مشت. دستور پخت پانچ. پانچ الکلی طرز تهیه پانچ الکلی

• 2 عدد پرتقال؛
• 0.5 لیتر آب؛
• 125 میلی لیتر رام تیره؛
• 3 کیسه چای سیاه؛
• 6 عدد هل؛
• 0.5 لیتر شراب قرمز خشک؛
• 4 جوانه میخک؛
• 100 گرم شکر دانه ریز؛
• 2 عدد چوب دارچین.

• زمان آماده سازی: 00:07
• زمان پخت و پز: 00:03
• تعداد وعده های غذایی: 4
• پیچیدگی: سبک

آماده سازی

پانچ کلاسیک یک نوشیدنی بوفه بر پایه چای سیاه، آب پرتقال و شراب قرمز است. دستور پانچ زیر مکمل هر مهمانی است.

1. ابتدا آب را داخل ملاقه بریزید و آن را بجوشانید و شکر را اضافه کنید و در چای کیسه ای بریزید. آن ها ما به سادگی 0.5 لیتر چای سیاه آماده می کنیم.
2. شراب را اضافه کنید و دوباره حرارت دهید.
   

   هنگام پخت و پز، نکته اصلی این است که آن را بالای 70 درجه گرم نکنید. زیرا در دمای بالا، الکل تجزیه می شود و طعم نوشیدنی را بدتر می کند.

3. یک پرتقال را کاملا بشویید، ابتدا آن را با آب جوش بجوشانید. همراه با پوست به صورت دایره های متوسط ​​برش دهید.
4. چوب های دارچین را به چند قسمت بشکنید. دانه های هل را بین دو قاشق له کنید.
5. نوشیدنی گرم شده را با پرتقال، هل و جوانه میخک تکمیل می کنیم.
6. تمام آب مرکبات دوم را بگیرید، ابتدا پوست آن را با یک چاقوی تیز جدا کنید. آب و پوست را هم داخل ملاقه می ریزیم.
7. در آخر، رم را اضافه کرده، هم بزنید و نوشیدنی را روی حرارت ملایم گرم کنید. شیرینی نوشیدنی را می توان با اضافه کردن بخش از دست رفته شکر دانه ای در این مرحله تنظیم کرد.
8. همه چیز را مخلوط کنید، حرارت را زیاد کنید، 10 دقیقه بجوشانید، بدون اینکه به جوش بیاید.
9. نوشیدنی تمام شده را از طریق الک بریزید تا تمام تفاله آن گرفته شود. داخل ماگ ها بریزید، با یک تکه پرتقال تزئین کنید و راحت گرم کنید.

Hot toddy یک نوشیدنی کوکتل نیروبخش است که در قرن 18 در هند ظاهر شد. این روزها ده ها دستور کوکتل وجود دارد و همه آنها متفاوت هستند. نوشیدنی ها به دو گروه عمده الکلی و غیر الکلی تقسیم می شوند. در این مقاله در مورد مشت های الکلی صحبت خواهیم کرد که در زمستان سرد شما را نشاط و گرم می کند. هر نوشیدنی در این دسته باید شامل آب میوه یا میوه تازه، برش داده شده باشد. فرآیند پخت و پز ساده است و از دستور العمل ها با عکس کاملاً مشخص خواهد بود.

دستور تهیه تادی داغ بسیار شبیه به گروگ انگلیسی و شراب مولد است. همه این نوشیدنی ها خواص درمانی برجسته ای دارند. در مقادیر متوسط، یک نوشیدنی داغ می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و روند بهبودی را تسریع کند. برای این کار کافی است روزی یک لیوان نوشیدنی سرد خوشمزه بنوشید.

تعداد وعده ها: 1.

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آب گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. عسل طبیعی؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
• 30-40 گرم ویسکی، براندی یا بوربن؛
• 1 چای کیسه ای گیاهی؛
• 1 چوب دارچین؛
• 1-2 جوانه میخک؛
• روی نوک یک چاقوی هل.

فرآیند پخت و پز:

1. ادویه ها و یک کیسه چای گیاهی را به آب داغ اضافه کنید.
   

   استفاده از چای بابونه فقط در کیسه ای بسیار خوب است، زیرا... بابونه به شما کمک می کند آرام شوید و به خواب بروید.

2. روی ظروف را بپوشانید و محتویات آن را برای چند دقیقه بگذارید. سپس نوشیدنی را صاف کرده و یک قاشق عسل اضافه می کنیم. کاملاً هم بزنید تا مواد شیرین کاملاً حل شود.
3. الکل را با آب لیمو اضافه کنید و مخلوط کنید. برای مقاصد دارویی، نوشیدنی را باید گرم نوشید و بلافاصله زیر پوشش دراز کشید.

میوه پانچ را می توان با انواع میوه ها و انواع توت ها تهیه کرد. نکته اصلی این است که مرکبات وجود دارند: پرتقال، لیمو یا لیموترش.

تعداد وعده ها: 4.

محتوای کالری: 55 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 0.75 لیتر آب؛
• 1 شیشه هلو (در شربت)؛
• 1 پرتقال؛
• 100 میلی لیتر. لیکور هلو؛
• شکر به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. در شیشه هلو را باز کنید. میوه ها را بیرون می آوریم و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
2. هلوها را در یک کاسه بزرگ شیشه ای شفاف بریزید و تمام شربت را از شیشه بریزید.
3. پرتقال را کاملا بشویید. ابتدا مستقیماً با پوست به حلقه های نیمه برش دهید و سپس به ربع برش دهید. مرکبات را به هلو اضافه کنید.
4. روی میوه ها آب جوش بریزید و شکر را به مزه اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید نوشیدنی کمی دم بکشد، تا دمای 60 درجه خنک شود. سپس الکل را اضافه می کنیم.
5. نوشیدنی را کاملا خنک کنید، مستقیماً در یک کاسه شیشه ای سرد سرو کنید، لیوان ها را در لیوان ها بریزید.

با رام و زنجبیل پانچ کنید

یک پانچ الکلی کلاسیک از پنج ماده اصلی تشکیل شده است: آب لیمو، آب، ادویه جات ترشی جات، الکل و شکر. بنابراین، این دستور غذا را می توان با خیال راحت یک کلاسیک در نظر گرفت، زیرا ... این شامل تمام اجزای لازم است. فقط یک دسته ادویه سنتی در اینجا جایگزین ریشه زنجبیل و مرهم گیاهی می شود.

تعداد وعده ها: 2.

زمان پخت: 10 دقیقه.

محتوای کالری: 78 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 250 میلی لیتر آب؛
• 2 حلقه لیمو؛
• 100 میلی لیتر رام؛
• ریشه زنجبیل 1 سانتی متر؛
• 2 قاشق غذاخوری مرهم گیاهی تند؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای.

فرآیند پخت و پز:

1. آب یک قسمت لیمو را بگیرید. آن را در ظرفی بریزید. باقی مانده پوست لیمو را هم آنجا می فرستیم.
2. ریشه زنجبیل را جدا کرده و پوست بگیرید. آن را به ورقه های نازک برش دهید و به لیمو اضافه کنید. روی آن شکر قهوه ای بپاشید.
3. روی میوه ها و زنجبیل آب جوش بریزید و بگذارید نوشیدنی دم بکشد. وقتی شکر کاملا حل شد و نوشیدنی تا 60 درجه خنک شد، بلسان و رام را در آن بریزید.
4. بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید و در لیوان های نوشیدنی داغ بریزید.

ویدئو:

امروز من یک پانچ مطابق نسخه آلمانی و با تمام زنگ ها و سوت های کلاسیک برای این آیین مقدس خواهم داشت. بدون زنگ و سوت، مطمئناً می توان همان غذا را پخت، اما دشوار است.

در کشورهای اروپایی، فرهنگ نوشیدن پانچ و دستور پخت آن از کشوری به کشور دیگر متفاوت است، اما، شاید، در آلمان بود که به درجه یک فرقه واقعی ارتقا یافت! بزرگترین پانچ کشور (و کل دنیا) در مونیخ، روبروی دروازه ایزارتور، در دیگ 3.5 متر ارتفاع و 2.5 متر قطر هر کدام 9000 لیتر دم می شود!

در مؤسسه ها، صدها و هزاران دانش آموز قبل از کریسمس در بزرگترین سالن اجتماعات جمع می شوند، فیلم «پانچ آتش» را تماشا می کنند و با پیشرفت داستان، آنها یا چراغ قوه می تابانند، یا جرقه می زنند، یا می نوشند... امم... هر چه باشد. صحبت روی صفحه نمایش است.

بسیاری از آلمانی ها نمی توانند ظهور و سال نو را بدون مشت آتش تصور کنند. برخی از خانواده ها کیت های پانچ سازی دارند که برای نسل ها مورد استفاده قرار گرفته است.

من به شما نشان خواهم داد که چگونه یک پانچ الکلی کلاسیک با استفاده از یک کتری دهه شصت و هفتاد که متعلق به خانواده شوهرم بود درست کنید. اگر انتخابی دارید که یک کتری با گرمایش الکتریکی یا با مشعل بخرید، در مورد پانچ به صراحت می گویم: برقی راحت تر است؛ با مشعل با شعله واقعی تنظیم آن بسیار دشوارتر است. درجه حرارت. پانچ نباید بیش از 70 درجه سانتیگراد گرم شود. بر این اساس، استفاده از دماسنج مایع به عنوان ابزار توصیه می شود. ست قابلمه آلمانی اغلب به طور خودکار با "انبر قند" عرضه می شود که در واقع انبر نیست، بلکه یک چاه است که نان شکر در آن قرار می گیرد. کله ها در سوپرمارکت ها فروخته می شوند. همانطور که انبر قند انبر نیست، قندان هم اصلا شبیه سر نیست، بلکه کلاه مخروطی شکل است.

دستور العمل پانچ کلاسیک شامل استفاده از شراب قرمز خشک به عنوان ماده اصلی است. با پوست (پرتقال و لیمو)، دارچین، میخک، فلفل دلمه ای، بادیان و حتی لیکور شیرینی زنجبیلی چاشنی می شود. علاوه بر شراب، شکر و ادویه جات ترشی جات، رم با درصد بالا نیز مورد نیاز است. درصد بالا با قدرت حداقل 60 درصد است. به عنوان مثال، 54٪ بسیار کم است - شکر را خیس می کند، اما احتراق پایدار را فراهم نمی کند. برای 1 لیتر شراب معمولاً 100-150 میلی لیتر رم مصرف می کنند.

اولین چیزی که هنگام تهیه دستور العمل پانچ کلاسیک در یک کاسه پانچ مخصوص باید با آن شروع کنید دستورالعمل های ایمنی است. مشعل پانچ باید روی یک سنگ یا پایه غیر قابل اشتعال دیگر قرار گیرد. نه منسوجاتی در اطراف، نه، خدای ناکرده، حصیری یا شاخه های تزئینی صنوبر، حتی اگر به سادگی جذاب به نظر برسند. سپس به شما دلیل آن را نشان خواهم داد. همچنین مطمئن شوید که هیچ پرده ای در نزدیکی آن وجود نداشته باشد و گلدان پانچ زیر لوستر یا هر گونه حلقه گل آویزان قرار نگیرد.

نکته دو، همچنان اقدامات احتیاطی ایمنی: رم فقط از ملاقه ریخته می شود و هرگز از بطری. در غیر این صورت، خطر دریافت نه پانچ سال نو، بلکه یک کوکتل مولوتوف را دارید. اگر آشپز دستیار نداشته باشد، چیزی که لازم است کبریت نیست، بلکه یک فندک برقی است. زیرا در یک دست شما ملاقه ای با رم خواهید داشت که باید به نوعی آتش بزنید. و برای روشن کردن کبریت به 2 دست نیاز دارید.

مزه و مجموعه ای از چاشنی های دیگر در شراب قرار می گیرد. فقط قطعات بزرگ، بدون پودر. روی مشعل، شراب و چاشنی ها به دمای بین 60 تا 70 درجه سانتیگراد می رسند. درجه حرارت باید در طول آماده سازی پانچ در این حدود حفظ شود.

روی قابلمه پانچ گرم شده انبر قند و یک تکه شکر قرار می گیرند.

و سپس رام را در ملاقه ریخته، روی آتش می‌گذاریم و در جریان نازکی می‌ریزیم تا کل نان شکر به طور یکنواخت اشباع شود. حالا تصور کنید که به طور تصادفی مقداری رم سوزان روی سفره پاشیدید... و روی شاخه های جذاب صنوبر خشک... می توانید تصور کنید؟ تصویرسازی تصویری؟ حتی اگر آتشی وجود نداشته باشد، همه حاضران در میز فرصت خواهند داشت تا از خود غافلگیر شوند.

اما، البته، برای شما آرزوی موفقیت آمیز ساخت پانچ - و سال نو مبارک!

وقتی نان قند سوخت، پانچ شما آماده خواهد بود!

پانچ (از هندی مشت زدن- پنج) یک گروه کامل از کوکتل های الکلی داغ، سوزان یا سرد است که حاوی میوه و آب میوه تازه یا کنسرو شده است. از نوشیدنی های الکلی مورد استفاده در تهیه پانچ می توان به رام، شراب، گراپا، براندی، آراک، کلارت، الکل و ودکا اشاره کرد. به طور سنتی این نوشیدنی در ظروف بزرگ (کاسه پانچ) تهیه می شود و در مهمانی ها و مهمانی ها سرو می شود. قدرت نوشیدنی از 15 تا 20 جلد متغیر است. و محتوای قند - از 30 تا 40٪. معروف ترین دستور پخت پانچ عبارتند از پانچ کارائیب، پانچ باربادوس و پانچ پلنتیشن.

برای اولین بار پانچ در هند شروع به تهیه کرد. شامل چای، رام، آب لیمو، شکر و آب بود. داغ پخته شد. این نوشیدنی توسط ملوانان شرکت چای بریتانیا در آغاز قرن هفدهم مورد استقبال قرار گرفت. آنها بودند که دستور پانچ را به انگلستان آوردند و از آنجا در سراسر اروپا پخش شد. اما بر اساس شراب و براندی تهیه می شد، زیرا... رام در آن زمان یک نوشیدنی بسیار گران قیمت و کمیاب بود. فقط در اواخر قرن هفدهم. رام در دسترس تر شد و نوشیدنی به دستور سنتی خود بازگشت.

در حال حاضر، دستور العمل های زیادی برای تهیه پانچ وجود دارد که فقط آب و میوه های موجود در ترکیب رایج هستند. در برخی از دستور العمل های پانچ، شکر با عسل جایگزین می شود و ادویه ها و گیاهان مختلف به آن اضافه می شود. در نتیجه، کلمه "پانچ" یک شکل اسمی مشترک به دست آورد که نوشیدنی های مشابه را متحد می کند.

برای تهیه پانچ در خانه، باید چند راز اصلی را به خاطر بسپارید:

• آب خیلی داغ را در مواد الکلی نریزید - این می تواند منجر به از دست دادن طعم به دلیل تبخیر روغن های ضروری شود.
• قبل از اضافه کردن آب به نوشیدنی، باید آن را با شکر یا عسل مخلوط کرده و خنک کنید.
• برای گرم کردن شراب، باید از ظروف لعابی استفاده کنید تا احتمال واکنش های اکسیداتیو با فلز را از بین ببرید.
• نوشیدنی تمام شده باید تا 70 درجه سانتیگراد گرم شود و در لیوان های مقاوم در برابر حرارت سرو شود.
• هنگام ریختن میوه ها و ادویه ها نباید داخل لیوان بیفتند.

دستور کلاسیک پانچ نوشیدنی مبتنی بر رام (1 بطری)، شراب قرمز (2 بطری)، لیمو و پرتقال (هر کدام 2 عدد)، شکر (200 گرم)، ادویه جات ترشی جات (دارچین، میخک و دیگران) و آب (1 بطری) است. ل). آب را باید به جوش آورید، شکر را اضافه کنید و تا 50 درجه سانتیگراد خنک کنید. یک میوه را برش بزنید و همراه با ادویه جات ترشی جات، شراب قرمز را که تقریباً به جوش آمده است، اضافه کنید. آب تازه فشرده دو میوه باقیمانده را در آن بریزید. شراب و آب را در یک کاسه پانچ بریزید. برای ایجاد یک محیط در بالای کاسه می توانید یک صافی با چند حبه قند قرار دهید و روی آنها رام بریزید و روی آتش بگذارید. شکر تصفیه شده ذوب می شود و به سمت پایین جریان می یابد و کل نوشیدنی را آتش می گیرد. این پانچ باید در حالی که آتش می سوزد ریخته شود.

پانچ معمولاً با هیچ غذایی سرو نمی شود، بنابراین نوشیدنی های مهمانی همراه با میان وعده های سبک محسوب می شوند. پانچ را با استفاده از یک قاشق مخصوص در قسمت های 200-300 میلی لیتری بریزید.

خواص مفید پانچ

مزیت اصلی پانچ توانایی آن در گرم کردن بدن پس از هیپوترمی است. برای جلوگیری از علائم سرماخوردگی به خصوص در فصل زمستان استفاده می شود.

پانچ های مبتنی بر رم یا کنیاک حاوی الکل های کنیاک، تانن ها و مواد فعال بیولوژیکی هستند. این نوع نوشیدنی ها اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند، اشتها را تحریک می کنند، رگ های خونی را گشاد می کنند و اسپاسم های دردناک خفیف را تسکین می دهند.

آب میوه ها، میوه ها و انواع توت ها که به عنوان پرکننده برای پانچ مصرف می شوند، آن را با ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب غنی می کنند.

علاوه بر پانچ های الکلی می توانید پانچ بدون الکل خنک بر پایه آب انار تهیه کنید. برای انجام این کار، باید آب معدنی گازدار را در یک ظرف بریزید، آب تازه فشرده شده 2 انار رسیده را اضافه کنید. پرتقال را به دو قسمت تقسیم کنید: آب یک قسمت را بگیرید و در ظرف غذاخوری بریزید و قسمت دوم را ورقه‌ای برش دهید و همچنین داخل ظرف بریزید. در صورت تمایل می توانید آب 1 لیمو و شکر (2 تا 3 قاشق غذاخوری) را به نوشیدنی اضافه کنید. این پانچ نه تنها با طراوت خواهد بود، بلکه بسیار سالم نیز خواهد بود.

داستان مبدا

پانچ الکلی یک کوکتل معروف با میوه یا آب میوه است. اطلاعات مفید در مورد تهیه این نوشیدنی تمام تفاوت های ظریف دستور غذا را به شما می گوید.

دستور اولیه پانچ مخلوطی از رام آب پز یا گرم شده با آب، شکر و همچنین ادویه ها و میوه های مختلف بود.

از بسیاری از دستور العمل های این نوشیدنی، دستور پخت پانچ در خانه بیشتر انتخاب می شود، زیرا می توان آن را به سرعت و به راحتی تهیه کرد.

پانچ در هند متولد شد و از قرن چهاردهم در اروپا محبوب شد. سپس نوشیدنی منحصراً گرم مصرف شد که شامل 5 جزء اجباری بود:

• قند؛
• شراب؛
• آب میوه؛
• ادویه ها.

این سوال که چگونه می توان پانچ الکلی را در خانه درست کرد، با توجه به طیف گسترده ای از دستور العمل های این نوشیدنی، توسط بسیاری از مردم پرسیده می شود.

انواع پانچ

دستور العمل کلاسیک برای نوشیدنی نادر است، زیرا علاوه بر مواد سنتی، دستور العمل پانچ الکلی در خانه ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• تکه های میوه؛
• کنیاک یا بوربن

این نوشیدنی را می توان نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کرد. یک کوکتل بدون الکل از انواع توت ها و میوه های تازه و کنسرو شده تشکیل شده است.

هنگام انتخاب دستور العمل پانچ برای تهیه در خانه، انحرافات در بسیاری از موارد منجر به طعم جالب تر و غیر معمول تر می شود.

یک دستور پخت سنتی تادی داغ از مواد زیر تشکیل شده است:

• چای دم کرده قوی - 1 لیتر؛
• شکر گرانول - 300 گرم؛
• رام - 0.5 فنجان؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• لیمو - 1 عدد؛
• زرده تخم مرغ - 5 عدد.

بیایید به نحوه درست کردن پانچ در خانه با استفاده از این مواد کلاسیک نگاه کنیم.

1. لیمو را باید به قطعات کوچک برش دهید و دانه ها را جدا کنید.
2. تکه‌های مرکبات را داخل چای دم کرده بریزید و یک کیسه شکر وانیل اضافه کنید.
3. محتویات را زیر درب بجوشانید و صاف کنید.
4. زرده های تخم مرغ را با شکر خرد کنید و مخلوط را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.
5. همه چیز را در یک حمام بخار قرار دهید، جرم را بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا مخلوط غلیظی به دست آید.
6. از روی حرارت بردارید و با هم زدن، رم را در آن بریزید.
7. پانچ باید داغ سرو شود.

یک دستور العمل محبوب پانچ ودکا است. برای تهیه آن نیاز دارید:

1. 100 گرم آب زغال اخته را با یک بطری کابرنه مخلوط کنید.
2. 40 گرم شکر را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
3. مایع را تا 70 درجه گرم کنید، آن را خاموش کنید، 100 گرم ودکا اضافه کنید.

قوانین تهیه و سرو پانچ

این نوشیدنی نباید بیش از حد شیرین باشد، بنابراین مقدار مصرف شکر، عسل و لیکور باید سختگیرانه باشد.

با استفاده از رام به عنوان جزء اصلی الکلی، نباید تقلبی های ارزان قیمت را انتخاب کنید؛ می توانید رنگ تیره بگیرید، اما نور بهتر است.

اکنون می دانید چگونه پانچ را در خانه درست کنید. یک لیوان از این نوشیدنی گرم در هوای یخبندان کاملاً شما را گرم می کند و به شما در مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند.

مرسوم است که آن را در لیوان ها یا لیوان های سرامیکی با دمای حداکثر 65 درجه سرو کنید. اگر دما بیشتر باشد، الکل طعم خود را از دست می دهد.

alkokokteil.ru

چگونه پانچ درست کنیم؟

فیلم های هالیوود پانچ آمریکایی را به محبوب ترین دستور پخت این نوشیدنی تبدیل کرده است. روی صفحه، نوشیدنی مست کننده در یک ظرف شفاف اشتها آور به نظر می رسید و آماده سازی را تشویق می کرد. این شامل شراب خشک بود که با پودر قند گرم می شد و با آب زغال اخته و سیب رقیق می شد. این غذا به صورت سرد همراه با تکه های یخ و میوه سرو می شد.

1. پانچ، دستور پخت آن دارای گزینه های مختلف آماده سازی است، نباید شیرین باشد. نباید مقدار زیادی عسل، شکر و مشروب اضافه کنید.
2. نوشیدنی های الکلی موجود در کوکتل باید تا 80 درجه گرم شوند. در دماهای بالاتر طعم خود را از دست می دهند.
3. میوه پانچ فقط از شراب میز خشک بدون شکر تهیه می شود ، زیرا میوه و عسل قبلاً طعم شیرینی به نوشیدنی می دهد.

پانچ الکلی کلاسیک - دستور العمل

پانچ الکلی متنوع است، اما محبوب ترین آن دستور العمل کلاسیک است که از هند به اروپا آورده شده است. کلمه پانچ که از هندی ترجمه شده است به معنای عدد پنج است که با تعداد اجزای موجود در نوشیدنی مطابقت دارد. اینها عبارتند از رم، چای داغ، آب لیمو، شکر و ادویه جات ترشی جات که روی آتش گرم می شوند و به صورت گرم سرو می شوند.

عناصر:

• رام تیره - 300 میلی لیتر؛
• آب گرم - 700 میلی لیتر؛
• شکر - 40 گرم؛
• چای سیاه - 20 گرم؛
• آب لیمو - 80 میلی لیتر.

آماده سازی

1. چای را با آب داغ دم کنید.
2. بعد از 10 دقیقه صاف کنید و با رام مخلوط کنید.
3. آب آن را بریزید، شکر را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
4. پانچ کلاسیک را داغ با چوب دارچین سرو کنید.

پانچ کلاسیک بدون الکل - دستور العمل

پانچ بدون الکل نشان دهنده طیف وسیعی از نوشیدنی های سرو می شود، بسته به فصل، گرم یا سرد. به عنوان یک قاعده، مخلوطی از آب میوه، لیموناد و آب معدنی با میوه ها و توت های کنسرو شده یا تازه است. چای، مرکبات و ادویه جات اغلب به این گونه پانچ ها اضافه می شود تا به سرعت و به راحتی بدن را تازه و شارژ کنند.

عناصر:

• آب آناناس - 1.5 لیتر؛
• توت فرنگی و تمشک - هر کدام 150 گرم؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• آهک - 1 عدد؛
• لیموناد - 1، 2 لیتر.

آماده سازی

1. توت فرنگی ها را نصف کنید، پرتقال و لیموترش را به صورت خلال کنید و تمشک ها را به طور کامل در ظرفی قرار دهید.
2. آبلیمو و لیموناد را بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
3. پانچ، یک دستور غیر الکلی، در لیوان ها ریخته می شود و با تکه های یخ سرو می شود.

پانچ سیب - دستور غذا

پانچ سیب الکلی یک موهبت الهی برای خبره نوشیدنی‌های سبک، پرمهر و تند است. شراب خشک با آب سیب، ادویه های معطر، عسل و کالوادوس ترکیبی ایده آل را تشکیل می دهد که هیچ شکی در مورد بی عیب بودن، عطر و بیان کوکتل باقی نمی گذارد، مواد تشکیل دهنده آن را همیشه می توان در قفسه های فروشگاه پیدا کرد.

عناصر:

• شراب قرمز خشک - 300 میلی لیتر؛
• آب سیب - 200 میلی لیتر؛
• چوب دارچین - 2 عدد؛
• جوانه میخک - 2 عدد؛
• عسل - 40 گرم؛
• سیب کالوادوس - 40 میلی لیتر.

آماده سازی

1. شراب را با ادویه جات و عسل به جوش بیاورید.
2. آب کالوادوس را در آن بریزید و از روی اجاق گاز بردارید.
3. پانچ سیب دستوری است که در آن نوشیدنی گرم سرو می شود.

پانچ نارنگی بدون الکل یک نوشیدنی غیر پیش پا افتاده و اصیل است که در آن طعم آشنای نارنگی تازه دستخوش دگرگونی شده و در هنگام گرم شدن خود را روشن تر نشان می دهد. این دستور پخت این روش پخت را پیشنهاد می کند که در آن آب نارنگی شیرین خواص مفید خود را از دست نمی دهد و به خوبی با شهد ترش می آید.

عناصر:

• آب زغال اخته - 500 میلی لیتر؛
• آب سیب - 500 میلی لیتر؛
• نارنگی - 2 کیلوگرم؛
• پوست لیمو - 10 گرم؛
• چوب دارچین - 1 عدد؛
• جوانه میخک - 10 عدد؛
• عسل - 20 گرم؛
• زنجبیل رنده شده - 10 گرم.

آماده سازی

1. نارنگی ها را پوست بگیرید و تفاله آن را بگیرید.
2. آب نارنگی را با آب سیب و زغال اخته مخلوط کنید.
3. ادویه، زنجبیل، عسل و پوست را اضافه کنید.
4. 5 دقیقه بجوشانید و در لیوان ها بریزید.

دستور پخت پانچ پرتقال

پانچ نارنجی منحصر به فرد و فوق العاده خوشمزه است. پرتقال یک جزء ضروری در ایجاد نوشیدنی های قوی است، زیرا به راحتی با هر الکل ترکیب می شود. طعم ترش و شیرین آن می تواند خشکی شامپاین را از بین ببرد، تلخی جین و لیکور شیرین کننده را رقیق کند و رنگ آن همیشه اشتها را بیدار می کند.

عناصر:

• جین - 150 میلی لیتر؛
• prosecco - 300 میلی لیتر؛
• لیکور - 200 میلی لیتر؛
• شربت شکر - 200 میلی لیتر؛
• آب پرتقال - 750 میلی لیتر؛
• پرتقال - 5 عدد؛
• زغال اخته - 80 گرم؛
• تکه های یخ - 1.5 کیلوگرم.

آماده سازی

1. ورقه های پرتقال را در ظرفی بریزید.
2. بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید.

رام پانچ دارای دستور العمل های مختلفی است. با همه اینها، هر یک از آنها محبوب است، نام و خدمت خود را دارد. بیشتر کوکتل ها از قاره های گرم تهیه می شوند، بنابراین اغلب سرد سرو می شوند و روح آتشین را با آب مرکبات و یخ رقیق می کنند. یک مثال قابل توجه پانچ کارائیب است که ترکیب آن در زیر آورده شده است.

عناصر:

• رام سفید - 40 میلی لیتر؛
• رام تیره - 40 میلی لیتر؛
• آب آناناس - 90 میلی لیتر؛
• آب پرتقال - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• شربت انار - 5 میلی لیتر.

آماده سازی

1. همه مواد را در یک شیکر با یخ تکان دهید.
2. با پوست پرتقال و پوست لیموترش سرو کنید.

پانچ خولان دریایی بدون الکل استفاده شایسته از یک توت خاص است. خولان تلخ و ترش به خودی خود طعم مشخصی ندارد، اما وقتی با مرکبات، ادویه جات ترشی جات و شکر ترکیب شود، فوق العاده خوب است. قابل توجه است که برای حفظ خواص مفید خود، خولان را آب پز نمی کنند، بلکه فقط قبل از سرو به پایه داغ اضافه می کنند.

عناصر:

• خولان دریایی - 350 گرم؛
• لیمو - 2 عدد؛
• پرتقال - 3 عدد؛
• زنجبیل رنده شده - 20 گرم؛
• شکر - 300 گرم؛
• آب - 1.8 لیتر.

آماده سازی

1. خولان دریایی را از صافی بمالید.
2. آب مرکبات را اضافه کرده و در یخچال بگذارید.
3. روی پوست مرکبات آب بریزید و شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. آبگوشت را صاف کرده، با زنجبیل و آبمیوه ترکیب کنید.
5. پانچ دستوری است که در آن نوشیدنی بلافاصله نوشیده می شود.

پانچ تخم مرغ - دستور غذا

تخم مرغ یک نوشیدنی رنگارنگ است که توسط انگلیسی ها اختراع شده است. از این رو - چای سیاه و کنیاک که جایگزین رام شد. باید گفت که طعم محدود آخرین جزء کاملاً با چای ، زرده و آب لیمو می آید و قدرت لازم را به مخلوط اضافه می کند ، که فقط خبره های واقعی نوشیدنی های قوی می توانند از آن قدردانی کنند.

عناصر:

• چای قوی - 900 میلی لیتر؛
• زرده - 8 عدد؛
• وانیلین - 10 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• کنیاک - 90 میلی لیتر؛
• شکر - 180 گرم.

آماده سازی

1. برش های لیمو و وانیل را به مدت 5 دقیقه در چای غلیظ بجوشانید.
2. صاف کنید و 30 دقیقه کنار بگذارید.
3. زرده تخم مرغ را با شکر چرخ کرده و چای را اضافه کرده و با هم زدن خامه را بپزید.
4. از روی حرارت بردارید، بعد از 10 دقیقه کنیاک را اضافه کنید و در لیوان ها بریزید.

دستور پخت پانچ خانگی فرصتی برای ایجاد نوشیدنی متناسب با سلیقه شماست. وقتی هوا سرد است، یک کوکتل ملایم و معطر با کمی اثر الکلی می خواهید. در این صورت، زنجبیل بهتری پیدا نخواهید کرد. شراب قرمز، همراه با شربت زنجبیل، چای، رم و ادویه جات، شما را گرم می کند، مست می کند و برای پیاده روی در روزهای کریسمس به شما قدرت می بخشد.

عناصر:

• زنجبیل رنده شده - 40 گرم؛
• شراب قرمز - 700 میلی لیتر؛
• رام - 200 میلی لیتر؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• چای داغ - 500 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 80 میلی لیتر؛
• شکر - 120 گرم؛
• جوانه میخک - 3 عدد.

آماده سازی

1. زنجبیل را به همراه شکر و میخک در آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. صاف کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
3. پانچ کریسمس را گرم سرو کنید.

پانچ ساخته شده در خانه از مواد مقرون به صرفه و فصلی به همان اندازه خوشمزه خواهد بود. شامپاین خشک و مرکبات ترکیبی ایده‌آل برای برآورده کردن سلیقه‌های مختلف، ایجاد فضایی جشن، شادابی و عدم کار زیاد هستند، زیرا تهیه نوشیدنی ساده است و فقط به زمان نیاز دارد تا خنک شود.

عناصر:

• لیمو - 6 عدد؛
• پرتقال - 6 عدد؛
• شامپاین - 750 میلی لیتر.

آماده سازی

1. آب مرکبات را بگیرید و در فریزر قرار دهید تا مخلوط به شکل فرنی جامد شود.
2. شامپاین را داخل آن بریزید و پانچ را برای 30 دقیقه دیگر خنک کنید.
3. به لیوان ها تقسیم کنید.

کسانی که می خواهند در تهیه پانچ با مواد اصلی تنوع ایجاد کنند باید شیر اضافه کنند. با آن، نوشیدنی دگرگون می شود و طعمی لطیف و خامه ای پیدا می کند که کاملاً با رام معطر و دارچین متضاد است. علاوه بر این، شیر دارای خواص نرم کردن اثر الکل است که به شما امکان می دهد سهم الکل را افزایش دهید.

عناصر:

• شیر - 350 میلی لیتر؛
• رام - 60 میلی لیتر؛
• شکر - 60 گرم؛
• جوز هندی - 5 گرم.

آماده سازی

1. رام و شکر را مخلوط کنید.
2. شیر را تا 70 درجه گرم کنید.
3. شیر را با رم مخلوط کرده و با کمی ادویه تزئین کنید.

بچه داغ - دستور غذا

Hot toddy یک کلاسیک از این ژانر است. این نوشیدنی دارای اثر گرم کننده، پر از رایحه ادویه، طعم ملایم الکلی است که از نزدیک با هوای سرد و تعطیلات سال نو مرتبط است. همه این ویژگی ها مشخصه دستور العمل محبوب زیر است که سنت های اروپای قدیمی و هند باستان را ترکیب می کند.

عناصر:

• شراب قرمز - 500 میلی لیتر؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• براندی - 250 میلی لیتر؛
• عسل - 40 گرم؛
• چوب دارچین - 1 عدد؛
• جوانه میخک - 4 عدد؛
• برش های پرتقال - 3 عدد.

آماده سازی

1. همه مواد را در ظرفی بریزید و روی آتش با دمای 80 درجه حرارت دهید.
2. تودی داغ را درون لیوان ها بریزید و در هر کدام یک تکه پرتقال قرار دهید.

womanadvice.ru

دستور پخت پانچ کلاسیک سنتی

فقط پنج جزء مورد نیاز است. این رم، شکر، ادویه جات ترشی جات، آب لیمو و چای سیاه معمولی است. اگر به مقدار بیشتر یا کمتر نوشیدنی نیاز دارید، محاسبه نسبت ها دشوار نخواهد بود.

1. 450 میلی لیتر رام (ترجیحا تیره)، 850 میلی لیتر آب جوشیده داغ، 2 تا 3 قاشق چایخوری، لیمو و شکر را برای طعم دادن آماده کنید.
2. روی برگ های چای آب گرم بریزید و بگذارید حداقل 15 دقیقه دم بکشد. همچنین توصیه نمی شود که بیش از حد غیرت داشته باشید.
3. چای را از طریق یک الک ریز صاف کنید، برگ ها را جدا کنید، زیرا خروجی آن باید مایعی بی رنگ باشد.
4. حالا رام را داخل آن بریزید و شکر را به مزه اضافه کنید، لیمو را فشار دهید.
5. مخلوط حاصل را بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
6. می توانید رم تمام شده را از اجاق گاز خارج کنید. به یاد داشته باشید که این نوشیدنی گرم سرو می شود.

پانچ شما پس از سرو کردن مورد استقبال قرار می گیرد.

آنها آن را بعداً انجام می دهند، البته بسته به نحوه تهیه آن. و اگر سفر از لیوان به معده چشنده شما آخرین سفر برای مشت باشد، باز هم خبر بدی برای شما داریم. اما اگر پانچ را همانطور که انتظار می رود سرو کنید، ممکن است بخشیده شوید. زیرا در مورد پانچ، ارائه هشتاد درصد یک رویداد موفق است.

بنابراین. ارائه کلاسیک شامل به اصطلاح خاص است. "کاسه پانچ" لیوان های سرامیکی یا چینی هستند. آنها را می توان با شراب داغ یا لیوان های گروگ جایگزین کرد. شیشه ضخیم این ظروف شیشه ای به شما این امکان را می دهد که گرما را طولانی تر نگه دارید و در نتیجه طعم منحصر به فرد نوشیدنی را حفظ کنید. اگر می‌خواهید به سبک رستورانی سرو کنید، می‌توانید آن را صاف کرده و نعنا یا سیب شیرین کامل را اضافه کنید. همچنین می توانید تزیینی به شکل لبه شکری دور لبه های لیوان درست کنید. همه اینها حداقل می تواند عزت نفس شما را برای مدت کوتاهی بهبود بخشد.

علاوه بر تادی گرم سنتی، چندین گزینه دیگر برای تهیه سرد وجود دارد.

پانچ سرد به سبک کارائیب

اگر در اوایل کودکی لباس شما برای درخت کریسمس مدرسه یک لباس دزدان دریایی بود، در خانه شما "رابینسون کروزوئه" و "فرزندان کاپیتان گرانت" را از روی جلد تا جلد می‌خوانید، و هر بار که کاپیتان جک اسپارو روی پرده بزرگ ظاهر می‌شود به چیزی غیرقابل توصیف می‌رسید. اکستازی، پس این نسخه پانچ مخصوص شما اختراع شد.

در هیچ کجای دیگر کوکتل های رام به اندازه جزایر کارائیب محبوبیت پیدا نکرده اند. دستور تهیه این کوکتل بسیار ساده است:

1. 40 میلی لیتر رام سفید، 40 میلی لیتر قهوه ای، 90 میلی لیتر آناناس و 50 میلی لیتر آب پرتقال، 20 میلی لیتر آب لیموی تازه، 10 میلی لیتر شربت انار و 1-2 قطعه لودا مصرف کنید.
2. تمام این مجموعه را در یک شیکر مخلوط کرده و تکان دهید.
3. روش سرو شبیه به نسخه داغ کلاسیک است.

پانچ باربادوس

این دستور العمل پانچ نه تنها به این دلیل که از رام تیره تهیه می شود، محبوبیت زیادی به دست آورده است. چیزی که آن را غیرعادی می کند، شکل قافیه نویسی باستانی است. ترجمه کامل آن را در اینجا نمی گوییم به این امید که در میان خوانندگان ما عاشق شعر بیگانه نباشد و پانچ باربادوس ما تبدیل به یک سوپ گوجه فرنگی بدوی از گوجه فرنگی گندیده نشود.

بنابراین، تنها چیزی که در این مورد نیاز داریم این است

• آب لیمو؛
• قند؛
• رام تیره باربادوس؛

در صورت تمایل، می توانید 1-2 تکه یخ، یک پیمانه جوز هندی آسیاب شده و یک نوشیدنی الکلی محبوب در ونزوئلا - angostura اضافه کنید (اگر آن را در پیشخوان فروشگاه نزدیک به خانه خود پیدا کنید، نویسنده مقاله آماده است. یک گوشواره بزرگ در گوش خود بگذارد و در دریا گشت و گذار کنید. اما این مطمئن نیست.)

"مشت کاشت"

در پایان قرن هفدهم، تولید رام در جزیره جامائیکا آغاز شد. صاحب مزرعه از این بابت آنقدر خوشحال بود که جشن بزرگی برپا کرد و کاملاً از همه با نوشیدنی پذیرایی کرد که نام آن تا به امروز زنده است. اینکه آیا یک رویداد واقعی پشت این افسانه وجود دارد یا اینکه صرفاً داستانی ناب است، چندان مهم نیست. دانستن طرز تهیه چنین پانچ بسیار مفیدتر است.

لطفاً توجه داشته باشید که "پانچ کاشت" نیاز به رعایت دقیق نسبت ها (!) دارد.

1. لازم: نصف لیموترش، 100 میلی لیتر آب پرتقال تازه، 1 قاشق چایخوری شکر، 1 قاشق چایخوری. لیکور مارک گران قیمت و 42 میلی لیتر رم تیره مایرز;
2. همه مواد را با هم ترکیب کرده و در شیکر تکان دهید.
3. خوب تکان دهید و مخلوط حاصل را در یک لیوان صاف کنید.
4. می توانید نوشیدنی را با تکه های یخ، تکه های پرتقال، گیلاس یا برگ نعنا تزئین کنید.

خواص مفید پانچ به درستی آماده شده

اکنون کلمه پانچ ترکیب خوبی از کوکتل‌هایی است که از رم، ودکا، شراب، حتی الکل استفاده می‌کنند، تا در مورد بیشتر نوشیدنی‌های خوب دیگر چیزی نگویند. اگر می‌خواهیم از پانچ نه تنها لذت زیبایی شناختی و طعم، بلکه مقداری اثر شفابخش نیز داشته باشیم، باید به خاطر داشته باشیم که ما در مورد پانچ صحبت می‌کنیم که طبق دستور کلاسیک درست دم شده است.

این یعنی چی؟ این امر مستلزم رعایت چند نکته مهم در حین ساخت است:

• ظرفی که نوشیدنی در آن دم می شود لعابی است. چیزی که در آن سرو می شود کاسه ها یا کاسه های مقاوم در برابر حرارت است. اگر ظروف لازم را ندارید، می توانید آنها را با یک لیوان حرارتی معمولی جایگزین کنید.
• قبل از اضافه کردن آب به رام، کمی شکر اضافه کنید. یا اگر می توانید عسل اضافه کنید، آن را اضافه کنید. این کار پانچ شما را حتی سالم تر می کند.
• نسبت توصیه شده آب و نوشیدنی الکلی انتخابی 3 به 1 است. آب نباید خیلی داغ باشد.
• به یاد داشته باشید که هنگام انتخاب الکل می توانید از مارک هایی استفاده کنید که گران ترین نیستند، اما نباید از مارک های ارزان نیز زیاده روی کنید. با تمرکز بر هزینه کم، شانس پیدا کردن یک محصول با کیفیت پایین را افزایش می دهید.
• اگر رم تیره یا روشن برای شما تفاوتی اساسی ندارد، دومی را انتخاب کنید.
• بهینه ترین دما برای پانچ تمام شده بیش از 70 درجه و کمتر نیست.
• از چای، به طور ایده آل برگ شل استفاده کنید. بهترین گزینه کاسترد قوی است. سعی کنید از چای کیسه ای استفاده نکنید.
• در استفاده از مجموعه ای از مواد غیر ضروری زیاده روی نکنید. توصیه می شود از آنها فقط به عنوان تزئین برای ارائه زیبای نوشیدنی استفاده کنید.
• غیر معمول ترین طعم، بدون فاسد شدن نوشیدنی به طور کلی، توسط دارچین، بادیان ستاره ای یا میخک به ارمغان می آید.

پانچ مبارزانی را از مفیدترین عناصر خرد در تیم خود به خدمت گرفت. این یگان رزمی خود را به خوبی در پیشگیری و پیشگیری زودهنگام از خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها ثابت کرده است، به عنوان مثال:

• بروز سرماخوردگی در نتیجه هیپوترمی را می توان با کوکتل های داغ سرکوب کرد.
• رام و کنیاک خوب، کهنه شده در بشکه های بلوط، می تواند سرعت توسعه فرآیندهای التهابی را کاهش دهد.
• پانچ می تواند تا حد زیادی اشتها را افزایش دهد، گردش خون را بهبود بخشد و به درد حاد عضلانی کمک کند.
• میوه ها، ادویه ها و انواع توت ها که به پانچ اضافه می شوند نیز تأثیر مثبت زیادی دارند. هیچ فایده ای برای توصیف خواص دارویی اثبات شده آنها وجود ندارد.

همانطور که تمرین قرن ها نشان داده است، مشت آخرین چهره در مبارزه برای جایزه مخاطب نیست. و نقش مهمی در اینجا این است که این نوشیدنی ساده که از کشورهای گرم آورده شده و برای اولین بار در مزارع چای "مروارید شرق" ساخته شده است، از جمله خواص مفید زیادی دارد که یک بار دیگر تایید می کند. که می توانید الکل را در حد اعتدال به نفع بدن خود بنوشید . سهولت آماده سازی و طعم غیرمعمول میوه ای شیرین، نوشیدن نوشابه داغ را لذت بخش تر می کند و طیف گسترده ای از "لبه های" مختلف نوشیدنی حتی زیباترین افراد را به خود جذب می کند. سرد یا گرم، فرقی نمی کند. یک مشت خوب با اولین جرعه فقط احساسات مثبت را برای شما به ارمغان می آورد.

how-to-drink.ru

دستور تهیه تادی داغ بسیار شبیه به گروگ انگلیسی و شراب مولد است. همه این نوشیدنی ها خواص درمانی برجسته ای دارند. در مقادیر متوسط، یک نوشیدنی داغ می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و روند بهبودی را تسریع کند. برای این کار کافی است روزی یک لیوان نوشیدنی سرد خوشمزه بنوشید.

تعداد وعده ها: 1.

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آب گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. عسل طبیعی؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
• 30-40 گرم ویسکی، براندی یا بوربن؛
• 1 چای کیسه ای گیاهی؛
• 1 چوب دارچین؛
• 1-2 جوانه میخک؛
• روی نوک یک چاقوی هل.

فرآیند پخت و پز:

1. ادویه ها و یک کیسه چای گیاهی را به آب داغ اضافه کنید.

   استفاده از چای بابونه فقط در کیسه ای بسیار خوب است، زیرا... بابونه به شما کمک می کند آرام شوید و به خواب بروید.

2. روی ظروف را بپوشانید و محتویات آن را برای چند دقیقه بگذارید. سپس نوشیدنی را صاف کرده و یک قاشق عسل اضافه می کنیم. کاملاً هم بزنید تا مواد شیرین کاملاً حل شود.
3. الکل را با آب لیمو اضافه کنید و مخلوط کنید. برای مقاصد دارویی، نوشیدنی را باید گرم نوشید و بلافاصله زیر پوشش دراز کشید.

میوه پانچ را می توان با انواع میوه ها و انواع توت ها تهیه کرد. نکته اصلی این است که مرکبات وجود دارند: پرتقال، لیمو یا لیموترش.

تعداد وعده ها: 4.

محتوای کالری: 55 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 0.75 لیتر آب؛
• 1 شیشه هلو (در شربت)؛
• 1 پرتقال؛
• 100 میلی لیتر. لیکور هلو؛
• شکر به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. در شیشه هلو را باز کنید. میوه ها را بیرون می آوریم و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
2. هلوها را در یک کاسه بزرگ شیشه ای شفاف بریزید و تمام شربت را از شیشه بریزید.
3. پرتقال را کاملا بشویید. ابتدا مستقیماً با پوست به حلقه های نیمه برش دهید و سپس به ربع برش دهید. مرکبات را به هلو اضافه کنید.
4. روی میوه ها آب جوش بریزید و شکر را به مزه اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید نوشیدنی کمی دم بکشد، تا دمای 60 درجه خنک شود. سپس الکل را اضافه می کنیم.
5. نوشیدنی را کاملا خنک کنید، مستقیماً در یک کاسه شیشه ای سرد سرو کنید، لیوان ها را در لیوان ها بریزید.

با رام و زنجبیل پانچ کنید

یک پانچ الکلی کلاسیک از پنج ماده اصلی تشکیل شده است: آب لیمو، آب، ادویه جات ترشی جات، الکل و شکر. بنابراین، این دستور غذا را می توان با خیال راحت یک کلاسیک در نظر گرفت، زیرا ... این شامل تمام اجزای لازم است. فقط یک دسته ادویه سنتی در اینجا جایگزین ریشه زنجبیل و مرهم گیاهی می شود.

تعداد وعده ها: 2.

زمان پخت: 10 دقیقه.

محتوای کالری: 78 کیلو کالری در 100 گرم.

عناصر:

• 250 میلی لیتر آب؛
• 2 حلقه لیمو؛
• 100 میلی لیتر رام؛
• ریشه زنجبیل 1 سانتی متر؛
• 2 قاشق غذاخوری مرهم گیاهی تند؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای.

فرآیند پخت و پز:

1. آب یک قسمت لیمو را بگیرید. آن را در ظرفی بریزید. باقی مانده پوست لیمو را هم آنجا می فرستیم.
2. ریشه زنجبیل را جدا کرده و پوست بگیرید. آن را به ورقه های نازک برش دهید و به لیمو اضافه کنید. روی آن شکر قهوه ای بپاشید.
3. روی میوه ها و زنجبیل آب جوش بریزید و بگذارید نوشیدنی دم بکشد. وقتی شکر کاملا حل شد و نوشیدنی تا 60 درجه خنک شد، بلسان و رام را در آن بریزید.
4. بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید و در لیوان های نوشیدنی داغ بریزید.

ویدئو:

vkusnaja-zhisn.ru

پانچ - چیست؟

خیلی ها شنیده اند، اما همه نمی دانند پانچ چیست. این یک کوکتل است که دارای یک جزء الکلی و یک افزودنی به شکل میوه یا آب میوه است. زادگاه این نوشیدنی هند است. اساس دستور العمل پانچ الکلی کلاسیک، رم با افزودن شکر، آب میوه، شراب و ادویه های مختلف است.

در ابتدا، این کوکتل فقط گرم نوشیده می شد. هنگامی که این نوشیدنی در اروپا رایج شد، دستور العمل آن تغییر کرد. هنگام تهیه پانچ، آنها شروع به استفاده از محصولات دیگر - عسل، چای و انواع میوه ها کردند. در برخی از دستور العمل ها، رم موجود در یک کوکتل ممکن است با الکل دیگری جایگزین شود، یا ممکن است اصلاً از الکل در تهیه آن استفاده نشود.

آنها شروع به نوشیدن نوشیدنی سرد کردند. از این گذشته، وقتی گرم است خواص گرم کنندگی عالی دارد و وقتی سرد است به خوبی با رفع تشنگی مقابله می کند.

پانچ الکلی - دستور العمل خانگی

پانچ ودکا امروزه بسیار محبوب است. این کوکتل می تواند به یک تزیین واقعی منو برای سال جدید 2018 تبدیل شود. چگونه خودتان این نوشیدنی فوق العاده را تهیه کنید؟

انجام این کار خیلی آسان است. نکته اصلی این است که مواد لازم برای پخت و پز را داشته باشید. برای تهیه یک نوشیدنی واقعا اصلی با طعمی متمایز، از لیکور خربزه میدوری خانگی استفاده می کنیم.

ترکیب نوشیدنی

بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:

چگونه پانچ الکلی درست کنیم؟

اگر این دستور را با عکس های مرحله به مرحله دنبال کنید، می توانید این نوشیدنی سال نو را خیلی سریع درست کنید.

لیوان را با شکر تزئین کنید. برای انجام این کار، لبه های آن باید با آب مرطوب شود و در یک بشقاب با شکر قرار داده شود. برای اینکه کوکتل در یک لیوان اصلی به نظر برسد، می توانید شکر را با اضافه کردن یک قطره رنگ خوراکی سبز کنید.

لیکور میدوری را در یک لیوان مخلوط کن بریزید.

ودکا را اضافه کنید و مواد را با قاشق کوکتل مخلوط کنید.

لیموناد را به مواد مخلوط شده اضافه کنید.

کوکتل را در یک لیوان بریزید. هنگام سرو، یک سیخ با تکه های خربزه که در الکل نگهداری شده است، اضافه کنید.

همین است، یک نوشیدنی عالی سال نو آماده است! طعم آن بسیار روشن و تازه، نسبتاً شیرین است. آن را با بستنی، شیرینی های شیرین و پنیر سفت سرو کنید.

• اگر تصمیم دارید نوشیدنی را برای یک گروه بزرگ تهیه کنید، مقدار مواد را به نسبت زیاد کنید و در یک کاسه بزرگ سرو کنید. تکه های خربزه را مستقیماً در کاسه قرار دهید.
• با استفاده از نوشابه دلخواه می توانید لیموناد صورتی را با لیموناد معمولی جایگزین کنید.

سعی کنید پانچ الکلی را با استفاده از این دستور العمل ساده درست کنید، و در طول شب سال نو در حال و هوای جشن خواهید بود! تعطیلات برای شما مبارک!

napitki-pro.ru

دستور العمل پانچ کلاسیک

عناصر:

• رام - 350 میلی لیتر؛
• آب گرم - 750 میلی لیتر؛
• چای سیاه برگ شل - 2 قاشق چایخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• لیمو متوسط ​​- 1 عدد.

آماده سازی:

1. چای را با آب داغ اما نه جوش دم کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند و صاف کنید.

2. رام، شکر و آب یک لیموترش تازه را به چای اضافه کنید. مخلوط کردن.

3. مخلوط را در قابلمه بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

4. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

هات تادی معمولا در فنجان های سرامیکی (چینی) یا لیوان های چای با جا لیوانی سرو می شود. طعم آن به گروگ نزدیک تر است - یک کوکتل الکلی بر پایه رم.

با ساختن یک پانچ کلاسیک، می توانید به آزمایش مواد و نسبت ها بروید. به عنوان مثال، کنیاک را جایگزین رم کنید، عسل را با ادویه ها، میوه ها و غیره اضافه کنید. اما اگر به جای الکل قوی از شراب یا شامپاین استفاده می شود، در این صورت شما در حال تهیه شراب مولد هستید، نه پانچ.

هنگام ایجاد دستور العمل منحصر به فرد خود، به شما توصیه می کنم قانون اصلی را فراموش نکنید - پانچ نباید بالای 70 درجه سانتیگراد گرم شود، زیرا در دماهای بالاتر پایه الکلی آن متلاشی می شود و طعم را بدتر می کند.

پانچ میوه سرد

عناصر:

• آناناس، لیمو، آب پرتقال - هر کدام 100 میلی لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• گیلاس - 10-15 توت؛
• پرتقال - 1 قطعه؛
• موز - 5 قطعه؛
• رم (کنیاک) - 150 میلی لیتر.

طرز تهیه: تمام آب میوه ها و کنیاک را در یک ظرف مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید. میوه ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید ( هسته های آلبالو را جدا کنید). میوه را با کنیاک به آب میوه اضافه کنید. پانچ میوه به دست آمده را درون لیوان ها بریزید. با افزودن تکه های یخ می توان آن را خنک کرد.

قهوه خرد شده

عناصر:

• رام - 0.5 لیتر؛
• کنیاک - 0.5 لیتر؛
• قهوه - 1.5 لیتر؛
• شکر - 400 گرم.

آماده سازی:

1. قهوه طبیعی قوی دم کنید.

2. شکر را در یک کاسه لعابی ریخته و روی آن رام و کنیاک بریزید و روی آتش بگذارید.

3. وقتی شکر داغ کاملا حل شد، قهوه را داخل آن بریزید.

4. نوشیدنی را در فنجان بریزید و سرو کنید.

با قهوه

پانچ شکلاتی

عناصر:

• کنیاک - 250 میلی لیتر؛
• شکلات - 100 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• شراب قرمز - 1 لیتر؛
• آب - 0.5 لیتر.

طرز تهیه: شکلات را خرد کرده، در قابلمه ای با آب، شراب، کنیاک و شکر مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را تا دمای 65 درجه سانتی گراد گرم کنید و در فنجان های چینی بریزید.

با شکلات

پانچ تخم مرغ

عناصر:

• آب - 0.5 لیتر؛
• چای سیاه - 6 قاشق چایخوری؛
• شکر - 35 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 2 عدد؛
• رام - 100 میلی لیتر؛
• جوز هندی - به مزه.

طرز تهیه: چای را دم کرده و دم کرده و صاف کنید. زرده ها را با همزن بزنید تا کف کند، زرده ها را به همراه رم و جوز هندی به ظرفی که در آن چای ریخته می شود، اضافه کنید. این پانچ به صورت گرم سرو می شود.

پانچ چیست و چگونه این کوکتل را در خانه درست کنیم؟ بیایید با این واقعیت شروع کنیم که پانچ یک نام عمومی برای کوکتل هایی است که لزوماً حاوی آب میوه یا خود میوه هستند.

به عبارت دقیق تر، مواد اولیه آب میوه و رام بود و بعداً آب آن با انواع دیگر الکل مانند شامپاین، شراب، کنیاک و غیره ترکیب شد و همچنین با موادی مانند ادویه، گیاهان، عسل، توت ها تکمیل شد. و میوه ها - این نسخه ها پانچ کلاسیک نامیده می شوند.

با گذشت زمان، آنها حتی آبمیوه ای ساختند که ترکیبی هماهنگ از آبمیوه با آب گازدار، چای یا شیر را حفظ می کند. منحصر به فرد پانچ در توانایی آن در گرم کردن و آرامش در روزهای بد و همچنین خنک و نیروبخش در فصل گرم تابستان نهفته است.

برای اینکه به طور کامل بفهمیم این نوشیدنی چیست و چگونه آن را در خانه تهیه کنیم، باید با دستور العمل های مختلف پانچ الکلی کلاسیک آشنا شویم و بهترین ها را انتخاب کنیم.

این دستور العمل کلاسیک توسط ملوانان انگلیسی برای کل جهان کشف شد و آن را از هند، که جد این نوشیدنی است، آوردند. بسته به میل و ترجیح، نسخه ارائه شده پانچ را می توان یخ یا گرم نوشید.

طعم غیرقابل پیش بینی و عطر بی نظیر آن الکلی مجلل را به شما نشان می دهد که می تواند به سرعت آرامش بخش باشد و خلق و خوی شما را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. به گفته برخی از چشندگان، این الکل تا حدودی یادآور گروگ خانگی است که بر پایه رام نیز ساخته شده است.

مواد لازم

تکنولوژی ساخت

1. آب بطری شده را در ظرف مناسبی بریزید و بجوشانید.
2. قابلمه را از روی حرارت بردارید و چای را در مایع در حال جوش دم کنید.
3. بعد از 10-15 دقیقه، آبگوشت را صاف کرده و برگ های چای را جدا کنید.
4. شکر گرانول را به چای تصفیه شده اضافه کنید و هم بزنید تا دانه های آن کاملا حل شود.
5. آب یک لیمو را در یک کاسه جداگانه فشار دهید، سپس آن را از طریق یک الک یا پارچه پنیر صاف کنید.
6. مایع مرکبات را داخل چای بریزید و مخلوط را روی حرارت متوسط ​​تا 80 درجه سانتی گراد گرم کنید.
7. حرارت را خاموش کنید و در حالی که نوشیدنی را مدام هم می‌زنید، رم را در جریانی نازک داخل آن بریزید.
8. بعد به دلخواه ادامه می دهیم - آن را به صورت گرم برای مهمانان سرو می کنیم یا اجازه می دهیم تا دمای اتاق خنک شود و سپس به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم.

دستور العمل پانچ کلاسیک کریسمس

این نسخه پانچ است که می توانید در نمایشگاه های سال نو بچشید. چند دقیقه از وقت آزاد خود را بگذرانید و از عزیزانتان یک فنجان نوشیدنی الکلی داغ و بخار پز پذیرایی کنید، که با دوستانتان در هوای تازه، زیر دانه های برف در حال ریزش، به یک نوشیدنی غیرمنتظره مناسب و عالی تبدیل خواهد شد.

مواد لازم

تکنولوژی ساخت

1. سیب های شسته شده را از وسط نصف کنید، سپس هسته و دانه ها را جدا کنید.
2. نصف میوه ها را در یک ظرف پخت کم عمق قرار دهید.
3. میوه ها را با شکر گرانول بپاشید و 150 میلی لیتر آب سیاه بریزید.