ماذا يمكن أن تأكل الأم المرضعة في عطلة رأس السنة الجديدة وما لا تستطيع؟ قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة ما الذي يمكن الرضاعة الطبيعية للعام الجديد

قد يتفاعل الرضيع مع نظام الأم الغذائي. أريد حمايته من المغص والتهاب الجلد وأي مخاطر ، لذلك يتحول الكثير من الناس إلى ماء واحد وعصيدة.

العلوم الطبية لا تعترف أو توافق على مثل هذه القيود. تؤكد منظمة الصحة العالمية عدم وجود أنظمة غذائية خاصة للنساء المرضعات.

Depositphotos.com

تحتاج الأم المرضعة إلى تناول طعام لذيذ ومتنوع والاستمتاع بالطعام. يمنحها الطعام الصحي العناصر الغذائية اللازمة لتكوين الحليب. وفقًا للتوصيات العلمية ، يكفي اتباع نظام غذائي متوازن بسيط. إليك ما تتضمنه:

• الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة والمجففة - 500 غرام على الأقل في اليوم ؛
• الأطعمة النشوية - خبز الحبوب الكاملة والبطاطس ؛
• الألياف من خبز الحبوب الكاملة والأرز البني والحبوب والبقوليات والعدس - غالبًا ما تعاني الأمهات من مشاكل معوية ، وتحسن الألياف الغذائية حركتها وتعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة ؛
• الأطعمة البروتينية - اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والأسماك والبيض والمكسرات والبذور ؛
• منتجات الألبان والحليب الزبادي - الحليب والجبن والزبادي - تحتوي على بروتين سهل الهضم ، وهو أمر ضروري أثناء الرضاعة.

تحتاج أمي أن تأكل دسمة - بما في ذلك أيام العطلات

ينفق الجسم طاقة على الرضاعة أكثر من السعرات الحرارية التي ينفقها على إنتاج الحليب ، وهي موجودة فيه وتعطي قوة للطفل للنمو والتطور.

الشاي والقهوة نعم ، والكحول لا

الشاي العشبي مرحب به - يعتمد على النعناع والشمر والكومبوت والعصائر ومشروبات اللبن الزبادي. لكنك لست بحاجة للشرب بالقوة. يُسمح بالاستهلاك المعتدل للكافيين - يوجد في القهوة والشاي والشوكولاتة الداكنة وبعض المشروبات الغازية التي يتم شراؤها غالبًا لطاولة الأعياد.

Depositphotos.com

تسمح الإرشادات الوطنية في المملكة المتحدة بفنجان من القهوة يوميًا ، الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال - ما يصل إلى ثلاثة. يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه الكافيين - قد يبكون ويقلقون ويتوقفون عن النوم. راقب رد فعل طفلك وإذا ظهرت هذه الأعراض ، فحد من تناول القهوة.

تستثني جميع الخدمات الصحية في العالم منتجًا واحدًا فقط -. لم يحدد الأطباء جرعة آمنة لاستخدامه. يثقل الكحول كبد الطفل ويقلل من إنتاج حليب الأم ويغير طعمه.

الأطعمة "المشكلة": المأكولات البحرية والمكسرات وفول الصويا

يجدر استبعاد منتج معين من القائمة إذا قام الطبيب بتشخيص الحساسية (ليس من الضروري اتباع نظام غذائي "تحسباً" فقط). يتجلى عادة في الطفل بعد ساعات قليلة من الرضاعة: يبدأ المغص ، ظهور طفح جلدي ، إكزيما أو دم في البراز ، قد يكون التنفس صعبًا.

تتعرض الأمهات أنفسهن للخطر. في 90٪ من الحالات ، تحدث الحساسية بسبب بروتينات من الحليب والبيض والفول السوداني والمكسرات والأسماك والمحار والقمح وفول الصويا. إذا كنت تأكلها بهدوء ، ولم يكن لدى الطفل أيضًا ردود فعل بعد الرضاعة ، فلا داعي لاستبعادها. تقلل الرضاعة الطبيعية من مخاطر الحساسية الغذائية.

Depositphotos.com

في بعض الأحيان يعاني الطفل من آلام في البطن ويبدأ تكوين الغازات بسبب حقيقة أن الأم تأكل الفول أو العدس أو الملفوف أو حتى التفاح. هذا يرجع إلى الحساسية الفردية للأطفال تجاه بعض الأطعمة.

إذا كنت تعتقد أن طعامًا معينًا هو السبب في الطفح الجلدي أو الإسهال لدى طفلك ، فتوقف عن تناوله وراقب التغييرات.

قائمة السنة الجديدة لأمي على GV

وجبات خفيفة

سلطة أوليفريمكن أن تؤكل إذا كنت تستطيع أنت وطفلك تحمل البازلاء الخضراء. من الأفضل استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة نظرًا لوجود مواد حافظة ومثبتات وأصباغ - قد يتفاعل معها الجهاز الهضمي للطفل بشكل سيئ.

Depositphotos.com

خيار سلطة جيد للأم المرضعة للعام الجديد- خضروات مشوية: باذنجان ، كوسة ، فلفل حلو متبل باللبن الطبيعي وعصير الليمون.

أو شطائر البحر الأبيض المتوسط ​​الساخنةمع خبز الجاودار والجرجير والجبن. اختر الأصناف الصلبة: تحتوي الجبن المطبوخ على أملاح ذائبة ونسبة عالية من الفوسفات. تقلل من امتصاص الكالسيوم. يجب ألا تختار الجبن الطري مثل الكاممبير - فهذه المنتجات معرضة لخطر الإصابة بداء الليستريات.

أكثر سخونة

ستكون زخرفة طاولة العام الجديد خلال GV ديك رومىمخبوزة مع البطاطس و القراصيا. خيار جيد آخر هو لحم الضأنمطهي مع الخوخ والمكسرات أو لحم الخنزير على البخار مع غصن من البقدونس المعطر.

تعتبر تغذية المرأة التي أصبحت أماً مؤخرًا لحظة حاسمة للغاية. ليس فقط لأن المرأة تتأكد من أن حليبها لا يسبب إزعاجًا للطفل ، ولكن أيضًا لأن الأطباق يجب أن تكون صحية وسهلة الأداء. على الرغم من أن هذا الأخير ، على الأرجح ، يعتمد على من سيقوم بطهيها ، لأن الأم ، التي تعتني بالطفل بمفردها ، لديها القليل من الوقت لذلك.

يجب أن تحتوي قائمة العام الجديد للأم المرضعة لحديثي الولادة فقط على تلك الأطعمة التي لا تسبب مغصًا معديًا معويًا للطفل ويسمح بها أطباء الأطفال خلال هذه الفترة. أود أن أشير على الفور إلى أنه تم فرض حظر كامل على المشروبات الكحولية والقهوة والكاكاو والمشروبات الغازية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تحتوي قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة في الشهر الأول على الأطعمة المقلية والدهنية واللحوم المدخنة والمخللات والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة ، إلخ. إن الأطعمة الشهية المفضلة للعديد من النساء - الشوكولاتة ، محدودة أيضًا ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك تناول الكعك أو الحليب المكثف المشتراة من المتجر أو الآيس كريم أو الكعك مع كريمة الزبدة أو الكعك الذي يحتوي على الكثير من الدهون. لذلك ، كما أصبح واضحًا ، سيتعين التخلي عن أوليفييه ونابليون هذا العام ، ولكن هناك العديد من الأطباق الأخرى اللذيذة التي ستستمتع بها بلا شك.

قائمة للعام الجديد للأمهات المرضعات

عند تطوير كل قائمة فردية ، من الضروري دائمًا مراعاة الرغبات الفردية للمرأة المرضعة. في الواقع ، خلال هذه الفترة ، من المهم جدًا للأم ألا تكون الأطباق صحية فحسب ، بل مرغوبة أيضًا.

سلطة

سلطة دافئة من عدة أنواع من الملفوف

مكونات:

• قرنبيط - 150 جم ؛
• كرنب بروكسل - 150 جم ؛
• بروكلي - 150 جم ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مقرمشات الخبز الأبيض - 100 جم.

طبخ

في الماء المغلي (2 لتر) ضعي 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح والملفوف. بعد الغليان ، تُسلق الخضار لمدة 10-12 دقيقة وتُزال بملعقة مثقوبة حتى لا يدخل الماء الزائد إلى السلطة. بعد ذلك ، يتم وضع الملفوف في وعاء مسطح ، مع سكب الزبدة المذابة ورشها بفتات الخبز. بعد ذلك توضع السلطة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة أو في فرن ميكروويف لمدة 5-10 دقائق ، بحيث تتكون قشرة ذهبية في الأعلى.

سلطة برتقالية

مكونات:

• تفاح أخضر - 150 جم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• اليقطين - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ

قشر التفاح والجزر واليقطين ، اغسل وجفف بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، يجب بشر هذه المكونات وقطعة من الجبن على مبشرة خشنة وخلطها جيدًا.

الآن نبدأ في تحضير الصلصة: لهذا ، نخلط الزيت والخردل وعصير الليمون ورشة ملح في وعاء صغير ونخلط. للتقديم ، ضعي السلطة في طبق به شريحة واسكبي الصلصة فوقه.

وجبات ساخنة

لا تكتمل قائمة واحدة من قائمة رأس السنة الجديدة للأم المرضعة بدون قائمة ساخنة. هنا يمكنك أن تتخيل الكثير ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن الأطباق يمكن طهيها أو طهيها أو طهيها على البخار فقط. على طاولة العام الجديد ، ليس فقط الدجاج أو اللحم البقري المخبوز تحت "غطاء" الجبن ، ولكن أيضًا جثة أرنب كاملة ستبدو مناسبة. جرب أيضًا هذه الوصفات:

تحمص في قدور

مكونات:

• لمبة صغيرة
• بطاطس - 2 درنات ؛
• خليط من الخضار المجمدة - 150 جم ؛
• لحم (ديك رومي أو دجاج) - 200 جم.

طبخ

يتم تقشير الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة والبطاطس إلى مكعبات كبيرة. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة بعرض 2 سم.

في وعاء فخاري سعة 500 مل ، تُكدس المكونات في طبقات بالتسلسل التالي:

• لحم؛
• البطاطس؛
• خليط من الخضار.

بعد ذلك ، يُسكب الماء الساخن في الوعاء بكمية تُغطى المكونات بالكامل. بعد ذلك ، يُملح الشواء حسب الرغبة ويُخبز لمدة ساعة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

تخبط على وسادة نباتية

مكونات:

• فيليه سمك المفلطح - 250 جم ؛
• خليط من الخضار المجمدة - 250 جم.

طبخ

اغسل السمك وجففه بالمناشف الورقية ، قم بإذابة الخليط. ضعي الخضار على قطعة من ورق القصدير وسمك فوقها. نملح الطبق حسب الرغبة ولفه على شكل كيس. بعد ذلك ، يتم إرسال السمك المفلطح للخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

الحلويات

يجب أن تحتوي قائمة العام الجديد للأمهات المرضعات على الحلويات. هذه الأطباق ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا تعزز الحالة المزاجية. ينصح الأطباء بتناول الحلويات منزلية الصنع ، ويمكن أن تكون هذه الفطائر قليلة الدسم ، والتفاح المخبوز مع المكسرات والعسل ، والشارلوت ، والتفاح المنفوخ وموس السميد ، والفطائر المحشوة بالموز ، إلخ.

لذلك ، يجب أن تحتوي قائمة طاولة العام الجديد للأم المرضعة على تلك الأطباق التي تريد تناولها في الإجازة ، وليست ممنوعة أثناء الرضاعة الطبيعية. يجب ألا تلتزم بالتقاليد وتحضر بعض الروائع المعقدة ، خاصة إذا لم يكن هناك وقت ومزاج لذلك.

عند الرضاعة الطبيعية ، تستبعد الأمهات الشابات مجموعة كاملة من الأطباق من النظام الغذائي. في هذا الوقت ، عادة ما يكون هناك رفض للأطعمة "الضارة" والمسببة للحساسية لصالح نظام غذائي متوازن وطبيعي ، مما يساعد على إعادة الجسم بسرعة إلى شكله السابق وإعادة بنائه "بطريقة جديدة". في الأسابيع الأولى من حياة الطفل ، يجب على الأم المرضعة أن تولي اهتمامًا خاصًا لمجموعة متنوعة من السلطات والأطباق المطبوخة على البخار.

عند الرضاعة الطبيعية ، يجب على الأم أن تهتم ليس فقط بنفسها ، ولكن أيضًا بهضم الطفل

ماذا تأكل للأم المرضعة؟

بعد الولادة ، لتحقيق إرضاع ناجح ، يجب تجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل. يجب استبعاد العسل ومأكولات البحر والبيض والمكسرات والصلصات والخضروات والفواكه ذات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي تمامًا من النظام الغذائي.

في الأشهر الثلاثة الأولى من حياة الطفل ، تتشكل عملية الهضم وتحدث عملية "استقرار" الأمعاء بالبكتيريا النافعة. في هذا الوقت ، تواجه معظم الأمهات مغصًا عند الأطفال. لم يجد الأطباء علاقة مباشرة بين النظام الغذائي للأمهات المرضعات ومشاكل معدة الطفل ، في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تسبب زيادة تكوين الغازات المؤلمة لدى الطفل ، مما يعني ضرورة استبعادها من النظام الغذائي.

من المستحيل التنبؤ مسبقًا بالأطعمة التي ستتفاعل أمعاء الطفل مع المغص ، يجب أن تركز الأم على جسدها وأحاسيسها. في معظم الحالات ، من الضروري تحديد مرتكبي الغازيك تجريبياً. لمدة ثلاثة أشهر ، لا تسيء استخدام الكرنب والبطاطس ومنتجات الألبان والبقوليات (البازلاء والفول والعدس).

ملامح السلطة للأمهات المرضعات

ما هي السلطات التي يمكن أن تأكلها الأمهات المرضعات؟ في هذا الوقت ، يُسمح بتناول السلطات الخفيفة: البنجر المسلوق مع الخوخ والجزر المبشور مع التفاح الأخضر والخيار المخلل والطماطم وسلطة من اللحم البقري والأعشاب والزيت النباتي. كصلصة ، يُسمح باستخدام الزيت النباتي أو الزبادي قليل الدسم أو ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. إذا تم التخطيط لعيد ما ، فيمكن تجربة "سلطعون" أو "أوليفييه" للأم المرضعة ، ولكن ليس أكثر من ملعقتين كبيرتين.

بعد أن يبلغ الطفل من العمر 3 أشهر ، يمكنك توسيع النظام الغذائي. يتم تقديم طبق جديد مرة واحدة في 3-4 أيام لتتبع التفاعل. تدريجيًا ، يتم إضافة البيض ولحوم الدجاج والطماطم والفواكه وغيرها من المنتجات إلى القائمة ، والتي أنكرت والدتي نفسها في وقت سابق. وبالتالي ، إذا لم يكن الطفل يعاني من الحساسية ، فيمكن رفع جميع المحظورات الغذائية في قائمة الأم بحلول الشهر السادس من عمر الطفل.

يجب أن تكون تغذية الأم المرضعة صحية ومتوازنة ، ولكن يجب التخلي عن العديد من المنتجات لأول مرة.

خلال هذه الفترة ، يُسمح بتنويع النظام الغذائي للأم المرضعة بالسلطات التي تحتوي على لحوم الدواجن والدجاج وبيض السمان والطماطم والفلفل والزيتون وغيرها من المنتجات. في الربيع ، يمكنك محاولة استكمال القائمة بالسلطات النباتية: الفجل مع القشدة الحامضة والأعشاب ، والبيض المسلوق مع البصل الأخضر الصغير والقشدة الحامضة.

في الخريف ، يضاف صلصة الخل والباذنجان المقلي إلى النظام الغذائي. يجب الاستمرار في تناول سلطات المايونيز بحذر وفي أجزاء صغيرة يمكن أن تثير ردود فعل تحسسية.

وصفات سلطة

سلطات اللحوم

يستخدم اللحم المسلوق في قائمة الأمهات المرضعات كطبق مستقل وكمكون للسلطة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من سلطات اللحوم. عند اختيار وصفة ، يمكنك الاعتماد على تفضيلاتك.

سلطة دجاج بالجوز

نظرًا لأن بعض المنتجات قد لا "تعجب" بطن الطفل ، فمن الأفضل عدم تضمين هذه السلطة في نظامك الغذائي قبل 3 أشهر من بداية الرضاعة. كأساس ، يمكنك أن تأخذ المكونات الأساسية:

• فيليه دجاج - 200 غرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• الجوز - 50 غرام ؛
• تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
• جبنة - 50 غرام ؛
• زبادي - 100 مل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح للتذوق.

لا تستغرق عملية الطهي أكثر من 20 دقيقة. ضع في اعتبارك خطوة بخطوة:

• قطع شرائح فيليه إلى مكعبات صغيرة ، والبيض فتات ، والتفاح المبشور والجبن على مبشرة متوسطة الحجم ؛
• تقلى المكسرات في مقلاة وتقطع في الخلاط ؛
• تحضير الحشوة: اخلطي الزبادي والملح والثوم.
• ضع السلطة في طبقات ، وانقع كل طبقة بالملء ؛
• تسلسل وضع الطبقات هو بيض + لحم + مكسرات + تفاح + جبن.

من الأفضل تتبيلة السلطة مع المايونيز محلي الصنع أو صلصة الزبادي

سلطة لذيذة ومفضلة لدى الجميع. يتم استبدال السجق في "أوليفييه" جيدًا باللحم المسلوق. مكونات:

• بطاطس مسلوقة - 3 درنات متوسطة ؛
• جزر مسلوق - 1 متوسط ​​؛
• لحم بقري مسلوق - 50 جرام ؛
• خيار طازج أو مخلل - 50 جم ؛
• بيض - 2 دجاج ، أو 4 سمان ؛
• مايونيز محلي الصنع أو زبادي قليل الدسم ؛
• البازلاء الخضراء - 50 جرام ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• خضرة.

عملية الطهي: تحضير المكونات - اغسل الخضار وغليها ، اسلق اللحم في ماء مملح. تبريد جميع المكونات. قشر البطاطس والبيض والجزر. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة متساوية. يمكن تقطيع اللحم البقري إلى قطع أكبر قليلاً. أضف البازلاء الخضراء إلى وعاء. تحضير الحشوة: أضيفي البهارات والملح إلى الزبادي حسب الرغبة. اسكبي الصلصة في السلطة واخلطيها برفق. تزيين مع المساحات الخضراء. لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يتم إضافة قطع الأفوكادو أو التفاح المقشر أو الجبن الرائب إلى أوليفر.

قيصر

سلطة خفيفة شعبية في الآونة الأخيرة. مكوناته مناسبة لخروج متناغم من قائمة النظام الغذائي للأم المرضعة. للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• صدر دجاج - 300 جرام ؛
• رغيف أبيض أو قمح - قطعتان صغيرتان ؛
• جبنة صلبة - 50 جرام ؛
• بذور السمسم - 30 جرام ؛
• أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
• زيت زيتون أو زيت عباد الشمس عديم الرائحة - للتتبيل.

وقت الطهي 15-20 دقيقة. ضع في اعتبارك العملية خطوة بخطوة:

1. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج. تبريد الثدي ، واستخدام مرق الدجاج لحساء النظام الغذائي.
2. نقطع شرائح الخبز إلى قطع بحجم 1 × 1 سم. يجب تجفيف القطع في مقلاة بدون زيت حتى يصبح لونها بني متوسط.
3. اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. اقطع الجذور.
4. نحمص بذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة. تصبح البذور وردية في 2-3 دقائق فقط.
5. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة. نضع الأوراق في طبق عميق ، ونرش بذور السمسم فوقها.
6. قطعي الثدي إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء. إذا رغبت في ذلك ، لا تقطع الدجاج ، لكن قسمه إلى ألياف.
7. نضع الخبز المحمص في وعاء السلطة. يرش الجبن المبشور على الوجه ويتبل بالزيت النباتي.

من غير المرغوب فيه استخدام ضمادة القيصر التقليدية أثناء الرضاعة الطبيعية. سوف تحتوي على توابل ، والتي يمكن أن تغير المذاق المعتاد لحليب الأم قليلاً وتؤثر سلبًا على حالة الطفل. القيصر مع الجمبري أيضًا لا يستحق التذوق ، حيث لا ينصح الأطباء بتناول المأكولات البحرية أثناء الرضاعة.

لتتبيل السلطة ، تناولي القليل من زيت الزيتون ، فهو سيركز على طعم مكونات السلطة وسيكون آمنًا للأم المرضعة.

ليلة ملكية

سلطة لذيذة تبدو جيدة على طاولة الأعياد وفي الأيام العادية. للحصول على سلطة ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• فيليه دجاج أو ديك رومي - 200 غرام ؛
• رغيف الأمس - قطعتان ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• جبنة - 80 غرام ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• القشدة الحامضة أو الزبادي - 100 غرام.

تعتبر السلطة معقدة. وقت الطهي مع مراعاة المرحلة التحضيرية - حوالي 4 ساعات:

1. انقع اللحم قبل ساعات قليلة من طهيه. في الماء الدافئ ، يضاف خل التفاح والتوابل والقليل من الملح. ضعي الفيليه في المقلاة بحيث يغطي التتبيلة اللحم بالكامل.
2. اسلقي اللحم. لكي "لا يضيع" طعم الدجاج أو الديك الرومي أثناء عملية الطهي ، ضع شرائح اللحم في الماء المغلي بدقة.
3. تبرد شرائح الفيليه. قطعها إلى شرائح رفيعة.
4. يتم أيضًا تقطيع جميع المكونات الأخرى (الجبن والطماطم والبيض) إلى شرائح. اترك بعض الجبن لتزيين السلطة.
5. نقطع الرغيف إلى مكعبات بحجم 0.5 سم * 0.5 سم ونقلي الخبز المحمص في مقلاة مع القليل من زيت عباد الشمس.
6. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتبليها بالحشوة والملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيها. ضعي فوقها الجبن والأعشاب.

سلطات الخضار

تعتبر سلطات الخضار جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للأم المرضعة ، فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة ، لذلك يجب تناولها يوميًا.

يجب ألا يسبب كل مكون من مكونات سلطة الخضار رد فعل تحسسي لدى الطفل.

اليونانية

تعتبر السلطة اليونانية من أشهر أنواع سلطات الخضار في الآونة الأخيرة. قد تبتكر الأمهات المرضعات الشابات نظيرًا لذيذًا بنفس القدر. ستحتاج إلى المكونات التالية للسلطة:

• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 300 غرام ، أو استبدالها ب 2 طماطم متوسطة الحجم ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• جبنة خثارة - 200 غرام ؛
• زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان.
• عصير ليمون؛
• ريحان - حفنة واحدة ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

نقطع الخضار المغسولة والمجففة إلى قطع كبيرة (1 × 1 سم) ، نقطع البصل إلى شرائح (حوالي 2 سم) ، ونرش الخضار بعصير الليمون وتتبل بالزيت النباتي ، ونضيف البهارات. نقطع الجبنة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، نملحها قليلاً. انقلي السلطة إلى وعاء بالترتيب التالي: طبقة من الخضار ، طبقة من الجبن القريش ، نزين الخليط بأوراق الريحان.

"سلطة خضراء

هذا هو حقيقي "فيتامين شحنة". سوف نحتاج:

• أوراق السبانخ - 400 غرام ؛
• أوراق حميض - 150 غرام ؛
• بصل أخضر - 20 غرام ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• بيض السمان - 5-6 قطع ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• ملح للتذوق.

يجب غسل جميع الخضر وتجفيفها وتقطيعها. ثم تحتاج إلى سلق البيض المسلوق جيدًا وتقطيعه إلى نصفين (أو أرباع). نقوم بخلط المكونات وتتبيل السلطة بالزيت والملح.

قرنبيط بالمكسرات

مكونات :

• ماء - 1 لتر ؛
• قرنبيط - 400 غرام ؛
• الجوز - 50 غرام ؛
• القشدة الحامضة أو الزبادي الأبيض بدون إضافات - 150 غرام ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• ملح للتذوق.

يجب غسل الملفوف ، وتقسيمه إلى أزهار ، وسكبه بالماء المغلي وغليه حتى يصبح طريًا في ماء مملح. في هذا الوقت ، نصنع الصلصة: نمزج القشدة الحامضة والملح ونصف حفنة من الشبت والمكسرات المفرومة جيدًا. نضع الملفوف المحضر في طبق ، نسكب فوق الصلصة ونزينها بالأعشاب المتبقية.

كحلبي بالجزر

سوف نحتاج:

• كحلبي - 350 غرام ؛
• جزر - 100 غرام ؛
• بيض السمان - 2-3 قطع ؛
• البصل الأخضر - ما يصل إلى 30 غرام ؛
• القشدة الحامضة أو الزبادي الأبيض بدون إضافات - 100 غرام ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• ملح للتذوق.

الكحلبي والجزر ، جففهم وابشر الخضار. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع البياض جيدًا (سنحتاج إلى صفار الصلصة) والبصل الأخضر. يجب تتبيل السلطة بمزيج من القشدة الحامضة / الزبادي مع صفار البيض. يُزين الطبق النهائي بالبقدونس المفروم ناعماً والشبت.

سلطة السلطعون

سلطة لذيذة لمحبي المأكولات البحرية ، ستستمتع بها الأمهات في الشهر الثالث (أو أكثر) من الرضاعة. يمكن أن يسبب الإدخال المبكر للنظام الغذائي رد فعل تحسسي.

للطبخ سوف تحتاج:

• حزمة واحدة من عصي السلطعون.
• 100 غرام من الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
• 1 كوب أرز مسلوق
• حفنة من البصل الأخضر
• 2 بيض دجاج أو 4 سمان.
• لخلع الملابس - مايونيز محلي الصنع.

في عملية تحضير المكونات ، من الضروري تذويب العصي وتنظيفها من العبوة. اسلقي البيض وقشرهم. يُغسل ويُجفف الخضر ويُغلى الأرز. تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات ، وتقطع البصل والأعشاب والبيض. يُضاف الأرز المسلوق إلى الوعاء. ضعي المايونيز على السلطة. من السهل استبدال بيض الدجاج ببيض السمان ، ومضاعفة عددها.

الرنجة تحت معطف الفرو

إذا وقعت فترة إطعام الطفل في الإجازة الشتوية ، ولم تستطع الأم الشابة تخيل طاولة رأس السنة الجديدة بدون سمك الرنجة تحت معطف من الفرو ، فإن نظير "معطف الفرو" الغذائي سوف يروق بالتأكيد للذواقة المرضعات.

بالنسبة للسلطة ، تحتاج إلى اختيار الأسماك الطازجة ، لأنه حتى المنتج القديم إلى حد ما يمكن أن يضر بهضم الطفل والأم

1. الخضار المسلوقة: 1 بنجر ، 1 جزر ، 2 بطاطس متوسطة. اسلقي 3 بيضات.
2. قشر البنجر والجزر والبطاطا وابشرها على مبشرة خشنة. اطحن البيض في الخلاط أو ابشره بمبشرة جيدة. قطّعي تفاحة خضراء إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. قشر الرنجة الصغيرة من الجلد والعظام ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة.
4. ضعي السلطة في طبقات سمك ← بصل ← بطاطس ← جزر ← تفاح ← شمندر. قم بتغطية كل طبقة بالمايونيز محلي الصنع.
5. تُزين بالبيض المفروم ناعماً. اتركيه في البرد لعدة ساعات للحصول على تشريب أفضل.

مايونيز محلي الصنع للسلطات

المايونيز هو الصلصة الأكثر شعبية لسلطات اللحوم والخضروات. لسوء الحظ ، لا يمكن وصف الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر بأنها مفيدة بأي شكل من الأشكال - فمجموعة كاملة من المواد الحافظة والمواد المضافة ومحسنات النكهة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الطفل والأم. يمكن أن يكون المايونيز محلي الصنع بديلاً عن الصلصة التي يتم شراؤها من المتجر. الوصفة تبهر ببساطتها وسرعة تحضيرها. ستحتاج إلى المايونيز محلي الصنع.

ربما تكون عطلات رأس السنة الجديدة هي الأكثر تفضيلاً في بلدنا ، لذا فهم يستعدون لها مسبقًا ، ويختارون بعناية الوصفات وأفضل المكونات لإعدادها. لن تكون قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة لطفل حديث الولادة أقل أصالة ومتنوعة ، على الرغم من حقيقة أن الكثير ممنوع عليها. لذلك لا داعي للقلق ، لأن العطلة ستتم بالتأكيد وستقام على أعلى مستوى ، لأن جميع المكونات اللازمة لذلك مدرجة في فئة المنتجات الأكثر فائدة وتغذية.

الرضاعة الطبيعية هي النوع الوحيد الصحيح من تغذية الطفل ، مما يسمح له بالنمو بقوة وبصحة جيدة ، لأن حليب الأم يحتوي على جميع المكونات الضرورية لنموه الكامل. بالإضافة إلى ذلك ، هذا مظهر من مظاهر حب الأم لطفلها ، لا تضاهى في قوتها مع غيرها من مظاهر المشاعر الإنسانية. بادئ ذي بدء ، فإن المسؤولية عن حياة المولود الجديد تجعل المرأة تأكل بشكل صحيح - وهذه هي الطريقة التي تحمي بها صحتها.

لا ينبغي للمرأة أن تقلق بشأن عدم الاضطرار إلى تجربة العديد من الأطباق الاحتفالية ، لأن قائمة ما يمكنها فعله هي ببساطة ضخمة:

1. إذا لم يكن عمر الطفل أكثر من 15 يومًا ، يمكن للأم أن تأكل عصيدة من دقيق الشوفان والحنطة السوداء والخضروات المسلوقة كطبق جانبي ومنتجات الجبن وخبز النخالة والبسكويت. كذلك ، يُسمح بتناول منتجات اللحوم الغذائية ، مثل لحم الديك الرومي ، ولحم الدجاج الأبيض على شكل شرائح. يعد هذا بالفعل خيارًا لقضاء عطلة ، وإذا قمت بإضافة التفاح المخبوز إلى ذلك ، فستحصل على حلوى جيدة وصحية.
2. بدءًا من شهر إلى ثلاثة أشهر ، تظهر منتجات أخرى في النظام الغذائي للأم - كومبوت من الفواكه والتوت والفواكه المجففة والقشدة الحامضة والحليب المخمر والأسماك قليلة الدسم ولحم البقر والأرانب وكبد البقر. الآن يمكن للأمهات تناول أنواع مختلفة من الأرز والبطيخ والكرز والجبن ، على الرغم من أنها لا تزال مملحة قليلاً وليست حارة.
3. من ثلاثة أشهر إلى ستة أشهر ، يتم إضافة لحوم الخنزير الخالية من الدهون وأنواع معينة من المكسرات والبيض والبنجر والخضروات مثل الطرخون والريحان والزعتر إلى مجموعة المنتجات المسموح بها. في وقت لاحق ، يظهر الثوم والطماطم والخيار وأسماك السلمون والعسل في النظام الغذائي.

بشكل عام ، يجب على والدة الطفل الالتزام بالقواعد التالية:

• تناول المنتجات الطازجة عالية الجودة فقط ؛
• مراقبة الحد الأقصى للمعالجة الحرارية عند استخدام الدواجن واللحوم ؛
• اغسل الخضار والفواكه جيدًا ؛
• شرب الكثير من السوائل ومياه الشرب النظيفة لتحفيز إنتاج الحليب ؛
• تناول أجزاء صغيرة ويفضل قبل 40 دقيقة من الرضاعة.

في الأسابيع الأولى من العمر ، يحتاج الطفل بشكل خاص إلى الرعاية والاهتمام باحتياجاته ، ولهذا السبب حتى 3-4 أشهر يجب على الأم عدم تناول الكثير مما يسمى الأطعمة الضارة.

دعنا نحاول معرفة ما يمكنك إرضاعه للعام الجديد ، والأطباق التي من المنطقي استبعادها. ومع ذلك ، لا تقلق ، فالأم حديثة الصنع ، بالطبع ، لن تترك دون عشاء احتفالي لذيذ.

سلطات الرضاعة: فيديو

ما هي الأطعمة التي يمكن أن تأكلها الأم المرضعة

أثناء الرضاعة الطبيعية ، تتبع الأم نوعًا من النظام الغذائي ، مما يمنحها الفرصة للشعور بالرضا وتزويد الطفل بكل ما يحتاجه جسمه.

قائمة الأطباق والمنتجات المسموح بها:

1. من بين الخضار التي يمكن سلقها وطهيها وخبزها ، هي الكوسة واليقطين والبطاطا وملفوف بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر. من ثلاثة أشهر ، يمكنك بالفعل تناول الخيار والطماطم الطازجة والسلطات من البنجر المسلوق.
2. من نفس عمر الطفل تقريبًا ، يمكن للوالد شراء التمر والتين والمشمش المجفف والخوخ والتوت الطازج - الكشمش والكرز والكرز ، من الفاكهة - التفاح والكمثرى والموز.
3. يُسمح أيضًا بالأسماك للأمهات ، ولكن من الأفضل طهي أنواع مختلفة من النهر والبحر للزوجين ، كما يمكنك استخدامها مسلوقًا أو مخبوزًا.
4. تقتصر منتجات اللحوم في الأشهر الأولى على الدواجن والأرانب ولحم البقر قليل الدهن ولحم العجل. بعد 5 أشهر ، يُسمح بالفعل باستخدام لحم الضأن والأوز والبط.
5. يُسمح بالحليب المخمر ومنتجات الألبان للأمهات ، بالإضافة إلى أنهن بحاجة إلى الخضار والزبدة ، ولكن بكميات صغيرة. هذا يجعل من الممكن تحضير الصلصات لتتبيل الأطباق الجانبية والمرق اللذيذ بناءً عليها ، والتي ستكون مناسبة تمامًا عند إعداد قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة.
6. من الجيد أيضًا أن تتضمن هذه القائمة أنواعًا مختلفة من الخضر ، أوراق الخس ، والتي يتم تحضير السلطات الطازجة والاحتفالية منها.
7. إذا تم استخدام الحلويات باعتدال ، فلن يؤثر ذلك على جودة حليب الثدي ، وبعد 6 أشهر من الرضاعة ، يمكن للأم أحيانًا الاستمتاع بالمرملاد والفصيلة الخبازية والبسكويت الغريبة والشوكولاتة الداكنة.

في النهاية ، أثناء الرضاعة ، يُسمح بعدد كبير من الأطعمة المتنوعة ، والأهم من ذلك ، الأطعمة الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيها بطرق مختلفة ، باستثناء القلي ، ولكن ، بالتأكيد ، لن يزعج هذا الوالد السعيد كثيرًا.

ما يحرم في الرضاعة

المحظورات الرئيسية في النظام الغذائي للأم ترتبط بشكل أساسي بالأسابيع والأشهر الأولى بعد ولادة الطفل. يتكيف الطفل للتو مع حياة جديدة لنفسه ، ويبدأ جهازه الهضمي في العمل بشكل مختلف.

لهذا السبب ، يجب على الأم التخلي عن بعض الأطباق:

• خلال هذه الفترة ، يُحظر عليها تناول الأطباق والمستحضرات التي تحتوي على حمض الأسيتيك ، وبالتالي يتم حذف جميع أنواع التوابل على شكل مخللات وصلصات وصلصات تعتمد على المايونيز تلقائيًا من قائمة الأشياء المسموح بها ؛
• يُحظر أيضًا تناول الأطباق التي تحتوي على الكثير من الملح والتوابل الحارة وستروجانينا ولحم البقر المحفوظ والأطعمة الشهية المدخنة والأسماك ومنتجات النقانق ؛
• اللحوم والأسماك الدهنية ضارة بتكوين حليب الأم ، وهذا يشمل أيضًا الأوز والبط ؛
• حتى منتجات اللحوم الخالية من الدهون ، إذا تم تقديمها نصف مخبوزة بالدم ، فهي غير مرغوب فيها وغير آمنة ويتم تحضير أطباقها من لحوم الحيوانات البرية ؛
• يجب على الأمهات في الأشهر الأولى من الرضاعة عدم تناول المأكولات البحرية وأنواع الأسماك الحمراء.
• ومن بين المحظورات أيضًا أي أطعمة معلبة ومنتجات نصف مصنعة بجودة مكونات مشكوك فيها ، وحمضيات ، حتى الشهر التاسع.

في البداية ، من الأفضل رفض الفراولة ، لأنها يمكن أن تسبب حساسية لدى الطفل. لا يتم تناول الفطر والمكسرات ، وخاصة الفول السوداني والفستق ، حتى عمر 6 أشهر. يجب ألا تشرب الأم المرضعة المشروبات الغازية ، لكن يمكنها دائمًا استبدالها بالهلام والكومبوت.

في هذا الصدد ، يشعر الكثيرون بالقلق بشأن شكل قائمة العام الجديد للأم المرضعة لحديثي الولادة. حسنًا ، يجدر التفكير في كيفية جعل الطاولة احتفالية حقًا ، وكيف يمكنك استبدال بعض المنتجات.

قائمة العام الجديد للأم المرضعة لحديثي الولادة

لذا ، فإن الاستعدادات للاحتفال على قدم وساق ، ويبقى فقط تحديد الأطباق التي ستزين طاولة العام الجديد لوالد تمريض. في الوقت نفسه ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها تناسب أفراد الأسرة الآخرين ، وفي النهاية ، كان الجميع راضين. الأمر ليس صعبًا كما يبدو.

دعونا نرى كيف يمكنك ضبط قائمة الأشياء الجيدة:

1. بالطبع ، الرنجة التقليدية تحت معطف الفرو ليست مناسبة كفاتح للشهية ، ولكن يمكنك ابتكار شيء أصلي أكثر. بدلاً من ذلك ، من الممكن طهي المقبلات أو السندويشات اللذيذة بقطع من اللحم البقري المسلوق أو اللسان ، وصنع سلطة ليس من النقانق ، ولكن باستخدام الدجاج المسلوق أو الأرانب. إذا كنت تريد أن تصنع صلصة الخل ، فهذا حقيقي تمامًا ، لأن خضروات الأم المسلوقة مسموح بها. الشيء الوحيد هو أنه سيتعين عليك استبدال الخيار المخلل بآخر طازج ، والاستغناء عن البازلاء المعلبة عن طريق فرك القليل من الجبن قليل الدسم في الطبق.
2. ساخن ، وغالبًا ما يتم تحضيره من اللحم المقلي في مقلاة بالبهارات ، ولكن هنا يمكنك إيجاد طريقة للخروج. سيكون المكون الرئيسي عبارة عن أرنب مطهي في القشدة الحامضة أو قطع الدجاج أو شرائح الديك الرومي المطبوخة في غلاية مزدوجة أو على شكل شرحات بخارية لذيذة. خيار آخر رائع هو السمك المخبوز في الفرن أو قطعة من اللحم البقري الخالي من الدهن ، لحم العجل ، حيث يمكنك تقديم البطاطس المهروسة ، وإذا كان الطفل بالفعل يبلغ من العمر ثلاثة أشهر ، ثم أرز مسلوق مع الخضار المفروم ناعماً.
3. الحلوى أيضًا أمر لا بد منه على طاولة العطلات. كقاعدة عامة ، هذه هي الفواكه والتوت والمعجنات والكعك. لسوء الحظ ، يُحظر على أحد الوالدين استخدام المعجنات الجاهزة والحلويات المشتراة ، ولكن لماذا لا تدلل نفسك بالكمثرى أو التفاح المخبوز أو الجبن القريش المخفوق في كتلة جيدة التهوية بالفواكه المجففة - الزبيب أو الخوخ أو المشمش المجفف؟ يمكن استبدال الحلويات بالسوفليه محلي الصنع والكعك والفانيليا مارشميلو وفطيرة التفاح محلية الصنع.
4. المشروبات هي سمة ثابتة للمائدة الاحتفالية ، وبطبيعة الحال ، في ليلة رأس السنة الجديدة لا يمكنك الاستغناء عن زجاجة شمبانيا جيدة. إذا كان الطفل يبلغ من العمر نصف عام بالفعل ، يمكن للأم تحمل هذه المتعة - لن يضر كوب واحد بصحة الطفل إذا اعتنت بزجاجة من الحليب للطفل مقدمًا. أما بالنسبة للمواليد الجدد الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر ، فسيتعين عليك قصر نفسك على أي مشروب آخر ، على سبيل المثال ، عصير التوت البري اللذيذ ، والكومبوت من التوت والفواكه المسموح بها.

بشكل عام ، إذا فكرت جيدًا ، يمكنك الخروج بالكثير من الأطباق الممتعة من أبسط المكونات الصحية في نفس الوقت.

أطباق مثيرة للاهتمام للأم المرضعة والأسرة بأكملها

من أجل عدم إرهاق عقلك لفترة طويلة حول ما تطعمه للضيوف وتعالج نفسك ، نقدم للآباء حديثي الولادة وصفات جاهزة ومدروسة جيدًا لرأس السنة الجديدة للأم المرضعة:

1. للحصول على طبق ساخن ، يمكنك تقديم طبق فاتح للشهية من تراوت قوس قزح. يتم تقطيع الفيليه إلى قطع كبيرة ، كل منها سيكون جزء كامل. يُفرك السمك بالزيت النباتي باستخدام كمية قليلة من الملح ويُقلى بسرعة حتى يتجف ، ثم يُسكب بالحليب أو الكريمة ويُطهى حتى يصبح طريًا. قبل رفعه عن النار ، يُسكب الشبت الطازج المفروم في الطبق. السمك طري ، طري وعصير ، ويمكنك استخدام الأرز المسلوق طويل الحبة كطبق جانبي.
2. من السهل جدًا تحضير الدجاج المقلي. بعد غسل جثة الطائر ، يتم تقطيع شرائح صغيرة من التفاح الأخضر إلى الداخل ، ويتم خياطة البطن ووضعها في كيس خاص وتخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، قبل إخراج الطبق مباشرة (20 دقيقة) ، عدة يتم عمل ثقوب في الكيس لتشكيل قشرة خفيفة لذيذة.
3. يمكنك طهي وجبة خفيفة غذائية من لحم العجل الطازج - ستحتاج إلى 400 جرام من لحم المتن ، حيث يتم قطع سنتيمتر واحد بعمق. توضع شرائح مستديرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة من الجبن. يرش بالزيت النباتي ويرش قليلاً بالملح ، تُلف القطعة المحضرة بورق الألمنيوم وتُخبز لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة متوسطة.
4. الحلوى على شكل فطائر الجبن ، بالتأكيد ، سوف تروق لجميع الأسر. إنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت. ستحتاج إلى مجموعة المكونات المعتادة ، مثل بيض الدجاج والسكر ودقيق القمح عالي الجودة والصودا. يجب أيضًا إضافة رشة من الفانيلين هناك ، وضرب كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم املأ القوالب ، واترك 1/3 مجانًا. عند 180 درجة ، سيكون طبق عطري فاتح للشهية خلال نصف ساعة.
5. بالإضافة إلى سلطة "العاصمة" التقليدية ، يمكنك طهي سلطة لذيذة وصحية من الطماطم الكرزية والجبن غير المملح وأوراق الخس وشرائح الفلفل الأحمر والخيار. قليل من الزيتون أو الزيتون ، القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون سيكون إضافة جيدة له. خيار جيد هو سلطة الفيتامينات المصنوعة من الجزر الطازج المبشور وقطع من التفاح الأخضر وخضر الكرفس.

ليس من الصعب على الإطلاق إنشاء قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة لحديثي الولادة ، إذا وضعت القليل من الخيال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذا الجدول أن يرضي الأقارب والأصدقاء حقًا ، الذين سيقدرون بالتأكيد فائدة ومذاق الأطباق المحضرة بالحب.

سلسلة من عطلات رأس السنة الجديدة على الأبواب ، وربما تفكر كل ربة منزل بنشاط من خلال قوائم العطلات. يستحق الاهتمام تطوير قائمة للأم المرضعة. تتخذ قرارًا بناءً على حقيقة أن الطعام يجب ألا يؤذي جسمها (خطر زيادة الوزن ، زيادة الخصر) أو الطفل (الحساسية ، التسمم الغذائي).

إن الانطباع بأن الأم لا تستطيع شراء طاولة احتفالية خادع! ما هي إغراءات الطعام التي يمكن إشباعها في هذه الليلة ، وما الذي يجب تجنبه ، وكيفية استبدال أطباق العطلة التقليدية؟

بادئ ذي بدء ، تذكر أنه من غير المقبول أن تختلف قائمة عطلة الممرضة اختلافًا كبيرًا عن النظام الغذائي اليومي المغذي. هذا مهم بشكل خاص عند الرضاعة الطبيعية للأطفال حتى عمر ثلاثة أشهر ، ولم يتم بعد تحديد نظامهم الغذائي المغذي. هناك احتمال كبير للإضرار بتغذية الطفل ، وإثارة المغص ، وانتهاك التكرار والتكوين الجزئي للبراز ، وأعراض أخرى لاضطراب الأكل.

من الأهمية بمكان الحالة الصحية الحالية للأم المرضعة ، وقابلية الفتات لتفاعلات الحساسية. إذا كان الطفل يعاني من حساسية شديدة ، فأنت أيضًا لست في أفضل حالة - اختر نظامك الغذائي بعناية. غالبًا ما تؤدي تفاعلات الحساسية التي تحدث خلال الأشهر الـ 12 الأولى من حياة الفول السوداني إلى ظهور أشكال معقدة من أمراض الحساسية في المستقبل.

لا ينصح الخبراء بشدة بخلط البروتين بأشكاله وأشكاله المختلفة. لهضم أنواع مختلفة من البروتينات ، هناك حاجة لمكونات إنزيم مختلفة لا تستطيع المعدة إنتاجها في نفس الوقت. يؤدي استخدام عدة أنواع من البروتين في نفس الوقت إلى حدوث ثقل في منطقة المعدة. سيؤدي الاستهلاك المفرط للبروتين من خلال حليب الأم من قبل طفل صغير إلى تعطيل الأداء الطبيعي للكلى ، مما يؤدي إلى حدوث انتهاك لتكرار البراز وكسوره.

يمكن أن يؤدي التغيير الكبير في التغذية إلى الرفض التلقائي للطفل من ثدي الأم. فكر ثلاث مرات قبل أن تسحب زيت الزيتون أو الفطر في فمك. يُمنع منعًا باتًا على الأم المرضعة أن تأكل ، وليس فقط من طاولة الأعياد ، عددًا من المنتجات.

طعام ممنوع

ممنوع منعا باتا تناول الممرضة:

1. - كل شيء ، بما في ذلك الكوكتيلات منخفضة الكحول. عشرة في المائة من الكحول الذي تستهلكه الأم المرضعة ، بغض النظر عن شكله ، يدخل من خلال حليب الأم مباشرة إلى جسم الطفل. يصر الخبراء على أهمية الكمية أيضًا - لا يمكنك حتى أن تأخذ رشفة. يمكن قراءة أكثر من محاضرة واحدة حول التأثير السلبي للكحول على الكائن الحي النامي للطفل. نتمنى أن يكون لدى كل أم شابة فكرة عامة عن درجة الخطر ، فالأرجح تسمم الطفل.
2. الشاي القوي والكاكاو - المشروبات تثير بشكل مفرط الجهاز العصبي النامي للطفل.
3. الثوم والبصل والفلفل الأحمر - المنتجات تغير طعم حليب الأم ، وهناك احتمال كبير أن الطفل سيرفض حليب الثدي.
4. الأطعمة المطبوخة والصلصات المتنوعة الغنية بالمواد الحافظة والألوان الاصطناعية ومحسنات النكهة والمواد الكيميائية الأخرى.
5. التوابل الحارقة والحلوة والحامضة والتوابل مع طعم معين ومكونات ضارة إضافية. الاستهلاك المفرط لمثل هذه المنتجات يغير عملية التمثيل الغذائي - مباشرة في الأم المرضعة ، ثم في الفتات. حاول ألا تأكل الأطعمة شديدة الملوحة ، الحامضة ، الحارة ، الحلوة.
6. الأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة (اللحوم والأسماك والخضروات) ، المنتجة على نطاق صناعي - تثير المغص عند الطفل.
7. الملفوف المخمر والطازج ، الجزر حسب الوصفة "الكورية" ، الفاصوليا المختلفة ، الخبز الأسود - تؤدي إلى تكوين مفرط للغازات.
8. المايونيز المعبأ الذي يحتوي على العديد من مكونات الحساسية (محلي الصنع ممكن).
9. المأكولات البحرية - الكافيار والسمك الأحمر والرنجة الحارة والحبار وبلح البحر.
10. فول الصويا بأشكال مختلفة ، وهذا يشمل أيضًا أطباق الأسماك واللحوم مع المعالجة الحرارية غير المكتملة (السوشي).
11. سالو ، لحم مقلي ، سجق مدخن - تثير هذه الأطعمة اضطرابات في المعدة ، والتي ترتبط بمحتوى عالٍ من الأحماض الدهنية المركزة.
12. أعد الفطر وفقًا لوصفات مختلفة - احتمال كبير للتسمم الغذائي.
13. الفاكهة من مناطق جغرافية أخرى وخاصة الأحمر والبرتقالي. وكذلك الحمضيات والفراولة والتوت. يمكن أن تؤدي الفاكهة الجديدة إلى رد فعل غير متوقع لجسم الأم. في حديثي الولادة ، سوف يثير الغريب رد فعل تحسسي ، مغص. تحتوي الفواكه والخضروات خارج الموسم على نسبة عالية من النترات.
14. مياه غازية حلوة ، بدرجات متفاوتة من الكربونات. قلل من تناول الحليب والشوكولاتة والعسل والمكسرات والبيض.
15. أطباق الحلويات والمعجنات (كعك ونفث الكريمة) بكميات كبيرة. هذه المنتجات تضر الأم المرضعة ، بكميات كبيرة فقط. في الأطفال الصغار ، تسبب زيادة في تكوين الغازات والمغص.

تعطي القائمة انطباعًا صادمًا في البداية ، ولكن بعد التهدئة قليلاً ، يمكنك إنشاء قائمة عطلة متنوعة ولذيذة للممرضة الرطبة ، والتي لا تقل كثيرًا عن النظام الغذائي التقليدي للعطلات. دعونا نفحص على وجه التحديد ما يجب أن تأكله وتشربه للأم المرضعة ، وكيفية طهيه.

الوجبة الرئيسية

أطباق من السمك واللحوم والبيض (بروتين). يعمل هذا الطعام كمواد بناء خلوية ؛ ولا يمكن استبداله بالأم عند إرضاع طفل رضيع.

نقص اللحوم في النظام الغذائي سيؤدي إلى فقر الدم. نقص الغذاء الغني بالبروتينات أمر غير مقبول!البروتين الحيواني لا غنى عنه للأم والطفل. في حالة عدم وجود مثل هذه الوجبات ، يشرع الجسم في استخراج احتياطيات مكون البروتين مباشرة من الجسم.

عند طهي اللحوم والأسماك ، تلعب طريقة معالجة المنتجات دورًا مهمًا - الحساء والغلي والبخار. الأطعمة المقلية لها تأثير سلبي على جسم الرجل الصغير.

عند تحضير الأطعمة الساخنة من الأطعمة الغنية بالبروتين ، يجب إعطاء الأفضلية للحوم والأسماك قليلة الدسم:

1. أنواع اللحوم المفضلة:

• لحم؛
• لحم أرنب؛
• دجاج؛
• لحم العجل؛
• ديك رومى.

1. يوصى بطهي أطباق السمك من:

• نازلي
• سمك القد؛
• بولوك.
• الحدوق؛
• سمك القد الزعفران.

الخضار - تزود جسم الأم والطفل بمجموعة من الفيتامينات الحيوية والمكونات المفيدة. الخضار غنية بالألياف الغذائية التي تحفز الجهاز الهضمي.

يمكن أن تثير الأنواع الغريبة رد فعل تحسسي عند الرضيع. اختر منتجات الخضار والفاكهة التي تتميز بها المنطقة المناخية الأصلية للطفل الصغير. تشمل الاستثناءات الموز والأفوكادو.

لا يُنصح بتناول الخضار النيئة - غليها وخبزها ومعالجتها بالبخار. مقارنة بالآخرين ، فإن الفواكه ذات اللون الأخضر لها فائدة كبيرة. الخيار الأفضل هو الخضار والفواكه المزروعة بشكل مستقل في حديقة فردية أو حديقة نباتية.

وبالتالي ، تعتبر البطاطا والخضروات المسلوقة أو المخبوزة ، مع مجموعة متنوعة من الحبوب المطبوخة في قدر خاص ، مع إضافة الزبدة والأعشاب ، الطبق الجانبي المفضل.

خيار الطبق الرئيسي الرائع

• دجاج مخبوز بالتفاح
• دجاج مسلوق أو لحم أرنب ؛
• شرحات الديك الرومي على البخار.
• سمك هلامي أو محشو ؛
• الهلام الكلاسيكي.

وجبات خفيفة

يجب أن تفي سلطات السنة الجديدة للأم المرضعة بشرطين: أن تتمتع بمذاق جيد ، وأن تكون مفيدة للأم والطفل الصغير. تحتاج الممرضة إلى تناول سلطة طازجة من الخضار المختلفة - الخيار والطماطم والخس وغيرها من الخضر مناسبة.

يُمنع منعًا باتًا استخدام المايونيز الذي تم شراؤه - قم بتتبيل الخضار بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة ، مثل هذه التركيبة المكونة لن تضر بالطفل.

يمكن استبدال أوليفييه الكلاسيكي بسلطة بطاطس لذيذة. بدلاً من النقانق المسلوقة ، استخدم اللحم المسلوق قليل الدسم ، واستبدل البيض العادي في الطبق ببيض السمان - ستحصل على طبق مذاق ممتاز يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

• كبد مسلوق مع جزر.
• سلطة خضراء مع لسان مسلوق.
• صلصة الخل الكلاسيكية
• سلطة من الخبز المحمص مع الفاصوليا.
• مبشور ومتبّل بالقشدة الحامضة محلية الصنع ؛
• صدر دجاج متبل بالصنوبر والخيار ؛
• ديك رومي و ليمون و تفاح اخضر و افوكادو.

المشروبات

نظرًا لأن الكحول في أي اختلافات ، يحظر العديد من المشروبات الغازية للأم المرضعة ، فإن الخيار الجيد هو uzvar أو الشاي أو الكومبوت أو مشروب الفاكهة من مختلف أنواع التوت والفواكه محلية الصنع.

المشروب المثالي هو عصير طبيعي من أصناف التفاح الأخضر الطازج.

يجب ألا تشرب الممرضة القهوة القوية أو الشاي أو الكاكاو. عصير أو كوكتيل أو عصير معاد تكوينه - له تأثير سلبي على نمو جسم الطفل ، فمن الأفضل عدم شربه أثناء الرضاعة الطبيعية.

الحلويات

على الرغم من أنه لا ينبغي استهلاك الشوكولاتة في هذه الحالة ، فليس من الضروري استبعاد الحلويات تمامًا من القائمة. تفقد الأم الإندورفين أثناء الولادة مما يسبب القلق.

تساهم الحلويات في تطبيع التوازن الهرموني. تجنب تناول الكعك والفطائر والكعك المحشو بكريمات الزبدة والحليب المكثف.

• فواكه مجففة
• مرشملوو؛
• مرنغ؛
• التوت الطازج والمجمد - التوت البري ، العنب البري ، التوت البري ؛
• مربى البرتقال (لا يحتوي على أصباغ) ؛
• بسكويت الغريبة التي لا تحتوي على السمن ؛
• فطيرة التفاح والتوت البري.
• بسكويت مع بيض السمان.
• كعكة اللبن الرائب أو الآيس كريم.
• سلطة فواكه مغطاة بالزبادي قليل الدسم (لا تحتوي على أصباغ ومواد حافظة) ؛
• فواكه مخبوزة
• سوفليه ، هلام محلي الصنع.

فيديو: السلطات أثناء الرضاعة الطبيعية

كيف لا تخل بالتوازن الغذائي

الآن يمكن لأي مضيفة إعداد جدول متنوع لجميع أفراد الأسرة بسهولة.

ومع ذلك ، حتى لا تشرب No-shpa بعد الاحتفالات ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة:

1. لا تعمل على زيادة الشهية لطاولة رأس السنة الجديدة طوال اليوم. تناول وجبات خفيفة صغيرة من وقت لآخر.
2. راقب بعناية كمية الطعام الذي تتناوله ، فالطعام المفرط ضار دائمًا.
3. لا تجرب كل الأطباق دفعة واحدة ، حدد التسلسل. ضع وتناول الأطباق بالترتيب ، وانتهى من أحدها - اذهب إلى الآخر.
4. يجب عدم تناول وجبات دسمة ومقلية وثقيلة للمعدة في بداية العيد. ابدأ بالوجبات الخفيفة ، ثم يمكنك الانتقال إلى الأطباق المخبوزة أو المسلوقة.
5. تناول الطعام ببطء - تحتاج إلى مضغ طعامك جيدًا. لذلك ستكون المعدة أسهل ، وسيأتي التشبع أسرع بكثير ، مع كمية صغيرة من الطعام.
6. عند تناول الوجبات ، لا ينصح باستهلاك الكثير من السوائل. إن غسل الوجبات بشكل دوري ، يكون من الأصعب بكثير الحصول على ما يكفي منها. عند الشرب - يمكنك تناول المزيد من الأطباق ، فقط ضع في اعتبارك أن الحمل على المعدة يزيد عدة مرات.

القاعدة الأساسية التي يجب أن تسترشد بها الأم المرضعة عند تشكيل قائمة العام الجديد ، وفي الحياة اليومية ، هي أنه لا يمكنك إيذاء الطفل الصغير. تذكر أن المكونات التي تدخل دم الأم تمر عبر حليب الأم إلى جسم الطفل. نتمنى الصحة الجيدة لك ولطفلك!