على سفوح جبال ترودوس الجنوبية الشرقية ، على ارتفاع 1100 متر فوق مستوى سطح البحر ، توجد إحدى أكبر القرى القبرصية - قرية أغروس. تقع القرية في منطقة النبيذ Pitsilia على بعد 45 كيلومترا من. القرية حديثة تمامًا ، بها شرطة خاصة بها ، وإدارة إطفاء ، ومركز رياضي وشباب ، ومدرسة ، ومسرح ، ومركز معلومات أوروبي ، والعديد من المتاحف ، وفندق حديث. مع كل هذه الحضارة المتطورة ، في القرية ، بطريقة ما ، تم الحفاظ على أسلوب حياة القرية التقليدي المحسوب ونكهة خاصة.
تم تسمية قرية Agros على اسم دير Megalos Agros ، الذي أقيم في الموقع حيث توجد اليوم كنيسة والدة الله المقدسة في القرية. وفقًا للأسطورة ، غادر 40 راهبًا من مدينة Kizikos (Kizikos) في آسيا الصغرى ، خلال عصر تحطيم الأيقونات ، دير Megalos Agros في Kyziki وانتقلوا إلى قبرص من أجل إنقاذ أيقونة والدة الإله. استقر الرهبان في المكان الذي تقع فيه قرية أغروس اليوم. ثم بنوا ديرًا جديدًا ، أطلقوا عليه اسم ميغالوس أغروس ، تمامًا مثل المعبد الذي كانوا يعيشون فيه من قبل. في عام 1692 ، انتشر فيروس قاتل في جميع أنحاء قبرص ، مما تسبب في وفاة ثلثي السكان. ترك الناجون منازلهم واستقروا بالقرب من الدير. وهكذا تأسست قرية جديدة تسمى Agros. في عام 1894 ، بعد صراع بين سكان أغروس وأسقف كيتي ، تم تدمير الدير ، تاركًا وراء القرية تراثًا تاريخيًا عظيمًا. تم بناء كنيسة Panagia Eleousa الحالية (Pnayia Eleousa) في مكانها. تم حفظ العديد من الأيقونات والحاجز الأيقوني ومذبح دير Great Agros ثم وضعوا في الكنيسة التي تم بناؤها في باحة كنيسة Ayia Eleousa. الأيقونات مثل Panagia Agriotissa و the تعالى لا تقدر بثمن. يُعتقد أن أيقونة Panagia Agriotissa (Pnayia Agriotissa) كانت واحدة من 70 أيقونة رسمها القديس لوقا وواحدة من أربع أيقونات مماثلة تم إحضارها إلى قبرص وتم التبرع بها إلى أشهر الأديرة: Big Agros و Araka (Araka) و Machera (ماتشيرا) وتروديس (تروديتيسا).
تعمل العديد من المصانع في Agros. الأول سيكون ممتعًا جدًا للذواقة - لقد أصبح شائعًا بفضل لحم الخنزير المدخن. في المتجر في المصنع ، يمكنك شراء الأطباق الوطنية اللذيذة: هيروميري عبارة عن لحم خنزير متبل في صلصة النبيذ ومدخن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولوكانيك النقانق. أيضًا ، جرب tsamarella - هذا لحم ماعز مدخن نيئ ، مقبلات لهواة.
بالإضافة إلى اللحوم ، يتم تحضير مربى الجليكو القبرصية الشهيرة في قرية مصنع نيكيس. سترى في المتجر مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة الشهية! هنا والمربى من الباذنجان الصغير وقشر البطيخ والليمون وبرش البرتقال وحتى الجوز. يوجد 50 نوعًا من المربى إجمالاً. ومن الأطعمة الأخرى الشهية للزراعة suzukos ، وهي عبارة عن مكسرات في عصير العنب ، مثبتة في خيط. لا تزال قرية Agros مشهورة بمياهها المعدنية ، والتي يمكن شراؤها من أي متجر في قبرص.
لكن الشعبية الحقيقية لقرية Agros جلبتها الورود ، ويتم إنتاج ماء الورد والزيوت العطرية من بتلاتها. مستحضرات التجميل والعطور وشاي الورد ومجموعة متنوعة من البراندي والمشروبات الكحولية مصنوعة من الورود. منتجات الورد هذه مشهورة ليس فقط في قبرص ولكن أيضًا في العديد من البلدان الأخرى. تم تقديم الوردة الدمشقية التي تنمو هنا من قبل الأب كريس تسولاكيس في عام 1948.
كل عام في نهاية الربيع ، يقام مهرجان الورود في Agros ، وهو مخصص لبداية مجموعة بتلات الورد. ومع ذلك ، فإن المهرجانات محبوبة في هذه القرية. في 15 أغسطس من كل عام ، في يوم صعود العذراء ، يقام مهرجان ، وتؤدي المجموعات الشعبية بالملابس الوطنية في الساحة المركزية للقرية ، الموسيقى الوطنية والرقصات والأغاني. يوجد معرض للمنتجات المحلية - ما هو غير موجود هنا! فواكه ، توت ، خضروات ، مكسرات ، حلويات ، نبيذ محلي. يمكنك تذوق فطائر محلية الصنع من مضيفات محليين. بشكل عام ، القرويون يعملون بجد ومضياف ومرح. مهرجانات Agros معروفة في جميع أنحاء قبرص ويأتي الناس هنا للاسترخاء من جميع أنحاء الجزيرة.
هناك العديد من متاحف الفولكلور في أجروس التي تحكي عن حياة القرويين. إذا كنت تحب الرسم ، فتفضل بزيارة متحف Frangulidis الذي يعرض أعمال الفنان القبرصي Solonos Frangulidis. رسم هذا الفنان أيقونات كنيسة باناجيا إليوسا. في محيط القرية ، يمكنك المشي إلى العديد من المعابد البيزنطية ، حيث تم الحفاظ على اللوحات الجدارية القديمة. أيضًا ، يمكنك القيام بنزهات مشوقة على طول الطرق المصممة خصيصًا - يمكنك أخذ خرائط الطريق في أي فندق في Agros في مكتب الاستقبال.
قرية Agros هي مستوطنة قبرصية تقليدية ، حيث لا تزال البيوت القديمة والحرف الشعبية ، فضلاً عن الأجواء الهادئة والهادئة محفوظة. تشتهر قرية Agros بزراعة الورود ، فضلاً عن العديد من المنتجات التي يصنعها السكان المحليون منها. العصائر والصابون وماء الورد والمشروبات الكحولية والعطور - هذه ليست قائمة كاملة بما يتم إنتاجه في Agros من الورود. بالإضافة إلى ذلك ، يصنع السكان المحليون لحومًا مدخنة لذيذة ، بالإضافة إلى مربى فريدة من أكثر المكونات غير المتوقعة - من الفواكه التقليدية إلى المكسرات والباذنجان والكوسا.
يقع Agros في جبال ترودوس ، على ارتفاع حوالي 1100 متر فوق مستوى سطح البحر. إنه جميل جدًا هنا - شوارع ضيقة وبحر من الخضرة والعمارة القبرصية التقليدية. يمكنك الوصول إلى Agros في حوالي 40 دقيقة من نيقوسيا ، وتجدر الإشارة إلى أنه سيتعين عليك تسلق أفعى عالية إلى حد ما لعدة كيلومترات: من الأفضل تناول أقراص أو مصاصات دوار الحركة معك.
حصلت القرية على اسمها تكريما لدير ميكالوس أغروس. كان في السابق في الموقع الذي تُبنى فيه الكنيسة حاليًا - تم تدمير الدير في عام 1894 ، ولم يبق منه شيء اليوم. وفقًا للأسطورة ، وصل إلى هذا المكان حوالي 40 راهبًا من آسيا الصغرى ، فروا من الاضطهاد في قبرص. أحضروا معهم أيقونة والدة الإله وأقاموا في منطقة أغروس - عاش الرهبان لبعض الوقت في كهف ، ثم قاموا ببناء دير. تدريجيا ، بدأ الناس في الاستقرار حول الدير ، وهكذا نشأت قرية ، والتي تعتبر اليوم مستوطنة كبيرة إلى حد ما.
الوردة الدمشقية ، التي تعتبر مصدر الفخر الرئيسي لـ Agros ، تم إحضارها هنا في عام 1948 من قبل الأب كريس تسولاكيس. لا يزال كريس يعيش في أغروس - اليوم يمتلك منشأة إنتاج صغيرة وينتج الخمور والمربى والنبيذ والشموع المعطرة.
ليس بعيدًا عن Agros ، توجد العديد من الكنائس البيزنطية التي تم الحفاظ على اللوحات الجدارية فيها. يوجد في القرية العديد من المتاحف التي تعرض الحرف اليدوية والأطباق التقليدية والأدوات المنزلية العتيقة ، إلخ.
إلبوم الصور
لن تتعب أبدًا من أن تفاجأ بعدد الأشياء الممتعة المخفية عن أعين الأشخاص الذين يقضون وقتًا حصريًا على الساحل! ربما ، في القرى القبرصية يمكنك في نفس الوقت التعرف على الثقافة القديمة للجزيرة ، وطريقة الحياة التقليدية الحديثة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد مكان آخر يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الحانات ومصانع النبيذ الرائعة مثل تلك الموجودة في أعالي الجبال.
الفنادق والحانات في Agros
يقع طريقنا إلى قرية أجروس. في مساء الجمعة نذهب إلى هناك للحصول على قسط من الراحة وزيارة مهرجان الورود الشهير الذي يقام كل عام في هذه القرية بشهر مايو. ونظرًا لوجود الكثير من الأحداث المخطط لها ، قررنا قضاء الليل هناك أيضًا. مكان ملجئنا هو الفندق " رودون"، الذي يُترجم اسمه من اليونانية كـ برعم. الفندق كبير جدًا بالنسبة للقرية ، وتعتبر Agros واحدة من أكبر القرى في قبرص. في "Rodon" لن تشعر بتفاصيل ما يسمى ، لأنه فندق حديث متوافق تمامًا مع فئته (3 *) ، به مساحة كبيرة ومسبحان ، أحدهما كبير جدًا.
في الصيف ، يحظى الفندق أيضًا بشعبية بين السكان المحليين الذين يأتون إلى هنا للاسترخاء من الحرارة الشديدة. لذلك ، في أشهر الصيف ، يجدر الحجز مسبقًا. تكلفة غرفة الفندق من 66 يورو ، بل هناك الجناح التنفيذيعرضت مقابل "مبلغ رائع" قدره 100 يورو.
النقطة الأولى لزيارتنا هي حانة القرية. مساء الجمعة ، نحن الضيوف الوحيدون ، ومع ذلك ، وفقًا لمالك الحانة ، في نهاية كل أسبوع ( السبت الأحد) حصل على 150-200 طلب للمزة ذات العلامات التجارية. يأتي سكان القرى والمدن الكبيرة المحيطة إلى الحانة. بالمناسبة ، جودة المزة رائعة وتستحق القيادة 40-50 كم إضافية لذلك. تكلفة الطبق 16.5-18 يورو.
بعد تناول عشاء شهي في الحانة واستنشاق هواء الجبل ، قررنا الذهاب إلى الفراش مبكرًا من أجل الذهاب "لاستكشاف" الأماكن المثيرة للاهتمام في Agros في الصباح.
في الصباح - إلى مصنع الورود
نظرًا لأن هدفنا الأولي كان التعرف على مصنع الورود ، فإننا نذهب إليه في الصباح في المقام الأول. يوجد العديد من هذه المصانع في Agros ، ومن أشهرها كوكب الزهرةوردةمستحضرات التجميل، التي يتم توفير منتجاتها ليس فقط للسوق المحلي ، ولكن أيضًا لعدد من الدول الأوروبية ، وكذلك إلى روسيا.
صاحب الشركة السيد. تسولاكيسبلطف يخبرنا عن تقنية صنع ماء الورد ، والذي يستخدم لاحقًا في صنعه شاي الورد(بالمناسبة ، فهو يساعد في علاج الصداع ومشاكل المعدة) ، مستحضرات التجميل الطبيعية والخمور والشموع المصنوعة يدويابرائحة فريدة ومنتجات أصلية أخرى.
وقت الإزهار الوردي في أغروس هو أيار / مايو. كقاعدة عامة ، يستمر حصاد "الحصاد" من 20 إلى 25 يومًا. طوال هذا الوقت ، يستيقظ تسولاكيس وعائلته ومساعدوه مبكرًا جدًا ، لأنه يجب جمع الورود قبل أن تحترق البراعم بفعل الشمس ، وإلا فإنها ستفقد عطرها السحري. للحصول على 1 كجم من بتلات الورد ، تحتاج إلى جمع حوالي 400-500 براعم. كل يوم ، تتم إزالة حوالي 27-30 ألف براعم من المزرعة. بعد ذلك ، توضع البراعم في وعاء ضخم ، حيث يتم الحصول على ماء الورد الطبيعي بالتسخين والتقطير اللاحق.
المشمش و ... مربى الباذنجان
بعد أن سمعت ما يكفي عن الورود وقمنا بتعبئة جميع المنتجات المشتراة في كيس ، ننتقل إلى مصنع الحلويات نيكياغاثوكليوس. إنه أحد أشهر المصانع في قبرص ، حيث يتم توفير منتجاته للعديد من محلات السوبر ماركت والمتاجر المحلية. لأكثر من 25 عامًا ، المربيات والمعلبات التقليدية « جليكو » هناك طلب مستمر بين السكان المحليين وضيوف الجزيرة.
إجمالاً ، المصنع جاهز لتقديم حوالي 50 نوعاً من "جليكو" التقليدية. هذه هي الأنواع المعتادة من المربى من المشمش والكرز والبطيخ والبطيخ، و "حالات" غير عادية - جزر ، باذنجان ، طماطم ، برغموت ، مربى الجوزإلخ.
يجدر الانتباه إلى مجموعة متنوعة من المربيات التي لا تحتوي على السكر ، والتي يمكن تذوقها حتى من قبل الأشخاص الذين يمنع تناول السكر لهم لأسباب صحية.
تكلفة جرة المربى من 2 إلى 8 يورو ، حسب الحجم والنوع.
دخان القرية
وأخيرًا ، الأخير ، ولكن ليس الأقل أهمية ، كما يقول البريطانيون ( الاخيرلكنليسالالأقل) ، الهدف من البرنامج هو بيت الدخان في القرية. يوجد اثنان منهم في Agros ، لكن تمت التوصية بنا كافكاليا.
المدخن موجود منذ 26 عامًا ، ويظهر لنا مالكه بفخر منتجاته والمداخن نفسه. صحيح ، ليست هناك حاجة خاصة لإثبات المنتجات: بمجرد تجاوزك الحد الأدنى ، تغلفك هذه الروائح التي لا يمكنك تركها بدون شراء.
لونتزا (لحم خنزير مدخن)و لوكانيكا (نقانق لحم الخنزير المفروم)، والتي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة على النار) ، زلاتينا (لحم خنزير منقوع في الخل وعصير الليمون والتوابل)) و باستورما (لحم بقري مدخن) -هذه ليست قائمة كاملة بالأطباق التي تنتظرك في المدخن.
هنا نشتري أيضًا شهية محلية الصنع ، وهي مناسبة بشكل مذهل لمنتجات اللحوم. و إلا كيف؟!
الوداع - غداء ريفي
تنتهي رحلتنا بالغداء في حانة قرية أخرى تقع في وسط القرية. على الرغم من صغر حجم "المربع" المركزي ، إلا أن حوالي 5-6 "نقاط طعام" تتركز هنا. وكلهم مليئون بالعملاء يوم السبت. الغداء في حانة القرية مع إناء من النبيذ محلي الصنع سيكلفك أقل بكثير من زيارة مطعم في منطقة سياحية (حصلنا على حوالي 50 يورو لشخصين).
والآن - العودة إلى! بالطبع ، سنعود إلى Agros أكثر من مرة ، لكننا لا نعرف حتى الآن متى سيحدث ذلك ، لأن هناك العديد من القرى الأخرى ، وسيكون اكتشافها فرصة فريدة للتعرف على قبرص الحقيقية.
و , ديرين و - يمكنك سرد الأسماء لفترة طويلة ، وكل واحد منهم يخفي عالمه الغامض ، ويجمع بين الحياة الحديثة والتكنولوجيا والتاريخ والتقاليد القبرصية التي تعود إلى قرون.
قرية اجروس(التأكيد على "o") الموجود على خريطة قبرص ليس ناجحًا تمامًا ، إذا جاز التعبير. الآن دعنا نشرح. أنت بحاجة للذهاب إلى هنا إما عن قصد ، أو إلى الأماكن التي لم يتم الترويج لها ، والتي تقع بعيدًا عن الطرق السياحية التي تم وضعها لأنفسهم من قبل أولئك الذين يسافرون حول قبرص لأول مرة. كانت زيارتنا الأولى إلى Agros عرضية إلى حد كبير. سافرنا للتو إلى أماكن مثيرة للاهتمام في مكان ما في منطقة نيقوسيا ، وقررنا العودة ليس على طول "الطريق السريع" ، ولكن على طول طريق جبلي أطول. عندما مررنا بالقرية ، كان الظلام قد بدأ بالفعل. جعلنا الشارع المركزي مع مجموعة من الخيام المضيئة نبطئ ونلتقط الصورة الأولى في القرية. بعض الأشياء الجيدة كانت معروضة للبيع.
اتضح أنه يوجد في هذا اليوم سوق أسبوعي تقليدي للمزارعين يجوب القرى في الموعد المحدد. كان يقع بجوار كنيسة العذراء إليوسا (الرحيم) ، والتي سنضعها لاحقًا على الخريطة حتى تتمكن من تخيل مكانها. حسنًا ، السوق والسوق - قررنا ذلك الحين ونسينا تقريبًا شركة Agros. لكنهم زاروه فيما بعد أكثر من مرة. ثم سنخبرك بالسبب ، لكن في الوقت الحالي سنقدم القليل من المعلومات عنه.
الجغرافيا والسكان
تنتمي قرية Agros إلى مقاطعة Limassol ، على الرغم من أنها ليست قريبة منها على الإطلاق. تقع في جبال ترودوس على ارتفاع 1100 متر في منطقة خصبة تسمى بيتسيليا. اليوم ، يعيش حوالي 800 شخص في القرية ، وهو ما يتوافق كثيرًا مع معايير "القرية" الحديثة في قبرص. نأمل أن نكون قد قدمنا أكثر المعلومات اكتمالاً حول الموضوع "الجغرافي" ، لذلك دعنا ننتقل إلى الموضوع التالي.
تاريخ اجروس
وفقًا للأسطورة ، أُجبر 40 راهبًا من دير ميغالوس أغروس ، الذي كان يقع في آسيا الصغرى ، خلال فترة تحطيم الأيقونات على مغادرة أماكنهم الصالحة للسكن والانتقال إلى قبرص. إلى المكان الذي توجد فيه القرية الآن. في البداية عاشوا في كهف ، لكن مع مرور الوقت بنوا ديرًا جديدًا ، وأطلقوا عليه اسم سلفهم ، ميغالوس أغروس. عاش الدير لفترة طويلة في عزلة هادئة ، حتى تفشى وباء قبرص عام 1692. اقترب الناجون من القرى المجاورة من الدير. هكذا ظهرت القرية في هذا المكان. لسوء الحظ ، لم يدم الوقت للدير - في عام 1894 تم تدميره ، تاركًا القرية اسمها Agros.
اجروس اليوم
ما أذهلنا في Agros بعد التعارف الأول هو وجود شيئين لا يتناسبان في أذهاننا مع صورة قرية جبلية متواضعة. أولهما عبارة عن فندق Rodon كبير ، حتى وفقًا لمعايير المدينة ، والثاني هو نوع من المباني ، لم يتم تخمين الغرض منه على الفور. انظر لنفسك في الصورة الثانية. تخمين بدون فكرة ما هو؟
هذا هو المركز الرياضي Glafkos Clerides ، غير عادي للغاية في الشكل. بعد أن تعرفنا على هذه الأشياء ، نسأل أنفسنا سؤالاً.
ما مع الذواقة؟
حان الوقت للكشف عن "السر" الرئيسي للقرية. يوجد في Agros العديد من المصانع لإنتاج أشهى الأطباق القبرصية ومصنع للإنتاج ... ولكن لنبدأ بالمأكولات الشهية أولاً. ليس من دون سبب أنه حتى الرحلات الخاصة يتم إجراؤها إلى Agros تحت اسم "جولة الذواقة".
مصنع أشهى اللحوم
دعنا نقول على الفور أنه لا يمكنك الدخول إلى المصنع نفسه. ولكن إلى المتجر معها - بسهولة. هناك يمكنك تذوق اللحوم قبل أن تقرر شراء شيء ما. لكن على الأرجح ستفعل. فيما يلي عينات من اللحوم المدخنة النيئة المصنوعة وفقًا للوصفات القبرصية التقليدية. لن نقوم بإدراج جميع الخيارات الآن - سترى بنفسك. أكثر ما جذبنا لحم الماعز المدخن النيء. يسمى هذا المنتج في قبرص تزاماريلا(tsamarella ، τσαμαρέλλα). سنحذرك على الفور أن المنتج ليس للجميع ... رائحة الماعز.
عندما دخلنا المتجر ، وجدنا مجموعة من المواطنين هناك ، وكان المرشد يعقد لهم "محاضرة" عن التذوق مع عرض توضيحي للمنتجات. حسنًا ، قرر الجميع ما يشتريه إذا أحب ذلك.
الآن دعنا ننتقل إلى الحلويات.
مصنع المربى (مصنع نيكيس للحلويات)
نقطة جذب أخرى في Agros هي مصنع الحلويات الشهية. يتعلق الأمر بشركة صغيرة نيكيس. كما في الحالة السابقة ، لا تعتمد على زيارة الإنتاج نفسه. هنا ، أيضًا ، سترى فقط "واجهة عرض" تقدم مجموعة كاملة من المنتجات. لكن يا لها من واسع! بالطبع ، تخيلنا ما هي المنتجات التي يمكن استخدامها لصنع المربى. لكن حتى لواحد من هؤلاء ... - ليس لدي خيال كافٍ لذلك. مربى الجزر هو الأكثر ضررًا لإدراكنا. سترى بنفسك عند وصولك.
يمكن للمرء أن يتوقف عند هذا الحد ، لكن النصف الأنثوي من الجنس البشري يحب زيارة مكان آخر جذاب له في Agros. لذلك ، سوف تضطر إلى زيارته.
مصنع الورود
عنوان العنوان يأتي من الكلمة الوردة. House of Roses - هذا ما تقوله اللافتة عند المدخل. هنا يفعلون كل ما يمكن القيام به باستخدام الورود ومكونها الرئيسي - زيت الورد. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، الرائحة آسرة. جميع المنتجات المعروضة برائحة الورد. سواء كان ذلك من الشموع أو الصابون أو حتى الخمور. تبدو لطيفة جدا ولذيذة. وهنا أيضا التقينا بمجموعة من المتفرجين الذين ألقى لهم صاحب المصنع محاضرة تمهيدية. تحدث عن كيفية تحضير هذا المنتج أو ذاك وعرض أجهزة مختلفة لإنتاجها.
كان العمل الرئيسي في وقت لاحق. أولاً ، سأل "المرشد" النساء إن كن قد استحممن هذا الصباح؟ محرجين إلى حد ما ، أومأوا برأسهم. ثم اختار أكثرها إيماء وطلب يدها. حسنًا ، بمعنى إعطاء يده لتجربة صغيرة. بعد أن استحوذت المالكة على الشيء المطلوب للتجربة ، بدأت في فرك بشرتها بقطعة قطن مغموسة بزيت الورد. ثالثًا وقت طويل جدًا ، لا يقل عن دقيقة.
وبعد ذلك أظهر للجميع أن الصوف تحول إلى اللون الرمادي. ركضت السيدة المحرجة على الفور إلى الغرفة المجاورة لشراء مثل هذه المعجزة.
أثناء كتابة هذه السطور ، قررت إجراء تجربة. أخذت قطنتين. لقد نقع إحداها بالماء وبدأ يفركها في يده. بعد دقيقة ، نظرت إلى لونه - اتضح أنه أبيض. اعتقدت أن هذا هو مدى نظافتي! لكن هذا ليس كل شيء. بللتُ الصوف القطني الثاني بزيت عباد الشمس العادي وفركته بنفس اليد. وأوه ، معجزة - تحول الصوف إلى اللون الرمادي القذر. الاستنتاج هو أن زيت عباد الشمس العادي يمكن أن يحل محل زيت الورد تمامًا من حيث تأثيره التطهير. الشيء الرئيسي هو إظهار هذا لتوأم روحك أمامزيارة Agros!
الورود الوردية...
في ختام قصة مصنع الورود ، دعنا نقول أنه في نهاية شهر مايو من كل عام ، يقام مهرجان الورود في Agros. القرية كلها تحتفل. المدخل أمام المصنع مليء بتلات الورد. للأسف ، لم نتمكن من زيارة هذا الحدث حتى الآن ، لكننا صنعنا صورة إعلانية معروضة على تلفزيون "المصنع".
بدلا من الخاتمة
في نهاية دراستهم للقرية ، قرروا الركوب حولها. نتيجة لذلك ، تجولنا في شارع حيث تم قطع الطريق بالسير هنا ... الأوز. عندما حاولوا الخروج من السيارة لمجرد التقاط صورة لهم ، ردوا بإيماءة غير ودية.
حسنًا ، علينا العودة إلى المنزل ، قررنا ذلك الحين. إنه لأمر مؤسف أنه لم يكن هناك أوزة مدخنة في دكان الجزار ، لسبب ما فكرت فيه في تلك اللحظة.
يمكن العثور على منتجات المصانع المحلية ، بالطبع ، ليس فقط في Agros نفسها. يتم تقديمه في أي متجر تقريبًا في قبرص ، وبسعر ليس أكثر تكلفة. ولكن لا يمكن العثور على النطاق الأكثر اكتمالا إلا هنا.
وأخيرًا ، سنخبرك بقضية مضحكة من ذكرياتنا القبرصية.
كان اليوم الأخير من تأجير السيارات. حان وقت الاستسلام. ولكن يبدو أن الوقت لم يحن بعد - لا يزال هناك ما يقرب من ثلاث ساعات ونصف خزان وقود متبقي - من الممكن تمامًا القيادة إلى مكان ما في النهاية من ليماسول. والطقس ليس لطيفا جدا ، إنها تمطر. ثم قررنا الذهاب إلى Agros لشراء مائة جرام من tsamarella لتناول وجبة خفيفة في المساء.
لكننا لم نقل شيئًا بعد عن المياه المسماة Agros ، والتي تُباع في كل مكان في قبرص. هذا أيضًا جزء من ثروة القرية الجبلية. ماذا يمكنني أن أقول ، من الأفضل إلقاء نظرة على ألبوم الصور الصغير الخاص بنا ومعرفة كيفية الوصول إلى هنا ، حتى تأتي بالتأكيد إلى Agros في المناسبات.
إلبوم الصور
كيفية الوصول الى هناك
يمكن الوصول إلى Agros بطرق مختلفة ، بما في ذلك من نيقوسيا. لكننا سنرسم الطريق تقليديًا "من الموقد" ، أي من ليماسول. إذا كنت تخطط لزيارة كنيسة Panagia tou Araka المدرجة في قائمة اليونسكو ، فستمر بالتأكيد بجانب Agros. كرر لفترة وجيزة المعالم الرئيسية للمسار. أولاً نتحرك على طول طريق ليماسول - ترودوس. ثم في قرية Trimiklini نتجه نحو قرية Pelendri. حدد موعدًا للزيارة ، فالأمر يستحق ذلك. من المنعطف في Trimiklini إلى Pelendri نقود حوالي سبعة كيلومترات ونصف. علاوة على ذلك ، تجاوزنا القرية ، ونتحرك على طول اللافتات التي توجهنا نحو أغروس ، سافرنا لمسافة عشرة كيلومترات أخرى. عند تجاوز اللافتة التي تشير إلى اسم القرية ، نأمل أن تبطئ السرعة إلى الحد القانوني البالغ 50 كم / ساعة. في هذه الحالة ، بعد دقيقتين من الالتفاف على طول طريق Agros على اليمين ، لا يسعك إلا أن تلاحظ السطح المزرق للمركز الرياضي الذي تحدثنا عنه. لاحظ الانعطاف الذي سيكون خلفه مباشرة ، لكن لا تستدير الآن. فقط قم بقيادة 100 متر أخرى منها. في هذه المرحلة ، سيأخذك الطريق إلى اليسار ، وبعد المنعطف مباشرة سيكون هناك أول نقطة للذواقة - متجر لحوم لذيذة. بعد ساعة ، عندما تخرج من هناك ، استدر وانتقل إلى المنعطف الذي تحدثنا عنه قبل ذلك بقليل ، لتنتقل من أطباق اللحوم إلى الحلويات. ننتقل إلى المركز الرياضي ونتحرك على طول هذا الطريق أقل بقليل من 300 متر. هناك ، بعد المنعطف التالي إلى اليسار ، ينتظرنا مصنع مربى حلو. حسنًا ، بعد الاستمتاع بالاختيار الغني لهذا المتجر ، سنذهب إلى أبعد من ذلك ، ولكن ليس بعيدًا. نحن فقط نسير لمسافة مائة متر أخرى ، حيث تنتظرنا منطقة انتظار سيارات صغيرة بالقرب من مصنع الورود بالقرب من الزاوية.
قرية اجروس على خريطة قبرص. إحداثيات Agros GPS
لنبدأ بإحداثيات GPS للأماكن التي تحدثنا عنها اليوم.
34.917400 33.015300 - اللحوم الباردة
34.915030 33.016730 - حلوى لذيذة
34.914500 33.017500 - الروح الوردي
والآن دعونا نرى كل هذا على خريطة قبرص.
 |
 |
وصلت إلى القرية التالية في قبرص ، Agros ، بالذهاب في جولة ليوم واحد نظمتها صحيفة "Bulletin of Cyprus". إذا سنحت لك الفرصة في أي وقت للذهاب في رحلة مع Lena Nikolaeva ، موظفة في Vestnik Kipra ، فحاول ألا تفوت فرصتك. ربما لن يخبر أحد عن قبرص بطريقة مثيرة للاهتمام وعلى مستوى احترافي عالٍ كما تفعل لينا. لكن شيئا أستطرد.
تقع القرية على ارتفاع 1100 متر في جبال ترودوس في منطقة النبيذ بيتسيليا. جبال قبرص هي من أصل بركاني. التربة هنا مشبعة بالعناصر النزرة المختلفة ، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص لزراعة العنب. يمكن الوصول إلى Agros من ليماسول ونيقوسيا في 45 دقيقة. بالمقارنة مع قريتي المفضلة كالوبانايوتيس ولوفو وفيني ، فإن أغروس مدينة ضخمة يبلغ عدد سكانها 840 نسمة ، ومباني "شاهقة" و "برودواي" الخاصة بها. بالطبع ، لقد بالغت قليلاً ، لكن مقارنة بقرية يعيش فيها 50 شخصًا ، حيث لا يزيد ارتفاع جميع المباني عن طابقين ، ولا يكاد يتباعد المشاة والسيارات في الشوارع ، فإن Agros ستبدو وكأنها مدينة كبيرة بالنسبة لك. يوجد بالقرية مدرسة ابتدائية وثانوية ومركز طبي ومتحفان ومركز تعليمي زراعي وملعب كرة قدم وملعب كرة سلة داخلي ومسرح محلي وفنادق ... أعتقد أن حقيقة أن أحد الرؤساء السابقين قبرص من Agros. حسنًا ، حسنًا ، لا يمكن للمرء إلا أن يكون سعيدًا بالقرية وسكانها.
ليس برودواي وحده ، كما يقولون. لا توجد شوارع في Agros أسوأ من القرى الجبلية الأخرى.
القليل من التاريخ
نشأت قرية قبرص هذه خلال فترة تحطيم المعتقدات التقليدية. كانت هناك مثل هذه الفترة في تاريخ بيزنطة من 730 بعد الميلاد. حتى عام 843 بعد الميلاد ، عندما اعتبر تبجيل الأيقونات عبادة الأصنام ، ودُمرت الأيقونات واللوحات الجدارية والمنحوتات والمذابح المرسومة ، غالبًا جنبًا إلى جنب مع الرهبان الذين كرموها. في ذلك الوقت ، وصل 40 راهبًا من دير ميغالوس أغروس ، الذي كان يقع في بلدة كيزيكوس في آسيا الصغرى ، هاربين من صانعي الأيقونات ، إلى قبرص مع أيقونة باناجيا إليوسا (سيدة الرقة). لبعض الوقت عاشوا في كهف ، وبعد ذلك قاموا ببناء دير جديد ، والذي ، دون مزيد من اللغط ، كان يسمى Megalos Agros. في عام 1692 ، تفشى وباء الكوليرا في قبرص ، مما أدى إلى القضاء على ثلثي سكان الجزيرة. من أجل حماية أنفسهم من مرض مميت ، اقترب السكان من جدران الدير تحت رعاية والدة الرب وأسسوا مستوطنة ، والتي أصبحت تعرف ببساطة باسم Agros. تدريجيًا ، أصبح الدير فارغًا ، وبدأت العاصمة في تأجير مباني الدير. استمر هذا الأمر حتى عام 1894 ، عندما دُمّر الدير بالكامل ، وبُنيت مكانه كنيسة سميت على اسم أيقونة باناجيا إليوسا. بجانب الكنيسة الكبيرة ، تم بناء كنيسة صغيرة في عام 1990 ، حيث يمكنك رؤية مذبح منحوت وأيقونات محفوظة من كنيسة الدير المدمرة. هذا هو تاريخ موجز لإحدى الكنائس العديدة في قبرص.
يوجد بالقرية متحف Frangulidis ومتحف الفنون الشعبية. يحتوي الأول على أعمال الفنان القبرصي سولوناس فرانجوليديس ، الذي رسم أيقونات لكنيسة باناجيا إليوسا. في المتحف الثاني يمكنك التعرف على كيفية الحصول على زيت الزيتون في الأيام الخوالي.
لكن جولتنا إلى أجروس كانت تسمى "جولة الذواقة" ، لذلك بدأنا التعرف على القرية من بيت دخان محلي. عالجنا المضيفون بمنتجاتهم - لونزا ، شيروميري ، لوكانيكا ، سكب نبيذ محلي الصنع وزيفانيا.
تم وضع بداية الرحلة واندفعنا بمرح إلى الطرف الآخر من القرية إلى مصنع الورود ، لمشاهدة كيفية إنتاج ماء الورد والزيت والمشروبات الكحولية والصابون وغيرها من المنتجات من بتلات الورد الدمشقي.
لم أر قط الكثير من الورود في أي قرية قبرصية كما في Agros. الأحمر والأصفر ، الزاحف والمجعد ، مشرق ، فاخر - لكل ذوق.
لكن الوردة الدمشقية ، الوحيدة التي يُنتج منها زيت الورد الشهير ، بدت وكأنها لا توصف على الإطلاق ، سندريلا على خلفية أخواتها الأنيقات.
هذه الببيلات القديمة ، التي نجت حتى يومنا هذا ، كانت تستخدم للحصول على ماء الورد. الآن يتم "تأجيجها" لتسلية الجمهور الموقر.
عامل هذه المعجزة التكنولوجية يصب بسخاء ماء الورد على راحة اليد الممدودة إليه لغسلها.
يوجد أيضًا مصنع صغير "نيكيس" في أجروس لإنتاج الحلويات القبرصية التقليدية - مربى الفواكه و .. الخضروات. هناك أيضًا تمت معالجتهم ، بما في ذلك المربى الطازج من بتلات الورد. النبيذ ، ومع ذلك ، لم يسكب.
في أي قرية في قبرص ، وحتى في المدينة ، يمكنك مقابلة رجال عجوز ملونين يجلسون في الشارع بجوار المقهى (المقهى هو نوع من المقاهي حيث يتجمع الرجال فقط) ، يناقشون المشاكل المحلية أو يلعبون طاولة الزهر. في قرية فافاتسينيا الصغيرة ، يقع المقهى في الساحة الصغيرة الوحيدة بالقرية ، بحيث يسلك الرجال المسنون الجالسون الطريق بأكمله. عندما تقترب سيارة ، يزحف كبار السن مع كراسيهم بعيدًا إلى الجانب ، ثم يعودون إلى مواقعهم الأصلية. ولكن يوجد في Agros مساحة كافية للجميع: للسيارات والمشاة وكبار السن الذين يجلسون.
