Korejski recept za funchozu s fotografijama i pripremom korak po korak. Kako kuhati ukusnu funchose: jela od korejskih rezanaca Kako napraviti korejsku salatu od funchose

Svijetla, lagana i vrlo ukusna salata može se pripremiti od funchoza rezanaca s povrćem. Pokušajte mu dodati meso ili gljive - vrlo je zadovoljavajuće!

Naše najpopularnije kinesko jelo s rezancima je korejska salata s povrćem. Trebat će nam funchose, povrće (krastavac, mrkva, paprika) i gotov komercijalni preljev. U principu, preljev možete napraviti sami, nema ništa komplicirano ili teško pronaći: soja umak, biljno ulje, paprika, ocat, češnjak, đumbir, šećer i još neki začini i začini po ukusu. Ali to ćemo učiniti drugi put, a danas ćemo se zadovoljiti jednim sasvim pristojnim iz trgovine.

• babura paprika,
• Korejska benzinska postaja,
• Mrkva,
• svježi krastavac,
• Funchoza

Počinjemo kuhati s glavnim sastojkom. Kineske staklene rezance ne treba ni kuhati, jednostavno se preliju kipućom vodom i ostave nekoliko minuta da se namaču - to je sve!

Stoga stavite nekoliko kuglica funchose u duboku zdjelu i kuhajte kuhalo.

Rezance preliti kipućom vodom i ostaviti da se namaču 3-5 minuta.

Svaki komad suhe funchose je višemetarska nit namotana u kuglicu. Zbog lakše konzumacije poželjno ju je skratiti: svaku lopticu direktno u vodi zarežite kuhinjskim škarama na 3-4 mjesta.

Namočene rezance stavite u serpu, ocijedite vodu. Možete ga prati, možete ga ne prati - nema razlike. Ako želimo vrući prilog, onda je bolje ne ispirati, već poslužiti odmah, ali ako ćemo raditi salatu, onda za brzinu možemo isprati hladnom vodom. Ostavite sito sa strane kako bi preostala voda neometano ocijedila.

Sada idemo na povrće i napravimo salatu. Postoji pravilo: u salatama svi proizvodi trebaju biti što sličniji u obliku. Odnosno, dugi tanki stakleni rezanci diktiraju oblik rezanja - s dugim rezancima nožem ili pomoću "korejske sjeckalice".

Nakon rezanja dobili smo vrlo lijep i svijetao set: zeleni krastavac, narančasta mrkva, crvena i žuta paprika.

Chim-Chim preljev za salatu je u potpunosti spreman za upotrebu, potrebno je samo dobro izgnječiti paketić u rukama kako bi sadržaj u potpunosti izašao van.

Povrću dodajte pripremljenu funchose i preljev, sve dobro promiješajte.

Tako smo dobili svijetlu, veselu, ukusnu i vrlo aromatičnu salatu!

Još je prerano jesti salatu s funchosom: jelu morate dati vremena da upije i spoji sve okuse i mirise u jedan buket.

Da bismo to učinili, moramo prenijeti pripremljenu salatu s rižinim rezancima u posudu i ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena, ili još bolje, preko noći.

Recept 2: Funchoza salata s govedinom i povrćem

Funchoza (koja se naziva i stakleni rezanci) spada u jela istočnjačke kuhinje, ali je možete kušati i unutar zidova vlastitog doma. Odlično se slaže s bilo kojim mesom i povrćem, a priprema se za svega nekoliko minuta. Recept za ukusnu večeru.

• Govedina (ili bilo koje meso) - 400 g
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Mrkva (velika) - 1 kom.
• Paprika (velika) - 1 kom.
• Rižini rezanci ili funchose - 200 g
• Umak od soje
• Sol - po ukusu
• Papar - po ukusu
• Ulje - za prženje

Meso treba izrezati na tanke trake i pržiti u biljnom ulju 2-3 minute. Zatim dodajte malo vode, zatvorite poklopac i zaboravite na 15-20 minuta.

U ovom trenutku možete raditi povrće. Papriku narežite na trakice.

Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice, a svježi luk na polu kolutiće.

Mesu dodajte nasjeckano povrće iz kojeg je već sva voda isparila, ulijte još malo biljnog ulja u tavu i ostavite da se sve prži dok povrće nije potpuno kuhano (oko 10 minuta).

Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, gotovo gotovom mesu i povrću dodajte malo soja umaka (doziranje umaka odaberite po vlastitom nahođenju) i popaprite po ukusu.

Kako se priprema funchoza:

Neki ljudi namaču ove rezance u hladnoj vodi, ali to je dug i potpuno nepotreban posao, budući da se funchose može pripremiti na drugi, brži i poznatiji način, naime, kuhanjem u kipućoj vodi.

Funchoza se kuha isto kao i obična tjestenina, ali vrijeme kuhanja je točno tri minute. Nakon tog razdoblja, morate odmah isušiti vodu i dodati pripremljenu funchose u meso i povrće.

Sve morate dobro izmiješati - i funchose s govedinom i povrćem je spreman!

Recept 3, korak po korak: funchose kuhana s povrćem

U posljednjih nekoliko godina, ovaj prozirni vermicelli napravio je pravu senzaciju među ruskim gurmanima. Glavna prednost funchose je nizak sadržaj kalorija i odsutnost bilo kakvih aditiva u sastavu, što ga čini potpuno prirodnim i dostupnim onima koji preferiraju vegetarijanski način života. Funchoza se sastoji od rižinog brašna ili rižinog škroba i izgleda poput tankih prozirnih niti, za koje je dobila drugo ime - stakleni vermicelli. Nema okusa i mirisa i savršeno se slaže sa svim povrćem i umacima, mesom i ribom. Ako ne znate koje jelo od funchose pripremiti, preporučujemo da počnete s laganom salatom. Pripremamo salatu s funchosom i povrćem, jednostavnu i ukusnu.

• 300 gr. vermicelli funchose,
• 1 mrkva,
• 1 žuta i 1 crvena paprika,
• 1-2 svježa srednje svježa krastavca,
• 1 žličica rižin ili stolni ocat,
• 2 žlice. umak od soje,
• 1 žlica. biljno ulje.

Prvi korak je namakanje vermicella 20 minuta. U međuvremenu, ona se namače, počnimo kuhati povrće.

Operite i sitno nasjeckajte mrkvu. Možete ga naribati na ribež za korejsku mrkvu.

Prethodno opranu i oguljenu papriku narežite na tanke trakice.

Krastavce operite, ogulite i narežite na trakice.

Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i dodajte papar. Mora se pržiti oko 4 minute uz stalno miješanje.

Zatim stavite mrkvu. Pržiti još 3 minute. Ne zaboravite miješati.

Zatim stavite krastavce u tavu. Ponovno sve promiješajte. Držite na vatri još 2 minute.

Češnjak treba još samo malo popržiti, ne smije se dugo pržiti, čim zamiriši poprženi češnjak maknuti s vatre.

Dok se povrće peče, možete početi pripremati funchose. Navucite niti u prsten vermicelli i stavite funchose zajedno s njima u kipuću vodu. Kuhajte ne više od 5 minuta. Posebno tanke verzije funchose mogu se jednostavno preliti kipućom vodom i ostaviti 7-10 minuta.

Zatim morate funchose ocijediti u cjedilu i isprati hladnom vodom.

Stavite funchose na posudu i uklonite niti. Ohlađene vermicelle narežite na nekoliko dijelova.

Dodajte soja umak po ukusu, 1 žličicu riže ili stolni ocat.

Sve dobro izmiješajte i stavite povrće u zdjelu za salatu. Salata spremna.

Recept 4: funchose salata s mesom i povrćem (sa fotografijom)

Funchoza se dobro slaže s bilo kojim povrćem, mesom (osobito svinjetinom) i gljivama. Ako se očekuje dolazak gostiju, priprema takvog vrućeg jela od mesa i povrća s funchosom neće trajati ni sat vremena. Naši vrući „stakleni” rezanci sa svinjetinom mogu se također uvrstiti u obiteljski jelovnik i kuhati za ručak ili večeru.

• funchose - 200 g,
• meso (svinjetina) - 350-400 g,
• Po 1 kom: mrkva, slatka paprika (babura), svježi krastavac,
• luk - par komada,
• par češnjaka,
• po jednu žličicu korijandera, paprike, mješavine paprika, začinskog bilja,
• tri žlice sojinog umaka i maslaca,
• žlica sjemenki sezama.

Nakon što ste meso oprali i odvojili meso od kostiju, narežite ga na uske komade.

Pržite ga u jako zagrijanoj tavi na ulju 20 minuta.

Istodobno radimo s funchosom, prethodno napunjenom hladnom vodom 5 minuta. Nakon što posljednju ocijedite, “staklene” rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre 6-7 minuta.

Sve povrće narežite na trakice. Kada je svinjetina pržena, izvadite je iz tave i na istom ulju popržite povrće. Ne smijete ih predugo podvrgavati ovom postupku - trebaju zadržati svoju hrskavu strukturu. Obično je dovoljno nekoliko minuta.

Poprženom povrću dodajte svinjetinu i promiješajte.

Nakon što smo funchose bacili u cjedilo i isprali pod slavinom, dajemo vremena da sva voda iscuri.

Nakon što stavite rezance u sadržaj tave, ulijte sojin umak, dodajte sve začine, češnjak, promiješajte (jednom će biti dovoljno). Po potrebi možete malo posoliti.

Nakon 10 minuta (ne zatvarajte posudu poklopcem), gotovo drugo jelo maknite s vatre i poslužite, lagano posuto začinskim biljem.

Ako se iznenada, što se izuzetno rijetko događa u mojoj večernjoj domaćoj verziji, dogodi da ostane malo funchose s povrćem i mesom, onda je sljedeći dan poslužim hladno, kao salatu.

Recept 5: Korejska salata - funchose s govedinom i povrćem

• 350 grama goveđeg mesa
• 400 grama staklenih rezanaca Funchoza
• 250 grama svježih krastavaca
• 100 grama mrkve
• 150 grama slatke crvene paprike
• 100 grama luka
• 100 ml biljnog ulja
• 50 ml sezamovog ulja
• 20 grama svježeg cilantra
• 30 ml octa 9%
• 20 grama soli
• 50 ml sojinog umaka
• 5 grama mljevenog korijandera
• 3 grama suhe crvene ljute paprike
• 5 grama mljevenog crnog papra
• 20 grama prženog sezama
• 3-4 češnja češnjaka
• 5 grama šećera

Pripremimo sve naše sastojke za salatu od funchose. Krastavce operite, odrežite krajeve i nasjeckajte na tanke trakice. Stavite u zdjelu. Slatkoj papriki uklonite peteljku i narežite je na trakice. Možete uzeti različite paprike, dobro će poslužiti i žuta babura, ja volim crvene, imaju izraženiji slatkasto papreni okus. Ne preporučam da u ovoj salati koristite zelenu papriku, ona je više trpkog okusa i nije tako trpka, naglašava okus salate. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. Način mesa u trakicama. Mrkvu ogulite i narežite na dugačke trakice, ako imate posebno ribež, možete i njega. Nasjeckajte vezicu cilantra i nekoliko režnjeva češnjaka. Pripremimo začine i soja umak.

Sada moramo pravilno pripremiti funchose. U kipuću vodu dodajte žlicu soli. Spuštamo funchose i kuhamo 2 minute, ne više. Nakon toga, funchose je potrebno odmah uroniti u hladnu vodu i ostaviti tamo 10 - 15 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da se sva voda ocijedi. Gotovu funchose narežite na komade duljine otprilike 7-8 cm.

Počnimo kuhati meso i povrće. Povrće ćemo morati vrlo brzo popržiti, mora ostati polusirovo. U tavu ulijte oko 2 žlice ulja, dobro zagrijte i popržite meso. Da bi se meso pržilo a ne pirjalo meso ne trebate stavljati u vruće ulje, a još manje ga soliti unaprijed. Nakon 5 - 8 minuta posolite i popaprite. Pržite uz stalno miješanje 15 minuta. Gotovo meso posebno stavite u zdjelu.

Zatim ponovno zagrijte tavu i pirjajte luk jednu minutu, dodajte malo soja umaka, pirjajte još tridesetak sekundi. Ostavite posebno u zdjelu.

Zatim ulijte biljno ulje u tavu, dodajte mrkvu, dodajte malo oko 1 žličice, dobro promiješajte, pirjajte ispod poklopca jednu minutu. Premjestite mrkvu u posebnu zdjelu. U istu tavu ponovo ulijemo ulje, dodamo slatku papriku i pirjamo jednu minutu. Papar nije potrebno pokrivati. Pripremili smo povrće.

Prebacite funchose u veliku zdjelu za salatu i pomiješajte sve pripremljene sastojke. Dodajte mljeveni korijandar, mljeveni crni papar, sol, crvenu ljutu papriku, šećer, ocat, sezamovo ulje, češnjak, sojin umak, nasjeckani cilantro i sve pažljivo promiješajte. Salata od staklenih rezanaca je spremna! Uživajte u jelu!

Recept 6: Funchoza salata s gljivama i povrćem (korak po korak)

Vrlo je jednostavno pripremiti funchose kod kuće, ne oduzima puno vremena, a uvijek ispada vrlo ukusno i aromatično.

• funchose - 300 grama;
• šampinjoni - 400 grama;
• paprika - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• sezam - 1 pakiranje;
• soja umak - 4 žlice. žlice;
• đumbir - 1 komad;
• češnjak - 3 režnja;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice

Papriku narežite na tanke trakice.

Mrkvu sam naribala pomoću korejske ribeži za mrkvu. Možete ga i jednostavno narezati na dugačke trake.

Luk sitno narežite na pola kolutića.

Šampinjone operite i narežite na tanke ploške.

Sada u vruću tavu stavite papriku, mrkvu i luk i lagano pržite 5-10 minuta. Dok se povrće prži, rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte 1 minutu, zatim ocijedite vodu. Također možete jednostavno staviti rezance u vruću vodu na 6-7 minuta.

Kad se povrće malo popržilo dodati šampinjone i nastaviti pržiti još 10-15 minuta.

Naribajte đumbir, a češnjak propasirajte kroz prešu za češnjak. I njih dodati povrću i pržiti još 5 minuta.

Sada stavite rezance u tepsiju i promiješajte

i dodajte sojin umak. Nastavite miješati 3 minute i ugasite. Rezance treba odmah poslužiti.

Odozgo pospite sezamom.

Recept 7: salata od funchose s povrćem i kurzhutom

• Funchoza - 180-200 g
• Bijeli kupus - 150 g
• Krastavci - 2 kom. (mali)
• Tikvica od tikvica (ili obična s debelom kožom) - 1 kom. (srednji, dug jedan i pol dlan)
• Paprika - ½ povrća srednje veličine (crvena i žuta)
• Zeleni luk - 3-4 grančice (samo zeleni dio)
• Češnjak - 3 mala češnja
• Biljno ulje - 2 žlice (preporučujemo maslinovo)
• Ocat (po želji jabučni, rižin, vinski) - 3-3,5 žlice
• Šećer u prahu - 2-2,5 žlice
• Soja umak (bez okusa) - 4 žlice
• Crvena čili paprika (mljevena) - 1/3 žličice
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
• Pečene sjemenke sezama (po ukusu) - oko 2 žličice

Pripremimo funchose: rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 5 minuta. Isperite u hladnoj vodi (!) i ocijedite u cjedilu.

Tikvice popržiti: oprati i uzdužno prerezati na 4 dijela kako bi lakše izrezali sjemenke. Ne koristimo ih. Nakon obrezivanja ostat će nam najgušći dio tikvice koji pri pečenju daje malo vlage.

Tikvice narežite na trakice i popržite u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Važno: dodajte malo soli i neprestano miješajte, držite ne više od 5 minuta. Cilj nam je malo omekšati tikvice dok ne budu “napola kuhane”.

Na kraju prženja dodajte zeleni luk: listove narežite na komade duljine 5-6 cm i pošaljite ih u tavu s tikvicama. Miješajte 1 minutu - maknite s vatre.

Preostalo povrće koristimo sirovo u salati. Kupus narežite i lagano izgnječite sa solju u velikoj zdjeli. Ovdje će biti zgodno dodati sve sastojke.

Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Krastavce operite i također narežite na trakice. Upotrijebite ono što vam je zgodno - ribež tipa Berner, uređaj za rezanje korejske mrkve, oštar nož. Glavna stvar je ne odstupiti od principa funchose salata s povrćem: čak i kod kuće, za tradicionalni okus recepta, morate osigurati da povrće nije izrezano predebelo.

Kombinirajte kupus i tikvice, pržene s lukom, i izmiješajte. Dodajte papar, krastavac i rezance. Uzmimo u obzir da su rezanci jako dugački: poravnat ćemo ih po dužini s brežuljkom i poprečno ih prerezati na nekoliko dijelova. Salatu pospite šećerom. Začinite češnjakom (koji ste protisnuli), octom, soja umakom i začinima. Po želji dodajte 1 žlicu sezamovog ulja (dat će azijski okus). Pomiješajte (prikladno je to učiniti rukama).

Salatu držite u hladnjaku 20 minuta. Prilikom posluživanja možete posuti tostiranim sjemenkama sezama.

Recept 8: svijetla funchoza salata s rezancima s povrćem

Funchose salata s povrćem postala je jedna od mojih omiljenih. Prvo, možete ga pripremiti za nekoliko minuta, a drugo, ispada vrlo ukusno, umjereno začinjeno i pikantno. Ovu salatu poslužujem kao hladno predjelo, a može poslužiti i kao dodatak glavnom jelu, npr. prženom krumpiru ili kuhanoj riži. Probajte ovo jelo i sigurna sam da će vam postati favorit među salatama.

• funchose - 50 g;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• paprika - 1-2 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sol - ¼ žličice;
• ocat 9% - 40 ml;
• soja umak - 20 ml;
• maslinovo ulje - 2 žličice;
• Začin za korejsku mrkvu - 0,5 žličice.

Recept 9: ukusna salata - funchose s povrćem na korejskom

Glavna značajka funchose je da nema izražen okus, tako da dodavanjem raznih proizvoda možete dobiti recepte koji će zadovoljiti i najizbirljiviju osobu.

• Funchoza vermicelli od zelenog graha - 1 paket
• Mrkva - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• ljuta paprika – 1
• Korejski preljev za funchose - 1 pak
• Soja umak, sol, papar, maslinovo ulje, začinsko bilje - po ukusu

Da biste pripremili korejsku funchose salatu s povrćem kod kuće, morate uzeti sastojke prema popisu.

Prva stvar koju biste trebali početi pripremati je kuhati funchose. Gotovi rezanci će se približno udvostručiti, pa prema tome birajte pribor. Staklene rezance stavite u tanjir, tavu ili neku drugu duboku posudu.

Funchose prelijte prokuhanom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5-7 minuta.

Dok se stakleni rezanci kuhaju pripremite povrće. Tri mrkve i krastavce na grubo ribež. Papriku narežite na trakice.

Nasjeckajte zelje koje volite. Koristila sam peršin, zeleni luk i cilantro.

Pomiješajte sve povrće. Mrkvu možete posebno zgnječiti rukama da pusti sok.

Ocijedite vodu iz funchose kroz cjedilo, isperite je hladnom tekućom vodom i ostavite nekoliko minuta da uklonite višak tekućine. Nakon toga u povrće dodajte funchose.

Sve prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem i sojinim umakom. Ako volite slano, možete dodatno posoliti. Za pikantnost dodajte papar i češnjak. Nisam dodala češnjak.

U salatu stavite nasjeckano zelje i prelijte korejskim preljevom od funchose.

Sve dobro promiješajte i ostavite da se ulije u hladnjaku 2 sata.

Jelo možete poslužiti odmah, ali tada sastojci neće imati vremena da se upiju u preljev i prenesu svoje okuse jedni drugima.

Korejski snack

funchoza na korejskom

20 minuta

100 kcal

5 /5 (1 )

Salata s funchosom i korejskom mrkvom ovih dana postaje sve popularnija. Ali prije samo 20 godina ovi rezanci se nisu prodavali u našoj zemlji i samo oni koji su bili u Kini znali su za ovo jelo. Na kineskim tržištima rezanci graha prodavali su se smotani u elastično uže, poput strune za pecanje.

Činjenica je da je ovaj proizvod pripremljen na poseban način od brašna graha, zbog čega je dobio takvu elastičnost. Ali rezanci se cijene ne samo zbog svog originalnog izgleda, već su i vrlo zdravi. A u kombinaciji s povrćem i začinima može se koristiti za prevenciju mnogih bolesti.

Potrebno posuđe i kuhinjski pribor:

• lonac;
• tava;
• spremnici za sastojke;
• žlica;

• daska za rezanje;
• rende;
• cjedilo;
• posuda za salatu.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

• Prilikom odabira funchose pročitajte sastav na pakiranju. Prvo bi trebalo biti grahovo brašno, ono je glavni sastojak ovog proizvoda. Kako bi ovaj proizvod bio jeftiniji, dodaje mu se kukuruzni škrob. Ali u idealnom slučaju, preporučljivo je odabrati funchose sa škrobom graha, kako to zahtijeva tehnologija kuhanja. Pregledajte ga pri dobrom osvjetljenju; trebao bi biti proziran s blagom bijelom nijansom. Žuta nijansa ukazuje na sadržaj kukuruznog škroba. Proizvod od brašna graha trebao bi biti mat. Sjajna tekstura ukazuje na prisutnost pšenice, a to se također smatra kršenjem tehnologije kuhanja.

• Pri odabiru povrća glavni kriterij je njegov izgled. Nemojte kupovati povrće koje je preveliko i sjajno, kao na slici. Najvjerojatnije se hrane nitratima i tretiraju brojnim kemikalijama za suzbijanje štetnika i bolesti. Sezonsko povrće je najprirodnije, može imati male nedostatke i nesavršen oblik, ali to je više plus nego minus, što znači da je uzgojeno u prirodnim uvjetima. Ne kupujte povrće u supermarketima, bolje ga kupujte od poljoprivrednika na tržnici.

Korak po korak recept za salatu s funchosom na korejskom

1. Ogulite i naribajte jednu srednju mrkvu pomoću korejskog ribeža za povrće.
   
   
2. Krastavac, papriku, 150-200 g junetine, rajčicu i luk narežite na trakice. Peršin operite i sitno nasjeckajte.
   
   
3. Stavite lonac s vodom na vatru. Kada voda zakipi posolite je i u nju stavite 150 g rezanaca, kuhajte 2-3 minute. Zatim ga izvadite iz kipuće vode i stavite nakratko u hladnu vodu. Zatim ga ocijedite u cjedilu.
   
   
4. U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Popržite papriku.
   
   
5. Na istom ulju popržiti luk.
   
   
6. Pomiješajte sve sastojke: prženu papriku, naribanu mrkvu, rajčicu, krastavac, začinsko bilje i nasjeckane rezance. Posolite i promiješajte.
   
   
7. Dodajte korejski začin od povrća, prženi luk zajedno s uljem i ponovno promiješajte.
   
   

Dekoracija i prezentacija

Ovo jelo možete poslužiti u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u malim porcijskim rozetama, bit će odlično predjelo. Salata se poslužuje i topla i hladna. Mnogi kuhari ovo jelo s pravom smatraju idealnim prilogom. Poslužuje se uz meso, ribu, varivo od povrća itd.

Ovo jelo možete ukrasiti ukiseljenim gljivama. Uz rub tanjura stavite male marinirane gljive. Na vrhu salate možete ukrasiti cvijetom napravljenim od narezanog krastavca. Crveni luk daje lijepu asteru, a konzervirani kukuruz daje lijepu boju.

Video recept za pravljenje korejske funchose

Ovaj video prikazuje recept za pripremu korejske funchoze salate s mesom. Naučit ćete kako pravilno pripremiti, obraditi i usitniti sastojke ovog jela.

Funchoza s mesom. Funchoza s mesom na korejski način. Salata s funchosom i mesom. Funchoza s mesom recept

Ukusna funchose salata s govedinom. Lako se i brzo priprema.
Recept:
funchose 150 gr
mrkva (srednja) 1 kom.
luk (sitni) 1 kom.
crvena paprika (mala) 1 kom.
krastavac 1 komad
junećeg mesa 150-200 gr
peršin
suncokretovo ulje 2-3 žlice. l.
začin za korejske salate
sol

Na našem kanalu pronaći ćete mnogo zanimljivih recepata od jednostavnih do najsloženijih: juhe, salate, predjela, kokteli, deserti, jela od mesa i peradi, jela od ribe i plodova mora, jela od povrća, mliječna jela, ukusna peciva itd. opća hrana je naš profil.

Pretplatite se: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Dodaj kao prijatelja vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Dodajte u našu grupu: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Dodaj kao prijatelja na Facebooku: http://facebook.com/vkusno.sytno
Pretplatite se na Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

https://i.ytimg.com/vi/6fprBy0__os/sddefault.jpg

https://youtu.be/6fprBy0__os

2016-01-10T16:39:05.000Z

• Prilikom pripreme ove grickalice ne zaboravite da rezance ne prekuhate.. Neke domaćice jednostavno ga preliju kipućom vodom i ostave 10-20 minuta dok ne budu spremne. Idealno bi trebalo biti gotovo prozirno.
• Možete pripremiti poseban preljev za funchose na korejskom. Da biste to učinili, uzmite 1 žličicu prirodnog sezamovog ulja, dodajte 1 žličicu. mljeveni korijander, 1 žličica. soja umak i 1 žličica. mljevena crvena paprika. Pomiješajte sve sastojke i ukusni preljev je spreman.
• U originalu se ovo jelo priprema s paprikom., ali ako ne volite ovo povrće, ne morate ga dodavati. Budući da papar ima svijetli okus, njegovo odsustvo učinit će ovo jelo nježnijim.
• U receptu za korejsku funchose možete i trebate eksperimentirati s povrćem i drugim sastojcima. Zamijenite hranu koju ne volite. Umjesto govedine možete uzeti kuhanu piletinu, puretinu ili svinjetinu. Krastavce, rajčice i mrkvu možete zamijeniti cvjetačom, šparogama, korijenom celera, rotkvicama, češnjakom itd. Ali u ovu salatu ne smijete dodavati kuhani krumpir, on je prilično bljutav okus, a to će samo pogoršati salatu.
• Prilikom zamjene sastojaka imajte na umu da se neki mogu koristiti sirovi, dok se drugi moraju kuhati.
• Za rezanje gotovih rezanaca možete koristiti posebne oštre škare.

Opcije recepta

• - Ovo je izvorno kinesko jelo, najčešće se priprema od ukiseljenog kineskog kupusa začinjenog začinima.
• čini odličan međuobrok u bilo koje doba godine.
• vrlo koristan, posebno za osobe s visokim krvnim tlakom.
• A priprema se jednostavno i brzo.

Drage domaćice, jeste li pripremile funchozu? Kako ocjenjujete njegov okus? Recite nam s kojim sastojcima ga najčešće kombinirate?

Sastojci:

• Funchoza - 1 klupko;
• Svježi krastavac - 1 kom .;
• Mrkva – 1 kom. (prosječno);
• Paprika - 1 kom .;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• Konzervirani kukuruz - 3-5 žlica;
• Peršin;
• Sol, šećer - prstohvat;
• Začin za korejsku mrkvu - 1 žličica;
• Umak (gotov) – za začinjavanje rezanaca.

Funchoza - odnosi se na jela azijske kuhinje: kineske, japanske i korejske. Unatoč tome, priprema suhih rezanaca čvrsto se udomaćila u našoj prehrani.

Staklene rezance u Rusiji mnogi nazivaju rižinim rezancima, ali to nije točno, jer se pripremaju isključivo od škroba mungo graha, a rjeđe od krumpirovog i kukuruznog škroba. Salata od ovog svestranog rezanca ispada nevjerojatno ukusna.

Salata se priprema s dodatkom svježeg povrća, tako da je vrlo pogodna za one ljude koji pažljivo prate svoju prehranu i nastoje jesti zdravu hranu s malo masnoće.

Ova salata je savršena za svakodnevni stol, a uklopit će se i u jelovnik blagdanskog stola. Funchoza se poslužuje i hladna i topla, često uz dodatak mesa ili gljiva.

Predlažemo da pripremite hladnu salatu od staklenih rezanaca s korejskom mrkvom, svježim krastavcem i aromatičnim pikantnim začinima. Salata funchose nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Funchoza s povrćem na korejskom korak po korak recept s fotografijama

Kada počnete pripremati salatu, funchose treba preliti kipućom vodom 7-8 minuta, a zatim ostaviti da se dobro ocijedi. Stavite u duboku zdjelu.
Posebno pripremite povrće: mrkvu naribajte na ribež za korejsku mrkvu ili je sami narežite na tanke trakice. Dodajte sol, šećer i mijesite rukama dok ne omekša.
U mrkvu dodajte začin za korejsku mrkvu i opet zgnječite rukama. Mrkve su spremne.
Svježi krastavac se nareže na tanke trakice u salatu i stavi u zdjelu za salatu.
Paprike također narežite na tanke trakice i stavite u zdjelu za salatu.
U salatu dodajte protisnuti češnjak i sitno sjeckani peršin.
Pripremljeno povrće i rezance prelijte pripremljenim umakom za salatu. Ili napravite vlastiti umak.
Pomiješajte funchose s povrćem na korejski način koristeći drvene štapiće ili vilice. Pustite da se funchose kuha (salatu možete staviti u hladnjak na 30-40 minuta).

Rezanci napravljeni od škroba zelenog graha ili drugih usjeva jedan su od najčešćih proizvoda u azijskoj kuhinji. Posljednjih godina funchose je postala dostupna našim sunarodnjacima. Posebno je popularan funchose u korejskom stilu: razni zalogaji od takozvanih "kristalnih rezanaca" prodaju se u mnogim trgovinama i traženi su, posebno među onima koji vole začinjena jela. Sličnu salatu od funchose možete pripremiti kod kuće, ako znate značajke tehnologije i nekoliko prikladnih recepata, tako da imate mnogo izbora.

Značajke kuhanja

Smatra se da je funchoza pravilno kuhana ako postane fleksibilna i mekana, ali u isto vrijeme zadrži nešto elastičnosti, pa čak i hrskavosti. Ovaj se učinak može postići samo ako poznajete značajke tehnologije.

• Ne u svim slučajevima, funchose treba kuhati. Ako je tanka, poput niti, ne kuha se, već se kuha na pari, odnosno prelije vrućom vodom, poklopi i ostavi prosječno 5 minuta. Ako poprečni presjek rezanaca ima promjer veći od pola milimetra, preporučljivo ih je prokuhati. Kuha se na isti način kao i tjestenina, tako da ni domaćica početnica neće imati poteškoća s njom. Važno je samo ne prekoračiti vrijeme kuhanja. Obično je to od 3 do 5 minuta. Preciznije upute nalaze se na pakiranju.
• Tijekom ili nakon kuhanja funchose se mogu zalijepiti. Da se to ne dogodi, morate ga kuhati u velikoj količini vode: za 100 g suhih rezanaca potrebno je uzeti najmanje litru vode. Stoga će vam trebati velika tava.
• Dodavanje biljnog ulja u vodu prilikom kuhanja funchose zaštitit će je od lijepljenja. Optimalan omjer je 20 ml ulja na litru vode. U tom slučaju ulje treba biti rafinirano i bez mirisa.
• Kuhanje funchose u pramenovima zahtijeva poseban pristup. Prije kuhanja vežu se koncem. Kuhati u vodi uz obavezan dodatak male količine soli i ulja. Zatim ga otresti, odstraniti konac, a rezance narezati na nekoliko dijelova.
• Za pripremu funchose na korejskom prikladno je koristiti gotov preljev za korejske grickalice ili posebno odabranu mješavinu začina. Međutim, ako želite, možete sami napraviti preljev kombinirajući začine i glavne sastojke po svom ukusu. Glavno je da preljev sadrži biljno ulje, sojin umak, češnjak, mljevenu crvenu papriku ili svježu čili papričicu. Preporučljivo je uključiti rižin ocat ili obični ocat s dodatkom šećera, korijandera i mljevenog crnog papra. Moguće je dodati i drugo bilje i začine. Tada će gotova salata od funchose imati okus tipičan za korejsku kuhinju.
• Prije posluživanja pripremljenu salatu treba ostaviti sat vremena na hladnom mjestu. To se radi kako bi se sastojcima dalo vremena da upiju aromu začina.

Funchoza na korejskom priprema se s dodatkom raznog povrća, gljiva i mesa. Stoga je paleta okusa za grickalice s ovim imenom vrlo široka.

Jednostavan recept za funchose na korejskom

• funchose - 0,2 kg;
• mrkva - 150 g;
• paprika - 0,2 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• biljno ulje - 30 ml;
• soja umak - 10 ml;
• stolni ocat (9 posto) - 5 ml;
• začin za korejsku salatu - 10 g;
• šećer - prstohvat;
• voda - 20 ml.

Način kuhanja:

• Zgnječite češnjak posebnom prešom.
• Začin razrijedite vodom, dodajte sojin umak i češnjak, promiješajte.
• Ulijte žličicu octa, dodajte šećer i biljno ulje, ponovno dobro promiješajte.
• Operite papriku. Uklonite peteljku i uklonite sjemenke. Pulpu izrežite na tanke trakice.
• Ogulite i naribajte mrkvu za pripremu korejske salate. Ako nemate takav ribež, samo gulilicom za povrće narežite mrkvu na tanke dugačke trakice.
• Tanku funchose kuhajte na pari 5 minuta. Izvadite iz vode i isperite hladnom vodom. Narežite na komade duge oko 4-5 cm.
• Pomiješajte funchose s mrkvom i paprom, začinite pripremljenim umakom.

Salata se može poslužiti kada se namoči. Da biste to učinili, morate ga staviti na hladno mjesto na razdoblje od jednog do četiri sata. Ne preporučuje se čuvanje takvog snacka duže od jednog dana.

Funchoza na korejski s krastavcima

• funchose - 0,3 kg;
• mrkva - 100 g;
• paprika - 0,25 kg;
• krastavci - 0,25 kg;
• luk - 100 g;
• češnjak - 5 češnja;
• mljeveni korijander - 5 g;
• mljevena crvena paprika - 5 g;
• šećer - 5 g;
• ocat od grožđa (3 posto) - 50 ml;
• soja umak - 50 ml;
• mljeveni crni papar - 5 g;
• biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

• Papriku operite. Nakon što ste odstranili sjemenke i peteljku, narežite na tanke četvrtine kolutića.
• Uklonite ljusku s luka i narežite ga na tanke pola kolutiće.
• Krastavce narežite na polukrugove ili trakice.
• Oguljenu mrkvu sameljite pomoću ribeža za pripremu korejskih grickalica.
• Miksati povrće.
• Funchose kuhajte dok ne omekša, slijedeći upute na pakiranju. Narežite ga na komade od oko 10 cm.Pomiješajte s povrćem.
• Provucite češnjak kroz prešu, pomiješajte s octom, sojinim umakom, šećerom i začinima. Dodajte biljno ulje, promiješajte.
• Začinite salatu i stavite je u hladnjak na sat vremena.

Salata po ovom receptu je svježa, lagana, ali dosta pikantna. Može se poslužiti kao prilog mesnim jelima, uključujući i roštilj.

Korejska funchoza s piletinom i tikvicama

• funchose - 0,2 kg;
• file od pilećih prsa - 0,25 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• mrkva - 150 g;
• tikvice - 0,25 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• čili paprika - 1 mahuna;
• soja umak - 60 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• rižin ili grožđani ocat (3 posto) - 10 ml;
• šećer (ako se koristi ocat od grožđa) – prstohvat.

Način kuhanja:

• Pileća prsa skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na male kockice.
• Ogulite povrće. Tikvice i mrkvu sameljite na ribež za korejsku salatu, papriku narežite na trakice, čili papričicu ispasirajte u blenderu, češnjak provucite kroz posebnu prešu.
• Stavite funchozu u pileću juhu, kuhajte na pari ili kuhajte dok ne omekša.
• Pomiješajte mješavinu čili papričica sa smjesom češnjaka i razrijedite ih soja umakom. Dodajte ulje, ocat, šećer. Promiješati.
• Pomiješajte povrće i komade kuhane piletine s funchosom i pikantnim korejskim umakom.

Ako niste navikli jesti sirove tikvice, čak ni u salatama, možete ih prije lagano popržiti na ulju. U tom slučaju umak treba sadržavati nešto manje ulja nego što je navedeno u receptu.

Funchoza u korejskom stilu jedno je od najpopularnijih azijskih jela među našim sunarodnjacima. Ovaj zalogaj će se svidjeti onima koji vole začinjenu hranu i žele diverzificirati svoju prehranu jelima s novim okusom.

Predstavljam vam jelo od funchose u mojoj verziji, često se nalazi u kineskoj, korejskoj, japanskoj i azijskoj kuhinji, to je salata s funchosom i povrćem.

Funchosa je rođak talijanske tjestenine, rezanci od rižinog ili grahovog brašna, koji se u uobičajenom govoru nazivaju "staklo", nakon kuhanja postaju gotovo prozirni. Naime, nakon kuhanja rižini rezanci postaju bijeli i elastični, ali oni od brašna graha postaju prozirni. Tradicionalno, narodi azijske regije u salatu funchose dodaju razno povrće (slatku papriku, mrkvu, rotkvicu i luk), gljive, škampe, komade piletine ili mesa.

Pa, danas ću kuhati ukusnu ljutinu salata s funchosom i povrćem na korejskom, nadam se da će vam moj foto recept korak po korak pomoći ;-).

Za pripremu salate s funchosom i povrćem trebat će mi:

• Funcheza vermicelli - 100 g,
• Svježa mrkva - 1 kom.,
• Svježi krastavac srednje veličine - 2 kom.,
• slatka (bugarska) paprika - 1 kom.,
• Češnjak – 1 režanj,
• Zelenilo,
• Korejski preljev za funchose – 1 vrećica (80 g)

Ako sam spreman preljev za funchezu na korejskom Ako ga niste našli, pripremite sami ovaj umak, reći ću vam što sadrži:

• Biljno ulje,
• Ocat ili limunska kiselina (može se zamijeniti limunovim sokom),
• Šećer,
• Sol,
• čili,
• Korijandar,
• Češnjak,
• Đumbir.

Kako pripremiti korejsku funchose salatu kod kuće

Rezanci graha preliju se kipućom vodom i ostave 5 minuta. Zatim se funchose stavi u cjedilo i ispere hladnom prokuhanom vodom. Ostavite sa strane da sva tekućina iz rezanaca iscuri.

U svakom slučaju, prije pripreme funchose, morate pročitati upute na pakiranju. To također treba učiniti jer debljina funchose varira, a neke sorte ne treba prelijevati kipućom vodom, već ih kuhati 3-4 minute. U ovom slučaju, kako se funchose ne bi lijepile, savjetujem vam da u vodu tijekom kuhanja dodate nekoliko žlica biljnog ulja.

Sirovu mrkvu potrebno je sitno nasjeckati ili još bolje naribati na posebnom ribežu za korejsku mrkvu. Zatim je u zdjeli potrebno rukama dobro izgnječiti mrkvu da pusti sok.

U međuvremenu možete raditi ostalo povrće, crvenu ili žutu papriku i krastavce nasjeckati na tanke trakice.

Funchose vermicelli, slamke svježih krastavaca i mrkve, ribani češnjak, nasjeckano bilje (po vlastitom nahođenju) idu u duboku šalicu s mrkvom. Salata Funcheza prelije se preljevom, pomiješa i infuzira 2 sata.

Zatim se korejska salata s funchose rezancima prema ovom receptu ponovno izmiješa i posluži.