Objavljeno: 06.08.2015
Objavio: Šumska vila
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 70 min
Salata od graha i mrkve ispada vrlo zasitna, jer grah zamjenjuje meso za vegetarijance zbog visokog sadržaja biljnih proteina. Tako da ovu salatu možete poslužiti kao glavno jelo za večeru.
Ova salata je također vrlo zdrava, jer sadrži blagodati sirove mrkve, svježeg začinskog bilja i preljev od limunovog soka i maslinovog ulja.
Podsjećamo da smo prošli put pripremali.
Salata od graha i mrkve - recept s fotografijama korak po korak.
Sastojci:
- čaša graha,
- 1 mrkva,
- 1 češanj češnjaka,
- 2 žlice. sok od limuna,
- 1 žlica. maslinovo ulje,
- vezica peršina,
- sol po ukusu.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Grah za ovu salatu potrebno je namočiti u vodi preko noći, tako ćete skratiti vrijeme kuhanja. Zatim kuhajte prema uputama dok ne omekša, a na samom kraju posolite.
Dok se grah kuha, bacimo se na ostale sastojke. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.
Češanj češnjaka protisnite kroz prešu i pomiješajte s naribanom mrkvom.
Mrkvu posolite i poprskajte limunovim sokom.
Svježi peršin sitno nasjeckajte i dodajte mrkvi. U ovoj salati od peršina teško je pretjerati, a njegove dobrobiti su nemjerljive, stoga ne štedite na količini.
Kad je grah gotov, ocijedite juhu koja je nastala tijekom kuhanja i malo ohladite. No, možete pripremiti i toplu salatu.
Kuhani grah pomiješajte s mrkvom. Salatu začiniti maslinovim uljem. Miješati.
Ovu izdašnu i zdravu salatu s grahom, mrkvom i češnjakom možete poslužiti toplu ili ohlađenu.
Pokušajte također
Detaljan opis: grah salata s mrkvom i lukom, recept kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.
Ova salata od crvenog graha je po meni najukusnija i vrlo jednostavna za pripremu. Svi ostali sastojci za ovu salatu uvijek su dostupni u svakom domu. Grah je proteinski proizvod, a salata od njega uvijek je hranjiva i ukusna.
Ova pikantna, umjereno začinjena, izdašna salata zadovoljit će vaše goste u svakoj prilici!
Proizvodi:
- 1 šalica crvenog graha (suhog)
- 1 velika mrkva
- 1 veliki luk
- 1-2 češnja češnjaka
- Biljno ulje za prženje
- Sol po ukusu, majoneza za preljev za salatu
- Kopar zelje
Recept za salatu od crvenog graha:
Crveni grah namočite 12 sati u puno vode. Voda se može mijenjati nekoliko puta tijekom procesa namakanja. Mahune je potrebno namočiti prije kuhanja jer... voda savršeno razgrađuje oligosaharide, koje naše tijelo ne apsorbira i uzrokuju povećano stvaranje plinova u crijevima.
Osim toga, prethodno namakanje mahunarki (kao što je grašak za ukusnu posnu juhu od graška, kao i za juhu od zelene leće) znatno skraćuje vrijeme kuhanja.
Nakon 12 sati namakanja, nabubrene mahune ocijedite u cjedilu i isperite pod mlazom vode.
Zatim grah stavimo u lonac, zalijemo vodom 5 cm iznad razine graha i kuhamo 1,5 sat, povremeno skidajući pjenu, ako je ima.
Sol treba dodati pred kraj kuhanja da mahune ne budu žilave.
Skuhani grah ocijedite u cjedilu i ohladite.
Pržite mrkvu i luk na biljnom ulju dok ne omekšaju, posolite po ukusu, ohladite
Pomiješajte grah i luk s mrkvom,
Nasjeckajte svježi kopar i dodajte u salatu
dodajte režanj češnjaka i majonezu (sasvim malo).
Promiješajte i posolite po ukusu.
Svi! Ukusna izdašna začinjena salata od crvenog graha je spremna!
Dobar tek!
To je sve za danas! Uživajte u kuhanju i podijelite svoje dojmove u komentarima.
Pretplatite se na nove recepte kako biste uvijek bili u toku s novostima stranice Tasty Food
Pozdrav, gospodo!
Tko bi rekao, ali ispada da zimi ipak možete zatvoriti nekoliko staklenki vrlo ukusnim zalogajem. Danas ćemo govoriti o grah salati. Mislim da nitko neće imati ništa protiv, pa čak i šokirati se da se od mahunarki može pripremiti takva delicija koja će vas osvojiti svojim okusom i mirisom.
Želim da vas nakon pregleda svih recepata potakne želja za stvaranjem i pravljenjem ovakvih priprema. Uostalom, vrlo brzo će početi mrazevi, što znači da ćemo se sve češće okupljati sa svojim obiteljima.
Usput, takva salata od graha, kao i preljev za boršč, može savršeno nadopuniti svako toplo jelo, bilo da se radi o juhi ili varivu s mesom ili krumpirom. Ili ga čak možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Općenito, mislim da ćete odmah zabilježiti sve recepte, a bit će još bolje ako takav nalaz podijelite na društvenim mrežama.
Inače, ovu poslasticu od graha često nazivaju lobio. Pa kome se sviđa neka iznese. U svakom slučaju, glavno nam je da izgleda, prije svega, ukusno, da vam krene voda na usta, a nakon otvaranja sjedite i poližete prste.
Pa, bacimo se na posao.
Salata od graha i povrća za zimu - dobro, vrlo ukusan recept
Ova opcija je uistinu ne samo ukusna, već i vrlo zasitna. Uostalom, grah je bogat proteinima, a ima i kalcija, željeza itd., kako kaže rekorder. S tim u vezi, ako su vas gosti iznenadili, pojavili su se neočekivano i niste ih očekivali. Zatim, ako imate staklenku s takvim konzerviranim užitkom u svojoj zalihi, to vam može pomoći.
Kao prilog brzo skuhajte heljdinu kašu ili uživajte u lijenim okruglicama. A predjelo od povrća već je spremno i čeka da ga kušate.
Mi ćemo trebati:
- Bijeli grah - 600 g
- Rajčice - 1 kg
- Patlidžani - 4 kom.
- Češnjak - glava
- slatka paprika - 8 kom.
- Sol - 3 žlice.
- Šećer - 3 žlice.
- Biljno ulje - 140
- Stolni ocat - 50 ml
Faze:
1. Pa, prije nego počnete, namočite grah u hladnoj vodi preko noći, to će vam pomoći da ubrzate proces kuhanja ujutro. Nakon toga ocijedite vodu i nalijte novu vodu, kuhajte dok ne omekša, lagano posolite.
Paprike bilo koje boje narežite na male trakice, pažljivo, prvo uklonite sve sjemenke, a također uklonite peteljku.
2. Plave za ovu salatu također narežite na komadiće, a zatim ih, da uklone gorčinu, stavite u slanu vodu. Pustite da odstoji 20 minuta i zatim ocijedite vodu.
3. Ali rajčice ćete morati samljeti u bilo kojem kuhinjskom procesoru, na primjer, možete uzeti blender ili kuhinjski procesor i napraviti pire. Prvo će se morati ukloniti koža. Ovdje dodajte sitno nasjeckani češnjak ili ga protisnite kroz prešu za češnjak.
U dobiveni pire od rajčice obavezno dodajte rasute sastojke: šećer i sol. I naravno biljno ulje, stavite posudu sa sadržajem na vatru.
4. Čim smjesa prokuha, dodajte sitno nasjeckanu papriku i kuhajte 10-ak minuta nakon što smjesa počne aktivno mjehurići.
Pažnja! Vatra ne smije biti veća od srednje, inače će masa izgorjeti do zidova posude.
Zatim dodati patlidžane, promiješati i dinstati isto toliko vremena. Zatim dodajte pripremljeni grah, miješajte dok ne postane glatko. Nastavite pirjati još 20 minuta. Ako vidite da je masa pregusta dodajte malo vode.
5. Netom prije gašenja dodajte ocat, promiješajte i počnite sipati salatu u sterilne staklenke. Uzmite čiste poklopce i njima dobro zatvorite posude. Staklenke okrenite naopačke i umotajte u ručnik ili deku. Nakon što se ohlade na sobnu temperaturu, sklonite ih u ormar ili na drugo hladno mjesto.
6. I naravno, ne zaboravite ostaviti par žlica za sebe da probate. Ukrasite peršinom i poslužite u dobrom raspoloženju. Dobar tek!
Salata s pastom od rajčice, grahom i patlidžanima: najjednostavniji i najukusniji recept
Nije uzalud svaka moderna domaćica ovu pripremu povrća i graha uvijek zapisala u svojoj kuharici. Stvar je u tome što u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Glavna stvar je unaprijed namočiti mahunarke, a ujutro možete mirno stvarati u kuhinji.
A znate u čemu je tajna, takav užitak dobro ide uz korizmu, jer u takvoj salati nema ničeg suvišnog. Samo povrće i malo začina.
Općenito, vrlo je ukusno i zdravo. Niti jedan muškarac ne može odoljeti takvoj deliciji, pogotovo ako je napravite sami i isključivo kod kuće, a ove poluproizvode ne stavljajte na stol.
Pa predlažem da napravimo mješavinu povrća dok nam to dopusti jesen jer su darovi iz vrta već skupljeni i čekaju na preradu. U ovo jelo možete uzeti i dodati tikvice ili plave tikvice, a naravno ne možete bez mrkve i luka. Postoji jako puno recepata. Pregledajte cijelu ovu bilješku i vidjet ćete ovo. Grah s rajčicama jako volim, obožavam, a onda prste poližem). No, o tome ćemo malo kasnije.
Pa, sada prijeđimo izravno na samu pripremu.
Mi ćemo trebati:
- bijeli grah - 0,5 kg
- rajčice - 0,5 kg
- mrkva - 0,5 kg
- patlidžani - oko 1,5 kg
- češnjak - 0,2 kg
- granulirani šećer - 1,5 tbsp.
- ocat 9% - 0,5 tbsp.
- sol - 3 žlice
- crni papar - prstohvat
Faze:
1. Mahune isperite u vodi, ako imate vremena potopite ih na par sati, a zatim ocijedite vodu. Zatim kuhajte dok ne bude gotovo.
3. Paradajz nasjeckati na komadiće i pomiješati sa ostatkom povrtne mase. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Zatim pomiješajte ovu smjesu i kuhani grah u jednu zdjelu. Ulijte ocat, sol i šećer. Kuhajte 45 minuta od trenutka kada zavrije. Papar po vlastitom nahođenju.
Pročitajte također: Recept za zimsku salatu za prste
4. I također provucite oguljeni češnjak kroz prešu, što će jelu dati miris.
5. Nakon aktivnog pirjanja svih sastojaka, kušajte pripravak i odmah ga vrućeg ulijte u staklenke. Moraju biti čisti i sterilni. Pokrijte poklopcima i čvrsto zavrnite. Staklenke stavite naopako ispod deke. Pričekajte da se potpuno ohladi pa spremite u podrum.
Kako napraviti grah salatu. Video recept sa YouTube kanala
Kao što sam već spomenula, postoji toliko mnogo mogućnosti kuhanja da ponekad ne znate koji recept odabrati kako bi salata premašila sva očekivanja. Mislim da možete kontaktirati bilo kojeg video blogera i vidjeti što nudi.
Pogledajte ovu priču, ponovite sve korake i dobit ćete sjajnu salatu za zimu.
Salata od mahuna s mrkvom i lukom
Mislim da nitko neće odbiti mahune ako ih pripremite za zimnicu kao međuobrok. Uostalom, uvijek je cool učiniti ovo za buduću upotrebu, pogotovo kada je vani zima ili proljeće, takva staklenka će nas podsjetiti na ljeto. Nadam se da će vam se ovaj jednostavan recept sigurno svidjeti i da ćete ga sigurno izabrati.
Iz činjenica! Zanimljivo je, ali prema znanstvenicima, prva takva salata od šparoga pripremljena je u Italiji, a zatim su je počeli pripremati iu drugim zemljama.
Mi ćemo trebati:
- Rajčice - 5-6 kom.
- Biljno ulje - 50 g
- Šećer - 3 žličice
- Sol - 1 žlica ili po ukusu
- Ocat - 40 ml
- Češnjak - 5 češnja
- Mrkva - 3 kom.
- Luk - 3 kom.
- Zeleni grah - 0,5 kg
Faze:
1. Isperite sve povrće u vodi, izrežite luk na tanke kriške u obliku pola prstena. Rajčice nasjeckajte na komadiće, a mrkvu ovaj put nemojte sjeckati već je narežite na ploške.
2. Ali što se tiče zelenih mahuna, i njih je potrebno oprati i podrezati s obje strane.
3. Sada stavite biljno ulje u lonac i dodajte sve sastojke osim graha. Uključite štednjak, odaberite srednji način rada i kuhajte samo 10 minuta, miješajući.
Zatim posolite i dodajte šparoge i naravno nastavite kuhati još 15 minuta. Zatim morate dodati sol i šećer. Provucite češnjak kroz prešu i stavite u ovaj spremnik. Promiješati.
4. Ponovno pirjajte 20 minuta. Sada uzmite uzorak, ako je sve kuhano, ulijte ocat u potrebnom omjeru. nevjerojatno! Uzmite staklenke i vruće rasporedite ovo predjelo.
5. Ulijte vodu u drugu posudu, neka bude topla, na dno stavite nepotrebnu stvar ili ručnik. Stavite staklenku s pripravkom od povrća i poklopite poklopcem. Uključite vatru i kuhajte nakon vrenja 15 minuta ako je staklenka 0,5-1 litara. Tako će se salata sterilizirati.
Važan uvjet. Vode treba biti do ramena ili barem do pola.
Zamotajte posude u toplu odjeću, okrećući obradak s poklopcem prema dolje. Držite ga u ovom stanju 24 sata, a zatim ga stavite na hladno mjesto gdje nema sunčeve svjetlosti i svjetlosti.
Grah u umaku od rajčice za zimu
Općenito, ako želite saznati, pročitajte upute i kuhajte sa mnom.
Mi ćemo trebati:
- grah - 1 kg
- mrkva - 2 kg
- šećer - 1 žlica.
- ocat - 200 ml
- rajčice - 2 kg
- luk - 0,5 kg
- glavice češnjaka - 3 kom.
- suncokretovo ulje - 500 ml
- sol (gruba) - 3 žlice. l
Faze:
1. Da bi se grah puno brže skuhao, potopite ga preko noći u hladnu vodu. Ujutro ocijedite vodu.
2. Koristeći miješalicu, pretvorite rajčice u tijesto od rajčice, uklonite kožu s voća unaprijed. Da biste to učinili, rajčice se mogu potopiti u kipuću vodu 1-2 minute, nakon ovog postupka, kora će se lako ukloniti.
Ako kod kuće nemate blender, nema veze, upotrijebite običan stroj za mljevenje mesa i dobit ćete isti učinak.
Dakle, čim je pasta spremna, dodajte joj mahunarke. Luk također narežite na kockice, a mrkvu naribajte na sitno ribež ili bilo kojim električnim aparatom. Dodajte biljno ulje, a za okus, šećer i sol.
3. Sada cijelu masu zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte oko 40 minuta, a zatim ulijte ocat i sitno nasjeckani češnjak. Kušajte i pirjajte još 40-50 minuta dok grah ne omekša. Kada to postignete, ulijte grickalice u čiste, sterilizirane staklenke i dobro zavrnite poklopcima.
Stavite praznine ispod krznenog kaputa, dok otvarate staklenke s drugom stranom, poklopcima prema dolje. Pričekajte da se potpuno ohladi. A zatim ga spremite u hladnjak ili podrum.
Zimska grah salata od paprike i rajčice
Malo ljudi zna, ili su možda već pogodili, ali takav se zalogaj s pravom može nazvati lecho. Wow, ovo je ukusno, a super karakteristika ovog recepta je da nakon kuhanja jelo ne zahtijeva nikakve dodatne radnje, odnosno sterilizaciju. Pa, ovo se ne može svidjeti svima. Dugo sam tražio takvu metodu i sada sam je pronašao, pred vama je. Uživajte u njemu za svoje zdravlje.
Takav prekrasan pripravak može lako stajati u vašem stanu, odnosno kod kuće, i neće dobiti ništa ako ste sve učinili kako treba.
Wow! Pa onda skuhajte juhe i koristite ovu salatu kao preljev za boršč, na primjer, ili je jedite samo tako.
Mi ćemo trebati:
- rajčice - 1,5 kg
- slatka paprika - 1 kg
- šećer - 0,5 tbsp.
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
- ocat - 75 ml
- grah - 250 g
Faze:
1. Uzmite bijeli grah i temeljito ga isperite u tekućoj vodi, zatim prelijte vodom i ostavite stajati 12 sati. Zatim ocijedite vodenu otopinu i skuhajte mahunarke u drugoj čistoj vodi, posolite ih na samom kraju. Zatim ponovno ocijedite tekućinu i ohladite.
Papriku također operite i nasjeckajte na kockice, odstranite peteljku i sjemenke. Samljeti rajčice u stroju za mljevenje mesa ili u procesoru hrane dok ne postane glatko.
2. Dobivenu pastu od rajčice stavite na štednjak i čim počne šuštati i mjehurića dodajte nasjeckanu papriku i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte grah, pošto je već gotov kuhajte 3-5 minuta.
3. Sada sve što ostaje je šećer i sol, te dodajte ocat i biljno ulje za konzerviranje. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim ga pakirajte u sterilne staklenke. Zatvorite poklopce i omotajte posude ručnikom i ostavite da se potpuno ohlade. Dobar tek!
Napominjemo da je recept za ovu grah salatu bez sterilizacije, što pojednostavljuje korake i, što je najvažnije, vaše dragocjeno vrijeme.
Pripravak s grahom i tikvicama - prste ćete polizati
Pa, ako još uvijek ne znate što biste s tikvicama, onda je rješenje pronađeno. Pomiješajte ih s grahom. Ispast će cool i privlačno, a miris, mmm, izvrstan! Stvar je u tome što koristi vlastitu pastu od rajčice, točnije rajčice koje se uvijaju u mlinu za meso ili blenderu.
Mi ćemo trebati:
- patlidžani - 500 g
- mrkva - 150 g
- slatka paprika - 150 g
- češnjak - 50 g
- rajčice - 400 g
- sol 0,5 žlica za salatu i za patlidžane - 1 žlica - 1,5 žlica
- suncokretovo biljno ulje - 80 ml
- grah - 130 g
- voda - 250 ml
- granulirani šećer - 1 tbsp
- ocat 9% - 25 ml
Faze:
1. Obavite pripremne radnje s grahom, potopite ga u vodu 12 sati unaprijed. Zatim ocijedite vodu i dodajte novu vodu, kuhajte dok ne omekša.
Nasjeckajte papriku i mrkvu na pravilne trakice, kao što je prikazano na ovoj fotografiji.
2. Patlidžane također narežite na komade i potopite u malo posoljenu vodu, upotrijebite 250 ml i 0,5 žlice soli. Ostavite ih 30 minuta. A zatim ocijedite vodu, nestat će sva gorčina.
Stavite rajčice i oguljene režnjeve češnjaka u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatko. Ovu smjesu zakuhajte na štednjaku. Zatim dodajte papriku s mrkvom, sol, kao i šećer i biljno ulje bez mirisa. Čim salata prokuha, kuhajte je pola sata.
Zatim nakon isteka vremena dodajte mahune, promiješajte i kuhajte još 20 minuta. Gotovo neposredno prije gašenja ulijte ocat i pirjajte 2-3 minute.
Pročitajte također: Recept za dijetalnu salatu od pilećih prsa
Zaljubljeni grah - salata za zimu
Kako smiješno ime, a ne zvuči tako uzalud. Koristit će se mahune, a znate koliko su zanimljive. Također mi se jako svidjela ova opcija, sada uvijek radim ovu grickalicu svake jeseni. Pa čak i kad idemo na piknik, takve užitke često nosimo sa sobom.
Kod kuće ga koristimo kao dodatak svakom glavnom jelu. Moji ga obožavaju jesti uz meso na francuskom.
Mi ćemo trebati:
za dvije limenke od 450 ml:
- Zeleni grah - 0,5 kg
- Mrkva - 0,5 kg
- Ljuta paprika - 1 mahuna
- Rajčice - 1000 g
- slatka paprika - 0,2 kg
- Šećer - 100 g
- Češnjak - 10 češnja
- Suncokretovo ulje - 150 g
- Octena esencija - 1 žlica
- Sol - 1 žlica
Faze:
1. Uzmite potrebnu količinu mahuna, operite ih u vodi, a zatim narežite na jednake trake, otprilike 2,5 cm duge.
Ulijte vodu u lonac i prokuhajte, zatim dodajte nasjeckane mahune i kuhajte 10 minuta, dok ne omekšaju, a zatim ocijedite vodu.
U ovom slučaju koristite cjedilo, pomoći će vam da se bolje nosite s ovim zadatkom.
2. U međuvremenu, dok se grah kuha, možete uzeti ribež i nasjeckati mrkvu na strugotine.
3. Nasjeckajte rajčice na male plastične komadiće.
4. Papriku narežite na kockice, a češnjak na ploške. Ako volite ljuto, tada jednu mahunu ljute papričice nasjeckajte na komadiće.
5. Uzmite lonac i ulijte suncokretovo ulje u njega, prokuhajte. Prvo stavite rajčice i mrkvu, posolite i pošećerite. Zakuhajte masu od rajčice i pirjajte sa zatvorenim poklopcem 20 minuta na najnižoj vatri.
6. Zatim dodajte mahune i dvije vrste paprike te češnjak. Pustite da salata ponovno prokuha, a zatim kuhajte 10 minuta. Zatim ostaje samo dodati ocat i češnjak, dinstati još par minuta.
Nakon toga rasporedite u čiste staklenke i poklopite poklopcima.
7. Ulijte toplu vodu u posudu do vješalica limenki i položite ručnik na dno, odložite komade i sterilizirajte 20 minuta.
8. Na kraju izvadite staklenke i dobro ih zatvorite metalnim poklopcima. Stavite ih s poklopcima prema dolje i izolirajte ih dekom. Ostavite ga za noć. Zatim ga spustite u podrum ili pohranite u hladnu sobu ili sobu.
Ukusna "Fasolka" s rajčicama za zimu
Pa, još jedna opcija, bomba koja nestaje u jednom potezu. Još niste stigli ni stol postaviti, a vaši su ga ukućani već pojeli dok ste se muvali po kuhinji. Inače, mnogi ovu deliciju stavljaju u hodgepodge, to je juha za one koji ne znaju.
Mi ćemo trebati:
učinak: 7 limenki po 0,5 l
- suhi grah - 3 žlice.
- mrkva - 0,5 kg
- slatka paprika - 0,5 kg
- rajčice - 1,5 kg
- luk - 0,5 kg
- kuhinjska sol - 1 tbsp
- šećer - 100 g
- suncokretovo ulje - 100 ml
- ocat - 40 ml
Faze:
1. Pripremite i sterilizirajte staklenke unaprijed na način koji vama odgovara.
2. Crveni grah sortirati i oprati u tekućoj vodi, navečer namočiti. Zatim ga prokuhajte do kraja.
3. Dok se grah kuha, na biljnom ulju možete popržiti mrkvu i luk. Mrkvu i luk naribajte na komadiće. Kad luk počne dobivati zlatnu boju, dodajte rajčice u tavu, nasjeckajte ih na kockice i nasjeckajte papriku na kockice.
4. Jelo promiješajte i dodajte sol, šećer i ocat. Sada još samo preostaje ubaciti kuhani grah i pustiti da se krčka u ovom umaku od rajčice oko 30 minuta. A onda pakirati u staklenke i zašarafiti posebnim strojem. Nakon što se staklenke ohlade ispod ručnika, odnesite ih u podrum. Sretna otkrića!
Predjelo od grčkog graha i povrća
I na kraju, želim predstaviti još jedan favorit kojeg također svi vole. Izgleda sjajno kada je gotovo. Dodajte povrće u različitim omjerima i eksperimentirajte, mislim da će vam ovaj film pomoći. I nadam se da će se takvo jelo savršeno uklopiti u vaš jelovnik. Uhvatite klasičnu opciju kuhanja:
Ovim, prijatelji, završavam ovaj post. Nadam se da ste u ovom članku pronašli davno zaboravljene recepte za sebe ili možda nikada niste pripremali salate od graha za zimu? Pa što čekate, savjetujem vam da ga svakako pripremite. Uostalom, nevjerojatno je ukusna, i što je najvažnije, zasitna, koja vam ne može ugoditi.
Sretno svima i vidimo se uskoro.
Srdačan pozdrav, Ekaterina
Ukusna, zadovoljavajuća, lijepa salata od graha i mrkve diverzificira svakodnevni stol i savršeno nadopunjuje blagdanski stol.
Priprema se vrlo jednostavno, nisu potrebni nikakvi posebni sastojci.
Mnoge komponente takve salate uvijek su pri ruci, a jeftine su.
Osim graha i mrkve, jelo može sadržavati meso, povrće i druge sastojke: sir, gljive, orašaste plodove, začinsko bilje, začine. Proteinsku salatu možete začiniti majonezom i biljnim uljem.
Salata od graha i mrkve - opći principi pripreme
Grah za salatu možete sami skuhati ili koristiti onaj iz konzerve. U prvom slučaju glavno je grah pravilno skuhati tako da ispadnu ukusni, da se ne raskuhaju i ne izazovu probleme s crijevima.
Osušeni grah treba napuniti hladnom vodom i namačite dvanaest sati, mijenjajući vodu tri ili četiri puta. Kad grah nabubri, opere se i ponovno zalije vodom tako da grah bude udaljen pet centimetara ispod površine vode (otprilike dužine srednjeg prsta ženskog dlana).
Kuhati grahu će trebati sat ili sat i pol. Ako se pojavi pjena, potrebno ju je ukloniti šupljikavom žlicom. Posoliti možete tek desetak minuta prije kraja kuhanja, inače će grah postati jako žilav.
Za salatu možete koristiti bilo koji grah: crveni ili bijeli. Ako imate konzervirani grah u umaku od rajčice, možete ga staviti u cjedilo i isprati tekućom hladnom vodom.
Mrkva za salatu koristi se svježa ili kuhana. Najprije se opere, oguli, oguli, a zatim nariba na sitno ribež.
Grah salata s mrkvom
Vrlo jednostavna, izdašna, začinjena salata od graha s mrkvom i lukom vjerojatno neće biti prikladna za blagdansku gozbu. Ali kao domaće obiteljsko jelo jako je dobar.
Sastojci:
Čaša sušenog crvenog graha;
Velika jaka mrkva;
Veliki luk;
Dva režnja češnjaka;
Svježi kopar, drugo bilje po želji;
Ulje za tavu;
Majoneza.
Način kuhanja:
Mahune skuhajte i ohladite.
Luk sitno nasjeckajte.
Zagrijte tavu.
Popržite luk zajedno s naribanom mrkvom.
Povrće posolite i ohladite.
Nasjeckajte kopar.
Češnjak nasjeckajte po želji.
Pomiješajte sve sastojke.
Staviti malo majoneze (žlicu i pol, ne više).
Miješati.
Po potrebi dosolite i poslužite.
Salata od graha i mrkve “Oštar okus”
Bijeli grah omogućuje pripremu jednako uspješne salate od graha i mrkve. Zbog papra i octa ispadne dosta pikantno.
Sastojci:
Čaša malih bijelih suhih graha;
Pet srednjih mrkvi;
Veliki luk;
Pola žličice devet posto octa;
Dva režnja češnjaka;
Dvije žlice ulja;
Prstohvat crvenog i crnog papra.
Način kuhanja:
Skuhani grah stavite u cjedilo i ocijedite.
Mrkvu naribati na sitno ili srednje veličine.
Mrkvu prelijte octom, pospite paprom, promiješajte.
Nasjeckajte luk.
Nasjeckajte češnjak.
Zagrijte ulje i popržite luk.
Stavite luk u mrkvu.
Dodajte grah i češnjak.
Promiješajte i ostavite pola sata da se ulije.
Grah salata s mrkvom, krutonima i korejskom mrkvom
Pikantna i ljuta salata od graha i mrkve može se pripremiti dodavanjem hrskavih krutona i začinjene korejske mrkve kao sastojaka. Krekeri savršeno porumene u pećnici, iako možete kupiti gotove krekere iz trgovine. Recept zahtijeva grah iz konzerve, iako ga možete i sami skuhati.
Sastojci:
Dvije limenke konzerviranog crvenog graha;
Dvjesto grama pripremljene korejske mrkve;
Dvjesto grama polutvrdog sira;
hrpa bilo kojeg svježeg bilja;
Krekeri od bijelog pšeničnog kruha;
Tri žlice majoneze.
Način kuhanja:
Mahune isperite pod hladnom vodom.
Komad sira krupno naribajte.
Nasjeckajte zelje (cilantro, kopar, peršin).
Pomiješajte sve sastojke i korejsku mrkvu.
Prilikom posluživanja svaku porciju pospite šakom krekera.
Salata od graha i mrkve “Mesna duša”
Mesna verzija salate od graha i mrkve može zamijeniti večeru jer sadrži hranjive proteine, vlakna i ugljikohidrate. Vrlo hranjivo i nevjerojatno ukusno jelo koje može ukrasiti svaki blagdanski stol. Neobično posluživanje sa suhim pita kruhom originalno je, jednostavno i lijepo rješenje.
Sastojci:
Limenka konzerviranog bijelog ili crvenog graha;
Dvjesto grama svježeg mesa;
Dva srednja luka;
Dva kisela krastavca srednje veličine;
Velike sočne mrkve;
Pedeset grama vrlo tankog armenskog lavaša;
Sol papar;
Babura paprika;
Ulje za tavu;
Majoneza.
Pročitajte također: Izvorne novogodišnje salate s foto receptima
Način kuhanja:
Meso narežite na tanke trakice, istucite s obje strane.
Mrkvu krupno naribajte.
Luk nasjeckajte na sitne kockice ili kockice.
Zagrijte ulje i pržite meso dok se ne stvori lijepa korica. Meso ne smije puštati sok, stoga ne pokrivajte tavu poklopcem prilikom prženja.
Stavite meso i ohladite.
U istu tavu dodati ulje i pržiti luk dok ne bude proziran.
Stavite luk na meso.
Tamo popržite naribanu mrkvu (trebale bi omekšati).
Stavite mrkvu u luk i meso, promiješajte.
Izrežite krastavce na male kockice, nakon što ih osušite od tekućine.
Dodajte ostalim sastojcima.
Pita kruh narežite na komade prema veličini tepsije.
Zagrijte suhu, čistu tavu i osušite kriške lavaša s obje strane.
Osušeni pita kruh izlomite na komade odgovarajuće veličine i oblika.
Papriku narežite na tanke trakice.
Začinite salatu majonezom i promiješajte.
Poslužite salatu, ukrasite je paprom i kriškama pita kruha.
Ako se salata poslužuje odmah nakon pripreme, tada se pita kruh može dodati ostalim sastojcima i pomiješati. Ako se jelo ostavi u hladnjaku do posluživanja, ne možete staviti lavaš na njega - pokisnut će.
Grah salata s mrkvom i gljivama
Komponenta gljiva čini salatu od graha i mrkve originalnom, aromatičnom i ukusnom. Možete uzeti bilo koje kupovne ili vlastite gljive, svježe ili konzervirane.
Sastojci:
Staklenka konzerviranog bijelog ili crvenog graha;
Dvjesto grama gljiva, svježih ili konzerviranih šampinjona;
Tri srednje mrkve;
Dva mala luka;
Majoneza;
Ulje za tavu.
Način kuhanja:
Šampinjone iz konzerve operite, osušite i nasjeckajte. Isto učinite i sa svježima.
Zagrijte ulje i pržite gljive dok tekućina potpuno ne ispari i ne stvori se korica.
Mrkvu krupno naribajte.
Luk nasjeckajte na sitne kockice.
Na zagrijanom ulju posebno popržite mrkvu i luk, dodajte gljivama i ohladite.
Mahune operite i stavite u cjedilo.
Sve sastojke sjediniti i malo posoliti.
Dodajte majonezu i promiješajte.
Grah salata s mrkvom i salamom “Ukusna kula”
Svečano posluživanje čini ovu ukusnu verziju salate od graha i mrkve izvrsnim izborom za prijateljsku gozbu. Bolje je pripremiti jelo prema broju onih koji jedu, bit će ljepše. Salata se puni sitnom kobasicom, gljivama i majonezom.
Sastojci:
Dvjesto grama kuhanog graha;
Dvije srednje mrkve;
Veliki luk;
dvjesto grama dimljene kobasice ili salame;
Dvjesto grama svježih gljiva;
Dva režnja češnjaka;
Majoneza;
Malo svježeg začinskog bilja.
Način kuhanja:
Luk sitno nasjeckajte.
Mrkvu krupno naribajte.
Šampinjone operite, osušite i narežite na trakice.
Zagrijte ulje, popržite luk dok ne bude proziran (ne pržite do korice!).
Dodajte luk, dodajte ulje i pržite mrkvu dok ne omekša. Objavi to.
Ponovno dodajte ulje i pržite gljive dok se ne stvori korica. Pržite bez poklopca.
Kobasicu narežite na tanke trakice.
Nasjeckajte češnjak.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke.
Začinite salatu majonezom.
Široku čašu napunite salatom i preokrenite na tanjur. Pažljivo uklonite staklo - dobit ćete kupolu.
Umjesto čaše možete koristiti posudu s oprugom malog promjera. Potrebno ga je bez dna staviti na tanjur za posluživanje, napuniti ga salatom i malo pritisnuti na vrhu za veću gustoću.
Dobivene "turnete" pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Grah salata sa mrkvom i slatkom paprikom
Ugodna, sočna i svježa grah salata s mrkvom, kineskim kupusom i paprikom svidjet će se djeci i odraslima. Sadrži puno proteina, biljnih vlakana i vitamina.
Sastojci:
Staklenka konzerviranog graha;
Velika sočna mrkva;
Jedna slatka paprika;
Dva mala svježa krastavca;
Sto grama kineskog kupusa;
Malo konzerviranog zelenog graška;
Bilo koje svježe zelje;
Mali luk;
Kiselo vrhnje.
Način kuhanja:
Kineski kupus sitno nasjeckajte.
Luk narežite na prozirne kolutiće.
Zelje usitnite nožem.
Papriku narežite na tanke trakice.
Mrkvu sitno naribati.
Krastavce narezati na kockice.
Mahune iz konzerve operite.
Ocijedite tekućinu iz graška.
Pomiješajte sve sastojke za salatu i posolite.
Začinite majonezom, promiješajte i poslužite.
Grah salata s mrkvom, govedinom i orasima
Obilna, ukusna, začinjena verzija mesne salate od graha i mrkve ima izrazit gruzijski karakter. Ljubitelji kavkaske kuhinje će biti oduševljeni ovim jelom.
Sastojci:
Staklenka konzerviranog crvenog graha;
Dva režnja češnjaka;
Crveni luk;
Pedeset grama oraha;
Žličica pripremljenog začina khmeli-suneli;
Jedna paprika (crvena);
Dvjesto grama kuhane goveđe pulpe;
Hrpa svježeg lišća;
Prstohvat crnog papra;
Pet žlica maslinovog ulja;
Žlica vinskog octa.
Način kuhanja:
Luk narežite na tanke pola kolutiće. Ako je jako gorak, gorčinu svakako uklonite. Inače možete pokvariti salatu.
Paprici izvadite jezgru i narežite je na tanke trakice.
Meso narežite na male kockice.
Mahune operite od tekućine i osušite.
Nasjeckajte češnjak.
Orahe sitno nasjeckajte i popržite na suhoj tavi.
Nasjeckajte cilantro.
Pomiješajte sve sastojke sa začinima i soli.
Pripremite preljev od vinskog octa i maslinova ulja.
Umak prelijte preko salate, promiješajte i poslužite.
Salata od graha i mrkve - trikovi i korisni savjeti
Namakanje suhog graha prije kuhanja oslobodit će ga oligosaharida – uzročnika pojačanog stvaranja plinova u crijevima. Tvari koje ljudsko tijelo ne apsorbira ispiraju se vodom. Stoga neće biti neugodnih posljedica jedenja graha.
Zahvaljujući namakanju, vrijeme kuhanja graha se skraćuje, što znači da grah neće postati mokar.
Ideja za posluživanje grah salate s mrkvom i krutonima. Kako bi krekeri bili hrskavi, ukusni i ne bi se namočili prije vremena, možete ih poslužiti na posebnom tanjuru.
Težina pripreme: Lako
Vrijeme za kuhanje: preko 2 sata
Vegetarijanstvo: Ne
Kuhinja: Dom
Broj porcija: 4 porcije
Vrsta jela: Salate
Sastojci za salatu od graha, mrkve i luka za 4 porcije:
Recept za pripremu grah salate, mrkve i luka korak po korak
Za pripremu salate možete uzeti crveni grah konzerviran u vlastitom soku i isprati ga, ali je bolje skuhati suhi grah (opet crveni). Grah prethodno namačite u vodi 6 - 8 sati, a za to vrijeme nekoliko puta ocijedite vodu iz graha i zalijte grah novom količinom vode. Koristimo hladnu vodu.
Nakon toga ocijedite grah od vode u kojoj se namakao, prebacite grah u lonac, ponovno ga nalijte vodom i dodajte malo biljnog ulja. Stavite posudu na vatru, zakuhajte, pa kuhajte na laganoj vatri sat i pol dok ne omekša. Posolite pred kraj kuhanja. Dok se grah kuha posebno skuhajte mrkvu.
Skuhani grah staviti u cjedilo da se ocijedi od vode i ostaviti dok se mahune potpuno ne ohlade. Nakon toga možete pripremiti salatu.
Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
Zatim pržite luk u biljnom ulju dok ne omekša. Kada je luk spreman, također ga treba ostaviti da se ohladi.
Kuhanu mrkvu očistimo i naribamo na krupnije ribež. Mrkvu u ovoj salati možete ne samo skuhati, već je i naribati, a zatim popržiti zajedno s lukom.
U mrkvu dodajte kuhani grah.
Zatim dodajte proprženi luk i posolite po ukusu.
Promiješajte salatu.
Salatu stavite na tanjur u hrpici i na vrhu malo iscijedite majonezu. Ako je kod prženja luka bilo puno ulja, onda možete i bez majoneze, ali s majonezom je okus salate mekši.
Analiza jela na temelju sastojaka
proizvod
vjeverice
masti
ugljen
kcal
Rafinirano biljno ulje
ukupno u jelu:
u samo 1 porciji:
Obilno hladno predjelo od ovih sastojaka ima mnogo opcija. Često se ukusno jelo priprema od sastojaka gotovih za jelo. Klasična domaća ukusna salata od crvenog graha i korejske mrkve neće zahtijevati puno vremena i truda za pripremu, jer se koriste već pripremljeni sastojci. Preljev može biti majoneza, kiselo vrhnje ili bilo koji kremasti umak.
Značajke pripreme salate od graha i mrkve
Ključna karakteristika jela je njegova iznimna nutritivna vrijednost: konzervirani crveni grah iz konzerve ili domaći kuhani grah - ove komponente su bogate biljnim vlaknima koja zasiću tijelo. Mrkva, kuhana, pirjana ili svježa, čini jelo sočnim i aromatičnim. Klasična salata nema svoj poseban okus, već ga dodaju dodatni sastojci, preljevi i umaci. Sljedeće je savršeno za njihovu ulogu:
- dimljeno meso, kobasice;
- kuhano, prženo meso;
- aromatično povrće;
- gljive;
- kiseli krastavci;
- orasi;
- svježe začinsko bilje;
- umaci od ulja;
- preljevi od kiselog vrhnja.
Zašto morate namakati suhi grah?
Poznato je da sve mahunarke prije konzumiranja treba namočiti. To se objašnjava postojanjem prirodnog mehanizma za zaštitu takvog voća. Kožica mahunarki sadrži antinutrijente koji štetno djeluju na ljudski gastrointestinalni trakt. One blokiraju apsorpciju vitamina i minerala, oštećuju crijeva i uzrokuju stvaranje plinova. Kada štetne tvari uđu u vodu, počinju se aktivno raspadati, zbog čega se grah "neutralizira".
Osim što sprječava negativne posljedice za tijelo, prethodno namakanje pomaže ubrzati toplinsku obradu mahunarki. Da biste pravilno namočili grah, napunite ga prokuhanom vodom do samog vrha. Neka malo nabubre i omekšaju. Cijeli proces će trajati 10-14 sati. Mahune prije kuhanja ocijedite u cjedilu i osušite ručnikom.
Koliko dugo kuhati grah
Proces kuhanja mahunarki traje od 2 do 3 sata i ne ovisi o sorti. Zrna prelijte hladnom vodom i smanjite vatru. Kako tekućina isparava, stalno dodajte novu tekućinu. Nastalu pjenu nije potrebno uklanjati. Počnite pratiti stupanj spremnosti nakon prvog sata kuhanja. Zrna se trebaju lako gnječiti prstima, ali ne pretvarati u pire. Nakon što ugasite vatru, odmah ocijedite vodu da se grah ne raskuha.
Recept za salatu s grahom i mrkvom
Klasični recept je vrlo jednostavan i ostavlja puno prostora za maštu. Pripremite ukusnu salatu s grahom i mrkvom, dodajući sočno povrće, mekano meso i aromatične začine. Kako bi struktura jela bila ujednačena, slijedite pravilan oblik rezanja proizvoda. Sastojci se mogu nasjeckati na kockice, kratke komade srednje veličine ili male ploške. Za lijepu prezentaciju koristite svježe začinsko bilje, krutone, masline i orašaste plodove.
S mrkvom na korejskom
- Vrijeme: 40-50 minuta.
- Kalorični sadržaj jela: 78 kcal / 100 grama.
- Kuhinja: korejska.
- Poteškoća: lako.
Pripremite originalnu ukusnu salatu s korejskom mrkvom i grahom. Pikantno, blago začinjeno jelo savršeno utažuje glad i dobar je početak ručka. Da biste začinima dali vremena da omekšaju, ostavite pripremljeni dresing odvojeno od mrkve 30-40 minuta. Na taj će način ocat i maslinovo ulje zasititi začine, učiniti ih mekšima i pomoći u otkrivanju okusa i mirisa.
Sastojci:
- češnjak - 3 zuba;
- mrkva - 2 kom .;
- konzervirani crveni grah - 200 g;
- korijander - 1 žličica;
- ocat 9% - 1 žlica. l.;
- maslinovo ulje - 10 ml;
Način kuhanja:
- Češnjeve češnjaka ogulite i protisnite kroz prešu.
- Mrkvu operite pod tekućom vodom i ogulite. Protrljajte dugom tankom slamkom.
- Pomiješajte ocat, maslinovo ulje, korijander, papar. Začine dobro izmiješajte, dodajte mrkvi i ostavite 15-20 minuta.
- Otvorite konzervu graha iz konzerve i ocijedite tekućinu u cjedilu.
- Pomiješajte sve sastojke jela, dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka.
- Ohladiti prije posluživanja.
Grah s mrkvom i lukom
- Vrijeme: 3-4 sata.
- Broj porcija: 5-6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 80 kcal / 100 grama.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: korejska.
- Poteškoća: lako.
Napravite kod kuće hranjivu začinjenu salatu od graha s mrkvom i lukom. Kako se mahunarke ne bi raskuhale, 60-70 minuta nakon početka kuhanja provjerite njihovu gustoću rukom ili nožem. Gotov grah trebao bi se lako gnječiti, ali ostati elastičan. Svježe nasjeckano začinsko bilje prije posluživanja spremite pod vlažnu krpu - tako neće imati vremena uvenuti i zadržat će izvornu aromu.
Sastojci:
- češnjak - 3 zuba;
- mrkva - 2 kom .;
- korijander - 1 žličica;
- ocat 9% -1 žlica. l.;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- bijeli luk - 1 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- cilantro - 1 hrpa.
Način kuhanja:
- Ostavite mahunarke da se namaču 8-12 sati.
- Namočeni grah stavite u cjedilo i osušite ručnikom ili salvetom. Pustite da krčka na laganoj vatri. Dodajte vodu dok isparava.
- Isključite vatru nakon 2-2,5 sata, ispustite tekućinu. Ostavite zrna da se ohlade.
- Češnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte oštrim nožem.
- Pomiješajte stolni ocat, maslinovo ulje, korijander, crni papar. Začine dobro izmiješajte i ostavite da se kuha 30-40 minuta.
- Bijeli luk oljuštiti, odstraniti krajeve, narezati na srednje kockice, preliti pripremljenim preljevom.
- Crveni luk ogulite i nasjeckajte na tanke kolutove.
- Mrkvu operite pod mlazom vode i naribajte na vrlo tanke, dugačke trakice.
- Isperite cilantro hladnom vodom, uklonite peteljke i narežite vrh na velike komade.
- Sve sastojke sjediniti i promiješati. Prije posluživanja ohladite i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
S češnjakom
- Vrijeme: 25-30 minuta.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 95 kcal / 100 grama.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: lako.
Ljubiteljima pikantnih, pikantnih jela oduševit će se sočna grah salata s mrkvom i češnjakom. Orasi će grickalici dati pikantniji okus. Kako bi prezentacija bila ljepša, nemojte dodavati orašaste plodove prilikom miješanja proizvoda - pospite ih po dijelovima jela prije posluživanja. Zalivena bogatim gustim kiselim vrhnjem, salata savršeno drži svoj oblik - iskoristite to da napravite zanimljivu blagdansku opciju, posluženu u obliku cilindara, polukugli, kvadrata itd., ukrašenih zelenilom.
Sastojci:
- češnjak - 5 zuba;
- oguljeni orasi - 40 g;
- korejska mrkva - 200 g;
- konzervirani grah - 200 g;
- kiselo vrhnje 20% - 50 ml;
- limun - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Limun operite, prerežite na pola, iscijedite sok.
- Peršin isperite hladnom vodom i sitno nasjeckajte.
- Orahe unaprijed namočite u ledenu vodu kako biste uklonili gorčinu. Osušite i nasjeckajte.
- Grah iz konzerve ocijedite u cjedilu.
- Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na tanke ploške.
- Pomiješajte grah, papriku, vrhnje, orahe, mrkvu i češnjak. Ulijte limunov sok i promiješajte.
- Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom.
S krekerima
- Vrijeme: 3 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 102 kcal / 100 g.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: španjolska.
- Težina: srednja.
Poslužite vrlo ukusnu i zadovoljavajuću salatu s kuhanim grahom i mrkvom na korejskom za vaš blagdanski stol ili za ručak. Zbog velikog broja povrća, zalogaj ispada sočan i bogat vitaminima. Imajte na umu da se raženi krekeri ne mogu dodati unaprijed, inače će postati mokri i uništiti okus jela. Stavite ih strogo 5-10 minuta prije posluživanja.
Sastojci:
- kineski kupus - 200 g;
- mrkva – 1 kom .;
- sušeni crveni grah - 80 g;
- raženi krekeri - 30 g;
- cherry rajčice - 6-7 kom.;
- korijander -1 žličica;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- majoneza - 4 žlice. l.;
- crveni luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Grah namočite 10-12 sati unaprijed. Pustite da kuha ispod poklopca, uključite laganu vatru. Skinite pjenu i dodajte vodu dok prokuha.
- Gotov grah stavite u cjedilo i ohladite.
- Kupus isperite hladnom vodom i uklonite peteljku. Listove blanširati 10 sekundi (ne više, da se ne raskuhaju), narezati na male široke trakice.
- Rajčice operite, odstranite peteljku, narežite na polovice.
- Ogulite luk od suhih ljuski, odstranite krajeve. Nasjeckajte na tanke polu kolutove debljine 1-2 mm.
- Limun prerežite na pola i iscijedite sok.
- U limunov sok dodajte korijander, papar i luk.
- Isperite mrkvu tekućom vodom i ogulite je. Naribajte posebnom ribežom na tanku dugu slamčicu. Prelijte pripremljenim preljevom sa začinima i lukom.
- Sjediniti pripremljene komponente. Začinite salatu majonezom.
- Krutone dodajte neposredno prije posluživanja.
Grah s piletinom i mrkvom
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 140 kcal / 100 g.
- Namjena: toplo jelo.
- Kuhinja: meksička.
- Težina: srednja.
Iznenadite svoje goste zanimljivom salatom s grahom i mrkvom. Vrući burrito, pripremljen po receptu meksičke kuhinje, vrlo je zasitno jelo koje u potpunosti zamjenjuje ručak. Kako biste pravilno zamotali pita kruh, a da ga ne trgate, skupite nadjev u jednu malu šaku u sredini somuna. Zarolajte pita kruh, pritišćući ga uz unutarnje sastojke, ali bez istezanja. Prženjem somun se zatvara, zgušnjava i sprječava istjecanje soka i dresinga.
Sastojci:
- lavash - 5 kom .;
- konzervirani crveni grah - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- pileći file bez kože - 300 g;
- kiselo vrhnje 20% - 100 ml;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
- češnjak - 3 zuba;
- crvena paprika - 1 kom .;
- zira - 1 prstohvat;
- crni papar - 1 prstohvat;
- khmeli-suneli - 1 žličica.
Način kuhanja:
- Grah iz konzerve pripremite tako da potpuno ocijedite konzervu.
- Operite i ogulite mrkvu. Neka kuha.
- Papriku operite hladnom vodom, izrežite, uklonite sjemenke i peteljku. Pulpu narežite na kratke tanke trakice.
- Češnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, hmelj suneli, kumin, češnjak, crni papar. Promiješajte i ostavite 30-40 minuta.
- Pileći file narežite na ploške, popržite u tavi uz dodavanje maslinovog ulja dok se ne pojavi smeđa korica.
- Kuhanu mrkvu narežite na srednje kockice.
- Pomiješajte sastojke, dodajte pripremljeni preljev. Dobivenu salatu stavite na površinu rasklopljenog pita kruha. Na vrh stavite pržene komade piletine.
- Nježno, ali čvrsto zamotajte tortilju, pazeći da je ne potrgate.
- Burrito malo popržite da se pita zapečati.
- Burrito možete peći u pećnici zagrijanoj na 180ºC 5 minuta.
- Vrijeme: 120-150 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 232 kcal / 100 g.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Za blagdansku gozbu ili obiteljski ručak pripremite izdašnu, aromatičnu grah salatu s piletinom i mrkvom. Zahvaljujući pirjanju i kratkotrajnom pirjanju na maslacu, mrkva, luk i perad su sočni, tope se u ustima, a okusi se u potpunosti otkrivaju. Pokušajte dodati naribani sir prije nego što se prženje potpuno ohladi - tako ćete imati vremena da se malo otopi i postane mekše.
Sastojci:
- dimljeno pileće meso - 200 g;
- konzervirani crveni grah - 150 g;
- mrkva – 1 kom .;
- luk – 1 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- maslac - 20 g;
- cheddar sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Grah iz konzerve stavite u zasebnu posudu, prvo ocijedite tekućinu.
- Stavite jaja da se kuhaju.
- Dimljeno pileće meso narežite na srednje kocke.
- Mrkvu operite, ogulite, narežite na sitne kockice.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Na maslacu pirjajte nasjeckanu mrkvu dok ne omekša.
- Dodajte luk, pojačajte vatru, pržite 4-5 minuta.
- Dodajte piletinu, smanjite vatru i poklopite. Pirjati 10 minuta. Ocijediti od viška tekućine i ohladiti.
- Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na kockice.
- Naribajte sir.
- Kopar isperite hladnom vodom, uklonite peteljke i nasjeckajte.
- Sastavite salatu, začinite majonezom, po vrhu pospite sirom.
Od šunke
- Vrijeme: 60-80 minuta.
- Broj porcija: 4-5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 124 kcal / 100 grama.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: bugarska.
- Poteškoća: lako.
Probajte izdašnu mesnu salatu s konzerviranim grahom i mrkvom. Za ovaj recept možete koristiti bilo koju šunku: svinjsku, pureću, pileću. Ovaj proizvod ima ugodnu vlaknastu strukturu i laganu dimljenu aromu. Da biste dobili bogatiji okus mesa, pržite šunku u tavi dok ne porumeni, dodajući malo maslaca ili suncokretovog ulja.
Sastojci:
- šunka - 200 g;
- konzervirani crveni grah - 100 g;
- smrznuti slatki zeleni grašak - 100 g;
- mrkva – 1 kom .;
- ocat 9% - 50 ml;
- majoneza - 2 žlice. l.;
- crveni luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Šunku narežite na srednje kocke.
- Mrkvu isperite tekućom vodom, ogulite i kuhajte 30-40 minuta. Narežite na male kockice.
- Grašak blanširajte bez odmrzavanja dok ne počne isplivati na površinu kipuće vode.
- Ocijedite konzervu graha iz konzerve. Isperite žitarice i ocijedite ih kroz cjedilo.
- Luk ogulite i nasjeckajte na tanke polu kolutove debljine 1-2 mm. Ulijte ocat i ostavite da se marinira 20-30 minuta.
- Izvadite kolutiće luka i osušite.
- Sastavite salatu i začinite majonezom.
- Vrijeme: 60-70 minuta.
- Broj porcija: 2-3 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 79 kcal / 100 g.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: poljska.
- Poteškoća: lako.
Gotova izdašna salata od gljiva ima gustu konzistenciju i ne raspada se. Sat vremena prije posluživanja stavite u raspoređene polukuglaste kalupe i ostavite da se ohladi na 6-10°C. Za to vrijeme će imati vremena da se skuha i zadrži svoj oblik. Stavite ga na tanjuriće, ukrasite grančicama peršina ili pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Sastojci:
- svježi šampinjoni - 400 g;
- konzervirani bijeli grah - 100 g;
- mrkva - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- luk – 1 kom.;
- kiselo vrhnje 10% - 70 ml;
- biljno ulje - 10 ml.
Način kuhanja:
- Operite gljive, uklonite prljavštinu i pijesak. Narežite na ploške duž stabljike.
- Luk ogulite i narežite na vrlo sitne kockice.
- Pržite gljive i luk u biljnom ulju 10-15 minuta, postavljajući toplinu na srednju. Ocijediti od masnoće. Pirjano povrće ohladiti.
- Mrkvu operite, ogulite i kuhajte 30-40 minuta. Izrežite na srednje kocke.
- Peršin isperite hladnom vodom i odvojite grane.
- Sastaviti salatu, dodati grah iz konzerve, začiniti kiselim vrhnjem. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
Korejska salata od zelenog graha i mrkve
- Vrijeme: 2-3 sata.
- Broj porcija: 4-5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 94 kcal / 100 g.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: njemačka.
- Poteškoća: lako.
Pripremite pikantnu mesnu salatu po modernom njemačkom receptu. Jelo izlazi vrlo nježno i sočno. Savršeno za laganu večeru ili početak obilnog ručka. Da bi govedina bila sočnija i mekanija, stavite je u već kipuću vodu, koja će potpuno prekriti komad mesa. Posolite juhu tek pred kraj kuhanja (15-20 minuta).
Sastojci:
- zeleni grah - 200 g;
- mrkva – 1 kom .;
- korijander - 1 prstohvat;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- ocat 9% - 10 ml;
- suncokretovo ulje - 10 ml;
- kiselo vrhnje 10% - 50 ml;
- nemasna govedina - 200 g;
- zeleni luk - 1 hrpa.
Način kuhanja:
- Kuhajte govedinu 60-80 minuta. Ohladite, izrežite na srednje kocke.
- Mahune graha operite, odstranite krajeve i narežite na jednake komade. Kuhajte 20-30 minuta. Ocijediti i ohladiti.
- Pomiješajte korijander, ulje, ocat, crni papar. Pomiješajte začine i ostavite da se kuhaju 30-40 minuta.
- Mrkvu posebnom ribežom naribajte na dugačke tanke trakice. Prelijte pripremljenim preljevom i promiješajte.
- Zeleni luk oprati hladnom vodom i sitno nasjeckati.
- Sastavite salatu, začinite kiselim vrhnjem, po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.
S crvenim grahom iz konzerve i ukiseljenim lukom
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj porcija: 3-4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 102 kcal / 100 grama.
- Namjena: hladno predjelo.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: lako.
Napravite ukusnu, izdašnu grah salatu sa salamom i domaćim ukiseljenim lukom. Kako bi luk bio sočniji i bolje zasićen aromom začina, isparite dio tekućine iz octa ili razrijedite 3-4 žlice koncentrirane esencije u čaši vode. Nakon što je proces mariniranja završen, uklonite začine.
Sastojci:
- konzervirani crveni grah - 150 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- ocat 9% - 100 ml;
- korijander - 1 žličica;
- kumin - 1 žličica;
- granulirani šećer - 1 žlica. l.;
- salama kobasica - 100 g;
- majoneza - 50 ml.
Način kuhanja:
- Luk ogulite i nasjeckajte na tanke kolutove. Ulijte ocat, dodajte šećer, kumin, korijander. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 1 sat. Ocijedite marinadu.
- Kobasicu narežite na srednje kocke.
- Mrkvu operite, ogulite, kuhajte 30-40 minuta. Narežite na male kockice.
- Sastaviti salatu, dodati grah iz konzerve, začiniti majonezom.
Hrana pripremljena u restoranu može se uvelike razlikovati od domaće hrane. To se objašnjava profesionalnošću kuhara, poznavanjem pravila za posluživanje zalogaja, njihovo ukrašavanje i davanje željenog oblika. Evo nekoliko savjeta kako običnu salatu s grahom i svježom mrkvom učiniti privlačnijom i ukusnijom:
- Oblik. Dajte gotovom kulinarskom proizvodu oblik cilindra, polukugle, trokuta ili kvadrata pomoću dostupnih alata, širokog noža ili posebnog kalupa.
Ukusna, zadovoljavajuća, lijepa salata od graha i mrkve diverzificira svakodnevni stol i savršeno nadopunjuje blagdanski stol.
Priprema se vrlo jednostavno, nisu potrebni nikakvi posebni sastojci.
Mnoge komponente takve salate uvijek su pri ruci, a jeftine su.
Osim graha i mrkve, jelo može sadržavati meso, povrće i druge sastojke: sir, gljive, orašaste plodove, začinsko bilje, začine. Proteinsku salatu možete začiniti majonezom i biljnim uljem.
Salata od graha i mrkve - opći principi pripreme
Grah za salatu možete sami skuhati ili koristiti onaj iz konzerve. U prvom slučaju glavno je grah pravilno skuhati tako da ispadnu ukusni, da se ne raskuhaju i ne izazovu probleme s crijevima.
Osušeni grah treba napuniti hladnom vodom i namačite dvanaest sati, mijenjajući vodu tri ili četiri puta. Kad grah nabubri, opere se i ponovno zalije vodom tako da grah bude udaljen pet centimetara ispod površine vode (otprilike dužine srednjeg prsta ženskog dlana).
Kuhati grahu će trebati sat ili sat i pol. Ako se pojavi pjena, potrebno ju je ukloniti šupljikavom žlicom. Posoliti možete tek desetak minuta prije kraja kuhanja, inače će grah postati jako žilav.
Za salatu možete koristiti bilo koji grah: crveni ili bijeli. Ako imate konzervirani grah u umaku od rajčice, možete ga staviti u cjedilo i isprati tekućom hladnom vodom.
Mrkva za salatu koristi se svježa ili kuhana. Najprije se opere, oguli, oguli, a zatim nariba na sitno ribež.
Grah salata s mrkvom
Vrlo jednostavna, izdašna, začinjena salata od graha s mrkvom i lukom vjerojatno neće biti prikladna za blagdansku gozbu. Ali kao domaće obiteljsko jelo jako je dobar.
Sastojci:
Čaša sušenog crvenog graha;
Velika jaka mrkva;
Veliki luk;
Dva režnja češnjaka;
Svježi kopar, drugo bilje po želji;
Ulje za tavu;
Majoneza.
Način kuhanja:
Mahune skuhajte i ohladite.
Luk sitno nasjeckajte.
Zagrijte tavu.
Popržite luk zajedno s naribanom mrkvom.
Povrće posolite i ohladite.
Nasjeckajte kopar.
Češnjak nasjeckajte po želji.
Pomiješajte sve sastojke.
Staviti malo majoneze (žlicu i pol, ne više).
Miješati.
Po potrebi dosolite i poslužite.
Salata od graha i mrkve “Oštar okus”
Bijeli grah omogućuje pripremu jednako uspješne salate od graha i mrkve. Zbog papra i octa ispadne dosta pikantno.
Sastojci:
Čaša malih bijelih suhih graha;
Pet srednjih mrkvi;
Veliki luk;
Pola žličice devet posto octa;
Dva režnja češnjaka;
Dvije žlice ulja;
Prstohvat crvenog i crnog papra.
Način kuhanja:
Skuhani grah stavite u cjedilo i ocijedite.
Mrkvu naribati na sitno ili srednje veličine.
Mrkvu prelijte octom, pospite paprom, promiješajte.
Nasjeckajte luk.
Nasjeckajte češnjak.
Zagrijte ulje i popržite luk.
Stavite luk u mrkvu.
Dodajte grah i češnjak.
Promiješajte i ostavite pola sata da se ulije.
Grah salata s mrkvom, krutonima i korejskom mrkvom
Pikantna i ljuta salata od graha i mrkve može se pripremiti dodavanjem hrskavih krutona i začinjene korejske mrkve kao sastojaka. Krekeri savršeno porumene u pećnici, iako možete kupiti gotove krekere iz trgovine. Recept zahtijeva grah iz konzerve, iako ga možete i sami skuhati.
Sastojci:
Dvije limenke konzerviranog crvenog graha;
Dvjesto grama pripremljene korejske mrkve;
Dvjesto grama polutvrdog sira;
hrpa bilo kojeg svježeg bilja;
Krekeri od bijelog pšeničnog kruha;
Tri žlice majoneze.
Način kuhanja:
Mahune isperite pod hladnom vodom.
Komad sira krupno naribajte.
Nasjeckajte zelje (cilantro, kopar, peršin).
Pomiješajte sve sastojke i korejsku mrkvu.
Prilikom posluživanja svaku porciju pospite šakom krekera.
Salata od graha i mrkve “Mesna duša”
Mesna verzija salate od graha i mrkve može zamijeniti večeru jer sadrži hranjive proteine, vlakna i ugljikohidrate. Vrlo hranjivo i nevjerojatno ukusno jelo koje može ukrasiti svaki blagdanski stol. Neobično posluživanje sa suhim pita kruhom originalno je, jednostavno i lijepo rješenje.
Sastojci:
Limenka konzerviranog bijelog ili crvenog graha;
Dvjesto grama svježeg mesa;
Dva srednja luka;
Dva kisela krastavca srednje veličine;
Velike sočne mrkve;
Pedeset grama vrlo tankog armenskog lavaša;
Sol papar;
Babura paprika;
Ulje za tavu;
Majoneza.
Način kuhanja:
Meso narežite na tanke trakice, istucite s obje strane.
Mrkvu krupno naribajte.
Luk nasjeckajte na sitne kockice ili kockice.
Zagrijte ulje i pržite meso dok se ne stvori lijepa korica. Meso ne smije puštati sok, stoga ne pokrivajte tavu poklopcem prilikom prženja.
Stavite meso i ohladite.
U istu tavu dodati ulje i pržiti luk dok ne bude proziran.
Stavite luk na meso.
Tamo popržite naribanu mrkvu (trebale bi omekšati).
Stavite mrkvu u luk i meso, promiješajte.
Izrežite krastavce na male kockice, nakon što ih osušite od tekućine.
Dodajte ostalim sastojcima.
Pita kruh narežite na komade prema veličini tepsije.
Zagrijte suhu, čistu tavu i osušite kriške lavaša s obje strane.
Osušeni pita kruh izlomite na komade odgovarajuće veličine i oblika.
Papriku narežite na tanke trakice.
Začinite salatu majonezom i promiješajte.
Poslužite salatu, ukrasite je paprom i kriškama pita kruha.
Ako se salata poslužuje odmah nakon pripreme, tada se pita kruh može dodati ostalim sastojcima i pomiješati. Ako se jelo ostavi u hladnjaku do posluživanja, ne možete staviti lavaš na njega - pokisnut će.
Grah salata s mrkvom i gljivama
Komponenta gljiva čini salatu od graha i mrkve originalnom, aromatičnom i ukusnom. Možete uzeti bilo koje kupovne ili vlastite gljive, svježe ili konzervirane.
Sastojci:
Staklenka konzerviranog bijelog ili crvenog graha;
Dvjesto grama gljiva, svježih ili konzerviranih šampinjona;
Tri srednje mrkve;
Dva mala luka;
Majoneza;
Ulje za tavu.
Način kuhanja:
Šampinjone iz konzerve operite, osušite i nasjeckajte. Isto učinite i sa svježima.
Zagrijte ulje i pržite gljive dok tekućina potpuno ne ispari i ne stvori se korica.
Mrkvu krupno naribajte.
Luk nasjeckajte na sitne kockice.
Na zagrijanom ulju posebno popržite mrkvu i luk, dodajte gljivama i ohladite.
Mahune operite i stavite u cjedilo.
Sve sastojke sjediniti i malo posoliti.
Dodajte majonezu i promiješajte.
Grah salata s mrkvom i salamom “Ukusna kula”
Svečano posluživanje čini ovu ukusnu verziju salate od graha i mrkve izvrsnim izborom za prijateljsku gozbu. Bolje je pripremiti jelo prema broju onih koji jedu, bit će ljepše. Salata se puni sitnom kobasicom, gljivama i majonezom.
Sastojci:
Dvjesto grama kuhanog graha;
Dvije srednje mrkve;
Veliki luk;
dvjesto grama dimljene kobasice ili salame;
Dvjesto grama svježih gljiva;
Dva režnja češnjaka;
Majoneza;
Malo svježeg začinskog bilja.
Način kuhanja:
Luk sitno nasjeckajte.
Mrkvu krupno naribajte.
Šampinjone operite, osušite i narežite na trakice.
Zagrijte ulje, popržite luk dok ne bude proziran (ne pržite do korice!).
Dodajte luk, dodajte ulje i pržite mrkvu dok ne omekša. Objavi to.
Ponovno dodajte ulje i pržite gljive dok se ne stvori korica. Pržite bez poklopca.
Kobasicu narežite na tanke trakice.
Nasjeckajte češnjak.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke.
Začinite salatu majonezom.
Široku čašu napunite salatom i preokrenite na tanjur. Pažljivo uklonite staklo - dobit ćete kupolu.
Umjesto čaše možete koristiti posudu s oprugom malog promjera. Potrebno ga je bez dna staviti na tanjur za posluživanje, napuniti ga salatom i malo pritisnuti na vrhu za veću gustoću.
Dobivene "turnete" pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Grah salata sa mrkvom i slatkom paprikom
Ugodna, sočna i svježa grah salata s mrkvom, kineskim kupusom i paprikom svidjet će se djeci i odraslima. Sadrži puno proteina, biljnih vlakana i vitamina.
Sastojci:
Staklenka konzerviranog graha;
Velika sočna mrkva;
Jedna slatka paprika;
Dva mala svježa krastavca;
Sto grama kineskog kupusa;
Malo konzerviranog zelenog graška;
Bilo koje svježe zelje;
Mali luk;
Kiselo vrhnje.
Način kuhanja:
Kineski kupus sitno nasjeckajte.
Luk narežite na prozirne kolutiće.
Zelje usitnite nožem.
Papriku narežite na tanke trakice.
Mrkvu sitno naribati.
Krastavce narezati na kockice.
Mahune iz konzerve operite.
Ocijedite tekućinu iz graška.
Pomiješajte sve sastojke za salatu i posolite.
Začinite majonezom, promiješajte i poslužite.
Grah salata s mrkvom, govedinom i orasima
Obilna, ukusna, začinjena verzija mesne salate od graha i mrkve ima izrazit gruzijski karakter. Ljubitelji kavkaske kuhinje će biti oduševljeni ovim jelom.
Sastojci:
Staklenka konzerviranog crvenog graha;
Dva režnja češnjaka;
Crveni luk;
Pedeset grama oraha;
Žličica pripremljenog začina khmeli-suneli;
Jedna paprika (crvena);
Dvjesto grama kuhane goveđe pulpe;
Hrpa svježeg lišća;
Prstohvat crnog papra;
Pet žlica maslinovog ulja;
Žlica vinskog octa.
Način kuhanja:
Luk narežite na tanke pola kolutiće. Ako je jako gorak, gorčinu svakako uklonite. Inače možete pokvariti salatu.
Paprici izvadite jezgru i narežite je na tanke trakice.
Meso narežite na male kockice.
Mahune operite od tekućine i osušite.
Nasjeckajte češnjak.
Orahe sitno nasjeckajte i popržite na suhoj tavi.
Nasjeckajte cilantro.
Pomiješajte sve sastojke sa začinima i soli.
Pripremite preljev od vinskog octa i maslinova ulja.
Umak prelijte preko salate, promiješajte i poslužite.
Salata od graha i mrkve - trikovi i korisni savjeti
Namakanje suhog graha prije kuhanja oslobodit će ga oligosaharida – uzročnika pojačanog stvaranja plinova u crijevima. Tvari koje ljudsko tijelo ne apsorbira ispiraju se vodom. Stoga neće biti neugodnih posljedica jedenja graha.
Zahvaljujući namakanju, vrijeme kuhanja graha se skraćuje, što znači da grah neće postati mokar.
Ideja za posluživanje grah salate s mrkvom i krutonima. Kako bi krekeri bili hrskavi, ukusni i ne bi se namočili prije vremena, možete ih poslužiti na posebnom tanjuru.
Salata s korejskom mrkvom i grahom spada u kategoriju izdašnih salata. Možete ga pripremiti za veliko društvo i budite sigurni da gosti neće otići gladni.
Često se u jelo dodaje mesni sastojak, što ga čini još ukusnijim i još hranjivijim. Korejska mrkva daje pikantnost i svijetle boje, a grah daje bogat okus.
Prednost ove salate je što se ne može pokvariti novim sastojcima. Jaja, povrće, začini - sve će biti prikladno i dat će vlastitu "peku" jelu. Vrijeme kuhanja u ovom slučaju ovisi o broju komponenti. Ne morate imati nikakve dodatne vještine. Dovoljno je izrezati komponente i pomiješati ih (ili poslagati u slojeve).
Ovo je vrsta salate koja s vremenom postaje samo ukusnija. Stoga je važno dati mu vremena da se skuha.
Kako pripremiti salatu s korejskom mrkvom i grahom - 15 varijanti
Najčešća opcija salate. Zasitan je, ukusan i jednostavan za pripremu.
Sastojci:
- Mrkva na korejski način - 400 g
- Pileća prsa - 500 g
- Grah - 1 konzerva
- Majoneza
priprema:
Pileće meso je potrebno narezati na kockice. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite majonezom.
Korejsku mrkvu možete prethodno nasjeckati ako je predugačka.
Paprika u kombinaciji sa zelenim lukom čini ovu proljetnu salatu. Ove komponente također ukrašavaju jelo svijetlim bojama.
Sastojci:
- Grah - 1 konzerva
- Korejska mrkva - 400 g
- Krekeri - 100 g
- Paprika - 1 komad
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Sol papar
- Majoneza
priprema:
Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice. Nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke, posolite i dodajte malo majoneze.
"Novogodišnja" salata s korejskom mrkvom i grahom
Krekeri dodaju originalnost jelu. Baza je kobasica, korejska mrkva i grah.
Sastojci:
- Krekeri - 1 paket
- Mrkva na korejski način - 400 g
- Grah - 1 konzerva
- Dimljena kobasica - 300 g
- Majoneza
- Zelenilo
priprema:
Kobasicu je potrebno narezati na trakice. Pomiješajte mrkvu, grah, kobasicu i krekere, izmiksajte. Zelje sitno nasjeckajte i također dodajte u zdjelu za salatu. Dodajte Mayo.
Krekeri se mogu samostalno pripremiti u mikrovalnoj i pećnici. Ovako će biti korisniji.
Prilikom odabira ovog recepta morate kupiti ljutiju i začinjenu mrkvu. Salata je slična jelima istočnjačke kuhinje.
Sastojci:
- Korejska mrkva - 300 g
- Korijen celera - 300 g
- Zelenilo
- Biljno ulje - 2 žlice
priprema:
Najprije je potrebno narezati celer na dugačke trakice. Možete koristiti ribež za korejsku mrkvu. Potom pomiješajte s mrkvom i ostavite stajati 20 - 30 minuta kako bi celer preuzeo marinadu.
Nasjeckajte zelje. Sve sastojke sjediniti i preliti uljem.
Jelo uključuje minimum sastojaka, ali to ga ne čini manje ukusnim.
Sastojci:
- Mrkva na korejski način - 300 g
- Konzervirani grah - 300 g
- Krekeri - 1 paket
- Majoneza
priprema:
Postupak pripreme je iznenađujuće jednostavan - sve pomiješajte i začinite majonezom.
Salata iz korejske kuhinje. Krastavci sa začinima čine recept neobičnim.
Sastojci:
- Krastavci - 2 kom.
- Konzervirani grah - 1 konzerva
- Korejska mrkva - 300 g
- Crvena ljuta paprika - 1/3 kom
- Češnjak - 2 režnja
- Ocat
- Biljno ulje
- Sol, papar, začini
- Umak od soje
priprema:
Prvo morate ukiseliti krastavce. Da biste to učinili, izrezani su na 4 dijela i napunjeni octom. Popaprite i ostavite sat vremena u hladnjaku.
Ljuta papričica i češnjak se zgnječe. Kada su krastavci spremni, potrebno je pomiješati sve sastojke. Prelijte salatu soja umakom, dodajte začine i biljno ulje.
Salata će biti još ukusnija za nekoliko dana, kada se krastavci i ostali sastojci infuziraju.
Neobična salata svakako će privući pozornost i iznenaditi svojim originalnim okusom.
Sastojci:
- Zeleni grah - 300 g
- Korejska mrkva - 100 g
- Pileći file - 300 g
- Luk - 1 komad
- Maslac
- Sol papar
- Majoneza
- Kopar
priprema:
Luk narezati na kockice. Meso također narežite na srednje komade. Nasjeckajte kopar.
Na maslacu popržite luk. U posebnoj tavi popržite mahune.
Sve sastojke sjediniti, posoliti i popapriti. Dodati majoneze po ukusu.
Da bi salata bila sočnija, možete dodati još korejske mrkve.
Za ovu salatu bolje je kupiti sirovu dimljenu kobasicu. Odlično će se slagati s maslinama i mrkvom.
Sastojci:
- Sirova dimljena kobasica - 300 g
- Konzervirani crveni grah - 1 limenka
- Korejska mrkva - 400 g
- Masline bez koštica - 1 staklenka
- Majoneza
priprema:
Kobasicu narežite na tanke trakice. Masline prerežite na pola. Pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom.
Salata "Svečana"
Jelo će biti relevantno ne samo na svečanom stolu. Sastojci su joj dostupni, pa je salata svakodnevno tražena.
Sastojci:
- Konzervirani bijeli grah - 1 limenka
- Konzervirani kukuruz - 1 limenka
- Korejska mrkva - 300 g
- Krekeri - 100 g
- Jaje - 1 komad
- Bijeli kupus - 300 g
- Majoneza
priprema:
Kelj nasjeckajte. Jaje narezati na kockice. Sve sastojke sjediniti, posoliti po ukusu i dodati majonezu.
Jedna od najoriginalnijih salata s korejskom mrkvom. Pržene krumpiriće obavezno ocijediti od ulja. Inače će jelo biti preteško za želudac.
Sastojci:
- Krumpir - 5 kom.
- Korejska mrkva - 200 g
- Crveni grah - 1 konzerva
- Šunka (kobasica) - 200 g
- Majoneza
priprema:
Prvo morate ispeći krumpir. Možete dodati luk, sol i papar. Šunku narežite na trakice. Sjediniti mrkvu, mahune, šunku i krompir i promiješati. Dodajte malo majoneze.
Oni koji vole kineski kupus svakako trebaju napraviti ovu salatu. Svi sastojci su savršeno odabrani i ne "sukobavaju" se jedni s drugima. Šunka se može zamijeniti kobasicom.
Sastojci:
- Kuhani grah - 1 šalica
- Šunka - 100 g
- Pekinški kupus - 1/2 kom
- Jaje - 3 kom
- Korejska mrkva - 100 g
- Masline za ukras
- Majoneza
- Kiselo vrhnje
- Peršin
priprema:
Šunku narezati na kockice i sjediniti sa mahunama. Zatim dodati nasjeckana jaja i kineski kupus. Isjeckajte nasjeckanim začinskim biljem. Začinite solju i u jednakim količinama začinite majonezom i kiselim vrhnjem.
Stavite salatu na tanjur, prekrijte površinu mrkvom, korejski. Na ovo "platno" od mrkve rasporedite zrna grožđa od maslina i napravite grančicu peršina.
Salata "Chantelle"
Prava delicija za gurmane. Sir, mrkva, pileći file - sve ukazuje na ukusno i zasitno jelo.
Sastojci:
- Pileći file - 200 g
- Korejska mrkva - 200 g
- Grah - 1 konzerva
- Sir - 150 g
- Kiseli krastavac - 2 kom
- Češnjak - 2 režnja
- Majoneza
priprema:
File narežite na čašice, sir naribajte, a krastavac nasjeckajte na komadiće. Češnjak također sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom.
U zdjelu za salatu sakupite sve sastojke i začinite majonezom i češnjakom.
Još bogatija salata. Gljive ga čine vrlo hranjivim.
Sastojci:
- Grah - 100 g
- Mrkva na korejski način - 100 g
- Šampinjoni - 100 g
- Luk - 1 komad
- Krumpir - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Majoneza
- Sol papar
priprema:
Na maslacu popržite gljive i luk. Krompir narezati na kockice. Začinite majonezom.
Ovo jelo najbolje je napraviti u sezoni rajčica. Tada će biti vrlo mirisno i sočno.
Sastojci:
- Korejska mrkva - 400 g
- Konzervirani crveni grah - 1 limenka
- Rajčica - 2 kom.
- Češnjak - 3 režnja
- Majoneza
priprema:
Rajčicu narežite na srednje kocke. Nasjeckajte češnjak. Pomiješajte mahune, rajčice, mrkvu i češnjak. Ulijte majonezu.
