Korejský recept na funchozu s fotografiemi a přípravou krok za krokem. Jak vařit lahodnou funchose: pokrmy z korejských nudlí Jak vyrobit korejský salát z funchose

Z nudlí funchoza se zeleninou lze připravit světlý, lehký a velmi chutný salát. Zkuste k tomu přidat maso nebo houby - je to velmi uspokojivé!

Naše nejoblíbenější čínské nudlové jídlo je korejský salát se zeleninou. Budeme potřebovat funchózu, zeleninu (okurka, mrkev, paprika) a hotový komerční dresink. Dresink si v zásadě můžete vyrobit sami, není tam nic složitého ani těžkého sehnat: sojová omáčka, rostlinný olej, paprika, ocet, česnek, zázvor, cukr a další koření a koření podle chuti. Ale to uděláme jindy a dnes si vystačíme s docela slušným z obchodu.

• paprika,
• korejská čerpací stanice,
• Mrkev,
• Čerstvá okurka,
• Funchoza

Začneme vařit s hlavní složkou. Čínské skleněné nudle se ani nemusí vařit, stačí je zalít vroucí vodou a nechat pár minut namáčet – to je vše!

Proto vložte pár kuliček funchose do hluboké misky a přiveďte konvici k varu.

Nudle zalijte vroucí vodou a nechte 3-5 minut nasáknout.

Každý kus suché funchózy je mnohametrová nit navinutá do klubíčka. Pro usnadnění konzumace je vhodné ji zkrátit: každou kuličku přímo ve vodě nastřihněte kuchyňskými nůžkami na 3-4 místech.

Namočené nudle dejte do síta a slijte vodu. Můžete to umýt, nemůžete to umýt - nezáleží na tom. Pokud chceme mít přílohu horkou, tak je lepší neoplachovat, ale hned podávat, ale pokud budeme dělat salát, tak pro rychlost můžeme propláchnout studenou vodou. Sítko dejte stranou, aby zbylá voda mohla hladce odtéct.

Nyní si vezmeme zeleninu a uděláme salát. Existuje pravidlo: v salátech by všechny produkty měly být co nejblíže tvaru. To znamená, že dlouhé tenké skleněné nudle diktují tvar krájení - s dlouhými nudlemi s nožem nebo pomocí „korejského drtiče“.

Po řezání jsme dostali velmi krásnou a jasnou sadu: zelená okurka, oranžová mrkev, červená a žlutá paprika.

Salátový dresink Chim-Chim je zcela připraven k použití, stačí balíček důkladně promíchat v rukou, aby obsah vyšel celý.

K zelenině přidejte připravenou funchózu a dresink, vše důkladně promíchejte.

Takto jsme dostali jasný, veselý, chutný a velmi aromatický salát!

Je příliš brzy jíst salát s funchose: musíte dát pokrmu čas, aby absorboval a spojil všechny chutě a vůně do jediné kytice.

K tomu musíme připravený salát s rýžovými nudlemi přendat do nádoby a dát do lednice alespoň na hodinu, nebo ještě lépe přes noc.

Recept 2: Salát Funchoza s hovězím masem a zeleninou

Funchoza (také nazývaná skleněné nudle) patří k pokrmům orientální kuchyně, ale ochutnat ji můžete i mezi zdmi vlastního domova. Hodí se k jakémukoli masu a zelenině a jeho příprava zabere jen pár minut. Recept na lahodnou večeři.

• Hovězí maso (nebo jakékoli maso) - 400 g
• Cibule (velká) - 1 ks.
• Mrkev (velká) - 1 ks.
• Paprika (velká) - 1 ks.
• Rýžové nudle nebo funchose - 200 g
• Sójová omáčka
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti
• Olej - na smažení

Maso by mělo být nakrájeno na tenké proužky a smažit v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut. Poté do ní přidejte trochu vody, zavřete víko a na 15-20 minut na to zapomeňte.

V této době můžete dělat zeleninu. Papriku nakrájíme na proužky.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky a čerstvou cibuli na půlkolečka.

K masu přidáme nakrájenou zeleninu, ze které se již odpařila všechna voda, do pánve nalijeme ještě trochu rostlinného oleje a necháme vše opékat, dokud se zelenina zcela neuvaří (asi 10 minut).

Pár minut před tím, než bude hotový, přidejte k téměř hotovému masu a zelenině trochu sójové omáčky (dávku omáčky zvolte podle vlastního uvážení) a opepřete podle chuti.

Jak se funchoza připravuje:

Někteří lidé namáčejí tyto nudle ve studené vodě, ale to je dlouhý a zcela zbytečný úkol, protože funchose lze připravit jiným, rychlejším a známějším způsobem, a to vařením ve vroucí vodě.

Funchoza se vaří přesně jako běžné těstoviny, ale doba vaření je přesně tři minuty. Po uplynutí této doby musíte okamžitě vypustit vodu a přidat připravenou funchózu k masu a zelenině.

Vše je potřeba dobře promíchat – a funchose s hovězím masem a zeleninou je hotový!

Recept 3, krok za krokem: funchose vařená se zeleninou

Během několika posledních let vytvořily tyto průhledné nudle mezi ruskými gurmány skutečnou senzaci. Hlavní výhodou funchózy je její nízký obsah kalorií a nepřítomnost jakýchkoli přísad v jejím složení, díky čemuž je zcela přirozená a přístupná těm, kteří preferují vegetariánský životní styl. Funchoza se skládá z rýžové mouky nebo rýžového škrobu a vypadá jako tenké průhledné nitě, pro které získala jiné jméno - skleněné nudle. Nemá žádnou chuť ani vůni a skvěle se hodí k jakékoli zelenině a omáčkám, masu a rybám. Pokud nevíte, jaké jídlo z funchose připravit, doporučujeme začít lehkým salátem. Připravujeme salát s funchose a zeleninou, jednoduchý a chutný.

• 300 gr. nudle funchose,
• 1 mrkev,
• 1 žlutá a 1 červená paprika,
• 1-2 čerstvé středně čerstvé okurky,
• 1 lžička rýže nebo stolní ocet,
• 2 polévkové lžíce. sójová omáčka,
• 1 polévková lžíce. rostlinný olej.

Prvním krokem je namočit nudle na 20 minut. Mezitím se máčí, začneme vařit zeleninu.

Mrkev omyjeme a nakrájíme nadrobno. Můžete ji nastrouhat na korejském struhadle na mrkev.

Předmytou a oloupanou papriku nakrájíme na tenké proužky.

Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky.

Rozpálíme pánev, nalijeme do ní trochu rostlinného oleje a opepříme. Musí se smažit asi 4 minuty za stálého míchání.

Dále položte mrkev. Smažte další 3 minuty. Nezapomeňte zamíchat.

Dále vložte okurky do pánve. Vše znovu promíchejte. Udržujte v ohni další 2 minuty.

Česnek zbývá jen lehce orestovat, nemělo by se smažit dlouho, jakmile se z smaženého česneku dostane vůně, stáhněte z ohně.

Zatímco se zelenina opéká, můžete začít připravovat funchose. Navlékněte nitě do kroužku nudlí a spolu s nimi vložte funchózu do vroucí vody. Vařte ne déle než 5 minut. Zvláště tenké verze funchózy lze jednoduše nalít vroucí vodou a nechat 7-10 minut.

Poté musíte funchózu vypustit v cedníku a opláchnout studenou vodou.

Umístěte funchose na misku a odstraňte závity. Vychladlé nudle nakrájejte na několik kusů.

Přidejte sójovou omáčku podle chuti, 1 lžičku rýže nebo stolního octa.

Vše důkladně promícháme a zeleninu dáme do salátové mísy. Salát připraven.

Recept 4: funchose salát s masem a zeleninou (s fotografií)

Funchoza se hodí k jakékoli zelenině, masu (zejména vepřovému) a houbám. Pokud se očekává příchod hostů, pak příprava tak horkého masozeleninového pokrmu s funchose nezabere ani jednu hodinu. Naše horké „skleněné“ nudle s vepřovým masem lze také zařadit do rodinného menu a uvařit si je k obědu nebo večeři.

• funchose - 200 g,
• maso (vepřové) - 350-400 g,
• po 1 ks: mrkev, sladká paprika (paprika), čerstvá okurka,
• cibule - pár kusů,
• pár stroužků česneku,
• po jedné lžičce koriandru, papriky, směsi paprik, bylinek,
• tři lžíce sójové omáčky a másla,
• lžíce sezamových semínek.

Maso po umytí a oddělení jeho masa od kostí nakrájejte na úzké kousky.

Smažte ji na velmi rozpálené pánvi s olejem po dobu 20 minut.

Současně pracujeme s funchose, předtím naplněnou studenou vodou po dobu 5 minut. Po scezení poslední zalijte „skleněné“ nudle vroucí vodou a nechte 6-7 minut nabobtnat.

Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky. Když je vepřové maso opečené, vyjměte ho z pánve a na stejném oleji orestujte zeleninu. Této proceduře byste je neměli podrobovat příliš dlouho – měly by si zachovat svou křupavou strukturu. Obvykle stačí pár minut.

K orestované zelenině přidáme vepřové maso a promícháme.

Po vhození funchózy do cedníku a opláchnutí pod kohoutkem dáme čas, aby veškerá voda vytekla.

Po vložení nudlí do obsahu pánve nalijte sojovou omáčku, přidejte všechno koření, česnek, promíchejte (jednou bude stačit). V případě potřeby můžete přidat trochu soli.

Po 10 minutách (nádobu neuzavírejte víkem) stáhněte hotové druhé jídlo z ohně a podávejte, lehce posypané bylinkami.

Pokud se najednou, což se v mé večerní domácí verzi stává velmi zřídka, stane, že zbyde trochu funchose se zeleninou a masem, pak to druhý den podávám studené, jako salát.

Recept 5: Korejský salát - funchose s hovězím masem a zeleninou

• 350 gramů hovězího masa
• 400 gramů skleněných nudlí Funchoza
• 250 gramů čerstvé okurky
• 100 gramů mrkve
• 150 gramů Sladká paprika, červená
• 100 gramů cibule
• 100 ml Rostlinný olej
• 50 ml sezamového oleje
• 20 gramů čerstvého koriandru
• 30 ml ocet 9%
• 20 gramů soli
• 50 ml sójové omáčky
• 5 gramů mletého koriandru
• 3 gramy suché červené feferonky
• 5 gramů mletého černého pepře
• 20 gramů praženého sezamu
• 3-4 stroužky česneku
• 5 gramů cukru

Připravíme si všechny ingredience na funchose salát. Okurky omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na tenké proužky. Dejte do misky. Sladkou papriku zbavíme stopky a nakrájíme ji na proužky. Papriky si můžete vzít různé, poslouží i žluté papriky, já mám ráda červené, mají výraznější nasládle peprnou chuť. Zelené papriky do tohoto salátu nedoporučuji, mají kyselejší chuť a nejsou tak kyselé, zvýrazňují chuť salátu. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Režim maso v proužcích. Mrkev oloupeme a nakrájíme na dlouhé nudličky, pokud máte speciální struhadlo, můžete ho použít. Nasekejte si svazek koriandru a pár stroužků česneku. Připravíme si koření a sójovou omáčku.

Nyní musíme správně připravit funchose. Do vroucí vody přidejte lžíci soli. Snížíme funchózu a vaříme 2 minuty, ne více. Poté musíte funchose okamžitě ponořit do studené vody a nechat ji tam 10 - 15 minut. Poté vložte do cedníku a nechte všechnu vodu vypustit. Hotovou funchózu nakrájejte na přibližně 7-8 cm dlouhé.

Začneme vařit maso a zeleninu. Zeleninu budeme muset osmažit velmi rychle, musí zůstat polosyrová. Na pánev nalijeme asi 2 lžíce oleje, dobře rozpálíme a maso opečeme. Aby se maso opeklo a nedusilo, není potřeba maso vkládat do rozpáleného oleje, tím méně ho předem solit. Po 5 - 8 minutách přidejte sůl a pepř. Smažíme za stálého míchání 15 minut. Hotové maso dejte zvlášť do mísy.

Poté pánev znovu zahřejte a cibuli na ní restujte jednu minutu, přidejte trochu sójové omáčky, restujte dalších třicet sekund. Odložte zvlášť do misky.

Poté do pánve nalijte rostlinný olej, přidejte mrkev, přidejte trochu asi 1 lžičku, dobře promíchejte a pod pokličkou jednu minutu restujte. Přesuňte mrkev do samostatné misky. Do stejné pánve znovu nalijte olej, přidejte sladkou papriku a jednu minutu restujte. Papriku není potřeba zakrývat. Připravili jsme zeleninu.

Funchose přeneste do velké salátové mísy a smíchejte všechny připravené ingredience. Přidáme mletý koriandr, mletý černý pepř, sůl, feferonku, cukr, ocet, sezamový olej, česnek, sójovou omáčku, nasekaný koriandr a vše pečlivě promícháme. Salát se skleněnými nudlemi je připraven! Dobrou chuť!

Recept 6: Funchoza salát s houbami a zeleninou (krok za krokem)

Je docela snadné připravit funchose doma, nezabere to mnoho času a vždy se ukáže velmi chutné a aromatické.

• funchose - 300 gramů;
• žampiony - 400 gramů;
• paprika - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• sezam - 1 balení;
• sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• zázvor - 1 kus;
• česnek - 3 stroužky;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

Papriku nakrájíme na tenké proužky.

Mrkev jsem nastrouhal pomocí korejského struhadla na mrkev. Můžete ho také jednoduše nakrájet na dlouhé proužky.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Žampiony omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Nyní vložte papriku, mrkev a cibuli na rozpálenou pánev a lehce smažte 5-10 minut. Zatímco je zelenina smažená, vložte nudle do vroucí vody a vařte 1 minutu, poté vodu slijte. Nudle můžete také jednoduše vložit do horké vody na 6-7 minut.

Když je zelenina mírně osmažená, přidejte žampiony a pokračujte v opékání dalších 10-15 minut.

Zázvor nastrouháme a česnek protlačíme lisem na česnek. A přidejte je k zelenině a opékejte dalších 5 minut.

Nyní vložte nudle do pánve a promíchejte

a přidáme sójovou omáčku. Pokračujte v míchání po dobu 3 minut a vypněte. Nudle by měly být podávány okamžitě.

Navrch nasypte sezamová semínka.

Recept 7: funchose salát se zeleninou a kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Bílé zelí - 150 g
• Okurky - 2 ks. (malý)
• Cuketová dýně (nebo běžná se silnou slupkou) - 1 ks. (střední, jeden a půl dlaně dlouhé)
• Paprika - ½ každé středně velké zeleniny (červená a žlutá)
• Zelená cibule - 3-4 snítky (pouze zelená část)
• Česnek - 3 malé stroužky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce (doporučujeme olivový)
• Ocet (volitelně jablko, rýže, víno) - 3-3,5 polévkové lžíce
• Granulovaný cukr - 2-2,5 polévkové lžíce
• Sojová omáčka (neochucená) - 4 polévkové lžíce
• Červená chilli paprička (mletá) - 1/3 lžičky
• Mletý černý pepř - 1 špetka
• Pražená sezamová semínka (podle chuti) - asi 2 lžičky

Připravíme si funchózu: nudle zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut louhovat. Opláchněte ve studené vodě (!) a sceďte v cedníku.

Smažte cuketu: omyjte a nakrájejte podélně na 4 kusy, aby bylo snazší odříznout semínka. My je nepoužíváme. Po oříznutí nám z cukety zůstane nejhutnější část, která při pečení málo vlhčí.

Cuketu nakrájíme na proužky a orestujeme na dobře rozehřáté pánvi s rostlinným olejem. Důležité: přidejte trochu soli a neustále míchejte, nedržte déle než 5 minut. Naším cílem je mírně změkčit cuketu, dokud nebude „napůl uvařená“.

Na konci smažení přidejte zelenou cibuli: listy nakrájejte na kousky dlouhé 5-6 cm a pošlete je na pánev s cuketou. Míchejte 1 minutu - odstraňte z ohně.

Zbylou zeleninu použijeme syrovou do salátu. Zelí nakrájejte a ve velké míse lehce rozmačkejte se solí. Zde bude vhodné přidat všechny přísady.

Sladkou papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Okurky omyjeme a také nakrájíme na proužky. Použijte to, co je pro vás výhodné - struhadlo typu Berner, zařízení na krájení korejské mrkve, ostrý nůž. Hlavní věcí není odchýlit se od principu salátů funchose se zeleninou: i doma, pro tradiční chuť receptury, musíte zajistit, aby zelenina nebyla příliš tlustá.

Spojte zelí a cuketu orestovanou s cibulí a promíchejte. Přidejte papriku, okurku a nudle. Berme v úvahu, že nudle jsou velmi dlouhé: po délce je zarovnáme kopečkem a nakrájíme příčně na několik kusů. Salát posypeme cukrem. Dochutíme česnekem (prolisovaný), octem, sójovou omáčkou a kořením. Pokud chcete, přidejte 1 lžíci sezamového oleje (dodá asijskou chuť). Promíchejte (je vhodné to udělat rukama).

Salát uložíme na 20 minut do lednice. Při podávání můžeme posypat opraženými sezamovými semínky.

Recept 8: světlý nudlový salát funchoza se zeleninou

Salát Funchose se zeleninou se stal jedním z mých oblíbených. Za prvé jej připravíte během několika minut a za druhé je velmi chutný, středně pikantní a pikantní. Tento salát podávám jako studený předkrm a lze jej podávat i jako přílohu k hlavnímu jídlu, například smažené brambory nebo vařená rýže. Vyzkoušejte toto jídlo a jsem si jistý, že se stane vaším oblíbeným mezi saláty.

• funchóza - 50 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• paprika - 1-2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl - ¼ lžičky;
• ocet 9% - 40 ml;
• sójová omáčka - 20 ml;
• olivový olej - 2 lžičky;
• Korejské koření mrkve - 0,5 lžičky.

Recept 9: lahodný salát - funchose se zeleninou v korejštině

Hlavním rysem funchose je, že nemá výraznou chuť, takže přidáním různých produktů k němu můžete získat recepty, které potěší i ty nejnáročnější osoby.

• Funchoza vermicelli ze zelených fazolek – 1 balení
• Mrkev - 1 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Paprika - 1
• Korejský dresink na funchose – 1 balení
• Sojová omáčka, sůl, pepř, olivový olej, bylinky - podle chuti

Chcete-li připravit korejský salát funchose se zeleninou doma, musíte si vzít ingredience podle seznamu.

První věc, kterou byste měli začít připravovat, je uvařit funchose. Hotové nudle přibližně zdvojnásobí svou velikost, proto vybírejte své nádobí podle toho. Skleněné nudle vložte do talíře, pánve nebo jiné hluboké nádoby.

Funchózu zalijte převařenou vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5–7 minut louhovat.

Zatímco se skleněné nudle vaří, připravte si zeleninu. Tři mrkve a okurky na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na proužky.

Nakrájejte si zeleninu, kterou máte rádi. Použil jsem petržel, zelenou cibulku a koriandr.

Veškerou zeleninu promícháme. Mrkev můžete zvlášť rozmačkat rukama, aby pustila šťávu.

Vypusťte vodu z funchózy přes cedník, opláchněte ji studenou tekoucí vodou a nechte několik minut působit, aby se odstranila přebytečná tekutina. Poté k zelenině přidejte funchózu.

Vše zakápněte olivovým nebo slunečnicovým olejem a sójovou omáčkou. Kdo má rád slané, může dosolit. Pro pikantnost přidejte pepř a česnek. Česnek jsem nepřidával.

Do salátu vložte nakrájenou zeleninu a zalijte korejským dresinkem funchose.

Vše důkladně promícháme a necháme 2 hodiny louhovat v lednici.

Pokrm můžete podávat hned, ale ingredience pak nestihnou vsáknout do zálivky a vzájemně si předávat chuť.

korejské občerstvení

funchoza v korejštině

20 minut

100 kcal

5 /5 (1 )

Salát s funchose a korejskou mrkví je v dnešní době stále populárnější. Ještě před 20 lety se ale u nás tyto nudle neprodávaly a o tomto pokrmu věděl jen ten, kdo byl v Číně. Na čínských trzích se fazolové nudle prodávaly stočené do elastického přadena, jako vlasec.

Faktem je, že tento produkt je připraven speciálním způsobem z fazolové mouky, a proto získal takovou elasticitu. Nudle jsou ale ceněné nejen pro svůj originální vzhled, jsou také velmi zdravé. A v kombinaci se zeleninou a kořením se dá využít jako prevence mnoha nemocí.

Potřebné nádobí a kuchyňské náčiní:

• hrnec;
• pánev;
• nádoby na přísady;
• lžíce;

• prkénko;
• struhadlo;
• cedník;
• nádoba na salát.

Ingredience

Jak vybrat ingredience

• Při výběru funchose si přečtěte složení na obalu. Fazolová mouka by měla být na prvním místě, to je hlavní složka tohoto produktu. Aby byl tento produkt levnější, přidává se do něj kukuřičný škrob. Ale v ideálním případě je vhodné zvolit funchose s fazolovým škrobem, jak to vyžaduje technologie vaření. Prohlížejte ji při dobrém osvětlení, měla by být průsvitná s lehkým bílým nádechem. Žlutý odstín označuje obsah kukuřičného škrobu. Výrobek vyrobený z fazolové mouky by měl být matný. Lesklá textura naznačuje přítomnost pšenice, což je také považováno za porušení technologie vaření.

• Při výběru zeleniny je hlavním kritériem její vzhled. Nekupujte příliš velkou a lesklou zeleninu jako na obrázku. S největší pravděpodobností jsou krmeny dusičnany a ošetřovány četnými chemikáliemi pro kontrolu škůdců a chorob. Sezónní zelenina je nejpřirozenější, může mít drobné nedostatky a nedokonalý tvar, ale to je spíše plus než mínus, což znamená, že je pěstována v přírodních podmínkách. Nekupujte zeleninu v supermarketech, je lepší ji kupovat od farmářů na trhu.

Krok za krokem recept na salát s funchose v korejštině

1. Oloupejte a nastrouhejte jednu střední mrkev pomocí korejského struhadla na zeleninu.
   
   
2. Okurku, papriku, 150-200 g hovězího masa, rajčata a cibuli nakrájíme na nudličky. Petržel omyjeme a nasekáme nadrobno.
   
   
3. Na oheň postavte hrnec s vodou. Když se voda vaří, osolte ji a vložte do ní 150 g nudlí, vařte 2-3 minuty. Poté vyjmeme z vroucí vody a krátce vložíme do studené vody. Poté sceďte v cedníku.
   
   
4. Do rozehřáté pánve nalijte trochu rostlinného oleje. Smažte papriku.
   
   
5. Na stejném oleji orestujeme cibuli.
   
   
6. Smíchejte všechny ingredience: smaženou papriku, nastrouhanou mrkev, rajče, okurku, bylinky a nakrájené nudle. Přidejte sůl a promíchejte.
   
   
7. Přidejte korejské zeleninové koření, smaženou cibuli spolu s olejem a znovu promíchejte.
   
   

Dekorace a prezentace

Toto jídlo lze podávat v jedné velké salátové míse nebo v malých porcovaných růžičkách, bude to vynikající předkrm. Salát se podává teplý i studený. Mnoho kuchařů právem považuje toto jídlo za ideální přílohu. Podává se k masu, rybám, zeleninovému guláši atd.

Toto jídlo můžete ozdobit nakládanými houbami. Kolem okraje talíře položte malé marinované houby. Navrch salát můžete ozdobit květinou z nakrájené okurky. Červená cibule dělá krásnou astru a konzervovaná kukuřice má pěknou barvu.

Video recept na výrobu korejského funchose

Toto video ukazuje recept na výrobu salátu funchoza v korejském stylu s masem. Naučíte se, jak správně připravit, zpracovat a nasekat ingredience tohoto pokrmu.

Funchoza s masem. Funchoza na korejský způsob s masem. Salát s funchose a masem. Recept Funchoza s masem

Lahodný funchose salát s hovězím masem. Je to snadné a rychlé na přípravu.
Recept:
funchose 150 gr
mrkev (střední) 1 ks.
cibule (jemná) 1 ks.
červená paprika (malá) 1 ks.
okurka 1 kus
hovězí maso 150-200 gr
petržel
slunečnicový olej 2-3 lžíce. l.
koření do korejských salátů
sůl

Na našem kanálu najdete spoustu zajímavých receptů od jednoduchých po ty nejsložitější: polévky, saláty, předkrmy, koktejly, dezerty, pokrmy z masa a drůbeže, pokrmy z ryb a mořských plodů, zeleninové pokrmy, mléčné pokrmy, lahodné pečivo atd. v obecné jídlo je náš profil.

Odebírat: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Přidat jako přítele vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Přidejte se do naší skupiny: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Přidat jako přítele na Facebooku: http://facebook.com/vkusno.sytno
Přihlaste se k odběru na Pinterestu: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

https://i.ytimg.com/vi/6fprBy0__os/sddefault.jpg

https://youtu.be/6fprBy0__os

2016-01-10T16:39:05.000Z

• Při přípravě této svačiny nezapomeňte nudle nepřevařit.. Některé ženy v domácnosti jednoduše zalijí vroucí vodou a nechají 10-20 minut, dokud nebudou připraveny. V ideálním případě by měl být téměř průhledný.
• Můžete si připravit speciální dresink pro funchose v korejštině. Chcete-li to provést, vezměte 1 čajovou lžičku přírodního sezamového oleje, přidejte 1 lžičku. mletý koriandr, 1 lžička. sójová omáčka a 1 lžička. mletá červená paprika. Všechny ingredience smícháme a voňavý dresink je hotový.
• V originále se toto jídlo připravuje s paprikou., ale pokud tuto zeleninu nemáte rádi, nemusíte ji přidávat. Vzhledem k tomu, že pepř má jasnou chuť, jeho nepřítomnost způsobí, že toto jídlo bude jemnější.
• V korejském receptu funchose můžete a měli byste experimentovat se zeleninou a dalšími přísadami. Vyměňte jídla, která vám nechutná. Místo hovězího masa si můžete vzít vařené kuřecí, krůtí nebo vepřové maso. Okurky, rajčata a mrkev lze nahradit květákem, chřestem, celerem, ředkví, česnekem atd. Do tohoto salátu ale nepřidávejte vařené brambory, chutnají spíše nevýrazně a salát tím jen zhorší.
• Při výměně surovin nezapomeňte, že některé lze použít syrové, zatímco jiné je třeba vařit.
• Na krájení hotových nudlí můžete použít speciální ostré nůžky.

Možnosti receptů

• - Jedná se o originální čínské jídlo, nejčastěji se připravuje z nakládaného čínského zelí ochuceného kořením.
• je skvělou svačinou v každém ročním období.
• velmi užitečné, zejména pro lidi s vysokým krevním tlakem.
• A připravuje se jednoduše a rychle.

Milé hospodyňky, připravily jste funchozu? Jak hodnotíte jeho chuť? Prozraďte nám, s jakými ingrediencemi jej obvykle kombinujete?

Ingredience:

• Funchoza – 1 přadeno;
• Čerstvá okurka - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks. (průměrný);
• Paprika - 1 ks;
• Česnek - 1-2 stroužky;
• Konzervovaná kukuřice - 3-5 polévkových lžic;
• Petržel;
• Sůl, cukr - špetka;
• Koření na korejskou mrkev – 1 lžička;
• Omáčka (hotová) – na dochucení nudlí.

Funchoza - odkazuje na pokrmy asijské kuchyně: čínské, japonské a korejské. Navzdory tomu se příprava suchých nudlí v našem jídelníčku pevně zabydlela.

Skleněné nudle v Rusku mnozí nazývají rýžovými nudlemi, ale to není pravda, protože se připravují výhradně ze škrobu z mungo fazolí a méně často z bramborového a kukuřičného škrobu. Salát vyrobený z této všestranné nudle je neuvěřitelně chutný.

Salát se připravuje s přídavkem čerstvé zeleniny, takže je velmi vhodný pro ty lidi, kteří pečlivě sledují svůj jídelníček a snaží se jíst zdravé jídlo s nízkým obsahem tuku.

Tento salát se skvěle hodí na každodenní stůl a zapadne i do jídelníčku svátečního stolu. Funchoza se podává studená i horká, často s přidáním masa nebo hub.

Doporučujeme připravit studený salát ze skleněných nudlí s korejskou mrkví, čerstvou okurkou a aromatickým kořeněným kořením. Salát Funchose nenechá nikoho lhostejným.

Funchoza se zeleninou v korejském receptu krok za krokem s fotografiemi

Na začátku přípravy salátu musí být funchóza nalita vroucí vodou po dobu 7-8 minut a poté nechat dobře odkapat. Vložte do hluboké misky.
Samostatně připravte zeleninu: mrkev nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev nebo ji sami nakrájejte na tenké proužky. Přidejte sůl, cukr a rukama hněťte do změknutí.
K mrkvi přidejte koření na korejskou mrkev a znovu rozmačkejte rukama. Mrkev je hotová.
Čerstvá okurka se nakrájí na tenké proužky do salátu a vloží se do salátové mísy.
Papriky jsou také nakrájeny na tenké proužky a umístěny do salátové mísy.
Do salátu přidáme česnek prolisovaný lisem a najemno nasekanou petrželku.
Připravenou zeleninu a nudle přelijte připravenou zálivkovou omáčkou. Nebo si udělejte vlastní omáčku.
Smíchejte funchose se zeleninou na korejský způsob pomocí dřevěných tyčinek nebo vidliček. Nechte funchose vařit (salát můžete dát do lednice na 30-40 minut).

Nudle vyrobené ze škrobu ze zelených fazolí nebo jiných plodin jsou jedním z nejběžnějších produktů v asijské kuchyni. V posledních letech se funchose stal dostupným pro naše krajany. Obzvláště populární je korejský funchose: různé občerstvení vyrobené z takzvaných „křišťálových nudlí“ se prodávají v mnoha obchodech a jsou žádané, zejména mezi těmi, kteří dávají přednost kořeněným pokrmům. Podobný salát z funchose si můžete připravit doma, pokud znáte vlastnosti technologie a několik vhodných receptů, abyste měli z čeho vybírat.

Funkce vaření

Funchoza se považuje za správně uvařenou, pokud se stane pružnou a měkkou, ale zároveň si zachová určitou elasticitu a dokonce i křupavost. Tohoto efektu lze dosáhnout pouze tehdy, pokud znáte vlastnosti technologie.

• Ne ve všech případech je třeba funchose vařit. Pokud je řídká, jako nitě, nevaří se, ale spaří, to znamená zalije horkou vodou, přikryje pokličkou a nechá se v průměru 5 minut. Pokud má průřez nudlí průměr přesahující půl milimetru, je vhodné je rozvařit. Vaří se stejně jako těstoviny, takže s nimi nebude mít potíže ani začínající hospodyňka. Důležité je pouze nepřekračovat dobu vaření. Obvykle je to od 3 do 5 minut. Přesnější návod najdete na obalu.
• Během vaření nebo po něm se může funchóza slepit. Abyste tomu zabránili, musíte ji vařit ve velkém množství vody: na 100 g suchých nudlí musíte vzít alespoň litr vody. Proto budete potřebovat velký hrnec.
• Přidání rostlinného oleje do vody při vaření funchose ji ochrání před lepením. Optimální poměr je 20 ml oleje na litr vody. V tomto případě by měl být olej rafinovaný a bez zápachu.
• Vaření funchózy v přadenech vyžaduje zvláštní přístup. Před vařením jsou svázány nití. Vaříme ve vodě s obligátním přidáním malého množství soli a oleje. Poté setřeste, odstraňte nit a nakrájejte nudle na několik kusů.
• Pro přípravu funchose v korejštině je vhodné použít hotový dresink na korejské občerstvení nebo speciálně vybranou směs koření. Pokud si však přejete, můžete si vytvořit svůj vlastní dresink kombinací koření a hlavních ingrediencí podle svých představ. Hlavní je, aby dresink obsahoval rostlinný olej, sójovou omáčku, česnek, mletou červenou papriku nebo čerstvou chilli papričku. Vhodné je zařadit rýžový ocet nebo běžný ocet s přídavkem cukru, koriandru a mletého černého pepře. Je možné přidat další bylinky a koření. Hotový salát funchose pak bude mít chuť typickou pro korejskou kuchyni.
• Před podáváním by měl být připravený salát uchováván po dobu jedné hodiny na chladném místě. To se provádí proto, aby ingredience měly čas absorbovat aroma koření.

Funchoza v korejštině se vyrábí s přidáním různé zeleniny, hub a masa. Paleta příchutí svačin s tímto názvem je proto velmi široká.

Jednoduchý recept na funchose v korejštině

• funchose – 0,2 kg;
• mrkev - 150 g;
• paprika - 0,2 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sójová omáčka - 10 ml;
• stolní ocet (9 procent) – 5 ml;
• Korejské salátové koření – 10 g;
• cukr - špetka;
• voda - 20 ml.

Způsob vaření:

• Česnek rozdrťte speciálním lisem.
• Koření zředíme vodou, přidáme sójovou omáčku a česnek, promícháme.
• Nalijte lžičku octa, přidejte cukr a rostlinný olej, znovu dobře promíchejte.
• Papriku omyjte. Odstraňte stonek a odstraňte semena. Dužinu nakrájejte na tenké proužky.
• Oloupejte a nastrouhejte mrkev pro přípravu korejských salátů. Pokud takové struhadlo nemáte, stačí nakrájet mrkev na tenké dlouhé nudličky pomocí škrabky na zeleninu.
• Funchose vařte v páře po dobu 5 minut. Vyjměte z vody a opláchněte studenou vodou. Nakrájejte na kousky asi 4-5 cm dlouhé.
• Funchose smícháme s mrkví a pepřem, dochutíme připravenou omáčkou.

Salát můžeme podávat, když je namočený. Chcete-li to provést, musíte jej umístit na chladné místo na dobu jedné až čtyř hodin. Nedoporučuje se skladovat takovou svačinku déle než jeden den.

Funchoza na korejský způsob s okurkami

• funchose – 0,3 kg;
• mrkev - 100 g;
• paprika - 0,25 kg;
• okurky – 0,25 kg;
• cibule - 100 g;
• česnek - 5 stroužků;
• mletý koriandr - 5 g;
• mletá červená paprika - 5 g;
• cukr - 5 g;
• hroznový ocet (3 procenta) – 50 ml;
• sójová omáčka - 50 ml;
• mletý černý pepř - 5 g;
• rostlinný olej - 50 ml.

Způsob vaření:

• Papriku omyjte. Po odstranění semínek a stonku nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.
• Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na tenké půlkroužky.
• Nakrájejte okurky na půlkolečka nebo proužky.
• Oloupanou mrkev namelte na struhadle určeném pro výrobu korejských přesnídávek.
• Smíchejte zeleninu.
• Funchose vařte do měkka podle pokynů na obalu. Nakrájejte ho na kousky asi 10 cm.Smíchejte se zeleninou.
• Česnek protlačte lisem, smíchejte s octem, sójovou omáčkou, cukrem a kořením. Přidejte rostlinný olej, promíchejte.
• Salát oblečte a dejte na hodinu do lednice.

Salát podle tohoto receptu je svěží, lehký, ale dost pikantní. Lze podávat jako přílohu k masitým pokrmům včetně grilování.

Korejská funchoza s kuřecím masem a cuketou

• funchose – 0,2 kg;
• kuřecí prsní řízek - 0,25 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• mrkev - 150 g;
• cuketa - 0,25 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• chilli paprička - 1 lusk;
• sójová omáčka - 60 ml;
• rostlinný olej - 40 ml;
• rýže nebo hroznový ocet (3 procenta) – 10 ml;
• cukr (pokud se používá hroznový ocet) – špetka.

Způsob vaření:

• Kuřecí prsa uvaříme do měkka, vychladíme a nakrájíme na malé kostičky.
• Oloupejte zeleninu. Cuketu a mrkev rozemelte na struhadle na korejské saláty, nakrájejte papriku na proužky, chilli papričku rozmixujte na pyré pomocí mixéru, česnek protáhněte speciálním lisem.
• Funchozu vložte do kuřecího vývaru, spařte nebo vařte do měkka.
• Směs chilli papriček smícháme s česnekovou směsí a zředíme je sójovou omáčkou. Přidáme olej, ocet, cukr. Míchat.
• Smíchejte zeleninu a kousky vařeného kuřete s funchose a pikantní korejskou omáčkou.

Pokud nejste zvyklí jíst cuketu syrovou i v salátech, můžete ji nejprve lehce osmažit na oleji. V tomto případě by omáčka měla obsahovat o něco méně oleje, než je uvedeno v receptu.

Funchoza na korejský způsob je jedním z nejoblíbenějších asijských jídel mezi našimi krajany. Tato svačina osloví ty, kteří milují kořeněná jídla a chtějí si zpestřit jídelníček pokrmy s novou chutí.

Představuji vám pokrm funchose v mé verzi, který se často vyskytuje v čínské, korejské, japonské a asijské kuchyni, je to salát s funchose a zeleninou.

Funchosa je příbuzná italských těstovin, nudlí z rýžové nebo fazolové mouky, kterým se v běžné řeči říká „sklo“, po uvaření se stávají téměř průhlednými. Po uvaření se rýžové nudle stanou bílými a elastickými, ale ty vyrobené z fazolové mouky zprůhlední. Národy asijské oblasti tradičně přidávají do salátu funchose různé druhy zeleniny (paprika, mrkev, ředkvičky a cibule), houby, krevety, kousky kuřete nebo masa.

No a dnes uvařím výbornou pikantní salát s funchose a zeleninou v korejštině, doufám, že vám můj fotorecept krok za krokem pomůže ;-).

K přípravě salátu s funchose a zeleninou budu potřebovat:

• Funcheza vermicelli – 100 g,
• Čerstvá mrkev - 1 ks.,
• Čerstvá středně velká okurka - 2 ks.,
• Sladký (bulharský) pepř - 1 ks,
• Česnek - 1 stroužek,
• Zeleň,
• Korejský dresink na funchose – 1 sáček (80 g)

Pokud jsem připraven dresink pro funchezu v korejštině Pokud jste ji nenašli, připravte si tuto omáčku sami, řeknu vám, co obsahuje:

• Rostlinný olej,
• ocet nebo kyselina citronová (lze nahradit citronovou šťávou),
• Cukr,
• Sůl,
• chilli,
• Koriandr,
• Česnek,
• Zrzavý.

Jak připravit korejský funchose salát doma

Fazolové nudle se nalijí vroucí vodou a nechají se 5 minut. Poté se funchóza umístí do cedníku a promyje se studenou převařenou vodou. Odstavte, aby veškerá tekutina z nudlí stékala.

V každém případě si před přípravou funchose musíte přečíst pokyny na obalu. To musí být provedeno také proto, že tloušťka funchózy se liší a některé odrůdy nemusí být nalévány vroucí vodou, ale vařené po dobu 3-4 minut. V tomto případě, aby se zabránilo slepení funchose, vám doporučuji přidat do vody během vaření několik lžic rostlinného oleje.

Syrovou mrkev je potřeba nakrájet najemno, nebo ještě lépe nastrouhat na speciálním struhadle na korejskou mrkev. Pak je potřeba v misce mrkev dobře rozmačkejte rukama, aby pustila šťávu.

Mezitím můžete udělat zbytek zeleniny, červené nebo žluté papriky a okurky nakrájíme na tenké proužky.

Funchose nudle, slámy čerstvých okurek a mrkve, strouhaný česnek, nasekané bylinky (podle vašeho uvážení) jdou do hlubokého šálku s mrkví. Salát Funcheza se zalije dresinkem, promíchá se a louhuje se 2 hodiny.

Poté se korejský salát s nudlemi funchose podle tohoto receptu znovu promíchá a podává.