Налагодити правильне харчування при дисбактеріозі кишечника не складно. Для цього не потрібно себе чимось обмежувати і голодувати. Швидше навпаки - організм людини потребує достатньої кількості жирів, білків, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів. Запам'ятайте кілька правил і не забувайте дотримуватися дієти при дисбактеріозі.
- Для активного зростання корисних бактерій потрібні багаті на рослинну клітковину і кисломолочні продукти.
- Слід пити більше рідини. Якщо дисбактеріоз кишечника супроводжується проносом, вода компенсуватиме втрату рідини організмом, якщо запорами - вона допоможе розм'якшити калові маси та покращить прохідність кишечника.
- Правильне харчування при дисбактеріозі кишечника має на увазі, що їжа має бути хімічно, механічно і термічно щадною. Інакше вона дратуватиме або навіть травмуватиме слизову оболонку кишечника. З раціону слід виключити копченості, перчені, надто солоні, мариновані продукти, страви з великою кількістю цибулі та часнику. Також, дотримуючись дієти при дисбактеріозі, необхідно відмовитися від смажених та жирних страв, алкоголю. Не рекомендується їсти занадто гарячу або холодну їжу - вона повинна бути кімнатної температури або нагрітою до температури не вище 40-50 °C.
- Слід завжди ретельно пережовувати їжу і краще повністю відмовитися від їжі всухом'ятку знову ж таки, щоб уникнути травмування слизової оболонки.
- Харчування при дисбактеріозі кишечника означає дотримання більш-менш суворого режиму. Перерви між їдою повинні становити не менше 2-2,5 год.
Харчування при дисбактеріозі: що можна, що не можна?
Хліб та борошняні вироби
Можна: хліб із борошна 1 та 2 сорти свіжої випічки, усі крупи (крім манної), бобові.
Не можна: хліб з борошна найвищого гатунку, макаронні вироби, здобу, смажені пиріжки, млинці.
М'ясо та м'ясні вироби
Можна: відварені або приготовлені на пару страви з яловичини, м'ясної та обрізної свинини (нежирної), курей, індички.
Не можна: жирні сорти свинини, баранину, качку, гусака, смажене м'ясо, копченість, ковбасні вироби, консерви.
Риба та рибні вироби
Можна: нежирні види річкових та океанічних риб (судак, короп, окунь, тріска, хек, щука).
Не можна: жирні сорти риби (оселедець, лосось, камбала, осетр).
Яйця
Можна: яйця некруто, парові яєчні та омлет із розрахунку не більше двох яєць на тиждень.
Не можна: смажені яєчні, омлет, яйця, зварені круто, сирі яйця.
Молочні продукти
Можна: будь-які молочні продукти, крім молока.
Не можна: незбиране молоко.
Жири
Можна: вершкове масло, топлене вершкове, рослинні олії, маргарин.
Не можна: оселедцева олія та креветкова, свинячий, яловичий, баранячий, кулінарні жири, майонез.
Овочі
Можна: картопля, морква, капусту, зелений горошок, гарбуз, кабачки, буряк.
Не можна: ріпу, брукву, редьку, щавель, шпинат, цибулю, часник, огірки, гриби.
Харчування при дисбактеріозі залежно від симптомів
Вибір дієти при дисбактеріозі кишок залежить від симптомів захворювання.
- Якщо дисбактеріоз супроводжується здуттям кишечника і болями в животі, слід зменшити кількість вуглеводів і сирих овочів. Рекомендується вживати рибу, приготовлену на пару, відварене м'ясо, сир. Овочі є лише у відвареному вигляді. Полегшити неприємні симптоми допоможуть трав'яні чаї (ромашковий та м'ятний) та такі прянощі, як лавровий лист, гвоздика, запашний перець.
- У тих випадках, коли вас турбує пронос, рекомендується вживати відварені страви, бажано протерті. Нормалізації стільця сприяють компоти з черемхи та чорниці. Не можна вживати їжу та напої занадто гарячими або холодними (оптимально - кімнатної температури) - це обов'язкова умова правильного харчування при дисбактеріозі.
- Вас мучать запори? Отже дієта при дисбактеріозі кишечника повинна включати вживання великої кількості клітковини. Добре допомагають відварені овочі: цвітна капуста та білокачанна, гарбуз, морква, баклажани, буряк. Поліпшити прохідність кишечника допоможе і відвар із ревеню. Бажано більше пити рідини.
Зміст
Порушення мікрофлори кишечника або дисбактеріоз може виникнути у людини в будь-якому віці. Важлива роль лікуванні даної патології відводиться харчування. Правильна дієта на ранній стадії дисбактеріозу здатна усунути проблему без використання лікарських препаратів та повернути гарне самопочуття людині.
Механізм розвитку діареї
Порушення співвідношення умовно патогенних та корисних бактерій у кишечнику здатне викликати діарею (пронос). Як правило, цей патологічний стан не є самостійною хворобою, він лише свідчить про наявність захворювання. Пронос - це сигнал прогресування кишкової недуги, що супроводжується порушенням всмоктування води. При дисбактеріозі відбувається пошкодження слизової оболонки, тому у просвіт кишки потрапляє слиз, кров, гній, що є результатом запалення. Вони збільшують обсяг калових мас, прискорюють перистальтику, що призводить до діареї.
Крім того, поява проносу часто пов'язана з нездатністю кишечника засвоїти поживні речовини, а також з активними скороченнями його стінок (їжа погано перетравлюється і не всмоктується). Кожен відділ ШКТ (шлунково-кишкового тракту) отримує додаткове навантаження, т.к. попередній не впорався зі своїми функціями. При цьому в товстому кишечнику відбувається порушення всмоктування рідини, що провокує його швидке спорожнення, яке і проявляється діареєю. Початком проносу вважаються такі симптоми:
- здуття живота;
- різкий біль у черевній порожнині;
- сильне почуття спраги;
- м'язова слабкість;
- запаморочення;
- рідкий стілець;
- задишка;
- холодний піт;
- нудота;
- сухість слизових оболонок рота;
- підвищення тиску;
- сильне газоутворення;
- Зниження температури тіла.
Правила харчування при дисбактеріозі з проносом
Боліснотворні мікроби, потрапляючи в кишечник, викликають запалення, бродіння, порушення кислотно-лужного балансу, що часто супроводжується появою проносу. Щоб якнайшвидше нормалізувати мікрофлору, необхідно забезпечити пацієнтові правильне харчування. Воно повинне допомагати у виведенні токсинів, не дратувати стінки кишечника, надавати умови для зростання корисних мікроорганізмів. Тому слід дотримуватись певної дієти, спеціально розробленого лікувального курсу.
Харчування при дисбактеріозі не передбачає використання важкодоступних та екзотичних продуктів. Всі страви повинні бути свіжоприготовлені, не допускається агресивна обробка їжі (смаження у фритюрі). Крім того:
- прийом їжі повинен бути частим (5-6 разів на день), невеликими порціями;
- запікання в духовці, приготування на пару, відварювання - це способи, що дозволяють нормалізувати травний процес;
- необхідно звести до мінімуму вживання солі;
- страви нічого не винні бути занадто холодні чи гарячі,т.к. це однаково шкідливо для роздратованого ШКТ;
- якщо в кишечнику відбуваються гнильні процеси, слід обмежити жирну та білкову їжу;
- краще їсти в один і той же час, що дозволить виробити рефлекс синтезу травних соків та ферментів.
При дисбактеріозі з проносом не потрібно голодувати, але перше, що слід зробити на шляху до одужання - відмовитися від шкідливих та утруднюючих відновлення мікрофлори кишечника продуктів.
Дієта передбачає обмеження або повне виключення:
- жирних сортів м'яса (баранина, свинина, качка, гусак);
- солодощів, здоб, кондитерських виробів з великим вмістом цукру;
- риби (лосось, оселедець);
- незбираного, сухого молока, сиру, морозива;
- ковбаси, будь-яких готових м'ясних делікатесів, копченостей;
- прянощів (перець, часник, гірчиця), маринадів, гострої їжі;
- грибів;
- редиски, шпинату, щавлю, капусти;
- газованих напоїв,
- алкоголю;
- кислих фруктів;
- бурого рису, пшона, манної крупи;
- смажених та зварених круто яєць;
- майонезу;
- міцної кави, чаю.
Список заборонених продуктів не закінчується. Для кожного пацієнта лікар, залежно від наявних симптомів та наявності захворювання, підбирає меню індивідуально. Наприклад, дієта при дисбактеріозі кишечника з проносом передбачає відмову від сирих овочів та фруктів. Хоча боротьбу з порушенням мікрофлори, що супроводжується запорами, не можна уявити без цих продуктів.
Позитивний вплив на склад мікрофлори кишечника при дисбактеріозі мають натуральні продукти з великим вмістом пектинів, тому, якщо немає індивідуальної непереносимості та протипоказань, пацієнтам можна щодня збагачувати свій раціон стравами на основі чорної смородини, персиків, яблук. Крім того, дозволеними вважаються такі продукти:
- хліб черствий або з висівками;
- трохи вершкового масла|мастила|, сиру;
- свіжі кисломолочні продукти;
- приготовлене в пароварці або відварене м'ясо, риба нежирних сортів (індичка, курка, короп, хек, щука, тріска);
- крупи (перлівка, гречка, сочевиця);
- рослинні олії;
- омлет, приготовлений на пару, яйця некруто (але не більше 2 за тиждень);
- питна чиста вода;
- макаронні вироби із твердих сортів пшениці;
- зелень (петрушка, кріп);
- запечені кабачки, гарбуз, морква, картопля;
- несолодкий компот;
- кисіль;
- відвари шипшини;
- ягоди (брусниця, малина, суниця).
Дієта при дисбактеріозі кишечника у дітей
Ця патологія може виникнути у будь-якому віці, але найчастіше від неї страждають діти через недосконалість функцій імунної системи та органів травлення. Що менше вік дитини, то легше порушити баланс кишкової флори. Для нормалізації стану малюка слід дотримуватись певної дієти з дотриманням балансу білкової та вуглеводної їжі. Раціон розробляється лікарем з урахуванням індивідуальних особливостей дитини. Існують загальні правила системи харчування при дисбактеріозі у дітей:
- заборонені будь-які перекушування, всі прийоми їжі повинні проходити в один і той же час;
- страви мають бути складені відповідно до вікових особливостей організму;
- пити варто лише через 2 години після їди або за 30 хвилин до цього;
- дітям під час дієти необхідно повністю виключити з раціону все смажене, жирне, копчене, гостре;
- добова норма цукру має перевищувати 2 чайних ложок;
- їжа, запропонована малюкові, має бути теплою;
- годувати дитину треба часто й дрібними порціями.
До року
Материнське молоко – найкращий продукт для дитини, у якої з'явився дисбактеріоз із проносом. Хоча якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, то буде потрібна спеціальна дієта, що сприяє швидкій нормалізації мікрофлори кишечника. Головна умова – це виняток із раціону страв, що викликають бродіння та дратівливих кишечник. Для немовляти з дисбактеріозом під забороною знаходяться будь-які солодощі та фруктові кислі соки. Лікувальне харчування умовно можна поділити на два етапи:
- Дитині 2-3 дні слід давати лише овочеві пюре, яких малюк вже адаптований. Крім того, можна годувати рисовою, вівсяною, гречаною кашею, слизовими оболонками, молочнокислими дитячими продуктами, запеченим яблуком, компотом.
- Через 3 дні можна дати малюкові бульйон із телятини або нежирних сортів риби. Відварене м'ясо, рисовий пудинг, кефір, несолодкий сир з мінімальним вмістом жиру – гарний доповнення до раціону дитини.
Старше року
Раціон дитини старше року повинен бути збалансованим, повноцінним і щадним одночасно.
Меню обов'язково містить мінеральні речовини, білки, жири, вуглеводи, вітаміни. Годувати малюка потрібно за режимом, крім перекушування.
Подавати їжу слід лише у теплому вигляді. Необхідно повністю прибрати з меню: жирну та смажену їжу, копченості, гриби, напівфабрикати, кондитерські вироби, яйця. Лікувальне харчування для дітей старше року умовно поділяється на 3 етапи:
- Дієта при дисбактеріозі на початку лікування включає нежирні, ненаваристі м'ясні бульйони, відварені або тушковані овочі (картопля, морква, кабачки, буряк). Як правило, до вареного м'яса пропонуються гарніри з каш (пшенична, рисова, вівсяна). Обов'язково в раціоні повинні бути молочнокислі продукти, збагачені лактобактеріями (йогурт, кефір), несолодкі компоти, відвар шипшини, черствий хліб.
- При зменшенні симптомів дисбактеріозу через 3 дні дитині можна давати сир, кисіль, фруктові соки, парові тефтелі, пюре з картоплі, печені яблука.
- Після нормалізації випорожнення овочі та фрукти дозволено давати у сирому вигляді, але краще починати з невеликої кількості.
Зразкове меню
Складаючи меню дієти при дисбактеріозі з проносом у дорослих, необхідно уважно стежити, щоб страви відповідали потребам організму. Зразковий раціон представлений у таблиці, з кожного стовпця слід вибрати один продукт:
|
Перший сніданок |
Другий сніданок |
Друга вечеря |
|||
|
рисова каша, парові котлети, гречана каша з тефтелями, сир з нежирною сметаною |
нежирний сир, житні сухарики, омлет із одного яйця, крекер та морквяний сік |
рибні фрикадельки, м'ясний бульон, гречана каша, запечені овочі |
шипшини, |
паровий омлет, запечена куряча грудка, картопляне пюре, запечений гарбуз |
відвар шипшини, салат з відвареного буряка, кефір або йогурт |
Відео
Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і надати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!Обговорити
Дієта при дисбактеріозі з проносом - зразкове меню для дітей та дорослих
Дисбактеріоз – патологічний стан, при якому кількість патогенної мікрофлори кишечника переважає над корисними мікроорганізмами, що призводить до збоїв та порушень у роботі органів травного тракту. При лікуванні та нормалізації роботи внутрішніх органів велике значення має дієта при дисбактеріозі, якої необхідно дотримуватися кожного пацієнта, який зіткнувся з цим захворюванням.
Основні правила харчування
Головним завданням лікувальної дієти при дисбактеріозі є нормалізація режиму та раціону харчування (прийом їжі невеликими порціями, по можливості одночасно для нормалізації вироблення шлункового соку), відмова від шкідливих, «важких» продуктів, що викликають бродіння, підвищене газоутворення, що створює ідеальне місце існування для розвитку патогенних бактерій. Дієта ґрунтується на збалансованому вживанні білкової та вуглеводної їжі.
Дієта при дисбактеріозі у дорослих аналогічна лікувальному харчуванню у дітей, за винятком того, що дитині у великій кількості слід давати кисломолочні продукти без підсолоджувачів та ароматизаторів. При цьому слід приділяти особливу увагу продуктам із підвищеним вмістом вітамінів. Оскільки неправильна робота органів травлення призводить до порушення всмоктування важливих мікроелементів з їжі, часто наслідком такої картини стає зниження імунітету та гіповітамінозу.
Особливу увагу слід приділяти кількості споживаної рідини. У нормі людина має вживати від 1,5 до 2,5 л води щодня. При дієті при дисбактеріозі кишечника кількість рідини залишається тим самим. Але обов'язково слід випивати по склянці води або за 30 хвилин до їди або через 2 години після нього.
| Дозволені продукти | Заборонені продукти |
| Перші страви: овочеві супи-пюре, бульйони, супи з макаронними виробами чи слизовими відварами круп. Допускаються до вживання супи з дієтичним м'ясом. | Перші страви: щі зі свіжої та кислої капусти, окрошки, харчо, розсольники, супи з квасолі, сочевиці, гороху, борщі, жирні наваристі м'ясні супи. |
| М'ясо та риба тільки у відвареному вигляді або приготовлені на пару: індичка, курка, телятина, кролик. При цьому м'ясо має бути повністю очищене від сухожилок та плівок. | Свинина, дичина, будь-яка смажена риба та м'ясо, а також консерви, копченості, ковбаси, рибні та м'ясні напівфабрикати, тушонка, в'ялене м'ясо та риба. |
| Каші: рисова, гречана, вівсяна (краще використовувати пластівці дрібного помелу), зварені на воді. | Пшоняна, перлова та ячна каша. |
| Яйця: дорослим дозволяється з'їдати в день не більше 2 яєць некруто, дітям – не більше 1. Можна готувати омлет на пару. | Яєчня, яйця, зварені круто. |
| Хлібобулочні вироби: вчорашній хліб із пшеничного борошна, галети, крекери, пісочне печиво, сухарі із білого хліба. | Здобна, свіжа випічка, кондитерські вироби: тістечка, торти, смажені пиріжки тощо. |
| Другі та перші страви можна приправляти м'якими соусами, приготованими на основі овочів та відварів. | Гострі та пряні спеції, кетчуп, гірчиця, майонез, хрін, жирні та гострі соуси, приготовані на основі сиру, жирних вершків чи молока. |
| Молочні продукти: нежирна сметана, класичний йогурт, кефір, ряжанка, сніжок, сир нежирний. Дітям дуже корисно давати йогурти або кисломолочні напої, що містять лакто- та біфідобактерії. З сирів допускається з'їдати не більше 100 г на день адигейського вершкового. | Молоко, сир, вершки, жирна сметана. |
| Овочі: відварена картопля, кабачки, морква, гарбуз. | Томати, огірки, редька, редис, цибуля, часник, щавель, капуста, зелена цибуля, гриби. |
| Фрукти: зелені яблука (печені, терті), груші, банани. | Виноград, сливи, абрикоси, цитрусові, ананаси. |
| Напої: киселі, компоти, відвари трав, неміцний чорний, злегка підсолоджений чай, натуральні яблучні соки (але в розбавленому вигляді), гарбузовий сік, какао без молока. | Сильногазовані напої, лимонади, натуральна чорна кава, гарячий шоколад, коктейлі, соки: абрикосовий, мультифрукт, сливовий, виноградний, кислі морси. |
| З солодкого допускається їсти в невеликій кількості зефір, желе, пастилу. | Шоколад, шоколадні цукерки, карамель, морозиво. |
Меню дієти при дисбактеріозі кишечника на тиждень
Дієта при порушеннях кількісного складу корисної мікрофлори кишечника повинна складатися переважно зі слизової та розвареної їжі, яка надає щадну дію на і без того вразливі слизові оболонки кишечника.
Понеділок:
- сніданок – омлет на пару, чай із печивом;
- обід – 100 г курячих тефтелів з відвареною картоплею, відвар із трав або плодів шипшини;
- полудень – сир із сухариком або печивом компот;
- вечеря – відварена риба з рисом;
- Перед сном можна з'їсти йогурт або випити склянку кефіру.
- сніданок – вівсяна каша на воді з джемом, чай із галетами;
- обід - салат з відвареного буряка та моркви, паштет з курки або індички, компот або какао;
- полудень - сир з медом, компот;
- вечеря – пюре з гарбуза з медом та родзинками, кисіль;
- перед сном - йогурт, кефір або ряжанка.
- сніданок – пшенична каша на воді, шматочок адигейського сиру, чай із крекером;
- обід - телятина з відвареною картоплею, пюре з моркви або салат з відварених кабачків і гарбуза, заправлений олією;
- полудень – запечені або натерті яблука, кисіль із пастилою;
- вечеря - відварений рис, тефтелі, компот;
- перед сном – склянка ряжанки.
- сніданок – вівсянка на воді, чай із крекером;
- обід - суп з макаронами, салат з моркви, відварена картопля зі сметаною, гарбузовий сік;
- полудень - яйце некруто, компот з галетами;
- вечеря – биточки або тефтелі з відвареного м'яса з рисом, кисіль;
- перед сном – кефір із крекером.
- сніданок – пшенична каша на воді, чай із крекером;
- обід – макарони з куркою, відварний гарбуз, сік яблучний;
- запіканка із сиру, яблуко, компот;
- вечеря – відварена риба та овочі, какао на воді;
- перед сном – йогурт.
- сніданок - вівсянка на воді, шматочок сиру, чай;
- обід – греча з курячими котлетами, овочевий суп, компот;
- полудень - відварена морква, яблуко, кисіль;
- вечеря – запіканка з макаронів з курячим фаршем, відвар із травами;
- перед сном - ряженка з галетами.
Неділя:
- сніданок – гречка на воді, чай;
- обід - рисовий суп з тефтелями з телятини, компот;
- полудень – свіже терте яблуко, кисіль із крекером;
- вечеря - відварена риба, тушковані овочі, компот;
- перед сном – йогурт із крекером.
При складанні меню дієти при дисбактеріозі слід обов'язково враховувати той факт, що такий стан може супроводжуватися кардинально протилежними симптомами: у одних пацієнтів при порушеннях у роботі органів шлунково-кишкового тракту виникають запори, в інших проноси.
При дисбактеріозі із запором упор роблять на дієту, основу якої складають продукти, багаті на рослинну клітковину (овочі, фрукти). У перші дні будь-які м'ясні страви, навіть із дієтичного м'яса, найкраще виключити. З напоїв також слід пити звичайну воду у великій кількості та кисломолочні напої. Це полегшує евакуацію калових мас і робить стілець м'якшим.
При дисбактеріозі з проносом у перші 2-3 дні слід обмежити кількість їжі до мінімуму, пити більше рідини, а продукти вживати тільки в протертому вигляді. Дієта при дисбактеріозі з проносом має на увазі вживання як основні продукти кисломолочні з лакто- і біфідобактеріями, плюс прийом відповідних медикаментозних препаратів (пробіотики, пребіотики) для зростання корисних бактерій, які обов'язково повинен призначити лікар. З напоїв перевагу слід віддати трав'яним настоям, звичайній воді та чаю без цукру.
Після курсу лікування та нормалізації кишкової флори не варто забувати про правильне харчування та дієту. Як стверджують фахівці здорова їжа, знижує ризик розвитку багатьох захворювань органів травного тракту.Тому з щоденного меню, навіть після повного одужання, слід по можливості виключити такі продукти та напої як: лимонади, фаст-фуд, алкоголь, солодощі, міцна кава.
Дисбактеріозом називають зміну мікрофлори кишечника, при якому скорочується кількість корисних біфідо- та лактобактерій та розростається патогенна флора.
Дієта при дисбактеріозі кишечника дозволяє відновити мікрофлору та нормальне функціонування органу.
Стадії та прояви
Цей стан проявляється стандартними симптомами. Залежно від складності перебігу дисбактеріоз поділяють на 4 стадії:
- Видимих порушень роботи кишечника не спостерігають. Зрідка можливе бурчання в животі.
- З'являється нудота, блювання, запори, проноси, неприємний присмак у ротовій порожнині.
- Виникають болючі відчуття в кишечнику. У калі спостерігаються залишки їжі.
- Посилюються симптоми попередніх стадій. Виникає апатія, депресія.
Зменшення кількості корисних бактерій у кишечнику призводить до порушення роботи всіх органів травлення. Наслідком дисбіозу стає коліт. Запалення кишечника важко піддається лікуванню, веде до втрати ваги, анемії.
Причини дисбактеріозу
Порушення мікрофлори виникають з таких причин:
- Прийом антибіотиків.
- Хронічний панкреатит.
- Інфекційні захворювання.
- Зниження імунітету.
- Порушення кислотності шлунка.
- Кишкова непрохідність.
- Неправильне харчування.
- Проживання у екологічно несприятливих місцевостях.
- Нервова перенапруга, страхи, стреси.
Сприятливі фактори
Найімовірніше виникнення синдрому у жінок, які приймають оральні контрацептиви. Він також виникає через гормональний дисбаланс у період вагітності, клімаксу. Страждають на них люди з ВІЛ-інфекцією.
У дітей грудного віку дисбіоз виникає після відмови від годування грудним молоком.
Роль продуктів харчування та дієти
При дисбактеріозі призначають пробіотики. Так називають непатогенні мікроорганізми, що відновлюють флору кишечника. До них відносяться лакто- та біфідобактерії, дріжджові грибки, молочнокислий стрептокок.
Пробіотики містяться у деяких продуктах харчування. До них відносять кефір, ряженку, йогурт, рікотту, маццони.
У лікуванні використовують лікарські препарати, біологічно активні добавки, що містять корисні бактерії.
Сприятливі для кишечника та пребіотики. Це хімічні речовини, які не засвоюються тонким кишечником, але стимулюють зростання корисних бактерій.
Лінекс, Біфіформ, Хілак Форте є найпопулярнішими лікарськими засобами.
Необхідно знати, які продукти можна їсти. Правильне харчування, дотримання дієти важливі у лікуванні дисбактеріозу. Вони допоможуть відновити баланс мікрофлори кишок. Потрібно також враховувати, які продукти не можна вживати.
Дієта призначається при тривалому прийомі антибіотиків або отруєнні для нормалізації ваги. До її переваг належить збалансованість продуктів харчування, їх доступність, висока ефективність.
Дозволені продукти
Перелік продуктів, які дозволяється використовувати для приготування дієтичних страв, широкий. Їх необхідно вживати у відвареному вигляді.
Продукти харчування, які включають у меню:
- Бульйон із курки, білої риби.
- Картопля.
- Свіжі огірки.
- Петрушка кріп.
- Кефір.
- Сир.
- Ряжанка.
- Перлівка, гречка.
- Топлене, вершкове, рослинне масло.
- Кисіль.
- Свіжі ягоди.
- Овочі та фрукти.
Заборонені продукти
Слід пам'ятати, що смажені, копчені, солоні продукти вживати не можна. Крім того, заборонено:
- Консерви
- майонез.
- Цілісне молоко, вершки.
- Кислі фрукти.
- Часник.
- Гриби.
- Морепродукти
- Квас, газованих напоїв.
- Алкоголь.
- Ковбаса.
- Висібний хліб.
- Мариноване м'ясо.
Зразкове меню на 7 днів
Відновлення кишкової мікрофлори залежить від того, чим харчується людина. Правильно підібране меню дозволить відновити роботу організму, збагатить його вітамінами, корисними речовинами.
Дотримання дієти не потребує великих матеріальних вкладень чи використання екзотичних, важкодоступних продуктів.
До її переваг відносяться:
- Збалансованість.
- Забезпечення норм поживної цінності.
- Поліпшення здоров'я.
- Відсутність почуття голоду.
- Купірування ознак дисбіозу, таких як здуття живота, почуття бродіння, дискомфорту.
- Відновлення дефекації.
Дотримання дієти має позитивний ефект у тому випадку, якщо харчування збалансоване, дробове. Їду протягом дня здійснюють 5-6 разів. Не слід харчуватись пізніше 19 годин.
Таблиця меню на тиждень:
| День тижня | Страви |
| Понеділок |
|
| Вівторок |
|
| Середа |
|
| Четвер |
|
| П'ятниця |
|
| Субота |
|
| Неділя |
|
Здорова їжа і правильно складений раціон надають корисну дію на мікрофлору кишечника, створюють сприятливі умови для своєчасного вироблення шлункового соку.
Харчування при дисбактеріозі буде ефективним, якщо дотримуватися питного режиму. Вода вживається за півгодини до їди або через 2 години після нього. Дозволяється пити очищену, кип'ячену, мінеральну без газу.
Корисні страви
Дієтичне харчування при дисбіозі передбачає відварені, парові продукти. Урізноманітнити харчування можна такими рецептами страв:
- Страва на сніданок. Замочити курагу проти ночі. Вранці дрібно нарізати, додати|добавляти| подрібнені волоські горіхи. Збити сир із медом. Змішати продукти. Прикрасити шматочками банана, ягід.
- Салат на обід. Дрібно нарізане щавель змішати з горіхами. Продукти заправити сметаною.
- Коктейль на вечерю. Збити полуницю, банан, кефір. До суміші додати чайну ложку меду.
Дієта при дисбактеріозі з діареєю
Найчастіше порушення мікрофлори кишечника у дорослих та дітей супроводжується проносом. У цьому випадку необхідно перейти до голодування, якого дотримуються протягом 2-3 днів. У цей час треба багато пити. Вживають чай, ягідні напої, відвари із трав. Цукор у них не додають.
Дотримуються таких принципів харчування:
- Виключають із раціону жирна, копчена, солона, консервована їжа.
- Видаляють із меню продукти, в яких міститься клітковина.
- Компоти проціджують.
- Включають до раціону бульйони з нежирного м'яса, киселі.
Дієта при дисбактеріозі із запором
У випадках, коли випорожнення нерегулярне, з харчування виключають ті ж продукти, що і при проносі.
Крім того, дієтичний стіл містить:
- Буряк, гарбуз, свіжі, запечені фрукти.
- Висівковий, житній хліб.
- Каші.
Заборонені продукти, що негативно впливають на мікрофлору кишечника та травлення: халва, здоба, солодощі, газована вода.
Рецепти народної медицини
Дисбіоз можна лікувати за допомогою методів народної медицини. Вони мають велику популярність. Особливо часто домашні рецепти застосовуються для лікування симптомів у дітей.
Для швидкого рекомендуються кисломолочні продукти. Також простокваша, яку готують у домашніх умовах, покращує травлення. Для цього необхідно в 0,5 л теплого молока додати по 1 столовій ложці меду та цукрового піску. Додати 2 г дріжджів. Наполягати у темному місці 1,5 години. Випити все за півгодини до першого їди.
Швидко відновити роботу кишечника дозволить рецепт, до складу якого входить кефір, ряжанка, мед. Для цього потрібно взяти по 2 склянки кисломолочних інгредієнтів, додати 5 столових ложок натурального бджолиного продукту. Склад потрібно випити протягом дня.
Одночасно з кефіром, кислим молоком, сиром можна вживати лікарські настої трав. Для цього готують такий склад:
- 100 г пижма;
- 100 г материнки;
- 200 г мати-й-мачухи;
- 50 г чаги.
Залити всі 1 л окропу. Наполягати протягом доби. Щодня необхідно випивати склянку настою.
Лікування дисбіозу після антибіотиків
Медичні антибактеріальні препарати завжди негативно впливають на роботу кишечника. Вони практично повністю знищують його корисну мікрофлору. Народні рецепти швидко справляються із проблемою.
- Готують склад, куди входить 0,5 кг чорного хліба, 1 кг цукру, 3 л теплої води. Суміш залишити для бродіння на 3 доби. Курс лікування становить 3 дні, по 300 мл тричі на день.
- Крім цього протягом дня випивають не менше 1 л кефіру.
Важливо своєчасно зайнятися усуненням проблеми. Адже саме через дисбактеріоз у людей знижується імунітет, розвиваються шкірні захворювання, з'являється гіповітаміноз, виникають різні патології організму.
Правильні терапевтичні заходи, дієта, лікарські трави допоможуть відновити мікрофлору, позбавити дисбактеріозу.
Дисбактеріоз називається порушення балансу мікрофлори кишечника. Цей стан притаманний людям різного віку. У лікуванні цієї патології важливу роль грає харчування. Правильна дієта на ранній стадії дисбактеріозу кишок здатна усунути проблему без застосування лікарських препаратів. І тому необхідно суворо поставитися до вибору товарів хороших і скласти збалансований раціон.
Саме дієта – основний фактор, що нормалізує баланс бактерій у кишечнику.
Загальні правила дієти
Порушити стан флори кишечника можуть множинні фактори. Основними є неправильне харчування, часте вживання консервантів та напівфабрикатів, з'їдання дуже гарячих та пряних страв, зловживання алкогольними напоями.
Зміна співвідношення корисних та шкідливих мікроорганізмів, що становлять флору кишечника, проявляється масою неприємних симптомів. Навіть після антибіотиків відновити баланс мікрофлори без внесення змін до харчування неможливо.
Пацієнтам не варто лякатися, жорстких обмежень при дисбактеріозі кишечника у дорослих дієта не потребує. Вона має лише корекцію харчування з винятком шкідливих продуктів із раціону та вживанням корисних.
- Основним правилом дієти є нормалізація режиму харчування, необхідно їсти дрібно і не менше п'яти разів на день, у певний час, що виділяється під трапезу.
- Другим принципом дієти є дотримання балансу між вживаними з продуктами білками та вуглеводами.
- Необхідно дотримуватися і питного режиму при дисбактеріозі мікрофлори кишечника. Вживання рідини має бути за півгодини до їди або за дві години після.
- Слід звернути увагу на продукти, насичені великою кількістю вітамінів, оскільки дисбактеріоз призводить до гіповітамінозу та зниження імунітету.
Корекція способу життя за допомогою дієти Складати раціон кожного пацієнта – це завдання дієтолога. Дієта повинна сприяти усуненню наступних факторів:
- запобігання симптомам диспепсії;
- усунення гіповітамінозу та алергії;
- створення умов відновлення мікрофлори кишечника;
- нормалізація випорожнень.
Дієта складається з урахуванням симптоматики, віку пацієнта та індивідуальної непереносимості будь-яких продуктів.
- З появою метеоризму під час дисбактеріозу кишечника відмовитися потрібно від цільного молока, сирих овочів та фруктів, скоротити вживання вуглеводів. Рекомендується скласти раціон на основі продуктів із великою кількістю білка.
- Якщо кишечнику відбуваються гнильні процеси, то заборона поширюється на м'ясні продукти. Дієта повинна складатися з каш, варених овочів та кисломолочної продукції.
- Якщо людину мучать запори, то раціон повинен бути збагачений клітковиною, що міститься у свіжих овочах та фруктах.
- При діареї рекомендується вживання теплих страв, приготовлених у пароварці та зварених. Допоможуть впоратися із симптомом відвар черемхи, чорниці, гранатних скоринок та кори дуба.
Дієта підбирається залежно від симптомів у людини Дотримання дієти при дисбалансі мікрофлори кишечника - корисний захід, що надає оздоровчий ефект на весь організм. Важливо суворо дотримуватися всіх принципів та вказівок, інакше бажаного результату можна так і не досягти. Основні принципи дієти такі:
- Повна відмова від спиртного, газировок та покупних соків;
- Виключити жирні, мариновані, гострі, копчені, пряні продукти;
- Зменшити обсяг солодкого та борошняного, у тому числі білого хліба;
- Раціон має бути збагачений білковою їжею.
Особливої різниці між дієтою у дітей та дорослих немає. Єдина відмінність лише тому, що дітям рекомендується вживати більше кисломолочних товарів.
Терапія проти дисбалансу флори кишечника включає застосування пробіотиків. Вони мають у складі біфідобактерії та лактобактерії, що прискорюють відновлення здорової мікрофлори. Пребіотики сприяють створенню сприятливих умов зростання цих мікроорганізмів. Здорова мікрофлора кишечника природним шляхом перешкоджає розвитку хвороботворної, усуваючи дисбактеріоз.
Переваги і недоліки
При дотриманні всіх правил і розпоряджень, встановлених лікарем, дія дієти почне відчуватися досить швидко. До переваг правильного харчування під час дисбактеріозу можна віднести:
- припинення болю та дискомфорту в животі;
- налагодження стільця;
- рятування від печії, здуття, кроликів та проносу;
- втрата зайвих кілограмів.
Правильні продукти збагачують організм достатньою кількістю поживних елементів, позитивно впливаючи на загальне самопочуття людини. Дотримання дієти не вимагає величезних витрат на продукти харчування.
Поліпшення роботи кишечника після нормалізації дієти З недоліків можна відзначити лише необхідність суворого дотримання режиму харчування, у тому числі і певного часу, відведеного на їжу, яке не повинно змінюватися. До того ж на приготування повноцінного меню потрібно витратити час.
Вимоги до індивідуально складеного раціону, підібраного спеціально для конкретного пацієнта, залежно від причини появи дисбактеріозу та перебігу хвороби, також можна назвати невеликим недоліком.
Дозволені продукти
Раціон під час дієти при дисбактеріозі повинен складатися з продуктів, що насичують організм людини всіма необхідними поживними елементами. Рідини рекомендується пити щонайменше 2 літрів на добу. Корисним буде вживання компотів, відварів ягід, киселю, свіжих соків, які мають властивості виводити токсини та алергени з кишечника.
Кисломолочні продукти збагачують кишечник корисними мікроорганізмами, створюють сприятливе середовище для їхнього існування та розмноження. Що ж можна їсти:
- кефір;
- кислого молока;
- кумис;
- натуральний йогурт;
- ряженка;
- нежирна сметана;
- сир.
Кисломолочні продукти корисні для кишечника Каші насичені великою кількістю мікроелементів, що нормалізують роботу кишечника, тому вони обов'язково повинні входити до дієтичного столу при дисбактеріозі. Можна включити до списку корисних продуктів такі:
- рисова;
- гречана;
- вівсяна;
- кукурудзяна;
- пшоняна;
- пшенична;
- ячна.
Їх можна приготувати на сніданок, дозволяється заправити шматочком вершкового масла.
Риба білих сортів, що містить мінімальну кількість жиру та нежирні види м'яса є джерелом білка та енергії. Сюди відносяться:
- яловичина;
- телятини;
- кролик;
- курка;
- індичка.
Овочеві страви містять клітковину, що сприяє процесу травлення їжі. Можна готувати їх із таких овочів:
- капуста;
- кабачки;
- морква;
- огірки;
- картопля;
- зелень;
- буряк;
- помідори;
- гарбуз.
Дозволено вживання фруктів:
- персики;
- сливи;
- яблука;
- диня;
- кавун
- абрикоси.
Певну користь при дисбалансі кишкової флори принесуть горіхи та сухофрукти: курага, родзинки, чорнослив.
З борошняного та кондитерського дозволяється їсти:
- хліб зерновий, житній, з висівками, цільнозерновий;
- печиво вівсяне або здобне із твердих сортів пшениці, сухарі, варення, желе, мармелад, зефір.
При дисбактеріозі кишечника деякі продукти можуть стати провокаторами алергії, їх необхідно виявити і повністю виключити з раціону.
Заборонені продукти
З корисними продуктами при дисбактеріозі розібралися, тепер складемо список того, що заборонено патології кишечнику:
- копчені, гострі та пряні страви, різні спеції;
- смажені та жирні страви;
- висівки;
- дріжджова випічка;
- цибуля, часник, перець, гірчиця, всілякі соуси;
- консервовані та мариновані продукти;
- ковбасні вироби;
- квашена капуста;
- солодощі та кондитерські вироби;
- гриби у будь-якому вигляді;
- фініки;
- сири;
- цільне молоко;
- горох;
- редис;
- щавель;
- алкогольні напої, газування.
Перевагу в приготуванні слід віддавати вареній їжі або приготовленій на пару. Відмінно підійдуть при дисбактеріозі супи, юшки та нежирні бульйони з м'яса та риби.
Цей перелік дає зразкове представлення продуктів, які можна і не можна вживати при дисбактеріозі. Для кожного пацієнта лікар становить індивідуальний раціон, оскільки особливості кожної людини різні, дисбактеріоз кишечника проявляється по-різному і виникає з різних причин.
Після відновлення мікрофлори кишечника також потрібна підтримка кишечника та дотримання дієти.
Зразкове меню для дорослого для нормалізації роботи кишечника
При дисбактеріозі організм потребує дієти. Дієта складається лікарем, щоб принести максимальний результат і поліпшити стан кишечника. Меню на тиждень може бути таким:
| Сніданок | Другий сніданок | Обід | Полудень | Вечеря | Пізнє перекушування | |
| Пн | Тефтелі м'ясні 120гр. гречана каша 200 гр. відвар шипшини; |
100 грн. сиру зі сметаною; | курячий суп 250 гр. варена куряча натерта з волоським горіхом 150 гр. яблучний компот; |
сухарі | рибні котлети карт. пюре |
йогурт. |
| Вт | Пшенична каша 150 гр. сир 150 гр. ягідний | варення яйце та кисіль; | яловичий бульйон із фрикадель-ками 250 гр. білий рис 150гр. філе риби на пару 150 грн.; |
вівсяне печиво компотом |
тушкована капуста 150 гр. тефтелі 100 грн. зелений |
кисіль. |
| Ср | Ячнева каша з вершковим маслом салат з моркви з родзинками |
йогурт; | овочевий 250 гр. картопля з м'ясом тушкований 200 грн. фруктовий сік; |
зефір та склянка кефіру; | пюре із кабачка | фрукт. пюре. |
| Чт | Кукурудзяна каша трав'яний відвар.; |
ряженка | курячий бульйон з вермішелью 200 гр. м'ясні биточки 150 гр. морквяний салат із огірками |
печиво та компот із свіжих фруктів; | м'ясна запіканка з брокколі |
кисіль. |
| Пт | Рисова 200 грн. сиркова маса 100 грн. чай; |
запеч. яблуко; | овочевий суп з перловкою 200 гр., картопля у мундирі 150 гр. бефстрога- новий 100 гр. цикорій; |
морквяно-яблучний сік та сухарі; | гречка 250 гр. рибні котлети 150 гр. овочевий салат; |
йогурт. |
| Сб | Вівсянка 200 грн. ц/з хліб із олією, кефір; |
банан. пюре; | суп 250 гр. куріння відварене 100 грн. пшенич. відвар черемхи; |
хліб із джемом | м'ясний 250 гр. кукурудзяна каша з с/ф |
йогурт. |
| Нд | Омлет 150 гр. тунець на пару 100 грн. цикорій; | тв. запіканка з яблуком; |
яловичий бульйон з рисовими галушками рибна запіканка |
фр. пюре | карт. 200 грн. курячий гуляш |
кефір. |
Як видно з таблиці, правильно харчуватися - не означає дотримуватися жорстких обмежень. Дієта лише коригує раціон, робить харчування дробовим і збалансованим, тому відчувати голод не доведеться.
Не варто забувати одне з головних правил дієти при дисбактеріозі: пити під час їжі не можна, це слід робити за півгодини або за дві години після. Випита в момент їди рідина перешкоджає виробленню нормальної кількості шлункового соку, тим самим знижуючи якість процесу травлення і збільшуючи навантаження на кишечник. На день потрібно вживати не менше 2 літрів води та інших напоїв.
Ознайомившись зі списками заборонених та корисних продуктів, вивчивши принципи дієти під час дисбактеріозу кишечника, можна скласти своє меню.
Профілактика дисбактеріозу
Не допустити дисбактеріозу можна дотримуючись таких правил:
- Приймати антибіотики тільки після консультації з лікарем і при необхідності. Надмірне захоплення антибактеріальною терапією згубно позначається як на шкідливих, а й корисних мікроорганізмах, присутніх у кишечнику;
- Виключити з раціону шкідливі продукти, що подразнюють травний тракт та знищують природну мікрофлору: консерви, алкоголь, смажене, копчене, пряне. Зменшити поїдання солодкого, тому що цукор створює комфортне середовище для патогенних бактерій;
- Харчуватися потрібно дрібно, не менше 5 разів на день, строго у певний час. Продукти повинні бути різноманітними, щоб забезпечити організму надходження всіх необхідних поживних речовин: білків, жирів та вуглеводів;
- Гігієна не менш важлива. Нехтування чистотою або надмірне захоплення гігієнічними процедурами здатні спровокувати дисбактеріоз кишечника. Наприклад, перед їжею завжди слід мити руки, щоб не занести інфекцію, а використання ректальних антисептичних препаратів загубить всі мікроорганізми, що знаходяться в органі;
- Якщо лікар призначив антибактеріальну терапію, паралельно необхідно вживання пробіотиків і прибіотиків, кисломолочних продуктів, що підтримують роботу кишечника;
- Причиною кишкового дисбіозу може стати відсутність лікування хронічних хвороб ШКТ. Тому його слід проводити своєчасно, не запускаючи процес і не призводячи до ускладнень;
- Профілактикою дисбактеріозу для немовляти є грудне вигодовування, тому що тільки жіноче молоко здатне сформувати у дитини правильну мікрофлору в кишечнику.
Лікувальна дієта є одним з напрямків терапії при різних захворюваннях. Її метою є коригування харчування, спрямоване на природне оздоровлення організму. Обмеження в їжі зовсім не позначають, що доведеться відмовитися від усього смачного та перейти до несмачної їжі. Меню включає корисні та смачні рецепти страв, є які буде не тільки приємно, але й корисно як для кишечника, так і для всього організму.
При дисбактеріозі дотримання принципів правильного харчування є запорукою нормалізації стану мікрофлори. Дієта дозволяє повернути нормальне самопочуття та усунути симптоми дисбіозу.
