljive i luk u tavi ili u laganom štednjaku. Začine treba dodati po vlastitom nahođenju.

U dublju zdjelu razbiti jaja i posoliti ih. Sve to treba odmah umutiti mikserom ili pjenjačom. Nakon toga možete dodati majonezu i kiselo vrhnje. Nakon toga, sve morate ponovno izmiksati dok ne postane glatko. Dalje možete dodati sodu i brašno, pa opet umutiti da ne ostanu grudice.

Zatim treba uzeti posudu za pečenje, dobro je namastiti i u nju sipati polovicu tijesta. Gljive i luk su poslagani na vrh, koji se moraju ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini pite. Zatim sve odozgo opet trebate napuniti tijestom.

Da biste ispekli pitu, pećnicu ćete morati prethodno zagrijati na 180-200 stupnjeva. Pita će se peći oko 35 minuta.

Dizana pita od želea s ribom (konzerva)

Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Sadržaj kalorija - 185 kcal.

Iako se ova pita radi od tekućeg tijesta, ona se kuha mnogo sporije od drugih, jer sadrži kvasac.

Prvo malo zagrijati vodu, dodati joj kvasac, šećer i brašno, pa umutiti mikserom ili pjenjačom. Dobivenu smjesu potrebno je ostaviti sa strane da se kvasac aktivira.

Zatim morate lagano zagrijati kefir, otopiti margarin i umutiti jaja. Nakon toga ih treba promiješati i usput dodati sol i biljno ulje. Cijela dobivena smjesa mora se umutiti dok ne postane glatka.

Nakon što se kvasac aktivira, potrebno ga je uliti u smjesu od jaja i umutiti u loncu. Zatim dodajte brašno u malim obrocima, istovremeno miješajući cijelu smjesu mikserom ili metlom.

Smjesa će biti gušća od običnog tijesta, ali rjeđa od običnog tijesta. Posuda s tijestom mora biti zatvorena poklopcem i, omotana ručnikom, ostavljena na stranu da se tijesto digne.

Nakon pola sata tijesto će trebati otvoriti, ponovno premijesiti i istući, pa opet zatvoriti i zamotati u ručnik – treba još malo odstajati.

Nakon što je tijesto nadošlo potrebno ga je polovinu izliti u namašćenu posudu za pečenje. Na vrh stavite riblju konzervu - nije bitno koju ćete odabrati. Zatim ponovno izlijte tijesto na vrh.

Pećnicu je potrebno zagrijati na 200 stupnjeva i tamo peći pitu 35 minuta.

• kao što je rečeno na početku, pite od tijesta pripremaju se brzo i jednostavno;
• Ova vrsta žele tijesta vrlo je svestrana i može se koristiti s najrazličitijim nadjevima, a hoće li biti slatko ili ne - odlučite sami dodavanjem šećera ili, obrnuto, bez dodavanja;
• Najčešće je potrebno dodati prašak za pecivo u tijesto, tako da postane nježnije i prozračnije - glavna stvar je ne pretjerivati, inače će tijesto biti mrvičasto nakon pečenja;
• baza za majonezu uvijek treba sadržavati drugi mliječni proizvod, bilo da je to kiselo vrhnje ili kefir - samo majoneza nije dovoljna.

Dobar tek!

Tijesto za pite je u velikoj potražnji među modernim domaćicama. To je zato što se brzo priprema i ne zahtijeva posebne vještine, a s njim je mnogo lakše napraviti domaće pečenje nego s gustinom.

Postoji mnogo recepata za pripremu tijesta s dodatkom raznih proizvoda, pa prije nego što počnete kuhati, vrijedi ih pobliže pogledati. U pravilu se kao glavni vezivni sastojci koriste mliječni proizvodi - oni daju pitama mekoću, mekoću i nježnost, bez obzira na nadjev.

Nakon pečenja, tijesto za pitu s mlijekom dobiva neobičnu hrskavu koricu, koja obično ispadne tanka. Pri korištenju ovog recepta morate koristiti umjerenu količinu nadjeva jer bi vam se u protivnom tijesto moglo raspasti u rukama.

Da bi napravila tijesto s mlijekom, domaćica će morati uzeti sljedeće sastojke:

• 300 grama brašna (bolje je dati prednost najvišem stupnju proizvoda);
• 2 jaja;
• 10 grama sode i šećera;
• 250 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
• 15 grama soli.

Ako su pečenja planirana slatka, možete koristiti malo više šećera. Međutim, u ovom slučaju, važno je zapamtiti da kolač može brzo početi gorjeti. Stoga iskusni kuhari savjetuju zamjenu ovog proizvoda vanilinom.

Prvi korak je malo zagrijati mlijeko (u prosjeku se ne bi trebalo zagrijati na više od 40 stupnjeva). To je potrebno učiniti kako bi se brašno bolje i brže umiješalo, a sve grudice potpuno razbile. Nakon toga dodajte sve sastojke iz recepta i malo promiješajte masu. Posljednja faza je prosijavanje brašna i ulijevanje u komad tijesta. Kao rezultat, trebalo bi ispasti tekuće i homogeno.

Prije pečenja pleh za pečenje treba posuti brašnom jer se pite mogu brzo zalijepiti zbog sadržaja mlijeka u njima.

Bez obzira na vrstu nadjeva, potrebno je prvo izliti polovicu obradaka u lim za pečenje, zatim staviti pekmez ili neki drugi odabrani proizvod, a zatim ponovno uliti preostalo tijesto. Važno je napomenuti da će nadjev odmah potonuti, ali ovaj redoslijed pomoći će pripremiti ujednačenu pitu. Preporuča se peći jelo 25-30 minuta, postavljajući temperaturu pećnice na 180 stupnjeva.

S vrhnjem

Da biste napravili pečenje na bazi tijesta s kiselim vrhnjem, trebali biste unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• 280 grama brašna (bolje je odabrati pšenično);
• 4 jaja;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 10 grama praška za pecivo;
• šećera i soli po ukusu (obično je potrebno prstohvat soli i par žlica šećera).

Tijesto za pitu od kiselog vrhnja je jednostavno za pripremu i od dostupnih proizvoda. Jaja razbiti u zdjelu, dodati sol i šećer, dodati kiselo vrhnje i mikserom dobro izmiješati smjesu. Kao rezultat toga, glavni sastojci bi se trebali potpuno otopiti, a masa kiselog vrhnja bi trebala postati tekućina i prozračnija.

Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo, pa ga polako ulijevajte u tijesto, istovremeno miješajući smjesu - tako ćete izbjeći pojavu grudica, koje će biti prilično teško razbiti.

Nakon kuhanja, preporuča se ostaviti tijesto 10 minuta kako bi se odmorilo - nakon čega možete sigurno krenuti s pripremom pite. Važno je napomenuti da po ovom receptu možete napraviti bilo koje pecivo (slatko, s mesom, ribom i tako dalje).

Na kefiru

Pite od tekućeg tijesta na kefiru vrlo su ukusne i ne zahtijevaju nikakve vještine u pripremi. Ako je potrebno, možete samostalno kontrolirati debljinu izratka dodavanjem brašna. Kao rezultat toga, tijesto može biti previše tekuće ili umjereno gusto (na primjer, kao za palačinke). Uglavnom, njegova konzistencija ovisi o nadjevu i gustoći budućeg pečenja.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

• 350 ml kefira (po mogućnosti na sobnoj temperaturi);
• 3 jaja;
• 250 grama brašna;
• sol - 15 grama;
• 10 grama šećera i sode.

Po želji, kefir se može zamijeniti jogurtom (nezaslađenim i tekućim) ili fermentiranim pečenim mlijekom. Kefir je potrebno odabrati kiseo kako bi pečenje bilo rahlije. Kako se ne bi kovrčao, preporučljivo ga je malo zagrijati. Ako koristite jogurt, možete mu dodati nekoliko kapi soka od limuna.

Prvo, da biste pripremili tijesto za pitu na kefiru, morate sjediniti sve sastojke koji su navedeni u receptu, a zatim ih pomiješati (nema potrebe tući sastojke). Kao rezultat toga, glavne komponente moraju se otopiti.

Soda u receptu će se ugasiti mliječnom kiselinom, tako da je nema potrebe prethodno gasiti.

Da bi se brašno potpuno raspršilo, nakon gnječenja potrebno je ostaviti komad za pečenje 10-15 minuta, pokrivajući ga poklopcem ili ubrusom.

Ako su sastojci sočni, na početku kuhanja sok će istjecati na površinu tijesta, ali ubrzo će se zapeći i dobit ćete lijepu i ukusnu koricu.

Na majonezu

Tekuće tijesto za pite s majonezom danas se smatra prilično poznatim. U isto vrijeme, ne morate trošiti puno na sastojke, jer je potrebna minimalna količina. U ovom slučaju možete koristiti bilo koji nadjev - gljive, mljeveno meso, jaja i tako dalje. Pecivo se priprema pola sata.

Za pripremu će vam trebati:

• 2-3 jaja;
• 200 grama majoneze;
• čašu kiselog vrhnja (bolje je koristiti proizvod s maksimalnim udjelom masti);
• 4 velike žlice brašna i šećera;
• jedan prstohvat soli;
• pola male žlice sode.

Prvo morate dobro umutiti sol, šećer i jaja. Nakon toga u masu dodajte kiselo vrhnje i majonez, pa dobro promiješajte.

Sljedeći korak je dodavanje sode koju možete malo ugasiti octom.

Brašno dva puta prosijte, dodajte prethodno pripremljenim proizvodima i dobro promiješajte da se sve grudice razbiju.

Pita se peče dok ne porumeni na temperaturi od 180 stupnjeva.

Tijesto za slatku pitu

Tijesto za slatko pečenje treba biti slađe kako ne bi izgledalo bljutavo nakon kuhanja.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• 250 ml kefira;
• 200 grama šećera;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• prstohvat soli i sode;
• 200 grama brašna (možda će vam trebati malo više);
• bobice, voće ili pekmez po ukusu.

Tijesto za slatku pitu pravi se u fazama. Prvo morate razbiti jaja u veliku posudu i dodati šećer. Po želji u tijesto možete dodati malo cimeta ili vanilina koji će ga učiniti mirisnijim.

Sastojke dobro umutite dok ne postanu glatke, dodajte kefir i dodajte sol i sodu. Dobro izmiješajte, dodajte ulje i ponovno promiješajte smjesu. Važno je napomenuti da se preporuča odabrati ulje bez mirisa.

Prosijte brašno i postupno ga dodajte sastojcima te tako zamijesite tijesto.

Kuhari savjetuju da se prvo izlije polovica tijesta, zatim rasporedi nadjev, a zatim se napravi zadnji sloj tijesta.

Pečenje se priprema 30-40 minuta na 180 stupnjeva.

Tijesto za riblju pitu

Napraviti tijesto za riblju pitu nije teško, samo se unaprijed opskrbite potrebnim sastojcima.

Za pripremu će vam trebati:

• 250 grama kiselog vrhnja i majoneze;
• 3 jaja;
• pola male žlice sode;
• prstohvat soli;
• 6 žlica brašna (bolje je odabrati pšenično).

Prvi korak je pomiješati sve sastojke dok ne postanu glatki. Bolje je to raditi pjenjačom ili mikserom koji će potpuno razbiti sve grudice u tijestu. Zatim ga morate pustiti da odstoji 10 minuta - to će pomoći da pečenje postane pahuljasto.

Priprema pite ili domaće pizze neće oduzeti puno vremena ako u svojoj kasici imate recept za jednostavno i brzo tijesto s majonezom. Može se umijesiti za nekoliko minuta i poslati u pećnicu ili sporo kuhalo.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom - opći principi pripreme

Za pripremu tijesta možete koristiti bilo koju kupovnu ili domaću majonezu. Unatoč tome što navodno već sadrži jaja, potrebno ih je dodatno dodati. Oni će mrvice učiniti elastičnim i skupiti sve sastojke u jednu masu. Jaja se moraju umutiti prije spajanja s ostalim sastojcima. Ne bi trebalo biti komadića proteina. Zatim im dodajte majonezu.

Što još može biti u testu:

• sol, šećer;
• kefir;
• kiselo vrhnje;
• mlijeko;
• brašno, škrob.

Često se za labavljenje dodaje soda bikarbona ili poseban prašak za pecivo iz vrećica. Majoneza je bazirana na masnoćama, pa ako se dodatno dodaje ulje neka bude u malim količinama.

Pošto je tijesto tekuće, zgodno ga je izraditi pjenjačom ili mikserom. Odmah uzmite visoku zdjelu kako biste spriječili slučajno prskanje. Tijesto možete koristiti odmah nakon miješenja koje obično ne traje duže od pet minuta. Ali ipak je bolje ostaviti smjesu da neko vrijeme stoji na stolu kako bi brašno upilo vlagu i gluten nabubrio.

Brzo tijesto za pitu i pizzu s majonezom

Recept za tijesto za pizzu s majonezom. Možete ga koristiti i za pitu, ali u ovom slučaju proporcionalno povećajte količinu sastojaka.

Sastojci

• dva jaja;
• tri pune žlice majoneze;
• čaša brašna (može potrajati malo više);
• žlica maslaca;
• 0,3 žličice rasparač;
• sol.

Priprema

1. Razbijte kokošja jaja u zdjelu. Ako su male, možete uzeti još jednu.
2. Jaja posoliti, promiješati pjenjačom i dodati majonezu. Tucite dok ne postane glatko.
3. U brašno dodati prašak za pecivo, posebno promiješati, pa sipati u tijesto. Promiješajte i dodajte žlicu biljnog suncokretovog ulja. Pogledajmo dosljednost. Donesi dobro seosko vrhnje do gustoće.
4. Za pizzu, umiješeno tijesto odmah izlijte u namašćenu tepsiju, razvucite sloj žlicom, podmažite podlogu kečapom ili drugim umakom, rasporedite nadjev i pošaljite da se peče.
5. Za pitu nadjev možete izliti na vrh tijesta ili ga staviti između slojeva. Bolje je mijesiti dupli dio.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i kefirom

Jedna od najuspješnijih opcija za tijesto za pite i pizzu s majonezom. Osim kefira, za gnječenje možete koristiti jogurt. Ovog tijesta je dosta, dovoljno za pitu ili dvije pizze srednje veličine.

Sastojci

• 280 grama kefira;
• pet žlica majoneze;
• 380 grama brašna;
• vreća rasparača;
• četiri jaja.

Priprema

1. Riper iz vrećice možete zamijeniti običnom sodom. U tom slučaju uzmite jednu žličicu, pomiješajte s kefirom i promiješajte. Možete ostaviti par minuta da reakcija prođe.
2. Pomiješajte jaja s jednom nepunom žličicom sode, dobro protresite, možete dodati malo šećera za okus, također jednu malu žličicu.
3. Dodajte majonezu, nastavite miješati i ulijte kefir.
4. Ako niste koristili sodu, nego ste po receptu dodali prašak za pecivo iz vrećice, onda ga umiješajte u brašno i sve zajedno dodajte u tijesto. Nastavite miješati dok smjesa ne podsjeća na kiselo vrhnje.
5. Gotovo tijesto ulijemo u podlogu za pizzu ili ga koristimo za pite s bilo kojim slanim nadjevom.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i mlijekom

Varijanta jednostavnog tijesta za izradu pita i pizza s dodatkom mlijeka. Također se lako i brzo miješa, možete koristiti mikser.

Sastojci

• 120 grama majoneze;
• jedno veliko jaje ili dva mala;
• 100 grama mlijeka;
• sol, šećer (1 prstohvat svaki);
• 270 grama psh. brašno;
• 0,5 žličice soda

Priprema

1. Stavite jedno veće jaje u zdjelu. Ako su jaja mala, bolje je koristiti dva komada.
2. Dodajte sol i šećer, dovoljan je jedan mali prstohvat, promiješajte i dodajte majonezu.
3. Nastavite miješati tijesto i razrijedite ga mlijekom.
4. Dodajte brašno iz recepta.
5. Tijekom procesa miješanja potrebno je dodati sodu, ali je obavezno ugasiti jer u tijestu nema kiseline. Za gašenje možete koristiti sok od limuna ili ocat. Ili samo uspite žličicu praška za pecivo iz vrećice, tu je već sve.
6. Zamijesite tijesto i spremno je za upotrebu!

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i kiselim vrhnjem

U ovo tijesto ide bilo koja kisela pavlaka: tekuća, kisela, masna, gusta, ostaci iz svih staklenki. Slobodno upotrijebite ono što je odstajalo, kiseli proizvod ispadne još bolji i pahuljastiji.

Sastojci

• dva jaja;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 70 grama majoneze;
• jedna i pol šalica brašna;
• dvije žlice maslaca;
• sol, 0,5 paketa ripera;
• par prstohvata šećera.

Priprema

1. Pomiješajte prašak za pecivo s pšeničnim brašnom, granuliranim šećerom u suhoj zdjeli, dodajte im pola žličice fine soli.
2. U drugu zdjelu stavite jaja, dodajte kiselo vrhnje i majonezu te dodajte par žlica povrća ili maslaca. Možete uzeti margarin, ali samo otopljen ili dobro omekšan. Tucite par minuta.
3. Dodajte smjesu iz druge zdjele. Tucite još dvije minute.
4. Pogledajmo dosljednost. Ako su kiselo vrhnje i majoneza tekući, možete dodati još malo brašna. Ako su proizvodi u početku gusti i tijesto nije jako tekuće, možete dodati još jednu žlicu majoneze ili malo kiselog vrhnja.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i vodom

Za ovaj test nisu potrebni mliječni proizvodi; sve će biti sasvim u redu čak i s običnom vodom. Idealna opcija za one domaćice koje nemaju ništa višak u hladnjaku.

Sastojci

• 120 grama majoneze;
• pola čaše vode;
• 280 grama brašna (može i malo manje);
• ½ žličice žlice sode;
• sol, ocat;
• dva jaja;
• par prstohvata šećera.

Priprema

1. U vodu dodajte sol i šećer i promiješajte.
2. Razbijte par jaja, umutite pjenjačom, dodajte majonezu, dobro promiješajte i sve razrijedite vodom.
3. Odmah dodajte brašno zajedno sa sodom bikarbonom pogašenom octom. Miješajte tijesto dok ne postane polutekuće.
4. Izlijte na lim za pečenje i pripremite pizzu. Ili ga koristimo za brze pite sa kupusom, jajetom i lukom i druge slane nadjeve.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom i margarinom

Vrlo ukusno, pomalo mrvičasto i puterasto tijesto za pizzu i pite. Naravno, umjesto margarina možete koristiti maslac, ispast će još ukusnije.

Sastojci

• čaša majoneze;
• 4 jaja;
• 0,5 pakiranja margarina (100 grama);
• 2,5 žlice. brašno;
• sol, šećer;
• 0,5 žličice rasparač.

Priprema

1. Margarin je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka. Pustite da se dobro otopi, možete ga držati blizu štednjaka. Ili koristimo program za odmrzavanje hrane u mikrovalnoj pećnici.
2. Mikserom ili pjenjačom dobro zapjeniti jaja, dodati im jednu žličicu, ali bez grudice soli. Dodati dvije jednake kašike šećera.
3. Margarin sjediniti sa majonezom, umutiti dok ne postane glatko, dodati u smjesu od jaja, nastavljajući sve miješati pjenjačom ili mikserom.
4. Pomiješajte dvije čaše pšeničnog brašna s praškom za pecivo, ulijte u tijesto s majonezom i promiješajte.
5. Procijenite dosljednost. Po potrebi dodajte još pola čaše brašna ili čak i više ako su jaja velika, a majoneza tekuća.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom sa začinskim biljem

Recept za vrlo ukusno i aromatično tijesto za majonezu s kiselim vrhnjem i pravim provansalskim biljem. Od njega se mogu praviti pite, ali pizza napravljena s ovom podlogom je jednostavno nevjerojatna.

Sastojci

• 4 žlice majoneze;
• 1 žličica Provansalsko bilje;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 8-9 žlica brašna;
• sol;
• par prstohvata ripera.

Priprema

1. Pomiješajte suhe provansalske trave s brašnom. Ako nemate gotovu mješavinu, možete sami skupiti začinsko bilje po svom ukusu: bosiljak, origano, mažuran. Dobro funkcionira sa sjemenkama kima i koprom. Dodajte riper. Možete napraviti tijesto i bez toga, uspjet će i to, ali će kolač biti malo gušći.
2. U zdjelu staviti par jaja, posoliti i umutiti vilicom ili pjenjačom.
3. Dodajte po četiri žlice kiselog vrhnja i majoneze, dobro promiješajte.
4. Sada dodajte mješavinu brašna i aromatičnog bilja.
5. Sve što trebate učiniti je promiješati smjesu i gotovi ste!
6. Dobiveno tijesto izlijte na lim za pečenje ili u multicooker šalicu, pripremite aromatične pite ili ukusne pizze.

Tijesto za pitu i pizzu s majonezom - korisni savjeti i trikovi

• Tijesto za pizzu možete izliti ne samo u kalup, već i na lim za pečenje sa silikonskom podlogom. Lopaticom dajte bilo koji oblik. Ova baza će biti tanka, a vrh će biti savršeno zapečen, jer čizme neće smetati.
• Od majoneze možete pripremiti ne samo tijesto za slane, već i za slatke pite. Samo trebate dodati još granuliranog šećera. Od ove mase možete pripremiti brze šarlote s jabukama, bobicama i orasima.
• Ako su proizvodi na različitim temperaturama, teško će se međusobno miješati. Stoga je bolje izvaditi sve sastojke za tijesto na stol unaprijed. Ako to ne uspije, majonezu i jaja možete privremeno staviti u toplu, ali ne vruću vodu.
• Sloj za pizzu ili pitu od tijesta najprikladnije je poravnati navlaženom rukom. Masa se neće lijepiti za njega tako aktivno.
• Tijesto se brzo priprema. Ali također se dobro čuva u hladnjaku do dva dana. U redu je ako niste odmah uspjeli ispeći pite ili pizzu.

Opis

Ovaj recept (tekući) je bakino remek-djelo, ja sam ga osobno poboljšao. Tijesto ispadne jako ukusno, a svaki nadjev je pogodan. Za slatku pitu samo dodamo šećer. Priprema nije tako teška, brzo ćete sve savladati nijanse i iznenadit će vašu obitelj i prijatelje

Sastojci

Počnimo. Za pripremu tijesta za pite potrebni su nam sljedeći proizvodi:

Sol - pola (0,5) žličice;

Jaja - dva (ako su vrlo mala tri) komada;

Kiselo vrhnje - 250 grama (po mogućnosti domaće);

Majoneza - 200 grama (po mogućnosti bez ikakvih aditiva za okus, prirodno);

Brašno - 5 - 7 žlica (uzimamo redovito pšenično brašno);

Soda - nešto manje od pola žličice

Kako je moja baka govorila, počnimo s ljubavlju!

Recept - tijesto za pite: način pripreme

Umutiti jaja. Kiselo vrhnje, majonezu, sodu i sol temeljito izmiješajte i dobro umutite. Sada sve sjediniti i opet umutiti. Zatim dodajte brašno, sve dobro promiješajte. I tijesto je spremno.

Komentari i nijanse

Sve je vrlo jednostavno, ali morate uzeti u obzir ove nijanse. Prije svega prosijte brašno, iako kažu da sada nema potrebe za tim, jer je brašno čisto. Brašno prosijemo za druge svrhe - da tijesto bude prozračno! Umutiti jaja pjenjačom ili vilicom. Možete, naravno, koristiti mikser i sve slično, ali učinak neće biti isti, osobno sam provjerio, ne znam u čemu je tajna. Umućena jaja dodajte preostalim sastojcima tek kad su umućena u glatku smjesu. Još jedna tajna: bolje je miješati tijesto drvenom lopaticom ili žlicom. I osobno, moje poboljšanje bakinog recepta. U to dodam par žlica mineralne vode. Nakon što odstoji desetak minuta tijesto postane jako rahlo.

Recept: Tijesto za pitu (slatko)

Radimo isto, samo što ne dodamo 0,5 žličice soli, već malo manje. Dodajte 1,5 žlice šećera, umjesto kiselog vrhnja možete koristiti kefir, isto toliko (dakle, 250 grama) - pola vrećice od pola litre. I izvadite iz U ovom slučaju, možete koristiti gotovo bilo koji slatki nadjev po vašem ukusu.

Recept za tijesto za slatku pitu: suptilnosti

Kefir (kiselo vrhnje) i jaja trebaju ležati u sobi dva sata (da ne budu hladni). Ako nemate vremena, vrećicu kefira možete neko vrijeme držati pod mlazom vruće vode (ili staviti vode u šalicu i staviti vrećicu tamo). Tako će tijesto biti malo mekše. Uz šećer, u preostale sastojke možete dodati par žlica margarina ili suncokretovog ulja. Kao prvo, tijesto će biti mekše, a kao drugo, brže ćete se riješiti grudica. Dakle, napraviti tijesto za pitu je vrlo jednostavno.

Kako i koliko dugo peći?

Ne zaboravite namastiti tepsiju u kojoj ćete peći svoje remek djelo. Zagrijte pećnicu na najviše 180-200 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu prvih 10-15 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o nadjevu vaše pite.

Tako je jednostavno, svima dostupno i lako! Uživajte u jelu!