برای گل آفرودیت - به آگروس. آگروس. دهکده ریاست جمهوری - کلانشهر آنچه به خاطر روستای زیبای آگرس شناخته شده است

در دامنه های جنوب شرقی ترودوس، در ارتفاع 1100 متری از سطح دریا، یکی از بزرگترین روستاهای قبرس - روستای آگروس قرار دارد. این روستا در منطقه شراب Pitsilia در 45 کیلومتری واقع شده است. این روستا کاملاً مدرن است، دارای پلیس، آتش نشانی، مرکز ورزش و جوانان، مدرسه، تئاتر، مرکز اطلاعات اروپا، چندین موزه و یک هتل مدرن است. با این همه تمدن توسعه یافته، در روستا به نوعی شیوه زندگی سنتی و سنجیده روستایی و طعم خاصی حفظ شده است.

نام روستای آگروس از صومعه مگالو آگروس گرفته شده است که در محلی که امروزه کلیسای مادر خدا در روستا قرار دارد ساخته شده است. طبق افسانه، 40 راهب از شهر کیزیکوس (کیزیکوس) آسیای صغیر، در دوران شمایل‌بازی، صومعه مگالوس آگروس در کیزیکی را ترک کردند و برای نجات نماد مادر خدا به قبرس رفتند. راهبان در محلی که امروزه روستای آگروس در آن قرار دارد ساکن شدند. سپس صومعه جدیدی ساختند که آن را Megalos Agros نامیدند، درست مانند معبدی که قبلاً در آن زندگی می کردند. در سال 1692، یک ویروس کشنده در سراسر قبرس پخش شد و باعث مرگ 2/3 از ساکنان شد. بازماندگان خانه های خود را رها کردند و در نزدیکی صومعه مستقر شدند. بدین ترتیب دهکده جدیدی به نام آگروس تأسیس شد. در سال 1894، پس از درگیری بین ساکنان آگروس و اسقف کیتی، صومعه ویران شد و میراث تاریخی بزرگی در پشت روستا باقی ماند. کلیسای فعلی Panagia Eleousa (Pnayia Eleousa) به جای آن ساخته شده است. بسیاری از نمادها، نمادها و محراب صومعه بزرگ آگروس نجات یافتند و سپس در کلیسایی که در حیاط کلیسای Ayia Eleousa ساخته شده بود قرار گرفتند. نمادهایی مانند Panagia Agriotissa و Almighty قیمتی ندارند. اعتقاد بر این است که نماد Panagia Agriotissa (Pnayia Agriotissa) یکی از 70 نماد نقاشی شده توسط سنت لوقا و یکی از چهار نماد مشابه است که به قبرس آورده شده و به معروف ترین صومعه ها اهدا شده است: آگروس بزرگ، آراکا (آراکا)، ماچرا. (Machera) و Troodisse (Trooditissa).

چندین کارخانه در آگروس کار می کنند. اولین مورد برای لذیذها بسیار جالب خواهد بود - به لطف گوشت خوک دودی محبوب شده است. در مغازه کارخانه می توانید غذاهای لذیذ ملی بخرید: هیرومری گوشت خوک ترشی شده در سس شراب و دودی، ژامبون لونتزو، بیکن، سوسیس لوکانیک است. همچنین، تسامارلا را امتحان کنید - این گوشت بز دودی خام است، یک پیش غذا برای یک آماتور.

علاوه بر گوشت، در روستای کارخانه نیکیس، مرباهای گلیکو معروف قبرسی نیز دم می شود. در فروشگاه چنین تنوعی از این خوراکی لذیذ را خواهید دید! در اینجا و مربا از بادمجان های جوان، پوست هندوانه، پوست لیمو و پرتقال، و حتی گردو. در کل 50 نوع مربا وجود دارد. و یکی دیگر از خوراکی های معروف آگرو، سوزوکوس، آجیل در آب انگور است که روی یک رشته نخی شده است. دهکده آگروس هنوز هم به دلیل آب معدنی معروفش که از هر فروشگاهی در قبرس قابل خرید است، محبوب است.

اما محبوبیت واقعی روستای آگروس را گل رز به ارمغان آورد و از گلبرگ های آن گلاب و اسانس تهیه می شود. از گل رز لوازم آرایشی، عطر، چای گل رز و انواع براندی و لیکور تهیه می شود. این محصولات گل رز نه تنها در قبرس بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر نیز محبوب هستند. گل رز داماسک که در اینجا رشد می کند توسط پدر کریس تسولاکیس در سال 1948 معرفی شد.

هر سال در پایان بهار، جشنواره گل رز در آگروس برگزار می شود که به آغاز جمع آوری گلبرگ های رز اختصاص دارد. با این حال، جشنواره ها در این روستا محبوب هستند. هر ساله در روز 24 مرداد ماه، در روز قیام باکره، جشنواره ای برگزار می شود، گروه های محلی با لباس های ملی در میدان مرکزی روستا اجرا می کنند، موسیقی ملی، رقص و آهنگ اجرا می شود. نمایشگاهی با محصولات محلی وجود دارد - آنچه اینجا نیست! میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، آجیل، شیرینی ها، شراب محلی. می توانید پای های خانگی را از مهمانداران محلی میل کنید. به طور کلی اهالی روستا مردمانی بسیار پرتلاش، مهمان نواز و بشاش هستند. جشنواره های آگروس در سراسر قبرس شناخته شده است و مردم از سراسر جزیره برای استراحت به اینجا می آیند.

چندین موزه فولکلور در آگروس وجود دارد که در مورد زندگی روستاییان صحبت می کند. اگر به نقاشی علاقه دارید، از موزه فرانگولیدیس دیدن کنید که آثار هنرمند قبرسی سولونوس فرانگولیدیس را به نمایش می گذارد. این هنرمند نمادهای کلیسای Panagia Eleusa را نقاشی کرده است. در مجاورت دهکده، می‌توانید به چندین معبد بیزانسی بروید، جایی که نقاشی‌های دیواری باستانی حفظ شده‌اند. همچنین، می توانید در مسیرهای طراحی شده ویژه پیاده روی های هیجان انگیز داشته باشید - نقشه مسیر را می توانید در هر هتلی در آگروس در پذیرش بگیرید.

روستای آگروس یک سکونتگاه سنتی قبرسی است که خانه های قدیمی، صنایع دستی عامیانه و همچنین فضایی آرام و آرام هنوز در آن حفظ شده است. روستای آگروس به دلیل کشت گل رز و همچنین محصولات زیادی که مردم محلی از آن تهیه می کنند، مشهور است. شربت، صابون، گلاب، لیکور و عطر - این لیست کاملی از آنچه در آگروس از گل رز تولید می شود نیست. علاوه بر این، ساکنان محلی گوشت دودی خوشمزه، و همچنین مرباهای منحصر به فرد را از غیرمنتظره ترین مواد تشکیل می دهند - از میوه های سنتی گرفته تا آجیل، بادمجان و کدو سبز.

آگروس در کوه های ترودوس و در ارتفاع تقریبی 1100 متری از سطح دریا واقع شده است. اینجا بسیار زیبا است - خیابان های باریک، دریایی از سبزه، معماری سنتی قبرس. شما می توانید در حدود 40 دقیقه از نیکوزیا به آگروس برسید، و شایان ذکر است که برای چندین کیلومتر باید از یک مارپیچ نسبتاً بلند بالا بروید: بهتر است قرص های بیماری حرکت یا آب نبات چوبی را با خود ببرید.

این روستا به افتخار صومعه Mekalos Agros نام خود را گرفت. قبلاً در محلی بود که در حال حاضر کلیسا در آن ساخته شده است - صومعه در سال 1894 ویران شد و امروز چیزی از آن باقی نمانده است. طبق افسانه، حدود 40 راهب از آسیای صغیر به این مکان رسیدند که از آزار و شکنجه در قبرس فرار کردند. آنها نماد مادر خدا را با خود آوردند و در منطقه آگروس ماندند - مدتی راهبان در یک غار زندگی کردند و سپس یک صومعه ساختند. به تدریج، مردم شروع به سکونت در اطراف صومعه کردند و به این ترتیب روستایی بوجود آمد که امروزه به عنوان یک سکونتگاه نسبتاً بزرگ در نظر گرفته می شود.

گل رز دمشق، که غرور اصلی آگروس محسوب می شود، در سال 1948 توسط پدر کریس تسولاکیس به اینجا آورده شد. کریس هنوز در آگروس زندگی می کند - امروزه او صاحب یک مرکز تولید کوچک است و لیکور، مربا، شراب و شمع های معطر تولید می کند.

در نزدیکی آگروس چندین کلیسای بیزانسی وجود دارد که در آنها نقاشی های دیواری حفظ شده است. در خود روستا موزه های متعددی وجود دارد که صنایع دستی، ظروف سنتی، وسایل عتیقه خانه و ... را به نمایش می گذارند.

البوم عکس

هیچ وقت از تعجب کردن خسته نمی شوید که چقدر چیزهای جالب از چشم افرادی که وقت خود را صرفاً در ساحل می گذرانند پنهان است! شاید در روستاهای قبرس است که بتوانید همزمان با فرهنگ باستانی جزیره و با شیوه زندگی سنتی مدرن آشنا شوید. علاوه بر این، در هیچ کجای دیگر نمی‌توانید میخانه‌ها و شراب‌خانه‌های شگفت‌انگیزی مانند آن‌هایی که در بالای کوه‌ها قرار دارند، پیدا کنید.

هتل و میخانه در آگروس

مسیر ما به روستای آگرس می رسد. عصر روز جمعه برای استراحت و بازدید از جشن معروف گل رز که هر ساله در این روستا برگزار می شود به آنجا می رویم در ماه می. و از آنجایی که برنامه های زیادی در نظر گرفته شده است، تصمیم می گیریم شب را نیز در آنجا بگذرانیم. محل پناه ما هتل است" رودون"، که نام آن از یونانی به عنوان ترجمه شده است جوانه. این هتل برای یک روستا بسیار بزرگ است و آگروس یکی از بزرگترین روستاهای قبرس محسوب می شود. در "رودون" شما ویژگی های به اصطلاح را احساس نخواهید کرد، زیرا هتلی مدرن است که کاملاً با کلاس خود مطابقت دارد (3 *)، دارای یک قلمرو بزرگ و دو استخر است که یکی از آنها بسیار بزرگ است.

در تابستان، این هتل در میان مردم محلی که برای استراحت از گرمای شدید به اینجا می آیند نیز محبوب است. بنابراین، در ماه های تابستان، ارزش رزرو قبلی را دارد. هزینه یک اتاق هتل از 66 یورو است، حتی وجود دارد مجموعه اجرایی، برای "مبلغ افسانه ای" 100 یورو ارائه شده است.

اولین نقطه بازدید ما میخانه روستاست. عصر جمعه ما تنها مهمان هستیم، اما به گفته صاحب میخانه، هر آخر هفته ( شنبه یکشنبه) 150-200 سفارش مزه مارک دار دریافت می کند. ساکنان روستاهای اطراف و شهرهای بزرگ به میخانه می آیند. در ضمن، کیفیت مزه فوق العاده است و ارزش آن را دارد که 40-50 کیلومتر اضافی برای آن رانندگی کنید. هزینه یک ظرف 16.5-18 یورو است.

پس از صرف یک شام مقوی در میخانه و تنفس در هوای کوهستان، تصمیم می گیریم زود به رختخواب برویم تا صبح "به گشت و گذار" در مکان های جالب آگروس برویم.

صبح - به کارخانه گل رز

از آنجایی که هدف اولیه ما آشنایی با کارخانه گل رز بود، در وهله اول صبح به آن می رویم. چندین کارخانه از این دست در آگروس وجود دارد که یکی از معروف ترین آنها است سیاره زهرهگل سرخلوازم آرایشیکه محصولات آن نه تنها به بازار داخلی، بلکه به تعدادی از کشورهای اروپایی و همچنین روسیه عرضه می شود.

مالک شرکت آقای تزولاکیسبا مهربانی به ما در مورد فناوری ساخت گلاب می گوید که متعاقباً برای تهیه آن استفاده می شود چای گل رز(به هر حال، به سردرد و مشکلات معده کمک می کند) لوازم آرایشی طبیعی، مشروب، شمع های دست سازبا رایحه ای منحصر به فرد و سایر محصولات اصلی.

زمان گلدهی صورتی در آگروس اردیبهشت است. به عنوان یک قاعده، برداشت "برداشت" 20-25 روز طول می کشد. در تمام این مدت، تزولاکیس، خانواده و دستیارانش خیلی زود بیدار می شوند، زیرا گل های رز باید قبل از سوختن غنچه ها توسط خورشید جمع آوری شوند، در غیر این صورت عطر جادویی خود را از دست خواهند داد. برای به دست آوردن 1 کیلوگرم گلبرگ گل رز، باید حدود 400-500 جوانه جمع آوری کنید. هر روز حدود 27-30 هزار جوانه از مزرعه حذف می شود. بعد، جوانه ها را در یک خمره بزرگ قرار می دهند، جایی که گلاب طبیعی با حرارت دادن و تقطیر بعدی به دست می آید.

مربای زردآلو و ... بادمجان

با شنیدن کافی در مورد گل رز و بسته بندی تمام محصولات خریداری شده در یک کیسه، به سمت کارخانه شیرینی جات حرکت می کنیم. نیکیآگاتوکلئوس. این یکی از معروف ترین کارخانه ها در قبرس است که محصولات آن به سوپرمارکت ها و مغازه های محلی متعدد عرضه می شود. برای بیش از 25 سال، مرباها و کنسروهای سنتی « گلیکو » تقاضای دائمی در بین ساکنان محلی و مهمانان جزیره است.

در مجموع، کارخانه آماده ارائه حدود 50 نوع سنتی "گلیکو" است. این نوع مربای معمولی است از زردآلو، گیلاس، خربزه و هندوانه، و "نمونه های" نسبتاً غیر معمول - هویج، بادمجان، گوجه فرنگی، ترنج، مربای گردوو غیره.

توجه به انواع مرباهای بدون شکر که حتی برای افرادی که شکر به دلایل بهداشتی برای آنها منع مصرف دارد می توانند بچشند.

قیمت یک شیشه مربا بسته به حجم و نوع آن از 2 تا 8 یورو است.

دودخانه روستایی

و در نهایت، آخرین، اما نه کم اهمیت ترین، همانطور که انگلیسی ها می گویند ( آخرولینهراکمترین) نکته برنامه دودخانه روستایی است. دو تا از آنها در آگروس وجود دارد، اما به ما توصیه شد کافکالیا.

دودخانه 26 سال است که وجود دارد و صاحب آن با افتخار محصولات خود و خود دودخانه را به ما نشان می دهد. درست است که نیازی به نمایش محصولات نیست: به محض اینکه از آستانه عبور می کنید، در عطرهایی قرار می گیرید که به سادگی نمی توانید بدون خرید ترک کنید.

لونتزا (گوشت خوک دودی)و لوکانیکا (سوسیس گوشت چرخ کرده)که می توان آن را به صورت خام یا پخته روی آتش مصرف کرد.) زلاتینا (گوشت خوک آغشته به سرکه، آب لیمو و چاشنی)) و پاستورما (گوشت دودی) -این لیست کاملی از غذاهایی نیست که در دودخانه منتظر شما هستند.

در اینجا ما نیز خانگی خوشمزه می خریم که به طرز شگفت انگیزی برای محصولات گوشتی مناسب است. دیگه چطور؟!

خداحافظی - ناهار روستایی

سفر ما با صرف ناهار در یکی دیگر از میخانه های روستایی واقع در مرکز روستا به پایان می رسد. علیرغم اندازه کوچک "میدان" مرکزی، حدود 5-6 چنین "نقطه غذا" در اینجا متمرکز شده است. و همه آنها روز شنبه پر از مشتری می شوند. ناهار در یک میخانه روستایی با یک ظرف شراب خانگی بسیار کمتر از بازدید از یک رستوران در یک منطقه توریستی برای شما هزینه خواهد داشت (برای دو نفر حدود 50 یورو دریافت کردیم).

و اکنون - بازگشت به ! البته، ما بیش از یک بار به آگروس باز خواهیم گشت، اما هنوز نمی دانیم این اتفاق چه زمانی خواهد افتاد، زیرا روستاهای بسیار بیشتری وجود دارد که کشف آنها فرصتی بی نظیر برای شناخت قبرس واقعی خواهد بود.

و , درین و - شما می توانید نام ها را برای مدت طولانی لیست کنید، و هر یک از آنها دنیای اسرارآمیز خود را پنهان می کند، ترکیبی از زندگی مدرن و تکنولوژی و تاریخ و سنت های چند صد ساله قبرس.

دهکده آگروس(تاکید بر "o") واقع شده بر روی نقشه قبرس کاملا موفق نیست، بنابراین به صحبت می کنند. حالا بیایید توضیح دهیم. شما باید به طور هدفمند به اینجا بروید، یا به مکان هایی که چندان "ترویج" نیستند، دور از مسیرهای توریستی قرار دارند که توسط کسانی که برای اولین بار در اطراف قبرس سفر می کنند برای خود تعیین می کنند. اولین بازدید ما از آگروس نیز تا حد زیادی تصادفی بود. ما فقط به مکان های جالب جایی در منطقه نیکوزیا رانندگی کردیم و تصمیم گرفتیم که نه در امتداد "اتوبهن"، بلکه در مسیر کوهستانی طولانی تر برگردیم. از روستا که گذشتیم هوا رو به تاریکی بود. خیابان مرکزی با انبوهی از چادرهای نورانی باعث شد سرعتمان را کم کنیم و اولین عکس را در روستا بگیریم. برخی از کالاها به فروش می رسید.

معلوم شد که در این روز یک بازار سنتی هفتگی کشاورزان وجود دارد که طبق برنامه در روستاها پرسه می‌زند. درست در کنار کلیسای باکره Eleusa (مهربان) قرار داشت که بعداً روی نقشه علامت گذاری می کنیم تا بتوانید تصور کنید کجا بود. خوب، بازار و بازار - ما در آن زمان تصمیم گرفتیم و تقریباً آگروس را فراموش کردیم. اما بعداً بیش از یک بار او را ملاقات کردند. سپس دلیل آن را به شما خواهیم گفت، اما فعلاً اطلاعات کمی در مورد او خواهیم داد.

جغرافیا و جمعیت

روستای آگروس متعلق به ناحیه لیماسول است، اگرچه اصلاً به آن نزدیک نیست. در کوه های ترودوس در ارتفاع 1100 متری در منطقه ای حاصلخیز به نام پیتسیلیا قرار دارد. امروزه حدود 800 نفر در این روستا زندگی می کنند که با استانداردهای مدرن "روستا" قبرس بسیار زیاد است. امیدواریم کامل ترین اطلاعات را در مورد موضوع «جغرافیایی» داده باشیم، پس بیایید به سراغ مطلب بعدی برویم.

تاریخچه آگروس

طبق افسانه، 40 راهب از صومعه مگالوس آگروس، که در آسیای صغیر قرار داشت، در دوره شمایل‌بازی مجبور شدند مکان‌های قابل سکونت خود را ترک کنند و به قبرس نقل مکان کنند. به جایی که الان روستاست. در ابتدا آنها در یک غار زندگی می کردند، اما به مرور زمان صومعه جدیدی ساختند و نام سلف خود، مگالو آگروس را به آن دادند. برای مدت طولانی این صومعه در انزوا آرام بود، تا اینکه در سال 1692 یک بیماری همه گیر به قبرس رسید. ساکنان بازمانده از روستاهای اطراف به صومعه نزدیک تر شدند. اینگونه روستا در این مکان ظاهر شد. متأسفانه ، زمان به صومعه رحم نکرد - در سال 1894 ویران شد و نام روستا را آگروس گذاشت.

آگروس امروز

چیزی که بعد از اولین آشنایی در آگروس ما را تحت تأثیر قرار داد وجود دو شی بود که با تصویر یک روستای کوهستانی متوسط ​​در ذهن ما نمی گنجد. اولین آنها یک هتل بزرگ، حتی با استانداردهای شهر، رودون است، و دومی نوعی ساختمان است که هدف آن بلافاصله حدس زده نشد. خودتان در تصویر دوم ببینید. بدون سرنخی حدس بزنید چیست؟

این مرکز ورزشی Glafkos Clerides است که از نظر شکل بسیار غیر معمول است. پس از آشنایی با این اشیاء، از خود سوالی می پرسیم.

چه خبر از خوش طعم ها؟

وقت آن است که "راز" اصلی دهکده را فاش کنیم. چندین کارخانه برای تولید خوراکی های قبرسی و یک کارخانه در آگروس به طور همزمان وجود دارد... اما اجازه دهید ابتدا از خوراکی ها شروع کنیم. بی دلیل نیست که حتی گشت و گذارهای ویژه ای با نام «تور لذیذ» به آگروس انجام می شود.

کارخانه تولید خوراکی های گوشتی

بیایید فوراً بگوییم که نمی توانید وارد خود کارخانه شوید. اما به فروشگاه با او - به راحتی. در آنجا می توانید غذاهای گوشتی را قبل از اینکه تصمیم بگیرید چیزی بخرید بچشید. اما به احتمال زیاد این کار را خواهید کرد. در اینجا نمونه هایی از گوشت دودی خام تهیه شده بر اساس دستور العمل های سنتی قبرس آورده شده است. ما اکنون همه گزینه ها را لیست نمی کنیم - خودتان خواهید دید. ما بیشتر جذب گوشت بز دودی خام بودیم. این محصول در قبرس نام دارد تسامارلا(تسمارلا، τσαمارلا). ما بلافاصله به شما هشدار می دهیم که این محصول برای همه نیست ... بوی بز می دهد.

وارد فروشگاه که شدیم، گروهی از هموطنان را در آنجا پیدا کردیم که راهنما یک "سخنرانی" پیش طعم با نمایش محصولات برای آنها برگزار می کرد. خوب، پس هر کس تصمیم گرفت اگر آن را دوست داشت چه چیزی بخرد.

حالا بریم سراغ دسرها.

کارخانه مربا (کارخانه شیرینی نیکیس)

یکی دیگر از نقاط دیدنی آگروس، کارخانه تولید خوراکی های شیرین است. این در مورد یک شرکت کوچک نیکیس است. مانند مورد قبلی، روی بازدید از خود تولید حساب نکنید. در اینجا نیز فقط یک "ویترین" را مشاهده خواهید کرد که طیف وسیعی از محصولات را ارائه می دهد. اما چه وسیع! البته ما تصور کردیم از چه محصولاتی می توان مربا تهیه کرد. اما حتی به یکی از آن‌ها... - تخیل کافی برای آن ندارم. مربای هویج برای درک ما بی ضررترین است. وقتی رسیدید خودتان خواهید دید.

می توان در آنجا توقف کرد، اما نیمه ماده نژاد بشر دوست دارد از مکان جذاب دیگری برای آنها در آگروس دیدن کند. بنابراین، شما باید به ملاقات او بروید.

کارخانه گل رز

عنوان عنوان از کلمه می آید گل رز. خانه رز - این چیزی است که تابلوی ورودی می گوید. در اینجا آنها هر کاری را که می توان با استفاده از گل رز و جزء اصلی آنها - روغن گل رز - انجام می دهند. اول از همه، البته، بوی مجذوب کننده است. همه محصولات ارائه شده بوی گل رز می دهند. چه شمع، صابون یا حتی مشروب. به نظر می رسد بسیار زیبا و خوشمزه است. در اینجا نیز با گروهی از گردشگران آشنا شدیم که صاحب کارخانه برای آنها سخنرانی معرفی کرد. او در مورد نحوه تهیه این یا آن محصول صحبت کرد و دستگاه های مختلفی را برای تولید آنها به نمایش گذاشت.

عمل اصلی بعد بود. ابتدا «راهنما» از زنان پرسید که آیا امروز صبح غسل کرده اند؟ کمی خجالت زده سرشان را تکان دادند. سپس سر تکان دهنده ترین را انتخاب کرد و دست او را خواست. خب، به این معنا که برای آزمایشی کوچک دستی به دستش می دهد. پس از در اختیار گرفتن این شیء برای آزمایش، مالک شروع به مالیدن پوست خود با یک سواب پنبه ای آغشته به روغن گل رز کرد. مدت بسیار طولانی، نه کمتر از یک دقیقه.

و سپس به همه نشان داد که پشم گوسفند خاکستری شده است. خانم خجالت زده بلافاصله به اتاق بعدی دوید تا چنین معجزه ای بخرد.

در روند نوشتن این سطور تصمیم گرفتم آزمایشی انجام دهم. دو تا پنبه برداشتم. یکی را با آب خیس کرد و شروع کرد به مالیدن آن به دستش. بعد از یک دقیقه، به رنگ آن نگاه کردم - معلوم شد که سفید است. فکر کردم چقدر پاکم! اما این همه ماجرا نیست. پنبه دوم را با روغن آفتابگردان معمولی خیس کردم و همان دست را با آن مالیدم. و اوه، یک معجزه - پشم گوسفند خاکستری کثیف شد. نتیجه این است که روغن آفتابگردان معمولی می تواند به طور کامل جایگزین روغن گل رز از نظر اثر پاک کنندگی شود. نکته اصلی این است که این را به همسر خود نشان دهید جلوبازدید از آگروس!

گل رز صورتی...

در خاتمه ماجرای کارخانه گل رز، بگوییم که هر سال در اواخر اردیبهشت ماه، جشنواره گل رز در آگروس برگزار می شود. تمام روستا جشن می گیرند. ورودی جلوی کارخانه پر از گلبرگ های گل رز است. متأسفانه هنوز موفق به بازدید از این اقدام نشده ایم، اما یک عکس تبلیغاتی در تلویزیون «کارخانه» ساخته ایم.

به جای پایان نامه

در پایان مطالعه خود در مورد روستا، آنها تصمیم گرفتند که فقط در اطراف آن سوار شوند. در نتیجه، ما به خیابانی سرگردان شدیم که راه را با راه رفتن در اینجا مسدود کردند ... غازها. زمانی که آنها سعی کردند از ماشین پیاده شوند تا فقط از آنها عکس بگیرند، با یک حرکت غیر دوستانه پاسخ دادند.

خب، ما باید به خانه برگردیم، آن موقع تصمیم گرفتیم. حیف که غاز دودی در قصابی نبود، به دلایلی در آن لحظه فکر کردم.

محصولات کارخانه های محلی را می توان البته نه تنها در خود آگروس یافت. تقریباً در هر فروشگاهی در قبرس و با قیمتی نه گرانتر ارائه می شود. اما کامل ترین محدوده را فقط می توان در اینجا یافت.

و در نهایت یک مورد خنده دار از خاطرات قبرسی خود را برای شما بازگو می کنیم.

آخرین روز کرایه ماشین بود. وقت تسلیم شدن است. اما به نظر می رسد که هنوز زمان کاملی نرسیده است - هنوز تقریباً سه ساعت و نیم باک بنزین باقی مانده است - می توان در پایان از لیماسول به جایی رانندگی کرد. و هوا خیلی خوش نیست، باران می بارد. و سپس تصمیم گرفتیم به آگروس برویم تا برای یک میان وعده عصرانه صد گرم تمارلا بخریم.

اما هنوز در مورد آبی به نام آگروس که در همه جای قبرس فروخته می شود چیزی نگفته ایم. این هم بخشی از ثروت روستای کوهستانی است. چی بگم بهتره یه سری به آلبوم عکسای کوچیکمون بزنی و ببینی چطوری به اینجا برسی تا حتما به مناسبت به آگروس بیای.

البوم عکس

چگونه به آنجا برسیم

از راه های مختلفی می توان به آگروس رسید، از جمله از نیکوزیا. اما ما به طور سنتی مسیر را "از اجاق گاز"، یعنی از لیماسول خواهیم گذاشت. اگر قصد بازدید از کلیسای Panagia tou Araka در فهرست یونسکو را دارید، مطمئناً از آگروس عبور خواهید کرد. نقاط عطف اصلی مسیر را به طور خلاصه تکرار کنید. ابتدا در امتداد جاده لیماسول - ترودوس حرکت می کنیم. سپس در روستای تریمیکلینی به سمت روستای پلندری پیچیدیم. برای بازدید برنامه ریزی کنید، ارزشش را دارد. از پیچ تریمیکلینی به پلندری حدود هفت و نیم کیلومتر رانندگی می کنیم. در ادامه با دور زدن روستا و حرکت در امتداد تابلوهایی که ما را به سمت آگروس هدایت می کنند، ده کیلومتر دیگر رانندگی می کنیم. وقتی از تابلوی نشان دهنده نام روستا عبور می کنید، امیدواریم سرعت خود را تا حد مجاز 50 کیلومتر در ساعت کاهش دهید. در این صورت، پس از چند دقیقه پیچ در پیچ در امتداد جاده آگروس در سمت راست، نمی توانید متوجه سقف آبی رنگ مرکز ورزشی که در مورد آن صحبت کردیم، نشوید. به پیچی که درست پشت آن خواهد بود توجه کنید، اما اکنون نپیچید. فقط 100 متر دیگر از آن رانندگی کنید. در این نقطه، جاده شما را به سمت چپ خواهد برد و بلافاصله پس از پیچ، اولین نقطه لذیذ وجود خواهد داشت - یک مغازه اغذیه فروشی. یک ساعت بعد، وقتی از آنجا خارج شدید، بچرخید و به سمت پیچی بروید که کمی پیشتر در مورد آن صحبت کردیم، از غذاهای گوشتی به سمت دسرها بروید. به سمت مرکز ورزشی پیچ می کنیم و در طول این جاده کمی کمتر از 300 متر حرکت می کنیم. آنجا بعد از پیچ بعدی به چپ، کارخانه مربای شیرینی منتظر ماست. خوب، با لذت بردن از انتخاب غنی این فروشگاه، ما جلوتر خواهیم رفت، اما نه چندان دور. ما فقط صد متر دیگر رانندگی می کنیم، جایی که یک پارکینگ کوچک در نزدیکی کارخانه گل رز در گوشه گوشه منتظر ما است.

روستای آگروس روی نقشه قبرس. مختصات GPS Agros

بیایید با مختصات GPS مکان هایی که امروز در مورد آنها صحبت کردیم شروع کنیم.

34.917400 33.015300 − اغذیه فروشی ها
34.915030 33.016730 - خوراکی های شیرین
34.914500 33.017500 − روح صورتی

و حالا بیایید همه اینها را روی نقشه قبرس ببینیم.

با رفتن به یک تور یک روزه که توسط روزنامه «بولتن قبرس» ترتیب داده شده بود، به روستای بعدی قبرس، آگروس رسیدم. اگر فرصتی برای سفر با لنا نیکولایوا، کارمند وستنیک کیپرا دارید، سعی کنید فرصت خود را از دست ندهید. شاید هیچ کس مانند لنا در مورد قبرس به شیوه ای جالب و در سطح بسیار حرفه ای صحبت نکند. اما چیزی که من از آن دوری می کنم.

این روستا در ارتفاع 1100 متری در کوه های ترودوس در منطقه شراب Pitsilia واقع شده است. کوه های قبرس منشا آتشفشانی دارند. خاک اینجا با عناصر کمیاب مختلف اشباع شده است که آن را به ویژه برای رشد انگور مناسب می کند. از لیماسول و نیکوزیا در عرض 45 دقیقه می توان به آگروس رسید. در مقایسه با روستاهای مورد علاقه من، Kalopanayotis، Lofou و Fini، آگروس یک کلان شهر بزرگ با جمعیت 840 نفر، ساختمان های "بلند" و "برادوی" خود است. البته کمی اغراق کردم، اما در مقایسه با روستایی که 50 نفر در آن زندگی می کنند، که تمام ساختمان ها بالاتر از 2 طبقه نیستند و عابران پیاده و ماشین ها به سختی در خیابان ها از هم دور می شوند، آگروس برای شما یک شهر بزرگ به نظر می رسد. این روستا دارای یک مدرسه ابتدایی و متوسطه، یک مرکز پزشکی، دو موزه، یک مرکز آموزشی کشاورزی، یک زمین فوتبال، یک زمین بسکتبال سرپوشیده، یک تئاتر محلی، هتل‌ها... به نظر من این واقعیت است که یکی از روسای جمهور سابق قبرس از آگروس است. خوب، خوب، فقط می توان برای روستا و ساکنانش خوشحال بود.

همانطور که می گویند نه تنها برادوی. در آگروس خیابان هایی بدتر از سایر روستاهای کوهستانی وجود دارد.

کمی تاریخ

این روستای قبرس در دوره شمایل‌بازی پدید آمد. چنین دوره ای در تاریخ بیزانس از سال 730 پس از میلاد وجود داشت. تا سال 843 پس از میلاد، زمانی که احترام به شمایل‌ها بت‌پرستی تلقی می‌شد و نمادها، نقاشی‌های دیواری، مجسمه‌ها، محراب‌های نقاشی شده اغلب همراه با راهبانی که به آنها احترام می‌گذاشتند، تخریب شدند. در این زمان بود که 40 راهب از صومعه مگالوس آگروس، که در شهر کیزیکوس در آسیای صغیر واقع شده بود، به همراه نماد Panagia Eleusa (بانوی مهربانی ما) به قبرس فرار کردند. مدتی در غاری زندگی کردند و سپس صومعه جدیدی ساختند که بدون هیچ مقدمه ای به آن مگالو آگروس می گفتند. در سال 1692، یک اپیدمی وبا در قبرس بیداد کرد که دو سوم جمعیت جزیره را از بین برد. ساکنان برای محافظت از خود در برابر یک بیماری کشنده، تحت حمایت مادر خدا به دیوارهای صومعه نزدیکتر شدند و سکونتگاهی را تأسیس کردند که به سادگی به آگروس معروف شد. کم کم صومعه خالی شد و کلان شهر شروع به اجاره محل صومعه کرد. این کار تا سال 1894 ادامه یافت، زمانی که صومعه به طور کامل ویران شد و کلیسایی به جای آن ساخته شد که به نام نماد Panagia Eleusa نامگذاری شد. در کنار کلیسای بزرگ، در سال 1990 کلیسایی ساخته شد که در آن می توانید محراب کنده کاری شده و نمادهایی را مشاهده کنید که از کلیسای ویران شده صومعه حفظ شده است. این تاریخچه مختصری از یکی از کلیساهای متعدد در قبرس است.

این روستا دارای موزه فرانگولیدیس و موزه هنرهای عامیانه است. اولین شامل آثار هنرمند قبرسی سولوناس فرانگولیدیس است که نمادهایی را برای کلیسای Panagia Eleusa نقاشی کرده است. در موزه دوم می توانید دریابید که روغن زیتون در دوران قدیم چگونه به دست می آمد.

اما تور ما به آگروس "تور لذیذ" نام داشت، بنابراین آشنایی خود را با روستا از یک دودخانه محلی آغاز کردیم. میزبانان ما را با محصولات خود پذیرایی کردند - لونزا، چیرومری، لوکانیکا، شراب خانگی ریخته شده و زیوانیا.

شروع گشت و گذار گذاشته شد و ما با خوشحالی تا آن طرف روستا به سمت کارخانه گل رز تاختیم تا ببینیم چگونه گلاب، روغن، لیکور، صابون و سایر محصولات از گلبرگ های گل رز گل محمدی تولید می شود.

من هرگز در هیچ روستای قبرس به اندازه آگروس گل رز ندیده ام. قرمز و زرد، خزنده و مجعد، روشن، مجلل - برای هر سلیقه.

اما گل رز دمشق، تنها گل سرخی که روغن گل رز معروف از آن تولید می‌شود، کاملاً غیرقابل توصیف به نظر می‌رسد، سیندرلا در مقابل پس‌زمینه خواهران زیبایش.

این "pepelats" باستانی، که تا به امروز با موفقیت زنده مانده است، زمانی برای به دست آوردن گلاب استفاده می شد. اکنون برای سرگرم کردن مردم محترم "آتش زده می شود".

اپراتور این معجزه فناوری سخاوتمندانه گلاب را روی کف دست هایی که برای شستن به سمت او دراز شده می ریزد.

همچنین یک کارخانه کوچک "نیکیس" در آگروس برای تولید شیرینی های سنتی قبرسی - مربا از میوه ها و ... سبزیجات وجود دارد. در آنجا نیز تحت درمان قرار گرفتند، از جمله مربای تازه دم شده از گلبرگ های رز. اما شراب ریخته نشد.

در هر روستای قبرس و حتی در شهر، می توانید پیرمردهای رنگارنگی را ملاقات کنید که در خیابان کنار کافه نشسته اند (کافه نوعی قهوه خانه است که فقط مردان در آن جمع می شوند)، در مورد مشکلات محلی صحبت می کنند یا تخته نرد بازی می کنند. در روستای کوچک Vavatsinya، کافه در تنها میدان کوچک روستا واقع شده است، به طوری که پیرمردهای نشسته تمام جاده را می گیرند. وقتی ماشینی نزدیک می‌شود، پیرمردها همراه با صندلی‌هایشان به کناری خزیده و سپس به موقعیت اولیه خود باز می‌گردند. اما در آگروس فضای کافی برای همه وجود دارد: برای ماشین ها، عابران پیاده و افراد مسن نشسته.